Полезные свойства винограда для организма человека: Виноград — польза и вред для организма человека

Польза винограда — чем полезен виноград для здорового организма

Виноград – это поистине уникальная ягода, которая удивительна не только своим выдающимся вкусом, но и химическим составом. Это – настоящий клад всех необходимых человеческому организму химических веществ. Так, современные ученые отыскали в винограде более 150 биологически активных веществ – отсюда и все многочисленные полезные свойства винограда.

Еще знаменитый греческий врач Гиппократ утверждал, что виноградный сок и материнское молоко являются равноценными продуктами в плане пользы для человеческого организма и питательности. В действительности, вместо многих лекарств современные врачи могут смело прописывать больным виноград – полезные свойства этой ягоды позволяют излечивать очень многие недуги здоровья.

От астмы, сердечных приступов и мигреней

В частности, с древних времен известно, что виноград помогает при лечении астмы. Виноград повышает уровень влаги в легких, благодаря чему пациенту, съевшему винограда, легче дышится. Также виноград позволяет увеличить уровень азотного оксида в крови, благодаря чему снижается риск возникновения сердечного приступа. Содержащиеся в винограде антиоксиданты охраняют организм от оксидации холестерина, которые блокирует кровеносные сосуды. Так что полезен виноград и для сердца.

Также виноград – это достаточно эффективное домашнее средство лечения мигреней. Достаточно съедать немножко винограда сразу после сна, не смешивая его ни с какими другими жидкостями, и головные боли отступят.

От запоров, проблем с пищеварением и усталости

Виноград – очень эффективное средство при борьбе с запорами. Эта ягода очень здорово прочищает кишечник, поскольку в ней содержится множество органических кислот, сахара и целлюлозы. При любых проблемах с желудком или кишечником, при проблемах с пищеварением виноград может стать лучшим помощником.

Любопытно, что как сам виноград, так и виноградный сок помогают человеку бороться с хронической усталостью. Это полезное свойство винограда особенно актуально для мужчин и женщин, живущих в больших городах. Дело в том, что виноград и виноградный сок пополняют организм большим количеством железа, который убивает усталость организма. Стакан хорошего виноградного сока придает энергии куда больше, чем привычная чашечка кофе в обед. Антиоксиданты, в большом количестве содержащиеся в винограде, способны укрепить иммунную систему человека.

От почечных заболеваний, рака груди и болезни Альцгеймера

Виноград делает крови щелочной и дает организму жидкость, необходимую для того, чтобы вывести затверделые отходы организма, скапливающиеся в различных частях тела. По этой причине виноград необходим для того, чтобы очистить печень и поддерживать нормальную деятельность почек. Очень важное полезное свойство винограда для женщин – научными исследованиями было доказано, что хороший виноградный сок помогает избежать рака груди.

Людям старшего возраста стоит обратить внимание на виноград еще и потому, что тот снижает риск появления болезни Альцгеймера. Более того, виноград уменьшает концентрацию пептидов в организме, что крайне полезно для лиц, которые уже заболели болезнью Альцгеймера. Исследования показывают, что виноград благоприятно сказывается на мозговой деятельности и противостоит дегенерации организма и развитию дегенеративных заболеваний. И это еще не все полезные свойства винограда для старшего поколения – также исследованиями было выяснено, что виноград не позволяет развиться дегенерации желтого пятна и связанной с возрастом слепоте.

Против холестерина, бактерий и раковых опухолей

Виноград содержит вещество птеростилбин, которое снижает уровень холестерина в крови, поэтому умеренные порции винограда разрешены диабетикам. Более того, содержащиеся в винограде сапонины преграждают путь абсорбции холестерина – двойная польза винограда для диабетиков. Красный виноград также обладает антибактериальными и антивирусными свойствами, охраняет от инфекций. Более того, учеными установлено, что виноград – это эффективное средство профилактики рака груди, рака кожи и рака прямой кишки, а виноградный сок останавливает развитие раковых заболеваний.

Важно знать

Однако важно знать, что молочные продукты – это плохие союзники винограда. Если сперва побалуете себя виноградом, а потом выпьете молока – ожидайте «революции» в животе. Не рекомендуется есть слишком много синего винограда – это может вызвать головные боли. И, конечно же, помните, что виноград – достаточно калорийная ягода, поэтому не переусердствуйте, особенно – если имеете склонность к полноте.

Чем полезен виноград

Семь полезных свойств винограда, подтверждённых научно.

1. Богатый источник ценных веществ

Виноград имеет низкую калорийность (около 69 на 100 грамм) и содержит такие витамины как витамин С и витамин К. Но его главное достоинство — содержание большого количества антиоксидантов, особенно ресвератрола. На 1 грамм свежей виноградной кожуры приходится от 50 до 100 мкг ресвератрола. Как известно, ресвератрол предотвращает риск развития онкологии и ряда хронических заболеваний.

---

2. Антиоксиданты

Антиоксиданты — это особые соединения, которые снижают воздействие свободных радикалов на все клетки организма. В составе винограда имеется свыше 1 600 различных антиоксидантных веществ. Их наивысшая концентрация отмечается в косточках и кожице плодов. Наиболее ценным антиоксидантом является ресвератрол. С его употреблением учёные связывают снижение частоты встречаемости инфаркта миокарда, сахарного диабета II-го типа и злокачественных новообразований.

---

3. Поддержание здоровья сердца и сосудов

Употребление винограда связано с комплексом преимуществ для сердечно-сосудистой системы. Так, он содержит ощутимое количество калия (5% от суточной нормы на 100 грамм). Калий вызывает расслабление гладкой мускулатуры артериальных стенок с последующим падением периферического сосудистого сопротивления и снижением артериального давления. Это, в свою очередь, предупреждает развитие гипертонической болезни.

---

4. Снижает уровень сахара в крови

Виноград — диетический продукт с низким гликемическим индексом (около 53). Это означает, что он не вызывает быстрого подъёма глюкозы в крови после употребления и может использоваться в диете лиц, страдающих сахарным диабетом II-го типа.

---

5. Повышение прочности костей

Виноград содержит ряд минеральных веществ, необходимых для поддержания минеральной плотности костей: фосфор, кальций, магний, витамин K, калий. Данные минералы нормализуют обмен веществ, предупреждая раннее развитие остеопороза.

---

6. Повышение иммунитета и противомикробное действие

Учёные из Португалии утверждают, что в мякоти плодов винограда имеются соединения, угнетающие жизнедеятельность вирусов, бактерий и грибов. Отмечается высокая эффективность в отношении вируса гриппа, герпеса и ветряной оспы.

---

7. Рекомендован для беременных

Виноград рекомендуется включать в рацион женщин при беременности, поскольку он предоставляет организму плода ряд витаминов, необходимых для полноценного развития всех органов и способствует профилактике инфекционных осложнений.

в чем польза, и почему его нельзя много есть

Фруктовые кислоты, содержащиеся в винограде, негативно влияют на эмаль зубов.

Чем полезен виноград для здоровья?

О том, что эта сладкая сочная ягода чрезвычайно полезна для организма, врачи говорили еще много веков назад. Они рекомендовали есть его ил пить виноградный сок при головной боли, упадке сил, потери аппетита и других признаках недомогания.

Современные ученые провели множество исследований и научно доказали истинность утверждений своих коллег, живших намного раньше. Таким образом, удалось установить, что виноград:

• стимулирует работу мозга

• заряжает энергией

• борется с депрессией

• укрепляет иммунитет

• укрепляет стенки кровеносных сосудов

• снижает вероятность развития онкологии

• помогает легче переживать стрессы

• нормализует пищеварение

• предупреждает развитие ХПН и болезни Альцгеймера

• уменьшает боль (например, в суставах при движении) и пр.

Однако, при всем изобилии полезных качеств и большом количестве витаминов и микроэлементов, которые оздоравливают организм человека, виноград называют ягодой, которой нельзя есть «сколько хочется».

За что стоматологи не любят виноград?

Причина нелюбви проста – содержащиеся в ягодах кислоты и сахар крайне негативно влияют на здоровье зубов. Говоря проще, именно они являются главным толчком к запуску формирования кариеса.

А если эмаль зубов уже повреждена этим недугом, то ситуация может обостриться до предела.

Дело в том, что фруктовые кислоты, содержащиеся в плодах винограда, попадая на кариозные зубы, вызывают острую боль. Это сигнал того, что дальнейшее разрушение поверхности зубов уже идет полным ходом. Если после того, как вы съели много винограда, у вас появилась повышенная чувствительность зубов к холодному, горячему ил просто больно чистить их щеткой, значит настала пора записываться на прием к стоматологу. Иначе визит к нему же, но на пару недель или месяцев позже обойдется в более внушительную сумму.

Однако, сами врачи уверяют, что если соблюдать меры предосторожности и не есть виноград килограммами, то необходимости часто посещать стоматолога нет.

Поможет уберечь зубы от повреждения, а кошелек от внезапных трат и привычка всегда полоскать рот обычной водой сразу после того, как полакомились сладкой ягодой.

О пользе винограда, персиков, слив и алычи

Опубликовано: 14.09.2021 10:59

На Кубани продолжается благодатная пора фруктов – не только вкусных, но и полезных для здоровья. А мы, в свою очередь, продолжаем серию материалов, посвящённых дарам осени. На очереди – виноград, персики, сливы и алыча.

Фрукты – неиссякаемый источник природных микроэлементов, о ценности которых для человека можно говорить бесконечно. Какие элементы в каких плодах содержатся, что конкретно они нам дают?

Виноград. Большая часть полифенолов, имеющихся в нём, – это флавоноиды, которые в организме работают как антиоксиданты. Это значит, что они препятствуют свободным радикалам воздействовать на здоровые клетки.

Вообще виноград – кладезь витаминов, аминокислот, микроэлементов, клетчатки, пектинов, ферментов и эфирных масел. Польза, которую виноград приносит организму, сложно переоценить. Так, он способен нейтрализовать действие холестерина, нормализовать работу ЖКТ, отрегулировать метаболизм, устранить запоры, оказать мочегонное воздействие.

Виноград может наладить работу нервной системы, понизить утомляемость, восстановить силы, придать бодрость. Кроме того, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает риск возникновения заболеваний сердца, очищает организм, выводит тяжёлые металлы и даже радиоактивные соединения.

Однако виноград не рекомендуется употреблять людям с непереносимостью фруктозы. Он также может вызывать вздутие живота, метеоризм, нарушение сна и стула. Его потребление следует ограничивать при сахарном диабете, а также тем, кто контролирует вес и хочет похудеть.

Персик. Эликсир долголетия, дарующий бессмертие – именно так в древности говорили об этом фрукте.

Железо, необходимое для снабжения клеток и тканей кислородом, не вырабатывается в организме человека. Мы получаем его из пищи. Так вот в персиках железа содержится в 5 раз больше (!), чем, скажем, в яблоках.

Персики – низкокалорийные фрукты (40-50 ккал на 100 г). В них можно найти витамин С, витамины группы В, большое количество фолиевой кислоты, а также бета-каротин. Из минералов, помимо железа, есть марганец, цинк, магний, селен. Кроме того, персик содержит органические кислоты и растворимые пищевые волокна, что благоприятно сказывается на состоянии кишечной микрофлоры.

Персики снабжают влагой кожу, не дают ей преждевременно стареть и насыщают витамином А. Здоровый вид кожному покрову придаёт каротин, содержащийся в мякоти. А средства на основе масла из косточки делают кожу более гладкой и шелковистой.

Персики помогают поддерживать в хорошем состоянии опорно-двигательный аппарат, нормализуют сердечный ритм, понижают артериальное давление.

С осторожностью вводить в рацион персики стоит людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта. В острой стадии, например, гастрита, их и вовсе следует исключить.

Из-за высокого содержания сахара персики нужно ограничить диабетикам. Не надо забывать и о возможной аллергической реакции: перед употреблением фрукта аллергикам лучше проконсультироваться с врачом.

Слива известна человечеству очень давно: по крайней мере, ещё 2 тысячи лет назад на берегах Адриатики и реки Нил в Египте существовали сливовые сады.

В настоящее время есть более 250 сортов этой фруктовой культуры. Красные, белые, синие, черные, фиолетовые, красные плоды радуют своим прекрасным гармоничным вкусом и внешним видом.

А ещё слива имеет множество полезных свойств. Так, она укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ, стимулирует выработку желудочного сока, повышает уровень гемоглобина в крови, обладает мочегонным действием, нормализует выделение желчи, выводит токсины.

Слива является мягким слабительным средством, применяется для стимуляции «ленивого» кишечника. Витамины группы B укрепляют нервную систему, помогают выработке эндорфинов.

Не стоит в больших количествах употреблять сливу тем, кто хочет похудеть или страдает от сахарного диабета, из-за высокого содержания сахара в ее составе.

Диагнозы ревматизм и подагра – также в противопоказаниях. Не стоит употреблять много сливы маленьким детям и кормящим женщинам, так как этот фрукт вызывает метеоризм и повышенное газообразование.

Алыча. Каждому знаком её вид и вкус, но не каждый осведомлен о том, насколько она полезна и незаменима.

В состав алычи входят органические кислоты (яблочная, лимонная), пектин, аминокислоты. В зрелых плодах содержатся фитостеролы, полифенолы, разнообразные витамины.

Богата алыча калием. В её составе присутствуют кремний, кальций, натрий, магний, фосфор, сера. В кожице выявлены азотистые соединения, дубильные вещества, пектины.

Алыча регулирует артериальное давление, является деликатным слабительным средством, повышает уровень гемоглобина, помогает вылечить кашель, устраняет боль в горле. Маски с мякотью алычи устраняют пигментные пятна на коже лица и тела.

Плоды фрукта можно включать в рацион больных диабетом, детей и пожилых людей. Алыча редко вызывает и аллергические реакции. Следите лишь за чрезмерным её употреблением, при котором можно почувствовать резь в животе и боли в проекции желудка. Впрочем, как вы понимаете, любые излишества в еде ничего хорошего с собой не несут. А так алыча практически безвредна.

ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края

Какие фрукты можно есть с косточками | 74.ru

Приготовленное из виноградных косточек масло помогает бороться с воспалениями и заживлять раны. Всё благодаря биологически активным веществам в его составе. Сейчас виноградное масло редко где-либо используют. Время от времени разные компании еще пытаются реанимировать его, но это не больше чем маркетинг.

— Был маркетинговый ход у одной испанской фирмы, которая занимается производством оливкового масла, — вспоминает шеф-повар Михаил Ковалев. — Лет 10 назад настаивали рафинированное оливковое масло на виноградной косточке и говорили, что это полезно и вкусно. Но это всё маркетинг. Очень хорошее масло, настоящее, можно встретить в Краснодаре, из семян подсолнуха. Нерафинированное, не подвергшееся термической обработке, оно круче оливкового и стоит дороже.

Что точно есть в виноградных косточках, так это жирные масла, дубильные вещества, лецитин, ванилин и уксусная кислота, витамин Е и пикгенолы, вещества с антиоксидантной активностью. Так что если вы вдруг съели виноград вместе с косточками (кстати, они почти целиком всасываются в кишечнике), то ничего с вами не случится. Но лучше эти косточки жевать.

В здравом уме нам не часто придет в голову разгрызать вишневую косточку (она же горькая!), но она может попасть в готовое блюдо — компот или варенье. Сама по себе вишня, безусловно, полезна. Здесь вам и пищевые волокна, и органические кислоты: аскорбиновая, яблочная, салициловая, лимонная. Но в косточках содержится амигдалин. Под воздействием желудочного сока он распадается на глюкозу и синильную кислоту. Последняя отвечает за токсичность ядер, из-за чего вы рискуете получить серьезное отравление. То же самое можно сказать о персиках, сливах, абрикосах, яблоках и черешне.

— Любые семечковые содержат синильную кислоту, вредную для здоровья организма, — заявляет смотритель музея истории плодового садоводства Геннадий Короленко. — Вишня, слива, яблоко, груша, черемуха. Но ту же черемуху никто не боялся, она при высушивании теряла свои вредные свойства. Черемуху собирали, сушили и делали муку, а потом использовали для производства выпечки — рулетов, пирожков.

Михаил Ковалев уточняет, что при производстве в черемуховую муку добавляют и пшеничную, так что о каком-либо риске говорить вообще противоестественно. Другой вопрос, если вы решите сделать компот или варенье из вишни с косточкой или из яблок и груш с семенной коробкой. Их надо удалять. Но если все-таки забыли убрать косточки и семечки, такой продукт надо употребить как можно скорее, чтобы в нем оказалось меньше вещества.

— Компот из этих плодов не рекомендуют хранить долго, потому что они переходят в раствор, — утверждает Михаил Ковалев. — Максимальный срок хранения, рекомендованный СанПиНом, — 12 месяцев. Внешне вы даже не отличите, что что-то не так, а результат от употребления будет неприятным.

Любителям ягодных настоек стоит быть особенно внимательными — в таких напитках синильная кислота выделяется в еще большем количестве, чем в компоте. Так что лучшее применение косточек, семечек и ядер вишни, яблока и груши — для ароматизации, отдушки мыла и других продуктов в парфюмерной промышленности.

Польза винограда для организма человека: целебные свойства и противопоказания

Польза от употребления виноградных ягод для организма человека очень большая. В плодах винограда содержится большое количество полезных минералов и витаминов. Также ягоды относятся к продуктам, которые выводят вредные соединения и токсины.

Особенности винограда

Виноград имеет особенности, которые отличают его от других ягод. К таким особенностям относятся вкус и цвет плодов. Различаются следующие виды культуры:

• столовый вид культуры — такие ягоды крупные, содержат большое количество сахара, без косточек;
• винные сорта — отличаются насыщенным вкусом и небольшими размерами.

Каждый сорт растения имеет свои вкусовые отличия, которые учитываются при посадке.



Вкус

Каждый сорт культуры имеет отличительные вкусовые характеристики. Вкус ягод может быть сладким, с кислинкой или кислым. Вкусовые характеристики подбираются садоводом. Отличительный вкус не влияет на полезные качества продукта.

Аромат

Ягоды винограда не отличаются сильным ароматом. Продукт имеет слабый запах, который проявляется после созревания.

Цвет

Ягоды могут быть различного цвета. Может выращиваться следующий вид культуры:

• Красный виноград — ягоды сладкие на вкус и небольших размеров. Особенностью красного цвета ягод является наличие большого количества азота. Вещество нормализует работу сердца и кровеносной системы. Также преимущество красных ягод — предотвращение раковых образований.
• Зеленый вид — зеленый виноград выращивается часто садоводами. После полного созревания ягоды приобретают светло-зеленый окрас. Зеленые ягоды считаются диетическими и часто применяются для снижения веса. Также с помощью этих сортов можно бороться с такими видами заболеваний, как бронхиальная астма.
• Темный виноград – это может быть темно-синий, темно-фиолетовый цвет ягод. Особенностью данного винограда является свойство улучшать память человека, а также предотвращать образование заболеваний крови. Благодаря большому количеству пектина проводится очистка организма от шлаков и токсинов.

В садах часто выращивается несколько сортов ягод с отличительными особенностями и разным периодом созревания.

Лучшие сорта

Польза от употребления плодов была доказана неоднократно. Выделяются некоторые виды сортов, которые имеют большую популярность среди садоводов:

• Велес;
• Адлер;
• Юпитер;
• Мускат;
• Шардоне;
• Совиньон;
• Дамский пальчик;
• Лидия;
• Кишмиш;
• Кардинал.

Сорта отличаются вкусовыми качествами и подходят не только к употреблению, но хранению.

Химический состав и калорийность

Виноград отличается богатым содержанием полезных витаминов и минералов. Каждый сорт может иметь отличия в зависимости от количества сахара. Виноград может иметь различную калорийность, однако средние показатели составляют 68 калорий за 100 грамм. Поэтому часто данный продукт используется для диетического питания.

Белки

Среднее значение белков на сто грамм в винограде составляет 0,6 грамма. Поэтому при употреблении ягод в большом количестве можно насытить организм необходимой дневной нормой белков.

Жиры

В ста граммах винограда содержится 0,6 грамма жиров. Данный показатель подходит для здоровья человека. Также в плодах имеется 80 грамм воды, что улучшает усвояемость продукта.

Углеводы

Виноград содержит небольшое количество углеводов, всего 15,4 грамма. Такой показатель позволяет употреблять продукт в большом количестве для людей, которые страдают лишним весом.

Витамины

Виноград содержит следующие виды витаминов:

• группы В;
• Н;
• А;
• С;
• Е.

Данные виды витаминов необходимы для восстановления организма и профилактики заболеваний.

Микроэлементы

Также в винограде содержатся полезные микроэлементы, к которым следует отнести:

• медь;
• цинк;
• железо;
• калий;
• кремний;
• фтор.

В зависимости от сорта в винограде может быть до 15 полезных элементов. Также в ягодах присутствуют макроэлементы, такие как магний, кальций, хлор.

Полезные свойства для организма человека

Употребление ягод может снизить риск образования заболеваний. Также культура часто употребляется для профилактики старения кожи и для очистки организма от шлаков и токсинов.

Для сердечно-сосудистой системы

Виноград — целебный вид культуры, который благодаря наличию калия укрепляет сердечную мышцу и снижает вероятность образования заболеваний сердца. Также в составе плодов имеются антиоксиданты, которые выводят из крови вредный холестерин и предотвращают образование тромбов и болезней кровеносной системы. В составе виноградин имеются такие вещества, как флавоноиды, которые укрепляют кровеносную систему человека и снижают риск развития сложных сердечных заболеваний.

Для иммунитета

Виноград полезен для повышения иммунной системы. В течение сезона человек насыщается необходимыми витаминами для снижения риска образования заболеваний. В составе ягод имеется витамин С, который улучшает работу иммунитета и является противовирусным средством.

Употребление ягод в детском возрасте способствует укреплению защитных свойств иммунной системы, которая в дальнейшем может самостоятельно бороться с инфекционными заболеваниями, а также простудой.

Для желудочно-кишечного тракта

Лечебный эффект от употребления ягод достигается благодаря ускорению метаболизма. Также виноград улучшает работу кишечника и выводит газовые скопления. При заболевании органов пищеварения употребление ягод позволяет снизить воспалительный процесс без использования лекарственных препаратов. Также ягоды могут применяться при следующих проблемах:

• запоры;
• повышенный процесс брожения в желудке;
• скопление шлаков;
• выведение паразитов;
• гастрит.

Для лечения органов пищеварения необходимо регулярно употреблять плоды.

Важно. Увеличивать количество ягод необходимо постепенно. В противном случае может образоваться диарея, которая навредить здоровью человека.

Для почек

Регулярное употребление продукта способствует нормализации работы почек. Снимает воспалительный процесс с мочеполовой системы и оказывает мочегонное действие. Для лечения почек необходимо употреблять ягоды не менее 1-2 недель.

Для центральной нервной системы

Потребление ягод позволяет предотвратить разрушение нервных клеток. Употребление темных сортов винограда может снимать стресс и обладает легким успокоительным действием. Также наличие органических кислот снижает напряжение в нервной системе, что предотвращает риск образования заболеваний. Употребление темных сортов культуры способствует восстановлению нервной системы после физических и умственных нагрузок.

Для гормонального фона

Употребление ягод с косточками и кожицей позволяет нормализовать гормональный фон. Также ягоды улучшают работу щитовидной железы, которая является частой причиной гормонального расстройства.

Для зрения

В составе винограда имеется витамин А, который улучшает зрение и предотвращает образование заболеваний. Для повышения зрения используются темные сорта культуры. Для лечения необходимо регулярно употреблять виноград в течение 2-3 недель.

В косметологии

Виноград имеет свойство предотвращать не только заболевания, но и изменения кожных покровов. Использоваться продукт в косметологии может в следующих формах:

• В качестве омолаживающих масок для лица, антиоксиданты предотвращают старение кожи и выводят токсины, тем самым освежая и выравнивая кожные покровы.
• Виноградные косточки используются для приготовления масла. Полученное вещество применяется для ухода за кожей лица, рук. Также часто применяется для поврежденных волос.
• Измельченные виноградные косточки могут использоваться для пилингов и других методов очистки кожи.
• Виноградная кожица позволяет снизить отечность и темные круги под глазами.

Процедуры подходят для всех возрастов и могут за короткое время улучшить состояние кожных покровов. Также с помощью ягод проводятся процедуры по удалению целлюлита и растяжек на теле.

Период беременности и кормления

Употребление винограда в период вынашивания ребенка позволяет нормализовать уровень гемоглобина. Такой показатель имеет значение для здоровья матери и ребенка. Также витамины и минералы способствуют нормальному развитию плода. Употребление ягод рекомендовано для выведения вредных токсинов из организма женщины. Однако после родов использование ягод не проводится, так как может возникнуть аллергическая реакция и колики у ребенка.

Важно. В период беременности употреблять плоды необходимо без кожуры. Кожура может привести к образованию метеоризма.

Вред и противопоказания

Несмотря на полезные качества винограда, нужно внимательно изучить противопоказания перед употреблением.

Сахарный диабет

В ягодах есть сахар. Поэтому при заболевании сахарный диабет употребление винограда противопоказано. Этот продукт имеет свойство повышать уровень сахара в крови, что может привести к образованию плохого самочувствия, а также риску развития комы.

Ожирение

Употребление винограда при ожирении не рекомендовано. Это может привести к метеоризму и расстройству органов пищеварения. При употреблении винограда в большом количестве может начаться диарея, что приведет к вымыванию полезных веществ и обезвоживанию. Такие действия могут провоцировать увеличение массы тела.

Аллергия

Осторожность необходимо соблюдать людям, которые страдают частыми аллергическими реакциями, особенно часто аллергическую реакцию могут вызывать темные сорта винограда. Такой продукт содержит особые вещества, которые вызывают реакцию организма. В детском возрасте вводить продукт в рацион необходимо постепенно.

Как лучше употреблять

При выборе винограда возникает проблема, в каком виде употреблять продукт. Такой выбор зависит от предпочтений человека.

Свежий вид

Продукт в свежем виде содержит полный набор полезных веществ и является наиболее полезным для организма человека. Свежие ягоды имеют комплексное воздействие на здоровье человека.

Важно. Употребление в больших количествах продукта может привести к расстройству желудка.

Сок

Заготовленный сок позволяет повышать иммунитет в зимнее время. Также сок полезен для кишечника и желудка, так как не содержит кожицы, которая вызывает брожение в желудке. Употреблять виноградный сок можно для маленьких детей, если нет противопоказаний.

Вино

Употребление домашнего виноградного вина позволяет повысить артериальное давление, а также укрепить сон. Однако вино содержит алкоголь, поэтому не употребляется в большом количестве. Также вино не рекомендовано давать детям, в период вынашивания ребенка и при заболевании внутренних органов. Виноградное вино не содержит необходимых полезных веществ, которые укрепляют иммунную систему.

Изюм

Для приготовления изюма чаше всего используется кишмиш, так как плоды не содержат косточек и при сушке не теряют своих полезных качеств. Употребление изюма не сможет полностью заметить свежий продукт, однако также содержит все необходимые витамины и минералы. Употребление изюма часто используется для снижения веса, так как в изюме нет углеводов, и жиров. Преимущество изюма — употребление в течение года.

Итог

Виноград — популярная среди садоводов культура. Связано это в первую очередь с простотой выращивания и вкусовыми качествами. Продукт имеет большое количество полезных компонентов, которые не только укрепляют здоровье человека, но и улучшают состояние кожи. Для того чтобы сохранить полезные ягоды на длительный период, используются методы консервирования и сушки культуры. Также виноград может подвергаться замораживанию. Воздействие низких температур не влияет на вкусовые качества и количество питательных веществ.

Полезные свойства винограда Изабелла: польза для человеческого организма

С древних времен все сорта винограда отличались не только хорошим вкусом ягод, но и большой их пользой для всего организма в целом. По мнению ученых-исследователей полезные свойства винограда Изабелла неоценимы в сравнении с другими сортами.

Польза ягод

Помимо всех полезных веществ, которые содержаться в остальных сортах винограда, ягоды Изабеллы отличаются высоким содержанием пектинов и антоцианов, веществами, которые организмом человека не вырабатываются, а поступают только с пищей. Ежедневная потребность антоцианов составляет 155-200 мг, покрыть ее можно, употребляя всего 280-350 г спелых ягод. Это вещество повышает иммунитет, обладает антибактериальными свойствами и является мощным антиоксидантом. По результатам исследований, самая высокая концентрация антиоксидантов находится в кожуре и косточках ягод Изабеллы.

Темные ягоды винограда Изабелла быстро повышают уровень гемоглобина в крови, поэтому особенно рекомендуется их употреблять беременным женщинам и людям больным малокровием. Помимо этого повышается эластичность кровяных сосудов, снижается артериальное давление, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы.

Благодаря высокой концентрации кислот, сахаров, витаминов быстро восстанавливается работоспособность ослабленного организма повышенными физическими нагрузками, а высокое содержание клетчатки в кожуре и косточках винограда помогает очистить организм от токсинов, шлаков, улучшить выделительные функции кишечника.

Регулярное употребление ягод благотворно влияет на работу всего желудочно-кишечного тракта, а пищевые кислоты, содержащиеся в них, снижают уровень вредного холестерина и стимулируют обмен веществ, способствуя сжиганию жировых клеток. Калорийность ягод Изабеллы несколько выше, чем у обычных сортов и составляет 75-79 ккал.

Польза листьев и стебля

Интересно, что у винограда Изабелла полезны не только ароматные и вкусные ягоды, но и листья. В стебле и листьях содержится большое количество дубильных веществ, органических кислот, витаминов различных групп, минералов и сахаров.

Виноградные листья эффективны при ссадинах, ушибах, порезах. При повышенной температуре тела, компресс из листьев, наложенный на спину, грудь стопы и ладони, помогает быстрее снизить жар и болевые ощущения. Отвар из листьев и молодых побегов имеет антисептические свойства и эффективно помогает при заживлении гнойных ран и язв. Его применяют в качестве отхаркивающего средства.

При гриппе, ангине и фарингите полоскание горла таким отваром ускоряет в значительной мере процесс выздоровления и обладает болеутоляющим действием. Сухие листья, измельченные в порошок, устраняют носовые кровотечения. Также используют виноградные листья и в кулинарии. Готовят из них не только соленые блюда, но и десерты.

Опасность

Употребление винограда Изабеллы в умеренных количествах не может нанести вред организму. Однако, существует ряд причин при которых следует воздержаться от его употребления в пищу или свести ее к минимуму. Например, аллергические реакции.

Хотя данный сорт не относится к сильным аллергенам, но при появлении какой-либо реакции – покраснении, сыпи, зуде, следует исключить виноград из рациона вообще. При повышенной кислотности и заболеваниях желудочно-кишечного тракта следует сократить порции винограда, и желательно принимать их в виде сока. Высокое содержание витамина С может спровоцировать не только изжогу, жжение, болезненные ощущения, но и обострить хронические болезни.

Поскольку виноград обладает слабительным действием и стимулирует перистальтику кишечника, при диарее и различных расстройствах кишечника, необходимо полностью исключить его из рациона до полного выздоровления. Больным сахарным диабетом, также следует отказаться от Изабеллы, поскольку плоды данного сорта отличаются высоким содержанием сахаров. А высокая концентрация калийных солей может вызывать повышенную жажду и, как следствие, привести к сильным отекам, особенно у людей страдающих гипертонией.

Повышенное содержание пектинов в кожице винограда, вызывает большое образование метилового спирта во время ферментации в вине. Вина первого отжима из Изабеллы хотя и отличаются хорошими вкусовыми характеристиками и ароматом, хранятся очень не долго. Уже через 12-19 месяцев у вина появляется выраженный привкус брожения и гнили.

Также не подойдет данный сорт и людям, которые находятся на этапе снижения веса и следят за своим рационом. Высокая калорийность ягод замедляет процесс похудения. При поддержании формы и закрепления достигнутых результатов, можно употреблять не более 25-35 г ягод в сутки.

Видео «Полезные свойства винограда»

Данный видеоролик рассказывает, чем полезен виноград , как влияют темные и светлые сорта на организм человека, и какому лучше отдать предпочтение. 

7 полезных свойств винограда, о которых вы никогда не знали

Когда мы думаем о винограде, мы сразу же думаем о вине. Но знаете ли вы, что многие полезные свойства винограда делают этот фрукт суперпродуктом?

В связи с изменением сезона вам также необходимо внести некоторые изменения в свой рацион, например включить сезонные и местные овощи и фрукты. Один из сезонных фруктов в наши дни — это ангур или виноград! Сладкий и супер освежающий, виноград также невероятно полезен.Этот фрукт богат витаминами C и K, кальцием, железом, калием, магнием и антиоксидантами, такими как ресвератрол и бета-каротин — все они могут помочь предотвратить хронические заболевания.

Все еще не знаете, как? Что ж, этот список преимуществ винограда для здоровья все объяснит:

1. Виноград может защитить вас от некоторых видов рака

По данным Американского института онкологических исследований, ресвератрол, который в изобилии содержится в винограде, подавляет рост рака кожи и груди.Он также может помочь пациентам с лейкемией. Ресвератрол — это антиоксидант, который сконцентрирован в кожуре красного и пурпурного винограда.

2. Виноград снижает риск сердечных заболеваний

То, что вы едите, влияет на здоровье вашего сердца. Широко распространено мнение, что фиолетовый виноград и красное вино полезны для здоровья сердца. Но вы когда-нибудь задумывались, почему? Что ж, виноград обладает полифенолами, калием и противовоспалительными свойствами, которые снижают риск сердечных заболеваний, по крайней мере, так утверждает Американская кардиологическая ассоциация (AHA).

Знание признаков сердечного приступа может помочь вам спасти жизнь. Изображение предоставлено: Shutterstock

3. Они могут гарантировать вам отличное зрение

Поддерживать хорошее зрение невозможно. Вам просто нужно включить в свой рацион правильные ингредиенты, например, виноград! Согласно исследованию, проведенному учеными из Института глаз Баскома Палмера при Университете Майами (Флорида), виноград может бороться с глазными заболеваниями, поскольку он содержит лютеин и зеаксантин, два мощных антиоксиданта, которые могут предотвратить повреждение сетчатки свободными радикалами.

4. Виноград защищает вашу кожу

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Dermatology and Therapy , ресвератрол в винограде может лечить прыщи. Более того, исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA) показывает, что когда мазь от прыщей используется с перекисью бензоила с ресвератролом, результаты становятся еще лучше.

Виноград предотвращает появление признаков старения. Изображение предоставлено: Shutterstock

5. Обладает противовоспалительными свойствами.

Наряду с ресвератролом виноград также содержит антоцианы, которые обладают противовоспалительным действием для организма.

6. Виноград избавляет от запоров

Виноград богат клетчаткой и водой, что означает, что это отличный фрукт, если вы страдаете запорами. Почему ты спрашиваешь? Это потому, что и клетчатка, и вода необходимы для регулирования дефекации.

7. Виноград благоприятен для почек

Виноград — полезный для почек суперпродукт. Красный виноград выводит мочевую кислоту из организма.Тем самым они снижают давление со стороны почек.

Мы надеемся, что польза винограда для здоровья убедила вас включить этот суперпродукт в свой ежедневный рацион в этом сезоне.

Виноград полезен? 6 преимуществ красного и зеленого винограда, сока и др.

Мы знаем их как сладкие фрукты, сброженные для вина и высушенные до изюма, но полезен ли виноград для вас? Абсолютно. Помимо своей универсальности, виноград — это полезный фрукт, богатый витаминами, антиоксидантами и питательными веществами, а кожица красного винограда содержит ресвератрол, который поддерживает работу сердца.

Из-за превосходной пользы плода для здоровья, производство винограда (и вина) восходит как минимум к 2400 г. до н.э. с древними египетскими иероглифами, изображающими выращенный в виноградной лозе плод. Сегодня ежегодно выращивается более 77 миллионов тонн, при этом лидируют Китай, Италия и США.

Так чем же полезен виноград? Мы попросили диетологов разобрать его.

Питание винограда

Для маленького плода виноград — это много полезного. «В одной чашке винограда содержится 100 калорий, что делает их полноценной и богатой питательными веществами закуской», — говорит диетолог Мэй Чжу, Р.Д., ЛДН. По данным Министерства сельского хозяйства США, на каждую чашку винограда приходится 1,1 грамма белка, 1,4 грамма клетчатки, 27,3 грамма углеводов, 15 граммов сахара и 0,3 грамма жира.

Польза винограда для здоровья

Виноград имеет множество преимуществ для здоровья. «Виноград имеет плохую репутацию, потому что он сладкий на вкус, но при этом очень богат питательными веществами, — говорит Тамар Самуэльс, магистр медицины, доктор медицинских наук, соучредитель Culina Health. «Виноград содержит множество антиоксидантных фитонутриентов, включая стильбены, флавонолы, фенольные кислоты и каротиноиды.”

Эти высокие уровни антиоксидантов могут помочь защитить клетки организма от окислительного стресса, но лучше употреблять их целиком, а не в виде сока. «Имейте в виду, что большинство антиоксидантов винограда содержится в кожуре и семенах фруктов», — говорит Сэмюэлс. Вот что еще делает виноград полезным фруктом:

1. Витамины

«Виноград богат витамином C, K и калием, которые помогают поддерживать здоровье кожи, костей и сердца, — говорит Чжу. Одна чашка винограда обеспечивает примерно 27% дневной нормы витамина С, который поддерживает вашу иммунную систему, увеличивает выработку коллагена и помогает увеличить усвоение железа.

2. Отличный источник клетчатки

Чашка винограда содержит 1,4 грамма пищевых волокон, что составляет 5% от рекомендуемой дневной нормы. «При употреблении в достаточном количестве клетчатка винограда может поддерживать пищеварение и способствовать снижению уровня холестерина и сахара в крови», — говорит Чжу.

3. Содержит иммуностимулирующие антиоксиданты

По словам Сэмюэлса, виноград наиболее известен своей высокой концентрацией ресвератрола, фитонутриента с хорошо известными антиоксидантными свойствами.Согласно исследованиям, ресвератрол в винограде помогает улучшить вашу иммунную систему.

Хотя многие исследования пользы ресвератрола для здоровья не проводились на людях, они дают нам представление о пользе винограда для здоровья. «Исследования показали, что ресвератрол может помочь предотвратить и отсрочить развитие раковых опухолей, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, снизить кровяное давление и защитить от диабетической невропатии», — говорит Сэмюэлс.

Зеленый виноград и красный виноград

Когда вы находитесь в супермаркете, вы можете не понимать, покупать ли зеленый виноград или красный виноград.Но с точки зрения питания, как они сравниваются? «Когда мы сравниваем пищевой профиль зеленого и красного винограда, оба содержат одинаковые витамины, минералы и клетчатку и обеспечивают около 100 калорий на одну порцию», — говорит Чжу.

Но есть исследования, подтверждающие, что красный виноград может иметь преимущество. Разница в цвете винограда в основном связана с антиоксидантами, известными как антоцианы, которые отвечают за глубокий пурпурный пигмент в красном винограде.

«Красный виноград содержит большее количество антиоксидантных фитонутриентов, называемых антоцианинами и флавоноидами, которые связаны с большей пользой для здоровья», — говорит Сэмюэлс.

Польза винограда для здоровья

Виноград произрастает в Европе и Средиземноморье, но сейчас его выращивают по всему миру. Виноград можно разделить на три широкие категории

1. Виноград, который используется в рецептах или употребляется в пищу без добавок, называется Столовый виноград

2. Виноград, который используется для изготовления виноградного вина, называется Виноград

3.Виноград, который используется для изготовления сушеных фруктов, известен как виноград изюм

Виноград часто используется для приготовления самых разнообразных пищевых продуктов, таких как желе, сок, джем, экстракт виноградных косточек и масло виноградных косточек.

Предотвратить болезни сердца: Клетчатка и калий в винограде поддерживают здоровье сердца. Людям с сердечно-сосудистыми проблемами часто советуют снизить потребление натрия, но не менее важно увеличить потребление калия. В исследовании взаимосвязи между калием и здоровьем сердечно-сосудистой системы было замечено, что люди, потреблявшие около 4 г калия в день, снижали риск смерти от ишемической болезни сердца (ИБС) почти вдвое по сравнению с теми, кто потреблял всего 1 г калия в день. .

Виноград приобретает свой цвет благодаря натуральным соединениям, называемым флавоноидами, которые являются очень мощными антиоксидантами. Ресвератрол и кверцетин — два основных типа флавоноидов в винограде. Они предотвращают повреждение клеток свободными радикалами в организме и снижают влияние холестерина ЛПНП (плохого) на артерии. Кверцетин обладает противовоспалительными свойствами, которые снижают риск атеросклероза.

Употребление винограда также увеличивает уровень оксида азота в крови, что замедляет процесс свертывания крови.Это действие аналогично действию антикоагулянтных препаратов, которые назначают людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, поскольку оно снижает риск сердечного приступа.

Низкий уровень холестерина: Виноград содержит соединение, называемое птеростильбеном, которое очень похоже на ресвератрол. Это соединение имеет много преимуществ для здоровья, включая способность снижать количество липидов в крови и уровень холестерина. Повышенный уровень липидов и холестерина связан с сердечными заболеваниями и инсультом, поэтому включение винограда в ежедневный рацион может помочь снизить уровень холестерина и предотвратить проблемы с сердцем.Кожица винограда содержит сапонины, которые связываются с холестерином и препятствуют их усвоению организмом.

Содействовать здоровью костей: Виноград содержит множество питательных микроэлементов, таких как кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий и цинк. Эти микроэлементы очень важны для хорошего здоровья костей, поэтому включение винограда в ваш рацион увеличит плотность костей, предотвратит потерю кальция и предотвратит возрастные проблемы с костями, такие как остеопороз.

Обратное снижение когнитивных функций: В исследовании, проведенном на крысах, исследователи обнаружили, что у крыс, которых кормили экстрактами, содержащими птеростильбен, наблюдалось обратное возрастное снижение моторных навыков.Эти крысы также показали значительное улучшение когнитивной функции. Другое исследование показало, что у людей с возрастным снижением памяти наблюдались улучшения в тестах на память в течение всего трех месяцев после употребления сока черники (который содержит птеростильбен). Исследователи считают, что это соединение уникально, потому что оно может преодолевать гематоэнцефалический барьер и защищать клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами.

Prevent Cancer: Виноград содержит антиоксиданты, называемые полифенолами, которые очень сильны и могут замедлить прогрессирование или даже предотвратить многие виды рака, включая рак легких, рта, простаты и толстой кишки.Клетки, поврежденные свободными радикалами, способствуют развитию рака. Ресвератрол в винограде помогает организму восстанавливать этот тип повреждения клеток, и это может помочь в профилактике рака. Ресвератрол также помогает предотвратить размножение поврежденных клеток, что, в свою очередь, замедляет рост раковых клеток. Кроме того, согласно предварительным исследованиям, употребление виноградного сока может также помочь уменьшить серьезность изнурительных побочных эффектов традиционных методов лечения рака.

Уменьшите последствия диабетической нейропатии и ретинопатии: Диабет поражает ткани и органы всего тела, и двумя наиболее распространенными осложнениями диабета являются невропатия и ретинопатия. При диабетической невропатии нервы повреждаются и не могут эффективно функционировать. Это состояние вызывает онемение рук или ног, и со временем человек начинает испытывать сильную боль в этих областях.

При диабетической ретинопатии поражаются кровеносные сосуды сетчатки, и со временем это приводит к необратимой слепоте.Ранние тесты и исследования показывают, что ресвератрол в винограде может защитить от диабетической невропатии и ретинопатии. В исследовании на диабетических крысах те, которым давали ресвератрол всего две недели, отметили снижение ущерба, связанного с этими состояниями.

Экстракт виноградных косточек также считается эффективным средством контроля повреждений, вызываемых свободными радикалами, и недавние исследования показывают, что он может оказаться особенно полезным для предотвращения диабетической ретинопатии.Кроме того, магний играет важную роль в предотвращении диабетической ретинопатии, поскольку люди с низким уровнем магния подвергаются наибольшему риску заболеть этим заболеванием.

Лечить запор: Виноград — эффективное средство от запора, поскольку он помогает тонизировать мышцы кишечника. Они также содержат органические кислоты и целлюлозу, которые помогают выводить шлаки из организма. Виноград содержит нерастворимую клетчатку, которая впитывает воду, но не растворяется; таким образом, клетчатка винограда обеспечивает объем стула, позволяя ему легко перемещаться по желудочно-кишечному тракту.Люди, которые регулярно страдают запорами, часто становятся зависимыми от слабительных, что, в свою очередь, может привести к снижению тонуса мышц кишечника. Это только усугубляет основную проблему и не предлагает постоянного решения. Вы можете включить виноград и изюм в свой ежедневный рацион, чтобы улучшить пищеварение и вывести отходы. Виноград также содержит большое количество воды, что также помогает предотвратить запоры.

Лечение артрита: Роль винограда в лечении артрита еще полностью не изучена, но было проведено несколько испытаний на животных, чтобы определить степень этих преимуществ.Ревматоидный артрит вызывает хроническое аутоиммунное воспаление, которое нарушает формирование костей и повреждает суставы. В исследовании воздействия экстракта проантоцианидина из виноградных косточек на мышей было отмечено, что этот экстракт улучшил проявления артрита, и исследователи полагают, что он может быть полезным для лечения разрушения костей, связанного с воспалением. В отдельном тесте исследователи обнаружили, что экстракт проантоцианидина виноградных косточек при пероральном приеме может быть эффективным в качестве дополнительного лечения ревматоидного артрита.Это особенно важно, поскольку длительное использование обычных противовоспалительных препаратов имеет серьезные побочные эффекты. Ресвератрол в винограде также может играть роль в лечении остеоартрита. Противоартритные свойства этого соединения обусловлены его противовоспалительными способностями, ресвератрол предотвращает активацию гена, вызывающего воспаление, и, таким образом, устраняет артритную боль в источнике.

Диета для похудания : Виноград не содержит вредных калорий и богат питательными веществами и антиоксидантами, что делает его идеальной закуской для всех, кто хочет похудеть.Они просты в обращении и не требуют подготовки, а также служат отличным заменителем богатых сахаром сладких закусок, которые прибавляют в весе. Вы можете включать разные сорта винограда, будь то зеленый или красный виноград или сушеный виноград, это не имеет значения. Вы даже можете употреблять виноградный сок или виноградное вино, но имейте в виду, что виноград не очень богат клетчаткой, а клетчатка в винограде даже меньше, когда вы его выжимаете.

Виноградный салат

Ингредиенты:

• 1 стакан (225 грамм) зеленого винограда без косточек
• 1 стакан (225 грамм) красного винограда без косточек
• 2 стакана свежего творога (полный йогурт)
• жирное молоко
• 5-7 столовых ложек измельченного миндаля или измельченных грецких орехов
• 2 столовых ложки коричневого сахара
• чайной ложки ванильного экстракта

Метод:

• Перелейте творог в муслиновую ткань и оставьте на час, пока лишняя вода стекает.
• Положите творог в миску вместе с молоком, ванильным экстрактом и одной столовой ложкой коричневого сахара. Тщательно взбейте, пока смесь не станет однородной и кремовой, а затем перелейте ее в сервировочную миску.
• Осторожно согните виноград с помощью шпателя, чтобы кожица оставалась неповрежденной. Поставить в холодильник на час.
• Добавьте в салат одну столовую ложку коричневого сахара, миндаль или грецкие орехи и подавайте.

Жареный виноград Гранита

Ингредиенты:

• 1 кг зеленого столового винограда
• 1 столовая ложка сахара
• чайная ложка свежего сока лайма

Удалите стебли

0 и удалите виноград тщательно.Просушите их бумажными салфетками или дайте высохнуть на воздухе под вентилятором.

Нагрейте духовку до 500 градусов. Выложите виноград на противень и запекайте его 10-15 минут, пока он не станет коричневым. Выньте сковороду из духовки и отставьте, пока виноград не остынет.

Поместите обжаренный виноград в блендер вместе с сахаром и соком лайма и взбейте, чтобы получить однородную мякоть.

Вылейте мякоть в муслиновую ткань и дайте соку стечь в течение 5-10 минут. (Не выбрасывайте сок, вместо этого поставьте его в холодильник и выпейте вместо обычного стакана фруктового сока).

Поместите слитую мякоть в емкость и поместите ее в морозильную камеру. Через час выньте емкость и соскребите вилкой, чтобы она оставалась твердой и шелушащейся. Повторяйте это каждый час, пока вся партия не замерзнет.

Взбейте граниту еще раз вилкой, а затем разлейте этот восхитительный десерт в большие стаканы. Для большего пунша налейте немного охлажденного красного вина перед подачей на стол.

• Как выбрать лучший виноград : При покупке винограда ищите гроздь, на которой все еще есть белый налет; Хотя это может быть не очень привлекательно, цветение является показателем свежести.Виноград должен быть пухлым и полностью спелым — это виноград с лучшим вкусом и более высокой питательной ценностью. Стебли винограда должны быть гибкими и не сухими.
• Осветляющая маска для лица : Смешайте 10 виноградин (при желании можно использовать сушеный виноград), четверть яблока и двухдюймовый кусок банана. Нанесите эту пасту на лицо и оставьте на 30 минут, а затем смойте прохладной водой. Виноград обладает мягкими вяжущими свойствами, которые помогают контролировать выработку кожного сала, а банан в этой маске для лица питает и увлажняет вашу кожу.Яблоки содержат натуральную гликолевую кислоту, которая поможет избавиться от прыщей и осветлить цвет лица.
• Очищающая маска для волос : Виноград и масло виноградных косточек богаты антиоксидантами и некоторыми другими питательными веществами, которые способствуют здоровому росту волос. Помимо витаминов в мякоти винограда, семена содержат линолевую кислоту, которая помогает контролировать выпадение волос. Чтобы приготовить очищающую маску для волос, смешайте полстакана свежего виноградного сока с четвертью стакана апельсинового сока и соком одного кислого лайма.Смочите этим соком волосы и кожу головы, а затем через час ополосните волосы, прежде чем дать им высохнуть на воздухе. Сок апельсина и лайма в этой маске поможет избавиться от лишнего жира на коже головы, не повреждая волосы. Регулярно используйте эту очищающую маску для волос, чтобы очищать кожу головы и предотвращать появление перхоти.

Пищевая ценность винограда

Пищевая ценность винограда на 100 грамм составляет:

Виноградный сок: такая же польза для сердца, как и вино?

Возможно.Некоторые исследования показывают, что красные и пурпурные виноградные соки могут иметь те же преимущества для сердца, что и красное вино, в том числе:

• Снижение риска образования тромбов
• Снижение уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)
• Предотвращение повреждения кровеносных сосудов сердца
• Помощь в поддержании нормального кровяного давления

Виноград богат антиоксидантами, защищающими здоровье, включая ресвератрол и флавоноиды.Эти антиоксиданты содержатся в основном в кожуре, стебле, листьях и косточках винограда, а не в их мякоти.

Количество антиоксидантов в винограде зависит от многих факторов, включая сорт винограда, его географическое происхождение и способы его обработки. Темно-красный и фиолетовый виноград, как правило, содержат больше антиоксидантов, чем белый или зеленый виноград. Точно так же уровень антиоксидантов, таких как ресвератрол, содержащихся в вине, варьируется, с более высокими уровнями в красном вине.

Помимо виноградного сока, другие продукты из винограда, включая деалкоголизированное вино, виноградные экстракты и виноградный порошок, могут быть полезны для здоровья.

Имейте в виду, что полезно есть цельный виноград, а не только пить виноградный сок. Некоторые исследования показывают, что цельный виноград содержит такое же количество антиоксидантов, что и в виноградном соке и вине, но имеет дополнительное преимущество в виде пищевых волокон.

27 августа 2020 г. Показать ссылки

1. Vaisman N, et al. Ежедневное потребление порошка красных виноградных клеток в диетической дозе улучшает сердечно-сосудистые параметры: двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование.Международный журнал пищевых наук и питания. 2015; 66: 342.
2. Чавес А.А. и др. Вазопротекторные эндотелиальные эффекты стандартизированного виноградного продукта у человека. Сосудистая фармакология. 2009; 50: 20.
3. Blumberg JB, et al. Полифенолы виноградного сока Конкорд и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: взаимосвязь «доза-реакция». Питательные вещества. 2015; 7: 10032.
4. Sans-Buenhombre M, et al. Биодоступность и механизм действия экстракта винограда, богатого полифенолами, на гомеостаз холестерина.Журнал функционального питания. 2016; 21: 178.
5. Славин Ю.Л., и др. Польза для здоровья фруктов и овощей. Достижения в области питания. 2012; 3: 506.
6. Moreno-Arribas MV, et al., Eds. Пищевые добавки / нутрицевтики из винограда и вин. В: Безопасность вина, предпочтения потребителей и здоровье человека. Чам, Швейцария: Springer International Publishing AG; 2016.
7. Lee D-H, et al. Влияние безалкогольных концентратов красного вина на холестерин гомеостаз: исследование in vitro и in vivo.Биохимия процессов. 2013; 48: 1964.
8. Noguer MA, et al. Употребление безалкогольного красного вина модулирует активность антиоксидантных ферментов в исследовании с участием человека. Фармакологические исследования. 2012; 65: 609.
9. Greyling A, et al. Влияние полифенолов вина и винограда на кровяное давление, эндотелиальную функцию и активность симпатической нервной системы у пациентов с гипертонией. Журнал функционального питания. 2016; 27: 448.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

Ресвератрол в его натуральном сочетании с цельным виноградом для укрепления здоровья и лечения заболеваний

Abstract

Виноградный антиоксидант ресвератрол был предметом интенсивных исследований в течение последних трех десятилетий. Ресвератрол и другие виноградные ингредиенты, а также продукты из цельного винограда показали большие перспективы для укрепления здоровья и борьбы с болезнями. С точки зрения фитохимии цельный виноград представляет собой естественную комбинацию ресвератрола и других фитонутриентов, поскольку он содержит несколько катехинов, антоцианов, полифенолов и флавонолов.Таким образом, цельные виноградные продукты или определенные комбинации виноградных компонентов предоставляют нам возможность синергетического взаимодействия, ведущего к повышению эффективности. Недавние исследования показали, что продукты из цельного винограда могут помочь в поддержании здоровья сердца и защитить от старения, связанных со старением заболеваний, нейродегенерации и некоторых видов рака. Основываясь на доступной недавней литературе, виноград или продукты из цельного винограда кажутся более безопасным выбором для улучшения здоровья и профилактики заболеваний. Однако при запущенных заболеваниях лучше подходят отдельные ингредиенты винограда (например, ресвератрол) или комбинации нескольких ингредиентов вместе с существующими методами лечения.Необходимы дальнейшие клинические исследования, чтобы понять преимущества винограда и продуктов из него для профилактики и лечения конкретных заболеваний.

Ключевые слова: ресвератрол, виноград, клинические испытания

Введение

Резкое увеличение средней продолжительности жизни в 21 веке связано с повышенным риском хронических заболеваний, особенно среди пожилого населения. Это также вызвало интерес среди населения к поиску здорового и, возможно, «противостоящего болезням» качества жизни.Изменения в образе жизни, которые могут оказать существенное влияние на здоровый образ жизни, включают множество мер, включая повышение физической активности, улучшение привычек здорового питания, отказ от курения и ограничение потребления алкоголя. Диета, богатая антиоксидантами, витаминами, минералами и другими ключевыми питательными веществами, полезными для организма, может сыграть важную роль в обеспечении здорового образа жизни с меньшим риском хронических проблем со здоровьем. Ресвератрол (транс-3,5,4′-тригидроксистильбен) — это антиоксидант, который содержится в различных диетических растительных продуктах, включая красный виноград, и, как было показано, способствует укреплению здоровья при нескольких хронических состояниях, таких как старение, сердечные заболевания и рак. ^1–3 Хотя рецептуры лекарственных трав, содержащих ресвератрол, использовались для улучшения здоровья с древних времен, этому антиоксиданту начали уделять основное внимание в 1990-х годах. В начале 1990-х ресвератрол был связан с так называемым французским парадоксом (наблюдение, что население Франции имеет более низкий риск ишемической болезни сердца, несмотря на потребление диеты, богатой насыщенными жирами), а также присутствием ресвератрола в красном вине. был основан. ^4–6 В 1997 году в эпохальном исследовании группы Джона Пеццуто было показано, что ресвератрол обладает химиопрофилактическим действием против рака кожи в классической модели 7,12-диметилбенз (а) антрацена (DMBA), инициированного и 12- O. -тетрадеканоилфорбол-13-ацетат (TPA) — способствует канцерогенезу кожи мышей. ⁷ В этом исследовании было обнаружено, что ресвератрол (1) действует как антиоксидант и антимутаген, (2) индуцирует ферменты, метаболизирующие лекарства фазы II (анти-инициаторная активность), (3) опосредует противовоспалительные эффекты, (4) ингибируют функции циклооксигеназы и гидропероксидазы (антипромоционная активность) и (5) индуцируют дифференцировку клеток промиелоцитарного лейкоза человека (антипрогрессивная активность). В 2003 году ресвератрол получил огромное внимание широкой публики, средств массовой информации и научного мира, когда новаторское исследование, проведенное группой Дэвида Синклера, показало, что ресвератрол имитирует ограничение калорий, повышает стабильность ДНК и увеличивает продолжительность жизни зарождающихся дрожжей на 70%. ⁸ В частности, они обнаружили, что ресвератрол снижает константу Михаэлиса SIRT1 для ацетилированного субстрата, а также для NAD ⁺ и увеличивает выживаемость клеток за счет стимуляции SIRT1-зависимого деацетилирования p53. ⁸ Эти исследования и множество других важных исследований, опубликованных за последние три десятилетия, показали, что ресвератрол и продукты, содержащие ресвератрол, могут быть полезны для укрепления здоровья и, возможно, для лечения некоторых болезненных состояний.Недавно мы отстаивали идею о том, что ресвератрол может быть более полезным в сочетании с другими агентами (см. Ссылку 9). Мы считаем, что ресвератрол в сочетании с другими факторами, входящими в его естественный матрикс, может быть полезным для профилактики заболеваний. Основываясь на новых данных, концепция цельных продуктов может быть лучшим подходом из-за возможного синергетического взаимодействия между различными ингредиентами в продукте питания. Действительно, виноград содержит множество соединений, способствующих укреплению здоровья.

Хотя ресвератрол был обнаружен в более чем 70 видах растений, виноград и виноградные продукты, несомненно, являются предпочтительными диетическими источниками, поскольку они оказывают благотворное влияние на здоровье ресвератрола. Фитохимический анализ виноградного порошка показывает, что он содержит несколько катехинов, антоцианов, полифенолов и флавонолов и, следовательно, может представлять собой естественную комбинацию ресвератрола с другими ценными фитонутриентами. В этом обзоре мы обсуждаем исследования, подтверждающие полезные для здоровья эффекты цельного винограда и виноградного порошка, которые содержат ресвератрол, а также множество других ингредиентов.

Концепция цельного продукта питания: целое может быть больше, чем простая сумма его частей

В последние годы природные соединения, особенно антиоксиданты, присутствующие в пищевых продуктах и ​​напитках, обычно потребляемых населением, привлекают значительное внимание как естественные агенты для потенциальная польза для здоровья человека. Более того, употребление диеты, богатой полифенолами, неоднократно связывали со снижением риска заболеваний человека, а также защитой от развития и прогрессирования многих хронических патологических состояний, включая рак, нарушения обмена веществ и старение. ¹⁰ Исследователи полагают, что потребление растительных полифенолов в их естественной матрице в цельных продуктах питания может быть многообещающим подходом, способствующим укреплению здоровья, с последствиями для снижения риска ряда заболеваний, поскольку люди могут легко сделать разумный выбор, чтобы изменить свои диетические привычки.

Интересно, что появляющиеся научные данные показывают, что концепция цельнопищевых продуктов может быть лучшим подходом для здоровья и профилактики заболеваний. Эти данные позволяют сделать вывод о том, что продукты, богатые антиоксидантами и биологически активными соединениями, в основном овощи и фрукты, могут улучшать общее состояние здоровья и защищать от некоторых заболеваний, таких как болезни сердца, нарушения обмена веществ, старение и рак.Возможно, что отдельные диетические факторы в пище могут действовать аддитивно или синергетически, чтобы обеспечить лучший ответ в предотвращении заболеваний. В 2008 году американский писатель и журналист Майкл Поллан написал, что все, что он узнал о еде и здоровье, можно описать следующими семью словами: «Ешьте пищу, но не слишком много, в основном растения». ¹¹ Вывод Поллана все больше подкрепляется научными данными. Как описано Джейкобсом и его коллегами, компоненты, полученные из продуктов, взятых прямо из их биологической среды, могут иметь другие эффекты по сравнению с эффектами, созданными в результате технологической обработки, например, в случае добавок. ¹²

Виноград и продукты из цельного винограда для улучшения здоровья

Исторические данные и данные традиционной медицины и эпидемиологических наблюдений

Можно утверждать, что виноград Vitis vinifera L. является самой ценной плодовой культурой в мире. Археологические данные показывают, что выращивание винограда Vitis vinifera subsp. vinifera , произошла примерно 8000 лет назад от своего дикого предка, Vitis vinifera subsp. сильвестр . ¹³ Vitis vinifera также известен как винный сорт, европейский виноград и виноградная лоза. Три основных применения винограда — это сушеные фрукты (изюм), вино и свежий (столовый) виноград. Ресвератрол содержится в самых разных количествах среди сортов винограда, относительно больше в мускадном винограде ( V. rotundifolia ). Виноград мускадин почти невосприимчив к насекомым и болезням и, как известно, обладает одним из самых высоких уровней антиоксидантов среди фруктов. Ресвератрол в основном содержится в кожуре винограда в концентрации 50–100 мкг / г. ¹⁴ Интересно, что УФ-облучение и озонирование винограда показали эндогенное увеличение содержания ресвератрола в винных продуктах и ​​виноградном соке (см. Ссылку 15).

Примечательно, что в винограде было идентифицировано более 1600 соединений, включая ресвератрол, ликопин, кверцетин, мелатонин и другие мощные антиоксиданты. ¹⁶ Многие из этих агентов связаны с полезными для здоровья свойствами, и было показано, что некоторые из них обладают синергетическим / аддитивным действием.Таким образом, хотя было показано, что отдельные ингредиенты, такие как ресвератрол, имеют ограниченную биодоступность in vivo , общее совокупное содержание антиоксидантов в цельном винограде, вероятно, будет очень высоким из-за сосуществования катехинов, процианидинов, флавонолов и антоцианов. . Кроме того, существует вероятность того, что один конкретный отдельный ингредиент винограда может повысить биодоступность других. Например, известно, что сульфатация печени и двенадцатиперстной кишки ограничивает биодоступность ресвератрола; однако известно, что кверцетин (который сосуществует в красном винограде, красном вине и других виноградных продуктах) ингибирует in vivo сульфатирование ресвератрола. ¹⁷ Таким образом, возможно, что если кверцетин и ресвератрол принимаются в комбинации, как в цельном винограде, виноградном соке или виноградном порошке, кверцетин может увеличить биодоступность ресвератрола, подавляя его сульфатирование.

Кроме того, известно, что виноград имеет низкий гликемический индекс от 43 до 53, что обеспечивает медленное и устойчивое высвобождение глюкозы. ¹⁸ Виноград также обладает низкой гликемической нагрузкой, что свидетельствует о хорошем качестве и меньшем содержании углеводов. ¹⁸ Более здоровый уровень сахара в крови и химический состав инсулина теперь связаны с потреблением продуктов из цельного винограда и отдельных фитонутриентов, содержащихся в винограде.Несколько исследований показали, что люди, которые в течение многих лет придерживаются диеты с низким гликемическим индексом, имеют значительно меньший риск развития метаболических и возрастных заболеваний. Поэтому ежедневное употребление продуктов из цельного винограда может быть очень полезным для улучшения здоровья.

Виноград на протяжении многих веков ассоциируется со здоровьем человека. В винограде содержится до 300 мг полифенолов на 100 г сырой массы. Обычно стакан красного вина содержит около 100 мг полифенольных антиоксидантов.Аюрведическая медицина, 5000-летняя система традиционной медицины, зародившаяся на Индийском субконтиненте, использует виноград различными способами для улучшения здоровья. Например, дракшасава, традиционный аюрведический тоник для хорошего самочувствия, изготавливается из частично ферментированного винограда. В аюрведической медицине считается, что дракшасава оказывает благотворное влияние на различные нарушения здоровья, включая летаргию, слабость, тепловое истощение и сердечные заболевания. ^19,20 В 1999 году Пол и его коллеги выполнили анализ этой устаревшей композиции методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), продемонстрировав присутствие полифенолов, включая ресвератрол и птеростильбен, которые присутствовали в концентрациях 1.296 мг / л и 6,86 мг / л соответственно. ²¹

В современную эпоху, между 1925 и 1930 годами, виноградная диета была популяризирована благодаря своему противораковому эффекту Йоханной Брандт, диетологом из Южной Африки. Брандт утверждала, что использовала эту виноградную диету, чтобы вылечить себя от рака желудка. В 1927 году она иммигрировала в Соединенные Штаты, впоследствии открыла Центр исцеления гармонии в Нью-Йорке и начала пропагандировать виноградную диету. Она написала книгу под названием « Grape Cure », которая была впервые опубликована в 1928 году и переиздавалась несколько раз в течение 20-го века, последняя из которых вышла в 2011 году. ²² Из-за отсутствия научных доказательств Брандт и некоторые из ее последователей, которые продвигали виноградную диету как лекарство от рака, стали объектами критики, а также некоторых судебных исков.

В последние два десятилетия ХХ века концепция французского парадокса стала набирать популярность. Фраза «Французский парадокс» впервые была использована в 1986 году в информационном бюллетене Международной организации винограда и вина, а затем была использована Джорджем Райли Кернодлом из Университета Арканзаса в 1989 году.В 1990-х годах Серж Рено, ученый из Университета Бордо, использовал эту фразу в нескольких публикациях, чтобы описать низкую частоту сердечных заболеваний среди французского населения, несмотря на то, что они придерживаются диеты с высоким содержанием жиров. ^23,24 Позже это было связано с наличием ресвератрола в кожуре красного винограда. ^4–6

Данные

исследований in vivo

Был проведен ряд исследований с цельным виноградом или конкретными компонентами винограда, чтобы установить их благотворное влияние на здоровье.Некоторые из этих исследований описаны ниже.

Чой и др. . продемонстрировали, что добавка виноградных выжимок (экстракт виноградных косточек и порошок виноградной кожуры) активировала антиоксидантную ферментную систему и предотвращала гиперхолестеринемию у кроликов с гиперхолестеринемией, вызванной диетой. ²⁵ Наяк и его коллеги продемонстрировали ранозаживляющие свойства порошка из кожуры винограда (100 мг / кг / день, тропическое лечение), используя модель иссеченной раны на крысах. ²⁶ Ро и Ким продемонстрировали, что употребление винограда, особенно виноградных выжимок, (1) ингибирует возрастное или химически индуцированное увеличение перекисного окисления липидов и повреждения ДНК и (2) способствует активности антиоксидантных ферментов печени и эритроцитов. ²⁷

В другом исследовании с использованием мышей SENCAR (SENsitive to Carcinogenesis), получавших DMBA в качестве полного канцерогена, Hanausek и Spears продемонстрировали значительное ингибирование онкогенеза кожи виноградным порошком. ²⁸ В этом исследовании количество кожных папиллом уменьшилось с 7,8 на мышь в контрольной группе до 0,7 на мышь в группе лечения после 12 недель лечения 1% диетическим порошком винограда. Авторы обнаружили, что одновременный прием диетических добавок с виноградным порошком и местного лечения ресвератролом снижает вызванную DMBA эпидермальную гиперплазию, пролиферацию, воспаление и гидроксилирование 2′-дезоксигуанозина, что свидетельствует о впечатляющем эффекте комбинированного местного и диетического лечения антиоксидантами, полученными из винограда, против рак кожи. ²⁸

Аллам и его коллеги сообщили, что обработка виноградным порошком в течение 3 недель предотвращала индуцированный L-бутионин- ( S, R ) -сульфоксимин (BSO) окислительный стресс, тревожное поведение, ухудшение обучаемости и повышенное кровяное давление. давление у крыс. ²⁹ Они также предположили возможное участие в этих процессах уровней ERK-1/2, GLO-1, GSR-1, CAMK-IV, CREB и BDNF в головном мозге. Это исследование было в дальнейшем воспроизведено на крысах линии Wistar, подвергнутых овариэктомии, с аналогичными результатами. ³⁰

Стресс — один из основных факторов, способствующих возникновению ряда заболеваний. Используя модель однократного пролонгированного стресса (SPS) (2 часа ограничения, 20 минут принудительного плавания, 15 минут отдыха и 1-2 минуты воздействия диэтилового эфира), Наимеш Соланки и его коллеги исследовали, предотвращает ли виноградный порошок индуцированное SPS ухудшение поведения и памяти. у крыс. ³¹ Авторы обнаружили, что виноградный порошок (5 г / л виноградного порошка в водопроводной воде в течение 3 недель) предотвращал вызванное SPS повышение уровня кортикостерона в плазме, обращал вспять поведенческий дефицит (поведение, подобное тревоге и депрессии), улучшал память и защищал уровни BDNF от деградации в миндалине крыс SPS.Кроме того, виноградный порошок значительно увеличивал содержание ацетилированного гистона 3 и гистондеацетилазы 5 в миндалине и гиппокампе крыс SPS, что указывает на участие в эпигенетической регуляции BDNF. ³¹

Виноград и ресвератрол тесно связаны со здоровьем сердца. Сеймур и др. . сообщили о снижении патогенеза сердечной недостаточности при введении рациона, обогащенного виноградным порошком, у крыс, чувствительных к соли Даля, модели гипертонии, чувствительной к соли, и диастолической дисфункции. ³² В этом исследовании прием виноградного порошка (3,0% от веса; в течение 18 недель) (1) снижал артериальное давление, (2) улучшал сердечную функцию, (3) уменьшал системное воспаление, гипертрофию сердца, фиброз и окислительное повреждение, и (4) повышенный уровень сердечного глутатиона. ³² Кроме того, кормление виноградом усиливало ДНК-связывающую активность рецепторов, активирующих пролифератор сердечных пероксисом (PPARα и PPARγ), но снижало ДНК-связывающую активность NF-kB, снижало экспрессию сердечных белков TNFα и TGF-β, повышало экспрессию IκB-α, и снижение сердечного фиброза, что свидетельствует о кардиозащитных свойствах виноградного порошка. ³³ Результаты этих исследований подтверждают эффективность диеты, обогащенной виноградом, в отношении сердечной патологии, связанной с гипертонией, особенно у пожилых пациентов, поскольку чувствительная к соли гипертензия распространена среди пожилого населения. Аналогичным образом Thandapilly et al . сообщили, что лечение виноградным порошком значительно снижает кровяное давление, улучшает артериальную релаксацию, увеличивает эластичность сосудов и уменьшает гипертрофию сердца у крыс со спонтанной гипертензией, ³⁴ , предлагая фармакологические варианты борьбы с гипертонией.

Примерно 90% потери зрения, связанной с возрастной дегенерацией желтого пятна, происходит в результате хориоидальной неоваскуляризации (CNV). Канави и его коллеги показали, что длительная доставка ресвератрола или определенного виноградного порошка ингибирует образование новых кровеносных сосудов на мышиной модели CNV. ³⁵ Авторы утверждали, что антиангиогенные эффекты этих соединений сравнимы с эффектами, полученными с ранибизумабом или бевацизумабом, которые представляют собой рекомбинантные моноклональные антитела, используемые для блокирования ангиогенеза у людей. ³⁵

Метаболический синдром — это расстройство использования и хранения энергии, которое клинически диагностируется при наличии трех из пяти следующих состояний: абдоминальное ожирение, повышенное кровяное давление, повышенный уровень глюкозы в плазме натощак, повышенный уровень триглицеридов в сыворотке и снижение высоких показателей. уровни плотности холестерина (ЛПВП). Метаболический синдром дополнительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Чуанг и его коллеги продемонстрировали, что диета с высоким содержанием жиров с добавлением 3% виноградного порошка для мышей с ожирением резко улучшает толерантность к глюкозе и снижает маркеры воспаления, не влияя на жировые отложения. ³⁶ Зунино и др. продемонстрировал, что диетические вмешательства с использованием виноградного порошка ингибируют развитие диабета I типа у мышей, не страдающих ожирением, и повышают выживаемость мышей без диабета. ³⁷ Кроме того, вмешательство виноградного порошка уменьшило или задержало инфильтрацию иммунных клеток в островки и, таким образом, привело к пролонгации бета-клеток в островках Лангерганса. ³⁷ Fuhrman et al. обнаружил, что виноградный порошок снижает прогрессирование атеросклеротических поражений у мышей с дефицитом аполипопротеина E (E0), что, как предполагалось, связано с увеличением антиоксидантной способности сыворотки и снижением окислительного стресса в сыворотке, поглощением макрофагами окисленного липопротеина низкой плотности ( ЛПНП) и опосредованное макрофагами окисление ЛПНП. ³⁸

Виноградные продукты также были исследованы на здоровье костей. Хохман и Уивер исследовали долгосрочные преимущества диеты, обогащенной виноградом (25% лиофилизированного виноградного порошка), на кости у овариэктомированных крыс в течение 8 недель. ³⁹ Крысы Sprague-Dawley, получавшие рацион, обогащенный виноградом, имели на 44% большее удержание кальция в костях, на 3% большую толщину кортикального слоя и на 11% большую прочность на разрыв, чем крысы, получавшие контрольную диету. Это исследование показало, что диета, обогащенная виноградом, благотворно влияет на здоровье костей и метаболизм кальция, что может быть очень полезным в постменопаузальном состоянии.

Реперфузионные повреждения играют решающую роль в ишемическом каскаде головного мозга, который участвует в инсульте и травме головного мозга, а также в мозговой недостаточности, возникающей после остановки сердца. Ван и его коллеги продемонстрировали защиту с помощью добавок виноградного порошка от повреждения нейронов из-за глобальной церебральной ишемии, вызванной у монгольских песчанок путем окклюзии общих сонных артерий, модели, которая, как известно, вызывает замедленную гибель нейронов в области CA1 гиппокампа. Это исследование показало эффективность виноградного порошка для защиты от инсульта и нейродегенеративных повреждений. ⁴⁰ В другом исследовании, используя кроликов в качестве модели, Лин и его коллеги также обнаружили, что диетическое введение виноградного порошка обеспечивает значительную защиту от гипоксических эффектов ишемии и ишемии / реперфузии (I / R). ⁴¹

Из всех этих исследований ясно, что цельный виноград может быть полезен при некоторых проблемах, связанных со здоровьем.

Доказательства клинических испытаний

Из-за многообещающих экспериментальных данных о влиянии ресвератрола и цельного винограда на здоровье, в недавнем прошлом был проведен ряд клинических испытаний на людях.Некоторые из этих исследований обсуждаются ниже.

В недавнем исследовании Нгуен и его коллеги оценили влияние низкой дозы препарата ресвератрола растительного происхождения или лиофилизированного виноградного порошка, содержащего ресвератрол, на передачу сигналов Wnt у пациентов с раком толстой кишки. ⁴² Это исследование продемонстрировало значительное ингибирование экспрессии гена-мишени Wnt в нормальной слизистой оболочке толстой кишки без изменений в раковой ткани. ⁴² Путь передачи сигналов Wnt играет решающую роль во многих биологических процессах, и его нарушение регуляции, как известно, происходит при раке толстой кишки.В этом исследовании биопсии ткани были получены из раковой ткани и нормальной слизистой оболочки толстой кишки у одних и тех же пациентов до и после воздействия ресвератрола / виноградного порошка и проанализированы с использованием микроматрицы, специфичной для пути Wnt, и количественной полимеразной цепной реакции с обратной транскриптазой (qRT-PCR) анализы. Наибольший эффект на экспрессию гена-мишени Wnt был достигнут после приема 80 г виноградного порошка в день. ⁴²

Антиоксидантный потенциал винограда и виноградного сока был изучен в нескольких испытаниях на людях, которые в значительной степени дали положительные результаты.Приор и его коллеги сообщили, что потребление стандартизированного виноградного порошка увеличивает антиоксидантную способность плазмы. ⁴³ В этом исследовании образцы крови были взяты до и через 1, 2 и 4 часа после еды или приема пищи плюс лиофилизированный виноградный порошок (74,2 ± 13,9 г) для антиоксидантного анализа, измеренного как способность поглощения радикалов кислорода. Смешанная виноградная мука вызвала увеличение площади под кривой (AUC) гидрофильной антиоксидантной способности. ⁴³ В другом исследовании Джаникс и его коллеги оценили влияние добавок виноградного порошка на воспалительные и антиоксидантные биомаркеры у недиабетических пациентов, находящихся на гемодиализе (HD). ⁴⁴ В этом исследовании пациенты, получавшие виноградный порошок, демонстрировали увеличение активности GSH-Px и не демонстрировали повышенных уровней С-реактивного белка, как в группе плацебо, что позволяет предположить, что виноградный порошок может играть решающую роль в качестве антиоксиданта и противовоспалительное средство у пациентов с HD без диабета. ⁴⁴

Херрингтон и его коллеги оценили влияние добавок мускадина из виноградных косточек на функцию эндотелия и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у субъектов с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. ⁴⁵ В этом двойном слепом рандомизированном перекрестном исследовании не было доказательств того, что 4-недельный ежедневный прием добавок мускадина из виноградных косточек улучшал эндотелиальную функцию, измеренную с помощью дилатации, опосредованной плечевым потоком (FMD). Однако были четкие доказательства того, что эта добавка увеличивала диаметр плеча в состоянии покоя. Это увеличение диаметра в состоянии покоя не сопровождалось снижением артериального давления или изменениями других плазменных маркеров сердечно-сосудистого риска, включая липиды плазмы и С-реактивный белок. ⁴⁵ Обнаружение отсутствия воздействия на ящур было неожиданным в свете антиоксидантных и других свойств полифенолов семян мускадина. Вполне возможно, что весь виноград мускадина мог иметь лучшую эффективность, чем полифенолы, содержащие только семена. Интересно, что в другом исследовании Вайсман и Нив также изучали артериальное давление, ящур и окислительный стресс у субъектов с предгипертонией и легкой гипертензией. Это исследование показало, что потребление порошка красных виноградных клеток было связано с улучшением ящура, эндотелиальной функции, диастолического артериального давления и окислительного стресса без каких-либо побочных эффектов. ⁴⁶

В недавнем исследовании Зунино и его коллеги оценили влияние диетического винограда на липидный профиль крови, концентрации воспалительных маркеров в плазме и функцию иммунных клеток в рандомизированном двойном слепом перекрестном исследовании с участием 24 человек с ожирением. ⁴⁷ Это исследование показало, что диетический виноград может вызывать полезные изменения в потенциально атерогенных липидных субфракциях, связанных с повышенным риском заболеваний, связанных с ожирением, таких как сердечно-сосудистые заболевания. ⁴⁷ В этом исследовании было обнаружено, что диетическая добавка виноградного порошка (46 г виноградного порошка в 240 мл воды, два раза в день в течение 3 недель, что составляет четыре порции винограда в день), как было обнаружено, (1) снижает плазменные концентрации больших ЛПНП. холестерин и большие частицы ЛПНП, и (2) увеличивают продукцию IL-1β и IL-6 в супернатантах из мононуклеарных клеток периферической крови (PBMC), активируемых липополисахаридами. ⁴⁷

В другом исследовании Barona et al. оценил влияние потребления винограда на воспаление и окисление у мужчин с метаболическим синдромом: 11 мужчин с высоким уровнем триглицеридов и низким уровнем ЛПВП и 13 мужчин без дислипидемии. ⁴⁸ Потребление винограда показало благоприятные реакции за счет увеличения IL-10 и адипонектина, двух противовоспалительных цитокинов, у субъектов, не страдающих дислипидемией. Кроме того, экспрессия iNOS была выше в PBMC от людей, не страдающих дислипидемией. ⁴⁸ Почему потребление винограда не приносит пользы мужчинам с дислипидемией, может быть предметом будущих исследований. В отдельном исследовании Barona et al . также продемонстрировали, что ежедневное потребление виноградного порошка в течение 30 дней значительно усиливало вазорелаксацию, уменьшало молекулы адгезии циркулирующих клеток и снижало кровяное давление, что приводило к улучшению функции сосудов у мужчин с метаболическим синдромом. ⁴⁹ В другом недавнем исследовании Zern и его коллеги обнаружили, что добавление виноградного порошка (36 г в день в течение 4 недель) приводило к улучшению липидов плазмы, воспалительных цитокинов и окислительного стресса у 24 женщин в пре- и 20 женщин в постменопаузе, что указывает на возможные полезные эффекты. эффекты при ишемической болезни сердца у женщин. ⁵⁰

Хотя все описанные выше исследования показали многообещающие полезные для здоровья эффекты продуктов из цельного винограда, в нескольких исследованиях не было обнаружено, что виноградный порошок неэффективен для определенных маркеров или болезненных состояний.Например, Аллен и др. . недавно исследовали роль лиофилизированного винограда (94 г / день в течение 6 недель) как потенциального ингибитора ароматазы путем тестирования уровней гормонов в плазме у 18 женщин в постменопаузе и не обнаружили изменений в уровнях гормонов в плазме. ⁵¹ Ингибиторы ароматазы потенциально рассматриваются для лечения рака груди и яичников у женщин в постменопаузе, а также при гинекомастии, состоянии, при котором у мужчин наблюдается чрезмерное развитие груди.

11 полезных свойств винограда, согласно науке :: NoGarlicNoOnions: рестораны, еда и истории путешествий / обзоры

Текстура, вкус и аромат винограда — вот что принесет вам много пользы для здоровья.Это было частью этого мира более 8000 лет, когда первые виноградные лозы были замечены на Ближнем Востоке. Есть все виды винограда, о которых вы только можете подумать; красный, зеленый, фиолетовый и бессемянный виноград. (Обзоры Джен)

Если не употреблять в виде свежих фруктов или целиком, они превращаются в виноградное желе, джемы, вина и изюм. Такой универсальный фрукт должен обладать удивительной пользой для здоровья, не так ли? За последние годы наука доказала, что употребление винограда может принести вам больше пользы, чем вы могли себе представить.Он помогает предотвратить сердечные заболевания, метаболический синдром, рак и желудочно-кишечные заболевания.

1. Ресвератрол, содержащийся в винограде, усиливает иммунную систему организма

Виноград в высокой степени содержит натуральные антиоксиданты. Эти антиоксиданты полезны для поддержки и защиты вашего тела от нежелательного иммунного повреждения. Такое повреждение иммунной системы делает вас бременем для различных заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания и повреждение печени.

Согласно исследованию, ресвератрол в сочетании с витамином D, содержащимся в винограде, оказывает заметное влияние на иммунную функцию организма.Он уменьшает воспаление, борется с бактериями и защищает от вредных раковых клеток и болезней сердца.

Самая фундаментальная роль иммунной системы — обеспечивать поддержку метаболической активности, одновременно защищая от быстрого размножения поврежденных клеток.

Витамин D и антиоксидант ресвератрол в винограде предлагают лучшую защиту от распространения хронических заболеваний и поврежденных клеток. Он даже помогает быстрее заживать раны и инфекции.

Ключевой вывод: виноград содержит хорошее количество антиоксидантов ресвератрола, которые хорошо сочетаются с витамином D, обеспечивая защиту от многих заболеваний.Ежедневное употребление винограда поможет вам бороться с инфекциями, быстрее оправиться от травм и болезней и в целом вернуть ваше здоровье к норме. Они резко укрепляют иммунную систему.

2. Ежедневное употребление винограда снижает риск развития сердечных заболеваний

Сердечные заболевания, такие как атеросклероз, характеризуются упрочнением и истончением мышц артерий.

Такие факторы, как высокий уровень холестерина, сердечный приступ, инсульт, курение и высокое кровяное давление, вызывают сужение кровеносных сосудов, ответственных за перенос крови от сердца к другим частям тела.

Он может вызвать накопление бляшек в артериях, и, если его не лечить в течение длительного времени, может привести к необратимой закупорке.

Простое исследование на здоровых людях показало, что у людей старше 50 лет чаще всего диагностируется это сердечное заболевание. Тем не менее, на начальных этапах практически отсутствуют какие-либо симптомы для определения причины и лечения.

Вот почему вам нужно что-то сильное и здоровое, чтобы бороться с этой болезнью, прежде чем она случится с вами.Полифенолы, содержащиеся в винограде, являются мощными антиоксидантами, которые подавляют окисление, воспаление и агрегацию тромбоцитов в организме.

Это хорошие питательные вещества для правильной активации белков в организме, которые ограничивают повреждение клеток.

Ключевой вывод: виноград богат питательными полифенолами, которые могут улучшить ваше сердечно-сосудистое здоровье. Исследования показывают, что у любителей винограда меньше риск развития атеросклероза, опасного сердечно-сосудистого заболевания.

3.Регулярное употребление винограда предотвращает возрастную потерю памяти

Когнитивная подготовка так же важна, как и физическая, особенно для взрослых. Когда вы каждый день выходите на прогулку или пробежку, чтобы предотвратить связанные с возрастом физические срывы, здоровая диета — один из лучших способов оставаться сосредоточенным по мере взросления.

Фрукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров, низким содержанием холестерина и мощными антиоксидантами, такими как ресвератрол, могут предотвратить возрастную потерю памяти.

Ресвератрол полезен для сердца, как я уже обсуждал выше, но менее известен факт, что он полезен для гиппокампа мозга.Гиппокамп отвечает за память, настроение и способности мозга к обучению. И хотя возрастная потеря памяти является частью многих расстройств старения у пожилых людей, все, что положительно влияет на когнитивные способности, — это хорошо.

Этот антиоксидант значительно увеличивает ваши шансы противостоять болезни Альцгеймера с возрастом. Он улучшает кровоток и предотвращает чрезмерное воспаление в центре памяти головного мозга (гиппокампе).

Ключевой вывод: исследование, проведенное на старых крысах, показало, что диеты, богатые ресвератролом, показали улучшение памяти и пространственного обучения в течение 25 месяцев после лечения.Следовательно, это может улучшить общую потерю памяти у людей, которые переживают старость.

4. Виноградный фруктовый сок может защитить вас от диабета 2 типа

Если вы еще не знали, не все фруктовые соки подходят для больных диабетом. Употребление всего нескольких фруктовых соков снижает риск развития диабета 2 типа, в то время как некоторые указывают на более высокий риск.

Чтобы определить, какой фруктовый сок полезен для людей, страдающих диабетом 2 типа, BMJ провел простое исследование.Основной результат был определен при изучении женщин с диабетом 2 типа. Это отличалось от потребления цельных фруктов: бананов, винограда, изюма, клубники, яблок, груш и многих других фруктов.

В результате исследования показали, что потребление большого количества винограда, черники и яблок связано с более низким риском развития диабета 2 типа.

Виноград содержит антоцианы, полифенолы, флавоноиды и ресвератрол, которые являются хорошими соединениями для предотвращения диабета 2 типа у здоровых людей.Они регулируют правильный баланс сахара в крови, снижают значение индекса глюкозы в организме и стимулируют оптимальный уровень холестерина. Все они идеально подходят для предотвращения хронических диабетических заболеваний.

Ключевой вывод: перепроизводство глюкозы приводит к диабету 2 типа. Это вызвано отсутствием физических упражнений, нездоровым питанием и высоким уровнем холестерина в организме. Исправить такую ​​характеристику помогает виноград. Употребление большего количества фруктового сока винограда связано с более низким риском развития диабета, особенно диабета 2 типа у пациентов.

5. Флавоноиды в винограде уменьшают повреждение клеток, вызванное ультрафиолетовым излучением

Ультрафиолетовое излучение — серьезный агент рака кожи и других симптомов повреждения клеток кожи. Хотя ультрафиолетовые лучи предположительно полезны для пролиферации витамина D и эндорфинов в клетках кожи, они несут в себе опасный риск.

Тип флавоноидов, содержащихся в винограде, показал положительное воздействие на клетки кожи, поврежденные ультрафиолетом. Виноград также содержит фенольные кислоты, такие как галловая кислота, которая увеличивает его защитные свойства, предотвращая рак кожи и другие кожные заболевания.

УФ-излучение приводит к повреждению ДНК, злокачественным новообразованиям и пигментным изменениям. Тем не менее, генетические факторы также влияют на тяжесть кожных заболеваний, включая рак кожи.

Как вы уже знаете, кожа — это самый главный и самый большой орган вашего тела. Он имеет два важных слоя: эпидермис и дерму. Любое повреждение даже одного из этих слоев может вызвать серьезные кожные заболевания, вызванные воздействием окружающей среды.

Ключевой вывод: любители винограда имеют гораздо меньший риск повреждения кожи, вызванного вредными ультрафиолетовыми лучами.Похоже, что содержащиеся в винограде флавоноиды положительно влияют на профилактику и лечение рака кожи и других вредных кожных заболеваний.

6. Виноград — самый большой источник витамина К для оптимального здоровья костей

Виноград может бороться с серьезным дефицитом витамина К, который также важен для улучшения функции костей в организме. Если вы часто страдаете от переломов костей, болей в суставах и слабости, у вас низкая минеральная плотность костей.

Вам необходим диетический витамин К в вашем ежедневном рационе, чтобы уменьшить возрастное и индуцированное повреждение костей.Такие заболевания, как остеопороз, возникают из-за дефицита витамина К и кальция. Таким образом, наряду с обычными питательными продуктами, виноград чрезвычайно полезен для здоровья костей.

Исследование, опубликованное о положительном влиянии витамина К на организм человека, показало, что женщины, которые потребляли 110 мг, на 30% реже страдали от перелома костей или бедра, чем те, кто не употреблял витамин К.

Количество потребляемого вами витамина К влияет на способность вашего организма укреплять и улучшать здоровье и работоспособность костей.

Ключевой вывод: потребление витамина К помогает значительно предотвратить повреждение костей. Он невероятно питателен для защиты костей от переломов, переломов и других состояний костей, таких как остеопороз. Регулярное употребление винограда оказывает значительное влияние на улучшение минеральной плотности костей.

7. Виноград борется с метаболическим синдромом

Метаболический синдром нарушает нормальное функционирование организма, вызывая сердечно-сосудистые заболевания, такие как ишемическая болезнь сердца, диабет и даже внезапный сердечный приступ.

Симптомы метаболического синдрома включают необъяснимое ожирение, высокий уровень холестерина, высокий уровень глюкозы, высокое кровяное давление и усталость. Такие факторы, как выбор нездорового образа жизни, сильно влияют на распространение этого синдрома.

Чтобы снизить риск развития метаболического синдрома, употребление винограда очень необходимо. Защищает от повреждений при метаболическом синдроме на разных органах тела.

Полифенолы положительно влияют на печень, почки, сердце и жировые ткани организма.Все эти части сильно страдают от метаболического синдрома.

Исследование, проведенное на крысах, склонных к ожирению, показало, что более высокое ежедневное потребление винограда показало критическое улучшение в предотвращении метаболического синдрома и дисфункции других органов.

В течение 90 дней исследование пришло к выводу, что богатая виноградом диета для склонных к ожирению крыс показала резкое улучшение антиоксидантной защиты и противовоспалительного ответа. Это особенно важно для предотвращения повреждения печени и сердечной недостаточности.

Ключевой вывод: высокие дозы винограда, по-видимому, облегчают симптомы метаболического синдрома у людей с повышенным риском развития иммунных нарушений. В исследовании, проведенном на крысах в течение 90 дней, увеличение потребления винограда оказалось полезным для уменьшения воспаления и окислительного стресса, которые привели к метаболическому синдрому.

8. Различные полифенолы в винограде снижают окислительный стресс

Окислительный стресс вызывается многими факторами, такими как воспаление, стресс, вызванный окружающей средой, генетические факторы и возрастные нарушения.

Для правильной клеточной регуляции и противовоспалительного действия необходимо снижение уровня окислительного стресса. Помимо лечения, натуральные лекарства, такие как полезные фрукты, помогают предотвратить постоянно усиливающиеся симптомы окислительного стресса в организме.

Помимо образа жизни и генетических факторов, основной причиной окислительного стресса является пожилой возраст. Он может вызывать множество хронических заболеваний, включая диабет, когнитивные нарушения, сердечные заболевания и метаболический синдром.

Виноград богат антиоксидантами, включая полифенолы, каротиноиды и флавоноиды, необходимые для противовоспалительного действия. Он защищает организм от высокореактивных форм кислорода. Эти виды повреждают новые клетки и увеличивают количество старых и поврежденных клеток в организме. Это также может привести к апоптотической гибели клеток и повреждению митохондрий.

Вы хотите защитить себя от болезнетворных микроорганизмов и вредных токсичных химикатов, у нас обоих есть пагубные последствия.

Ключевой вывод: Факторы, которые значительно увеличивают окислительный стресс в организме, можно лечить и контролировать с помощью винограда.Они содержат мощные антиоксиданты, которые необходимы для профилактики хронических заболеваний, характеризующихся окислительным стрессом. Он поддерживает иммунную систему организма и может снизить риск развития возрастных расстройств.

9. Виноград содержит пищевые волокна и другие мощные соединения для облегчения запора

Виноград — один из самых эффективных фруктов для борьбы с запорами. Они содержат пищевые волокна, органическую кислоту, целлюлозу и сахар.

В целом, увеличение потребления пищевых волокон имеет множество преимуществ для здоровья, включая снижение уровня холестерина, предотвращение гипертонии, рефлюксной болезни и снижение артериального давления.

Желудочно-кишечные расстройства часто возникают из-за таких симптомов, как хронический запор. Это может произойти из-за недостатка клетчатки и недостатка воды. Виноград богат питательными веществами, необходимыми для лечения и устранения запоров.

Тем не менее, виноград считается слабительным продуктом из-за комбинации антиоксидантов, клетчатки и других содержащихся в нем питательных веществ. Слабительные — это естественные средства для людей с нерегулярной дефекацией. Таким образом, правильное ежедневное употребление винограда является наиболее полезным наряду с регулярными упражнениями.

Хронический запор — очень неприятное состояние, которое часто приводит к непроходимости кишечника и твердому фекалии. Хронический запор связан с другими тяжелыми заболеваниями, включая заболевание почек и колоректальный рак.

Ключевой вывод: виноград содержит пищевые волокна и мощные питательные вещества, которые положительно влияют на вашу пищеварительную систему. Это также помогает облегчить запор, который является признаком непроходимости кишечника и слабого обмена веществ. У людей, которые придерживаются диеты, богатой виноградом, стул улучшается без каких-либо проблем.

10. Виноград убивает вредные раковые клетки

Вы когда-нибудь задумывались, почему люди пьют красное вино в умеренных количествах как естественное средство здоровья? Извлеченный из винограда, он содержит мощное соединение под названием ресвератрол, которое положительно влияет на уничтожение раковых клеток.

Чтобы предотвратить распространение раковых клеток, организму необходимо блокировать питание поврежденных клеток белком. Соединение ресвератрола отвечает за правильную регуляцию белка в клетках.

Тем не менее, противовоспалительные свойства винограда создают менее окислительную среду, затрудняя воспроизведение раковых клеток и повреждение других здоровых клеток в организме.

Виноград также содержит особые фитонутриенты, такие как катехины, стильбены и проантоцианидины, которые обладают положительным противораковым действием.

Исследования уже установили, что ресвератрол уменьшает воспаление в организме, излечивает сердечные заболевания, аутоиммунные расстройства и другие хронические заболевания, вызванные окислительным стрессом. Виноград помогает бороться с раком простаты, раком кишечника и раком толстой кишки. Он также ограничивает рост опухоли в головном мозге или кости.

Ключевой вывод: виноград содержит соединения, которые помогают более эффективно бороться с раком.Это противораковые агенты, которые заставляют раковые клетки быстро разрушаться, а не распространяться по организму. В сочетании с терапией регулярное употребление винограда или виноградного сока оказывает противовоспалительное и противораковое действие.

11. Основные полифенолы, содержащиеся в винограде, могут улучшить кровяное давление

Высокое кровяное давление является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Согласно исследованиям, изменение диеты является важным фактором профилактики и лечения гипертонии у людей.

Прием полифенолов показывает заметное улучшение у пациентов с высоким кровяным давлением. Он защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, тем самым уменьшая воспаление в нашем организме и снижая его склонность к борьбе с повреждением свободными радикалами.

Он регулирует надлежащий уровень мозгового кровотока, а также воздействует на мозг для улучшения здоровья сосудов и стимуляции.

Полифенолы вносят большой вклад в стимуляцию артериального давления. Они контролируют чрезмерное воспаление в организме, что помогает облегчить симптомы высокого кровяного давления при гипертонии.Помните, что скачок высокого кровяного давления может привести к внезапному сердечному приступу или накоплению бляшек, ограничивающим нормальный кровоток от сердца к различным органам тела.

Существует прямая связь между биологическими и химическими свойствами полифенолов, регулирующих антигипертензивные и противовоспалительные функции. Он увеличивает и усиливает оптимальные факторы свертывания крови.

Ключевой вывод: диета, богатая виноградом, может снизить уровень высокого кровяного давления у взрослых.Он увеличивает способность организма бороться с гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно у людей с проблемами высокого кровяного давления.

Удивительная польза винограда и виноградного сока для здоровья

Польза для здоровья виноградного сока включает улучшение здоровья сердца, улучшение иммунной системы, улучшение пищеварительной системы, снижение холестерина и снижение риска сердечных заболеваний и рака. Виноградный сок может все. Буквально.

Свежевыжатый виноградный сок содержит концентрированное количество необходимых минералов и витаминов, а также изрядную дозу антиоксидантов и каротиноидов, чтобы вы были сильными и здоровыми.

Виноград, несомненно, особенный. Они имеют те же преимущества для здоровья, что и другие популярные ягоды, а также некоторые другие. Это означает, что добавление в рацион виноградного сока или цельного винограда может стать решением всех ваших проблем.

Конечно, виноградный сок может помочь вам в достижении ваших целей в отношении здоровья, если он является частью здорового и сбалансированного питания. Вот все, что вам нужно знать о виноградном соке.

Пищевая ценность виноградного сока

• Порция виноградного сока на 5 унций добавит в ваш рацион 85 калорий, что составляет только 8% от рекомендуемой дневной нормы.1% из них — 0,3 грамма пищевых волокон, а остальное — сахар.
  
• Виноградный сок содержит приличное количество кальция, железа, магния, фосфора и калия.
  
• С точки зрения витаминов виноградный сок является фантастическим источником витаминов C, K и содержит достаточное количество большинства витаминов группы B.
  
• В виноградном соке также содержится необычайное количество лютеина и других каротиноидов. Эти соединения необходимы для поддержания здоровья глаз, и вы должны потреблять эти соединения с пищей — ваше тело не может производить их самостоятельно.

9 преимуществ виноградного сока для здоровья

Все фруктовые соки относительно полезны и богаты витаминами, клетчаткой, сахаром и минералами. А вот виноградный сок — один из самых полезных. Соединения, растворенные в чернильном соке, действуют на многих уровнях вашего тела.

Регулярное употребление виноградного сока, особенно свежевыжатого, может положительно повлиять на ваше общее состояние здоровья. То же самое можно сказать и о частом употреблении цельного винограда.

Прочтите и узнайте о наиболее заметных преимуществах для здоровья от добавления виноградного сока в свой рацион.От твердых костей до здоровых глаз — виноградный сок поможет вам. Вот 9 преимуществ виноградного сока для здоровья.

1. Улучшение здоровья сердца

Флавоноиды в виноградном соке сами по себе не являются жиром, но могут повышать уровень полезного холестерина в крови. Холестерин высокой плотности может снизить уровень «плохого» холестерина низкой плотности, который, как известно, блокирует ваши артерии и создает серьезную угрозу для здоровья.

Регулярное употребление виноградного сока обеспечит сбалансированный уровень хорошего и плохого холестерина.Если этого было недостаточно, в виноградном соке содержится огромное количество оксида азота. Полностью натуральный состав расслабляет артерии, снижает кровяное давление и помогает предотвратить засорение артерий.

2. Повышение иммунной системы

Антиоксиданты, содержащиеся в кожуре красного винограда, имеют решающее значение для предотвращения серьезных угроз здоровью, вызванных улавливанием свободных радикалов, плавающих в вашем кровотоке. Антиоксиданты связываются со свободными радикалами, не позволяя им повредить ваше тело на клеточном уровне.Свободные радикалы ответственны за состояние, называемое окислительным стрессом, которое приводит к хроническому воспалению и даже к некоторым типам рака.

Контроль этих молекул имеет решающее значение для хорошего здоровья. Кроме того, антиоксиданты уменьшают признаки преждевременного старения, сохраняя все, от кожи до волос, красивым и блестящим.

3. Может бороться с микроорганизмами

Антисептические свойства виноградного сока, в основном красного винограда, позволяют бороться с вредными дрожжами, бактериями и вирусами.Употребление виноградного сока укрепит вашу иммунную систему, поможет вылечить незначительные инфекции и предотвратит серьезные нарушения здоровья, вызванные вирусами и бактериями.

Хотя одного виноградного сока недостаточно для борьбы с более сильными инфекциями, он может держать ваше тело в напряжении и помогать бороться с злоумышленниками, предотвращая осложнения. Употребление виноградного сока, несомненно, поможет укрепить вашу иммунную систему. Все благодаря антиоксидантам в виноградном соке и, что более важно, большому количеству витамина С в соке.

4. Помогите пищеварительной системе

Запор, недостаточное усвоение питательных веществ, диарея, боли в животе, спазмы, вздутие живота и газы можно уменьшить с помощью регулярного употребления виноградного сока.

Виноградный сок может уменьшить запор, да и, если его употреблять в больших количествах, может быть естественным слабительным. Нерастворимая клетчатка, содержащаяся во фруктах, также способствует хорошему течению, снижая риск замедленного опорожнения кишечника.

Цельный виноград может оказаться еще более эффективным в борьбе с желудочно-кишечными проблемами.Они добавляют в ваш рацион дополнительную нерастворимую клетчатку, что помогает уменьшить дискомфорт и привести вашу пищеварительную систему в нормальное состояние.

5. Следите за чистотой артерий

Мы уже упоминали, что антиоксиданты в виноградном соке борются со свободными радикалами в кровотоке. Тем не менее, пищевые волокна в соке помогут устранить другие потенциальные угрозы, например, сохраняя артерии и вены чистыми от накопления холестерина.

В отличие от нерастворимой клетчатки, пищевые волокна попадают в кровоток, очищая кровеносные сосуды и помогая очищать другие органы, такие как почки и печень.Пищевые волокна оказывают огромное влияние на людей, подверженных риску сердечных заболеваний, и могут даже снизить риск инсульта. Пищевые волокна также присутствуют в других фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах.

6. Снижение холестерина

Некоторые антиоксиданты, такие как ресвератрол, особенно полезны для сердца и системы кровообращения, поскольку они обеспечивают гибкость и прочность стенкам артерий. Ресвератрол также может снизить уровень холестерина, снизить уровень сахара в крови, помочь вам контролировать кровяное давление и даже предотвратить некоторые виды рака.

Сердечные заболевания являются причиной каждой четвертой смерти в стране. Употребление виноградного сока и других продуктов, богатых ресвератролом и другими антиоксидантами, может помочь снизить эту статистику. Вам будет приятно узнать, что ресвератрол есть и в красном вине, и в цельном винограде.

7. Снижение риска рака

Растительные соединения, включая клетчатку виноградного сока и антиоксиданты, могут снизить риск рака толстой кишки, рака груди и других заболеваний.Поскольку эти соединения очищают артерии, уменьшают скопления, регулируют уровень сахара в крови и артериальное давление, организм находится в лучшей форме для борьбы с ростом раковых клеток.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить способность виноградного сока предотвращать или бороться с некоторыми видами рака, но результаты пока обнадеживают. Только время покажет, можно ли добавить вкусный сок в программы профилактики и лечения рака.

8. Поддерживает здоровье глаз

Многие соединения, включая антиоксиданты, могут снизить риск дегенерации глаз.Тем не менее, именно витамин А, один из наиболее доступных витаминов в виноградном соке, и несколько каротиноидов оказывают наибольшее влияние на этот отдел.

Лютеин, зеаксантин и ресвератрол защищают ваши глаза и могут снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна. Виноградный сок может помочь сохранить сетчатку в первозданном виде, замедляя ухудшение состояния и предотвращая дальнейшее повреждение глаз.

Наиболее распространенные глазные болезни можно в определенной степени предотвратить и вылечить с помощью адекватного потребления соединений, содержащихся в виноградном соке.

9. Держите кости крепкими

Возможно, это не так, но в виноградном соке содержится кальций, который может помочь вашему организму регенерировать и сохранить структуру костей. Витамин К во фруктовом соке помогает закрепить этот кальций, а также помогает хороший уровень других важных минералов, включая магний и калий.

Снижение риска разрушения костей и суставов имеет решающее значение, и вы должны начать в раннем возрасте, поскольку ваше тело теряет способность восстанавливать кости в более позднем возрасте.Начни пить виноградный сок сегодня и держи свои кости крепкими!

Почему нужно пить виноградный сок каждый день?

Употребление виноградного сока каждый день — лучший способ получить все преимущества для здоровья, описанные выше. Помните, чтобы оставаться здоровым, нужно иметь хорошие привычки, поэтому будьте настойчивы и всегда держите в холодильнике свежий виноградный сок. И не забывайте пить виноградный сок каждый день, потому что:

Виноград — это фрукты!

Начнем с очевидного.Виноград — это фрукт, поэтому добавление его или извлеченного из него сока в свой рацион — уже мудрое решение. Употребление фруктов — это самый простой способ убедиться, что ваше тело имеет всю энергию, гидратацию и питание, необходимые для правильной работы, а виноград является одним из самых полезных для здоровья!

Виноградный сок — это полностью натуральная пищевая добавка, от клетчатки до витаминов и минералов, которая не только поддерживает питание, но и снижает риск возникновения целого ряда расстройств, болезней и других состояний.

Ешьте фрукты. Если вы не любите виноград, выберите свой любимый, но добавьте фрукты в свой рацион сегодня и начните чувствовать себя лучше.

Держите вас увлажненным

Знаете ли вы, что у большинства из нас постоянно наблюдается легкое обезвоживание? Это вызывает головные боли, слабость, плохое настроение и даже проблемы со сном. Ежедневное употребление виноградного сока поможет вам обезвоживаться. Он даст вашему организму все антиоксиданты, необходимые для предотвращения признаков преждевременного старения, хронического воспаления и окислительного стресса.

Вы найдете эти полезные антиоксиданты в кожуре винограда, и они выщелачиваются в фруктовый сок. Вы также можете получить аналогичные результаты при ежедневном употреблении винограда с добавлением большого количества необходимых пищевых волокон в свой рацион.

И последнее, но не менее важное: виноградный сок — это натуральный сок Gatorade. Благодаря отличному уровню естественных электролитов, включая калий, кальций и фосфор, он может помочь вашему телу удерживать жидкость даже во время интенсивных физических нагрузок. Восстановление уровня гидратации после тренировки имеет первостепенное значение для регенерации мышц.

Если вы пьете виноградный сок каждый день, убедитесь, что он не слишком сладкий, так как в некоторых марках сахара может быть столько же, сколько в банке колы! Виноград и виноградный сок — потрясающие, простые углеводы, такие как рафинированный сахар, не так уж и много. Виноградный сок Конкорд может быть действительно хорошим выбором.

Насколько полезен виноградный сок по сравнению с красным вином?

И красное вино, и виноградный сок полезны для здоровья, но они также сопряжены с некоторыми рисками.

Виноградный сок невероятно полезен, но он может содержать слишком много сахара, особенно если вы пьете виноградный сок или концентрат, приобретенный в магазине.С другой стороны, вино — это алкогольный напиток, и вы должны употреблять его в умеренных количествах.

При этом врачи рекомендуют время от времени выпивать бокал красного вина, чтобы поднять настроение и максимально использовать его антиоксиданты. Хорошие новости? Недавнее исследование предполагает, что виноградный сок и красное вино могут иметь схожие преимущества для здоровья, в том числе и цельный виноград. Они на одном уровне, так что ешьте виноград во всех его формах!

Классический рецепт виноградного сока

Стакан свежего виноградного сока

На 1 кувшин

Состав:

• 4 стакана красного винограда без косточек
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 лимон, сок
• 2 стакана воды
• Лед по мере необходимости

Указания:

1. Продезинфицируйте и промойте виноград под проточной водой.
   
2. Добавьте в блендер виноград, сахар, лимонный сок и воду. Взбить до однородной массы.
   
3. Перелейте в кувшин, отрегулируйте сладость. Разлить в стаканы со свежим льдом.

Рецепт Сангрии из виноградного сока

Сангрия

На 1 кувшин

Состав:

• 4 стакана красного винограда без косточек
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 лимон, сок
• 1 стакан сухого красного вина
• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
• Дольки апельсина в качестве гарнира
• Лед по мере необходимости

Направление:

1. Продезинфицируйте и промойте виноград под проточной водой.
   
2. Добавьте в блендер виноград, сахар, лимонный сок и апельсиновый сок. Взбить до однородной массы.
   
3. Налейте в кувшин и залейте красным вином. Хорошо перемешать. При необходимости отрегулируйте сладость. Добавьте дольки апельсина и разлейте по стаканам со свежим льдом.

Теперь вы пьете виноградный сок

Кто знал, что виноград может быть таким полезным и вкусным? Скажем это вслух; мы не часто едим виноград, поэтому добавьте его в свой список покупок сегодня.Виноград — это настоящий суперпродукт и полностью натуральные сладости, так что извлеките из него максимум удовольствия!

А теперь, когда вы знаете, как приготовить домашний виноградный сок, забудьте о том, что идет в коробке. Что касается винограда, то чем он свежее, тем лучше. Не забудьте попробовать эту сангрию на следующем ужине и убедитесь, что у вас есть столовый стол с виноградом, чтобы каждый мог окунуться в него!

Избегайте обезвоживания, а что может быть лучше, чем употреблять виноградный сок? Виноградный сок действительно может сделать все это, поэтому подумайте о том, чтобы добавить его в свой рацион уже сегодня.