Сколько нужно в день съедать яблок: Сколько яблок можно съедать в день, рассказала диетолог: 19 августа 2021, 09:34

По ее словам, количество потребляемых фруктов зависит от особенностей пищеварения человека, времени года и сорта яблок.

Женщина сбросила 63 килограмма и рассказала о методе похудения

«Если мы говорим о здоровом человеке с нормальной возможностью переваривания яблок, то для нас полезны и красные, и зеленые, и желтые яблоки. Если мы говорим о человеке возрастном, то нужно выбирать яблоки с наименьшим количеством лишней фруктозы, нейтральные – не сладкие и не кислые. Как правило, это желто-зеленые яблоки. Содержание витаминов и микроэлементов практически одинаковое, неважно, какого цвета яблоко», – уточнила Римма Мойсенко в интервью радио Sputnik.

Какие продукты снижают риск развития деменции

Чтобы не перегружать пищеварение, продолжила она, яблоки лучше есть в первой половине дня, в крайнем случае не позднее полдника. Дневная норма в конце лета – начале осени, когда в продажу поступают яблоки нового урожая, – до 300 граммов, добавила врач.

«В зимний, весенний период достаточно 100 граммов яблок. Сейчас, когда есть возможность получения свежих яблок, 300 граммов – это нормальное количество, которое можно съесть и приумножить свое здоровье. Если будет слишком много яблок, то не будет аппетита, и пойдет замещение яблоками белковых продуктов, клетчатки. Это неразумно, потому что здоровому человеку нужно разнообразие», – пояснила Римма Мойсенко.

Яблоки лучше есть с кожурой, посоветовала диетолог. И совсем необязательно, по ее словам, отбрасывать плод, если обнаружите в нем ход, проточенный личинкой яблонной плодожорки (которую в быту называют червяком).

Назван рейтинг самых полезных летних ягод

«Яблоко необязательно чистить до мякоти: кожура полезна, содержит полифенольные вещества, большое количество антиоксидантов, неперевариваемую клетчатку. Нужно только хорошо помыть. Если яблоко червивое, значит, это хорошее яблоко, не переполненное нитратами, пестицидами. Его надо промыть и слегка подчистить ножом подпорченную часть», – посоветовала Римма Мойсенко.

Врач-диетолог также отметила, что людям с заболеваниями поджелудочной железы и кишечника лучше вовсе отказаться от употребления яблок или есть их только в печеном состоянии.

Последствия употребления слишком большого количества яблок

Последствия употребления слишком большого количества яблок

Изображение предоставлено: Елена Емчук / iStock / GettyImages

Польза яблок для здоровья широко известна. Эти богатые клетчаткой фрукты рекомендуется добавлять в каждый прием пищи, помогая утолить голод и насытиться низкокалорийными продуктами. Однако, как и любой другой пищи, слишком много может привести к негативным последствиям, таким как увеличение веса или повышение уровня сахара в крови.Полезно знать о негативных последствиях чрезмерного употребления яблок.

Яблоки и сахар

Яблоки содержат углеводы, но не из тех простых, которые быстро повышают уровень сахара в крови. Яблоки — это здоровые углеводы, богатые клетчаткой и питательными веществами, они являются отличной закуской и рекомендуются как часть каждого приема пищи. Однако организм сначала использует углеводы в качестве топлива, поэтому употребление слишком большого количества яблок будет препятствовать сжиганию жира, так же как потребление слишком большого количества углеводов препятствует снижению веса.

Среднее яблоко содержит 25 углеводов, 5 из которых являются клетчаткой. Следовательно, чистое количество углеводов для среднего яблока составляет 20. Для человека, сидящего на низкоуглеводной диете, надеющегося похудеть с помощью кетоза, много еды в день может превысить предел потери веса.

Калории — это калории

Хотя яблоки являются полезными фруктами и отличной закуской, они содержат калории и сахар, и их следует учитывать в ежедневной норме.Другими словами, это не «халява». В среднем яблоко среднего размера содержит от 90 до 95 калорий, поэтому, если человек, сидящий на диете, потребляет 10 яблок среднего размера в день, это составит более 900 калорий. Если вы едите не только яблоки, но и другие продукты, это выделение калорий для одних лишь фруктов будет слишком большим и, вероятно, склонит чашу весов или помешает похуданию.

Польза яблок

Яблоки имеют множество преимуществ. Среднее маленькое яблоко содержит 5 граммов здоровой клетчатки.Клетчатка не усваивается и поэтому помогает перемещать другую пищу через пищеварительную систему и способствует увеличению объема стула. «Вы можете подумать, что если он не усваивается, то он бесполезен. Но нет никаких сомнений в том, что более высокое потребление клетчатки из всех пищевых источников полезно», — отмечает доктор Джоан Славин, диетолог из Университета Миннесоты.

Кроме того, по словам доктора Сомдата Махабира, эксперта по питанию и болезням Национального института рака NIH, потребление большого количества клетчатки «снижает концентрацию« плохого »холестерина в крови и снижает риск развития ишемической болезни сердца, инсульта и повышенного риска. кровяное давление.«

В среднем мужчины должны потреблять около 38 граммов клетчатки в день, а женщины — около 25 граммов. Однако большинство американцев съедают всего 14 граммов или меньше в день.

Слишком много яблок

Поскольку яблоки богаты клетчаткой, употребление большого количества яблок может вызвать неприятные побочные эффекты, особенно если вы не привыкли есть их в больших количествах. По данным U.C. Дэвиса, слишком быстрое увеличение клетчатки может вызвать вздутие живота, газы или диарею.Слишком большое количество клетчатки также может повлиять на способность организма правильно усваивать минералы и витамины.

Три яблока в день для похудения | Здоровое питание

Уильям Маккой Обновлено 27 ноября 2018 г.

В юности вы, возможно, читали рифму «Яблоко в день отгоняет доктора». Увеличение потребления яблок до трех фруктов в день может принести пользу для здоровья и потенциально помочь с потерей веса, но не ожидайте, что килограммы уменьшатся только из-за того, что вы употребляете яблоки.

Понимание ваших калорий

Если вы планируете похудеть, понимание взаимосвязи между калориями, необходимыми вашему организму для получения энергии, и калориями, потребляемыми вами с едой и напитками, может помочь вам добиться успеха. Снижение веса происходит, когда вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете. Диета может способствовать тому, чтобы ваше тело испытывало так называемый дефицит калорий, но яблоки не имеют прямого отношения к тому, чтобы помочь вам достичь этого состояния.

Яблоки перед каждым приемом пищи

Перекус сырым яблоком перед каждым приемом пищи не только насытит вас.Яблоки богаты клетчаткой, которая является наполнителем, но клетчатка и полифенолы в сырых яблоках также питают полезные бактерии в кишечнике. Многие люди с избыточным весом имеют дисбаланс между здоровыми и нездоровыми кишечными бактериями, которые могут способствовать воспалению. Воспаление — фактор риска ожирения. Здоровый кишечник также с меньшей вероятностью будет испытывать сильные приступы голода, которые могут помочь вам избежать переедания. Яблоки Гренни Смит содержат наибольшее количество полифенолов, но их нужно есть сырыми, чтобы получить максимальную пользу.

Источник клетчатки

Клетчатка в яблоках не только играет важную роль в похудании, но и приносит пользу. Он может предотвратить сердечные заболевания, снизить риск диабета и облегчить запор. Взрослые должны получать не менее 25 граммов клетчатки в день, а три средних яблока обеспечивают около 15 граммов клетчатки. Яблоки также являются ценным источником минералов и витаминов, таких как кальций, калий и витамины А и С.

Подумайте о своей общей диете

Невозможно не заметить, что употребление трех яблок в день увеличивает потребление калорий.Яблоко среднего размера с кожурой содержит около 95 калорий, а это означает, что употребление трех из этих фруктов увеличит потребление калорий почти на 300 калорий. Эти дополнительные калории не помогут вам похудеть, если они действительно не заставят вас есть меньшие порции или отказаться от десерта. Например, если вы съели 95-калорийное яблоко перед ужином, но сэкономили 300 калорий, пропустив десерт, яблоко сыграет благотворную роль в вашей попытке похудеть.

Будет ли яблоко в день сдерживать врача? Сколько фруктов нужно съесть

Если ваши родители когда-либо изо всех сил пытались заставить вас есть пять раз в день, вы должны знать старую пословицу: «Яблоко в день держит доктора в страхе».Но есть ли правда в этом высказывании и сколько фруктов и овощей вы должны потреблять ежедневно?

Мы поговорили с зарегистрированным диетологом Хелен Бонд о пользе для здоровья скромного яблока и о том, действительно ли вам нужно яблоко в день, чтобы получить максимальную пользу от своего здоровья:

Следует ли есть яблоко в день?

Поговорка «яблоко в день удерживает доктора», как полагают, происходит от старой валлийской пословицы: «Ешьте яблоко, ложась спать, и вы не дадите доктору заработать себе на хлеб» — впервые цитируется в Уэльсе. в 1866 г.

К сожалению, американское исследование, опубликованное в JAMA Internal Medicine , показало, что употребление яблока — это , а не , связанное с меньшим количеством посещений врача. Тем не мение! Исследования подтверждают, что регулярное употребление фруктов и овощей, в том числе яблок, в рамках здорового сбалансированного питания может помочь в профилактике хронических заболеваний и поддержании хорошего здоровья — все это может помочь вам избежать операций терапевта и больницы.

На всякий случай старайтесь есть не менее пяти порций фруктов и овощей каждый день и добавьте в смесь яблоко, если у вас есть настроение!

Яблоко в день: польза для здоровья

Как бы вы ни решили есть свое, добавление яблок в ежедневный рацион — это всегда хорошо, а одно яблоко в день приносит следующие преимущества для здоровья:

🍎 Поддерживает контроль веса

Яблоки полезны для здоровья. те фрукты, которые любят наши талии.Достаточное количество клетчатки (1,8 г на среднее яблоко) при умеренном количестве калорий (77 калорий) делает яблоки сытной, естественно сладкой закуской, которой вы можете наслаждаться утром, днем ​​и ночью.

🍎 Здоровье кишечника

Яблоки содержат большое количество клетчатки (1,8 г на яблоко среднего размера), в том числе пребиотический пектин, который помогает питать нашу кишечную флору, поддерживает ее рост и процветание, поэтому они могут регулировать все аспекты ее жизнедеятельности. наше пищеварительное здоровье эффективно.

🍎 Хорошее пищеварение

Яблоки содержат клетчатку, увеличивающую объем стула, которая помогает поддерживать здоровье кишечника, ускоряя прохождение продуктов жизнедеятельности через пищеварительный тракт.Другими словами, яблоко в день тоже полезно для здорового фуража!

🍎 Победить диабет

Обширный обзор трех последовательных исследований показал, что одно яблоко в день снижает риск развития диабета 2 типа на целых 28 процентов, так что все же стоит съесть свой ежедневный фрукт.

🍎 Снижение риска рака

Несколько исследований конкретно связали потребление яблок со снижением риска развития рака, особенно рака легких. Согласно исследованию здоровья медсестер и последующему исследованию медицинских работников, женщины, которые потребляли хотя бы одну порцию яблок и груш в день, имели меньший риск рака легких.

🍎 Укрепите здоровье сердца

Исследования показывают, что употребление яблок может иметь положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, поскольку потребление яблок снижает риск сердечных заболеваний. Более того, другое крупное исследование показало, что употребление фруктов и овощей связано с более низким риском инсульта благодаря флавоноидам, которые уменьшают воспаление и улучшают здоровье сердца.

Сколько яблок нужно съесть?

Одно среднее яблоко (150 г) действительно считается одним из ваших пятидневных рационов, поэтому, если вы хотите съесть хотя бы один фрукт, вы будете на пути к выполнению дневной нормы по фруктам и овощам.Имея на выбор множество британских сортов яблок, есть много возможностей насладиться ими — будь то повседневная здоровая закуска или ингредиент в основных блюдах.

Регулярное употребление фруктов и овощей может помочь в профилактике хронических заболеваний.

Чтобы разнообразить употребление яблок, оживите зимний салат, добавив очищенную от кожуры яблочную стружку, добавьте хрустящей корочки в утреннюю кашу, добавив нарезанное яблоко, или потушите с добавлением корицы для согревающего компота.

Весна Йованович / EyeEmGetty Images

Следует ли нам следовать правилу пяти дней?

Как диетолог, я всегда стараюсь подавать пример и получать (по крайней мере) пять раз в день, но, к сожалению, среднестатистический британец не справляется с этим — не говоря уже о семи в день!

К сожалению, Национальное исследование диеты и питания выявило эти статистические данные о том, кто в настоящее время выполняет свою рекомендацию по пятиразовым фруктам и овощам, и похоже, что многие из нас не едят яблоко в день:

• 9 процентов девочек-подростков (11-18 лет)
• 7 процентов мальчиков-подростков
• 29 процентов мужчин в Великобритании
• 32 процента женщин в возрасте 19-64 лет
• 31 процент мужчин
• 32 процента женщин в возрасте 65-74 лет
• 18 процентов мужчин и 20 процентов женщин старше 75

В среднем взрослые в возрасте 19-64 лет потребляют 4.2 порции фруктов и овощей в день. Люди в возрасте от 65 до 74 лет имеют 4,3 порции, а подростки — всего 2,7. Очевидно, что есть возможности для улучшения пищевых привычек нации! Таким образом, хотя пять раз в день — это здоровая цель, «просто есть больше» фруктов и овощей — это сообщение, которое может быть более достижимым для многих.

---

---

Какое наилучшее соотношение овощи / фрукты?

Согласно справочнику Eatwell Public Health England, фрукты и овощи должны составлять чуть более трети пищи, которую мы едим каждый день, и мы должны стремиться к ежедневному потреблению не менее пяти порций различных фруктов и овощей.Лучше всего иметь разнообразие, но нет никаких конкретных советов о том, как разделить пять блюд между фруктами и овощами.

Многие люди беспокоятся о содержании сахара во фруктах, но британские яблоки, как и другие фрукты и овощи, содержат только естественные сахара, содержащиеся в структуре их растительных клеток и завернутые в клетчатку, которая замедляет ее всасывание в кровоток. Фрукты также являются богатой питательными веществами пищей.

Когда вы едите британское яблоко, вы также потребляете множество витаминов, минералов и фитохимических веществ, таких как флавоноиды.Они также на 86 процентов состоят из воды и являются источником клетчатки, которая полезна для здоровья кишечника и сердца.

Getty Images

Сколько фруктов нам нужно есть?

Что важно, так это то, что мы все должны каждый день есть самые разные фрукты и овощи для нашего общего здоровья и благополучия. И поскольку только 31% взрослых (19–64 лет) соблюдают рекомендацию «пять в день», большинству из нас не следует сокращать потребление фруктов или овощей! Чем больше, тем лучше!

Мы все должны есть много разнообразных фруктов и овощей каждый день для нашего общего здоровья.

Заставьте людей задуматься о том, сколько порций они едят сейчас и как можно это улучшить. Одна порция должна быть 80 г и примерно равна фрукту, например яблоку, банану или груше, двум маленьким фруктам, например сацума, сливы или абрикосы, миске фруктового салата, ягод или салата или трем столовым ложкам овощей с горкой.

Для сухофруктов одна столовая ложка с горкой (30 г) считается одной порцией. Ограничьте количество несладких фруктовых или овощных соков или коктейлей до одного маленького (150 мл) стакана в день.

---

---

Как лучше всего есть яблоки?

Мы все любим индивидуальный подход — и наши яблоки тоже. Храните и готовьте яблоки так, как им нравится, и вы извлечете из них максимальную пользу, помогая сохранить их питательные вещества и качество.

По возможности старайтесь максимально использовать доступные британские сорта яблок и ешьте сырые неочищенные яблоки (нарезанные, нарезанные кубиками, тертые или даже спиральные), чтобы получить максимальное количество питательных веществ.

Но, если вы собираетесь готовить яблоки, держите яблоки крупными кусками, готовьте их непосредственно перед приготовлением, а не оставляйте их стоять в воде или на воздухе и на свету.Это поможет сохранить в яблоках питательные вещества и свести к минимуму любые потери — особенно хрупких водорастворимых витаминов, таких как витамин С. Яблоки также любят запекать, и это отличный и полезный способ приготовить яблоки с различной текстурой и вкусом.

🍏 Знаете ли вы, что яблоко, съеденное с кожурой, содержит на 13% больше витамина C, на 10% больше витамина B6, на 27% больше витамина K, на 16% больше калия и на 46% больше клетчатки, чем очищенное от кожуры.

Более того, старайтесь оставлять кожицу на яблоках во время приготовления (даже если вы выбрали рецепт, требующий очищенных яблок!) — не только кожица естественным образом защищает мякоть яблока внутри, высокая концентрация питательных веществ и растений фитохимические вещества находятся прямо под кожей — очистите их, и вы пропустите их, а также важнейший прирост клетчатки!

Чтобы предотвратить потемнение при нарезке яблок по рецепту, просто положите ломтики в миску и добавьте ложку лимонного сока, богатого витамином С.Для использования в будущих рецептах нарезанные «кожурой» яблоки также хорошо замораживаются в пластиковых пакетах или контейнерах и сохраняют свои полезные питательные вещества.

---

---

Последнее обновление : 22-01-2021

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

одобрение диеты «3 яблока в день» | Здоровье34

Обычно я скептически отношусь к новой «волшебной» диете.Большинство диет для мгновенного сжигания жира включают в себя те или иные инструкции либо по сокращению килоджоулей настолько резко, что вы будете голодать, либо по сокращению одной или нескольких групп продуктов, что делает диету несбалансированной.

Однако недавно я наткнулся на диету «3 яблока в день». На этот раз подход кажется разумным, сбалансированным и эффективным.

Эта диета была разработана американским диетологом Тамми Флинном. Тамми имеет степень магистра диетологии в престижном Техасском университете A&M.Таким образом, ее послужной список прекрасен и вселил в меня уверенность в том, что ее диета и советы будут сбалансированными. Я не был разочарован.

Как работает диета?
Тамми обнаружила, что когда люди, сидящие на диете, съедают яблоко перед каждым приемом пищи, они начинают эффективно худеть. Она написала книгу «План на 3 яблока в день» (щелкните ссылку внизу статьи, чтобы сделать заказ на kalahari.net: доставка занимает около 10 рабочих дней).

Основные принципы диеты Тамми «3 яблока в день» следующие:

• Съешьте яблоко перед каждым основным приемом пищи (яблоки богаты клетчаткой и заставят вас чувствовать себя сытыми, так что вы будете меньше есть при каждом приеме пищи. ).
• Ешьте четыре-пять раз в день (исследования показали, что режим питания по принципу «перекус» способствует снижению веса в большей степени, чем «переедание» тремя обильными приемами пищи в день, при условии, что вы употребляете только здоровую пищу с низким содержанием жира. продукты).
• Ешьте белок с низким содержанием жира при каждом приеме пищи или перекусе (белок обладает высокой насыщающей способностью и низким ГИ, что заставляет вас дольше чувствовать сытость. Употребление белков с низким содержанием жира предотвратит высокое потребление энергии, связанное с употреблением белков с высоким содержанием жиров) .
• Ешьте девять фруктов и овощей в день (они низкокалорийны, богаты клетчаткой и богаты защитными питательными веществами). Если вы съедаете три яблока в день плюс шесть других порций фруктов и овощей, вы автоматически уменьшите потребление энергии и не проголодаетесь.
• Пейте воду при каждом приеме пищи (рекомендуется увеличить потребление воды, но не выпивайте более четырех стаканов воды в день в дополнение к другим потребляемым вами жидкостям, иначе это может привести к дисбалансу электролитов).
• Ешьте только необработанные и непересеченные углеводы с высоким содержанием клетчатки (эти углеводы увеличивают потребление клетчатки, тем самым «разбавляя» энергетическую ценность рациона).
• Ешьте нежирные молочные продукты каждый день. Такие продукты, как обезжиренное или обезжиренное молоко, йогурт и творог, отлично подходят для людей, сидящих на диете, поскольку они имеют низкую энергетическую ценность, низкий ГИ, высокое содержание кальция (что связано с потерей веса) и высокое содержание белка ( который способствует насыщению).
• Сократите потребление алкоголя.В алкоголе содержится много «пустых килоджоулей». Каждый грамм алкоголя добавляет 29 кДж к дневному потреблению энергии и является топливом, которое не используется мышцами. Кроме того, алкоголь может снизить метаболизм и повысить аппетит к жирной пище.
• Регулярно выполняйте ежедневные аэробные упражнения для похудания и улучшения общего самочувствия.

Почему яблоки?
Почему нужно есть яблоки перед каждым приемом пищи? Тамми приводит следующее обоснование:

• Яблоко среднего размера содержит всего от 250 до 420 кДж, только немного жира и не содержит натрия.
• По опыту Тамми, употребление яблока перед каждым основным приемом пищи способствовало снижению веса — даже в упорных («упорных») случаях.
• Яблоки содержат до 5 г пищевых волокон, которые насыщают вас и уменьшают количество, которое вы будете съедать при следующем приеме пищи.
• Яблоки содержат защитные питательные вещества (антиоксиданты, витамины и минералы), которые улучшают здоровье и могут даже защитить от возрастных заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера.
• Было показано, что пищевые волокна, содержащиеся в яблоках, а именно пектин, снижают «плохой» холестерин ЛПНП и повышают «хороший» холестерин ЛПВП.
• Флавоноиды и другие фитохимические вещества, содержащиеся в яблоках, могут защитить от рака печени и толстой кишки.
• Дубильные вещества в яблоках оказывают защитное действие на кариес, болезни десен и инфекции мочевыводящих путей.
• Яблоки являются хорошим источником фолиевой кислоты, которая, как показали исследования, может предотвратить дефекты нервной трубки и защитить от рака. Употребление трех яблок в день во время беременности не только поможет вам контролировать прибавку в весе, но и поможет предотвратить врожденные дефекты у вашего будущего ребенка.

Как коллега-диетолог, я должен сказать, что нахожу диету Тэмми Флинн «3 яблока в день» и советы по питанию разумными и обнадеживающими.

Совместите его с ежедневными аэробными упражнениями (прыжки с трамплина, бег трусцой, бег, езда на велосипеде, вращение, танцы или плавание) в течение 30 или более минут в день. Приложив минимум усилий, следует приступить к похудению.

Итак, употребление в пищу не одного, а трех яблок в день не только отпугивает врача, но и способствует снижению веса.

(Dr I.V. van Heerden, Health34, обновлено в январе 2009 г.)

Артикул:
(http://www.tammiflynn.com/212.html)

Если вы изо всех сил пытаетесь похудеть, закажите копию План «3 яблока в день: ваш фундамент для постоянного похудания» пользователя Tammi Flynn.

Подробнее:
Яблоки от А до Я
Подробнее о здоровом питании


яблок: польза для здоровья, риски и пищевая ценность

Яблоко в день, которое часто называют «чудо-пищей» и «источником питания», действительно может отпугнуть врача, поскольку это одна из самых здоровых продуктов, которые может съесть человек.Эти круглые и сочные фрукты богаты клетчаткой и витамином С, а также низкокалорийны, содержат лишь немного натрия и не содержат жиров и холестерина.

«Яблоки богаты полифенолами, которые действуют как антиоксиданты, — сказала Лаура Флорес, диетолог из Сан-Диего. — Эти полифенолы содержатся как в кожуре яблок, так и в мясе, чтобы получить максимальное количество количество преимуществ, съесть кожуру яблока «.

Все эти преимущества означают, что яблоки могут смягчить последствия астмы и болезни Альцгеймера, помогая контролировать вес, здоровье костей, легочную функцию и защиту желудочно-кишечного тракта.

Вот факты о питании от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов в соответствии с Законом о национальной маркировке и образовании:

Пищевая ценность Размер порции: 1 большое яблоко (8 унций / 242 г) Сырое, съедобная весовая часть Калорий 130 калорий из жира 0 * Процент дневной нормы (% DV) основаны на диете в 2000 калорий.	Сумма на порцию	% ДН *		Сумма на порцию	% ДН *
Всего жира 0 г Всего 34 г	11%
Холестерин 0 мг	0%		Пищевое волокно 5 г	20%
Натрий 0mg
0% Калий 260 мг	7%		Белок 1 г
Витамин А	2%		Кальций	2%
	Утюг	2%

Польза для здоровья

Яблоки богаты витамином С, особенно в кожуре, которая также богата клетчаткой, сказал Флорес.Яблоки содержат нерастворимую клетчатку, которая не впитывает воду. По данным Medline Plus, он обеспечивает объем кишечного тракта и помогает пище быстро перемещаться по пищеварительной системе.

Помимо нерастворимой клетчатки, способствующей пищеварению, в яблоках есть растворимая клетчатка, такая как пектин. Это питательное вещество помогает предотвратить накопление холестерина в слизистой оболочке кровеносных сосудов, что, в свою очередь, помогает предотвратить атеросклероз и сердечные заболевания. В исследовании 2011 года женщины, которые съели около 75 граммов (2.6 унций, или около одной трети стакана сушеных яблок каждый день в течение шести месяцев, снижали уровень плохого холестерина ЛПНП на 23 процента, сказал исследователь Бахрам Х. Арджманди, профессор и заведующий кафедрой питания в штате Флорида. Университет. Кроме того, согласно исследованию, у женщин уровень хорошего холестерина ЛПВП увеличился примерно на 4 процента.

Когда дело доходит до полифенолов и антиоксидантов, Флорес объяснил, что они «работают в слизистой оболочке клеток, уменьшая окисление, что приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.«В статье 2017 года, опубликованной в журнале Trends in Food Science & Technology, добавлено, что артериальное давление также может снижаться у людей с гипертонией или подверженных риску гипертонии, что также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Снижение риска диабета 2 типа, что также может привести к сердечно-сосудистых заболеваний, было обнаружено в исследовании с участием более чем 38000 женщин, а также связано с определенными полифенолами и высоким содержанием клетчатки в яблоках.

Яблоки также могут иметь респираторные преимущества.«Антиоксидантные свойства яблок могут помочь снизить риск астмы», — сказал Флорес Live Science. Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Nutrients, показывает, что антиоксиданты в различных фруктах и ​​овощах, включая яблоки, потенциально снижают риск астмы, помогая контролировать высвобождение свободных радикалов из воспаленных клеток в дыхательных путях и в богатой кислородом крови, исходящей из сердца.

Риски для здоровья

«Чрезмерное употребление яблок не вызовет многих побочных эффектов», — сказал Флорес.«Но, как и все, что есть в избытке, яблоки могут способствовать увеличению веса».

Кроме того, яблоки кислые, а сок может повредить зубную эмаль. Исследование, опубликованное в 2011 году в Journal of Dentistry, показало, что употребление яблок может быть в четыре раза более опасным для зубов, чем газированные напитки.

Однако, по словам ведущего исследователя Дэвида Бартлетта, руководителя отделения протезирования в Стоматологическом институте Королевского колледжа в Лондоне, «дело не только в том, что мы едим, но и в том, как мы это едим.«Многие люди едят яблоки медленно, что увеличивает вероятность того, что кислоты повредят зубную эмаль.

« Перекус кислой пищей в течение дня является наиболее вредным, в то время как есть их во время еды намного безопаснее », — говорится в заявлении Бартлетта. Королевский колледж. «Яблоко в день — это хорошо, но если съесть яблоко весь день, это может повредить зубы».

Стоматологи рекомендуют резать яблоки и жевать их задними зубами. Они также рекомендуют полоскать рот водой, чтобы помочь смыть. прочь кислоты и сахара.

Яблоки бывают красного, зеленого и желтого цветов. Семена содержат крошечный кусочек цианида, но вам придется съесть больше сотни за один присест, чтобы получить смертельную дозу. (Изображение предоставлено Shutterstock)

Яблоки и пестициды

«Большинство яблок содержат пестициды, если только они не сертифицированы как органические», — сказал Флорес. В 2018 году экологическая рабочая группа, некоммерческая организация, занимающаяся окружающей средой и здоровьем человека, пришла к выводу, что 98 процентов обычных яблок имеют остатки пестицидов на кожуре.Однако группа также заявила, что «польза для здоровья от диеты, богатой фруктами и овощами, перевешивает риски воздействия пестицидов». [Инфографика: Справочник по пестицидам в производстве]

Хорошая промывка яблок помогает удалить пестициды, по данным Службы распространения знаний Университета штата Колорадо. «Мыть яблоки и обязательно натирать кожуру каким-либо образом, — сказал Флорес. «Вы можете сделать это руками или мочалкой для фруктов». Однако использование химических ополаскивателей и других средств для мытья свежих продуктов не рекомендуется, поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не проводило оценку безопасности или эффективности этих продуктов.

Некоторые исследователи советуют не беспокоиться о пестицидах. Доктор Дайан Хайсон, диетолог из Калифорнийского университета в Дэвисе, пишет, что лабораторные тесты показали очень низкий уровень остатков пестицидов на кожуре яблок.

Ядовиты ли семена яблони?

Семена яблони, также называемые косточками, содержат химическое соединение, называемое амигдалин, которое при контакте с пищеварительными ферментами может выделять цианид, мощный яд. Целые семена проходят через пищеварительную систему относительно нетронутыми, но если вы их пережевываете, вы можете подвергнуться воздействию токсинов.Один или два не причинят вреда, так как организм может справиться с небольшими дозами цианида, но если вы или ребенок жуете и проглатываете много семян, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Сколько семян вредно? По словам Джона Фрая, консультанта по пищевой науке, около 1 миллиграмма цианида на килограмм веса тела убивает взрослого человека. Семена яблок содержат около 700 мг (0,02 унции) цианида на килограмм; поэтому около 100 граммов (3,5 унции) семян яблока будет достаточно, чтобы убить 70 килограммов (154 фунта).) взрослый. Однако семя яблока весит 0,7 грамма (0,02 унции), поэтому вам придется съесть 143 семечки, чтобы получить такое количество цианида. Яблоки обычно состоят из восьми зерен, поэтому вам придется съесть 18 семян яблок за один присест, чтобы получить смертельную дозу.

Первые яблоки, выращенные в Северной Америке, были посажены европейскими поселенцами в колонии Массачусетского залива. (Изображение предоставлено Shutterstock)

История яблок и факты

Яблоки возникли в горном районе современного Казахстана.По данным Корнельского университета, деревья росли 60 футов в высоту и давали плоды всех размеров от мрамора до софтбола оттенков красного, зеленого, желтого и пурпурного. По данным службы распространения знаний Университета Иллинойса, яблоки употребляли в пищу, по крайней мере, еще в 6500 году до нашей эры.

Через эти деревья проходили различные торговые пути, и яблоки, вероятно, собирали голодные торговцы, которые затем выбрасывали семена на своем пути и, вероятно, несли их с собой, чтобы сажать в других местах.Семена естественным образом скрещивались с другими местными видами, давая тысячи различных видов яблонь по всей Европе и Азии. Семена в конечном итоге попали на другие континенты и страны, включая Северную Америку и Новую Зеландию.

Первые яблоки, выращенные в Северной Америке, были посажены европейскими поселенцами в колонии Массачусетского залива. Яблоки Newton Pippin были первым видом яблок, который экспортировали из колоний, когда они были отправлены Бенджамину Франклину в Лондон. Сегодня почти 25 процентов яблок выращивается в США.С. экспортируются по всему миру.

Дополнительные интересные факты о яблоках от Университета Иллинойса:

• Существует 7500 разновидностей или культурных сортов яблок, выращиваемых во всем мире, и 2500 разновидностей в США.
• Ведущие мировые производители яблок — Китай и США. Штаты, Турция, Польша и Италия.
• Яблоки выращивают во всех 50 штатах. По данным Министерства сельского хозяйства США на 2010 год, 60 процентов яблок, произведенных в США.С. были выращены в штате Вашингтон, 13 процентов в Нью-Йорке, 6 процентов в Мичигане, 5 процентов в Пенсильвании, 3 процента в Калифорнии и 2 процента в Вирджинии.
• В 1730 году во Флашинге, штат Нью-Йорк, был открыт первый питомник яблок.
• Наука о выращивании яблок называется помология.
• Яблоки относятся к семейству розовых, Rosaceae

Дополнительная литература:

Эта статья была обновлена ​​12 декабря 2018 г. участником Live Science Рэйчел Росс.

Сколько яблок мы можем съесть в день?

Д-р Рима Моисеенко, российский диетолог, объяснила, в чем польза яблок и сколько яблок можно съесть в день здоровым образом.

В интервью Радио «Спутник» эксперт отмечает, что в конце лета человек может получить достаточное количество витаминов и минералов из нового урожая яблок. Но связано ли наличие полезных веществ в плодах яблока с их цветом?

Эксперт говорит: «Если мы говорим о здоровом человеке, который обладает природной способностью переваривать яблоки, то полезны все виды красных, зеленых и желтых яблок.А если речь идет о пожилых людях, им следует выбирать те сорта яблок, которые содержат низкий процент фруктозы, сахара, умеренного вкуса и не кислые. Он ни сладкий, ни, как правило, не имеет желтого или зеленого цвета и содержит практически одинаковую пропорцию витаминов и минералов.

И она добавляет, что лучше всего есть яблоки в первой половине дня или, максимум, во второй половине дня, когда в день можно съесть до 300 граммов яблок.

Она говорит: «Зимой и весной достаточно съесть 100 граммов яблок.Сейчас в конце лета — начале осени съедать 300 граммов — это дневная норма для улучшения здоровья. Но нельзя есть яблоки в избытке, потому что это вызовет потерю аппетита и организм не получит необходимых белков и пищевых волокон. Поэтому продукты питания необходимо разнообразить.

Она добавляет: «Необязательно чистить яблоко, но достаточно хорошо его помыть. Потому что кожура содержит полифенолы и высокий процент антиоксидантов и неперевариваемых пищевых волокон.Наличие червей в яблоке говорит о том, что оно хорошее и не содержит большого процента нитратов и пестицидов, и в этом случае достаточно вымыть яблоко и удалить поврежденную часть ».

Эксперт отмечает, что людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы и кишечника, следует отказаться от употребления яблок или их вареного.

Съешьте 2 яблока каждый день, чтобы повысить уровень холестерина: Вот некоторые преимущества яблок для здоровья

Ешьте 2 яблока каждый день, чтобы повысить уровень холестерина: Вот некоторые преимущества яблок для здоровья & nbsp | & nbspФото: & nbspGetty Images

Ключевые особенности

• Яблоки богаты клетчаткой и полезными микровыделениями, называемыми полифенолами, которые могут играть роль в снижении уровня плохого холестерина
• Простые небольшие изменения в нашем рационе, такие как ежедневное употребление двух яблок, могут иметь важное влияние на маркеры здоровья сердца
• Многие исследования показывают, что яблоки могут быть одним из самых здоровых продуктов, которые следует включать в свой ежедневный рацион

Нью-Дели: Вы, наверное, слышали пословицу о впечатляющих преимуществах ежедневного употребления яблока в пищу.Но исследование показывает, что употребление двух яблок в день может быть лучше, поскольку это может замедлить накопление холестерина в организме и снизить риск сердечных заболеваний. По мнению ученых, ежедневное употребление двух яблок, а не одного, может улучшить здоровье сердца.

Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что взрослые, которые ели фрукты целиком, регулярно сталкивались с падением уровня плохого холестерина почти на 4 процента по сравнению с теми, кто пил сок, что позволяет предположить, что есть целые фрукты лучше, чем пить. сок.Исследователи обнаружили, что яблоки богаты клетчаткой и полезными микрочастицами, называемыми полифенолами, которые могут играть роль в снижении уровня плохого холестерина.

Чем яблоки полезны для сердца?

В текущем исследовании исследователи наблюдали за 40 людьми среднего возраста в течение 8 недель. Половина участников ели два яблока в день, а половина из них вместо этого выпивала два стакана яблочного напитка, содержащего такое же количество калорий, в течение 2 месяцев. Исследователи обнаружили, что употребление яблок снижает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП в среднем на 3.6 процентов по сравнению с режимом яблочного напитка. Они также обнаружили, что употребление яблок также улучшило маркеры, связанные со здоровьем кровеносных сосудов у участников, у которых был немного повышен уровень холестерина в крови.

«Один из очевидных выводов этого исследования заключается в том, что простые небольшие изменения в нашем рационе, такие как ежедневное употребление двух яблок, могут иметь важное влияние на показатели здоровья сердца. Мы еще не знаем, влияет ли на результат клетчатка, содержащаяся в яблоке, или полифенол, концентрация которого в используемых нами яблоках значительно выше.В любом случае, явным победителем здесь является цельная еда », — сказал доктор Танасис Куцос, проводивший исследование.

Тем не менее, эксперты добавили, что яблоки нельзя рассматривать как альтернативу статинам, поскольку они оказывают гораздо меньшее воздействие, чем препараты, снижающие уровень холестерина.

Польза яблок для здоровья

Яблоки, как мы знаем, связаны с рядом преимуществ для здоровья, и многие исследования показывают, что они вполне могут быть одним из самых здоровых продуктов, которые следует включать в свой ежедневный рацион.Вот краткий обзор того, как яблоки могут способствовать здоровью:

• Несколько исследований показали, что яблоки могут укреплять здоровье несколькими способами — клетчатка и полифенолы помогают снизить уровень холестерина, снизить риск сердечного приступа и инсульта.
• Яблоки могут помочь вам похудеть, так как они богаты клетчаткой и водой — двумя ключевыми качествами, которые делают их такими сытными. Они также содержат другие соединения, которые могут способствовать похуданию.
• Клетчатка, полифенолы и другие антиоксиданты в яблоках также могут помочь снизить риск диабета 2 типа.
• Яблоки содержат несколько природных соединений, которые могут помочь предотвратить рак или бороться с ним, а также укрепить здоровье кишечника.
• Антиоксидантные и противовоспалительные свойства яблок могут помочь в борьбе с астмой и защитить легкие от окислительного повреждения.

Хотя два яблока в день — не панацея, они невероятно полезны, и добавление их в ежедневный рацион может творить чудеса для вашего здоровья.

Отказ от ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские консультации.Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем начинать любую фитнес-программу или вносить какие-либо изменения в свой рацион.

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт