Полезные свойства винограда для человека и противопоказания: Виноград — польза и вред для организма человека

Содержание

ВИНОГРАД — полезные свойства, противопоказания, состав, калорийность. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ


Полезные свойства винограда были известны еще в древности. Его использовали для лечения всевозможных недугов. Современные научные исследования доказали огромную пользу винограда и даже появилось такое направление в медицине как ампелотерапия (виноградотерапия).

Описание винограда:
Виноград – это растение семейства Виноградовые, а также сладкие плоды этих растений. Ягоды винограда растут гроздьями и могут быть оттенками желтого, зеленого, красного, фиолетового и черного цветов в зависимости от сорта, которых насчитывается в мире несколько тысяч. Помимо того что виноград является вкусной ягодой, он еще используется косметологии и медицине. Целебные свойства винограда (ягод, семян,  лозы, листьев и корней) используют для профилактики и лечения множества болезней.

Полезные свойства винограда:
Полезные свойства винограда обусловлены замечательным составом этой вкусной ягоды. В состав винограда входят витамины А, С, Р, К, группы В, медь, кремний, натрий, фосфор, бор, цинк, железо и еще более 150 полезных биологически активных веществ, необходимых для сохранения, укрепления и восстановления здоровья человека.

  • Виноград оказывает общеукрепляющее действие на организм.
  • Способствует укреплению иммунитета.
  • Виноград снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.
  • Виноград способствует укреплению сердечнососудистой системы, улучшает состав крови, способствует снижению уровня холестерина.
  • Снижает вероятность закупорки сосудов и возникновения варикозного расширения вен.
  • Виноград помогает нормализовать артериальное давление.
  • Виноград используют для профилактики и лечения легочных заболеваний.
  • Виноград способствует нормализации пищеварения, улучшению обмена веществ, помогает при лечении запоров.
  • Является профилактическим и лечебным средством заболеваний печени и почек.
  • Виноград помогает при болях в суставах.
  • Виноград очень полезен для нервной системы, помогает справиться со стрессами, депрессиями, поднимает настроение, нормализует сон.
  • Виноград снижает вероятность возникновения возрастного ухудшения зрения.
  • Виноград помогает замедлить процессы старения и омолодить организм.
  • Виноград оказывает благоприятное воздействие на состояние волос, ногтей и кожи.

Противопоказания винограда:
Виноград противопоказан при сахарном диабете, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, ожирении, острых формах туберкулеза, стоматите, острой сердечной недостаточности, циррозе печени и некоторых других заболеваниях. Специалисты не рекомендуют употреблять виноград женщинам на последней стадии беременности. Виноград может вызывать аллергические реакции как у детей так и у взрослых.

Какой виноград полезнее:
Специалисты считают темные сорта винограда более полезными, чем светлые.

Калорийность винограда:
В зависимости от сорта калорийность винограда может составлять от 50 до 100 ккал на 100 грамм продукта.

Кушайте виноград и другие полезные продукты с удовольствием. И помните, что здоровый образ жизни складывается не только из правильного питания, но и из физической активности, отказа от вредных привычек и других составляющих.

БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

И еще немного о винограде:

Польза и вред винограда Кишмиш

Кишмиш отлично подходит для детского питания. В его ягодах нет косточек, шкурка намного тоньше, чем у других сортов, поэтому малышам легко его пережевывать. Кроме того, крайне редко вызывает аллергию и не провоцирует диатез.

О пользе виноградного сока

Жители Древней Греции использовали виноградный сок для лечения практически всех возможных заболеваний. Его употребляли для нормализации обмена веществ, работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, обрабатывали им ожоги и раны, вводили в рацион для улучшения иммунитета и применяли даже в качестве средства для лечения простудных и онкологических болезней.

Читать далее

Химический состав кишмиша сходен с составом белого винограда. В нем очень мало ресвератрола, необходимого для сердца, зато он богат на другие антиоксиданты, например витамин С и хлорофилл. Эти компоненты активно участвуют в обмене веществ, повышают иммунитет, рост и восстановительные процессы в тканях. Именно эти свойства делают кишмиш незаменимым компонентом детского рациона.

Этот сорт винограда содержит намного меньше пищевых волокон, чем, к примеру, яблоки или груши, благодаря чему рекомендован к употреблению в пищу после различных пищевых отравлений. То есть, в тот момент, когда желудочно-кишечный тракт человека не может справляться с перевариванием продуктов, богатых клетчаткой.

Кишмиш помогает восстановлению организма после болезней, полезен при анемии и недугах печени и почек. Регулярное употребление винограда позволит уменьшить риск образования кровяных сгустков и образования тромбов. Полезен кишмиш и людям с нарушенным обменом веществ и при плохом пищеварении, также доказано его противомикробное и успокаивающее свойства.

Сушеный кишмиш или изюм нашел широкое применение в народной медицине. Например, вода, настоянная на 200 г изюма, отлично зарекомендовала себя как хорошее средство от кишечных колик у детей. Только ягоды нужно тщательно промыть перед использованием.

Свежие ягоды содержат около 80 ккал на 100 г, а сушеные – от 260 до 300 ккал, все зависит от степени просушки.

Однако чрезмерное употребление кишмиша может спровоцировать диарею, метеоризм и другие симптомы пищевого отравления. Игнорировать подобное состояние не следует, т. к. фрукты, содержащие большое количество фруктозы, при неумеренном их употреблении могут серьезно нарушить пищеварение. Это, в свою очередь, грозит возможными дальнейшими нарушениями усвоения воды и пищи. Возникшую в этом случае диарею лечат так же, как и обычную, назначая большое количество стабилизаторов водного баланса.

Кроме того, кишмиш не всегда хорошо сочетается с молочными продуктами, особенно со свежим молоком. Последствия напоминают пищевое отравление.

Не стоит употреблять в пищу кишмиш людям, страдающим сахарным диабетом. Диетологи не рекомендуют его также и страдающим от ожирения, так как большое содержание фруктозы провоцирует колебания уровня сахара в крови и повышает аппетит. Категорически запрещен виноград и тем, у кого язва желудка.

Лечение виноградом. Целебные свойства винограда и его производных..

Моя статья о целебных свойствах винограда Лечение виноградом в более краткой версии была опубликована в апреле 2011 г.  в журнале Коллекция Садовника  № 7 тема Виноград и затем несколько раз перепечатывалась. Здесь эта статья приводится без сокращений.

Лечение виноградом.

В винограде полезно практически всё. Но в меру. В этой статье я расскажу о целебных свойствах винограда и его производных.

Начну с того, что в природе нет плодов подобных винограду. Конечно, в его пользу  говорит и его изумительный вкус, и красота виноградной лозы, и то, что именно виноград является исходным компонентом  в виноделии.  Но  главное -уникален состав винограда. Он отвечает самой природе человека, поэтому может быть полезен и для здорового, и для больного.

 

Энотерапия— лечение вином — это отдельная песня. Если интересно-переходите по ссылке. Об  ампелотерапии подробнее по ссылке.


В спелых ягодах винограда содержится свыше 150 биологически активных веществ. В кожице ягод присутствует воск, фитостериновые вещества — витины, эфирное масло, дубильные вещества, в мякоти ягод — гликозиды. Виноградный сок , в зависимости от сорта, содержит до 20% сахаров в виде глюкозы и фруктозы, белок, жиры, клетчатку, гемицеллюлозу, пектины, пентозан, органические кислоты — винную, лимонную, щавелевую, яблочную, витамины: В1, В2, В6, В12, С, Р, РР, фолиевую кислоту. Виноградные листья и веточки содержат до 2% сахаров, большое количество органических кислот. В виноградных косточках — до 20% жирного масла; дубильные вещества — флабофен; лецитин; ванилин и уксусная кислота, и, кроме этого, вещества с антиоксидантной активностью- пикгенолы.. В корнях виноградного растения много гликозидов, дубильных веществ. витамина С. Все части растения содержат в большом количестве соли Si, Na, P, Fe, Cu. Основоположник медицины Гиппократ приравнивал виноград по целебным свойствам к меду и грудному молоку. В древнем Китае виноград поставлялся во все уголки империи: для стола и непременно в аптеки. Древнеримские учёные- Плиний Старший и Галон, средневековый мыслитель и врач Авиценна считали полезными все части  и производные этого растения. Современная медицина с ним согласна.

Ампелотерапия или лечение виноградом.

Основоположником виноградолечения (ампелотерапии) в отечественной медицине стал  ялтинский доктор В.Дмитриев. Он  доказал, что виноград, особенно его темноокрашенные сорта, благодаря содержащемуся в них большому количеству антиоксидантов-полифенолов-биофлавоноидов,, чрезвычайно полезен. Он нормализует: ритм сердечных сокращений, артериальное давление крови, нормализует работу печени, способствует очистке организма от токсинов, повышает общий тонус организма и помогает восстанавливаться после перенесенных стрессов и физических нагрузок.

Потрясающие результаты ампелотерапия дает также и при пониженном уровне гемоглобина в крови (малокровии). При лечении виноград использовался двумя способами. К первому относилось потребление ягод, причем ягода не раскусывалась зубами, а раздавливалась языком о нёбо, это позволяло проглатывать мякоть с соком, а кожицу и косточки выплевывать. Людям со слабым кишечником или детям, которые с трудом отделяют зерна и оболочку, прописывался второй способ лечения – употребление виноградного сока. Виноградный сок назначают как потогонное, мочегонное, гипотензивное, тонизирующее, слабительное, общеукрепляющее средство. Благодаря содержанию большого количества глюкозы и фруктозы, он рекомендуется для истощенных людей и для выздоравливающих после инфекционных заболевании, для больных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек и печени, желудочно-кишечного тракта. Благотворный эффект сок оказывает при болезнях легких и верхних дыхательных путей, полезен при подагре, способствует выведению мочевой кислоты. Виноград и виноградный сок способствуют усилению водно-солевого обмена, что очищает организм от мочевой кислоты, препятствует образованию камней, песка в мочевыводящих путях. Содержащийся в ягодах пектин обладает кровоостанавливающим свойством, в сочетании с клетчаткой он стимулирует перистальтику кишечника. После ампелотерапии уходят сопутствующие сердечно-сосудистым заболеваниям проявления, такие как одышка, нормализуется сон, повышается аппетит, восстанавливается жизненный тонус, нормализуются общие обменные процессы в организме. Сок, отвар виноградных листьев ощелачивают мочу, и потому назначаются при наличии уратных камней в почках.
ВАЖНО в ампелотерапии используются преимущественно сорта красного винограда, поскольку полезные свойства белого винограда тоже известны, но существенно уступают красному.
Виноград – эффективное антитоксичное средство. Его употребляют при отравлении мышьяком, наркотиками, нитратами. Ампелотерапия приводит к очищению и восстановление минерального баланса организма, укреплению иммунитета, зрения и нервной системы. А еще виноград помогает при болезнях печени, почек, туберкулезе легких, при подагре, гастрите и язвенной болезни. По данным ученых США, сейчас в разработке находится новое лекарство ( на основе темного винограда и его компонентов) для лечения кариеса.
ВАЖНО. Виноградом можно лечить и другие заболевания – но нужно уметь выбирать сорта. Например, виноград сортов Шасла и Мадлен помогают при нарушениях обмена жиров, белков и минеральных веществ. А ягоды сорта Чауш и Каталон рекомендуется есть при пониженной кислотности желудка (это состояние, как известно, может привести к раку желудка). Хронические бронхиты лучше лечить такими сортами, как Изабелла, Мускат и прочими ароматическими ягодами той же серии. Сорт «Изабелла» рекомендуют также для лечения катаров дыхательных путей, «Мускат александрийский» используется— для лечения воспалений горла. Многие другие мускатные сорта винограда обладают фитонцидными свойствами, угнетающими рост гнилостной кишечной флоры и уничтожающими кишечную палочку. В популярном сорте Краса севера ( Ольга) , который прекрасно растет в зоне северного виноградарства, установлено повышенное содержание фолиевой кислоты, поэтому он особенно полезен детям. Не уступают вышеперечисленным по своей целебной силе и многие другие сорта. Но «королем» винограда признан сорт Каберне. Именно Каберне и близкий к нему по свойствам сорт Саперави — заключают в себе все полезные свойства винограда, как содержащие в себе самое большое количество виноградных антиксидантов-полифенолов-биофлавоноидов: антоцианов, ресвератрола, дигидрокверцетина, танинов и катехинов. .
ВАЖНО. Чтобы лечение виноградом дало именно тот результат, на который вы рассчитываете,  запомните несколько правил:
• Виноград нужно употреблять утром натощак, Суточную дозу поделите на три приема: за 40 минут до завтрака; за 1 час до обеда; за 1,5 часа до ужина.
• Для лечения пригоден полностью созревший виноград, свежеприготовленный или пастеризованный сок. Лучше всего выбрать виноград максимально темного (черного) цвета с сизым матовым отливом. Предпочтительнее сорта с тонкой кожицей и низкой кислотностью..
• Кладите в рот (и тщательно разжевывайте) виноградные ягоды по одной. Кожицу и зерна есть не стоит.
• Употребляйте ягоды лишь спустя 2—3 дня после сбора.
• Перед ампелотерапией обязательно надо посетить терапевта, сделать анализ мочи — общий и на содержание сахара. Если анализы в порядке, можно начинать лечение виноградом — вам понадобится на курс примерно полтора-два месяца. Запомните, что принимать виноград начинают с маленьких доз (примерно 500г в сутки). — 2-кг (или сока —). . Суточная норма не должна превышать 2 кг ягод или 1,2 л свежевыжатого сока Курс лечения — 3—4 недели. Первые три дня съедайте по 100 г плодов 5 раз в день, на 4 день — до 1 кг, понемногу добавляя ежедневно, на 7-й — до 2 кг. в 3-4 приема. После этого еще 2 недели постепенно снижают дозу винограда.
• Когда проводится лечение виноградом, не следует употреблять жирной пищи, молока и молочных продуктов, кваса, пива, алкогольных напитков, минеральных вод, сырых овощей. Не сочетайте виноград с жирными и солеными блюдами, кефиром, молоком, свежими овощами и фруктами, спиртными напитками, пивом, газированной водой.
• После каждого приема обязательно почистите зубы или прополощите рот зубным эликсиром.
С лечебной целью используется и сушеный виноград —  изюм. Изюм особенно полезен больным, страдающим аритмией и сердечной слабостью, так как в нем много калия и легкоусвояемых сахаров, необходимых сердечной мышце. Действие его на организм многообразно — общеукрепляющее, послабляющее, желчегонное, мочегонное, кроветворное. Изюм эффективнее свежего винограда укрепляет нервную систему и сердце, подавляет гнев, «чистит» лимфу, кровь, легкие, печень и кишечник. Особо нужно сказать о целебных свойствах пикгенола, вещества с антиоксидантными свойствами, содержащегося в виноградных косточках. Он обладает выраженными противоаллергическими свойствами. Если имеется в наличии сердечно-сосудистая недостаточность со стойким повышением артериального давления и отеками, тогда ягодами винограда лечиться нельзя. Однако зато настой листьев винограда употребляют именно при гипертонии. Используют виноградные листья и в составе сборов при лечении аутоиммунных заболеваний . У виноградных листьев также выявлены и успешно применены в клинике лечения диабета сахаропонижающие свойства,. Порошок сухих виноградных листьев наружно применяется при лечении гнойных ран, как антисептическое средство.. Ванны из листков винограда рекомендуют при заболеваниях кожи.

Виноградные косточки -кладезь биофлавоноидов и микроэлементов

Виноградные косточки -кладезь биофлавоидов и микроэлементов.

  При регулярном употреблении в пищу винограда с косточками организм человека будет защищен от стрессов. Помимо того, виноградные косточки выступает как природный антиоксидант. Исследователи полагают, что виноградные косточки благотворно воздействуют на организм человека, а также замедляют процессы старения. В них установлено высокое содержание витамина Е, а также таких биологически активных соединений как кальций и калий.  Они являются основой антихолестеринового коктейля. См.рецепт по ссылке.

 

Тот или иной вид виноградных косточек будет выделяться своим уникальным витамино-минеральным составом, и это  напрямую зависит от сорта винограда. Помимо того, от вида зависит и калорийность виноградных косточек.

Однако стоит отметить, что средний уровень калорийности виноградных косточек находится на отметке в 63 Ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта. Виноградные косточки используют для получения ценного растительного масла, а также муки или виноградного порошка, который активно используют в кондитерском производстве, медицине и фармакологии. Однако не стоит использовать косточки, если у вас -болезни ЖКТ или пока не был удален аппендицит.

Уже доказана целебность виноградной пасоки.  

*Противопоказания. Ампелотерапия недопустима для тех, кто стрaдaeт  острыми и хроническими энтероколитами, язвенными воспалительными заболеваниями в полости рта, пищеводе, желудке и кишечнике, при острых формах туберкулеза легких, гипертонии, уремии, гнойных процессах в организме. циррозе печени; хронических заболеваниях почек; осложнениях после операции на желудке; эмпиеме желчного пузыря; остром кариесе и стоматите. Противопоказано лечение виноградом и людям с избыточным весом. Для тех, кто болен сахарным диабетом — допустимы только мало сладкие сорта винограда, например- Агат Донской ,  и очень полезны листья винограда, При беременности, кормлении грудью и в некоторых других случаях — лечение виноградом должно строго контролироваться врачами.    Здоровья Вам!

Если Вам интересно это, или если что-то —

Нравится, то НАЖМИТЕ ниже на кнопку и ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ в своих социальных сетях или сайтах,  вам это не сложно, а мне очень приятно :). Спасибо!

                                                                                                   С уважением, Олёна Непомнящая.

Виноградные косточки — польза и вред для здоровья, целебные свойства для организма человека, чем полезно

Многие интернет-порталы пестрят информацией о пользе употребления мякоти винограда. Давно доказаны его антиоксидантные свойства, способность к излечению от сложных болезней. Но очень часто остается открытым вопрос о положительных качествах самих косточек. Мнения ученых расходятся: одни говорят про безусловный эффект, другие настаивают на том, что в них может содержаться яд для человека, в чем и заключается вред для организма. Чтобы окончательно разобраться в этом вопросе, необходимо разобраться в химическом составе ягоды; от каких конкретных болезней она может избавить и какие противопоказания имеются при ее употреблении.

Пищевая ценность косточек винограда на 100 гр продукта

Пищевую ценность мякоти винограда легко найти на просторах мировой сети, а вот о пользе косточек сказано не много. Главным образом, на их основе делаются косметические средства. Несмотря на это пищевая ценность их огромна. Вот химический состав в граммах, рассчитанный на 100 г продукта:

  • белки – 18 г;
  • жиры – 10 г;
  • дисахариды – 15, 4 г;
  • органические кислоты – 0,8 г;
  • ненасыщенные жирные кислоты – 0, 2 г.

Калорийность: 63-66 Ккал

Углеводов в виноградных косточках не содержится, соответственно они показаны в употребление к практическим любым видам диет.

Следует сказать, что в разных сортах винограда меняется и химический состав косточек. Так как колебания незначительны, они не учитываются при формировании рациона. Также известно, что различается употребление косточек целиком, масла и шрота. Последним называется жмых, полученный при производстве масла. Он содержит на 90% меньше жирных кислот, чем полноценные косточки таких сортов как Изабелла, Августин и Лидия.

Сколько витаминов содержится в составе

Виноградные косточки, не отстают по витаминному и минеральному комплексу от мякоти. Большое содержание витамина С, группы В, РР и Е напрямую связано со стойким мнением об омолаживающих свойствах ягоды. Стоит также узнать про сорт винограда Шираз. Также регулярное употребление помогает укрепить иммунитет, поднять жизненный тонус. Можно ли есть виноград с косточками узнайте в этой статье.

В 100 г продукта содержание витаминов минимально и далеко от рекомендуемой суточной нормы. Но при регулярном употреблении в пищу – результат будет весьма заметен.

Ниже приведено содержание витаминов в цифрах на 100 грамм:

  • витамин А (Бета-каротин) – 0,05 мг;
  • витамин Е (токоферол) – 0,28 мг;
  • витамин К – 0,146 мг;
  • витамин С – 10,8 мг;
  • группы В (В1, В2, В4, В6, В9) – 6,9 мг;
  • витамин РР – 0,56 мг;
  • лютеин — 0,72 мг.

Минералы в вытяжке из зерен красного и белого винограда

Минералы, также, как и витамины содержатся в продукте незначительно, но в тоже время употребление 100 грамм косточек в день способно удовлетворить 13% потребности организма в меди, 8% — калия и 4% — марганца. Эти вещества редки в органическом происхождении и мало какие ягоды, фрукты способны компенсировать их нехватку. Про пользу и вред яблок для организма расскажет этот материал.

Кальций, фосфор отвечают за правильное формирование костных тканей, не допускают возникновения артрозов; магний полезен для женского организма.

Итак, содержание минералов на 100 грамм мякоти:

  • кальций – 10 мг;
  • фосфор – 20 мг;
  • магний – 7 мг;
  • натрий – 2 мг;

Помимо этих основных минеральных соединений, в продукте есть такие вещества, как:

  • калий – 0,2 мг;
  • железо – 0,37 мг;
  • медь – 0,13 мг;
  • марганец и цинк по 0,07 мг;
  • фтор — 0,078 мг.

Также в состав входит незначительное количество селена, всего 0,001 мг.

Польза для мужчин и женщин

Вредных для организма веществ не содержится, но есть ряд противопоказаний. Пользы они оказывают больше в качестве дополнительных средств питания или ухода за телом. Про пользу репчатого лука узнайте здесь.

Здоровье

Польза от них огромна, помимо внушительного комплекса витаминов и минералов, они содержат биофлавоноиды, дополняющие антиоксидантное действие витамина Е, А, С. Фитоэстрогены – гормоны растительного происхождения, которые незаменимы для женского организма, а кверцетин разжижает кровь и препятствует развитию тромбофлебита. Про пользу винограда при беременности расскажет эта ссылка.

Масло из косточек успешно применяется не только в народной медицине, но и в традиционной. Учеными доказано, что регулярное применение в пищу препаратов из виноградных косточек, уменьшает омертвение мозговых клеток, характерное при болезни Альцгеймера.

Насыщенные жирные кислоты очищают организм от токсинов, выводя их естественным образом. Омега-6 и омега-9 ликвидируют даже радионуклиды и соли тяжелых металлов, накапливающиеся годами.

Витаминно-минеральный комплекс снижает риск возникновения камней в почках, желчном пузыре, балансирует гормональный фон и нормализует работу легких, избавляя от астматических и бронхиальных признаков.

Врачи рекомендуют есть виноградные косточки людям с сосудистыми отклонениями, так как полезные вещества, содержащиеся в них, укрепляют стенки вен, капилляров. Как следствие этого, улучшается и зрение, полноценно функционирует сетчатка глаза, предотвращают возможных кровоизлияний в мозг.

Для видимого эффекта применение в пищу виноградных косточек должно быть четко дозированным и регулярным.

Красота

Помимо приема внутрь, косточки используют в косметологии:

  1. Действуя на глубокие слои эпидермиса, размолотая мука, полученная из косточек, омолаживает кожу, разглаживает морщины,
  2. В составе масок и шампуней для волос они предотвращают раннее поседение.
  3. Калий и кальций в составе отражается на крепости ногтей и зубов, предотвращая расслоение и возвращая твердость и крепость.

Вред и противопоказания к применению

Есть ряд заболеваний, при которых не рекомендуется их употребление в еду. В данном случае необходима консультация врача.
  1. Язва желудка, гастрит и другие болезни желудочно-кишечного тракта. В них содержится много кислот, которые могут подвигнуть приступ.
  2. Газообразование. Ягоды винограда вызывают излишнее бурление в желудке, вздутие, поэтому при определенных проблемах желудочного тракта, газообразование доставляет дискомфорт и неприятную боль.
  3. Почечно-каменная болезнь. Виноградные косточки провоцируют движение камней, которые закроют желчевыводящие потоки.
  4. Почечная недостаточность.
  5. Сахарный диабет. Фруктовые сахариды содержатся в большом количестве даже в 100 граммах продукта.
  6. Ожирение. При этом заболевании косточки употреблять можно, но в минимальном количестве, чтобы не произошло излишнего набора веса и как следствие, развитие диабета.
  7. Зубные проблемы. В этом случае лучше не пережевывать их, а есть их мелко перемолотыми или добавлять в еду выжатое масло.

Помимо этого, существуют 2 причины, которые необходимо учитывать всем без исключения:

  • склонность к аллергическим реакциям;
  • индивидуальная непереносимость.

Поэтому перед первым применением, сделайте аллергопробы или попробовать сначала минимальную порцию. Как получается изюм в процессе сушки винограда узнайте тут.

Существует мнение, что виноградные косточки влияют на развитие аппендицита. Научно доказано, что это миф. И даже проглатывание их, не сможет повлиять на воспаление.

Видео: полезные свойства для организма виноградных косточек и семечек

В этом видео речь идёт о пользе виноградных косточек.

Выводы

Вопреки некоторым мнениям виноградные косточки очень полезны для организма. Они несут не только омоложение, но и помогают справляться со многими заболеваниями.

  1. В них содержится большой витаминно-минеральный комплекс.
  2. Видимый эффект возникает только при регулярном и дозированном применении в натуральном виде, в составе масла и фармацевтических средств.
  3. Несмотря на огромную пользу, есть ряд противопоказаний, с которыми стоит внимательно ознакомиться.
  4. Вредных составляющих в них нет.

Виноград лечебные свойства и противопоказания

Виноград – это древнейшая культура, польза которой известна человеческой цивилизации со времен Древнего Египта. Упоминания о солнценосной лозе часто встречаются в мифах и произведениях искусства. По сей день остается очень популярным из-за своей пользы и прекрасных вкусовых качеств. В мире насчитывается более 10 тыс. видов растения. Польза и вред винограда хорошо известны медицине и широко применяются в лечебной практике.

Химический состав и калорийность винограда

В зависимости от вида, содержание химических веществ и лечебные свойства винограда меняются. Более полезным считается виноград с косточками. В нем больше концентрация антоцианов – веществ, защищающих организм от окисления свободными радикалами.

Пищевые волокна, г

Продукт содержит сахара (до 20%), большой перечень полезных органических кислот, соли кальция, калия, магния и железа, а также двойные соли этих же элементов. Кроме того, в винограде есть дубящие, пектиновые и красящие соединения, кверцетин, энин, гликозиды моно- и дидельфинидина, витамины A, В1, В2, С.

Есть такой термин, как «ампелотерапия». Означает лечение виноградом, в котором участвуют не только плоды растения, но и листья, древесина и все, что можно получить с куста. Полезные свойства винограда для организма человека находятся также в листьях растения, где присутствуют сахара, кислоты (винная и протокатехиновая), дубильные вещества, инозит, кверцетин, каротен, холин, бетаин, алоксуровые основания.

Польза винограда для здоровья

Польза гроздей в улучшении метаболизма, мочегонном и противовоспалительном действии. Увеличивают отделение слизи в дыхательных путях и облегчают отхаркивание. Обладают пользой для человека в виде легкого слабительного и потогонного эффекта. Целебные свойства сушеного винограда включают в себя общеукрепляющее, послабляющее, кроветворное, желчегонное и противовоспалительное действие.

Польза листьев в регулировании кровяного давления, нормализации обмена веществ, возбуждении аппетита, обладании антисептических, противовоспалительных, кровоостанавливающих, ранозаживляющих и других полезных свойств. Готовят спиртовые, горячие вытяжки и другие формы лекарственных препаратов.

Чем полезен виноград для женщин

Виноград содержит в себе полезные вещества — антиоксиданты. Это флавоноиды и фитонцид ресвератрол, которые препятствуют естественному увяданию организма, помогают долгое время сохранять здоровье и молодость.

Польза винограда для организма женщины заключается в его омолаживающих свойствах, которые используются для изготовления ежедневной и лечебной косметики. Наиболее ценным считается масло виноградных косточек, которое просто изобилует полезными элементами, необходимыми для поддержания здоровья волос, кожи, ногтей.

Содержат фитоэстрогены, которые способны частично заменить нехватку женских гормонов в период климакса и помочь пережить женщине этот нелегкий период. Польза винограда проявляется в усилении сексуального влечения. Высокая концентрация глюкозы повышает энергию, хорошее настроение и не дает развиться депрессии.

Чем полезен виноград для мужчин

В винограде содержатся сахара, представленные глюкозой (8 г) и фруктозой (8 г). Эти вещества дают энергию, улучшают работу головного мозга. Польза винограда для организма мужчины заключается в высокой концентрации бора, который помогает максимально долго сохранять половую функцию.

Виноград имеет отхаркивающий эффект, что приносит пользу тем представителям сильного пола, которые страдают хроническим бронхитом курильщика или переболели простудой. В народной медицине отвар изюма с небольшим количеством лукового сока употребляют как хорошее средство при кашле и охриплости голоса.

Польза винограда — в противотоксических свойствах. Его рекомендуют при отравлении стрихнином, кокаином, морфином, мышьяком, нитратом натрия, а также при кожных заболеваниях. Полезно давать его и при алкогольной интоксикации. Большое содержание глюкозы в плодах помогает стимулировать сердечную мышцу, а соли калия восполняют дефицит элемента: как известно, большие дозы алкоголя вымывают его наружу.

Можно ли употреблять виноград

Несмотря на всю полезность плодов, есть случаи, когда они могут причинить вред. Особенно если кушать любимое лакомство в неумеренных количествах.

При беременности

Во время беременности для пользы будущего ребенка злоупотреблять виноградом не рекомендуется, так можно нанести вред. Большое количество глюкозы попадает в кровь и идет в питание малышу. Велика вероятность того, что тот появится с большим весом, может принести вред. Роды будут протекать с осложнениями или возникнут другие проблемы.

В небольших количествах виноград приносит пользу для беременных женщин. В нем присутствуют органические кислоты, которые препятствуют развитию токсикоза, снимают приступ тошноты. Кроме того, во время развития плода нарушается водный баланс в организме, кровь становится вязкой, что создает опасность создания тромба или приносит другой вред. В винограде есть никотиновая кислота, которая укрепляет сосуды, придает им эластичность, разжижает кровь и проявляет другие полезные свойства.

На последних этапах беременности многие мамочки страдают от отеков. Виноград дает неоценимую пользу — мягко выводит лишнюю жидкость из организма, восстанавливает здоровье женщины. Также возрастает нагрузка на мочевыделительную систему будущей мамы. Виноград содержит полезные элементы, которые оказывают мочегонное воздействие и налаживают работу почек.

При грудном вскармливании

Полезный виноград кормящим мамам можно включать в свой рацион, но только не сразу. Когда ребенку исполнится 3 и больше месяца, женщина может понемногу лакомиться гроздьями. При этом нужно внимательно наблюдать за реакцией малыша, чтобы не пропустить возможный вред от употребления винограда — полезного, но способного вызвать непредвиденные осложнения. При появлении колик в животе или подозрительных высыпаний следует сразу же прекратить прием ягод внутрь.

При сахарном диабете

В винограде содержится полезное вещество фитостерол. Это холестериноподобное соединение, которое, в отличие от своего двойника, не встраивается в сосудистую систему и, таким образом, способно в какой-то степени защитить от развития атеросклероза. Как известно, при сахарном диабете в первую очередь страдает сердце и кровеносная система, развиваются сосудистые заболевания.

Однако из-за большого количества глюкозы в плодах больным сахарным диабетом нужно строго ограничивать количество винограда, чтобы не причинить себе вред. Избыточный сахар ведет к высокому уровню гликемии в крови. Эти свойства, в свою очередь, влияют на повреждение стенок сосудов, что отрицательно сказывается на работе поджелудочной железы – до угрозы развития диабетической комы.

При похудении

В винограде, больше, чем в других фруктах и ягодах, содержится природных сахаров (20 г/100 г), что не приносит большой пользы. Если каждый день позволять себе это, на первый взгляд, полезное лакомство, то очень быстро можно набрать лишний вес. Углеводы, входящие в состав плодов, представлены преимущественно моносахарами. Это вещества, которые очень быстро и легко усваиваются, и также беспрепятственно откладываются в жир, что трудно назвать полезным.

Но, например, высушенные виноградные косточки – прекрасное средство от целлюлита. Проблемные места растирают горстью сухих косточек, которые буквально стирают старые, омертвевшие чешуйки кожи, чем способствуют ее омоложению и усилению кровообращения в подкожном слое.

Полезный настой из виноградных листьев выводит шлаки и с успехом применяется против целлюлита. С этой целью 30 — 40 г листьев заливают литром кипятка и дают настояться двадцать минут. Пьют небольшими порциями в течение дня.

С какого возраста виноград можно давать детям

До 4-месячного возраста новорожденным младенцам приносит пользу только материнское молоко. Затем вводят прикорм и соки, начиная с 2 — 3 капель, но ни в коем случае — фрукты и ягоды. С 4 месяцев поджелудочная железа начинает вырабатывать более сложные ферменты и другие полезные вещества. Первые продукты следует применять в виде соков. Нектар экзотических фруктов в рацион детей вводят, начиная с 1 года и позже. Виноградный сок и плоды лучше давать малышу с 2- или 3-летнего возраста, чтобы избежать возможного вреда.

Для маленьких детей разрешается несколько видов винограда, не содержащих внутри себя косточек. Перед приемом с ягод обязательно снять шкурку, которая может спровоцировать вред для неокрепших органов. Для пробы дают одну виноградинку и следят, чтобы малыш хорошо прожевал ее. Новый фрукт родители предлагают в первые дни в количестве 2 — 4 ягоды, наблюдая за реакцией организма ребенка. Если после приема винограда малышу давать газированную воду, кисломолочные продукты, это может нанести вред.

Полезные свойства разных сортов винограда

В винограде содержится много антоцианов. Это исключительно полезные вещества, которые препятствуют действию канцерогенов и защищают нас от различных болезней. Но больше всего антоцианов в винограде с косточками, — наиболее полезен для человека, так как препятствует развитию онкологии и других нарушений в организме.

Черный и синий

Из темного винограда изготавливают благородные красные вина, которые известны своими уникальными лечебными свойствами, непревзойденным вкусом. Польза и вред синего винограда заключена в его биохимическом составе, который просто поражает своим биохимическим разнообразием. В нем обнаружено около трехсот различных соединений, которые оказывают глубокое и всестороннее полезное воздействие:

  • сохраняя и улучшая зрительную функцию;
  • очищая кровь и организм в целом от зашлакованности;
  • препятствуя развитию тромбоза;
  • поддерживая состояние и работу сердца, сосудов;
  • укрепляя нервную систему;
  • регулируя протекание пищеварительных процессов;
  • многое другое.

Польза для организма черного винограда обусловлена присутствием в нем вещества птеростильбен. Подобный ресвератролу, это сильный антиоксидант, который имеет противораковую направленность, понижает липиды и холестерин крови. Птеростильбен также содержится в ягодах черники. В вино он не переходит, так как разлагается на свету и в присутствии кислорода теряет свои полезные свойства.

Зеленый

Виноград имеет в себе те же свойства, что и другие виды. Кроме того, полезные грозди просто необходимы для женского здоровья своим свойством предупреждать появление опухолей груди благодаря наличию в своем составе растительных красителей и протоантоцианидинов.

Польза зеленого винограда обусловлена присутствием в них катехинов. Эти органические соединения принимают участие в обмене веществ, повышают иммунитет, укрепляют капиллярную сетку, а также предотвращают появление раковых новообразований, холестериновых бляшек и развитие патогенной микрофлоры в ротовой полости и пищеварительных путях.

Красный

Только в этом виде содержатся полезные вещества полифенолы, которые останавливают возрастное старение, обновляют ткани печени, улучшают АД. В светлом винограде этих полезных веществ нет. Кроме того, они способствуют предотвращению анемии, оказывают исключительное влияние на пищеварительные процессы, имеют антибактериальные, противовоспалительные свойства.

Белый

Обладает привлекательным внешним видом, разнообразной вкусовой палитрой. Польза белого винограда заключена в низкой калорийности и богатом химическом составе. Например, Дамские пальчики очень популярны у гурманов. Полезные белые сорта делятся на столовые и технические. К последним относятся Мускат, Рислинг, Алиготе, прочие. Вино, изготовленное из них, имеет аналогичное название.

Мускат

В белом мускате присутствует практически вся группа полезных витаминов B, активно воздействующая на состояние нервной и других систем организма, а также высокая концентрация антиоксидантов, омолаживающих человека и отодвигающих естественные процессы старения, онкозаболевания.

Польза розового винограда типа Мускат — в более приятном тонком аромате, чем у белого сорта. Также он представляет большую ценность для виноделия, так как обладает высокой урожайностью, выносливостью. Из него получают полезные вина высокого качества. Гроздья характеризуются мочегонным свойством, помогают избежать формирования камней. Но при этом не сокращают запасы калия в организме, так как содержат в своем составе много этого вещества.

Кишмиш

Бескосточковый виноград часто дают детям. Его легче употреблять в пищу, к тому же он редко дает аллергическую реакцию, вызывают диатез у малышей. Возможно, свойства винограда киш-миш не так полезны, как у темных или бескосточковых видов, но тоже богаты уникальным витаминно-минеральным и прочим содержимым.

Киш-миш будет полезным давать в период восстановления после пищевых отравлений, а также детям. Шкурка у него тонкая, легко пережевывается. Хотя в нем ресвератрола меньше, чем в темных сортах, зато в составе присутствует больше витамина С и хлорофилла.

Рекомендации по употреблению винограда

Польза и вред винограда для здоровья человека давно вызывает споры среди ученых, медиков и просто обывателей. С одной стороны, это продукт с полезным химическим составом, уникальными вкусовыми качествами, с другой – огромное количество сахара, которое разрушает сосуды и другие органы, несет в себе опасность развития многих заболеваний.

В гроздьях присутствует высокая концентрация сахаров и органических кислот, что может причинить вред человеку. Вещества воздействуют на поверхность зубов и вызывают деминерализацию, разрушая эмаль и вызывая развитие кариозного процесса. Поэтому после употребления винограда необходимо полоскать рот. Достаточно нескольких глотков чая, чтобы защитить зубы от негативного воздействия и вреда.

В винограде, как известно, присутствуют органические кислоты. Продукты с таким составом нежелательно употреблять при гастрите, чтобы не нанести себе вреда. Но в плодах этих веществ не так уж и много. Поэтому, если употреблять виноград в разумных количествах, больным это не повредит.

Сколько винограда можно съесть в день

Виноград можно есть каждый день. Это исключительно полезный продукт, несущий человеку огромные преимущества. Но из-за высокого содержания натурального сахара все же следует соблюдать некоторые ограничения, чтобы не получить вред от такого замечательного продукта. Наиболее оптимальное количество для взрослого человека – двести грамм в день. Кто-то ест полезных ягод больше нормы — и ничего: все зависит от индивидуальных характеристик организма.

Можно ли есть виноград на ночь

Если употреблять виноград на ночь, польза от этого будет невелика. Высокое содержание углеводов создает опасность того, что избыток перейдет в лишние граммы, а затем — и килограммы. И это принесет вред фигуре. Кроме того, продукт обладает полезными мочегонными и послабляющими свойствами, вызывает брожение в пищеварительных путях, что может привести к ночным пробуждениями, и в результате — к устойчивым нарушениям сна.

Как употреблять виноград с большей пользой

Взрослым людям плоды лучше употреблять в пищу вместе с кожурой, которая обладает исключительно полезными свойствами. Здесь самая высокая концентрация антиоксидантов – веществ, которые отодвигают на несколько лет назад биологическое старение организма, препятствуют развитию многих болезней, в том числе и очень тяжелых: таких, как сахарный диабет, рак.

Виноград лучше есть в перерывах между приемами пищи, за час до трапезы или через такой же промежуток после окончания. Так полнее переварится и усвоится весь полезный минерально-витаминный запас плодов, не будет создаваться чувство тяжести в желудке.

Принимать в пищу желательно с утра. Полезные органические кислоты, содержащиеся в гроздьях, разбудят пищеварение, а глюкоза даст заряд на целый день. Во второй половине дня метаболизм замедляется, активность человека уменьшается, затраты энергии падают. Следовательно, излишки глюкозы накапливаются в организме в виде складок на теле, что не полезно любому человеку.

Применение винограда в косметологии

В косметике нашел широкое применение сок недозревших виноградин, благодаря тонизирующему действию на кожу. Им пропитывают слой ткани и кладут на очищенную кожу лица. Держат какое-то время, а затем смывают, заканчивая процедуру нанесением питательного крема.

Чтобы избавиться от перхоти, 20 — 25 г полученной из виноградной лозы золы размешивают в стакане водки. Полученный раствор втирают в волосы после захода солнца ежедневно 3 — 5 минут в течение 7 — 10 дней. При появлении герпеса на губах будет полезным сразу приложить к нему половинку виноградины. Некрасивый пузырек исчезнет буквально на глазах.

Вред винограда и противопоказания к употреблению

Людям, имеющим в анамнезе сахарный диабет, хронические колиты, язвы ЖКТ, есть виноград в больших количествах не рекомендуется. Нельзя много употреблять его и тем, у кого проблемы с желчным пузырем. К вредным свойствам винограда относится высокая концентрация глюкозы, которой свойственно препятствовать выходу желчи и препятствовать работе многих внутренних органов.

В гроздьях мало витамина C, поэтому восполнять его недостаток лучше из других овощей или фруктов. Например, лидер по содержанию этого вещества – болгарский перец. Не защищает виноград и от анемии. В нем почти нет железа и витамина В12, которые необходимы, в первую очередь, при малокровии. Виноград часто наносит вред детям, которые не любят хорошо пережевывать пищу и глотают ягоды целиком. Те застревают в дыхательных путях и блокируют поступление кислорода.

Не очень-то и полезен сушеный виноград, который на 60% состоит из сахара. Кроме того, возникают вопросы и к технологии его заготовки. Как и все сухофрукты, изюм обрабатывают диоксидом серы. Это позволяет предотвратить порчу продукта и сохранить товарный вид. Для некоторых, особенно аллергиков и астматиков, этот консервант, известный как Е202, может быть не только вреден, но и опасен.

Как выбрать виноград при покупке

Перед тем как остановить свой выбор на том или ином винограде, его необходимо попробовать на вкус. Следует внимательно отнестись к внешним признакам, которые могут многое поведать покупателю:

  • хвостик должен быть зеленым;
  • место, где ягода крепится к стеблю, не должно быть мягким и сухим, так как это означает, что виноград не свежий;
  • не следует гнаться за очень сладкими плодами. Кислинка означает, что нагрузка на поджелудочную железу будет значительно меньше;
  • свойства темного винограда более насыщены и полезны.

Не стоит пробовать виноградины в немытом виде, как это часто делают на базаре покупатели. В процессе транспортировки их обрабатывают химическими соединениями, которые зачастую являются токсичными для нашего организма. Поэтому при выборе винограда предпочтение лучше отдавать отечественным видам, так как привозные обрабатываются консервантами, продлевающими срок годности продукта.

Как хранить виноград

Полезные свойства черного винограда и других видов максимально будут сохранены, если поместить продукт в темном холодном месте. Положить на тарелку чистую и сухую тканевую салфетку, сверху уложить грозди. Прикрыть слоем ткани и поставить блюдо на нижнюю полку в холодильник. Перед употреблением промыть грозди в подсоленной воде, а затем в теплой проточной. Так можно обезопасить себя от пестицидов и удобрений.

Заключение

Польза и вред винограда не позволяет отнести его к абсолютно здоровым продуктам питания. Изобилие сахара, которое ведет к ожирению и риску рака, требует ограничивать употребление винограда даже здоровым людям.

Моя статья о целебных свойствах винограда Лечение виноградом в более краткой версии была опубликована в апреле 2011 г. в журнале Коллекция Садовника № 7 тема Виноград и затем несколько раз перепечатывалась. Здесь эта статья приводится без сокращений.

Лечение виноградом.

В винограде полезно практически всё. Но в меру. В этой статье я расскажу о целебных свойствах винограда и его производных.

Начну с того, что в природе нет плодов подобных винограду. Конечно, в его пользу говорит и его изумительный вкус, и красота виноградной лозы, и то, что именно виноград является исходным компонентом в виноделии. Но главное -уникален состав винограда. Он отвечает самой природе человека, поэтому может быть полезен и для здорового, и для больного.

Энотерапия — лечение вином — это отдельная песня. Если интересно-переходите по ссылке. Об ампелотерапии подробнее по ссылке.

В спелых ягодах винограда содержится свыше 150 биологически активных веществ. В кожице ягод присутствует воск, фитостериновые вещества — витины, эфирное масло, дубильные вещества, в мякоти ягод — гликозиды. Виноградный сок , в зависимости от сорта, содержит до 20% сахаров в виде глюкозы и фруктозы, белок, жиры, клетчатку, гемицеллюлозу, пектины, пентозан, органические кислоты — винную, лимонную, щавелевую, яблочную, витамины: В1, В2, В6, В12, С, Р, РР, фолиевую кислоту. Виноградные листья и веточки содержат до 2% сахаров, большое количество органических кислот. В виноградных косточках — до 20% жирного масла; дубильные вещества — флабофен; лецитин; ванилин и уксусная кислота, и, кроме этого, вещества с антиоксидантной активностью- пикгенолы.. В корнях виноградного растения много гликозидов, дубильных веществ. витамина С. Все части растения содержат в большом количестве соли Si, Na, P, Fe, Cu. Основоположник медицины Гиппократ приравнивал виноград по целебным свойствам к меду и грудному молоку. В древнем Китае виноград поставлялся во все уголки империи: для стола и непременно в аптеки. Древнеримские учёные- Плиний Старший и Галон, средневековый мыслитель и врач Авиценна считали полезными все части и производные этого растения. Современная медицина с ним согласна.

Ампелотерапия или лечение виноградом.

Основоположником виноградолечения (ампелотерапии) в отечественной медицине стал ялтинский доктор В.Дмитриев. Он доказал, что виноград, особенно его темноокрашенные сорта, благодаря содержащемуся в них большому количеству антиоксидантов-полифенолов-биофлавоноидов,, чрезвычайно полезен. Он нормализует: ритм сердечных сокращений, артериальное давление крови, нормализует работу печени, способствует очистке организма от токсинов, повышает общий тонус организма и помогает восстанавливаться после перенесенных стрессов и физических нагрузок.

Потрясающие результаты ампелотерапия дает также и при пониженном уровне гемоглобина в крови (малокровии). При лечении виноград использовался двумя способами. К первому относилось потребление ягод, причем ягода не раскусывалась зубами, а раздавливалась языком о нёбо, это позволяло проглатывать мякоть с соком, а кожицу и косточки выплевывать. Людям со слабым кишечником или детям, которые с трудом отделяют зерна и оболочку, прописывался второй способ лечения – употребление виноградного сока. Виноградный сок назначают как потогонное, мочегонное, гипотензивное, тонизирующее, слабительное, общеукрепляющее средство. Благодаря содержанию большого количества глюкозы и фруктозы, он рекомендуется для истощенных людей и для выздоравливающих после инфекционных заболевании, для больных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек и печени, желудочно-кишечного тракта. Благотворный эффект сок оказывает при болезнях легких и верхних дыхательных путей, полезен при подагре, способствует выведению мочевой кислоты. Виноград и виноградный сок способствуют усилению водно-солевого обмена, что очищает организм от мочевой кислоты, препятствует образованию камней, песка в мочевыводящих путях. Содержащийся в ягодах пектин обладает кровоостанавливающим свойством, в сочетании с клетчаткой он стимулирует перистальтику кишечника. После ампелотерапии уходят сопутствующие сердечно-сосудистым заболеваниям проявления, такие как одышка, нормализуется сон, повышается аппетит, восстанавливается жизненный тонус, нормализуются общие обменные процессы в организме. Сок, отвар виноградных листьев ощелачивают мочу, и потому назначаются при наличии уратных камней в почках.
ВАЖНОв ампелотерапии используются преимущественно сорта красного винограда, поскольку полезные свойства белого винограда тоже известны, но существенно уступают красному.
Виноград – эффективное антитоксичное средство. Его употребляют при отравлении мышьяком, наркотиками, нитратами. Ампелотерапия приводит к очищению и восстановление минерального баланса организма, укреплению иммунитета, зрения и нервной системы. А еще виноград помогает при болезнях печени, почек, туберкулезе легких, при подагре, гастрите и язвенной болезни. По данным ученых США, сейчас в разработке находится новое лекарство ( на основе темного винограда и его компонентов) для лечения кариеса.
ВАЖНО. Виноградом можно лечить и другие заболевания – но нужно уметь выбирать сорта. Например, виноград сортов Шасла и Мадлен помогают при нарушениях обмена жиров, белков и минеральных веществ. А ягоды сорта Чауш и Каталон рекомендуется есть при пониженной кислотности желудка (это состояние, как известно, может привести к раку желудка). Хронические бронхиты лучше лечить такими сортами, как Изабелла, Мускат и прочими ароматическими ягодами той же серии. Сорт « Изабелла » рекомендуют также для лечения катаров дыхательных путей, «Мускат александрийский» используется— для лечения воспалений горла. Многие другие мускатные сорта винограда обладают фитонцидными свойствами, угнетающими рост гнилостной кишечной флоры и уничтожающими кишечную палочку. В популярном сорте Краса севера ( Ольга) , который прекрасно растет в зоне северного виноградарства, установлено повышенное содержание фолиевой кислоты, поэтому он особенно полезен детям. Не уступают вышеперечисленным по своей целебной силе и многие другие сорта. Но «королем» винограда признан сорт Каберне . Именно Каберне и близкий к нему по свойствам сорт Саперави — заключают в себе все полезные свойства винограда, как содержащие в себе самое большое количество виноградных антиксидантов-полифенолов-биофлавоноидов: антоцианов, ресвератрола, дигидрокверцетина, танинов и катехинов. .
ВАЖНО. Чтобы лечение виноградом дало именно тот результат, на который вы рассчитываете, запомните несколько правил:
• Виноград нужно употреблять утром натощак, Суточную дозу поделите на три приема: за 40 минут до завтрака; за 1 час до обеда; за 1,5 часа до ужина.
• Для лечения пригоден полностью созревший виноград, свежеприготовленный или пастеризованный сок. Лучше всего выбрать виноград максимально темного (черного) цвета с сизым матовым отливом. Предпочтительнее сорта с тонкой кожицей и низкой кислотностью..
• Кладите в рот (и тщательно разжевывайте) виноградные ягоды по одной. Кожицу и зерна есть не стоит.
• Употребляйте ягоды лишь спустя 2—3 дня после сбора.
• Перед ампелотерапией обязательно надо посетить терапевта, сделать анализ мочи — общий и на содержание сахара. Если анализы в порядке, можно начинать лечение виноградом — вам понадобится на курс примерно полтора-два месяца. Запомните, что принимать виноград начинают с маленьких доз (примерно 500г в сутки). — 2-кг (или сока —). . Суточная норма не должна превышать 2 кг ягод или 1,2 л свежевыжатого сока Курс лечения — 3—4 недели. Первые три дня съедайте по 100 г плодов 5 раз в день, на 4 день — до 1 кг, понемногу добавляя ежедневно, на 7-й — до 2 кг. в 3-4 приема. После этого еще 2 недели постепенно снижают дозу винограда.
• Когда проводится лечение виноградом, не следует употреблять жирной пищи, молока и молочных продуктов, кваса, пива, алкогольных напитков, минеральных вод, сырых овощей. Не сочетайте виноград с жирными и солеными блюдами, кефиром, молоком, свежими овощами и фруктами, спиртными напитками, пивом, газированной водой.
• После каждого приема обязательно почистите зубы или прополощите рот зубным эликсиром.
С лечебной целью используется и сушеный виноград — изюм. Изюм особенно полезен больным, страдающим аритмией и сердечной слабостью, так как в нем много калия и легкоусвояемых сахаров, необходимых сердечной мышце. Действие его на организм многообразно — общеукрепляющее, послабляющее, желчегонное, мочегонное, кроветворное. Изюм эффективнее свежего винограда укрепляет нервную систему и сердце, подавляет гнев, «чистит» лимфу, кровь, легкие, печень и кишечник. Особо нужно сказать о целебных свойствах пикгенола, вещества с антиоксидантными свойствами, содержащегося в виноградных косточках . Он обладает выраженными противоаллергическими свойствами. Если имеется в наличии сердечно-сосудистая недостаточность со стойким повышением артериального давления и отеками, тогда ягодами винограда лечиться нельзя. Однако зато настой листьев винограда употребляют именно при гипертонии. Используют виноградные листья и в составе сборов при лечении аутоиммунных заболеваний . У виноградных листьев также выявлены и успешно применены в клинике лечения диабета сахаропонижающие свойства,. Порошок сухих виноградных листьев наружно применяется при лечении гнойных ран, как антисептическое средство.. Ванны из листков винограда рекомендуют при заболеваниях кожи.

Виноградные косточки -кладезь биофлавоноидов и микроэлементов

Виноградные косточки -кладезь биофлавоидов и микроэлементов.

При регулярном употреблении в пищу винограда с косточками организм человека будет защищен от стрессов. Помимо того, виноградные косточки выступает как природный антиоксидант. Исследователи полагают, что виноградные косточки благотворно воздействуют на организм человека, а также замедляют процессы старения. В них установлено высокое содержание витамина Е, а также таких биологически активных соединений как кальций и калий. Они являются основой антихолестеринового коктейля. См.рецепт по ссылке.

Тот или иной вид виноградных косточек будет выделяться своим уникальным витамино-минеральным составом, и это напрямую зависит от сорта винограда. Помимо того, от вида зависит и калорийность виноградных косточек.

Однако стоит отметить, что средний уровень калорийности виноградных косточек находится на отметке в 63 Ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта. Виноградные косточки используют для получения ценного растительного масла, а также муки или виноградного порошка, который активно используют в кондитерском производстве, медицине и фармакологии. Однако не стоит использовать косточки, если у вас -болезни ЖКТ или пока не был удален аппендицит.

Уже доказана целебность виноградной пасоки.

* Противопоказания . Ампелотерапия недопустима для тех, кто стрaдaeт острыми и хроническими энтероколитами, язвенными воспалительными заболеваниями в полости рта, пищеводе, желудке и кишечнике, при острых формах туберкулеза легких, гипертонии, уремии, гнойных процессах в организме. циррозе печени; хронических заболеваниях почек; осложнениях после операции на желудке; эмпиеме желчного пузыря; остром кариесе и стоматите. Противопоказано лечение виноградом и людям с избыточным весом. Для тех, кто болен сахарным диабетом — допустимы только мало сладкие сорта винограда, например- Агат Донской , и очень полезны листья винограда, При беременности, кормлении грудью и в некоторых других случаях — лечение виноградом должно строго контролироваться врачами. Здоровья Вам!

Свойства и применение винограда, виноград красный, кишмиш, черный, дикий

Ботаническая характеристика винограда

Виноград – многолетнее вьющееся растение с преобладающим количеством обоеполых цветков. Это растение опыляется ветром, насекомыми и самостоятельно. Лиана винограда может достигать 30–40-метровой длины и растет, прикрепляясь к опорам при помощи усиков. Листья винограда очередные, черешковые, цельные, с тремя или пятью лопастями. Обоеполые, зеленоватые, собранные в рыхлую или густую метелку мелкие цветки появляются в мае-июне.

Кора на взрослых стволах коричневая, с глубокими бороздками, в некоторых местах отделяется от ствола. На молодых лианах кора желтоватая или красноватая.

Плоды винограда можно собирать в августе-сентябре, они представляют собой сочные ягоды, собранные в гроздья, внутри которых находятся семена. Люди научились размножать виноград семенами и вегетативно – с помощью черенков, отводок, методом прививок. Виноград культурный используется для производства изюма, виноградного сока, вина, варенья, компотов и уксуса.

Полезные свойства винограда

Виноград – не только вкусная и красивая ягода, но и прекрасный источник здоровья и жизненных сил. Его полезные свойства оказывают лечебное воздействие на организм человека. В спелых ягодах винограда содержатся легко усваиваемые сахара, представленные глюкозой и фруктозой. Также ценными веществами являются сахароза, раффиноза, ксилоза и другие сахароподобные компоненты. Сок винограда – сложный раствор, в нем много органических кислот: винной, яблочной, лимонной и янтарной.

Научно доказано полезное воздействие на работу органов фумаровой, гликолевой, щавелевой, глюконовой и других кислот. В соке зрелых плодов винограда выявлены все необходимые минеральные вещества, большое количество калия, кальция, натрия, магния, железа, марганца, алюминия. Есть группа анионов, таких как фосфор, сера, кремний и хлор. Виноград обеспечивает организм марганцем, молибденом, бором, титаном, ванадием, радием, цинком и кобальтом. Это ценные биологические катализаторы.

Важное влияние на жизнедеятельность органов и систем имеет наличие в соке винограда солей железа. С их помощью активно образуются красные кровяные шарики. В мякоти и кожице виноградных ягод много пектина, который обладает антитоксическим свойством и помогает организму освобождаться от радиоактивных элементов, тяжелых металлов и различных токсинов. Витаминный комплекс винограда состоит из витамина С, каротина, витаминов группы В, Р. Энзимы нормализуют переваривание пищи и регенерацию тканей.

Фермент липаза расщепляет жиры и способствует их перевариванию. Полезными являются пероксидаза, катехолоксидаза, альдолаза, эстераза. К числу важных элементов виноградного сока относятся дубильные, красящие, ароматические и азотистые вещества, фитонциды. Свежий виноградный сок обладает антисептическим действием, предотвращает влияние возбудителей разных болезней.

Применение винограда

Лечебные свойства винограда позволяют применять его при лечении анемии, некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, цирроза печени, хронического гепатита. Используют ягоды для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, для улучшения состояния здоровья при остром и хроническом нефрите, нефрозе. Употребление виноградных ягод и сока – хорошая профилактика образования мочевого песка и камней в почках.

Рекомендуется приём винограда при хронических формах туберкулеза легких. Растение проявляет лечебные свойства при катаре глотки и гортани, подагре, предотвращает появление многих заболеваний. Органические кислоты действуют успокаивающе, усиливают деятельность поджелудочной железы. При гипертонии виноград действует как гипотензивное средство, наблюдается ослабление сердечных толчков и снижение частоты пульса. Под влиянием органических кислот усиливается деятельность поджелудочной железы.

Медики рекомендуют виноград людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, для повышения секреции и кислотности желудочного сока. Полезно употреблять свежий сок винограда при воспалительных заболеваниях дыхательных путей и астме. При приеме винограда, благодаря стимуляции костного мозга, улучшается функция кроветворных органов. Один стакан сока винограда снабжает организм суточной нормой витаминов В, С, Р. Виноградолечение практикуется в известных здравницах Крыма, Молдавии, Грузии, Армении, республик Средней Азии.

Ягоды винограда

Сочные плоды винограда представляют собой ягоды, размер и вес которых может быть разным. Ягоды бывают белые, серые, розовые, красные, темно-синие. Вкус ягоды культурных сортов может быть нейтральным, пресным, травянистым, мускатным, земляничным, пасленовым. Ягоды винограда разнообразны по форме: они бывают округлые, яйцевидные, овальные, продолговато-изогнутые. Кожица может быть плотной и тонкой, хорошо или трудно отделяемой от мякоти, покрыта восковым налетом или без него.

Мякоть ягод имеет разную структуру: у одних сортов она очень мягкая, у других – средней плотности, бывает твердая и очень твердая. Молодые зеленые ягоды до созревания испаряют через свою поверхность воду, дышат и вырабатывают органические вещества, сахар в них практически отсутствует. По мере созревания увеличивается количество сахара, снижается содержание кислоты, растет число сложных эфиров и красящих веществ в кожице.

Калорийность винограда

Сладкий, приятный на вкус виноград содержит сахар, Из-за своей калорийности виноград по праву можно назвать незаменимым продуктом, способным утолять голод и восполнять запасы энергии. В белых сортах винограда калорийность составляет 43 килокалории на 100 г, в красных сортах – 64 килокалории, содержание углеводов –17 г. Ошибочно мнение, что употребление винограда вызывает прибавку в весе. Виноград повышает аппетит, вес набирается за счет съеденной пищи. Если съедать 10–15 ягод в день и придерживаться умеренности в еде, то полнота вам не грозит.

Масло из косточек винограда

Виноградные косточки наделены множеством свойств, оказывающих благотворное влияние при лечении многих заболеваний. Но биологически активные вещества сохраняются лишь в масле, получаемом методом холодного прессования. В нем содержатся биофлавоноиды напоминающие по структуре женские гормоны (эстрогены), выявлено большое количество витамина Е, витамина С, а также цинк, медь, селен. Виноградное масло считают самым мощным природным антиоксидантом, повышающим эластичность кровеносных сосудов.

Масло способствует снижению уровня холестерина в крови, полезно как профилактическое средство при начальной стадии гипертонии. Ежедневное употребление чайной ложки виноградного масла значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и артрита. Также рекомендуется принимать масло для повышения иммунитета, защиты от инфекционных болезней. Масло виноградной косточки поставляет организму полиненасыщенные жирные кислоты, дубильные вещества, энзимы, хлорофилл, калий, натрий, железо.

Лечебное масло предупреждает инсульты, инфаркты, тромбозы, купероз. Применение масла виноградных косточек в сочетании с терапией при варикозе вен и геморрое обеспечивает быстрое выздоровление. Такое превосходное лечебное средство обладает регенерирующими свойствами, позволяющими сохранять упругость кожи, подходит для лечения угрей, заживления ссадин, порезов и ожогов.

Показаниями к приему масла виноградной косточки являются проблемы, связанные с нарушением работы пищеварительной системы, гепатиты, болезни желчевыводящих путей. Приготовление масла виноградных косточек в домашних условиях основано на взаимном проникновении и замещении масел, в физике такой процесс называется диффузией.

Рецепт домашнего приготовления масла виноградных косточек

Косточки полностью созревших ягод необходимо промыть водой, подсушить в духовом шкафу при температуре 40–45 °C, измельчить на мясорубке или в кофемолке, наполнить ими пол-литровую банку, уплотняя измельченную массу, и залить рафинированным подсолнечным маслом. По мере впитывания масло следует доливать, чтобы покрыть сырье на 0,5–1 см.

Затем состав следует плотно закрыть крышкой и выдержать 7 дней в холодильнике, время от времени перемешивая. После настаивания нужно отжать косточки через два слоя марли и опять оставить в закрытой банке на 2–3 дня. Осторожно, стараясь не взбалтывать собравшееся вверху масло зеленоватого цвета сливают в бутылку.

Для получения более концентрированного виноградного масла полученным маслом заливают свежую измельченную массу из косточек и выполняют всю процедуру заново.

Вытяжка из косточек винограда

Вытяжку из виноградных косточек применяют для лечения венозных заболеваний. Это мощное антиоксидантное средство, укрепляющее капилляры, эффективно при тромбозах, хорошо помогает при варикозном расширении вен, трофических язвах, повышает гемоглобин, нормализует формулу крови, предотвращает склеивание тромбоцитов, обладает широким спектром бактерицидного и противовирусного действия.

Доказано, что при патологиях сетчатки и зрительного нерва вытяжка из виноградных косточек улучшает зрительные функции и гемодинамику глаз. Тонизирующие свойства целебного средства улучшают сон, снимают психоэмоциональное возбуждение. Происходит снижение синдрома хронической усталости. При умственных и физических перегрузках и стрессах полезные вещества вытяжки пополняют организм энергетическим зарядом.

Экстракт из косточек винограда

Экстракт виноградных косточек содержит гликозиды, фруктозу, флобафен, энин. В больших количествах в данном средстве присутствуют яблочная, фосфорная, кремниевая, салициловая, лимонная, янтарная, щавелевая кислоты. Благодаря наличию в экстракте солей калия, кальция, железа, магния, витаминов В1, В2, А, С, дубильных веществ, флобафена и лецитина происходит обновление клеток. Ценность лечебного средства – мощные антиоксиданты, которые нейтрализуют ферменты, разрушающие структуру соединительных тканей.

В результате их действия укрепляются стенки сосудов и нормализуется уровень коллагена кожи, сухожилий, хрящей. Экстракт способен восстанавливать функцию сетчатки глаза, принимается в качестве профилактического средства, предотвращающего инфаркт миокарда и атеросклероз. Курение, побочное действие лекарств и плохая экология сказываются на здоровье людей; экстракт из виноградных косточек поможет вывести токсины, снизит отрицательное влияние вредных веществ на организм.

Настойка из косточек винограда

Спиртовую настойку из косточек винограда можно приготовить в домашних условиях. Для этого косточки красных сортов винограда моют, обсушивают салфеткой, раздавливают и помещают в пол-литровую банку. Сырье заливают 250 мл водки, плотно закрывают и выдерживают в темном месте в течение месяца, ежедневно встряхивая. Когда настойка будет готова, её необходимо процедить и принимать пять дней по 1 капле в день во время еды, затем на пять дней нужно сделать перерыв. Настойкой лечат заболевания горла, применяя её в качестве полосканий.

Красный виноград

Красный виноград обладает массой целебных свойств и способствует укреплению здоровья, поэтому он очень высоко ценится современными диетологами. Сорта красного винограда особенно полезны, так как в них содержится огромное количество различных веществ и кислот, нормализующих ритмы сердечных сокращений. В его косточках, кожице и плодоножке есть катехин, кверцетин, лютеин и другие фитоэстрогены. Они предотвращают атеросклероз у женщин после 45 лет. Употребление красного винограда меняет формулу крови, что приводит к улучшенному питанию всех органов и систем, восстанавливает кровообращение, снижает кровяное давление при гипертонии.

Виноград красных сортов способствует нормальному пищеварению, уменьшает кислотность желудка, лечит хронические гастриты, язвы желудка. Полезное воздействие на организм красный виноград оказывает при частых простудах, бронхитах. Мочегонные свойства красного винограда позволяют избавляться от токсинов. Невероятно полезные ягоды служат профилактическим средством от болезней почек, мочевого пузыря. Сок и ягоды красного винограда станут наилучшим природным лекарством от артрита, ревматизма, остеохондроза.

Виноград кишмиш

Кишмиш – очень вкусный и сладкий сорт винограда, растет он в Средней Азии. Его калорийность в 100 г равна 95 ккал, в изюме – почти 270 ккал. Такой виноград отличается отсутствием косточек, бывает черного и белого цвета. Он содержит витамины, минералы, большое количество сахаров, углеводов и органических кислот. Употребление такого замечательного продукта рекомендуется для снятия раздражительности в стрессовых ситуациях, нервной напряженности и усталости. Присутствующие в кишмише кобальт, натрий, кальций, фосфор и железо способствуют отличной работе пищеварительного тракта, улучшают обменные процессы.

Виноград кишмиш полезен своими антиоксидантными свойствами. Мнение о ценных качествах ягод кишмиша бесспорно: съедая всего несколько ягод в день или выпивая стакан свежеприготовленного сока можно предотвратить болезни почек и печени. Полезен виноград и при низком давлении, заболеваниях крови и сосудов. Он может помочь повысить иммунитет, улучшить самочувствие людям, болеющим астмой.

Не менее полезен и сушеный кишмиш. Испокон веков изюм считается ценным продуктом, в нем сохраняются все питательные вещества, витамины и полезные свойства, присущие свежим ягодам. Содержание в изюме, особенно черном, олеаноловой кислоты и фитовеществ, способствует уменьшению числа бактерий, вызывающих заболевания полости рта. Однако его не следует употреблять в большом количестве.

Черный виноград

Черный виноград (столовый виноград) созревает осенью. Его ягоды продолговатой формы, обратнояйцевидные, по размеру бывают крупные или очень крупные. В кожуре и косточках черного винограда содержится большое количество ресвератрола, благодаря чему он может противостоять раковым заболеваниям. Противовоспалительное действие полезного вещества эффективно при раке молочной железы, толстого кишечника и прямой кишки. Известно, что в 200 г красного вина содержится суточная доза витаминов РР и Р. Виноград и продукты из него препятствуют расширению вен и образованию тромбов в сосудах.

Употребление ценных ягод способствует повышению устойчивости организма к простудным заболеваниям. Приготовленные на основе черного винограда вытяжки, масло и экстракты из косточек помогают справляться с отрицательным воздействием вирусов, радиацией, приводят в норму иммунную систему и улучшают гормональный фон. Для профилактики многих заболеваний достаточно несколько раз в неделю съедать небольшую гроздь винограда или выпивать разбавленный водой виноградный сок.

Дикий виноград

Дикий, или девичий, виноград может быть съедобным, вкусным и полезным. Есть много его разновидностей. В плодах растения обнаружены углеводы, пигменты, декстроза, пектин. Также присутствуют винная, яблочная, лимонная кислоты. В семенах содержится жирное масло. Плоды применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при поносе. Ягоды пригодны для изюма, для приготовления уксуса и получения масла.

Вьющееся растение идеально подходит для декорирования стен домов, деревьев и ограждений. Дикий виноград растет на любом приусадебном участке, легко переносит зимовку, при этом требуя внимания и забот: его, также как и другие культурные сорта, необходимо обрезать и поливать.

Как хранить виноград?

Для длительного хранения необходимо выбирать здоровые гроздья без плесени и повреждений, ягоды должны быть сухими, целыми, без вмятин, блестящими и плотными.

Хранение винограда будет качественным только в темном, прохладном, хорошо проветриваемом и сухом помещении. Оптимальная температура хранения – +5–7 °C Цельсия. Стены помещения необходимо побелить с помощью известкового молока для дезинфекции и окурить серой.

Способы хранения винограда:

1. Можно срезать плоды вместе с веткой, надрезы залить воском или парафином, чтобы в сердцевину не проникал воздух и бактерии, подвесить на вытянутую веревку на таком расстоянии, чтобы гроздья не соприкасались.

2. Также отлично хранится виноград, если обрезать кисть вместе с частью лозы и поместить нижним срезом в емкость с водой, как цветок в вазу. Рекомендуется добавить в воду кусочек древесного угля или щепотку соли.

3. Небольшие количества винограда можно хранить в сухом песке, пробковой крошке, древесных опилках: так снижается испарение воды и свежесть ягод сохраняется несколько месяцев.

Противопоказания к применению винограда

Противопоказаниями к виноградолечению являются: сахарный диабет, ожирение, острые формы туберкулеза легких. Прежде чем употреблять ягоды и принимать различные средства на основе винограда, необходимо получить консультацию врача. Не подходит виноград при уремии, гипертонии, сопровождающейся отеками, колитах, язвах в полости рта и желудке. Желательно употреблять свежий сок, а если консервированный – то без наличия консервантов.

Сок винограда, попадая на зубы, усиливает кариозные процессы, рекомендуется после приема виноградного продукта тщательно полоскать рот растворенной в воде столовой содой. Принимая гепарин, варфарин, аспирин, способствующие предотвращению образования тромбов, нужно помнить, что экстракт винограда снижает свертываемость крови.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Врач-диетолог, эндокринолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

5 лучших продуктов для мужской силы!

6 причин есть корицу каждый день! Невероятная польза корицы.

Вереск: описание, сбор и сушка, лечение вереском

Вереск применяют в народной медицине достаточно давно и с большим успехом. Его используют при лечении кашля, почечнокаменной болезни, цистита, подагры, туберкулеза легких, гастрита и иных болезней. Сок вереска применяют для полосканий ротовой полости и горла. При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.

Вероника: полезные свойства и применение

Народные целители заготавливают надземную часть вероники. В стеблях, листьях и цветках содержатся каротин, аскорбиновая кислота, горечи, гликозиды, дубильные вещества. Растение уничтожает микробы, обладает дезинфицирующими свойствами. Выявлено болеутоляющее, противовоспалительное.

Витекс: полезные свойства и рецепты лечения болезней

Во всем растении содержатся витамины, дубильные вещества, эфирное масло, микроэлементы и алкалоиды. Кроме этих полезных веществ, листья витекса содержат витамин С, а в плодах растения присутствуют кумарины и жирное масло (жирное масло содержит, в свою очередь, уксусную, пропионовую, капроновую, валериановую и масляную кислоты).

Водяной орех: полезные свойства и рецепты применения

Водяной орех в свежем виде применяют для лечения болезней почек, диспепсии и импотенции. Также это отличное диуретическое и общеукрепляющее средство, помогающее восстановить организм после перенесённых заболеваний. Водяной орех используется и как тонизирующее, вяжущее, потогонное, спазмолитическое, закрепляющее, седативное и желчегонное средство.

калорийность, полезные свойства и витамины в винограде. » Сусеки

kerescan — Июн 15th, 2015 Категории: Ягоды

Человек научился ухаживать за виноградной лозой еще в древности. Возможно, именно выращивая виноград, человек стал вести оседлый образ жизни.

Ингредиенты: виноград

Действительно, чтобы получить урожай этих удивительных ягод, а впоследствии приготовить из них вино, требовалось длительное время. Значит, надо было соответственно находиться на одном месте, чтобы регулярно ухаживать за этой культурой, собирать урожай винограда и заниматься виноделием. На страницах одной из самых древних книг Библии можно найти упоминания о винограде как о самом первом растении, которое стали использовать люди, появившиеся на Земле согласно библейской легенде, а именно Адам и Ева.

Состав ягод и их калорийность

Ягоды винограда чрезвычайно полезны для организма человека, так как в их составе находятся необходимые минеральные соли, микро- и макроэлементы в наиболее оптимальных количествах. В частности, в состав винограда входит калий – элемент, необходимый для нормальной работы сердца и почек. Ягоды винограда также содержат магний и бром – элементы, играющие незаменимую роль в функционировании нервной системы. Ягодам винограда по праву принадлежит пальма первенства по количеству витаминов, содержащихся в них. Это витамины группы В, витамины А, Р, С и К. Кроме того, ягоды винограда богаты пектиновыми и дубильными веществами, незаменимыми аминокислотами, флобафенами, углеводами и другими полезными элементами. Большое количество глюкозы, содержащееся в винограде, способствует его высокой калорийности. Так 100 г винограда содержат около 70 ккал. Многие диетологи советуют употреблять виноград через полтора-два часа после приема пищи, чтобы получить наиболее максимальную пользу для организма.

Еще в древности люди обратили внимание на лекарственные свойства виноградных ягод и применяли их в борьбе с легочными заболеваниями и сердечно-сосудистыми недугами. Известно, что темные ягоды винограда обладают отхаркивающим свойством, поэтому в народной медицине их используют для лечения бронхита, плеврита, пневмонии и даже туберкулеза легких. Регулярно употребляя плоды винограда, можно нормализовать артериальное давление, избавиться от отеков, очистить кровь и улучшить сон.

Биологически активные вещества, содержащиеся в плодах винограда, витамины и микроэлементы, а также карболовая кислота повышают иммунитет и способствуют разрушению раковых клеток на разных стадиях заболевания, а также благоприятно сказываются на профилактике онкологических заболеваний. Употребление винограда дает прекрасный результат в лечении целого ряда хронических заболеваний, а именно анемии, артрите, пиелонефрите и многих других недугов.

Тонизирующее и освежающее свойство виноградного сока по достоинству оценили кулинары во всем мире. Поэтому виноградный сок считается лучшим фруктовым соком среди подобных напитков. Помимо прекрасных вкусовых качеств виноградный сок обладает бактерицидным, успокаивающим и слабительным воздействием. Виноградный сок сохраняет свои полезные свойства, как в свежем, так и в консервированном виде. Для достижения максимальной пользы диетологи рекомендуют пить виноградный сок за час до еды три раза в день. Многие специалисты отдают предпочтение темным сортам винограда, как более полезным для организма.

Однако, невзирая на массу полезных свойств, виноград не рекомендуется употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом, циррозом печени, язвенной болезнью, ожирением, стоматитом, острой сердечной недостаточностью и острой формой туберкулеза, а также некоторыми другими заболеваниями.

С особой осторожностью необходимо употреблять виноград беременным женщинам, особенно в третьем триместре, так как это может повлечь за собой проявление аллергии, как у женщины, так и у ребенка.

Фото: Виноградная лоза

Tweet

Полезные свойства винограда. Чем полезен виноград

Введение

Из всех продуктов, потребляемых человеком, виноград является одним из наиболее полезных. Итак поговорим о том , в чем же заключаются полезные свойства винограда? Калорийность винограда заметно превосходит такие фрукты, как сливы и яблоки, и не уступает картофелю, а также молоку, при одинаковых массах сравниваемых продуктов. Если верить научно-обоснованным стандартам питания, то в год, один человек должен потреблять не менее 75 килограммов этого продукта, в том числе и 15 килограммов в свежем виде.
К сожалению, цена на виноград остается весьма высокой, для того, чтобы большинство населения смогли обеспечивать себя им в полной мере. Однако, у многих из нас есть шанс выращивать этот замечательный фрукт самостоятельно, на собственном приусадебном участке или огороде. Для создания маленького виноградника вполне подходит небольшой клочок земли.

В роли лечебного средства, данный фрукт используется уже очень давно иногда становясь основой для диет. Практикуется даже специальное лечение виноградом, которое называется ампелотерапией. В 19 веке, этот тип лечения широко применялся в таких странах Европы, как: Австрия, Швейцария, Франция, Германия, Венгрия и Италия. Затем, он начал практиковаться и в России, в 1878 году, его практиковал врач В.Н. Дмитриев.

Полезные вещества в винограде

Виноградные ягоды содержат в себе азотистые вещества, воду, углероды и органические вещества. Кроме того, в ягодах содержится множество сахаров, среди которых присутствует глюкоза, лактоза, мальтиоза и фруктоза. Все эти сахара прекрасно усваиваются человеком, и дают большое количество энергии. Так, для сахарности 18 грамм на 100 миллилитров, килограмм винограда дает 900 калорий энергии. Почти 98 процентов сахаров винограда, состоят из глюкозы и фруктозы. В целом, лечебный эффект оказывают вода, глюкоза и соли сахара.

Органические кислоты, такие как: яблочная, винная, лимонная, кремниевая, янтарная, щавелевая, салициловая, пектиновая, муравьиная, галловая, весьма благоприятно влияют на человеческий организм. Жировой обмен и усвоение железа также улучшаются. По содержанию аскорбиновой кислоты, виноград ничем не уступает многим лучшим, в этом показателе, представителям. Так, в 100 граммах продукта, содержится от 1 до 48 миллиграммах аскорбиновой кислоты, в зависимости от сорта ягод и места произрастания. Известно, что суточная доза потребления аскорбиновой кислоты составляет 65-125 миллиграмм, так что килограмм винограда в день, может полностью ее удовлетворить. Кстати, в молодом вине содержится до 12 миллиграмм, а в выдержанном всего до 3-х миллиграмм. Кроме всего этого, виноград содержит такие витамины, как А, В1, В2, В6, РР и много других.

В среднем, в зависимости от сорта и зрелости плодов, в них содержится около 0.2 процентов пектиновых веществ. Эти вещества способствуют выведению из организма ионов тяжелых металлов и радиоактивных изотопов. Кроме того, они значительно улучшают работу кишечника.

Полезные, лечебные свойства Винограда

Количество минеральных веществ в зрелых ягодах винограда может превышать полтора процента. Среди этих вещество содержаться как микро, так и макроэлементы. Употребление одного килограмма винограда в сутки, полностью обеспечивает суточную потребность человека в железе, которое играет главную роль в процессе построения гемоглобина. Кальций необходим, как элемент, который стимулирует сократительную функцию сердечной мышцы, придает крепость костям, а также играет далеко не последнюю роль в процессе свертывания крови. В килограмме винограда, содержится 450 миллиграммов кальция, что покрывает более половины суточной потребности взрослого человека, составляющей 800 миллиграмм. Кстати, именно недостаток кальция является причиной повышенной возбудимости нервной системы.
Соли калия, содержащиеся в винограде, стимулируют сократительные процессы миокарда, а также участвуют в процессах нервного возбуждения. Кроме того, они способствуют выведению воды и натрия из организма. В ста граммах винограда, содержание солей калия составляет 800 миллиграмм, а суточная потребность взрослого человека составляет 2-3 грамма.

Магний нормализует процессы нервной возбудимости, расширяет сосуды, а также помогает в фосфорном и углеводном обмене. Столовый виноград содержи 170 миллиграмм магния на килограмм веса, суточная потребность человека составляет 400 миллиграмм.
Кстати, виноград крайне полезен растущему детскому организму, благодаря содержанию в своем составе цинка. Содержание цинка в килограмме винограда без семечек составляет 17-19 миллиграмм, что полностью покрывает суточную потребность человека.
Также, в килограмме винограда содержится от 1 до 10 миллиграмм меди, что полностью покрывает суточную потребность человека в ней. Медь играет очень важную роль в построении многих белков и ферментов, а также является важной составной частью гемоглобина.
Из 16 аминокислот, входящих в состав винограда, семь являются незаменимыми. Ароматические вещества, которые содержит виноград, обладают антибиотическим действием.


Информация о виноградных косточках | Гора Синай

Аль-Хабиб А. Бактерицидное действие экстракта виноградных косточек на устойчивый к метициллину Staphylococcus aureus (MRSA). J Toxicol Sci . 2010; 35 (3): 357-64.

Анастасиади М, Чорианопулос Н.Г., Нючас Г.Дж., Арутюнян С.А. Антилистическое действие экстрактов винограда, богатых полифенолами, и побочных продуктов винификации. Дж. Сельское хозяйство Food Chem . 2009; 57 (2): 457-63.

Багчи Д., Сен С.К., Рэй С.Д. и др.Молекулярные механизмы кардиозащиты новым экстрактом проантоцианидина виноградных косточек. Mutat Res . 2003; 523-524: 87-97.

Банерджи Б., Багчи Д. Благоприятные эффекты нового экстракта проантоцианидина виноградных косточек IH636 при лечении хронического панкреатита. Пищеварение . 2001; 63 (3): 203-206.

Бельвиль Ж. Французский парадокс: возможное участие этанола в защитном действии против сердечно-сосудистых заболеваний. Питание . 2002; 18 (2): 173-177.

Бернштейн Б.Дж., Грассо Т. Распространенность использования дополнительной и альтернативной медицины у онкологических больных. Онкология . 2001; 15 (10): 1267-1272; обсуждение 1272-1278, 1283.

Bielory L. Дополнительные и альтернативные вмешательства в астму, аллергию и иммунологию. Ann Allergy Asthma Immunol . 2004; 93 (2 приложение 1): S45-54.

Брукер С., Мартин С., Пирсон А. и др. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование II фазы экстракта проантоцианидина виноградных косточек IH636 (GSPE) у пациентов с радиационно-индуцированным уплотнением груди. Радиатор Oncol . 2006; 79 (1): 45-51.

Busserolles J, Gueux E, Balasinska B, et al. Антиоксидантная активность богатых процианидином экстрактов виноградных косточек и коры сосны (Pinus maritima) у крыс in vivo. Int J Vitam Nutr Res . 2006; 76 (1): 22-7.

Carlson S, Peng N, Prasain JK, Wyss JM. Влияние растительных пищевых добавок на сердечно-сосудистую, когнитивную и метаболическую функцию у мужчин и женщин. Генд Мед . 2008; 5 Приложение A: S76-90. Рассмотрение.

Чан М.М., Маттиаччи Дж.А., Хванг Х.С. и др.Синергизм между этанолом и полифенолами винограда, кверцетином и ресвератролом в ингибировании пути индуцибельной синтазы оксида азота. Биохим Фармакол . 2000; 60 (10): 1539-1548.

Чоу Э.Дж., Кивил Дж. Г., Эшлиманн С. и др. Влияние приема сока пурпурного винограда на функцию эндотелия у пациентов с ишемической болезнью сердца. Ам Дж. Кардиол . 2001; 88 (5): 553-555.

Décordé K, Teissèdre PL, Sutra T, Ventura E, Cristol JP, Rouanet JM. Добавка экстракта процианидина косточек винограда Шардоне предотвращает ожирение, вызванное диетой с высоким содержанием жиров, у хомяков за счет улучшения адипокинового дисбаланса и маркеров окислительного стресса. Мол Нутр Пищевой Рес . 2008 26 ноября. [Epub перед печатью]

Фариа А., Калхау С., де Фрейтас В. и др. Процианидины как антиоксиданты и модуляторы роста опухолевых клеток. Дж. Сельское хозяйство Food Chem . 2006; 54 (6): 2392-7.

Фитцпатрик Д.Ф., Бинг Б., Магги Д.А. и др. Сосудорасширяющие процианидины, полученные из косточек винограда. Ann NY Acad Sci . 2002; 957: 78-89.

Фридман Дж. Э., Паркер С. 3-й, Ли Л. и др. Отдельные флавоноиды и цельный сок из пурпурного винограда подавляют функцию тромбоцитов и усиливают высвобождение оксида азота. Тираж . 2001; 103 (23): 2792-2798.

Грюнвальд Дж., Брендлер Т., Янике К. PDR для лекарственных трав . 4-е изд. Монтвейл, Нью-Джерси: Thomson Healthcare; 2007: 405-410.

Hsu CP, Lin YH, Chou CC, Zhou SP, Hsu YC, Liu CL, Ku FM, Chung YC. Механизмы процианидин-индуцированного апоптоза виноградных косточек в клетках колоректальной карциномы. Anticancer Res . 2009; 29 (1): 283-9.

Ху Х, Цинь Ю.М. Экстракт проантоцианидина виноградных косточек индуцировал митохондриально-связанный апоптоз при остром миелоидном лейкозе человека 14.3Д10 ячеек. Chin Med J (англ.). 2006; 119 (5): 417-21.

Hung LM, Chen JK, Huang SS и др. Кардиозащитный эффект ресвератрола, природного антиоксиданта, полученного из винограда. Cardiovasc Res . 2000; 47 (3): 549-555.

Joshi SS, Kuszynski CA, Bagchi D. Клеточные и молекулярные основы пользы для здоровья экстракта проантоцианидина виноградных косточек. Карр Фарм Биотехнология . 2001; 2 (2): 187-200.

Калин Р., Риги А., Дель Россо А. и др., Активин, экстракт проантоцианидина, полученный из виноградных косточек, снижает уровень окислительного стресса и молекул адгезии в плазме крови (ICAM-1, VCAM-1 и E-селектин) в системном склероз. Free Radic Res . 2002; 36 (8): 819-25.

Kar P, Laight D, Rooprai HK, Shaw KM, Cummings M. Эффекты экстракта виноградных косточек у пациентов с сахарным диабетом 2 типа с высоким сердечно-сосудистым риском: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование, изучающее метаболические маркеры, сосудистый тонус, воспаление, окислительный стресс и чувствительность к инсулину. Диабет Мед . 2009; 26 (5): 526-31.

Каур М., Агарвал Р., Агарвал С. Экстракт виноградных косточек индуцирует аноикис и каспазо-опосредованный апоптоз в клетках карциномы простаты человека LNCaP: возможная роль активации мутантного р53 при атаксии телеангиэктазии. Mol Cancer Ther . 2006; 5 (5): 1265-74.

Каур М., Агарвал С., Аргарвал Р. Противораковый и химиопрофилактический потенциал экстракта виноградных косточек и других продуктов на основе винограда. J Nutr . 2009; 139 (9): 1806С-12С.

Каур М., Мандаир Р., Агарвал Р., Агарвал С. Экстракт виноградных косточек вызывает остановку клеточного цикла и апоптоз в клетках карциномы толстой кишки человека. Nutr Cancer . 2008; 60 Прил.1: 2-11.

LaValle JB, Krinsky DL, Hawkins EB, et al. Карманный справочник Natural Therapeutics .Хадсон, Огайо: LexiComp; 2000: 451-452.

Nassiri-Asl M, Hosseinzadeh H. Обзор фармакологических эффектов Vitis vinifera (виноград) и его биоактивных соединений. Phytother Res . 2009 12 января. [Epub перед печатью]

Нателла Ф., Белелли Ф., Джентили В. и др. Проантоцианидины виноградных косточек предотвращают постпрандиальный окислительный стресс в плазме крови у людей. Дж. Сельское хозяйство Food Chem . 2002; 50 (26): 7720-5.

Preuss HG, Wallerstedt D, Talpur N, et al. Влияние связанного ниацином хрома и экстракта проантоцианидина виноградных косточек на липидный профиль субъектов с гиперхолестеринемией: пилотное исследование. J Med . 2000; 31 (5-6): 227-246.

Прейс Х.Г., Багчи Д., Багчи М. Защитные эффекты нового хромового комплекса, связанного с ниацином, и экстракта проантоцианидина виноградных косточек на пожилой возраст и различные аспекты синдрома X. Ann NY Acad Sci . 2002; 957: 250-9.

Ramchandani AG, Karibasappa GS, Pakhale SS. Противоопухолевое действие полифенольных экстрактов индийского винограда без косточек и семян. J Environ Pathol Toxicol Oncol . 2008; 27 (4): 321-31.

Vigna GB, Costantini F, Aldini G, et al. Влияние стандартизированного экстракта виноградных косточек на предрасположенность липопротеинов низкой плотности к окислению у заядлых курильщиков. Метаболизм . 2003; 52 (10): 1250-7.

Вицева О., Варгезе С., Чакрабарти С. и др. Экстракты виноградных косточек и кожуры подавляют функцию тромбоцитов и высвобождение реактивных промежуточных соединений кислорода. J Cardiovasc Pharmacol . 2005; 46 (4): 445-51.

Waffo-Teguo P, Hawthorne ME, Cuendet M, et al. Потенциальная химиопрофилактическая противораковая активность винных стильбеноидов и флаванов, экстрагированных из культур клеток винограда ( Vitis vinifera ). Nutr Cancer . 2001; 40 (2): 173-179.

Ван Й. Дж., Томас П., Чжун Дж. Х., Би Ф. Ф., Косараджу С., Поллард А., Фенек М., Чжоу Х. Ф. Потребление экстракта виноградных косточек предотвращает отложение бета-амилоида и ослабляет воспаление в головном мозге мышей с болезнью Альцгеймера. Neurotox Res . 2009; 15 (1): 3-14.

Ямакоши Дж., Сайто М., Катаока С. и др. Оценка безопасности экстракта из виноградных косточек, богатого проантоцианидином. Food Chem Toxicol . 2002; 40 (5): 599-607.

Zhang HJ, Ji BP, Chen G, Zhou F, Luo YC, Yu HQ, Gao FY, Zhang ZP, Li HY.Комбинация процианидинов и гипенозидов, полученных из виноградных косточек, снижает инсулинорезистентность у мышей и клеток HepG2. J Food Sci . 2009; 74 (1): h2-7.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействия

Экстракт виноградных косточек ( Vitis vinifera ) — это натуральное вещество, доступное в форме капсул и таблеток. Обычно его получают из виноградных косточек, предоставленных производителями вина. Виноград и экстракт виноградных косточек издавна используются в кулинарии и в медицине.

Для чего используется экстракт виноградных косточек?

Еще со времен Древней Греции различные части винограда использовались в лечебных целях. Есть сообщения, что древние египтяне и европейцы также использовали виноград и его семена.

Сегодня мы знаем, что экстракт виноградных косточек содержит олигомерный проантоцианидин (OPC), антиоксидант, который, как считается, улучшает определенные состояния здоровья. Некоторые научные данные подтверждают использование виноградных косточек или экстракта виноградных косточек для уменьшения плохого кровотока в ногах и уменьшения напряжения глаз из-за яркого света.

В альтернативной медицине экстракт виноградных косточек призван помочь при следующих дополнительных состояниях:

Научная поддержка этих потенциальных преимуществ экстракта виноградных косточек ограничена, и пока нет достаточных доказательств, чтобы точно знать, может ли экстракт виноградных косточек улучшить какое-либо из этих состояний.

Дополнительные исследования изучили следующие предполагаемые преимущества экстракта виноградных косточек.

Рак

Сторонники утверждают, что экстракт виноградных косточек может помочь защитить от рака.В лабораторных исследованиях ученые продемонстрировали, что виноградные косточки могут помочь бороться со свободными радикалами (химические побочные продукты, которые, как известно, вызывают повреждение ДНК, связанное с раком). Однако до сих пор неясно, снижает ли виноградные косточки риск рака у людей.

Осложнения, связанные с диабетом

В исследовании 2009 года 32 пациентов с диабетом 2 типа с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний участники принимали 600 мг экстракта виноградных косточек или плацебо каждый день в течение четырех недель. Результаты исследования показали, что экстракт виноградных косточек значительно улучшил маркеры воспаления и гликемии.Авторы исследования предполагают, что экстракт виноградных косточек может иметь терапевтическую роль в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Высокое кровяное давление

В исследовании 2009 года субъектов с метаболическим синдромом исследователи обнаружили, что четыре недели лечения экстрактом виноградных косточек снизили как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.

Метаболический синдром отмечен рядом проблем со здоровьем (включая избыточный жир на животе, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, инсулинорезистентность и воспаление), которые, как известно, повышают риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

Болезнь Альцгеймера

Согласно исследованию на животных, опубликованному в 2009 году, экстракт виноградных косточек может помочь отсрочить развитие болезни Альцгеймера. В ходе испытаний на мышах ученые обнаружили, что экстракт виноградных косточек ослабляет воспаление и предотвращает накопление веществ, которые, как известно, образуют бляшки в головном мозге, связанные с болезнью Альцгеймера. .

Возможные побочные эффекты

Экстракт виноградных косточек обычно хорошо переносится при приеме внутрь. Однако иногда он может вызывать побочные эффекты, такие как головная боль, сухость или зуд кожи головы, головокружение или тошнота.

Verywell / Анастасия Третьяк

Дозировка и подготовка

Из-за отсутствия подтверждающих исследований еще слишком рано рекомендовать конкретную дозу экстракта виноградных косточек для каких-либо медицинских целей. В исследованиях использовались разные дозы экстракта.

Например, дозы от 150 до 750 мг в день в течение 6–12 недель использовались в исследованиях, в которых ученые изучали стресс для глаз и плохой кровоток. Однако рекомендуемая доза может варьироваться в зависимости от пола, возраста, веса и истории болезни.

Если вы планируете использовать экстракт виноградных косточек, сначала поговорите со своим лечащим врачом. Самостоятельное лечение заболевания и отказ от стандартного лечения или его откладывание могут иметь серьезные последствия.

На что обращать внимание

Экстракт виноградных косточек выпускается в капсулах и таблетках, а также в жидком виде. Антиоксидантный олигомерный проантоцианидин (OPC), побочный продукт виноделия, содержится в экстрактах кожицы винограда и виноградных косточек.

Некоторые медицинские источники говорят, что вам следует искать продукты, которые стандартизированы до 40–80 процентов проантоцианидинов или с содержанием OPC не менее 95 процентов.

Перед покупкой этой или любой добавки Национальный институт здоровья (NIH) рекомендует вам поискать этикетку с информацией о добавках на продукте. Эта этикетка предоставит вам информацию о количестве активного ингредиента, содержащегося в каждой порции, а также информацию о других добавленных ингредиентах.

Обратите внимание, что в Соединенных Штатах и ​​некоторых других странах пищевые добавки в значительной степени не регулируются, и добавки не проверяются на безопасность. В результате состав некоторых продуктов может отличаться от того, что указано на этикетке продукта.Если вы решите использовать эту добавку, ищите продукт с печатью одобрения от сторонней организации, которая проводит тестирование качества, например, U.S. Pharmacopeia, ConsumerLab.com и NSF International.

Также имейте в виду, что безопасность добавок для беременных женщин, кормящих матерей, детей и лиц с заболеваниями или принимающих лекарства часто не установлена.

Общие вопросы

Будет ли употребление винограда дать мне те же преимущества, что и экстракт виноградных косточек?

Виноград может быть очень полезной закуской, но концентрация антиоксиданта OPC в экстракте будет намного выше, чем при употреблении одной порции винограда.

Какой виноград лучше всего подходит для моего здоровья?

Любой сорт винограда — как и любой цельный фрукт — обладает определенными питательными свойствами. Сорт винограда, который наиболее часто изучается с точки зрения упомянутой выше пользы для здоровья, — это красный винный виноград. Этот виноград иногда, но не всегда, можно купить в продуктовых магазинах.

Свойства винограда — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса.Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить пользовательский интерфейс и предложить доступный и адаптированный просмотр. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002 г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установления уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не нашим доменом. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с идентификацией наиболее релевантных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
Имя файла cookie Назначение
aviso_idioma
tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn
XztAIvbJNxM
sdLtvFO
Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Идентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
Имя файла cookie Назначение
_gid
_ga
_gat_gtag аналитическая функция
_gat_gtag аналитическая функция
__gads Относится к рекламе, отображаемой на веб-сайте. Рекламный файл cookie
IDE
DSID
СОГЛАСИЕ
NID
Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Помощь». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

(PDF) Польза полифенолов винограда для здоровья.

Имран и др., 2017. 10: 40-51. Журнал экологических и сельскохозяйственных наук (ISSN: 2313-8629)

(47)

Журнал экологических и сельскохозяйственных наук (JEAS). Том 10

Бренес А., А. Виверос, С. Чаморро и И. Ария. 2016.

Использование побочных продуктов винограда, богатых полифенолами, в моногастральном питании

. Обзор. Anim. Feed Sci.

Technol.211: 1-17.

Брисделли, Ф., Дж. Д’Андреа и А. Боззи. 2009.

Ресвератрол: природный полифенол с множеством химиопрофилактических свойств

(обзор). Curr. Препарат

Метаболизм. 10 (6): 530-546.

Бруно Г. и Л. Спарапано. 2007. Влияние трех грибов, ассоциированных с

esca, на Vitis vinifera L: V.

Изменения химического и биологического профиля

ксилемного сока больного сорт.Виноградные лозы Санджовезе.

Physiol. Мол. Завод Патол. 71: 210–229.

Бернс, Дж., П.Т. Gardner, J. O’Neil, S. Crawford, I.

Morecroft, D.B. Макфейл, К. Листер, Д. Мэтьюз,

М.Р. Маклин, М.Е. Лин, Г.Г. Дати и А.

Крозье. 2000. Взаимосвязь между антиоксидантной активностью

, сосудорасширяющей способностью и фенольным содержанием

красных вин. J. Agric. и Food Chem. 48: 220–230.

Cantos, E., C. Garcia-Viguera, S. de Pascual-Teresa, и

F.A. Tomas-Barberan. 2000. Влияние послеуборочного ультрафиолетового облучения

на ресвератрол и другие фенольные соединения

сорта. Столовый виноград Наполеон. J. Agric.

Food Chem. 48: 4606–4612.

Castilla, P., R. Echarri, R. Davalos, F. Cerrato, H.

Ortega, J.L. Teruel, M.F. Лукас, Д. Гомес —

Коронадо, Дж. Ортуно и М.А. Ласунсьон. 2006.

Концентрированный сок красного винограда оказывает антиоксидантное,

гиполипидемическое и противовоспалительное действие как у

пациентов, находящихся на гемодиализе, так и у здоровых людей.Являюсь. J.

Clin. Nutr. 84: 252–262.

Chacona, MR, V. Ceperuelo-Mallafrea, E. Maymo-

Masipa, JM Mateo-Sanzb L. Arolac, C. Guitierreza,

JM Fernandez-Reald, A. Ardevolc, I. Simona и

Вендрелла. 2009. Процианидины виноградных косточек модулируют

воспаление дифференцированных адипоцитов человека в

vitro. Цитокин. 47: 137–142.

Cheng, M., H.Q. Гао, Л. Сюй, Б.Ю. Ли, Х. Чжан и

Х.Х. Ли. 2007. Кардиозащитные эффекты экстрактов виноградных косточек

проантоцианидинов у

крыс с диабетом, вызванных стрептозоцином. J. Cardiovasc. Pharmacol. 50: 503–509.

Chi, T.C., W.P. Чен, Т. Чи, Т.Ф. Kuo, S.S. Lee, и

J.T. Ченг. 2007. Фосфатидилинозитол-3-киназа

участвует в антигипергликемическом эффекте, индуцированном ресвератролом

у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом.

Life Sci. 80: 1713-20.

Чонг, Дж., А. Путаро и П. Хугени. 2009.

Метаболизм и роль стильбенов в растениях. Завод

Науч. 177 (3): 143-155.

Coimbra, S.R., S.H. Lage, L. Brandizzi, V. Yoshida, и

P.L. да Луз. 2005. Действие красного вина и пурпурного виноградного сока

на сосудистую реактивность не зависит от липидов плазмы

у пациентов с гиперхолестеринемией. Braz.

J. Med. Биол. Res. 38: 1339–1347.

Корпет, Д.Э., Ф. Пьер. 2003. Пункт: От моделей животных

и

к профилактике рака толстой кишки. систематический

обзор химиопрофилактики у мышей min и выбор

модельной системы. Cancer Epidemiol. Биомаркеры

Пред. 12: 391–400.

Coskun, O., M. Kanter, A. Korkmaz, and S. Oter. 2005.

Кверцетин, флавоноидный антиоксидант, предотвращает и

защищает вызванный стрептозотоцином окислительный стресс и —

повреждение клеток поджелудочной железы крыс.Pharmacol. Res. 51:

117–23.

Кроуэлл, Дж. А., П. Дж. Корытко, Р. Л. Моррисси, Т. Д. Бут,

и Б.С. Левин. 2004. Ресвератрол-ассоциированная почечная токсичность

. Toxicol. Sci. 82: 614–619.

Цуй, Дж., Г.А. Кордис, А. Тосаки, Н. Маулик, Д.К.

дас. 2002. Уменьшение ишемии миокарда

реперфузионных повреждений при регулярном употреблении

винограда. Анна. NY Acad. Sci. 957: 302–307.

Дас, М., и Д. Дас. 2010. Ресвератрол и

сердечно-сосудистая система. Мол. Аспекты медицины. 31 (6):

503-512.

Дельмас Д., А. Ланкон, Д. Колин, Б. Джаннин и Н.

Латруфф. 2006. Ресвератрол в качестве химиопрофилактического агента

: многообещающая молекула для борьбы с раком.

Curr. Мишени для лекарств. 7: 423–442.

Дельмас, Д., Б. Джаннин, Н. Латруфф. 2005. Ресвератрол:

Предотвращает сосудистые изменения и

старения.Мол. Nutr. Food Res. 49 (5): 377-395.

Дельмас Д., К. Ребе и С. Лакур. 2003. Ресвератрол-

-индуцированный апоптоз связан с перераспределением Fas

в рафтах и ​​образованием сигнального комплекса, вызывающего смерть

, в клетках рака толстой кишки

. J. Biol. Chem. 278: 41482–41490.

Диас, М., Х. Дегенс, Л. Ванхис, К. Остин и М.

Аззави. 2016. Влияние ресвератрола на старение

сосудов.Exper. Геронтол. 85: 41-47.

Диксон, Р.А. и Н. Пайва. 1995. Стресс-индуцированный метаболизм

фенилпропаноидов. Растительная клетка. 7 (7): 1085-

1097.

Доши П., П. Адсуле и К. Банерджи. 2006. Состав и антиоксидантная активность фенола

в виноградной лозе

части и ягоды (Vitis vinifera L.) сорт Кишмиш

Черный (Шарад Бессемянный) во время созревания. Int. J.

Food Sci. Technol. 41: 1–9.

Дауни М., Дж. Харви и С. Робинсон. 2003.

Синтез флавонолов и экспрессия флавонолов

генов синтазы в развивающихся ягодах винограда

Шираз и Шардоне (Vitis vinifera L.) Aust. J.

Виноградное вино Res. 9: 110–121.

Edirisinghe, I., B. Burton-Freeman, and C.T. Каппагода.

2008. Механизм зависимой от эндотелия

релаксации, вызванной экстрактом виноградных косточек.Clin. Sci.

114 (4): 331-337.

Франкель, Э.Н., К.А. Босанек, А.С. Мейер, К. Силлиман,

и Л.Л. Кирк. 1998. Коммерческие виноградные соки

ингибируют окисление in vitro человеческих липопротеинов низкой плотности

. J. Agric. Food Chem. 46: 834–838.

Фридман, Дж. Э., К. Паркер, Л. Ли, Дж. А. Перлман, Б. Фрей,

В. Иванов, Л. Deak, M.D. Iafrati и J.D. Folts.

Изюм Преимущества и его побочные эффекты

Что такое изюм?

Свежий виноград с семенами или без семян сушат на естественном солнечном свете, при этом содержание влаги поддерживается на уровне 16% от содержания для получения изюма.Изюм полезен, чем конфеты, и, безусловно, приносит пользу детям. Сушеный изюм доступен в черном, золотистом, желтом и зеленом цветах. Изюм можно употреблять в сыром виде или добавлять во время приготовления. Даже сушеный изюм используют в лепешках для начинки. Их используют в печенье, пудингах и десертах в качестве ингредиента для придания вкуса.

Пищевая ценность изюма в 100 г

Изюм или Кишмиш — богатый источник энергии, витаминов, минералов и электролитов.Пищевая ценность 100 граммов изюма включает 249 калорий энергии и полезна для людей, которым нужно больше энергии. Изюм имеет высокое содержание клетчатки по сравнению с виноградом и считается естественным слабительным. Изюм обладает высоким уровнем энергии, и он используется в тонизирующих средствах.

Любители приключенческих видов спорта используют изюм в повседневном рационе. Уровень углеводов в рационе по суточной норме составляет 61%, а изюм имеет низкий уровень жира. Уровень калия — 26%, меди — 16%, марганца — 16%.Содержание тиамина и рибофлавина в пище составляет по 7%, а витамины составляют 86% от общего содержания изюма.

Пищевая ценность на 100 грамм

299

калорий

0,5 г Всего жиров

11 мг Натрий

749 мг Калий

79 г Всего углеводов

3.1 г Белок

Витамины и минералы

0,05 Кальций

3% Витамин C

10% Утюг

10% Витамин B-6

8% Магний

Польза изюма для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества изюма для здоровья. Этот фрукт полезен не только детям, но и людям пожилого возраста.Бесчисленные льготы и поощрения включают уход за кожей, зайцем, иммунитет, проблемы с живыми животными и контроль веса

Изюм действует как естественное слабительное

Известно, что изюм или кишмиш обладают хорошими слабительными свойствами и облегчают опорожнение кишечника. Людям, страдающим хроническим запором, будет полезно, если они будут принимать изюм ежедневно, особенно на ночь перед сном. Хорошее опорожнение кишечника снижает шансы заболеть раком толстой кишки.

Изюм, полезный при вздутии живота и повышении кислотности

Изюм содержит высокий уровень калия и магния и снижает кислотность.Чувство вздутия живота также уменьшается, когда человек ест изюм ежедневно, и это натуральное лекарство лучше, чем антациды, которые можно купить в медицинских магазинах. Уровень токсичности в крови, который приводит к газообразованию или вздутию живота, снижается, а проблемы со здоровьем, такие как фурункулы и кожные заболевания, остаются под контролем.

Изюм, полезный при анемии

Изюм содержит большое количество витаминов и железа, которые помогают уменьшить анемию, а содержание меди в изюме способствует выработке красных кровяных телец.Регулярное употребление изюма помогает заживлению ран, а также ускоряет свертывание крови при образовании ран.

Изюм действует как антиоксидант

Вирусные и бактериальные инфекции, такие как лихорадка и простуда, сдерживаются регулярным употреблением сухого изюма. Изюм обладает высокими антиоксидантными свойствами благодаря высокому уровню фенольных фитохимикатов. Полифенольные антиоксиданты, такие как катехины, больше в изюме, и это помогает предотвратить образование раковых радикалов внутри организма.Предотвращение образования свободных радикалов в организме также помогает в достижении хорошего здоровья глаз, улучшении зрения и поддержании чистоты глаз.

Изюм от кариеса

Олеаноловая кислота содержится в изюме, и это помогает предотвратить кариес. Изюм также помогает поддерживать чистоту и здоровье зубов, удаляя микробы. Внутри зубов образуются полости из-за роста таких бактерий, как Porphyromonas gingivalis и Streptococcus mutans.Изюм помогает контролировать образование этих бактерий. Изюм богат кальцием, который помогает предотвратить шелушение зубов. Бор присутствует в изюме, а также помогает при отбеливании зубов.

Изюм лечит бесплодие

Натуральный сахар богат изюмом, и это помогает высвобождать много энергии. Изюм полезен для высвобождения энергии для секса и полезен при лечении эректильной дисфункции у мужчин. Изюм улучшает кровообращение и является естественным афродизиаком.Изюм содержит аргинин, он помогает улучшить подвижность сперматозоидов и помогает при лечении бесплодия.

Изюм для ухода за кожей

Кожа выиграет, если взять изюм хорошего качества, так как действие происходит внутри тела. Клетки кожи защищены от повреждения и помогут предотвратить образование морщин и так далее. Дряблость кожи у пожилых людей можно предотвратить, если ежедневно употреблять изюм.

Присутствие ресвератрола помогает удалять токсичные клетки из крови, а также помогает очищать кровь.Изюм, используемый для отбеливания и осветления кожи. Кожа питается и становится блестящей, а такие состояния, как псориаз, контролируются при регулярном употреблении изюма.

Изюм для здоровых волос

Изюм помогает сохранить блестящие волосы, а регулярное употребление в пищу поможет сохранить волосы здоровыми. При регулярном употреблении изюма он способствует росту волос, а клетки волосяных фолликулов улучшаются.

Черный изюм полезен при проблеме выпадения волос, абсорбция витамина С в организме помогает предотвратить воспаление кожи головы и предотвратить повреждение клеток.Такие состояния, как перхоть, шелушение и зуд кожи головы, также можно предотвратить, регулярно употребляя этот плод изюма.

Изюм для сна

Изюм могут употреблять люди, страдающие недостаточным сном или бессонницей. Также известно, что они уменьшают гипертонию. Уровень стресса в организме снижается, если регулярно употреблять изюм, и это помогает обеспечить правильную психическую силу для хорошего сна. Натрий отсутствует в изюме, а калий присутствует в большом количестве, что делает изюм хорошей полезной закуской.

Изюм Регулирует уровень холестерина

Хороший холестерин повышается, а низкий уровень холестерина остается под контролем, когда изюм употребляется на регулярной основе. Это гарантирует улучшение здоровья сердца и помогает предотвратить образование тромба, который приводит к сердечным приступам.

Изюм Pevent почечные камни

Изюм предотвращает образование камней в почках, а в сочетании с физическими упражнениями обеспечит хороший контроль веса.

Изюм полезен для больных сахарным диабетом

Изюм — хороший источник предотвращения набора веса, так как в нем мало жира. Они известны как один из лучших продуктов, которые можно перекусить. Хорошая закуска для больных сахарным диабетом 2 типа, так как гликемический индекс изюма средний.

Использование изюма

Правильно хранящийся свежий изюм можно брать сырым и использовать в кулинарии. Сухие фрукты, такие как миндаль и финики, можно использовать вместе с изюмом.Некоторые получают изюм, кипятя его с молоком. Изюм с теплым молоком должен быть без косточек. Поверх овсянки можно посыпать изюм, и это обеспечит здоровое начало утра. В куриное карри можно добавить изюм и сделать его полезнее. Сушеный изюм используется в качестве салата в некоторых кухнях, и он хорошо сочетается со всеми типами выпечки. Кексы, джемы, желе, пудинги, торты и печенье — вот некоторые из продуктов, в которые посыпают изюм.

Побочные эффекты и аллергия на изюм

У некоторых людей развивается аллергия на виноград и изюм.В то время как у некоторых возникают проблемы с хрипом или дыханием, а есть люди с перегрузкой углеводами. Некоторые побочные эффекты, обнаруживаемые у людей, употребляющих изюм, включают рвоту, диарею и лихорадку.

Происхождение и выращивание изюма

У некоторых людей развивается аллергия на виноград и изюм. В то время как у некоторых возникают проблемы с хрипом или дыханием, а есть люди с перегрузкой углеводами. Некоторые побочные эффекты, обнаруживаемые у людей, употребляющих изюм, включают рвоту, диарею и лихорадку.

Vitis vinifera — обзор

9 Полифенолы виноградных косточек

На протяжении тысячелетий Vitis vinifera , обычно называемый виноградом, выращивали и собирали в лечебных, пищевых и экономических целях. Основными составляющими винограда являются эпикатехингаллат, димеры процианидина, тримеры (рис. 23.1), тетрамеры, катехин, эпикатехин, галловая кислота, пентамеры процианидина, гексамеры, гептамеры и их галлаты, ресвератрол, фенольные соединения, флавоноиды и антоцианины. 58 Виноград обладает противовоспалительным, противовоспалительным, сильнодействующим антиоксидантным, антимутагенным, гепатопротекторным, противоопухолевым, противодиабетическим, кардиозащитным, нефропротекторным, нейропротекторным и антиканцерогенным свойствами. 58

Исследования на животных показали, что полифенолы из виноградных косточек эффективны в снижении TNBS- 59,60 и вызванного DSS колита у крыс 61 с защитным действием, аналогичным клинически используемому положительному контролю. сульфасалазин. 59 По сравнению с контрольной группой колита, введение экстракта виноградных косточек (GSPE) уменьшало макроскопические и микроскопические оценки повреждений и изменения соотношения вес / длина (мг / мм) сегментов толстой кишки. 59,60 Исследования также показали, что по сравнению с контрольными группами, получавшими DSS, GSPE значительно уменьшил высоту ворсинок подвздошной кишки и толщину слизистой оболочки по сравнению со значениями нормальных контролей. 61 Кроме того, GSPE значительно снизил гистологическую оценку тяжести только в проксимальном отделе толстой кишки и не смог предотвратить повреждение крипт как проксимальных, так и дистальных отделов толстой кишки крыс, получавших DSS. 61

Эксперименты с IL-10-дефицитными мышами показали, что введение экстракта виноградных косточек улучшило показатели ВЗК, увеличило количество бокаловидных клеток толстой кишки и снизило уровни МПО в толстой кишке. 62 Одновременно с этим добавка экстракта виноградных косточек (GSE) ослабляла воспаление, уменьшала экспрессию порообразующего белка плотного соединения клаудина 2 и повышала уровни Lactobacilli и Bacteroides в микробиоте кишечника мышей IL-10 KO. 62 Ожидается, что повышенная плотность бокаловидных клеток у мышей IL-10 KO GSE увеличивает биосинтез и секрецию муцина, улучшая барьерную функцию. 62 Помимо слоя слизи, образование плотных контактов между эпителиальными клетками имеет решающее значение для регуляции проницаемости эпителия. 63 В совокупности все эти наблюдения предполагают, что экстракт виноградных косточек защищает от ВЗК, изменяя воспаление кишечника и экспрессию белков плотных контактов, улучшая барьерную функцию и регулируя проницаемость эпителия и состав микробиоты кишечника. 62,63

Механические исследования показали, что по сравнению с контрольной группой с сопутствующим колитом уровни малонилдиальдегида 59,60 и оксида азота 60 ; активность MPO 59,60 и iNOS 60 и уровни воспалительного цитокина IL-1β 59 в тканях толстой кишки и сыворотке когорт, получавших GSPE, были снижены. 59 Кроме того, обработка полифенолами виноградных косточек была связана со значительным увеличением активности пероксидазы DOS и GSH и увеличением уровней GSH 60,64 в тканях толстой кишки и сыворотке крыс.Также было обнаружено, что уровни противовоспалительных цитокинов IL-2 и IL-4 59 были значительно увеличены. GSPE значительно снижал уровни экспрессии TNF-α, p-IKKα / β, p-IκBα и транслокацию NF-κB в слизистой оболочке толстой кишки. Введение GSPE не оказывает отрицательного воздействия на параметры метаболизма и не вызывает каких-либо пагубных побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта у здоровых животных. 61 Таким образом, можно сделать вывод, что GSPE оказывает защитное действие на колит у крыс, изменяя воспалительный ответ как в ткани, так и в сыворотке крови, и способствует восстановлению тканей для улучшения окислительного стресса толстой кишки, по крайней мере частично, путем модуляции NF-κB сигнальный путь. 64

Грейпфрутовый сок и некоторые лекарства несовместимы


Español

Грейпфрутовый сок и грейпфрут могут быть частью здорового питания. Грейпфрут содержит витамин С и калий, питательные вещества, необходимые вашему организму для правильной работы.

Грейпфрутовый сок и грейпфрут могут повлиять на действие ваших лекарств, и это взаимодействие продуктов и лекарств может быть проблемой.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США требует, чтобы некоторые рецептурные и безрецептурные препараты, обычно принимаемые внутрь, содержали предупреждения о недопустимости употребления грейпфрутового сока или употребления грейпфрута во время приема препарата.

Вот примеры некоторых типов лекарств, с которыми грейпфрутовый сок может вызывать проблемы (взаимодействовать):

  • Некоторые статины для снижения холестерина, такие как Зокор (симвастатин) и Липитор (аторвастатин).
  • Некоторые препараты для лечения высокого кровяного давления, такие как Прокардия и Адалат СС (оба нифедипин).
  • Некоторые препараты для отторжения трансплантата, такие как Неорал и Сандиммун в капсулах или пероральный раствор (оба циклоспорина).
  • Некоторые успокаивающие препараты, такие как BuSpar (буспирон).
  • Некоторые кортикостероиды, которые лечат болезнь Крона или язвенный колит, такие как Entocort EC и таблетка Uceris (оба являются будесонидом).
  • Некоторые препараты, которые лечат нарушения сердечного ритма, такие как Пасерон и Кордарон в таблетках (оба амиодарон).
  • Некоторые антигистаминные препараты, такие как Аллегра (фексофенадин).

Грейпфрутовый сок не действует на все препараты вышеперечисленных категорий. Степень взаимодействия может быть разной в зависимости от человека, препарата и количества выпитого грейпфрутового сока. Поговорите со своим лечащим врачом или фармацевтом и прочтите любую информацию, предоставленную с вашим лекарством, отпускаемым по рецепту или без рецепта (OTC), чтобы узнать:

  • Если это может повлиять на ваш конкретный препарат.
  • Сколько грейпфрутового сока вы можете выпить?
  • Какие другие фрукты или соки также могут влиять на ваш препарат так же, как грейпфрутовый сок.

Как сок грейпфрута может влиять на лекарства

Для большинства лекарств, на которые действует сок грейпфрута, «сок позволяет большему количеству лекарства попадать в кровь», — говорит Шью Мэй Хуанг, доктор философии из FDA. «Когда в крови слишком много лекарства, у вас может быть больше побочных эффектов».

Например, если вы пьете много грейпфрутового сока, одновременно принимая определенные статины для снижения холестерина, слишком много препарата может оставаться в вашем организме, увеличивая риск повреждения печени и мышц, что может привести к почечной недостаточности.

Многие лекарства расщепляются (метаболизируются) с помощью жизненно важного фермента CYP3A4 в тонком кишечнике. Грейпфрутовый сок может блокировать действие кишечного CYP3A4, поэтому вместо метаболизма большее количество препарата попадает в кровь и дольше остается в организме. Результат: слишком много наркотиков в вашем теле.

Количество фермента CYP3A4 в кишечнике варьируется от человека к человеку. У некоторых людей этого фермента много, а у других — совсем немного. Таким образом, грейпфрутовый сок может по-разному влиять на людей, даже если они принимают одно и то же лекарство.

Хотя ученым уже несколько десятилетий известно, что грейпфрутовый сок может вызывать слишком много определенных лекарств в организме, более поздние исследования показали, что сок оказывает противоположное действие на некоторые другие лекарства.

«Грейпфрутовый сок может снизить попадание фексофенадина в кровь», что снижает эффективность действия препарата, — говорит Хуанг. Фексофенадин (торговая марка Allegra) доступен как по рецепту, так и без рецепта для облегчения симптомов сезонной аллергии. Фексофенадин также может не работать, если принимать его с апельсиновым или яблочным соком, поэтому на этикетке препарата написано: «Не принимайте с фруктовыми соками.”

Почему этот противоположный эффект? Вместо изменения метаболизма грейпфрутовый сок может воздействовать на белки в организме, известные как переносчики лекарств, некоторые из которых помогают перемещать лекарство в наши клетки для абсорбции. В результате, меньшее количество препарата попадает в кровь, и он может перестать работать, говорит Хуанг.

Как грейпфрутовый сок влияет на некоторые лекарства

При проглатывании лекарства они могут расщепляться (метаболизироваться) ферментами и / или абсорбироваться с помощью переносчиков в клетках тонкого кишечника.Грейпфрутовый сок может вызвать проблемы с этими ферментами и переносчиками, вызывая слишком много или слишком мало наркотиков в организме.

Некоторые препараты, такие как некоторые статины, используемые для снижения холестерина, расщепляются ферментами. Как показано выше, грейпфрутовый сок может блокировать действие этих ферментов, увеличивая количество лекарства в организме и может вызвать больше побочных эффектов.


Другие препараты, такие как фексофенадин, переносятся в клетки организма.Как показано выше, грейпфрутовый сок может блокировать действие переносчиков, уменьшая количество лекарства в организме, а также может привести к тому, что лекарство не будет работать.


Узнайте, следует ли вам избегать грейпфрута или других соков

  • Спросите своего врача или фармацевта, взаимодействует ли грейпфрутовый сок с вашим лекарством.
  • Прочтите руководство по лекарствам или информационный листок для пациентов, который прилагается к рецепту, чтобы узнать, влияет ли грейпфрутовый сок на ваше лекарство.
  • Прочтите этикетку с информацией о лекарствах на вашем безрецептурном препарате, где будет сказано, не следует ли вам есть с ним грейпфрут или другие фруктовые соки.
  • Если вы должны избегать употребления грейпфрутового сока вместе с лекарством, проверьте этикетки фруктовых соков или напитков, приправленных фруктовым соком, чтобы узнать, сделаны ли они с грейпфрутовым соком.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *