Свойства имбирного чая – полезные свойства и противопоказания для организма мужчин и женщин. Как заварить корень имбиря и приготовить имбирный напиток для похудения с лимоном. Польза растения для здоровья волос, кожи, суставов

Содержание

Свойства имбирного чая: состав, применение, противопоказания

Имбирный чай помогает при многих недугах. Лечебными свойствами он обладает благодаря богатому составу имбиря. Тропическая трава Zingiber подарила миру мясистый разветвленный корень, стелющийся по земле. В нем, помимо минералов, витаминов, антиоксидантов, содержатся эфирные масла. Корень обладает жгучим пряным вкусом, что дает возможность его применения и в кулинарии.

История имбиря и его виды

Родиной пряного растения считается юго-западный Китай, северный Вьетнам и Верхняя Бирма. В древности китайцы называли корень имбиря «огнем жизни». Его способность повышать тонус организма, очищать кровь и регулировать работу селезенки отмечали в Японии. В Великой Римской империи к имбирю относились как к экзотической пряности, ее использовали для приготовления многих блюд. Ценили римляне и целебные свойства специи.

В эпоху Возрождения популярность имбиря только увеличилась. И врачи, и повара не обходили стороной имбирь в своих рецептах. На Руси с 16 века корень имбиря добавляли при приготовлении куличей, компотов, варенья, кваса, сбитня. В настоящее время растение выращивается и поставляется в разные страны из Индии, с Ямайки и из Китая. Наиболее активно покупают специю в странах Азии, в Америке и Великобритании.

Различают четыре вида имбиря, которые отличаются по вкусу, различаются по стране произрастания. Самый нежный по вкусу — японский. Африканский и индийский имбирь темного цвета, на вкус горчит. Ямайский обладает тонким ароматом. Выбирая имбирь для приготовления чая, нужно отдавать предпочтение своим вкусовым пристрастиям.

Имбирный чай: состав

Состав корня имбиря очень насыщенный, в него входят следующие компоненты:

  • витамины B2, B1, C, A,
  • камфин,
  • борнеол,
  • эфирные масла,
  • цитраль,
  • метионин,
  • соли фосфора,
  • калий,
  • натрий,
  • цинк,
  • железо,
  • гингерол.

Благодаря содержанию такого вещества, как гингерол, имбирь обеспечивает разжижающий эффект, похожий на действие аспирина. Также пряная специя способна снижать уровень холестерина и триглицеридов, помогая предотвратить риск возникновения инсультов и инфарктов.

Полезные свойства имбирного чая

Регулярный или курсовой прием имбирного чая позволяет снизить риск развития многие заболеваний, оказать лечебное воздействие при уже имеющихся недугах. Употребление имбирного чая:

  • устраняет спазмы желудка;
  • избавляет от метеоризма, диареи;
  • помогает при пищевых отравлениях;
  • очищает кишечник от накопленных вредных веществ, паразитов;
  • снимает проявления аллергии;
  • повышает иммунитет.

Имбирный чай рекомендуется при растяжениях, суставных и мышечных болях для снятия боли, при отеках, судорогах во время менструации. Настой корня имбиря помогает стимулировать пищеварение и улучшать аппетит. Его применяют для лечения морской болезни, снятия тошноты и устранения головокружения. На основе имбиря готовятся средства для наружного применения.

На Востоке издавна считалось, что имбирный напиток разогревает кровь. Он улучшает обмен веществ, способствует нормализации кровообращения, выведению из организма шлаков. Эти свойства дают основание применять его для разгрузочных дней на этапе похудения, а также включать чай с имбирем в состав эффективных диет.

Употребление имбирного чая улучшает состояние всего организма. Он оздоравливает волосы, улучшает цвет кожи. Можно употреблять такой напиток в сочетании с лимоном, апельсином или шиповником, постоянно наслаждаясь новым вкусом, насыщая свой организм полезными веществами, количество которых удваивается при сочетании с другими лечебными ингредиентами.

Противопоказания к приему имбирного чая

  • Не рекомендуется принимать имбирный чай при высокой температуре, она может еще повыситься, поскольку напиток повышает кровоток.
  • При кровотечениях, при обострении язвенного колита, хронического гастродуоденита следует избегать жгучей пряности.
  • Принимать имбирь следует с осторожностью при воспалительных процессах на коже, чтобы не вызвать обострения.
  • Необходима консультация наблюдающего врача при употреблении имбиря кормящими мамами и беременными женщинами.

Советы по применению имбиря

Тем, кто страдает от укачивания, рекомендуется незадолго до поездки выпить чай, в который при заваривании добавить половину чайной ложки тертого имбиря. Такой чай можно взять с собой в дорогу.

Полезна пряность для наружного употребления. Для компресса от болей в спине 1 ст. ложку имбиря нужно смешать с 1 ч. ложкой куркумы и 1/2 ч. ложки перца чили. Добавить немного теплой воды. Смесь нанести на чистую ткань и приложить на больное место. Главное, чтобы кожа в этом месте не имела повреждений. От боли в суставах можно заменить воду подсолнечным маслом.

При добавлении в теплую ванну отвара из корня имбиря уходит усталость, чувство ломоты. В литр кипятка нужно засыпать 3 ст. ложки натертого или нарезанного корня растения, немного потомить на медленном огне. Имбирная ванна поможет избавиться от начинающейся простуды, если принять ее на ночь.

Как приготовить целебный имбирный чай

Существует множество рецептов приготовления чая с имбирем, свойства которого мы описали выше. Наверняка у каждого ценителя этого напитка имеется свой секретный рецепт. Кто-то предпочитает готовить чай по классическому рецепту, кто-то не мыслит имбирный чай без добавления в него сока цитрусовых, меда или молока. Приведем несколько рецептов.

Имбирный чай для повышения тонуса

Имбирь (корень) — 30 г

Сок из яблок — 200 мл

Вода — 200 мл

Лимон — 1/4 плода

Цедра лимона — 1 г

Сахар — по вкусу

Корень имбиря тщательно очистить, соскоблив кожицу. Натереть его на мелкой терке, засыпать в кипящую воду. Добавить сок лимона, натертую цедру. Добавить немного сахара. Напиток должен настояться 10 минут. Перед употреблением добавляется яблочный сок. Пить чай нужно теплым.

Имбирный чай для избавления от депрессии

Чай зеленый высшего сорта — 0,5 ч. л.

Вода — 200 мл

Имбирь (корень) — 1/4 ч. л.

Перец (красный или чили) — на острие ножа

Мед липовый — 1 ч. л.

Все компоненты нужно заварить в чашке кипятком. Дать настояться. Пить маленькими глотками. Напиток получается очень жгучим и острым, поэтому с ним нужно быть осторожным тем, у кого имеется повышенная чувствительность к острым специям, заболевания ЖКТ.

Имбирный чай с молоком

Чай зеленый или черный — 10 г

Вода — 300 мл

Сахар — 50 г

Молоко — 1 стакан

Кардамон молотый — 1 ч. л.

Имбирь (порошок) — 2 ч. л.

В холодную воду добавить чай, имбирь и сахар. Поставить на огонь, подождать, когда дойдет до кипения. Смесь должна покипеть 4 минуты. Затем добавить молоко. Довести до кипения, засыпать кардамон. Перемешать. Можно снять с огня, тем, кто любит более насыщенный напиток, рекомендуется подержать смесь на огне еще три минуты. Если чай с имбирем получится недостаточно сладким, добавить мед. Для придания изысканного аромата и вкуса — листочки базилика.

Имбирный чай нужно пить небольшими глотками, чтобы почувствовать его необычный вкус, насладиться тонким ароматом. Тогда он подарит массу приятных мгновений и в полной мере отдаст свои полезные свойства.

состав, полезные свойства и противопоказания, как правильно заваривать

Содержание:

  1. Имбирный чай.
  2. Состав имбирного чая.
    1. Полезные свойства.
    2. Противопоказания.
  3. Как правильно выбрать корень имбиря.
  4. Приготовление имбирного чая.

Имбирный чай

Имбирный чай

Что может быть вкуснее ароматного имбирного чая. Он не только делает посиделки с близкими намного приятнее, но и благотворно воздействует на организм, облегчая боли в желудке, нормализуя работу кишечника и избавляя от тошноты. Кроме того, напиток является одним из лучших чаев для похудения.

Имбирь содержит невероятное количество витаминов, антиоксидантов, эфирных масел и других полезных веществ. Используют его не только в кулинарии, но и в косметологии, а также в медицине. Имбирный чай – универсальный продукт, на который стоит обратить внимание обязательно.

Состав имбирного чая

Чай из корня имбиря – это всегда насыщенный напиток, в состав которого входит множество полезных компонентов:

  • Витаминный комплекс, включающий С, В2, В1, А и т.д.
  • Эфирные масла.
  • Камфин.
  • Метионин.
  • Цитраль.
  • Борнеол.
  • Соли фосфора.
  • Цинк.
  • Железо.
  • Натрий.
  • Гингерол.
  • Калий и пр.

Полезные свойства

Полезные свойства

Полезные свойства

Имбирь в процессе роста наполняется разнообразными веществами. В результате обеспечивает положительные свойства, комплексно воздействуя на все органы:

  • Нормализация работы нервной системы. Отличный успокаивающий эффект. Восстановление мягкого, глубокого сна без частых подъемов в течение ночи.
  • Укрепление и поддержание иммунитета. По этой причине чай из пряного, ароматного имбиря и с добавлением лимона особенно рекомендуют зимой.
  • Усиление выработки половых гормонов. Имбирь – сильный мужской афродизиак.
  • Мощный энергетический эффект. Напиток наполняет бодростью на весь день.
  • Стимуляция мозговой деятельности. Имбирный чай улучшает качество памяти.
  • Нормализация уровня холестерина в крови.
  • Профилактика развития злокачественных и иных новообразований.
  • Эффективное средство от похмелья. Быстрое выведение токсических веществ.
  • Антисептическое и бронхорасширяющее действие.
  • Ускорение кровообращения простаты.
  • Разгон обмена веществ.

Интересный факт. Для приготовления полезного напитка используют или сушеный, или свежий имбирный корень. Врачи рекомендуют именно первый вариант. В таком продукте содержится максимальное количество полезных веществ.

Борцы с лишними килограммами также ценят чай с имбирем – он в сочетании с лимоном отлично подходит для похудения. При регулярном употреблении в формате правильного питания вес уходит гораздо быстрее.

Противопоказания

Принимать имбирный чай нужно осторожно. Есть несколько серьезных противопоказаний:

  • Повышенная температура. От горячего напитка она может стать еще больше – компоненты имбирного корня разгоняют кровоток.
  • Кровотечения, обострения язвенного колита и других хронических заболеваний желудочно-кишечной системы.
  • Воспалительные процессы на коже. Чтобы избежать обострений, врачи рекомендуют сократить объемы употребления.
  • Лактация и беременность. Перед тем, как начать пить имбирный чай, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Как правильно выбрать корень имбиря

Как правильно выбрать корень имбиря

Как правильно выбрать корень имбиря

Полезные свойства имбиря зависят от качества продукта и условий его хранения. Основные параметры правильного выбора:

  • Гладкая поверхность кожуры без чешуек и осветленных участков.
  • Отсутствие повреждений, плесени, надломов и гнили на поверхности.
  • Корень без признаков тухлости и неприятного, гнилого запаха.

Если на имбире есть небольшие ростки, это говорит о продолжительном хранении в теплое и светло месте. Такой продукт лишен полезных эфирных масел и большинства веществ.

Свежесть корня определяется по неповрежденной, слегка золотистой кожуре. При надломе должен возникать характерный хруст.

Интересный факт. В магазинах доступна продукция африканского и индийского производства. В первом случае корень имеет плотную, слегка грубоватую и темную кожицу. Мякоть желтого цвета отличается ярко выраженным ароматом и приятной горчинкой Во-втором – имбирь обладает тонкой и гладкой кожурой. Внутри мякоть светло-желтого цвета с насыщенным ароматом.

Приготовление имбирного чая

Приготовление имбирного чая

Приготовление имбирного чая

Есть разные способы заваривания чая из полезного имбирного корня. Выбор той или иной технологии зависит от целей употребления напитка:

  • Для устранения озноба. В этом случае прекрасно помогает настой, состоящий из следующих компонентов: половинка лимона, апельсиновый сок, 10 тонких ломтиков имбиря, 4 стакана воды и корица. Готовится чай просто: кипятим воду с корнем в течение 10 минут, затем добавляем лимон и апельсин. Перемешиваем и пьем в горячем состоянии до полного исчезновения неприятного озноба.
  • Для лечения гриппа. Для борьбы с заболеванием лучше следующего напитка не поможет ничего. Для приготовления целебного настоя понадобятся: 1 столовая ложка меда, 1 нарезанный имбирь (среднего размера), 2 стакана воды и лимонный сок по вкусу. Готовим следующим образом: кипятим воду с корнем в течение 5-10 минут, затем добавляем лимон, мед и немного черного перца. Настаиваем до тех пор, пока чай не охладится до комнатной температуры. Чтобы полностью избавиться от признаков гриппа, достаточно в день выпивать по 2-3 чашки.
  • Для похудения. Чтобы избавиться от лишнего веса, нужен имбирь, вода и любой полезный подсластитель. Рецепт приготовления такого чая прост: кипятим воду с корнем и добавляем другие компоненты по вкусу. Для достижения нужного эффекта необходимо принимать такой отвар после каждого приема пищи.
  • От кашля. Для его устранения подойдет следующий чай, состоящий из: 1,5 чайной ложки меда, 0,5 чайной ложки куркумы, небольшого количества гвоздики, 3 ломтиков имбиря, палочки корицы, 3 стаканов воды, лимонного сока. Приготовление: все ингредиенты, кроме меда, кипятим в кастрюле на маленьком огне. В конце добавляем натуральный подсластитель, процеживаем и пьем до полного удаления неприятного кашля.
  • От болей в желудке. Со спазмами отлично борется напиток на основе: мятных листочков, соли, чеснока, поджаренного тмина, черного перца и сухого имбиря. Все ингредиенты измельчаем и заливаем стаканом горячей воды. Пьем после каждого приема пищи.

Рецепты имбирного чая поражают воображение – напиток подходит для похудения и даже лечения многих серьезных заболеваний. Если вы хотите разнообразить церемонии, сочетайте его с другими настоями. Отлично в этом случае подходит почечный чай.


Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

рецепт приготовления, полезные свойства, противопоказания

Черный чай с имбирем — традиционный напиток на Востоке. Сравнительно недавно такой напиток стал пользоваться популярностью во всем мире, и дань стоит отдать именно корню имбиря. Этот продукт очень полезен для организма: бодрит, тонизирует, положительно воздействует на обменные процессы и многое другое. Сегодня имбирь — популярное средство у людей, желающих похудеть! В данной статье рассмотрим пользу и вред корня растения, а также поделимся рецептами черного чая с имбирем.

Чем полезен имбирь

как измельчить имбирь для чая

В медицине давно признали пользу этого корня. Для получения наибольшего воздействия рекомендуется применять не столько приправу в виде порошка, сколько настои и отвары. В черном чае с имбирем пользы также будет много. В корне содержатся незаменимые для организма аминокислоты, эфирные масла, витамины В1 и В2, А, С, калий, железо, магний, цинк, кальций и натрий. Черный чай с имбирем воздействует в трех направлениях:

  • мочеполовая система;
  • сердечно-сосудистая система;
  • пищеварительная система — улучшение обмена веществ.

В имбире содержится огромное количество магния и калия, а эти вещества просто необходимы нашему сердцу и сосудам. Имбирь укрепляет стенки сосудов, саму сердечную мышцу, а также очищает кровь от вредного холестерина, расщепляя и выводя его из организма.

Можно ли имбирный напиток гипертоникам? Не только можно, но и нужно. Корень этого растения способен понижать артериальное давление, благоприятно воздействует на сердце. Если нельзя кофе по причине заболевания, то можно заменить его на черный чай с имбирем, который бодрит нисколько не хуже.

Ускорение выработки пищевых ферментов происходит благодаря имбирю. Этот корень стимулирует работу поджелудочной железы, печени и желудка, активирует процесс пищеварения. Если вы хотите похудеть или остановить набор веса, то ускоряйте метаболизм при помощи имбиря. Таким образом жиры, которые вы употребили с пищей, будут не откладываться на талии, а расщепятся.

Черный чай с имбирем будет полезен людям, работа которых связана с умственным трудом. Корень этого растения активирует мозговую деятельность, поддерживает нервную систему.

С древних времен при помощи имбиря устраняли боли во время ПМС у женщин, лечили импотенцию у мужчин. Для этого заваривали чай, добавляли только имбирь или некоторые другие добавки и пили напиток. Рекомендованная суточная доза — до двух литров.

Противопоказания к имбирю

польза чая с имбирем

Имбирь сочетается в чае со многими прочими специями, травами и добавками. При добавлении какого-либо другого ингредиента горечь от имбиря чувствуется не так сильно, получается более мощный напиток, который борется с переохлаждением, простудой. Идеально имбирь сочетается с мятой, мелиссой, корицей, лимоном, чесноком, медом, кардамоном, черным перцем и так далее. Но не рекомендуется для приготовления одного напитка использовать более трех добавок одновременно, это может сильно навредить желудку.

Имбирь буквально «разгоняет» кровь, поэтому теплый чай с добавлением этого ингредиента не стоит пить при:

  • кровотечениях;
  • жаре во время болезни;
  • беременности в последнем триместре.

Такими же противопоказаниями для приема имбиря являются образовавшиеся камни в поджелудочной и почках, язва желудка.

Калорийность имбиря

В диетологии данная пряность очень востребована из-за своей низкой калорийности. В ста граммах содержится:

  • свежий имбирь — 80 кКал, маринованный — 51 кКал;
  • свежий имбирь — 1,8 грамма белков, в маринованном — 0,2 грамма;
  • в свежем корне — 15,8 грамма углеводов, в маринованном — 12,5 грамма.

Как заметно, в маринованном продукте гораздо меньшая энергетическая ценность. Но в таком виде корень не используется для приготовления чая.

Чай «Черный дракон» с имбирем

чай черный дракон с имбирем

Не только в черный чай можно добавлять имбирь. Зеленый сорт с давних времен славится своими полезными свойствами — это кладезь витаминов, эфирных масел, сильнейший антиоксидант. Если добавить в такой напиток и целебный корень имбиря, то цены ему не будет! Для простоты в использовании предлагается покупать уже готовые чаи, которые нужно всего лишь заварить. Один из таких — зеленый чай «Черный дракон» с имбирем.

В составе материала для заваривания нет ничего лишнего, только натуральные листья байхового зеленого чая и имбирные стружки.

Чай «Черный дракон» с имбирем обладает тонким, приятным пряным вкусом, аромат нежный, ненавязчивый. Заваривать напиток нужно по классической схеме: 1 чайная ложка заварки на стакан кипятка, выждать 3-5 минут, можно пить!

Как самостоятельно приготовить имбирный чай

Как мы уже говорили, свежий корень намного полезнее, чем сушеный. Именно поэтому многие предпочитают готовить напитки с добавлением имбиря самостоятельно.

Сложностей здесь нет никаких, нужно в течение нескольких минут натертый корень варить в воде с добавлением при необходимости других ингредиентов. Данный отвар нужно будет процедить и им же заливать обычную заварку. Чтобы не терять много времени на приготовление, можно сделать отвар впрок, побольше.

Есть и быстрые рецепты чаев, нужно просто натертый имбирь или пару его ломтиков положить в стакан, немного помять ложкой, затем заварить вместе с чаем в течение 3-5 минут.

Далее приглашаем пройти по публикации дальше и ознакомиться с самыми полезными рецептами приготовления черного чая с корнем имбиря.

Имбирный чай с пряностями

чай с имбирем и лимоном

Такой напиток согреет в холодный зимний вечер, облегчит дыхание при простуде, поможет в борьбе с насморком. Нужно:

  • литр воды;
  • две чайные ложки протертого имбиря;
  • две гвоздики;
  • четверть чайной ложки кардамона;
  • заварка черного чая — ложка на стакан.

Готовить напиток очень просто. Нужно поместить все ингредиенты в металлическую емкость, подойдет кастрюля, залить водой. Ставим на газ и доводим до кипения. Варим все на медленном огне на протяжении трех минут.

Далее напиток нужно обязательно процедить, разлить по кружкам. В чай рекомендовано добавить сахар, чтобы смягчить горьковатый привкус приправы. Если вы на диете, то добавьте ложку меда.

Бодрящий холодный имбирный чай

Это летний вариант напитка. Он поможет проснуться утром, подарит силы на весь день. В жару такой чай идеально утолит жажду, приведет в тонус весь организм! Нужно:

  • 20 грамм имбиря свежего;
  • черный чай;
  • мята — несколько листочков;
  • лимон.

Имбирь и мяту нужно измельчить. В стакан положите чайную ложку черной заварки, измельченную мяту с имбирем, залейте кипятком. Через пять минут напиток нужно процедить, долить кипяток до уровня. Добавьте лимон, он снимет горечь и сахар добавлять не придется, и это хорошо, ведь после сладкого напитка пить хочется сильнее. Охладите чай, перед употреблением можно добавить колотый лед.

Чай от простуды

чай с имбирем и молоком

Если приготовить обычный чай с молоком, то получите просто классический напиток. Если же молоко добавить в имбирный чай, то получится отменное средство от простуды. Сочетание молока и специи оказывает противовоспалительное действие на верхние дыхательные пути, помогает в разжижении мокроты и ее выводе. Такой чай — усилитель иммунитета, а также отменное средство для крепкого сна. Нужно:

  • два стакана воды;
  • стакан молока;
  • чайная ложка черной заварки;
  • 50-60 грамм свежего имбиря;
  • щепотка кардамона;
  • сахар или мед по вкусу.

Заварку вместе с имбирем нужно залить водой, вскипятить. Далее вливается молоко, добавляется кардамон. На медленном огне томим напиток пять минут. После процеживания сразу разливаем по кружкам, можно добавить сахар или мед.

Чай от простуды с медом

Еще один прекрасный напиток для снятия симптомов простуды — черный чай с имбирем и медом. Сладкий ингредиент не навредит фигуре, но придаст напитку приятный оттенок, почти полностью заглушив горьковатый вкус имбиря. Такой чай можно давать детям старше трех лет, но заварки и имбиря должно быть в два раза меньше, чем указано в рецепте.

Компоненты чая:

  • 20 грамм имбиря;
  • полтора стакана воды;
  • 50 грамм меда;
  • чайная ложка черной заварки.

Имбирь очищаем от кожицы, измельчаем на мелкой терке. Добавляем заварку, заливаем водой и кипятим на протяжении 5 минут. Далее нужно добавить мед, перелить напиток в термос или завернуть чайник в полотенце, чтобы он настоялся. Через 30 минут нужно процедить напиток, разлить по кружкам. Пить чай рекомендуется трижды в день.

Чай при ОРЗ, ОРВИ и гриппе

имбирь и корица

Как только вы заметили первые признаки заболевания, не спешите в аптеку за лекарствами, которые сегодня стоят недешево. Доказано, что на первых стадиях таких заболеваний, как грипп и ОРВИ, народные методы лечения помогают не хуже, чем аптечные. К таковым рецептам относится черный чай с имбирем и лимоном. Напиток обладает противовоспалительным, антимикробным и тонизирующим средством. Чай повышает иммунитет, тем самым помогает организму бороться с болезнетворными вирусами.

Ингредиенты:

  • 20 грамм имбиря;
  • средних размеров лимон;
  • половина литра воды;
  • две чайные ложки черной заварки;
  • мед — по желанию.

Корень нужно очистить и измельчить. Из лимона выдавить сок. Вскипятите воду, положите заварку, имбирь и половину лимонного сока. Емкость нужно обернуть плотным полотенцем, чтобы сохранить тепло, напитку дайте настояться в течение 20 минут. Далее откройте, влейте остатки сока, по желанию добавьте мед. Пить такой чай нужно в течение дня по кружке, небольшими глотками.

Имбирный чай с лимоном для похудения

Чтобы ускорить метаболизм, избавиться от нескольких лишних килограмм без страшных диет, достаточно ежедневно пить имбирный чай. В помощь корню добавим цитрусовые и получим мощный напиток для похудения.

Составляющие:

  • 20-25 грамм корня имбиря;
  • половина литра воды;
  • 70 мл лимонного сока и 50 апельсинового;
  • щепотка кардамона;
  • листочки свежей мяты — 50 грамм.

Имбирь очищаем, натираем на мелкой терке. Листья мяты тоже нужно измельчить. Смешиваем растения, добавляем кардамон, заливаем кипятком. Нужно дать настояться, потеря тепла нам не нужна, поэтому заворачиваем емкость в полотенце или выливаем содержимое в термос. Через 20 минут нужно открыть напиток, влить в него сок лимона и апельсина, разделить на три части. Выпить за день за три раза. Принимать такой напиток нужно на протяжении недели.

Имбирный чай для похудения с корицей

холодный чай с имбирем

Это классический рецепт приготовления черного чая с имбирем и корицей. Такой напиток поможет не только заметно похудеть, но и укрепить иммунитет, насытить организм витаминами и прочими полезными веществами.

Теплый чай с имбирем и корицей станет настоящим спасением по приходу домой с холодной улицы. Такой напиток поможет быстрее согреться, предотвратит развитие простуды после переохлаждения. Приятный аромат корицы успокоит после трудного рабочего дня, вы сможете расслабиться и спокойно уснуть.

Ингредиенты:

  • один корень имбиря — примерно 30-35 грамм;
  • чайная ложка молотой корицы;
  • чайная ложка черного чая;
  • половина литра воды.

Имбирь очистить от кожицы и измельчить. Смешать с корицей, залить крутым кипятком. Далее нужно настоять напиток в термосе или обернув полотенцем, в течение получаса. Далее жидкость процеживается, доводится до кипения. Теперь можно заварить чай. Напитку дайте настояться 3-5 минут, затем разлейте по кружкам. Выпивать рекомендуется такой чай не менее двух раз в день при желании похудеть, и лучше всего это делать за 20-30 минут до приема пищи.

Имбирный чай польза и вред для здоровья: витамины и пищевая ценность

Имбирный чай – напиток не только вкусный, но и полезный. Имбирь, в стране своего происхождения – Северной Индие, считается универсальным лекарственным средством и используется в огромном количестве рецептов народной медицины, косметологии и кулинарии.

В данной статье мы рассмотрим полезные свойства имбирного чая и противопоказания по его приему. Вы получите лучшие рецепты данного напитка и узнаете, когда и в каких случаях его можно употреблять.

Содержание статьи

Польза употребления имбирного чая

Чтобы понимать, что нам дает имбирный чай, необходимо изучить растение, из которого он делается. По витаминно-минеральному составу имбирь очень близок к жень-шеню, который нередко именуется корнем молодости. В нем содержатся следующие вещества:

  • витамин С – 5 мг;
  • витамин Е – 0.28 мг;
  • витамин В – 0.75мг;
  • кальций – 16 мг;
  • магний – 43 мг;
  • натрий – 13 мг;

Также в корне имбиря содержится фолиевая кислота, эфирные масла и антиоксиданты, что в совокупности оказывает общеукрепляющее воздействие на иммунитет. За счет высокой концентрации витамина С чай из имбиря помогает организму противостоять вирусным и простудным заболеваниям не хуже, чем любимый многими чай из черной смородины.

Польза употребления имбирного чая

Более того, он оказывает мощный потогонный эффект, что также полезно при простуде.

Имбирный чай способен стимулировать выделение желудочного сока, тем самым улучшая процесс пищеварения, он снижает уровень содержащегося в крови холестерина и подавляет воспалительные процессы. Часто имбирь рекомендуют включить в рацион людей, которые восстанавливаются после серьезных травм и операций, так как он нормализует обмен веществ и дает организму много кальция, необходимого для укрепления костной ткани.

Имбирь крайне полезен для мужчин, он улучшает потенцию и качество спермы. Множество нелекарственных добавок, продающихся в аптеках, делаются на основе имбиря с жень-шенем, но обычный чай, который можно сделать в домашних условиях, не менее действенен.

Корень Имбиря

Корень имбиря является сильнейшим природным энергетиком. Он зарядит вас энергией не хуже чем кофе, при этом в чае не содержится и грамма кофеина, портящего зубы и оказывающего негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Читайте больше о здоровье:

Имбирный чай для похудения

Польза имбирного чая для похудения объясняется способностью данного напитка ускорять обменные процессы и оказывать потогонное и согревающее воздействие. Поскольку имбирь заставляет организм выделять тепло, наше тело использует для поддерживания термогенеза запасы энергии в виде жировых отложений, что приводит к постепенному снижению веса.

Имбирный чай для похудения

У полных людей обмен веществ обычно замедлен, что приводит к проблемам с усвоением поступающей с пищей энергии – из-за неспособности переработать ее в полном объеме организм про запас консервирует излишки полезных веществ в жировой ткани. Имбирный чай повышает метаболизм, благодаря чему еда, которую вы употребляете, усваивается в полной мере. Ведь все мы знаем людей, которые кушают что хотят и не набирают, это возможно именно благодаря быстрому метаболизму.

Для похудения имбирный чай лучше всего пить за полчаса до приема пищи, чтобы заполнить желудок и подавить чувство голода – чем меньше калорий вы употребите, тем лучше. Сам чай практически безкалорийный, если не добавлять в него много сахара, который нужно заменить более полезным медом.

Вред и противопоказания

Имбирь является крайне полезным растением, однако употреблять его можно далеко не всем. Если человек полностью здоровый, то абсолютно никакого вреда имбирный чай ему не нанесет, однако он способен усугубить протекание некоторых заболеваний.

Вред и противопоказания имбирного чая

Чай из имбиря имеет достаточно жгучий вкус, который может вызывать неприятные ощущения при наличии во рту ранок и раздражений. Из-за этого чай противопоказан всем людям, страдающим заболеваниями слизистых оболочек организма – язвы желудка, гастриты, стоматиты и энтериты.

Также имбирный чай оказывает желчегонный эффект, который может спровоцировать выход камней из почек или их движение по желчным путям. От чая стоит отказаться при наличии хронических заболеваний печени, так как он стимулирует ее деятельность, что полезно для здорового органа, но нежелательно для поврежденной либо воспаленной печени, которая неспособна переносить повышенную нагрузку.

Вред имбирного чая

Поскольку имбирь является сильным энергетиком, пить чай из него нельзя людям, недавно перенесшим инфаркт либо испытывающим проблемы с сердечно-сосудистой системой. При употреблении чая повышается давление и ускоряется сердечный ритм, что может привести к нежелательным последствиям.

Также многие интересуются, можно ли пить имбирный чай во время простуды. Единственным противопоказанием является высокая температура, которая после употребления чая повысится еще сильнее, однако если температура в норме, то чай пить не только можно, но и нужно, чтобы организм получил дозу витаминов и быстрее поборол болезнь.

Приготовление имбирного чая

Самый просто способ приготовить имбирный чай в домашних условиях – это взять очищенный корень имбиря, порезать его на тонкие дольки, поместить в термос и залить кипятком. Настаивается напиток на протяжении 30 минут, после чего в него добавляется мед (по вкусу) и чай пьется в течение дня порциями по 200 грамм.

Однако существуют и множеством других рецептов имбирного чая, рассмотрим наиболее популярные из них:

  • Имбирный чай с корицей и лимоном. Чистим корень имбиря, нарезаем небольшими дольками, высыпаем в кастрюльку, заливаем водой и на плиту. Держать на небольшом огне 15-20 минут после закипания, затем добавить мед и лимон. Корица в виде порошка добавляется в уже готовый чай, но если вы используете палочки корицы, то им нужно дать покипеть в процессе заваривания чая.
  • Имбирный чай с чесноком (идеален для похудения). Корень имбиря и чеснок используются в пропорции 1:1, можно готовить чай настаивая в термосе либо заваривая на плите. Напиток будет иметь очень необычный, но при этом приятный вкус. Он еще эффективнее ускоряет обмен веществ, чем обычный имбирный чай, что позволяет добиться быстрого результата в похудении.
  • Смородино-имбирный чай (при простуде). Заваривается обычный имбирный чай, в который добавляется 2 столовые ложки смородинового джема. Также можно использовать мороженые ягоды смородины, но в таком случае их необходимо проваривать вместе с имбирем в течение 10-15 минут. Такой напиток обеспечивает организм огромной дозой витамина С, что позволяет ему эффективно бороться с любыми заболеваниями.
  • Имбирный чай-энергетик. Завариваем пол литра чая, и когда он немного остынет, растворяем в нем 20 драже аскорбиновой кислоты и 10 капель настойки элеутерококка (продается в аптеках), по вкусу добавляем мед. По эффекту этот напиток сравнится с магазинными энергетиками, пить его можно в разгар сложного рабочего дня либо перед спортивными тренировками.

Зная, как приготовить имбирный чай, вы можете экспериментировать над его составом – добавляйте в чай всевозможные специи (гвоздику, кардамон, фенхель, бадьян), фрукты и травы. Имбирный чай обладает не только полезными свойствами, но и прекрасным вкусом, а в преддверии зимы он становится как никогда актуальным!

Чай с имбирем, чем полезен напиток, для чего применяется

Имбирь на Востоке считают универсальным лекарством. И это, правда, ученые выяснили, что в корне имбиря содержатся десятки полезных веществ, благодаря которым он обладает ценнейшими лечебными свойствами. Это растение применяется в парфюмерии, а также в кулинарии. В качестве основного компонента его можно увидеть в рецептах многих напитков. Весьма популярен чай с имбирем, чем полезен напиток, когда применяется, давайте разбираться.

Полезные свойства имбиря

На Востоке имбирь очень популярен, там его используют в качестве пряности, и в качестве лекарственного средства. Очень быстро популярность специи распространилась и дошла до Европы. Имбирь обладает множеством полезных свойств, первые упоминания о благотворительном воздействии имбиря на пищеварительную систему встречаются еще до нашей эры. Корень использовался в качестве противоядия.

Можно выделить основные полезные свойства имбиря:

  • противорвотное;
  • болеутоляющее;
  • потогонное;
  • отхаркивающее;
  • обеззараживающее.

Чем полезен чай с имбирем? Он лучше других чаёв стимулирует работу органов ЖКТ, выводит холестерин, укрепляет стенки сосудов, улучшает аппетит, улучшает кровообращение, повышает половое влечение. Исследования показали, что имбирь великолепно справляется с морской болезнью. Он обладает противомикробным и противоглистным свойством. Имбирь успешно используется для похудения, он улучшает обмен веществ, оказывает жиросжигающее действие.

Как выбрать имбирь

Чтобы приготовить вкусный и полезный напиток, нужно выбрать качественный корень имбиря. Его привозят в нашу страну из Китая, Африки, Японии. Корни растения немного отличаются, они могут быть с темной или золотистой окраской. В магазине необходимо обратить внимание на структуру кожицы, плотность корня. Корень должен быть ровным, без видимых повреждений, кожица должна быть ровной, гладкой.

Сам имбирь должен быть твердым, если отломить кусочек, можно услышать характерный треск. Считается, что корень имбиря должен быть большим, с множеством ответвлений. Такие экземпляры наиболее полезные. Корень, на котором имеются срезы, покупать не нужно, он не пригоден к употреблению.

Как заваривать имбирь

Чтобы приготовить напиток с максимальным сохранением питательных веществ, нужно соблюдать некоторые правила:

  • Для сохранения большого количества витамина C необходимо использовать температуру воды 50-60 градусов.
  • Можно улучшить вкусовые характеристики напитка, добавив в него сахар. Полезнее использовать мед. Очень вкусный напиток получается, если в чае будет пара ломтиков лимона, лайма и листики мяты. Для усиления полезных свойств имбиря можно добавить чеснок.
  • Всегда нужно заваривать свежий напиток, тогда он будет полезным.
  • Имбирь для приготовления измельчают керамическим ножом, нарезая на тонкие слайсы, или на мелкие кубики. Можно натереть на терке. Металлические предметы лучше не использовать.
  • Как принимать имбирный чай? Если имбирный напиток принимается с целью похудения, лучше пить его до трапезы. Там можно будет притупить аппетит и за столом съесть в несколько раз меньше.
  • При приготовлении напитка необходимо использовать высококачественный чай без ароматических добавок.
  • Возможна замена свежего имбиря на имбирный порошок. Но тогда дозировка должна быть в два раза меньше. Допускается не более 0,5 чайной ложки порошка на стакан воды.

Приготовление имбирных напитков

Чтобы приготовить напиток из имбиря, необходимо подготовить все продукты, а затем следовать рецепту. Есть несколько способов приготовления напитков с имбирем.

Имбирный чай с лимоном

Этот рецепт используется во многих программах похудения. Применение такого чая весьма эффективно, можно снизить вес, улучшить обмен веществ. Для приготовления потребуются продукты:

Лимон — половинка плода

Имбирный корень — около 3 см

Вода — 1,5 литра

Корень очищается, нарезается тонкими слайсами. Лимон обдать горячей водой, нарезать кружками, не очищая. Воду нужно вскипятить, залить лимон и имбирь в заварочном чайнике горячей водой. Накрыть крышкой и 15 минут настаивать. После чего ароматный напиток можно пить, добавив мед и сахар.

Зеленый чай с имбирем

Лимон — 1/4 плода

Корень имбиря — 2 см

Зеленый чай — 1 ч. ложка

Из лимона нужно отжать сок. Имбирь подвергают первичной обработке. Налить в емкость 1/5 литра воды, добавить имбирь и сок лимона. Смесь довести до кипения, сразу убавить огонь и варить 12 минут. Пока имбирная смесь будет кипеть, нужно заварить зеленый чай в заварочном чайнике. Затем две жидкости смешиваются. Добавить по вкусу мед или сахар. Полезен имбирь для снижения веса. Он хорошо стимулирует, способствует стимуляции метаболизма.

Имбирный чай с медом

В межсезонье, когда организм ослаблен и подвержен простудным заболеваниям, полезно применять имбирный чай с натуральным медом и лимоном. Он не только бодрит, повышает защитные функции организма, снимает напряжение, способствует снижению массы тела, уменьшает головные боли, улучшает обменные процессы.

На 1 чашку чая:

Вода — 250 мл

Мед — чайная ложка

Лимон — 1 долька

Свежий имбирь — 1 см

Корень нужно очистить и натереть. Получается половина чайной ложки тертой массы. Ее заливают кипятком. Через 12 минут к напитку добавляют мед и лимон. Чай перемешивается, можно наслаждаться вкусом.

Если цель — улучшить пищеварение и вывести токсины, рекомендуется пить чай трижды в сутки. Стоит помнить: при повышенной кислотности напиток нужно пить по время приема пищи, а при пониженной строго до еды.

Напиток для повышения жизненного тонуса

В имбирном чае содержится целый витаминно-минеральный комплекс, который помогает восполнить недостаток этих элементов в организме. Чтобы приготовить бодрящий напиток, потребуется:

Корень имбиря — 15-18 г

Мята — 3 г

Тысячелистник — 3 г

Мелисса — 3 г

Черная бузина — 3 г

Имбирь заваривается кипятком, добавляются остальные компоненты. Чай настаивается в течение 40 минут.

Имбирный чай для похудения

Прекрасно зарекомендовало себе сочетание имбиря и чеснока. Чеснок способен усилить действие имбирного корня, он не дает развиться холестериновым бляшкам. Напиток пьют понемногу весь день. Для приготовления напитка на сутки потребуется:

Корень имбиря — 4 см

Вода — 2 литра

Чеснок — 2 зубчика

Вскипятить воду, имбирь после очистки нарезать слайсами. Добавить в термос имбирь, чеснок, залить водой. Настаивать нужно смесь один час. Чай процедить, выпить в течение дня. Такой напиток не очень приятен на вкус, он очень эффективный.

Имбирный чай с облепихой

Для предупреждения развития атеросклероза, повышения иммунитета можно сочетать имбирь с облепихой. Облепиха — это полезная ягода, в составе которой витамины всех групп, микроэлементы, марганец, пектины, флавоноиды, алкалоиды. Ягоды содержат серотонин, полезно включать их в рацион при депрессии, понижении жизненного тонуса.

Облепиха и имбирь — отличное сочетание. Чай из них помогает предупредить простуду, восстановиться после стрессовых ситуаций. Для приготовления облепиху нужно размять, а имбирь мелко нарезать. Все смешать, залить кипятком. После настаивания добавить щепотку корицы, ложку меда. Полезен имбирный чай с облепихой в период простуд, употребление такого чая поможет предотвратить болезнь.

Противопоказания имбирного чая

Имбирный корень обладает массой полезных свойств, но при неправильном употреблении может причинить вред всему организму. Нужно быть осторожным, если имеются хронические заболевания.

Нельзя пить имбирный чай при следующих заболеваниях:

  • при гастрите, язве, энтерите;
  • при циррозе печени;
  • при желчекаменной болезни;
  • гипертонии;
  • при кровотечениях любого рода;
  • высокой температуре;
  • ишемической болезни сердца;
  • аллергии.

Нельзя принимать имбирный чай, если принимаете препараты для стимуляции работы сердца, стабилизации сердечного ритма, снижения давления.

Беременность 2-3 триместров является категоричным противопоказанием. В это время имбирь может изменить состояние гормонального фона, привести к резкому скачку давления, вызвать проблемы со свертываемостью крови. В первый триместр беременности чай с имбирем принимать можно, он поможет справиться с токсикозом. Только использовать нужно свежий корень имбиря, порошок может привести аллергической реакции.

Детям до трех лет давать напиток, в состав которого входит имбирь, не рекомендуется, поскольку он оказывает укрепляющее и тонизирующее свойство. Детям школьного возраста можно предложить такой чай в качестве общеукрепляющего средства, предварительно проверив, нет ли на имбирь аллергии.

Полезные свойства имбиря и рецепты имбирного чая » Перуница

Полезные свойства имбиря и рецепты имбирного чая
Как ни странно, одна из самых полезных специй – имбирь, у нас в стране не слишком популярна. Наверное, так случилось, что не многим известны полезные свойства имбиря. На санскрите имбирь, или «вишвабхесадж», значит «универсальное лекарство». Еще в первом веке нашей эры описывали согревающее действие имбиря, пользу для пищеварения и даже упоминали имбирь в качестве противоядия.

Как пряность, имбирь применяется для приготовления почти всех блюд, чаев и даже употребляется в чистом виде, «вприкуску», в том числе с лимоном и солью. Обычно в продаже можно найти свежий и сухой (молотый) имбирь. Свежий имбирь — наиболее ароматен, а сухой имбирь — более острый. Чтобы подготовить свежий имбирь к использованию, с него надо соскоблить кожицу и натереть на терке.

Острый на вкус, корень имбиря относится к разряду «горячих специй», разжигающих «огонь» пищеварения и улучшающих кровообращение. По вкусу имбирь острый и сладкий.

Такого сочетания вкусовых и лекарственных качеств, как у имбиря, не найти ни в какой другой специи, и даже признанные лекарственные растения порой уступают имбирю пальму первенства. Как лекарственное средство, имбирь имеет длинный список свойств.

Имбирь

  • Обладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, спазмолитическим, возбуждающим, заживляющим, потогонным, тонизирующим, бактерицидным, желчегонным, антибактериальным действием.
  • Имеет сильное антиоксидантное и успокоительное воздействие, укрепляет иммунитет, хорошо защищает от паразитов, задерживает рост бактерий, используется при глистных заболеваниях.
  • Питает весь организм, оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Систематическое употребление имбиря в пищу, в небольших количествах, повышает внутреннее тепло, увеличивает аппетит, стимулирует пищеварение и образование желудочного сока, улучшает секрецию желудка, эффективен при несварении, отрыжке, язвенной болезни желудка.
  • Эффективен при простудных заболеваниях: простуде, гриппе, кашле, застойных явлениях в легких, синусите, также хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело.
  • Имбирь – отличное средство от множества аллергических и кожных заболеваний, а также от бронхиальной астмы.
  • Он эффективен при различного рода болях в животе, при кишечных, почечных, желчных коликах.
  • Его употребляют при метеоризме, для прекращения поноса и для нейтрализации вредного воздействия животных ядов, его также используют при отравлении грибами.
  • Снижает количество холестерина в крови.
  • Обладает легким слабительным средством.
  • Уменьшает боли, вызванные заболеванием суставов, используется при ревматизме, артрозах и артритах, отеках, растяжениях, мышечных болях.
  • Позволяет снять судороги во время менструации. Проверено
  • Является прекрасным средством от умственной или физической усталости, которое поможет вам преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы.
  • Его используют также при параличе и желтухе.
  • Стимулирует работу щитовидной железы.
  • Улучшает мозговое кровообращение (это точно, после чашечки имбирного чая ощущается легкое жжение в голове, но, тем не менее, приятное) , это укрепляет сосуды и улучшает обучаемость и память, снижает артериальное давление, помогает в лечении атеросклероза.
  • Имбирь очень эффективен в борьбе со старением организма, кроме того, он способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия, повышает тонус матки и половое возбуждение.
  • Это лучшее средство от шлаков и токсинов, плохо переварившихся отходов пищи, которые, откладываются в клетках тела и отравляют весь организм, что в итоге приводит к различным болезням.
  • Очень популярно применение имбиря для похудения, так как он имеет свойство ускорять обмен веществ.
  • Эффективен против «морской» болезни (он снимает не только тошноту, но и головокружение, слабость), так же применяется для снятия признаков токсикоза во время беременности.
  • Полезно применять для профилактики рака и формирования злокачественных опухолей.
  • Если после еды пожевать свежий имбирный корень, он на долгое время сделает ваше дыхание свежим и избавит от множества проблем в полости рта.
  • Имбирь используется, чтобы облегчить проявление выгодных свойств других трав в сборе.

Да, кроме того, улучшается состояние кожи, цвет лица становится более свежим, что также немаловажно. В общем, на мой взгляд, имбирный чай — просто находка для городского жителя.

Рецепты имбирного чая


Чай с имбирёмТеперь непосредственно про то, как делать имбирный чай. Есть разные рецепты: и зимний согревающий имбирный чай, и летние освежающие варианты. Что касается меня, я делаю имбирный чай двумя способами: с молотым имбирем и с корнем. С молотым имбирем элементарно делается: заваривается зеленый чай с медом, лимоном и 1/3 чайной ложки молотого имбиря. Молотый имбирь, кстати, можно добавлять и в кофе с молоком, и в черный/зеленый чай. С корнем делаю по следующему рецепту:

в заварочный чайник бросить зеленый чай,мяту (можно засушенную, можно свежую, предварительно порвав на кусочки :)) и тертый имбирь (из расчета 1,5 ст.л. на 0,6 л. воды), залить кипятком, положить пару столовых ложек мёда, дать минут 5 настояться, хорошо размешать, процедить через сито, имбирь отжать, добавить 3-4 ст.л. лимонного сока и щепотку черного или красного перца. Можно пить как горячим, так и охлажденным.

Полезные свойства имбиря обусловлены тем, что он богат:

  • витаминами С, В1, В2 и А,
  • микроэлементами (натрий, калий, магний, фосфор, кальций, железо, цинк),
  • аминокислотами (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин).

Рецепт имбирного чая может быть различным. В частности он отличается в зависимости от того, с какой целью вы его употребляете – для поддержания сил, в качестве приятного напитка или как лекарственное средство.

Но в любом случае имбирный чай улучшает пищеварение, т.к. способствует выработке желудочного сока, снимает боли в животе, обладая спазмолитическими свойствами, улучшает обмен веществ. Имбирный чай полезен для кровообращения, дыхательной системы. Он оказывает отхаркивающее, тонизирующее, согревающее, противорвотное действие. Благодаря тому, что он делает пищу более усвояемой и придает ей интересный вкусовой оттенок, существует так много рецептов с имбирем.

Для приготовления имбирного чая вам потребуется:

Полезные свойства имбиря и рецепты имбирного чая— свежий или сушеный имбирь,
— сахар,
— мед,
— листья мяты,
— черный перец в виде порошка,
— лимонный или апельсиновый сок, в идеале свежевыжатый.

Учтите, для того, чтобы максимально использовать все полезные свойства имбиря, лучше брать именно свежий имбирь. Корень должен быть крепким, не сморщенным и чистым. Если вы используете сушеный, то возьмите в 2 раза меньше имбиря и варите подольше, т.к. сушеный имбирь еще более активный и острый.

Классический рецепт имбирного чая предполагает именно варения корня имбиря. Для этого отрезаем кусочек имбиря (как говорят в Индии, на литр воды нужно брать имбирь размером с большой палец) примерно 4 – 5 см длиной, чистим его, затем нарезаем, а лучше натираем на мелкой терке. Доводим воду до кипения и кладем имбирь, затем варим его на медленном огне примерно 10 минут, добавляем черный молотый перец в процессе варки. Чтобы усилить полезные свойства имбиря, после снятия с огня и процеживания добавляем в наше «варево» пару чайных ложек сахара или лимона (можно и то и другое), 1/3 отжатого лимона или апельсина. Именно таким способом советуют готовить имбирный чай, если вы хотите использовать его, как средство от простуды. Он не только согреет вас, но и взбодрит, порадует своими целебными свойствами, приятным ароматом и веселым «солнечным» цветом.

Если перед вами не стоит цель приготовить именно лекарственный напиток, можно обойтись более простым и быстрым рецептом имбирного чая. Например, можно также добавить тертый имбирь в кипящую воду, но не варить его, а сразу же снять с огня.

Другой способ – это положить в обычную кружку примерно одну столовую ложку имбиря, опять же лимонный или апельсиновый сок, мед, сахар, затем залить все это водой комнатной температуры. Кружка при этом должна быть заполнена примерно на 1/4. Затем имбирный чай заливается доверху горячей, но не кипящей водой. Дайте чаю настояться около 5 минут, затем его можно пить. Такой напиток получается более мягким и нежным и хорошо подходит для того, чтобы тонизировать организм, как профилактика простуды. А за счет того, что мы не «травим» ингредиенты кипятком, полезные свойства имбиря, лимона и меда сохраняются нетронутыми.

Имбирный чай для лактации
1 ст. л. молотого имбиря на 0,5 литров воды, прокипятить 5 минут и пить 1/3 стакана 3 раза в сутки.

Чай с имбирем: полезные свойства. Как приготовить

Чай с имбирем – все больше этот ароматный напиток завоевывает своих почитателей. Для тех, кто уже пробовал имбирный чай или считает себя его поклонником информация к размышлению. Для тех, кто слышал, но все еще опасается провести «пробный эксперимент» – немного полезных советов, рецептов, видео. Не бойтесь попробовать! Непривлекательный с виду корешок может многое.

Имбирная история покорения мира

Главная составляющая чая с имбирем… имбирь – пряность, родом из Южной Азии. Ныне дикорастущих растений даже на «исторической родине» нет. Имбирь окультурили и возделывают в Индии, Китае, Индонезии, в Африке и Австралии.

О «белом жгучем корне» впервые упоминается в древнеиндийских трактатах. Исследователи утверждают, что из-за большой любви к «имбирному лакомству», его лекарственным свойствам, фитоаромату, густонаселенные Индия и Китай избежали губительных средневековых эпидемий чумы.

чай с имбирем

Монастырские летописи свидетельствуют, что Германия и Франция узнала имбирь в IX, а в Х веке уже англичане внесли данные о его лечебных достоинствах в Англо-саксонский справочник по медицине. Позднее, дополняя информацию, даже описывалось влияние успокаивающего чая с имбирем при истерии.

В Англии XIII века стоимость 1 фунта имбиря приравнивалась к цене барана. В XIII–XIV вв. пряность была привезена в Африку, а в XVI веке «освоила» Америку и Вест-Индию, став экспортной культурой.

Большой поклонницей имбиря была английская королева Елизавета I. С ее легкой руки в Европе «увидела свет» имбирная коврижка-человечек. А в Лондоне появилась Gingerstreet – Имбирная улица.

Вкус, аромат, состав

Имбирный вкус – свежий, перечный, ярко выраженный, с продолжительным послевкусием. Аромат – сладковатый. Уживается со многими продуктами. Имбирь добавляют в зеленый и черный чаи, заваривают со специями и травами. В имбирном отваре белый корень дополняют мед, шиповник, цедра цитрусовых, яблоки, пряности.

Для индийских йогов и тибетских монахов во время медитации чай с имбирем – единственное разрешенное «материальное» очищение души и тела.

чай с имбирем

Давно известно о согревающем эффекте имбиря. Согласно аювердическим принципам такой чай пробуждает в нас горячую энергию «янь». В холодное время года при пониженном иммунитете, простудах, ангинах, кашле – отличный способ профилактики и народное лечебное средство. Лучше использовать свежий корень, который быстро заваривают, иначе, он, отдав всю остроту, сделает чай горьким.

В составе корня содержатся витамины А, С, Е, группы В, эфирные масла. Целый ряд аминокислот с заумными названиями, но полезными свойствами. Микроэлементы. Имбирь содержит натуральные антиоксиданты и вещества, подобные природным антибиотикам.

Отдельная история

В списке «полезностей» жиросжигательная способность имбирных напитков стоит отдельно. Научно доказано, что чай с имбирем может снижать вес… только «работая в паре» с физнагрузкой и сбалансированным питанием. Не нужно плюшки запивать имбирным чаем, надеясь, что за несколько приемов сожгутся лишние калории. Эфирные масла нормализуют обменные процессы, снижая уровень холестерина. Поднимают настроение и дают силы для активных занятий фитнесом, спортом. Такой подход – один из способов достичь желаемых «фигурных форм».

Впервые пить чай с имбирем для похудения начинайте с половины стакана в день. Далее объем может увеличиваться – сколько сможете выпить.

Лишь регулярно попивая имбирный чаек несколько месяцев можно добиться результата. Например, свежий корень + зеленый чай, мята, свежий апельсиновый сок.

Для тех, кто не страдает желанием похудеть, пейте на здоровье такой чай для понижения давления, укрепления иммунитета. Простудились – пейте от простуды. Токсикоз на ранних сроках беременности? – Облегчите свое состояние, заваривая чай с имбирем.

Имбирный чай почти универсален, но есть и противопоказания. Если знаете о неладах со здоровьем, посоветуйтесь с доктором.

Нюансы чайной церемонии: как заваривать?

чай с имбиремЧем полезен чай с имбирем? В числе его достоинств эффект согревающей «внутренней грелки» зимой, действие как тоника и утоление жажды летом. Он хорош для профилактики или лечения уже начавшейся простуды. Как средство ускорения процессов метаболизма, восстановления сил, противовоспалительное, потогонное, обезболивающее.

Нужно время, чтобы привыкнуть к его специфическому вкусу. Добавив в кипяток корень, дать настояться и можно пить – это самый доступный способ.

О некоторых особенностях имбиря, как выбрать и хранить, как приготовить чай – смотри видео.

Белый корень заваривают вместе с мятой, мелиссой, полезные свойства которых он усиливает. Молоко, корица, мускатный орех также подходят для добавки. Лимон с успехом заменяется апельсином, лаймом, грейпфрутом.

Имбирный чай: некоторые особенности

Сушеного корня для чая нужно вдвое, меньше, чем свежего. Отвар с ним запаривают 20-25 минут на слабом огне.

Воду с имбирем около 10 минут кипятят в открытой посуде для чая от простуды.

В «летний» имбирный чай кладут листики свежей мяты и кубики льда, добавляя любую сладость по вкусу.

Польза меда «испаряется» при высокой температуре, поэтому его добавляют в чашку с готовым чаем или кушают ложкой.

Важна и нарезка корня. При заварке тонкие «лепестки» отдадут чаю легкую имбирную нотку. Свежий тертый корень подарит ярко выраженный вкус, а кубики раскроют всю вкусовую палитру. Натирать корень лучше на крупную/среднюю терку. Мелкая – «впитает» много целебного сока.

Много имбиря в чае спровоцирует сильный эффект жгучего перца. В лечебном противопростудном и согревающем чае – это совсем неплохо. В другом случае – на любителя и без противопоказаний.

Молотый корень для чая вряд ли подойдет – напиток будет мутноватым, вкус и аромат малозаметными.

Имбирный чай для похудения желательно пить перед едой. Общеукрепляющий для иммунитета – утром, натощак. Вечером бодрящим имбирным чаем лучше не баловаться, повышая тонус, он может стать причиной бессонницы.

В море рецептов, обязательно найдется чай с имбирем с вашими любимыми добавками.

Рецепт пряного зеленого чая с имбирем

Ингредиенты:
  • Корица (молотая) — щепотка
  • Зира (тмин) — щепотка
  • Гвоздика — 4 шт.
  • Кардамон — 4 шт.
  • Вода — 500 мл
  • Имбирь (кусочек размером с крупную вишню)
  • Чай зеленый — 1 ст. л.
  • Лимон — 1/4 шт.
Как готовить:
  1. Очистите имбирь и натрите на терке, сложите его в заварник, который предварительно обдайте кипятком.
  2. Добавьте гвоздику, корицу и кардамон.
  3. Все залейте кипятком и настаивайте  5—6 минут.
  4. Зеленый чай насыпьте в ситечко и обдайте кипятком.
  5. Переложите в заварник со специями и настаивайте, помешивая, еще 5 минут.
  6. Перед подачей выжмите сок лимона в заварник.

Чай с имбирем: простенько и со вкусом…

Имбирный чай с шиповником, фруктовый чай с имбирем, освежающий мятно-имбирный чай… Необычный букет вкусов, рецепты на все случаи жизни.

Противопростудный имбирный чай. Классика жанра. На 1 литр воды, кладем кусочек имбиря в 4–5 см. Нарезаем тонкими лепестками очищенный корень, а лучше – натираем. Опускаем в кипящую воду. Завариваем 10 минут на медленном огне Можно добавить в процессе молотый перец. Сладость, остроту, кислоту чая с имбирем регулируют медом, лимоном, сахаром, апельсином. Количество самого имбиря – тоже. Главное, чтобы острота не потерялась, которая «разгоняя» внутренний жар борется с затяжной простудой.

Еще один способ – профилактический. В заварочной кружке смешиваем 1 ст. л. имбиря, резаного или тертого, мед, лимонный (апельсиновый) сок. На ¼ заливаем водой комнатной температуры. Доливаем горячую воду, не кипяток, доверху. Настаиваем 5 минут. Чайный напиток готов к употреблению.

Чай с имбирем успокаивающий. В качестве добавок – свежие листочки мяты/мелиссы, шалфей, чабрец, иван-чай, лимон, лайм.

Чай «Транссибирский экспресс». Сочетание азиатского имбиря и русской облепихи. Для чая нужно 100 г замороженной облепихи, 200 мл апельсинового сока, по 40 мл сока имбиря, лимона, меда. Смесь разогреть до 60 С и можно пить.

Экспериментируйте, импровизируйте, комбинируя свои вкусовые предпочтения, любимые ароматы. Создайте неповторимый рецепт чая с имбирем и пейте его на здоровье!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *