Влияние соды на организм человека противопоказания: Найдена неожиданная польза пищевой соды

Так об алюминии в вакцинах пишут и публикуют научные на первый взгляд статьи, создают информационные телевизионные ролики, на интернет-форумах ведутся дискуссии, как «очистить» тело от полученного в результате вакцинации металла. ФАКТЫ LRT выясняют, как вакцина действует на самом деле и чего следует бояться, а чего – нет.

Действуют на мозг

Гидроксид алюминия действительно используется в некоторых вакцинах, противники прививок прежде всего указывают на отрицательное воздействие его на нервную систему.

«У распространителей прививок нет доказательств того, что соединения алюминия безопасны, когда речь идет о неврологических нарушениях (например, об умственных заболеваниях, аутизме, шизофрении, панических атаках , депрессии)», – утверждается в статье «Алюминий, который входит в состав прививок, попадает в мозг» на литовском сайте healwithlifestyle.com, посвященном темам здоровья.

В статье сообщается, что мозг особенно чувствителен к даже минимальному количеству алюминия, а действие металла, попавшего в человеческий организм, сравнивается с «Троянским конем».

Нет единого мнения о воздействии алюминия, однако в вакцинах содержится небольшая его доза

По утверждению профессора Аурелии Жвирблене из Центра наук о жизни Вильнюсского университета, действительно нет единого мнения о воздействии алюминия на нервную систему, однако в вакцинах, вопреки тому, что часто пишут, используется такое его количество, которое безопасно для здоровья человека, значительно больше попадает в наши организмы с пищей и удаляется из него.

«Если организм постоянно получает большие дозы алюминия, он может накапливаться в различных клетках, также попасть и в нервную систему. Это связывают с нейротоксичностью, некоторыми нейровоспалительными процессами, например, болезнью Альцгеймера или развитием деменции, хотя научные данные об этом противоречивы.

Одни научные исследования демонстрируют некоторую взаимосвязь между увеличением количества алюминия и неврологическими болезнями, другие утверждают, что эта взаимосвязь не прослеживается. Например, ряд научных исследований показывает, что в тех местах, где в питьевой воде увеличенное количество алюминия, у жителей несколько повышается риск развития болезни Альцгеймера», — утверждает профессор.

Согласно рекомендациям Европейского агентства по безопасности продуктов (EFSA), количество получаемого организмом алюминия не должно за неделю превышать 1 миллиграмма на 1 кг веса тела.

По утверждению А. Жвирблене, в одной дозе вакцины бывает до 0,5 миллиграмма алюминия. Для сравнения: 12 миллиграммов металла мы получим, съев килограмм хлеба или другой выпечки, его много в продуктах из сои, уже не говоря о таких часто используемых в хозяйстве вещах, как фольга и антиперспиранты.

«С биохимической точки зрения, нет большой разницы, какими именно путями алюминий попадает в организм (с пищей, через кожу или мышцы), он в любом случае попадает в кровеносную систему и с ее помощью разносится по всем органам», — так профессор развенчивает другой популярный миф о том, что попавший в результате прививки металл особенно опасен и накапливается в организме.

Почему после прививки мы плохо себя чувствуем?

Именно алюминий ответственен за то, что после прививки мы ощущаем негативную реакцию организма: место инъекции опухает, краснеет, повышается температура. Профессор Аурелия Жвирблене поясняет, что это – проявление активизации иммунной системы.

«Соединения алюминия как адъюванты в вакцине и должны вызвать иммунный ответ – то есть привлечь клетки иммунной системы к месту инъекции и их активизировать. Иначе вакцина не будет эффективной. Активированные клетки начинают производить различные молекулы, которые вызывают воспаление, а это поощряет формирование иммунитета. Поэтому место инъекции и краснеет, может быть болезненным на ощупь, а иногда происходит и системная воспалительная реакция – повышается температура тела, болит голова, бьет озноб и т.п.», — поясняет она.

По словам профессора, похожие симптомы бывают у инфекционных больных, а реакции на вакцину, как и на болезнь, зависят от особенностей конкретного организма.

Профессор также подчеркнула, что сильные поствакцинальные реакции надо регистрировать в Центре инфекционных заболеваний и СПИДа, а также сообщить о них семейному врачу.

Призывы «чистить» организм – необоснованны

Воспитывающие детей родители могут найти на различных форумах дискуссии о том, как защитить организм от негативного воздействия металла. Одна из популярных теорий – якобы организм надо «чистить». С это целью предлагаются и средства – от пищевых добавок с цинком до специфических каш, масел, свеклы.

Профессор Аурелия Жвирблене говорит, что такие предложения научно не обоснованы.

«После прививки может произойти воспалительная реакция, сформироваться определенные активные молекулы. Но организм сам очищается от них, так как это по большей части молекулы белкового происхождения, которые живут коротко, они сами собой распадаются. Алюминий также выводится из организма – нерастворимые соли превращаются в растворимые соединения, которые попадают в кровоток, позже выводятся с мочой, потом и другими выделениями. Половина попавшего в организм алюминия выводится из него в течении 24 часов, более 75 процентов – в течение 2 недель», — говорит ученая.

Псевдонаучные статьи провоцируют страхи

Несмотря на доступную информацию, часть людей аргументы о безвредности алюминия в вакцинах не убеждают. Опросы показывают, что в Литве растет число тех, кто отказывается прививать детей, большинство объясняет это опасениями возникновения осложнений.

В интернете можно найти переведенные на литовский язык якобы серьезные, научные статьи и фильмы. Профессор Аурелия Жвирблене, которую мы попросили просмотреть публикацию, упомянутую в начале статьи, говорит, что это – псевдонаучная публикация, описанный в ней путь алюминия в мозг невозможен для здорового человека.

«Это псевдонаучная статья, действительно мастерски слепленная, в ней много научных терминов и много экспериментов описано. <…> Очень трудно опровергнуть такие статьи, потому что невозможно простым языком изложить очень сложные иммунологические и молекулярные процессы», — говорит профессор. Она отметила, что раньше было много разговоров о ртути в вакцинах, сейчас множатся такие же утверждения про алюминий.

По ее утверждению, вряд ли в скором будущем изменится технология производства вакцин и в них не останется соединений алюминия.

«Соединения алюминия как адъюванты применяются в вакцинах уже много десятилетий и нет никаких научных выводов о их вреде. <…> Адъюванты алюминия самые эффективные, испробованные в течении многих лет, поэтому пока нет оснований отказываться от них в вакцинах. Без адъювантов вакцины были бы недостаточно эффективными, не вызывали бы нужную иммунную реакцию», — поясняет профессор.

ВЕРДИКТ

Псевдонаука

Соединения алюминия – неизбежная составляющая многих вакцин, именно они обуславливают их действенность, хотя и могут вызвать неприятные ощущения после прививки. Алюминий стал аргументом антивакцинистов, который подается с якобы научными обоснованиями, однако авторитетные научные исследования демонстрируют и доказывают обратное и не приводят доказательств вреда алюминия в вакцинах.

Влияние пищевой соды на организм человека

Во все века человечество искало «волшебную таблетку» от старости и недугов. Медицинская наука победила многие болезни, казавшиеся когда-то неизлечимыми. Новые лекарственные препараты появляются в аптеках, как из рога изобилия, а люди не ведают об этом и по-прежнему болеют и болеют. Недуги сменяются, как по заказу. Кажется, чья-то злая воля нарочно изобретает болезни, чтобы люди не слишком радовались жизни. И только немногие понимают, что «злая воля» ─ это издержки цивилизации.

Одним из пагубных проявлений технократического развития общества является так называемое закисление организма ─ ацидоз. Показатель кислотно-щелочного баланса PH смещается в «кислую» сторону. Как следствие, возникают такие проблемы, как отложение солей, гипертония, аритмия, нарушения в работе внутренних органов, снижение иммунитета и даже онкология. И создаётся впечатление, что у человечества нет иного выхода, только повернуть прогресс вспять, повернуться к матушке-Природе лицом, прекратить есть всё подряд и полностью изменить образ жизни. Но ведь назад ─ не хочется. Что же делать?

Действие соды на организм

Вот именно, стоит только зайти на собственную кухню и заглянуть в шкафчик ─ а там, в невзрачной жёлто-оранжевой пачке, лежит средство, продляющее молодость и побеждающее множество недугов. Большинство называют его просто содой, или гидрокарбонатом натрия. И действие пищевой соды на организм человека настолько благоприятно, что этот белый мелкодисперсный порошок можно отнести к разряду чудодейственных лекарств от очень многих заболеваний.

В самом деле, водный раствор пищевой соды представляет собой слабощелочную среду, которая, будучи введённой в организм, нормализует PH, повышает его уровень. Сода является прекрасным антисептиком, она способствует заживлению ран при ожогах и мелких травмах, полоскание горла содовым раствором помогает бороться с ангиной, с её помощью можно отбелить зубы, избавиться от угрей и перхоти, уменьшить боль при укусах насекомых, она помогает также выводить из организма шлаки и токсины. Ну, чем не панацея?

У любого «чуда» есть изнанка

Главное, о чём следует помнить при использовании пищевой соды ─ она не является лекарственным средством, а лишь помогает победить недуг, повышая PH и нормализуя состав жидкостей организма, включая кровь и лимфу. Слепая вера в безграничные возможности соды может только навредить. Зато, соблюдая меру при использовании соды, можно добиться прекрасных результатов, уменьшив негативное влияние на организм химических препаратов.

Говоря о неблагоприятном воздействии пищевой соды, многие врачи чаще всего указывают на «чужеродность» соды для организма, а её приём внутрь сопровождается, по их словам, так называемым «кислотным рикошетом», то есть ещё большим выделением соляной кислоты. Однако, правильное применение соды не вызывает вредных побочных явлений, зато положительное влияние пищевой соды на организм человека заметно невооружённым глазом.

Приём гидрокарбоната натрия внутрь нужно начинать с небольшой дозы, равной пятой части чайной ложки, затем постепенно увеличить дозу до половины ложки. Важно помнить о том, что дозу бо́льшую, чем половина чайной ложки, следует принимать под контролем врача. Эффективность применения питьевой соды для оздоровления обеспечивается постепенностью и чувством меры.

1, 2, 3 ─ и здоровье под контролем!

Для того чтобы питьевая сода была другом и помощником организму, при её приёме внутрь следует соблюдать простейшие правила.

Разводить соду следует в тёплой, а лучше горячей отфильтрованной сырой воде, а если организм принимает ─ в горячем молоке. Пить следует, чуть остудив.

Важно принимать питьевую соду внутрь за 20-30 минут до приёма пищи, так как любая еда заставляет желудок вырабатывать соляную кислоту, и её действие «съест» всю пользу от щелочного действия соды.

Если сода применяется в профилактических целях, важно соблюдать непрерывность приёма. Пропустив хотя бы один день, можно растерять положительный эффект от её приёма.

Полезные «спецэффекты» питьевой соды

С помощью питьевой соды можно избавиться от гельминтов, которых трудно обнаружить лабораторным путём, но можно «вычислить» по косвенным признакам, характеризующим отравление организма продуктами их выделений, то есть токсинами. Таких заболеваний ─ множество, и устранить причину их возникновения поможет содовая клизма.

Делают это так: 20-30 г соды разводится в 800 мл тёплой воды и с помощью клизмы на 30 минут вводится в кишечник. Возможно, сначала не удастся удержать раствор в кишечнике. Не следует переживать по этому поводу, поскольку курс составляет 8-10 сеансов, и в следующий раз это время можно увеличить, доведя его до требуемых 30 минут. Перед сеансом и по его окончании следует сделать 2-х литровую очистительную клизму с кипячёной водой.

В последнее время очень распространился грибок, поражающий кожу и ногти. Конечно, для борьбы с ним существуют медикаментозные препараты, но их токсическое воздействие на организм сравнимо с действием самих грибков. Используя раствор пищевой соды, можно избавиться от этого «наваждения» эффективно и без побочных эффектов.

Для борьбы с ногтевым грибком применяется ножная ванночка с тёплым раствором соды в пропорции: на литр воды ─ столовая ложка соды. Процедура продолжается около 20 минут. По её окончании ноги можно вымыть тёплой водой без мыла и дать им высохнуть.

Количество сеансов зависит от интенсивности поражения и запущенности заболевания. Проявившийся эффект сам подаст сигнал к прекращению курса лечения.

Очень хороши ванны для тела с добавлением соды. Такие ванны способствуют освобождению организма от токсинов, удаляют шлаки, помогают почкам в их непосильной работе по спасению нас от «плодов цивилизации». Начинать можно с нескольких столовых ложек на ванну, постепенно увеличивая концентрацию раствора, доведя количество соды до двух пачек на одну процедуру.

Вода должна быть тёплой, с температурой немногим выше температуры тела. По мере остывания можно понемногу добавлять горячую воду и соду для поддержания той же концентрации, но лучше не добавлять и постараться привыкнуть к пониженной температуре. Это способствует разогреву организма изнутри.

Панацеи нет, зато есть сода!

Существует ли панацея от всех болезней? Скорее всего, нет. А жаль! Очень хочется именно так назвать средство, помогающее преодолеть такие недуги, как анемию, аллергию, потерю иммунитета, онкологию. Знающие люди относятся к нему с большим уважением. Это ─ простая питьевая сода, вещество, которое возвращает молодость и дарит жизнь.

5 противопоказаний питьевой соды для иммунной системы

Этим жарким летом нет ничего лучше холодного стакана газировки . Но плохая новость в том, что безалкогольных напитков вредны для вашего здоровья . Они не только притупляют вашу талию, но также наносят ущерб здоровью вашего сердца и иммунной системе . Да, безалкогольные напитки могут нанести ущерб вашей иммунной системе и сделать вас уязвимыми для инфекций.

Как безалкогольные напитки влияют на иммунную систему?

Безалкогольные напитки в основном состоят из сахара, который, как известно, ослабляет иммунную систему .Это может затруднить борьбу с болезнью. Вот пять способов, которыми безалкогольные напитки могут повлиять на иммунную систему.

Всего в 350 мл безалкогольного напитка содержится около 39 граммов сахара , избыток которого является причиной многих проблем со здоровьем.

Сахар служит питательной средой для бактерий и вирусов и помогает им легко распространяться по телу. Сахар также подавляет иммунную систему.

Повышает риск заражения

Это относится ко всем, но тем более к людям с диабетом 2 типа.Сахар в безалкогольных напитках влияет на лейкоциты в иммунной системе, которые важны для борьбы с инфекцией.

Лейкоциты называют кровяными тельцами-киллерами. Поэтому людям с диабетом 2 типа лучше не пить безалкогольные напитки.

Повышает риск развития диабета 2 типа

Регулярное употребление безалкогольных напитков может повысить риск развития диабета 2 типа. Регулярное употребление сладких напитков может снизить чувствительность к инсулину, что является одним из основных рисков развития диабета 2 типа.В дополнение к ограничению безалкогольных напитков ограничение насыщенных жиров также может помочь снизить риск диабета 2 типа.

Воспаление

Безалкогольные напитки могут вызвать воспаление в организме, которое не только ослабляет иммунную систему, но также может повысить риск развития хронических заболеваний в более позднем возрасте. имеет более высокий уровень мочевой кислоты, которая может способствовать воспалению и даже резистентности к инсулину.

Повышенный риск ожирения

Избыточный вес может негативно сказаться на вашей иммунной системе, а регулярное употребление безалкогольных напитков может со временем привести к увеличению веса.Безалкогольные напитки содержат пустые калории, а это значит, что они не имеют пищевой ценности.

Калорийность безалкогольных напитков прямо противоположна демонстрации пользы для здоровья: они причиняют вред. Ожирение может влиять на иммунную систему по-разному, от снижения выработки цитокинов до нарушения функции лимфоцитов.

40 побочных эффектов от употребления слишком большого количества газированных напитков

Одна банка газировки объемом 12 унций содержит в среднем 39 граммов сахара — это более чем в три раза больше, чем в глазурованном пончике Krispy Kreme, и тем не менее, мы все еще пьем этот напиток галлонами.CDC сообщает, что 49% взрослых в США пьют по крайней мере одну обычную газировку или другой подслащенный напиток в день, что добавляет тонну калорий, сахара и лишнего веса в год.

Хотя газировка, подслащенная сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, сопряжена со своими рисками — повышенным риском заболеваний, таких как диабет и болезни зубов, — диета не намного лучше. Фактически, исследования показывают, что любители диетических газированных напитков имеют повышенную вероятность увеличения веса и увеличения объема талии.Не хорошие новости. Итак, если вы хотите встать на верный путь к более здоровым привычкам, проверьте эти потенциальные побочные эффекты питьевой газировки, которые заставят вас навсегда отказаться от сладкого. Затем убедитесь, что вы запаслись 7 самыми здоровыми продуктами питания прямо сейчас.

Возможно, вас не удивит, что употребление газированных напитков связано с ожирением. Хотя это может быть частично связано с типами высококалорийных продуктов, которые, как правило, сопровождают газированные и газированные напитки, одна банка содовой содержит 140 калорий, но почти гарантированно не поможет, когда дело доходит до вашего голода.Добавляйте содовую в каждый прием пищи в течение 30 дней, и к концу месяца вы можете набрать более трех фунтов. По теме: Вот один напиток, который для вас хуже газировки.

Считаете, что переход на диетическую газировку делает вам какие-либо услуги с точки зрения уровня сахара в крови? Подумай еще раз! Как обычная, так и диетическая сода были связаны с увеличением диабета 2 типа. Скачок сахара, который вы получаете от газированных напитков, заставляет организм превращать этот сахар в жир в печени. За шесть месяцев жировые отложения в печени могут увеличиться на целых 150%, увеличивая тем самым фактор риска развития диабета.Точно так же исследование, опубликованное в Йельском журнале биологии и медицины , предполагает, что искусственные подсластители могут на самом деле увеличить вашу тягу к настоящему сахару, повышая риск диабета. Снизьте риск хронических заболеваний, начиная с сегодняшнего дня, избегая этих 50 худших продуктов для лечения диабета.

Одна банка газировки объемом 12 унций содержит почти десять пакетов сахара, которые покрывают ваши зубы и десны каждый раз, когда вы открываете банку. Фактически, многочисленные исследования показали, насколько вредна сода для ваших зубов; оставленные в соде на достаточное время, человеческие зубы фактически растворятся.К сожалению, несмотря на заявления, выдвигаемые некоторыми производителями зубных паст, зубная эмаль не может быть восстановлена ​​после того, как она эродирована — если она исчезнет, ​​она исчезнет навсегда.

Если вы чувствуете, что линия десен уходит быстрее, чем волосы, возможно, виновата ваша привычка пить газированные напитки. Сахар, консерванты и искусственные красители, содержащиеся в обычных газированных напитках, могут попасть под десны. Если эта область не очищена тщательно, бактерии питаются захваченными частицами, вызывая ухудшение, инфекцию и разрушение ткани десен, которую практически невозможно регенерировать.К счастью, отказ от газировки сейчас может снизить риск опускания десен и сохранить вашу улыбку здоровой и яркой с возрастом. По теме: 25 продуктов, о которых вы даже не подозревали, полезны для ваших зубов

Спортинг запасное колесо? Вините в этом свою привычку к газировке. Рафинированный сахар в газированных напитках быстро всасывается, в результате чего уровень сахара в крови резко повышается. Этот внезапный скачок уровня сахара в крови вызывает выработку инсулина и может мгновенно превратить этот сахар в жир — особенно те, которые лежат на талии. К счастью, исключение соды из своего рациона может сэкономить тысячи калорий и сотни тысяч граммов сахара каждый год, борясь с жиром на животе.По теме: 15 секретов плоского живота от диетолога, который похудел на 100 фунтов

Эти боли и боли, которые не проходят, могут только ухудшаться каждый раз, когда вы кладете сладкую газировку в корзину. Американский журнал клинического питания предполагает, что женщины, которые регулярно употребляли газированные напитки с сахаром, имеют повышенный риск ревматоидного артрита, поэтому сейчас нет времени, чтобы исключить газировку из своего рациона.

Камни в почках, которые часто называют самой мучительной болью на этой стороне родов, являются результатом накопления минералов в почках с течением времени, которые в конечном итоге проходят через уретру.К сожалению, те, кто регулярно употребляет газированные напитки, подвергаются повышенному риску развития этого неприятного состояния; как чрезмерное потребление сахара, так и обезвоживание связаны с повышенным риском образования камней в почках, а сода просто способствует обоим. Связанный: Лучшая еда для очищения почек и чего следует избегать

Возможно, не только вы в своей семье страдаете от употребления газированных напитков. Пластиковые бутылки с газированной водой часто содержат BPA, химическое вещество, используемое для упрочнения пластмасс, которое, как было доказано, загрязняет вещества, которые с ним контактируют.Результат? Потенциальные поведенческие проблемы у вашего потомства — исследователи из Колумбийского университета, Национального центра гигиены окружающей среды и CDC обнаружили связь между воздействием BPA и повышенным риском проблем с поведенческим здоровьем.

Сохраните здоровье сердца и долгую жизнь, отказавшись от употребления газированных напитков сегодня. Британский медицинский журнал предполагает, что употребление сладких газированных напитков может способствовать сердечной недостаточности, а ваш риск сердечной недостаточности тесно связан с диабетом, ожирением и неконтролируемым артериальным давлением, которые связаны с регулярным потреблением газированных напитков и других сладких напитков.Связанный: 105 газированных напитков, ранжированных по степени токсичности

Ваш риск инсульта увеличивается с каждым глотком газировки. Сода напрямую отвечает за увеличение жировых отложений в организме, некоторые из которых могут вызвать затвердение ваших артерий, в том числе близких к мозгу, увеличивая риск инсульта. Самый быстрый и простой способ улучшить здоровье артерий сегодня — отказаться от банки с газировкой и вместо этого выбрать воду или несладкий чай.

Употребление газированных напитков напрямую связано с нездоровым питанием.Исследователи из Университета Бордо считают, что сахар может вызывать такое же привыкание, как и запрещенные наркотики, вызывая в мозгу те же центры вознаграждения, что и амфетамины и опиаты. К сожалению, это означает, что одна газировка может иметь эффект снежного кома — одна порция напитка заставляет вас хотеть все больше и больше, что в мгновение ока приводит к неконтролируемому потреблению сахара. Сода также обычно подается с менее здоровой пищей, например, с фастфудом, создавая ассоциации с едой, которые трудно сломать.

Если вы хотите, чтобы ваша сердечно-сосудистая система оставалась сильной по мере взросления, сейчас самое время навсегда отказаться от употребления газированных напитков.Журнал общей внутренней медицины предполагает, что любители газированных напитков имеют более высокий риск инсульта, сердечного приступа или смерти от сосудистых заболеваний — фактически, даже при учете других факторов, способствующих сердечно-сосудистым заболеваниям, таких как курение, отсутствие физических упражнений и плохое самочувствие. диета, любители газированных напитков были более подвержены ССЗ, чем их собеседники.

Стремитесь снизить уровень холестерина и продлить жизнь, исключив из своего рациона газированные напитки сегодня. Одна банка газировки содержит больше сахара, чем вам нужно за целый день, и исследование, опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации , предполагает, что диета, богатая сахаром, связана с высоким уровнем ЛПНП, или «плохого» холестерина, и низкий уровень ЛПВП, также известного как «хороший» холестерин.В сочетании с сахаром, который проникает в ваш рацион через другие продукты, вы рискуете своим здоровьем с каждым глотком содовой.

Кишечные бактерии, обитающие в вашем кишечнике, могут влиять на все, от здоровья пищеварительной системы до психической устойчивости, делая здоровье кишечника крайне важным для вашего общего благополучия. К сожалению, весь этот сахар в газированных напитках дает вредным бактериям в вашем животе достаточное количество пищи, не обеспечивая при этом достаточного питания для полезных бактерий, которые поддерживают ваше здоровье.Если вы думаете, что диетическая газировка лучше, подумайте еще раз; Исследование, проведенное Американской ассоциацией содействия развитию науки, показывает, что кишечные бактерии могут отрицательно реагировать и вызывать метаболические изменения после воздействия искусственных подсластителей в содовой, что подвергает вас повышенному риску ожирения, когнитивных нарушений и стресса пищеварения, среди прочего проблемы со здоровьем. Подробнее: 19 продуктов, вызывающих вздутие живота и дискомфорт в кишечнике

Все эти забавные цвета в вашей газировке могут повышать риск рака.Карамельный краситель, используемый в некоторых сортах колы и других непрозрачных газированных напитках, таких как корневое пиво, сделан из аммиака и, как было показано, вызывает рак у мышей. К сожалению, прозрачные газированные напитки тоже не подходят — от сахара до консервантов и искусственных ароматизаторов, их ингредиенты могут значительно повысить риск различных раковых заболеваний, включая колоректальный рак. Снизьте риск этого смертельного заболевания с помощью этих 10 лучших диет для борьбы с раком.

Когда рецепторы лептина вашего тела работают эффективно, они сообщают вам, когда вы уже достаточно поели, и помогают поддерживать здоровый вес.Однако когда вы пьете газировку, они не такой уж чувствительный инструмент; Американский журнал физиологии утверждает, что чрезмерное потребление фруктозы, подсластителя, используемого во многих газированных напитках, было связано с остановкой лептиновой реакции. Со временем это может привести к голоду, увеличению веса, диабету и повысить риск ряда хронических заболеваний.

Если вы хотите сохранить молодость и хорошее здоровье, сейчас самое время навсегда отказаться от газировки. Сода содержит фосфаты и сахара, которые ускоряют процесс старения на клеточном уровне.Обезвоживающий кофеин соды, сахар, вызывающий отечность, и вредные химические компоненты также могут вызывать старение вашей кожи, делая ее сухой и подвергая вас повышенному риску появления морщин и тонких линий.

Стабильность газировки при хранении может серьезно сказаться на вашем здоровье и фертильности. Некоторые цитрусовые газированные напитки содержат бромированное растительное масло, также известное как BVO, добавку, которая поддерживает вкус и внешний вид газированных напитков. Этот ингредиент, который уже был запрещен в Японии и Европе, был связан с бесплодием и ранним началом полового созревания, поэтому, если вы хотите иметь биологических детей в будущем, никогда не рано перестать употреблять газированные напитки.Если вы хотите забеременеть, избегайте этих 10 ужасных продуктов для фертильности.

Оказывается, преступления BVO против человеческого тела не заканчиваются тем, что подрывают вашу фертильность. Исследователи из Медицинского центра Дэвиса Калифорнийского университета связали чрезмерное потребление газированных напитков, содержащих BVO, с повышенным риском бромизма, состояния, которое наносит ущерб центральной нервной системе, способствуя потере памяти, мышечной слабости, усталости и проблемам с психическим здоровьем. .

Улучшите здоровье своего сердца сегодня, исключив из своего рациона газировку. BVO, содержащийся во многих фруктовых газированных напитках, был связан с повышенным риском сердечных сокращений у крыс, что подвергает вас риску множества страшных проблем со здоровьем каждый раз, когда вы балуетесь. Избавьте себя от хлопот и придерживайтесь простой воды или сельтерской воды, если вы боретесь с тягой к газировке. Чтобы получить больше способов улучшить свое здоровье, избегайте этих 50 продуктов, которые могут вызвать сердечные заболевания.

Не думайте, что вы скрываетесь от BPA, выбирая консервированную газировку вместо бутылок.Алюминиевые банки часто заполнены бисфенолом А, который связан с репродуктивной токсичностью и раком. Если вы хотите снизить риск рака и сохранить фертильность, пора отказаться от газировки.

Газированные напитки содержат искусственные и натуральные подсластители, которые, как известно, вызывают мигрень. В сочетании с обезвоживающим действием многих газированных напитков с кофеином у вас есть рецепт сильной головной боли, с которой не смогут справиться даже безрецептурные обезболивающие.

Если вы думаете, что пьете газировку, вы, скорее всего, не в своей тарелке. Кофеин, содержащийся во многих газированных напитках, обладает мочегонным эффектом, вызывая обезвоживание, если вы не добавляете достаточное количество воды. Со временем это может привести к замедлению метаболизма, дисбалансу электролитов, задержке воды и даже сердечной аритмии. Увлажняйте организм и станьте здоровым с помощью лучших продуктов, которые борются с жиром!

Soda не только делает ваше тело менее здоровым, но и меняет его на клеточном уровне.Консерванты и искусственные подсластители, содержащиеся в диетической газировке, связаны с повреждением клеток и усилением роста раковых клеток, разрушая ваше здоровье изнутри.

Чихаете во время сезона аллергии? Возможно, это ваша привычка к газировке. Высокоаллергенный бензоат натрия был удален из многих газированных напитков, но его заменили менее опасным бензоатом калия. К сожалению, это не благо для страдающих аллергией: и то и другое связано с крапивницей и астмой.Не усугубляйте симптомы аллергии от этих продуктов!

Если у вас возникли проблемы с лимфатической системой, от закупорки до роста рака, ваша привычка к газировке может быть одним из факторов. Исследования показывают, что искусственные подсластители в газированных напитках были связаны с увеличением лимфомы, поэтому, если у вас есть семейная история болезни или вы хотите снизить риск, сокращение соды — хороший первый шаг.

На дне банки счастья не найти.Газированные напитки содержат большое количество фруктозы, которая может отрицательно реагировать с аминокислотами, которые входят в состав нашего химического вещества счастья, серотонина. Фруктоза повреждает те аминокислоты, которые затем становятся недоступными, тем самым уменьшая количество серотонина в головном мозге. Со временем это может повысить риск депрессии. В конце концов, газировка не такая уж и сладкая, не так ли?

Употребление алкоголя — не единственный способ нанести вред здоровью печени. Избыток сахара в газированных напитках был связан с неалкогольной жировой болезнью печени.Поскольку газированные напитки содержат чрезмерное количество подсластителя, организм не может адекватно его переработать, превращая его в жир в печени. Со временем это может привести к ожирению печени, что со временем может увеличить риск метаболического синдрома и преждевременной смерти. Сделайте свою печень более здоровой в кратчайшие сроки с помощью этих полезных способов детоксикации!

Если у вас проблемы со сном, возможно, пришло время пересмотреть свое потребление газировки. Шестнадцать унций популярной диетической газировки содержат колоссальные 45 миллиграммов кофеина, на усвоение которых вашему организму может потребоваться почти полдня.Если вы пьете газировку за ужином, вы можете ворочаться, когда пришло время ложиться спать.

Суетливый ребенок — не счастливый родитель. К сожалению, кофеин может передаваться от мамы к ребенку во время кормления грудью, увеличивая нарушения сна, раздражительность и расстройство пищеварения у младенцев, но отказ от газированных напитков с кофеином может помочь.

Ваше плохое зрение может быть результатом употребления газированных напитков. Употребление газированных напитков приводит к быстрому скачку уровня сахара в крови, что может вызвать опухание линз в глазах, что отрицательно скажется на вашем зрении, даже если у вас нет диабета.Высокий уровень сахара в крови также увеличивает риск развития диабета, состояния, часто связанного с изменениями зрения, включая нечеткость зрения и дегенерацию желтого пятна. Связанный: Лучшие продукты для здоровья глаз, волос и кожи.

Это недавно появившееся блестящее пятно на голове могло быть результатом употребления газировки. Потребление газированных напитков является основным фактором, способствующим увеличению числа диагнозов диабета, который может вызывать гормональные колебания, которые могут увеличить риск выпадения волос. Кроме того, исследования показывают, что диабет часто является предрасполагающим фактором для облысения и заболеваний щитовидной железы, которые могут способствовать истончению волос.

Здоровые кости и газировка несовместимы. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показывает, что потребление колы связано с уменьшением плотности костей, что делает вас более восприимчивыми к переломам и потере подвижности с возрастом. Укрепите свои кости сегодня, избегая продуктов, которые подвергают вас риску остеопороза!

Все эти пузырьки в вашей газировке должны куда-то исчезнуть, и, к сожалению, ваш кишечник часто является их последним местом отдыха.Газы накапливаются в кишечнике, вызывая вздутие живота, которое может вызвать вздутие живота и дискомфорт, а затем часто выпускается менее чем социально приемлемым способом.

Это жжение в груди может быть вашей привычкой к газировке, которая снова вас преследует. Газированные безалкогольные напитки вызывают вздутие живота, что часто может привести к тому, что желудочная кислота снова попадет в горло. В сочетании с повышающим кислотность кофеином, содержащимся во многих газированных напитках, вы увеличиваете риск изжоги, язв верхних отделов пищеварительного тракта и даже некоторых видов рака каждый раз, когда открываете банку.

Если вы боретесь с язвой пищеварения, ваша привычка к газировке может стать причиной вашего дискомфорта. И кофеин, и карбонизация могут способствовать раздражению слизистой оболочки желудка, повышая риск возникновения язв и усугубляя те, которые у вас уже есть. Добавьте искусственные подсластители и красители, способствующие воспалению, которые используются во многих газированных напитках, и вы получите рецепт от хронических язв и других серьезных проблем со здоровьем пищеварительной системы.

Ваша любовь к безалкогольным напиткам может способствовать снижению вашего либидо.Газированные напитки напрямую ответственны за повышение уровня холестерина и артериального давления, способствуя плохому кровообращению и эректильной дисфункции. Исследования также показывают, что многие другие состояния, связанные с употреблением газированных напитков, такие как диабет, ожирение и системное воспаление, также могут увеличить риск эректильной дисфункции. Связано: Здоровое питание, борющееся с эректильной дисфункцией.

Сохранение здоровья печени начинается с отказа от газировки. Искусственные подсластители, содержащиеся во многих диетических газированных напитках, связаны с воспалением желчных протоков, что может привести к циррозу печени.Со временем это состояние может вызвать рубцевание печени и снижение функции печени, что подвергает вас риску желтухи, отека, боли и преждевременной смерти.

Хотите снизить риск рака? Начните с уменьшения потребления газировки. Некоторые искусственные подсластители, содержащиеся в соде, такие как сахарин и цикламат натрия, были связаны с раком у лабораторных крыс. Сода также может увеличить риск ожирения, которое может быть одним из факторов, способствующих развитию ряда видов рака, поражающих все, от мочевого пузыря до мозга.

Химические вещества в газированных напитках связаны с неврологическими расстройствами, включая судороги. Еще страшнее то, что FDA сообщает, что аспартам, содержащийся в некоторых диетических газированных напитках, может превращаться в организме в формальдегид, достаточный уровень которого может быть канцерогенным и может способствовать риску развития опухоли мозга.

Каковы опасные эффекты газированных напитков?

В среднем американцы потребляют более 50 галлонов газированных безалкогольных напитков каждый год, согласно отчету Министерства сельского хозяйства США за 2005 год «Вклад безалкогольных напитков в США.S. Diet. » Хотя ингредиенты газированных напитков считаются безопасными Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, эти напитки могут вызывать побочные эффекты, особенно если вы употребляете их регулярно. Ознакомление с возможными побочными эффектами газированных напитков может помочь вам сделать осознанный выбор питания.

Употребление безалкогольных напитков с высоким содержанием сахара чаще всего ассоциируется с ожирением, диабетом 2 типа и увеличением веса. Но газированные напитки могут также плохо повлиять на вашу улыбку , потенциально приводя к полостям и даже к заметному кариесу .… Когда вы пьете газировку , сахар, который она содержит, взаимодействует с бактериями во рту, образуя кислоту.

Регулярные и диетические газированные безалкогольные напитки могут нанести вред вашим зубам. С эстетической точки зрения это может сделать ваши зубы желтыми там, где вам может понадобиться услуга по отбеливанию зубов у доктора Фана, или это может привести к более серьезным заболеваниям, которые мы опишем ниже.

Во рту содержатся бактерии, которые питаются сахаром и вырабатывают химические вещества, разрушающие твердую эмаль ваших зубов.Полость образуется, когда эрозия эмали обнажает мягкую внутреннюю сердцевину зуба. Когда вы пьете сладкую газированную газировку, сахар остается во рту, способствуя процессам, которые приводят к кариесу.

Кислота в этих газированных напитках еще больше увеличивает вероятность развития кариеса, потому что эти химические вещества также медленно разрушают эмаль ваших зубов.

Газированные напитки содержат растворенный углекислый газ, который превращается в газ, когда он нагревается до температуры тела в желудке.Употребление газированных безалкогольных напитков может вызвать повторяющуюся отрыжку, поскольку ваш желудок растягивается из-за скопления углекислого газа.

Пища и желудочная кислота могут попасть в пищевод во время отрыжки, вызывая изжогу и кислый привкус во рту.

Употребление подслащенных сахаром газированных напитков добавляет калорий в ваш рацион, что может увеличить риск избыточного веса и ожирения.

В статье, опубликованной в апреле 2007 г. в «Американском журнале общественного здравоохранения», Ленни Вартанян, доктор философии.Д. и его коллеги сообщают, что риск избыточного веса и ожирения, связанный с потреблением подслащенных сахаром газированных напитков, выше у женщин, чем у мужчин, и у взрослых по сравнению с детьми и подростками.

Избыточный вес и ожирение являются значительными факторами риска развития диабета 2 типа, болезней сердца и остеоартрита.

Употребление газированных безалкогольных напитков может отрицательно повлиять на общее потребление питательных веществ. Употребление этих напитков может снизить потребление белков, крахмала, пищевых волокон и витамина B-2, также известного как рибофлавин.

Люди, которые пьют газированные напитки, также склонны есть меньше фруктов и пить меньше фруктовых соков по сравнению с теми, кто не пьет газированные напитки.

Если вы женщина, употребление газированных напитков типа кола может снизить прочность ваших костей .

В октябрьской статье 2006 г., опубликованной в «Американском журнале клинического питания», диетолог Кэтрин Такер, доктор философии, и ее коллеги сообщают, что у женщин, которые употребляют обычную и диетическую колу, как правило, более слабые тазобедренные кости по сравнению с теми, кто ее не употребляет. пейте эти напитки.

Авторы отмечают, что степень слабости костей коррелирует с количеством выпитой колы.

Систематический обзор и метаанализ

Резюме

В метаанализе 88 исследований мы изучили связь между потреблением безалкогольных напитков и питанием и состоянием здоровья. Мы обнаружили четкую связь потребления безалкогольных напитков с повышенным потреблением энергии и массой тела. Употребление безалкогольных напитков также было связано с меньшим потреблением молока, кальция и других питательных веществ и с повышенным риском некоторых медицинских проблем (например,г., сахарный диабет).

Дизайн исследования существенно повлиял на результаты: более сильные эффекты наблюдались в исследованиях с более сильными методами (продольные и экспериментальные исследования по сравнению с поперечными исследованиями). Несколько других факторов также влияли на величину эффекта (например, пол, возраст, тип напитка). Наконец, исследования, финансируемые пищевой промышленностью, показали значительно меньшие эффекты, чем исследования, не финансируемые промышленностью. Рекомендации по сокращению потребления безалкогольных напитков населением полностью подтверждаются имеющейся наукой.

Потребление безалкогольных напитков стало весьма заметной и противоречивой проблемой общественного здравоохранения и государственной политики. Многие считают, что безалкогольные напитки являются одним из основных факторов ожирения и связанных с ним проблем со здоровьем, и, следовательно, были нацелены на то, чтобы помочь ограничить рост распространенности ожирения, особенно среди детей. Безалкогольные напитки были запрещены в школах в Великобритании и Франции, а в Соединенных Штатах школьные системы, такие как в Лос-Анджелесе, Филадельфии и Майами, запретили или серьезно ограничили продажу безалкогольных напитков.Многие штаты США рассматривали возможность введения запрета или ограничения на продажу безалкогольных напитков в школах в масштабах штата, при этом в Калифорнии такой закон был принят в 2005 году. Ключевой вопрос заключается в том, оправданы ли меры, принятые для сокращения потребления безалкогольных напитков, с учетом имеющихся научных данных, и будет ли сокращение потребления безалкогольных напитков населением принесет пользу общественному здравоохранению.

Проблема не нова. В 1942 году Американская медицинская ассоциация упомянула безалкогольные напитки в настоятельной рекомендации ограничить потребление добавленного сахара.1 В то время годовое производство газированных безалкогольных напитков в США составляло 90 порций по 8 унций (240 мл) на человека; к 2000 году это число выросло до более чем 600 порций2. За прошедшие годы возникли разногласия по нескольким фундаментальным вопросам: приводят ли эти напитки к чрезмерному потреблению энергии; вытесняют ли они другие продукты и напитки и, следовательно, питательные вещества; способствуют ли они таким заболеваниям, как ожирение и диабет; и представляют ли методы маркетинга безалкогольных напитков коммерческую эксплуатацию детей.3 ^— 5

Промышленно-торговая ассоциация в США (Американская ассоциация напитков, ранее Национальная ассоциация безалкогольных напитков) решает проблемы питания с помощью нескольких ключевых моментов: (1) наука, связывающая потребление безалкогольных напитков с негативными последствиями для здоровья, заключается в следующем. неполноценные или недостаточные, (2) безалкогольные напитки являются хорошим источником гидратации, (3) продажа безалкогольных напитков в школах помогает образованию, обеспечивая необходимое финансирование, (4) физическая активность важнее, чем прием пищи, и (5) это несправедливо «придираться» к безалкогольным напиткам, потому что существует множество причин ожирения и не бывает «хорошей» или «плохой» еды.Аналогичные позиции заняли и другие торговые ассоциации, такие как Британская ассоциация безалкогольных напитков и Австралийский совет по напиткам.

Законодательные и юридические дискуссии, посвященные продажам безалкогольных напитков, часто проходят на политических и философских основаниях с незначительным вниманием к существующей науке. Наши цели состояли в том, чтобы проанализировать имеющиеся научные данные, изучить исследования, в которых использовались различные методы, и выяснить, связано ли потребление безалкогольных напитков с повышенным потреблением энергии, увеличением массы тела, вытеснением питательных веществ и повышенным риском хронических заболеваний.

МЕТОДЫ

Мы сосредоточились на исследованиях, посвященных изучению эффектов сахаросодержащих напитков; диета и искусственно подслащенные напитки указаны только в некоторых случаях для сравнения. Мы провели компьютерный поиск в MEDLINE и PsycINFO, используя ключевые слова «безалкогольный напиток», «газировка» и «сладкий напиток». Мы определили статьи, в которых оценивалась связь потребления безалкогольных напитков с 4 основными исходами (потребление энергии, масса тела, потребление молока и потребление кальция) и 2 вторичными исходами (питание и здоровье).Мы нашли дополнительные статьи, выполнив поиск в справочном разделе каждой статьи и в базе данных Web of Science. Наконец, мы связались с авторами каждой включенной статьи с запросом на неопубликованные работы или работы, опубликованные в прессе, и попросили каждого автора переслать наш запрос другим исследователям, у которых может быть соответствующая работа. В результате нашего поиска было найдено 88 статей, которые были включены в настоящий анализ.

Методы исследования в этой литературе очень разнообразны. Исследования различаются по своему дизайну (т.е., поперечные, продольные или экспериментальные исследования), характеристики выборки (например, мужчины и женщины, взрослые и дети) и рабочие определения независимых и зависимых переменных. Поскольку такая неоднородность методов исследования может привести к неоднородности размеров эффекта в разных исследованиях (размер эффекта представляет собой величину взаимосвязи между двумя переменными), мы предприняли 2 шага для оценки влияния метода исследования на результат.

Первоначально для каждого первичного результата (потребление энергии, масса тела, потребление молока и потребление кальция) мы оценивали степень неоднородности размеров эффекта, проверяя значимость статистики Q, которая представляет собой сумму квадратов отклонений размер каждого эффекта из общего взвешенного среднего размера эффекта.Мы не оценивали степень неоднородности вторичных исходов (питание и здоровье), потому что исследований в этих областях было относительно мало. Наш анализ первичных исходов выявил значительную степень неоднородности размеров эффекта в каждом случае, и поэтому мы разделили исследования в соответствии с дизайном исследования. Эта процедура снижает вероятность агрегирования оценок размера эффекта по разнородным исследованиям. Более того, одни исследовательские проекты считаются более действенными, чем другие.Поперечные исследования представляют собой самый слабый дизайн, потому что такие исследования не могут определить причинно-следственную связь. Продольные планы считаются более сильными, но экспериментальные планы — это самая сильная проверка причинно-следственных связей. Таким образом, разделение исследований по типу дизайна позволило нам изучить величину эффекта как функцию силы дизайна исследования.

Мы дополнительно исследовали вариабельность размеров эффекта, изучив ряд потенциальных переменных-модераторов, включая (1) исследуемую популяцию (дети и подростки по сравнению со взрослыми), (2) пол участников (только мужской, только женский или мужской и женский вместе взятые). ), (3) тип напитка (газированные безалкогольные напитки, подслащенные сахаром, против смеси подслащенных сахаром и диетических напитков), (4) были ли опубликованные результаты скорректированы с учетом ковариат (например,g., возраст, пол, этническая принадлежность, уровень активности), (5) метод оценки (самоотчеты в сравнении с наблюдениями или измерениями) и (6) наличие или отсутствие финансирования пищевой промышленности. Исследование было закодировано как «профинансировано отраслью», если авторы признали поддержку со стороны пищевых компаний, компаний по производству напитков или торговых ассоциаций. Статьи, в которых не сообщалось об источнике финансирования или не упоминалась поддержка из других источников (например, фармацевтическая промышленность, университет, фонд или государственные гранты), были помечены как «не связанные с отраслевым финансированием».”

Мы рассчитали среднюю величину эффекта (значения r ), используя Комплексный мета-анализ версии x2 (Biostat, Энглвуд, Нью-Джерси). В большинстве случаев мы вводили данные в той форме, в которой они появлялись в каждом отдельном исследовании, включая средние значения групп и стандартные отклонения, коэффициенты корреляции, значения t , значения P , а также отношения шансов и доверительные интервалы. В некоторых случаях приходилось вручную рассчитывать величину эффекта. Например, когда были представлены средства для более чем 2 групп (например,g., низкое, умеренное и высокое потребление безалкогольных напитков), мы использовали формулы для односторонних контрастов, описанные Rosenthal et al.6 В других случаях отношения шансов сообщались с неравномерными доверительными интервалами (в результате округления), и величина эффекта рассчитывалась непосредственно из отношения шансов в соответствии с методом, описанным Чинном.7

Когда данные из разных подгрупп были представлены отдельно (например, данные для участников мужского и женского пола были представлены независимо), мы рассчитали величину эффекта отдельно для каждой подгруппа.В случае исследований, в которых сообщалось о нескольких измерениях конкретной конструкции (например, как массе тела, так и индексе массы тела [ИМТ]), мы вычисляли средний размер эффекта представленных показателей. Когда наблюдалась необычайная вариативность в размерах выборки в разных исследованиях, мы использовали консервативный подход, ограничивая размер выборки самого большого исследования в определенной области (например, поперечные исследования потребления энергии) до максимального размера выборки других исследований в данной области. этот домен. Такой подход гарантировал, что рассчитанная средняя величина эффекта не будет определяться одним исследованием.Мы считали размер эффекта 0,10 или меньше малым, размер эффекта 0,25 — средним, а размер эффекта 0,40 или выше — большим8.

Чтобы оценить наличие систематической ошибки публикации, мы вычислили «отказоустойчивый N». »Для каждого из основных результатов; это значение является оценкой количества неизвлеченных или неопубликованных исследований с нулевыми результатами, которые потребуются для того, чтобы сделать наблюдаемый эффект несущественным. Розенталь9 предположил, что отказоустойчивый N, превышающий 5 k + 10 (при этом k — количество исследований, включенных в анализ) указывает на устойчивый эффект; в настоящем анализе каждый отказоустойчивый N намного превышает рекомендацию Розенталя, что свидетельствует о низкой вероятности систематической ошибки публикации.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Потребление безалкогольных напитков и потребление энергии

Общий размер эффекта ( r ) во всех исследованиях для связи между потреблением безалкогольных напитков и потреблением энергии составил 0,16 ( P <0,001, Q ₄₆ = 715.46, отказоустойчивый N = 9726). Поскольку между величинами эффекта наблюдалась значительная степень неоднородности, мы разделили исследования в соответствии с типом дизайна исследования. Величина эффекта от потребления безалкогольных напитков и потребления энергии показана в таблице 1.

ТАБЛИЦА 1 —

Средние величины эффекта поглощения энергии, по типу исследования

Из 12 поперечных исследований, изучающих связь между потреблением безалкогольных напитков и потреблением энергии, 10 сообщили о значительной положительной связи, 10 ^— 19 1 сообщил о смешанных результатах, 20 и 1 не сообщили об отсутствии статистически значимого эффекта.21 Два исследования показали, что увеличение потребления энергии, связанное с потреблением безалкогольных напитков, было больше, чем то, что можно было бы объяснить употреблением только этих напитков11, ^, 17, предполагая, что такие напитки могут стимулировать аппетит. или подавить чувство насыщения, возможно, из-за высокого гликемического индекса (продукты с высоким гликемическим индексом вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови).22 Средняя величина эффекта связи между потреблением безалкогольных напитков и потреблением энергии по всем поперечным исследованиям составила 0,13 ( P <0,001; Q ₁₅ = 433,67, P <0,001).

Все пять продольных исследований, в которых мы выявили, сообщили о положительной связи между потреблением безалкогольных напитков и общим потреблением энергии.17 ^, 23 ^— 26 Средняя величина эффекта для этих исследований составила 0,24 ( P <0,001; Q ₆ = 109.11, P <0,001).

Четыре долгосрочных экспериментальных исследования, в которых участники употребляли безалкогольные напитки в течение от 3 до 10 недель, показали, что люди не могли компенсировать дополнительную энергию, потребляемую в виде сахаросодержащих напитков, поскольку они не сокращали остальную часть своей еды. потребление энергии, что приводит к увеличению общего суточного потребления энергии27 ^— 30 Одно исследование показало, что участники потребляли на 17% больше энергии, чем при их обычном рационе, даже после того, как была принята во внимание энергия потребляемых ими безалкогольных напитков, 27 предполагая опять же, безалкогольные напитки могут влиять на другие аспекты рациона питания.Средняя величина эффекта составила 0,30 ( P <0,001; Q ₄ = 2,37, P = 0,667). Поскольку статистика Q не была статистически значимой, мы не исследовали модераторы для долгосрочных экспериментальных исследований.

Результаты краткосрочных экспериментальных исследований (т. Е. Исследований потребления энергии в течение последующего приема пищи или в течение одного дня) были неоднозначными. Из 12 исследований 5 сообщили, что люди, потреблявшие безалкогольные напитки, следовательно, потребляли большее количество общей энергии (энергия пищи плюс энергия напитков), чем те, кто потреблял воду.31 ^— 35 Одно исследование также выявило более высокое, чем ожидалось, потребление энергии участниками с учетом энергии, которую они потребляли из безалкогольных напитков.34 Напротив, в 5 других исследованиях сообщалось, что участники компенсировали при следующем приеме пищи энергию, потребляемую из напитков.36 ^— 40 Третьи сообщили о смешанных результатах, в зависимости, например, от того, как долго до обеда участники употребляли безалкогольные напитки.41 ^, 42 Средняя величина эффекта для краткосрочных экспериментальных исследований составила 0,21 ( P <.001; Q ₁₈ = 37,92, P = 0,004).

Эти результаты, вместе взятые, предоставляют четкие и последовательные доказательства того, что люди не компенсируют добавленную энергию, которую они потребляют в безалкогольных напитках, сокращением потребления других продуктов, что приводит к увеличению общего потребления энергии. Люди не только не могут компенсировать энергию, потребляемую в безалкогольных напитках, но также есть некоторые свидетельства того, что увеличение потребления энергии, связанное с потреблением безалкогольных напитков, даже больше, чем то, что можно объяснить только напитками, что позволяет предположить, что пищевая энергия потребление тоже выше.Наибольшая величина эффекта наблюдалась в долгосрочных экспериментальных исследованиях, за которыми следовали краткосрочные экспериментальные и продольные исследования. Наименьшие эффекты были обнаружены в поперечных исследованиях. Дальнейшее тестирование модераторов выявило значительно более крупные эффекты среди (1) женщин, (2) взрослых, (3) исследований, посвященных сахаросодержащим безалкогольным напиткам, и (4) исследований, не финансируемых пищевой промышленностью (таблица 1).

Потребление безалкогольных напитков и масса тела

Исследования, оценивающие взаимосвязь между потреблением безалкогольных напитков и массой тела, осложняются тем фактом, что исследователи операционализируют массу тела различными способами даже в рамках одного и того же исследования.Когда в одном исследовании были представлены несколько показателей веса, мы рассчитали средний размер эффекта по этим показателям. Общий размер эффекта для исследований, изучающих связь между потреблением безалкогольных напитков и массой тела, составил 0,08 ( P <0,001; Q ₄₇ = 337,73, P <0,001, отказоустойчивый N = 3173). Поскольку наблюдалась значительная степень неоднородности размера эффекта, мы исследовали размер эффекта отдельно для каждого дизайна исследования. Величина эффекта от потребления безалкогольных напитков и массы тела показана в таблице 2.

ТАБЛИЦА 2 —

Размеры эффекта для средней массы тела, по типу исследования

В перекрестных исследованиях результаты варьировались в зависимости от того, как использовалась масса тела. Когда основное внимание уделялось связи между потреблением безалкогольных напитков и ИМТ, 2 исследования сообщили о значительной положительной связи, 43 ^, 44, тогда как 9 не сделали этого.10 ^, 16 ^, 17 ^, 45 ^— 50 Два исследования выявили положительную связь между потреблением безалкогольных напитков и процентным содержанием жира в организме, 21 ^, 43, но одно исследование этого не показало.51 Кроме того, 4 исследования показали, что риск избыточного веса или ожирения положительно связан с потреблением безалкогольных напитков.43 ^, 46 ^, 52 ^, 53 Другие исследования показали положительную связь между потреблением безалкогольных напитков и массой тела54 ^, 55 и весовой индекс 18, но не толщина кожной складки.55 В среднем по разным методам применения средний размер эффекта составил 0,05 ( P <0,001; Q ₂₃ = 64,36, P <.001; 1 исследование50 было исключено из этого анализа, поскольку размер эффекта не мог быть рассчитан на основе имеющихся данных).

Продольные исследования показали, что потребление безалкогольных напитков связано с увеличением веса.11 ^, 17 ^, 23 ^, 54 ^, 56 Одно исследование показало, что потребление безалкогольных напитков в значительной степени связано с 1 -годовое изменение массы тела у мальчиков, но эта связь перестала быть статистически значимой, когда анализ контролировал общее потребление энергии.11 Этот вывод предполагает, что связь между потреблением безалкогольных напитков и изменением веса была связана с увеличением суточного потребления энергии, вызванным потреблением безалкогольных напитков. В двух других исследованиях были получены смешанные результаты в зависимости от того, как была задействована масса тела 57, ^, 58, а в 4 исследованиях не сообщалось об ассоциации между потреблением безалкогольных напитков и ИМТ или изменением ИМТ.15 ^, 25 ^, 26 ^, 59 общая величина эффекта для продольных исследований составила 0,09 ( P <.001; Q ₁₅ = 177,76, P <0,001; 1 исследование57 было исключено из этого анализа, поскольку размер эффекта не мог быть рассчитан на основе имеющихся данных).

Мы нашли 7 исследований, в которых изучалась связь между потреблением безалкогольных напитков и массой тела в экспериментальном или интервенционном контексте. Пятеро сообщили о положительной связи27. ^— 29 ^, 60 ^, 61. В трех из этих исследований участники, которым давали безалкогольные напитки, набирали вес в ходе эксперимента.Два интервенционных исследования, направленных на снижение потребления безалкогольных напитков среди старшеклассников, показали, что учащиеся в интервенционных группах по существу сохраняли свой вес в течение периода лечения, тогда как учащиеся из контрольных групп демонстрировали значительную прибавку в весе. В двух исследованиях не сообщалось об отсутствии статистически значимого влияния употребления безалкогольных напитков на прибавку в весе.30 ^, 62 Средняя величина эффекта для экспериментальных исследований составила 0,24 ( P <0,001; Q ₇ = 24.57, P = 0,001).

В экспериментальных исследованиях наблюдались большие размеры эффекта, чем в поперечных или продольных исследованиях. Кроме того, дальнейшее тестирование модераторов показало, что величина эффекта была больше среди (1) женщин, (2) взрослых, (3) исследований, посвященных сахаросодержащим безалкогольным напиткам, и (4) исследований, не финансируемых пищевой промышленностью (таблица 2). .

Потребление безалкогольных напитков и потребление молока и кальция

Общий эффект от потребления молока составил -0,12 ( P <.001, Q ₃₃ = 300,43, P <0,001, отказоустойчивый N = 4048). Общий эффект от приема кальция составил -0,04 ( P <0,001; Q ₂₈ = 368,65, P <0,001, отказоустойчивый N = 418). Величины эффекта от потребления безалкогольных напитков и потребления молока и кальция показаны в таблицах 3 и 4 соответственно.

ТАБЛИЦА 3 —

Средние величины эффекта потребления молока, по типу исследования

ТАБЛИЦА 4 —

Средние величины эффекта всасывания кальция, по типу дизайна исследования

−0,07)

Пятнадцать поперечных исследований изучали связь между безалкогольными напитками потребление и потребление молока; 13 сообщили, что потребление безалкогольных напитков было связано с меньшим потреблением молока и молочных продуктов, 10 ^, 14 ^— 16 ^, 19 ^, 20 ^, 51 ^, 54 ^, 63 ^— 67 1 сообщили об отсутствии статистически значимой связи, 68 и 1 сообщили о небольшой положительной связи между потреблением молока и потреблением безалкогольных напитков.69 Одно исследование показало, что уменьшение потребления безалкогольных напитков на 1 унцию было связано с увеличением потребления молока примерно на 0,25 унции.63 Другими словами, сокращение потребления безалкогольных напитков на одну порцию 16 унций в день будет связано с увеличением примерно 4 унции молока в день. Средняя величина эффекта для потребления молока составила -0,11 ( P <0,001; Q ₂₇ = 268,33, P <0,001).

Потребление кальция также отрицательно связано с потреблением безалкогольных напитков в нескольких поперечных исследованиях, 14 ^, 16 ^, 19 ^, 44 ^, 64 ^, 65 ^, 67 ^— 71, но размеры эффекта обычно были небольшими.Кроме того, 4 других исследования сообщили о положительной связи между потреблением безалкогольных напитков и потреблением кальция, 51 ^, 63 ^, 69 ^, 72 и 1 сообщили о смешанных результатах.20 Во всех исследованиях средний эффект от употребления безалкогольных напитков был: 0,02 ( P = 0,006, Q ₂₃ = 275,51, P <0,001).

Результаты продольных исследований были аналогичны результатам поперечных исследований, но величина эффектов была больше. Пять продольных исследований сообщили об отрицательной взаимосвязи между потреблением безалкогольных напитков и потреблением молока и молочных продуктов, 26 ^, 59 ^, 73 ^— 75 и 5 сообщили об отрицательной связи между потреблением безалкогольных напитков и потреблением кальция.23 ^, 73 ^, 74 ^, 76 ^, 77 Средняя величина эффекта для потребления молока и кальция составила -0,21 ( P <0,001; Q ₅ = 23,09, P <0,001 ) и -0,13 ( P <0,001; Q ₄ = 15,22, P = 0,004) соответственно.

Что касается потребления молока, значительно большие масштабы эффекта наблюдались в продольных исследованиях и в исследованиях, которые включали различные напитки, предоставляли скорректированные значения и не финансировались пищевой промышленностью (Таблица 3).При потреблении кальция у взрослых и в исследованиях, в которых использовались различные напитки, наблюдались более сильные эффекты. Кроме того, исследования, финансируемые пищевой промышленностью, показали небольшие положительные эффекты, тогда как исследования, не финансируемые пищевой промышленностью, показали небольшие отрицательные эффекты (Таблица 4).

Потребление безалкогольных напитков и потребление питательных веществ

Потребление безалкогольных напитков также было изучено в отношении множества других пищевых продуктов, макроэлементов и микроэлементов. В случае многих из этих исходов было проведено лишь небольшое количество исследований (а иногда и только одно исследование).Поэтому мы агрегировали размеры эффекта по всем исследованиям, не изучая влияние дизайна исследования или каких-либо других переменных, которые могут быть модераторами. Таким образом, эти совокупные эффекты следует интерпретировать с осторожностью. Полный список исследуемых переменных питания доступен у авторов.

В нескольких исследованиях сообщалось о положительной связи между потреблением безалкогольных напитков и потреблением углеводов, 13 ^, 14 ^, 17 ^, 19 ^, 20 ^, 24 ^, 27 ^, 28 ^, 31 ^, 35 ^, 39, в то время как в одном исследовании сообщалось об отрицательной связи54, а в двух других — об отсутствии связи16, ^, 38 (в среднем r = 0.13; 4 исследования33, ^, , 34, ^, , 41, ^, , 42 были исключены из анализа, так как величина эффекта не могла быть рассчитана на основе имеющихся данных). Несколько исследований выявили конкретные источники углеводов, связанные с потреблением безалкогольных напитков. Одно исследование показало, что дети и подростки из группы с наибольшим потреблением безалкогольных напитков потребляли от 122 до 159 г добавленного сахара, что примерно в 4-5 раз больше рекомендованного Министерством сельского хозяйства США максимального количества добавленного сахара (32 г).64 Общие ассоциации (значения r ) потребления безалкогольных напитков с добавлением сахара, фруктозы и сахарозы составили 0,18, 0,36 и 0,23 соответственно. Другие исследования выявили отрицательную связь потребления безалкогольных напитков с потреблением пищевых волокон ( r = -0,31) и крахмала ( r = -0,27). Таким образом, эти результаты показывают, что повышенное потребление углеводов, связанное с потреблением безалкогольных напитков, в первую очередь отражает большее потребление добавленных сахаров.

Употребление безалкогольных напитков также было связано со снижением потребления белка ( r = -0.14), фруктовый сок ( r = -0,17), фрукты ( r = -0,09) и рибофлавин ( r = -0,12) и другие. В целом, не было доказательств связи между потреблением безалкогольных напитков и потреблением жиров, а также не было связи с потреблением определенных витаминов, включая A и B ₁₂ (все r s <0,01). В одном исследовании16 сообщается об отрицательной связи между потреблением безалкогольных напитков и общим «индексом здорового питания», а в другом исследовании74 сообщается об общей отрицательной связи между потреблением безалкогольных напитков и средней адекватностью потребления различных витаминов и питательных веществ.

Потребление безалкогольных напитков и результаты для здоровья

В ряде исследований изучалась связь между потреблением безалкогольных напитков и различными последствиями для здоровья. Мы сообщаем среднюю величину эффекта только в том случае, если для определенного результата было проведено более одного исследования.

Возможно, наиболее разительной связью между потреблением безалкогольных напитков и последствиями для здоровья были проспективные доказательства, полученные в отношении диабета 2 типа. В исследовании с участием женщин, наблюдаемых в течение 8 лет, у тех, кто употреблял 1 или более порций безалкогольных напитков в день, вероятность развития диабета в течение всего исследования была вдвое выше, чем у тех, кто потреблял менее 1 порции в месяц.17 Эти эффекты были лишь немного ослаблены, когда контролировались различные потенциальные факторы, включая ИМТ и потребление энергии. Когда диетические безалкогольные напитки заменили сахаросодержащие безалкогольные напитки в анализе, повышенного риска больше не было, что позволяет предположить, что риск был специфическим для подслащенных сахаром безалкогольных напитков. Другое исследование показало положительную связь между потреблением безалкогольных напитков и рядом факторов риска метаболического синдрома.78 Эти эффекты также сохранялись, когда ИМТ и потребление энергии контролировались.

Меньшие связи были обнаружены с рядом других результатов в отношении здоровья. Например, 2 исследования связали потребление безалкогольных напитков с гипокальциемией (в среднем r = 0,38), 79 ^, 80 и 30-дневное наблюдение с участием группы пациентов с гипокальциемией, которых попросили воздержаться от употребления безалкогольных напитков. значительное повышение уровня кальция в сыворотке.80 Кроме того, 2 исследования сообщили о небольшой, но статистически значимой отрицательной связи между потреблением безалкогольных напитков и минеральной плотностью костей, 51 ^, 75, тогда как еще 2 исследования не показали 44 ^, 68 (в среднем r = −0.03). Также сообщалось о связи между употреблением безалкогольных напитков и повышенным риском перелома костей (в среднем r = 0,06) .68 ^, 81 ^— 83 Некоторые исследования не показали влияния потребления безалкогольных напитков на метаболизм кальция и выделение с мочой кальция, и поэтому было высказано предположение, что роль безалкогольных напитков в дефиците кальция и снижении минеральной плотности костей заключается в замещении других источников кальция, таких как молоко.84 ^, 85

Была обнаружена небольшая положительная связь между мягкими напитками. потребление напитков и кариес зубов86 ^— 89 ( r = 0.03; 2 исследования90 ^, 91 были исключены из анализа, поскольку величина эффекта не могла быть рассчитана на основе имеющихся данных). Связь между безалкогольными напитками и кариесом зубов для диетических безалкогольных напитков не наблюдалась.86 Кроме того, в 5 исследованиях сообщалось, что потребление безалкогольных напитков было положительно связано с мочевыми или почечными камнями, но 2 исследования не сообщили об этой связи (в среднем r = 0,05). 76 ^, 77 ^, 92 ^— 96 Два из 5 исследований, которые выявили положительные ассоциации76 ^, 77 показали, что влияние потребления безалкогольных напитков больше не было значительным после других факторов риска, таких как кальций, калий и сахароза потребление было контролируемым, что позволяет предположить, что влияние потребления безалкогольных напитков на мочевые камни может быть следствием его влияния на эти другие факторы риска.

10-недельное экспериментальное исследование показало, что у людей, которые употребляли подслащенные сахарозой напитки, наблюдалось повышение как систолического, так и диастолического артериального давления в ходе исследования, в то время как у людей, потреблявших искусственно подслащенные напитки, наблюдалось снижение артериального давления28. , перекрестное исследование показало связь между потреблением безалкогольных напитков с кофеином и систолическим артериальным давлением среди афроамериканцев, но не среди американцев европейского происхождения.97 Напротив, другое поперечное исследование выявило небольшие отрицательные корреляции между потреблением безалкогольных напитков и систолическим и диастолическим артериальным давлением. .18 Наконец, в одном исследовании сообщается о положительной связи между потреблением безалкогольных напитков и риском гипертонии.98

ОБСУЖДЕНИЕ

Потребление безалкогольных напитков и добавленных сахаров, особенно кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, увеличилось, что совпало с увеличением веса тела и потреблением энергии в население США. Годовое потребление недиетических безалкогольных напитков в США на душу населения выросло на 86% только с 1970 по 1997 год (22 галлона [83,6 л] против 41 галлона) .99 Распространенность ожирения увеличилась на 112% за это приблизительное время.В США потребление энергии на душу населения за счет добавления сахара выросло с 984 кДж (235 ккал) в день в 1977-1978 годах до 1331 кДж (318 ккал) в 1994-1996 годах, при этом безалкогольные напитки составили гораздо больший вклад (440 кДж [105 ккал). ]), чем такие продукты, как морсы (130 кДж [31 ккал]) и десерты (251 кДж [60 ккал]) 101

Несмотря на информативность, только что описанные данные представляют только широкие корреляции. Настоящая проверка связи между экологическим агентом, таким как безалкогольные напитки, и различными последствиями для здоровья требует наличия надежной литературы с исследованиями, включающими различные методы, группы населения и результаты, но наиболее важным является критическая масса исследований с сильными методами и достаточным размером выборки.Теперь эти условия существуют, и можно сделать несколько ясных выводов.

Одним из наиболее последовательных и убедительных выводов является связь между потреблением безалкогольных напитков и повышенным потреблением энергии. Полностью 10 из 12 поперечных исследований, 5 из 5 продольных исследований и все 4 изученных долгосрочных экспериментальных исследования показали, что потребление энергии возрастает при увеличении потребления безалкогольных напитков. Величина эффекта для этих исследований, соответственно, составляла 0,13, 0,24 и 0,30.

Имеющаяся литература также подтверждает наблюдение о том, что люди не могут адекватно компенсировать добавленную энергию, которую они потребляют в безалкогольных напитках, за счет потребления других продуктов питания и, следовательно, увеличивают потребление сахара и общую энергию.Следует отметить результаты нескольких исследований, согласно которым потребление безалкогольных напитков связано с более высоким уровнем потребления энергии, чем может быть объяснено самими безалкогольными напитками.11 ^, 17 ^, 27 ^, 34 Эти результаты повышают вероятность того, что безалкогольные напитки напитки усиливают чувство голода, уменьшают чувство сытости или просто настраивают людей на высокий уровень сладости, который обобщается на предпочтения в других продуктах питания.

Брей и др. 102 отметили, что средний американец старше 2 лет потребляет 553 кДж (132 ккал) в день из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (единственный подсластитель в безалкогольных напитках в США), и что потребление этого подсластителя выросло на 1000% в период с 1970 года. и 1990.Эти авторы предположили, что фруктоза переваривается, всасывается и метаболизируется иначе, чем глюкоза, что способствует липогенезу de novo и не стимулирует секрецию инсулина или не увеличивает выработку лептина, как афферентных сигналов, регулирующих потребление пищи, так и массу тела.

Можно было бы ожидать более слабой связи между потреблением безалкогольных напитков и массой тела, чем с потреблением энергии, поскольку безалкогольные напитки — не единственный источник энергии в рационе. Кроме того, более высокое потребление диетических напитков среди людей с повышенным ИМТ может уменьшить или нивелировать взаимосвязь между потреблением безалкогольных напитков в целом и массой тела.Действительно, поперечные и продольные исследования показали лишь небольшую положительную связь между потреблением безалкогольных напитков и ИМТ ( r s = 0,05 и 0,09, соответственно). Однако более впечатляющим является тот факт, что умеренная величина эффекта ( r = 0,24) наблюдалась для экспериментальных исследований, которые контролировали многие посторонние переменные.

Помимо влияния на потребление энергии и вес, важно знать, вытесняют ли безалкогольные напитки основные питательные вещества и способствуют ли они ухудшению рациона питания в целом.Наш обзор показал, что увеличение потребления безалкогольных напитков связано с меньшим потреблением молока и кальция, но средняя величина эффекта была небольшой. Потребление безалкогольных напитков также было связано с более высоким потреблением углеводов, меньшим потреблением фруктов и пищевых волокон и более низким потреблением различных макроэлементов в поперечных, продольных и долгосрочных экспериментальных исследованиях.

Интерпретация связи между потреблением безалкогольных напитков и потреблением питательных веществ является сложной задачей. Потребление безалкогольных напитков может быть признаком плохого питания, поскольку люди, потребляющие больше подслащенных напитков, в целом придерживаются более бедной диеты.Безалкогольные напитки могут также стимулировать аппетит людей к другим непитательным продуктам. Одно исследование показало, что люди, потреблявшие больше безалкогольных напитков, придерживались диеты с более высоким общим гликемическим индексом 17, что подтверждает предположение о том, что потребление продуктов с высоким гликемическим индексом (например, безалкогольных напитков) может стимулировать потребление других таких продуктов.22 Другие исследования показали, что безалкогольные напитки Потребление напитков положительно связано с потреблением таких продуктов, как гамбургеры и пицца54, и отрицательно — с общим индексом здорового питания.16

Ряд исследований указывает на связь между потреблением безалкогольных напитков и проблемами со здоровьем. Наибольшую озабоченность вызывают повышение артериального давления и повышенный риск диабета. Наиболее поразительный результат исследования 91 249 женщин, за которым наблюдали в течение 8 лет, заключался в том, что те, кто потреблял 1 или более порций безалкогольных напитков в день (меньше, чем в среднем по США), имели вдвое больший риск развития диабета, чем те, кто потребляется менее 1 порции в месяц17. Один только этот результат вызывает серьезную озабоченность по поводу потребления безалкогольных напитков, особенно в свете беспрецедентного роста заболеваемости диабетом 2 типа среди детей.

Методологические соображения

Методы, используемые в исследованиях влияния потребления безалкогольных напитков, сильно различаются, и некоторые из этих методологических факторов оказывают значительное влияние на результаты исследований. Во-первых, мы обнаружили, что величина эффекта была неизменно выше, когда исследования включали более эффективные схемы (т.е. результаты экспериментальных исследований были неизменно сильнее, чем результаты перекрестных исследований). Во-вторых, величина эффекта значительно варьировалась в зависимости от других методологических переменных, таких как пол участника, возраст участника и тип напитка.Эта неоднородность не только влияет на результаты исследования, но также влияет на выводы, которые можно сделать на основании данного исследования. Различные методы исследования и разные определения ключевых переменных, таких как масса тела, еще больше усложняют интерпретацию результатов исследований. Будущие исследования с более единообразной методологией (в идеале — экспериментальные планы) помогут прояснить влияние потребления безалкогольных напитков на питание и состояние здоровья.

Финансирование отрасли

Вопрос финансирования отрасли был в центре внимания в нескольких областях медицинских исследований, особенно фармацевтических исследований.103 Наш анализ показал, что общая картина результатов значительно различалась при сравнении исследований, финансируемых и не финансируемых пищевой промышленностью. Как показано в таблицах с 1 по 4, средний общий размер эффекта для исследований, финансируемых промышленностью, был значительно меньше, чем средний размер эффекта для нефинансируемых исследований. Это несоответствие было особенно разительным в исследованиях, изучающих влияние потребления безалкогольных напитков на потребление энергии; Величина эффекта была умеренной ( r = 0,23) для нефинансируемых исследований и практически нулевой ( r = 0.05) для финансируемых исследований.

Подобные результаты были получены и в других исследованиях пищевых продуктов. Например, среди исследований в поддержку заменителя жира олестры 80% были профинансированы пищевой промышленностью; Напротив, 21% нейтральных исследований и 11% исследований, критикующих олестру, были профинансированы отраслью. Кроме того, все авторы, раскрывающие связь с производителем олестры, опубликовали исследования, подтверждающие этот продукт.104

Выводы

Имеющиеся данные указывают на четкую и последовательную связь между потреблением безалкогольных напитков и повышенным потреблением энергии.Учитывая несколько источников энергии в типичной диете, стоит отметить, что один источник энергии может иметь такое существенное влияние на общее потребление энергии. Одно только это открытие предполагает, что было бы разумно рекомендовать сокращение потребления безалкогольных напитков населением. Тот факт, что безалкогольные напитки дают энергию при небольшом количестве сопутствующего питания, вытесняют другие источники питательных веществ и связаны с несколькими ключевыми состояниями здоровья, такими как диабет, является еще одним стимулом для того, чтобы рекомендовать сокращение потребления безалкогольных напитков.

Сладкие напитки | Источник питания

Сладкие напитки (также классифицируемые как подслащенные сахаром или «безалкогольные» напитки) — это любой напиток с добавлением сахара или других подсластителей (кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сахароза, концентраты фруктовых соков и т. Д.). Сюда входят газированные напитки, поп, кола, тоник, фруктовый пунш, лимонад (и другие «ады»), сухие подслащенные напитки, а также спортивные и энергетические напитки.

Как категория, эти напитки являются самым большим источником калорий и добавленного сахара в США.С. диета. [1, 2] В других частях мира, особенно в развивающихся странах, потребление сладких напитков резко возрастает из-за повсеместной урбанизации и маркетинга напитков. [3]

Помимо газированных напитков, в энергетических напитках содержится столько же сахара, сколько в безалкогольных напитках, достаточно кофеина, чтобы поднять кровяное давление, и добавки, долгосрочное воздействие которых на здоровье неизвестно. По этим причинам лучше отказаться от энергетических напитков. В путеводитель также включены спортивные напитки. Хотя они предназначены для того, чтобы давать спортсменам углеводы, электролиты и жидкость во время высокоинтенсивных тренировок, которые длятся один час или более, для всех остальных они являются лишь еще одним источником калорий и сахара.

Также представлены напитки с высоким содержанием сахара, например, 100% фруктовые соки. Хотя сок часто содержит полезные питательные вещества, такие как витамины, минералы и фитохимические вещества, его также следует ограничивать, поскольку он содержит столько же сахара (хотя и из натуральных фруктовых сахаров) и калорий, чем безалкогольные напитки.

Сладкие напитки и здоровье

Когда дело доходит до рейтинга напитков, наиболее полезных для нашего здоровья, сладкие напитки находятся в конце списка, потому что они содержат очень много калорий и практически не содержат других питательных веществ.Люди, которые пьют сладкие напитки, не чувствуют себя такими же сытыми, как если бы они съели те же калории из твердой пищи, и исследования показывают, что они также не компенсируют высокую калорийность этих напитков, потребляя меньше еды. [4] Средняя банка сладкой газировки или фруктового пунша содержит около 150 калорий, почти все они — за счет добавленного сахара. Если бы вы выпивали только один из этих сладких напитков каждый день и не сокращали потребление калорий где-либо еще, вы могли бы набрать до 5 фунтов за год. Помимо увеличения веса, регулярное употребление этих напитков с сахаром может увеличить риск диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний.Кроме того, более высокое потребление сладких напитков связано с повышенным риском преждевременной смерти. [36]

Чем больше у человека сладких напитков в день, тем больше калорий он потребляет в течение дня. Это противоположно тому, что происходит с твердой пищей, поскольку люди склонны компенсировать обильный прием пищи, потребляя меньше калорий во время позднего приема пищи. Этот компенсирующий эффект не проявляется после употребления безалкогольных напитков по нескольким возможным причинам:

• Жидкости не вызывают такого же чувства сытости или удовлетворения, как твердая пища, поскольку организм не «регистрирует» жидкие калории, как калории из твердой пищи.Это может побудить человека продолжать есть даже после приема высококалорийного напитка.
• Возможно, что сладкие безалкогольные напитки — независимо от того, подслащены они сахаром или некалорийным заменителем сахара — могут стимулировать аппетит к другой сладкой, высокоуглеводной пище.
• Несмотря на то, что газированные напитки могут содержать больше сахара, чем печенье, люди думают о газировке как о напитке, а печенье как о десерте, поэтому они с большей вероятностью ограничат еду, чем напитки.

Десятки исследований изучали возможные связи между безалкогольными напитками и весом, и они неизменно показывают, что повышенное потребление безалкогольных напитков связано с повышенным потреблением энергии (калорий).

• Один метаанализ 88 исследований показал, что эффект был сильнее у женщин. [5]
• Исследования с участием детей и взрослых показали, что сокращение потребления сладких напитков может привести к лучшему контролю веса среди тех, кто изначально имеет избыточный вес. [6,7]
• 18-месячное испытание с участием 641 ребенка с преимущественно нормальным весом, случайным образом распределенных для получения либо искусственно подслащенного напитка без сахара (группа без сахара), либо аналогичного сахаросодержащего напитка (группа сахара), обнаружило, что замена сахаросодержащего напитка напитки с некалорийными напитками снижают прибавку в весе и накопление жира у детей с нормальным весом.[8]
• Другие исследования обнаружили значительную связь между употреблением сладких напитков и увеличением веса у детей. [9] Одно исследование показало, что на каждые дополнительные 12 унций газировки, потребляемые детьми каждый день, вероятность ожирения увеличивалась на 60% в течение 1,5 лет наблюдения. [10]
• 20-летнее исследование с участием 120 000 мужчин и женщин показало, что люди, которые увеличили потребление сладких напитков на одну порцию по 12 унций в день, со временем набирали больше веса — в среднем на фунт каждые 4 года, — чем люди, которые не меняли их потребление.[11]
• Новаторское исследование с участием 33097 человек показало, что среди людей с генетической предрасположенностью к ожирению те, кто пил сладкие напитки, были более склонны к ожирению, чем те, кто этого не делал. [12] Это исследование важно, потому что оно предполагает, что генетический риск ожирения не обязательно должен стать реальностью, если следовать здоровым привычкам, таким как отказ от сладких напитков. С другой стороны, риск генетического ожирения, по-видимому, увеличивается при употреблении сладких напитков. Прочтите интервью с ведущим исследователем исследования.

В качестве альтернативы питьевая вода вместо сладких напитков или фруктовых соков связана с более низким долгосрочным набором веса. [13]

Диабет

Люди, которые регулярно употребляют сладкие напитки — от 1 до 2 банок в день или больше, — имеют на 26% больший риск развития диабета 2 типа, чем люди, которые редко пьют такие напитки. [14] Риски еще выше у молодых людей и азиатов.

Убедительные доказательства указывают на то, что сладкие безалкогольные напитки способствуют развитию диабета.

• В рамках исследования «Здоровье медсестер» эта связь была изучена путем наблюдения за состоянием здоровья более 90 000 женщин в течение восьми лет. Медсестры, которые сказали, что они ели одну или несколько порций в день безалкогольного напитка с сахаром или фруктового пунша, имели в два раза больше шансов заболеть диабетом 2 типа во время исследования, чем те, кто редко пил эти напитки. [15]
  
• Аналогичное увеличение риска диабета с увеличением потребления безалкогольных и фруктовых напитков было недавно замечено в исследовании здоровья чернокожих женщин, продолжающемся долгосрочном исследовании почти 60 000 афроамериканок из всех частей Соединенных Штатов.[16] Интересно, что повышенный риск употребления безалкогольных напитков был тесно связан с увеличением веса.
• По данным Фрамингемского исследования сердца, мужчины и женщины, которые употребляли один или несколько безалкогольных напитков в день, имели на 25 процентов больше шансов иметь проблемы с регулированием уровня сахара в крови и почти на 50 процентов чаще болели метаболическим синдромом. [17]
• Исследование 2019 г., в котором анализируются данные за 22–26 лет, полученные от более чем 192 000 мужчин и женщин, участвовавших в трех долгосрочных исследованиях (Исследование здоровья медсестер, Исследование здоровья медсестер II и Последующее наблюдение медицинских работников. Исследование) обнаружили, что увеличение общего потребления сладких напитков, включая как подслащенные сахаром напитки, так и 100% фруктовый сок, более чем на 4 унции в день в течение четырехлетнего периода было связано с повышением риска диабета 2 типа на 16% в следующих четырех случаях. годы.[37]
  • Увеличение потребления искусственно подслащенных напитков более чем на 4 унции в день в течение четырех лет было связано с повышением риска диабета на 18%, но авторы отмечают, что эти результаты следует интерпретировать с осторожностью из-за возможности обратной причинно-следственной связи (люди, уже находящиеся в риск диабета может переключиться с сладких напитков на диетические напитки) и предвзятость наблюдения (люди с высоким риском с большей вероятностью будут обследованы на диабет и, таким образом, будут диагностированы быстрее).
  • Исследование также показало, что употребление большего количества искусственно подслащенных напитков вместо сладких, по-видимому, не снижает риск диабета.Однако замена одной дневной порции сладкого напитка водой, кофе или чаем была связана со снижением риска диабета на 2–10%.
Болезнь сердца
• Исследование, в котором участвовали 40 000 мужчин в течение двух десятилетий, показало, что у тех, кто в среднем употреблял одну банку сладкого напитка в день, риск сердечного приступа или смерти от сердечного приступа был на 20% выше, чем у мужчин, которые редко употребляли сладкие напитки. . [18]
• Сопутствующее исследование на женщинах обнаружило аналогичную связь между сладкими напитками и сердечными заболеваниями.Исследование здоровья медсестер, в ходе которого отслеживалось состояние здоровья почти

  женщин за два десятилетия, показало, что у женщин, которые выпивали более двух порций сладкого напитка каждый день, риск сердечных приступов или смерти от сердечных заболеваний на 40 процентов выше, чем у женщин, которые редко пил сладкие напитки. [19]

  • Люди, которые пьют много сладких напитков, часто имеют больший вес и менее полезны для здоровья, чем люди, которые не пьют сладкие напитки, и добровольцы из исследования «Здоровье медсестер» не были исключением.Но исследователи учли различия в качестве диеты, потреблении энергии и весе среди добровольцев исследования. Они обнаружили, что здоровая диета или здоровый вес лишь незначительно снижают риск, связанный с употреблением сладких напитков.
  • Это говорит о том, что слишком большой вес или просто слишком много калорий может лишь частично объяснить связь между сладкими напитками и сердечными заболеваниями. Некоторый риск также может быть связан с метаболическими эффектами фруктозы из сахара или HFCS, используемых для подслащивания этих напитков.
  • Неблагоприятные эффекты высокой гликемической нагрузки этих напитков на уровень глюкозы в крови, фракции холестерина и воспалительные факторы, вероятно, также способствуют более высокому риску сердечных заболеваний. Узнайте больше о сахаре в крови и гликемической нагрузке.
Подагра

22-летнее исследование 80 000 женщин показало, что у тех, кто употреблял банку сладкого напитка в день, риск подагры на 75% выше, чем у женщин, которые редко пили такие напитки. [20] Исследователи обнаружили такой же повышенный риск у мужчин.[21]

Здоровье костей

Сода может стать уникальной проблемой для здоровья костей:

• Сода содержит большое количество фосфатов.
• Потребление большего количества фосфата, чем кальция, может иметь пагубное влияние на здоровье костей. [22]
• Получение достаточного количества Кальций чрезвычайно важен в детстве и подростковом возрасте, когда строятся кости.
• Безалкогольные напитки, как правило, не содержат кальция и других полезных для здоровья питательных веществ, но они активно продаются среди молодых возрастных групп.
• Молоко является хорошим источником кальция и белка, а также содержит витамин D, витамин B6, витамин B12 и другие питательные микроэлементы.
  • Существует обратная закономерность между потреблением безалкогольных напитков и потреблением молока — когда одно растет, другое снижается. [5]
Смертность

Согласно крупному долгосрочному исследованию 37 716 мужчин и 80 647 женщин в США, чем больше сладких напитков пьют люди, тем выше их риск преждевременной смерти, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний и, в меньшей степени, от рака.[36]

• После внесения поправок на основные факторы питания и образа жизни исследователи обнаружили, что чем больше сладких напитков выпивал человек, тем больше возрастал его риск ранней смерти по любой причине. По сравнению с употреблением сладких напитков реже одного раза в месяц употребление от одного до четырех напитков в месяц было связано с повышением риска на 1%; от двух до шести в неделю с увеличением на 6%; от одного до двух в день с увеличением на 14%; и два или более в день с увеличением на 21%. Повышенный риск ранней смерти, связанный с употреблением сладких напитков, был более очевиден среди женщин, чем среди мужчин.
• Была особенно сильная связь между употреблением сладких напитков и повышенным риском ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто пил нечасто, у тех, кто пил две или более порции в день, риск ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 31% выше. Каждая дополнительная порция сладкого напитка в день была связана с повышением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 10%.
• Как среди мужчин, так и среди женщин наблюдалась небольшая связь между потреблением и риском ранней смерти от рака.
• Исследование также показало, что употребление одного искусственно подслащенного напитка в день вместо сладкого снижает риск преждевременной смерти. Однако употребление четырех или более искусственно подслащенных напитков в день было связано с повышенным риском смертности у женщин, поэтому исследователи предостерегли от чрезмерного употребления искусственно подслащенных напитков.

Увеличение количества сладких напитков и эпидемия ожирения

Имеется достаточно научных доказательств того, что сокращение потребления сахаросодержащих напитков снизит распространенность ожирения и заболеваний, связанных с ожирением.[23] К сожалению, сладкие напитки являются обычным напитком, который предпочитают миллионы людей во всем мире, и являются одним из основных факторов эпидемии ожирения.

Проблема усугубляется тем, что размеры порций сладких напитков резко выросли за последние 40 лет, что привело к увеличению потребления среди детей и взрослых:

• До 1950-х годов стандартные бутылки для безалкогольных напитков были 6,5 унций. В 1950-х годах производители безалкогольных напитков представили банки большего размера, в том числе банку на 12 унций, которая стала широко доступной в 1960 году.[24] К началу 1990-х годов пластиковые бутылки объемом 20 унций стали нормой. [25] Сегодня пластиковые бутылки контурной формы доступны еще большего размера, например, объемом 1 литр.
• В 1970-х годах сладкие напитки составляли около 4% ежедневного потребления калорий в США; к 2001 году этот показатель вырос примерно до 9%. [26]
• Дети и молодежь в США в 1999–2004 годах потребляли в среднем 224 калории в день из сладких напитков — почти 11% от их дневного потребления калорий. [27] С 1989 по 2008 год количество калорий из сладких напитков увеличилось на 60% у детей в возрасте от 6 до 11 лет, со 130 до 209 калорий в день, а процент детей, потребляющих их, увеличился с 79% до 91%.[28] В 2005 году сладкие напитки (газированные, энергетические, спортивные) были основным источником калорий в рационе подростков (226 калорий в день), уступая пицце (213 калорий в день). [2]
• Хотя потребление сладких напитков в США снизилось за последнее десятилетие [29], половина населения потребляет сладкие напитки в определенный день; 1 из 4 человек получает от таких напитков не менее 200 калорий; и 5% получают не менее 567 калорий, что эквивалентно четырем банкам газировки. [30] Эти уровни потребления превышают диетические рекомендации по потреблению не более 10% от общей суточной калорийности добавленного сахара [31]
• Во всем мире, и в частности в развивающихся странах, потребление сладких напитков резко возрастает из-за повсеместной урбанизации и маркетинга напитков.[3]

Роль маркетинга сладких напитков

Компании по производству напитков тратят миллиарды долларов на маркетинг сладких напитков, но в целом отвергают предположения, что их продукция и маркетинговая тактика играют какую-либо роль в эпидемии ожирения. [32]

• В 2013 году Coca-Cola запустила рекламу «против ожирения», признав, что подслащенные газированные напитки и многие другие продукты и напитки способствовали эпидемии ожирения. Компания рекламировала свой широкий ассортимент безкалорийных напитков и призывала людей брать на себя ответственность за свой выбор напитков и вес.Реакция на рекламу была неоднозначной, многие эксперты назвали ее вводящей в заблуждение и неточной в заявлении о вреде газированных напитков для здоровья.

Путаницу усугубляет то, что исследования, финансируемые индустрией напитков, в четыре-восемь раз чаще демонстрируют благоприятный для промышленности результат, чем исследования, финансируемые независимо. [33]

Также важно отметить, что значительная часть маркетинга сладких напитков обычно нацелена непосредственно на детей и подростков. [34]

• Анализ 2019 года, проведенный Центром продовольственной политики и ожирения Университета Конна Радда, показал, что дети в возрасте от 2 до 11 лет видели в два раза больше рекламы сладких напитков, чем других напитков, и они также видели в четыре раза больше рекламы определенных напитков, чем взрослые. .[35] Исследователи также проанализировали около 70 «детских напитков» (которые продаются родителям и / или непосредственно детям) и обнаружили, что на подслащенные напитки приходилось 62% продаж детских напитков в 2018 году, в том числе морсы на 1,2 миллиарда долларов (90% от продажи сладких напитков для детей) и 146 миллионов долларов США на продажу ароматизированной подслащенной воды.

Снижение потребления сладких напитков

Когда дело доходит до нашего здоровья, очевидно, что следует избегать сладких напитков. Существует ряд более полезных напитков, которые можно употреблять вместо них, причем вода является лучшим вариантом.

Конечно, если вы часто пьете газировку, это легче сказать, чем сделать. Если вам нравится газировка, попробуйте газированную воду. Если вкус слишком мягкий, попробуйте газированную воду с естественным вкусом. Если это все еще слишком много, добавьте немного сока, нарезанных цитрусовых или даже свежих трав. Вы можете сделать это и с домашним чаем, например, с игристым холодным чаем с лимоном, огурцом и мятой.

Низкокалорийные подсластители (LCS) — это подсластители, которые содержат мало калорий или совсем не содержат их, но имеют более высокую интенсивность сладости на грамм, чем калорийные подсластители.К ним относятся искусственные подсластители, такие как аспартам и сукралоза, а также экстракты растений, такие как гликозиды стевиола и фрукты монаха. Напитки, содержащие LCS, иногда имеют этикетку «без сахара» или «диетические». Воздействие LCS на здоровье неубедительно, а исследования показывают неоднозначные результаты. В научном сообщении Американской кардиологической ассоциации и Американской диабетической ассоциации от 2018 года отмечается, что необходимы дальнейшие исследования влияния напитков LCS на контроль веса, кардиометаболические факторы риска и риск сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний.Тем не менее, они также отмечают, что для взрослых, которые регулярно потребляют много сладких напитков, напитки LCS могут быть полезной временной заменой для сокращения потребления сладких напитков.

Узнайте больше об исследованиях LCS в продуктах питания и напитках.

Действие за пределами индивидуального уровня

Снижение нашего предпочтения сладким напиткам потребует согласованных действий на нескольких уровнях — со стороны ученых-кулинаров и маркетологов в индустрии напитков, а также со стороны отдельных потребителей и семей, школ и рабочих мест, а также правительства штата и федерального правительства.Мы должны работать вместе для достижения этой достойной и неотложной цели: облегчения затрат и бремени хронических заболеваний, связанных с эпидемиями ожирения и диабета в США и во всем мире. К счастью, сладкие напитки — растущая тема в политических дискуссиях как на национальном, так и на международном уровне. Узнайте больше о том, как различные заинтересованные стороны могут принять меры против сладких напитков.

Связанные

Здоровые напитки
Проблемы общественного здравоохранения: сладкие напитки
Газированные напитки в центре внимания
Здоровые дети «достаточно сладкие» без добавления сахара

Каталожные номера
1. Hu FB, Malik VS.Сахарные напитки и риск ожирения и диабета 2 типа: эпидемиологические данные. Физиология и поведение . 26 апреля 2010 г .; 100 (1): 47-54.
2. Национальный институт рака. Источники калорий из добавленных сахаров среди населения США, 2005-2006 гг. Веб-сайт отделения мониторинга факторов риска и методов. Программа прикладных исследований. Среднее потребление добавленных сахаров и процентное содержание различных продуктов среди населения США. http://riskfactor.cancer.gov/diet/foodsources/added_sugars/.
3. Малик В.С., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Глобальное ожирение: тенденции, факторы риска и последствия для политики. Обзоры природы Эндокринология . 2013 Янв; 9 (1): 13.
4. Пан А, Ху ФБ. Влияние углеводов на сытость: различия между жидкой и твердой пищей. Текущее мнение в области клинического питания и метаболического лечения . 2011, 1 июля; 14 (4): 385-90.
5. Вартаниан Л. Р., Шварц М. Б., Браунелл К. Д.. Влияние потребления безалкогольных напитков на питание и здоровье: систематический обзор и метаанализ. Американский журнал общественного здравоохранения . 2007 Апрель; 97 (4): 667-75.
6. Chen L, Appel LJ, Loria C, Lin PH, Champagne CM, Elmer PJ, Ard JD, Mitchell D, Batch BC, Svetkey LP, Caballero B. Снижение потребления сахаросодержащих напитков связано с потерей веса: ПРЕМЬЕР испытание. Американский журнал клинического питания . 2009 г., 1 апреля; 89 (5): 1299-306.
7. Ebbeling CB, Feldman HA, Osganian SK, Chomitz VR, Ellenbogen SJ, Ludwig DS. Влияние снижения потребления сахаросодержащих напитков на массу тела у подростков: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Педиатрия . 2006 1 марта; 117 (3): 673-80.
8. de Ruyter JC, Olthof MR, Seidell JC, Katan MB. Проба напитков без сахара или подслащенных сахаром и веса тела у детей. Медицинский журнал Новой Англии . 2012 г., 11 октября; 367 (15): 1397-406.
9. Малик В.С., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Сахарные напитки и ИМТ у детей и подростков: повторный анализ метаанализа. Американский журнал клинического питания . 2009, 1 января; 89 (1): 438-9.
10. Людвиг Д.С., Петерсон К.Е., Гортмейкер С.Л.Связь между потреблением сахаросодержащих напитков и детским ожирением: проспективный, наблюдательный анализ. Ланцет . 2001 17 февраля; 357 (9255): 505-8.
11. Mozaffarian D, Hao T., Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Изменения в диете и образе жизни и длительное увеличение веса у женщин и мужчин. Медицинский журнал Новой Англии . 2011, 23 июня; 364 (25): 2392-404.
12. Qi Q, Chu AY, Kang JH, Jensen MK, Curhan GC, Pasquale LR, Ridker PM, Hunter DJ, Willett WC, Rimm EB, Chasman DI.Напитки с сахаром и генетический риск ожирения. Медицинский журнал Новой Англии . 2012 г., 11 октября; 367 (15): 1387-96.
13. Пан А., Малик В.С., Хао Т., Виллетт В.С., Мозаффариан Д., Ху Ф.Б. Изменения в потреблении воды и напитков и долгосрочные изменения веса: результаты трех проспективных когортных исследований. Международный журнал ожирения . 2013 Октябрь; 37 (10): 1378.
14. Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Деспрес Дж. П., Уиллетт В.С., Ху Ф. Б. Сахарные напитки и риск метаболического синдрома и диабета 2 типа: метаанализ. Диабет Уход . 2010, 1 ноября; 33 (11): 2477-83.
15. Шульце МБ, Мэнсон Дж. Э., Людвиг Д. С., Кольдиц Г. А., Штампфер М. Дж., Уиллетт В. К., Ху Ф. Б. Напитки с сахаром, увеличение веса и заболеваемость диабетом 2 типа у женщин молодого и среднего возраста. ЯМА . 2004 25 августа; 292 (8): 927-34.
16. Палмер Дж. Р., Боггс Д. А., Кришнан С., Ху Ф. Б., Сингер М., Розенберг Л. Напитки с сахаром и заболеваемость сахарным диабетом 2 типа у афроамериканских женщин. Архив внутренней медицины. 28 июля 2008 г .; 168 (14): 1487-92.
17. Дхингра Р., Салливан Л., Жак П. Ф., Ван Т. Дж., Фокс С. С., Мейгс Дж. Б.. Д., Агостино Р. Б., Газиано Дж. М., Васан Р. С.: Потребление безалкогольных напитков и риск развития кардиометаболических факторов риска и метаболического синдрома у взрослых среднего возраста в сообществе. Тираж . 2007; 116: 480-8.
18. Де Конинг Л., Малик В.С., Келлог, доктор медицины, Римм Э.Б., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Потребление сладких напитков, ишемическая болезнь сердца и биомаркеры риска у мужчин. Тираж . 2012 10 апреля; 125 (14): 1735-41.
19. Fung TT, Malik V, Rexrode KM, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Потребление сладких напитков и риск ишемической болезни сердца у женщин. Американский журнал клинического питания . 2009 11 февраля; 89 (4): 1037-42.
20. Choi HK, Willett W, Curhan G. Напитки, богатые фруктозой, и риск подагры у женщин. ЯМА . 2010 24 ноября; 304 (20): 2270-8.
21. Choi HK, Curhan G. Безалкогольные напитки, потребление фруктозы и риск подагры у мужчин: проспективное когортное исследование. BMJ . 7 февраля 2008 г .; 336 (7639): 309-12.
22. Малик В.С., Шульце МБ, Ху ФБ. Потребление сахаросодержащих напитков и увеличение веса: систематический обзор–. Американский журнал клинического питания . 2006, 1 августа; 84 (2): 274-88.
23. Hu FB. Постановили: имеется достаточно научных доказательств того, что сокращение потребления сахаросодержащих напитков снизит распространенность ожирения и заболеваний, связанных с ожирением. Ожирение отзывы . 2013 августа; 14 (8): 606-19.
24. Компания «Кока-Кола». История розлива . По состоянию на июнь 2013 г .: https://www.coca-colacompany.com/our-company/history-of-bottling
25. Якобсон М. Жидкие конфеты: как безалкогольные напитки вредят здоровью американцев . Вашингтон, округ Колумбия: Центр науки в интересах общества; 2005.
26. Нильсен SJ, Попкин BM. Изменения в потреблении напитков с 1977 по 2001 год. Американский журнал профилактической медицины. 2004 г., 1 октября; 27 (3): 205-10.
27. Ван Ю.С., Блайх С.Н., Гортмейкер С.Л. Повышение калорийности сахаросодержащих напитков и 100% фруктовых соков среди детей и подростков США, 1988–2004 гг.Педиатрия. 1 июня 2008 г .; 121 (6): e1604-14.
28. Lasater G, Piernas C, Popkin BM. Структура и тенденции потребления напитков среди детей школьного возраста в США, 1989–2008 гг. Журнал питания . 2011 декабрь; 10 (1): 103.
29. Валлийский Дж. А., Шарма А. Дж., Греллингер Л., Вос МБ. Потребление добавленных сахаров в США снижается. Американский журнал клинического питания . 13 июля 2011 г .; 94 (3): 726-34.
30. Ogden CL, Kit BK, Carroll MD, Park S. Потребление сахарных напитков в США, 2005-2008 гг. .Хяттсвилл, Мэриленд: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр статистики здравоохранения; 2011 августа
31. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг. 8-е издание. Декабрь 2015 г. Доступно по адресу http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.
32. Coca-Cola: Не вините нас в эпидемии ожирения! Нью-Йорк Дейли Ньюс 8 июня 2012 г.
33. Меньший Л.И., Эббелинг С.Б., Гузнер М., Випей Д., Людвиг Д.С. Связь между источником финансирования и заключением научных статей по питанию. ПЛоС Медицина . 2007 9 января; 4 (1): e5.
34. Федеральная торговая комиссия США. Маркетинг продуктов питания детям и подросткам: обзор отраслевых расходов, деятельности и саморегулирования . Вашингтон, округ Колумбия: Федеральная торговая комиссия США; 2008.
35. Харрис Дж., Ромо-Палафокс М., Чой Й, Кибвана А. Детский напиток ФАКТЫ 2019: Продажа, питание и маркетинг детских напитков .Центр UConn Rudd по продовольственной политике и ожирению; 2019.
36. Малик В., Ли И, Пан А., Де Конинг Л., Шернхаммер Э, Уиллетт В., Ху Ф. Долгосрочное потребление подслащенных сахаром и искусственно подслащенных напитков и риск смерти среди взрослых в США. Тираж. 18 марта 2019 г.
37. Drouin-Chartier JP, Zheng Y, Li Y, Malik V, Pan A, Bhupathiraju SN, Manson JE, Tobias DK, Willett WC, and Hu FB. Изменения в потреблении сладких напитков и напитков с искусственным сахаром и последующий риск диабета 2 типа: результаты трех крупных перспективных исследований U.С. Когорты женщин и мужчин. Уход за диабетом. онлайн 3 октября 2019 г.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

Действительно ли безалкогольные напитки вредны для вас?

ИСТОЧНИКОВ:

Ханна Гарденер, доктор философии, эпидемиолог, Университет Майами.

Рэйчел К. Джонсон, доктор философии, профессор питания, Колледж сельского хозяйства и наук о жизни, Университет Вермонта; пресс-секретарь Американской кардиологической ассоциации.

Марион Нестле, доктор философии, Полетт Годдард, профессор кафедры питания, пищевых исследований и общественного здравоохранения и профессор социологии Нью-Йоркского университета.

Майкл Ф. Якобсон, доктор философии, исполнительный директор, Центр науки в интересах общества.

Ричард Адамсон, доктор философии, научный консультант Американской ассоциации напитков.

Морин Стори, доктор философии, старший вице-президент по научной политике Американской ассоциации напитков.

Ян Браун, доктор философии, исследователь, Департамент эпидемиологии и биостатистики, Школа общественного здравоохранения, Имперский колледж Лондона.

Дэвид Л.Кац, доктор медицины, директор Йельского исследовательского центра профилактики, Нью-Хейвен, Коннектикут.

Васанти, С., Американский журнал клинического питания , август 2006 г .; т. 84: pp 274-288.

Американская кардиологическая ассоциация: «Сахаросодержащие напитки, связанные с повышенным кровяным давлением», 29 февраля 2011 г.

Американская ассоциация напитков (ABA): «Ответ на тактику запугивания CSPI по поводу карамельного окрашивания», 16 февраля 2011 г.

Американская ассоциация напитков: «Обзор споров ABA о сахаросодержащих напитках и увеличении веса», август.6, 2006.

Janssen, I., Obesity Review , май 2005 г .; т. 6: pp 123-132.

Вартанян, Л. Американский журнал общественного здравоохранения , апрель 2007 г .; vol 97: pp 667-675.

Американская кардиологическая ассоциация: «Рекомендации по добавленному сахару, 24 августа 2009 г.».

Brownell, K. Медицинский журнал Новой Англии , 30 апреля 2009 г .; vol 360: pp 1805-1808.

Пресс-релиз Сахарного бюро: «Безалкогольные напитки не влияют на вес детей».

Brown, I. Гипертония: журнал Американской кардиологической ассоциации , 28 февраля 2011 г.

Центр науки в интересах общества: «FDA призывает запретить канцерогенное« карамельное окрашивание »», 16 февраля 2011 г.

Как изменится ваше тело, когда вы перестанете пить газировку

Газированные напитки давно занимают особое место в американской диете. Он находит свое применение в производстве смешанных напитков и мороженого, а также является популярным дополнением к горячему куску пиццы.В зависимости от того, где вы находитесь, найти бутылку газировки может быть даже проще, чем бутылку воды.

По данным Центров по контролю за заболеваниями (CDC), 49% взрослых в США потребляют один сладкий напиток, например газировку или лимонад, каждый день. А 63% молодых людей пьют хотя бы один напиток с добавлением сахара в день.

Пора отказаться от газировки. «Несмотря на то, что газированные напитки так легко доступны, они далеко не полезны», — объясняет доктор Эдди Родригес-Лопес, врач первичной медико-санитарной помощи в Geisinger Medical Clinic Lock Haven.«Фактически, газированные напитки и другие сладкие безалкогольные напитки могут быть одной из основных причин ожирения. Если время от времени выпивать газировку, это не будет иметь долгосрочного эффекта, но одно или несколько сладких напитков каждый день — не помешают ».

Дело в том, что ваше тело меняется к лучшему, когда вы прекращаете пить газировку — доктор Родригес-Лопес показывает замечательную пользу для здоровья.

Вы получите больше жидкости

Жажда? Питьевая вода — это лучший способ (так что вам не придется так много ходить).

«Сода содержит кофеин, который является мочегонным средством», — говорит д-р.Родригес-Лопес. «В результате питьевая сода фактически обезвоживает вас. Это может заставить ваше тело искать источники воды, что создает значительную нагрузку на ваши почки. Если вам нужно что-то, чтобы утолить жажду и восстановить водный баланс, вода всегда лучший выбор. Если вы предпочитаете что-то более ароматное, попробуйте добавить в воду свежие фрукты ».

Ваши зубы будут вам благодарны

Отказ от газированных напитков даст вам повод для улыбки: сахар и кислота больше не разъедают зубную эмаль.Средняя газировка имеет pH 2,5, что делает ее такой же кислой, как лимонный сок.

«Эмаль — это первая линия защиты ваших зубов, и как только эмаль стирается, ваши зубы становятся восприимчивыми к кариесу и, в конечном итоге, к их смерти», — говорит доктор Родригес-Лопес. «Вы также не можете вернуть эмаль, если она потеряна, поэтому вам нужно сохранить эмаль, которая у вас есть».

Удаление соды щадит эмаль, защищая зубы от кариеса. Поговорите со своим стоматологом, если вы заметили, что ваши зубы очень чувствительны.

Вы сократите потребление сахара и калорий

Сахар и калории подобны дыму и огню: если одного много, то, вероятно, много другого.

Итак, когда вы решите не пить банку газировки объемом 12 унций, вы сэкономите около 140 калорий и 32 грамма сахара. В этой банке содержится на целых 14 граммов больше, чем рекомендованная Американской кардиологической ассоциацией (AHA) суточная доза в 25 граммов для женщины, и на 3 грамма больше, чем рекомендуемая суточная доза в 36 граммов для мужчины.

А, снижая потребление сахара и калорий, вы снижаете риск набора веса и других метаболических проблем, таких как высокое кровяное давление — метаболические изменения, которые могут затруднить сжигание жира и похудание.

Исключение содовой из своего рациона не только снижает риск набора веса, но и может помочь вам действительно похудеть, — говорит доктор Родригес-Лопес.

Вы снизите риск диабета

Ежедневное употребление одного-двух сладких напитков увеличивает риск диабета 2 типа примерно на 25%, поэтому отказ от газировки — хороший способ снизить этот риск.

Это связано с тем, что одним из самых больших факторов риска диабета является потребление добавленных сахаров.

«Газированные напитки часто содержат сахар в форме фруктозы и сахарозы, которые являются двумя распространенными« скрытыми »вариациями сахара», — говорит доктор Родригес-Лопес. «Все формы добавленного сахара связаны с диабетом при потреблении в больших количествах. Чрезмерное потребление сахара вызывает нагрузку на поджелудочную железу, что может привести к инсулинорезистентности и, в свою очередь, к диабету ».

Ваш риск сердечных заболеваний снижается

Вот неожиданная особенность подавления поп-музыки: вы снижаете риск сердечных заболеваний.Одно исследование пришло к выводу, что у любителей газированных напитков риск ишемической болезни сердца может быть на 20% выше.

Отказ от газированных напитков также полезен для сердца — одно исследование показало, что 61% людей, которые ежедневно употребляли газированные напитки, чаще страдали сердечными заболеваниями и инсультами.

Если у вас уже есть риск сердечных заболеваний, отказ от употребления газированных напитков — хороший способ сохранить здоровье.

Советы для успеха

Преимущества отказа от соды очевидны. Так как же сократить? «Начав с малого, можно упростить переход», — говорит доктор.Родригес-Лопес.

«Старайтесь всегда иметь при себе воду, если хотите, добавляйте свежие фрукты для аромата и разнообразия», — говорит он. «Если вам хочется газировки, подумайте о переходе на газированные напитки, такие как газированная вода без сахара или сельтерская вода».

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий

Имя *

Email *

Сайт