Ядовита ли бузина: Бузина ядовитая или съедобная — как отличить?

Содержание

Бузина ядовитая или съедобная — как отличить?

Правда ли, что в дни магнитных бурь нужно принимать сок черной бузины и тогда метеозависимость практически “сотрется”? Если это так, то как не перепутать бузину лекарственную и ядовитую, о которой часто предупреждают печатные издания? Я боюсь сама собирать лекарственные растения, потому что совершенно их не знаю.

Людмила Игоревна, пгт Межевая, Днепропетровская обл.

Бузина черная

Растение семейства жимолостных. Это ветвистый куст или невысокое деревце около 5 м (иногда выше) со светло-бурой корой, покрытой трещинами. Если срезать веточку, то можно четко увидеть пробковую белую сердцевину, которая достаточно легко выталкивается, оставляя гладкую изнутри трубочку.

Листья супротивные, длинные (до 35 см), непарноперистые, с яйцеобразными листочками, по краям которых идут насечки, как мелкая пилочка. Цветет бузина в мае — июне мелкими желтоватыми цветочками, собранными в щитки с пятью главными веточками.

В конце лета — начале осени с бузины черной снимают урожай — черно-фиолетовые ягоды — костянки-трисемянки. Из них готовят сиропы (пересыпая послойно сахаром в бутылях), вино, варят варенье, конфитюры.

О том, что бузина черная — лекарственное растение, известно давно: и цветки, и кора, и плоды используются в народной и научной медицине. Я не знаю, почему именно сок плодов бузины помогает при метеозависимости — не нашла таких сведений. Но сам факт положительного воздействия в периодике упоминался не раз.

Возможно, что и сами медики до сих пор еще не разобрались в этом феномене. Хотя если посмотреть на химический состав мякоти плодов, их сока, то можно сообразить, что наличие массы витаминов, органических кислот, йода и других микроэлементов, гликозидов и пр. оказывает общее укрепляющее действие, спазмолитическое, расслабляющее. Это никак не может быть лишним при напряжении в период магнитных бурь.

И если вам, Людмила Игоревна, не противопоказана бузина черная вообще, то почему вы боитесь пробовать? А категорически противопоказана она аллергикам, поскольку может давать крайне нежелательный эффект. Но иногда даже и не аллергики могут отрицательно отреагировать на бузину. Поэтому стоит, наверное, все же вначале проверить реакцию вашего организма на минимальную дозу.

Бузина травянистая

Травянистая растет как трава. Правда, трава мощная (с толстыми стеблями) и достаточно высокая — до полутора метров. Листья у нее непарноперистые, с 5-9 заостренными листочками, а цветки в щитках по краям розоватые, внутри белые.

Цветет бузина травянистая чуть позже, чем черная, а иногда и на протяжении всего лета. Зимой стебли отмирают. И если вы знаете, где есть заросли “подозрительной” бузины, пойдите туда зимой, поищите. Если живых стеблей не найдете, будьте уверены — это была именно травянистая.

В зарослях бузины травянистой витает неприятный запах. А бузина черная может дать такой же эффект, только если сорвать листочек и растереть в руках.

Несмотря на ядовитость ягод бузины травянистой, растение тоже относится к разряду лекарственных, и его корни (используются именно они) служат сырьем для приготовления настоев при заболеваниях почек, мочевого пузыря.

Чтобы не сомневаться в правильности своего выбора, порасспрашивайте соседей: может, кто-то имеет бузину черную прямо в саду. Присмотритесь внимательно, и тогда все ваши сомнения развеются.

Бузина красная — ядовитая ягода или безобидный кустарник

Бузина красная, известная, также, как бузина кустистая или обыкновенная (лат. Sambucus racemosa) – многолетнее растение, представляющее собой невысокий кустарник или деревце. Довольно давно известна в европейских странах как элемент садово-паркового ландшафта, и в качестве декоративного кустарника возле частных домов. Кроме того, люди издавна использовали полезные свойства этого растения.

Ботаническое описание бузины красной

Бузина красная – это кустарник, с большим количеством, идущих от основания прямых стеблей (в редких случаях деревце), высота которого варьирует от полутора до трех-пяти метров.

Кора может быть гладкой и шелушащейся на ощупь. На поверхности коры имеются чечевички (бугорки белого оттенка), через них растение дышит.

Весной появляются почки крупного размера, овально-яйцевидной формы. Листья супротивные, непарноперистые, состоят из пяти-семи листочков. Листочки яйцевидной или удлиненно-ланцетной формы, имеют пильчато-зубчатый край, длина варьирует от пяти до десяти сантиметров. Листья имеют специфический характерный запах. Содержание антоциана в молодых листочках достаточно велико, поэтому они имеют темно-красный или фиолетово-черный оттенок.

Цветки у кустарника небольшие, с сильным неприятным ароматом. На растении имеются цветки обоих полов. Околоцветник двойной, пятичленный. Венчик колесовидный, имеет светло-жёлтый или зеленовато-жёлтый, ближе к золотистому цвет. В цветке пять тычинок. Цвести бузина начинает во второй половине мая, или в начале июня, в это же время происходит распускание листьев, этот период продолжается около полумесяца. Пыльца желтого цвета, зерна пыльцы трехбороздно-оровидные, эллипсоидальной формы.

Плод – костянка, ярко алого цвета. Созревание происходит во второй половине июля, или в начале августа. Ягоды имеют характерный, неприятный вкус и аромат, однако в спелом виде ее нельзя назвать ядовитой.
Наиболее популярным сортом, который широко используется в ландшафтном дизайне городских парков и скверов, а также растет на приусадебных участках садоводов, считается сорт Sutherland Gold (Сатерлэнд Голд). Этот сорт отличается красивой и густой золотисто-желтой листвой.

Отличие черной бузины от красной

В природе существует более двадцати видов бузины, большинству из них приписывают лекарственные свойства, но одновременно с этим, многие её виды славятся эстетическими достоинствами, благодаря чему широко используются в декоративных целях на приусадебных участках.
В пределах нашей страны встречаются девять видов, которые представляют собой кустарники, деревья или травянистые растения. Широкое применение получили на территории нашей страны красная, черная и канадская виды бузины.

Существенным, но далеко не единственным, отличием черной и красной видов бузины является цвет их плодов. Другие отличия этих видов заключаются в следующем:

  1. Плоды бузины черной можно употреблять в пищу, так как они считаются съедобными. Красная бузина имеет характерный неприятный вкус плодов, поэтому ее плоды не рекомендованы к употреблению.
  2. Высота растения бузины красной, значительно больше, чем у черной.
  3. Растения этих двух видов различаются по строению и оттенку листьев.
  4. Запах у этих двух видов, также, различный.

Вкус красной бузины, не единственная причина ее несъедобности. Бузина красная – ядовитая. Неспелые части растения и плоды токсичны, они содержат в своем составе ядовитое вещество – самбунигрин.

Химический состав ягод

О химическом составе красной бузины известно немного, так как за тщательное изучение этого вопроса никто не брался. Известно, что в ее составе содержится достаточное количество витамина С, а также танин, сахара (глюкоза, фруктоза) эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества, минеральные соли и смолы.
Неспелые части растения и плоды содержат ядовитый гликозид самбунигрин, распадающийся на бензальдегид и синильную кислоту.

Полезные свойства растения

Плоды и другие части растения бузины красной известны своими полезными свойствами. Однако, официально в медицинских целях это растение не используют – недостаточно изучен ее состав и влияние на организм человека.

Применение в народной медицине

Лекарственными свойствами, в народе, наделяют цветки, плоды, листья и корни кустарника. Растение обладает спазмолитическим, жаропонижающим, анестезирующим действиями. Разные части бузины могут справляться с признаками следующих заболеваний:

  • Бронхит, сильный кашель. Настой из коры растения способен избавлять от мокроты в легких.
  • Простуда, жар. Настой из сухих ягод обладает потогонным действием, и снижает повышенную температуру тела.
  • Нарушение гормонального фона, климакс. Прием внутрь, каплями, настойки из цветков бузины, на спирту, нормализует общее состояние женского организма.
  • Мигрени. При этой болезни, применяют отвар из цветков бузины красной.

Отвары и настойки из плодов, листьев и других частей бузины помогают, также, при болезнях почек и печени, кожной сыпи, аллергии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, артрите, псориазе, различных воспалительных процессах.

Применение в других целях

Помимо декоративного использования бузины красной, в садоводстве её, также, используют для отпугивания вредителей и грызунов. Для этого в помещении или вблизи культурных растений раскладывают стебли и листья бузины красной. Их запах способен отпугнуть некоторые виды вредителей.
На приусадебных участках, садоводы используют бузину в качестве натурального моющего средства. Её плоды, несмотря на то, что не образуют пену, хорошо справляются с загрязнениями рук, и грязью на бытовых поверхностях.

В европейских странах из бузины красной изготавливают зеленую краску, семена перерабатывают в масло, использующееся в дальнейшем для технических целей, а из плодов делают спирт.

Противопоказания к использованию

Цветки, плоды, листья красной бузины токсичны, поэтому использовать их в лечебных целях стоит с крайней осторожностью.

Для лекарственных заготовок используют только спелые плоды, зрелые побеги и листья, в ином случае содержание синильной кислоты может лишь навредить организму. Не стоит, также, лечить народными рецептами на основе бузины, детей младше двенадцати лет, беременных и кормящих женщин.

Отравление красной бузиной

Далеко не все осведомлены о том, что плоды кустарника токсичны. При поедании ягод красной бузины детьми, необходимо вызвать скорую неотложную помощь, так как маленький организм неспособен сам справится с отравлением.

Признаки отравления: головокружение, дезориентация в пространстве, тошнота и рвота, горечь в глотке, першение, боли в животе, диарея, повышенное слюноотделение, учащение пульса.
Взрослому отравившемуся организму можно помощь следующими мерами: промыть желудок светлым раствором марганцовки, вызыванием рвоты, слабительными препаратами и углем.

Бузина красная замечательное декоративное растение, широко использующееся в народной медицине. Ядовитая она или нет, зависит от содержания синильной кислоты в ней, уровень которой снижается при созревании.

Бузина. Биология и мифология. Знакомство с растением — немного… | by Daria Krikunova | Бетонная галушка

Бузина — растение противоречивое практически во всех культурах. Но в Украине, на мой взгляд, это идеальный пример нашего магического мышления, который я считаю основной религией в стране несмотря на. Тут у нас знаете ли прогресс и блага цивилизации, но чуть что — на свет всплывают домовые, барабашки, поверья и приметы, и делают это абсолютно органично и естественно. Ну так вот у нас тут всё сложилось. Посидим на дорожку, посмотрим в зеркало при повторном возвращении домой. И бузина.

В Украине к бузине очень полярное отношение: тут тебе растение, под которым сидит черт и которое нельзя корчевать, а то помрешь, а вот «бузина оберігає двір, хату, пчоли оберігає» и нередко всё это нормально уживается в голове одного человека. Так и живем.

Я сперва затрону бузину в контексте именно украинской мифологии, а затем уже пройдусь по мифам других стран — их с избытком.

Польская исследовательница Тереза Дунин-Карвицкая после изучения польских и украинских поверий и предрассудков, пришла к выводу, что изначально растение это в наших широтах рассматривалось как хорошее, а стало плохим под влиянием духовенства. Хорошее отношение к бузине основывалось на древнем культе, связанном с деревьями и растениями. Известный знаток и исследователь дохристианских верований украинцев Иван Огниенко считает, что «древопоклонство, цебто «ращеніям» (рослинам) було в нас загальне; гаї та дерева вважалися священними, але про наш культ деревопоклонства знаємо мало». А уже негатив и связь со злыми духами стали результатом деятельности духовенства, которое стремилось уничтожить языческое почитание дерева.

Итак, что нельзя делать с бузиной:

  • ломать — руки скрутит, болезни, несчастья;
  • корчевать — умрешь, умрет кто-то в семье, придет болезнь;
  • жечь в доме — опять смерть и болезнь;
  • заносить в дом — опять несчастья;
  • разбивать дом на месте, где растет бузина — будет всякая нечисть по ночам беспокоить, смерть, болезни детей, бесплодие;
  • делать игрушки для детей или колыбели — болезни, духи будут тревожить детей;
  • спать под бузиной — голова разболится или вообще болезнь;
  • не очень желательно ходить под бузиной, потому что под нее выливали воду, которой омывали покойников и больных;
  • строить хлев рядом с бузиной — скотина будет болеть;
  • использовать ветки бузины в качестве розги для детей или скота — вредит здоровью (розги вообще не лучшая практика вне зависимости от сырья, не надо так).

Но можно обойти часть моментов:

  • Ломать в целом можно, но как бы лучше до обеда. А лучше, если на вашем огороде бузину ломаете не вы, а кто-то неместный. Можно еще просить у бузины не вредить вам пока вы ее ломаете, объяснив целесообразность такого действия.
  • Корчевать как бы можно, но желательно в пасхальную неделю. Возможно в четверг, а может и в субботу. Лучше топор смазать освященным на Пасху салом (припасите с предыдущего года). На место выкорчеванной бузины бросьте монеты и прикопайте. И да, только до обеда. Также существует вариант привлечь для корчевания калеку или душевнобольного — им ничего не будет.

Не в последнюю очередь такая демонизация связана с тем, что бузину (а не осину) у нас считают деревом, на котором повесился Иуда, по другой версии — на нем пытали святую мученицу Варвару.

Тем не менее, «добре, як є бзина коло хати, то її треба оберігати». На Ивана Купала крыши домов украшали ветками бузины, чтобы она отгоняла злых духов. И очень классно, если возле ворот растет бузина — злых людей не пустит.

Как уже сказано выше, под бузиной сидит черт, «дiдько» или как его называли еще «бузничий», который по сути вырос из «дідуха» — добродушного духа, оберегающего дома и их обитателей, и имеющего мало общего с чертом. Домовые (собирательное название духов опекунов) как персонажи нижней мифологии произошли от почитания предков, умерших членов семьи.

Бузина тесно связана с межой, границей:
«Диявол перебуває […] в бузині на межі в полі чи городі; наш селянин нізащо на світі її б не викорчував, побоюючись за своє життя. Адже тоді диявол мститься».
«Бузина, яка росте на межах, користується великим пошанівком. Ніхто б не відважився вирубати її цілком з корінням, бо це загрожує покрученням рук або іншим каліцтвом».
«Не можна викорчовувати кущ чорної бузини, якщо він росте на межі, біля границі чи під плотом, бо можна знайти собі хворобу або навіть смерть».

В украинской демонологической традиции межа, граница, а также место под забором (під плотом) были местами захоронения разных категорий «нечистых» покойников — самоубийц, пьяниц, мертворожденных детей. Поэтому и бузина, растущая как раз в этих местах, стала считаться растением, которое не стоит тревожить, чтобы не вызвать гнев персонажей, скрываемых им. Более того, бузину часто садили на местах таких захоронений, специально чтобы их обозначить.

Очень широко использовали бузину в заговорах. На Западной Украине ее часто называли «Бузиновым Адамом», просили помощи: «Помогай Бог, бузина» от напасти, чтоб суд не засудил, дай силы и отваги, избавь от всякой беды. Верили в ее целительную силу, под бузиновый куст выливали воду из купели больного ребенка, больные ревматизмом люди перед кустом просили, чтобы тот забрал болезнь. Здесь ей приписывались вполне положительные качества, и она выступала оберегом человека, дома и хозяйства. Если посадить возле дома бузину, то этот дом будет процветать. В бузину никогда не ударяет молния. Ветки ее использовались как универсальный оберег от нечистой силы, ведьм и колдунов. Их втыкали в дверные косяки дома, заборы, сараи, где находился скот, носили на себе. Бузиновый посох охранял в дороге. Верили, что в ночь на Ивана Купалу в бузиновом кусте можно увидеть суженого.

Бузина издавна почиталась в Европе как священное дерево, связанное с подземным миром и его владычицей. В древесном алфавите друидов она является отдельной буквой — “ruis” и обозначает период с 23 ноября по 25 декабря. У друидов древней Британии был свой Зодиак, который состоял из 13 знаков, соответствующих 13 деревьям, тринадцатый знак соотносился с бузиной.

Бузина символизировала бузинную матушку или старуху Кайллех, властительницу царства мертвых Хель. В скандинавской и германской мифологии бузина считалась обиталищем Старейшей Матери, у которой необходимо было спрашивать разрешения, прежде чем срубить сучья или спилить само дерево. В германских языках даже в названии этого растения отражена старость, старшинство, старейшинство, как и в английском названии бузины — «элдер». Матерь Бузину звали Элле или Хильдемор, германцы звали Фрау Эллен, англы — леди Элхорн. Черную бузину избрала своим домом богиня Фрейя.

В румынской традиции в поминальных огнях, зажигаемых в Великий четверг, жгли ягоды бузины. Считалось, что к этим огням подходят погреться души умерших вместе с хозяйкой подземного мира Жоймэрицей.

Пруссы почитали бузину священным деревом, под которым обитал Пушкайтс, божество, ведающее злаками. Главный из двух праздников в его честь приходился на октябрь, когда урожай уже собран. Имя Пушкайтса было связано с «опушаться, расцветать», в латышском языке puškuot означало «украшать цветами», соцветия самой бузины имеют вид метелочки с пушистыми веточками. Среди латышских богов упоминается бог подземного царства Пушкейс, лесной бог, и в ведийской мифологии известно имя божества Пушана (pusyati –«цветет»). Во внешнем образе Пушкайтса подчеркивается его волосатость, всклокоченность, «распушенность».

У балтов бузина почиталась как альк («священное место»), воплощение и обиталище мужского божества Пушкайтса, в образе которого соединились черты древнейших богов-прародителей Отца-Неба и Матери-Земли. Он божество подземного мира и плодородия земли. По одним фольклорным свидетельствам, он «живет в зарослях бузины», по другим «под священной бузиной», а по третьим, наиболее распространенным, он и есть сама бузина. Пушкайтс-бузина у балтов — мировое древо, ось, соединяющая все сферы мироздания: «стопами в подземное пламя, в текучие звезды челом».

Согласно «Саудовской книжечке» (1563г.) к бузине, под которой живет Пушкайтс, приносят хлеб, пиво, просят послать бардзуков, подземных человечков ростом с локоток, и маркополей, гномов, находящихся в услужении у Пушкайтса, чтобы они наполнили амбары зерном и сохранили хлеб. В поздних источниках барздуки превращаются в Bezdukkai под влиянием польского bez, «бузина».

В средние века бузина считалась ведьмовским деревом. В Ирландии верили, что ведьмы используют прутья бузины как лошадей в ночных полетах. Иногда сами ведьмы превращались в прутья, которые кровоточили, если их начинали пилить. Вместе с тем она же служила средством против козней ведьм — в Англии высушенную и истолченную сердцевину бузины давали тем, кого считали заколдованным. Кроме того считалось, что крещенный человек, смазавший глаза соком бузины, сможет обрести дар ясновидения и узнает что делают ведьмы и колдуны, где бы они ни находились. В средневековой Шотландии дома и сады защищали от ведьм, вешая на дверях и окнах ветви бузины. В Германии остриженные ногти и волосы тайно закапывали под кустом бузины, чтобы ведьмы не смогли добраться до них и с помощью магии нанести вред владельцу.

Сербы верили, что куст бузины является обиталищем вейл, поэтому срубившего его ожидала смерть или паралич. Иногда для того, чтобы срубить или выкорчевать бузину, нанимали калек или душевнобольных — им духи не могли навредить.

В сказке «Бузинная матушка» Андерсен, создавая образ своей героини, опирался на датский фольклор. Его соотечественник, писатель Юст Маттиас Тиле в книге «Датские народные предания» рассказывает, что датчане любили и почитали бузину и что даже в XIX веке простой народ поклонялся ей: «В бузине обитает существо, которое здесь в стране зовется Бузинной матушкой или Бузинной королевой. Она мстит за вред, причиненный дереву, и рассказывают, что человек, срубивший бузину, умирал».

Крышка чайника начала приподыматься все выше, все выше, вот из-под нее выглянули свежие беленькие цветочки бузины, а потом выросли и длинные зеленые ветви. Они раскидывались на все стороны даже из носика чайника, и скоро перед мальчиком был целый куст; ветви тянулись к самой постели, раздвигали занавески. Как чудесно цвела и благоухала бузина! А из зелени ее выглядывало ласковое лицо старушки, одетой в какое-то удивительное платье, зеленое, словно листья бузины, и все усеянное белыми цветочками. Сразу даже не разобрать было, платье это или просто зелень и живые цветки бузины. — Что это за старушка? — спросил мальчик.

— Древние римляне и греки звали ее Дриадой! — сказал старичок. — Ну, а для нас это слишком мудреное имя, и в Новой слободке ей дали прозвище получше: Бузинная матушка. Смотри же на нее хорошенько да слушай, что я буду рассказывать…
Ганс Христиан Андерсен «Бузинная матушка»

Бузина защищает от злых чар

|| вопрос-ответ

– У моей бабушки в огороде всегда росла бузина. Я тоже хочу посадить ее на приусадебном участке. Как размножается это растение? В чем заключаются полезные свойства бузины?

Любовь ОСТРОУМОВА, Ишимский район

– По древним поверьям бузина черная считалась целительным и магическим растением, в отличие от бузины красной, которая довольно ядовита. Особенно бузина черная почиталась за способность исцелять многие недуги и продлевать жизнь. Растение высаживали рядом с домом, поскольку считалось, что оно отгоняет злых духов и защищает от колдовских чар. Люди в древности верили, что  в ветвях бузины черной живут ангелы, охраняющие домашний очаг. Бузина черная является представителем семейства жимолостных.

Растет очень быстро. Бузина черная представляет собой крупный кустарник или деревце, доживает до 60 лет. Ствол растения покрыт серой корой. Темно-зеленые листья крупные, до 30 см длиной. Они имеют красивую непарно-перистую форму, состоят из 3–9 долей. Листья бузины черной при прикосновении к ним издают характерный неприятный «бузинный» запах. Считается, что его не любят мухи. На этой особенности листьев  основываются рекомендации сажать ее около туалетов и выгребных ям. У бузины черной мелкие душистые желтовато-белые цветки, собранные в щитковидные соцветия.

Саженец зацветает с трехлетнего возраста. Период цветения бузины черной обычно начинается с третьей декады июня и заканчивается серединой июля. Таким образом, бузина активно цветет более трех недель, привлекая в сад множество разнообразных насекомых-опылителей. Во второй половине сентября у бузины созревают съедобные плоды – фиолетово-черные ягоды с 3–5 косточками. Плоды бузины любят птицы.

Ценность плодов в том, что они богаты витамином С, калием, каротином, аминокислотами, дубильными веществами, фруктозой, глюкозой. Сажать бузину черную разных сортов (особенно пестролистные и цветные) лучше на солнечном месте. И хоть растение может выносить тень, в этом случае побеги вытягиваются, а листья становятся очень нежными и бледноокрашенными.

Кроме достаточного количества тепла и солнца бузина черная для успешного роста и обильного плодоношения требует плодородных и достаточно влажных почв.

Бузина черная отлично черенкуется в конце июня – начале июля. Процент укоренения одревесневших и зеленых черенков разных сортов составляет 60–100 процентов даже без обработки стимуляторами роста. Одревесневшие черенки сажают осенью прямо в открытый грунт.

Кроме черенкования, бузину черную легко размножить отводками. Взрослую бузину омолаживают ранней весной, вырезая до трети старых побегов.

полезное, но недооцененное растение. Бузина полезная или ядовита

Это красивое растение можно встретить везде – оно довольно неприхотливо, но при этом всегда привлекательно.

Известно также, что официальная медицина его никак не использует, зато народная нашла применение.

Красная бузина используется в народной медицине

Давайте же поговорим о лечебных свойствах и противопоказаниях бузины красной.

Разбираемся в видах

Все виды достигают в высоту от 3 до 10 метров. Бузина красная и чёрная, отличия произрастает в европейской, юго-восточной части России и Крыму, Белоруссии, на Кавказе и Украине.

Если необходимо найти, где растёт красная бузина, советуем пристальнее вглядываться в места рядом с кустарниками.


Красная бузина растет рядом с кустарниками

Несмотря на то, что растение одно, виды кардинально различаются. Существует небольшой секрет распознавания: сделать это с уверенностью можно лишь в сентябре, в период созревания.

Между тем, знание о том, чем отличаются бузина чёрная и красная, чрезвычайно важно:

  • Прежде всего, разница в свойствах. Чёрная разновидность изучена больше, и в качестве целебного средства её рекомендуют чаще. Вопросы о том, ядовитая или нет бузина красная, возникают постоянно. Ответ положительный: да, ядовита. И её официальная медицина не использует вообще, а народная реже, чем чёрную;
  • Стремясь узнать, как отличить чёрную бузину от красной, стоит присмотреться к цветочкам. У первой они бледно-жёлтые, имеющие белый оттенок, душистые. Цветки красной бузины в корне другие – красные, а ещё имеют резкий неприятный запах. Пыльники в первом случае жёлтые, во втором – красные.

Противопоказания

Изучив описание красной бузины, можно сделать вывод о том, что её плоды способны принести вред. Причём такой, что при контакте со слизистой оболочкой либо ранками следует незамедлительно посетить врача. Брать незащищёнными руками тоже нежелательно.

Вопрос же о том, можно ли есть красную бузину, отпадает сам собой – ни в коем случае нельзя!

Для лечения применять стоит лишь листочки, цветки и ветки. Но и они, кстати, подходят далеко не для всех.
Страдающим диабетом, воспалениями, находящимися на слизистой оболочке кишечника и беременным, стоит поискать другой способ избавления от своих проблем. Однако, есть и полезное применение ядовитого растения.

У красной бузины следует использовать листочки, цветки и ветки

Применение при проблемах со ступнями ног

Спиртовая настойка на основе данного растения прекрасно помогает при проблемах, связанных со ступнями. К примеру, при пяточной шпоре. Удобно то, что хранить подобную настойку из бузины красной плюмоза ауреа можно достаточно долго – 3 года.

Для её приготовления понадобится три четверти литровой банки заполнить плодами, а затем доверху залить ёмкость спиртом. Банку важно закрыть как можно лучше. Настаиваться она должна месяц в каком-нибудь тёплом месте. После того, как средство будет готово к употреблению, понадобится его втирать или использовать в виде компресса.

Применение в косметологии

Свойства красной бузины не позволяют её использовать в чистом виде как косметическое средство. Но в обработанном должным образом – вполне можно. Например, для создания отбеливающего средства понадобится залить 2 стаканами кипятка 3 ст. л. засушенных цветков и дать им настояться.

После процеживания настойку вполне можно использовать, пряча её затем в холодильник.

Для освежающего эффекта можно сделать маску из цветочков бузины. Они заливаются кипятком до образования кашицы. Эта кашицы наносится равномерным слоем на марлю, после чего на 20 минут оставляется на лице. Далее средство смывается с помощью тёплой воды.

Можно приготовить омолаживающий лосьон по следующему рецепту:

Применение для борьбы с раком

Выясняя, чем полезна бузина красная, многие даже не подозревают, что с её помощью можно бороться с раковыми опухолями. Для этого нужно разместить поспевшие ягоды в баночке и посыпать каждый слой сахаром.

Рассчитывать стоит так, чтобы толщина каждого слоя составляла приблизительно 1 см. Месяц средство необходимо просто настаивать, а после важно не забыть слить сок.

Выпивать настойку необходимо трижды в сутки после еды по столовой ложке. При этом перед едой нужно не забыть налить себе стакан воды. После каждого использования средство стоит прятать в холодильник. Правда, при диабете либо хронических проблемах с органами пищеварения от подобной терапии лучше воздержаться.

Применение при климаксе

Если женщин беспокоят сбои в работе сердечно-сосудистой системы, приливы и раздражительное состояние, можно обратиться к народной медицине. Мужчинам старшего возраста при расстройствах в сексуальной сфере приготовить отвар из цветов бузины тоже будет полезно. Особенно если повышается давление и наблюдаются сердечные боли.
Для этого часть цветочков нужно залить водкой либо спиртом в 40%. В тёмном и прохладном месте заготовка содержится 2 недели. Средство затем стоит процедить и начать принимать по 25 либо 30 капель около трёх раз в сутки.
Несмотря на то, что растение чаще всего применяется в декоративных целях и известно своей опасностью для нашего организма, применять его можно. Важно лишь изучить полезные свойства и противопоказания красной бузины.

Бузина — кустарник семейства жимолостные , который можно часто встретить в дикорастущем виде. На фото она напоминает калину или клюкву. В народе красная ягода считается лечебной. А вот медики утверждают, что вреда и противопоказаний у неё больше, чем полезных свойств.

Описание культуры

Бузина красная – низкорослый многолетний кустарник или деревце. Его высота обычно не превышает 4 м. Растение довольно раскидистое. Бузина завезена в Россию из Западной Европы.

Отличительной чертой культуры считается её неприхотливость: она выносит любой грунт, прохладный климат, не страдает от дыма и выхлопных газов. Бузина отлично приживается на твёрдых скалистых участках, в степях или в глухих лесах.

Кустарник быстро разрастается. Цветение бузины происходит в июне, а поспевают блестящие алые ягоды к сентябрю. В этом время бузина выглядит очень привлекательно, поэтому растение нередко используют в городских и садовых ландшафтах с декоративной целью. Например, в качестве живой изгороди или для укрепления наклонных участков: насыпей или склонов холмов.

Внимание! Ягоды в диаметре достигают 5 мм. Внутри есть косточка. Поэтому плоды очень любят птицы. Однако человеку в сыром виде есть их нельзя.

Применение бузины красной в качестве внутреннего средства

В нетрадиционной медицине используются цветки и ягоды кустарника. Реже — листья, корень и древесина. Химический состав плодов не изучен досконально. Однако учёным известно наверняка: в недозрелой красной мякоти и листьях присутствует самбунигрин. Это вещество относится к сильным ядам, которые при определённых биохимических процессах способны образовывать синильную кислоту. Её концентрация не так велика, как в чёрном сородиче красной бузины, но и она способна серьёзно навредить человеку без правильной обработки ягод перед употреблением в пищу.

Внимание! В разных элементах бузины также есть витамины, органические кислоты, эфиры, дубильные и другие полезные вещества.

Красная бузина фигурирует исключительно в лекарствах народного авторства. Спектр ее применения довольно широк.

Куст бузины

Бронхит, сильный кашель. Пейте настой коры:

  • измельчите кору растения, чтобы получилась 1 ст. л.;
  • залейте стружку кипятком — 300 мл;
  • оставьте на 2-3 часа;
  • процедите;
  • употребляйте по полстакана 3-4 раза в сутки.

Язва желудка . В этом случае сделайте настой из ягод:

  • 1 ст. л. высушенных спелых ягод залейте 3 л кипятка;
  • настаивайте 3 часа;
  • пейте по 100 мл трижды в сутки. Курс лечения — 1 мес., повторный можно проводить после минимум 2-недельной паузы.

Жар . Красная бузина используется в качестве потогонного средства. Залейте стаканом кипятка 1 ст. л. зрелых сухих плодов. Оставьте на 2 часа. Пейте по 1 ст. л. два-три раза в сутки.

Мигрени . Народная медицина утверждает, что в этом случае помогает цветочный отвар бузины. Для его приготовления смешайте 2 ст. л. соцветий с 1 ст. воды. Поставьте на огонь и доведите до закипания, дайте остынуть. Перед приёмом подогревайте. Употребляйте медленно маленькими глотками 2 раза в сутки по 100 мл.

Климакс . Для нормализации функционирования организма в этот период применяют спиртовую настойку цветов. Смешайте их в пропорции 1 к 5 и настаивайте в тёмном и прохладном месте в течение 2-х недель. Время от времени настойку нужно взбалтывать. Принимать внутрь по 30 капель трижды в день.

Красная бузина как наружное лекарство. Противопоказания к употреблению

Народная медицина также активно использует рецепты с элементами этого растения в качестве растирок и компрессов. Красной бузиной лечат болезни ступней — например, избавиться от пяточной шпоры поможет спиртовая настойка. Заполните банку объемом 1 л на 1/3 свежими спелыми ягодами и на 2/3 — спиртом. Настаивайте 1 месяц в тёплом и тёмном месте. Лекарство можно прикладывать в виде компресса или втирать в больные места. Для усиления эффекта одновременно дважды в день рекомендуется принимать водный отвар из цветков или коры растения.

Совет. Эта схема работает при лечении всех видов артрита, остеохондрозе, деформации суставов или смещении позвонков.

Лечат с помощью бузины красной также псориаз и другие кожные заболевания. Для этого используют отвар из корней:

  • налейте в кастрюлю 1 л воды;
  • добавьте 5 ст. л. измельчённых корней растения;
  • доведите до кипения и оставьте на медленном огне на 20 мин.;
  • охладите.

Плоды бузины

Отваром обрабатывают больные участки кожи дважды в сутки, используя ватный или бинтовой тампон. После обработки не промывайте эти участки.

Параллельно желательно употреблять бузиновый настой внутрь:

  • измельчите ветки кустарника, чтобы получить 1 ст. л.;
  • залейте 1 ст. кипятка;
  • оставьте на 15 мин.;
  • принимайте трижды в день по 1 ст. л.

Использовать во всех рецептах можно только правильно заготовленные части растения. Листья и цветы предварительно сушат, разложив тонким слоем в тени на клеёнке. После высыхания их измельчают. Кору можно собирать только на молодых деревцах, стараясь снимать цельной трубкой.

Красную бузину следует принимать только в маленьких дозах, иначе она вызовет тошноту и рвоту. Но ею нельзя лечиться детям до 14 лет, людям, страдающим от хронических заболеваний ЖКТ и диабета, а также во время беременности.

Польза и вред бузины: видео

Бузина красная давно уже завоевала популярность как у ландшафтных дизайнеров, так и у народных целителей. Это неприхотливое растение обладает высокой декоративностью, поэтому активно используется в украшении парков, аллей и частных садовых участков. В народной медицине применяют все части растения для приготовления лекарственных средств от различных недугов.

Ботаническое описание

Бузина красная, лечебные свойства и противопоказания к применению которой давно известны народной медицине, представляет собой разветвленный кустарник, обычно не достигающий высоты более 3,5 м. Кора ствола и веток покрыта морщинками и бороздками, имеет бурый цвет, но на молодых побегах он приобретает фиолетовый оттенок. Листья непарноперистые, имеют по 5−7 заостренных зубчатых листочков продолговатой формы.

Цветы собраны в соцветия в виде стоячей метелки. Чашечка каждого цветка имеет 5 зубчиков, лепестки венчика спаяны. Когда они только раскрываются, то имеют зеленоватый оттенок, позже становятся желтовато-белыми. Начинает цвести куст примерно в конце апреля, а в июле на нем появляются кисти ярких красных ягод, имеющих неприятный приторный вкус. Тип плода — костянка. Внутри каждой ягоды находится 3−4 косточки. Птицы, поедая их в больших количествах, способствуют активному рассеиванию культуры на большие расстояния.

Красная бузина — кустарник, который имеет высокую скорость роста, вырастая за сезон почти на метр. Из-за склонности к обильному ветвлению бузину красную часто используют в качестве живой изгороди. Плодоношение начинается с 3−4 года жизни.

Химический состав

Чтобы понять, эта бузина съедобная или нет, нужно изучить ее химический состав. Все части растения являются лекарственными, но их состав немного различается. Например, в цветах содержатся такие вещества:

В коре дерева, помимо этих элементов, присутствуют еще и фитостерин, цериловый спирт, а также довольно большое количество пектиновых веществ. А плоды к тому же содержат самбунигрин, из-за которого они являются токсичными для человека. Имеются в ягодах и жирные масла, аскорбиновая кислота, аминокислоты.

В древности сок плодов красной бузины использовали как краситель. Губчатую ткань, находящуюся внутри веток, применяют нынче как изолирующую прослойку в различных точных приборах.

Заготовка сырья

Бузину красную, как и черную, необходимо правильно заготавливать. Сбор каждой части растения осуществляется в строго определенное оптимальное время. Кору для лекарственных целей срезают только с молодых деревьев. Лучше всего производить заготовку весной, когда начинается сокодвижение.

Цветы собирают в момент, когда они полностью раскроются . Ягоды срезают только спелыми, так как незрелые плоды крайне токсичны.

Сырье высушивают в тенистом и хорошо проветриваемом месте, защищенном от влаги и прямых солнечных лучей. После высыхания отделяют плодоножки от ягод, обминают цветы и просеивают. Кору нарезают и смалывают в кофемолке. Хранят в плотно укупоренной стеклянной таре при влажности воздуха не более 65% и температуре от +5 до +25 градусов Цельсия в недоступном для детей месте. Листья собирают во время цветения, корни также используют в медицинских целях.

Использование в народной медицине

Бузина красная, полезные свойства которой используются в медицине для лечения различных заболеваний, служит основой для приготовления многих лекарственных средств. Народные целители применяют растение следующим образом:

Из свежих плодов красной бузины готовят прекрасные джемы и варенья, а также отжимают сок. Для приготовления полезного сока ягоды ошпаривают, протирают через сито, а полученный сок с мякотью доводят до кипения с добавлением сахара или меда по вкусу. Но употреблять его нужно в строгой дозировке не более 50 г в день. Сок плодов этого растения способствует восстановлению обмена веществ, обладает иммуномодулирующим и общеукрепляющим действием.

Варенье из бузины помогает людям с ярко выраженной метеочувствительностью переносить изменения погоды и геомагнитные бури.

Противопоказания к применению

Несмотря на длинный список полезных лечебных свойств, необходимо помнить, что бузина красная является все-таки ядовитым растением, поэтому имеет ряд противопоказаний. Лекарственные средства на основе этого растения запрещено принимать людям следующих категорий:

  • дети до 14 лет;
  • беременные и кормящие грудью женщины;
  • люди с хроническими заболеваниями ЖКТ или диабетом.

Для предупреждения острых отравлений синильной кислотой необходимо придерживаться строго описанной дозировки, а также не употреблять свежие незрелые плоды, листья и стебли в пищу.

Высушенные ягоды и листья лишены ядовитых веществ, однако, как и любое другое народное лекарственное средство, требуют осторожности в применении — необходимо употреблять лекарства на основе бузины осторожно, внимательно следя за реакцией организма и самочувствием. Отвар корней имеет высокую концентрацию действующих веществ, поэтому применяется преимущественно наружно.

Применять лекарственные средства можно только при соблюдении технологии приготовления и заготовки растительного сырья.

Побочные явления и передозировка

Настои и отвары из красной бузины отличаются умеренной ядовитостью. При превышении рекомендуемых дозировок лекарственные средства на основе этого растения способны вызывать тошноту и рвоту. Синильная кислота, содержащаяся в плодах и коре кустарника, провоцирует кислородное голодание на клеточном уровне и может стать причиной остановки сердца, поэтому препараты на основе бузины необходимо применять с осторожностью.

Первые признаки гипоксии тканей организма проявляются в виде одышки и учащения ритма дыхания. На фоне этого может повыситься артериальное давление, а пульс, наоборот, замедлиться. Если ничего не сделать, то возможен летальный исход.

Чрезмерная интоксикация может быть вызвана недозрелыми ягодами. Это может спровоцировать сильное понижение температуры тела, жидкий стул, рвоту, а также общее ухудшение состояния здоровья. Кислородное голодание в клетках мозга может закончиться тем, что в нем начнутся необратимые процессы отмирания нервных клеток и другие патологические изменения. В результате организму будет нанесен непоправимый ущерб.

В связи со всеми противопоказаниями и побочными эффектами возникает вполне логичный вопрос: целесообразно ли использовать такое опасное растение для лечения себя и своей семьи или все-таки лучше доверить свое здоровье официально признанным медицинским препаратам? В любом случае применение различных народных средств остается на вашей совести.

Бузина в хозяйстве и косметологии

Существуют и безопасные пути использования этой культуры. В хозяйстве листья и ветки бузины применяют для отпугивания грызунов — им не нравится ее запах и они стараются избегать как мест, где разложено это растение, так и домов, возле которых оно посажено.

Деревце активно используют в ландшафтном дизайне как декоративное растение, так и в качестве укрепляющего почву — его корни предотвращают возможные оползни.

В косметологии эта культура высоко ценится из-за целебных свойств. Благодаря растению кожа лица и шеи приобретает здоровый оттенок, шелковистую текстуру и избавляется от досадных проявлений процессов старения — мелких и крупных мимических морщинок, а также небольших шрамов и увеличенных пор.

Для восстановления чувствительной кожи применяется следующий рецепт народной косметологии:

  • 6−7 сушеных целых соцветий;
  • 200 мл кипятка.

Ингредиенты смешивают и настаивают в течение 15−20 минут, после чего процеживают сквозь сито. Настоем протирают кожу два раза в день — утром и перед сном. Процедуру повторяют в течение двух недель, каждый день готовя свежее средство.

Известен также отбеливающий эффект плодов. Из них готовят тоник, который используют для осветления веснушчатой кожи. Для этого 3 ст. л. свежих ягод заливают 0,5 л кипятка, немного настаивают, а потом кипятят в течение 10 минут. После остывания процеживают и протирают проблемные места.

Спелые ягоды можно использовать для тщательной очистки кожи рук после работы на огороде — достаточно просто растереть их в ладонях. Благодаря содержанию кислот бузина способна очистить любые загрязнения вплоть до смолы хвойных деревьев. Кроме того, она хорошо смягчает кожу и препятствует шелушению и пересыханию.

В природе известно более сорока различных видов бузины. В наших краях в дикорастущем виде встречается только красная и черная бузина. Обе разновидности активно используются как в народной медицине, так и в садово-парковом озеленении. Однако при употреблении лекарственных средств из бузины красной нужно не забывать о ее ядовитости, а также предупреждать детей, что ее красные ягоды есть нельзя.

Соблюдая элементарные правила безопасности, можно смело украшать свой участок живой изгородью из этого прекрасного быстрорастущего кустарника, который будет радовать вас большую часть года пышной зеленью, красивыми метелками желтоватых рыхлых соцветий, а к концу лета и густыми гроздьями ярко-красных ягод.

Бузина красная (Sambucus racemosa).

Другие названия: бузина кистистая, бузина обыкновенная, калинка.

Описание. Листопадный ветвистый кустарник семейства Жимолостные (Caprifoliaceae) высотой до 4 м. Имеет поверхностную корневую систему. Кора старых ветвей серовато-бурая, с продольными морщинами. Ветви имеют мягкую, губчатую, буроватую сердцевину. Молодые побеги блестящие, бурые, возможно с пурпурным или фиолетовым оттенком, округлые или слегка ребристые, с крупными щелевидными и мелкими чечевичками. Почки на небольших ножках; листовые — продолговато-яйцевидные, цветочные — шарообразные.
Листья супротивные, непарно-перистые, голые или слегка волосистые, с 3-7 продолговато-яйцевидными или эллиптическими листочками, 5-8 см длиной и 3-4 см шириной. Листочки длинно заостренные на верхушке, клиновидные или округлые при основании, пильчатые по краю. Черешок листа длиной 5-11 см, с 2 желёзками при основании нижней пары. Верхняя часть листовой пластины зелёная; нижняя — сизоватая. Листья имеют неприятный запах.
Цветки обоеполые, правильные, желтовато-белые, душистые, собраны в плотные яйцевидные или конические соцветия, направленные вверх. Цветёт в мае — июне. Созревание плодов в августе — сентябре. Плод — шаровидная, блестящая, сочная, ярко-красная костянка обычно с тремя трехгранно-яйцевидными светло-жёлтыми семенами с мелкоморщинистой поверхностью.
Родина бузины красной — Западная Европа. Бузина кистистая в диком виде встречается в Карпатах, Верхне-Днестровье, Сибири, на Дальнем Востоке. Растёт в лесах и среди кустарников. Разводят её как декоративное растение. Бузина красная размножается черенками, отводками, семенами.

Сбор и заготовка сырья. В лекарственных целях используют цветки, кору, корни, плоды бузины красной, иногда листья. Цветки заготавливают во время их полного распускания (до осыпания венчиков), для этого соцветия срезают ножницами или ножом. Потом их сушат в тени на открытом воздухе или в помещении с нормальной вентиляцией, разложив тонким слоем на бумаге или ткани. После сушки цветки обмолачивают.
Листья тоже заготавливают в период цветения. Сушат их, как и цветки.
Кору заготавливают в апреле, в период сокодвижения; корни — поздней осенью или ранней весной; ягоды — после их полного созревания.
Для заготовки коры используют ветви третьего и второго года жизни. На ветке ножом делают кольцевые поперечные надрезы на расстоянии около 2,5 см. Потом их соединяют одним продольным надрезом и кору снимают. Сушат кору в сухом проветриваемом помещении.
Состав растения изучен недостаточно. Цветки содержат флавоновый гликозид рутин, глюкозу, фруктозу, дубильные вещества, следы эфирного масла, органические кислоты, витамины. Листья и незрелые плоды содержат ядовитый гликозид самбунигрин.

Лечебные свойства, применение, лечение.
Препараты бузины красной обладают потогонным, слабительным, анитибактериальным, противовоспалительным свойствами. Потогонные свойства этого растения используют при простудных заболеваниях, гриппе, ангине.
Для этого принимают тёплый водный настой или спиртовую настойку цветков бузины красной. Настой и настойку также принимают при заболеваниях дыхательных путей, головных болях, артрите, ревматизме; настойку цветков — ещё и при патологическом климаксе.
Отвар цветков применяют наружно — в виде полосканий при лечении ангины, воспалениях горла и полости рта. Настой свежих плодов бузины красной используют как рвотное и слабительное средство.
Мочегонным и потогонным свойствами обладают отвар коры и отвар корней, а последний ещё имеет и слабительное действие.
В народной медицине цветки и свежие плоды бузины красной используют для лечения опухолей, рака, остеохондроза, деформирующего артроза, «пяточной шпоры».

Лекарственные формы и дозы.
Настой цветков бузины красной. 1 чайную ложку сухих измельчённых цветков заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 15 минут, процеживают. Принимают в тёплом виде по половине стакана 2 р. в день за 30 минут до еды или между приёмами пищи. Пьют медленно, небольшими глотками. Настой употребляют как потогонное средство при простудных заболеваниях, гриппе, ангине, а также при заболеваниях дыхательных путей, головных болях, артрите, ревматизме.

Настойка цветков бузины красной на водке. Цветки помещают в стеклянную посуду, заливают водкой в соотношении 1:5, закрывают крышкой, настаивают 15 дней в тёмном прохладном месте, процеживают. Принимают по 25–30 капель 3 р. в день при тех же показаниях, что и водный настой, а также при патологическом климаксе.

Отвар цветков бузины красной для наружного применения. 1 столовую ложку сухих цветков на стакан воды, после закипания варят на слабом огне 5 минут, снимают с огня, через 10 минут процеживают. Применяют в виде полосканий.

Настойка плодов бузины красной при артрозе. Стеклянную банку заполняют на 3/4 объёма свежими ягодами, доверху заливают водкой, закрывают крышкой, настаивают в тёмном месте 5-6 недель. Настойкой смазывают проблемные участки, 2-3 р. в день, делая лёгкое втирание. Применяют при остеохондрозе, деформирующем артрозе, «пяточной шпоре».
Лечение может быть длительным, а процесс улучшения может начаться через несколько месяцев. Для усиления лечебного эффекта желательно внутрь принимать водный настой или настойку цветков 2 раза в день. Внутрь препараты принимают курсами — 3 недели приём, потом 3 недели перерыв и т. д.

При раке поджелудочной железы. 1 столовую ложку сухих цветков бузины красной заливают стаканом кипятка, настаивают 1 час, процеживают. Принимают в промежутках между едой по трети стакана 3 р. в день с настойкой почек чёрного тополя или берёзы повислой (15 капель настойки на приём). Один месяц принимают настой с настойкой, далее 1 месяц перерыв, и т. д.

Бузина красная — это растение, широко распространенное в Европе, включая Средиземноморье и восточную часть, в Азии, а также в Северной Америке. В России в дикой природе красная бузина произрастает практически по всей территории, будь то Подмосковье или Краснодарский край, хотя в Сибири ее вытесняет другой вид — бузина сибирская. Выращивают ее и в культуре, причем в основном в декоративных целях. Она популярна в ландшафтном дизайне — ее высаживают и в общественных парках, и в частных садах.

Описание культуры

Бузина красная представляет собой сильно ветвящийся кустарник, который чаще всего вырастает до 1,5-3,5 м в высоту, реже встречаются экземпляры «ростом» до 5 метров. Кора у этого кустарника имеет серовато-бурый оттенок. У молодых растений она гладкая, но у старых начинает шелушится. На стеблях заметны более светлые бугорки, называемые чечевичками. Это не заболевание, а естественные образования, состоящие из рыхлой ткани, которая пропускает воздух. Таким образом, в плотном опробковевшем покрове возникают отдушины, через которые кустарник может дышать.

Важно! Бузина красная отличается очень ломкими ветками. Это связано с тем, что большую часть их объема составляет рыхлая сердцевина буроватого цвета, а самой древесины в них сравнительно мало. Этим растение отличается от других видов бузины, а заодно и от прочих кустарников, характерных для европейской части России.

Почки у бузины красной крупные, из них потом развиваются удлиненно-ланцетные или яйцевидные листья, длина которых может составлять 5-10 см. Молодые листья часто имеют насыщенный красный или даже фиолетовый цвет, что связано с тем, что они содержат пигмент антоциан (кстати, он обладает и антиоксидантными свойствами). В данном случае важно то, что этот пигмент может преобразовывать световую энергию в тепловую, а это важно для развития растения после зимы, когда солнце пригревает недостаточно. Следует также отметить, что листья красной бузины отличаются характерным неприятным запахом.

Цветет растение красиво. Каждый цветок имеет диаметр в несколько миллиметров. Но цветки собираются в плотные соцветия, чаще всего конической формы, которые достигают 20 см в поперечнике. В отличие от черной бузины с сидячими цветками, здесь они растут на цветоножках. Лепестки у них обычно белые или зеленовато-желтые. Цветет бузина красная в мае-июне, причем одновременно распускаются листья. Процесс продолжается около двух недель.

Плод бузины — это костянка ярко-алого цвета. Ягоды бузины красной созревают в июле-августе и имеют небольшой размер, до 5 мм. От плодов черной бузины они будут отличаться не только цветом. Такие ягоды обладают неприятным запахом, их нельзя есть ни сырыми, ни прошедшими термическую обработку. Во-первых, потому что они содержат ядовитый гликозид, а во-вторых — из-за неприятного вкуса. Впрочем, он не нравится только человеку. Птицы охотно поедают эти ягоды — так семена кустарника распространяются дальше.

Обратите внимание! Плоды, если они предназначены для каких-то медицинских целей, нужно собирать сразу, пока до них не добрались пернатые.

Индивидуальные особенности растения

Бузина красная может выглядеть очень нарядно. Весной — благодаря крупным зеленоватым соцветиям. Летом и в начале осени — благодаря ярко-красным ягодам среди зеленой листвы и на траве. Существуют также сорта с декоративными листьями, которые смотрятся красиво и в промежутке между цветением и плодоношением. Именно поэтому они так популярны в ландшафтном дизайне.

Красная Плюмоза Аурея

Очень красиво смотрится бузина красная Плюмоза Аурея. Она отличается резной листвой золотистого цвета и плодами рубинового оттенка. Разрастается быстро, для обильного цветения и плодоношения требует легкой полутени. Если солнца будет слишком мало, листья станут зелеными. Этот сорт хорошо смотрится и в одиночных, и в групповых посадках.

Еще один красивый сорт — Сазерленд Голд. Он также обладает золотистой кроной, но любит не только полутень, но и солнечные участки. Особенно красив в виде солитера или в контрастных по цвету группах.

Агротехника для красной бузины в целом практически не отличается от правил высадки и ухода для других растений этого вида. Это теплолюбивое растение, хотя многие сорта отличаются зимостойкостью. Они нетребовательны к почве и могут расти на глинистом грунте.

На заметку! Размножается красная бузина одревесневшими черенками. При этом саженец рекомендуется высаживать в открытый грунт осенью. Предварительно для него готовят яму шириной порядка 50 см. Если кустов будет несколько, расстояние между ними должно составлять 1,5 м. Ранней весной рекомендуется обрезка кустов.

Свойства культуры

Бузина красная — растение красивое, но ядовитое. Его соцветия отличаются неприятным запахом, а плоды ни в коем случае нельзя есть. Если ягоды черной разновидности — продукт, не слишком съедобный только в сыром виде, то эти плоды в любом случае ядовиты. Официальная медицина даже не признает лечебные свойства красной бузины. Тем более, что и химический состав ее плодов изучен слабо. Известно только, что в эти ягоды входит гликозид самбунигрин, который придает токсичность и другим плодам этого вида, поскольку служит основой для выработки синильной кислоты. Однако красная бузина все равно применяется в народной медицине, правда, в лекарственных целях используются только цветки, листья, кора и корни растения. При этом применяют средства на их основе с осторожностью, соблюдая прописанную натуропатом или фитотерапевтом дозировку.

В указанных частях растения присутствуют и полезные вещества, с научно доказанными лечебными свойствами. Это витамин С, рутин, органические кислоты, фитонциды и дубильные вещества. Поэтому применение бузины красной выходит за рамки ландшафтного дизайна. Из листьев, коры и цветков растения делают настои и отвары, их используют для лечения суставов, болей, вызванных смещением позвонков, бронхита, ревматизма, ангины, пяточной шпоры.

Важно! Из плодов бузины красной делают спиртовую настойку (1/4 объема — ягоды, остальное — водка). Для внутреннего употребления такая настойка не годится, поскольку она может только вызвать отравление. Но ее используют для компрессов или втирают в кожу.

Цветковый отвар и настои из листьев могут применяться в качестве потогонного средства при ОРВИ. Они избавляют от мигреней, используются в лечении бронхиальной астмы. При лечении бронхита применяют настой коры. Приготовить его легко — 1 ст.ложка растительного сырья заливается стаканом кипятка и настаивается в течение двух часов, а затем средство процеживают и принимают по 70 мл трижды в день.

Отвар на бузине

У средств на основе бузины есть и противопоказания. Во-первых, это наличие аллергических реакций, во-вторых — беременность и период лактации, в-третьих — заболевания органов ЖКТ и гепатобилиарной системы.

Из бузины красной можно сделать не только лекарство. Из ее веток с рыхлой сердцевиной традиционно изготавливают катушки и коклюшки для рукоделия. А в садах это растение высаживают еще и как инсектицидное средство, эффективное против разных вредителей. Сейчас рекомендуется несколько кустов поместить поближе к туалету или выгребной яме — тогда там не будет мух. В старину ее высаживали у амбаров, поскольку считалось, что бузина отпугивает мышей (хотя описание ее химического состава не дает возможности подтвердить этот факт).

Могут существовать и другие способы применения семян, плодов и прочих частей растения. Например, в некоторых европейских странах из семян производят масло, которое применяется в технических целях. Из плодов теоретически можно получить спирт, а из листьев — натуральный зеленый краситель.

Важно! Красные ягоды бузины помогают отмывать кожу рук от любых загрязнений — достаточно просто потереть ягоды в ладонях. При этом из них выделяет сок, который растворяет даже въевшуюся грязь, включая растительные смолы.

Все, что делают из бузины красной — безопасно для здоровья человека. Это растение является опасным только в том случае, если употреблять плоды внутрь. В таком случае возможно отравление.

Болезни и вредители

Так же, как и бузина черная, красная разновидность устойчива к болезням, каких-то специфических патологий для нее нет. Что касается вредителей, то здесь возможно только заражение тлей, которая может облюбовать верхушку растения. Это явление можно предотвратить. Для этого весной кусты обрабатывают карбофосом или какими-нибудь растительными средствами (например, чесночным или дегтярным раствором).

Вредители на бузине

Чем отличается красная бузина от черной бузины

Для начала следует отметить, что с биологической точки зрения бузина красная представляет собой отдельный вид. Но на практике разница между видами заключается в ответе на вопрос, бузина красная ядовитая или нет. Черная бузина для человека безопасна, ее плоды широко применяются в пищевой промышленности, из них делают напитки, варенье, повидло, их добавляют в виноградное сусло. Плоды красной бузины съесть сырыми опасно, а после термической обработки гликозид частично разрушается, но они все равно приятным вкусом не отличаются. Кисель из них используется как слабительное средство, что само по себе говорит об их влиянии на человека.

Таким образом, разный химический состав плодов, коры и листьев обусловил и разницу в применении двух этих видов растения.

Бузина чёрная посадка и уход полив обрезка размножение

Род Бузина принадлежит к семье Адоксовых и включает в себя более 20 видов.

Это кустарниковые растения, реже деревья, высота которых колеблется от двух до пяти метров. Побеги хорошо ветвятся. Листва длинная. Не парно перистая, супротивная. Цветки белые или желтоватого оттенка. Плод – ягода черного цвета. Все части бузины ядовиты, и лишь черная бузина обладает меньшей токсичностью, хотя все ровно ядовита.

Бузина сорта и виды

Бузина голубая один из декоративных видов. Представляет собой высокое дерево, но можно сформировать и как декоративный кустарник. Кора имеет светлый оттенок, который на молодых веточках отдает красным. Соцветия-щитки кремовой окраски, ягоды черные. Плохо переносит морозы.

Бузина сибирская родом из Сибири и Дальнего Востока. Высокое кустарниковое растение, неплохо выдерживающее холода.

Бузина травянистая более распространена в Восточной Европе и на Кавказе. Данный вид красиво цветет, но имеет отвратительный запах. Может выращиваться для отпугивания вредоносных насекомых.

Бузина канадская родом из Северной Америки. Кустарник, обладающий высокой декоративностью. Ветви желтоватого оттенка, листва очень длинная, цветки отливают желтым и образуют большие зонтики. Подходит для выращивания в средней полосе.

  • Популярный сорт Ауреа – весной и осенью его листва обретает желтую окраску.

Бузина красная или же кистевидная происходит из Западной Европы. Вырастает до 5 метров. Листва овальная, длинная, не парно перистая. Соцветия желто-зеленого оттенка. Ягоды красные. Растение издает плохой запах, но во время цветения очень привлекательное. Помимо этого, у него есть карликовая разновидность, а также пурпурная и желтая (окраска соцветия). Этот вид крайне токсичен.

Бузина Зибольда дальневосточный вид, который произрастает также на Японских островах. Высокий куст, напоминающий бузину красную, но более высокий и массивный.

Популярная благодаря своим пестролистным сортам:

  • Пулверулента.

Бузина черная или же древовидная наверное, самый распространенный вид, который довольно часто растет в диком виде. Это очень высокий кустарник с супротивной не парно перистой листвой. Соцветия могут немного отдавать желтым. Ягоды черные, обладают меньшей токсичностью чем у остальных видов и могут быть использованы для приготовления варенья и вин.

Распространенные сорта:

Черная бузина посадка и уход

Для посадки лучше подбирать саженцы одно-двулетнего возраста. Проводят процедуру посадки обычно весной или же осенью. Кустарник не требует особых условий, но все же следует подбирать освещенное место, иначе кусты будут не такими красивыми.

В плане грунтов лучше подойдут суглинки или подзолистые слабокислые субстраты. Если реакция слишком кислая, то перед посадкой нужно внести в нее доломитовой муки, но делать это надо заранее, не менее чем за полгода до высадки.

Часто это растение сажают возле скопищ мух, например, рядом с ямами для компоста, ведь запах источаемый листвой и ветвями отгоняет мух и других насекомых.

Сирень также имеет ряд лечебных свойств и противопоказаний и при этом является высоко декоративным кустарником, выращивается при посадке и уходе в открытом грунте. Рекомендации по выращиванию Вы сможете найти в этой статье.

Бузина посадка

За месяц до того как садить растение выкапывают лунку, которая будет 80 см в глубину и полметра диаметром. Копая землю, верхнюю ее часть сбрасывают в одну кучу, а ту, что глубже во вторую. Если хотите иметь бузину-дерево, то надо вбить в лунку колышек, который в дальнейшем послужит опорой. При выращивании кустарника опора не нужна. Верхний шар грунта перемешивают с 7 килограммами перегноя, 50 граммами фосфора и 30 калия, далее одну треть этой земли ссыпают на дно ямы.

Чтобы обезопасить себя от излишнего заполнения сада порослью, надо примерно через 50 см от штамба вкопать в землю сетку, железо или шифер.

Когда придет время посадки, дно рыхлят и помещают в яму саженец. Для начала в яму сыплют не удобренную землю, которая была глубже, а затем высыпают остаток почвы с удобрениями. После этих процедур корневая шейка должна быть немного выше уровня почвы. Далее землю притаптывают и выливают под саженец ведро-полтора воды. Осенняя посадка проводится так же.

Обработка бузины

С приходом весны надо побеспокоиться о том, чтобы растение не получило ожоги от яркого солнца. Для этого главный побег и скелетные ветки обрабатывают известью. Также весной надо продезинфицировать марганцовкой и садовым варом повреждения, полученные зимой из-за вредителей.

Когда установится тепло, можно будет провести формировочную обрезку куста, а после этого продезинфицировать его 1% бордосской жидкостью, что обезопасит бузину от вредителей. Если зимой было мало снега, то не помешает вылить под растение ведро воды.

Когда окончится цветение, не помешает провести еще одну обработку бордосской жидкостью, которая обезопасит от насекомых и мучнистой росы.

Полив бузины

С приходом лета растения начинают сильно расти и завязывать ягоды. Исходя из этого грунт надо часто разрыхлять и поливать, чтобы он был влажным, но вода не застаивалась в корнях. Если кустик зимой подморозило, то он начнет выгонять из корня побеги, которые надо сразу же обрезать, иначе они будут расти быстрее куста.

В дождливые сезоны бузина не нуждается в поливе, также оградить себя от этого можно укрыв участок мульчей из компоста. Если лето очень жаркое, то полив проводят раз на 7 дней, выливая под куст по ведру воды.

Удобрение для бузины

Если ваш грунт питательный, то от удобрений можно и отказаться, но при выращивании в более бедных грунтах не помешают азотные подкормки, которые вносятся в весенний период. Для этого вполне сойдет органика, например, куриный помет.

Обрезка бузины черной

Если летом идет много дождей, то рост стеблей может снова начаться и тогда надо будет обрезать верха побегов, чтобы остановить этот процесс.

Как упоминалось, весной и осенью выполняют формирующую и санитарную обрезки. Кроме этого раз в 3 года надо проводить омолаживающее обрезание ветвей до 10 см. Проводить эту масштабную обрезку лучше с приходом весны – до набухания почек.

Бузина зимой

Осенью надо начать готовить кустарник к зимовке. В сентябре выполняют санитарное обрезание ветвей. К октябрю надо вскопать грунт на участке, а если осень без дождей, то хорошо полить растения, чтобы они напитались влагой на зиму.

В средине осени надо снова провести обработку 1% бордосской жидкостью или подобным препаратом. Для защиты от грызущий вредителей проводят обработку штамбов известью либо мелом с медным купоросом. Участки засыпают сухими листьями или перегноем, а когда начнутся снегопады, то снегом закидывают приствольные круги.

Выращивание бузины черной из семян

Размножать бузину можно семенным и вегетативным способами. Семенной способ не сохраняет сортовых особенностей растения, поэтому к нему прибегают очень редко.

Семена надо отделить от ягод, путем протирания последних через сито. Посев проводят прямо в грунт осенью, углубляя материал на пару сантиметров.

Размножение черной бузины черенками

Зеленые черенки подготавливают в начале или средине лета – они должны быть примерно 11 сантиметров и иметь пару междоузлий и два верхних листа, с которых обрезают большую часть, оставив лишь четыре сегмента.

Укореняют материал в песке с торфом, смешанных в равном соотношении, предварительно обработав порезы усилителем корне образования. Держать черенок надо в тепличных условиях, которых можно добиться накрыв его полиэтиленом.

Время от времени землю под черенком надо слегка увлажнять и прыскать воду на стенки полиэтилена, чтобы увеличить влажность. Старайтесь, чтобы вода не попадала на листву. Осенью можно будет выполнить пересадку черенка в открытый грунт.

Размножение черной бузины отводками

Отводки один из самых надежных способов. Для этого молодые ветви пригибают к почве и присыпают их грунтом, в который можно добавить немного компоста.

Отводку надо время от времени поливать, а когда она укорениться и станет сильной, на что хватает одного сезона, ее отделяют от родителя и пересаживают на постоянное место.

Бузина размножение делением куста

К делению куста прибегают осенью. Большие кусты выкапывают и разделяют на одинаковые части. Сделать это будет не так просто и надо будет прибегнуть к топору.

Порезы припудривают древесным углем и высаживают деленки в готовые лунки.

Болезни и вредители

Что касается вредителей и болезней, то тут не должно быть никаких проблем. Здесь стоит упомянуть лишь тлю.

Чтобы она не напала в дальнейшем на куст можно добавить к весенней дезинфекции обработку Карбофосом.

Бузина черная лечебные свойства

Все виды бузины очень ядовиты и только бузина черная, обладающая меньшей токсичностью применяется в медицине и для консервирования.

Поскольку в листьях, цветках, коре и ягодах этого растения есть много полезных веществ, их использовали в народной медицине, но с большой осторожностью, ведь при неправильном применении может наступить отравление синильной кислотой.

Скажем настой из высушенных ягод применяли при проблемах желчного пузыря и кишечника. Чай использовали при простудных заболеваниях и как противовоспалительное, антибактериальное средство.

В листве содержатся вещества, которые оказывают вяжущий, мочегонный и успокоительный эффект.

Отвар коры применяли при подагре, расстройствах почек, проблемах кожи.

Несмотря на широкий спектр применения настоятельно не советует заниматься самолечением, ведь можно легко допустить ошибку и дорого за это поплатиться. Кроме этого можно легко спутать красную и черную бузину, а первая является невероятно ядовитой.

Бузина черная противопоказания

Препараты и продукты с черной бузиной нельзя принимать беременным, больным колитами, людям у которых проблемы с желудком, а также страдающим несахарным диабетом и болезнью Крона.

Народные целители часто предоставляют бузину как лекарство помогающее в онкологии, но этому нет никаких настоящих доказательств. Да, при правильном применении это растение оказывает общеукрепляющее действие на организм, но конкретно от рака оно не лечит.

Вино из бузины

Для приготовления вина из бузины нужно взять 3 килограмма ягод, 3 литры воды, 1 кило сахарного песка, 5 граммов лимонной кислоты и 100 граммов немытого изюма, винные дрожжи.

Для начала ягоды промывают, отделяют от всех ножек и давят. В массу всыпают 100 г сахарного песка, лимонную кислоту и 2 литра кипятка. Все смешивают и 15 минут держат на плите на слабой мощности.

После этого смесь оставляют остыть и отживают ее. Жидкость выливают в стеклянную бутыль для брожения. Из оставшейся воды и сахара делают сироп, охлаждают его и вливают в отжатый сок, также добавляют изюм и винные дрожжи.

Когда все сделано, устанавливается гидрозатвор и бутылку держат в темноте и тепле.

По окончанию брожения, вино фильтруют от осадка, разливают в стеклянные бутылки и оставляют так на полгода. Если в процессе настаивания снова появляется осадок, то жидкость опять надо профильтровать.

Сироп черной бузины

Из бузины можно сделать вкусный сироп. Для этого кило ягод заливают 400 мл воды, доводят до кипения и варят 20 минут.

После этого массу отжимают, а в полученную жидкость добавляют еще кило сахарного песка, ставят ее на огонь до закипания и немного проваривают до растворения сахара. Сироп разливают в бутылки или банки и держат в холодильнике, закрытым.

Варенье из бузины

Также из бузины можно легко сделать варенье. Для этого надо смешать ягоды и сахар в соотношении один к одному и оставить, что ягоды пустили сок.

После этого смесь доводят до кипения и варят не менее получаса до готовности, которую определяют капнув варенье на ноготь – если оно слабо растекается, то можно разливать по банкам.

Бузина в саду: сорта, выращивание и уход

Со словом «бузина» у нас обычно не возникает никаких особо изысканных эмоций и представлений, кроме тех, что это обычный кустарник, который в деревенской местности растёт на каждом шагу. Чего не скажешь о гурманах садоводства, которые уж знают толк в современных тенденциях ландшафтной моды. Тем более что простушка бузина уже давно перестала быть таковой, благодаря появлению новых форм и перспективных сортов. В этой статье я попытаюсь открыть неприметную и обыденную бузину как новый кустарник исключительно для современного сада! 

«Во саду ли в огороде…», или Где растёт бузина?

Род бузина (Sambucus) из семейства жимолостных (Caprifoliaceae) произрастает в умеренных и субтропических зонах Северного полушария, Южной Америки и Австралии. Её привычные места обитания – подлесок в смешанных лесах, опушки, сырые берега рек и обочины просёлочных дорог, что говорит о влаголюбивом и в то же время выносливом характере.

кустарник бузины

цветок бузины

Бузина может расти в виде деревца или кустарника от 3,5 до 10 м высотой. Её ветвистые побеги украшают крупные листья до 30 см длиной, непарноперистые, с продолговатыми, яйцевидными листочками на коротких черешках. Бузина имеет два периода декоративности – первый в мае, когда зацветает пахучими желто-белыми цветками, собранными в щитки. И вторая волна её очарования начинается с августа и продолжается до заморозков, когда кустарник покрывают чёрно-фиолетовые гроздья мелких ягод на фоне яркой листвы. Цветение и плодоношение начинается с трёх лет.

Цветение и плодоношение начинается с трёх лет.

Всего известно около 40 видов бузины, но в садоводстве используются в основном три вида – бузина чёрная (Sumbucus nigra), бузина канадская (S. canadensis) и бузина красная, или кистевидная (S. racemosa).

Бузина чёрная (S. nigra)

Самый популярный вид среди остальных, имеет массу достоинств, полезных качеств и декоративных форм с цветными, пёстрыми и даже пурпурными листьями, характеризуется также повышенной урожайностью, отличным вкусом и размером плодов. Чёрная бузина – кустарник высотой от 3,5 до 6 м. Листья непарноперистые, состоящие из 5 лепестков с немного неприятным запахом. Цветы беловато-кремовые и душистые, собранные в кисти, а у некоторых форм, например с пурпурной листвой, присутствуют нотки лимонного аромата. Плоды съедобны и декоративны одновременно, это блестящие костянки черного глянцевого цвета, кисло-сладкие на вкус. А вот корни, листья и кора бузины чёрной, напротив, ядовиты! Что тоже может использоваться в быту, о чём будет рассказано чуть позже. В климатических условиях Украины обмерзание побегов может быть в исключительных случаях, при очень низких температурах. Но это не так страшно из-за способности к быстрому восстановлению.

Формы и сорта

Желтолистные сорта: Aurea – листва от золотистого до лаймового цвета. Luteovariegata – листья сначала насыщенного золотисто-желтого цвета, позже светлеют, становясь бело-желтыми. Aureo-variegata – сорт имеет золотисто-пеструю листву.

Пестролистные сорта: Аlbomarginata и Albopunctata – листва с белой каймой и пятнами. Argentea – имеет белую листву с редкими зелеными пятнами. Bimble – листья окроплены желтыми пятнами. Marginata – листочки имеют нерегулярное серебристо-кремовое окаймление.

Пурпурные и ажурнолистные сорта: Guincho Purple. Весной листва зелёная, летом становится ярко-фиолетовой, как и побеги. Цветки розового оттенка при распускании, распустившись, приобретают бело-розовую окраску. Black Beauty. Самый красивый сорт! Розовые цветки с цитрусовым ароматом на фоне пурпурной листвы покорят сердце каждого. Фиолетово-чёрные ягоды не только красивы, но и съедобны. Black Lace. Сорт имеет рассечённые листья, при распускании – тёмно-зелёного цвета, который затем сменяется чернильно-пурпурным. Цветки розовые с лимонным ароматом, плоды вкусные, традиционно чёрного цвета.

Asplenifolia. Разрезные листья похожи на вайи папоротника. Rotundifolia. Медленнорастущий кустарник с преимущественно тройчатыми листьями и широкими ярко-зелеными листочками. Соцветия ажурные, скудные. Laciniata. Листья очень ажурные, сильно разрезанные, похожи на дубовые.

Сорта с оригинальными плодами: Cae Rhos Lligwy. Плоды крупные, зеленые, по внешнему виду и вкусу напоминают плоды крыжовника. Fructo-Luteo. Плоды кремово-золотистые, иногда с красным бочком, очень медленно созревающие. Sampo. Промышленный сорт со среднекрупными кистями и очень крупными плодами с отличным вкусом.

Сорта с оригинальными цветками: Plena. Цветки белые, махровые. Roseiflora. Цветки одиночные, бледно-розовые. Purpurea. Листья бронзовые, с металлическим блеском. Цветки в бутонах бледно-розовые, тычинки розовые. Roseaplena. Цветки махровые, бледно-розовые. Viridis. Соцветия палево-зеленые. Завязавшиеся плоды того же цвета позже становятся белыми или прозрачно-полосатыми.

Плакучие сорта: Hessei. Крона с изогнутыми ветвями. Pendula. Побеги плакучие. Эффектно смотрятся в привитой форме на штамбе. Карликовые сорта: Witches Broom. Полувечнозеленый карликовый сорт до 45 см высотой с подушковидной формой кроны. Единственный недостаток – отсутствие цветения. Pygmy. Очень компактная крона, куст до 60 см высотой. Pyramidalis. Прямостоячий габитус с широким основанием и плотной кроной.

Бузина канадская (S. canadensis)

Этот вид бузины отличается от бузины чёрной скорее устойчивостью к неблагоприятным условиям и отличной зимостойкостью, нежели внешним видом. Едва уловима разница в размерах и оттенках плодов и листьев. По условиям произрастания предпочитает влажные, суглинистые почвы, не страшится близкого расположения грунтовых вод и тени.

Формы и сорта

Acutiloba. Имеет сильно рассеченные перистые листья жёлтоватого оттенка. Плоды красно-чёрные. Argenteomarginata. Листья покрыты серебристыми пятнами и каймой. Aurea. Весенняя ярко-жёлтая листва сменяется зелёной в летний период, а осень возвращает всё на круги своя. Плоды вишнёвого оттенка, съедобные. Chlorocarpa. Сорт похож на предыдущий, но, помимо листьев, интересен своими необычными зелеными плодами и эффектным цветением. Laciniata. Ажурная форма за счёт дважды перисторассечённой листвы. Maxima. Сильный, высокорослый куст с соцветиями до 40 см в диаметре. Rubra. Плоды бледно-красные.

Бузина красная (S. racemosa)

Отличительной особенностью этого вида бузины является специфический запах и красные несъедобные плоды. Достаточно теневынослива, но более эффектно будет выглядеть при хорошем освещении. Имеет интересные декоративные формы, отлично переносит стрижку и неблагоприятные условия.

Формы и сорта

Nana. Компактная карликовая форма. Plumosa Aurea. Один из ярких сортов с красивой золотистой разрезанной листвой. Цветки желто-зеленые, на смену им приходят ярко-красные плоды, загораясь рубинами на солнечно-желтом фоне. Sutherland Gold. Похож на предыдущий сорт, но отличается от него большей рассеченностью листьев и устойчивостью к солнечным ожогам. Goldenlocks. Растение до 75 см высотой с золотисто-желтыми глубоко рассеченными листьями, которые сохраняют декоративность даже на ярком солнце. Purpurea. Сорт с розовыми или пурпурными цветками. Flavescens. Сорт отличается необычным оранжевым боком у плодов. Tenuifolia. Кустарник с медленной скоростью роста, достигает 1,5 м в высоту. Побеги изогнутые дугой с разрезными, папоротниковидными листьями, которые при распускании имеют пурпурный оттенок. Фактура листа тонкая, почти вуалевидная, глубоко рассечённая.

За что почитают бузину?

Бузина – растение со смыслом, ее не то чтобы боялись, но уважали во все времена. Она всегда была защитным оберегом от злых духов и подспорным материалом для заговоров и ритуалов. Ну а с практической стороны, именно чёрная бузина по сей день одаривает своих хозяев лекарственным урожаем цветков и ягод. Например, из цветков бузины черной готовят полезные отвары, которые обладают антибактериальными и потогонными свойствами, помогают при простудных заболеваниях. Сбор цветков начинают в мае-июне, когда цвет раскрываются во всей красе. Ягоды, кисловато-сладкие на вкус, не менее полезный продукт чёрной бузины, собирают в августе-сентябре, когда они окончательно созреют. Из них получаются полезные и вкусные десертные блюда – варенья, желе, настойки, вино и др.

варенье из чёрной бузины

бузина в ландшафте сада

Варенье из бузины чёрной

Ингредиенты: ягоды – 1 кг; сахар – 1,5 кг; вода – 0,5 л. Смешать воду с сахаром и варить сироп. После добавить ягоды и варить до 2 часов до густоты. В самом конце добавить полчайной ложки лимонной кислоты. Ягодную массу оставить остывать, после чего протереть через сито, вылить в стерилизованную стеклянную ёмкость и закатать крышкой. Можно сделать и по-другому. Погрузить ягоды на 5 минут в кипящую воду, чтобы сахар легче проник через кожицу, затем залить их горячим сиропом из сахара и воды и варить до полной готовности. Лечебные свойства таких закруток сохраняются до 3 лет. Но не вся бузина может употребляться в пищу. Например, красная кистевидная сородичка очень ядовита и, как правило, её редко увидишь на садовом участке.

Но не вся бузина может употребляться в пищу. Например, красная кистевидная сородичка очень ядовита.

Однако благодаря своему резкому отпугивающему запаху она может быть неплохим помощником в изгнании вредителей. Необходимо просто высадить его вдоль выгребных ям, отхожих мест, где часто зарождается вредная живность в виде мух. Или засунуть пару надломленных веточек в нору крота в качестве «угощения», чтобы неповадно было зариться на чужой урожай.

Особенности посадки и ухода

Условия произрастания. Как уже говорилось ранее, бузина неприхотливое растение, которое может произрастать практически на любых почвах, выдерживая избыточную влажность и тень. Предпочтёт суглинистые, слабокислые почвы с уровнем pH 6–6,5. Однако желтолистные и пестролистные сорта лучше проявят свои декоративные качества на солнечных местах. Бузина будет мириться со всеми условиями, которые вы сможете ей предложить, кроме засухи. Поэтому в засушливые периоды необходимо обеспечить растению обильный полив.

Бузина будет мириться со всеми условиями, которые вы сможете ей предложить, кроме засухи.

Особенности обрезки. Весной у бузины чёрной удаляйте сухие и загущающие крону ветви, чтобы сохранить хорошую форму кроны. Ежегодно срезайте до основания побеги, оставляя 10 см от земли, примерно четверть старых ветвей, чтобы стимулировать новый прирост. Побеги отрастут за сезон на 1,5–2 м, а крона станет здоровее и окраска интенсивнее. Однако после радикальной обрезки красной бузины можно не дождаться в этот год цветения, так как она цветёт на прошлогодних побегах. Размножение. Если у вас редкий сорт и вам необходимо его размножить, то сделать это возможно без особых усилий методом отводков. Бузина очень быстро пустит корни, стоит лишь пришпилить её черенок во влажную землю. Защита от вредителей. Содержащиеся в листьях и побегах бузины алкалоиды и эфирные масла не только обеспечивают защиту от вредителей самому растению, но и служат «защитником» для соседствующих. Можно сказать, что у бузины самый экологически чистый урожай за счёт уникальных свойств самозащиты.

Бузина в ландшафте сада

После знакомства с разнообразием видов и форм бузины ни у кого, надеюсь, не осталось сомнения, что нынче бузина – растение перспективное и сможет занять достойное место в саду. Например… 1. Понадобится лишь секатор, и вот на вашем участке уже не просто бузина, а стилизованное под японский сад растение с листвой, как у краснолистного клёна. 2. Если ваш сад оформлен в природном стиле, то бузина послужит подлеском для рощицы или удачно впишется на берегу водоёма. 3. Цветущие розовым цветом сорта сделают любой уголок в саду загадочно привлекательным. 4. В каменистых садиках или на любом другом участке отлично впишутся карликовые формы, а плакучие сорта можно привить на штамб – и вот вам оригинальное деревце-изюминка участка. 5. Бузина пластична и очень подходит для создания живой изгороди, которая будет стабильно декоративна в течение всего сезона, сменяя период цветения на красивые гроздья вкусных ягод.

бузина в живой изгороди

пурпуролистная бузина на подпорной стенке

Приевшийся набор привычных растений для создания ландшафта на участке порядком надоел, и бузина как раз из тех кустарников, которые лишь набирают градус популярности во всех смыслах. Неприхотливая, пластичная, красивая, полезная и вкусная бузина в ожидании сделать ваш сад особенно прекрасным и современным. Лишь позвольте ей стать вашим оберегом, и вы не пожалеете.

Настойка бузины: как профессор отравилась цианидом

В прошлом году мы с женой переехали из Сиэтла в дом на окраине. Одна из многих новых обязанностей, которые мы приобрели в процессе, — это уход за двором.

Как квалифицированный микробиолог, я не имею ни малейшего понятия о растениях или садоводстве. Итак, я нашел изящное маленькое приложение под названием PlantSnap, которое использует базу данных фотографий для идентификации растений 1 . С помощью приложения я идентифицировал одно из растений в своем дворе как Sambucus nigra , также известное как бузина.(В частности, это разновидность, известная как Black Lace.) Это выглядит и звучит как растение, которое может быть ядовитым, поэтому я поискал его. Мой инстинкт был правильным 2 . Это ядовито.

Очевидно, не каждый достаточно умен, чтобы потратить несколько минут на Google, особенно перед тем, как съесть материалы из экзотических растений. Недавно газета New York Post сообщила, что профессор Колумбийского университета, который «глубоко верит в естественное то и это», случайно отравился после того, как решила «принять настойку бузины вместо прививки от гриппа.«Именно тогда она обнаружила:« Оказывается, у них есть цианид ».

Как настойка бузины превратилась в настойку цианида

Сказать, что бузина содержит цианид, не совсем верно. Вместо этого бузина, а также несколько других растений, включая миндаль и маниоку, содержат так называемые цианогенные гликозиды . Так говорят химики-органики: «производные сахара, которые могут образовывать цианид». Как они работают?

Давайте для примера возьмем маниоку.Это растение содержит цианогенный гликозид под названием линамарин. Учебник Обеспечение глобальной безопасности пищевых продуктов описывает, как он распадается с образованием цианида.

Как показано, разложение линамарина происходит в два этапа. Сначала удаляется ацетонциангидриновая группа, после чего остается глюкоза. Во-вторых, ацетонциангидрин расщепляется, давая ацетон и цианистый водород. Это общая картина метаболизма цианогенных гликозидов.

Бузина не содержит линамарин, кроме других цианогенных гликозидов.(См. Рисунок. Источник: Acta Chemica Scandinavica .) Еще раз обратите внимание на эту подозрительную группу CN (циано). Вот что в конечном итоге превращается в цианид.

Почему профессор поверил, что «настойка бузины» может заменить вакцину против гриппа, остается загадкой. Будем надеяться, что она хотя бы усвоила урок науки.

Банкноты

(1) Приложение работает не так хорошо, как я надеялся. Одно и то же растение может получить совершенно разные определения в зависимости от того, какая часть сфотографирована и под каким углом сделана фотография.Но для таких любителей, как я, он работает достаточно хорошо.

(2) Честно говоря, я считаю все растения ядовитыми, особенно овощи.

Отравление бузиной у собак — симптомы, причины, диагностика, лечение, выздоровление, управление, стоимость

Растения бузины токсичны из-за амигдалина, цианогенного гликозида, который присутствует во всем растении, за исключением спелых ягод. Чаи и сиропы, приготовленные из листьев бузины, также токсичны, что потенциально может привести к смертельному исходу у людей. Признаки отравления цианидом могут проявиться в течение 15-20 минут после употребления растения бузины, а без лечения смерть может наступить всего через 30-45 минут.

  • Вишнево-красная кровь
  • Кома
  • Расширенные зрачки
  • Диарея
  • Затрудненное дыхание
  • Падение артериального давления
  • Чрезмерное слюнотечение
  • Скопление жидкости в груди или животе
  • Тошнота
  • Учащенное сердцебиение
  • Шок
  • Запах горького миндаля при дыхании
  • Внезапная смерть
  • Тремор
  • Рвота

Типы

В семействе самбука есть несколько разновидностей растения бузины.К ним относятся:

Черная бузина

— Ягоды этого растения, также известные как бузина обыкновенная, можно есть спелыми, но незрелые ягоды и остальные части растения все еще токсичны. Вкус ягод бузины может быть неприятен большинству, поэтому обычно рекомендуется готовить или сушить.

Красная бузина

— Это бузина, которая чаще всего используется для изготовления вина из бузины. Ягоды красных сортов бузины нельзя есть, если они не очищены от семян, а затем тщательно приготовлены или ферментированы.

Голубая бузина

— Как и черная бузина, ягода этого растения безопасна при созревании, хотя часто рекомендуется приготовление или ферментация, чтобы выявить более сладкую сторону ягоды.

«Сазерленд Голд» Бузина

— Сорт красной бузины, примечательной тем, что даже созревшие ягоды этого растения токсичны и не подлежат употреблению в пищу.

Токсичность бузины — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса.Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить пользовательский интерфейс и предложить доступный и адаптированный просмотр. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002 г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установки уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт работы пользователя в Интернете
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с указанием наиболее важных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
aviso_idioma Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn
XztAIvbJNxM
sdLtvFO
Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie Цель
_gid
_ga
_gat_gtag_9.Идентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads Относится к рекламе, отображаемой на веб-сайте. Рекламный файл cookie
IDE
DSID
СОГЛАСИЕ
NID
Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Помощь». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

Бузина или болиголов? — Ешьте сорняки и другие вещи

Спелые плоды бузины

Наиболее частые запутанные вопросы, которые я слышу при идентификации, касаются ягод бузины и болиголова. Если бы я не был студентом, мне бы никогда не пришла в голову такая путаница, поскольку для меня эти два вида совсем не похожи. Обычно говорят, что плоды бузины съедобны, но вся водяная болиголова смертельна. Действительно, многие называют водяной болиголов самым смертоносным растением в Северной Америке.Очень важно научиться различать эти две вещи.

Цветки бузины — неправильные плоские вершины. Автор фото: Грин Дин

Бузина, Sambucus canadensis, представляет собой куст с корой высотой до десяти футов и более. Вуди. Его цветение — плотная плоская вершина. Здесь производятся черные ягоды размером около BB. Имеет против сложных листьев, перистых. Большинство жилок на листе либо бледнеют после выхода из средней жилки, либо заканчиваются на вершине , зубцов, а не в выемках.Если у вас есть увеличительное стекло №10, вы можете увидеть крошечные вены, заканчивающиеся на концах зубов. Иногда жилка бузины заканчивается выемкой, но это случается редко.

Цветки водяного болиголова — это маленькие зонтики, составляющие большой зонтик.

Болиголов — травянистый, от двух до семи футов. Он имеет зеленый основной стебель с пурпурными пятнами или полностью темно-фиолетовый, особенно в молодом возрасте. Полый шток с секциями с внешней стороны имеет вертикальные канавки. Он производит взрывной белый цветок, похожий на огненный крекер, который состоит из множества более мелких, похожих на зонтики, цветков.Они производят семена, а не плоды. Имеет чередующихся , листья сложные, грубые, зубастые. На отдельных листьях большая часть, не все, но большая часть жилок четко оканчивается между зубцами, в выемках.

Давайте также поговорим о среде обитания. И бузина, и водяной болиголов связаны с водой. Но есть некоторые отличия: бузина может переносить более засушливые районы, а водяной болиголов может расти в воде. Если вы находитесь в сухом месте, которое большую часть времени остается сухим, и думаете, что у вас есть одно или другое, это, вероятно, будет бузина.Если у вас влажный грунт, это может быть то же самое. Если большую часть времени он стоит в воде, это, вероятно, будет водяная болиголова. Сезон тоже имеет значение. Бузина выращивается здесь круглый год. Водяной болиголов может умереть зимой.

Кора бузины

А теперь внимательнее: бузина — это кустарник. Они древесные. У них есть кора. В молодом возрасте кора зеленая и гладкая с редкими белыми точками, которые на самом деле являются чечевицами, что является одним из способов обмена газами. Со временем и по высоте у бузины появляется кора привычного вида, гладкая и коричневая.Теперь чечевицы представляют собой пробковые комочки, которые можно увидеть слева. На более старых растениях кора становится бороздчатой ​​вертикально. Внутренняя сердцевина ствола и ветвей — сердцевина — мягкая и легко расширяется. Не долгоживущее растение, всего за несколько лет оно может вырасти примерно до четырех дюймов. Когда он умирает и сохнет, он оставляет вертикально стоящее небольшое мертвое дерево. Мертвое дерево легко ломается и хорошо горит.

Стебель и узел водяного пигмента

Болиголов — травянистый, но не древесный.У него нет коры. У него есть узлы, которые представляют собой вздутия, где листья прикрепляются или используются для прикрепления. Основной стержень имеет вертикальные канавки и полый. Часто на нем есть пурпурные прожилки или пурпурные пятна. Обычно он по крайней мере фиолетовый в узлах, а иногда молодые растения могут быть полностью темно-фиолетовыми. Иногда все старое растение будет пурпурным. Стебель толщиной в дюйм будет большим водяным болиголовом. Растение безволосое. В раздавленном виде он может иметь приятный запах ликера или аниса, а также может пахнуть мышиной мочой.Помните, что это смертельно опасно и может убить буквально за несколько минут. Токсичность снижается по вертикали, причем корни становятся наиболее токсичными, а семена — наименее. Вкус не является предупреждающим знаком: те, кто ел сырые или приготовленные корнеплоды, сказали, что они вкусные и очень приятные. В зависимости от размера человека, количества потребляемого и потребляемых частей смерть наступает через 15 минут или чуть более двух часов. Это не болиголов, подаренный Сократу, который был нежным видом. Этот вид вызывает сильную боль и судороги, ужасно мучая свою жертву до самой смерти.

Листья бузины тускнеют или оканчиваются на кончиках зубов.

Листья у обоих видов разные не только на расстоянии, но и вблизи. Жилки листа бузины либо тускнеют по мере того, как достигают края листа, либо заканчиваются на кончике зубцов. Чтобы это увидеть, вам может понадобиться небольшой увеличительный класс. Вены наиболее заметны, так как выходят из светлой средней жилки. Также обратите внимание, что зубцы довольно маленькие, как острие небольшого зазубренного ножа для стейка.

Вены болиголова оканчиваются выемками

Жилки болиголова совсем другие. Жилки болиголова четко оканчиваются на МЕЖДУ большими зубцами листа. См. Стрелки вправо. Нет никакой двусмысленности. Вены заканчиваются между зубами. Даже когда жилка раскалывается, секущиеся концы доходят до выемок, а не до кончиков листа. Могут быть редкие исключения, но тенденция большинства очевидна. Вы заметите, что в то время как лист каждого вида имеет острый (заостренный) кончик, лист бузины круглый около кончика, а лист водяной болиголова — нет.

Бузина тоже небезопасна. Дерево ядовито и отравляет людей, сделавших свистки из зеленого дерева. Незрелые плоды бузины ядовиты, а спелые плоды беспокоят некоторых людей. Спелые плоды лучше использовать сушеными, приготовленными или превращенными в вино или желе, чем употреблять в сыром виде.

Наконец, «болиголов» — это совершенно другой вид и проблема. Чтобы узнать больше о разноцветных ягодах бузины, нажмите здесь.

Ядовита ли бузина для лошадей?

Ядовита ли бузина для лошадей? Все части С.черная содержит цианогенные гликозиды, которые могут быть токсичными для лошадей при попадании внутрь. Кора также содержит кристаллы оксалата кальция.

Могут ли лошади есть бузину? Это растение неприятно для лошадей и обычно вызывает беспокойство только в условиях засухи. Однако его часто можно найти, и стоит его искать. Стебель и листья этого растения токсичны для лошадей.

Токсична ли бузина для животных? Токсичность для домашних животных

Незрелые ягоды бузины содержат токсичный алкалоид, а также цианогенные гликозиды.Это растение указано на сайтах ветеринарной клиники Дирфилд и на сайтах Pet Education как токсичное для собак. Отравление растениями у домашних животных может вызывать ряд симптомов, от рвоты, тошноты и диареи до органной недостаточности или смерти.

Ядовиты ли ягоды бузины для домашнего скота? Азалия, рододендроны, черная акация, самшит, конский глаз, бузина, вирджиния лиана и глициния могут вызывать серьезные заболевания или смерть при употреблении в пищу скота в достаточном количестве. Например, сказал Шнакенберг, каладиумы, кардинальные цветы и клещевины отравляют домашний скот.

Ядовита ли бузина для лошадей — вопросы по теме

Безопасен ли старейшина для лошадей?

Извините, но все зеленые части бузины ядовиты — они содержат то же вещество, что и цианид! Сырые ягоды умеренно ядовиты, особенно если они зеленые. Когда они приготовлены, например, при изготовлении вина или варенья, они уничтожают яды.

Могут ли лошади есть косяк?

Blackthorn (также известный как Sloes) — нетоксичный

Blackthorn имеет очень высокое содержание грубых кормов, поэтому при чрезмерном употреблении потенциально может вызвать удар.Поражение — это распространенный тип колик, который может развиться, если лошадь съедает чрезмерное количество сухих грубых кормов.

Как лечится отравление бузиной?

Проглатывание: Выпить стакан воды или молока. Если возникает рвота или диарея, обеспечьте хорошее восполнение жидкости. Свяжитесь с Центром по борьбе с отравлениями.

Какие животные питаются бузиной?

Дичные птицы, белки и другие грызуны, а также некоторые виды браузеров также питаются фруктами или листвой бузины. Медведи любят есть плоды бузины, в то время как олени, лоси и лоси берут стебли и листву.Бузина — важный источник летней пищи для многих певчих птиц.

Содержат ли ягоды бузины цианид?

Сырые ягоды, листья, кора и корни бузины содержат химические вещества лектин и цианид, которые могут вызывать тошноту, рвоту и диарею. При приготовлении ягод и семян цианид удаляется.

Есть ли растение, похожее на бузину?

Aralia spinosa, которую часто называют дьявольской тростью, часто путают с американской бузиной.И только один взгляд на растение показывает, почему: плотные грозди темно-фиолетовых ягод аралии, свисающие с ярко-бордовых стеблей, поразительно напоминают американскую бузину.

Как распознать бузину?

Бузину можно определить по характеристикам на листьях, которые имеют продолговатую форму и имеют острые зубчатые края «пилообразные». Они расположены противоположными парами, по 5-7 листьев на каждом стебле. Жилки листа являются наиболее заметными, поскольку они выходят из более светло-зеленой средней жилки.

Как долго нужно варить бузину?

1. Поместите ягоды бузины в большую, нереактивную кастрюлю с водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения и варите 15-20 минут, пока не станет мягким и мягким.

Как узнать, была ли ваша лошадь отравлена?

Симптомы отравления у лошадей могут включать: боль в животе, запор, диарею, напряжение, выпадение прямой кишки, потерю веса, беспокойство, неустойчивость, слепоту, затрудненное дыхание, давление на голову, проблемы с глотанием, вялость, тремор, подергивание и подергивание, коллапс, потеря веса. аппетита, колики, депрессии, повышенного

Могут ли лошади есть бананы?

Бананы: Да, лошади могут есть бананы.Бананы — отличный источник калия. Известно, что некоторые владельцы и наездники, которые соревнуются со своими лошадьми, кормят своих лошадей бананами (с кожурой) между соревнованиями.

Ядовит ли расторопша для лошадей?

По большей части представители семейства чертополохов — с голубыми, розовыми или пурпурными цветками — безвредны и безопасны для лошадей. Однако некоторые виды чертополоха токсичны для лошадей. Чертополох — растение повсеместно. Вероятно, немногие фермы в США полностью лишены их.

Почему лошади любят чертополох?

Чертополох — близкий родственник расторопши, поэтому лошади часто едят его в качестве детоксикации.

Возможна ли передозировка бузины?

Отравление ягодами бузины редко опасно для жизни, но может вызывать тошноту, рвоту, диарею, головокружение, онемение, вздутие живота и затрудненное дыхание. Позвоните своему врачу, если у вас возникнут какие-либо из этих симптомов после употребления экстракта бузины или незрелых фруктов.

Может ли бузина убить вас?

Ах, бузина, восхитительно ядовитая, но полезная для вас.Потому что употребление слишком большого количества цианид-индуцирующих гликозидов вызовет токсическое накопление цианида (да, это яд) в организме и вызовет у вас тошноту, введет в кому и / или, возможно, убьет вас.

Есть ли у бузины побочные эффекты?

Общие побочные эффекты бузины включают: тошноту / рвоту (потребление сырых ягод) слабость. Головокружение.

Могут ли олени есть бузину?

Олени поедают множество разновидностей деревьев, кустарников и даже молодых растений. Подобно белкам, птицам и медведям, олени могут есть разные части куста бузины.Тем не менее, бузина также считается кустарником с высокой устойчивостью к оленям, поэтому разница действительно зависит от вашего местоположения.

Едят ли кролики кусты бузины?

Большинство частей бузины токсичны для кроликов из-за присутствия в растении веществ, вызывающих цианид. К ним относятся стебель, листья и семена. Цветки бузины не содержат вредных веществ и могут скармливаться кроликам. Владельцы должны проявлять осторожность при кормлении кроликов.

Медведи едят бузину?

Очень немногие ягоды, в том числе обычные ягоды, такие как банана, бузина и ягоды синей лилии, не употребляются в пищу.Черные медведи хорошо едят ягоды и в хороший год съедают до 30 000 ягод в день. Они быстро собирают ягоды, используя свои чувствительные подвижные губы и глотая их целиком.

Можно ли пить чай из бузины каждый день?

Можно ли пить чай из бузины каждый день? да. Чай из бузины богат питательными веществами, укрепляет иммунную систему, не содержит кофеина и считается безопасным напитком без побочных эффектов, которым можно наслаждаться в умеренных количествах.

Что вызывает внезапную смерть лошадей?

Вздутие и разрыв желудка или кишечника лошади могут вызвать острую смерть.Первым признаком серьезной проблемы с желудочно-кишечным трактом являются симптомы колик. Обезвоживание и закупорка, тяжелая паразитарная нагрузка, перекручивание или выдвижение кишечника и другие закупорки могут вызвать разрыв кишечника или желудка.

Может ли морковь убивать лошадей?

Тайла Гудман обратилась к жителям в Facebook после того, как нашла большую морковь, брошенную в поле лошадей, о которых она заботится. «Срезанная трава также убьет лошадь, когда она наедается, а затем она ферментирует, разрывая их кишки.Это ужасная мучительная смерть.

Как есть плоды бузины — Эльдерберихилл

Вы, наверное, слышали о многочисленных преимуществах бузины. Они могут помочь вам укрепить вашу иммунную систему, являются отличными антиоксидантами и могут повысить ваш уровень энергии. Но есть загвоздка. При неправильном приеме ягоды бузины могут быть очень вредными для вашего организма.

Итак, как узнать разницу между тем, когда потребление бузины очень полезно, а когда это может быть опасно? Прочтите ниже, чтобы узнать, как безопасно есть бузину.

Бузина и бузина

Идентификация

Начнем с основ. Бузина бывает двух видов — черная и синяя.

Американский черный E Лидер родом из восточной части Северной Америки. Цвет варьируется от темно-фиолетового до черного и растет группами на красноватых стеблях. Синий бузин, , который является еще одним подвидом черного бузины, произрастает в западной части Северной Америки. Голубые ягоды бузины темно-синего цвета и при созревании покрываются белым дрожжевым налетом.

Бузины, цветы бузины, распускаются на кустах до образования ягод и впервые появляются ранней весной. Они кремово-белого цвета и растут гроздьями. Их часто сушат и используют в чае.

Теперь, когда вы понимаете разницу между ягодой и цветком бузины, давайте посмотрим, как они могут принести пользу нашему организму.

Съедобны ли ягоды бузины?

Ниже мы ответили на ряд часто задаваемых вопросов о бузине.Узнайте больше о том, насколько безопасны ягоды бузины, об их преимуществах, о том, как их собирать и готовить, об их побочных эффектах и ​​многом другом.

Можно ли есть сырую бузину?

Сырые ягоды бузины ядовиты и, помимо других симптомов, могут вызывать тошноту, рвоту и диарею. Однако приготовленные спелые ягоды бузины прекрасно съедобны и ароматны.

После приготовления из ягод бузины можно приготовить всевозможные вкусные блюда, такие как джемы, чатни, пироги и даже вино. Их можно использовать для приготовления сиропов, чайных настоев или даже смешивать с вкусными алкогольными коктейлями, такими как Elderberry Gin & Tonic.

Как лучше всего есть бузину?

Все, что коммерчески приготовлено из ягод бузины, безопасно, так как в них используются вареные ягоды. Ягоды бузины используются во многих добавках, потому что они могут быть очень полезны для нас, укрепляя нашу иммунную систему и защищая нас от простуды и гриппа. Вы можете принимать добавки из бузины в виде сиропов, капсул или жевательных конфет.

Какая часть бузины ядовита?

Семена, листья и кора бузины ядовиты.Как и сырые ягоды, они содержат ядовитое вещество, которое может нанести вред вашему организму. При приготовлении сока старайтесь не раздавить листья или стебли.

Как приготовить бузину?

Ягоды бузины обычно употребляют в жидком виде. Чтобы получить вкусный и питательный сироп, выполните 6 простых шагов:

1. Вручную удалите ягоды бузины со стеблей.
2. Положить ягоды в кастрюлю и залить водой, чтобы они не пригорели.
3. Доведите воду до кипения, чтобы фрукты размягчились, а затем дайте всему остыть.
4. Используйте пищевую мельницу для удаления семян. Вы также можете процедить сок через пакетик для желе.
5. Вылейте сок обратно в кастрюлю, добавьте сахар и варите при слабом кипении на умеренном огне 15 минут, пока сироп не загустеет. Добавьте немного лимонного сока.
6. Полностью остудить. Перелейте в бутылку или банку и храните в холодильнике.

Есть ли у бузины побочные эффекты?

Как упоминалось ранее, ягоды бузины необходимо приготовить перед употреблением.Спелые или приготовленные плоды бузины при умеренном употреблении считаются безопасными. Однако считается небезопасным употреблять в пищу листья, стебли, незрелые и сырые ягоды бузины. Кроме того, чрезмерное употребление ягод бузины может вызвать диарею, боль в животе и спазмы в животе из-за их слабительного действия.

Можно ли пить сырой сок бузины?

Употребление сока из свежесобранных ягод может вызвать рвоту, поскольку растение бузины содержит токсин, называемый цианогенными гликозидами.К счастью, это можно удалить путем приготовления. При приготовлении бузины нужно также избавиться от листьев, веток и коры растения.

Нужно ли готовить сушеную бузину?

Да, это так. Сушеные ягоды бузины считаются сырыми ягодами бузины. Так что остерегайтесь и сухофруктов! Отказ от употребления сырых ягод бузины вызывает тошноту, рвоту и диарею.

Можно ли пить чай из бузины каждый день?

Да, вы можете спокойно пить чай из бузины каждый день.Богатый питательными веществами и не содержащий кофеина чай из бузины может укрепить вашу иммунную систему круглый год.

Действительно ли работает сироп из бузины?

Благодаря использованию ягод, собранных в естественных условиях в дикой природе, наш сироп из бузины не содержит добавленных сахаров, ГМО-ингредиентов и на 100% является веганским и органическим. Для достижения оптимальных результатов взрослым рекомендуется принимать 1 мл (30 капель) в день, чтобы ощутить удивительные преимущества нашего сиропа из ягод бузины. Наша формула была разработана с помощью медицинского эксперта, чтобы вы могли получать именно ту дозу, которая вам нужна.Богатый антиоксидантами и витаминами сироп бузины мгновенно усиливает иммунитет и помогает укрепить его, когда он вам больше всего нужен.

Безопасна ли бузина для детей?

Бузина безопасна для детей от 12 лет и старше. Рекомендуемая дозировка — 5 мл ложки перорально 2 раза в день в течение 3-10 дней.Детям младше одного года принимать этот сироп нельзя.

Льготы

Может ли он все это сделать? Да, они могут. Ягоды бузины богаты антиоксидантами, витамином С, пищевыми волокнами и отличным источником фенольной кислоты и флавонолов. Это означает, что при правильном приготовлении ягоды бузины укрепляют естественные защитные механизмы организма и укрепляют общее самочувствие. Их часто используют в жидком виде (в виде сиропа) для борьбы с простудой. Другие преимущества включают предотвращение запоров, улучшение функции кишечника, снижение артериального давления, защиту от сердечно-сосудистых заболеваний и снижение холестерина в крови.

Как собирать урожай

Итак, вы решили собирать собственные ягоды. Нет лучшей еды, чем те, которые вы выращиваете сами, верно? Мы здесь, чтобы помочь вам в этом процессе.

Где сажать бузину?

Чтобы бузина легко росла, сажайте ее в подходящих условиях и в наилучших условиях. Сажайте ягоды бузины там, где они могут постоянно получать солнечный свет, чтобы получить как можно больше цветов и ягод. Посадите ягоды бузины в землю на той же глубине, что и их корни.Бузина очень хорошо растет на постоянно влажных плодородных почвах. У них неглубокая корень, поэтому в течение первого вегетационного периода держите их хорошо поливаемыми. Старайтесь, чтобы почва была постоянно влажной, но не сырой.

Что можно сажать бузиной?

Хорошими вариантами посадки компаньонов для бузины являются белые сосны, дрожащая осина, озимая ягода, смородина или крыжовник.

Как быстро растет бузина?

Американская бузина имеет умеренную скорость роста, растет на растениях в первый год их посадки.Однако для полного созревания и плодоношения им может потребоваться два-три года. Они могут вырасти до 12 футов в течение первых трех лет и жить до 60 лет.

Как сушить цветы

Сушеные цветы бузины используются для приготовления чая, и процесс их сушки и консервирования невероятно прост.

Разложите цветы бузины на большом подносе, держите их на некотором расстоянии друг от друга и храните в сухом и непыльном помещении. Переворачивайте их каждые несколько дней.В зависимости от уровня влажности воздуха на полное высыхание может уйти около 2 недель.

Рецепты и способы применения

Вы решили попробовать приготовить блюда из ягод бузины? Ягоды бузины находят множество кулинарных применений. Вы можете приготовить вкусные крошки, джемы, сиропы, соусы и пироги, чтобы наслаждаться ими в одиночестве или подавать на семейных собраниях. Подробнее о том, как приготовить эти рецепты, читайте в этой статье.

И на всякий случай не смешивайте сырые ягоды бузины с другими ягодами в холодильнике, чтобы не съесть их по ошибке.Если у вас есть сырые ягоды бузины, храните их в отдельном контейнере в холодильнике.

Заключение

Теперь вы готовы насладиться этими маленькими ягодами, независимо от того, думаете ли вы о полезной добавке, такой как сироп из бузины, или просто хотите попробовать свои силы в рецепте бабушкиного джема из бузины. У вас есть все необходимые знания, чтобы воспользоваться преимуществами этого мощного антиоксиданта!

Какие животные едят бузину? — MVOrganizing

Какие животные едят бузину?

Дичные птицы, белки и другие грызуны, а также некоторые виды браузеров также питаются фруктами или листвой бузины.Медведи любят есть плоды бузины, в то время как олени, лоси и лоси берут стебли и листву.

Что ест мою бузину?

Тля. Некоторые виды тлей иногда питаются бузиной. Если тлей станет много, промойте их с растений сильной струей воды или подрежьте и уничтожьте зараженные терминалы. Инсектицидное мыло или масло могут бороться с тлей.

Едят ли кролики кусты бузины?

Большинство частей бузины токсичны для кроликов из-за присутствия в растении веществ, вызывающих цианид.К ним относятся стебель, листья и семена. Цветки бузины не содержат вредных веществ и могут скармливаться кроликам. Владельцы должны проявлять осторожность при кормлении кроликов.

Можно ли есть плоды бузины?

Вареные спелые ягоды бузины прекрасно съедобны. Незрелая бузина ядовита. Сырые ягоды, помимо других симптомов, могут вызвать тошноту, рвоту и диарею, поэтому обязательно готовьте их перед едой. Приготовление ягод также улучшает их вкус.

Можно ли есть сырую бузину?

НЕ рекомендуется есть сырую бузину.Сюда входят свежие ягоды бузины и сушеные ягоды бузины. Как и остальная часть бузины, ягоды бузины (настоящие ягоды бузины) также содержат гликозиды, вызывающие цианид, особенно в семенах, которые составляют примерно половину плода.

Как удалить цианид из ягод бузины?

Эти процессы обычно разрушают цианогенный гликозид (самбунигрин в случае бузины), что приводит к образованию цианида. Цианид очень летуч (испаряется при температуре немного выше комнатной), поэтому сушка или жарка эффективно удалит из ягод любой низкий уровень яда.

Ядовиты ли ягоды бузины, если их не приготовить?

Сырые ягоды бузины токсичны, семена содержат гликозид, индуцирующий цианид, который может вызвать накопление цианида в организме и вызвать серьезное заболевание. Приготовление ягод бузины выделяет этот токсин, что делает их совершенно безопасными.

Можно ли принимать бузину вместе с лекарством от высокого кровяного давления?

(7) Всегда сначала консультируйтесь со своим врачом, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту, например лекарства от кровяного давления (ягоды бузины могут снизить артериальное давление, усугубляя действие препарата), по поводу химиотерапии (они могут увеличить риск побочные эффекты), или если у вас диагностирован диабет (они могут…

Бузина богата витамином С?

Elderberry Nutrition Ягоды бузины богаты витамином С (52.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.