Зачем делают в две руки манту: Что такое проба Манту и проба с диаскинтестом. Их необходимость

Содержание

Диаскинтест / Вакцинопрофилактика / Услуги

Диаскинтест – современный препарат, позволяющий выявить латентные формы туберкулеза. В сравнении с пробой Манту этот способ первичной диагностики позволяет практически без ошибок выявлять инфицированность пациента туберкулезными бактериями. Тест может определить присутствие палочек Коха в организме еще на стадиях, когда опасная болезнь себя пока не проявила.

ЧТО ТАКОЕ ДИАСКИНТЕСТ

Как и проба Манту, Диаскин не является прививкой. Это тестовая проба, которая показывает реакцию на туберкулез в активной, неактивной форме. Для проведения иммунологического теста под кожу вводят белковые аллергены или антигены. С их помощью устанавливается иммунный ответ организма. Если он положительный, пациент находится на активной стадии болезни или инфицирован. Положительная реакция – подтверждение того, что иммунитет человека знаком с антигенами.

КАК ПРОВОДЯТ ТЕСТ

Диаскинтест выполняют таким же способом, как и остальные виды проб. Препарат вводят в область предплечья на любую руку. Обычно для правшей пробу ставят в левую руку, чтобы минимизировать механическое раздражение. Важно, чтобы человек не расчесывал зону введения препарата. Проба вводится внутрикожно тонкой иглой.

ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН ДИАСКИН

Многие люди путают Диаскинтест с вакциной. Но это совсем не так. Отказываться от проведения пробы не стоит, поскольку до 95 % взрослых людей сегодня инфицированы палочкой Коха. То есть, они являются носителями туберкулезных бактерий. Это носительство называют латентной формой заболевания – когда человек не болен, но болезнь может развиться при определенных условиях. Такой вариант наблюдается у 1 % пациентов. Причем инфекционный процесс долго может протекать бессимптомно. Без проведения проб выявить его только по внешним признакам невозможно. И чем раньше будет выявлен туберкулезный процесс, тем выше у пациента будут шансы на выздоровление.

ПЕРИОДИЧНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРОБЫ

Согласно рекомендации российского Министерства здравоохранения, Диаскинтест в обязательном порядке выполняют один раз в год в возрасте 8-17 лет. Решая, как часто можно ставить пробу, учитывают некоторые нюансы:

  • Тест можно делать не раньше, чем через месяц после любой вакцинации.
  • После выздоровления от любой инфекционной болезни должен пройти месяц.
  • Если предыдущий результат пробы был отрицательным, следующий тест можно сделать через 2 месяца.

Контрольная проба для людей, стоящих на учете в противотуберкулезном диспансере, проводится раз в 3-6 месяцев.

Если у ребенка была положительной проба Манту, выполнять Диаскинтест ему можно с 1 года.

ПОДГОТОВКА К ПРОБЕ

Как и при Манту, постановка Диаскинтеста не требует подготовки. Необходимо лишь исключить наличие инфекционных заболеваний – за месяц до тестирования и на момент его проведения.

СОСТАВ ПРЕПАРАТА

Препарат содержит:

  • Белки бактерий туберкулеза CFP10 ESAT6, подготовленные специальным образом.
  • Фенол как консервант.
  • Полисорбат как стабилизатор.
  • Фосфорно-кислые натрий, калий.
  • Хлорид натрия.
  • Вода.

Диаскинтест является российским препаратом. Пройти тестирование можно в различных учреждениях. Чаще всего пробу выполняют в детских садах, школах, поликлиниках или же в противотуберкулезных институтах, центрах, диспансерах. Для взрослых обследование назначается при наличии контакта с больными или в случаях, когда человек стоит на учете в диспансере.

КАК ОЦЕНИВАЮТ РЕЗУЛЬТАТЫ

Проверка реакции выполняется на 3-4 день после проведения теста. Результат может быть положительным, отрицательным или ложноположительным (сомнительным). Отрицательный результат – норма для детей и взрослых. При полном отсутствии реакции не должно быть папул, покраснений.

Первая реакция может наблюдаться через 6 часов после введения препарата. Результат теста – ответ иммунитета человека. Воспаления, покраснения могут наблюдаться в первый же день после тестирования. Реакция может возрастать в течение 72 часов, максимальный результат наблюдается на третий день у взрослых и детей. Затем реакция угасает.

ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ

Нормой при отрицательной реакции считают:

  • Следы от иглы.
  • Небольшой синяк на месте укола.
  • Бесцветное уплотнение на месте укола размером менее 1 см.

СОМНИТЕЛЬНАЯ РЕАКЦИЯ

Ложноположительный результат устанавливается в случаях, когда у человека не появилась папула, но есть покраснения. В этих ситуациях пациенту назначают повторный тест через 2 месяца. Также необходимо пройти консультацию в противотуберкулезном диспансере, сдать флюорографию, дополнительные анализы.

ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ

Наличие папулы любого размера говорит об инфицировании пациента туберкулезными бактериями. У взрослых размер воспалительной папулы не имеет решающего значения. Однако для простоты оценки используется общая классификация размеров припухлостей:

  • Менее 5 мм – слабая.
  • Не более 9 мм – умеренная.
  • Свыше 10 мм – сильная.

Чем более выражена реакция, тем больше возбудителя присутствует в организме человека. Пациенту обязательно нужно обратиться в диспансер для лечения, постановки на учет.

У детей наличие папулы также требует незамедлительного обращения к врачу. Понадобятся дополнительные исследования для оценки формы заболевания – активная или латентная. Используется и специальное лечение.

ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ, ОСЛОЖНЕНИЯ

Диаскинтест безвреден для пациентов любого возраста, поэтому можно не опасаться реакции у детей и взрослых. Какие-либо побочные эффекты могут наблюдаться лишь в редких случаях в виде симптомов, указывающих на общую интоксикацию. К ним относят головную боль и слабость, общее недомогание, возрастание температуры. Это нормальная реакция. Не относят к поводам для беспокойства и небольшие синяки на месте укола.

Может возникать и гиперергическая реакция организма на введение препарата – образование крупной папулы диаметром более 15 мм. К такой же реакции относят сильное воспаление, раздражение ткани вокруг папулы.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ТЕСТУ

Диаскинтест нельзя выполнять в нескольких случаях:

  • Аллергии.
  • Вакцинация любыми прививками в течение месяца до пробы.
  • Любые заболевания в фазе обострения, острые заболевания.
  • Эпилепсия.
  • Заболевания кожи.

Диаскинтест, как и Манту, нельзя ставить при простуде, ОРВИ. Аллергические реакции на препарат являются противопоказанием к тестированию.

ПОВЕДЕНИЕ ПОСЛЕ ПРОБЫ

После постановки Диаскинтеста можно мочить руку, принимать душ или ванну. Категорически не рекомендуется расчесывать место укола, заклеивать эту зону пластырем, обматывать бинтом. Также не стоит смазывать место укола кремами, моющими и другими косметическими средствами. Ограничений по питанию не существует.

Диаскинтест имеет высокую чувствительность – около 80 %, а точность достигает почти 100 %. Но, как и любая медицинская тестовая методика, и эта проба может ошибаться.

Диаскинтест в разы точнее Манту, поскольку он не показывает положительные реакции у людей с приобретенным противотуберкулезным иммунитетом. Вот почему эта проба считается наиболее достоверной и безопасной. С ее помощью можно узнать, не болен ли пациент на данный момент, проанализировать, не заболеет ли человек через 1-2 года.

Цены

Уважаемые посетители нашего сайта, так как прайс регулярно обновляется (вынуждены заметить, что довольно часто в сторону уменьшения), цены на все услуги размещены на отдельной странице, воспользовавшись поиском по которой, вы легко сможете найти цены на интересующие услуги. Мы стараемся пристально следить за актуальностью цен на сайте!

Также вы можете просто позвонить нашим специалистам и они быстро вас проконсультируют:

+7 (495) 577-09-41

Диаскинтест ребёнку в Екатеринбурге. Цена 3050 рублей

Выполняем диаскинтест детям дошкольного возраста, школьникам и подросткам до 14 лет.
Сделать диаскинтест ребёнку можно в двух отделениях нашего медицинского центра.

Время проведения исследования — 20..30 минут.
Перед процедурой педиатр осмотрит ребёнка и даст разрешение на проведение диаскинтеста.
После этого вы пройдете в процедурный кабинет, где медсестра поставит внутрикожную пробу.

Диаскинтест проводят традиционным способом — аналогично пробе Манту.
При необходимости диаскинтест и пробу Манту проводят одновременно на разных руках. Это позволяет выявить ложноположительные реакции Манту.

Оценка результатов. Через 2-3 дня необходимо повторно привести ребенка на осмотр к педиатру.
Врач осмотрит место инъекции и измерит размеры уплотнения (папулы).

По завершению приёма педиатр пояснит вам результаты исследования и выдаст на руки протокол с заключением.
Результаты исследования помогут детскому фтизиатру убедиться в том, что ребёнок здоров, а в случае отклонений поставить правильный диагноз и подобрать курс лечения.

Записаться на диаскинтест

Расписание

  • с 11:00 до 12:00 в понедельник на Фучика
  • с 8:00 до 10:00 во вторник и четверг на Тверитина

Стоимость проведения диаскинтеста в Екатеринбурге

Медосмотр здорового ребенка у педиатра 600
Диаскинтест
1 доза раствора с постановкой
2 250
Контроль папулы
через 2-3 дня
200

Где сделать диаскинтест ребёнку в Екатеринбурге

Сделать платный диаскинтест можно в двух отделениях МЦ «ПЕАН». Одно расположено вблизи ТЦ «Ботаника-молл», второе в Парковом микрорайоне Екатеринбурга.

Что такое диаскинтест

Диаскинтест – новый метод исследования чувствительности иммунитета ребенка к туберкулезной инфекции.

В отличии от пробы Манту обладает большой степенью точности и при положительной реакции указывает на то, что обследуемый ребенок либо заражен туберкулезом на данный момент, либо уже болеет им.

Противопоказания к проведению

Противопоказаниями являются:

  • кожные заболевания,
  • острые и хронические инфекционные заболевания, протекающие с повышением температуры,
  • аллергические состояния,
  • эпилепсия.

Оценка результатов теста

Реакция считается:

  • отрицательной — полное отсутствие папулы или покраснения,
  • сомнительной — папула размером 2-4 мм или покраснение любого размера без уплотнений,
  • положительной — четко выраженная папула диаметром 5 мм и более,
  • гиперергической (т.е. слишком сильно выраженными) — папула диаметром более 15 мм.

Что вместо реакции Манту | zcrb

Как можно обследовать ребенка на туберкулез без реакции Манту? Это очень распространенный вопрос среди родителей. Многим родителям не нравится регулярно водить ребенка в туб. диспансер по результатам реакции Манту. Они ищут ей замену. Попробуем разобраться, существует ли на сегодняшний день более совершенный вариант массовой диагностики туберкулеза у детей.

Диаскинтест — новое достижение современной медицины.

Диаскинтест — это новый кожный диагностический препарат, официально зарегистрирован в августе 2008 г. Применяется для диагностики инфицирования туберкулезом в России с 2009 г. Принцип его действия такой же, как у туберкулина. Но этот препарат обладает более высокой специфичностью.

Диаскинтест — это белок, содержащий 2 антигена, присутсвующие в вирулентных штаммах Mycobacterium tuberculosis — возбудителя человеческого туберкулеза, поэтому и реакция при внутрикожном введении этого препарата развивается, только если человек инфицирован Mycobacterium tuberculosis. Поствакцинальный иммунитет после БЦЖ на этот тест не влияет, т. к. вакцина БЦЖ содержит другой вид- M.bovis, поэтому у привитых здоровых детей он будет отрицательным. Более того, этот тест положителен только у людей, в организме которых возбудитель находится в состоянии активного размножения. При стихании активности процесса реакция становится отрицательной. Это дает возможность применять его для оценки эффективности лечения. Самого возбудителя туберкулеза он не содержит, поэтому заболевание вызвать не может.

Техника проведения теста, техника его оценки, противопоказания и рекомендации при его проведении аналогичны таковым при Манту.

Оценка результатов:
  • положительным тест считается при наличии папулы любого размера,

  • сомнительной реакцией считается гиперемия любого размера без папулы,

  • отрицательной — след от укола.

Лица с сомнительной и положительной реакцией обследуются на туберкулез.

Диаскинтест является Российской разработкой, выпускается отечественным производителем. С октября 2009 г. внесены изменения в приказ № 109 «О совершенствовании противотуберкулезных мероприятий в Российской федерации», согласно которым при отрицательных результатах диаскинтеста профилактическое противотуберкулезное лечение детям не назначается, но обследование, в т. ч. рентгенологическое, все же проводится.

Почему же Манту до сих пор не заменили на этот современный тест? Потому что у него тоже есть недостатки. Если туберкулин достаточно часто дает ложно положительные результаты, то диаскинтест опасен ложно отрицательными:

  1. Этот тест не чувствителен в отношении M.bovis — возбудителя коровьего туберкулеза, который также может вызывать болезнь у человека в 5 -15% случаях от всех форм заболевания, а также в отношении атипичных микобактерий, при вялотекущей инфекции. Хотя типичный возбудитель человеческого туберкулеза лидирует, как причина заболевания, другие патогенные для человека микобактерии туберкулеза не должны упускаться при диагностике заболевания. Поэтому рентгенологическое обследование детям с виражом по результатам Манту и отрицательным диаскинтестом — проводится.

  2. Диаскинтест может быть отрицательным на ранних стадиях инфицирования, и на ранних стадиях развития туберкулезного процесса, поэтому при вираже Манту и отрицательном диаскинтесте, последний рекомендуется повторить через 2 месяца.

  3. Ложно отрицательный результат может быть у больных с тяжелыми формами туберкулеза в стадии распада и у больных с иммунодефицитными состояними (ВИЧ, иммуносупрессивная терапия и т. д.), на фоне других тяжелых хронических заболеваний.

Поэтому не все фтизиатры настроены оптимистично в отношении этого препарата, как замены Манту для массовой туберкулинодиагностики.

Диаскинтест в настоящее время применяется в сети тубдиспансеров, как дополнительный метод для уточнения активности бактерий.

Его можно проводить одновременно с Манту на разных руках, или после нее. Интервал между ними значения не имеет, т. к. то и другое — кожные пробы, а не прививки. При этом, если по результатам Манту выставляется вираж, то отрицательный результат диаскинтеста не снимает этот диагноз. В данном случае отрицательный результат говорит о том, что организм ребенка на данный момент успешно справляется с возбудителем, попавшим извне и дополнительного лечения не требуется. Зато положительный результат является показанием к назначению профилактического лечения изониазидом.

При всей своей неточности (50–70%), единственным методом подходящим для массового обследования детей на туберкулез по прежнему остается реакция Манту. Она дает много ложно положительных реакций, но минимум ложно отрицательных. Она выявляет всех детей, у которых в организме присутствуют любые микобактерии туберкулеза: патогенные и не патогенные для человека; в любом состоянии: активном и дремлющем. Педиатр по результатам реакции Манту получает возможность выделить группу детей нуждающихся в дополнительном обследовании на туберкулез и отсечь не нуждающихся в этом детей, без риска пропустить больных и инфицированных.

У выделенной по результатам Манту группы детей проводится дальнейшее обследование, включающее традиционное рентгенологическое.

Безопасный и 100% достоверный метод диагностики туберкулеза пока не изобрели.

Родители, категорически не желающие делать ребенку реакцию Манту, а также родители детей, у которых есть противопоказания к Манту, обязаны обследовать детей рентгенологически не реже 1 раза в год. Обязательное обследование детей на туберкулез контролируется санитарными правилами РФ. В случае отказа — ребенок может не допускаться в коллектив.

Рентгенологический метод обследования органов грудной клетки, с наибольшей долей вероятности, исключает выраженные клинические формы туберкулеза органов дыхания, т. е. исключает попадание в детский коллектив детей — бактериовыделителей, т. е. являющихся заразными для других.

Следовательно, ответ на вопрос в заголовке статьи звучит так: вместо реакции Манту — только рентген.

Участковый фтизиатр Гаврилова Н.Н.

Какие прививки делают перед школой в 7 лет

Школа для ребенка – совершенно новый этап в его жизни. В этот период малышу особенно необходима поддержка и забота.

Учеба несет в себе не только психологическую и физическую нагрузку, она может сказываться и на здоровье ребенка, еще не адаптировавшегося к новым условиям. Кроме того, в школе, как в месте скопления большого количества детей, имеется риск заражения различными инфекциями.

Школа – это место, где инфекции могут распространяться очень быстро. Поэтому здесь становятся особенно опасны инфекции с высокой заразностью, такие как грипп, корь, краснуха, паротит (свинка), ветряная оспа. Вакцинация призвана помочь предотвратить их, однако важно помнить, что определить правильную схему вакцинации и, при необходимости, дать соответствующие рекомендации может только врач.

Согласно Национальному календарю профилактических прививок (Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н Национальный календарь профилактических прививок РФ и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям), к возрасту 6-7 лет ребенок должен получить следующую плановую вакцинацию:

  • четыре прививки против коклюша, дифтерии, столбняка в возрасте 3 — 4,5 — 6 и 18 месяцев,

  • пять прививок против полиомиелита в возрасте 3 — 4,5 — 6, 18 и 20 месяцев;

  • одну прививку против кори, краснухи, паротита и три прививки против гепатита В;

  • с возраста 6 месяцев ребенка рекомендуется ежегодно прививать против гриппа.

В возрасте 6-7 лет, перед поступлением в новый коллектив (школу), проводится ряд повторных прививок (ревакцинаций) согласно Национальному календарю:

  • против кори, краснухи и эпидемического паротита;

  • против дифтерии и столбняка.

Чтобы дополнительно обезопасить ребенка, можно обсудить с врачом вакцинацию против других инфекций, таких, например, как ветряная оспа, пневмококковая инфекция, грипп, гепатит А.

Кроме этого, в соответствии с Национальным календарем прививок, в регионах, эндемичных по вирусному клещевому энцефалиту, до наступления весны детей прививают против клещевого энцефалита.

Против ветряной оспы

Ветряная оспа высоко заразна, может протекать тяжело, вспышка инфекции в школе обычно подразумевает карантин. Для школьников это означает пропуск занятий.

Против пневмококковой инфекции

Такая вакцинация, как правило, рекомендуется детям, имеющим хронические заболевания и часто болеющим, для снижения риска развития тяжелых респираторных инфекций.

Против гриппа

Эта прививка проводится ежегодно осенью. Грипп может протекать тяжело и иметь осложнения в виде пневмонии.

Гепатит А (инфекционная желтуха, болезнь «грязных рук»)

В школе дети зачастую впервые начинают самостоятельно пользоваться столовой и общественными туалетами, что повышает риск развития кишечных инфекций, к которым относится гепатит А.

Показать источники

Источники

для чего она нужна, как подготовиться к процедуре и правила чтения реакции

Кожный тест или проба Манту — это важная диагностическая процедура, необходимая для раннего выявления симптомов туберкулеза. Характеризуется внутрикожным введением неактивных палочек Коха с образованием небольшого пузырька на поверхности руки. Ставится детям в определенное место и через особый промежуток времени. Делается инъекция в несколько этапов: сначала вводят вакцину, а через 2-3 дня читают результат.

Содержание:

Зачем делают прививку Манту

Как правило, туберкулиновый тест проводят повсеместно у всех возрастных групп. Основными показаниями к подобной манипуляции выступают:

  1. ​Обнаружение признаков туберкулеза на начальном этапе развития у детей и подростков. 

  2. ​Отслеживание формирования иммунного статуса после БЦЖ. 

  3. ​Своевременное выявление различных изменений реакции манту, что свидетельствует о наличии туберкулезного заболевания. 

  4. ​Отбор определенной группы человек, которым требуется введение противотуберкулезной вакцины. 

Противопоказания Манту

Перед тем, как осуществлять кожный тест, важно соответствовать всем требованиям и стоит проконсультироваться с врачом. Детей в обязательном порядке должен осмотреть педиатр, поскольку реакция обладает некоторыми противопоказаниями. К ним относят:

  1. Дерматологические заболевания различной природы. 

  2. ​Хронические воспалительные патологии в организме в стадии обострения. 

  3. ​Инфекционные состояния атомного или бактериального происхождения 

  4. ​Эпилептические припадки и другие психические расстройства. 

  5. ​Любые аллергические реакции в период нестойкой ремиссии (астма, ревматоидный артрит, ринит).

Если пациент болеет, стоит подождать выздоровления и только через 2 месяца после исчезновения клинических признаков инфекции разрешается делать тест. 

Куда ставят пробу

Традиционное место постановки туберкулиновой пробы — это предплечье (внутрикожная область на внутренней стороне). В момент инъекции стоит учитывать год. Если он четный — делают реакцию в правую руки, если нечетный — в левую.

Когда исчезает след от манту

В случае грамотно проведенной диагностической манипуляции, след от кожного теста проходит через 5-7 дней. Но при замедленном кровообращении шишечка может сходить более недели. Рассасывание пузырьки не оказывает какого-либо диагностического значения, поскольку интерпретацию инъекции всегда проводят через 2-3 дня после постановки пробы. 

Что делать после пробы манту

Чтобы проба показала максимально достоверный результат, после проведения процедуры пациент должен придерживаться следующих рекомендаций:

  1. ​Не желательно употреблять новые продукты питания. 

  2. ​Важно исключить источники аллергии — клубника, цитрусовые, шоколад, мед, яйца, орехи. 

  3. ​Руку, где была проведена инъекция, нельзя чесать и тереть. Также запрещается наносить на папулу любое средство. 

График проведения кожного теста

После рождения всем детям, при отсутствии противопоказаний, делают вакцину БЦЖ. После нее ставят пробу манту спустя 12 месяцев. В последующем диагностическую процедуру осуществляют до 15 или 18 лет включительно 1 раз в год. 

Если ребенок не был привит БЦЖ, тест делают в 2 месяца жизни малыша. Очень важно, чтобы туберкулиновая инъекция была поставлена раньше других плановых вакцин и сывороток. Если последние были проведены, реакцию манту ставят через месяц. 

Как правило, график теста — 1 раз в год. Однако чаще рекомендуется ставить пробу детям, входящим в группу риска развития туберкулеза. К ним относят:

  1. ​Ранее не привитые по различным причинам. 

  2. ​Больные сахарным диабетом. 

  3. ​ВИЧ-пораженные.

  4. ​Лица, проходящие гормональную или противораковую терапию. 

  5. ​Дети после облучения.

  6. ​Пациенты с тяжелыми хроническими патологиями дыхательной и пищеварительной системы.

  7. ​Малыши, которым еще не провели оценку вакцины БЦЖ. 

Таким детям проводят тест 2 раза в год. 

Как читать реакцию на манту

Чтение кожного теста осуществляют спустя 2 дня или максимум 72 часа с момента постановки пробы манту. Результаты могут иметь несколько вариантов:

  1. ​Отрицательный — характеризуется отсутствием каких-либо следов от инъекции. Нет шишечки, гиперемии, только след от укола. Размер папулы не превышает 2 мм. 

  2. ​Сомнительный — на месте теста отмечается ограниченное покраснение различного диаметра, без бугорка. Размер 2-4 мм. 

  3. ​Положительный — определяется возникновением шишечки более 5 мм. 

Подозрительными результатами реакции, которые указывают на возможность развития симптомов туберкулеза в организме, считаются:

  1. ​Обнаружение папулы размером более 5 мм после предыдущих отрицательных.

  2. ​Появление большого бугорка, свыше 12 мм. 

  3. ​Разница в результате теста с прошедшим годом на 6 мм и более.

  4. ​Огромная папула до 17 мм и свыше, присутствие некротических процессов, увеличение размеров лимфоузлов и их подозрительное уплотнение.

При возникновении подобных симптомов на фоне кожного теста, окончательный диагноз не ставят. Необходимо подтверждение болезни фтизиатром, для этого пациентов направляют на консультацию и все необходимые медицинские обследования.

Осложнения после пробы манту

Единственное и достаточно распространенное осложнение после инъекции — это развитие признаков аллергии. Такое состояние чаще встречается у детей, страдающих или входящих в группу риска по выявлению диатеза, глистных инвазий, ревматизма, пищевой аллергии, заболеваниями щитовидной железы и любыми воспалительными процессами хронического течения. 

Симптомами аллергической реакции после манту являются: кожаная сыпь, зуд и гиперемия. Редко появляется кашель, отечность шеи и лица. Может возникать недомогание, головная боль и слабость. Данные признаки не несут угрозу для здоровья и через определенное время исчезают самостоятельно без терапии.


Манту или Диаскин тест? Чем их отличие от прививок? Расскажет doctorbloger

Любое медицинское вмешательство по отношению к собственному ребенку вызывает у родителей понятное беспокойство. Поэтому в последнее время все популярнее становятся отказы от прививок: риск осложнений родители считают большим, чем гипотетическое заражение какой-либо болезнью.

Многие не делают различий между живыми и инактивированными вакцинами, между вакцинацией и ревакцинацией, между прививками и пробами типа Манту.

В последнее время популярность набирает Диаскинтест как альтернатива пробе Манту. Чем похожи и чем различаются два теста, и есть какая-то разница в том, какой именно тест применяется в различных случаях, расскажет постоянный партнер нашего сайта Дарья Демихова, известная как @doctorbloger, в еженедельной рубрике.

— В каких-то городах есть детские сады для детей с сомнительным Манту – видимо потому, что Диаскина нет в городе. Врачи отказывают в Диаскине до 7 лет, потому, что «по предписаниям до 7 лет только Манту», не понимая смысла этих проб и того, что Диаскин МОЖНО и НУЖНО в некоторых случаях и до 7 лет.

Разбираемся:

И Диаскин, и Манту являются ПРОБАМИ, а не прививками.

Мочить можно.

Манту указывает на людей, у которых был тот или иной контакт с возбудителем туберкулеза. Это может быть прививка или просто носительство. Если прививки или контакта не было, на месте Манту не будет никакой реакции. Если прививка была, но реакции Манту не проявляется-повод задуматься о том, что прививка «не подействовала». Если Манту положительная, или больше чем предыдущая (вираж), сомнительная – тогда для уточнения делают на Диаскин.

Диаскин выявляет ТОЛЬКО заболевших. Для Диаскина неважно — привит или нет, менее важно, аллергик или нет. Диаскин отвечает- болеет ли человек туберкулезом или нет, то есть требуется ли лечение.

Манту — более дешевый метод массовой диагностики.

Но Манту имеет очень высокий процент ошибок, аллергичным детям, тем , у кого на тот момент имеются паразиты (а это очень часто, вы просто не обследованы) делать Манту практически бессмысленно.

Манту и Диаскин можно делать через месяц после любой вакцинации. Если планируется любая прививка, ее можно делать сразу после Манту и Д.

Если интересует только то, болен ли человек туберкулезом, логично делать только Диаскин.

Если вопрос о вакцинации или ревакцинации БЦЖ – тогда нужно Манту.

Логично, что детям, не имеющим прививки БЦЖ можно сразу делать Диаскин.

В нашей стране отменили 2 ревакцинацию в 14 лет. А если отменят 1 ревакцинацию в 7 лет (ВОЗ не рекомендует повторные БЦЖ), тогда смысл Манту отпадает совсем.

По официальным приказам:

Детям с 1 года до 7 лет Диаскин проводится по показаниям после Манту. Можно делать обе пробы в один день на разных руках.

С 8 до 17 лет делают только Диаскин.

Привитым БЦЖ показана проба Манту 1 раз в год с года до 7 лет . Непривитым М проводится 2 раза в год начиная с 6 мес.

Вы можете отказаться от Манту, но допуск в сад или школу будет после заключения фтизиатра, который предложит варианты диагностики.

Диаскинтест – что это такое и как его делают?

Туберкулез – болезнь, которая из года в год становится все более и более распространенной среди населения. Заражение наступает воздушно-капельным путем через контакт с больным — кашляющим, чихающим или даже просто что-то говорящим. Не каждое заражение заканчивается болезнью, по оценкам, около 30 %  людей являются носителями туберкулезной палочки, которая может годами находится в скрытом состоянии. Однако когда по какой то причине снижается выносливость организма, бактерии активизируются и этот процесс заканчивается то болезнью. Ослабления оборонных сил организма происходит как следствие нерационального питания и неправильного образа жизни: нехватки движения на свежем воздухе, малого количества сна, избытка стимуляторов – например, алкоголя, никотина. Определенные группы лиц, более подвержены заболеванию (старые люди, люди с низкой двигательной активностью).

Возбудителем туберкулеза являются бактерии, называемые палочками Коха (микобактерии туберкулеза). Благодаря специальной оболочке, туберкулезные палочки очень стойкие к  высыханию и замерзанию. В сухой среде, напр. мокроте, которая засохла, палочки могут жить в течение нескольких месяцев. Солнечные лучи и кипячение в воде убивают их на протяжении нескольких минут.  У человека болезнь вызывают не только палочки человеческого туберкулеза, но также палочки скотского туберкулеза. При контакте с больным человеком бактерии туберкулеза добираются до дыхательных (в основном легких), где и развивается болезнь.

Очень важной является ранняя диагностика туберкулеза. Во первых, при обнаружении заболевания на начальных стадиях вероятность быстрого и полного выздоровления намного выше. Во вторых, чем раньше будет выявлен туберкулез у конкретного человека, тем меньшее количество людей он сможет заразить.

Не так давно учеными был разработан новый метод диагностирования туберкулеза – Диаскинтест.

Что такое Диаскинтест?

Диаскинтест – это препарат, который дает возможность подтвердить наличие или отсутствие туберкулезных палочек в организме человека.  В его основе лежит белок, состоящий из двух антигенов, которые присутствуют в вирулентных штаммах микобактерий туберкулеза. В результате введения инъекции можно обнаружить возбудителей заболевания, которые находятся в фазе активного размножения. В этом случае тест будет положительным. Если же в организме микобактерии находятся в скрытой фазе – результат будет отрицательным.

Диаскинтест не может спровоцировать заражение туберкулезом, так как в своем составе не содержит возбудителей этого заболевания.

Кроме специфического белка, в состав Диаскинтеста входят фенол, полисорбат 80, вода для инъекций, натрия хлорид, калий фосфорнокислый однозамещенный, натрий фосфорнокислый двузамещенный 2-водный.

Преимуществами Диаскинтеста перед пробой Манту являются его избирательность, высокая чувствительность и возможность отслеживать эффективность лечения по увеличению или снижению активности микобактерий.

Недостатком Диаскинтеста являются частые ложноотрицательные результаты при его проведении, например, когда человек инфицирован другим возбудителем туберкулеза — M.bovis. Также ложноотрицательный результат может наблюдаться при обостренных тяжелых формах туберкулеза на этапе распада.

Как его делают?

Диаскинтест противопоказан людям с кожными и инфекционными заболеваниями, аллергией в обостренной стадии, эпилепсией. При диагностике у детей его проводят не раньше чем через месяц от предыдущей вакцинации.

Проводить тест должен специально обученный медицинский работник.

Дозу инъекции (0,1 мл) вводят внутрикожно туберкулиновым шприцом с тонкой короткой иглой.

Что означают результаты?

После введения препарата в коже наблюдается папула диаметром 8-10 мм.

Результаты анализируют спустя 72 часа по размеру инфильтрата и гиперемии.

Папула (инфильтрат) – уплотнение на коже, которое возникает как реакция на пробу в виде бугорка.

Гиперемия – покраснение, размер которого учитывается в результатах, только если папула не появилась

При положительном результате наблюдается инфильтрат (папула) любого размера. При отрицательном результате – инфильтрат и гиперемия отсутствуют (допускается уколочная реакция меньше двух милиметров).

Присутствие гиперемии без инфильтрата (говоря проще, пятно на коже без уплотнения и набухания) ставит под сомнение результаты теста и требует дополнительных исследований.

 

Диаскинтест не является идеальным препаратом и имеет свои недостатки, однако его роль в раннем диагностировании туберкулеза очень важна и велика.

34

 

Манту — Меню — Дом Арьи Кабоб

01.01.2016

Афганская кухня напоминает упрощенную турецкую или иранскую кухню, но любой, кто знаком со средиземноморской или ближневосточной кухней, может грамотно ориентироваться в афганском меню.

В Куинсе есть несколько афганских ресторанов с высокими оценками. Например, Balkh — очень темный и несколько неприветливый ресторан с тенденцией переваривать пищу.Я всегда хотел любить Балха, но просто не мог заставить себя это сделать.

Арья — это ресторан, которым я хотел видеть Балх!

Арья жизнерадостная, легкая и воздушная. В нем есть открытое чувство, в отличие от многих ресторанов, где подают кебаб, таких как Balkh, которые часто бывают темными, задумчивыми и страдающими клаустрофобией. Оказалось, что хозяйка — классная женщина, имя которой сейчас ускользает от меня. Настоящая возлюбленная, которая все время хвалила мою дочь. 🙂 Она очень гордится рестораном и рассказала нам, что рецепт чатни с кинзой был передан ей от бабушки.Что ж, миссия выполнена … этот ресторан настолько хорош, насколько это возможно, и я влюбился в новый ресторан!

Когда моя жена, мама и 8-месячная дочь приехали сюда, на улице было холодно, и их система отопления была сломана, поэтому в ресторане было очень холодно. Что еще хуже, у них была доставка продуктов, и люди, перевозившие еду, продолжали оставлять входную дверь открытой, позволяя порывам холодного воздуха ураганом разноситься по ресторану. Сломанная система отопления — не вина ресторана, но кажется очевидным, что купить обогреватель за 20 долларов (и держать двери закрытыми!), Чтобы сделать окружающую среду, по крайней мере, приемлемой для посетителей.Особенно, когда в ресторане есть маленький ребенок.

Единственная другая критика, которую я имею, была бы верной в отношении большинства шашлычных, в которых я был. Слишком много риса! Ух ты! Мне жаль, что на тарелке осталось так много еды. Я подозреваю, что они делают это, чтобы оправдать цены в меню, а это плохая причина тратить так много еды.

Манту: A
Фирменное блюдо Центральной Азии, включая исламских китайцев, мигрировавших через Турцию. Думайте об этом как об афганском вонтоне, который едят с соусом вместо супа.Манту в Балхе было ужасным — пережаренным, сырым и безвкусным. Я заказал манту у Арьи, чтобы убедиться, что он мне не нравится по-настоящему, и, о чудо, мне он понравился! Это манту залито пикантным йогуртовым соусом и, как я полагаю, паприкой. Хорошо приготовленные и несладкие.

Бабагануш: A +
Самый дымный бабгануш, который я когда-либо ел, и они достигли максимальной дымности с минимальной горечью. Это очень мелко перемешанный бабагануш — в нем нет кусочков баклажанов, кожуры и семян баклажанов.По консистенции отличный хумус. Моя 8-месячная дочка, у которой нет зубов, очень грамотно ела и любила каждый глоток!

Chopan Kabob: A
Длинная тонкая голень была отрезана, поэтому вы получите только медальон отбивной. Голень имеет сочную полоску мяса с узкой внешней полоской жира с одной стороны и обугленной «барашковой» мембраной с другой стороны. Это ушло. Также пропала грызть кость. Моя мама сетовала на это (как и я), однако сами отбивные были восхитительны и, очевидно, хорошо замаринованы, потому что они были очень нежными и имели чудесный оттенок чеснока и лука.Они были приготовлены на гриле буквально до совершенства. Мягкий, розовый и сочный внутри, обугленный снаружи. Если бараньи отбивные у моего дедушки были лучше, то только потому, что он оставил голень. Это очень близкая секунда! Вы получите 3 отбивных с полной загрузкой риса.

Кебаб из лосося: B-
Моя мама думала, что это нормально, но мне показалось, что он слегка пересушен и пережарен (к сожалению, у меня никогда не было не пережаренного шашлыка из лосося). Мы сошлись во мнении, что у шашлыка из лосося был замечательный гриль. вкус снаружи, но кроме этого, он был как у обычного лосося.Все еще вкусно, но я надеялся на «афганские ароматы».

Сбор лаймов: Аушак — афганские пельмени

  • Разрежьте лук-порей пополам вдоль, не трогая концы, и промойте между слоями. Очень тонко нарежьте белую и светло-зеленую части лука-порея. Чем тоньше вы сможете нарезать, тем лучше. Из наших 2 средних луков-порей получилось примерно 5 чашек нарезанного лука-порея.

  • В большом сите над миской смешайте лук-порей, масло и соль.Смешайте руками, массируя, чтобы лук-порей был хорошо покрыт маслом и солью. Дайте смеси постоять не менее 5 минут, чтобы она стала мягче.

  • Руками отожмите смесь, чтобы процедить лишнюю жидкость, а затем добавьте зеленый лук, порошок чили и перец поверх лука-порея. Перемешайте и отложите.

  • Чтобы приготовить йогуртовый соус, смешайте в миске йогурт, чеснок, мяту и соль. Отложите в сторону.

  • Чтобы приготовить гейме, нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Готовьте лук до золотистого цвета, около 5 минут.

  • Добавьте чеснок, перец чили, кориандр, перец, соль и перец и перемешивайте в течение 1 минуты до образования тостов.

  • Добавьте растительную землю, воду и томатную пасту. Перемешать и варить, пока не прогреется, около 4-5 минут. Снять с огня и накрыть крышкой.

  • Чтобы сделать аушак, возьмите обертку, поместите 1 столовую ложку начинки в центр, смочите края небольшим количеством воды и сложите обертку пополам поверх начинки.Пальцами выдавите лишний воздух из кармана для наполнения и плотно сожмите края, чтобы убедиться, что аушак хорошо запечатан.

  • Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. Добавьте в воду 1-2 столовые ложки масла, чтобы аушаки не прилипали друг к другу. Один за другим осторожно опустите в воду примерно 10-15 аушаков. Мы не хотим, чтобы аушаки накладывались друг на друга, иначе они могут слипнуться и не приготовиться полностью. Варить 4-5 минут.
  • Выньте приготовленный аушак и поместите в слегка смазанный жиром дуршлаг.Снова доведите кастрюлю с водой до кипения и продолжайте готовить оставшийся аушак.

  • Для подачи на стол намажьте пару ложек йогурта на несколько сервировочных блюд. Выложите 1-2 слоя приготовленного аушака сверху, а затем покройте аушак еще йогуртом и гейме. Продолжайте этот процесс над несколькими сервировочными блюдами.

  • Украсьте свежей мятой или кинзой и наслаждайтесь!

  • База данных рецептов с возможностью поиска

    Что такое прямой доступ?

    Direct Access — это база данных рецептов, созданная пользователями.Благодаря многочисленным вкладам, Direct Access за несколько месяцев превратился из небольшой базы данных из пары тысяч рецептов в гигантскую из 30 000 рецептов (и продолжает расти).

    Вот что делает Direct Access

    успешным
    • Добавление рецепта в Direct Access — детская игра: в отличие от другой базы данных, где ингредиенты рецептов нужно вводить отдельно, вам просто нужно вставить рецепт из буфера обмена или ввести его. Механизм синтаксического анализа Shop’NCook распознает ингредиенты и автоматически проиндексирует рецепт.
    • База данных прямого доступа всегда с вами: вы можете добавить рецепт в базу данных и просматривать его в любое время в любом месте — в Интернете, на вашем iPhone через бесплатное приложение Shop’NCook Lite или на вашем компьютере с помощью программного обеспечения Shop’NCook для Windows и Mac.
    • Вы можете сразу получить доступ к добавленным вами рецептам. и полностью контролировать их: вы можете редактировать их, если хотите, или даже полностью удалить их из базы данных.
    • Прямой доступ — также отличный способ поделиться рецептами с друзьями. Вы ​​получаете свой собственный RSS-канал, который позволяет вам автоматически публиковать ваши самые свежие рецепты прямо в вашем профиле Facebook, в вашем блоге или где-либо еще в Интернете.
    • Программное обеспечение
    • Shop’NCook и приложение Shop’NCook Lite для iPhone позволяют масштабировать рецепты до необходимого количества порций и позволяют создавать списки покупок по категориям из ваших рецептов одним щелчком мыши.

    Отображение рецептов

    Чтобы получить доступ к рецептам, выберите категорию слева или воспользуйтесь инструментом поиска.За названиями рецептов следует число в скобках, которое указывает количество людей, добавивших рецепт в избранное.

    Создание аккаунта

    Чтобы создать учетную запись, нажмите «Войти». Бесплатное создание учетной записи позволяет:

    • легко получить доступ к добавленным рецептам и отредактировать их, если хотите;
    • для создания и доступа к списку любимых рецептов;
    • , чтобы иметь свои собственные RSS-каналы, чтобы делиться своими рецептами в Интернете с друзьями в Facebook и других социальных сетях.Доступны два канала: канал, содержащий последний добавленный вами рецепт с его текстом, и другой, содержащий список последних 10 рецептов, которые вы загрузили.

    Последние 20 рецептов

    слез мальчика-дракона

    Как насчет этого? — спросила Бименей в четвертый раз.

    В этом баг, тупица! Манту сказал, проигрывая терпение со своим младшим братом.

    Сбор камней для вашего Stormtraub был серьезным делом для ребенка, который скоро станет мужчиной из-за бури.Если у тебя нет права сочетание камней, когда молния ударяет и наполняет вас вашим благословение, это может быть не один! Вы можете в конечном итоге стать культиватором навоза или что-то в этом роде худший. Манту не собирались подталкивать к безрассудным поступкам, и конечно, не его назойливым братом.

    Бименей же не терпелось вернуться домой. Сидит и ждет, пока его брат смотрит сквозь горы камней собрать на этом рынке было хуже скучно. У Бимени было большинство его камней уже, и он еще не ездил в Стормтрауб почти два шторма.Он не в любом случае слишком сильно верьте в купленные в магазине камни. Если только они не прыгать на вас, когда вы проходите мимо. Видишь, так и должно было быть случаться. Ты должен был отправиться в Штормтрауб с камнями, которые поймали тебя. внимание, или просто как бы выскочили на вас, когда привлекли ваше внимание.

    Старейшие не любили это ошеломляющее каменное обследование. намеревался. К тому же у шторма есть свои мысли. Это не может интерпретируйте свои камни так же, как и вы. Даже с самыми лучшими камнями вы может по-прежнему уйти с другим благословением, чем вы планировали.Никакой записи не было когда-либо хранятся, показывая результаты различных комбинаций камней, и Было много предположений относительно того, имели ли они какое-либо влияние вообще, над типом благословения, которое вы можете получить.

    Итак, Бимени сказал, старейшина Ганду говорит, что энергия жуков тоже будет твоим. Затем он закрыл глаза и приложил пальцы к каждому виску. перед мистическим произнесением: Все внутри и все в соответствии с цветом и интенсивность. Бимени озорно ухмыльнулся, прежде чем добавить: признать, что это действительно красиво.

    Заткнись и перестань придираться ко мне! — рявкнул Манту. Это мой будущее, а не твое, так что позволь мне собрать камни. Ты все равно слишком маленький. Какие вы знаете; ты не пойдешь в Stormtraub еще два сезона.

    Но вы искали часами, а это наш третий поездка. Рынок закрывается. Если вы не выберете свои камни, мы не будем успею очистить их, прежде чем мы пойдем на гору за Штормтраубом. Бимены умолял.

    Рынок открыт всю неделю, потому что Stormtraub почти здесь.Что вы имеете в виду под «мы»? Ты не пойдешь! — возразил Манту.

    Подумать только, что его мать, Малагет, даже подумала бы послать младшего брата ему на помощь после бури было непостижимо. Какие она думала? Неужели она сошла с ума, как его отец, Ренту?

    Я иду, так сказала мама. Она сказала, что мне придется проведите обряд, а затем позаботьтесь о вас после бури. Она сказала, что поп-пес совершить поездку, потому что он слишком запутался, и может быть эпизоды.Мама не может уйти, потому что она должна остаться и присматривать за ним и его окружением. животные. — сказал Бимени.

    Ну что ж! — сказал Манту, направляясь к дверь решительным шагом.

    Подождите, вы еще не собрали все свои камни. — сказал Бимени.

    Вот придется подождать! Манту сказал, я должен поговорить с Мам, она просто должна быть там. Вы не знаете, как приготовить суп, или укрепляющее зелье. Если я останусь в твоих руках, я никогда не вернусь гора живая!

    Да, будешь, сказал Бимени, бросаясь за братом.Она учила меня, как произносить обряд и что делать. Мать собирается сделай укрепляющее зелье, прежде чем мы уйдем, и даже я могу приготовить суп. Вам будет хорошо.

    Ни в коем случае! Ты не идешь. Это мой Stormtraub; Я скажу кто что делает, и я говорю, что ты не придешь! — сказал Манту, увеличивая темп.

    Это была скорее решительная гонка, чем прогулка до дома. для двух братьев. Манту был старшим из двоих и тоже крупнее, но он не был умнее брата.

    У Бимени была светлая кожа, каштановые вьющиеся волосы, темно-зеленые глаза и милое мальчишеское лицо, которое легко сделало его фаворитом Малагета.Хотя матери у нее не должно быть любимчиков, он определенно был ее.

    Она тоже любила Манту, но он был намного больше ее. младший сын, и легко мог позаботиться о себе. Он тоже был там первым, так что он знал, что всегда будет особая связь между ним и его мать. Бимени, с другой стороны, был младенцем и, вероятно, так и останется. пока его мать не ушла. Хотя Манту, вероятно, никогда не признался бы в этом, он тоже любил своего младшего брата. Но в этом и загвоздка! Бименей всегда будет его младший брат.Как он мог доверить свою жизнь в то время, когда неспособность к ребенку, о котором он сам всегда должен был заботиться?

    Бименей вел себя улично; то есть, что он у него был рот, но не хватало объема, чтобы его подкрепить. Его худощавое телосложение и около пяти высота стопы не соответствовала драке, и, чаще всего, Манту должен был прийти ему на помощь.

    Манту был активным, здоровым молодым человеком, с хорошими моральными качествами. воспитание. Он всегда боролся за то, что было правильно, и часто за проигравшего, и обычно это был его младший брат.Это было просто его природой. Он был почти шесть футов ростом и крепкая спина. Он был трудолюбивым, и его мускулистый черты лица красиво отражали это на солнце. Это дало его четко очерченные руки и грудь золотисто-коричневого тона понравилась девушкам, да и ему тоже. У него был синий глаза и высокие скулы, подчеркнутые толстыми губами. Его волосы был длинным, прямым и выбеленным на солнце золотисто-коричневым цветом. Он был изображением совершенство, и хотя он старался быть скромным, он тоже это знал.

    И Бимени, и Манту собирались вернуться домой. во-первых, у каждого свои собственные цели: Бимени, чтобы предупредить Малагета; Манту, чтобы удержать Бимени от уклонения от того, что, как он был уверен, было выигрышным аргументом с Малагет.

    Мать, — взмолился Манту, — Ты действительно собираешься отправить меня в Stormtraub в неосторожных руках Бимениса? Я точно умру!

    Итак, Манту, твой брат вполне способен выполнять обряд, и я заранее приготовлю укрепляющее зелье … Малагет начал.

    Но он же ребенок! — гневно закричал Манту, врезаясь в Комментарий Малагета.

    Он не ребенок; он видел всего на два сезона меньше, чем ты. Да ладно, черт возьми. Когда ты идешь в гору, кто-то должен ухаживать за Реенту, ферма и животные.Малагет остановился и перевел дух. Я не могу просто бежать выключенный; Вы должны мне поверить в этом. Я бы не отправил его с тобой, если бы я не был абсолютно уверен, что он справится с этим.

    Почему Бимени не может позаботиться о животных и Реенту?

    Потому что он слишком мал, чтобы помочь, если у Реенту есть еще один его заклинаний. Он не мог даже поднять его, не говоря уже о том, чтобы помочь ему лечь в кровать. Манту, другого пути действительно нет. — Теперь позволь мне увидеть твои камни, — сказал Малагет. забирая камень из рук Мантуса.

    У меня пока только семь, и вы их уже видели, — сказал Манту в полной отставке.

    Он знал этот тон голоса, и в нем говорилось, что это разговор был окончен. Он проиграл. Он любил и уважал свою мать, и он знал, что продвигать его дальше только перерастет разговор в аргумент, и не изменит результат. Он был там раньше и нет желания возвращаться к нему.

    — У тебя мало времени, — сказала она. У тебя не будет пора очистить их перед церемонией, если не торопитесь и не устраиваете решение, сказала она, глядя на него.

    Манту мельком взглянул в эти твердые зеленые глаза, а затем сказал: «Я просто не уверен, куда идти.Я имею ввиду, я не люблю исцеление. я только смотрю на разрез и у меня кружится голова; и если я выберу правительство, тогда я могу не нравится учение мудрости, и к тому времени уже слишком поздно менять и.

    Смотрите! — сказал Малагет, перебивая его. Нет никаких высказываний что вас даже выберут в этом сезоне. Никто не знает разума бури. Если камни тебе не подходят, то у шторма есть способ творить прямо сам по себе. Старейшина Ганду сказал, что шторм заботится о нуждах деревень по-своему.Как вы думаете, вы первый, кто неуверенно туда поедете? Просто сделай решение и придерживаться его. А теперь иди и возьми с собой Бимени.

    Манту направился обратно к двери и по дорожке к И снова Хейвен Плат. Бимени присоединилась к нему в конце прогулки. Не имея прибыл первым, он тихонько извинился, когда увидел Малагет не собирался уступать по этому поводу.

    Сказал тебе, что я иду, — сказала Бимени этим насмешливым тоном. что может сделать только умный младший брат.

    Заткнись. — Мне нужно достать еще пять камней, — сказал Манту, ударил брата по руке, сбив его с дороги в кусты.

    Рынок небольшой, но с хорошим выбором камней. которые были очищены и отсортированы по цвету в стопки. Было много ошеломленные подростки, лихорадочно просматривающие груды цветных камней где угодно. Некоторые из наиболее желательно окрашенных стопок их было больше. Несколько человек рылись в камнях, и некоторые явно расходились во мнениях по поводу кто первым увидел конкретный камень.

    Манту избегал сваи, когда слишком много людей смотрели и вернулся в смешанную груду неидеальных камней. Для Манту это тоже было дело экономики. У него не было ресурсов, которые были у многих других; он был деревенским мальчиком и много работал, чтобы заработать несколько монет, которые были у него в кармане. Однако он был лучше многих; некоторым пришлось копать землю и брать что они могли получить. Было ясно, что путь к Стормтраубу будет гладким и абсолютно без камней.

    Как насчет этого? — спросила Бимени.

    Не будь идиотом, это огненный опал. Прежде всего, опалы приносят неудачу, если они не являются чьим-то подарком, а во-вторых, это апельсин! Это цвет агрессии или действия. Если я смешаю это с этими камнями, это могло быть плохо. Послушайте, я склоняюсь к тому, чтобы стать производителем. Это все земля тонов. Они должны сделать меня более искусным в росте вещей. Это не совсем так — агрессивный образ жизни, но Хаму он понравится больше, — сказал Манту.

    Вот, я нахожусь в девять; Давай посмотрим, я хочу, чтобы красный понравился шторм… — пробормотал Манту.

    Это не работает, — вставил Бимени.

    — Тоже самое, — сказал Манту и продолжил бормотать, он сам … и темно-синий, который должен дать мне контроль над водой, и этот приятный жирная хорошенькая желтая, вот …

    Бимени резко перерезал его, Это тот, который я тебе дал ранее, и вы сказали, что я был глуп, потому что в нем была ошибка.

    Итак! Манту сказал, как будто это была его идея, может быть, я власть над ошибками тоже.

    Бимены начали говорить: «Но вот что»….

    Манту был для него слишком быстрым. Просто заткнись. Я знаю что я делает. — Ну, двенадцать, все готово, — сказал Манту.

    Ну, пора. Я должен заплатить за свою; тогда я — будьте готовы к работе, — бодро сказала Бимени.

    Оплатите свой? Ты еще не ездишь на два сезона, Манту сказал.

    Да, как будто я все еще хочу быть здесь в последние часы ищу идеальных, таких же, как и вы! Нет, у меня одиннадцать моих теперь и два сезона, чтобы выбрать последний.

    Итак, кем вы наконец решили, что хотите быть? Бимены — спросил Манту, отдавая кладовщику свои деньги.

    «Я все еще не уверен», — сказал Манту, когда он также дал секретарю его монеты за камни.

    Никогда не решишься. Я хочу быть командиром в карауле; для меня нет корневого выбора.

    — Тогда давайте посмотрим, что у вас есть, — потребовал Манту.

    О, как будто я гуляю по Haven Plat со всеми в моем карман. Все, что у меня есть, это эти четыре, которые я только что выбрал.Смотрите, я взял огонь опал. Вот красный сердолик. Я никогда не видел такого темно-красного. И это — красивый тигровый глаз, — гордо сказала Бимени.

    Это мощные камни. Ты объединил этих троих в одиночку и вы могли бы быть одарены способностью начать войну в вязальном круге, — понимающе сказал Манту.

    Если я хочу быть командиром гвардии, то это звучит как будто у меня есть камни для работы. Кроме того, у меня есть два сезона для торговли их, если я найду лучшие. Вы должны выбрать те, которые выделяются тебе; те, которые взывают к вам; или те, которые приходят к вам естественно в жизни.- Камни должны собирать тебя, — сказала Бимени.

    Йа, да, да, сказал Манту, я все это слышал раньше, но я не рискуя потерпеть неудачу или закончить с чем-то, чего я не знаю нравиться. Было бы просто удачно придумать комбинацию, которая заставила бы меня какой-то инспектор плесени или, может быть, специалист по ферментации удобрений. я Не верьте, что камни могут думать, не говоря уже о том, чтобы их тянуть к вам.

    Но это то, что говорят старейшины, и я им верю.

    Да, ты еще ребенок!

    Я могу быть еще ребенком, но я достаточно взрослый, чтобы знать, что они знают больше меня, и они не лгут.Если да, то их положение с городами люди исчезли бы довольно быстро.

    Ну а что с Прутаком? Манту выстрелил в него, Он доверял камням. Посмотрите, каким он оказался, заклинателем кукурузы!

    Ну и что. Шторм мог пройти мимо него все вместе, а где тогда мы были бы во время голода? Нам нужен заклинатель кукурузы, и он, кажется, не возражает. К тому же он неплохо смотрится в желтом и — зеленый, — ухмыльнулся Бимени.

    Это потому, что он ненамного умнее кукурузы, которую он Чары.- сказал Манту.

    Ты просто завидуешь, потому что Халгрет любит его больше, чем ты.

    Она не делает! Манту сказал, хватая своего младшего брата тунику и подтянул его, нос к носу. Она согласилась принять мои Обещаю, а не Прутак.

    Верно, я поверю в это, когда увижу это. Согласился ли ее отец к нему тоже? — спросила Бимени.

    Ну, нет, еще нет, — сказал Манту, позволяя брату вернуться. вниз, Но он придет сегодня на ужин, чтобы поговорить об этом. Ой! Это сегодня нам пора!

    Мальчики мчались остаток пути домой.Манту пошел прямо до его комнаты, чтобы подготовиться. Малагет позвал Бимени помочь на кухне. Он был истощен из-за двойной поездки в город, а не совсем в задачу в рука. Его мысли были сосредоточены на камнях.

    На что я действительно хочу получить благословение?

    Бимены, будьте внимательны, а то суп сгорите! Малагет крикнул. Я рассчитываю на то, что ты будешь партнером по шторму твоим братьям, и он рассчитывая и на вас, и если вы не можете сделать что-то простое, как помешивание суп ….

    Да, мама, — сказал Бимени, когда начал помешивать суп. опять таки.Извините, я уделю больше внимания. Просто мне нужно ждать так долго до моей очереди. Шторм все равно не может его схватить. Он сложил камни это не в его природе. Он выбрал их по их назначению, а не выбирая тех, кто ему звонил. По крайней мере, у меня есть камни, которые выбрали меня.

    Эта вера может быть не так священна для него, как для вас. И нет никакой гарантии, что они все равно дополнят то, во что он верит. В Кстати, он выбрал их, потому что они его позвали. Он просто не обязательно — выбери первых, кто обратился к нему, — оправдательно сказал Малагет.

    Надеюсь, шторм его благословит, и он вернется домой с морковкой чаровница.

    Бимены! — сказал Малагет, продолжая расставлять серебро и хорошие очки.

    Что ж, это ему поможет, — сказала Бимени, пытаясь обмануть шторм вот так, это плохая идея; а кроме того … я люблю морковь.

    Неправильно желать чего-то знакомому. возненавидел бы. Вы знаете, что он хочет быть заклинателем лошадей.

    Это было на прошлой неделе; на этой неделе он говорит о Благословение садоводов.Он сказал, что это заставит отца Халгрета больше полюбить его, — сказал Бимени, глядя в потолок и насмехаясь над Манту, хлопая глазами.

    Все еще неприятно пожелать ему того, что вы знаете, он — не так, — сказал Малагет, теперь переходя к материнскому тону.

    Я знаю; Мне жаль, просто все приходит к нему так легко, и он так напряжен из-за всего этого, что действует мне на нервы. Почему Разве он не может доверять шторму и доверять камням? Я знаю это когда Пришло мое время присутствовать на шторме, я буду готов, несмотря ни на что.Айв у меня уже есть одиннадцать моих камней, а у меня осталось еще два сезона.

    Малагет улыбнулся: «Ты говоришь это сейчас, но подожди, пока он твоя очередь. Вы будете так же нервничать. Его результат определяет остальную часть вашего жизнь! А некоторые умирают от самого благословения; не много, но некоторые всеже. Это очень трудное время, и твой брат возлагает большие надежды. я только надеюсь, что он сможет жить с тем, что решит за него буря. Это был наш путь к веков. Кажется, что шторм знает, что лучше для общества.

    Я просто надеюсь, что ему нравится морковь, — сказал Бимени себе под нос. сквозь его озорную ухмылку.

    Они будут здесь с минуты на минуту, сказала она. Завершить настройку стол и используйте хорошие тарелки. Манту собирается спросить у него разрешения. Тогда, если его шторм будет хорошо его посещать, он будет обещать и двинется в Старый дом дедов на холме. Мне нужно поправить волосы.

    Что, если он окажется заклинателем моркови? Бимени спросила с серьезным лицом.

    Бимены, хватит! — сказал Малагет.О, смотрите, они здесь; Они идут на прогулку, возьми Манту.

    Хорошо, но ему лучше иметь план. — сказал Бимени.

    Я хочу, чтобы вы поужинали на кухне. Твой брат достаточно нервничает без тебя. И после того, как вы поедите, разожгите огонь в яму назад, и набери немного воды, чтобы начать очищать камни твоих братьев. Вы можете заниматься своим одновременно.

    Хорошо, я сделаю это, сказал Бимени, возвращаясь на кухню. — В любом случае, я действительно не хочу все это просидеть, — пробормотала Бимени.Малагет сняла фартук и направилась к входной двери.

    Хаму, Халгрет, добро пожаловать, Штормтрауб.

    Спасибо и Stormtraub вам и вашим домочадцам. Может это — принесет тебе благословение, которого ты желаешь, — сказал Хаму, взяв Малагета за руку. и нежно поцеловал его и улыбнулся.

    Халгрет была хорошенькой девушкой с длинными каштановыми волосами; что она держится в косе. Ее руки показали, что она много работала, но у нее был нежный конституция о ней, которую Манту считал неотразимой.Она была на сезон моложе чем Манту, но намного более зрелый. Она была женщиной в доме с тех пор, как ее мать умерла, родив младшую сестру Меллит.

    Хаму был трудолюбивым и хорошим отцом, а также хорошим провайдер. Не только для своей семьи, но и для города. Он был кукурузой фермер, и этот факт заставил его отдать предпочтение Прутацу по очевидным причинам. Его сборка была достаточно, чтобы сделать его слово законом, и все знали это, семья и друзья одинаково. На его комбинезоне были зеленые пятна, из-за которых он выглядел почти так, как будто он был благословлен как заклинатель кукурузы.

    Манту был трудолюбивым и хорошо сложенным. Тем более чем Прутак, отец которого был трактирщиком. Линия талии Прутака показала, что он провел слишком много времени в столовой. Для Халгрет не было соревнования, она был по уши влюблен в Манту. Все, что она могла видеть, было его высоким скулы, и эти массивные голубые глаза и темно-каштановые волосы поверх того, что она очевидно оказался самым захватывающим кадром.

    Проблема заключалась в том, чтобы заставить Хаму думать не о кукурузе, а о внуки.

    Манту вошел в комнату и увидел Халгрета; он почувствовал крен в его сердце, когда он оценил ее. На ней было красивое лоскутное платье, которое ее бабушка сделала для нее. Она тоже очень хорошо его заполнила. Она разместила ее правая рука поверх его левой; он заложил правую руку за спину, и подвел ее к стулу рядом с тем местом, где должен был сидеть ее отец, а затем он выдвинул ей стул. Он был идеальным джентльменом.

    Пожалуйста, Хаму, присядь здесь во главе стола.Реенту поел и спит. Возможно, он присоединится к нам после обеда. «Он не сам, и мы просим прощения за его отсутствие», — сказал Малагет. она выдвинула его стул и приготовилась сесть слева от него.

    Нет нужды просить прощения, Малагет. Мы все знаем, что он уже не так остро, как когда-то. Здесь нет вины, его время заставляет нас хорошо с нашими немощами. Думаю, сегодня не так больно, если ты не можешь вспомнить, как было больно вчера. Кроме того, это не так, как будто это официальный ужин с просьбой дать мне разрешение на обещание, не так ли? — спросил Хаму.

    Малагет вежливо поперхнулся, потягивая напиток из последние слова. Когда она это сделала, Хаму посмотрела вниз и увидела хорошие тарелки. внезапно зарегистрировал у него, что это именно то, для чего он был там. Он посмотрел на Халгрета, а затем на Манту. С отвращением в глазах из-за отсутствия приличия, он начал вставать из-за стола. Халгрет умоляюще посмотрел на его.

    Манту заглянул внутрь себя, чтобы набраться смелости заговорить. Ждать! — сказал Манту. Мне жаль; мы не особо об этом думали.Reentu обычно заговорил бы с вами заранее, но в его состоянии …. Пожалуйста, посидите и поужинайте вместе с нами. Я попытаюсь объяснить свои намерения, а затем, если вы хочу уйти, ничего не скажу, кроме как спасибо за внимание. Ты бы обычно ожидается, что решение будет принято до конца вечера, но в свете о том, что у вас не было времени подумать об этом, то мы не будем ожидать ответ до следующей недели после шторма. Справедливо? И он протянул руку.

    Хаму увидел мольбу в глазах дочери.Он посмотрел на Мантус протянул руку. Медленно он взял его и крепко встряхнул; Мантус рука почти исчезла в массивном кулаке Хамуса. И Хаму сказал достаточно справедливо, когда он снова сел.

    Халгрет глубоко вздохнул, и на ее лице появилась легкая улыбка. лицо, когда она нежно положила руку на своего отца.

    Малагет, не теряя времени, подал суп; овощ ложа с кроликом, которого Манту выстрелил из лука. Манту неплохо справлялся с поклон. Ренту был известным охотником и стрелком.Он поднял своих сыновей, чтобы поразить то, что они нацелены. Халгрет никогда не проголодается с Манту и всегда будет защищен. Малагет надеялся, что это будет еще одна точка в Мантусе. услуга. В конце концов, было широко известно, что Прутак не может даже курицу убить. на кухне.

    Манту сегодня утром стрелял в кроликов из лука, Малагет сказал.

    Глаза Хамуса встретились с ее глазами, он улыбнулся и сказал: Охота на кролика. с луком — сложная задача, но Манту выигрывал практически все матчи, которые он когда-либо вошел, не так ли?

    Гм…. На самом деле я выигрывал каждую из них, я никогда потерянный. — сказал Манту твердо и в то же время тихо.

    Да, ну я уверен, что еда и защита всегда будьте уверены с вами.

    Халгрет просиял при этом. Ее отец сделал Манту комплимент и улыбнулся. «Это положительный знак», — подумала она.

    Хаму не был слеп к привязанностям своей дочери; над все, ему нравился Манту. Манту всегда был воспитан, почтителен и всякий раз, когда он видел, как он работает, он выкладывался на все сто.Хаму остался в разладе со своим отцом, однако. Реенту предпочитал животноводство сельскому хозяйству, и он был следующим двери друг к другу в разные времена года были свои проблемы. Хаму подумал, что это пустая трата земли на пастбища вместо того, чтобы возделывать ее, и когда животноводство Reentus прорвали забор, повредили его посевы. Летом, когда ветер сместился как раз, загон для свиней Reentus также был очень заметен в Хамусе дом. За это у него была некоторая негодование по отношению к Ренту. Реенту всегда был быстро исправить это, но, тем не менее, это рассердило Хаму.Он был приглашен приходил на ужин всего несколько раз в сезон, и это обычно было связано с какое-то неприятное событие; как рогатый скот Reentus вылезает и топчет акр кукурузы или чего-то подобного.

    Хаму от души съел суп. Его дочь была отличной готовить, но он скучал по своим женским навыкам ужина. Навыки, которые пришли с возрастом, и у Малагета было это прикосновение. Хотя она была женой Рентуса и имела двух мальчиков находясь на грани зрелости, она сохраняла свою красоту дольше, чем большинство других.Ее красота подчеркивалась ее зрелостью, и независимо от его решения он был бы благодарен за ужин и за компанию, с которой он проводил этот вечер. Хотя у него не было намерений, которые были бы не совсем благородными, он не прочь поужинать с матерью Мантуса. Если бы Ренту скончался, это могло бы был совсем другой вечер. Но его честь и уважение не позвольте ему поддерживать такие мысли более чем на мгновение.

    Манту увидел, что Хаму был сытым и вполне удовлетворенным.Он схватил возможность начать свою подачу.

    Хаму, мои чувства к Халгрету глубоки и искренни. я иду в на следующей неделе шторм, и я хочу … ах, очаровать … лошадей. Я выбрал камни что, как я думаю, даст мне то, чего я желаю. Если буря желает, я бы захватить землю Reentus. Если вы дадите разрешение, мы будем семьей. я хотел бы присоединиться к вам и пасти свой скот на вашей земле. На это Глаза Хамуса расширились, а ноздри раздулись. Манту увидел это и продолжение.В свою очередь, я помогу вам посеять урожай на нашей земле. Домашний скот хорошо удобрили нашу землю. Там можно было вырастить что угодно, и это дало бы ваша земля отдохнет, а мой скот взамен удобряет вашу землю. Если мы менялись каждые несколько сезонов, тогда мы оба были бы успешны.

    На этом Хаму расслабился. У этого молодого человека было хорошее предложение, которое Хаму даже не рассматривал. И земля Реентуса была немного больше его. Он был не только обильно удобрен, но и был больше тоже. Хаму всегда хотел, чтобы Ренту сажал урожай, но это было очень интересная идея.И скот, пасущийся на его земле, удобрял бы его поля тоже. И как семья, он обязательно ел мясо в сезон разделки.

    Что делать, если у шторма есть другие идеи для вас? — спросил Хаму. Что тогда?

    Никто не знает наверняка, какие благословения гроза может даю, но даже если он проходит мимо меня, мое предложение остается в силе, и я могу охотиться, и я могу растение. Я сделаю вашу дочь счастливой и обеспечу ее, клянусь, Манту сказал, глядя Хаму прямо в глаза.

    Хаму действительно не нужно было время, чтобы обдумать это, но ожидание ничего не будет стоить ему.

    Я верю тебе, — сказал Хаму. Я дам тебе свой ответ, когда вы спускаетесь с горы. Меня не беспокоит, что гора благословляет вас; Я знаю, что ты много работаешь и можешь обеспечить мою дочь. Шторм обошел меня, и я достаточно хорошо справился с собой и своей семьей. Я не верить в шторм так же, как и другие. Но ты дал мне много думать о. Его следует обдумать внимательно и полностью. Существует много вовлечено. Но знайте, что я положительно отношусь к вам.Потребовалось мужество чтобы продолжить, когда вы увидели, что я понятия не имел, зачем я был здесь, а вы справились сами Что ж, и ваше предложение щедрое и благородное.

    Почему бы тебе не пойти погулять с моей дочерью? Я вижу она жду, чтобы остаться с тобой в одиночестве. Я выпью чаю с твоей мамой и поговорю с ней за какое-то время. — Просто имей в виду, я еще не сказал да, — сказал Хаму, делая глоток. чая из чашки и подмигнул дочери.

    Тут Манту и Халгрет встали и, взявшись за руки, помещение для парадного крыльца.

    Хаму посмотрел на Малагета. Вы знали об этом?

    Ужин? да. План? Для меня сюрприз. Довольно хорошо — Идея, если вы спросите меня, — ответил Малагет. Я довольно горжусь им. Я думаю я сел вниз, чтобы поужинать с моим маленьким сыном, и встал с моего обеда, чтобы обнаружить, что он вырос в мужчину прямо передо мной.

    А как ты к этому относишься? — спросил Хаму.

    Думаю, это принесет пользу нам обоим. Меллит может потратить немного время с ее сестрой и мной, пока вы сажаете и ухаживаете.Реальный вопрос есть; ты можешь жить с моей кулинарией, когда ты здесь.

    Еда — это то, чего стоит ждать, дорогая леди. Этот была захватывающая еда. И как вы думаете, что Ренту к этому подумает? Он делает еще бывают моменты просветления, не так ли? — осторожно спросил Хаму.

    У него бывают хорошие и плохие дни. Я поговорю с ним по в следующий раз, когда он будет больше всего похож на себя, но я уверен, что он будет в фаворе. — Он знает, как сильно дети влюблены, — успокаивающе сказал Малагет.

    Хаму и Малагет продолжали сидеть и пить чай, дать детям время побыть одному.

    Я всегда восхищался тобой и, конечно же, Ренту за то, что ты хорошие люди и воспитание хороших детей. Вы были очень хорошими соседями. Когда наши дети обещаны друг другу, мы будем семьей. Если я когда-нибудь смогу быть помощь, я буду там … для тебя, — тихо сказал Хаму, глядя из своего чая. чашку к ее глазам и обратно к своей чашке с чаем.

    Спасибо, — сказал Малагет, кладя руку ему на плечо и улыбаясь, я могу просто поговорить с вами об этом когда-нибудь.У Реенту меньше хороших дней сейчас чем плохо. Боюсь, он недолго с нами. У нас с тобой есть еще по одному ребенка растить. Я думаю, мы будем тесно сотрудничать, когда приедут наши семьи вместе. Приятно знать, что мы единомышленники, — закончил Малагет. тихо.

    Хорошо, тогда сказал Хаму, собираясь уходить. дорогая Женщина, благодарю вас за прекрасный ужин, а также за вашу компанию. Тебе известно, даже в школе он всегда был более удачливым из нас двоих. Это самый — к сожалению, Ренту попала в такое состояние, — сказал Хаму, дав ей взгляд и улыбка.Она улыбнулась в ответ и взяла его за руку двумя своими руками. руки и начали проводить его к двери.

    В этот момент их прервали.

    Что он здесь делает? Снова вылез скот? я сказал — Манту, чтобы починить забор, — нервно сказал Ренту.

    Очевидно, он проснулся от сна. Она выпустила руку Хамуса немедленно.

    Нет, Реенту, мы пригласили его сюда, чтобы обсудить Манту и Халгрет. Помните Ренту? — сказал Малагет с легкой улыбкой.

    Ах да, да, теперь вспомнил.Хаму, я хотел бы пригласить Вам поужинать с нами. Вы, наверное, не заметили, но наши детки хорошенькие любят друг друга. Ты придешь?

    Хаму посмотрел на Малагета, затем снова на Ренту и улыбнулся. Конечно, я буду. Вы просто пошлите за мной, когда пришло время, старый друг, он повернулся и вышел за дверь.

    Халгрет и Манту стояли в тени крыльца. Они смотрели друг другу в глаза.

    Пора идти, — сказал Хаму, прочистив горло, — Если ты собираешься поцеловать его, тебе лучше ладить с этим.Уже поздно, и мы должны с кукурузой, и он подошел к концу дорожки, чтобы дать им немного последние моменты уединения.

    Будучи послушной дочерью, Халгрет очень любила заканчивая вечер с большим рвением, пока ее отец не откашлялся снова громко и бросил на нее взгляд назад, как бы говоря, давай не переборщить Это. Она вышла из объятий Мантуса и спрыгнула вниз по лестнице, взяв с собой отцов. руку, как это сделал Малагет, а затем она склонила голову ему на плечо и они скрылись из виду.

    Манту вошел в дом; Малагет только что вернулся из помогая Реенту.

    Как вы думаете? — спросил Манту.

    Я думаю, это было великолепно. Вы обратились к своим потребностям и желаний, снял все опасения, которые мог вызвать Прутак, и сделал впечатляющая подача, которую, я думаю, он примет. Короче, я думаю, ты молодец, и я думаю, что Реенту будет гордиться этим. — сказал Малагет с улыбкой.

    У него не только будет больше земли для посева, но и теперь мы не надо платить, когда скот вылезает и топчет его.Это сделает Хаму поможет понаблюдать за домашним скотом, поскольку они приближаются к его дому, так что мы будем в эффект есть другая рука, чтобы следить за вещами. Будем надеяться, что он увидит «Ценность удобрения до того, как он почувствует его запах», — сказал Манту, закатывая глаза.

    Они оба засмеялись, когда Малагет очистил стол и начал мытье посуды.

    Я засыхаю, — ласково сказал Манту. Спасибо за это замечательный ужин. Думаю, это его немного смягчило. Ренту всегда говорил мне что мужчина с полным животом редко хочет драться, а ваш суп был очень разоружение.

    Ох, Манту, стой, ты меня смущаешь. И кроме того, ваш Маленький брат приготовил суп, — пошутил Малагет.

    «Невозможно, этот маленький придурок», — отрезал Манту.

    Это правда. Я уже некоторое время его учу, так что он может пойти с тобой в Штормтрауб. Он сделает все правильно, когда придет время. Вы могли бы быть немного более благодарными и менее неприятными с ним. Тебе известно как и я, ожидание не приносит удовольствия, а потом много работы. А также — Знаешь, он не обязан этого делать, — многозначительно сказал Малагет.

    Я знаю; это просто … я должен бороться за все, и чтобы ему все дается так легко. — Это просто неправильно, — в отчаянии сказал Манту.

    Забавно, похоже, у меня был очень похожий разговор с ним, не так давно. Вы уже начали очищение? — спросил Малагет.

    Ой! — Господи, нет, мне нужно заняться этим сейчас, — сказал Манту.

    Иди, я закончу здесь, сказал Малагет с кривой улыбкой. Я велел Бимени развести для тебя костер, и он был достаточно любезен, чтобы принести воды для тебя тоже.Он за ней ухаживает.

    Думаю, я был с ним немного суров; еще … и Манту вышел за дверь с каменным держателем в руке.

    Он вышел обратно и увидел, что Бимени разводит огонь под небольшой чайник с водой. Солнце уже село; и первая из двух лун были едва видны сразу за Бимени. Его силуэт делал его похожим на у него был довольно большой нимб. Манту остановился на минутку, чтобы принять вечер, и все его события, и подумать, как он относился к своему младшему брату, особенно за последние несколько дней.

    Привет, Бимени, — небрежно сказал Манту.

    Эй, как все прошло? Он дал разрешение? Бимени спросила быстро.

    Нет, но точно так же. Он будет, когда я вернусь после — Штормтрауб, — ответил Манту.

    Что, если ты спустишься с заклинателя редьки? Бимены спросил.

    Я не буду, и он сказал, что это не имеет значения. Шторм прошел — сказал Манту, ухмыляясь, и тихо оглядывая его. его плечо, чтобы убедиться, что его не подслушивают.

    НЕ ПУТЬ! Он несчастен! Я точно думал, что это кукуруза очаровательница тоже. Я просто подумал, что, поскольку они сделали еще один, Хаму собирался каркают в этом сезоне, или они просто хотели сохранить дополнительные урожаи, сказал Бимени в громкий шепот.

    Бимены! Сказать это бессмысленно и ужасно, — упрекнул Манту.

    Ну, он старый, — сухо сказала Бимени.

    Не очень! В нем осталось много хороших сезонов, а я не хочу больше об этом говорить.Эй, эм … спасибо за огонь и вещи. И я считаю, что я тебе должен. Малагет говорит, что ты приготовил суп. я думаю это действительно помогли ему смягчиться. К тому же это был действительно хороший суп. Может ты получишь — благословен как отличный повар, — сказал Манту.

    Ты прав, ты мне должен и, спасибо, но без обид, я могу готовить неплохо, сейчас. Если я иду за благословением, пусть это будет то, что я не знаю, как это сделать. Похоже, это было бы потраченным впустую благословением. Это как если бы вы получили благословение лучников.Ты уже лучший лучник кто-нибудь здесь когда-либо видел. Что бы вы получили? — сказал Бимени.

    Я понимаю вашу точку зрения. Что вы хотите от своего благословения? — спросил Манту.

    Не знаю. Я как бы склоняюсь к тому, чтобы позволить камням решить. — небрежно сказала Бимени.

    Что! Вы имеете в виду, просто возьмите любой старый камень, который зацепит ваш глаз смешной? — спросил Манту.

    Ага, — ответил Бимени, набивая еще дров в огонь.

    Что, если ты станешь благословителем жаб? — спросил Манту с хмуриться на его лице.

    Тогда я узнаю, что сообществу понадобятся бородавки, «и я бы начала их воспитывать на следующий день», — сказала Бимени со злой ухмылкой. Кроме того, у тебя действительно нет выбора. Шторм может благословить вас, однако хочет, независимо от того, какие камни вы выберете.

    Серьезно, вы могли бы быть счастливы как фермер, выращивающий жаб? Манту — спросил с серьезным выражением лица.

    Нет, но есть вещи и похуже, чем выращивать жаб, — сказал Бимени.

    Как что? — спросил Манту.

    Ну по мне; овощное благословение не сделало бы меня счастливым, в меньшей мере.Я хочу работать с движущимися вещами. По крайней мере, это было бы интересно. Я имею в виду, ходить вокруг, имея возможность производить бамию из ваших кончики пальцев могут быть хорошим трюком на день или два, но не на всю жизнь. Бимени объяснила, что было бы здорово быть охранником или даже заклинателем лошадей.

    Вау, вы действительно думали об этом, не так ли? Манту сказал, поскольку он задавался вопросом, может быть, он где-то пропустил шаг.

    Что ж, смотреть, как ты страдаешь, это действительно принесло это светить для меня.Я имею в виду, я не хочу сидеть там накануне вечером — отправляюсь в Штормтрауб, очищая мои камни, — сказал Бимени с легким намеком на снисходительность в его голосе.

    Угу. Да, кстати, я лучше займусь этим. Спасибо за — огонь, — сказал Манту.

    Бименей тоже воспользовался возможностью очистить свои камни; — Их нельзя слишком очищать, — сказал он, бросая каменный хранитель в горшок, чтобы вариться с манту; хотя его День Stormtraub был еще два сезона прочь.

    Мальчики шутили, пока камни не вскипели и закопанный в землю черной тканью.Таков был обряд очищения.

    Но сегодня ночью никто не будет спать спокойно. Они уезжают в Штормтрауб завтра. И что бы ни случилось, жизнь будет другой. А Манту мог умереть.

    агапиус: манья и криянш (Эпизод 4)

    Спасибо вам, люди, за чтение предыдущих серий и комментарии. Пожалуйста, сделайте комментарий и под этим. Вот серия 5. Пожалуйста, прочтите и оставьте комментарий.
    _____________________________________________
    Сцена 1: Крия и Амайя входят в дом.Крия замечает ее руку. Крия: эй, что случилось с твоей рукой?
    Амайя: Ничего особенного не травмировали во время тренировки.
    Крия: будьте осторожны. Но обеими руками? То есть странно травмировать обе руки.
    Амая пытается игнорировать ее. Кстати Кезар приехал?
    Крия: на самом деле утром он не пришел. А днем ​​я ушел. И вернулся сейчас.
    Амая: охк. Позвольте мне позвонить ему.

    Кезар: кому ты звонишь? Я здесь только
    Amaya: отлично. Вот ваш особенный компакт-диск.Я понял.
    Кезар: да. Я очень рада. Наконец-то ты понял. Давай поиграем.
    Амая: ага, почему бы и нет. Привет, крийя, ты тоже присоединяйся.
    Кезар: да, позволь мне подключиться.
    Они весело играют. И они наслаждаются.
    Амая: эй, чоту, теперь иди домой. Твоя мама, должно быть, ждет. Мне нужно идти.
    Кезар: да, да.
    Крия идет в свою комнату, пока они вдвоем находятся в гостиной.
    Кезар: снова амайя? Не причиняй себе вреда ради него.
    Амайя: я знаю, но не могу сдержать гнев.Но теперь забудьте об этом.
    Кезар: береги себя.
    Амая: да, кстати, у меня есть кое-что для тебя.
    Кезар (взволнованно): что? Какие?
    Амайя: дает ему пачку сока.
    Кезар: что яар. Сок. У меня это каждый день.
    Амая: я думала, тебе это нужно до чего-то особенного. Но теперь, когда вы не хотите сока, забудьте об этом.

    Кезар: что-то еще? Дай мне.
    Амайя: держи. Дает ему тоблерон очень большого размера.
    Кезар: спасибо. Целует ее в щеку, и ты лучший.И уходит.
    _____________________________________________
    Амая идет по работе.
    Его утро.
    Амая идет по улице. Там нет ни одного человека. Она слышит чьи-то шаги. Она оборачивается, чтобы посмотреть, кто это. К ее удивлению, это Манту.
    Амая: ты здесь? Ты следуешь за мной?
    Манту: сумасшедший, какой. Я шел домой.
    Amaya: значение. Так рано, что ты здесь делал.
    Манту: ага, я же сказал тебе на. У меня была работа в студии. Так что я там работал.Моя работа закончилась. Я вышел домой, но кто-то проколол шины моего велосипеда.
    Amaya: охк так ты тут в поисках авто? Или механик?
    Манту: механик.
    Amaya: ничего не найдешь. Люди здесь ленивы. Никто из них не проснется так рано.
    Манту: да, наверное. Но я думаю, мне стоит вместо этого поискать авто.
    Amaya: этого тоже не получишь. Вы приходите ко мне. Вчера и вы не пришли.
    Mantu: ох, все равно приходите, я устал.
    Они переезжают к ней домой.
    Амайя открывает дверь и находит практику крийи.Манту приветствует ее.
    Она перестает тренироваться. Крия: привет, доброе утро.
    Mantu: hii
    Amaya: сижу mantu. Устраивайтесь поудобнее.
    Манту: да, конечно.
    Крия: вот амая, твой кофе. Я знал, что ты придешь, поэтому приготовился заранее. Манту, что бы вы хотели иметь?
    Манту: что угодно.

    Amaya: все, что не касается воды. Скажите, что вы пришли к нам впервые, пожалуйста, расскажите.
    Манту: нет никаких формальностей.
    Крия: скажи на
    Манту: ох, хороший чай.
    Амайя входит, но ее останавливает крийя. Крия: сядь, я заставлю. Вы выглядите усталыми.
    Она входит. Пока Манья сидит.
    Манту: ты друг Рей, но я тебя раньше не видел.
    Amaya: здесь то же самое. Я имею в виду, что мы дружим с hss. Я тебя раньше не видел.
    Манту: мы друзья детства. На самом деле я присоединился к разным hss, поэтому мы никогда раньше не виделись.
    Амая: да, может быть. Или нам суждено было стать такими друзьями.
    Крия приходит, когда звонит дверной звонок.
    Крия: позвольте мне проверить.Манту, держи.
    Крия открывается, пока Рей захватывает ее, думая, что это Амайя.
    Рей: Амаааааааааааа
    Крия: оставь меня, дурак.
    Рей: вот дерьмо, мне очень жаль. Я думал, что ты амая.
    Амайя: Рей, давай, давай. Смотри кто здесь.
    Рей обнимает ее. Ари Манту. Он обнимает его.
    Манту: как же ты здесь так рано. Я имею в виду, что ты встаешь в 10 или около того.
    Рей: на самом деле я не видел ее вчера. Я знал, что она вернется к этому времени, поэтому приехал сюда. Но ты.
    Манту все ему объясняет.
    Рей: отлично, мы все здесь, пошли гулять. Крия, ты тоже пойдешь с нами.
    Амая: конечно, будет.

    Манту: продолжайте, ребята. Я иду домой.
    Рей: что яар. Спустя столько дней я встречаюсь со своими друзьями. И вы идете.
    Манту: поймите на. Ребенок будет волноваться. И я не пошел домой всю ночь. Мне нужно переодеться и освежиться.
    Рей: иди домой и переоденься. Тогда поедем. Не говори нет.
    Манту: ох, хорошо. Увидимся позже.
    Amaya: отлично.Я тоже буду готовиться.
    Рей: манту, пойдем, я пойду с тобой.
    Манту: нет необходимости. Вы пришли забрать меня.
    Рей: оххх, круто.
    Рей сидит. Крия раздражающе смотрит на него.
    Рей: эй, крийя. Слушай, мне очень жаль. Я думал, что ты амая.
    Крия: ты всегда гиперактивен?
    Рей: нет. Вот когда я очень счастлив, я теряю контроль.
    Крия: старайтесь оставаться в своих пределах.
    Рей: я извиняюсь. Пожалуйста, оставьте это на. Я знаю, что у нас был плохой старт, но, пожалуйста, мы начнем все с самого начала.
    Крия: ооо к. В любом случае мы спорим о глупостях. Ты прав.
    Рей: отлично, теперь ты увидишь новую Рей.
    Крия: надеюсь на это.

    Рей: правда.
    Крия: подождите здесь и сейчас.
    Она уходит готовиться.
    ********************************
    Спасибо за чтение. Пожалуйста, расскажите мне об ошибках. И, пожалуйста, прокомментируйте.

    Электронная почта мошенника Нажмите с этим автором

    Рекламный писатель Рич Сигел из Лос-Анджелеса весело провел время, обманывая мошенника в книге «Вторники с Манту: Мои приключения с нигерийским мошенником.

    Устав от получения писем, обещающих ему невообразимые богатства, Сигель ответил на одно из них, представившись простодушным фабричным рабочим, который более чем стремился внести 45,5 миллионов долларов на свой банковский счет — и оставить себе 25%.

    «Как вы думаете, деньги поступят до Рождества, это упростит покупки», — написал Сигел в своей намеренно грамматической манере.

    Манту, его благодетель, конечно, сказал, как только Сигель отправил свою личную банковскую информацию. Сигел заставил его заговорить с множеством бессмысленных оправданий, включая тяжелое испытание его беременной жены, принимающей «ежедневную дозу криптонита».

    В какой-то момент Сигел согласился встретиться с Манту в африканской стране Того, добавив: «У меня здесь были их бутерброды, и они великолепны».

    После бесчисленных обменов электронной почтой Сигел завершил переговоры, приказав своей «вдове» прислать Манту фальшивый газетный некролог, в котором рассказывается, как он был обезглавлен в автокатастрофе. Врачи не смогли «прикрепить голову к туловищу», с сожалением сообщил некролог.

    Вторник с Манту (продолжение)

    Из-за затяжных торгов, по подсчетам Сигела, он «фактически потратил 45 нигерийских человеко-часов, которые можно было бы потратить на получение пенсионных денег у ни в чем не повинных американцев.

    Новое реалити-шоу?

    На самом деле знак «Морской мир» означал не то, что семьи обменивали непослушных детей, а то, что это была зона отдыха для водных аттракционов (см. Фото). Это было то место, как сказала моя шпионка Алиса Клифнер из «Миссии Вьехо», где один родитель мог передать маленького родителю в ремесле.

    В наши дни все перевернуто с ног на голову

    В Коста-Месе Диана Хенсли заметила знак, который мог бы дезориентировать, если бы вы не знали, что он относится к пункту доставки посылок (см. Фото).

    А теперь хорошие новости.

    Боб Паттерсон отмечает, что в преддверии праздников забастовка продуктовых магазинов не кажется неизбежной, поэтому не нужно никаких гарантий, вроде той, что он огрызнулся несколько лет назад (см. Фото).

    Мех действительно летал

    Не могу поверить, что это произошло в спокойном Лагуна-Бич. «Женщина якобы дергала женщин за волосы в 11:37 утра, — сказал местный пилот береговой линии, — после воздушного боя, в ходе которого питбуль якобы напал на двух собак в собачьем парке.”

    Хорошие новости для ярких писателей?

    «Напомни мне дать сценаристам побольше денег», — сказал известный комик по радио на днях после того, как одна из его шуток провалилась. К сожалению, комиксом был Фред Аллен, и это был повторный показ его шоу 1945 года по радио Сириуса.

    разное

    Кто сказал, что технологии лишают нас человечности? Я только что получил на свой автоответчик сладчайшее сообщение от публициста. В сообщении говорилось: «Было приятно сегодня поговорить с вашей голосовой почтой.”

    С Стивом Харви можно связаться по телефону (800) LATIMES, доб. 77083, по факсу (213) 237-4712, по почте в Metro, LA Times, 202 W. 1st St., LA

    , и по электронной почте [email protected]

    Китайские паровые булочки (Mantou Рецепт)

    Китайские булочки, приготовленные на пару, можно начинить с различными начинками или без них. Эти фаршированные паровые булочки называются по-китайски Baozi (Bao Buns), а те, что без начинки, называются мантоу. Mantou (馒头) является основным продуктом питания в северной части Китая и подается во всех местах Китая, а не только в северной части.

    В других частях Китая Мантоу в основном подают на завтрак в ресторанах и тележках с едой. Манту делают из муки, обычно из универсальной муки, дрожжей и воды. Но сейчас есть много разновидностей мантоу в Китае, например манто из непросеянной муки, молочные манто, манто из сладкого картофеля и тыквенные манто. Освоив базовый навык, вы можете развить множество вкусных манто, различающихся по форме, цвету или вкусу.

    Это традиционный китайский рецепт для нарезки паровых булочек (мантоу) ножом с двумя процессами подъема.В другом посте мы расскажем о процессе подъема одного человека. В последнее время люди делают манто полностью вручную. Но использовать настольный миксер на 100% нормально. На самом деле, я использую настольный миксер для приготовления теста в большинстве случаев, когда готовлю ежедневно. По сравнению с другими методами формования, этот простой метод делает приготовленные на пару булочки намного более пушистыми.

    Советы перед стартом

    1. Есть два типа дрожжей, которые обычно используются для приготовления булочек на пару: быстрорастворимые дрожжи и сухие дрожжи .Если вы используете сухие дрожжи, активируйте их, поместив их в теплую воду (около 35 градусов C) перед смешиванием с тестом. И вам следует избегать добавления растворимых дрожжей рядом с сахаром и солью.
    2. Для получения гладкого манто тесто следует хорошо вымесить на обоих этапах. После второго замеса на поперечном срезе теста не должно быть больших пузырей. Продолжайте протирать рабочую доску во время второго этапа замеса, это не только поможет избежать липкого теста, но и заполнит небольшие отверстия, оставшиеся после первого теста.Так что у нас могут получиться гладкие булочки, приготовленные на пару.
    3. Сахар не является обязательным. В хорошо пропаренных булочках едва ли можно почувствовать сладость, но сахар помогает лучше образовывать глютен.
    4. Если тесто липкое и его трудно контролировать, протрите доску и руки.
    5. Для второго подъема манто (二 发 馒头) процесс пропаривания должен начинаться с холодной воды .
    6. Если вы хотите добавить молоко, чтобы улучшить приготовленные на пару булочки, используйте 180 г молока на 300 г универсальной муки.
    7. Добавление 1.5–2% от веса муки могут сузить сеть клейковины и улучшить объем готовых булочек.

    FAQ по изготовлению Мантоу

    Я получил много отзывов об этом рецепте. Это оказывается идеальным для некоторых читателей, но есть также неудавшиеся отчеты и просьбы выяснить, что не так. Так что я собираю некоторые из самых популярных тем и делюсь собственным опытом.

    А тесто кисло пахнет?
    Кислый вкус свидетельствует о переброжении теста.Обычно это происходит в жаркие летние дни или когда используется слишком много растворимых дрожжей. Лучшая температура расстойки булочки на пару — около 28 градусов C. Поэтому в жаркие летние дни помещайте тесто в более прохладные места. Я предлагаю оставить тесто в 1,5 раза больше летом и в 2 раза зимой. Если будет гарантирована вторая расстойка, булочка будет пушистой.

    Как сделать булочки гладкими (избегать неровностей)
    Во-первых: тесто в самом начале должно быть хорошо вымешано.
    Во-вторых: убедитесь, что тесто должным образом заквашено в два раза больше даже зимой, не перебродит тесто . И после первой ферментации с силой выдавите воздух , чтобы удалить воздух изнутри. В сечениях не должно быть пузырей.
    Наконец, контролируйте огонь во время процесса пропаривания. Для пароварки для стали вы можете постоянно использовать сильный огонь , потому что через отверстия недостаточно пара. Для бамбуковой пароварки: после закипания убавьте огонь до среднего. При необходимости отрегулируйте время приготовления на пару, если ваши булочки больше по размеру, готовьте 25 минут. После приготовления на пару снимите пароварку с огня и подождите около 5 минут , прежде чем поднимать крышку, иначе булочки могут разрушиться.

    Как хранить булочки: Если вы сделали большую партию и не можете есть все время, сначала приготовьте булочки на пару, а затем поставьте их в холодильник или заморозьте после охлаждения. Их можно хранить в холодильнике 3 дня и замораживать до 1 месяца. Повторно запарьте перед подачей на стол.

    Как приготовить основное тесто для китайских булочек на пару

    Приготовьте теплую воду температурой 35 ℃ и растопите сахар. Смешайте дрожжи с водой. Хорошо перемешайте и оставьте примерно на 5 минут. Если не хотите сахара, просто откажитесь от него. Я настоятельно рекомендую сначала отмерить воду и муку. Соотношение вода: мука должно быть примерно 1: 2.

    Подготовьте муку в большой миске. Медленно влейте воду с дрожжами в миску с мукой и перемешайте палочкой для еды.

    Затем замесите муку, чтобы получилось гладкое и мягкое тесто. В самом начале он может быть немного липким. Или вы можете добавить все ингредиенты и месить 8-9 минут в миксере.

    Накройте миску и дайте тесту постоять около 1 часа или пока шарик пасты не увеличится вдвое. Этот процесс можно сделать миксером. Поскольку сейчас зима на моей стороне, я поставил его в духовку и использовал функцию брожения, чтобы сократить время.

    Разогрейте духовку примерно до 35 ° C для брожения.После того, как духовка проработает 5 минут, выключите ее. А миску оставить. Учтите, что летом духовка не нужна. Высокая температура убьет ваши дрожжи. Просто поставьте миску в теплое место и подождите, пока тесто не увеличится вдвое.

    Советы о том, как понять, что тесто хорошо ферментировано? Есть два пути.

    Сначала поместите тесто в теплое место, пока не станет размером в 1,5 или 2 раза ( не перебродите , иначе вам понадобится много времени, чтобы выпустить воздух).Проделайте пальцем дырочку и тесто не рассыпается.

    При разложении будет текстура соты.

    С усилием снова замесите тесто, слегка протрите рабочую панель и вытолкните воздух. Поверхность теста снова должна быть гладкой.

    Разделите тесто на две половины, возьмите одну порцию и снова замесите. Чтобы сделать манто гладкой, очень важно выщипнуть все пузырьки воздуха из теста и держать пылью на рабочей плате .Мой способ проверки — разрезать поперечные сечения и посмотреть, есть ли внутри большие пузыри.

    На кухонной доске, слегка посыпанной мукой, раскатайте тесто в длинное бревно диаметром около 1 дюйма или любого размера, который вам нужен.

    Затем удалите два конца и с помощью очень острого ножа разрежьте бревно на более мелкие части (шириной около 2 см). Постарайтесь сохранить первоначальную форму.

    Положите булочки в пароварку с подкладкой. Добавьте холодной воды в вок или пароварку.Положите булочки, затем накройте крышкой и оставьте 10 минут летом и около 20 минут зимой или пока булочка снова не станет пушистой.

    Используйте сильный огонь сначала , а затем убавьте огонь после того, как увидите пар, выходящий из крышки. Выключите огонь и подождите около 5 минут, прежде чем подавать и наслаждаться. Я настоятельно рекомендую использовать Bamboo Steamer для приготовления на пару китайских булочек или китайских баози. Они могут принести в еду бамбуковый армоа. Вы можете попробовать найти их в местных магазинах или приобрести на Amazon Joyce Chen 26-0013, 10-дюймовый бамбуковый пароварка.

    Другие китайские рецепты на пару

    1. Рецепт Сяо Лун Бао — китайские вареники для супа на пару Тесто для Сяо Лун Бао не требует дрожжей и ферментации.
    2. Свиные булочки BBQ
    3. Китайские сахарные булочки с кунжутом и коричневым сахаром в качестве начинки.
    4. Веганский баози с острым тофу в качестве начинки.
    5. Китайские булочки со сладким картофелем — чтобы придать вашим булочкам отличный фиолетовый цвет.
    6. Пшеничные булочки Healthywheat — смешать муку с пшеничной мукой.

    Китайские булочки на пару

    Обычные китайские булочки на пару с использованием быстрорастворимых дрожжей, что дает 12 мини-булочек. видео, как показано ниже.

    Курс: китайский язык

    Кухня: Северный

    Ключевое слово: мука, основные продукты питания, приготовленные на пару

    Количество порций: 4

    Калорийность: 297 ккал

    Автор: Элейн

    Состав

    • 300 грамм универсальная мука + 2 ст. больше для вытирания
    • 1 и 1/2 чайной ложки быстрорастворимых дрожжей
    • 2 столовые ложки сахар ,по желанию
    • 150 грамм вода или еще 20 мл при необходимости
    • крошечная щепотка соли , около 1.5% теста

    Инструкции

    1. Приготовьте теплую воду с температурой около 35 ° C и растопите сахар. Смешайте дрожжи с водой. Хорошо перемешайте и оставьте примерно на 5 минут. Если не хотите сахара, просто откажитесь от него.

    2. Насыпьте соль и муку в большую миску. Медленно влейте воду с дрожжами в миску с мукой и перемешайте палочкой для еды.

    3. Затем замесите муку, чтобы получилось гладкое и мягкое тесто.В самом начале он может быть немного липким. Или вы можете просто прибегнуть к миксеру.

    4. Накройте миску и дайте тесту постоять около 1 часа или пока шарик пасты не увеличится вдвое.

    5. Когда тесто увеличится вдвое, достаньте шарик пасты, протрите рабочую доску и снова месите тесто в течение 3-4 минут, пока тесто снова не станет почти гладким. Разделите тесто на две части, продолжайте месить и сформируйте из каждой части длинное бревно толщиной 1 дюйм.

    6. Удалите два конца и с помощью очень острого ножа разрежьте бревно на более мелкие части (шириной около 2 см). Постарайтесь сохранить первоначальную форму. Поместите булочки в пароварку с подкладкой одну за другой. Оставьте между ними немного места, так как булочки поднимутся после приготовления на пару.

    7. Добавьте холодную воду в вок или пароварку. Закройте крышку и оставьте на 10 минут летом и около 20 минут зимой или пока булочка снова не станет пушистой.

    8. Доведите воду до кипения на сильном огне и продолжайте готовить на пару примерно 20–25 минут (в зависимости от размера ваших булочек).

    9. Снимите огонь и подождите около 5 минут, прежде чем открывать крышку. Подавайте в теплом виде или повторно отпаривайте, чтобы смягчить перед подачей на стол.

    Видео с рецептами

    Примечания к рецептам

    Поднимая крышку, когда булочки готовы на пару, не допускайте попадания воды на булочки.

    Добавление соли может помочь поддержать сеть глютена.

    Если вы хотите заморозить булочки, сначала приготовьте их на пару, а затем подождите, пока они хорошо остынут. Поместите в герметичный пакет и заморозьте для дальнейшего использования.

    Пищевая ценность

    Китайские булочки на пару

    Сумма на порцию

    калорий 297

    % дневной нормы *

    Натрий 3 мг 0%

    Калий 80 мг 2%

    Углеводы 63 г 21%

    Клетчатка 2 г 8%

    Клетчатка 8%

    7 г 14%

    Кальций 11 мг 1%

    Железо 3.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *