Сколько шиповника заваривать на литр воды: Как правильно заваривать сушёный и свежий шиповник

Содержание

Как правильно заваривать сушёный и свежий шиповник

Настой и отвар шиповника поддерживают иммунитет. Дело в том, что в плодах много витамина С. А этот антиоксидант усиливает естественную защиту организма.

Узнайте больше 🧐

Как подготовить шиповник

Чаще всего заваривают сушёные ягоды. Но свежие тоже для этого подходят, при этом способ приготовления настоя не отличается.

И свежие, и сушёные ягоды нужно сперва промыть. Выложите их в сито и подставьте под прохладную проточную воду. Промывайте шиповник, помешивая его руками.

YouTube-канал «Павел Тонев»

Можно использовать целые или измельчённые ягоды. Во втором случае они заварятся быстрее. Порубите ягоды ножом или измельчите другим способом, например блендером, или растолките.

Но учтите, что внутри шиповника есть мелкие колючие ворсинки, поэтому напиток из измельчённых плодов придётся очень тщательно процеживать перед употреблением. Для надёжности лучше сделать это несколько раз.

Как заваривать шиповник в термосе

Этот способ самый распространённый. Термос желательно брать со стеклянной колбой и не слишком большой — объёмом не более двух литров.

Заполните термос целыми ягодами примерно на треть или поменьше. Если используете измельчённые, то на 1 литр жидкости нужно 3–4 столовые ложки плодов.

Залейте шиповник горячей водой, но не кипятком. Закройте термос и дайте ягодам настояться. Целым плодам для этого понадобится 8–10 часов, а измельчённым хватит 2 часов, но можно оставить и дольше.

Целые ягоды можно заварить повторно один и даже два раза, если они достаточно крупные и мясистые.

Шиповник, заваренный во второй раз / YouTube-канал «Мужские домашние дела»

Как заваривать шиповник на плите

Выложите шиповник в кастрюлю и залейте тёплой водой. На 500 мл жидкости понадобятся 2 столовые ложки целых плодов. Измельчённых ягод нужно положить чуть меньше.

Оставьте под крышкой на полчаса. Затем поставьте кастрюлю на очень медленный огонь. Томите целые ягоды минут 30, а рубленые — около 15.

YouTube-канал «Дружная семейка»

Снимите кастрюлю с плиты и остудите отвар до чуть тёплого состояния.

Как приготовить чай с шиповником

Добавляйте в напиток мёд, сахар или другой подсластитель по вкусу.

1. Чай с шиповником, орехами и корицей

nesavinov / Depositphotos.com
Ингредиенты
  • 30 г целого сушёного шиповника;
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 палочка корицы;
  • ½ стакана (объёмом 200 мл) сухого чёрного чая;
  • вода.
Приготовление

Измельчите шиповник, но не слишком сильно. Орехи мелко порубите и слегка обжарьте на горячей сковороде. Разломите на несколько мелких частей корицу.

Смешайте подготовленные ингредиенты и сухой чай. Уберите в ёмкость с крышкой. Лучше дать смеси настояться в течение 5–10 дней, чтобы ароматы соединились. Смесь можно хранить и дольше, как обычный чай.

Чтобы заварить напиток, залейте 1–1½ столовой ложки смеси 300 мл горячей воды. Дайте настояться минут 15 и процедите чай.

2. Чай с шиповником, мандарином, лимоном, корицей и бадьяном

vadimg.kp.ukr.net / depositphotos.com
Ингредиенты
  • 1 л воды;
  • 60 г целого сушёного шиповника;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 звёздочка бадьяна;
  • 1 мандарин;
  • 1 столовая ложка сухого чёрного или зелёного чая;
  • ½ лимона.
Приготовление

Вскипятите в кастрюле воду. Выложите туда шиповник, корицу и бадьян. Убавьте огонь до минимального и варите 10 минут.

Тем временем очистите мандарин. Добавьте в кастрюлю мандариновую кожуру и чай. Проварите ещё 5 минут.

Снимите напиток с плиты. Выжмите туда сок из лимона и мандарина. Накройте крышкой, оставьте на 5–10 минут и процедите.

3. Чай с шиповником и клюквой

Solstzia / depositphotos.com
Ингредиенты
  • 1½ столовой ложки целого сушёного шиповника;
  • 1 столовая ложка свежей или замороженной клюквы;
  • 1 чайная ложка сухого зелёного чая;
  • 600 мл воды.
Приготовление

Всыпьте в ёмкость шиповник, клюкву и чай. Слегка помните ягоды. Залейте кипятком, укутайте и настаивайте 15–20 минут. Перед употреблением процедите.

Читайте также ☕️🥃🍹

Учимся заваривать Шиповник правильно! | РЫБАРИ Club | Выживание | Туризм

В преддверии осени всем нам необходим дополнительный источник витаминов, для поддержания нормальной работы иммунной системы.
Не обязательно ходить в аптеку, чтобы получить источник витамина С, достаточно просто регулярно пить отвары и чаи из Шиповника, стоит он не дорого, особых проблем приготовления тоже нет.

Рассмотрим полезные свойства шиповника и способы приготовления напитков на его основе!

Шиповник в природе – растение одно из самых богатых по содержанию витамина С! К тому же оно настолько популярно, что растет буквально в каждом саду. Из шиповника можно заваривать полезный чай, делать отвары и настойки, они очень ценны из-за высокого содержания витаминов. Шиповник в основном употребляют для повышения иммунитета, но он также способствует сбросу лишнего веса, и выведения из организма различных токсинов.

Полезные свойства Шиповника:

  • содержит каротин;
  • высокое содержание аскорбиновой кислоты;
  • содержит минеральные соли;
  • содержит суточную норму витамина С
  • витамины: А, В1, В2, РР, К и даже витамин Е
  • микро-макро элементы: калий, цинк, фосфор, натрий, магний и др.
Употребление шиповника положительно сказывается на состоянии организма в целом, главное, правильно приготовить напиток из этой чудодейственной ягодки.

Итак, рассмотрим основные способы использования Шиповника в домашних, или же походных условиях!

Завариваем шиповник в термосе и сохраняем витамины.

Для того, чтобы Шиповник начал приносить пользу, необходимо заварить его таким методом, который позволить сохранить и не убить все те свойства и витамины, которая заложила в них сама природа. Настаивать можно и свежие только что собранные, но предварительно слегка просушенные, так и полностью сушеные плоды!

Просушенные плоды Шиповника

Просушенные плоды Шиповника

Самый наиболее легкий способ получить отвар из Шиповника – заварить/настоять его в термосе!
Пять столовых ложек плодов мы кладем на один литр воды.
Если хотите приготовить напиток поскорее, следует основательно измельчить ваши ягодки, и буквально через несколько часов, отвар можно будет пить!

Приготовление Шиповника в термосе (желательно со стеклянной колбой):

Высыпаем наши плоды в термос, ягодки промываем, термос обрабатываем кипятком!
Заливаем шиповник кипятком.
Настаиваем отвар в течении 8-12 часов. Логичнее оставлять термос на ночь.
Начать употребление напитка 🙂

Заваривать ягодки можно и повторно, но с каждым разом содержание витаминов будет все меньше и меньше, не рекомендуем заваривать шиповник более 2-х раз!

Готовый настой можно употреблять с вареньем, или медом, это даст дополнительный прилив полезности, к вашему приготовленному напитку.
Ежедневная доза приема напитка для взрослого человека: 1-2 чашки, для детей не достигших 12-летнего возраста — пол чашки в день!

Напиток из Шиповника

Напиток из Шиповника

Завариваем свежий шиповник без термоса

Приготовить чудодейственный напиток без применения термоса можно, но требует больше времени и усилий.
Для того, чтобы приготовить по-настоящему полезный напиток, без использования термоса, собранные ягоды необходимо слегка посушить дома, например на газетке.

Приготовление Шиповника без использования термоса:

Раскладываем ягоды на газетке и слегка приминаем ступой, или чем угодно, что попадется нам под руку.
Используем обязательно жестяную, эмалированную или на худой конец керамическую емкость. Выкладываем размятые ягоды в емкость, заливаем обычной прохладной водой
Ставим нашу посудину с шиповником на огонь (теперь вы поняли почему жестяная посуда в привилегии?) и варим. Доводим наш отвар до кипения и снимаем с огня.

Настаиваем получившийся напиток не менее 3-х часов, а лучше 5!

Готово, чудодейственный напиток, сохранивший в себе все полезные свойства, можно смело употреблять, получи заряд энергии и жизненных сил уже с первой кружки!

Ароматный шиповник в эмалированной кружке

Ароматный шиповник в эмалированной кружке

Завариваем сухой шиповник

Приготовление напитка из сухих плодов, не сильно отличается от приготовления шиповника из свежих ягод.
Пол литра воды мы разбавляем одной чайной ложечкой сушеных ягод.
Перед тем как заваривать, плоды необходимо обработать, а именно промыть их под обычной холодной водой.

Приготовление Шиповника из сухих ягод:

Измельчаем плоды, кладем в термос и заливаем горячей водой,

НЕ кипятком!
Настаиваем отвар около часа.
Процеживаем через марлю или ситечко, остужаем.
Готово, напиток можно употреблять!

Плоды Шиповника

Плоды Шиповника

Мы рассмотрели 3 способа заваривания шиповника, какой из них более полезный – решать вам, но все они дают хорошую дозу витамина С для вашего иммунитета.

Сегодня вы научились правильно заваривать Шиповник, теперь всего его витамины и полезные вещества попадут прямиком в ваш организм!

Шиповник является профилактическим способом поддержать свой иммунитет, это не панацея от всех болезней! При проявлении сложных простудных симптомах – обращайтесь к врачу.

Понравилась статья? Смело подписывайтесь на НАШ КАНАЛ у нас вы всегда найдете интересные материалы про отдых на природе, интересные места и полезные советы!

Рекомендуем к прочтению еще одну статью на тему поддержания вашего

иммунитета в походе и на природе:
Чай из хвои — витаминный заряд от простуды в походе!

Как заваривать шиповник: пропорции | NUR.KZ

Фото: shutterstock.com: UGC

Хотите восстановить и поддержать иммунитет средствами народной медицины? Мы расскажем, как заваривать шиповник правильно, чтобы этот доступный и целебный ингредиент принес пользу организму.

Как заваривать шиповник сушеный правильно

Шиповник и его плоды богаты не только витаминами, но и ценными микроэлементами: магнием, кальцием, железом, аскорбиновой кислотой и др.

Чтобы использовать уникальные свойства ягод для оздоровления, необходимо правильно приготовить отвар. Для этого используйте шиповник в сушеном виде.

Рассказываем, как заварить шиповник:

  • разминаем столовую ложку плодов;
  • смешиваем с двумя стаканами горячей воды;
  • варим 15 минут на водяной бане;
  • накрываем крышкой;
  • процеживаем;
  • добавляем воды, чтобы вернуть изначальный объем отвара.

Обратите внимание, что шиповник не кипятится, а поэтому не теряет полезных свойств.

Читайте также

Варенье из клубники: 5 проверенных рецептов

Принимайте по половине стакана отвара дважды в сутки. Двухнедельного курса с лихвой хватит для повышения иммунитета.

Детям младше 12 лет рекомендовано принимать не больше трети или половины стакана отвара в сутки.

Читайте также: Самые полезные продукты в мире

Как заварить шиповник в термосе

Чтобы целебное средство всегда было под рукой, приготовьте отвар шиповника в термосе.

Делается это так:

  • промываем плоды;
  • ошпариваем кипятком термос;
  • всыпаем 4–5 столовых ложек ягод шиповника;
  • добавляем литр горячей воды;
  • настаиваем всю ночь.

С утра необходимо слить настой. Ягоды шиповника не выбрасывайте — используйте их для приготовления второй порции.

Не заваривайте одни и те же плоды больше двух раз.

Читайте также

Компоты на зиму: вкусные проверенные рецепты

Забыли оставить шиповник в термосе с горячей водой на ночь? Приготовьте полезный напиток за пару часов. Готовится он просто:

  • измельчаем ягоды;
  • заливаем кипятком;
  • добавляем по ложке лимонного сока и меда для приумножения целебных свойств.

На литр воды возьмите 5 столовых ложек сушеных ягод. При большем объеме воды увеличьте пропорции плодов и добавок.

Напитки из шиповника пригодятся в периоды межсезонной нехватки витаминов и активности вирусных заболеваний.

Это средство применяется в целях оздоровления не одно десятилетие. Испытайте его целебные свойства на себе!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1709083-kak-zavarivat-sipovnik-proporcii/

Как правильно заваривать шиповник — Smak.ua

Прежде, чем приступить к завариванию, ягоды нужно тщательно вымыть, очистить от мусора, случайно появившегося во время сбора. Ни в коем случае не используйте испорченные или покрытые плесенью плоды.

Теперь несколько главных правил, как правильно заваривать шиповник:

  • Во-первых, шиповник нужно заваривать не в кипятке, так как в кипящей воде витамин С полностью разрушается. Вода должна немного остыть;
  • Во-вторых, всякий раз нужно готовить новый напиток, так как со временем (10-12 часов после заваривания) полезные свойства чаёв и настоев из шиповника исчезают;
  • В-третьих, из-за большого содержания в напитке аскорбиновой кислоты злоупотреблять им не стоит. Суточная доза не должно превышать 1 литр. И если уж говорить об употреблении настоев, то следует напомнить, что неплохо было бы перед их употреблением проконсультироваться со специалистом, иначе можно нанести организму вред вместо желаемой пользы.
Заваривание свежих ягод шиповника

Из свежих созревших ягод шиповника можно получить наибольшее количество полезных веществ.

Для приготовления напитка возьмите 3-4 столовые ложки плодов, тщательно вымойте и проткните каждую ягодку зубочисткой. Высыпьте подготовленные ягодки в стеклянную ёмкость и заливают 500 мл горячей воды. Укутайте и оставьте минут на 40 настаиваться. Когда время выйдет, процедите получившийся настой через несколько слоёв марли, а использованные плоды переложите в кастрюльку, снова залейте 500 мл горячей воды и кипятите в течение 30 минут.

Известно, что кипятить шиповник нельзя, но ведь вы уже извлекли в результате 40-минутного заваривания свежих плодов основную часть витаминов и минералов, а дальнейшие действия позволяют добыть из ягод оставшиеся полезные компоненты, которым не страшно воздействие высоких температур.

Полученный таким образом отвар остудите, процедите и смешайте его с настоем.
Напиток из целых сушёных плодов шиповника

Лучше всего заваривать сушёные ягоды шиповника в термосе со стеклянной колбой, так как контакт с металлом может уничтожить многие полезные вещества.

Чтобы получить правильный напиток, соблюдайте определённые пропорции: 4 столовые ложки сухих плодов на 1 литр воды.

Если вы воспользовались термосом, то поместив в него плоды шиповника, просто залейте их горячей водой.

Получившийся напиток не обязательно процеживать через марлю. Он получится менее концентрированным, чем из измельчённых ягод, но не менее полезным.
Напиток из ягод шиповника на водяной бане

Издавна считалось, что свои яркие вкусовые качества шиповниковый напиток проявляет, если заваривать его на водяной бане.

Для приготовления напитка выложите в приготовленную ёмкость 2 столовые ложки измельчённых свежих или сухих ягод шиповника, залейте 500 мл горячей воды, накройте крышкой и поместите в кастрюлю большего размера, где уже кипит на слабом огне вода, и настаивайте на водяной бане в течение 15-20 минут. После чего остудите напиток, процедите его и пейте для укрепления иммунитета и общего оздоровления организма в течение дня.

Читай также: Как на самом деле влияет шиповник на организм человека

Настои из шиповника употребляют не только в чистом виде, но и смешивают их с каким-либо соком. К примеру, малиновым, смородиновым или лимонным, некоторые ещё добавляют мёд.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Как правильно заваривать шиповник – Рецепты заваривания шиповника

Мы расскажем как правильно заваривать шиповник, чтобы он сохранил все витамины, минералы и полезные свойства. Ведь еще наши предки  знали толк в полезных ягодах и травах, а усыпанный манящими яркими плодами куст всегда был в почёте у славян. Они называли шиповник «царь-ягодой», «дикой розой». Кстати, кроме плодов шиповника в ход шли листья, цветы и корни. Всё потому, что слава о целебных свойствах шиповника идёт с тех незапамятных времен.

Для людей, страдающих различными недугами, шиповник – бесценный лекарь, дар природы, ведь витаминные напитки, приготовленные из шиповника, противостоят развитию воспалительных процессов, улучшают работу органов пищеварения, оказывают бактерицидное действие, укрепляют сосудистую систему, понижают артериальное давление, обладают мочегонным действием. Ко всему прочему, чай из шиповника повышает гемоглобин и избавляет от отёков. Главное, что нужно знать, это как правильно заваривать шиповник, чтобы извлечь максимум пользы.

Сушёные плоды шиповника всегда без проблем можно приобрести в аптеке, однако многие заготавливают его сами, тем самым обеспечивая себя максимальным количеством полезных веществ, которые так необходимы для поддержки иммунитета в период холодов.

Незнание того, как правильно заваривать шиповник, может привести к тому, что вместо полезного напитка может получиться обычный компот, в котором от витаминов и минералов не останется и следа. Заваривание шиповника для извлечения всех его полезных составляющих требует к себе деликатного и умного подхода.

Прежде, чем приступить к завариванию, ягоды нужно тщательно вымыть, очистить от мусора, случайно появившегося во время сбора. Ни в коем случае не используйте испорченные или покрытые плесенью плоды. Теперь несколько главных правил, как правильно заваривать шиповник.

• Во-первых, шиповник нужно заваривать не в кипятке, так как в кипящей воде витамин С полностью разрушается. Вода должна немного остыть;
• Во-вторых, всякий раз нужно готовить новый напиток, так как со временем (10-12 часов после заваривания) полезные свойства чаёв и настоев из шиповника исчезают;
• И, в-третьих, из-за большого содержания в напитке аскорбиновой кислоты злоупотреблять им не стоит. Суточная доза не должно превышать 1 литр. И если уж говорить об употреблении настоев, то следует напомнить, что неплохо было бы перед их употреблением проконсультироваться со специалистом, иначе можно нанести организму вред вместо желаемой пользы.

Как заваривать свежие ягоды шиповника

Из свежих созревших ягод шиповника можно получить наибольшее количество полезных веществ. Именно поэтому в период его созревания и рекомендуется заваривать свежие ягоды. Для приготовления напитка возьмите 3-4 столовые ложки плодов, тщательно вымойте и проткните каждую ягодку зубочисткой. Высыпьте подготовленные ягодки в стеклянную ёмкость и заливают 500 мл горячей воды. Укутайте и оставьте минут на 40 настаиваться. Когда время выйдет, процедите получившийся настой через несколько слоёв марли, а использованные плоды переложите в кастрюльку, снова залейте 500 мл горячей воды и кипятите в течение 30 минут. Известно, что кипятить шиповник нельзя, но ведь вы уже извлекли в результате 40-минутного заваривания свежих плодов основную часть витаминов и минералов, а дальнейшие действия позволяют добыть из ягод оставшиеся полезные компоненты, которым не страшно воздействие высоких температур. Полученный таким образом отвар остудите, процедите и смешайте его с настоем.

Как заваривать сушеный шиповник

Лучше всего заваривать сушёные ягоды шиповника в термосе со стеклянной колбой, так как контакт с металлом может уничтожить многие полезные вещества. Можно осуществлять процедуру заваривания и в обыкновенной стеклянной банке. Лучше, если она будет иметь завинчивающуюся крышку. Чтобы получить правильный напиток, соблюдайте определённые пропорции: 4 столовые ложки сухих плодов на 1 литр воды. Если вы воспользовались термосом, то поместив в него плоды шиповника, просто залейте их горячей водой. Получившийся напиток не обязательно процеживать через марлю. Он получится менее концентрированным, чем из измельчённых ягод, но не менее полезным.

Как заваривать сушеный шиповник

Чтобы получить насыщенный и более полезный напиток, измельчите ягоды шиповника с помощью блендера или ступки. Следите за тем, чтобы ворсинки, находящиеся в плодах шиповника, оставшись на руках, не попали в глаза или в рот. Они чересчур навязчивы, и избавиться от них непросто. Поместите измельчённые ягоды в термос или стеклянную банку, залейте горячей, но не кипящей водой, и дайте настояться целебному напитку в течение 7-10 часов. Лучше всего это делать вечером, чтобы утром напиток был уже готов.

Как заваривать шиповник на водяной бане

Издавна считалось, что свои яркие вкусовые качества шиповниковый напиток проявляет, если заваривать его на водяной бане. Это займёт у вас немного больше времени, зато результат получится более эффективным. Для приготовления напитка выложите в приготовленную ёмкость 2 столовые ложки измельчённых свежих или сухих ягод шиповника, залейте 500 мл горячей воды, накройте крышкой и поместите в кастрюлю большего размера, где уже кипит на слабом огне вода, и настаивайте на водяной бане в течение 15-20 минут. После чего остудите напиток, процедите его и пейте для укрепления иммунитета и общего оздоровления организма в течение дня.

Напиток из шиповника, заваренный в мультиварке
Технологии шагнули далеко вперёд, и многие современные хозяйки предпочитают термосу мультиварку. Возьмите 2 горсти сушёных плодов шиповника, переберите ягоды, вымойте и дайте им просохнуть. Затем поместите их в чашу мультиварки, залейте горячей водой и установите режим «Подогрев» на 7-8 часов. Можно воспользоваться и режимом «Тушение». Установите таймер на 2 часа, а после завершения программы оставьте напиток в мультиварке ещё на 4 часа, чтобы он настоялся.

Настои из шиповника употребляют не только в чистом виде, но и смешивают их с каким-либо соком. К примеру, малиновым, смородиновым или лимонным, некоторые ещё добавляют мёд. Это нисколько не вредит напитку, лишь улучшает его вкусовые качества.
Зная, как правильно заваривать шиповник, и соблюдая все правила его употребления: меру, противопоказания и советы специалиста – вы не только сможете укрепить свой иммунитет, улучшить состояние, но и получить заряд бодрости и хорошего настроения на много месяцев вперёд!

Крепкого вам здоровья и отличного настроения!

Лариса Шуфтайкина

рецепты, пропорции на 1л, сколько по времени настаивать, как принимать, польза и вред

Правильно заваривать сушеный шиповник в термосе не так сложно — требуется соблюдать пропорции и температурный режим. Есть множество рецептов приготовления полезного напитка и общие рекомендации.

Можно ли заваривать шиповник в термосе

Согласно многочисленным рецептам сушеный шиповник заваривают в чайниках, кастрюлях, непосредственно в стаканах и в термосах. Последний вариант — один из самых удобных.

При заварке шиповника в термосе плоды долго остаются в горячей воде. Благодаря этому полноценно раскрываются ценные свойства, вкус и аромат сушеных ягод. Напиток получается более концентрированным и полезным. Термос не требуется дополнительно укутывать полотенцами и одеялами для сохранения тепла, он и без того обладает хорошей термоизоляцией.

Шиповник, правильно заваренный в термосе, стимулирует отток желчи и очищает печень

Можно ли заваривать шиповник в металлическом термосе

Правильно заваривать сушеный шиповник советуют в стеклянной или эмалированной посуде. Стенки металлического термоса вступают в химическую реакцию с кислотами в составе ягод. В результате не только разрушаются витамины, но и ухудшается вкус и аромат. Использовать такую посуду для создания напитка не рекомендуется.

Самыми неподходящими для приготовления чая из ягод считаются алюминиевые емкости. Шиповник в термосе из нержавейки заваривать можно в крайних случаях, если другого варианта просто нет под рукой.

Чем полезен шиповник, заваренный в термосе

При заваривании в термосе сушеные шиповниковые ягоды сохраняют максимальное количество ценных веществ, в частности, витамин С в полном объеме. Если употреблять готовый чай правильно и в небольших дозировках, напиток поможет:

  • укрепить стенки сосудов и нормализовать работу сердца;
  • снизить артериальное давление и устранить мигрени;
  • повысить иммунную сопротивляемость;
  • быстро устранить симптомы простуды;
  • справиться с воспалениями и бактериальными инфекциями;
  • стимулировать выработку желудочного сока;
  • повысить уровень гемоглобина;
  • улучшить работу почек и мочевого пузыря.

Заваривать сушеный шиповник можно для профилактики онкологических заболеваний, при склонности к носовым или геморроидальным кровотечениям. Чай из термоса полезен для женщин, страдающих от неприятных ощущений во время месячных, и для мужчин, столкнувшихся с простатитом или аденомой.

Выбор и подготовка ингредиентов

Прежде чем заваривать шиповниковый настой в термосе, ягоды необходимо правильно выбрать и подготовить. Для создания полезного напитка используют только качественные сушеные плоды — сморщенные, но без трещин. На поверхности ягод не должно присутствовать пятен, черных точек и подгнивших мест.

Отобранные плоды ополаскивают в теплой проточной воде и подсушивают на полотенце. Дальше шиповник можно заваривать в целом виде, это будет правильно. Но для получения максимально ценного напитка рекомендуется разрезать каждую ягоду пополам, удалить из нее все косточки и ворсинки и только потом положить мякоть в термос. Тогда сушеные плоды передадут воде больше витаминов и органических кислот, благодаря чему чай окажется максимально полезным.

Важно! Перед приготовлением шиповника в термосе емкость необходимо тщательно помыть от пыли или остатков предыдущих настоев.

В какой пропорции заваривать шиповник в термосе

Многочисленные алгоритмы приготовления чая предлагают собственные дозировки ягод для заваривания в термосе. При использовании конкретного рецепта будет правильно опираться на его указания. Но существуют и общие пропорции — обычно на 1 л воды кладут по 10-15 сушеных плодов.

Чем темнее шиповниковый напиток, тем выше в нем концентрация активных веществ

При какой температуре заваривать шиповник в термосе

Если запарить сушеный шиповник в термосе, это позволит сохранить максимальное количество витаминов в заготовленных ягодах. Но при этом требуется следить за температурным режимом. Излишнее термическое воздействие разрушает аскорбиновую кислоту и другие ценные вещества.

Правильно заваривать шиповниковые сушеные плоды нужно водой с температурой около 80 °С. Кипяток применять нельзя, он сократит время приготовления напитка, но сильно снизит его пользу.

Сколько по времени заваривать и настаивать сушеный шиповник в термосе

В среднем рецепты предлагают заливать сушеный шиповник горячей водой на всю ночь, или на десять часов. Готовый напиток получится концентрированным, но не приобретет излишней крепости.

При этом заварить шиповник в термосе на 1 л правильно можно и за меньшее время — за 6-7 часов. Для емкости на 2 л время увеличивают вплоть до 12 часов.

Совет! Если хочется приготовить вкусный чай со слабой концентрацией, можно настоять шиповник в термосе всего полчаса. Это тоже будет правильно, хотя пользы напиток принесет намного меньше.

Как правильно заваривать и приготовить настои, отвары из сушеного шиповника в термосе

Шиповниковые сушеные плоды пользуются большой популярностью в народной медицине. Существует немало рецептов, рассказывающих, как правильно заваривать чаи и настои для иммунитета, для обмена веществ и при воспалительных заболеваниях. В целом алгоритмы похожи, но есть и отличия.

Как заварить молотый шиповник в термосе

Молотый сушеный шиповник фактически является растительным экстрактом, сохраняющим все полезные вещества. Правильно заваривать его в термосе можно по такому алгоритму:

  • сушеные плоды перебирают, ополаскивают водой и оставляют на полотенце до испарения влаги;
  • ягоды загружают в блендер или в кофемолку и доводят до состояния однородного порошка;
  • отмеряют нужное количество сырья, обычно из расчета 40 г на 1 л жидкости.

Порошок засыпают в чистый термос и заливают горячей водой. Емкость нужно закрыть крышкой и оставить на срок, рекомендованный конкретным рецептом — от получаса до 12 часов. По истечении времени напиток понадобится процедить от осадка на дне. Сделать это можно через стерильную марлю, сложенную в несколько слоев, она пропустит жидкость и задержит остатки влажного сырья.

Правильно заваренный чай из молотого шиповника особенно полезен при авитаминозе и упадке сил

Внимание! Готовый молотый порошок можно купить в аптеке, чтобы заваривать настой по стандартному алгоритму.

Как заварить корни шиповника в термосе

Использовать для приготовления целебных напитков разрешается не только сушеные плоды растения, но и корни. Подземная часть растения содержит много витаминов, дубильных веществ и горечей. Отвары и настои на корнях хорошо помогают при заболеваниях почек и печени, при камнях в желчном пузыре и при воспалениях.

Правильно заваривать корни можно по такой схеме:

  • сухое лекарственное сырье перебирают и оставляют только самые чистые и крепкие кусочки, а потемневшие выбрасывают;
  • корни нарезают тонкой соломкой либо измельчают в блендере, предварительно мыть их в воде не нужно;
  • отмеряют примерно 30 г подготовленного сырья и засыпают в чистый сухой термос;
  • заливают 1 л горячей, но не кипящей жидкости и закупоривают крышкой.

Правильно заваривать корни нужно в течение 2-3 часов. Держать их в емкости всю ночь не рекомендуется, поскольку готовый напиток окажется слишком крепким и с горьким вкусом. Пьют настой корней в небольших дозировках, всего раз в день по половине стакана натощак.

Заваривать сушеные корни будет правильно для лечения, просто так подобный настой пьют редко

Сушеный шиповник в термосе с имбирем

Заварить сухой шиповник в термосе можно вместе с имбирем, такой напиток обладает отличными противопростудными свойствами. Принимать правильно приготовленный чай можно для профилактики ОРВИ или при первых симптомах заболевания. Средство поможет снизить температуру и освободить дыхание при насморке, стимулирует к работе иммунитет и снимет головную боль.

Заваривать ингредиенты можно по такому алгоритму:

  • шиповник на литр кипятка в термосе отмеряют в количестве 15-17 штук;
  • ягоды перебирают и промывают, можно быстро ошпарить плоды кипятком, это позволит правильно их продезинфицировать;
  • корень имбиря очищают от кожицы, ополаскивают в воде и натирают на мелкой терке, чтобы получить три маленькие ложки кашицы;
  • сырье закладывают в промытый и высушенный стеклянный термос и заливают 1,5 л горячей воды около 80 °С;
  • крышку герметично закрывают.

Правильно заваривать напиток нужно не менее шести часов. Если хочется получить крепкий и насыщенный чай, срок продлевают до десяти часов. После того, как средство будет готово, его понадобится профильтровать от осадка на дне.

Чай с шиповником и имбирем можно заваривать при кашле, он способствует отхаркиванию

Сушеный шиповник в термосе с боярышником

Популярный рецепт приготовления в термосе отвара шиповника предлагает заваривать ягоды растения вместе с боярышником. Такой напиток лучше употреблять с одобрения врача, особенно при серьезных заболеваниях миокарда. Но если противопоказаний к применению нет, чай окажет полезное воздействие на сердце, укрепит сосуды и избавит от приступов гипертонии.

Заваривать целебное средство следует по такому рецепту:

  • подготавливают и промывают сушеные шиповниковые ягоды в объеме 30 г;
  • засыпают сырье в чистый сосуд;
  • добавляют 30 г цветков и 15 г плодов боярышника;
  • заливают смесь 750 мл горячей жидкости и плотно закручивают крышку емкости.

Чтобы заварить средство правильно, оставить его настаиваться нужно с вечера на всю ночь. Утром готовый напиток тщательно процеживают от осадка и употребляют дважды в день по половине стакана.

Заваривать шиповник с боярышником можно при плохом сне и повышенной тревожности

Сушеный шиповник в термосе для похудения

Шиповник обладает мочегонным и слабительным действием, помогает очистить организм от шлаков и выводит лишние жидкости. На диете его можно заваривать для ускорения процесса похудения и стимуляции обмена.

Рецепт напитка из шиповника в термосе выглядит так:

  • сушеные плоды промывают от пыли и загрязнений и дожидаются испарения лишней влаги;
  • разрезают ягоды пополам и вынимают косточки и ворсинки;
  • мякоть засыпают в термос в объеме пяти больших ложек;
  • заливают сырье 1 л горячей воды, слегка остывшей после кипения;
  • выжидают пять минут и закрывают термос крышкой.

Правильно заваривать шиповник для похудения рекомендуется не больше двух часов. По истечении срока средство нужно процедить и затем принимать на протяжении трех недель вместо обычной воды. Сахар в напиток не добавляют, подсластитель снижает пользу, поэтому к непривычному вкусу настоя придется просто привыкнуть.

Заваривать шиповниковый чай на диете имеет смысл при условии регулярных физических упражнений

Сушеный шиповник с малиной и смородиной для иммунитета

Простой рецепт позволяет правильно готовить в термосе шиповник в сочетании с полезными ягодами малины и смородины. Заваривать такой чай рекомендуется в осенне-зимний период для профилактики простудных заболеваний, он снизит риск заражения гриппом и ОРВИ.

Схема создания напитка выглядит так:

  • заготовленные сушеные ягоды промывают от загрязнений и ошпаривают кипятком, чтобы устранить возможные бактерии;
  • отмеряют по 5 г плодов шиповника, малины и смородины;
  • засыпают сырье в промытый термос и заливают 500 мл горячей воды;
  • закручивают емкость крышкой и оставляют настаиваться на четыре часа.

Готовый чай необходимо процедить. Правильно принимать его следует в теплом или горячем виде до трех раз в день.

В чай с шиповником, малиной и смородиной можно положить мед или дольку лимона

Совет! При желании рецепт можно дополнять и заваривать с шиповником, малиной и смородиной любые другие витаминные ягоды.

Сушеный шиповник в термосе с черноплодной рябиной

Полезное воздействие на иммунитет, сосуды и пищеварение оказывает шиповниково-рябиновый напиток. Заваривать его особенно рекомендуется при вялом пищеварении, склонности к отекам и частых колебаниях давления.

Приготовить шиповник с черноплодной рябиной правильно позволяет такой рецепт:

  • сушеные ягоды обоих видов берут в равных количествах по 30 г, промывают в проточной воде и дают обсохнуть;
  • в миске шиповник и рябину слегка разминают при помощи толкушки, чтобы оболочка плодов потрескалась;
  • засыпают сырье в чистый термос и заливают 2 л жидкости с температурой около 80 °С;
  • закрывают сосуд крышкой.

Витаминный напиток настаивают на протяжении ночи, будет правильно продержать его в термосе не меньше восьми часов. Готовый чай важно профильтровать, а употреблять его можно до трех раз в день по 100 мл.

Шиповник с черноплодной рябиной полезен для профилактики атеросклероза

Как правильно пить настой, отвар шиповника, заваренный в термосе

Шиповниковый чай можно заваривать по многочисленным рецептам, каждый из которых предлагает свои инструкции относительно употребления напитка. Но есть несколько общих рекомендаций, соблюдать их будет правильно при использовании любого алгоритма:

  1. Шиповниковые настои и отвары пьют небольшими порциями. Для взрослого человека суточная дозировка не превышает 200 мл, причем этот объем следует разделить на несколько равных частей.
  2. Детям до 14 лет дают только по 100 мл напитка в день — по 50 мл за прием. Малышам с трех до шести лет разрешается предлагать по 25 мл настоев и отваров дважды в сутки. Перед использованием напитков для ребенка нужно убедиться, что нет аллергии на растение.
  3. Принимать настой шиповника в термосе для лечения или укрепления иммунитета продолжают до двух месяцев. Дальше необходимо сделать перерыв, чтобы напиток не навредил организму.

Шиповник содержит большое количество натуральных кислот и поэтому может негативно воздействовать на зубную эмаль. После употребления настоев и отваров будет правильно прополоскать рот обычной водой.

Сколько раз можно заваривать шиповник в термосе

Максимальную пользу сушеные ягоды сохраняют только при первом заваривании. Соответственно, правильно применять их один раз и для приготовления каждой порции брать новое сырье.

Но если шиповник предстоит заваривать не для лечения, а только ради удовольствия, можно заливать плоды водой дважды или трижды. Пользы в них почти не останется, зато сохранится приятный вкус и аромат.

Противопоказания

Польза и вред шиповника, заваренного в термосе, определяются индивидуально. Отказаться от употребления напитка, даже если он приготовлен правильно, необходимо:

  • при почечной недостаточности;
  • при декомпенсированном сахарном диабете;
  • при воспалительных заболеваниях миокарда;
  • при варикозе и тромбофлебите;
  • при остром панкреатите и язве желудка;
  • при гиперацидном гастрите и склонности к изжоге;
  • при индивидуальной аллергии.

Заваривать чай на основе сушеных шиповниковых плодов нельзя при переизбытке витамина С в организме. Кроме того, напиток противопоказан людям после удаления желчного пузыря. Его лучше не принимать кормящим матерям и беременным женщинам, сушеный шиповник может негативно повлиять на ребенка, даже если приготовить чай правильно.

Заключение

Правильно заваривать сушеный шиповник в термосе нужно не кипятком, а горячей водой, в рецептурных пропорциях и на продолжительное время. Тогда напиток раскроет вкус и аромат, при этом сохранив все ценные для организма вещества и лечебные свойства.

Отвар шиповника из сухих плодов (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Отвар шиповника — это отличный напиток. Если разобраться, то за этим утверждением стоит прочная основа из многовекового опыта народной медицины и научных исследований современных квалифицированных врачей.

Поэтому, если задаться вопросами: можно ли пить отвар шиповника и полезен ли он? То ответ будет однозначно утвердительным. Это просто чудесное средство для укрепления организма в целом, в особенности иммунитета. Все благодаря большому количеству витаминов и минералов, содержащихся в нем, особое место среди которых занимает витамин С. Очень полезен отвар детям, но не ранее годовалого возраста и в ограниченном количестве — не более 100 мл в сутки.

Однако из этого правила есть исключения. Перед тем, как употреблять данный напиток, рекомендую проконсультироваться с врачом.

Большое количество кислот, входящих в состав, обуславливают однозначное противопоказание этого отвара людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом и с зубами. Также напиток усиливает такое свойство крови, как свертываемость, что при безконтрольном потреблении создает предпосылки к тромбозу.

В общем, главное посоветоваться со специалистом и соблюдать меру.

В этом рецепте я приведу наиболее правильный способ приготовления отвара шиповника, отточенный опытом, позволяющий сохранить максимум полезных свойств и вкуса замечательных плодов данного растения. Рекомендую хранить напиток не более двух дней и обязательно в холодильнике. Приобрести основной ингредиент можно во многих местах, я предпочитаю аптеку.

Итак, предлагаю приступать к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 0/0/2.

Ккал: 7.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 7 мин + 4-6 часов на настаивание.

Количество порций: 0,9 л.

Ингредиенты блюда.

  • Плоды шиповника сухие — 80 г.
  • Вода — 1 л.

Рецепт блюда.

Воду для отвара лучше брать чистую родниковую или хотя бы фильтрованную. Ягоды предпочтительнее использовать этого года, так как и у сухих плодов тоже есть срок годности.

Ставим на плиту сотейник с водой и доводим жидкость до кипения.

Тем временем хорошо промываем сушеные плоды шиповника, убираем ненужные примеси — веточки и листья.

В кипящую воду добавляем шиповник.

Варим ягоды 5 мин на среднем огне.

Затем накрываем сотейник крышкой и настаиваем приготовленную жидкость около 4-6 часов.

Готовый отвар процеживаем, ягоды отжимаем — в жидкости, содержащейся в них, самые полезные вещества.

Готовый напиток храним в холодильнике не более 2 дней.

Пить отвар шиповника следует после еды, затем необходимо прополоскать рот водой, чтобы избавиться от негативного влияния аскорбиновой кислоты на зубную эмаль.

Приятного аппетита!



Польза для здоровья, побочные эффекты и способы заваривания — Чайный батончик Sencha

Чай из шиповника — это восхитительная цветочная смесь, которая веками использовалась в качестве лечебного средства на травах. Этот сладкий и острый чай предлагает уникальную смесь ароматов, которая соблазняет вкусовые рецепторы.

Хотя на самом деле этот тизан не сделан из цветочных лепестков розы, он все же обеспечивает потрясающий цвет при заваривании и изысканный цветочный аромат. Узнайте больше о чае из шиповника и узнайте о пользе для здоровья, побочных эффектах и ​​способах заваривания этого восхитительного цветочного настоя.

Что такое чай из шиповника?

Чай из шиповника — это травяной чай, приготовленный из плодов розы. Плоды шиповника — это закругленная часть цветка чуть ниже лепестков. Они также известны как плоды шиповника, шиповник, шиповник и шиповник. Растения обычно используются для производства масла шиповника, которое используется в ароматерапии вместе с другими эфирными маслами и маслами семян, чтобы вызвать расслабление. Плоды шиповника также широко используются в кулинарии и для заваривания чая.

Для приготовления чая используются два основных типа семян шиповника: Rosa rugosa и Rosa canina .Эти розы произрастают в Азии, Северной Африке и Европе, но обычно их выращивают и в других регионах, включая США. Плоды шиповника содержат полифенолы, каротиноиды, незаменимые жирные кислоты, ликопин и аскорбиновую кислоту. Они являются хорошим источником витамина С и могут помочь повысить иммунитет.

Плоды шиповника начинают расти в начале лета, их собирают в конце лета — начале осени. Их можно собирать с культурных роз и кустов шиповника. Из свежих плодов шиповника также делают венгерскую палинку — популярный фруктовый бренди.

Профиль аромата

Чаи из шиповника не содержат лепестков роз, но обладают нежным цветочным ароматом с терпким послевкусием.Заваренный чай из шиповника имеет темно-красный цвет и обладает острым и сладким ароматом. Настой имеет аромат, похожий на зеленые яблоки, спелые сливы и чай из гибискуса. Ноты розы можно найти в ароматном аромате и нежном сладком вкусе. В этом чае добавлены нотки агавы или меда, которые могут усилить естественный сладкий вкус.

Польза чая с шиповником для здоровья

1. Повышает иммунитет

Чай из шиповника содержит большое количество витаминов, которые помогают бороться с простудой и гриппом.Этот чай содержит особенно большое количество витамина С и витамина А, которые поддерживают иммунную систему. Содержание витамина С также отвечает за острый сладкий вкус этого растительного средства.

Чай из шиповника, как и зеленый чай, также содержит большое количество антиоксидантов и флавоноидов, которые поддерживают здоровье иммунной системы. Эти антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые могут вызвать окислительный стресс и множество проблем со здоровьем. Этот чай также содержит витамин Е, мощный антиоксидант, защищающий от преждевременного старения и других дегенеративных заболеваний.

2. Пищеварительная система

Чай из шиповника обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают успокоить мышцы живота, облегчить желудочные спазмы, изжогу и вздутие живота. Этот чай также помогает улучшить усвоение питательных веществ благодаря высокой концентрации антиоксидантов. Чай из шиповника также содержит флавоноиды, которые образуют комплексы с пищеварительными ферментами, помогая более эффективно расщеплять пищу (1).

Чай из шиповника также содержит тритерпеновые кислоты, которые

борется с патогенами, вызывающими расстройство желудка и диарею.Эти соединения включают сапонины, которые препятствуют распространению болезнетворных микроорганизмов и защищают здоровье пищеварительной системы.

3. Может способствовать снижению веса

Употребление чая из шиповника может помочь снизить вес и ускорить его похудание. В исследовании, опубликованном Dovepress, изучалось влияние чая с шиповником на людей с предрасположенностью к ожирению. Это рандомизированное двойное слепое клиническое исследование. Тридцать два участника с предрасположенностью к ожирению получали экстракт шиповника или плацебо в течение 12 недель. У участников, которые принимали шиповник, было значительно меньше висцерального жира в брюшной полости, чем у тех, кто принимал плацебо (2).

4. Поддержите здоровье сердца

Чай из шиповника может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечный приступ и образование тромбов. Противовоспалительные свойства чая с шиповником помогают уменьшить воспаление артерий и кровеносных сосудов, улучшая кровообращение. Это помогает регулировать артериальное давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Чай из шиповника может также снизить уровень холестерина, одного из маркеров риска серьезных сердечных заболеваний. Ученые провели перекрестное исследование, чтобы изучить влияние шиповника и холестерина.Пациентам с ожирением давали порошок шиповника каждый день в течение шести недель. В конце исследования участники продемонстрировали снижение высокого уровня холестерина на целых пять процентов.

5. Может предотвратить ревматоидный артрит

Чай из шиповника обладает противовоспалительными свойствами, которые могут предотвратить боли, связанные с воспалением мышц и суставов. Фонд артрита утверждает, что плоды шиповника уменьшают воспаление, подавляя выработку воспалительных белков.Ежедневное употребление плодов шиповника может помочь уменьшить боль, связанную с артритом, благодаря уменьшению воспаления. Они заявляют, что одно исследование показало, что шиповник уменьшил боль в суставах примерно на треть. В другом исследовании шиповник улучшил симптомы ревматоидного артрита у 89 человек (3).

Побочные эффекты чая с шиповником

Беременность и кормление грудью

Нет достаточного количества исследований, чтобы определить, безопасен ли чай из шиповника для беременных или кормящих женщин.Перед употреблением травяных чаев обязательно проконсультируйтесь с врачом. Если вы решите пить чай из шиповника, употребляйте его только в небольших количествах, чтобы избежать побочных эффектов.

Взаимодействие с лекарствами

Травяные чаи могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, в том числе с лекарствами от диабета 2 типа. Если у вас серьезное заболевание, перед употреблением чая из шиповника обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Употребление большого количества витамина С может также увеличить риск развития камней в почках.Если у вас заболевание почек, обратитесь за медицинской помощью, прежде чем пить чай из шиповника.

Аллергия и раздражение

Чай из шиповника может вызывать аллергические реакции у людей, чувствительных к этому растению. Не пейте этот чай, если у вас есть аллергия на шиповник. Людям, которые используют плоды шиповника в увлажняющих средствах по уходу за кожей или в качестве местного средства для мытья лица, следует соблюдать осторожность, поскольку это растение может вызывать раздражение и покраснение.

1. Доведите воду до быстрого кипения в чайнике с регулируемой температурой или в кастрюле на плите.

2. Поместите столовую ложку плодов шиповника в заварочный узел для чая. Установите заварочный узел в чайную чашку.

3. Залейте чайную чашку кипятком и настаивайте от 10 до 15 минут. Выньте заварочный узел из горячей воды и выбросьте плоды шиповника.

4. При желании добавьте подсластитель и наслаждайтесь!

Откройте для себя пикантный сладкий вкус с чаем из шиповника

Чай из шиповника обладает преимуществами для здоровья, включая повышение иммунитета и улучшение здоровья сердца. Этот вкусный, острый напиток поможет вам оставаться здоровым в течение всего года.Он богат витаминами и минералами, которые борются с болезнетворными микроорганизмами и улучшают пищеварение. Заварите горячую чашку и пейте за свое здоровье.

Источники:

1. https://www.dovepress.com/bioactive-ingredients-of-rose-hips-rosa-canina-l-with-special-referenc-peer-reviewed-fulltext-article-BTAT

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4358417/

3. https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/treatments/natural/supplements-herbs/guide/rose-hips.php

Как приготовить чай из шиповника: пошаговые инструкции

Розовая вода, чай из лепестков роз, ароматы роз и красивые розовые букеты — не единственные божественно пахнущие и красивые вещи, исходящие от куста роз.Что скрывается за розовыми цветами, может быть, еще интереснее — плод под названием шиповник. Из плодов шиповника можно приготовить масло шиповника, вкусные джемы, а лучше всего — чай ​​из шиповника.

Что такое чай из шиповника?

Обладая сладким и терпким вкусом, чай с шиповником находится где-то между фруктовым и травяным чаем. Хотя плоды шиповника выглядят как плоды, на самом деле это ложные плоды розы. Чай из шиповника — одно из старейших натуральных средств во многих странах мира. Из примерно 100 различных растений рода Rosa [1] наиболее часто используемым растением для сбора съедобных плодов шиповника является дикая роза шиповник или Rosa canina [2].Хотя обычные розы тоже дают плоды шиповника, шиповник обычно используется для приготовления чая. Плоды шиповника других розовых растений также съедобны, например Rosa rugosa, Rosa rubiginosa или Rosa arvensis, и их также собирают для употребления в пищу. Сегодня этот чай доступен практически в любом продуктовом магазине в разливном виде или в пакетиках.

Уборка плодов шиповника

Если вам посчастливилось иметь поблизости куст роз, вы можете спокойно собирать плоды и сушить их для приготовления собственного чая. Собрав плоды шиповника, удалите семена, прежде чем использовать их в пищу или для приготовления чая [3].Для чая возьмите плоды шиповника, которые еще пухлые и твердые, разрежьте их пополам и удалите опушенные семена. Хотя семена шиповника могут принести пользу здоровью [4], маленькие волоски печально известны тем, что раздражают кишечник человека [5], и на самом деле их можно использовать для производства зудящего порошка [6]. Интересно, что не все удаляют семена перед сушкой, и хотя они должны быть безопасными в ограниченных количествах, возможно, лучше избежать риска.

После удаления семян дайте бедрам высохнуть.Их тоже можно растолочь или измельчить в более мелкий порошок. Собирайте дикие фрукты без химикатов и, возможно, подальше от перегруженных дорог. Свежие плоды шиповника перед сушкой вымыть, чтобы удалить грязь.

Чай из шиповника или

Плоды шиповника богаты витамином С, дубильными веществами, пектином и тиамином [7]. Чай использовался как традиционная медицина на протяжении сотен лет. Он обладает антиоксидантным, противовоспалительным, [8] противомикробным, антидиабетическим и противораковым действием [9]. Плоды шиповника являются отличным источником витамина С и «фенольных соединений, каротиноидов, токоферола, биофлавоноидов, дубильных веществ, эфирных масел и пектинов».[10] «Количество витаминов и других соединений в конечном итоге будет зависеть от сорта, терруара и времени сбора урожая, как и в случае с настоящим чаем [11]. Интересно, что плоды шиповника могут обладать более высокой антиоксидантной активностью, чем большинство популярных ягод — черники, черноплодной рябины, черной смородины, рябины и боярышника [12].

Плоды шиповника могут быть полезны при лечении некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки или легких, но их следует избегать при «эстроген-зависимых опухолях», поскольку они могут вызывать противоположный эффект [13].Исследования показали, что порошок шиповника может помочь уменьшить боль у пациентов с остеоартритом [14] и ревматоидным артритом [15], а также может быть полезен для похудания. [16]

Хотя большинство этих исследований относятся к плодам шиповника Rosa canina, другие виды также имеют много преимуществ. Исследования показали, что для лечения болезни Альцгеймера плоды шиповника Rosa damascena могут быть наиболее полезными [17] .

Масло шиповника — одно из самых ценных масел в индустрии красоты.Исследования показали, что он может быть очень полезным как средство для осветления кожи, в то время как порошок может помочь с другими проблемами, связанными со старением [18].

Легкий рецепт чая с шиповником

Для приготовления чая из шиповника можно использовать как свежие, так и сушеные плоды шиповника. Используйте примерно 1-2 чайные ложки сушеных плодов шиповника на стакан воды, в зависимости от того, используете ли вы измельченные или цельные фрукты. Его можно либо заварить, либо отварить. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте сушеные плоды шиповника в кипящую воду.Дайте ему покипеть на слабом огне примерно 10-15 минут. Как вариант, доведите пресную воду до кипения и дайте плодам шиповника настояться 10-15 минут в закрытом чайнике или кружке. Процедить и подавать. Если вы чувствуете себя креативно, смешайте плоды шиповника с другими фруктами или цветами. Например, из плодов шиповника и зеленого чая или из плодов шиповника и чая ройбуш получается прекрасный холодный напиток или чай со льдом.

Заявление об отказе от ответственности : Эта статья предназначена только для информационных целей. Он не заменяет медицинский совет, диагноз или лечение.Все люди разные и могут по-разному реагировать на разные травы и чаи. Никогда не используйте чай или травы для самостоятельного лечения серьезных заболеваний. Всегда обращайтесь за профессиональной медицинской помощью, прежде чем выбирать домашние средства.

Артикул:

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[2] https://www.versusarthritis.org/about-arthritis/complementary-and-alternative-treatments/types-of-complementary-treatments/rosehip/

[3] https: // www.botanical-online.com/en/medicinal-plants/rose-hip-toxicity

[4] https://www.rosehipvital.com.au/wp-content/uploads/15-3-April-2008-Phytotherapy-Research-A-Systematic-Review-On-The-Rosa-Canina-Effect- And-Efficacy-Profile.pdf

[5] http://wildfoodsandmedicines.com/rosehips/

[6] https://en.wikipedia.org/wiki/Itching_powder

[7] https://www.botanical-online.com/en/medicinal-plants/rose-hip-toxicity

[8] https://www.rosehipvital.com.au/wp-content/uploads/15-3-April-2008-Phytotherapy-Research-A-Systematic-Review-On-The-Rosa-Canina-Effect- And-Efficacy-Profile.pdf

[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[11] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[14] https://www.nhs.uk/news/food-and-diet/rosehip-for-osteoarthritis-pain/

[15] https: //www.versusarthritis.org / about-arthritis / дополнительные-и-альтернативные-лечения / типы-дополнительных-лечения / шиповник /

[16] http://cms.herbalgram.org/heg/volume15/02Feb February/FAM_Rosehip.html

[17] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485961/

[18] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4655903/

Как настоять шиповник в термосе. Лечебные свойства ветчины шиповника

Собирая и собирая плоды шиповника, мы все надеемся получить максимум для себя.Но очень важно, насколько правильно заварить шиповник в термосе, и без того, чтобы сохранить все витамины и не потерять свои лечебные свойства. Сегодня я поделюсь с вами всеми секретами и тонкостями приготовления мангала, настоя, чая.

Когда я рассказывал о полезных свойствах целебных плодов, я сказал, что витамины, в нем, вещь хрупкая. Если собирать и хранить шиповник, а также готовить к употреблению неправильно, то легко потерять то, ради чего мы вредим волшебной ягоде.
Не исключено, что полученный напиток будет вкусным, но от витаминов не останется и следа, так что о пользе пользы говорить не приходится, это несерьезно …

Как заваривать шиповник :

Для приготовления настоек, напитков и отваров народные лекари используют не только плоды шиповника, но и корень, цветы, листья и даже ветки.
Для начала давайте определимся, какие лечебные напитки можно приготовить из этого целебного плода.Это:
Чай обыкновенный с добавлением шиповника.
Отвар из фруктов.
Настой шиповника.

Обычный чай — это просто вкусный напиток, ожидающий исцеляющего воздействия.
Его рецепт прост: несколько свежих или сушеных ягод добавить в любой любимый чай (зеленый или черный) и заварить как обычно. Вы получите приятный оттенок вкуса и немного витаминов.

Несколько советов:
Существуют общие правила При заваривании шиповника соблюдение которых сохранит все полезные вещества и принесет максимальную пользу организму.
На литр воды берут 100 грамм. фрукты.
Полезные свойства настоя сохраняются не более 7 часов, поэтому старайтесь готовить свежий напиток (дольше настаивать в термосе).
Суточная доза разрыва или настоя составляет не более одного литра. Используйте его старайтесь есть перед едой.
Если вы завариваете свежие плоды шиповника, то перед употреблением их необходимо тщательно промыть и удалить ворсинки, если получится. Эти ворсинки обладают довольно коварным свойством: поражая слизистую оболочку, можно раздражать горло.
Сушеную розу грабителя можно заваривать, не удаляя ворсинки, но промыть от грязи, попавшей в процессе сушки, необходимо.

Как заваривать шиповник баклажанный:

Метод не особо удачный, так как при заваривании сушеных и свежих плодов шиповника не сохраняется максимум витаминов, потому что их приходится варить. И это, как вы понимаете, с витаминами не мягко.
При этом методом плоды бросить в уже кипящую воду и настаивать 15 минут (кастрюлю необходимо накрыть крышкой).После этого отвар нужно изрядно настоять долго — от трех часов до суток. Обязательно процедите отвар.
Обычно в отвар не добавляют сахар, но при желании можно добавить немного меда.

Как заваривать настой из шиповника:

Огромный плюс любого настоя в том, что все витамины сохраняются по максимуму. Есть несколько способов: в термосе и без термоса.

Метод первый. В термосе.
Для заваривания размеры подойдут к любому термосу.
В том случае, если у вас маленький размер или его нет совсем, то сделайте сами. Подберите подходящую по объему банку, накройте обычной капроновой крышкой и укутайте одеяло — термос готов.
На литровую емкость потребуется 100 гр. Ягод шиповника составляет примерно четыре столовых ложки или 30 плодов. Можно и меньше, но правильно заваривать шиповник нужно именно так, если ваша цель — поправить здоровье.

Есть два варианта подготовки. Первым вы пропитаете ягоды кипятком целиком.Преимущество этого метода в том, что вам не нужно убирать фрукты с Деревни (речь идет о свежих верховых фруктах). Такой вариант подходит для заваривания сухого шиповника.

По второму варианту ягоды измельчают и очищают от ворсинок. Времени уйдет больше, но и польза от такого настоя тоже будет максимально эффективной. И вкус сильно поднялся. Непосредственно перед применением обязательно переместите напиток, чтобы в него не попали оставшиеся ворсинки.
Настаивать нужно не менее 7 часов. Этот настой обладает хорошим желчегонным свойством, поэтому людям с нарушением работы желудочно-кишечного тракта он очень полезен.

Метод второй. Без термоса.

Напиток получается легко: свежие ягоды промыть, разрезать на части, удалив все ворсинки. Сухие плоды просто помойте.
Далее различаются советы по приготовлению настоя. В одних источниках говорится, что их нужно залить кипятком, другие целители утверждают, что температура воды должна быть не выше 60 градусов.Как будешь заваривать шиповник, решать тебе. Но я выбираю второй вариант, чтобы не разрушать витамины.
Настаивать напиток необходимо не менее 4 часов, а лучше немного дольше, например — ночь. Я делаю это.

Есть еще один довольно известный настой, который называется «настой семи ягод».
Довольно хлопотно и затратно по времени, но нормализует солевой обмен и удаляет камни из почек.
Делается так: с вечера 7 целых ягод, размягчить от часа на небольшом огне.Этот отвар наливают в термос, кладя в него следующие 7 ягод. Утром расправить настоем и пить весь день.
Ягоды, которые остались в термосе, не выбрасывать, их нужно варить час, и этот отвар перелить в термос, где его ждут новые 7 ягод.
Эти действия повторяются до тех пор, пока плоды шиповника не будут завершены или желание не исчезнет.

Как заварить розу грабитель на водяной бане:
Напиток, приготовленный на водяной бане, напиток для повышения иммунитета.В этом методе залить мелко нарезанные фрукты горячей водой (2 столовые ложки на стакан). Далее на водяной бане довести до готовности, это займет 15 минут. Затем остудите и выпейте.

Как заваривать цветы шиповника:

Используйте свежие или сухие цветы. Заваривать их нужно как обычный чай, настаивая около получаса. В этот чай хорошо добавить другую траву. Настой цветков шиповника помогает при заболеваниях желчного пузыря.

Как заваривать шиповник при беременности или детям:

При беременности женщинам противопоказан прием большинства фармацевтических препаратов.Замечательной заменой повышения иммунитета антивирусной борьбе может стать роза роза.
Плоды плодов шиповника лучше всего заваривать в сухом виде, не измельчая их. Но при этом нужно знать, что злоупотреблять напитком не нужно, выпивайте не более трети литра в сутки.

Заварить корень шиповника:

Если вы на зиму застряли розой, ее правильно высушили и держите в сухом месте, то будьте уверены, зимой для вас не будет холода.И пить так, чтобы он приносил максимум пользы? Об этом мы подробно расскажем в нашей статье.

Самая витаминная лесная ягода

О целебных свойствах ягоды «Шиповник» люди знали с давних времен. Также наши предки собирали его, сушили на зиму, а потом варили чаи и отвары. На сегодняшний день полезность шиповника уже научно доказана — он содержит большое количество необходимых организмов микроэлементов и витаминов.

Полезные свойства шиповника:

  1. Эти ягоды содержат очень большое количество витамина С, который еще называют аскорбиновой кислотой.По степени витамина С в шиповнике разве что черную смородину и экзотические фрукты можно сравнить, если сравнивать с популярным лимоном при народной простуде, то в последнем аскорбиновой кислоты меньше почти в 50 раз, чем в шиповнике.
  2. Который очень много в шиповнике, отлично помогает усвоить такой важный микроэлемент, как железо. Но именно из-за его нехватки в организме у человека развивается железодефицитная анемия.
  3. В достаточном количестве присутствуют другие витамины.Среди них — P, A, K, E, а также некоторые витамины группы V.
  4. Много полезных для организма микроэлементов. Это кальций и железо, марганец и калий, фосфор и магний, кобальт, медь, хром и другие.

Какие болезни лечит?

Шиповник рекомендуется при простудных и вирусных инфекциях, при камнях в почках, так как обладает прекрасным мочегонным действием, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Это еще и великолепный желчегонный напиток, который отлично помогает при гастрите с пониженной кислотностью.

Тубильные вещества, содержащиеся в пектинах, эфирном масле, а также органические кислоты, очень полезны при некоторых заболеваниях иммунной системы и желудочно-кишечного тракта.

Настойка из плодов шиповника прекрасно нейтрализуется и выводится из организма соли мочевой кислоты. Хорошо действует на организм при таком заболевании, как подагра. Народная медицина давно и успешно применяет дикий ромб для лечения этого недуга.

Ягоды шиповника богаты веществами, обладающими антиоксидантными свойствами.Но антиоксиданты выводят из организма постоянно возникающие свободные радикалы. Большое количество свободных радикалов в организме провоцирует развитие онкологических заболеваний. Поэтому шиповник незаменим в качестве профилактики онкологических заболеваний.

Только не кипяток

Как заварить шиповник для иммунитета, чтобы сохранить все витамины и микроэлементы? К этой задаче нужно подходить, потому что неправильное заваривание может значительно снизить полезность этой храбрости.

Заварить плоды шиповника для иммунитета можно так умело, что сбереги все полезные вещества.Итак, если вам нужно приготовить лечебный препарат, нужно следующее.

  • Берем сушеные ягоды и съедаем их в ступке так, чтобы получилось 2 столовые ложки сухой смеси. Очень важно сделать эту процедуру непосредственно перед завариванием, потому что витамин С, которого очень много в шиповнике, при контакте с воздухом быстро окисляется и теряет свои полезные свойства.
  • Затем берем 2 стакана кипяченой воды и нагреваем ее примерно до 85 градусов. Не рекомендуется доводить воду до кипения, так как при такой температуре будет разрушение витамина С.В горячую воду добавляем измельченную смесь из розы, емкость накрываем крышкой и ставим на водяную баню на 15-20 минут. После этого нужно дать время, чтобы отвар остыл.
  • Пролистайте отвар через ситер или марлю — и он готов к использованию. Благодаря тому, что шиповник не заливался кипятком, он сохранил довольно высокое содержание витамина С. Для дальнейшего усиления лечебного эффекта в него можно добавить мед по своему вкусу.

На помощь придет термос

Если для вас составлен рецепт приготовления на водяной бане, можно заварить плоды шиповника в термосе.Многие используют этот метод: настоянный на этом приспособлении препарат получается насыщенным.

Как заварить плоды шиповника для иммунитета в термосе? Если нужно быстро приготовить отвар, все равно меньше 3 часов, не получится. Так что учтите эти временные ограничения и заранее приготовьте отвар.

Берем 2 столовые ложки сушеных ягод, промываем их, удаляем волоски и листья. Перетираем ягоды ножом, а лучше всего пропускаем их через мясорубку.Измельченный шиповник даст гораздо больше витаминов, чем целые ягоды. Этой смесью засыпаем в термос на 1 л и заливаем немного остывшим кипятком (вода должна быть ниже 90 градусов). Закрываем термос крышкой и даем постоять 3 часа. По истечении этого времени средство готово к использованию. Если пить для профилактики болезней, можно добавить мед по вкусу. Если вы планируете принимать наваристый отвар в лечебных целях, лучше применять в чистом виде.

Если хотите не болеть зимой, обязательно внимательно прочтите, как заваривать шиповник и правильно пить.

Настой выдержать сутки

Звонить шиповник в термосе рекомендуется, если вы хотите получить полезный лечебный напиток, который употребляют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Берем сушеные ягоды из расчета 1 столовая ложка на пол-литра воды. Измельчите их и залейте кипятком. Для максимальной пользы рекомендуется настаивать средство, не открывая термос, не менее 12 часов, а еще лучше — сутки.

«А как насчет витамина С?» — ты спрашиваешь. Ведь от такой долгой термической обработки он разрушается.Ведь от аскорбиновой кислоты почти ничего не останется. Но в настое корица и оксикарная кислота поменяются местами. Именно эти полезные вещества улучшают работу желчного пузыря и способствуют тому, что желчь в организме лучше вырабатывается. Такой настой очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Отличный напиток вместо чая

«Как заварить шиповник для иммунитета ребенку?» — Спросите мам, которые хотят заниматься профилактикой вирусных инфекций и повышением иммунитета.Советуем применять два описанных выше метода: либо на водяной бане, либо в термосе на 3-5 часов. Помните, что ребенку такой отвар можно давать не более трех стаканов в день. Обязательно придерживайтесь следующего правила: стакан дифораса можно подавать как за полчаса до еды, так и через час после еды. Не рекомендуется употреблять его во время еды, потому что другие продукты не наследуют своих полезных свойств.

Можете предложить более быстрый вариант, как заварить шиповник для иммунитета детям.1 чайную ложку сушеных ягод измельчить, залить стаканом кипятка и дать настояться 5-7 минут. После этого расплывчатый чай можно пить.

Не забывайте, что:

  • отвар из плодов шиповника нельзя давать детям, не исполнившимся один год;
  • не рекомендуется пить ебому больному гастритом, колитом, язвой желудка или кишечника;
  • противопоказан детям, у которых есть аллергические реакции.

Правильная дозировка

Не думайте, что отвар шиповника можно пить литрами и каждый день.Нет! Вы просто навредили своему здоровью. Ведь в этом напитке — масса полезных активных веществ, которые поднимут настроение вашему организму и заставят его лучше работать. Поэтому придерживайтесь такой схемы: не более трех стаканов рачары в день, за полчаса до еды или через час после. Не забывайте о большом количестве витамина С, который может повредить зубную эмаль. Поэтому после взрыва полоскать ротовую полость.

После трех недель регулярного использования настоя сделайте недельный перерыв, а затем можете принять его снова.

Большое количество полезных веществ Эта ягода накладывает определенные ограничения на употребление отваров и чаев из шиповника. Не рекомендуются:

  • Людям, страдающим гастритом или язвенным заболеванием желудочно-кишечного тракта. Витамин С станет ненужным для слизистой оболочки, что может способствовать обострению недугов.
  • Пациенты, у которых выявлены тромбофлебит, эндокардит, сердечная недостаточность. Отвар Рошовника увеличивает свертываемость крови, что очень опасно при этих заболеваниях.
  • Длительное употребление противных плодов шиповника может способствовать угнетению островкового аппарата поджелудочной железы.
  • Помните, что понижает давление, поэтому гипотоник должен быть осторожен при его использовании.

Шиповник хорошо известен сам по себе. Все элементы растения можно использовать в лечебных и оздоровительных целях, применять в косметологии, стоматологии. Самый распространенный способ использования — заготовка пучка из его плодов. Не секрет, что при термической обработке любого продукта большая часть полезных веществ разрушается.Чтобы вместо богатых витаминами напитков не получить безвкусную и бесполезную жидкость, важно знать, как правильно заваривать розу в сушеном виде.

Как заваривать сухофрукты

Ягоды богаче витаминов, собранных в первые месяцы осени. Ближе к зиме плоды теряют часть своих полезных свойств, давая больше конфет, чем пользы. Чтобы извлечь пользу из фруктов, необходимо соблюдать определенные правила.

Что нужно помнить, чтобы приготовить полезный напиток:

  1. Хранить ягоды нужно в сухом месте для устранения плесени.
  2. Перед приготовлением напитка напиток необходимо тщательно промыть проточной водой.
  3. Приготовленный напиток сохраняет витамины 12 часов, поэтому готовить свежий напиток нужно ежедневно.
  4. Фрукты нельзя готовить при высоких температурах. При температуре кипения 100 ° C витамин С полностью разрушается, оставшиеся витамины и микроэлементы почти все исчезают.
  5. Налить фрукты без крутого кипятка и отобрать кипяток для охлаждения для охлаждения.
  6. Нельзя выпивать больше 1,5 л напитка в день.
  7. Лучше выпить стакан настоя за 30 минут до еды.

Важно! Высокая концентрация аскорбиновой кислоты делает напиток опасным для организма при написании напитка. О преимуществах и преимуществах читайте в нашей статье.

Для того, чтобы экстраимация была максимальной, необходимо соблюдать несложные правила приготовления.

  1. Вяленые ягоды нужно не менее 6 часов (лучше 7-10).Удобнее делать в термосе, где плоды кладут, заливают горячей водой, накрывают крышкой и оставляют.
  2. наделяет человека наибольшим количеством полезных свойств. Воду доводят до кипения, затем оставляют на 5-7 минут, чтобы она немного остыла. В эту воду добавляют сушеные ягоды и завтра ставят на час на слабый огонь, при необходимости доливая воды. Затем отвар накрывают крышкой, дождавшись пока наполнится остывание, можно пить.
  3. Поднимает настроение и тонизирует чай из сушеных ягод шиповника.Подготовьте его в чайнике для заваривания. Чайник ошпарился, есть ягоды (1 ст. Л. Н. Стакан воды), залили горячей водой, настаивать 10 минут, можно пить.

Правильное приготовление настоя, отвара или чая из плодов шиповника позволяет добиться желаемого результата.

Чтобы получить от приготовленного настоя максимальную пользу, следует знать, как его правильно пить. Детям до 12 лет достаточно выпивать полстакана настоя в день, а взрослому — 1 стакан.Между приемами настоя следует сделать перерыв. Схема приема выглядит так: 2 недели пить, недельный перерыв.

Как заваривать в термосе

Для заваривания сухофруктов в термосе соблюдаются пропорции: 1 л воды на 4 ст. л. фрукты. Ягоды тщательно промываем, затем кладем в термос и заливаем чуть холодной кипяченой водой. Можно класть как целые ягоды, так и измельченные. Если вы употребляете морсы в толченом виде, перед употреблением их необходимо процедить.Вкус у измельченных фруктов будет более насыщенным. Шиповник рекомендуется с вечера поливать кипятком, чтобы ночью его пришлось надуть, а утром можно было бы выпить.

Внимание! Целая длиннее, чем измельченная. Для измельчения достаточно 6-7 часов, а необходимо около 12 часов для проявления полезных свойств.

Рецепт приготовления в термосе с имбирем

Напиток прекрасно тонизирует, способствует похуданию, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение.Для приготовления полезного напитка нужно взять 1,5 л воды, 2 мельницы, корень имбиря 4-5 см, мед по вкусу.

Имбирь очищают и нарезают тонкими пластинами, ягоды измельчают, складывают в термос, заливают слегка остывшим кипятком, накрывают крышкой. Перед употреблением напитка добавляют мед по вкусу.

Как варить без термоса

Заварить шиповник в термосе — самый удобный и простой вариант, однако отсутствие термоса не помешает приготовить вкусный и полезный напиток.Для заваривания фруктов можно использовать чайник, либо настоять напиток в стеклянной банке, закрытой крышкой.

Для приготовления отвара из сушеных плодов шиповника их следует предварительно растолочь, затем сложить в эмалированную или керамическую кастрюлю с кипяченой водой, выдержать на слабом огне около часа, остудить, процедить.

Рецепт от камней в почках

Для приготовления такого напитка необходимо использовать сушеную розовую розу. В специально подготовленную кастрюлю наливают стакан воды, 2 ст.л. Корень измельчить, кипятить 15 минут, охладить, профильтровать. Пейте по 1/3 стакана теплой пайки трижды в день в течение 7-14 дней.

Компот из шиповника: самый простой рецепт

Плоды растения (30 штук) беспокоят 20 минут с добавлением сахара по вкусу. Также можно добавить ягоды малины, клубники. Напиток получается очень вкусным и ароматным.

Компот с добавлением яблока

Такой компот детям пригодится, мамочки могут приготовить на зиму несколько банок такого компота, добавив в банку немного лимонной кислоты перед закатыванием.Его варят из 30 плодов шиповника и 2-3 яблок среднего размера на литр воды. Яблоки можно нарезать кусочками или оставить целиком. Готовим всего 15 минут, с добавлением сахара.

Помните! Напитки, приготовленные из плодов шиповника, пить круглый год. Для повышения иммунитета главное не превышать рекомендованную дозировку.

Фруктовые рецепты

Сушеные плоды шиповника полезно заваривать ребенку в виде чая при простуде.

Как заваривать чай:

  1. Тонизирующий напиток: помогает бороться с депрессией, придает силы, повышает активность физическую и умственную. Необходимо принять 1 ч. Плоды шиповника, клубнику и черные листья залить 2 стаканами горячей воды, настоять 30 минут, процедить. Пить 3 раза в день равными порциями.
  2. При простуде помогает снять жар, головную боль Чай из шиповника с малиной. Возьмите 1 ч. измельченные плоды шиповника и 1 ст. л. Сушеные ветки малины залить стаканом кипятка, настоять, выпить перед сном.
  3. Витаминные болезни, авитаминоз, слабый иммунитет. Листья черной смородины, малины, брусники, плоды шиповника (1 ч.) Перемешать, залить стаканом кипяченой воды, настоять 1 час, можно пить.
  4. При бессоннице успокаивающий напиток — полезный стресс. Необходимо принять по 1 ст. л. Плоды шиповника, шишки хмеля, корни валерианы, листья мяты залить 2 стаканами кипятка, настоять 30 минут. Разделите прием напитка на 3 раза до еды.

Здоровье — это самое главное, что есть у человека.Позаботьтесь о своем здоровье и здоровье детей, употребляя напитки из плодов шиповника. Важно знать меру, правильно их приготовить и радоваться полученному результату.

Шиповник — чуть ли не лучший осенний «Мультивитаминный». Но важно даже грамотно приготовить с ним напитки. От того, насколько правильно сварены ягоды шиповника, во многом зависит, сколько витаминов и других полезных веществ сохранится


Как заваривать свежий и сушеный шиповник

С только что собранными ягодами придется немного повозиться. Fresh Rosehip перед завариванием или варкой нужно срезать и обязательно очистить от ворсинок, сильно раздражающих слизистую желудка. Кроме того, напиток из нарезки получается более насыщенным по вкусу, чем приготовленный из цельных ягод. По этой же причине сушеной жирности Перед завариванием лучше растолочь. Налить напиток стоит через марлю или ситер — чтобы не попали оставшиеся ворсинки.

Напиток из шиповника можно хранить в термосе, можно перелить в стеклянную или фарфоровую емкость и поставить в холодильник.Несмотря на то, что настои и отвары можно хранить в холодильнике до трех суток, лучше заваривать шиповник в таком количестве, чтобы пить его во время батона после того, как он будет готов, до тех пор, пока в нем не будет больше всего витаминов.

Как заваривать чай с шиповником

Чай из шиповника — самый простой и быстрый вариант для тех, кто всегда торопится. Для этого в любой чай (зеленый, черный, травяной) просто добавляют несколько свежих или сушеных ягод или кусочков фруктов и заваривают его как обычный чай.Напиток приобретет приятный кисловатый вкус и дополнительное количество витаминов, но такого лечебного воздействия на организм, как от правильно заваренного настоя Рошивника Или храброго от него, конечно, ждать не стоит.

Как заварить шиповник в термосе

Самый гнойный и распространенный вариант: ягоды (свежие или сушеные) переливают в термос и заливают кипятком из расчета десять частей воды на часть шиповника. Если заваривать целые плоды шиповника, их нужно слегка запомнить или проткнуть иголкой — напиток получится ароматнее, вкуснее, а витаминов шиповника больше подарит.Настаивать напиток необходимо не менее четырех часов, но лучше всего заваривать шиповник в термосе на ночь.

Как заварить плоды шиповника на водяной бане

На водяной бане заваривается мелко нарезанный шиповник. Для этого измельченные плоды заливают кипятком из расчета 2 столовые ложки на стакан воды и выдерживают под крышкой на водяной бане 15-20 минут. После шиповника необходимо подавать минут 30-40, затем процедить — и можно пить.

Как приготовить отвар из шиповника

В народной медицине часто используют тряпки из плодов шиповника.Для их приготовления ягоды заливают кипятком и кипятят (обычно 15-20 минут) под крышкой, после чего настаивают за четыре часа до дня. Однако с точки зрения сохранения витаминов, микроэлементов и различных биологически активных веществ, которые очень богаты, этот вариант не самый лучший: их кипячение не щадит.

Для приготовления настоев и отваров можно использовать не только плоды шиповника. В рецептах народной медицины используются практически все части растения, включая цветы, листья, корни и ветви.Считается, что настой цветков шиповника полезен при заболеваниях желчного пузыря, а настой или отвар мелких корней шиповника растворяет некоторые виды камней в почках и предотвращает авитаминоз

3 способа приготовления чая из шиповника

Чай из плодов шиповника, изготовленный из плодов шиповника, богат витаминами и антиоксидантами, которые могут укрепить нашу иммунную систему и помочь в похудании.

«Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.»Читайте полное раскрытие здесь.

В этом году очень много плодов шиповника, поэтому я очень быстро вернулся с двумя полными корзинами. Каждый год с нетерпением жду созревания плодов шиповника. Я знаю, что некоторым людям они не нравятся из-за их липких семян внутри, шипов, которые колют вас, когда вы идете собирать их, и т.д. стоило того.

Большинство своих рецептов из шиповника я повторяю каждый год, например, варенье из шиповника или компот.

Этот чай из шиповника — традиция, которую положила моя бабушка. Я уже упоминал этот чай от кашля, который я узнал от нее, и этот чай из шиповника — еще один из ее серии.

Польза чая с шиповником для здоровья

Давайте начнем с преимуществ плодов шиповника, чтобы убедиться, что наши усилия того стоят.

Плоды шиповника, содержащие витамины A, C и E, играют важную роль в профилактике простуды и гриппа. Богатые антиоксидантами плоды шиповника помогают в защите и укреплении иммунной системы.(1) Аналогичное содержание витаминов имеет и чай из хвои.

В них высокая концентрация витамина С, а также флавоноидов может помочь защитить наш организм от сердечных заболеваний и улучшить кровоток. (2)

Некоторые исследования показывают, что плоды шиповника от Rosa canina могут помочь при похудании (3).

Плоды шиповника содержат полифенолы и галактолипиды, которые являются важными соединениями, когда речь идет о противовоспалительных заболеваниях, таких как остеоартрит или ревматический артрит, и поэтому могут помочь уменьшить боль в суставах (4)

А теперь приготовим чай из шиповника! На самом деле, есть три способа заварить чай из шиповника

.

3 способа приготовления чая с шиповником

Первый способ — приготовление 1 чашки чая с шиповником из свежих плодов шиповника

Начать кормление плодами шиповника

Чтобы приготовить чай из шиповника этим методом, вам необходимо собрать свежие плоды шиповника — съедобные плоды различных розовых растений, таких как шиповник (Rosa canina) , Японская роза (Rosa rugosa) или Шиповник сладкий (Rosa rubiginosa). ) идеально подходят для нашего полезного чая.

Семена удалять не нужно!

Они полны семян, которые нелегко удалить. К счастью, когда вы завариваете чай, вам не нужно беспокоиться об их удалении, так как мы все равно будем процедить чай после заваривания.

Это значительно упрощает процесс.

Первый шаг

Жесткие плоды шиповника разрезать пополам, мягкие остаются целыми.

Второй шаг

Поместите плоды шиповника в блендер и быстро вращайте, чтобы они разломились.

Третья ступень

Замочите свежие плоды шиповника вместо кипячения. Налейте в кастрюлю один стакан воды. Когда он закипит, выключите огонь и добавьте одну столовую ложку пюре из плодов шиповника.

Шаг четвертый

Закройте крышку и держите в таком положении минимум 20 минут. Я обычно держу его там на ночь, так как более длительное заваривание делает чай темнее и вкуснее.

Шаг пятый

Процедите мякоть через ситечко или чистый кофейный фильтр, чтобы удалить все мелкие волоски, присутствующие в пюре шиповника.

Используйте мед или лимон для улучшения вкуса

Второй способ — изготовление концентрата

Когда у вас есть две корзины с плодами шиповника, как у меня, вы хотите сделать большую партию, которую можете хранить в холодильнике и использовать позже. Концентрат имеет более темный цвет и более насыщенный вкус.

Первый шаг

Вскипятите воду в запеканке, после закипания выключите огонь и поместите 3 стакана протертых плодов шиповника в запеканку с кипяченой водой.

Второй шаг

Закройте крышку и дайте настояться ночь

Третья ступень

На следующий день включите огонь и варите смесь на медленном огне 20 минут

Шаг четвертый

После охлаждения процедить мякоть и вылить жидкость оранжевого цвета в стеклянную банку.

При заваривании чая просто разбавьте его водой в соотношении 1: 1. Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких месяцев, но обычно его хватает не дольше недели.

Пропорция для большой партии: 4 стакана пюре из плодов шиповника на 2 л воды

Другой способ сохранить пюре из плодов шиповника для дальнейшего использования — заморозить их. Просто поместите пюре из плодов шиповника в поддон для кубиков льда и поместите его в морозильную камеру. Каждый раз, когда вы хотите приготовить чай из шиповника, просто выньте один кубик и поместите его в кипящую воду.Выключите огонь, дайте настояться 20 минут, и чай готов.

Третий способ — заварить чашку чая с шиповником из сушеных плодов шиповника

Использование порошка шиповника

Третий метод — использовать порошок шиповника вместо свежих плодов шиповника. Вы можете купить один или сделать один и использовать его как заменитель свежего шиповника. Приготовление порошка шиповника имеет так много преимуществ, одно из них — быстрорастворимый чай из шиповника. Просто залейте 1 чайную ложку порошка шиповника стаканом кипятка.

Использование сушеных плодов шиповника

Наконец, из сушеных плодов шиповника можно приготовить чай с шиповником. Либо купите их в Интернете, либо просто высушите свежие плоды шиповника, чтобы сохранить и использовать их позже, чтобы приготовить чай из шиповника.

Сушите их с помощью дегидратора — установите температуру 105 F (50 C) на 48 часов или просто поместите их на пергаментную бумагу и оставьте в сухом месте примерно на неделю.

Поместите их в блендер и измельчите. Храните их в герметичном контейнере до 1 года.Используйте соотношение 1 чайная ложка сушеных плодов шиповника на 1 стакан воды.

Чай из шиповника имеет восхитительный вкус, однако его вкус всегда можно отрегулировать с помощью меда или лимона. Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде, как ледяной чай.

Когда лучше всего собирать плоды шиповника?

Это зависит от того, где вы живете, но в Европе с начала сентября до декабря

Разрушает ли кипячение плодов шиповника витамин С?

Витамин C растворим в воде, поэтому, если вы завариваете чай с водой, он попадает в него, а это означает, что вы не теряете большую часть витамина C.Однако при нагревании проявляется некоторая деградация, поэтому более длительное приготовление при более высокой температуре означает меньшее количество витамина С. По этой причине я предпочитаю заваривать плоды шиповника, а не кипятить их.

Каково соотношение сушеных и свежих плодов шиповника при приготовлении чая с шиповником?

При использовании сушеных плодов шиповника используйте 1 чайную ложку на 1 стакан воды, при использовании свежих плодов шиповника используйте 1 столовую ложку на 1 чашку чая.

Можно ли для лучшего результата сочетать чай из шиповника с другими травами?

Чай из шиповника часто сочетают с гибискусом, который используется для лечения расстройства желудка, беспокойства и лихорадки.Их сочетание имеет много преимуществ для здоровья.

Как приготовить ледяной чай с шиповником?

Следуйте инструкциям рецепта, просто добавьте несколько кубиков льда и добавьте мед или лимон по вкусу

Выход: 1

Изготовлен из плодов шиповника и шиповника, он богат витаминами и антиоксидантами, которые могут укрепить нашу иммунную систему и помочь с потерей веса.

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 35 минут

Инструкции

ПЕРВЫЙ СПОСОБ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 ЧАШКИ РОЗИПИЧНОГО ЧАЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СВЕЖИХ ШИПОВ.

  • Положите плоды шиповника в блендер и быстро вращайте, чтобы они разломились.
  • Замочите свежие плоды шиповника вместо кипячения. Налейте в кастрюлю один стакан воды. Когда он закипит, выключите огонь и положите в него одну столовую ложку пюре из плодов шиповника.
  • Закройте крышку и держите там не менее 20 минут. Я обычно держу его там на ночь, так как более длительное заваривание делает чай темнее и вкуснее.
  • Процедите мякоть через ситечко или чистый кофейный фильтр, чтобы удалить все мелкие волоски, присутствующие в пюре из плодов шиповника.
  • ВТОРОЙ СПОСОБ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНЦЕНТРАТА

    1. Вскипятите воду в кастрюле, выключите огонь и поместите 3 стакана протертых плодов шиповника в запеканку с кипяченой водой.
    2. Закройте крышку и оставьте на ночь для настаивания.
    3. На следующий день включите огонь и варите смесь на медленном огне 20 минут.
    4. Когда остынет, процедите мякоть и вылейте жидкость оранжевого цвета в стеклянную банку.
    5. При заваривании чая просто разбавьте его водой в соотношении 1: 1.Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких месяцев, но обычно его хватает не дольше недели.


    ТРЕТИЙ СПОСОБ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАШКИ РОЗИПИЧЕСКОГО ЧАЯ ИЗ СУШЕННЫХ РОЗОВЫХ ШИПОВ
    1. Наконец, из сушеных плодов шиповника можно приготовить чай с шиповником. Либо купите их в Интернете, либо просто высушите свежие плоды шиповника, чтобы сохранить и использовать их позже, чтобы приготовить чай из шиповника.
    2. Высушите их с помощью дегидратора — установите температуру 105 F (50 C) на 48 часов или просто поместите их на пергаментную бумагу и оставьте в сухом месте примерно на неделю.
    3. Поместите их в блендер и измельчите. Храните их в герметичном контейнере до 1 года. Используйте соотношение 1 чайная ложка сушеных плодов шиповника на 1 стакан воды.

    Банкноты

    Используйте мед или лимон для улучшения вкуса

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    плодов шиповника — Дао чая

    Политики

    Мы принимаем основные кредитные карты: Visa, Mastercard, American Express, Discover, Diner’s Club и JCB.

    Политика доставки

    Теперь мы предлагаем доставку ваших заказов как внутри страны (США), так и за границу. Тарифы на международную доставку рассчитываются при выезде. Тарифы на доставку не включают какие-либо потенциальные местные, таможенные пошлины или налоги, которые могут взиматься при получении местными почтовыми службами вашего региона. Международные заказы также можно разместить, позвонив нам по телефону 503-736-0198 (понедельник — пятница, с 9:00 до 17:00 по тихоокеанскому стандартному времени).

    Тарифы на доставку применимы к 48 континентальным штатам США:

    Для розничных заказов:

    Заказы на сумму выше $ 80 — Бесплатная доставка

    Заказы до 80 долларов США: 7 долларов США.99

    Для оптовых заказов:

    Минимальная сумма для всех оптовых заказов составляет 50 долларов США.
    Следующие ставки вступают в силу 01.01.20:
    1–100 долларов: 15 долларов
    101–250 долларов: 25 долларов
    251–500 долларов: 35 долларов
    501–750 долларов: 52 долларов
    751–1000 долларов: $ 85
    $ 1001- 1500: $ 100
    $ 1500- 2000: $ 115
    $ 2001 и выше: 125 $

    Способ доставки (внутренние заказы) :

    Ваш заказ будет отправлен вам через Почтовую службу США (USPS) или United Parcel Services (UPS) наземной службой.Если у вас есть другие требования, позвоните нам по телефону 503-736-0198.

    Время обработки:

    Пожалуйста, дайте от 7 до 10 рабочих дней на обработку. Во время зимних праздников время обработки может быть немного увеличено. *** Во время вспышки Covid-19 сроки обработки и доставки также могут быть увеличены. Спасибо за понимание. ***

    Пожалуйста, дайте нам полный адрес (UPS не доставляет в почтовые ящики). Если вы используете номер маршрута в сельской местности, укажите также ближайший перекресток в разделе примечаний к заказу.

    Срок поставки:

    Мы отправляем посылки с нашего местонахождения на западном побережье. Доставка посылок по адресам в штатах Западного и Горного побережья обычно занимает 2–3 дня, а в штаты Среднего и Восточного побережья — 5–6 дней. Чтобы узнать точное время, проверьте информацию об отслеживании, предоставленную во время отгрузки.


    Самовывоз

    Клиенты, заказывающие онлайн с местным почтовым индексом, смогут забрать товар на нашем складе по адресу 3430 SE Belmont St.Портленд, ИЛИ 97214.

    Когда ваш заказ будет завершен и готов к отправке, вы получите уведомление по электронной почте. Заказы обычно занимают 2–3 рабочих дня. *** Во время COVID-19 заказы могут занять 5-10 дней. Клиенты также имеют возможность размещать заказы по телефону прямо из нашей Leaf Room 503-736-0119. ***


    Политика возврата

    Обо всех проблемах с продуктом необходимо сообщать в течение 7 дней с момента получения заказа. Продукт будет принят только в том случае, если предварительное уведомление и одобрение были получены от нашего национального офиса или одного из наших представителей по обслуживанию.Товар должен быть возвращен нам в оригинальной упаковке. При обмене товара стоимость доставки оплачивается покупателем.

    Возврат:

    The Tao of Tea
    Quality Assurance
    3430 SE Belmont Street
    Portland, Oregon 97214

    Вы также можете позвонить нам по телефону 503-736-0198 (с понедельника по пятницу с 9:00 до 17:00 по тихоокеанскому стандартному времени) или написать нам по адресу [email protected] для получения любой дополнительной информации.


    Заявление о конфиденциальности

    The Tao of Tea создала это заявление о конфиденциальности, чтобы продемонстрировать нашу твердую приверженность конфиденциальности наших клиентов.Ниже описываются наши методы сбора и распространения информации для этого веб-сайта.

    Вопросы по этому заявлению следует направлять по адресу: [email protected]

    Информация, собранная на этом сайте, используется только The Tao of Tea и никогда не продается и не передается третьим лицам для их использования.

    Регистрация — Различные формы регистрации на нашем сайте требуют, чтобы пользователи предоставляли нам контактную информацию (например, свое имя, адрес электронной почты и почтовый адрес) и другую различную информацию в зависимости от того, какой продукт или услугу запрашивает пользователь.Например, при запросе каталога мы просим вас указать ваше имя и почтовый адрес, чтобы мы могли отправить вам каталог. Кроме того, у вас есть возможность ввести свою должность, компанию, телефон, факс и электронную почту, которые мы используем для отправки каталогов, продуктов или другой информации. Контактная информация клиента также используется для связи с посетителем при необходимости; например, если у нас есть вопрос по вашему заказу или запросу. Наш веб-сайт также предлагает пользователям возможность подписаться на нашу новостную рассылку и специальные предложения.Пользователи могут отказаться от получения электронных писем в будущем; см. раздел выбора / отказа ниже. Демографические данные и данные профиля также собираются на нашем сайте. Мы используем эти данные, чтобы адаптировать опыт посетителей к нашему сайту, показывая им контент, который может быть им интересен, и отображая контент в соответствии с их предпочтениями.

    Заказы — Наш сайт использует форму заказа для клиентов, чтобы запрашивать информацию, продукты и услуги. Мы собираем контактную информацию посетителей (их имя, адрес электронной почты и почтовый адрес), финансовую информацию (например, номера счетов или кредитных карт) и демографические данные (например, почтовый индекс или предпочтения в чае).Контактная информация из формы заказа используется для отправки заказов нашим клиентам. Контактная информация клиента используется для связи с посетителем при необходимости. Пользователи могут отказаться от получения рассылок в будущем; см. раздел выбора / отказа ниже. Собираемая финансовая информация используется для выставления счетов пользователю за продукты и услуги. Демографические данные и данные профиля также собираются на нашем сайте. Мы используем эти данные, чтобы адаптировать опыт наших посетителей к нашему сайту, показывая им контент, который может быть им интересен, и отображая контент в соответствии с их предпочтениями.

    Общественные форумы — На этом сайте пользователям доступны форумы, доски объявлений и / или другие интерактивные функции. Помните, что любая информация, раскрываемая в этих областях, становится общедоступной, и вы должны проявлять осторожность при принятии решения о раскрытии вашей личной информации.

    Безопасность — На этом сайте приняты меры безопасности для защиты от потери, неправильного использования и изменения информации, находящейся под нашим контролем.

    Choice / Opt-Out — Этот сайт предоставляет пользователям следующие возможности для удаления их информации из нашей базы данных, чтобы не получать сообщения в будущем или больше не получать наши функции. Вы также можете запросить исправление или обновление вашей информации, связавшись с нами. В будущих обновлениях веб-сайта вы сможете удалять и обновлять свою собственную информацию.

    Отправить письмо по адресу:
    The Tao of Tea
    3430 SE Belmont Street
    Portland, Oregon 97214 USA

    или позвоните: 503-736-0198

    Если у вас есть какие-либо вопросы об этом заявлении о конфиденциальности, методах работы этого сайта или ваших отношениях с этим сайтом, вы можете связаться с нами по указанным выше адресам.


    исследование методом поверхности отклика

    Реферат

    Целью этого исследования было изучить влияние условий заваривания (время и температура настаивания) на антиоксидантные свойства напитка из чая с шиповником. Были проанализированы содержание аскорбиновой кислоты, общее содержание фенолов (TPC) и антиоксидантная способность восстановления железа (FRAP) в чайном напитке с шиповником. Двухфакторный и трехуровневый центральный составной план применялся для оценки влияния переменных на ответы.Для всех ответов были получены лучшие квадратичные модели. Сгенерированные модели прошли валидацию в оптимальных условиях. В оптимальных условиях напиток из чая с шиповником содержал 3,15 мг на 100 мл -1 аскорбиновой кислоты, 61,44 мг на 100 мл -1 TPC и 2591 мкмоль FRAP. Наилучшими условиями заваривания напитка из чая с шиповником было время настаивания 6–8 минут при температуре 84–86 ° C.

    Ключевые слова: Чайный напиток из шиповника, Методология поверхности отклика, Аскорбиновая кислота, Общее количество фенолов, Антиоксидантная способность восстановления железа

    Введение

    Плоды шиповника, которые являются плодами рода Rosa в семействе Rosaceae, используются в приготовлении пищи и традиционных медицина давно.Плоды шиповника традиционно используются для лечения простуды, гриппа и артрита (Wenzig et al. 2008). В последнее время шиповник привлек большое внимание из-за его потенциальной пользы для здоровья. Виды шиповника обладают противовоспалительным (Deliorman Orhan et al. 2007), антиоксидантным (Nadpal et al., 2016), антипролиферативным (Jimenez et al., 2016), противобуксовывающим (Ninomiya et al., 2007) и антидиабетическим (Gholamhoseinian et al., 2009) действием. ) характеристики. Биологическая активность плодов шиповника может быть объяснена их составом.Плоды шиповника являются хорошим источником фитохимических веществ, таких как витамины C и E, фенольные смолы, каротиноиды, органические кислоты и незаменимые жирные кислоты (Barros et al. 2011).

    В травяном чае используются как свежие, так и сушеные плоды шиповника (Wenzig et al. 2008). Употребление напитков из травяного чая стало более распространенным, потому что травяные чаи содержат биологически активные соединения, полезные для здоровья человека (Görgülü et al., 2016). Чай из шиповника — хороший источник витамина С, проявляющий антиоксидантные свойства (Nojavan et al.2008 г.). Обычно чайный напиток готовят путем заваривания чая горячей водой. Условия заваривания могут влиять на скорость извлечения антиоксидантных соединений из чая в чайный напиток. Сообщается, что время и температура настаивания являются наиболее важными параметрами, которые влияют на общее содержание фенолов и антиоксидантную способность чайных напитков (Lantano et al. 2015). Влияние условий заваривания на состав чайных напитков важно для потребителей, поскольку положительные эффекты чайных напитков связаны с количеством биоактивных соединений, извлеченных из чая в напиток.Влияние времени настаивания и температуры воды на антиоксидантные свойства черного и зеленого чая было тщательно изучено (Hajlaghaalipour et al., 2016; Kelebek, 2016; Sharpe et al., 2016). Однако нет доступных исследований о влиянии этих условий заваривания на антиоксидантные свойства напитка из чая с шиповником. Поэтому целью данного исследования было изучить влияние условий заваривания (время и температура настаивания) на антиоксидантные свойства чайного напитка из шиповника с использованием методологии поверхности отклика (RSM).Анализировали содержание аскорбиновой кислоты, TPC и FRAP.

    Материалы и методы

    Экспериментальный план

    Для этого исследования RSM был применен двухфакторный и трехуровневый центральный композитный дизайн. Было исследовано влияние двух независимых переменных, времени инфузии и температуры, на реакцию. Изучаемые диапазоны составляли 70–90 ° C для температуры (T) и 2–10 мин для времени инфузии (t). Десять экспериментальных настроек (восемь факторных точек и две центральные точки) были созданы с использованием программного обеспечения Modde (Umetrics, Швеция).Схема эксперимента представлена ​​в таблице. Эксперименты проводились случайным образом, и в каждой расчетной точке проводился двойной анализ. Были проанализированы регрессионный анализ, статистическая значимость и поверхность отклика.

    Таблица 1

    Центральный составной дизайн и ответы

    909 909 909 70 (-1) 909 909 909 909 2301 909 1 80 (0) 9 57 80 (0)
    Эксперимент № Некодированные (закодированные) уровни Аскорбиновая кислота (мг 100 мл −1 ) TPC (мг 100 мл −1 ) FRAP (мкмоль)
    Время Температура Наблюдаемое Прогнозируемое Наблюдаемое Прогнозируемое Наблюдаемое Прогнозируемое 2.98 2,95 52,8 53,7 2153,6 1981
    2 2 (-1) 90 (1) 3,13 3,15 569689 2652
    3 10 (1) 70 (-1) 2,92 2,95 58,5 57,4 2050,7 1951
    90 (1) 3.15 3,15 59,1 60,1 2843,6 2622
    5 6 (0) 80 (0) 3,24 3,23 3,24 3,23
    6 2 (-1) 80 (0) 3,08 3,10 58,4 57,6 2415,0 2316 43
    3.13 3,10 61,1 61,2 2522,1 2286
    8 6 (0) 70 (-1) 3,07 3,08 3,07 3,068 1966
    9 6 (0) 90 (1) 3,29 3,28 61,1 60,2 2826,4 2637 43
    3.21 3,23 60,9 61,4 2269,3 2301

    Приготовление чайного напитка

    Сушеный шиповник был приобретен на местном рынке. Шиповник измельчали ​​на лабораторной мельнице и просеивали через сито 60 меш (IKA M20, Германия). После взвешивания 2 г чая и его переливания в стакан емкостью 250 мл добавляли 100 мл воды исследуемой температуры. После заваривания чая в экспериментальных условиях на водяной бане чайный напиток охлаждали и фильтровали через фильтровальную бумагу.Чайный напиток хранили при 4 ° C и анализировали через 24 часа.

    Содержание аскорбиновой кислоты

    Содержание аскорбиновой кислоты определяли по методу, описанному Klein and Perry (1982) с некоторыми модификациями. Чайный напиток (2,5 мл) экстрагировали метафосфорной кислотой (2,5 мл, 1%), используя центрифугирование при 5000 об / мин в течение 30 минут (Centurion Scientific, K2015R, Англия). Экстракт (0,5 мл) смешивали с 2,6-дихлориндофенолом (70 мг, / л, 4,5 мл). Поглощение измеряли при 520 нм после хранения в темноте в течение 30 минут.Калибровочная кривая была построена для аскорбиновой кислоты в диапазоне от 0,008 до 0,03 мг / мл -1 .

    Общее содержание фенолов

    Общее содержание фенолов (ОФФ) оценивалось с использованием метода Фолина – Чокалтеу. Образец чайного напитка объемом 50 мкл смешивали с реагентом Фолина – Чокалтеу (500 мкл), карбонатом натрия (1 М, 400 мкл) и водой (4 мл). Поглощение измеряли при 760 нм через 1 час. Калибровочная кривая была построена для галловой кислоты в диапазоне от 0 до 1 мг / мл -1 .TPC выражали в мг галловой кислоты на 100 мл чайного напитка.

    Анализ восстанавливающей антиоксидантной способности железа (FRAP)

    Сначала был приготовлен свежий реагент FRAP путем смешивания нескольких растворов (10: 1: 1): ацетатный буферный раствор (pH = 3,6), раствор TPTZ (10 мМ) в HCl ( 40 мМ) и раствор FeCI 3 (20 мМ). Образец разбавленного чайного напитка (1: 2) объемом 50 мкл смешивали с 3000 мкл реагента FRAP, и через 20 мин измеряли оптическую плотность при 595 нм. Результаты выражали в микромолях тролокса.

    Статистический анализ

    План эксперимента и анализ данных выполняли с использованием программного обеспечения Modde Pro (Umetrics, Швеция).

    Результаты и обсуждение

    Содержание аскорбиновой кислоты

    Центральная составная конструкция, уровни факторов и количество аскорбиновой кислоты в чайном напитке с шиповником в экспериментальных условиях представлены в таблице. Содержание аскорбиновой кислоты в напитке из чая с шиповником варьировалось от 2,92 до 3,29 мг на 100 мл -1 .

    Коэффициенты регрессии и p -значения сгенерированной модели показаны в таблице. Уравнение модели отклика для содержания аскорбиновой кислоты можно записать следующим образом:

    Y = 3,229 + 0,002 т — 0,129 т 2 + 0,100 T — 0,054 T 2

    1

    Таблица 2

    Коэффициенты регрессии и p -значения

    Факторы Аскорбиновая кислота TPC FRAP
    Коэффициент регрессии p Значение Коэффициент регрессии p -Значение Коэффициент регрессии p -Значение
    Среднее значение 3.2292 0,001 61.4107 0,001 2301,41 0,001
    Время (L) 0,0017 0,878 1,835 0,004 −15.0166 0.861
    Время (Q) −0.1286 0,001 -2,0114 0,015 55,7215 0.688
    Температура (л) 0,1000 0,001 1,3583 0,012 335,717 0,014
    Температура (Q) -0,0536 0,031 -2,5214 0,007 195,021 0,204
    Взаимодействие (время × температура) 0,0200 0.186 −0,795 0,102 2,1501 0,984

    Как показано в таблице, температура была наиболее значимой независимой переменной. Параметр первого порядка температуры (T) и параметры второго порядка температуры (T × T) и времени (t × t) оказали существенное влияние на содержание аскорбиновой кислоты. Линейный член температуры положительно влияет на содержание аскорбиновой кислоты, тогда как квадратичный член времени и температуры отрицательно влияет на содержание аскорбиновой кислоты.

    Дисперсионный анализ (таблица) показал, что регрессия была значимой ( p <0,01) и что квадратичная модель не показала недостатка значения соответствия ( p > 0,05). Коэффициент корреляции (R 2 ) модели составил 0,98, что указывает на то, что модель объясняет 98% вариабельность содержания аскорбиновой кислоты. Прогнозируемые значения, рассчитанные на основе модели, оказались очень близкими к экспериментальным значениям (таблица). Эти результаты показали, что созданная модель может быть использована для объяснения влияния исследуемых переменных на содержание аскорбиновой кислоты.

    Таблица 3

    Дисперсионный анализ (ANOVA)

    909 909.20 0,002

    909 909 909 909 909 909 Чистая ошибка 909 0,09

    Фактор DF Сумма квадратов Средний квадрат F-значение p -значение
    Аскорбиновая кислота
    Регрессия 5 0,1137 0,07
    Остаток 4 0.0025 0,0006
    Отсутствие прилегания 3 0,0021 0,0007 1,5274 0,522
    9068 9067 909 909 069
    TPC
    Регрессия 5 62,8275 12,5665 22,1339 0,005
    Остаток 4 2.2708 0,5677
    Отсутствие подгонки 3 2.2096 0,7365 12,0525 0,208
    FRAP
    Регрессия 5 777767 259256 9.6009 0,010
    Остаточный 4 162021 27003.4
    Отсутствие подгонки 3 149444 29888,7 2,3765 0,450
    Чистая ошибка 1259 909 909 909 909 909 909

    Как показано на фиг. A, содержание аскорбиновой кислоты в чайном напитке с шиповником увеличивалось по мере увеличения времени до достижения средней точки поверхности отклика. Однако дальнейшее увеличение времени уменьшало содержание аскорбиновой кислоты.Содержание аскорбиновой кислоты увеличивалось с повышением температуры. Наибольшее содержание аскорбиновой кислоты было получено при продолжительности инфузии от 5 до 8 минут и при температуре выше 84 ° C.

    Контурные графики a аскорбиновая кислота, b TPC, c FRAP

    Аскорбиновая кислота внутри чая диффундирует в чайный напиток во время заваривания. Температура воды — важная переменная, влияющая на диффузию аскорбиновой кислоты из чая в напиток.В условиях эксперимента (70–90 ° С) содержание аскорбиновой кислоты постоянно увеличивалось. Это открытие может быть связано с увеличением коэффициента диффузии аскорбиновой кислоты, которое сопровождает повышение температуры. Arroqui et al. (2002) обнаружили, что кажущийся коэффициент диффузии аскорбиновой кислоты при бланшировании картофеля в воде зависит от температуры, и показали уравнение типа Аррениуса. Сообщалось, что кажущийся коэффициент диффузии увеличивается с повышением температуры в диапазоне от 65 до 93 ° C.Увеличение коэффициента диффузии было связано с денатурацией клеточных мембран, что позволяет растворенным веществам, таким как аскорбиновая кислота, свободно диффундировать.

    Время инфузии также влияет на диффузию аскорбиновой кислоты. Более длительное время инфузии увеличивало экстракцию аскорбиновой кислоты до максимального уровня, после чего происходило снижение этой экстракции. Аскорбиновая кислота, водорастворимый витамин, является наиболее чувствительным к разрушению витамином. Реакции ферментативной и термической деструкции приводят к разложению аскорбиновой кислоты.Он легко окисляется в водных растворах (Burg and Fraile 1995; Yuan and Chen 1998). Более продолжительное время инфузии может вызвать термическое и ферментативное разложение аскорбиновой кислоты.

    Общее содержание фенолов

    Общее содержание фенолов (TPC) в чайном напитке с шиповником в экспериментальных условиях показано в таблице. TPC чайного напитка находился в диапазоне от 52,8 до 61,1 мг на 100 мл -1 .

    Коэффициенты регрессии и p -значения сгенерированной модели показаны в таблице.Уравнение модели отклика для общего содержания фенола может быть записано следующим образом:

    Y = 61,411 + 1,835 т — 2,011 т 2 + 1,358 T — 2,521 T 2

    2

    Параметры первого порядка температуры (T) и время (t), а параметры второго порядка температуры (T × T) и времени (t × t) оказали значительное влияние на TPC. Линейные члены температуры и времени положительно повлияли на TPC, тогда как квадратичные члены времени и температуры отрицательно повлияли на TPC.

    Дисперсионный анализ (таблица) показал, что регрессия была значимой ( p <0,01) и что квадратичная модель не показала недостатка значения соответствия ( p > 0,05). Коэффициент корреляции (R 2 ) модели составил 0,97, показывая, что модель объясняет 97% изменчивость TPC. Прогнозируемые значения, рассчитанные по модели, оказались очень близкими к экспериментальным значениям (таблица). Эти результаты показали, что созданная модель может быть использована для объяснения влияния исследуемых переменных на TPC.

    Как показано на рис. B, TPC увеличивался с увеличением времени до определенной степени, а затем немного изменился. TPC чайного напитка из шиповника увеличивался с повышением температуры до тех пор, пока не была достигнута средняя точка поверхности отклика. Однако дальнейшее увеличение немного снизило TPC. Самый высокий показатель TPC был получен при временах от 5,5 до 10 мин и при температурах от 77 до 86 ° C.

    Во-первых, TPC напитка из чая с шиповником постепенно увеличивалась с увеличением времени настаивания.Наши результаты согласуются с Kyle et al. (2007), которые сообщили, что TPC напитка из черного чая увеличивается с увеличением времени настаивания, в пределах от 3 до 10 минут. Черный чай заваривали в течение 3, 6 и 10 минут, и самый высокий TPC был получен при максимальном времени настаивания (Kelebek, 2016). Сообщалось, что TPC зеленого и черного чая увеличивается с увеличением времени настаивания, в пределах от 0,5 до 10 минут (Liebert et al. 1999). TPC может быть увеличен до максимального уровня, поскольку растворимость фенольных соединений увеличивается с увеличением времени.Влияние времени настаивания на растворимость катехина зеленого чая исследовали Labbe et al. (2006). Они обнаружили, что концентрация катехина увеличивалась до определенного уровня, а затем оставалась постоянной с увеличением времени инфузии. Самым распространенным фенольным соединением, обнаруженным в шиповнике ( Rosa canina ), был катехин (Demir et al. 2014). В нашем исследовании TPC напитка из чая с шиповником оставалась постоянной после первого постепенного увеличения. Это открытие может показать, что чайный напиток с шиповником достиг максимального уровня растворимости фенольных соединений.

    По мере увеличения температуры воды TPC повышается до определенного уровня, а затем немного снижается. Да Сильверия и др. (2014) изучали влияние температуры воды на содержание рутина в напитках из чая мате с помощью RSM. Было обнаружено, что содержание рутина увеличивается с повышением температуры на более низких уровнях, -1 и 0 (58,1–70 ° C), и снижается с повышением температуры на более высоких уровнях, 1 и 1,68 (81,9–90 ° C). Содержание катехинов в напитке из зеленого чая, приготовленном при различных температурах заваривания (75, 85 и 95 ° C), исследовали Saklar et al.(2015). Было обнаружено, что галлат эпигаллокатехина (EGCG) является основным катехином в турецком зеленом чае, за которым следует эпигаллокатехин (ЭКГ). Наибольшее содержание ЭГКГ и ЭКГ было получено при 85 ° C. Высокая температура повышает эффективность извлечения компонентов, поскольку проницаемость стенок ячеек увеличивается с термической обработкой. Однако более высокая температура может вызвать разложение фенольных соединений. В нашем исследовании содержание TPC начало снижаться при температурах выше 86 ° C после достижения максимального уровня.Это открытие можно объяснить разложением фенольных соединений.

    FRAP

    Значения FRAP напитка из чая с шиповником в экспериментальных условиях представлены в таблице. Значения FRAP чайного напитка с шиповником варьировались от 2051 до 2938 мкмоль тролокса.

    Коэффициенты регрессии и p -значения сгенерированной модели показаны в таблице. Уравнение модели отклика для значения FRAP можно записать следующим образом:

    Y = 2301,41 — 15.02 t + 335,72 T

    3

    Как показано в таблице, только параметр температуры первого порядка (T) имел существенное влияние на значение FRAP. Линейный член температуры положительно повлиял на значение FRAP.

    Дисперсионный анализ (таблица) показал, что регрессия была значимой ( p ≤ 0,01) и что сгенерированная модель не показала недостатка значения соответствия ( p > 0,05). Коэффициент корреляции (R 2 ) модели составил 0,83, что указывает на то, что модель объясняет 83% изменчивость FRAP.Прогнозируемые значения, рассчитанные по модели, оказались близкими к экспериментальным значениям. Эти результаты показали, что созданная модель может быть использована для объяснения влияния исследуемых переменных на FRAP.

    Как показано на рис. C, значение FRAP чая с шиповником слегка изменилось с увеличением времени. Он увеличивался с повышением температуры. Наибольшее значение FRAP было получено при температуре выше 84 ° C.

    По мере увеличения температуры воды значения FRAP увеличиваются.Это открытие показало, что антиоксидантная активность чайного напитка увеличивается с увеличением температуры заваривания. Некоторые публикации подтвердили наш вывод. Сообщалось, что значение FRAP зеленого чая увеличивается с повышением температуры в диапазоне от 60 до 100 ° C (Komes et al. 2010). Было обнаружено, что антиоксидантная активность белого и зеленого чая, заваренного при 90 ° C, выше, чем у чая, заваренного при 70 ° C (Castiglioni et al. 2015). Черный чай, заваренный при 100 ° C, показал более высокую антиоксидантную способность, чем чай, заваренный при 80 ° C (Kelebek, 2016).Было обнаружено, что зеленый чай, приготовленный при 90 ° C, имеет в пять раз более высокие показатели FRAP, чем чай, приготовленный при 20 ° C (Langley-Evans 2000). Скорость диффузии антиоксидантных соединений из чая в напиток может быть увеличена за счет повышения температуры.

    Проверка моделей

    Оптимальные условия для целевых ответов (AA: 3 мг 100 мл -1 , TPC: 60 мг 100 мл -1 и FRAP: 2500 мкмоль) были определены с использованием функции оптимизатора Modde Pro (Umetrics, Швеция).Оптимальные условия для целевых ответов составляли 10 минут для времени инфузии и 84 ° C для температуры инфузии. Экспериментальные значения (AA: 3,15 мг 100 мл -1 , TPC: 61,44 мг 100 мл -1 и FRAP: 2591 мкмоль) оказались очень близкими к прогнозируемым значениям (AA: 3,14 мг 100 мл -1 , TPC: 61,06 мг на 100 мл -1 и FRAP: 2508 мкмоль), полученные из квадратичных моделей, что указывает на то, что модели были адекватны для прогнозирования ответов.

    Визуализация контурных графиков показала, что лучшие условия заваривания чая из шиповника составляли 6–8 минут и 84–86 ° C для получения максимального содержания аскорбиновой кислоты и полифенолов, а также значения FRAP.

    Заключение

    Влияние условий заваривания (время и температура настаивания) на содержание аскорбиновой кислоты, TPC и значение FRAP в чайном напитке с шиповником оценивали с помощью RSM. Было обнаружено, что температура воды является наиболее значимой переменной, влияющей на ответы. Наилучшими условиями заваривания для приготовления напитка из чая с шиповником (2 г чая на 100 мл воды) были: температура воды 84–86 ° C и время заваривания 6–8 мин. Чайный напиток из шиповника — хороший источник антиоксидантных соединений, таких как аскорбиновая кислота и фенольные соединения.Когда этот напиток приготовлен в наилучших условиях пивоварения, он может служить хорошим источником антиоксидантных соединений в рационе человека.

    Шиповник, травяной чай с рассыпными листьями


    Описание

    ROSEHIP рассыпной травяной чай
    он же Sweetbriar или Eglantine
    (Компонент для смешивания трав)

    Мелкосерийное смешивание и упаковка в Канаде. Сертифицирован HACCP.

    Ингредиенты из: Германия

    Регион (ы): Шварцвальд

    Порт (ы) доставки: Гамбург

    Сорт (ы): 1-й сорт

    Высота выращивания: 1000 — 2500 футов

    Тип (ы) производства: Сушеный и отсортированный

    Чашка Характеристики: Мягкий и фруктовый с легкой остротой (пикантный) и сладкими нотками груши.

    Настой: розовый с легкими розовыми нотками

    Роскошные ингредиенты: кусочки шиповника

    Уровень антиоксиданта: низкий

    Содержание кофеина: нет — трава без кофеина

    Срок годности: почти 2 года.

    Справка:
    Чай из шиповника с медом рекомендован в Banckes Herbal 1525 г. для немощных, больных и холериков. Несмотря на то Причина пользы напитка для здоровья не была обнаружена до недавнего времени, теперь известно, что одна унция концентрированный шиповник содержит примерно столько же витамина С, сколько дюжина или два апельсина.Во время Второй мировой войны желе из шиповника было важный заменитель цитрусовых, в то время как международные морские пути были нарушены. Также было установлено, что роза бедра содержат витамины A, D и E комплекса B, богаты органическим железом и кальцием и содержат измеримые количества калий, сера, диоксид кремния и цинк, а также фруктоза и дубильные вещества. В Германии чай из шиповника или Hagenblut является национальным учреждение. Розовый настой — распространенный и популярный чай, который продается повсюду. Красные ягоды (плоды шиповника) появляются на иначе голые ветви кустов осенью.
    Sweetbriar часто растет вдоль проселочных дорог и может образовывать непроходимые заросли, где любят гнездиться птицы. Ботаническое название растения — rosa canina, что означает шиповник. Название появилось в древности, когда считалось, что корни и ягоды лечат бешенство. Куст цветет в мае-июне и после отмирания цветения, формируются плоды шиповника и собираются. Сбор происходит по мере их созревания, обычно после первых осенних заморозков, но есть попасть туда раньше птиц, потому что они любят красные ягоды.Плоды шиповника в основном используются для приготовления настоев, но, как отмечалось ранее, из них также получается вкусное варенье или желе красного / оранжевого цвета. Настой считается стимулятором, мочегонным средством и хорошим средством от диареи. Он также укрепляет иммунитет к инфекционные заболевания, так как она богата витамином С. Некоторые источники утверждают, что эта трава является хорошим очистителем крови, считающимся полезным. против всех инфекций, особенно тех, которые поражают мочевой пузырь или почки. Эта трава также снимает стресс, борется с кашлем, простудой, гриппом. и очень питает кожу.Напиток на основе шиповника особенно ценится зимой, когда часто бывает усталость и простуды. наносить удар. В горячем напитке уменьшается горечь шиповника. Кислотность варьируется в зависимости от сорта сладкого шиповника, который выращивается. бедра. Плоды шиповника, как правило, ароматнее, чем плоды любых домашних роз.
    Использование чая — Плоды шиповника обычно используются в качестве основы для травяных и фруктовых настоев. В сочетании с лепестками гибискуса и различными другие сухофрукты. Полученный напиток получается живым, фруктовым и полезным для здоровья с витамином С.

    Метод заваривания горячего чая:
    Для приготовления настоя используйте 1 чайную ложку (для более сильного настоя используйте 2 чайные ложки) на чашку чая (около 8 унций). Положить в ваш чайник и залить кипятком. Дайте настояться 5 минут, а затем залейте. Не надо напрягать плоды шиповника по мере их опускания. на дно чайника и их нелегко встряхнуть ‟. Для дополнительного аромата добавьте большой ломтик апельсина или лимона или три дольки свежих сочных персиков. Подсластить по вкусу.

    ПОДАВАТЬ ЭТО ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЧАЙ ВООБЩЕ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ.ОДНАКО, ВЫ СЛЕДУЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВСЕГДА, ПОЖАЛУЙСТА, СЛЕДУЙТЕ ИНСТРУКЦИЯМ НИЖЕ:

    Метод заваривания чая со льдом (Кувшин): (для приготовления 1 литра на кварту):
    Поместите 6 чайных ложек с горкой в ​​чайник или термостойкий кувшин. Используя фильтрованную или свежеприготовленную холодную воду, вскипятите и налейте 1 стакан / 315 мл. в горшок. Настаивайте 5 минут. На четверть залейте сервировочный кувшин холодной водой. Налейте чай в сервировочный кувшин, процеживая листья или удаление чайных пакетиков. Добавьте лед и залейте кувшин холодной водой.Украсить и подсластить по вкусу. Правило большой палец при приготовлении свежезаваренного чая со льдом — увеличить крепость горячего чая, так как он будет наливаться на лед и разбавляться холодной водой. (Примечание. Некоторые сорта чая премиум-класса могут стать мутными, если их вылить на лед. Это признак высокого качества и Не о чем беспокоиться.)

    Способ заваривания чая со льдом (индивидуальная сервировка):
    Положите 1 чайную ложку с горкой в чайник на каждую порцию. Используя фильтрованную или свежеприготовленную холодную воду, вскипятите и налейте 170-200 мл на порцию в горшок.Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Добавьте горячий чай в акриловый стакан объемом 375 мл, наполненный льдом, процедив листья или удаление чайных пакетиков. Не весь чай подойдет, учитывая примерно дополнительную порцию. Подсластить и / или добавить лимон по вкусу. Практическое правило при приготовлении свежезаваренного холодного чая — увеличивать крепость горячего чая, так как он будет поливают льдом и разбавляют. (Примечание. Некоторые сорта высококачественного чая могут стать мутными, если их вылить на лед. Это признак роскоши. качество и не о чем беспокоиться!)

    РЕКОМЕНДАЦИЯ: Мы рекомендуем использовать нашу мерную ложку 1 чашка идеального чая для лучшего полученные результаты.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *