Семена тыквы чем полезны: Вред и польза тыквенных семечек. Как их правильно есть?

Содержание

польза и полезные свойства, способы проращивания

Содержание

Состав пророщенных семян тыквы

Семена тыквы, содержащие в своем составе от 30 до 50% ценного растительного масла и до 28% белка, богаты клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, заменимыми и незаменимыми аминокислотами (аргинин, валин, глутамин, глицин, изолейцин, лейцин, лизин, кукурбитин, фенилаланин и др.), витаминами (А, Е, В1, В2, B4 (холин), B3, B6, B9 (фолиевая кислота), С, Р, T, K), макро-и микроэлементами (фосфор, кальций, магний, цинк, железо, селен, медь, кремний, кобальт и др.), и другими веществами, необходимыми для полноценного функционирования человеческого организма (фосфолипиды, фитостеролы, флавоноиды, хлорофилл и др.). О полезных свойствах вышеперечисленных биохимических компонентов семян тыквы вы можете подробно узнать из разделов «Тыквенное масло» и «Тыквенная мука».

Проращивание семян тыквы позволяет во много раз повысить их биологическую и пищевую ценность.

Ведь в процессе проращивания в семени тыквы под влиянием ферментов происходит преобразование белков, жиров и углеводов в наиболее эффективно и легкоусвояемые человеческим организмом вещества (белки превращаются в аминокислоты, углеводы – в простейшие сахара, жиры – в жирные кислоты). А, кроме того в пророщенном семени тыквы количество витаминов, макро- и микроэлементов в несколько раз больше чем в обычном, непророщенном семени этого растения (так, например, содержание витамина С в тыквенном семени при проращивании повышается с 2,5 до 32 мг/100 г, а общая концентрация витаминов-антиоксидантов в семени тыквы в процессе проращивания увеличивается более чем в 10 раз!)

Полезные свойства пророщенных тыквенных семян

Регулярное употребление в пищу пророщенных семян тыквы, обладающих противовоспалительными, бактерицидными, андрогенными и иммуностимулирующими свойствами, способствует:

Восполнению дефицита необходимых витаминов, макро- и микроэлементов, и других биологически активных веществ, необходимых для полноценной жизнедеятельности человеческого организма
Улучшению работы мужской и женской мочеполовой системы
Нормализации женской и мужской репродуктивных функций
Активизации желчеотделения, улучшению работы печени и желчевыводящих путей, стимуляции кишечной перистальтики и улучшению в целом работы всей пищеварительной системы

Нормализации водно-солевого и холестеринового обмена, процесса кроветворения и естественного синтеза инсулина
Восстановлению водно-липидного баланса кожного покрова, улучшению состояния волос, кожи и ногтей
Повышению физической и умственной работоспособности, снятию стресса и снижению утомляемости
Очищению организма от шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и других вредных веществ
Укреплению иммунитета
Снижению риска развития онкологических, аллергических и хронических воспалительных заболеваний

Вышеперечисленные полезные свойства пророщенных семян тыквы дают возможность применять этот полезный растительный продукт в профилактике и комплексном лечении следующих заболеваний:

Заболевания мужской и женской мочеполовой системы (простатит, аденома предстательной железы, эректильная дисфункция (импотенция), уретрит, цистит, уретрит, пиелонефрит и др.). Подробная информация о благотворном действии биохимических компонентов семян тыквы при этих заболеваниях приведена в разделе «Тыквенное масло» (подраздел «Тыквенное масло – для оздоровления мужской половой сферы и улучшения работы выделительной системы»). Стоит отметить, что особенно полезно употреблять в пищу пророщенные семена тыквы мужчинам в возрасте свыше 40 лет – для повышения потенции, профилактики и в составе комплексного лечения простатита и аденомы предстательной железы.

Заболевания печени и других органов пищеварительной системы (желчекаменная болезнь, дискинезия желчевыводящих путей, жировая дистрофия печени, холецистит, холецистохолангит, вирусный и алкогольный гепатит, цирроз, дисбактериоз, гастрит, язва желудка, энтероколит, колит, эзофагит и др.). Регулярное употребление в пищу семян тыквы, богатых клетчаткой, стимулирующей моторно-эвакуаторную функцию кишечника, поможет также успешно справиться с запорами и метеоризмом.

Гельминтозы. Cемена тыквы, оказывающие активное глистогонное действие, – знаменитое средство народной медицины для лечения лямблиоза, инвазии острицами или ленточными глистами. Причем как безвредное противопаразитарное средство растительного происхождения пророщенные семена тыквы могут быть рекомендованы к употреблению даже детям, беременным женщинам и пожилым людям)

Сердечно-сосудистые заболевания (атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца и др.)

Анемия (малокровие)

Юношеская угревая сыпь(акне), себорея

О том, какую именно роль играют биохимические компоненты семян тыквы в профилактике и лечении вышеперечисленных заболеваний, вы можете подробно узнать в статьях «Тыквенное масло» и «Тыквенная мука». В этих же разделах нашего сайта перечислены и другие заболевания, в профилактике и комплексном лечении которых наиболее эффективны пророщенные семена тыквы.

Проростки семян тыквы, богатые цинком, фолиевой кислотой (B9) фосфором, кальцием и незаменимыми аминокислотами, весьма полезны для детского организма. Регулярное употребление ребенком в пищу семян тыквы способствует улучшению его памяти и умственных способностей, а также благотворно влияет на его рост и половое созревание. Введение в рацион питания школьника семян тыквы позволит ему намного эффективнее усваивать материал школьной программы, а также успешно преодолевать стрессовые ситуации, возникающие в процессе учебы.

Пророщенные семена тыквы – полезный продукт в рацион беременных и кормящих грудью женщин. Содержащиеся в семенах тыквы витамин Е, цинк, фитостеролы, витамины B6 и B9(фолиевая кислота), необходимые для полноценного эмбрионального развития, оказывают весьма благотворное влияние на развитие плода в организме беременной женщины. Витамин Е, которым богаты семена тыквы, играет важную роль в защите генетического аппарата клеток эмбриона от мутаций, вызываемых воздействием свободных радикалов, токсинов, вредных излучений. Благодаря присутствующим в составе витамину Е и фолиевой кислоте семена тыквы также весьма полезны для стимуляции лактации, улучшения качества и вкуса материнского молока.

Отметим также, что введение в рацион питания пророщенных семя тыквы также весьма полезно: людям, страдающим ожирением или сахарным диабетом II-типа, тем, кто регулярно занимается фитнесом или спортом, а также тем, кто часто испытывает психоэмоциональные стрессы (подробнее об этом вы можете узнать в статье «Тыквенная мука»).

Способ проращивания семян тыквы

Для проращивания лучше всего использовать семена тыквы особого сорта — «голосемянного» (семена тыквы такого сорта не покрыты плотной жесткой оболочкой). Предлагаемые на нашем сайте семена голосемянной тыквы производства ООО «Фарвиль» отлично подходят для проращивания, так как уже заранее перебраны, промыты и специально обработаны безвредным для здоровья человека антисептиком.

Проращивание семян тыквы в домашних условиях не требует особых усилий. Cпособ проращивания тыквенных семян аналогичен способу проращивания зерен пшеницы, приведенному в разделе нашего сайте «Проращивание пшеницы»(способ №1).

Однако, обращаем ваше внимание на то, что семена тыквы в отличие от пшеничных зерен прорастают достаточно медленно и неравномерно (до появления ростков обычно проходит от 3-х до 6 суток), а появляющиеся в результате проращивания белые тыквенные корешки достаточно горьки на вкус. Что же делать в такой ситуации?

Первый вариант: Не стоит вообще ждать появления из семян тыквы белых ростков (начинать употреблять в пищу семена тыквы нужно уже на 2-3 день их проращивания, когда набухшие семена в результате происходящих в них биохимических процессов уже будут обладать достаточно высокой биологической и пищевой ценностью).

Второй вариант: Можно употреблять в пищу пророщенные семена тыквы, предварительно удалив (обломив или отрезав) с каждого семени появившийся на нем белый горький корешок.

Третий вариант: Можно также проращивать семена тыквы в грунте в специальных ящиках для рассады до появления на них семядольных листочков, которые можно с большой пользой употреблять в пищу вместо пророщенных семян тыквы (такой вариант отлично подходит тем, кто имеет те или иные противопоказания к употреблению тыквенных семян). В качестве грунта в таком случае обычно используют смесь речного песка и древесных опилок (в соотношении 1:1), предварительно обданную кипятком.

Способ применения пророщенных семян тыквы

Семена тыквы после проращивания лучше сразу употреблять в пищу (хранить в холодильнике их можно не более 2 суток). Ежедневная норма употребления пророщенных тыквенных семян составляет 50-100 г (употреблять этот полезный растительный продукт желательно утром до 15-20 минут до завтрака (или вместо завтрака).

Пророщенные семена тыквы также отлично сочетаются с медом, мюсли, орехами, овощами, свежими или сушеными фруктами. Измельченные в мясорубке или кофемолки пророщенные тыквенные зерна, кроме того, весьма полезно добавлять в каши, салаты, в тесто для выпечки, в молоко или кисломолочные продукты. В кулинарные блюда, содержащие в своем составе пророщенные семена тыквы, для длительного хранения их в холодильнике, необходимо добавлять мед или сок лимона (но если пророщенные тыквенные семена приобретают в результате длительного хранения темный оттенок, лучше всего отказаться от их приема в пищу).

Противопоказания к употреблению

Индивидуальная непереносимость продукта, обострение болезней желудочно-кишечного тракта.

Способ хранения

Хранить пророщенные семена тыквы рекомендуется в холодильнике при температуре от +3 до+6 градусов не более 2 суток в закрытой стеклянной посуде. Перед употреблением в пищу семена желательно промывать холодной кипяченой водой.

Чем полезны семена тыквы. Полезные свойства семечек

03 декабря 2017, 15:44

А ты любишь тыквенные семечки? Оказывается, эти, неказистые на первый взгляд, семена очень полезны! В их составе много витаминов и минералов, которые улучшают работу всех систем организма.

Фото: Burda-media

Для сердца и сосудов

В семенах тыквы содержится магний, который положительно влияет на работу сердца. Он нормализует его ритм и тонус.

Кроме того, тыквенные семечки способствуют стабилизации артериального давления и, благодаря высокой концентрации фитостеролов, помогают снизить уровень плохого холестерина.

Для работы головного мозга

Семена тыквы – отличный источник аминокислоты триптофан. Именно она обеспечивает производство организмом серотонина, который просто необходим для хорошего настроения и здорового сна.

Кстати, в тыквенных семечках достаточно цинка, чтобы улучшить твою память и снизить утомляемость.

Shutterstock

Для профилактики диабета

Подумываешь о профилактике диабета и похудении? Употребляй семечки тыквы каждый день! Они содержат много легкоусвояемого белка, который помогает снизить уровень сахара в крови.

Для кишечника

Ты наверняка наслышана о полезных свойствах клетчатки. В тыквенных семечках ее достаточно, чтобы отрегулировать работу кишечника и избавиться от запоров.

Для борьбы с глистами

Семена тыквы – одно из самых эффективных средств от паразитов. Поговаривают, что благодаря этому продукту от глистов можно излечиться за пару дней.

Для вестибулярного аппарата

Страдаешь от морской болезни? Тошноту при сильной качке помогут победить тыквенные семечки.

Семена тыквы – просто кладезь полезных веществ. Однако не все могут употреблять этот продукт. Не стоит увлекаться семечками, если у тебя серьезные проблемы с пищеварительным трактом, повышенная кислотность желудочного сока или плохая проходимость кишечника.

Противопоказаний нет? Смело включай семена тыквы в свой рацион! Кстати, с ними можно готовить оригинальные блюда.

Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

как принимать, полезные свойства, вред, противопоказания

Сначала тыквенное масло применяли только в кулинарии и косметологии. Оно считалось отличным средством для придания коже лица белизны и гладкости. Австрийские и балканские повара добавляли продукт в супы, салаты, блюда из картофеля, моркови и спаржи.

До первой мировой войны масло семян тыквы не было популярно — его вырабатывали только на маленьких фермах. Уже в конце ХХ века было доказано, что продукт обладает целебными свойствами — снимает воспаления и регулирует обмен веществ, укрепляет кости и поддерживает здоровье репродуктивной системы. Сейчас тыквенное масло производят на заводах Австрии, Словении, Венгрии, Туниса, Китая, и экспортируют по всему миру для медицинских, кулинарных и косметических нужд.

Характеристики: состав и калорийность

Самые ценные компоненты семян тыквы – полиненасыщенные жирные кислоты, употребление которых необходимо для здоровья головного мозга, сердца, сосудов. Процентный состав полезных жиров, а также микроэлементов и витаминов представлен в таблице.

Компонент	Содержание (в % на 100 г)	Полезные свойства
Олеиновая кислота	41,1	Укрепляет сердце, очищает сосуды от холестерина
Линолевая кислота	34,7	Регулирует жировой обмен, защищает клетки от раннего старения
Пальмитиновая кислота	18,4	Восстанавливает клетки кожи, способствует усвоению кальция
Витамин А	15	Регенерирует повреждения кожи и слизистой, улучшает зрение
Витамин Е	42,2	Отвечает за работу репродуктивной системы, защищает клетки от свободных радикалов
Селен	8,5	Предотвращает развитие раковых опухолей, астмы и заболеваний щитовидной железы
Медь	17	Участвует в производстве крови, гормонов и белков, поддерживает функции органов пищеварения
Калий	8,2	Участвует в синтезе белков и углеводов, регулирует водный баланс в организме
Цинк	22	Стимулирует работу мозга, участвует в производстве половых гормонов
Железо	93	Способствует выработке гемоглобина, снабжает ткани кислородом

В 100 г тыквенного масла содержится 33,9% белков, 3,9% клетчатки, 31,5% жира. Это определяет высокую калорийность продукта — 896 Ккал. Но поскольку объём углеводов в масле не превышает 1%, гликемический индекс составляет всего 6 ед.

Полезные свойства и сферы применения

Благодаря высокой концентрации целебных веществ, тыквенное масло оказывает на организм следующие эффекты:

противовоспалительный;

антигистаминный;

успокаивающий;

ранозаживляющий;

омолаживающий.

Продукт используется как наружное и внутреннее средство.

Для мужского здоровья

Главная медицинская проблема мужчин старше 55 лет — простатит. Содержащиеся в семени тыквы жирные кислоты и цинк способны предотвратить увеличение предстательной железы. Медицинские исследования доказывают, что ежедневный приём 3 ч. ложек тыквенного масла предотвращает возрастное разрастание железы и развитие доброкачественной гиперплазии. Продукт помогает мужчинам, которые уже испытывают дискомфорт от увеличенной простаты. Клинические исследования доказывают, что приём масла в течение 2 месяцев уменьшает проблемы с мочеиспусканием на 70-80%.

Тыквенное масло улучшает также мужскую сексуальную функцию. Снабжая организм цинком и магнием, оно увеличивает выработку гормона тестостерона и здоровых сперматозоидов. Кроме того, продукт содержит много миозина — аминокислоты, необходимой для сильных мышечных сокращений во время половой близости.

Воздействуя на гормональный фон, тыквенное масло предотвращает возникновение мужской плеши. Один из фотохимических элементов тыквы, бета-ситостерин, нейтрализует действие гормонов, вызывающих выпадение волос.

Для женского организма

Природные фитоэстрогены, содержащиеся в тыквенном масле, помогают восстановить гормональный дисбаланс во время менопаузы. Они снижают кровяное давление и снимают проявления климакса — головные и суставные боли, приливы, нервозность.

В первом триместре беременности продукт обогащает организм будущей мамы витамином А, укрепляющим иммунитет, и витамином Е, формирующим плаценту. Эти вещества улучшают усвоение фолиевой кислоты, необходимой для нормального развития плода.

Масло семян тыквы помогает избавиться от характерных для беременности запоров. Для этого достаточно принимать натощак по 1 ч. ложке продукта. Однако в последнем триместре тыквенное масло может причинить вред. Оно учащает мочеиспускание, что может вызвать дискомфорт — на больших сроках беременности мочевой пузырь и так подвергается сильной нагрузке.

Приём тыквенного масла следует прекратить в период кормления грудью. Молоко матери, насыщенное Омега-3 жирами, может вызвать у грудничка колики в животе, рвоту и понос.

Польза тыквенного масла для детей

Педиатры рекомендуют добавлять продукт в рацион ребёнка, которому уже исполнилось 2 года. Начинать следует с маленьких порций — 0,3 чайной ложки, используя масло как приправу к свежему салату или овощному рагу. Если у малыша не возникает признаков аллергии (кожной сыпи, зуда или насморка), дозировку можно увеличить до 1-2 ч. ложек в сутки.

Благодаря употреблению тыквенного масла ребёнок получает 7 полезных преимуществ:

Избавление от запоров.

Улучшение зрения.

Активизация роста мышц и костей.

Укрепление иммунитета.

Обеспечение нормального сна.

Уничтожение кишечных паразитов.

Быстрое развитие мозга.

Масло используется и как наружное средство — для лечения опрелостей у грудных детей и угревой сыпи у подростков.

Применение в медицине

Широкий спектр фитостеролов и антиоксидантов тыквенного масла оказывает лечебное воздействие на следующие органы и системы:

Желудочно-кишечный тракт. Жирные кислоты снимают внутренние воспаления, устраняет изжогу и несварение.Неоценима помощь масла в борьбе с паразитами.

Сердечнососудистая система. Фитостеролы тыквы препятствуют образованию холестериновых бляшек в сосудах, снижают артериальное давление.

Головной мозг. Омега-3 жиры питают мозговые клетки и поддерживают эластичность сосудов, поставляющих кровь к мозгу.

Печень. Полезные жиры и антиоксиданты защищают клетки печени от токсинов — алкоголя, никотина, химических добавок.

Мочевой пузырь. Укрепляя мышцы и капилляры, продукт повышает эластичность стенок мочевого пузыря и предотвращает недержание мочи. Это особенно актуально для женщин в послеродовом периоде и во время менопаузы.

Скелет. Витамин А укрепляет кости и предупреждает потерю костной массы в период менопаузы.

Глаза. В составе тыквенного масла содержится зеаксин — вещество, защищающее зрение от ультрафиолетовых лучей.

Нервная система. Семена тыквы — отличный источник аминокислоты триптофана, которая преобразуется в организме в гормоны «хорошего настроения» и «здорового сна» — серотонин и мелатонин.

Кожа. Масляные аппликации излечивают хронические кожные заболевания, в том числе, псориаз и экзему. Смазывание тыквенным маслом способствует быстрому заживлению ссадин и порезов.

Использование в косметологии

Благодаря своим противовоспалительным, омолаживающим и антибактериальными свойствам, масло из семян тыквы обеспечивает множество преимуществ для кожи, волос и ногтей.

Сочетание жирных кислот и антиоксидантов делает его отличным средством ухода за зрелой кожей. Витамин Е питает и восстанавливает клетки эпидермиса. Кожа любого типа легко впитывает продукт. Он увлажняет сухие участки, излечивает угри, осветляет пигментные пятна и выравнивает цвет лица. Добавление тыквенного масла в косметические кремы поможет отшелушить отмершие клетки кожи и заменить их новыми.

Активно уничтожая грибки и бактерии, масло очищает волосяные луковицы и стимулирует рост волос. Чтобы придать волосам блеск и упругость, полезно 1 раз в неделю делать масляные маски или добавлять несколько капель масла в обычный шампунь.

Вот 5 способов применения:

Делать 15-минутные маски для лица из 0,5 ч. ложки тыквенного масла, 1 ст. ложки мёда и 1 ст. ложки натурального йогурта. Состав эффективно разглаживает морщины.

Принимать тёплые ванны с добавлением 1 ч. ложки масла. Процедура увлажняет кожу и снимает нервное напряжение.

Втирать в кожу перед нанесением макияжа. Это помогает выровнять текстуру кожи и придать ей свежесть.

Снимать макияж глаз ватным диском, смоченным тыквенным маслом. Результатом станет увлажнение кожи век и быстрый рост ресниц.

Втирать в брови на ночь. Масло способствует утолщению волосков.

Масло семян тыквы для похудения

Линолевая и олеиновая кислоты эффективно сжигают жир и подавляют чувство голода. За счёт высокого содержания этих веществ тыквенное масло способно помочь в снижении веса. Поступая в тонкий кишечник, жирные кислоты превращаются в олеоилэтаноламид — гормон, посылающий в мозг сигналы сытости. Это позволяет избежать перекусов между приёмами пищи.

Масло семян тыквы можно использовать во время диеты как заправку для овощных салатов. Полезно также употреблять в чистом виде — за час до еды по 1 ч. ложке. Продукт уменьшит аппетит и расширит желчевыводящие пути до поступления пищи в желудок. Кроме того, масло стимулирует работу кишечника и очищает организма от шлаков, что важно во время похудения.

Как сделать масло из тыквенных семечек в домашних условиях

Сорта тыквы с самым высоким содержанием жира в плодах — твердокорая, мускатная и крупноплодная. Масло из них добывают в специальных маслопрессах. Дома можно имитировать процесс с помощью блендера и ручного отжима.

Порядок действий таков:

Очистить от кожуры 1 кг сырых семян тыквы, положить их в металлическую кастрюлю, влить столько воды, чтобы сырьё было покрыто.

Поставить кастрюлю на сильный огонь, вскипятить жидкость и проварить 6 мин.

Снять с огня и остудить.

Измельчить семена вместе с отваром в блендере.

Откинуть полученную массу на дуршлаг, накрытый сложенной вчетверо марлей.

Отжать вручную.

Домашнее тыквенное масло получается непрозрачным, с горьковатым привкусом. Для кулинарных целей оно не подходит, но может использоваться в оздоровительных программах.

Противопоказания и побочные эффекты

Врачи называют всего 3 негативных последствия от употребления продукта:

Аллергические реакции. Как и другие жиры, добытые из орехов и зёрен, масло семян тыквы может провоцировать одышку, отёк носоглотки, крапивницу, кожную сыпь. Людям, предрасположенным к аллергии, необходимо перед приёмом продукта посоветоваться с врачом.

Боль в животе. Превышение нормы тыквенного масла (более 2 ст. ложек в день) приводит к расстройству желудка.

Нарушение эякуляции. У мужчин злоупотребление продуктом иногда вызывает преждевременное семяизвержение.

Как выбирать и хранить

Считается, что лучшее в мире тыквенное масло производят в Штирии. Оно отличается тёмно-зелёным цветом и выраженным ароматом ореха. Однако штирийское масло стоит дорого, и не всегда доступно в продаже. Достойной альтернативой могут стать органические масла, созданные без применения пестицидов на семейных фермах. Такие сорта представлены в магазинах здорового питания и снабжены экомаркировкой.

При выборе следует отдать предпочтение маслу холодного отжима. Минимальная термическая обработка полностью сохраняет лечебные свойства жирных кислот. Такой продукт дольше избегает порчи и прогорклости. Чем зеленее его оттенок, тем выше качество.

Сразу после покупки продукт нужно перелить в ёмкость из тёмного стекла или керамики и поместить в прохладное место, без прямого воздействия солнечного света. В таких условиях он сохранится до 6 месяцев. В холодильнике масло останется свежим в течение 1 года. Нагревание разрушает целебные вещества масла, поэтому употреблять его следует в чистом виде или добавлять в готовые супы, овощные блюда, отварной рис.

Польза и вред тыквенного масла

Список литературы

Пегова Р.А., Воробьева О.А., Кольчик О.В. и др. Растительные масла. Состав и перспективы использования масла семян тыквы Cucurbita pepo в терапии (обзор) / Фармация № 2 (32) май 2014.

Майданюк В. Тыква — масличная культура / Овощеводство, 2016, №1.»

Лечение семенами тыквы рака, диабета, хронических заболеваний

Тыква: польза для здоровья, рецепты, история

Тыква — это неотъемлемая часть осеннего урожая. От украшений из тыквы до тыквенного пирога, трудно представить осень без этого яркого овоща. К сожалению, семена тыквы, а также тыквенное масло часто недооценивают, отдавая предпочтение мякоти.

Однако семена содержат множество полезных свойств, что делает их довольно ценным продуктом. Так, семена способны улучшить здоровье сердца, нормализовать уровень сахара в крови, избавить от проблем со сном и не только.

Польза для здоровья

1. Богаты антиоксидантами

В семенах тыквы содержится множество антиоксидантов, которые борются с формированием свободных радикалов и защищают клетки от оксидативного стресса. Некоторые исследования показали, что антиоксиданты способны предотвращать развитие хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, диабет и аутоиммунные расстройства.

Одно исследование на модели животных, проведенное Университетом Каира в Египте и опубликованное в журнале «Pharmacological Research», показало, что масло семян тыквы способно снять воспаление и защитить от поражения свободными радикалами у крыс с артритом. Другое исследование на животных в Южной Африке выяснило, что определенный тип белка, выделяемый из семян белка, эффективно защищает печень от повреждений благодаря наличию мощных антиоксидантных свойств.

2. Укрепляют сердце

Семена тыквы и масло семян тыквы в частности способны укреплять сердце и снижать риск развития ишемической болезни сердца сразу в нескольких направлениях. Прежде всего, исследования на животных показали, что масло семян тыквы снижает уровень холестерина и кровяное давление, два основных фактора болезней сердца.

Одно исследование на людях, проведенное факультетом фундаментальных медицинских наук Университета Вест-Индии на Ямайке, обнаружило, что добавки с этим маслом в составе способны снижать диастолическое артериальное давление и повышать уровень полезного холестерина ЛПВП в крови. Кроме того, семена тыквы также могут повышать уровень оксида азота в организме, расширяя таким образом кровеносные сосуды и способствуя притоку крови для эффективной работы сердца.

3. Нормализуют уровень сахара в крови

Семена тыквы способны регулировать уровень сахара в крови, предотвращая инфаркты. Это очень важно, так как высокий уровень сахара может стать причиной возникновения симптомов диабета, например, чувства жажды, усталости, частого мочеиспускания и тошноты.

Семена богаты белком и клетчаткой, которые могут замедлить всасывание сахара в кровоток, снижая его уровень. В 2011 году эксперимент на модели животного, опубликованный в журнале «Journal of Diabetes and Its Complications», выявил, что сочетание семян тыквы со льном не только улучшает антиоксидантный статус у крыс, но также эффективно снижает риск развития осложнений, связанных с диабетом.

4. Улучшают качество сна

Не спится? Возможно, Вам стоит добавить горсть семян в Ваш ежедневный рацион. Семена тыквы — это богатый источник множества полезных веществ, влияющих на качество сна, среди них триптофан и магний.

Триптофан является аминокислотой, известной благодаря своей способности бороться с расстройствами сна. В то время как магний — важный микроэлемент, который может помочь справится с некоторыми симптомами бессонницы, улучшить эффективность сна, его продолжительность и ускорить засыпание.

Полезные свойства

5. Улучшает мужское здоровье

Некоторые исследования показывают, что семена тыквы могут быть особенно полезны для мужчин. Например, они способны улучшить мужскую фертильность и укрепить здоровье простаты.

Исследование на крысах 2010 года говорит о том, что масло семян тыквы эффективно предотвращает развитие аномалий сперматозоидов и увеличивает их количество. Другое исследование показало, что сочетание масла семян и серенои способно снять симптомы и улучшить качество жизни мужчин с доброкачественной гиперплазией предстательной железы (ДГПЖ), частым заболеванием, характеризующимся увеличением предстательной железы.

6. Помогают бороться с ростом раковых клеток

Благодаря большому содержанию антиоксидантов семена тыквы эффективны против роста и распространения клеток рака, предотвращая развитие заболевания.

Исследование in vitro («в пробирке»), проведенное Ростокским университетом в Германии, обнаружило, что фитоэстроген из семян тыквы обладает противораковыми свойствами и, вероятно, может сыграть важную роль в предотвращении и лечении рака молочной железы. Кроме того, согласно обзору, опубликованному в «Food Research International», рацион, содержащий большое количество семян тыквы, способствует снижению риска возникновения таких видов рака, как рак молочной железы, желудка, легких и толстой кишки.

7. Улучшает работу мочевого пузыря

Семена тыквы борются с симптомами ДГПЖ, которая может привести к трудностям при мочеиспускании у мужчин. Помимо этого, масло семян может также способствовать улучшению функции мочевого пузыря. Одно исследование показало, что оно способно эффективно снимать симптомы гиперактивного мочевого пузыря и справляться с нарушениями мочеиспускания.

Питательные свойства

Семена тыквы имеют высокую питательную ценность. Порция семян содержит большое количество белка, марганца, магния, фосфора и железа.

30 г сушеных очищенных семян содержат приблизительно:

151 калорию
5 г углеводов
7 г белка
13 г жира
1,1 г пищевой клетчатки
0,8 мг марганца (42% от РСН)
151 мг магния (37% от РСН)
329 мг фосфора (33% от РСН)
4,2 мг железа (23% от РСН)
0,4 мг меди (19% от РСН)
14,4 мкг витамина К (18% от РСН)
2,1 мг цинка (14% от РСН)
226 мг калия (6% от РСН)
0,1 мг рибофлавина (5% от РСН)

Помимо вышеупомянутых элементов семена тыквы содержат небольшое количество фолиевой кислоты, витамин В6, тиамин, витамин А и селен.

Использование в традиционной медицине

Семена тыквы очень ценят за их полезные свойства и используют в традиционной медицине уже тысячи лет. Коренные жители Северной Америки, например, применяли их для избавления желудочно-кишечного тракта от глистов и паразитов.

В Аюрведе семена тыквы называют подщелачивающими. Считается, что они питают кровь, выступают в роли природного мочегонного, снижают аппетит и улучшают репродуктивную функцию у мужчин.

В Традиционной китайской медицине семена тыквы используются для лечения ряда различных недомоганий. Полагают, что они поддерживают лактацию, улучшают работу пищеварения, предотвращают паразитарные инфекции и снимают боль в желудке.

Семена тыквы и подсолнуха

Без сомнения, семена тыквы и подсолнуха являются наиболее популярными семенами благодаря своим вкусовым качествам и многофункциональности. Оба вида семян богаты клетчаткой, белком и полезными для сердца жирами, а также незаменимыми витаминами и минералами. Однако у них есть и свои уникальные особенности.

Семена тыквы плоские и овальные, светло-зеленого цвета. Они заключены в белую оболочку. Семена подсолнечника, с другой стороны, серо-коричневого цвета с черной (иногда полосатой) кожурой. Оба вида семян имеют мягкую текстуру и тонкий ореховый вкус, они прекрасно подойдут практически к любой специи или заправке.

Что касается питательных свойств, то 30 г семян тыквы содержат больше белка и меньше калорий, жира и клетчатки. В их составе также больше магния, железа и марганца. В семенах подсолнуха больше пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты и меди.

Где купить и как приготовить

Семена тыквы легко найти у онлайн-поставщиков или в обычных супермаркетах. Как правило, они располагаются в отделе с закусками рядом с семенами подсолнуха.

Если Вы планируете использовать семена для приготовления блюд, то семена, прошедшие какую-либо обработку (например, жареные) Вам не подойдут; ищите сырые семена тыквы; или сохраните семена из тыквы, которую также можете добавить в свой рацион.

Итак, принеся семена домой, Вы можете задаться вопросом, как же их очистить, высушить и приготовить? Сперва свежие семена стоит промыть в холодной воде, затем дать обсохнуть. Не стоит использовать бумажное или тканевое полотенце, они должны высохнуть естественным путем.

Существует множество способов приготовления семян тыквы. Чаще всего, их сушат в духовом шкафу. Распределите их тонким слоем на противне с добавлением масла и оставьте в духовке на 30 минут при температуре 150°С. Затем сбрызните подсолнечным маслом, посолите и добавьте специи по вкусу, например, паприку, орегано, тмин или чили. Поставьте обратно в печь еще на 20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.

После обжарки Вы можете употреблять их в качестве вкусного и полезного перекуса, бросить в салат или йогурт, добавить в ореховую смесь. Однако сырые семена не менее вкусные и обладают теми же полезными свойствами.

Рецепты с семенами тыквы

Думаете о том, как использовать семена и ввести их в свой рацион?

Семена можно употреблять по-разному и добавлять во множество блюд. Вот несколько вкусных идей, которые могут пригодиться:

Жареные семена тыквы с пряностями
Тыквенные батончики на завтрак
Вегетарианский позоле верде
Ванильные шарики из семян тыквы
Тропическая тарелка

История/Факты

Тыква — это род Тыквенного растения предположительно из Северной Америки, она появилась тысячи лет назад. Археологи обнаружили семена тыквы, датированные 7 000 лет до н. э., в некоторых районах Мексики.

Семена использовались в традиционной медицине многих культур. Их ценили как за вкусовые, так и за целебные свойства. Коренные народности Северной Америки часто использовали семена тыквы для лечения желудочно-кишечного тракта, в частности, для избавления от паразитов и глистов. А Ацтеки использовали семена в качестве источника питательных веществ и в различных религиозных церемониях.

Испанцы привезли семена в Европу и Азию, где они быстро стали популярными. Они начали активно использоваться в рецептах и национальных блюдах. Сейчас ученые изучают питательную ценность и полезные свойства, которыми они обладают.

Риски и побочные эффекты

Семена, подвергшиеся обработке, как правило, содержат соль или добавки, которые могут быть вредными для здоровья. Остановите свой выбор на продукте с минимальным содержанием соли и без каких-либо дополнительных ингредиентов. Лучше всего приобретать сырые семена и готовить их дома самостоятельно.

Кроме того, несмотря на то, что кожура семян вполне съедобна, она способна раздражать кишечник и вызывать расстройство желудка. Также могут возникнуть сложности с их употреблением у людей, которые испытывают трудности при жевании и глотании. Если Вы плохо переносите неочищенный продукт, то выбирайте семена без шелухи, они содержат приблизительно тот же набор питательных веществ и полезных свойств.

Употребляйте семена в умеренном количестве. Чрезмерное употребление может привести к возникновению таких побочных эффектов, как запор, газообразование или вздутие живота. Кроме того, семена довольно калорийны, поэтому их большое количество может привести к набору веса.

Семена вполне безопасны для собак и даже иногда добавляются в лечебные корма. Однако угощайте своих питомцев только семенами домашнего приготовления и без добавок.

Финальные выводы

Семена тыквы — вкусная закуска, которой наслаждаются во многих уголках мира уже тысячи лет.
В состав семян входит большое количество белка, клетчатки, а также витамины и такие минералы, как марганец, магний и фосфор.
Благодаря высокой питательной ценности семена способны снижать уровень сахара в крови, укреплять сердце, улучшать качество сна, снижать темпы развития рака и улучшать работу мочевыделительной системы.
Существует множество способов приготовления семян тыквы. Однако вы всегда можете употреблять их в сыром виде, добавлять в салаты, смузи и десерты для увеличения питательной ценности блюд.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

Семена тыквы голосеменной | Образ жизни

Вид упаковки, вес (кг):

0.15152550

Семена тыквы – настоящий кладезь микроэлементов и витаминов. Они широко применяются в кулинарии, приготовлении отваров, лечебных мазей. Могут употребляться как в сухом виде, так и в составе салатов.
Тыквенные семена способны обеспечить организм:
— жирами, углеводами, белками и клетчаткой;
— кальцием, фтором, железом;
— витаминами А, Е, В1, К, С.
Масло, приготовленное из семян тыквы, сохраняет все полезные свойства.
Бережная обработка
В отличие от китайских и других «аналогов» наши семена не вымачиваются в специальном химическом растворе и не подвергаются шелушению. Они добываются из особого сорта тыквы, выращенной в России без применения вредных гербицидов. Их особенность – это отсутствие оболочки, поэтому семенам тыквы не нужна механическая обработка, и они сохраняют целостную структуру. Бережная сушка при 40 С° обеспечивает всхожесть, а отсутствие термической обработки положительно влияет на вкус этих тыквенных семян – он нежный и естественный.
Польза для организма
Семена тыквы не нуждаются в особом приготовлении. Их можно есть в сухом виде, добавлять в готовые блюда или заправлять маслом салаты. Важный момент: проращивание многократно усиливает их полезные свойства.
Регулярное употребление таких семян:
— стабилизирует давление и уровень сахара, укрепляет сосуды;
— улучшает память, успокаивает и расслабляет мышцы;
— нормализует работу пищеварительной системы, избавляет от паразитов;
— выводит из организма тяжёлые металлы, очищает от токсинов;
— способствует профилактике простатита, улучшает работу половой системы;
— устраняет воспаление суставов, помогает бороться с угревой сыпью;
— способствует омоложению кожи, восстанавливает структуру волос;
— повышает иммунитет и общую сопротивляемость заболеваниям.
Употребление семян тыквы удовлетворит потребность организма в полезных веществах и приведёт тело в тонус, наполнив вас энергией.

полезные свойства и вред для организма

Тыква известна с древних времен. Ее родина — Америка. Известно, что американские индейцы использовали для приготовления лечебных блюд. В наше время тыкву выращивают в каждой стране мира, а насчитать ее можно до 900 видов. И почти столько же блюд можно из нее приготовить. Но главное не это. Сокровище — внутри. Тыквенные семечки – это кладезь витаминов, микроэлементов, аминокислот необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Нет ничего сложного в том, чтобы получить качественные семена. Главное, правильно это сделать. Об этом и поговорим в этой статье.

Целебные свойства

Как указано выше, лечебные вещества тыквы были известны много лет назад. Перечень целебных свойств тыквенных семечек просто огромен, поистине «живая вода» или, скорее, «живая семечка». Итак, в каком случае помогут семена тыквы:

Жалуетесь на сон или мучает депрессия? Тыквенные семечки повышают качество сна, так как в них содержится аминокислота L-триптофан, которая попадая в организм человека, преобразуется в серотин и ниацин, напрямую связанных с качеством ночного отдыха.
Высокое давление? Аргинин, содержащийся в семенах тыквы, в организме человека трансформируется в окись азота, она отвечает за артерии и сосуды и улучшает ток крови по ним.
Не знаете, как снизить холестерин? Включите в ежедневный рацион семена тыквы. Фитостеролам, входящий в их состав, препятствует развитию атеросклероза.
Хотите сохранить красоту и молодость кожи? Вам помогут семена тыквы. Витамины A и E, которые в них содержатся, отвечают за гладкость и упругость кожи.
Мучает артрит? Попробуйте тыквенные семена. Цинк, который входит в их состав, безусловно, принесет пользу для ваших костей.
Простатит? Согласно статистике, после 25 лет он имеется более чем у 30% мужчин. Цинк и жирные кислоты, содержащиеся в семенах тыквы, препятствуют ДГПЖ.
Проблема с сердцем? Магний, который содержится в тыкве, принесет сердцу пользу. Тыквенные семечки надежно защитят его от нарушений ритма и помогут нормализовать сократительную функцию сердца.
Не знаете, как избавиться от глистов? С давних времен тыквенные семена одно из лучших средств от паразитов. Во многих странах его используют от остриц как натуральный препарат.
Чем помогут семечки тыквы при диабете? Несмотря на то что они очень калорийны, в семенах тыквы содержится белок, который легко усваивается и приводит в норму сахар в крови.
Проблемы с кишечником? Клетчатка, содержащаяся в тыкве, приносит кишечнику большую пользу. Тыквенные семена улучшают перистальтику кишечника, и послужат для него своего рода «щеткой». При хронических запорах рекомендуется семена тыквы включить в ежедневное меню.
Подвела щитовидка? Ей для нормального функционирования необходим цинк, он содержится в семечках тыквы. Чтобы защитить от болезней щитовидную железу, достаточно съедать каждый день до 140 грамм тыквенных семян.

Состав семян

Чтобы иметь представление о том, насколько ценно лекарство, которым нас одарила природа, рассмотрим подробно пользу тыквенных семечек. Точнее, их состав. Семя тыквы богато минералами, витаминами, жирами и аминокислотами. В свежих тыквенных семечках содержится:

вода – 8,2;
углеводы – 13,4;
белок – 24,5;
жиры – 25,7;
клетчатка – 4,1.

В семечках тыквы содержатся зола, аскорбиновая кислота, насыщенные жирные кислоты, витамины A, E, K, практически все витамины группы B. В тыквенных семечках много железа, фосфора, магния, марганца и цинка. Чтобы обеспечить на 20% организм суточной нормой цинка, достаточно 25 г очищенных семечек. Соответственно, 100 г семечек на 80 % снабжают цинком организм. Тыквенные семечки в таком же количестве обеспечат суточную норму магния — на 160 %, марганца – на 130 %, а так необходимого сердцу калия – на 40 %

Профилактические и общеукрепляющие свойства

Щедрая природа припасла для нас лекарства, которые не имеют побочных эффектов. В семенах тыквы содержатся и другие витамины, а также незаменимые аминокислоты, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность организма: изолейцин, аргинин, лизин, валин, метионин и гистидин. Чем еще полезны для организма тыквенные семечки:

Витамин K обеспечит нормальную свертываемость крови.
Витамин A участвует в выработке родопсина и поможет улучшить цветовое восприятие и сумеречное зрение.
Фосфор – необходимый компонент для профилактики мужского бесплодия.
Тыква служит ценным источником белка для вегетарианцев, тех, кто соблюдает пост или увлекается сыроедением.
Семена тыквы способствуют выработке половых гормонов. Систематический прием семян будет полезен и мужчинам, и женщинам.
Тыквенные семена помогают улучшить когнитивные способности (особенно память).
Масло тыквенных семечек содержит вещества, укрепляющие иммунитет. Поэтому в осенне-зимний период не надо забывать о тыквенном семени.
Семечки тыквенные уменьшают тошноту. Их рекомендуют тем, кого укачивает в дороге, и беременным женщинам (в умеренных количествах).

Польза для женщин

Мы узнали о лечебных свойствах тыквенных семечек, которые принесут пользу представителям обоих полов. Теперь нужно более подробно остановиться на лечебных действиях, благотворно сказывающихся на женском здоровье. Тыквенные семечки для женщин, несомненно, обладают огромной пользой. Они помогут прекрасной половине человечества и укрепить здоровье, и всегда оставаться красивыми.

По последним данным, женщины значительно чаще страдают от остеопороза, чем мужчины. Особенно активно из костей вымывается кальций после 45 лет. Минералы, входящие в состав семян тыквы, помогут приостановить нежелательный процесс.

Малокровие – тоже частая «женская беда». Семена тыквы – отличный источник железа. Всего 100 г семечек почти на 100% обеспечат суточную норму этого микроэлемента.

Жирные кислоты, содержащиеся в семенах, увлажняют кожу изнутри, что способствует укреплению волос и ногтей, обеспечивает упругость и гладкость кожи, а также препятствует появлению перхоти.

Фитоэстрогены, входящие в семена, нормализуют сон и настроение, помогают бороться с депрессией. Триптофан избавит от боли в суставах и головной боли. Как известно, этим симптомам женщины подвержены во время менопаузы.

Горсточка семян во время беременности уменьшит проявление токсикоза: уменьшит тошноту и непереносимость запахов. В чем заключается польза? Для женщин тыквенные семечки — просто спасение, — ведь вынашивание ребенка, часто сопровождается анемией и запорами.

Польза для мужчин

Представителей сильной половины природа также не обделила — тыквенные семечки для мужчин полезны. Это прекрасное средство в борьбе с мужскими болезнями. Для лучшего функционирования предстательной железы нужен цинк и, как правило, количества, которое получает организм с питанием, бывает недостаточно, Это приводит к воспалению простаты. Остро эта проблема стоит после 50 лет. Чтобы защитить себя от простатита, достаточно съедать по 50 семечек тыквы каждый день. Кроме того:

Микроэлементы в составе тыквенных семян повышают подвижность сперматозоидов, почему и являются отличной профилактикой бесплодия у мужчин.
Мужчины склонны к алопеции (облысению) в раннем возрасте. Укрепить корни волос и воспрепятствовать преждевременному их выпадению поможет постоянный прием семян тыквы. Цинк в их составе поможет бороться с перхотью.
Атеросклероз у мужчин начинается раньше, чем у женщин. Это приводит к инсультам и инфарктам. Какова польза тыквенных семечек для мужчин? Потребление семян тыквы поможет приостановить этот процесс: аминокислоты укрепят стенки сосудов, железо повысит гемоглобин, аргинин поможет сосудам, фитостеролы снизят уровень холестерина.

Вред от семян

Вред тыквенных семечек заметен только при чрезмерном употреблении:

Лишний вес. Семена тыквы – продукт высококалорийный: на 100 г семечек приходится 559 ккал. Что делать? Съедать не больше 140 г в день.
Застойные процессы в суставах. Что делать? Ограничить употребление соленых и жареных семян.
Повреждение зубной эмали. Что делать? Очищать семена от кожуры руками, а не зубами.

Противопоказания

Раз уж речь зашла о вреде, который могут нанести семечки тыквы здоровью, необходимо поговорить и о противопоказаниях. При каких заболеваниях необходимо отказаться от тыквенных семечек:

При заболеваниях органов пищеварения. Почему? Гастроэнтерологи не рекомендуют при гастрите и язве желудка употреблять грубую пищу.
При непереносимости мякоти тыквы. Почему? Аллергическая реакция может возникать и при употреблении семян этого плода.
При избытке веса. Почему? У семян тыквы высокая калорийность, поэтому они только усугубят положение и принесут вред. Тыквенные семечки надо съедать в этом случае не больше 140 г в сутки.

Прежде чем приступить к лечебным снадобьям из семян тыквы, нужно разобраться, как правильно сушить семена, где и в какое время года.

Как правильно сушить семечки

Чтобы семена сохранили максимум полезных веществ и не утратили вкусовых качеств, их нужно правильно высушить. Семена извлечь из мякоти плода, гнилые и поврежденные удалить, и промыть семечки тщательно под проточной водой. Для этого можно воспользоваться дуршлагом. Затем тыквенные семечки можно выложить на полотенце и обсушить с обеих сторон, — это позволит удалить из них лишнюю влагу.

Если планируете семена обжаривать, то сушить их не надо. Выложить на сухую сковороду и жарить до зарумянивания. Достаточно 15 минут.

В аэрогриле семя сушат полчаса при 60 градусах.

В электросушилке — 40 минут при температуре 80 градусов.

Духовку предварительно нагревают до 80 градусов и сушат в течение 20 минут.

На открытом воздухе для полной просушки потребуется около недели. Достаточно длительный процесс, но именно таким образом получается максимально полезный продукт, в котором сохраняются все микроэлементы и витамины.

Тыквенное семя хранят в прохладном месте в хлопчатобумажном мешке или в плотно закрытой стеклянной таре

Как принимать семечки тыквы

Тыквенное семя есть, конечно, лучше в сыром виде, а не жареным. Так от него можно получить больше пользы. Как принимать тыквенные семечки?

В качестве добавки к салатам, особенно зеленым.
В чистом виде.
Как добавку к каше или овощному рагу.
Добавлять в выпечку.
Добавлять в соусы для салатов.
Смешивать с натуральным медом.

На последнем способе остановимся подробнее.

Семена тыквы с медом

Семя тыквы с медом — это настоящее лекарство от многих заболеваний, а не просто лакомство. Очень полезна смесь меда и тыквенных семечек для мужчин. Вред от нее может быть только в случае индивидуальной непереносимости компонентов или по показаниям доктора. Помогает она при простатите и эректильной дисфункции.

Для приготовления целебного снадобья потребуется стакан семян тыквы без кожуры и половина стакана меда. Из массы сделать шарики диаметром не больше 1,5 см. Положить в холодильник, и там же хранить. Принимают лекарство натощак, за 40 минут до еды. При желании «тыквенно-медовые таблетки» можно принимать курсом: месяц, неделя перерыва.

Лекарство можно превратить и во вкусное лакомство: семена тыквы смешать с измельченными орехами (по вкусу), черносливом и курагой. Добавить мед и сформировать шарики. Дать им застыть. После чего вкусное и полезное лакомство готово к употреблению.

Можно измельченные семена заливать медом и принимать несколько раз в сутки за 20 минут до еды. Не стоит злоупотреблять: больше 3 столовых ложек в день съедать не следует.

Чем полезна смесь меда и тыквенных семечек для женщин? Вреда, если не злоупотреблять, от нее точно не будет. Но в борьбе с остеопорозом эта смесь — лучший помощник. Уменьшение плотности костей – это общая проблема женщин, которая приходит с годами. Последствием этого становятся частые переломы. Смесь меда с семенем тыквы укрепит костную ткань, повысит гемоглобин и улучшит работу сердца. И, конечно, эта смесь прекрасное средство от «девочковых проблем». Она поможет:

улучшить состояние волос, ногтей, кожи;
убрать акне, обновить эпидермис и сделать кожу эластичной и молодой;
устранить появление перхоти;
препятствовать выпадению волос;
улучшить обменные процессы в организме.

Раз уж речь зашла о красоте, то подробнее остановимся на этом.

Тыквенные семена в косметике

Кратко о фигуре. Для тех, кто хочет похудеть, тыквенное семя тоже во благо. Только калорийные семена нельзя использовать в качестве перекуса, а включить в баланс калорий. Семена тыквы ускоряют метаболизм, и приводят к сжиганию жиров, если, конечно, не нарушать энергетический баланс продуктов. Семена тыквы используют в косметике не только в промышленном масштабе, но и дома можно делать:

лосьоны;
маски;
кремы;
скрабы.

Олеиновая и линолевая кислоты, содержащиеся в тыквенном семени, дают дополнительное питание увядающей коже.

Для питательной маски нужно перемолоть семена тыквы и добавить немного масла или меда.
Очищает кожу от пигментных пятен размолотое семя, растертое с водой и медом. При ежедневной процедуре отбеливание кожи гарантировано.
Чтобы кожа стала снова упругой, в тот же состав нужно добавить крахмал.

Лечение семенами тыквы

Лечение семечками тыквы обычно сводится к ежедневному употреблению этого продукта в рекомендуемых количествах. Регулярное включение семян тыквы в еду – это профилактика множества заболеваний. Пользу тыквенных семян признала даже традиционная медицина. В аптеках можно встретить «Тыквеол». А также многие лекарственные препараты для лечения простатита: «Пепонен», «Простамед», «Простанорм» и др. В составе этих препаратов — масло тыквенных семян и тыква, что еще раз подтверждает пользу тыквенных семечек для мужчин.

Средство от ран и ожогов.

Как готовить: измельчить семена и завернуть в плотную ткань (марлю) и ошпарить кипятком. Компресс после остывания прикладывать к больным местам. Кашица из тыквенных семян снимет боль и ускорит регенерацию тканей.

Средство от простатита № 1.

Ингредиенты: полкило семян и 200 г меда.

Как готовить: семена размолоть в кофемолке и смешать с медом. Смесь поставить в холодильник. После того как она загустеет, скатывать из нее шарики размером с фундук. Съедать их по 1 – 3 штуки натощак. Курс лечения – месяц.

Средство от простатита № 2.

Ингредиенты: семена и мед.

Как готовить: семена тщательно просушить и перемолоть вместе с кожурой. Просеять и принимать полученный порошок 2 раза в день. Две столовые ложки смеси запивать медовой водой (перед едой).

Лечение почек и мочевыводящих путей

Средство от воспаления.

Ингредиенты: в равных количествах конопляное и тыквенное семя.

Как готовить: 1 чайную ложку семян (смеси) 2 раза в день.

Тыквенное молочко.

Ингредиенты: 50 г семян тыквы, сахар – 20 г, вода – 80 мл.

Как готовить: все указанные ингредиенты смешать и принимать 3 раза в день по чайной ложке (перед едой).

Лечим нервы

Для снятия нервного напряжения и для улучшения сна помогает тыквенный отвар.

Ингредиенты: 0,3 л воды, 3 столовые ложки семени тыквы

Как готовить: ингредиенты смешать и довести до кипения. Прокипятить 4 минуты на маленьком огне и остудить. Отвар принимать перед сном или во время эмоционального напряжения (четверть стакана).

Избавляемся от паразитов

В состав семечек тыквы входит кукурбитин – эффективное средство в борьбе с паразитами. Потому паразитологи всего мира своим пациентам предлагают тыквенные семечки. Чем полезен кукурбитин? Он вызывает гибель паразитов, оказывая на них паралитическое действие. Главным преимуществом тыквенных семян является то, что на человека они не оказывают токсического действия, не раздражают органы пищеварения и не имеют ограничений по возрасту.

Средство от паразитов.

Ингредиенты: для взрослых – 300 г семечек, детям старше 10 лет – 150 г, 5 — 7 лет – 100 г, до 4-х лет – 50 г.

Как готовить: указанное количество семян очистить от кожуры. Важно, чтобы пленка, покрывающая семя (зеленоватая пленочка), оставалась на семени. Высыпать семена в посуду и растереть. В процессе воду добавлять понемногу – по 10 капель за раз. Примерно 4 столовых ложки на 300 г семени. Полученную кашицу едят на голодный желудок, утром. Всю порцию нужно съесть за час. Через 3 часа выпить слабительное и сделать очистительную клизму. Этот метод позволит избавиться от паразитов, не прибегая к лекарствам.

С какими еще заболеваниями справится семечко тыквы

При проблемах с сердцем и при грудной жабе нужно каждый день съедать не меньше 20 семечек.

Можно избавиться от лишних килограммов, если перед едой съедать столовую ложку семян.

При простатите в течение месяца необходимо съедать не меньше 50 семечек каждый день.

Возможные сочетания

При неврастении стакан очищенных семян тыквы поджарить до готовности и перекрутить на мясорубке. Добавить стакан повидла из бузины. Измельчить чистую и хорошо просушенную куриную скорлупу. Чайную ложку добавить в сладкую массу и размешать. Каждый день съедать по одной чайной ложке.

При половом бессилии также может помочь такая смесь: 100 г сырых измельченных семян тыквы, 100 г поджаренного и измельченного риса смешать. Измельчить 50 г семян вики, поджарить, измельчить и добавить к первой смеси. Сюда же добавить 150 г меда и такое же количество масла. Перемешать. Съедать по чайной ложке смеси каждые 2 часа.

При трудностях с мочеиспусканием и болезнях почек съедать одну столовую ложку тыквенных семян два раза в день. Для большего эффекта нужно принимать их с семенами конопли. Такой сбор является противовоспалительным, мочегонным и болеутоляющим.

При гематурии поможет такая смесь: по 100 г семян тыквы, конопли и льна. Добавить такое же количество листьев ежевики, цветков липы, зверобоя и бузины. Сюда же добавить 50 г ромашки. 4 столовые ложки смеси поместить в посуду и влить пол-литра кипятка. Дать средству настояться в теплом месте 2 часа. Пить настой 4 раза в день.

Тыквенные семечки – полезный и ценный продукт. Они несут долголетие и здоровье. Спасут не только от болезней, доказана их способность выводить тяжелые металлы из организма человека. Можно смело сказать, что тыквенные семена – это поистине подарок природы!

польза и вред, сколько можно есть в день

Приветствую Вас, дорогой читатель! Осенняя пора – горячая страда для всех огородников и садоводов, время сбора урожая созревших овощей, фруктов и ягод.

Особенно важно собрать тыкву и тыквенные семечки, польза и вред которых широко изучены, чьи полезные свойства применяются для избавления от массы недугов, а можно ли беременным и кормящим узнаем в статье.

Остановимся на более подробном изучении, и узнаем, кому лучше воздержаться от их употребления, а кому будет очень кстати.

Археологи утверждают, что тыква, семена которой являются любимым лакомством россиян, выращивалась на территории Мексики с 3000 лет до н.э. А родиной тыквы считается Центральная Америка, откуда ее семена впоследствии попали в европейские страны.

В России они впервые появились в XVI веке, после чего тыкву стали культивировать для употребления в пищу и кормления скота, тем более что она хорошо плодоносила и плодоносит почти во всех климатических зонах страны.

В то время на Руси ее именовали кипейкой, бульбой, гарбузом или кабаком. Узнав, чем полезны семена тыквы, как лекарство человек начал использовать их лишь два столетия назад.О пользе собственно мякоти тыквы читайте в статье «Чем полезна тыква для организма человека?».

Состав семян тыквы просто поразителен! В него входят:

Кислоты: олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая и аскорбиновая.
Насыщенные и ненасыщенные жиры.
Витамины группы В (В1-В3, В5, В6 и В9).
Углеводы и белки.
Витамин A, Е, С и D.
Минералы: цинк, кальций, магний, натрий, железо, марганец.

В виду богатого состава из тыквенных семечек получают ценнейшее тыквенное масло, которое используют при различных недугах. Читайте о масле в другой статье.

Тыквенные семечки калорийность и бжу ↑

Рассмотрим нутриентный состав семян тыквы и сколько же калорий в денном продукте. Цифры указаны на 100 г очищенных семян.

калорийность 556 ккал
белки 24,5 г
жиры 45,8 г
углеводы 4,7 г

Как вы видите — это весьма калорийный продукт за счет множества жиров в составе. Поэтому, не смотря на полезность, не стоит употреблять их в большом количестве. Также в составе семян имеется много клетчатки, которая хорошо регулирует стул и не дает возникнуть запорам.

Неудивительно, что они пользуются такой популярностью в сфере оздоровления организма! Остановимся на этом подробнее, и узнаем, чем полезны семечки тыквы.

Тыквенные семянки используют в лечебных целях в следующих случаях.

Лечебные свойства тыквенных семечек ↑

При укачивании на море, в самолете, автомобиле. Они прекрасно помогают справиться с тошнотой, вызванной поездкой в любом виде транспорта. Просто очищаем семена от кожуры, жуем их, и забываем о тошноте.
При токсикозе. Многих женщин мучает тошнота на начальном сроке беременности. Чтобы избавиться от нее, тоже жуем тыквенные зернышки.
Для чистки печени. В этих целях также используется тыква – семена, полезные свойства которых помогают очистить печень от токсинов. Размалываем семянки в блендере и смешиваем с нерафинированным растительным маслом (на 1,5 стакана масла – 1 стакан семян). Настаиваем неделю и принимаем масляную смесь по одной столовой ложке перед обедом, за полчаса до трапезы, один раз в сутки. Чистить печень этим составом нужно две недели.

При гипертонии – для нормализации давления:
- Насыпаем в эмалированную кастрюлю полулитровую банку вымытых неочищенных тыквенных семян.
- Заливаем 1,5 л холодной воды и ставим на огонь.
- После закипания варим на малом огне два часа.
- Фильтруем и остужаем отвар.
- Выпиваем отвар по стакану на протяжении всего дня.
При запорах. Чтобы каловые массы скорее вышли наружу, можно просто есть сырые тыквенные семечки в течение дня. А можно пить настой из них: заливаем 0,5 стакана кипятка чайную ложку измельченных семянок, настаиваем полчаса, фильтруем и принимаем маленькими порциями весь день.
При сахарном диабете. Клетчатка, содержащаяся в семенах, помогает привести уровень сахара в норму. Для этого съедаем по горсти семечек каждый день.
При ожогах. Независимо от того, чем вы обожглись, для лечения ожога перемалываем семена тыквы в кашицу и накладываем на пораженное место на несколько часов.
Для избавления от паразитов. Семена тыквы, польза и вред которых уже давно изучены людьми, успешно применяются для избавления от глистов и других паразитов. При этом они не отравляют организм, как синтетические лекарства. Приведем несколько рецептов противопаразитарных средств из тыквы.
При стрессе. Если одолевают плохие мысли и душевная усталость, просто едим тыквенные семечки. Стресс отступает, вы успокаиваетесь и расслабляетесь.
При почечных болезнях и цистите. При заболеваниях мочевого пузыря и почек измельчаем по 1 стакану конопляных и тыквенных семян и постепенно завариваем смесь 3 стаканами кипятка. Процеживаем и отжимаем остатки. Выпиваем целебный напиток в течение дня.

Тыквенные семечки в народной медицине ↑

Рецепт 1

Тщательно растираем в ступке 300 г очищенных тыквенных семян.
Помаленьку добавляем 80 г меда и 60 мл воды, хорошенько смешиваем и съедаем мелкими порциями в течение часа до еды (лучше, если она в этот день будет легкой, вегетарианской), лежа в постели.
Через три часа принимаем касторку или иное слабительное.
Спустя полчаса делаем двухлитровую клизму. Есть в очередной раз можно только после того, как кишечник очистится от каловых масс вследствие клизмы или действия слабительного. Делаем эти процедуры на протяжении 3 дней.

Вам также будет интересно узнать о тыквенном соке. В статье «Польза и вред тыквенного сока» подробно описаны полезные свойства сока из тыквы и как его правильно принимать.

Рецепт 2

Готовим отвар из нечищеных семечек.

Измельчаем семена в блендере или мясорубке, заливаем водой (дозировка для детей до 5 лет – 100 г семян на 200 мл воды, детей 5-10 лет – 200 г на 400 мл, детей 10-18 лет – 300 г на 600 мл, взрослых — 500 г на литр).
Ставим на водяную баню на пару часов, потом фильтруем отвар, убирая маслянистую пленку.
Вечером делаем клизму, а утром натощак в течение получаса выпиваем отвар мелкими порциями. Отвар для детей можно подсластить медом.

Спустя пару часов принимаем сульфат магния и ждем очищения кишечника.

Кроме того, тыквенные семечки очищают организм от тяжелых металлов, выводя вредные кадмий и свинец, питают ногти и волосы, предупреждают раннее старение, улучшают память и укрепляют иммунитет. В них много фолиевой кислоты и минералов, необходимых женщинам в период беременности и грудного вскармливания.

Вкусные семена осеннего овоща неоспоримо полезны для женской половины. Из-за входящих в состав полезных жиров и витаминов семечки тыквы становятся одним из секретов красоты кожи и волос. Кроме этого, эти семена проводят профилактику бесплодия, запоров, а также обладают общим укрепляющим действием на организм женщины.

Можно ли тыквенные семечки при беременности? ↑

Да, несомненно. Польза для беременной женщины огромна, если нет противопоказаний о которых мы говорим дальше.

Как быть с тыквенными семечками при грудном вскармливании? ↑

Кормящим мамам нужно особое питание, богатое витаминами и минералами, а также полезными белками и жирами, ведь все это идет на формирование грудного молока. Чтобы ГВ доставляло удовольствие и малыш рос здоровым разрешается некоторое количество тыквенных семечек. Следите по своему состоянию и самочувствию новорожденного.

Узнаем, какова ценность семечки тыквы, польза и вред для мужчин. Тыквенные семечки – настоящая находка для мужского здоровья! Ведь в них содержится большое количество цинка, отвечающего практически за все мужские функции, а также ненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие выработку тестостерона.

Вот что дает мужчинам семя тыквы:

Сжигание жиров.
Наращивание мышечной силы.
Увеличение физической выносливости.
Укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов.
Профилактику облысения.
Защиту от простатита и аденомы простаты.
Улучшение потенции.
Профилактику бесплодия.
Нормализацию артериального давления.
Общее укрепление организма.

Для укрепления здоровья мужчине достаточно съедать 60-100 г тыквенных семян в сутки. Порой рекомендуют лекарственное масло тыквы — «Тыквеол». А чтобы избежать простатита и аденомы, можно принимать профилактическое средство, готовящееся следующим способом:

Очищаем 0,5 кг семян тыквы, сохраняя зеленую оболочку.
Проворачиваем семена через мясорубку (измельчаем в блендере).
Тщательно растираем с 250 г жидкого меда (лучше гречишного или эспарцетового).
Скатываем из медово-тыквенной массы шарики размером с грецкий орех.
Складываем шарики в стеклянную банку и храним в холодильнике.

Каждое утро рассасываем по шарику за 30 минут до еды.

Что касается вреда тыквенных семечек для мужчин, их не стоит есть, если имеется индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов в их составе. Кроме того, семена нельзя есть мужчинам, страдающим язвой желудка или гастритом, так в них содержится салициловая кислота, подавляющая желудочную функцию.

По сравнению с приносимой пользой вред тыквенных семечек ничтожно мал, но некоторым людям лучше от них воздержаться. Семя тыквы вредно в таких случаях:

При слабой зубной эмали. Если качество эмали оставляет желать лучшего, семечки лучше очищать руками или покупать в очищенном виде.
При индивидуальной непереносимости и аллергии.
При проблемах с кишечником и желудком. Семечки тыквы не рекомендованы тем, у кого гастрит с высокой кислотностью, язва желудка, плохая проходимость кишечника.
При ожирении. Если есть лишний вес, нельзя съедать более горстки семян в день, так как они насыщены жирами (46% жиров) и очень калорийны.

Употреблять семена тыквы лучше в сыром виде, так как в жареном они теряют массу полезных свойств и даже становятся вредными, поскольку нагревание жиров, входящих в состав, делает их канцерогенными.

Можно есть тыквенные семечки с добавлением меда – они станут еще вкуснее и полезнее.

Добавляйте их в салаты, соусы, овощные рагу и каши, чтобы обогатить блюда витаминами и минералами.

Теперь вам известно, что семечки тыквы, польза и вред которых рассмотрена нами весьма подробно, обладают ценными питательными и лечебными качествами. Главное – соблюдать меру, и принимать во внимание индивидуальные особенности организма, и тогда этот дар природы пойдет вам только на пользу.

Сейчас мы хотим ответить на самые частые вопросы, которые касаются этих вкусных семян. Возможно и ваш вопрос не обойдет нами стороной.

Можно ли есть тыквенные семечки с кожурой? ↑

Мы не рекомендуем этого делать. Кожура или скорлупа семян довольно грубая и даже при хорошем пережевывании таковой и остается. Это очень травматично для нежной стенки кишечника и может вызвать воспаления. В некоторых случаях это может вызвать аппендицит — воспаление червеобразного отростка, который придется удалить.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день? ↑

На данный вопрос можно ответить так. Смотря какого суточного калоража вы придерживаетесь. если вы следите за фигурой и считаете калории, то не стоит перебарщивать с семенами тыквы, поскольку они очень жирные и калорийные. Кроме этого, они содержат в себе много белка и при переедании лишнего у вас может начаться метеоризм и боли в животе из-за разложения неосвоенных белков. Как таковой суточной нормы потребления тыквенных семечек нет. Все ограничивается вашей умеренностью.

Сколько калорий в жаренных тыквенных семечках? ↑

596 ккал

От чего помогают тыквенные семечки? ↑

На этот вопрос мы ответили выше в статье.

Помогают ли тыквенные семечки для похудения? ↑

Учитывая высокую калорийность и концентрацию жиров, то данный продукт диетическим назвать никак нельзя. Ни придерживаясь низкоуглеводного питания, можно позволить себе некоторое количество в пределах выбранной суточной калорийности.

Какие витамины в тыквенных семечках? ↑

Витамины группы В (В1-В3, В5, В6 и В9)
Витамин A, Е, С и D

Какие полезнее тыквенные семечки: сырые или жареные? ↑

Сырые полезнее, потому что при термической обработке происходит окисление полезных жиров.

Что лечат тыквенные семечки? ↑

Они не могут лечить, потому что это не лекарство. Семена тыквы могут только предупреждать некоторые патологические состояния.

На этом у меня все, я говорю: «До новых встреч».

С теплотой и заботой, Равила.

7 способов — Клиника Кливленда

Вырезание тыкв — отличное осеннее времяпрепровождение, но подумайте дважды, прежде чем убирать беспорядок и выбрасывать эти тыквенные семечки!

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Тыквенные семечки имеют много преимуществ для здоровья и являются питательной закуской», — говорит зарегистрированный диетолог Максин Смит, доктор медицинских наук.

Узнайте обо всех преимуществах тыквенных семечек ниже, а в качестве бонуса — несколько вкусных рецептов тыквенных семечек со вкусом осени, которыми вы и вся семья сможете насладиться!

Польза тыквенных семечек для здоровья

Тыквенные семечки могут быть сырыми или жареными. Помимо оживления вкуса, аромата и текстуры, обжарка также увеличивает количество доступных антиоксидантов. Это также облегчает их переваривание!

Поднимите руку, если вы делаете все возможное для здоровых жиров! Если вы оставите свои тыквенные семечки очищенными (так же, как они есть, свежими из тыквенного сеша) или выберете семена без скорлупы, которые вы можете купить в продуктовом магазине, вас ждет настоящее удовольствие (здесь никаких уловок! ).

«Тыквенные семечки — хороший источник растительного белка и других питательных веществ, которые могут действовать как антиоксиданты, защищая от некоторых болезней», — говорит Смит.

А как насчет этой замечательной новости для вегетарианцев: протеин из тыквенных семечек — это протеин очень высокого качества, сопоставимый с соевым протеином, и содержащий все незаменимые аминокислоты, которые вам нужны помимо мяса!

Тыквенные семечки наполнены ценными питательными веществами, которые помогут вам придерживаться здорового питания, среди прочих преимуществ для здоровья:

Снижение риска рака

Было доказано, что диета, богатая тыквенными семечками, снижает риск развития рака груди, желудка, легких, простаты и толстой кишки.

Лигнаны (растительные соединения), содержащиеся в семенах тыквы, получают здесь признание.

Улучшение состояния кишечника и простаты

Несколько исследований показали, что семена тыквы помогают облегчить гиперактивный мочевой пузырь и гиперплазию простаты (состояние простаты, которое вызывает проблемы с мочеиспусканием).

Снижение риска высокого кровяного давления, болезней сердца и высокого уровня сахара в крови

Это связано с высоким содержанием магния, цинка и жирных кислот, содержащихся в семенах тыквы.

Улучшение сна

Тыквенные семечки содержат триптофан — аминокислоту, которая помогает заснуть (и не терять время суток). Здесь тоже помогают цинк и магний.

Пищевая ценность тыквенных семечек

«Следует знать, что семена тыквы с оболочкой содержат гораздо больше клетчатки, чем без нее. Поэтому, если ваш желудок не привык к такому количеству клетчатки, у вас могут возникнуть проблемы », — говорит Смит. «Начни с нескольких».

Тыквенные семечки без скорлупы

Тыквенные семечки без скорлупы по-прежнему очень полезны и содержат большое количество полезных для сердца жиров и белков.Многие из них будут содержать гораздо меньше натрия, даже если они слегка подсолены, чем те, которые содержат ракушку. «Однако вы действительно теряете большую часть клетчатки», — говорит Смит.

Тыквенные семечки в скорлупе

Тыквенные семечки с скорлупой — отличный источник клетчатки, но они могут содержать тонну натрия — что несколько больше, чем рекомендуемое дневное количество натрия в 1 унции. «Я рекомендовал выбирать несоленые или слабосоленые блюда», — говорит Смит.

Как приготовить тыквенные семечки

Конечно, ваши свежие тыквенные семечки могут быть окружены кусочками тыквенной мякоти, но их просто приготовить для закуски! Все, что вам нужно сделать, это:

Просто очистите и высушите семена.
Добавьте любые приправы и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла.
Выпекать при температуре 250 ° по Фаренгейту.

Если вам нужны идеи рецептов, мы вам поможем:

1. Тыквенный пирог

1/2 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки гвоздики
1/4 чайной ложки имбиря
1 чайной ложки коричневого сахара

2. Hot Tamale

1 столовая ложка порошка чили
1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
1 чайная ложка цедры лайма
Соль и перец по вкусу

3.Итальянские специи

1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 столовая ложка сушеного сыра Пармезан
1 чайная ложка орегано
Соль и перец по вкусу

4. Sweet & Spicy

1 столовая ложка приправы каджун
1 столовая ложка Вустерширского соуса
1 чайная ложка коричневого сахара

5. Горячий какао

1 столовая ложка какао-порошка
1/2 чайной ложки корицы
1 столовая ложка сырого (турбинадо) сахара

6.Азиатское вдохновение

1 чайная ложка апельсиновой цедры
1 столовая ложка соевого соуса
1/4 чайной ложки имбиря
1 чайная ложка меда

7. Бабье лето

1 чайная ложка куркумы
1/2 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки имбиря
1 чайная ложка меда
Соль и перец по вкусу

Калорийность будет выше для вариантов вкуса, включающих сахар или мед. Если вы постоянно хотите тыкву, ознакомьтесь с другими рецептами, одобренными диетологами.

Хотя тыквенные семечки являются отличным источником энергии, их легко переедать. Подобно тому, как вы напоминаете своим детям, что нельзя есть их конфеты на Хэллоуин за одну ночь, напомните себе, что нужно поделиться или посмотреть размер своей порции с тыквенными семечками!

тыквенных семечек для мужского здоровья: лучший друг человека?

Когда дело касается здравоохранения, мы, мужчины, должны относиться к нему серьезно. Чем раньше мы это сделаем, тем лучше. Нельзя ждать 50 лет, чтобы обратиться к врачу. Мы должны заботиться о своем здоровье как выше уровня талии, так и ниже.Хотя посещение врачей, тренажерный зал и регулярные медицинские осмотры являются обязательными, есть натуральные продукты, которые также не менее важны для здорового образа жизни. При этом познакомьтесь с лучшим другом человека — тыквенными семечками. Также известные как «пепита» или «пепита де калабаз» (маленькие семена тыквы) на испанском языке, тыквенные семечки имеют кремовый оттенок; они являются идеальным перекусом на ходу. Эти хрустящие и небольшие семена тыквенных плодов доступны круглый год и богаты питательными веществами, которые могут принести большую пользу мужскому здоровью!

(Также прочтите: Все, что вам нужно знать о цветке тыквы и его кулинарном использовании)

_{Употребление семян тыквы может улучшить мужское сексуальное здоровье.}

Вот как тыквенные семечки могут принести пользу мужскому здоровью:

Улучшает здоровье простаты

Помимо приятного вкуса, они, как известно, также обладают многими полезными для здоровья свойствами. Согласно исследованию, опубликованному в Индийском журнале урологии, употребление семян тыквы может положительно повлиять на здоровье простаты, что очень важно для мужского сексуального здоровья. Он обычно используется для укрепления предстательной железы и улучшения функции гормонов у мужчин.Потребление семян тыквы может помочь при доброкачественной гиперплазии простаты (ДГПЖ). Это состояние, при котором возникают проблемы с мочеиспусканием из-за увеличения предстательной железы. Различные исследования показали, что регулярное употребление семян тыквы может помочь уменьшить симптомы, связанные с аденомой простаты.

Повышает мужскую фертильность

Мужчины могут получить пользу от цинка, содержащегося в семенах тыквы. Пониженное качество спермы и даже бесплодие у мужчин могут быть связаны с низким уровнем цинка. Включение этих семян в ежедневный рацион может помочь улучшить общее качество спермы.Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, семена тыквы полезны для повышения фертильности мужчин и предотвращения проблем с прострацией. Содержание антиоксидантов также может играть роль в поддержании здорового уровня тестостерона.

(Также читайте: Суперпродукт, о котором вы не знали, был так хорош для вас: тыква)

_{Цинк, содержащийся в семенах тыквы, полезен для мужчин.}

Повышает уровень протеина на растительной основе

Семена тыквы богаты белком, который необходим для наращивания и восстановления мышц.Согласно таблице питания Министерства сельского хозяйства США (USDA) в 100-граммовой порции тыквенных семечек содержится около 23,33 грамма белка. Добавляйте тыквенные семечки в любую еду или закуску, чтобы легко получить протеин.

Другие преимущества

Тыквенные семечки также богаты натуральным маслом. Но может ли употребление слишком большого количества семян сделать вас толстым? Ответ — твердое нет. «Из-за высокого содержания масел в орехах и семенах можно было бы подозревать, что частое употребление орехов и семян повысит уровень ожирения.Но исследование 26 000 американцев показало, что люди, которые потребляли больше всего орехов и семян, были менее страдающими ожирением », — отмечается в книге Майкла Т. Мюррея и Джозефа Пиццорно« Энциклопедия лечебных продуктов ».
Поскольку семена тыквы богаты цинком, они стимулируют обновление клеток, восстанавливают повреждения и способствуют здоровью волос.
Эти семена также являются одним из основных источников фосфора, который ускоряет ваш метаболизм и важен для выработки энергии.
Семена тыквы также богаты магнием, который является имеет решающее значение для широкого спектра важных физиологических функций, таких как сердцебиение, расслабление кровеносных сосудов и бесперебойная работа кишечника.
Тыквенные семечки обладают противовоспалительными свойствами.
Тыквенные семечки способствуют сну и уменьшают депрессию, поскольку они богаты триптофаном.

(также читайте: 7 семян в упаковке для стройности, стройности и здоровья)

_{Тыквенные семечки обладают противовоспалительными свойствами}

Для мужчин всех возрастов важно проявлять большую активность в отношении их здоровье. Самый простой способ начать — ежедневно включать тыквенные семечки в свой рацион, чтобы помочь вашему телу развиваться и чувствовать себя лучше.Однако рекомендуется проконсультироваться с диетологом, прежде чем добавлять тыквенные семечки в рацион.

О Шубхаме Бхатнагаре Вы часто можете встретить Шубхама в небольшом аутентичном китайском или итальянском ресторане, где он пробует экзотические продукты и потягивает бокал вина, но он с не меньшим удовольствием проглотит тарелку горячих самос. Однако его любовь к домашней еде превосходит все.

9 причин, по которым вы должны любить тыквенные семечки

Изображение предоставлено Стейси Спенсли

Это сезон всех тыкв, в том числе и семян.Тыквенные семечки очень полезны для здоровья. Фактически, это суперпродукт для бедняков. Они более полезны для здоровья, чем сама тыква. В этом году мы даем вам массу веских причин добавить в свой рацион тыквенные семечки.

1. Это хороший источник цинка.

Семена тыквы — отличный источник цинка, который жизненно важен для роста и деления клеток. Он также важен для фертильности, здоровья иммунной системы и зрения, а также для вкуса, запаха и аппетита.

2.Они являются хорошим источником витамина Е.

Семена тыквы — богатый источник витамина Е. Витамин Е защищает от свободных радикалов, которые повреждают клетки и способствуют старению, а также развитию сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

3. Они богаты магнием.

Всего одна четвертая стакана тыквенных семечек содержит дневную норму магния. Магний действительно успокаивает организм. Вот почему, если у вас проблемы со сном, прием ванны с магнием и английской солью поможет вам заснуть по ночам.Но магний также важен для правильного развития зубов и костей и правильной работы кишечника.

4. Это растительный источник жирных кислот омега-3.
Тыквенные семечки являются хорошим источником растительной жирной кислоты омега-3 ALA, которая важна для здоровья сердца и мозга.

5. Они полезны для здоровья простаты.
Они полезны для здоровья простаты из-за высокого содержания цинка. Масло тыквенных семечек также естественным образом лечит увеличенную простату.

6. Они регулируют инсулин.
Семена тыквы также важны для регуляции уровня инсулина в организме. Исследования на животных показали, что они помогают регулировать уровень инсулина и предотвращать осложнения диабета.

7. Это богатый источник триптофана.
Тыквенные семечки содержат триптофан, который в организме превращается в серотонин, а затем в мелатонин. Мелатонин более известен как «гормон сна». Без достаточного количества мелатонина в организме трудно заснуть и спать.

8. Они богаты минералами.
Тыквенные семечки чрезвычайно богаты минералами, они богаты фосфором, магнием, марганцем, железом и медью.

9. Снижают холестерин.
Они содержат фитостерины, которые, как известно, снижают уровень холестерина ЛПНП, также известного как «плохой холестерин».

Прочтите следующее: Пряные тыквенные семечки

Тыквы и тыквенные семечки содержат хорошее питание

Тыква и тыквенные семечки содержат множество отличных питательных веществ.Они могут улучшить ваше зрение, вашу иммунную систему, а семена также могут помочь со сном. Тами Рис

Мы вступили в сезон апельсиновых пряностей.

Тыквы проходят через ряды магазинов, и нам в нос доносится запах корицы. Сезон праздников витает в воздухе с его соблазном поесть, отпраздновать и потратить деньги. В сезонных апельсиновых продуктах также содержится хорошее питание.

Тыквенный латте, возможно, не является питательной находкой, но использование тыквы в гарнирах, смузи, соусах и даже в пирогах содержит важные питательные вещества. Тыква, как и другие фрукты, не содержит холестерина и насыщенных жиров.

Самым важным признаком питания является цвет. Плоды апельсина обычно богаты бета-каротином, который организм превращает в витамин А, который важен для вашего зрения, иммунной системы и репродуктивного здоровья. Тыквы также содержат альфа-каротин и бета-криптоксантин.

Эти три антиоксиданта нейтрализуют свободные радикалы, повреждающие клетки.Поврежденные клетки способствуют развитию рака и болезней сердца.

Тыква — хороший источник витамина С, калия и марганца. Тыква также является хорошим источником лютеина и зеаксантина. Эти два фитонутриента снижают риск катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна. Консервы из 100% тыквы — удобный ингредиент, если вы не в настроении резать.

Каждый, кто вырезал тыкву, знает тыквенные семечки. Семена тыквы, также известные как пепитас, содержат много полезного в небольшой упаковке.Одна унция цельных жареных тыквенных семечек содержит около 126 калорий и 5 граммов белка. Они являются хорошим источником железа, меди, магния, марганца и витамина К.

Одна унция жареных семян обеспечивает 20% ежедневного содержания цинка, что является вкусным способом повысить иммунную функцию. Некоторые исследования показали, что семена тыквы могут помочь облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы или увеличения предстательной железы. Они даже содержат триптофан, аминокислоту, которая помогает со сном.

Тыквенные семечки — это богатая питательными веществами закуска или добавка к другим блюдам.Добавьте немного овсянки, смузи или следующую буханку тыквенного хлеба.

Употребление апельсиновых продуктов в течение всего года — вкусный способ укрепить здоровье.

Sheah Rarback MS, RDN является зарегистрированным диетологом, занимающимся частной практикой в Майами.

История изначально была опубликована 21 октября 2021 г., 12:26.

Тыквенные семечки для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть тыквенные семечки / масло?

Тонкоизмельченные тыквенные семечки и масло из тыквенных семечек (разбавленное яблочным пюре, грудным молоком, смесями, йогуртом или другой жидкостью, подходящей для детей, чтобы минимизировать риск удушья) могут подаваться младенцам, как только они будут готовы к употреблению твердых веществ, которые обычно около 6 месяцев.

Себастьян, 8 месяцев, ест манго в тонко измельченных тыквенных семечках. Макс, 15 месяцев, ест сыр рикотта с маслом из тыквенных семечек. Эди, 15 месяцев, ест сыр рикотта с маслом из тыквенных семечек.

Полезны ли тыквенные семечки для младенцев?

Совершенно верно. Поскольку тыквенные семечки богаты белком и жирными кислотами омега-3, они являются здоровым стимулом для молодых людей во время еды. Тыквенные семечки (и масло из тыквенных семечек!) Содержат исключительное количество витаминов и минералов, особенно питательных веществ, необходимых для развития вашего ребенка, таких как витамин К и медь, железо и магний.Они также являются одним из богатейших растительных источников цинка, которого у маленьких детей обычно не хватает.

Масло тыквенных семечек и порошок тыквенных семечек — это еще один способ представить эту питательную пищу младенцам. Попробуйте сбрызнуть приготовленные на пару овощи, когда они остынут, небольшим количеством масла или присыпать скользкие ломтики авокадо порошком. Однако воздержитесь от приготовления на масле тыквенных семечек, так как оно становится прогорклым при нагревании.

★ Совет: бренды, предлагающие несладкое масло из тыквенных семечек: 88 Acres, Dastony, Gerbs, Gopal’s, ISOP, Jiva Organics, Living Tree Community Foods, Ostro Organics, Rejuvenative, Radiant Life, Selina Naturally, Sun & Seed и Wilderness Poets.

Можно ли есть семена тыкв на Хэллоуин / резьба по дереву?

Да, хотя тыквы, выращенные для нарезки (и их семена), разводятся не для вкуса. Пирог из тыквы дает более вкусную мякоть и семена, последние из которых имеют не совсем белую «оболочку» или скорлупу, которая съедобна. Обычно тыквенные семечки (или «пепитас»), которые мы покупаем в продуктовом магазине, представляют собой зеленые семена определенных сортов тыквы без скорлупы. Тыквенные семечки осенних сортов тыквы, которые мы выпекаем в пирог или нарезаем на Хэллоуин, также являются тыквенными семечками, хотя они заключены в съедобные оболочки.

Тыквенные семечки — обычная опасность удушья для младенцев?

Да. Целые семена, орехи и масло из орехов / семян представляют опасность для младенцев и детей в возрасте до пяти лет, поэтому их нужно готовить таким образом, чтобы их можно было безопасно употреблять.

Чтобы свести к минимуму риск, мелко измельчите семена или разбавьте масло из семян йогуртом (вы также можете использовать яблочное пюре, грудное молоко или смесь) или купите порошок тыквенных семечек (часто продаваемый как «Протеиновый порошок из семян тыквы» — ищите бренды с только один ингредиент) для смешивания с едой.

После приготовления попробуйте предварительно наполнить ложку вашего ребенка разжиженным маслом из семян и передать его ребенку в воздухе, чтобы стимулировать самостоятельное кормление. Если вы подаете молотые тыквенные семечки, купите несоленые сырые семена и мелко измельчите их с помощью ступки с пестиком или мельницей для специй. Оттуда посыпьте йогуртом, фруктами или другими продуктами.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Является ли тыквенное семя распространенным аллергеном?

Нет, в отличие от орехов или семян кунжута, семена тыквы не являются распространенным аллергеном.Тем не менее, каждый человек уникален. Внимательно наблюдайте за малышом, когда вы впервые даете ему еду. Если вы подозреваете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, обратитесь к аллергологу для проверки.

Как приготовить тыквенные семечки для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра, врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Предложите небольшое количество гладкого масла из тыквенных семечек, разбавленного грудным молоком, смесью или йогуртом, или посыпьте небольшое количество тонкоизмельченного тыквенного семени в теплой каше или на фруктах. Используйте кухонный комбайн, кофемолку или мельницу для специй, чтобы измельчить семена до мелкого помола. Не подавайте измельченные семена сами по себе, потому что они липкие и могут попасть в горло вашего ребенка.

От 12 до 24 месяцев: Продолжайте подавать небольшое количество масла из тыквенных семечек, разбавленного йогуртом (яблочное пюре тоже работает, но его не так легко кормить самостоятельно) или посыпайте молотыми семенами другие блюда и продукты. В этом возрасте ваш ребенок готов попробовать ореховое и семенное масло для тостов. Перед подачей убедитесь, что масло очень тонко намазано и не осталось комков.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

Греческий йогурт — это наш незаменимый продукт для разжижения орехового и семенного масла, потому что он лучше держится на ложках, чем другие виды йогурта. Обязательно покупайте цельножирные простые (несладкие) йогурты для повышения питательной ценности!

Рецепт: Яблочное пюре с маслом из тыквенных семечек

Возраст: 6 месяцев +

Состав

Масло из тыквенных семечек

Банан

Яблочное пюре

Направления

Откройте банку с маслом из семян тыквы и хорошо перемешайте, чтобы добавить масла, которые могли отделиться и подняться наверх.

Выложите 1 столовую ложку сливочного масла в миску с яблочным пюре и хорошо перемешайте вилкой, пока не останется комков.

Очистите банан от кожуры, снимите с него половину и решите, как вы хотите подать его своему ребенку. Вы можете попробовать размять и смешать его со смесью семян йогурта или подавать фрукты в виде палочек или полосок, которые ваш ребенок может окунуть в йогурт. Примечание: если вы нажмете указательным пальцем на очищенном банане, он должен естественным образом разделиться на три длинных части.

Сочетания вкусов

Масло из тыквенных семечек может использоваться в качестве замены арахисового масла и особенно хорошо сочетается с бананом, корицей, овсянкой и йогуртом.

Тыквенные семечки — природный источник магния

Нам очень нравится жареный! Тыквенные семечки (пепитас) можно добавлять в блюда, но вы также можете есть их в качестве перекуса между приемами пищи. Полные вкуса и полезных питательных веществ тыквенные семечки стоит добавить в свой рацион.

Тыквенные семечки содержат около 157 ккал в 28 граммах , которые в основном поступают из жиров и белков.Они богаты магнием, калием, фосфором и являются хорошим источником железа, цинка и полиненасыщенных жирных кислот. Среди этих элементов семена тыквы содержат большое количество кальция, меди и витаминов E, B2, K, каротиноидов.

Все это мы имели в виду, когда создавали рецепт нашего Lemon Crush B! TE ME Bar . Каждый ингредиент был тщательно выбран не только для того, чтобы он был приятным на вкус, но и чтобы дать нам питательные вещества, которые мы обычно теряем во время нашей деятельности.

Лучший природный источник магния
Нам часто не хватает магния в нашем рационе, и вы можете быть уверены, что семена тыквы являются одними из лучших природных источников магния, который необходим для сотен химических реакций в нашем организме. Адекватный уровень магния важен для регулирования уровня сахара в крови, контроля артериального давления и здоровья нашего сердца и костей. Вот почему он играет важную роль в спортивном питании.

Исследование, проведенное с участием более 127000 человек, показало «значительную обратную связь между потреблением магния и риском диабета.Это исследование подтверждает диетические рекомендации по увеличению потребления основных пищевых источников магния, таких как цельнозерновые, орехи и зеленые листовые овощи ».

Вы можете легко добавить в свой рацион тыквенные семечки (пепитас). Можно есть сырым или жареным, с солью или без нее. Имея в виду не только великолепный вкус тыквенных семечек, но, что наиболее важно, их богатство питательными веществами, которые необходимы нам для здоровья. Вы можете добавлять их в салат, добавлять в домашнюю мюсли или делать масло из тыквенных семечек.

Если все это звучит слишком сложно или вы часто их забывали, то хотя бы не забывайте ежедневную порцию B! TE ME . Попробуйте Lemon Crush , который содержит семена тыквы, а также другие полезные ингредиенты. Просто положите его в сумку, когда идете на работу, или в сумку для фитнеса, чтобы вы могли перекусить после тренировки.

тыквенных семечек заслуживают того, чтобы стать всесезонным суперпродуктом

С этого воскресенья солнце начнет садиться до 17:00.м. Официально сейчас сезон еды и еды. Исследования доказали, что в это время года мы действительно едим больше, примерно на 222 калории в день. Это на 14% больше, чем в сезон самой легкой еды (весна). Есть несколько теорий, почему. Некоторые биологи утверждают, что мы проявляем «инстинкт бурундука». (При меньшем количестве света у нас больше шансов накопить запасы еды.) Антропологи указывают на многочисленные праздничные застолья, проводимые в это время года, многие из которых включают сытные блюда с глубокими историческими связями.

Какова бы ни была причина, мы собираемся начать есть много калорийной пищи, такой как декадентские пироги, мясные супы и фарш из фарша. Многие люди даже пили самое известное из недавних добавок к осеннему потреблению — латте со специями из тыквы и тыквы, калорийность 380 калорий и 50 граммов — с конца августа. Вероятно, будет лучше, если мы сократим количество этих тарелок вскоре после Нового года (в среднем люди набирают до трех фунтов за праздники), но есть по крайней мере один сезонный ингредиент, заслуживающий внимания круглый год.

Это тыквенное семя.

Kelly Sillaste / Unsplash

Основы

Тыквенные семечки — это маленькие овальные косточки тыквы. Они имеют бежево-белый оттенок, когда шелуха наложена, и кажутся зеленовато-коричневыми после удаления шелухи. В Штатах принято без разбора называть мелкие семена «тыквенными семечками», независимо от того, очищена ли шелуха, обжарена с солью или приправлена специями. Тем не менее, в мексиканской кухне тыквенное семя нежно называют pep ita (от испанского pepita de calabaza , или маленькое семечко тыквы), и его часто едят в качестве закуски или используют для создания «Соус из семян» для энчиладас.Между тем, страны Восточной Европы и Средиземноморья, на которые приходится значительная часть мирового производства тыквы, также являются поклонниками регулярного употребления тыквенных семечек, даже употребляя их в виде масел или ореховых масел.

Есть минералы?

Американцы не позволяют тыквенным семечкам повседневное повседневное внимание, которого они заслуживают. Вы можете винить это в сезонности семян, одержимости этой страны орехами (мы едим почти в четыре раза больше метрических тонн миндаля, чем в ближайшей соседней стране) или в успешной маркетинговой работе, проделанной в отношении семян подсолнечника на протяжении многих лет, но это просто не так. с точки зрения питательности пренебрегать тыквенными семечками в течение 75% года.Учтите, что 30 грамм тыквенных семечек (это около 85 ядер) содержат не менее 14% рекомендуемой суточной нормы потребления меди, витамина К, фосфора, марганца, магния, железа и цинка.

Два из этих минералов — марганец и магний — в изобилии содержатся в семенах тыквы, причем более 35% дневной нормы каждого из них содержится всего в нескольких пригоршнях. Учитывая, что почти 80% взрослых американцев не получают достаточного количества магния, это большое дело (не говоря уже об отличном способе дополнить свой рацион без приема поливитаминов).Эти антиоксиданты уменьшают воспаление в организме, борясь со свободными радикалами — метаболическими реакциями, которые повреждают клетки и могут привести к сердечным заболеваниям или раку. Ежедневное употребление может положительно повлиять на артериальное давление, снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и даже улучшить здоровье и очистить вашу кожу.

Супер семена

Семена тыквы также богаты клетчаткой (которая необходима для здоровья кишечника), содержат столько же белка, сколько и многие промышленные батончики для восстановления (семь граммов на унцию), и содержат полезные жиры омега-6.У всех этих атрибутов есть что-то общее: они наполнят вас. Но они сделают так, чтобы не заставлял вас потреблять очень много калорий. Стандартная порция тыквенных семечек без скорлупы содержит всего 151 калорию. Для справки, средний черничный кекс в наши дни составляет около 426 калорий, и он не имеет большого значения в отношении клетчатки, белка и полезных жиров.

Сделать закуску еще проще? Его связывают с долгосрочными решениями для здоровья в самых разных сферах.В 2009 году исследовательская работа под названием «Антиоксидантная и ингибирующая липоксигеназу активность экстрактов семян тыквы» показала корреляцию между потреблением семян тыквы и снижением риска пяти различных типов рака, включая рак простаты. Исследование, опубликованное три года спустя, также показало, что добавка, включающая тыквенные семечки, может замедлить рост клеток рака простаты. Это довольно впечатляющая визитная карточка сама по себе, но исследователи также изучили положительную взаимосвязь между тыквенными семечками и здоровьем сердца, здоровьем мочевого пузыря, уровнем сахара в крови и даже качеством спермы (благодаря цинку).

Как их съесть?

Все зависит от вас. Семечки резной тыквы можно есть у себя на крыльце; Просто знайте, что цельные семена содержат вдвое больше клетчатки, чем семена в скорлупе, в то время как оболочка эндосперма — область между оболочкой и семенами — особенно богата минералами, особенно цинком. Обязательно избавьтесь от апельсиновых внутренностей, дайте семенам время высохнуть, затем запекайте их в духовке менее 20 минут (в этот момент молекулярная структура семян может измениться, что повлияет на содержание жира). .В Интернете есть несколько отличных рецептов, от самых простых (масло, соль) до более амбициозных (вкусный каджун). В конце концов, однако, с ними довольно сложно облажаться, пока вы их не сжигаете.

Тем не менее, чтобы сделать тыквенные семечки более повседневным, круглогодичным вариантом, вы должны взять за правило собирать целые семена в продуктовом магазине и обжаривать их один раз в неделю, или просто купите очищенные от скорлупы варианты, которые Хорошо сочетается с салатами, тушеными овощами, смузи, супами и овсяным печеньем с изюмом.По возможности старайтесь ограничить количество масла, соли и сахара — на самом деле, миска с очищенными семенами и большим стаканом воды отлично справляется со своей задачей — и позвольте свойствам суперпродуктов тыквенных семечек сиять.

Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *

Email *

Сайт

Найти:

Рубрики
Витамины

Вред

Здоровье

Красота

Массаж

Польза

Симптомы

Советы

Разное