Повышает гемоглобин молоко: влияние козьего, коровьего и других видов молочных продуктов на детей и взрослых

Содержание

влияние козьего, коровьего и других видов молочных продуктов на детей и взрослых

Не стоит спорить с тем, что молоко – крайне полезный продукт для организма человека. Но врачи предупреждают, что его излишнее потребление может спровоцировать анемию, то есть, снижение уровня гемоглобина в крови.

Из-за чего это происходит? Согласно исследованиям, регулярное употребление молока «вымывает» железо из запасов организма. А железо — это основа гемоглобина.

И если это правда, то может детям вовсе не стоит давать молоко и любые другие молочные продукты? Гемоглобин снижает только коровье молоко или же такой эффект оказывает и козье? Можно ли пить данный напиток при низком уровне гемоглобина? Все ответы ниже.

Коровье

Одно из полезных свойств короьего молока – это наличие в его составе большого количества кальция. Это позволяет укрепить кости, зубную эмаль, ускорить заживление переломов.

Но вместе с этим кальций затрудняет усваивание железа – основного компонента гемоглобина. И чем больше кальция в составе молока – тем оно «вреднее» для больных анемией.

Но и отказываться вообще от молока не стоит. В нем содержится множество нежирных кислот, которые снижают уровень холестерина в крови и комплексно улучшают её состав. О пользе молока для сердца смотрите в отдельной статье.

Ещё в молоке содержится витамин D – он замедляет формирование форменных элементов крови, что косвенно тоже может снижать концентрацию гемоглобина. Но вместе с этим данный витамин необходимо для нормального усваивания кальция, калия, некоторых других минеральных микроэлементов.

Козье

С козьим молоком ситуация несколько иная. Хоть по составу оно схоже на коровье – в нем содержится почти в 5 раз больше железа. Поэтому его употребление одновременно и снижает, и нормализует концентрацию гемоглобина в крови.

Врачи утверждают, что эти эффекты ингибируют друг друга, поэтому в итоге гемоглобин остается на прежнем уровне. Именно поэтому его можно давать (хоть и в небольшом количестве) больным на анемию.

Такое молоко также намного легче усваивается, не задерживается в желудке. Поэтому для детей оно более предпочтительное, нежели коровье. Единственный нюанс – большое содержание сложных углеводов (чем жирнее – тем выше), что дает немалую нагрузку на слизистую желудка. Детям козье молоко рекомендуется давать в сочетании с детскими смесями (или грудным молоком).

Другие молочные продукты

Продукты на основе молока на гемоглобин влияют по-разному, в зависимости от метода их приготовления и итогового количества кальция в конечном составе:

Кефир. Готовится из коровьего молока, практически не содержит железо, кальций имеется, витамина D тоже достаточно большое количество. Соответственно – стимулирует падение гемоглобина. Более «безопасный» в этом плане обезжиренный кефир – в нем примерно в 2 раза меньше кальция, но и полезных бактерий меньшая концентрация.
Йогурт. Также снижает уровень гемоглобина, уменьшая биодоступность железа. Нивелировать такой эффект поможет добавление фруктовой основы из граната, клубники, яблок (обязательно свежих).
Творог. Один из самых богатых молочных продуктов на кальций и витамин D. Заметно снижает уровень гемоглобина. Именно поэтому детям его рекомендуют давать небольшими порциями. Обезжиренный творог имеет в составе меньшее количество кальция.
Сыр. Зависит от разновидности молока, из которого он готовится. Если из козьего, то на гемоглобин практически никак не влияет. Если из коровьего, то может незначительно снизить его концентрацию.
Сливочное масло. Содержит небольшое количество кальция (в 5 раз меньше, нежели в коровьем молоке). На уровень гемоглобина влияет очень слабо, так что даже при анемии его допускается включать в рацион. Ещё меньшее влияние оказывает топленное масло (концентрация жирной основы в котором достигает показателя в 99%).

Манная каша. Её готовят и на коровьем, и на козьем молоке. В первом случае – гемоглобин снижается, во втором – остается на прежнем уровне.
Сметана. Кальция в ней примерно столько же, сколько и в обычном коровьем молоке. Злоупотреблять не стоит, но небольшие порции – до 30 миллилитров, допустимы даже при анемии без каких-либо обострений.

А самое главное, на что указывают врачи – питание должно быть разнообразным, включать животные субпродукты (печень, легкие, сердце – самые богатые на легко усваиваемое железо).

Детям лучше давать козье молоко. Обязательно перед употреблением кипятить, рекомендуемая суточная норма – до 300 миллилитров. Важно помнить, что казеина в таком молоке намного больше, чем в коровьем, поэтому после него уровень сахара в крови повышается.

Полезное видео

Советуем просмотреть такое видео:

Заключение

Итого, коровье молоко незначительно понижает уровень гемоглобина в крови, так как кальций, входящий в его состав, снижает биодоступность железа (этот металл является основной клеток гемоглобина).

Козье – действует аналогичным образом, но в нем намного больше железа, нежели в коровьем, что нивелирует такой эффект. При анемии от коровьего следует воздержаться (или пить совсем немного), козье – можно, но в умеренном количестве.

Влияние молока на гемоглобина: понижает или повышает

Коровье и козье молоко — это секрет, вырабатываемый молочными железами домашних животных, широко используемый в качестве пищевого продукта. Да, молоко — это продукт, хотя в просторечье его часто называют напитком. Отличить на вид одно от другого трудно: цвет — белый, с желтоватым отливом, средней густоты, вкус — сладковатый. Еще 10 лет назад врачи всегда рекомендовали включать молоко в рацион детей первого года жизни. Сейчас советуют на это время ограничить употребление или полностью отказаться. Действительно ли молоко вредно, и можно ли его пить взрослым.

Влияние на гемоглобин

Запрет на замену грудного молока коровьим объясняется влиянием на гемоглобин. Состав продукта богатый — содержит высокое количество токоферола, ретинола, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, калия, кальция, фосфора, железа, марганца и цинка.

Выработку гемоглобина стимулирует железо — в составе надоя его 0,6 мг на 100 г. Именно благодаря этому микроэлементу костный мозг вырабатывает красные кровяные клетки, эритроциты. Но всасывание железа замедляет кальций, а формирование форменных элементов крови — витамин D. Если взрослые могут совместить употребление напитка животного происхождения с достаточным количеством железосодержащих продуктов, то груднички пока их не усваивают.

Альтернативой коровьему может служить козье молоко. Его состав намного богаче — например, железа 2-2,5 мг на 100 г, то есть почти в 5 раз больше. Несмотря на высокое содержание кальция и витамина D, в организм его поступает достаточно. Это позволяет не только поддерживать стабильный уровень гемоглобина в крови у детей, но и повышать. К тому секрет, вырабатываемый молочными железами козы, по структуре ближе к женскому.

Внимание!

Но это совсем не значит, что козье молоко альтернатива грудному. В нем повышенное содержание сложных углеводов, из-за чего оно труднее усваивается.

При прекращении лактации советуют употребление этого продукта совмещать с употреблением смесей, причем напиток рекомендуют предварительно разводить.

Польза молока

Не стоит безжалостно изгонять продукты, употребляемые веками, из рациона взрослых и детей из-за последних исследований ученых. Они ценятся не только за железо. Оба вида молока — надежные поставщики кальция, который усваивается благодаря аскорбиновой кислоте в составе.

Вещество	Молоко коровье, на 100 г	Молоко козье, на 100 г
Кальций	120 мг	143-160 мг
Аскорбиновая кислота	1,5-2 мг	2-4 мг

На качество продуктов влияет условия содержания животных, характер корма, погодные условия. Например, в сухую жаркую погоду при выпасе на пастбище кислотность надоя повывышается и количество витамина С увеличивается.

Но предотвращение заболеваний, возникающих из-за недостатка кальция, не единственное полезное действие на организм. Оба продукта:

Повышают иммунитет, создавая благоприятную среду для развития лактобактерий, колонизирующих тонкий кишечник.
Предупреждают развитие гастрита и язвенной болезни, снижая кислотность. К тому же после употребления на поверхности слизистой формируется тонкая пленка, защищающая от агрессий пищевого комка.
Обладают противомикробным действием — наиболее выраженным у молока козы.
Увеличивают тонус стенок сосудов, нормализуют работу миокарда.
Стимулируют рост мышечной ткани и скорость эпителизации.
Улучшают выработку синовиальной жидкости.
Снижают артериальное давление.
Ускоряют рост детей.
Обладают антиоксидантным действием, изолируют свободные радикалы, курсирующие в просвете кишечника, и стимулируют вывод естественным путем.
Восполняют органический энергетический резерв.
Обладают антисклеротическими свойствами.

Способствуют поддержанию водно-электролитного и кислотно-щелочного баланса, помогают печени справиться с интоксикацией и последствием. Во время изнуряющих заболеваний, восполняют витаминно-минеральный резерв организма.

Коровье молоко

Этот продукт обладает выраженным успокаивающим действием и мягким мочегонным. При плохом засыпании и бессоннице, вызванной эмоциональными переживаниями, нужно выпить стакан напитка с 1-2 чайными ложечками меда. Яично-молочный коктейль полезен при повышенном давлении и купирует болезненность при приступах мигрени. Творожно-молочные компрессы устраняют осложнения после ОРЗ и ОРВИ.

Благодаря молочным ваннам египетская царица Клеопатра сохраняла красоту и молодость. Маски с молоком помогают повысить тонус кожи, остановить формирование первых морщин, избавиться от повышенной пигментации.

Козье молоко

Нормализует уровень сахара в крови, поэтому разрешается пить при сахарном диабете. Восстанавливает обменные процессы. Его рекомендуют вводить в дневное меню при химиотерапии и радиолечении, после отравления солями тяжелых металлов. Активно подавляет жизнедеятельность патогенных бактерий, обладает мягким желчегонным действием. Уменьшает кровоточивость десен.

Внимание!

Лактазную недостаточность от коровьего молока лечат козьим. При замене одного продукта другим баланс кишечной флоры восстанавливается у 80% пациентов.

Но самое важное — козье молоко повышает гемоглобин в отличие от коровьего. Железо в составе усваивается на 50%! Регулярное потребление в течение 4 недель помогает справиться с железодефицитной анемией.

Противопоказания к употреблению

Нельзя вводить в рацион вкусный и полезный продукт при индивидуальной непереносимости. В животном молоке высокое количество казеина — молочного белка. Желудки телят его перерабатывают легко, а вот человеческие — с трудом. Фермент, расщепляющих это соединение, отсутствует у 78% взрослых людей и 20% детей до 2 лет.

Злоупотребление повышает метеоризм, может спровоцировать развитие диареи и гастроэнтероколита, обострение хронического панкреатита. Если в анамнезе поливалентная аллергия, в организме может начать вырабатываться антиген А, стимулирующий выброс гистамина не только при употреблении молока, но и блюд, из него изготовленных.

Вред коровьего молока

В составе секрета, вырабатываемого парнокопытным жвачным, высокое количество гормонов, отличающихся по структуре от человеческих, но в полном объеме воспринимаемым организмом. Если продукт на регулярной основе вводить в рацион детей возраста до 5 лет — до окончательного формирования кишечной флоры, возможно нарушение полового созревания — задержка развития мальчиков и ранняя менструация у девочек. Пастеризация нормализует содержание гормонов.

Вред козьего молока

Из-за повышенной жирности рекомендуется ограничить употребление при ожирении и необходимости постоянно контролировать собственный вес. Высокое количество кальция, который усваивается на 90%, может привести к замедлению роста детей и наступлению раннего окостенения.

Дополнительные симптомы, указывающие на повышенное количество макроэлемента в организме:

постоянное чувство жажды;
отложение солей в почках даже у детей раннего возраста;
болезненность при активных движениях;
необъяснимые раздражительность и капризность.

К тому же следует учитывать еще одно особенное свойство козьего молока — увеличивать свертываемость крови. Из-за него следует с осторожностью вводить в рацион при варикозной болезни, тромбофлебите, на фоне атеросклероза и ишемической болезни, при угрозе инсульта и инфаркта.

Мифы о молоке и правила употребления

О пользе и вреде молока спорят с давних времен. Дозировка, при которой вредное влияние на организм не проявляется —2-2,5 стакана в день. Такого количества достаточно для профилактических и лечебных целей.

Кипячение разрушает витаминно-минеральный состав — в 2 раза уменьшается количество витаминов группы В, макро- и микроэлементов, полностью трансформируется витамин С. Существует мнение, что точно так же воздействует пастеризация. Но оно ошибочное — при кратковременной термической обработке минеральные вещества сохраняются в полном объеме.

Коровье молоко — заблуждения

Считается лучшим поставщиком кальция. Но при кипячении витамин С, без которого этот макроэлемент не усваивается, разрушается. Чтобы восполнить необходимый запас, в рацион нужно вводить сырые фрукты, овощи и ягоды, и выдерживать промежуток после употребления молока не менее 40 минут.

Развитие остеопороза и рахита остановит, но только если вводят в дневное меню в рекомендованной дозировке. При злоупотреблении мочегонное действие становится выраженным, и кальций вымывается.

Самым полезным почему-то считают парное молоко. Но почему тогда сельские жители испокон веков процеживают надой, а затем дают ему отстояться? Но количество гормонов уменьшается только через 2 часа.

В парном молоке содержится белок лактоферин, мощный иммуномодулятор… но для телят. Влияние на человеческий организм изучено недостаточно. При дисбактериозе или недостатке лактобактерий возможно появление диареи.

Кипячение не вредно, а полезно. Уничтожаются патогенные бактерии, а минеральный состав сохраняется. Витамины частично распадаются, как при пастеризации, но сырое молоко может спровоцировать кишечную инфекцию — это благотворная среда для развития болезнетворной флоры. К тому же животные страдают от тех же заболеваний, что и люди. Наибольшую опасность представляет туберкулез.

Наличие антибиотиков — не обязательное условие, а вопрос добросовестности хозяев. Добросовестные поставщики утилизируют продукцию, полученную от больных животных, а не выносят на рынок на продажу.

Мифы о козьем молоке

Низкую популярность продукта объясняют неприятным запахом. Да, секрет молочных желез животного семейства полорогих имеет характерный запах, незначительно зависящий от рациона (например, при употреблении полыни появляется горечь). Но большое влияние на аромат и вкус имеет аккуратность хозяев. Если все санитарно-гигиенические мероприятия проводятся в полной мере — вымя обмывают, соски здоровые, то и запах продукта сладковатый и очень приятный.

Считается, что такое молоко в кипячении не нуждается, так как козы не болеют заболеваниями, опасными для людей. Это неправильно — через напиток можно заразиться бруцеллезом или клещевым энцефалитом. Конечно, если доишь свое животное или приобретаешь продукцию от хозяина, к которому испытываешь доверие, термообработкой можно пренебречь.

Из-за высокой жирности предпочтение следует отдавать надою от коровы, но продукт можно разбавить. К тому же козье молоко не вызывает отложение «плохого» холестерина из-за особой структуры жиров — выше количество ненасыщенных кислот, молекулы более мелкие. Продукт легче перерабатывается организмом.

Влияние на гемоглобин молочных продуктов

Существует мнение, что стоит заменить молоко продуктами, из него приготовленными, и развития железодефицитной анемии можно не бояться. Как влияет на выработку гемоглобина популярная продукция молокозаводов:

Кефир. Среди молочных продуктов ему смело можно отдать пальму первенства. Сохраняется высокое количество витамина D и кальция, а значит — при приготовлении из коровьего молока — снижает уровень гемоглобина, и — если взять надой козы — его поддерживает. При обогащении аскорбиновой кислотой усвоение железа растет.
Творог — понижает уровень гемоглобина вне зависимости от вида исходного сырья из-за высокого количества кальция в составе. Поэтому его рекомендуют употреблять с ягодами или фруктами.
Йогурт — действует как творог, снижая биодоступность железа. Нейтрализовать негативное влияние помогут добавки с высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Именно поэтому при изготовлении в состав вводят фрукты или ягоды.
Сыр из коровьего молока не влияет на уровень гемоглобина, а из козьего — повышает. К тому же в составе комплекс полезных бактерий, повышающих активность флоры кишечника, отвечающей за иммунитет.
Сметана. Содержит высокое количество кальция, но благодаря составу не влияет на усвоение железа из продуктов, с которыми употребляется.

При железодефицитной анемии порция молочных продуктов не должна превышать 30-50 г за один прием. Исключение — сыр. Но у него свои рекомендации по дозировке — 50-80 г в сутки. Если предпочтение отдают элитным сортам с плесенью, рекомендованную дозировку нужно снизить в 2 раза.

Рецепты блюд

Практически во всех блюдах надои коровы и козы взаимозаменяемы. Наиболее популярные блюда, которые готовят в домашних условиях:

Каша. Вне зависимости от вида крупы (кроме манки), молоко лучше наливать перед выключением, чтобы максимально сохранить полезные свойства. Крупу промывают, заливают водой так, чтобы была выше поверхности приблизительно на 2 пальца, варят до мягкости. Вливают молоко, доводят до нужной густоты, всыпают соль и сахар. Вкусовые добавки — ягоды, кусочки фруктов и сухофруктов — всыпают после выключения.

Суп из шампиньонов. Обжаривают в глубокой сковороде измельченную луковицу и 2 зубчика толченого чеснока, всыпают 500 г шампиньонов, нарезанных пластинами, обжаривают 5 минут. Вливают 500-700 г молока, варят 2-3минуты. Выключают, перебивают до пюреобразного состояния погружным блендером, разливают по тарелкам и посыпают тертым сыром — лучше пармезаном. Вкуснее из коровьего молока.
Сгущенка. Свежее молоко ставят на огонь, доводят до кипения, всыпают сахар — на 1 л 2 стакана, и томят, пока не загустеет до нужной консистенции. Если варить из надоя козы, вкус будет намного богаче.
Кисель. В небольшой порции молока разводят крахмал — 2 ст. л. на 50 г. Остальное молоко — 1-1,5 л, нагревают до кипения, добавляют сахар, разведенный крахмал, дают закипеть и охлаждают.

Уровень гемоглобина повышают коктейли. Например, ягодный. Рецепт рассчитан на 4 порции. Сырое молоко пастеризуют: нагревают до 80°С, выдерживают 30 секунд и сразу ставят в холодную воду со льдом, чтобы охладить. Для измерения температурного показателя желательно использовать кулинарный термометр. Вливают в чашу блендера 2 стакана, выкладывают 100 г пломбира и ягоды. Взбивают до пены. Перед подачей в каждую чашку насыпают свежие ягоды. Можно подсластить медом.

По отзывам педиатров, при расширении детского рациона предпочтение следует отдавать козьему молоку. Оно лучше усваивается, создает благоприятные условия для развития кишечной флоры. При целиакии — непереносимости глютена, подавляет воспалительные процессы тонкого кишечника, помогает ослабленному ребенку набрать вес и догнать сверстников по психофизическому развитию.

А вот употребление коровьего молока следует ограничить, чтобы не снизить уровень гемоглобина. Дефицит кальция восполнять с помощью продуктов, из него изготовленных, например, мягкого малосоленого сыра.

Внимание!

Надой коз можно давать малышу с 5-7 месяцев, коров — с 7-10. Необходимо анализировать воздействие на организм.

Нельзя детей оставлять без молока, исключение — аллергия. Отдавая предпочтению коровьему, нужно помнить: в нем выше содержание лактозы, молочного сахара. Если превысить рекомендуемую дозировку — 1,5-2 стакана в сутки — возможно спровоцировать развитие сахарного диабета. Поджелудочная железа просто не справится с повышенной нагрузкой.

Мне нравитсяНе нравится

Продукты, повышающие гемоглобин — Азбука здоровья

Уровень гемоглобина во многом определяет состояние здоровья людей. Гемоглобин, содержащийся в крови, представляет собой сложный белок, составляющий эритроциты (красные кровяные тельца).

Именно за счет содержания эритроцитов и гемоглобина кровь имеет красный цвет. Кстати, по цвету крови иногда сам пациент может отличить — в норме у него гемоглобин или же снижен. Чем насыщеннее цвет крови, тем больше в нем красного пигмента — гемоглобина.

Насыщаясь кислородом, гемоглобин переходит в вещество оксигемоглобин артериальной крови и доставляется к органам и тканям. Там он отдает кислород и превращается дезоксигемоглобин. Таким образом гемоглобин выполняет дыхательную функцию. С помощью гемоглобина каждая клеточка нашего тела дышит. Кроме того, переходя в карбгемоглобин, красный пигмент крови переносит на себе от тканей углекислый газ.

Разрушается гемоглобин в печени, где превращается в билирубин и выводится с калом и мочой.

Понижение уровня эритроцитов и гемоглобина в единицу объема крови называется анемией (малокровием). Всемирная Организация Здравоохранения приводит впечатляющие цифры. Малокровие — самое распространенное заболевание крови, встречается более чем у 2 000 000 000 человек по всему миру.

Понижение уровня гемоглобина наблюдается в случае, когда человек теряет много крови. Однако наиболее часто малокровие может развиваться, когда необходимые вещества поступают с пищей в недостаточном количестве, либо плохо усваиваются организмом. Такими веществами являются — железо, витамин В12, фолиевая кислота, белки. Анемия, связанная с недостатком железа в крови называется железодефицитной. Железодефицитная анемия является наиболее распространенной, поэтому о ней мы и будем говорить.

Рекомендуем также: “Дефицит железа: чем опасен и как лечить?”

Анемия вызывает быстрое утомление, головокружение, тахикардию, вялость и слабость. Кожа человека становится бледной и сухой, поражаются слизистые оболочки, в особенности слизистая рта и язык. Симптомы железодефицитной анемии нарастают постепенно. Долгое время больной может не знать о своем малокровии. Выявить анемию поможет общий анализ крови (нормы Hb для женщин 120–140 г/л, а для мужчин – 130–160 г/л).
Спровоцировать данное заболевание могут инфекционные заболевания, частые кровотечения, однако чаще всего ее вызывает неправильное питание. Так что прежде всего для профилактики малокровия необходимо пересмотреть собственный рацион. Низкий гемоглобин требует включения в меню пищи, богатой железом. В детской практике и при лёгкой степени анемии у взрослых корректировка питания может полностью избавить от проблемы пониженного гемоглобина.

Продукты, содержащие железо и повышающие гемоглобин

Для начала, нужно определить перечень продуктов, повышающих гемоглобин, т.е. содержащих железо и способствующих его усвоению.

Железа много в крупах: гречневой и овсяной, фасоли, горохе. Особенно необходимо обратить внимание на мясо, печень, яйца, икру. Отметим, что из продуктов животного происхождения печень содержит максимальное количество железа. По содержанию железа с печенью могут сравниться морская капуста, чернослив и плоды шиповника. Также железо содержится в чернике, свекле, гранате, инжире, кизиле, укропе, петрушке, шпинате, салате; фруктах: хурма, айва, персики, груши, яблоки (особенно кислые).

Не стоит недооценивать продукты, содержащие железо в умеренном количестве: зеленый лук, редис, картофель — хоть в них и не так много железа, но оно хорошо усваивается за счет содержания органических кислот. По этой же причине продуктами, повышающими гемоглобин являются тыква, помидоры, брокколи, цветная и белокачанная капуста, репа и квашенная капуста.
Однако усвоение железа организмом не гарантируется лишь фактом приема вышеперечисленных продуктов. Очень важным является то, в сочетании с какими продуктами мы принимаем пищу, повышающую гемоглобин.

Аскорбиновая кислота, которой богаты растительные продукты, способствует всасыванию железа. К примеру, из фруктов и овощей железо плохо усваивается, однако в растительной пище содержится много витамина С, а он делает значительно более легким всасывание железа.

Наиболее легко оно усваивается из продуктов, которые содержат гемовое железо — железо гемоглобина животных. Однако чрезвычайно важно, с чем мясо сочетать. При пониженном гемоглобине не рационально употреблять мясо в сочетании с кашами и макаронами. Несмотря на то, что во многих крупах содержится железо, злаки содержат фитаты, препятствующие всасыванию железа. Поэтому рекомендуется при анемии сочетать мясо с овощными гарнирами, а также с гречкой.
В стакане апельсинового сока самом по себе практически не содержится железа, однако если выпить его после обеда, усваивание данного микроэлемента организмом повышается в два раза. А вот продукты с большим содержанием кальция значительно снижают эту способность. Так что продукты, богатые железом и содержащие много кальция (допустим, молочные продукты) стоит разделять во времени приема. Например, если у вас на обед гречка или мясо, то ни о каком чае или кофе с молоком не может быть и речи. Также, если порция пищи была богата железом, то употреблять молочные продукты стоит не раньше, чем через 3–4 часа.
В процессе и сразу после еды лучше не употреблять кофе и чай сами по себе (даже без молока), так как они препятствуют усвоению железа ввиду содержащихся танинов. При железодефицитной анемии совершенно бесполезной пищей будет являться, например, гречка с молоком: греча сама по себе повышает гемоглобин, а вот в сочетании с молоком железо из нее не всасывается.

Содержащиеся в пище соединения, тормозящие (-) или ускоряющие (+)

Следуя всем рекомендациям, приведенным выше и питаясь правильно, вы сможете постепенно повысить в крови уровень гемоглобина при легкой степени анемии. Однако только врач может установить степень заболевания, возможно для повышения гемоглобина в вашем случае будет мало только соблюдать диету, а понадобится принимать препараты железа. Также существуют анемии, не связанные с железодефицитом. Разобраться в этом может только врач на основе лабораторных анализов.

Будьте здоровы!

Автор: Екатерина Соловьева

Обращаем ваше внимание, что информация, представленная на сайте, носит ознакомительный и просветительский характер и не предназначена для самодиагностики и самолечения. Выбор и назначение лекарственных препаратов, методов лечения, а также контроль за их применением может осуществлять только лечащий врач. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Испанские медики рекомендуют козье молоко. Испания по-русски

Подпишитесь на наши новости и узнавайте первыми обо всех предложениях

28.05.2011

Специалисты Университета Гранады утверждают, что регулярное употребление козьего молока людьми с железодефицитной анемией ускоряет их выздоровление, усиливает регенерацию гемоглобина, а это означает, что этот вид молока минимизирует взаимодействие кальция и железа. Козье молоко, по словам исследователей, защищает стабильность ДНК даже в случаях перегрузки организма железом, вызванным длительным лечением анемии.

Помимо этого, в козьем молоке содержится казеин — важный питательный белок и меньшее количество белка казеина альфа-1, ответственного за большинство случаев аллергии от коровьего молока. Таким образом, козье молоко является гипоаллергенным и в некоторых странах используется в качестве основы для детских смесей.

Еще одним преимуществом козьего молока является содержание большого количества олигосахаридов. Эти соединения достигают толстого кишечника в непереваренном виде и выступают в качестве пребиотиков, помогающих развивать пробиотическую флору кишечника, которая борется с патогенной бактериальной флорой.

Специалисты добавляют, что козье молоко богато кальцием и фосфором, а значит, улучшает формирование костной ткани. Также оно содержит больше, по сравнению с коровьим, цинка и селена — важных микроэлементов, способствующих антиоксидантной защите и предотвращающие нейродегенеративные заболевания. Врачи предлагают шире пропагандировать потребление козьего молока среди населения. По их словам, особенно этот продукт полезен аллергикам, а также пациентам с завышенным уровнем холестерина, анемией, остеопорозом и тем, кто продолжительное время принимает добавки железа.

Статья оказалась полезной?

(0) (0)
Подпишитесь на наши новости и узнавайте первыми обо всех предложениях

Что произойдет с организмом, если есть творог ежедневно? — Жыццё Палесся. Мозырь

Творог стоит включить в свой рацион тем, кто хочет сбросить вес, не употребляет молоко, а также страдает от бессонницы. Об этом рассказала диетолог Ольга Кораблева, пишет РИА «Новости».

По словам специалиста, 100–200 граммов творога помогут избавиться от различных проблем со здоровьем.

Повысится гемоглобин
В твороге содержится железо (0,4 миллиграмма на 100 граммов), благодаря этому элементу в организме создается гемоглобин. Железа в твороге больше, чем в молоке, потому что он концентрированный. Как рассказала специалист, для производства килограмма творога нужно 8-10 литров натурального молока.

Очистится печень
Жирная пища (фастфуд, жареное, сладости и мучные изделия), а также алкоголь способствуют тому, что клетки печени медленно, но верно перерождаются в жировую ткань.

«Заболевание так и называется – «ожирение печени». Творог содержит аминокислоту митеонин, которая в целом позитивно влияет на жировой обмен, а кроме того, снижает плохой холестерин в крови», – отметила диетолог.

Поможет похудеть
«В среднем в 100 граммах творога с жирностью в 9 процентов всего 169 калорий, и при этом 16 процентов белка – он быстро насыщает. Таким образом, у вас, скорее всего, не получится переедать. И, скорее всего, с творогом в меню вы съедите даже меньше пищи, чем обычно», – пояснила специалист.

Способствует укреплению зубов
В твороге много кальция (164 миллиграмма) и фосфора (220 миллиграммов). Добавив его в свое меню, вы избавитесь от проблем с зубами, кроме того, кости будут крепче, а ногти и волосы станут выглядеть лучше.

«Чем выше жирность творога, тем проще кальцию усвоиться. Минералу для усвоения необходим витамин D, а он является жирорастворимым. Таким образом, из пачки творога с жирностью в 9 процентов организм извлечет больше пользы, чем из упаковки с жирностью в 3 процента», – объясняет Ольга Кораблева.

Улучшится сон
В твороге много триптофана. Это аминокислота, которая помогает избавиться от бессонницы, тревожности и депрессии. Триптофан отвечает за выработку мелатонина – гормона, регулирующего суточные циклы и помогающего быстро уснуть.

Повысится тонус мышц
Творог усваивается лучше мяса и помогает увеличить объем мышц или сохранить его в случае, если вы худеете.

«Углеводов в продукте минимум (до 3 процентов). Можно каждый день есть творог на ужин, не перегружая желудок. Поскольку мышцы растут не в процессе нагрузки, а во время восстановления, ночного сна, когда организм вырабатывает гормон роста, творог будет хорош в качестве последнего приема пищи», – говорит диетолог.

Как употреблять творог?
Творог можно сочетать не только с фруктами и вареньем. Если хочется сладкого, можно добавить в него корицу. Также можно есть творог с авокадо или с порубленной зеленью.

Если у вас непереносимость молока, то можно употреблять вместо него творог. Это специалист объяснила тем, что молочнокислые продукты не содержат молочного сахара, они хорошо переносятся, и организм не лишится при этом молочного белка.

belta.by

Кофе повышает или понижает давление?
Для многих чашка кофе с утра — чуть ли не единственный способ проснуться и настроиться на работу. Открыть в себе второе дыхание и взбодриться в течение дня.
Все потому, что кофе — натуральный энергетик с явным возбуждающим действием на организм. Также многочисленные исследования доказали, что этот популярный напиток влияет и на сосудистую систему, а значит, на давление. Как? Узнаете из нашего материала.
КАК КОФЕ ВЛИЯЕТ НА ОРГАНИЗМ?
стимулирует психическую деятельность
повышает умственную и физическую работоспособность
уменьшает или снимает сонливость
дает бодрость и снижает утомление.
Такие свойства напитка делают его доступным природным стимулятором.
КОФЕ ПОВЫШАЕТ ИЛИ ПОНИЖАЕТ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ?
То, как кофеин влияет на давление, зависит прежде всего от особенностей организма.К примеру, если у вас пониженное давление (гипотензия), и вы выпили кофе, то через некоторое время давление повысится. Но если у вас нормальное давление, этого не произойдет. Причина? Кофе повышает артериальное давление и частоту сердечных сокращений сразу после употребления при гипотензии и не дает такого эффекта, если давление в норме. Но у преданных фанатов кофе организм может выработать привыкание, а значит перестать давать ожидаемую реакцию на кофеин
Хотите взять кофемашину в аренду бесплатно?
Каталог кофемашин
ЧТО С ГИПЕРТОНИЕЙ?
Многие задумываются: повышает кофе артериальное давление или понижает его. … Несмотря на то, что кофеин краткосрочно повышает давление, исследования показали отсутствие прямой связи между любовью к кофе, гипертонией и частотой сердечно-сосудистых заболеваний.
Наоборот, мета-анализ* одиннадцати крупных исследований доказал следующее. У людей, выпивавших 1-6 чашек кофе в день, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был ниже по сравнению с теми, кто не пил кофе. Особенно это было заметно у употреблявших 3-4 чашки кофе в день. У этой группы исследуемых риск проблем с сердцем оказался ниже на 17%. Возможно, на общий результат повлияли другие компоненты кофе, например, хлорогеновые кислоты, известные антиоксидантным действием.
СКОЛЬКО ЧАШЕК КОФЕ В ДЕНЬ БЕЗОПАСНЫ ДЛЯ ОРГАНИЗМА?
От 3 до 5 чашек кофе в день, что эквивалентно 400 мг кофеина, признаны безопасными для организма здорового человека.
Но всегда важно соблюдать меры предосторожности и помнить про индивидуальные особенности организма. Ведь чувствительность к кофеину и реакция на него у разных людей может сильно отличаться.
* Larsson SC and Orsini N (2011). Coffee consumption and risk of stroke: a dose-response meta-analysis of prospective studies. .American Journal of Epidemiology 174(9):993-1001.
Железодефицитная анемия кормящих матерей

От нее страдают около 700 млн. людей во всем мире. Это самая частая форма (80% от всех) анемий. 20 — 50% женщин детородного возраста, 90% женщин приобретают анемию к концу беременности.
Анемия означает:

Количество ваших эритроцитов ниже нормы3,8-3,6 х 106г/л

Ваш уровень гемоглобина ниже нормы -115-110 г/л, т.е количество переносимого кровью к тканям кислорода снижено.

Признаки анемии в Вашем организме (синдромы):

Общеанемический:
Одышка, тахикардия, обмороки, слабость, бледность кожи и слизистых.

Сидеропенический(низкий уровень железа):сухость кожи, преждевременное появление морщин; ломкость ногтей и волос, плоские ложкообразные ногти, заеды в уголках рта, воспаление красной каймы губ, снижение иммунитета, частые инфекции, хронизация инфекций, мышечная слабость ( частые позывы на мочеиспускание, недержание мочи при смехе, кашле, натуживании), извращение вкуса (желание есть мел, известку, лед, бумагу), пристрастие к запахам – токсикомания, утренние отеки лица над и под глазами, пастозность ног из-за повышения проницаемости мелких сосудов.

Возможность физиологического всасывания железа из пищи ограничена. Рацион женщин составляет 2000—2500 ккал, т.е. 12—15 мг железа, из которых всасывается 1—1,3 мг, но при повышенных потребностях организма в железе из пищи может всосаться максимально 2 мг. Суточная потребность в железе у женщин в период беременности и лактации нередко возрастает до 3,5 мг.


Эритроциты при анемии: разных размеров, «выпотрошенные».Как они выполнят свои функции?        Эритроциты здорового человека.

Профилактическое питание при анемии
Питание должно быть полноценным. Особенно полезны мясные продукты: из мяса всасывается 6% железа, из яиц, рыбы – в 2 раза меньше, а из растительной пищи – только 0,2%. Диета должна содержать 120-200г мяса или 125-250г рыбы в день, 1 яйцо, до 1кг.молочных продуктов(сыр,творог,кефир), 80-100г жиров;около 800г овощей и фруктов, часть из которых в сыром виде (морковь, репа, капуста, яблоки). Наряду с этим витамины: С-100мг, А-6600МЕ, В1-2,5 мг, В2-4мг, РР-20мг.
Железо в продуктах животного и растительного происхождения(мг/100г)

Печень-9
Язык говяжий-5
Мясо кролика-4,4
Мясо индейки-4
Говядина-2,9
Мясо курицы-2,2
Свинина-1,5
Колбаса копченая-2,6
Колбаса вареная-1,8
Котлеты-1
Рыба(хек, окунь)-1
Яйцо-2,5        Грибы суш.-35
Морская капуста-16
Шиповник-11,5
Гречка-7,8
Геркулес-7,8
Фасоль,горох-7
Грибы свеж.-5,2
Персики-4,1
Хлеб ржаной-3,9
Орехи-3,5
Груша-2,3
Яблоко-2,2

Уровень гемоглобина среди детей раннего возраста, потребляющих коровье и верблюжье молоко: сравнительное исследование

Аннотация

Фон

Коровье молоко — важный источник макро- и микроэлементов. Однако он имеет низкое содержание железа, но высокое содержание казеина и кальция, поэтому может негативно повлиять на синтез гемоглобина. С другой стороны, верблюжье молоко содержит более высокое содержание железа, чем коровье молоко. Кроме того, большая часть железа в верблюжьем молоке связана с более низкой молекулярной фракцией казеина, что предполагает лучшую биодоступность.Кроме того, концентрация витамина С, полезного усилителя абсорбции железа, более чем в три раза выше в верблюжьем молоке, чем в коровьем молоке. В этом исследовании сравнивали концентрацию гемоглобина у маленьких детей, постоянно потребляющих коровье молоко или верблюжье молоко.

Методы

Была определена концентрация гемоглобина у детей раннего возраста (в возрасте 6–59 мес.) Из оседлых скотоводческих общин региона Сомали, Эфиопия, которые постоянно потребляли коровье молоко (n = 166) или верблюжье молоко (n = 166). Кроме того, были зафиксированы социально-демографические и санитарно-гигиенические (WASH) условия в домохозяйствах участников исследования.Кроме того, оценивались диетическое питание и антропометрические характеристики участвующих детей.

Результаты

Среди участвовавших детей 38,6% имели недостаточный вес, 33,4% имели задержку роста и 34,5% страдали истощением. Кроме того, 77,4% детей страдали анемией. В домохозяйствах, включенных в настоящее исследование, были плохие условия WASH. Только 0,6% детей имели минимально допустимое диетическое разнообразие. Между детьми, потребляющими верблюжье молоко и коровье молоко, наблюдалась небольшая, но значимая разница среднего гемоглобина (9.6 ± 1,8 г / дл против 9,1 ± 2,2 г / дл; р = 0,012). Кроме того, вероятность низкой концентрации гемоглобина была выше у детей, потребляющих коровье молоко, чем у детей, потребляющих верблюжье молоко [AOR 2.17; 95 CI; 1,39, 3,37; р = 0,001]. Однако общая распространенность анемии среди двух групп была схожей.

Заключение

Потребление верблюжьего молока связано с лучшей концентрацией гемоглобина, но может быть недостаточным для предотвращения анемии у населения из стран с ограниченными ресурсами. Этиология анемии многофакторна, поэтому важны дальнейшие исследования связи между потреблением молока и концентрацией гемоглобина.

Образец цитирования: Абдурахман А., Гашу Д. (2021) Уровень гемоглобина среди детей раннего возраста, потребляющих коровье и верблюжье молоко: сравнительное исследование. PLoS ONE 16 (3): e0247572. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0247572

Редактор: Йи Сон, Пекинский университет, КИТАЙ

Поступила: 19 июля 2020 г .; Принята к печати: 9 февраля 2021 г .; Опубликован: 4 марта 2021 г.

Авторские права: © 2021 Абдурахман, Гашу.Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.

Доступность данных: Все соответствующие данные находятся в документе и его файлах с вспомогательной информацией.

Финансирование: Автор (ы) не получил специального финансирования для этой работы.

Конкурирующие интересы: Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

Общие сведения

Анемия, низкая концентрация гемоглобина в крови, является серьезной проблемой общественного здравоохранения во всем мире, от которой страдают около двух миллиардов человек. Больше всего страдают жители из стран с ограниченными ресурсами. Анемия связана с более высоким риском смертности, низким физическим и умственным развитием и снижением производительности у взрослых. Множественные, часто сосуществующие факторы, включая потребление продуктов с низкой концентрацией или малобиодоступными микроэлементами, паразитарные инфекции, хронические и острые инфекции, малярия, тяжелая кровопотеря и более высокие физиологические потребности в железе на определенных этапах жизни для синтеза гемоглобина, способствуют снижению уровня крови. концентрация гемоглобина [1].Плохой доступ к чистой питьевой воде, неоптимальным средствам санитарии и гигиены также связаны с заболеваемостью анемией в результате поражения патогенными микроорганизмами [2]. Кроме того, анемия может развиться из-за нарушений гемоглобина (таких как серповидноклеточная анемия и талассемия), хронических заболеваний, таких как СПИД и туберкулез [3, 4].

Анемия широко распространена среди населения из Сомалийского и Афарского регионов Эфиопии, которое преимущественно занимается скотоводством. Эфиопское демографическое и медицинское обследование (EDHS) показывает, что около 83% детей (в возрасте 6–59 месяцев) и 60% женщин в регионе Сомали страдают анемией, в то время как в среднем по стране распространенность анемии составляет 57% среди детей и 24% среди детей. женщины репродуктивного возраста [5].Аналогичным образом, исследование пространственного распределения анемии среди всех регионов Эфиопии с использованием последовательных трех временных точек (2005, 2011 и 2016 гг.) По данным EDHS показало самый высокий процент материнской анемии в регионе Сомали [6]. Коровье молоко — важный источник основных питательных веществ. Однако несколько доступных исследований показали, что потребление коровьего молока может быть фактором риска низкой концентрации гемоглобина у детей раннего возраста [7, 8]. Исследование, проведенное в Бразилии, также показало положительную связь между потреблением молока и распространенностью анемии у младенцев [9].В основном это связано с низким содержанием железа, но избыточным количеством казеина и кальция в коровьем молоке. Казеин в молоке хелатирует железо, связываясь с остатками фосфосерина, предотвращая высвобождение железа в свободной форме, что, в свою очередь, ухудшает всасывание в кишечнике [10]. Кроме того, кальций в зависимости от дозы ингибирует всасывание гемового и негемового железа [11].

С другой стороны, верблюжье молоко содержит больше железа, чем коровье молоко (1,35–2,5 мг / л против 0,3–0,8 мг / л) [12]. Кроме того, большая часть железа связана с более низкомолекулярной фракцией казеина, что предполагает лучшую биодоступность для увеличения запасов железа и синтеза гемоглобина [13].Кроме того, концентрация витамина С в верблюжьем молоке более чем в три раза, чем в коровьем молоке [14]. Витамин С, содержащийся в пище или добавленный из внешних источников, усиливает абсорбцию железа из негемовых источников за счет восстановления трехвалентного железа до легко биодоступной формы — двухвалентного железа. Витамин С также может преодолеть эффект ингибирования абсорбции железа из-за высокого содержания кальция и белков в молоке [15]. Эти характеристики могут указывать на то, что потребление верблюжьего молока может быть более полезным для лучшего синтеза гемоглобина для потребителей, чем коровье молоко.Таким образом, настоящее исследование было направлено на оценку и сравнение концентрации гемоглобина среди детей раннего возраста (в возрасте 6–59 месяцев), постоянно и преимущественно потребляющих коровье молоко и верблюжье молоко из скотоводческих общин региона Сомали в Эфиопии.

Материалы и методы

Описание места исследования

Исследование проводилось в четырех административных зонах (Шабеле, Фафан, Джарар, Эрер) регионального государства Сомали, расположенного на востоке и юго-востоке Эфиопии. Этот регион известен высоким уровнем недостатка энергии и питательных микроэлементов.Недавнее исследование показало, что 75% детей в возрасте 1–5 лет страдают анемией, а 91% — дефицитом железа [16]. Кроме того, 31,7%, 30,5% и 21,1% детей в возрасте до пяти лет имеют недостаточный вес, задержку роста и истощение [17]. Чуть более одной трети жителей региона являются скотоводами. Эти четыре зоны были выбраны целенаправленно, поскольку средства к существованию значительной части жителей зависят от животноводства, поэтому потребление молока является очень распространенным явлением. Точно так же был выбран один woreda из каждой зоны, где мы можем найти пастбищные популяции, выращивающие крупный рогатый скот (но не верблюдов) и верблюдов (но не крупный рогатый скот).Кроме того, случайным образом был выбран один район из каждых woreda .

В выбранных районах была проведена посуточная перепись для регистрации всех детей в возрасте 6–59 мес. В общей сложности 332 ребенка в возрасте от 6 до 59 месяцев (166 детей из домашних хозяйств, выращивающих верблюдов, таким образом, потребляющих постоянно и исключительно верблюжье молоко, и еще 166 детей из домашних хозяйств, постоянно и исключительно потребляющих коровье молоко) были отобраны случайным образом на основе расчета размера выборки с учетом 83% распространенность любой формы анемии у детей в возрасте 6–59 месяцев [5], уровень достоверности 95% и 1.5 дизайнерских эффектов.

Сбор данных

Нанятые сборщики данных были обучены стандартным методам ведения вопросов для интервью и проведения антропометрических измерений. Структурированная анкета была подготовлена на местном языке и предварительно протестирована за пределами исследуемых районов перед применением для реального сбора данных. Анкета использовалась для сбора социально-демографической информации и условий WASH в исследуемых домохозяйствах и диетического питания участвующих детей.Исследование проводилось с декабря 2017 года по февраль 2018 года.

Оценка приема пищи

Диетическое потребление оценивалось методом индивидуального 24-часового отзыва. Матерей или опекунов попросили сообщить, какую пищу и напитки потреблял ребенок за 24 часа до исследования. Продукты питания, потребляемые участвующими детьми, были далее разделены на группы продуктов для расчета их диетического разнообразия в соответствии с рекомендациями ФАО по оценке индивидуального диетического разнообразия [18].

Практика водоснабжения, санитарии и гигиены

Респондентам был задан вопрос об источнике питьевой воды для исследуемых домохозяйств. Кроме того, посредством интервью и / или наблюдения была собрана информация о типах туалетов и практике утилизации отходов в домохозяйствах. Источники питьевой воды и объекты санитарии в исследуемых домохозяйствах были отнесены к категории улучшенных и неулучшенных на основании рекомендаций совместной программы ВОЗ / ЮНИСЕФ по мониторингу водоснабжения, санитарии и гигиены [19].Статус заболеваемости детей оценивался путем выяснения у лиц, осуществляющих уход, был ли у детей эпизод диареи (водянистый стул три или более раз в день), лихорадка (лихорадка без других симптомов) или острая респираторная инфекция в течение последних 14 дней, предшествующих обследованию.

Антропометрия

антропометристов были обучены измерению веса и роста детей младшего возраста перед обследованием. Основные измерители были оценены и прошли упражнение по стандартизации точности и достоверности измерений [20].Вес детей измеряли с помощью цифровых весов (T 128 ANITA WB-100; Tanita Corporation, Arlington Heights, IL, USA), в то время как дети носили легкую одежду и ходили босиком. Перед началом измерений весы были тарированы на ноль. Весы калибровали не реже одного раза в день с использованием объекта известного веса. Длина / рост измеряли с помощью калиброванной деревянной доски для измерения роста (Stadiometer; Shorr Productions, Olney, MD, USA), когда дети ходили босиком. Показания веса регистрировались дважды, длина / рост измерялись три раза, и для анализа использовалось среднее значение измерения.Измерения были преобразованы в z-баллы веса к возрасту (WAZ), длины тела / роста к возрасту (LAZ / HAZ) и веса к росту (WHZ) с использованием программного обеспечения ВОЗ Anthro для определения статуса питания участников. дети.

Измерение гемоглобина

Опытные медсестры измерили уровень гемоглобина у детей на месте с помощью цифрового фотометра (HemoCue, Hb 201 DM; Ängelholm, Швеция), проткнув кончик пальца стерильным ланцетом для удаления отходов после очистки спиртовой салфеткой. Палец сдавили, чтобы капля крови.Высота исследуемых районов измерялась с помощью GPS-навигатора Garmin (Garmin GPS 72H, Тайвань). Концентрация гемоглобина была скорректирована с учетом высоты по формуле Салливана и др. [21]. Дети с концентрацией гемоглобина в цельной крови <11,0 г / дл считались анемичными и классифицировались как умеренно анемичные (10,0–10,9 г / дл), умеренно анемичные (7–9,9 г / дл) и тяжелые (<7 г / дл).

Статистический анализ

Статистический анализ данных был выполнен с использованием пакета статистических программ PASW Statistics for Window (v18, Chicago, IL, USA).Для представления результатов использовалась описательная статистика. Нормальность распределения данных проверяли с помощью критерия Колмогорова – Смирнова. Двумерные корреляции были рассчитаны с использованием теста корреляции Пирсона. Такие переменные, как возраст, размер семьи, оценка диетического разнообразия и объем потребляемого молока, концентрация гемоглобина, а также вес и рост среди детей, потребляющих верблюжье молоко и коровье молоко, сравнивались с использованием t-критерия Стьюдента. Тест хи-квадрат использовался для сравнения пропорций результатов между двумя независимыми группами.Взаимосвязь между статусом анемии (как дихотомической переменной) и потенциальными предикторами была проверена с использованием двумерной и многомерной бинарной логистической регрессии.

Этическое одобрение и согласие на участие

Все процедуры с участием людей были одобрены институциональным наблюдательным советом Аддис-Сити

Университет Абебы, Колледж естественных наук, CNSDO / 318/11/2018. Письмо поддержки было также получено от Бюро здравоохранения Сомалийского региона. Письменное информированное согласие было получено от родителей или опекунов детей.Для анонимности всем участникам исследования были присвоены цифровые коды.

Результаты

Исследуемые дети были из районов на аналогичной высоте. В исследуемых домохозяйствах (n = 332) было от 2 до 12 семей со средним значением 5,6 ± 2,4. Все участники исследования были из сельской местности и были сомалийцами по национальности. Обследованные дети (n = 332) были в возрасте от 6 до 59 мес. Со средним значением 33,3 ± 17,2 мес. В обоих случаях большинство домохозяйств имели неулучшенные источники питьевой воды и туалеты.Только ребенок из числа участников исследования заболел в течение двух недель до исследования.

Частота группового потребления продуктов питания среди детей настоящего исследования была наибольшей для молока (100%), злаков (86,7%) и других овощей (61,7%). Лишь немногие или никто из детей не ели яйца, мясо и рыбу, мясные субпродукты, фрукты, богатые витамином А, темно-зеленые листовые овощи, овощи, богатые витамином А, или другие фрукты и овощи (Таблица 1). Дети, потреблявшие верблюжье и коровье молоко, в целом имели низкий показатель диетического разнообразия.Одинаковое процентное соотношение (99,4%) детей в обеих группах за 24 часа до интервью имело более низкое, чем минимально допустимое, диетическое разнообразие (<4 пищевых групп). Тем не менее, дети, потребляющие коровье молоко, имели значительно более высокий балл диетического разнообразия по сравнению с детьми, потребляющими верблюжье молоко (3,1 ± 1,0 против 2,7 ± 1,0; p = 0,001).

В настоящем исследовании все три формы недоедания преобладали, затрагивая почти одинаковый процент верблюжьего молока (37% недостаточный вес, 35,6% задержки роста и 33,1% истощение) и коровьего молока (40.2% детей с недостаточным весом, 32% — с задержкой роста и 37,3% — с истощением) (Таблица 2).

У детей уровень гемоглобина находился в диапазоне 3,2–13,9 г / дл при среднем значении 9,2 ± 2,0 г / дл. В целом 77,5% детей страдали анемией. Легкая анемия была у 17,2% детей, у 45,5% была анемия средней степени, а у 14,8% — тяжелая анемия. Отмечалась небольшая, но значимая (p = 0,012) разница в концентрации гемоглобина у детей, потребляющих верблюжье молоко (9,6 ± 1,8 г / дл), по сравнению с детьми, потребляющими коровье молоко (9.1 ± 2,2 г / дл). Однако доля анемии у детей, потребляющих верблюжье и коровье молоко, была одинаковой. С другой стороны, более высокая распространенность тяжелой анемии была очевидна у детей, потребляющих верблюжье молоко, тогда как распространенность умеренной анемии была выше у детей, потребляющих верблюжье молоко (Таблица 3).

У детей, участвовавших в данном исследовании, были почти одинаковые семейные и индивидуальные характеристики. Однако значительно большая доля домохозяйств, потребляющих коровье молоко, испражняются на природе (X ² (1) = 3.92; p = 0,048), и утилизировать бытовые отходы ненадлежащим образом (X ² (1) = 26,33, p <0,001). С другой стороны, значительно более высокий процент домохозяйств, потребляющих верблюжье молоко с детьми, используют незащищенные колодцы в качестве источника питьевой воды (X ² (1) = 15,77; p <0,001), чем скважины. Кроме того, дети, потребляющие коровье молоко, имели значительно более высокий балл диетического разнообразия по сравнению с детьми, потребляющими верблюжье молоко (Таблица 4). Однако оценка диетического разнообразия в настоящем исследовании не была существенно связана с концентрацией гемоглобина в обоих верблюжьих молочках [95% ДИ 0.54; 0,25, 1,15; р = 0,11] и коровье молоко [95% ДИ 0,86; 0,43, 1,74; р = 0,69], потребляющих детей.

Несколько потенциальных факторов, включая потребление грудного молока, источник питьевой воды, тип удаления бытовых отходов и место дефекации, которые влияют на концентрацию гемоглобина в дополнение к типу молока, потребляемого детьми, были протестированы с помощью логистической регрессии. Вывоз бытовых отходов и тип потребления молока в значительной степени были связаны с возникновением анемии.У детей из домохозяйств, которые повсюду неправильно утилизируют бытовые отходы, было 2,1 [95% ДИ; 1.11; 4.07; p <0,02] раз увеличивают вероятность анемии в двумерной бинарной логистической регрессии. Однако связь не была значимой (p = 0,512), когда другие факторы учитывались в модели многомерной логистической регрессии (таблица 5). В многофакторном анализе вероятность низкой концентрации гемоглобина была выше у детей, потребляющих коровье молоко, чем у детей, потребляющих верблюжье молоко [AOR 2.17; 95 CI; 1,39, 3,37; р = 0,001].

Обсуждение

В настоящем исследовании сравнивалась концентрация гемоглобина в верблюжьем молоке и коровьем молоке, потребляющих маленькие дети из бедных ресурсами пасторальных общин региона Сомали, Эфиопия. В целом у 77,4% детей была низкая концентрация гемоглобина, что позволяет предположить, что анемия является серьезной проблемой общественного здравоохранения в этом районе. По сравнению с детьми, потребляющими коровье молоко, у тех, кто потреблял верблюжье молоко, средняя концентрация гемоглобина была немного выше.Однако распространенность анемии в обеих группах была одинаковой. С учетом других индивидуальных и домашних характеристик, вероятность низкой концентрации гемоглобина была выше у детей, потребляющих коровье молоко, чем у детей, потребляющих верблюжье молоко [AOR 2.17; 95 CI; 1,39, 3,37; р = 0,001].

Разнообразное питание важно для обеспечения достаточного количества витаминов и минералов. Однако сообщества из стран с ограниченными ресурсами обычно страдают от дефицита одного или нескольких питательных микроэлементов в основном из-за того, что их рациону не хватает разнообразия.Почти у всех (99,4%) детей в настоящем исследовании показатель диетического разнообразия ниже минимально приемлемого. Тем не менее, по сравнению с детьми, потребляющими верблюжье молоко, дети, потребляющие коровье молоко, имели значительно более высокий средний балл диетического разнообразия. Однако разнообразие рациона питания детей в данном исследовании не было связано с концентрацией гемоглобина. Мясо, рыба и субпродукты богаты биодоступной формой железа. Кроме того, эти продукты животного происхождения являются хорошим источником высококачественных белков, способных увеличивать абсорбцию железа из негемовых источников, что приводит к увеличению концентрации гемоглобина в крови [22–24].Несмотря на то, что скотоводческие общины имеют домашний скот и, как известно, полагаются на продукты животного происхождения для получения энергии и потребления питательных микроэлементов [25], ни один из детей настоящего исследования не ел яйца, мясо и рыбу, а также мясо органов за 24 часа до исследования. Тем не менее, единственный метод 24-часового отзыва для оценки питания страдает систематической ошибкой воспоминаний и может не отражать долгосрочные модели питания участников исследования [26].

Все три формы недостаточного питания (недостаточный вес, задержка роста и истощение) были широко распространены в обеих группах детей, участвовавших в настоящем исследовании.Аналогичным образом, отчет мини-исследования демографии и здоровья Эфиопии (EDHS) за 2019 год показывает, что в регионе Сомали 31,7%, 30,5%, 21,1% детей в возрасте до пяти лет имеют недостаточный вес, задержку роста и истощение, в то время как в среднем по стране этот показатель составляет 21%, 7%. истощение и 37% задержка роста. В регионе Сомали самый высокий показатель распространенности истощения и недостаточного веса [17]. Диарейные заболевания, несоответствующее грудное вскармливание и низкое разнообразие рациона питания являются наиболее распространенными факторами риска недоедания среди детей в Сомали [27].

Дети в настоящем исследовании имеют почти однородные индивидуальные и семейные характеристики, за исключением того, что более высокая доля домохозяйств, потребляющих коровье молоко, дети испражняются на природе и утилизируют бытовые отходы ненадлежащим образом.С другой стороны, значительно более высокий процент домохозяйств, потребляющих верблюжье молоко с детьми, используют неулучшенные источники питьевой воды. Отсутствие безопасной питьевой воды, плохие гигиенические и санитарные условия подвергают детей нападению патогенов, вызывающих инфекцию, которые влияют на способность детей реагировать на питательные вещества и усугубляют потерю питательных веществ из-за диареи и рвоты. Следовательно, это вызывает анемию у маленьких детей [28]. В исследовании сообщается, что отсутствие доступа к санитарии является значительным фактором риска развития анемии у детей [29].С другой стороны, вмешательства WASH были эффективны в снижении риска анемии у кенийских и бангладешских детей [30]. В настоящем исследовании дети из домашних хозяйств, которые неправильно утилизируют бытовые отходы, имели более высокие шансы на анемию в двумерной бинарной логистической регрессии; однако эта связь не была значимой при рассмотрении других факторов.

Молоко — концентрированный источник макро- и микроэлементов, важных для физического и когнитивного развития детей.Кроме того, он снижает детскую заболеваемость и смертность [31]. Однако потребление коровьего молока может подвергать грудных детей и малышей риску истощения запасов железа и низкой концентрации гемоглобина. Выявлено несколько механизмов, связывающих потребление коровьего молока с дефицитом железа и анемией. Присущее коровьему молоку низкое содержание железа, вызывающее кишечное кровотечение у младенцев, и эффект ингибирования абсорбции железа кальция и казеина в коровьем молоке из негемовых источников являются одними из наиболее важных механизмов [32].С другой стороны, по сравнению с коровьим молоком, верблюжье молоко имеет более высокую концентрацию железа и витамина С, но более низкое содержание казеина, что способствует увеличению запасов железа, таким образом, синтезу гемоглобина [11, 13]. В настоящем исследовании средняя концентрация гемоглобина у детей, потребляющих верблюжье молоко, была значительно выше, чем у детей, потребляющих коровье молоко. Однако общий процент анемии у детей, потребляющих коровье молоко и верблюжье молоко, был одинаковым. Это может свидетельствовать о преимуществе употребления верблюжьего молока перед коровьим для повышения концентрации гемоглобина, но недостаточного для обеспечения нормальной концентрации гемоглобина, возможно, из-за действия других факторов.

Трудно связать только потребление молока и концентрацию гемоглобина в эпидемиологических исследованиях, потому что несколько факторов прямо или косвенно влияют на процесс синтеза гемоглобина, которые не были учтены в настоящем исследовании, включая социально-экономический статус и отсутствие продовольственной безопасности домохозяйств [33], наличие хронических заболеваний. болезни [34] и паразитарные инфекции [35, 36]. Недостаток витаминов и минералов также способствует снижению концентрации гемоглобина. Например, предполагается, что дефицит железа является причиной до 37% всех причин анемии [37].Кроме того, заметными причинами анемии является дефицит других питательных микроэлементов, таких как цинк, витамин А, фолиевая кислота, рибофлавин [36].

Заключение

В настоящем исследовании была выявлена небольшая, но значимая разница среднего гемоглобина среди детей, потребляющих верблюжье молоко и коровье молоко. Однако общая распространенность анемии была одинаковой в обеих группах. Это может указывать на важность верблюжьего молока для повышения концентрации гемоглобина по сравнению с коровьим молоком у маленьких детей, но этого недостаточно для преодоления анемии.Это связано с тем, что этиология низкой концентрации гемоглобина многогранна, особенно в популяциях из стран с ограниченными ресурсами, поэтому важны дальнейшие исследования, которые показывают причинно-следственную связь, чтобы увидеть явное влияние верблюжьего молока на концентрацию гемоглобина.

Благодарности

Авторы выражают благодарность участникам исследования и сборщикам данных.

Ссылки

1. Де Бенуа Б., Когсвелл М., Эгли И., Маклин Э. Распространенность анемии в мире в 1993–2005 годах; Глобальная база данных ВОЗ по анемии.2008 г. https://stacks.cdc.gov/view/cdc/5351. По состоянию на 16 января 2020 г. pmid: 18498676

2. Котари М.Т., Койл А., Хуэстис А., Пуллум Т., Гарретт Д., Энгманн, С. Изучение взаимосвязей между водой, санитарией и анемией с помощью 47 репрезентативных на национальном уровне демографических обследований и обследований здоровья. Анна. Акад. Sci. 2019; 1450: 249–267. pmid: 31232465

3. Хелла Дж., Черкамонди К.И., Мхимбира Ф., Сасамало М., Стоффель Н., Звален М. и др. Анемия у больных туберкулезом и контроль домашних хозяйств в Танзании: вклад болезни, коинфекции и роль гепсидина.ПлоС один. 2018; 13: e0195985. pmid: 29677205

4. Чапарро CM, Сучдев PS. Эпидемиология, патофизиология и этиология анемии в странах с низким и средним уровнем доходов. Ann N Y Acad Sci. 2019; 1450, 15–31. pmid: 31008520

5. Центральное статистическое агентство (CSA) [Эфиопия] и ICF. Обзор демографии и здравоохранения Эфиопии. Аддис-Абеба, Эфиопия, и Роквилл, Мэриленд, США: CSA и ICF. 2016 г. https://dhsprogram.com/pubs/pdf/FR328/FR328.pdf. По состоянию на 27 ноября 2019 г.

6. Liyew AM, Kebede SA, Agegnehu CD, Teshale AB, Alem AZ, Yeshaw Y, et al. Пространственно-временные закономерности анемии среди кормящих матерей в Эфиопии с использованием данных Эфиопских демографических и медицинских обследований (2005, 2011 и 2016 гг.). ПлоС один. 2020; 15: e0237147. pmid: 32760116

7. Oliveira MA, Osório MM. Потребление коровьего молока и железодефицитная анемия у детей. Jornal de pediatria. 2005; 81: 361–367. pmid: 16247536

8. Elalfy MS, Hamdy AM, Maksoud SSA, Megeed RIA.Характер кормления грудью и размер семьи как факторы риска железодефицитной анемии среди бедных египетских младенцев от 6 до 24 месяцев. Nutr Res. 2012; 3: 93–99. pmid: 22348457

9. Hadler MCC, Colugnat FA, Sigulem DM. Риски анемии у младенцев в зависимости от плотности железа в пище и скорости набора веса. Предыдущая Мед. 2004; 39: 713–721. pmid: 15351537

10. Kibangou IB, Bouhallab S, Henry G, Bureau F, Allouche S, Blais A, et al. Белки молока и абсорбция железа: противоположные эффекты различных казеинофосфопептидов.Pediatr Res. 2005; 58: 731–734. pmid: 16189201

11. Рогхед З.К., Зито Калифорния, Хант-младший. Ингибирующие эффекты пищевого кальция на начальное поглощение и последующее удержание гемового и негемового железа у людей: сравнения с использованием метода кишечного лаважа. Am J Clin Nutr. 2005; 82: 589–597. pmid: 16155272

12. Вернери У. Верблюжье молоко, белое золото пустыни. J. Camel Pract. Res. 2006; 13: 15–26.

13. Аль-Авади FM, Шрикумар TS.Микроэлементы и их распределение в белковых фракциях верблюжьего молока по сравнению с другими обычно потребляемыми видами молока. J Dairy Res. 2001; 68: 463–469. pmid: 11694048

14. Ядав А.К., Кумар Р., Приядаршини Л., Сингх Дж. Состав и лечебные свойства верблюжьего молока: обзор. Азиатский J Dairy Food Res. 2015; 34: 83–91.

15. Hurrell R, Egli I. Биодоступность железа и диетические контрольные значения. Am J Clin Nutr. 2010; 91: S1461 – S1467. pmid: 20200263

16.Осман К.А., Цинсстаг Дж., Чопп Р., Шеллинг Э., Хаттендорф Дж., Умер А. и др. Состояние питания и кишечные паразиты среди детей младшего возраста из скотоводческих общин региона Эфиопия Сомали. Matern Child Nutr. 2020; 16: e12955. pmid: 32026575

17. EPHI, ICF. Миниатюрное демографическое и медицинское обследование Эфиопии: ключевые показатели. Роквилл, Мэриленд, США: EPHI и ICF. 2019. https://dhsprogram.com/pubs/pdf/PR120/PR120.pdf. По состоянию на 20 октября 2019 г.

18.Кеннеди Дж., Баллард Т., Доп MC. Рекомендации по измерению разнообразия питания домохозяйств и отдельных лиц. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2011. http://www.fao.org/3/a-i1983e.pdf. По состоянию на 15 января 2020 г.

19. ВОЗ и ЮНИСЕФ. Совместная программа мониторинга водоснабжения и водоотведения. Отчет о глобальной оценке водоснабжения и санитарии за 2000 год. Вашингтон, округ Колумбия: ВОЗ / ЮНИСЕФ. 2000. https://www.who.int/water_sanitation_health/monitoring/jmp2000.pdf.По состоянию на 15 января 2020 г.

20. ВОЗ и ЮНИСЕФ. Рекомендации по сбору, анализу и отчетности по антропометрическим показателям у детей до 5 лет. Женева. 2019. https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/324791/9789241515559-eng.pdf. По состоянию на 11 декабря 2020 г.

21. Салливан К.М., Мей З., Груммер-Строун Л., Парванта И. Корректировка гемоглобина для определения анемии. Trop Med Int Health. 2008; 13: 1267–1271. pmid: 18721184

22.Харрелл Р.Ф., Редди М.Б., Джульерат М., Кук Дж.Д. Белковые фракции мяса усиливают абсорбцию негемового железа у человека. Nutr J. 2006; 136: 2808–2812. pmid: 17056805

23. Редди МБ, Харрелл Р.Ф., Кук Дж.Д. Употребление мяса при разнообразном питании незначительно влияет на всасывание негемового железа у нормальных людей. Nutr J. 2006; 136: 576–581.

24. Нойман С., Харрис Д.М., Роджерс Л.М. Вклад продуктов животного происхождения в улучшение качества и функциональности рациона детей в развивающихся странах.Nutr Res. 2002; 22: 193–220.

25. Яннотти Л., Лесорогол С. Диетическое потребление и адекватность питательных микроэлементов, связанные с изменением условий жизни двух скотоводческих общин в Самбуру, Кения. Курр Антрополь. 2014; 55: 475–482.

26. Гибсон RS. Принципы оценки питания. 2-е изд. Нью-Йорк: Oxford University Press, Inc; 2005.

27. Fekadu Y, Mesfin A, Haile D, Stoecker BJ. Факторы, связанные с питанием младенцев и детей младшего возраста в регионе Сомали, Эфиопия: кросс-секционное исследование.BMC Общественное здравоохранение. 2015; 15: 846. pmid: 26330081

28. Budge S, Parker AH, Hutchings PT, Garbutt C. Экологическая кишечная дисфункция и задержка роста у детей. Nutr Rev.2019; 77: 240–253. pmid: 30753710

29. Ларсен Д.А., Гришэм Т., Славски Е., Нарине Л. Мета-анализ на индивидуальном уровне, оценивающий влияние доступа к санитарии на уровне сообщества на задержку роста, анемию и диарею у детей: данные исследований DHS и MICS. PLoS Negl Trop Dis. 2017; 11: e0005591.pmid: 28594828

30. Стюарт С.П., Дьюи К.Г., Лин А., Пикеринг А.Дж., Берд К.А., Джаннат К. и др. Влияние пищевых добавок на основе липидов и консультирования по вопросам кормления детей грудного и раннего возраста с улучшенной водой, санитарией и гигиеной (WASH) или без них на анемию и статус микронутриентов: результаты кластерных рандомизированных испытаний в Кении и Бангладеш. Am J Clin Nutr. 2019; 109: 148–164. pmid: 30624600

31. Дрор Д.К., Аллен Л.Х. Важность молока и других продуктов животного происхождения для детей в странах с низким уровнем доходов.Еда Nutr Bull. 2011; 32: 227–243. pmid: 22073797

32. Ziegler EE. Потребление коровьего молока как причина дефицита железа у детей грудного и раннего возраста. Nutr Rev.2011; 69: S37 – S42. pmid: 22043881

33. Пасрича С.Р., Блэк Дж., Мутайя С., Шет А., Бхат В., Нагарадж С. и др. Детерминанты анемии среди детей раннего возраста в сельских районах Индии. Педиатрия. 2010; 126: e140–9. pmid: 20547647

34. Коший С.М., Гири Д.Ф. Анемия у детей с хронической болезнью почек.Педиатр Нефрол. 2008; 23: 209–219. pmid: 17245602

35. Koc A, Kösecik M, Vural H, Erel O, Ataş A, Tatli MM. Частота и этиология анемии среди детей 6–16 лет в юго-восточном регионе Турции. Turk J Pediatr. 2000; 42: 91–95. pmid: 10936971

36. Righetti AA, Koua AYG, Adiossan LG, Glinz D, Hurrell RF, N’Goran EK, et al. Этиология анемии у младенцев, детей школьного возраста и молодых небеременных женщин в различных условиях южно-центральной части Кот-д’Ивуара.Am J Trop Med Hyg. 2012; 87: 425–434. pmid: 22848097

37. Петри Н., Олофин И., Харрелл Р., Бой Э., Вирт Дж., Мурси М. и др. Доля анемии, связанной с дефицитом железа, в странах с низким, средним и высоким индексом человеческого развития: систематический анализ национальных исследований. Питательные вещества. 2016; 8: 693.

9 продуктов, которые могут помочь увеличить гемоглобин

Гемоглобин — это богатый железом белок, который присутствует в красных кровяных тельцах

Основные моменты

Проблемы со здоровьем в этой современной и быстро меняющейся жизни — обычное явление

Гемоглобин — это богатый железом белок, который присутствует в красных кровяных тельцах.

Когда уровень гемоглобина снижается, это может вызвать усталость.

Проблемы со здоровьем в этой современной и быстро меняющейся жизни — обычное явление; благодаря сидячему образу жизни, стрессам и тревогам, которые нас окружают.Одним из наиболее распространенных заболеваний, от которых страдают люди, является дефицит гемоглобина. Гемоглобин — это богатый железом белок, который присутствует в красных кровяных тельцах и отвечает за перенос кислорода по всему телу. Когда уровень гемоглобина снижается, это может вызвать усталость, слабость, одышку, головные боли и т. Д., А если уровень значительно падает, состояние может быть диагностировано как анемия. Анемия — одна из самых серьезных причин для беспокойства в Индии. Согласно многочисленным недавним опросам, миллионы индийских девочек страдают от этого заболевания.В отличие от мужчин того же возраста, у девочек уровень гемоглобина намного меньше.

Как работает гемоглобин в нашем организме?
Ключевая функция красных кровяных телец — транспортировка кислорода от легких к клеткам организма. Эритроциты содержат белок, известный как гемоглобин, который отвечает за перенос кислорода, чтобы гарантировать нормальную работу живых клеток. Говорят, что 97 процентов кислорода, переносимого кровью из легких, переносится через гемоглобин, а остальные три процента растворяются в плазме.

Сколько гемоглобина нужно взрослому человеку?
По словам Суджеты Шетти, диетолога Gympik.com, «в идеале мужчине нужно от 13,5 до 17,5 граммов на децилитр, а женщине — от 12,0 до 15,5 граммов на децилитр гемоглобина, что считается нормой». В случае детей диапазон может варьироваться в зависимости от возраста и пола.

Чтобы контролировать уровень гемоглобина и обеспечивать нормальное функционирование клеток организма, мы предлагаем некоторые продукты, которые могут помочь увеличить гемоглобин.

По словам диетолога Суджеты Шетти: «Употребление продуктов, богатых железом, фолиевой кислотой и витамином B-12, помогает поддерживать уровень гемоглобина. Некоторые из источников пищи, которые необходимо включать в рацион, — это мясо животных, рыба , птица, курица, яйца, бобы, чечевица и зеленые листовые овощи. Продукты, содержащие витамин С, увеличивают усвоение железа в организме и чаще всего встречаются в свежих фруктах и овощах, таких как гуава, болгарский перец, ягоды, апельсины, помидоры и проросшие бобовые.»

1. Нагрузка на продукты, богатые витамином C
Железо не может быть полностью усвоено организмом, поэтому ему нужна среда, чтобы помочь ему хорошо усвоить. Таким образом, здесь вступает в игру витамин C. Ешьте больше апельсинов, лимона, болгарского перца, помидоров, грейпфрутов, ягод и др., Так как они очень богаты витамином С.

(также читайте: Употребляйте эти фрукты, чтобы повысить уровень гемоглобина)
_{Как увеличить гемоглобин: ешьте продукты, богатые витамином С}
2.Продукты, богатые железом, должны быть вашим приоритетом

Согласно Национальному совету действий при анемии, дефицит железа является одной из наиболее частых причин низкого уровня гемоглобина. Рекомендуемые диетические нормы (RDA) для железа:

Для взрослых мужчин (от 19 до 50 лет) это восемь миллиграмм; а для взрослых женщин (от 19 до 50 лет) — 18 миллиграмм.

Следовательно, важно употреблять в пищу продукты, богатые железом, такие как зеленые листовые овощи, печень, тофу, шпинат, яйца, цельнозерновые, бобовые и бобы, мясо, рыбу, сухие фрукты и др.

_{Как повысить уровень гемоглобина: дефицит железа является одной из наиболее частых причин}
3. Фолиевая кислота — необходимость

Фолиевая кислота — это витамин B-комплекса, который необходим для выработки красных кровяных телец. тело. Дефицит фолиевой кислоты может привести к низкому уровню гемоглобина. Чаще ешьте больше зеленых листовых овощей, ростков, сушеных бобов, арахиса, бананов, брокколи, печени и т. Д.

_{Как увеличить гемоглобин: Фолиевая кислота — это витамин B-комплекса, необходимый для образования красных кровяных телец}

4.Гранат
Гранат — богатый источник кальция и железа, а также белков, углеводов и клетчатки. Это один из лучших продуктов для повышения гемоглобина; благодаря исключительной питательной ценности. Ежедневно пейте гранатовый сок, чтобы поддерживать нормальный уровень гемоглобина.

_{Как увеличить гемоглобин: Гранат является богатым источником кальция и железа, а также белка.}

5. Финики
Этот очень сладкий сушеный фрукт полон энергии и очень питателен.Финики являются богатым источником железа, повышающего уровень гемоглобина в крови. Однако большинство врачей рекомендуют диабетикам избегать употребления фиников из-за высокого содержания в них сахара.

_{Как увеличить гемоглобин: Этот очень сладкий сушеный фрукт полон энергии}

6. Свекла
Свекла — один из лучших способов повысить уровень гемоглобина. В нем не только много железа, но и фолиевой кислоты, а также калия и клетчатки.Пейте свекольный сок каждый день, чтобы обеспечить нормальный анализ крови.

_{Как повысить уровень гемоглобина: Свекла — один из лучших способов повысить уровень гемоглобина} 7. Бобовые
Бобовые, такие как чечевица, арахис, горох и фасоль, также могут значительно повысить уровень гемоглобина. Содержание в них железа и фолиевой кислоты помогает увеличить производство красных кровяных телец в организме.

_{Как увеличить гемоглобин: бобовые, такие как чечевица, арахис и др., Также могут помочь увеличить гемоглобин}

8.Тыквенные семечки
Тыквенные семечки содержат около восьми миллиграммов железа вместе с достаточным содержанием кальция, магния и марганца. Посыпьте ими салаты или смузи; используйте эти крошечные прелести везде, где захотите.

_{Как увеличить гемоглобин: в семенах тыквы содержится около восьми миллиграммов железа}

9. Арбуз
Арбуз — один из лучших фруктов, которые помогают увеличить гемоглобин благодаря содержанию железа и витамина C что делает процесс абсорбции железа лучше и быстрее.

_{Как увеличить гемоглобин: арбуз — один из лучших фруктов, который помогает увеличить гемоглобин}

Продукты, содержащие полифенолы, дубильные вещества, фитаты и щавелевую кислоту, такие как чай, кофе, какао, соевые продукты и отруби, тормозящие железо абсорбция в нашем теле. Лучше всего ограничить потребление этих продуктов, если вы страдаете низким уровнем гемоглобина. Держите уровень гемоглобина под контролем; лучший способ сделать это — проходить медицинское обследование каждые три месяца.Оставайся здоровым и береги себя.

Ожидание ответа на нагрузку …

[Влияние употребления молока, обогащенного железом и витамином С, на уровень гемоглобина и пищевой статус детей в возрасте до 2 лет]

Влияние употребления обогащенного сухого цельного молока (9 мг железа и 65 мг витамина С / 100 г молока) на уровень гемоглобина у детей в возрасте до 2 лет было оценено в течение 6 месяцев в 107 дети зарегистрированы в муниципальных центрах дневного ухода (DCC) и в 228 — в отделении базовой медицинской помощи (BHCU).Перед началом вмешательства у 66,4% детей в DCC и у 72,8% детей, наблюдаемых в BHCU, уровень гемоглобина был ниже 11,0 г / дл. После 6 месяцев употребления обогащенного молока этот процент упал до 20,6% и 18,0% соответственно. Средний гемоглобин до вмешательства составлял 10,3 г / дл в DCC и 10,5 г / дл в BHCU. Через 6 месяцев у исследуемых популяций они увеличились до 11,6 г / дл. Что касается состояния питания, оцененного в соответствии с критериями Гомеса, 57% детей DCC показали улучшение, 41.1% показал изменения и только 1,9% стали хуже. В BHCU состояние 11,4% было лучше, 70,6% осталось прежним и 18% ухудшилось, что продемонстрировало различия в ответах на улучшение состояния питания, когда обогащенное молоко использовалось в закрытой и открытой среде. Авторы приходят к выводу, что использование обогащенных продуктов питания является отличной альтернативой при лечении дефицита железа у детей в возрасте до 2 лет.

PIP: Влияние употребления обогащенного сухого цельного молока (9 мг железа и 65 мг витамина С на 100 г молока) на уровень гемоглобина у детей в возрасте до 2 лет оценивалось в течение 6 месяцев у 107 человек. детей, посещающих муниципальные детские сады (DCC) и 228 человек, проходящих лечение в отделении базовой медицинской помощи (BHCU).Перед началом вмешательства у 66,4% детей в DCC и у 72,8% детей, наблюдаемых в BHCU, уровень гемоглобина был ниже 11,0 г / дл. После 6 месяцев приема обогащенного молока этот процент упал до 20,6% и 18,0% соответственно. Средний уровень гемоглобина до вмешательства составлял 10,3 г / дл в DCC и 10,5 г / дл в BHCU. Через 6 месяцев у исследуемых популяций они увеличились до 11,6 г / дл. Что касается состояния питания, оцененного в соответствии с критериями Гомеса, 57% детей DCC показали улучшение, 41.1% не показал изменений, и только 1,9% ухудшились. В BHCU 11,4% показали улучшение, 70,6% остались прежними и 18% ухудшились, что продемонстрировало различия в ответах на улучшение состояния питания при использовании обогащенного молока в закрытой и открытой среде. Авторы приходят к выводу, что использование обогащенных продуктов питания является отличной альтернативой при лечении дефицита железа у детей в возрасте до 2 лет. (авторы)

Как молоко может вызвать анемию (и что с этим делать)

Привет, Мамас! В нашем доме есть правила, касающиеся напитков. L получает молоко только во время еды (завтрак, обед и ужин) и воду в любое другое время . (Мы не пьем сок по нескольким причинам, многие из которых можно найти здесь, а также потому, что она даже не попробует.) Это может показаться странным правилом, но у нас есть причины для этого.

Насколько L не любит сока, она любит молоко. В дни, когда она достаточно отвлекается на еду, мы стараемся даже не поднимать молоко во время еды, чтобы убедиться, что она действительно ЕСТЬ немного еды. Мы бы хотели, чтобы у нее была сбалансированная диета, полная разнообразных продуктов и групп продуктов. (Или, по крайней мере, больше, чем просто молочные продукты.)

Помимо сбалансированного питания, мы ограничиваем потребление молока, чтобы предотвратить железодефицитную анемию . (Существует несколько типов анемии, но железодефицитная анемия является наиболее распространенной.)
Это питательная добавка, но слишком много может вызвать анемию.
Молоко: полезно для организма… Обычно

Надеюсь, у вас не сложится впечатление, что я противник молочных продуктов.Как я уже сказал, L пьет молоко трижды в день, и я почти каждый день ем греческий йогурт. Даже не заставляйте меня начинать с сыра … При этом, если оставить без внимания , чрезмерное потребление молочных продуктов может способствовать развитию железодефицитной анемии . Вот где умеренность и разнообразие играют очень важную роль в диете.

Молоко — хороший источник многих питательных веществ, но определенно не идеальная еда. (Спойлер: нет идеальной еды.) Например, молоко (добровольно) обогащено витамином D .Это началось в 1930-х годах в ответ на эпидемию рахита. {Примечание: Рахит возродился за последние несколько лет, вероятно, с несколькими факторами: Популярность сырого молока (без витамина D), увеличение времени, проведенного внутри (сидя и без солнечного света), и усиление солнцезащитного крема. использование может сыграть свою роль.}

Конечно, когда большинство из нас думает о молоке, мы думаем кальций . Это отличный источник биодоступного (читай: легко усваиваемого организмом) кальция.Кальций, содержащийся в некоторых других продуктах, таких как шпинат, имеет более низкую биодоступность, а это означает, что организм не может использовать его так хорошо. Если ваше тело не может использовать питательные вещества из продуктов, это не принесет нам пользы.

Кальций, безусловно, является важным питательным веществом! Настолько важно, что в нашем организме всегда есть большие запасы этого вещества. (Да, ваши кости — это просто сосуды, в которых хранится кальций на случай, если он понадобится вашей крови.) Но слишком много хорошего не всегда лучше. При совместном употреблении кальций конкурирует с железом за усвоение.Если вы не получаете достаточно железа, это может привести к анемии.

Основы анемии

Как я уже упоминал ранее, существует несколько типов анемии. Поскольку железодефицитная анемия является наиболее распространенным заболеванием, мы пока остановимся на этой. Симптомы анемии неспецифичны, поэтому вам нужно будет поставить диагноз с помощью анализа крови. Некоторые из наиболее распространенных симптомов:

Легкая утомляемость и потеря энергии

Необычно учащенное сердцебиение

Одышка

Проблемы с концентрацией внимания или головная боль

Гвозди ломкие

Головокружение

Бледная кожа (хотя, как и я, вы можете прийти к этому естественным образом)

Это может произойти несколькими способами.

Недостаточное количество железосодержащих продуктов.

Употребление слишком большого количества продуктов, которые препятствуют усвоению железа.

Чрезмерная кровопотеря. (Это может прозвучать как шутка, но именно поэтому анемией болеют взрослые женщины гораздо чаще, чем взрослые мужчины.)

Итак, чтобы лечить эту проблему с точки зрения питания, нам нужно сосредоточиться на ее причине.

Если в вашем рационе мало железа … Возможно, большая часть потребляемых вами калорий поступает из пустой калорийной пищи (чипсов или конфет).Попробуйте изучить свой рацион и подумать, какие калорийные продукты вы можете заменить продуктами, богатыми питательными веществами. {См. Список продуктов с высоким содержанием железа ниже.} Также полезно есть железосодержащие продукты с продуктами, богатыми витамином С. Витамин С облегчает усвоение железа. Итак, попробуйте что-то вроде макарон из цельнозерновой муки с говяжьим фаршем (оба являются хорошими источниками железа) с томатным соусом (с высоким содержанием витамина С).

Если ваш выбор продуктов питания соперничает с железом… Убедитесь, что вы не получаете слишком много какой-либо одной конкретной пищи, даже если это здоровый выбор.Обычно употребление молока или молочных продуктов можно сократить до трех порций в день. Чай или кофе также могут препятствовать усвоению железа, особенно если это в основном то, что вы пьете в течение дня. (Попробуйте для разнообразия немного фруктовой воды — она может даже увеличить уровень витамина С!)

Если у вас чрезмерная кровопотеря… Если у вас особенно тяжелые месячные, возможно, стоит отправиться в лабораторию, чтобы проверить уровень железа. Ваш врач может назначить добавку железа. {Подробнее об этом ниже.}

Хорошие пищевые источники железа:

Мясо, птица и морепродукты (особенно устрицы, тунец и мидии)

Изюм, чернослив

Картофель

Киноа

Шпинат, мангольд

Белая фасоль, чечевица

Тофу

Фундук, кешью

{Подробнее см. Здесь}

Добавки железа

Добавки железа следует принимать только под наблюдением врача с диагнозом дефицит железа.Возможно, вы слышали, что многие пищевые добавки, такие как поливитамины, приводят к «дорогой мочи». Большинство водорастворимых витаминов (например, витамин C или витамины B), если их принимать в избытке, выводятся с мочой, поэтому это утверждение может быть правдой. Однако железо не является «водорастворимым витамином». Это минерал со своими особыми путями всасывания.

Добавки железа, если они не нужны с медицинской точки зрения, могут быть особенно опасными (даже смертельными) для маленьких детей. (Вот почему их упаковка в наши дни такая сложная.) Поэтому, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать или давать вашему ребенку железосодержащую добавку.

Скажите, мама, у вашего ребенка диагностировали анемию? Удалось ли вам вылечить это с помощью еды или им потребовалась добавка?

Фото:

Изображение предоставлено khumthong с сайта freedigitalphotos.net

Связанные

Железодефицитная анемия

Железодефицитная анемия — наиболее распространенная форма анемии.Без железа мы не сможем вырабатывать нормальное количество гемоглобина. Гемоглобин — это часть красных кровяных телец, которые переносят кислород по нашему телу. Это очень важно во время беременности и влияет на здоровье мамы и ребенка.

Иногда у женщин низкий гемоглобин по другим причинам, не связанным с их запасами железа. Это может быть связано с наследственным заболеванием или даже с проблемами всасывания (например, из-за обходного желудочного анастомоза). Независимо от того, сколько железа эти женщины потребляют, их гемоглобин не поднимется.Это особая ситуация, которая иногда требует направления к врачу, называемому гематологом, который затем может решить, необходимо ли внутривенное введение железа. Эта статья предназначена для женщин, у которых нет генетической причины низкого гемоглобина и у которых нет проблем с абсорбцией. Наша цель здесь — узнать, как лучше всего добавить железо в свой рацион, когда вам позвонил врач и попросил принять железо или съесть больше железосодержащих продуктов.

Во-первых, есть две формы пищевого железа: гемовое и негемовое.Гемовое железо получают из гемоглобина. Ваше тело лучше всего усваивает гемовое железо. Он содержится в продуктах животного происхождения, изначально содержащих гемоглобин, таких как красное мясо, рыба, птица и свинина. В этом мясе также содержится негемовое железо. Негемовое железо, которое содержится в мясе, также содержится в растениях. Он не усваивается так же хорошо, как гемовое железо.

Великие источники гемового железа:

Говядина

Турция

Цыпленок

Свинина

Устрицы

Лучшие источники негемового железа:

Обогащенные хлопья для завтрака

Обогащенная железом овсяная каша быстрого приготовления

Фасоль

Темный шоколад

Соевые бобы

Чечевица

Шпинат

Кешью

Тофу

Цельнозерновой и обогащенный хлеб

Изюм

Лимская фасоль

Вот небольшая хитрость.Все, что содержит витамин С — апельсины, помидоры, ягоды, киви или даже 500 мг капсулы витамина С, поможет вам усвоить железо. Кофе, чай и молоко блокируют всасывание железа. Итак, если вы собираетесь выпить кофе в начале дня, подождите 2 часа, прежде чем принимать пренатальные витамины. Кроме того, если вы садитесь съесть стейк, чтобы получить больше гемового железа, съешьте его с чашкой апельсинового сока (или лимона в воде, если у вас диабет). Не ешьте его, запивая стаканом молока, если вы хотите добиться наилучшего усвоения.

Дополнение

Всем беременным женщинам следует принимать витамины для беременных с 30 мг железа в день (если у них нет заболевания, называемого гемохроматозом). Обычно это то, что содержится в витаминах для беременных.

В дополнение к витаминам для беременных иногда необходимо принимать еще одну добавку. Лечение железодефицитной анемии можно лечить с помощью безрецептурного перорального сульфата железа в дозе 325 мг, принимаемого от одного до трех раз в день в соответствии с рекомендациями вашего врача.Железо может вызвать запор и тошноту, поэтому принимать три раза в день может быть сложно. Это равно 65 мг элементарного железа на таблетку. (Опять же, витамин С, принятый вместе с ним, помогает усвоению)

Мишель Лидди, CNM

Анемия

ИПП

Обрезание

Прорывное кровотечение

Противозачаточные средства длительного действия

Что такое акушерка

Что может сказать вам УЗИ при беременности

Лекарства при беременности

Розовая лента

Почему частота железодефицитной анемии выше у младенцев, пьющих коровье молоко?

Hempel EV, Боллард ER.Доказательная оценка железодефицитной анемии. Мед Клин Норт Ам . 2016 Сентябрь 100 (5): 1065-75. [Медлайн].

Cleland JG, Zhang J, Pellicori P, Dicken B, Dierckx R, Shoaib A, et al. Распространенность и исходы анемии и гематиновой недостаточности у пациентов с хронической сердечной недостаточностью. Джама Кардиол . 2016 1. 1 (5): 539-47. [Медлайн].

Eisenga MF, Minović I, Berger SP, Kootstra-Ros JE, van den Berg E, Riphagen IJ, et al.Дефицит железа, анемия и смертность у реципиентов почечного трансплантата. Транспл Инт . 2016 29 ноября (11): 1176-1183. [Медлайн].

Коутс А., Маунтджой М., Берр Дж. Заболеваемость железодефицитной и железодефицитной анемией у элитных бегунов и триатлонистов. Клин Дж Спорт Мед . 2016 5 сентября. [Medline].

Velazquez A, Apovian CM, Istfan NW. Сложности дефицита железа у пациентов после бариатрической хирургии. Am J Med .2017 июл.130 (7): e293-e294. [Медлайн]. [Полный текст].

Конрад М.Э., Umbreit JN. Поглощение и транспортировка железа — обновление. Ам Дж. Гематол . 2000 августа 64 (4): 287-98. [Медлайн].

Донкер А.Е., Шаап С.К., Новотный В.М., Смитс Р., Петерс Т.М. и др. Железорезистентная железодефицитная анемия (IRIDA): гетерогенное заболевание, не всегда резистентное к железу. Ам Дж. Гематол . 2016 19 сентября [Medline].

Besa EC, Kim PW, Haurani FI.Повторное обращение к лечению синдрома первичной дефектной реутилизации железа. Энн Гематол . 2000 августа 79 (8): 465-8. [Медлайн].

Беса ЕС. Еще раз о гематологических эффектах андрогенов: альтернативная терапия при различных гематологических состояниях. Семин Гематол . 1994, 31 апреля (2): 134-45. [Медлайн].

Леви М., Росселли М., Симонетти М., Бриньоли О, Канчиан М., Масотти А. и др. Эпидемиология железодефицитной анемии в четырех европейских странах: популяционное исследование в системе первичной медико-санитарной помощи. евро J Haematol . 2016 7 мая. [Medline].

Eltayeb MS, Elsaeed AE, Mohamedani AA, проанализировано AA. Распространенность анемии среди учащихся школы Корана (Халави) (Хейран) в деревне Вад-эль-Магбул, сельская местность Руфаа, штат Гезира, Центральный Судан: кросс-секционное исследование. Пан Афр Мед J . 2016 15 июля. 24: 244. [Медлайн].

Chen MH, Su TP, Chen YS, Hsu JW, Huang KL, Chang WH и др. Связь между психическими расстройствами и железодефицитной анемией среди детей и подростков: общенациональное популяционное исследование. BMC Психиатрия . 2013 г. 4 июня, 13:16. [Медлайн]. [Полный текст].

Hoffmann JJ, Urrechaga E, Aguirre U. Дискриминантные индексы для различения талассемии и дефицита железа у пациентов с микроцитарной анемией: метаанализ. Clin Chem Lab Med . 2015 г. 1. 53 (12): 1883-94. [Медлайн].

Mateos Gonzalez ME, de la Cruz Bertolo J, Lopez Laso E, Valdes Sanchez MD, Nogales Espert A. [Обзор гематологических и биохимических параметров для выявления дефицита железа] [испанский]. Педиатр (Barc) . 2009 Август 71 (2): 95-102. [Медлайн]. [Полный текст].

Годдард А.Ф., Джеймс М.В., Макинтайр А.С., Скотт Б.Б. Рекомендации по ведению железодефицитной анемии. Кишечник . 2011 Октябрь 60 (10): 1309-16. [Медлайн].

[Рекомендации] Qaseem A, Humphrey LL, Fitterman N, et al. Лечение анемии у пациентов с сердечными заболеваниями: руководство по клинической практике Американского колледжа врачей. Энн Интерн Мед.2013 декабрь 3. 159 (11): 770-9. [Медлайн]. [Полный текст].

ДеЛугери Т.Г. Микроцитарная анемия. N Engl J Med . 2014 Октябрь 2, 371 (14): 1324-31. [Медлайн].

Moretti D, Goede JS, Zeder C, Jiskra M, Chatzinakou V, Tjalsma H, et al. Пероральные добавки железа повышают уровень гепсидина и снижают абсорбцию железа при приеме ежедневных или двукратных доз у молодых женщин с дефицитом железа. Кровь . 2015 22 октября. 126 (17): 1981-9. [Медлайн].

Schrier SL.Итак, вы знаете, как лечить железодефицитную анемию. Кровь . 2015 22 октября. 126 (17): 1971. [Медлайн]. [Полный текст].

Stoffel NU, Zeder C, Brittenham GM, Moretti D, Zimmermann MB. У женщин с железодефицитной анемией всасывание железа из добавок больше при приеме через день, чем при приеме через день. Гематология . 14 августа 2019 г. [Medline]. [Полный текст].

Fishbane S, Block GA, Loram L, Neylan J, Pergola PE, Uhlig K и др.Эффекты цитрата железа у пациентов с недиализно-зависимой ХБП и железодефицитной анемией. Дж. Ам Соц Нефрол . 2017 июн.28 (6): 1851-1858. [Медлайн]. [Полный текст].

Гаше С., Ахмад Т., Тулассай З., Баумгарт, округ Колумбия, Бокемейер Б., Бюнинг С. и др. Ферро-мальтол эффективен при коррекции железодефицитной анемии у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника: результаты программы клинических испытаний фазы 3. Воспаление кишечника . 2015 21 марта (3): 579-88.[Медлайн]. [Полный текст].

Аккумулятор (мальтол железа) Информация по назначению [листок-вкладыш]. Боулдер, Колорадо, 80302: Shield Therapeutics (UK) Ltd., 7/2019. Доступно в [Полный текст].

Бриттенхэм GM. Нарушения обмена железа: дефицит железа и перегрузка железом. Хоффман Р. Гематология: основные принципы и практика . Издание шестое. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2013. 437-449.

Okam MM, Koch TA, Tran MH.Ответ на лечение железодефицитной анемии на пероральную терапию железом: объединенный анализ пяти рандомизированных контролируемых исследований. Гематология . 2015 30 октября. [Medline]. [Полный текст].

Кутроубакис И.Е., Устаманолакис П., Каракойдас С., Манцарис Г.Дж., Курумалис Е.А. Безопасность и эффективность инфузии полной дозы низкомолекулярного декстрана железа при железодефицитной анемии у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника. Dig Dis Sci . 2010 августа, 55 (8): 2327-31.[Медлайн].

Onken JE, Bregman DB, Harrington RA, Morris D, Buerkert J, Hamerski D, et al. Карбоксимальтоза железа у пациентов с железодефицитной анемией и нарушением функции почек: исследование REPAIR-IDA. Циферблатный трансплантат Нефрола . 20 августа 2013 г. [Medline].

Brooks M. FDA одобрило инъекционный препарат для лечения железодефицитной анемии. Медицинские новости Medscape. Доступно на http://www.medscape.com/viewarticle/808800. Доступ: 3 августа 2013 г.

Гроган К. Вифор получает одобрение FDA на инъекцию Injectafer. PharmaTimes. Доступно по адресу http://www.pharmatimes.com/Article/13-07-26/Vifor_gets_FDA_approval_for_Injectafer.aspx. Доступ: 3 августа 2013 г.

Калра П.А., Бхандари С. Безопасность внутривенного использования железа при хронической болезни почек. Curr Opin Nephrol Hypertens . 2016 25 ноября (6): 529-535. [Медлайн]. [Полный текст].

Feraheme (ферумокситол для инъекций) Информация по назначению [листок-вкладыш].Уолтем, Массачусетс, 02451: AMAG Pharmaceuticals, Inc. 2/2018. Доступно в [Полный текст].

Вадхан-Радж С., Штраус В., Форд Д., Бернард К., Бочча Р., Ли Дж. И др. Эффективность и безопасность внутривенного введения ферумокситола для взрослых с железодефицитной анемией, ранее не реагировавшей на пероральное введение железа или неспособной переносить ее. Ам Дж. Гематол . 2014 Январь 89 (1): 7-12. [Медлайн]. [Полный текст].

Моноферрик (дерисомальтоза железа) [вставка в упаковку]. Холбек, Дания: Pharmacosmos AS.Январь 2020 г. Доступно в [Полный текст].

Fernandez-Gaxiola AC, De-Regil LM. Периодический прием добавок железа для уменьшения анемии и связанных с ней нарушений у менструирующих женщин. Кокрановская база данных Syst Rev . 7 декабря 2011 г. 12: CD009218. [Медлайн].

Де-Регил Л.М., Джеффердс М.Э., Сильвецкий А.С., Доусвелл Т. Периодическое введение добавок железа для улучшения питания и развития детей в возрасте до 12 лет. Кокрановская база данных Syst Rev .7 декабря 2011 г. 12: CD009085. [Медлайн].

[Рекомендации] Ко Ч.В., Сиддик С.М., Патель А., Харрис А., Султан С., Алтаяр О. и др. Руководство AGA по клинической практике по оценке состояния желудочно-кишечного тракта при железодефицитной анемии. Гастроэнтерология . 2020 Сентябрь 159 (3): 1085-1094. [Медлайн].

Араки Т., Такаай М., Миядзаки А., Охшима С., Сибамия Т., Накамура Т. и др. Клиническая эффективность двух форм внутривенного железа — сахарного оксида железа и цидеферрона — при железодефицитной анемии. Аптека . 2012 декабрь 67 (12): 1030-2. [Медлайн].

Боггс В. Карбоксимальтоза железа улучшает железодефицитную анемию при почечной недостаточности. Медицинские новости Medscape. Доступно на http://www.medscape.com/viewarticle/810657. Дата обращения: 16 сентября 2013 г.

Goodnough LT, Немет Э. Дефицит железа и связанные с ним заболевания. Грир Дж. П. Клиническая гематология Винтроба . 13-е изд. Балтимор, Мэриленд: Уильямс и Уилкинс; 2014. 617-642.

Cooke AG, McCavit TL, Buchanan GR, Powers JM. Железодефицитная анемия у подростков с обильным менструальным кровотечением. Дж. Педиатр-Адолеск-Гинеколь . 2016 24 октября [Medline].

Употребление ферментированного козьего молока улучшает статус железа и вызывает воспалительные сигналы во время выздоровления от анемии

Несмотря на решающую роль воспалительного состояния в условиях анемии, на сегодняшний день нет исследований, непосредственно тестирующих модуляцию цитокинов во время перегрузки железом.Целью этой работы было способствовать лучшему пониманию патофизиологии и восстановления после дефицита железа путем изучения того, как потребление ферментированного козьего молока влияет на воспалительные сигналы во время восполнения запасов железа. Восемьдесят самцов крыс Wistar использовали в течение предэкспериментального периода продолжительностью 40 дней, разделив их на две группы (контрольная группа, получавшая диету с нормальным содержанием железа, и группа с дефицитом железа, получавшая диету с низким содержанием железа). Позже крыс кормили рационом на основе ферментированного козьего или коровьего молока с нормальным содержанием Fe или с избытком железа (450 мг кг ^-1 ) в течение 30 дней.После кормления ферментированным молоком оценивали противовоспалительные и провоспалительные цитокины. Противовоспалительные цитокины (ИЛ-13, ИЛ-10 и ИЛ-4) были выше в обеих группах животных (контрольной и анемичной), получавших ферментированное козье молоко с нормальной или нормальной перегрузкой Fe или Fe по сравнению с ферментированным коровьим молоком. Что касается провоспалительной передачи сигналов, потребление ферментированного козьего молока снижает провоспалительные цитокины (IL-2, TNF-α, IL-1β, IL-12p70 и IP-10). Перегрузка Fe увеличивала противовоспалительные цитокины вместе с IL-1β и IP-10.Употребление ферментированного козьего молока улучшает гематологический статус и способствует благоприятным метаболическим реакциям, связанным с воспалительными сигналами при восстановлении пищевой ферропенической анемии, что может быть диетической стратегией для уменьшения вызванного воспаления во время восполнения запасов железа. Кроме того, параметры воспаления должны быть включены как обычные биомаркеры дефицита железа или тяжести перегрузки.

У вас есть доступ к этой статье
Подождите, пока мы загрузим ваш контент… Что-то пошло не так. Попробуйте снова? .

Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий
Имя *

Email *

Сайт


Эритроциты при анемии: разных размеров, «выпотрошенные».Как они выполнят свои функции?		Эритроциты здорового человека.