Состав пыльцы цветочной: Цветочная пыльца – забытый ДАР природы. — Risk.ru

Содержание

Цветочная пыльца для пчел. Состав пыльцы и его ценность для пчел.

     .
     
     

Из  данной статьи Вы узнаете, какое количество пыльцы нужна для пчелосемьи в год, какой состав витаминов и минеральных веществ находится в цветочной пыльце и, какая именно  пыльца ценна для пчел.

Какое количество пыльцы необходимо для пчелосемьи в год?
Расход пыльцы, как и расход меда, определяется силой семьи и ее деятельностью. По расчетам    А. Малая, для семьи, масса которой зимой составляет 2,5 кг, а летом достигает 4,5 кг, и перерабатывающей 100 кг нектара, потребность в белке составляет 4,8 кг. В пыльце, использованной пчелами, содержится в среднем 25% белка. Организм пчелы усваивает около 60% белка из пыльцы. Итак, пчелиной семье потребуется примерно 32-35 кг пыльцы в год.
Какой состав пыльцы?
При наличии достаточного количества растений-пыльценосов, пчелы способны собирать двойное количество пыльцы, по сравнению с фактической потребностью. Химический состав цветочной пыльцы неоднороден. В нем содержится большое количество органических веществ и их соединений. Важнейшие компоненты: белки, углеводы, жиры, витамины и минеральные вещества. Биологическая ценность пыльцы зависит от рода и вида растений, из которых он собран. Она характеризуется степенью усвоения белков организмом пчел и определяется:

а) содержанием белка;
б) качеству белка, т.е. содержанием аминокислот.
Содержание белка в пыльце некоторых видов растений составляет (в процентах):
орешник — 28, 65;
клевер белый — 23,71;
тыква кормовая  — 34,29;
горчица белая — 21,74;
подсолнечник — 27,45;
слива — 28,66;
рапс-24,11;
ива козья — 41,92;
эспарцет-28,78;
клен — 26,44;
кипрей — 29,61;
сосна-13,53;
Как видим, содержание сырого белка в пыльце варьирует от 13,5% до 41,9%, подавляющее большинство видов пыльцы, используемого пчелами, содержит 24-33% белка. В белковом составе пыльцы установлены следующие аминокислоты: аланин, аргинин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты и другие.
В количественном соотношении преобладают: аспаргеновая и глатаминовая кислоты. Содержание азота колеблется от 2 до 6%. Другим важным компонентом пыльцы являются углеводы. В эту группу органических веществ входят: глюкоза, фруктоза, сахароза, галактоза и некоторые другие. Содержание жиров в пыльце варьирует в зависимости от вида растений и чаще всего составляет 1-5%. Больше жиров в пыльце одуванчика — 10 — 14%.
Цветочная пыльца богаче витаминами по сравнению с медом. Их количество значительно больше, а по содержанию витаминов В1 В2 и Е пыльцевые зерна  богаче чем плоды. Пыльца является главным источником витаминов для пчел (содержание витаминов в пыльце приведено ниже). Содержание минеральных веществ в пыльце колеблется от 1 до 7%.
Больше всего в нем калия, кальция, фосфора и магния. Минеральных солей в пыльце больше, чем в меде, поэтому пыльцевые зерна являются основным источником минеральных веществ, которые играют важную роль в жизнедеятельности пчел.
Пыльца содержит около 50 энзимов (ферментов) — биологических катализаторов, которые ускоряют химические реакции в организме пчел. На физическое состояние, развитие жирового тела и глоточных желез пчел имеет наибольшее влияние пыльца высокой биологической ценности: ивы, каштана съедобного, клевера красного и белого, плодовых деревьев, горчицы полевой.
Содержание витаминов и минеральных веществ в цветочной пыльце (С. Шендеров)

Витамины

Количество, мг/100 г

С (аскорбин. к-та)

1,4-25

В1 (тиамин)

0,4-1,5

В2 (рибофлавин)

0,54-1,9

В4 (пиридоксин) 

0,5-0,9

В5 (никотин. к-та)

4,8-21

Фолиевая к-та

0,1-0,68

Н (биотин)

0-0,25

Пантотеновая к-та

0,32-5,0

Е (токоферол)

0,3-170

Минеральные вещества

Количество, мг/100 г

Фосфор

50-610

Калий

130-1140

Кальций

30-1180

Натрий

28-44

Магний

60-380

Медь

0,6-1,57

Железо

0,2-4,2
     

Какая пыльца ценна для пчел?
Полноценной является пыльца полифлорная (из различных растений), которая обладает высокой биологической активностью. Пыльца различных видов растений, смешанная пчелами-сборщицами, имеет большую питательную ценность. Содержание белка в такой пыльце колеблется от 18 до 22%. Кроме высокого содержания белка, в таком пыльцы много жира, фосфора и железа, он также содержит кальций и магний. Смешанный пыльца – отличный источник витаминов группы В и С. На такой пыльце пчелы выращивают гораздо больше личинок, чем на пилу с одного вида растений.

Химический состав пчелиной обножки подвержен сезонной изменчивости. В первые недели сезона пыльца содержит не более 3% азота, в апреле и мае его содержание достигает 5%. С июня начинается снижение, в сентябре, в ряде случаев, вновь наблюдается повышение содержания азота в пыльце. Согласно качеству пыльцы, сила пчелиной семьи достигает своего максимума в июне, а восстановление сбора пыльцы в сентябре приводит к появлению пчел, которые доживают до весны будущего года. По качеству различается не только пыльцу с разных видов растений, в незначительной степени эти различия характерны и для пыльцы из растений одного и того же вида.
По влиянию пыльцы на физиологическое состояние, развитие жирового тела и глоточных желез пчел А. Маурицио (1954) классифицирует его следующим образом:
1. Пыльца высокой биологической ценности: ива, каштан съедобный, злаки, мак, клевер красный и белый.
По О. Валу (1968), в эту группу следует включить плодовые деревья, рапс, каштан дикий, редьку дикую и горчицу полевую.
2. Пыльца средней и относительно высокой ценности: подсолнечник, одуванчик, тополь, кукуруза. О. Вал этой группе придает орешник, береза, вяз, клен.
3. Пыльца низкой ценности — лещина, ольха, береза, тополь горная сосна.
По классификации А. Вала, третья категория включает пыльцу хвойных деревьев, которая имеет влияние на рост и развитие пчел. Если кормить воспроизводимых пчел только пыльцой сосны и ели, тогда продолжительность их жизни сокращается, глоточные железы не развиваются, а сами они теряют способность выращивать расплод.

 

 

По материалам журнала Пасека

Цветочная пыльца: применение в питании атлетов

Цветочная пыльца: биологическая ценность и химический состав

Цветочная, или же пчелиная, пыльца (еще одно название: пчелиная обножка) – это продукт пчеловодства, который представляет собой пыльцу цветущих растений, собранную и обработанную пчелами для своих пищевых потребностей. Ценность и польза цветочной пыльцы для человека в том, что она состоит из всех незаменимых аминокислот, витаминов, микро- и макроэлементов, а также некоторых других биологически активных веществ. Другими словами,

цветочная пыльца – это натуральная биологически активная добавка, натуральный витаминно-минерально-аминокислотный комплекс. Хуже она или лучше схожих по составу продуктов, предлагаемых на рынке спортивного питания? Пусть об этом каждый для себя сделает правильный вывод из дальнейшей информации.

Аминокислотный состав пыльцы (информация согласно: [1])

Колебания в количестве тех или иных аминокислот на единицу веса зависят от вида растений, с которых была собрана пыльца. Например, пыльца клевера, горчицы, сливы, ивы, розы, зверобоя наиболее богата по аминокислотному составу. Колебания аминокислотного состава влияют соответственно на протеиновый состав пыльцы: количество белка в пыльце – от 20 до 40% (т.е. 20-40 г на 100 г продукта; или же 10-20 г белка из среднедневной дозы в 50 г).

Из массы всех незаменимых аминокислот лейцин, изолейцин и валин (ВСАА) занимают 43%. В этом плане пыльца немного уступает, например, пивным дрожжам, в которых доля ВСАА составляет 46% (см. статью «Все о пивных дрожжах«). Для сравнения нужно сказать, что работающая доля ВСАА (т.е. такая, которая усиливает анаболизм, создавая положительный азотистый баланс) — это не менее 44% относительно суммы всех незаменимых аминокислот в продукте (подробнее). Таким образом, с точки зрения ВСАА аминокислотный состав пивных дрожжей более сбалансированный, чем пыльцы. При этом количественный вес аминокислот (в том числе и ВСАА) в пыльце значительно больше, чем в дрожжах. Так, суммарно в 1 г  пыльцы содержится 170-230 мг аминокислот, а в 1 г пивных дрожжей — 55 мг аминокислот. По-видимому, комбинация «

пыльца + пивные дрожжи» будет хорошим (взаимодополняющим) натуральным аминокислотным комплексом (и витаминно-минеральным тоже).

Витаминный состав пыльцы (информация согласно: [2])

Относительный вес витаминов в пыльце можно узнать, сравнив данные с таблицей дневной нормы витаминов в статье «Витамины: сколько, какие, до или после тренировки«. Сопоставив витаминный состав с пивными дрожжами, следует сказать, что в пыльце витаминов значительно меньше, хотя сам спектр витаминов — шире.

Минеральный состав пыльцы (информация согласно: [2])

В некоторых источниках имеется информация о наличии в пыльце многих других минералов: сера, кобальт, барий, золото, серебро, ванадий, вольфрам, иридий, молибден, хром, кадмий, стронций, палладий, платина, титан.

Возвращаясь к сравнению пыльцы с пивными дрожжами, нужно сказать, что по минеральному составу пыльца имеет превосходство и по репертуару минералов, и по их весовому количеству.

Цветочная пыльца анаболик?

Изначально пыльца – это некие микрозерна, находящиеся в цветках растений и являющие собой мужские половые клетки, которые выполняют функцию оплодотворения. Ю.Б. Буланов данную характеристику пыльцы называет анаболической (стероидной): по его мнению, пыльца имеет гормоноподобную активность [3], а, значит, улучшает мышечный анаболизм. Если уж говорить о гормонах (гормоноподобных веществах) более точно, то в составе пыльцы находятся:

  • фитостерины (растительные аналоги  тестостерона),
  • ауксины и гиббереллины – растительные аналоги гормона роста,
  • цитокинины – растительные аналоги фактора роста.

Кроме всего прочего, пыльца должна позитивно влиять на секрецию собственного тестостерона по причине присутствия в ее составе цинка, магния в достаточных количествах, а также витамина Е (хоть и в небольшом количестве).

Цветочная пыльца в медицине

В медицине продукты пчеловодства широко используемые и даже категоризированы термином «апипрепараты». Все они примерно одинаковой направленности: применяются при малокровии, исхудании, слабости, плохом иммунитете, проблемах в половой сфере; некоторые из них имеют также наружное применение (имеют ранозаживляющее и регенерирующее свойство и др.).

В аптеках продается термически обработанная пыльца в виде гранул (капсул).

Цветочная пыльца в спортивном питании

Цветочную пыльцу можно купить и в магазинах спортивного питания как добавку, которая предназначена для повышения тонуса, улучшения работоспособности и увеличения мышечной массы.

Стоит подчеркнуть, что каких-то специальных научных изучений влияния пчелиной пыльцы на мышечную гипертрофию найти не удалось. Однако существуют исследования (напр.: [4]), в которых выявлено положительное ростостимулирующее свойство пыльцы на животных. Кроме этого, можно найти кучу положительных отзывов тренирующихся относительно применения пыльцы.

Цветочная пыльца как спортпитовский БАД употребляется согласно инструкции. Например, американская компания NOW®, которая производит пыльцу для спортсменов, предлагает употреблять по 2 капсулы пыльцы (1 г) 1-3 раза в день во время еды. Дозировка, мягко говоря, порождает много вопросов, ведь 1-3 г пыльцы в день — это очень мало.

Цветочная пыльца vs. перга

Перга – это еще один известный продукт пчеловодства. Собственно, перга – это одна из форм пчелиной пыльцы. Пчелы консервируют пыльцу в меде, и так образуется перга. Пыльцу и пергу часто сравнивают, указывая на то, что перга биологически более ценная, то есть в ней имеется больше действующих веществ (аминокислот, минералов, витаминов). На самом же деле, согласно работе [5], по аминокислотному, минеральному флавоноидному составу пыльца и перга практически идентичны. Единственное превосходство пергы на биохимическом уровне – в витаминном составе: их в перге действительно больше. Однако, на наш взгляд, реальное превосходство пергы в том, что она дольше сохраняется по сравнению с пыльцой (до полугода хранения потери в перге минимальные). Перга также более калорийная, чем пыльца (за счет меда). Но вряд ли это существенно ввиду рекомендованных доз ее употребления.

Хранение и употребление

Цветочную пыльцу (речь идет о приобретенной у пчеловода) следует применять в летне-осенний период, когда ее биологическая ценность максимально высокая. Наиболее ценная пыльца – это свежая пыльца. Дело в том, что чем дольше пыльца хранится, тем меньше в ней остается ценных веществ. Поэтому заготовлять пыльцу на зиму и весну нет никакого смысла.

Чтобы уменьшить потери присутствующих микро- и макровеществ, пыльцу следует хранить в меде. Причем хранить пыльцу рекомендуется при комнатной температуре:  по некоторым научным данным [5] потери аминокислот и витаминов при хранении пыльцы в холодильнике значительно выше, чем при комнатной температуре. Также, по наблюдениям пчеловодов, негативное воздействие на пыльцу имеет солнечный свет.

Пыльцу необходимо рассасывать под языком. В желудке она разрушается.

Рекомендуемая доза для атлетов – 30-50 г в день (2 столовых ложки 1-2 раза в день). В связи с тем, что в пыльце присутствуют ферментативные вещества, ее обычно рекомендуют употреблять незадолго до еды. Однако ввиду того, что пыльцу следует рассасывать, а не глотать, привязка к еде видится не принципиальным вопросом.

ССЫЛКИ:

[1] Szczêsna T. Protein content and amino acids compositon of bee-collected pollen originating from Poland, South Korea and China // Journal of Apicultural Science. 2006, vol. 50.

[2] Campos M., et all. Pollen composition and standardization of analytical methods // Journal of Apicultural Research and Bee World. 2008, vol. 47 (2).

[3] Буланов Ю.Б. Анаболические средства: справочник. «Тверская областная типография», 1993.

[4] Комаров И.И. Цветочная пыльца как природный биологический стимулятор в рационах свиней: диссертация кандидата сельскохозяйственных наук. Курская ГСХА им. И. Иванова, 2002.

[5] Харитонова М.Н. Совершенствование технологии получения, хранения и переработки перги: диссертация кандидата биологических наук. ГНУ Научно-исследовательский институт пчеловодства Россельхозакадемии, 2011.

2014 © Бодибилдинг для хардгейнеров

Похожие статьи

Пчелиная пыльца в бодибилдинге

Пчелиная пыльца. Свойства и химический состав пыльцы

Химический состав пыльцы по количеству микроэлементов, содержащихся в ней, является настоящей природной аптекой и химической лабораторией. Здесь можно найти 27 микроэлементов, среди которых очень важен калий, железо, медь и кобальт. Присутствуют  и такие микроэлементы, как фосфор, магний и цинк. Достаточно витаминов группы В, представлены витамины Е, С, Д и Р. Присутствуют фитогормоны.

Пыльца относится к высококалорийным продуктам. Пчелы собирают ее в специальные корзинки, которые имеются у пчел на задних ножках, поэтому и появилось название-обножка. На любом сайте, где имеется информация  о пчеловодстве, обязательно написано, как собирать пыльцу, в каких количествах и для чего, с какой целью. Абсолютно безвредно для пчел будет сбор половины того количества пыльцы, которое они собирают. Другая половина идет на изготовление пчелами пчелиного воска, маточного молочка. Большую часть цветочной пыльцы пчелы перерабатывают в особенный материал, пергу, которая используют в последствие для собственного кормления. Перга в народе еще называется пчелиным хлебом, в составе которой имеется достаточное количество сахара, много витаминов и микроэлементов. Перга собирается поздней весной или в начале лета, когда необходимо убрать из улья старые запасы этого корма.

Полезные свойства пчелиной пыльцы давно замечены пчеловодами, поэтому немало можно встретить старинных лечебных рецептов, в которых основным компонентов является обножка. Лечение пчелиной пыльцой сегодня активно практикуется при борьбе с анемией, помогает восстановлению сил организма после перенесенных тяжелых заболеваний и операций.

Купить пчелиную пыльцу сегодня можно практически в любом специализированном магазине, попутно получив исчерпывающую консультацию. Магазины, где имеется все для пчеловода, начиная с оборудования и инвентаря, готовы сегодня предложить и самые свежие продукты пчеловодства.

Также читайте другие статьи по пчеловодству:

Прополис и Настойка из Пчелиного Прополиса
Причины Роения Пчел и Способы Предотвращения
Породы Пчел и их Описание

Значение пыльцевой диеты в поддержании кондиции пчел Химический состав пыльцы — Pasieka24

Значение пыльцевой диеты в поддержании кондиции пчел Химический состав пыльцы

Имаго медоносной пчелы в каждом возрасте питается нектаром, пыльцой же, в основном, кормятся работницы, ухаживающие за личинками [DeGrandi-Hoffman et al., 2018]. Цветочная пыльца является основным источником белков, аминокислот, липидов, крахмала, стеринов, витаминов и минералов для этих насекомых [Di Pasquale et al., 2013].

Пчелиные семьи собирают ежегодно от 10 до 26 кг пыльцы, а ее ежедневное потребление на одну работницу составляет от 3,4 до 4,3 мг [Brodschneider and Crailsheim, 2010].


фото: Катаржина Юдицка

Среди множества аминокислот, содержащихся в пыльце, 10 являются необходимыми для развития взрослого пчелы. Это аргинин, гистидин, лизин, триптофан, фенилаланин, метионин, треонин, лейцин, изолейцин и валин [Di Pasquale et al., 2013].

Триптофан отвечает за развитие горловых желез, а валин играет важную роль в синтезе маточного молочка. Изолейцин является носителем личиночных феромонов, которые выделяются, когда личинка голодна, а пролин и гидроксипролин поддерживают терморегуляцию и мобилизацию энергии, особенно в зимний период [DeGrandi-Hoffman et al. 2018].

Важным компонентом пыльцы являются жирные кислоты. Линоленовая кислота необходима для развития желез, процесса обучения, эффективного питания работниц, а также обладает антимикробными свойствами. Лауриновая кислота, с другой стороны, обладает бактерицидными свойствами, в частности, против личинок Paenibacillus, которые вызывают американский гнилец [DeGrandi-Hoffman et al., 2018].

[…] — можете читать только фрагменты статей — подписка

Роль пыльцы

Пыльца, богатая белком, необходима для развития горловых желез, которые выделяют маточное молочко для кормления личинок, маток, трутней и старших работниц. Важно, чтобы пчелиная семья имела возможность собирать пыльцу, богатую питательными веществами, отвечающими за развитие расплода.

В условиях нехватки питания, работницы, занимающиеся детвой, убивают своих подопечных Brodschneider and Crailsheim, 2010]. Как показано в лабораторных условиях, из личинок, лишенных надлежащей пищи, развиваются пчелы с пониженным весом и размером тела, кроме того появляются отклонения в полете, что проявляется, низшей максимальной скорость движения работницы в воздухе [Brodschneider et al. 2009].

Недостаточное количество богатой в необходимые питательные элементы пыльцы приведет к сокращению числа воспитываемого потомства и, следовательно, к ослаблению семьи.

Ограничение количества или присутствие только пыльцы с бедным биохимическим составом может отрицательно повлиять на продолжительность жизни пчелы. Отсутствие качественного корма влияет на то, что насекомые живут вдвое короче, чем хорошо питающиеся особи [Di Pasquale, 2016].

[…] — можете читать только фрагменты статей — подписка

Моно- и полипыльцевая диета

Медоносная пчела относится к так называемым полимиктическим насекомым, которые опыляют многие виды растений [Praz et al., 2008]. Однако в местах, где преобладают крупномасштабные монокультурные хозяйства, доступ к разнообразной кормовой базе ограничен.

Пищевые ресурсы в таких условиях характеризуются низким видовым разнообразием и значительными колебаниями, возникающими в результате ограничения времени цветения (часто только один раз в год). Кроме того, обножки с таких плантаций могут быть загрязнены средствами защиты растений [Di Pasquale in., 2016].

В этих условиях работницы часто вынуждены собирать взяток низкой пищевой ценности или же такую, которая не соответствует текущим потребностям семьи. Это влияет на состояние пчел. Исследования показывают, что разнообразие пыльцы обеспечивает пчелам более сбалансированное питание [Alau et al., 2010; Di Pasquale et al., 2016].

В 2017 году ареалы кукурузы в Польше составили 1 миллион 191 тысяч га [Тышка, 2018]. Пыльца кукурузы характеризуется дефицитом одной из необходимых пчелам аминокислот — гистидина. Как следствие, диета, опирающаяся на этом типе растений в 80%, снижает продолжительность жизни пчел и способность выращивания расплода.

[…] — можете читать только фрагменты статей — подписка

Предпочтения в выборе пыльцы

Медоносная пчела не собирает пыльцу с растений случайным образом. На предпочтения в сборе в первую очередь влияют питательная ценность пыльцы, свойства, связанные с этим (запах, цвет, кислотность, размер зерна), а также состояние пчелосемьи.

Это поведение модулируется процессом обучения и распознавания того, какие растения имеют оптимальную питательную ценность [Hendriksma and Shafir, 2016; Corby-Harris et al., 2018].

[…] — можете читать только фрагменты статей — подписка

Первая наблюдаемая стратегия работниц состояла в пассивной балансировке питательных веществ в рационе с использованием всех доступных типов рациона. Маклеллан [McLellan, 1978] указывает, что это стратегия пассивной защиты баланса питания.

А именно, вероятность того, что основные питательные вещества отсутствуют, уменьшается, когда в рационе усредняются различные ресурсы.
Вторая стратегия основывалась на активном балансировании питания пчелиной семьи путем более частого выбора рациона 2, дополняющего прежний дефицит аминокислот и жирных кислот.

Важным вопросом является то, демонстрируют ли пчелы, выращивающие расплод и потребляющие наибольшее количество пыльцы в пчелиной колонии, предпочтения в выборе видов растений с точки зрения питательной ценности корма. Количественный дефицит пыльцы пчелы-кормилицы сообщают пчелам-сборщицам посредством осязания или трифаллаксии (передача секреции горловых желез) [Camazine et al., 1998].

[…] — можете читать только фрагменты статей — подписка


Рис. 1. Процентное содержание белка и минеральных солей в пыльце из сельскохозяйственных растений и из пол природных местообитаний [% / 100 г пыльцы].

Красной линией подчеркнута пыльца рапса, для которой было характерно сходное содержание белка и минеральных солей, как в пыльце из полуприродных мест. Основано на: Requier et al. [2015].

Почему, с другой стороны, сборщицы избегали сбора пыльцы рапса в пользу растений из полуприродных мест произрастания? Согласно Requier et al. причиной может быть меньший диаметр пыльцы рапса (около 24 мкм), что, вероятно, замедляет сбор.

Во время цветения этого культивируемого растения семейство пчел находится на стадии развития, когда требуется большое количество пыльцы высокого качества [Odoux et al., 2014]. Поэтому выбор падает на растения, которые имеют пыльцу большего диаметра (клевер — 36 мкм, клон — 30 мкм, боярышник — 38 мкм) и более высокую питательную ценность (рис. 1).

Интересно, что сравнение качества пыльцы, собранной медоносной пчелой и шмелями в одной и той же области, показало, что пчелы собирают пыльцу с более низким содержанием питательных веществ. Это говорит о том, что для оценки качества пыльцы пчелы не так эффективны, как шмели. [Leonhardt and Bluththgen, 2012].

мгр Лукаш Никевич, д-р Агата Беднарек
Кафедра физиологии животных и экотоксикологии Силезского университета в Катовице

Alaux C, Ducloz F, Crauser D, Le Conte Y. (2010). Diet effects on honeybee immunocompetence. BiolLett. 23;6(4):562-565.

Brodschneider R, Crailsheim K. (2010). Nutrition and health in honey bees. Apidologie. 41: 278–294

Brodschneider R., Riessberger-Gallé U., Crailsheim K. (2009). Flight performance of artificially reared honeybees (Apis mellifera), Apidologie 40, 441–449.

Calderone NW, Johnson BR. (2002). The within-nest behaviour of honeybee pollen foragers in colonies with a high or low need for pollen. Animal Behaviour. 63(4):749–58.

Camazine S, Crailsheim K, Hrassnigg N, Robinson G, E, Leonhard B, Kropiunigg H.(1998). Protein trophallaxis and the regulation of pollen foraging by honey bees (A1pis mellifera L.). Apidologie.29(1–2):113–26.

Corby-Harris V, Snyder L, Meador C, Ayotte T. (2018). Honey bee (Apis mellifera) nurses do not consume pollens based on their nutritional quality. PLoS One. 11;13(1):e0191050.

DeGrandi-Hoffman G, Gage SL, Corby-Harris V, Carroll M, Chambers M, Graham H, Watkins deJong E, Hidalgo G, Calle S, Azzouz-Olden F, Meador C, Snyder L, Ziolkowski N. (2018). Connecting the nutrient composition of seasonal pollens with changing nutritional needs of honey bee (Apis mellifera L.) colonies. J Insect Physiol. 109:114-124.

Di Pasquale G, Salignon M, Le Conte Y, Belzunces LP, Decourtye A, Kretzschmar A, Suchail S, Brunet JL, Alaux C. (2013). Influence of pollen nutrition on honey bee health: do pollen quality and diversity matter? PLoS One. 5;8(8):e72016.

Di Pasquale G,Alaux C, Le Conte Y, Odoux JF, Pioz M, Vaissière BE, Belzunces LP, Decourtye A. (2016). Variations in the Availability of Pollen Resources Affect Honey Bee Health. PLoS One. 15;11(9):e0162818.

Doull K.M. (1980a) Relationships between consumption of a pollen supplement, honey production, and broodrearing in colonies of honeybees Apis mellifera L. I, Apidologie 11, 361–365.

Doull K.M. (1980b) Relationships between consumption of a pollen supplement, honey production and broodrearing in colonies of honeybees Apis mellifera L. II, Apidologie 11, 367–374

Dreller C, Page RE Jr., Fondrk MK. (1999) Regulation of pollen foraging in honeybee colonies: effects of young brood, stored pollen, and empty space. BehavEcolSociobiol. 45(3):227–33.

Hanley ME,Franco M, Pichon S, Darvill B, Goulson D. (2008). Breeding system, pollinator choice and variation in pollen quality in British herbaceous plants. Functional Ecology. 22, 592–598.

Hendriksma HP, Shafir S. (2016). Honey bee foragers balance colony nutritional deficiencies. BehavEcolSociobiol. 70:509–517.

Herbert EW, H. Shimanuki H. (1978). Chemical composition and nutritive value of bee-collected and bee-stored pollen. Apidologie, Springer Verlag. 9(1), pp.33-40.

Leonhardt SD, Blüthgen N. (2012). The same, but different: pollen foraging in honeybee and bumblebee colonies. Apidologie. 43(4):449–64.

Mattila H.R., Otis G.W. (2006a) Influence of pollen diet in spring on development of honey bee (Hymenoptera: Apidae) colonies, J. Econ. Entomol. 99, 604–613.

McLellan AR. (1978) Growth and decline of honeybee colonies and interrelationships of adult bees, brood, honey and pollen. J ApplEcol 15:155–161.

Odoux JF, Aupinel P, Gateff S, Requier F, Henry M, Bretagnolle M. (2014). ECOBEE: a tool for long-term bee colony monitoring at landscape scale in West European intensive agrosystems. Journal of Apicultural Research. 53:57–66.

Praz CJ, Müller A, Dorn S. (2008). Specialized bees fail to develop on non-host pollen: do plants chemically protect their pollen? Ecology. 89(3):795-804

Requier F, Odoux JF, Tamic T, Moreau N, Henry M, Decourtye A, Bretagnolle V. (2015). Honey bee diet in intensive farmland habitats reveals an unexpectedly high flower richness and a major role of weeds. Ecol Appl. 25(4):881-90.

Tyszka M. (2018). PZPK: Powierzchnia uprawy kukurydzy w 2018 r. to 1191 tys. ha. Portal farmer.pl, adres: http://www.farmer.pl/produkcja-roslinna/zboza/pzpk-powierzchnia-uprawy-kukurydzy-w-2018-r-to-1191-tys-ha,81050.html.

Vanderplanck M, Moerman R, Rasmont P, Lognay G3 Wathelet B, Wattiez R, Michez D. (2014). How does pollen chemistry impact development and feeding behaviour of polylectic bees? PLoS One. 21;9(1):e86209.

Пыльца — Портал мёда

Народная медицина накопила ряд рецептов применения пыльцы для лечения различных заболеваний.

Использование пыльцы во время лечебного голодания оказало положительное действие на организм, причем предотвращался распад собственных белковых структур организма, а жировые запасы весьма существенно снижались.

В наши дни усиленно исследуется утверждение что пыльца – регулируя и стимулируя важные внутренние процессы, способствует продлению жизни.

Пыльцу можно рекомендовать только в том случае, когда прошло не больше 3 месяцев со дня сбора. Она в процессе хранения довольно быстро (уже через 2-3 месяца) теряет биологическую активность, значительную долю витаминов и ферментов. По этой причине её можно заменить пергой, которая по своим лечебным и профилактическим свойствам представляет большую ценность по ряду причин и к тому-же храниться может намного дольше.

Ален Кайяс – французский исследователь, один из основоположников научного применения пыльцы в медицине, в своей книге “Пыльца – чудо-продукт и лечебное средство” писал: “Тайна пыльцы – это тайна растений, предоставленных в наше распоряжение природой для исцеления от болезней, которыми страдают люди… Пыльца может вернуть нам все то, что незаметно шаг за шагом отнимает у нас современная жизнь, введя в свой дневной рацион несколько граммов этого чудодейственного природного вещества, содержащего витамины и всевозможные другие элементы… Пыльца обладает высокой питательной ценностью, в этом, несомненно, с ней не может соперничать ни один другой продукт естественного происхождения. В то время как фрукты и овощи на 90-92% состоят из воды и, следовательно, в них мало ценных составных частей, пыльца, в том виде, в каком ее получает потребитель, практически не содержит воды.

По данным М. Яломицяну ( Яломицяну М.. “Пыльца — продукт и медикамент. Биостимулирующая и терапевтическая ценность” //Апимондия. Бухарест-1978) ежедневный прием 30 г пыльцы или перги не только улучшает общее состояние больных хроническим гепатитом, но и нормализует работу печени.

По данным Н.В. Беляевой и др. (1990), гранулированная цветочная пыльца оказывала положительное влияние на организм детей при заболеваниях выраженным гепатитом, поэтому ее целесообразно применять как биостимулятор и адаптоген при остром и хроническом гепатите.

М.И. Крикштопайтис и П.С. Юодвалкис (1988) изучили действие лечебных свойств пыльцы с медом в соотношении 1:1 при заболевании органов пищеварения и установили, что эта смесь является важным лечебным средством, положительно влияющим на функционирование всей системы пищеварения, и ее целесообразно применять при нарушениях пищеварения, особенно при наличии локального поражения слизистой оболочки верхней части пищеварительного тракта.

А.А. Никулин и др. (1987) в опытах на лабораторных животных установили, что лечебные свойства пыльцы способствует увеличению массы тела, активизирует ферменты печени, стимулирует физическую работоспособность. Прием пыльцы дает хороший эффект при остром гепатозе, способствует восстановлению массы печени.

Пыльца цветочная (пчелиная обножка) — Владимир

Пыльца (мужской элемент цветка) представляет собой тончайший порошок, окрашенный, в зависимости от источника её получения, в самые разные цвета — от белого до очень тёмного, почти черного.
Пчела собирает эту неаллергенную пыльцу, добавляет микроэлементы и ферменты, в результате чего такая пыльца уже растительно-животного происхождения, практически гипоаллергенна (малоаллергенная).
СОСТАВ И СВОЙСТВА ПЫЛЬЦЫ
Цветочная пыльца — незаменимый источник белка, необходимого для нормальной жизнедеятельности организма пчелы.
Пыльца содержит все необходимые человеку аминокислоты, которые он должен получать с пищей, так как сам организм не может их синтезировать.
В ней обнаружено 27 микроэлементов, среди которых особенно много калия, необходимого организму для поддержания сердечной мышцы.

Есть в пыльце жизненно необходимые для человека:
кальций, фосфор, магний, цинк, йод, железо, медь, кобальт, кремний, сера, натрий, алюминий, марганец, барий, серебро, хром, стронций…
Богата пыльца каротиноидами — провитамином А, вита¬минами группы В, витаминами С, Е, D, Р, К и другими, фитогормонами, антибактерицидными веществами.

Присутствующий в пыльце рутин, которого в ней рекордное количество, практически выполняет программу профилактики сердечных заболеваний: он укрепляет стенки капилляров, тем самым улучшая сердечную деятельность.
В цветочной пыльце найден также ряд ферментов, которые еще называют биологическими катализаторами, играющими важную роль в процессах обмена веществ.
Антибактерицидные вещества пыльцы активизируют организм на борьбу с вирусами и бактериями.
Пыльца обладает высокой питательной ценностью, в чём, несомненно, с ней не может соперничать ни один другой продукт естественного происхождения. В смеси с медом пыльца с давних пор применяется для восстановления здоровья после тяжелых инфекционных заболеваний.

Положительно влияет пыльца при лечении:
• ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта,
• почек,
• печени,
• сердечно-сосудистых заболеваний,
• гипертрофии простаты,
• анемии.
Она оказывает общее стимулирующее действие. Рекомендуют применять пыльцу как саму, так и в смеси с медом. Пыльца используется как средство:
• для повышения аппетита,
• от общей слабости и недомогания,
• от различных нарушений пищеварения,
• от невротических психозов,
• от неврастении,
• от замедленного роста,
• от кровоизлияний в мозг,
• от ослабления памяти.

Дозировка пыльцы разнообразна. Зависит она от характера заболевания и продолжительности курса лечения. Необходим длительный (1—3 месяца) систематический прием пыльцы.
При приеме пыльцы необходимо снижать количество потребляемой пищи, особенно животных белков. Есть исследования, доказывающие, что 20 г пыльцы соответствуют 1 кг мяса.
Пыльца как продукт питания может представлять интерес в качестве источника белков, витаминов и зольных элементов. В состав пыльцы входит в среднем 26% белков, включая 8 незаменимых для человека аминокислот.
Таким образом, в рационе человека пыльца могла бы стать ценной пищевой добавкой. Главное ее качество заключается в том, что она прекрасно регулирует функции пищеварительного тракта. Это доказано медицинской практикой: неисчислимы случаи, когда благодаря лечению пыльцой достигалось улучшение даже у безнадёжных больных.
Действие пыльцы, можно сказать, универсально. Оно благотворно влияет на функцию желудка и кишечника, восстанавливает аппетит, помогает при сильном истощении, успешно применяется при неврозах и первичной депрессии, неврастении, заболеваниях предстательной железы, диабете и даже при импотенции.
Систематическое потребление пыльцы снижает кровяное давление, повышает аппетит и работоспособность, то есть она является отличным биологическим стимулятором для предупреждения преждевременного одряхления организма пожилых людей.
Лечение пыльцой восстанавливает равновесие между всеми функциями организма. Именно поэтому, как считают исследователи, она может применяться для профилактики психических и нервных заболеваний, возвращать физические силы, способствовать ясности мысли.

Известно, что 41 г пыльцы содержит столько суточных доз витамина Р (рутина), что может предохранить нескольких человек от кровоизлияния в мозг, сетчатку глаза и сердце. Эта способность цветочной пыльцы предохранять человека от инфарктов и инсультов ставит её в самый первый ряд препаратов, необходимых людям, страдающим сердечно-сосудистой недостаточностью.
Пыльца помогает при:
• инфарктах,
• инсультах,
• гипертонии,
• ишемической болезни сердца,
• тахикардии,
• аритмии,
• вегетососудистой дистонии.
Пыльца стимулирует рост и регенерацию поврежденных тканей, в том числе и печёночной, что ведёт к восстановлению её функции. Она назначается при заболеваниях печени и поджелудочной железы.
Благодаря свойству пыльцы быстро регенерировать ткани, её используют при анемии — усиливается образование эритроцитов, в связи с чем повышается уровень гемоглобина и лейкоцитов. И в этом случае пыльца во много раз превосходит антианемические средства, предлагаемые фармацевтикой.
Пыльца нормализует деятельность нервной и эндокринной систем. Поэтому целесообразно принимать цветочную пыльцу при:
• бессоннице,
• неврозах,
• неврастении,
• депрессиях,
• других нервных расстройствах,
• при заболеваниях, связанных с недостаточной функциональностью эндокринной системы: аденоме щитовидной железы, акромегалии, гиперинсулинизме, сахарном диабете, зобе эндемическом.
Цветочная пыльца оказывает противоопухолевое действие, поэтому ее можно принимать при всех видах доброкачественных образований и некоторых видах злокачественных.
Пыльца:
• стимулирует иммунную систему,
• обладает укрепляющим действием,
• повышает умственную и физическую активность,
• усиливает половую потенцию.
Её можно принимать при бесплодии, связанном с нарушением гормонального фона у женщин и недостаточным количеством живых сперматозоидов у мужчин.
Цветочная пыльца обладает ярко выраженным антибактериальным эффектом, поэтому она поможет при инфекционных и простудных заболеваниях.
Хорошие результаты даёт приём цветочной пыльцы при явлениях раннего старения и старческой слабости, а также старческого слабоумия.
Есть положительный опыт по лечению пыльцой кровоточащих язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
Пыльца существенно повышает антитоксическую функцию организма. Так, наличие в ней большого количества витаминов, полиненасыщенных жирных кислот и биофлавоноидов весьма положительно сказывается на способности организма человека обезвреживать попадающие в него токсины (например, нитраты, количество которых в пище и воде современного человека довольно значительно). Это ценное свойство пыльцы следует шире использовать при химиотерапии различных болезней. Пыльца, повышая лечебный эффект фармакологических препаратов, будет одновременно снижать их токсичность и уменьшать или даже полностью устранять их побочные эффекты.
Нельзя не указать также и на тот факт, что пыльца, используемая как вспомогательное средство при лечении раковых заболеваний, позволяет увеличить процент выздоровлений.
Кроме того, пыльца помогает больным, перенесшим хирургические операции, интоксикации, а также истощённым, занимающимся напряжённым умственным и физическим трудом людям.

Обычный прием цветочной пыльцы — 1-2 раза в день по 1-2 ч. ложке (до одной — двух столовых ложек в сутки), непременно рассасывая во рту, за полчаса до приёма пищи.
Цветочную пыльцу, как уже говорилось, после рассасывания во рту запивать водой не следует, от любой жидкости лучше воздержаться в течение 15—20 минут после приема.

Пчелиная пыльца — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

215

Углеводы, г: 

38.7

Пчелиная пыльца – один из наиболее распространённых и полезных продуктов пчеловодства, различается по цвету и запаху в зависимости от растений, с цветов которых была собрана. Пчелиная пыльца (обножка) – это зёрнышки неправильной формы, грязно-жёлтого или абрикосового цвета, сладкого вкуса. Пыльца обработана секретом пчёл и покрыта оболочкой. Хранить пчелиную пыльцу следует в плотно закрытой стеклянной или керамической посуде в прохладном тёмном месте не дольше 2-х лет.

Калорийность пчелиной пыльцы

Калорийность пчелиной пыльцы составляет 215 ккал на 100 грамм.

Состав и полезные свойства пчелиной пыльцы

Пчелиная пыльца имеет уникальный химический состав, в ней содержатся: гормоны, стимуляторы роста, бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР, а также микро- и макроэлементы, необходимые организму: калий, кальций, магний, цинк, медь, железо, хлор и серу, фосфор и натрий. Белок, содержащийся в продукте, легко усваивается и содержит практически все аминокислоты, в том числе и незаменимые жирные, без которых невозможно строительство клеток организма (calorizator). Употребление пчелиной обножки способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови и его выводу, стимулирует обменные процессы организма, укрепляет стенки сосудов и повышает их эластичность. Пыльцу используют как натуральный антидепрессант, так как пчелиная обножка обладает способностью снимать напряжение и оптимизировать настроение. В пчелиной пыльце медики обнаружили натуральный антибиотик, который существенно замедляет рост злокачественных клеток. Продукт полезен для тех, кто имеет проблемы с кроветворением, пыльца улучшает состав крови и способствует повышению уровня гемоглобина в крови.

Вред пчелиной пыльцы

Встречается индивидуальная непереносимость продукта.

Употребление пчелиной пыльцы

Пчелиную пыльцу (обножку) используют как биологически активную добавку к пище и лечебно-профилактическое средство. Рекомендуется употреблять не более 2-х чайных ложек пыльцы в день, перед едой, смешав с мёдом в пропорции 1:1. Смесь кладут под язык и рассасывают, лучше разделить приём пыльцы на два раза. Не рекомендуется употреблять пыльцу перед сном, потому что продукт обладает возбуждающим и тонизирующим свойством.

Химический состав и терапевтическое применение

Пчелиная пыльца — ценный апитерапевтический продукт, высоко ценимый натуральной медициной из-за его потенциальных медицинских и пищевых применений. Он демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, гепатопротекторное, противоопухолевое, иммуностимулирующее и местное обезболивающее. Сообщалось также о его радикальном очищающем потенциале. В этом исследовании обсуждались полезные свойства пчелиной пыльцы и их терапевтическое применение при различных патологических состояниях, а также известные в настоящее время механизмы, с помощью которых пчелиная пыльца модулирует процесс заживления ожоговых ран.

1. Введение

Апитерапевтические средства — это природные агенты, которые содержат группы химических соединений с утвержденным действием и диапазоном активности. Химический состав одного из самых известных апитерапевтов, пчелиной пыльцы, сильно зависит от растительного источника и географического происхождения, а также от других факторов, таких как климатические условия, тип почвы, раса и деятельность пчел [1, 2]. В составе пчелиной пыльцы около 250 веществ, включая аминокислоты, липиды (триглицериды, фосфолипиды), витамины, макро- и микроэлементы, флавоноиды [1, 2].

Пчелиная пыльца используется в апитерапевтическом лечении, поскольку она демонстрирует ряд действий, таких как противогрибковое, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, иммуностимулирующее и местное обезболивающее, а также способствует процессу грануляции при заживлении ожоговой раны [3, 4] .

Пчелиная пыльца — это сырье, из которого пчелы производят пчелиный хлеб. Они собирают пыльцу с пыльников растений, смешивают ее с небольшой дозой секрета слюнных желез или нектара и помещают в специальные корзины (corbiculae), расположенные на голенях их задних ног.Это называется пыльцевой загрузкой. Полевые пчелы собирают и переносят пчелиную пыльцу в улей [5, 6].

В улье собранная пыльца, смоченная слюной и фрагментированная нелетающими пчелами, упаковывается в сотовые ячейки. Далее поверхность собранной пыльцы покрывается тонким слоем меда и воска. Созданное вещество — это пчелиный хлеб, который подвергается анаэробной ферментации и сохраняется благодаря образующейся молочной кислоте. Пчелиный хлеб является основным источником белка для пчелиной семьи.Кроме того, он также является источником питательных и минеральных веществ для маточного молочка, производимого рабочими пчелами [5, 6].

Пчелиная пыльца содержится в пыльниках семенных растений в виде зерен размером 2,5–250 мкм мкм. Зерновая пыль окружена двухслойной клеточной стенкой. Внутренняя клеточная стенка называется интиной, а внешняя — экзиной. Экзина характеризуется сильным сопротивлением физико-химическим факторам. Кроме того, на его поверхности есть многочисленные поры и борозды, а также слой бальзама, которые способствуют налипанию пыльцы на брюшко пчел [5].

Пыльцевые зерна в зависимости от вида растений различаются по форме, цвету, размеру и весу. Форма зерен разнообразна: круглая, цилиндрическая, колоколообразная, треугольная или колючая [7]. Их вес равен десятку или нескольким десяткам микрограммов. Большинство пыльцы состоят из отдельных зерен, которые иногда соединяются двумя и более зернами [7].

Цвет пыльцы варьируется от ярко-желтого до черного. Корзина для пыльцы, которую приносят в улей, обычно состоит из пыльцы одного растения.Однако иногда пчелы собирают пыльцу с разных видов растений. Группа растений, с которых собирается только пыльца, включает мак, кукурузу и люпин, а с других медоносных растений пчелы собирают и нектар, и пыльцу. Пчелы не собирают пыльцу с травы. Однако иногда они могут собирать споры грибов с заплесневелых растений [8, 9].

2. Химический состав пыльцы

Пыльца — довольно разнообразный растительный продукт, богатый биологически активными веществами.В пыльцевых зернах разных видов растений обнаружено 200 веществ. В группу основных химических веществ входят белки, аминокислоты, углеводы, липиды и жирные кислоты, фенольные соединения, ферменты и коферменты, а также витамины и биоэлементы [10, 11].

Пыльца в среднем содержит 22,7% белка, в том числе 10,4% незаменимых аминокислот, таких как метионин, лизин, треонин, гистидин, лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин и триптофан. Эти белковые элементы необходимы для жизни, и организм не может синтезировать их самостоятельно.Кроме того, в пыльце содержится значительное количество нуклеиновых кислот, особенно рибонуклеиновой. Усвояемые углеводы содержатся в пыльце в среднем в количестве 30,8%. Восстанавливающие сахара, в основном фруктоза и глюкоза, присутствуют в этом продукте примерно на 25,7% [12–15].

Среди липидов, которые присутствуют в пыльце в количестве около 5,1%, в первую очередь следует отметить незаменимые жирные кислоты (НЖК). Такие кислоты, как линолевая, , γ, -линолевая и архаиновая, существуют в количестве 0,4%.Фосфолипиды составляют 1,5%, а фитостерины, особенно Р-ситостерин, — 1,1% [16].

Другая группа — фенольные соединения, которые составляют в среднем 1,6%. В эту группу входят флавоноиды, лейкотриены, катехины и фенольные кислоты. Среди флавоноидов, присутствующих в пыльце в количестве 1,4%, преобладают кемпферол, кверцетин и изорамнетин, а в группе фенольных кислот 0,2% — хлорогеновая кислота [17].

Пыльца характеризуется довольно значительным содержанием тритерпеновых связей.Наиболее частыми соединениями являются олеаноловая кислота, 3-урсоловая кислота и бетулиновый спирт [12, 13].

Кроме того, витамины и биоэлементы также относятся к ценным веществам. Пыльца является значительным источником витаминов, как жирорастворимых 0,1%, таких как провитамин А и витамины Е и D, так и водорастворимых 0,6%, таких как B1, B2, B6 и C, и кислот: пантотеновые, никотиновые и фолиевые, биотин, рутин и инозитол. Их общее количество составляет 0,7% в целом продукте.

Биоэлементы присутствуют примерно на 1,6%, включая макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий и калий) и микроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, кремний и селен).Последний существует в количестве 0,02% [10–13].

Согласно последним национальным данным, среднее содержание основных ингредиентов в воздушно-высушенной пыльце (при температуре 40 ° C) составляет следующие значения: белки, 32,8%, в том числе незаменимые аминокислоты, 11, 5% и редуцирующие сахара 40,7%, в том числе сахароза 3,7%, липиды 12,8%, витамин С 0,19%, β -каротин 0,07% и биоэлементы 4 , 0%.

Для сбора пыльцевых корзин используются специальные приспособления — пыльцеуловители.Общее правило их работы — забирать часть корзины пыльцы с полевых пчел, возвращающихся в улей. Поэтому на обратном пути пчел встречаются разные разделители. Пчелы должны пробиваться сквозь них и, как следствие, терять часть корзины для пыльцы, которая попадает в специальные контейнеры. Существуют разные типы уловителей пыльцы: выпускные, нижние, срезные и верхние рамочные, в которых используются перфорированные сита или решетки с соответствующими небольшими отверстиями. Их размер около 5 мм.

Потеря пыльцы мобилизует пчел. Это увеличивает как количество полевых пчел, так и количество полетов. Количество пыльцы, собранной с одной колонии за сутки, составляет 50–250 г. По национальным данным, одна пчелиная семья дает от 1 до 7 кг пыльцы в год [12, 13].

Пчелиный хлеб собирают, соскребая его с сот с помощью специальной вилки, а затем разбавляют теплым медом в соотношении 1: 5. После выдерживания смеси в течение нескольких дней пчелиный хлеб при этом падает на дно емкости. тяжелый и отделяется от меда.Разложив по банкам, продукт плотно закрывают и хранят в темном прохладном месте [18].

3. Активность и биологические свойства пыльцы

Экспериментальные фармакологические исследования, проведенные на крысах и кроликах, показали, что пыльца обладает гиполипидемической активностью, снижая содержание общих липидов плазмы и триацилглицеринов. Кроме того, снижение концентрации липидов в сыворотке крови коррелировало с содержанием таких гормонов, как инсулин, тестостерон и тироксин, которые ответственны за более высокий метаболизм липидов [19, 20].

Клинические исследования подтвердили гиполипидемическую активность пыльцы. Это привело к снижению содержания указанных липидных веществ в сыворотке крови пациентов с 20 до 35% [21]. Он также успешно применялся при гиперлипидемии и атеросклерозе. У пациентов, которые не реагировали на антиатерсклеротический препарат Грофибрат (фенофибрат), пыльца снижала уровень липидов и холестерина с 20 до 30% и уменьшала скопление тромбоцитов на 30% [22, 23]. У пациентов, страдающих атеросклерозом со значительной миопией и частичной атрофией зрительного нерва, пыльца снижала уровень холестерина в сыворотке крови, увеличивала поле зрения и стабилизировала остроту зрения [24].

Пыльца и ее экстракты, в частности жирорастворимые, успешно применяются в постинфарктных условиях, а также при нарушениях системного кровообращения и артериальной гипертензии. Более того, небольшие дозы пыльцы, даваемые пожилым людям, позволяют как подавить атеросклеротические изменения кровеносных сосудов, так и улучшить церебральный кровоток [25].

Гипогликемическая активность пыльцы в основном приписывается присутствию ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и фитостеринов.Кроме того, у людей, принимающих пыльцу, была подтверждена пониженная способность к агрегации тромбоцитов и повышенная активность фибринолитической системы. Это указывает на антиатеросклеротический эффект, предохраняющий от сердечных заболеваний и инсультов [26].

Широкомасштабные и хорошо задокументированные исследования на животных также недвусмысленно показали детоксицирующее действие пыльцы. Крыс отравили органическими растворителями, такими как четыреххлористый углерод и трихлорэтилен, а также этионином и фторидом аммония, вызывающими глубокое повреждение клеток печени, и галактозамином, имитирующим изменения вирусного гепатита, этанолом и аллиловым спиртом, которые вызывают стеатоз и цирроз печени, а также с лекарствами: парацетамолом и гидрокортизоном.Под их влиянием были проанализированы очень высокие уровни ферментов, таких как аланин и аспартаттрансаминаза, кислая фосфатаза и билирубин [27]. Пыльца снизила уровень этих веществ в сыворотке крови даже до физиологических значений, что доказывает терапевтические свойства этого продукта в отношении ткани печени. Однако, когда в него вводили токсичные вещества, он защищал клетки печени от их вредного воздействия, что, в свою очередь, указывает на его способность предотвращать отравление. В процессе детоксикации важную роль играют полифенолы, в основном флавоноиды и фенольные кислоты [28–31].

Следует также упомянуть детоксицирующую активность пыльцы и перги при таких явлениях, как профессиональные заболевания, загрязнение тяжелыми металлами, промышленные газы и пыль, а также лекарства (например, противоревматические и противовоспалительные препараты и антибиотики) [32].

Пыльца также обладает высокой противовоспалительной активностью. Его масштабы сравнивают с такими нестероидными противовоспалительными препаратами, как напроксен, анальгин, фенилбутазон или индометацин [33].

Механизм противовоспалительного действия заключается в подавлении активности циклооксигеназы и липоксигеназы, ферментов, ответственных за превращение арахидоновой кислоты в такие токсичные соединения, как простагландин и лейкотриены, вызывая острые и хронические воспалительные состояния в тканях.Экспериментальные исследования показывают, что концентрированный экстракт пыльцы в дозе 50 мг на массу тела крысы на 75% устраняет отек лапы данного животного, вызванный введением каррагинана. Элементами, ответственными за такую ​​активность, являются флавоноиды и фенольные кислоты, а также жирные кислоты и фитостерины [34]. Пыльца рекомендована при острых и хронических воспалительных состояниях, начальных дегенеративных состояниях, холестатических заболеваниях печени, а также при токсических и посттравматических поражениях этого органа [33, 34].

Пчелиная пыльца также была предложена в качестве ценной пищевой добавки. Также были проведены эксперименты по кормлению животных пыльцой. Было доказано, что мыши и крысы, получавшие пыльцу, показали более высокое содержание витамина С и магния в тимусе, сердечной мышце и скелетных мышцах, а также более высокое содержание гемоглобина и большее количество эритроцитов по сравнению с животными, получавшими стандартный корм. . Более того, пыльца также увеличивала продолжительность жизни экспериментальных животных [35–37].

У голодных животных и животных, не соблюдающих витаминную диету, пыльца вызывала более быстрый набор веса, чем обычная диета.Исследования доказывают, что пыльца обладает высокой питательной ценностью, а также способностью быстро восполнять дефицит питательных веществ в организме животных. Важнейшую роль в этом процессе играют незаменимые аминокислоты, витамины и биоэлементы [36, 38].

Питательные свойства пыльцы и регулирующие метаболические процессы используются, в частности, в случаях отсутствия у детей аппетита, задержки развития и недоедания у детей и взрослых. Кроме того, рекомендуется вводить пыльцу в период выздоровления, после операций, а также людям, которые тяжело работают физически и морально [36, 38].

Кроме того, были также указаны адаптогенные свойства пыльцы, основанные на повышении устойчивости к вредным физическим, химическим и биологическим факторам: они одновременно (1) повышают физическую пригодность организма при чрезмерных физических нагрузках, влияя на центральную нервную систему за счет улучшения функций мозга, таких как память, обучение, понимание, мышление и способность к концентрации, и (2) повышение силы иммунной системы против инфекции в пути, усиление иммунологической системы [39].

Было также показано, что экстракты этанола пыльцы обладают достаточно сильной антибиотической активностью, которая все еще эффективна в отношении возбудителя грамположительных бактерий человека, например Staphylococcus aureus , и грамотрицательных бактерий, включая Escherichia coli. , Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeurgionsa, и на таких грибах, как Candida albicans . Ответственность за эту активность лежит на флавоноидах и фенольных кислотах [40, 41].

Недавние исследования показывают, что пыльца обладает противоаллергическим действием.Он защищает тучные клетки организмов от дегрануляции, то есть от высвобождения гистамина, который является показателем аллергических реакций. Например, высвобождение гистамина из тучных клеток, индуцированное сывороткой, содержащей анти-IgE-антитела, ингибировалось пыльцой на 62% [42].

Литературные данные указывают на то, что пыльца закупоривает капилляры, снимает опухоли сердечно-сосудистого и почечного происхождения и оказывает спазмолитическое действие на гладкие мышцы, особенно в области мочевого пузыря и уретры [43].

О благотворном действии пыльцы при воспалительных заболеваниях предстательной железы известно давно. Клиницисты подтверждают, что при небактериальных воспалениях простаты пыльца улучшает состояние пациентов, эффективно снимая боль. Положительный эффект отмечен при доброкачественной гиперплазии простаты. На начальной стадии рака простаты также было обнаружено улучшение. Однако, когда пыльцу вводили вместе с химиотерапевтическими агентами, количество людей, ощутивших значительный терапевтический эффект, значительно увеличивалось [44–47].

Пыльца, вводимая вместе с антидепрессантами, позволяет снизить их дозы и улучшить общее состояние за короткий период времени. Благодаря этому меньше случаев наркомании или возникновения побочных эффектов. Благодаря своим питательным и тонизирующим свойствам, а также улучшению кровоснабжения нервной ткани, пыльца повышает умственные способности и укрепляет нервную систему, ослабленную стрессом или переутомлением [48–50]. Таким образом, пыльца эффективна при физическом и умственном переутомлении, астении и апатии.

Особенно хорошие эффекты получаются при депрессиях, вызванных снижением жизненной энергии, особенно у пожилых людей. Длительное употребление пыльцы, даже в малых дозах, позволяет постепенно улучшать настроение, восстанавливает желание жить и укрепляет организм физически [50].

Хорошие результаты лечения пыльцой и пергой были получены в гериатрии при симптомах ранней старости, а также при неврастенической инертности у пожилых людей. Пыльца — жизненно важный элемент в лечении хронического алкогольного заболевания.Небольшие дозы пыльцы и транквилизаторов вместе с приемом жидкости позволяют облегчить симптомы абстиненции и значительно сократить их продолжительность. Недостатки многих веществ, таких как белки, витамины и биоэлементы, в частности магния, которые возникают при хроническом алкоголизме, в значительной степени восполняются пыльцой [17, 51].

4. Пути введения и дозирования

У взрослых терапевтически ежедневно применяют 20-40 г. Если в чайной ложке 7,5 г пыльцы, можно сделать вывод, что одна доза составляет 3-5 чайных ложек этого продукта для взрослых и 1-2 чайных ложки для детей.Обычно пыльцу принимают 3 раза в день перед едой. Продолжительность курса лечения 1–3 месяца, но его можно повторять 2–4 раза в год. Наиболее подходящий период для лечения — между зимой и весной и между летом и осенью. Обычно меньшая доза пыльцы используется в комбинированной терапии, наряду с другими лекарствами и при хронических заболеваниях [52].

Пчелиный хлеб, поскольку он обладает более сильным действием, чем пыльца, обычно вводится в меньших количествах или в течение короткого периода времени.Румынские исследователи при лечении хронического гепатита получили такие же результаты для перги, употребляемой в количестве 30 г в день в течение месяца, и для пыльцы в точно такой же дозе, которую вводили в течение 3 месяцев.

Для повышения усвояемости организма пыльцевые зерна измельчают путем измельчения или обрабатывают теплой водой. В водной среде пыльцевые зерна набухают и через 2-3 часа трескаются и, как следствие, высвобождают свои ценности. Для этого также используются молоко, фруктовые и овощные соки.(Молотую) пыльцу можно смешивать со многими продуктами в соотношении от 1: 1 до 1: 4 с добавлением меда, масла, творога, йогурта, джемов, глюкозы и др. Смешанная пыльца принимается по 1 чайной ложке 3 раза в день. Однако при многих заболеваниях рекомендуется использовать ферментативную пыльцу.

Подводя итог, следует подчеркнуть, что не измельченная пыльца, аккуратно пережеванная перед проглатыванием, усваивается организмом лишь примерно на 10–15%. После механического измельчения или естественного высвобождения доступность биологической пыльцы увеличивается до 60–80% [52, 53].

5. Пыльца в лечении ожоговых ран

Апитерапия становится все более популярной среди современных и традиционных методов лечения, поскольку она использует терапевтический эффект стандартизированных, фармакологически активных фракций, полученных из продуктов пчеловодства. Литературные данные свидетельствуют о подтверждении антиоксидантных, иммуномодулирующих, ускоряющих эпителизацию свойств, бактериостатических и анестезирующих свойств и целесообразности его применения при лечении ожоговых ран [54, 55].Кроме того, не менее важным фактом является то, что пыльца оказывает сильное противовоспалительное действие, сокращает время заживления, уменьшает дискомфорт, связанный как с продолжительностью, так и с интенсивностью недугов, и, безусловно, требует меньших затрат. Механизм воспалительного эффекта заключается в подавлении активности ферментов, ответственных за развитие медиаторов воспалительного процесса в тканях. За такое действие в основном ответственны флавоноиды и фенольные кислоты, но в этом процессе также принимают участие жирные кислоты и фитостерины [33, 34].

Более того, кемпферол, входящий в состав пыльцы, благодаря своей способности подавлять активность двух ферментов: гиалуронидазы, которая является ферментом, катализирующим деполимеризацию гиалуроновой кислоты, и эластазы, которая гидролизует эластин, укрепляет соединительную ткань и закупоривает кровеносные сосуды. Это приводит к уменьшению количества транссудатов, воспалительных реакций и отеков. Улучшается кровообращение в сосудах, благодаря чему кожа становится увлажненной и упругой. Противоотечное, противовоспалительное и обезболивающее действие флавоноидов также может быть результатом биологической активности другого соединения; например, кверцетин, подавляя активность гистидиндекарбоксилазы, снижает уровень гистамина в организме.Более того, подавление каскада метаболизма арахидоновой кислоты, что, в свою очередь, снижает уровень провоспалительных простагландинов и дает противовоспалительный эффект, снимает локальную боль и предотвращает агрегацию тромбоцитов [52, 56–58].

Следует также отметить, что одним из факторов, прерывающих процесс заживления ран, является инфекция. Особенно восприимчивы к инфекциям послеожоговые раны, которые были предметом предыдущих исследований по экспериментальной терапии ожогов прополисом.Обширные ожоги являются воротами инфекции для многих микроорганизмов, в то время как некротические ткани являются очень хорошей средой для развития таких микроорганизмов [54]. Терапевтический механизм апитерапии основан, среди прочего, на антимикробной активности и на индукции процессов регенерации поврежденных тканей. Эти свойства указывают на возможность использования апитерапевтов при лечении ожоговых ран и язв различной этиологии [40, 59]. Проведенные исследования, которые еще не опубликованы, доказывают, что мазь с экстрактом пчелиной пыльцы обладает противомикробным действием в отношении бактериальной флоры послеожоговых ран.Кроме того, апитерапевтический метод лечения ожоговой раны, включающий местное нанесение мази из пчелиной пыльцы, дополнительно лишен нежелательных эффектов и является альтернативой местному лечению ожоговой раны.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Состав и функциональные возможности пчелиной пыльцы: обзор

https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.02.001Получить права и содержание

Основные моменты

•

Физико-химические и функциональные свойства пчелиной пыльцы от различных обобщены источники.

•

Пчелиная пыльца в среднем содержит 54,22% углеводов, 21,30% белков, 5,31% липидов и 2,91% золы.

•

Функциональные свойства рассматриваются как ключевые элементы для повышения ценности пчелиной пыльцы.

•

Предлагается исследование одноцветковой пчелиной пыльцы различного ботанического и географического происхождения.

•

Также учитывается потребность в гармонизированных глобальных стандартах безопасности пчелиной пыльцы.

Реферат

Предпосылки

Пищевая промышленность сегодня возвращается к натуральным продуктам питания после упора на обработанные продукты из-за более высокого потребительского спроса на продукты, которые хорошо известны благодаря полезным питательным веществам. Пчелиная пыльца известна как натуральный суперпродукт благодаря своим незаменимым питательным и лечебным свойствам. Однако физико-химические и питательные свойства пчелиной пыльцы неоднозначны, которые сильно различаются из-за разницы в ботаническом и географическом происхождении.

Объем и подход

Таким образом, настоящее исследование представляет собой обновленный обзор путем критического обзора литературы по химическим составляющим (сахарам, аминокислотам, жирным кислотам, минералам, витаминам и фенольным соединениям) пчелиной пыльцы с 2009 года из более чем 20 стран мира. Также впервые обсуждаются функциональные свойства различных видов пчелиной пыльцы растительного происхождения и их пищевое применение.

Основные результаты и выводы

Согласно систематическому обзору более 100 исследований, пчелиная пыльца содержит в среднем 54.22% (18,50–84,25%) углеводов, 21,30% (4,50–40,70%) белков, 5,31% (0,41–13,50%) липидов, 8,75% (0,15–31,26%) клетчатки, 2,91% (0,50–7,75%) золы, 13,41 г / 100 г (2,77–28,49 г / 100 г) глюкозы, 15,36 г / 100 г (4,9–33,48 г / 100 г) фруктозы, 4,25 г / 100 г (0,05–9,02 г / 100 г) сахарозы, 4951,61 мг / кг (3,06–13366,60 мг / кг) калия, 4157,86 мг / кг (234,40–9587,00 мг / кг) фосфора, 1751,22 мг / кг (1,09–5752,19 мг / кг) кальция, 1246,99 мг / кг (44,00–4680,53 мг / кг). кг) магния, 46,97 мг / кг (0,10–105,80 мг / кг) цинка, 197.41 мг / кг (2,60–1180,00 мг / кг) железа и 30,59 мг GAE / г (0,69–213,20 мг GAE / г) общего содержания фенолов. Благодаря своим функциональным свойствам пчелиная пыльца может быть рекомендована в качестве натурального пищевого ингредиента в некоторых пищевых продуктах. Кроме того, в настоящем документе большое внимание уделяется изучению пыльцы одноцветковых пчел из разных географических регионов и связанным с этим вопросам безопасности, чтобы установить глобальные стандарты качества и безопасности пыльцы в ближайшие годы.

Ключевые слова

Пчелиная пыльца

Незаменимые амино- и ω-3 жирные кислоты

Витамины комплекса B

Полифенолы

Функциональные свойства

Пищевые продукты

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Просмотреть полный текст © Else

ОООВсе права защищены.

Рекомендуемые статьи

Цитирование статей

Произошла ошибка при настройке вашего пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

  • В вашем браузере отключены файлы cookie.Вам необходимо сбросить настройки вашего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
  • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
  • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
  • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie.Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
  • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Пчелиная пыльца — Обзор | Пчеловодство

Автор: Росс Конрад
Пчелиная пыльца: значение для здоровья человека

В прошлом месяце мы изучили пчелиную пыльцу: что это такое; как его собирают и пчелы, и пчеловод; и некоторые способы его использования пчелами и людьми. В этом месяце мы исследуем составляющие, входящие в состав пчелиной пыльцы, и некоторые из потенциальных питательных и лечебных преимуществ для вас и меня.

Состав пыльцы

Пчелиная пыльца — это высокопитательный корм.В результате это может быть очень полезно при решении проблем со здоровьем, которые либо вызваны, либо усугублены неправильным питанием. Состав пчелиной пыльцы может сильно различаться, поскольку источники пыльцы растений различаются в зависимости от местоположения по всему миру, а также от сезона и года в данной местности. (О’Рурк и Бухманн, 1991 г., Ногейра и др., 2012 г.) Хотя сообщалось о содержании белка пыльцы между 2,5–61%, средний диапазон составляет около 24%. (Buchmann 1986) Пыльца содержит все 22 аминокислоты, необходимые человеку для выживания, и особенно высока в пролине и гидроксипролине, строительных элементах коллагена.Клинические испытания показывают, что пыльца, принимаемая перорально, быстро и легко всасывается пищеварительной системой человека. Большинство его компонентов попадает непосредственно из желудка в кровоток в течение двух часов после употребления. Пыльца является таким прекрасным источником белка, что для большинства людей 30 граммов (две столовые ложки) пыльцы в день удовлетворяют потребность человека в аминокислотах (белке).

Пыльца также содержит моносахариды, дисахариды и олигосахариды. Содержание сахара в пыльце пчел колеблется от 15 до 50%, а содержание крахмала в пыльце может быть высоким (до 18%).(Шмидт и Бухманн, 1992).

Было обнаружено, что пыльца содержит около 200 ферментов, коферментов и гормонов (включая гормоны роста), которые могут быть, по крайней мере, частично активными у людей. Пыльца также содержит липиды (жиры) в основном в форме свободных ненасыщенных жирных кислот, а также лецитин / фосфолипиды (основные соединения в структуре биологических мембран) и фитостерины / холестерин (основной предшественник желчных кислот и стероидных гормонов). .

Пчелиная пыльца содержит много минералов, как макроэлементов, так и олигоэлементов; биодоступные формы микроэлементов, которые помогают регулировать ферментативные процессы.Длинный список минеральных элементов, содержащихся в пыльце, включает: марганец, железо, фосфор, цинк, медь, магний, кальций, калий, натрий, никель, бор, хром, молибден, йод, селен.

Также значительное количество витаминов содержится в пчелиной пыльце. Витамины растворимы как в воде (гидро), так и в липидах (жирах) и часто действуют как кофакторы ферментов. Эти витамины включают тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацинимид (B3), пантотеновую кислоту (B5), пиридоксин (B6), биотин (B7), фолиевую кислоту (B9) и витамины C и E.(Шмидт и Бухманн, 1992)

Различия в цвете пыльцы в первую очередь связаны с различными флавоноидами (например, красным, желтым, пурпурным) и каротиноидами (например, желтым и оранжевым), которые помимо пигментов также являются антиоксидантами. Было также показано, что эти соединения проявляют противовоспалительные и противораковые свойства. Другие компоненты пыльцы включают: гонадотропины, стимулирующие семенники и яичники; эстрогенные соединения, которые в разное время конкурируют с естественными эстрогенами организма и заменяют их; и рутин, который обладает противовоспалительным действием, антиоксидантом и может снижать агрегацию тромбоцитов

Допуск

Противопоказаний при употреблении пчелиной пыльцы даже во время беременности не обнаружено.Не было обнаружено, что пчелиная пыльца несовместима с другими лекарственными средствами; нет явного накопления толерантности к пчелиной пыльце даже при попадании внутрь в течение длительного периода времени. Не сообщалось о токсичности от употребления пчелиной пыльцы даже в высоких дозах. Исключением является пчелиная пыльца, загрязненная остатками химических пестицидов. Учитывая, что исследования показали, что пчелиная пыльца является одним из основных путей попадания токсичных остатков в улей (Frazier 2008), важно получать пчелиную пыльцу от относительно чистого (предпочтительно органического) поставщика.

Возможные негативные эффекты

Неприятные побочные эффекты от употребления пчелиной пыльцы могут включать неприятный вкус и запах, чувство тошноты после приема пищи, легкое кишечное расстройство (легкая диарея) в течение первого дня приема высоких доз, боли в желудке (обычно только тогда, когда гранулы не растворяются перед приемом внутрь). ). Возможные аллергические реакции могут включать легкие реакции, такие как одышка или отек, и тяжелые реакции, такие как крапивница, зуд и анафилаксия.

Пчелиная пыльца от аллергии

Использование пчелиной пыльцы для облегчения симптомов аллергии основано на концепции оральной десенсибилизации, когда небольшое количество аллергена или его части всасываются непосредственно в кровоток, и организм со временем развивает толерантность. Хотя лучше всего использовать «местную» пыльцу, хорошие результаты можно получить и с пыльцой не местного происхождения (при условии, что она принадлежит к тому же типу растений, которые являются источником аллергической реакции).Для этой цели традиционно использовался местный, сырой и нефильтрованный мед, но более эффективно использовать прямую пыльцу растений, являющихся источником аллергии. Кроме того, исследования показали, что пчелиная пыльца обладает противоаллергической активностью, поскольку подавляет высвобождение гистамина, что является причиной аллергических реакций. (Исикава, 2008 г.)

Один из протоколов лечения, который оказался успешным для некоторых людей, заключается в том, чтобы начать с приема половины гранулы пчелиной пыльцы, а затем, если не возникнут неприятные побочные эффекты, которые нельзя переносить, удвоить дозу на следующий день.Опять же, если не ощущаются невыносимые побочные эффекты, снова удвойте количество, и снова, пока через 10 дней не будет потреблена полная чайная ложка пыльцы. Если побочные эффекты становятся слишком неприятными в любой момент, просто уменьшите принимаемое количество до прежнего допустимого количества.

Протокол аллергии

  • 1-й день ½ гранулы пыльцы
  • 2-е сутки 1 гранула пыльцы
  • 3-й день 2 гранулы пыльцы
  • 4-й день 4 гранулы пыльцы
  • 5-е сутки 8 гранул пыльцы
  • 6 день 1/16 чайной ложки
  • 7-й день 1/8 чайной ложки
  • 8-й день 1/4 чайной ложки
  • 9-й день 1/2 чайной ложки
  • 10-й день — 1 чайная ложка

Продолжайте от ½ до 1 чайной ложки в день

Nutritional Powerhouse

Среди прочего, питательные свойства пыльцы могут быть использованы в случаях отсутствия у детей аппетита, задержки развития и недоедания у детей и взрослых.Кроме того, пчелиная пыльца рекомендована пациентам, проходящим восстановительный период после операций, а также людям, много работающим физически и морально. (Аттиа и др., 2011, Тихонов и др., 2006)

Детоксикация

Многочисленные и хорошо задокументированные исследования на животных показали мощное детоксицирующее действие пыльцы. Крыс отравили органическими растворителями, такими как четыреххлористый углерод и трихлорэтилен, а также этионином и фторидом аммония. Пыльца снижает уровень этих веществ в сыворотке крови подопытных животных, что является убедительным доказательством терапевтических свойств пчелиной пыльцы в отношении защиты печени.Однако, когда пыльца потребляется с токсичными веществами, она защищает клетки печени от их вредного воздействия, что позволяет предположить, что пыльца обладает способностью предотвращать отравление. В процессе детоксикации важную роль играют полифенолы, в основном флавоноиды и фенольные кислоты. (Комосинская-Васев и др., 2015)

Репродуктивная и сексуальная функция

Из пыльцы выделены эстрогенные и гонадотропные гормональные стимуляторы. Эти материалы стимулируют как мужские, так и женские половые органы и могут объяснить сообщения об улучшении сексуальной функции у мужчин и увеличении фертильности у женщин — (Mehraban, F.2014; Солиман Ф. А. и Солиман А. 1957)

Проблемы с весом

Считается, что одна из аминокислот пчелиной пыльцы, фенилаланин, подавляет аппетит, воздействуя на область гипоталамуса мозга, которая, как полагают, контролирует аппетит человека к пище, известный как аппестат. Практикующие апитерапевты обнаружили, что пыльца может способствовать как увеличению веса, так и снижению веса. Пчелиная пыльца обеспечивает около 250 калорий на 100 мг пыльцы. (6 + столовых ложек)

Доктор.Эндрю Кочан, доктор медицины из Калифорнии, бывший президент Американского общества апитерапии, рекомендует следующие схемы лечения людям с дисбалансом массы тела.

Схема снижения веса: от 20 до 40 граммов пыльцы во время еды два раза в день и между приемами пищи — больше пыльцы

Режим набора веса: от 10 до 30 граммов пыльцы плюс 20-50 граммов меда с каждым приемом пищи и для перекусов.

Депрессия

Пыльца, вводимая вместе с антидепрессантами, позволяет снизить дозировку лекарств и улучшить общее состояние людей с депрессией в течение короткого периода времени.Это может помочь уменьшить количество случаев наркозависимости, связанной с антидепрессантами, и помочь уменьшить возникновение побочных эффектов. (Комосинская-Васев и др., 2015)

Пчелиный хлеб

Как упоминалось в статье за ​​прошлый месяц, рабочие пчелы перерабатывают пыльцу в пчелиный хлеб и используют ее в первую очередь для кормления личинок медоносной пчелы. Следующий рецепт от доктора медицины Андрея Кочана рекомендуется как способ приготовления перги в домашних условиях.

Рецепт: смешайте 3 фунта. меда и 2,5 фунта. пыльцы в банке объемом один галлон.Пыльца будет стремиться всплыть на поверхность меда, поэтому два или три раза в день в течение примерно двух недель банку следует переворачивать, заставляя пыльцу медленно подниматься вверх через мед к вершине банки каждый раз. он перевернут. Перга вкусная, а процесс ферментации добавляет в пыльцу полезные бактерии и кислоты.

Для получения дополнительной информации о питательных и лечебных свойствах пчелиной пыльцы обращайтесь в Американское общество апитерапии www.apitherapy.org/contact/ .

Каталожные номера:

Аттиа Ю.А., Аль-Ханун А., Таг Эль-Дин А.Э., Бовера Ф., Шевика Ю.Е. (2011) Влияние уровней пчелиной пыльцы на продуктивные, репродуктивные и кровяные признаки кроликов NZW . Журнал физиологии животных и питания животных, 95 (3): 294–303. DOI: 10.1111 / j.1439-0396.2010.01054.x.

Бухманн, С.Л., (1986) Вибрационное опыление в Solanum и Lycopersicon: взгляд на химию пыльцы, Solanaceae: Biology and Systematics, W.Дж. Д’Арси, редактор. Columbia University Press, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США, страницы 237-252

Фрейзер, М., Маллин, К., Фрейзер, Дж., И Эшкрафт, С., (2008) При чем здесь пестициды? Американский пчелиный журнал 148: 521-523.

Исикава Ю., Токура Т., Накано Н. и др. (2008) I Угнетающее действие пыльцы, собранной пчелами, на дегрануляцию тучных клеток in vivo и in vitro. Journal of Medicinal Food, 11 (1): 14–20. DOI: 10.1089 / jmf.2006.163

Комосинская-Вассев, К.; Olczyk, P .; Kaźmierczak, J .; Mencner, Ł .; Ольчик, К., (2015) Пчелиная пыльца: химический состав и терапевтическое применение. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, 297425. doi: 10.1155 / 2015/297425

Mehraban, F., Jafari, M., Akbartabar Toori, M., Sadeghi, H., Joodi, B., Mostafazade, M., Sadeghi, H., (2014) Воздействие пыльцы финиковой пальмы (Phoenix dactylifera L.) и Astragalus ovinus по параметрам спермы и половым гормонам у взрослых самцов крыс, Иранский журнал репродуктивной медицины, 12 (10): 705-12.

Ногейра К., Иглесиас А., Феас X., Эстевиньо Л. М. (2012) Коммерческая пчелиная пыльца различного географического происхождения: комплексный подход. Международный журнал молекулярных наук. 13 (9): 11173–11187. DOI: 10.3390 / ijms130911173.

О’Рурк, М. К., и Бухманн, С. Л., (1991) Стандартизированные аналитические методы для пыльцы, собранной пчелами, Экологическая энтомология 20: 507-513

Шмидт, Дж. О., Бухманн, С. Л., (1992) Другие продукты улья, Улей и пчелы. Дж. М. Грэм, изд. Dadant & Sons, Гамильтон, Иллинойс, США. С. 927-988.

Солиман, Ф.А., Солиман, А., (1957) Стимулирующее действие гонадных зерен пыльцы финиковой пальмы, Experientia, 13 (10): 411-2

Тихонов А. И., Содсавичный К., Тихонов С. А., Ярнич Т. Г., Боднарчук Л. И., Котенко А. М., (2006) Пчелиная пыльца в фармации и медицине. НФУ Оригинал Харьков

Росс Конрад будет вести презентации меда пчел по всей стране, начиная с конца февраля в Берлингтоне, Вирджиния, Скенектади, Нью-Йорк, Медине, Огайо, Ла-Кросс, Висконсин, Салем, Орегон, а также в округах Марин и Сан-Матео в Калифорнии.Для получения дополнительной информации посетите его веб-сайт: www.dancingbeegardens.com/events.html .

Picture Климат: как пыльца говорит нам о климате

Когда пчелы собирают нектар с таких цветов, они покрываются пыльцой и распространяют ее на другие цветы, позволяя растениям воспроизводиться.

Если у вас аллергия, вы точно знаете, чем покрыта эта пчела. Это пыльца! Каждый год около весны споры пыльцы выходят наружу и наносят ущерб тысячам людей в виде зудящих слезящихся глаз, насморка и неконтролируемого чихания.Но как эти надоедливые споры могут помочь ученым узнать о климате прошлого?

Пыльцевые зерна — это репродуктивные тела, несущие сперматозоиды семенных растений, таких как хвойные, саговники и цветковые растения. Каждое из этих зерен имеет свою уникальную форму в зависимости от того, из какого растения оно происходит, а их стенки состоят из вещества, известного как спорополленин , которое очень химически стабильно и прочно.

Когда пыльцевые зерна смываются или сдуваются в водоемы, их жесткие внешние стенки позволяют им сохраняться в слоях отложений на дне прудов, озер или океанов.Благодаря их уникальной форме, ученые могут взять образец керна из слоев отложений и определить, какие растения росли во время осаждения отложений. Знание того, какие типы растений росли в этом районе, позволяет ученым делать выводы о климате в то время, используя знания о современном и историческом распределении растений по отношению к климату.

Взяв образец керна, ученые выделяют пыльцу и споры из отложений и горных пород, используя как химические, так и физические методы.Зерна очень маленькие, обычно от 10 до 200 микрометров, что требует их размещения на предметных стеклах микроскопа для исследования. Чтобы дать вам представление о том, насколько это мало на самом деле, в 1 миллиметре 1000 микрометров, а миллиметр примерно равен ширине булавочной головки. Затем ученые подсчитывают и идентифицируют зерна с помощью сложного микроскопа и создают диаграммы типа и количества пыльцы в своих образцах.

Анализируя пыльцу из хорошо датированных кернов отложений, ученые могут получить записи об изменениях в растительности на сотни тысяч и даже миллионы лет.Записи о пыльце могут не только рассказать нам о климате в прошлом, но и о том, как мы влияем на наш климат. Сравнение тенденций развития растительности за последние несколько тысяч лет с последними тенденциями развития растительности также может помочь ученым определить, оказала ли деятельность человека значительное влияние на экосистемы.

Программа

NCDC по палеоклиматологии распространяет продукты данных различных совместных усилий по сбору и систематизации данных о пыльце со всего мира. Эти данные включают количество пыльцы и соответствующую информацию, а также несколько различных производных наборов данных.Ознакомьтесь со всеми доступными данными NCDC об ископаемых и поверхностных пыльцах на веб-странице «Данные об ископаемых и поверхностных пыльцах» Программы палеоклиматологии.

Анализ состава пыльцы и связь с сенсибилизацией жителей г. Ташкента

Реферат

Для аэробного мониторинга на территории города Ташкента в 2-х географически удаленных районах (с учетом розы ветров) установлены пылеуловители.

Начиная с марта количество пыльцы увеличивается еще больше.В апреле количество пыльцы резко уменьшается, значения не превышают 120 пыльцевых зерен для Мирзо-Улугбекского района и 45 — для Олмазорского района. При анализе уровня сенсибилизации пациентов, страдающих острыми аллергическими реакциями в весенний период, было обнаружено, что в 30,25% случаев выявлялась сенсибилизация к аллергенам кипариса (Cup a1 и Cup s). Среди выявленных сенсибилизаций к кипарису преобладала чувствительность к аллергенам вида Cupressus arizonica (Cupressus arizonica, Cup a1 аллерген) — всего 117, из них 47 женщин (39.8%). Чувствительность к обоим представителям была обнаружена у 12 пациентов, из которых 25% составляли женщины (3 пациента), а сенсибилизация только к Cupressus sempervirens (вечнозеленый кипарис, аллерген Cup s) выявлена ​​только у 2 пациентов. Следует отметить, что при высоком содержании пыльцы тополя в воздухе среди обследованных больных не было истинной сенсибилизации к молекулам пыльцы этого растения. С другой стороны, несмотря на низкое (по сравнению с кипарисами) содержание пыльцы в воздухе, береза ​​и бук имеют высокую аллергосенсибилизацию к молекулам этих растений у жителей города Ташкента с диагностированной аллергией — 20% и 17%. %, соответственно.

Полученные данные необходимо учитывать при планировании мероприятий по благоустройству и озеленению городов, в том числе Ташкента.

Сноски

Цитируйте эту статью как: European Respiratory Journal 2020; 56: Дополнение. 64, 2649.

Этот тезис был представлен на Международном конгрессе ERS 2020 г., в секции «Респираторные вирусы в эпоху« до COVID-19 »».

Это тезисы Международного конгресса ERS. Полнотекстовая версия недоступна.Дополнительные материалы, сопровождающие этот тезис, могут быть доступны на сайте www.ers-education.org (только для членов ERS).

  • Авторские права © авторы 2020

Исследование пчел с помощью анализа пыльцы — Bee Informed Partnership

Bee Informed Partnership успешно работает как в области пчеловодства, так и в мире пчеловодства, что открывает множество возможностей для сотрудничества и прикладных исследований. Одним из недавних способов реализации этого сотрудничества является исследовательское исследование, изучающее возможность использования уловленной пыльцы из семей медоносных пчел в качестве средства для: 1) изучения присутствия тяжелых металлов в окружающей среде, 2) оценки степень, в которой имеющаяся пыльца способна удовлетворить потребности колоний в питании, и 3) использовать лабораторные методы для оценки богатства и разнообразия пыльцы на протяжении всего периода цветения.Этот проект был поддержан фондом Фонд Джеймса М. Кокса .

Полевые работы для исследования проводились в сельскохозяйственных условиях в Мэриленде и Джорджии, рядом с соевыми и хлопковыми полями соответственно. Ни соя, ни хлопок не являются источником значительного количества пыльцы для семей медоносных пчел, но они являются обычными культурами в своем регионе, и интерес заключался в оценке пыльцы ландшафта, а не только сельскохозяйственных культур. В каждом штате использовались три участка пасеки с образцами, собранными с каждой пасеки на стадиях до, середины и после цветения для каждой культуры летом 2019 года.Образцы собирали путем улавливания пыльцы на пасеке в течение 24 часов из нескольких колоний на каждой пасеке, чтобы получить образец пыльцы, представляющий окружающий ландшафт.

Эти уловители пыльцы, устанавливаемые спереди, хорошо подходят для краткосрочного сбора пыльцы, такого как 24-часовой отбор проб, необходимый для этого проекта.
Фото: Дэн Винс

В данном исследовании пыльцеуловитель с фронтальной установкой прикреплен к улью перед входом в нижнюю часть улья. После установки возвращающиеся фуражиры должны пройти через экран, чтобы снова войти в улей.Отверстия в сетке достаточно велики, чтобы пчелы могли проникнуть в нее без травм, но при прохождении через сетку гранула пыльцы, хранящаяся на корбикуле , срывается и падает через другой кусок сетки в корзину для сбора. После сбора образцы пыльцы немедленно замораживали для предотвращения разложения и отправляли в лабораторию BeeOdiversity для анализа.

Первым методом анализа было изучение загрязнения пыльцы тяжелыми металлами.Цель этого анализа заключалась в том, чтобы лучше понять количество тяжелых металлов, попадающих в улей, поскольку они могут оказывать влияние на здоровье пчел или человека (через потребление продуктов улья). Развитие анализа может также дать представление о возможности использования уловленной пыльцы в качестве среды для определения загрязнения окружающей среды. Были проверены семь металлов: мышьяк, кадмий, хром, медь, свинец, ртуть и цинк.

Захваченная пыльца, снятая с корбикулы возвращающихся собирателей, собирается для анализа.
Фото: Дэн Винс

Поскольку в США нет стандартов на остатки тяжелых металлов для меда и продуктов ульев в США, а анализ проводился в европейской лаборатории, для сравнения использовались максимальные уровни остатков (MRL) ЕС. Уровни мышьяка в пробах из Грузии были выше ожидаемых фоновых уровней в течение всех трех периодов отбора проб. Уровни хрома в Джорджии также были повышены, особенно при первом отборе проб до цветения. Хотя некоторые элементы оказались на более высоком, чем ожидалось, уровне, ни один из образцов не показал уровни, превышающие МДУ для любого из протестированных тяжелых металлов.

Следующим аспектом анализа было определение того, обеспечивала ли собираемая пыльца адекватное питание колониям в каждом месте в разные периоды сбора. Содержание сырого протеина в пыльце широко варьируется в зависимости от источника цветков, и наш анализ показал, что большинство образцов содержали неадекватный протеин для поддержания оптимального выращивания расплода. Помимо анализа сырого протеина, были количественно определены уровни десяти незаменимых аминокислот, которые не были обнаружены почти во всех образцах.

Эти данные подтверждают наблюдения пчеловодов о том, что выращивание расплода часто замедляется, когда семьи находятся на хлопковых полях. Хотя эти результаты ограничены по объему, они представляют собой пример того, как такой инструмент, как анализ пыльцы, может помочь обосновать наблюдения пчеловодов и может помочь в принятии решений о том, когда и где предоставлять дополнительный корм для устранения недостатков в ландшафте.

Состав пыльцы по источникам растений в Джорджии (слева) и Мэриленде (справа) в разные периоды цветения.

Последним аспектом собранной пыльцы, который оценивался в этом исследовании, было богатство и разнообразие цветочных источников. Разновидности пыльцы идентифицировали на уровне семейства и, по возможности, уточняли до рода и вида. Один интересный аспект определения источника пыльцы показал, что пыльца обеих целевых культур (сои и хлопка) была очень редкой или отсутствовала во всех образцах, подтверждая ранние исследования и наблюдения пчеловодов, что собиратели с трудом собирают пыльцу с этих растений.В целом, на протяжении всего исследования было больше разнообразия источников пыльцы в GA (44) по сравнению с MD (27), и количество пыльцы, присутствующей в каждом периоде отбора проб, оставалось более постоянным в GA по сравнению с MD.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *