В каком овоще больше всего витамина с: укрепите свой иммунитет / на сайте Росконтроль.рф

10 продуктов с самым высоким содержанием питательных веществ :: Здоровье :: РБК Стиль

© brooke lark/unsplash

Автор Ульяна Смирнова

01 февраля 2019

До конца зимы остается месяц. Сейчас наш организм начинает особенно остро ощущать нехватку витаминов и полезных веществ. Pink выбрал десять продуктов, которые помогут противостоять сезонному авитаминозу.

Такой богатый состав питательных веществ, как в шпинате, встречается довольно редко. В нем много белка, йода, железа, клетчатки, кальция и магния, а также витамины А, C и E. При этом в 100 г шпината содержится всего 23 ккал. Листья этого растения выводят токсины, укрепляют иммунитет, улучшают работу поджелудочной железы и кишечника. Несмотря на свой пресный вкус, шпинат популярен в кулинарии. Его добавляют в супы, используют как гарнир, основу для салатов и начинку для пирогов. А вот хранится шпинат недолго — два-три дня в холодильнике. После срезания растение быстро теряет полезные свойства, поэтому съедать его лучше сразу после покупки. При заморозке срок годности шпината возрастает до нескольких месяцев, а количество витаминов сохраняется.

© Caroline Attwood/Unsplash

Лосось — один из лидеров по количеству незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6. Если чаще включать в рацион эти жиры, можно увеличить продолжительность жизни. Кроме того, рыба содержит много калия, фосфора, хрома, витаминов В, РР и D. При употреблении лосося улучшается состояние кожи и волос, нормализуется уровень сахара в крови, снижается риск развития болезни Альцгеймера. А благодаря входящему в его состав антиоксиданту астаксантину замедляются процессы старения. Но постоянно употреблять эту рыбу не стоит. Согласно последним исследованиям, искусственно выращенный лосось, который продается в супермаркетах, токсичен.

© Eiliv-Sonas Aceron/Unsplash

Бананы хорошо усваиваются, надолго утоляют голод и быстро восстанавливают запасы энергии. Всего два-три банана восполняют дневную норму калия и магния. Именно поэтому они полезны для сердца, мозга и мышц. Если вы привыкли заедать стресс сладостями, бананы могут стать им альтернативой. Они успокаивают нервную систему и нормализуют уровень сахара в крови. Кроме того, в бананах содержится триптофан. Это вещество расщепляется на серотонин, который поднимает настроение и вызывает ощущение счастья. Еще одно преимущество фрукта — гипоаллергенность. И все же злоупотреблять им не стоит из-за высокого содержания сахара.

Болгарский перец

По количеству витамина С сладкий перец превосходит лимоны и апельсины. Причем больше всего аскорбиновой кислоты около плодоножки. Всего один крупный перец покрывает суточную норму редкого витамина Р, который необходим для защиты сердца и сосудов. Если включить этот овощ в свое ежедневное меню, можно нормализовать кровяное давление, улучшить работу кишечника, снизить риск развития рака и инсульта. При дерматитах и анемии болгарский перец не менее полезен. Однако этот продукт подходит не всем и может вызвать раздражение слизистой желудка. Выбирая перец, обратите внимание на кожицу плодов. Чем меньше там повреждений, тем лучше сохранились витамины. Самыми сладкими и полезными считаются красные плоды, хотя концентрация противовоспалительных веществ намного выше в зеленом перце.

© Maddi Bazzocco/Unsplash

Орехи — источник антиоксидантов, легкоусваиваемого белка и витаминов. Они улучшают память, снижают вредный холестерин и замедляют старение мозга. К тому же в их состав входят практически все вещества, необходимые для здоровья кожи и волос. Чтобы почувствовать положительные изменения, попробуйте ежедневно съедать по 20–30 граммов орехов. Наиболее полезным считается самый доступный и популярный представитель семейства ореховых — грецкий орех. Он содержит витамины С, B1, B2, РР, каротин, клетчатку, соли железа и кобальта. Если вы часто ощущаете упадок сил или испытываете стресс, орехи помогут вернуть бодрость. А вот нагревать их не стоит: при термообработке многие полезные свойства ореховых зерен теряются.

Натуральный йогурт

Натуральный йогурт — один из рекордсменов по содержанию пробиотиков. Стакан кисломолочного продукта, выпитый перед сном, не только утолит голод, но и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. К тому же это дополнительный источник кальция, который необходим для здоровья костей и зубов. Выбирая йогурт, обратите внимание на этикетку. Чем длиннее состав, тем меньше в нем пользы. В идеале натуральный йогурт должен содержать всего два ингредиента: молоко и бактериальную закваску. Найти такой продукт в супермаркетах можно не всегда, но его можно заменить густым кефиром. Это отличная альтернатива менее здоровой пище — например, мороженому. На свое усмотрение можете добавить в йогурт орехи, фрукты или мед.

© Joanna Kosinska/Unsplash

Среди других фруктов и овощей по своим антиоксидантным свойствам черника занимает первое место. Она снижает воспаления и замедляет процессы старения. Неудивительно, что ее часто включают в состав антивозрастной косметики. Кроме антиоксидантов, в чернике много калия, магния, витаминов К и С. Красивый сине-фиолетовый цвет ягоде придают антоцианы. Эти вещества улучшают память, повышают способность к обучению и помогают в предотвращении инфарктов. При этом дикорастущая черника не только ароматнее и слаще, но и богаче по своему составу. Для тех, кто занимается спортом, ягода полезна вдвойне. Она стабилизирует работу сердца и ускоряет восстановление мышц после физических нагрузок. А вот способность черники улучшать ночное зрение — всего лишь миф.

© Reinaldo Kevin/Unsplash

Брокколи содержит мощный антиоксидант бета-каротин, много аскорбиновой кислоты и необходимый для костей витамин К. Она также богата кальцием, железом, калием и фосфором. Все это делает брокколи одним из самых сбалансированных продуктов. Этот питательный овощ снимает воспаления и сохраняет здоровье глаз. А высокое содержание клетчатки помогает нормализовать пищеварение. При покупке брокколи старайтесь выбирать крепкие и ярко-зеленые соцветия. Чтобы сохранить всю пользу овощей, попробуйте приготовить их на пару или запечь в духовке. После приготовления брокколи должна оставаться хрустящей.

Помидоры богаты полезными веществами. Среди них — клетчатка, пектин, каротин, витамины С и Е, все витамины группы В, фолиевая кислота. Благодаря этому они помогают поддерживать иммунитет и быстро восстанавливать силы, укрепляют память, улучшают состояние кожи и волос. А антираковые свойства томатов подтверждены многими научными исследованиями. Появление раковых клеток предотвращает природный антиоксидант ликопин. Он же придает плодам характерный красный цвет. Интересно, что под воздействием температуры концентрация ликопина не сокращается, а почти вдвое возрастает. В то же время томаты — довольно агрессивный продукт. Они могут вызывать воспаления и аллергию. Врачи советуют отказаться от помидоров при желчнокаменной болезни, острых гастритах, гипертонии и проблемах с суставами.

© kelly sikkema/unsplash

В одних странах авокадо считают овощем, в других — орехом. Все дело в его составе. В отличие от других фруктов, авокадо богато не углеводами, а белками и полезными мононенасыщенными жирами. Последние помогают контролировать аппетит, выводят вредный холестерин и снижают риск болезней сердца. Кстати, по количеству калия «аллигаторова груша» опережает даже бананы. Этот микроэлемент восстанавливает водно-солевой обмен в организме и повышает стрессоустойчивость. 

Что есть, чтобы хорошо выглядеть — 12 продуктов с витамином Е

Витамин Е — это жирорастворимый витамин, который необходим для здоровья в целом, состояния кожи и волос, зрения, нормализации уровня гормонов и холестерина, а также многого другого. В этой статье мы расскажем, для чего нужен витамин Е и в каких продуктах содержится больше всего витамина Е. 

Витамин Е — основные факты

Если включить в рацион продукты, содержащие значительное количество витамина Е, можно получить много выгод, а именно:

• Нормализацию уровня холестерина.
• Улучшение состояния кожи.
• Укрепление волос.
• Нормализацию уровня гормонов.
• Улучшение зрения.

Суточная норма витамина Е (токоферола) зависит от возраста, пола и других факторов. Так, мужчинам от 11 лет рекомендуется в день потреблять от 10 мг витамина Е. Для женщин все немного сложнее: от 11 лет — 8 мг, в период беременности — 10 мг, в период кормления грудью — 12 мг. При необходимости, врачи могут назначать гораздо больше витамина Е.

Дефицит витамина Е наблюдается редко. В зоне риска — люди, страдающими заболеваниями кишечника и нарушениями абсорбции жиров.

Витамин Е, как и витамин А, непосредственно влияет на состояние зрения. Регулярное потребление витамина Е снижает риск возрастных изменений сетчатки, которые приводят к слепоте. Для того, чтобы витамин Е поддерживал зрение, его необходимо потреблять вместе с достаточным количеством витамина С, бета-каротина и цинка. 

Читайте также: 10 продуктов для хорошего зрения и красивой кожи

Витамин Е однозначно полезен для женщин: это сильный антиоксидант, который уменьшает влияние окружающей среды на кожу и волосы.  При регулярном потреблении продуктов, содержащих витамин Е, уменьшается сухость и повышается эластичность кожи, а волосы становятся лучше. 

Итак, в каких продуктах содержится много витамина Е?

1. Семена подсолнечника

Кроме витамина Е, в семенах подсолнечника содержится магний, медь, витамин В1, селений, а также много клетчатки. В 100 граммах семен подсолнечника содержится 36,3 мг витамина Е. Намного меньше — в тыквенных семечках и семенах кунжута.

2. Шпинат

Шпинат по праву считается одним из полезнейших зеленых листовых овощей (в 100 граммах шпината — 2,1 мг). Кроме того, витамин Е содержится в листовой свекле, капусте браунколь и кудрявой капусте.

3. Растительные масла

Оливковое масло, подсолнечное масло, масло ростков пшеницы, каноловое масло — все это прекрасные источники витамина Е. Одной столовой ложки масла ростков пшеницы достаточно для того, чтобы получить суточную норму.

4. Орехи

Если вы любите орехи, вам повезло! Если не любите, стоит задуматься о том, чтобы полюбить. Дело в том, что орехи — это прекрасный источник антиоксидантов, полезных жиров и других микроэлементов. Витамин Е содержится в мигдальных орехах, фундуке, арахисе, фисташках, плодах ореха-пекана, грецких орехах. В 100 граммах мигдальных орехов — 26,2 мг витамина Е. Однако не забывайте, что орехи очень калорийные, поэтому потреблять их нужно умеренно, чтобы не навредить фигуре.

5. Авокадо

У нас авокадо не очень популярен, и абсолютно зря. В нем много клетчатки, мало углеводов, много каротеноидов и существенное количество витамина Е (в 100 граммах авокадо — 2,1 мг). Количество калорий в одном авокадо — чуть более 300 кКал.

6. Креветки

Креветки — это низкокалорийный продукт, в котором содержится множество полезных микроэлементов, в том числе витамин Е (в 100 граммах — 2,2 мг). Кроме того, в креветках есть витамин D, В12, В3, селений и медь. При этом, не забывайте, что в креветках много холестерина. Помимо креветок, витамин Е содержится в таких морепродуктах как лангусты и устрицы.

Читайте также: 10 продуктов для иммунитета, хорошего зрения и здоровой кожи

7. Рыба

В 100 граммах радужной форели — 2,8 мг витамина Е. Другие рыбные источники витамина Е: рыба-меч, селедка, обычный и копченый лосось.

8. Спаржа

Спаржа обладает противовоспалительными свойствами, а также содержит витамин С, бета-каротин, цинк, марганец, селений и, конечно же, витамин Е.

9. Брокколи

Если говорить о полезных свойствах брокколи, то нельзя не вспомнить о содержании витамина Е (в 100 граммах — 1,5 мг). Кроме того, брокколи обладает антиканцерогенными свойствами, снижает уровень холестерина и способствует очищению организма.

10. Фрукты и ягоды

В 100 граммах киви содержится 1,5 мг витамина Е. Кроме того, витамин Е содержится в ежевике, шелковице, малине, манго, персиках, нектарине, абрикосах, гуаве.

11. Геролакт

Витамин Е содержится и в молочных продуктах, например в кисломолочном напитке Яготинський Геролакт (в 100 граммах — 0,8 мг витамина Е). Пить Геролакт, известный как напиток здоровья, можно как взрослым, так и детям. Кроме витамина Е, в нем содержится много витамина С, а также полезные бактерии и пробиотики.

Читайте также: Кисломолочные продукты — что подходит именно вам

12. Помидоры

Помидоры — это не только вкусно, но и полезно. В этом овоще содержатся витамины Е, А, С и К, а также клетчатка и ликопин. 

Витамины в овощах

Т.Вагнер. «Планета красоты»

Фрукты и овощи сегодня содержат витаминов и минералов меньше, чем 50 лет назад. Особенно сильно в них уменьшилось количество железа, кальция и витамина С. Это означает, что сегодня желающему обогатить свой организм витаминами нужно съесть четыре морковки вместо одной. Но это если речь идет о витаминах, к содержащимся калориям данное утверждение не подходит. Сами ученые пока не делают каких-либо выводов. Главным объяснением наблюдаемому явлению может быть то, что селекционеры при выведении новых сортов в основном обращают внимание на увеличение объемов получаемой продукции, а не на содержание в них полезных веществ, да и производители сегодня делают все для того, чтобы за год снять максимальное количество урожаев.

Витамины в овощах

Овощи являются источником многих необходимых человеческому организму витаминов и минеральных солей. Недостаток их, особенно зимой и ранней весной, является одной из причин снижения сопротивляемости организма к различным заболеваниям.

Овощи незаменимы в нашем питании

Специалистами установлено, что физиологическая потребность человека в этих продуктах (включая картофель) составляет 250 кг в год. Большое значение овощей определяется высоким содержанием в них легкоусваиваемых веществ, в частности, углеводов. Овощи богаты необходимыми для человеческого организма витаминами и минеральными солями. В них содержаться также белки, различные органические кислоты и эфирные масла, благоприятно действующие на пищеварительные процессы. Например, картофель очень богат крахмалом, а свекла – сахаром, в капусте много витамина С, а в моркови – каротина, из которого в организме образуется витамин А. Ревень характеризуется высоким содержанием органических кислот, зеленый горошек богат белками, укроп – ароматическими веществами. Поэтому необходимо употреблять в еде возможно более широкий ассортимент овощей, используя их как в сыром виде, так и для приготовления различных блюд.

Добавление овощей к мясу, рыбе и другим продуктам способствует улучшению их усвоения. Овощи стимулируют весь процесс пищеварения. Велико их значение в диетическом питании.

Овощи являются наиболее доступным, а иногда и единственным источником витаминов, поэтому они необходимы в нашем ежедневном рационе.

Витамин А (каротин)
Содержится в моркови, помидорах, красном перце. Каротину свойственен оранжевый цвет. В сочетании с зеленым веществом – хлорофиллом, оранжевый цвет каротина менее заметен, но содержание его весьма значительно и в зеленых овощах: шпинате, щавеле, зеленом горошке, фасоли. Этот витамин крайне необходим для человека – он способствует заживлению ран, ожогов, лечению желудочных заболеваний, повышает спротивляемость организма к простудам и инфекциям. При недостатке витамина А ухудшается, в первую очередь, зрение, наступает общая слабость организма.

Витамин В1 (тиамин)
Содержится в горохе, фасоли, помидорах, шпинате и некоторых других овощах. Он укрепляет нервную систему, предотвращает нарушения пищеварения, улучшает усваиваемость углеводов. Суточная потребность в нем 2-3 мг, но его отсутствие может способствовать развитию заболеваний.

Витамин В2 (рибофлавин)
Им богаты зеленый горошек, лук, щпинат. Потребность организма – 2 мг в день. Этот витамин также укрепляет нервную систему и улучшает усвояемость пищи. Недостаток витамина В2 в организме вызывает выпадение волос, заболевания кожи.

Витамин С (аскорбиновая кислота)
Содержится в капусте, салате, зеленом горошке и фасоли, в перце, помидорах, редисе, шпинате, картофеле. Он предохраняет от заболевания цингой, способствует заживлению ран, переломов, язв, повышает общий тонус организма и, тем самым, способствует его сопротивляемости инфекциям, улучшает усвоение пищи. При отсутствии витамина С нарушается обмен белковых веществ. Ежедневная потребность взрослого человека составляет 50 мг. Он очень нестоек, поэтому при обработке овощей лучше применять эмалированную посуду, а в идеале не подвергать овощи термической обработке вообще. Если мы хотим подкормить свой организм витамином С, то свежевыжатые соки наилучшим образом для этого подходят при условии, что будут выпиты сразу после приготовления.

Витамин К
Больше всего его содержится в шпинате, салате, помидорах. Он помогает остановить кровотечения и способствует заживлению ран.

Витамин Р (цитрин)
Содержится в моркови, красном перце, в зелени петрушки, щпинате, помидорах. Он укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует их эластичности.

Чтобы сохранить питательную ценность овощей, важно их правильно обработать и приготовить. Мыть их следует в холодной проточной воде, после этого их можно резать. Витамины и минеральные соли в овощах находятся непосредственно под защитной оболочкой в кожуре и мякоти. Чем крупнее они нарезаны, тем меньше потери витаминов. Лучше всего резать овощи перед началом обработки, т.к. оставленные на срок свыше 3 часов (в том числе и в воде), они теряют свои питательные и вкусовые качества.

Для салатов и винегретов лучше варить овощи в неочищенном виде, чтобы витамины в них меньше разрушались. С этой же целью желательно готовить овощи на пару или тушить. Если их надо сварить, то их заливают кипящей водой, т.к. при высокой температуре прекращается действие ферментов, разрушающих витамин С. Воду из под варки овощей можно использовать для приготовления первых блюд. Если овощной суп готовится на мясном бульоне, то в начале его доводят до кипения а затем опускают в него нарезанные овощи. Чтобы максимально сохранить при варке витамин С, варить овощи следует в кастрюле с плотно закрытой крышкой, не допуская бурного и излищне долгого кипения. Старайтесь не переваривать овощи. Овощную зелень лучше класть в готовые блюда, а если варить, то не более 5 минут.

Готовить овощные блюда надо незадолго до их употребления: при хранении и подогревании содержащиеся в них ценные питательные вещества разрушаются. Салаты и винегреты можно хранить не более 6 часов и в незаправленном виде (в холодильнике – до 12 часов).

К сожалению, в условиях мегаполиса отмечается явная нехватка витаминов в рационе как взрослых, так и детей. Может, теперь, когда мы обратим внимание на сохранение витаминов в пище нашему организму станет легче справиться с весенним витаминным голоданием, но мы бы рекомендовали ко всему к этому дополнительно принимать витаминные препараты. Какие именно? Пусть это будут поливитамины с микроэлементами и обязательно проконсультируйтесь с вашим доктором на предмет противопоказаний и способа их приема. Будьте здоровы и счастливы!

Фрукты и овощи сегодня содержат витаминов и минералов меньше, чем 50 лет назад. Особенно сильно в них уменьшилось количество железа, кальция и витамина С. Это означает, что сегодня желающему обогатить свой организм витаминами нужно съесть четыре морковки вместо одной. Но это если речь идет о витаминах, к содержащимся калориям данное утверждение не подходит.

Сами ученые пока не делают каких-либо выводов. Главным объяснением наблюдаемому явлению может быть то, что селекционеры при выведении новых сортов в основном обращают внимание на увеличение объемов получаемой продукции, а не на содержание в них полезных веществ, да и производители сегодня делают все для того, чтобы за год снять максимальное количество урожаев.

Медики рассказали, в каких продуктах содержится витамин D, необходимый зимой

Овощи и грибы — надежный источник витамина D
Фото: pixabay.com

В условиях недостатка солнца в зимнее время особенно важно внести в рацион продукты, имеющие в своем составе витамин D.

Витамин D вырабатывается благодаря солнечному свету. Он препятствует росту раковых клеток, повышает иммунитет. К чему приводит нехватка витамина D?

По мнению британских врачей, дефицит витамина D способен привести к развитию более тяжелой формы COVID-19. Они пришли к выводу, что в регионах, где распространен сезонный дефицит витамина, тяжелые случаи регистрируют чаще, сообщает РБК.

Недостаток этого витамина отражается на всех органах и системах. При серьёзном недостатке витамина у детей начинается рахит. Клинические исследования доказали, что витамин D способен предотвращать ломкость костей в зрелом возрасте.

Специалисты рекомендуют зимой, когда солнца мало, употреблять продукты, обеспечивающие организм данным витамином.

• Яичные желтки. В одном желтке содержится 5% дневной нормы «солнечного витамина». Птицы, выращенные на ферме, дают яйца, в которых в три-четыре раза больше питательных веществ. Чтобы повысить дозировку, можно готовить омлет с добавлением других продуктов, в которых есть витамин.

• Тунец. Этот продукт содержит 268 МЕ (международных единиц) витамина D на 100 г, что составляет 34% суточной нормы. Рыба в консервах также принесёт большое количество витамина и будет значительно дешевле свежего.

• Грибы. Витамин D в грибах вырабатывается за счёт ультрафиолетового излучение. Это один из растительных продуктов с большим содержанием витаминов. Белые грибы имеют до 46% дневной нормы витамина.

• Лососевые. Это один из наиболее богатых источников витамина D. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция жирной рыбы весом около 100 г содержит 526 МЕ витамина D. Это 66% дневной нормы.

• Сельдь. Способов приготовления этой рыбы множество. Одна свежая атлантическая сельдь — источник 1600 МЕ витамина D (в 100 г мяса рыбы). Однако в маринованной рыбе около 14% необходимого количества солнечного витамина.

Зимой витамин D необходим для людей разных возрастов. Уровень иммунитета зависит от количества данного витамина. Продукты, в которых содержится витамин D, специалисты рекомендуют употреблять регулярно.

Топ-8 самых витаминных продуктов

Вы уже знаете, что человеческий организм нуждается в определенном количестве витаминов, чтобы оставаться здоровым. Есть много продуктов питания и напитков, которые в отдельности богаты на определенные витамины – но разве вам никогда не хотелось большего? Например, узнать о продуктах, которые содержат огромное количество витаминов и которые смогут максимально утолить витаминный голод? Теперь у вас есть возможность узнать о таких продуктах. Вкусно и полезно одновременно!

1. Свежий фруктовый сок

Мы, конечно, не говорим о соке, который вы покупаете в вашем любимом супермаркете, мы говорим о полностью натуральном свежевыжатом соке, приготовленном в домашних условиях. Для начала можно использовать лимоны, апельсины и грейпфруты, добавлять сок других фруктов по вкусу. Какая польза от какого микса? Огромное количество витамина С, фолиевой кислоты (известной также как витамин B9), витамина В1, витамина А, а также биотина (витамин B7).

1. Зеленый смузи

Вы знаете, что такое смузи? Это смешанный в блендере напиток из ягод или фруктов, с добавлением льда, молока или йогурта. Так готовится классический смузи, а слышали ли вы когда-нибудь о зеленом смузи? Он содержит не только фрукты, но и много овощей. Добавьте некоторые листовые зеленые овощи (шпинат, капуста, сельдерей, петрушка или брокколи) – и вы сразу почувствуете, что такое настоящий взрыв витаминов!

1. Оливки

Это средиземноморское сокровище – настоящее витаминное сокровище. И не имеет значения, какие оливки вы предпочитаете, зеленые или черные, так как и в тех, и в других очень большое количество витаминов А и Е. Другими словами – они очень полезны для хорошего зрения и здоровой кожи!

1. Устрицы

Мало того, что устрицы являются одним из самых известных пищевых афродизиаков в мире, это самый настоящий витаминный букет! Хотите получить большое количество витамина А? Попробуйте устриц! Вам необходим витамин В12? Попробуйте устриц! Вашему организму нужно больше цинка, железа, селена и кальция? Вы уже знаете ответ – попробуйте устриц!

1. Салат из авокадо с лимонным соком

Авокадо очень интересный фрукт из Центральной Америки. Это хорошо известный антиоксидант, он используется в различных диетах и косметических процедурах во всем мире. Чтобы сделать его вкус немного полнее, сделайте салат, в который добавьте немного лимонного сока. Это не только простой и вкусный салат – практически все витамины, которые вам так необходимы: витамин С, витамин Е, витамин К и некоторые витамины группы В. Не откладывайте в долгий ящик – сделайте салат сегодня!

1. Сок винограда

Все верно – виноград предоставляет огромное количество витамина К и витамина В2. Хотя в нем не много различных витаминов, витамины К и В2 в винограде присутствуют в очень большом количестве. Исследования показывают, что виноградный сок имеет положительное влияние на сохранение психического равновесия, кроме того его употребляют для профилактики гипертонии и раковых заболеваний.

1. Шпинат

Шпинат является одним из самых здоровых овощей в мире — он содержит много витамина А, витамина С, витамина Е, витамина К, много различных витаминов группы В и бесчисленное множество других питательных веществ. Шпинат можно добавить в салат, а если вы решите приготовить сам шпинат, не кипятите его слишком долго, чтобы сохранить большую часть витаминов. Шпинат лучше подавать с картофелем.

1. Семга

Семга, возможно, одна из самых вкусных рыб, и она очень популярна в современной кухне благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, которое среди других положительных эффектов также способствует предотвращению болезней. Какие же витамины в ней? Более, чем достаточно — витамин D, витамин B3, витамин В6, витамин B7 и витамин В12.

 

 

 

 

 

 

 

Где содержится цинк: список продуктов богатых цинком

Микроэлемент цинк (Zn) является распространенным веществом в природе и имеет огромное значение для организма. Так как цинк необходим нам в очень небольших количествах, его относят к микроэлементам.

Он присутствует во всех клетках и участвует в многочисленных биохимических реакциях, входит в состав множества ферментов и гормонов, незаменимых для роста и развития. Чтобы хорошо видеть в сумерках, сетчатка глаза должна получать из продуктов питания определенное количество Zn. Ученые выяснили, что диета, богатая цинком, снижает риск возникновения/развития Возрастной Макулярной Дегенерации (ВМД).

Определенное количество цинка содержится в питьевой воде и во многих продуктах питания, однако стоит помнить, что организмом усваивается лишь ⅕ – ⅓ части этого микроэлемента.

1. Какие продукты содержат больше всего цинка?
2. Как проявляется дефицит цинка?
3. Выводы
4. Частые вопросы

 

Какие продукты содержат больше всего цинка?

1. Морепродукты: устрицы, крабы, мидии – употребляются в сыром, жареном, консервированном виде. В среднем в 100 граммах этих продуктов содержится от 6 до 8 суточных норм цинка. Известно, что избыток Цинка затрудняет усвоение Меди и Железа, поэтому ежедневное употребление в пищу морепродуктов не рекомендуется.
2. Нежирная говядина, свинина, говяжья печень и другие субпродукты также относятся к прекрасным источникам цинка. Существует огромное количество рецептов приготовления блюд из этих доступных продуктов. Большое содержание белка, жирорастворимых витаминов, других микроэлементов (Меди, Железа) делают эти продукты ценными для сбалансированного питания.
3. Орехи фундук, миндаль, кешью – являются прекрасным дополнением к рациону питания и помогают организму поддерживать уровень Zn. В орехах, в разных количествах, в зависимости от вида, содержатся еще и микроэлементы кальций, магний, калий, Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, растительный белок, клетчатка и другие полезные компоненты.
4. Филе курицы и индейки имеют множество кулинарных достоинств и также богаты цинком. Эти продукты легки в усвоении, богаты белком, низкокалорийные и рекомендованы в диетическом питании.
5. Сыры – отличный источник этого микроэлемента, кальция, витаминов В12 и D. В сырах содержатся белок, незаменимые аминокислоты, молочнокислые бактерии, полезные для общего здоровья. Следует помнить и о некоторых свойствах сыров, которые необходимо учитывать при построении диеты: большое содержание жира и соли.
6. Крупы – овсяная, гречневая, перловая, пшенная, пшеничная являются традиционными завтраками и улучшают работу органов пищеварения, помогают регулировать иммунитет, имеют множество других достоинств.
7. Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста брокколи, цветная, белокочанная, которые также обеспечивают вас водой, клетчаткой, витаминами С, РР, каротиноидами, богаты Zn.
8. Тыквенные семечки, специи (кардамон, базилик), кунжут, сельдерей – все это прекрасные источники микроэлементов.
9. Какао, черный шоколад – не только богаты цинком, но и содержат ценный антиоксидант ресвератрол.

 

Как проявляется дефицит цинка?

В настоящее время чаще отмечается недостаток цинка в организме, нежели его избыток.

При недостаточном поступлении Цинка в организме  могут быть различные сбои в работе нервной, зрительной, иммунной, костно-мышечной, эндокринной систем: ухудшение зрения в сумерках, нарушение сна, головные боли, нарушения обоняния, вкуса, различные кожные симптомы, задержка полового созревания, роста, нарушение минерализации костей, увеличение риска развития сахарного диабета 2-го типа и др.

 

Выводы:

1. Эти продукты, такие разные по происхождению и вкусовым качествам (устрицы, говяжья печень, сыры, филе курицы, индейки) однако их объединяет содержание достаточно большого количества цинка.
2. Отличными источниками цинка являются многие продукты растительные происхождения (овсяная, гречневая, перловая, пшенная, пшеничная крупы, орехи, листовые овощи, какао).
3. Сбалансированная диета, полезная как для здоровья зрения, так и общего здоровья, должна включать как продукты растительного, так и животного происхождения.

Берегите зрение и будьте здоровы!

 

 

Post Views: 196,285

Вопрос-ответ

Какие причины дефицита цинка?

Диета, построенная в основном на углеводах (продукты растительного происхождения: крупы, овощи), прием мочегонных препаратов могут быть причиной дефицита цинка в организме.

Как проявляется избыток цинка?

Привычные нам продукты питания не могут быть причиной избытка цинка, поскольку этот микроэлемент содержится в них в безопасных количествах. Избыток цинка в организме в настоящее время встречается нечасто. Промышленные выбросы, места свалки токсичных отходов могут быть причиной увеличения концентрации цинка в питьевой воде и достигать уровня, который вызывает серьезные проблемы со здоровьем, такие как язва желудка, дерматит, анемия. Высокие уровни цинка могут повреждать поджелудочную железу и нарушать белковый обмен, вызывая раннее развитие атеросклероза.

Какой самый богатый источник цинка?

Самым богатым источником цинка считаются устрицы, крабы, мидии и другие морепродукты, которые являются важными составляющими сбалансированной диеты.

Оцените пользу статьи:

Делитесь в соц. сетях:

В каком овоще больше всего витаминов 🚩 Здоровье и медицина 🚩 Другое

Большая часть витаминов сохраняется в овощах, съедаемых именно в свежем виде. Тепловая обработка снижает полезность того или иного продукта. Особенно пагубно действуют тушение, варка и обжаривание. При этом такие способы, как быстрое замораживание или закваска консервируют большую часть витаминов в не разрушенном виде, сохраняя ценный запас до нового урожая.

Многие культурные растения насчитывают от пяти и больше витаминов и микроэлементов в своем составе. Есть овощи, содержащие в ста граммах суточную норму того или иного витамина, полезного для человека. В пятерку лидеров входят:
— болгарский перец;
— брюссельская капуста;
— морковь;
— зеленый горошек;
— брокколи.

Сладковато-пряный сочный овощ является чемпионом по содержанию в своей мякоти витамина С, который совместно с комплексом микроэлементов способствует разжижению крови и предотвращает появление тромбов. В 100 граммах продукта содержится суточная доза витамина. Она выше, чем в лимоне или смородине. Также в его состав входит витамин А. Сладкий перец – бесценный источник витаминов группы В.

Капуста, как и перец, содержит много аскорбиновой кислоты, а кроме того рибофлавина, витамина Е, клетчатки и белка. В небольшом количестве в ее составе встречаются соли йода, калия, железа, магния, натрия, а также аминокислоты. Комплекс витаминов брюссельской капусты повышает тонус и укрепляет организм, нормализует работу сердца.

Секрет красоты, долголетия и отличного зрения содержится в обычной моркови. В ней имеется огромное количество каротина, который в человеческом организме трансформируется в витамин А. Также в ее составе есть витамины E, D, С и В. Морковь в вареном состоянии полезнее, чем в сыром, так как количество целебных соединений увеличивается именно после непродолжительной варки.

Горошек не содержит один витамин в большой концентрации, зато количеством полезных соединений бьет рекорды. В его составе витамины красоты Н, Е, Р, А и В. Горошек славится большим содержанием антиоксидантов, которые имеют волшебное воздействие на красоту кожи и волос.

Брокколи очень хорошо освобождает организм благодаря высокому содержанию клетчатки. Большое количество витамина А и С в соединении с РР, Е, К и микроэлементами способствуют выведению холестерина и шлаков.

Топ 10 продуктов с высоким содержанием витамина А

Витамин А — это жирорастворимый витамин, выполняющий несколько важных функций в организме. Он помогает клеткам нормально воспроизводиться, участвует в здоровой репродуктивной функции и нормальном росте и развитии эмбриона и плода. Он также необходим для поддержания хорошего зрения, функционирования иммунной системы и сохранения здоровья кожи.

Дефицит витамина А может привести к слепоте и усилению вирусной инфекции. Однако дефицит считается проблемой только в развивающихся странах, где он является основной причиной слепоты у детей.

Чрезмерное потребление витамина А может вызвать желтуху, тошноту, потерю аппетита, раздражительность, рвоту и даже потерю волос.

О типах витамина А и эквивалентов ретинола

• Витамин А доступен людям двумя способами: предварительно сформированный витамин А и каротиноиды.
• Каротиноиды, такие как бета-каротин, содержатся в растительной пище и должны превращаться организмом в витамин А. (2)
• Преобразованный витамин А содержится в источниках пищи животного происхождения, таких как печень, мясо, рыба и молочные продукты.Подобно каротиноидам, предварительно сформированный витамин A также должен метаболизироваться организмом в активную форму витамина A. (2)
• В редких случаях некоторые люди не могут преобразовать каротиноиды в витамин A и должны потреблять витамин A, содержащийся в источниках пищи животного происхождения или добавки. Этим людям следует ознакомиться с нашими списками мяса с высоким содержанием витамина А, рыбы с высоким содержанием витамина А и молочных продуктов с высоким содержанием витамина А.
• Решение проблемы витамина А: Поскольку витамин А существует во многих формах, начиная с июля 2018 г. Производители продуктов питания в США будут сообщать значения витамина А в эквивалентах активности ретинола (RAE) витамина А.Новая дневная норма витамина A RAE составит 900 мкг в день. (2,3)

Продукты с высоким содержанием витамина А включают сладкий картофель, морковь, рыбу (тунец), кабачки, темную зелень, дыню, салат, сладкий перец, розовый грейпфрут и брокколи. Текущая суточная норма витамина А составляет 900 мкг эквивалента активности ретинола (RAE).

Ниже приведен список продуктов с высоким содержанием витамина А. Щелкните здесь, чтобы увидеть более 200 продуктов с высоким содержанием витамина А, отсортированных по общему размеру порции, размеру порции 200 калорий или размеру порции 100 грамм.

---

10 неожиданных источников витамина С для поддержки иммунитета

Вы уже знаете, что цитрусовые, такие как апельсины и лимоны, содержат много витамина С. Но если вы хотите увеличить его потребление, вы можете быть удивлены, узнав, что есть много других фруктов и овощей, содержащих это питательное вещество. Фактически, многие другие пищевые источники витамина С содержат гораздо больше, чем апельсин. В этой статье мы рассмотрим некоторые менее известные продукты, богатые витамином С, и дадим несколько полезных советов о том, как увеличить их количество в своем рационе.

Сколько витамина С вам нужно каждый день?

Прежде чем мы углубимся, небольшое напоминание. Витамин С является важным питательным веществом, помогающим поддерживать иммунную систему и общее состояние здоровья. Взрослым рекомендуется получать около 90 мг витамина С каждый день, но не более 2000 мг. Поскольку он не накапливается в организме, маловероятно, что превышение этой дозы нанесет слишком большой вред. Однако прием крайних доз может вызвать такие проблемы, как расстройство желудка, тошнота, диарея и рвота. Мегадозы витамина С также могут вызывать головные боли.Тем не менее, вам нужно убедиться, что вы получаете хотя бы минимальную сумму; это о поиске правильного баланса. Итак, как получить достаточно C? Давайте взглянем на некоторые продукты с высоким содержанием витамина С.

Какие продукты содержат витамин С?

Вы когда-нибудь задумывались, как получить больше витамина С? Здоровая диета имеет решающее значение, но знать, какие продукты нужно есть, не всегда так просто, как кажется. Вот десять продуктов, которые вы, возможно, не подозреваете, богаты витамином С.

1. Красный и зеленый перец

Сладкий и хрустящий болгарский перец — фантастический источник витамина С; одна порция может содержать вдвое больше, чем большой апельсин Флорида (который содержит около 68 мг).

Сколько в них витамина С? Одна чашка нарезанного зеленого перца содержит около 120 мг витамина С, а такая же порция красного перца — около 190 мг. Как получить максимальную пользу: бросьте нарезанный перец в салат или жаркое, чтобы увеличить потребление. Для более смелого рецепта попробуйте фаршировать разрезанный пополам перец рисом или кус-кусом и запекать в духовке. Или попробуйте наш восхитительный соус из жареного красного перца; Идеальное дополнение к овощным палочкам для здорового перекуса.

2. Картофель

Несмотря на то, что картофель является крахмалистым овощем, на самом деле он является отличным источником витамина С. Поскольку он является углеводом, многие люди думают, что слишком много картофеля вредно для него. Но если их приготовить здоровым способом и съесть как часть сбалансированной диеты, они могут значительно повысить уровень витамина С. Сколько в них витамина С? В одной крупной картофеле содержится около 72 мг витамина С. Как получить максимальную пользу: было доказано, что варка или жарка приводят к потере большей части питательной ценности.Запекание картофеля с кожурой считается лучшим способом сохранить в нем витамины. Подавайте со здоровой начинкой по вашему выбору, например, с сердечным чили кон карне.

3. Сладкий картофель

Сладкий картофель уже давно является здоровой альтернативой нездоровым жареным картофельным продуктам. И оказалось, что эти овощи также являются хорошим источником витамина С. Сколько в них витамина С? Один большой запеченный сладкий картофель может содержать около 35 мг витамина С. Как получить максимальную пользу: запекать сладкий картофель в кожуре и подавать с мясом или рыбой и овощами по вашему выбору.

4. Дыня канталупа

Дыни — это группа вкусных и питательных фруктов, но дыни являются наиболее полезными с точки зрения обеспечения организма витамином С.

Сколько в них витамина С? Один большой кусок дыни может дать вам около 37 мг. Как получить максимальную пользу: просто нарежьте большую дыню на дольки и наслаждайтесь завтраком или вкусной закуской, подходящей для всей семьи.

5. Капуста

Еще один вид овощей, богатый витамином С, — это капуста.Сколько в нем витамина С? Одна чашка измельченной сырой красной капусты содержит около 40 мг витамина С, в то время как такое же количество измельченной капусты савойи содержит около 21 мг. Как получить максимальную пользу: подавайте тушеную (а не вареную) капусту в качестве сопровождения к ужину. Приготовление на пару сохраняет полезные вещества лучше, чем при кипячении, поэтому старайтесь по возможности готовить овощи на пару. Или ешьте сырую нашинкованную капусту, которую можно добавлять в салаты или подавать в качестве гарнира.

6. Брокколи

Как и капуста, брокколи содержит полезный заряд витамина С, что делает ее отличным вариантом практически для любого приема пищи.Сколько в нем витамина С? Всего в одной чашке нарезанной брокколи содержится около 80 мг, а в одном стебле овоща — около 134 мг. Как получить максимальную пользу: готовьте брокколи на пару, чтобы максимально сохранить витамин С12, и используйте ее как дополнение к еде. Или бросьте косточки брокколи в жаркое, чтобы получить дополнительный хруст.

7. Киви

В то время как цитрусовые являются наиболее известными источниками витамина С, киви дает больше, чем апельсины или лимоны.Сколько в них витамина С? Один киви содержит около 64 мг, что составляет более двух третей от рекомендуемой дневной нормы. Как получить максимальную пользу: отрежьте верхушку и выньте мякоть в качестве вкусной закуски или снимите кожуру и нарежьте киви, прежде чем добавлять во фруктовый салат в качестве полезного десерта.

8. Перец чили

Ранее мы упоминали о полезном содержании витамина С в болгарском перце. Если вам нравится немного специй, вам будет приятно узнать, что перец чили также содержит большое количество C.Сколько в них витамина С? Один красный перец чили содержит около 65 мг. Как получить максимальную пользу: добавьте нарезанный перец чили в карри, жаркое или супы, чтобы получить пикантный жар.

9. Гуава

Гуава — еще один фрукт с высоким содержанием витамина С, что делает его отличной альтернативой апельсинам и другим цитрусовым. Сколько в них витамина С? Одна гуава (исключая отходы) содержит около 125 мг. Как получить максимальную пользу: можно есть практически всю гуаву, включая кожу.Нарежьте и наслаждайтесь в качестве закуски. Если хотите, вы также можете удалить кожицу и просто съесть мякоть внутри.

10. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста, традиционно украшающая стол в праздничный сезон, — это больше, чем просто дополнение к ужинам на Рождество и День Благодарения. Они также являются отличным источником витамина С. Сколько витамина С в них содержится? Чашка сырой брюссельской капусты обеспечит вас чуть менее 75 мг витамина С — более трех четвертей дневной нормы.Как получить максимальную пользу: приготовьте ростки на пару и подавайте с жареным мясом или, чтобы получить альтернативную текстуру, попробуйте жарить на сковороде или запекать в небольшом количестве масла. Они также отлично подходят к трапезе на День Благодарения!

Дайте вашему телу дополнительную поддержку иммунитета

Диета необходима для контроля над вашей иммунной системой. Чтобы получить пользу, регулярно ешьте фрукты и овощи, богатые витамином С. Вы также можете принимать добавки с витамином С, чтобы получить необходимое количество.

Попробуйте шипучие таблетки Airborne ^® Zesty Orange, чтобы не сомневаться в том, что вы получаете адекватную ежедневную дозу *.

Артикул:

[1] Зельман, Кэтлин М. «Преимущества витамина С». WebMD , 7 января 2010 г., https://www.webmd.com/diet/features/the-benefits-of-vitamin-c#1

[2] Зерацкий, Екатерина. «Можно ли принимать слишком много витамина С?». Mayo Clinic , 8 февраля 2018 г., https://www.mayoclinic.org / здоровый образ жизни / питание и здоровое питание / ответы экспертов / витамин с / faq-20058030

[3] «Базовый отчет: 09203, Апельсины, сырые, Флорида». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show?ndbno=09203&fg=9&man=&lfacet=&format=Abridged&count=&max=25&offset=50&sort=c&qlookup=&rptfrm = nl & нутриент1 = 401 & нутриент2 = & нутриент3 = & subset = 0 & totCount = 330 & measureby = m

[4] «Базовый отчет: 11333, перец сладкий, зеленый, сырой». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3069?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=50&offset=&sort=default&order=asc&qlookup = перец & ds = Стандарт + Ссылка & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =

[5] «Основной отчет: 11821, перец сладкий, красный, сырой». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3438?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=50&offset=&sort=default&order=asc&qlookup = перец & ds = Стандарт + Ссылка & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =

[6] «Базовый отчет: 11352, Картофель, мясо и кожа, сырой». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/301973?manu=&fgcd=&ds=SR

[7] Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций и Информационная сеть по послеуборочным операциям. «Корни, клубни, подорожники и бананы в питании человека». ФАО , 1990 г., http://www.fao.org/docrep/t0207e/T0207E07.htm#6.%20Effect%20of%20processing%20on%20nutritional%20value

[8] «Базовый отчет: 11508, Сладкий картофель, приготовленный, запеченный в шкуре, мякоть, без соли». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/302100?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup = сладкий + картофель & ds = SR & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =

[9] «Основной отчет: 09181, дыни, дыня, сырые». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/301173?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup = дыня & ds = SR & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =

[10] «Основной отчет: 11112, Капуста красная, сырая». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/301783?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup = капуста & ds = SR & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =

[11] «Основной отчет: 11114, Капуста, савойя, сырая». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/301785?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup = капуста & ds = SR & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =

[12] «Как сохранить питательные вещества в овощах». WebMD , 2011 г., https://www.webmd.com/food-recipes/video/how-to-keep-nutrients-in-vegetables

[13] «Базовый отчет: 11090, Брокколи, сырая». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11090?fgcd=&manu=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=broccoli&ds = SR & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =

[14] «Базовый отчет: 09148, Киви, зеленый, сырой». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/301153?manu=&fgcd=&ds=SR

[15] «Базовый отчет: 11819, перец, острый чили, красный, сырой». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/302324?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup = красный + перец чили + перец & ds = SR & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =

[16] «Базовый отчет: 09139, гуавы, обыкновенные, сырые». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/301146?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup = гуава & ds = SR & qt = & qp = & qa = & qn = & q = & ing =

[17] «Базовый отчет: 11098, брюссельская капуста, сырая». Министерство сельского хозяйства США , апрель 2018 г., https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show?ndbno=11098&fg=&man=&lfacet=&format=Abridged&count=&max=25&offset=0&sort=c&qlookup=&rptfrm = nl & питательный1 = 401 & нутриент2 = & нутриент3 = & subset = 1 & totCount = 842 & measureby = m

* НАСТОЯЩИЕ ЗАЯВЛЕНИЯ НЕ БЫЛИ ОЦЕНКИ АДМИНИСТРАЦИЯМИ ПРОДУКТОВ И НАРКОТИКОВ.ДАННЫЕ ПРОДУКТЫ НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ ДЛЯ ДИАГНОСТИКИ, ЛЕЧЕНИЯ, ЛЕЧЕНИЯ ИЛИ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ.

20 лучших продуктов с высоким содержанием витамина C

Последнее обновление 3 января 2020 г., Майкл Джозеф

Когда большинство людей думают о витамине С, в их голове внезапно возникает образ апельсина.

Однако не только цитрусовые содержат витамин С, но и многие различные продукты питания являются его хорошими источниками.

Согласно последним правительственным рекомендациям, взрослым мужчинам необходимо 90 мг, а женщинам — 75 мг этого необходимого витамина каждый день.

Для всех, кто пытается увеличить потребление, эта статья предоставит самые лучшие варианты.

Вот список из 20 продуктов с высоким содержанием витамина С.

1) Зеленый перец

Зеленый сладкий перец — отличный источник витамина С, а один средний перец обеспечивает 159% дневной нормы (1).

Поскольку этот размер порции содержит всего 23 калории, легко увидеть, насколько богат витамин в зеленом перце.

Есть много разных способов включить этот питательный фрукт в свой рацион, и они хорошо работают в салатах или в качестве «лодочки».

Например, название «лодка» относится к начинке перца мясом, сыром и овощами, что является восхитительным способом их съесть.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 80,4 мг (134% суточной нормы)
• Калорийность: 20 ккал

2) Гуава

Гуава — тропический фрукт, произрастающий в Мексике; Сейчас он растет по всему миру, в таких странах, как Китай, Индия и Таиланд.

Мякоть этого уникального фрукта может быть сладкой или кислой в зависимости от спелости плода, и это один из лучших источников витамина С.

Удивительно, но только одна небольшая (55 г) гуава содержит 209% дневной нормы (2).

Люди обычно едят гуаву сырой, но она широко распространена в мексиканской кухне, а напитки, соусы и десерты часто содержат ее.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 228 мг (381% СН)
• Калорийность: 68 ккал

3) Пуммело

Апельсины — не самый большой источник витамина С, и даже не самый важный источник цитрусовых.

Эта честь принадлежит pummelo fruit.

Примечательно, что паммело — один из продуктов с самым высоким содержанием витамина С, и он обеспечивает 193% дневной нормы на порцию (3).

Поммело — невероятно большой цитрусовый фрукт, который в зрелом виде может весить более 600 граммов.

Плод внешне похож на грейпфрут, но он намного крупнее и имеет более сладкий вкус.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 61 мг (102% СН)
• Калорийность: 38 ккал

4) Дыня канталупа

Обладая сладким и сочным вкусом, дыня — один из самых популярных фруктов в мире.

В то время как некоторые дыни являются хорошим источником витамина С, дыни канталупы содержат его больше всего.

Одна чашка обеспечивает 98% дневной нормы витамина (4).

Однако дыня — не только источник витамина С, ее апельсиновая мякоть содержит еще больше каротиноидов витамина А.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 36,7 мг (61% СН)
• Калорийность: 34 ккал

5) Клубника

Клубника — любимый фрукт многих людей, и на вкус она очень вкусная (особенно со сливками).

Эти привлекательные красные ягоды также богаты витамином С и содержат 149% дневной нормы на чашку (5).

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 58,8 мг (98% суточной нормы)
• Калорийность: 32 ккал

6) Говяжья селезенка

Говядина?

Хотя большинство людей считает, что продукты животного происхождения не содержат витамина С, это не совсем так.

Интересно, что все мясо содержит (минимальное) количество витамина.

Однако некоторые куски мяса содержат больше витамина С, чем другие, и селезенка является наиболее концентрированным его источником.

Наверное, не для всех, но говяжья селезенка содержит такое же количество витамина С, как и апельсин; порция в 3 унции обеспечивает 71% дневной нормы (6).

В то время как говяжьи субпродукты редко встречаются в западных блюдах, селезенка играет важную роль в средиземноморских блюдах, таких как греческая колбаса с селезенкой и итальянские бутерброды с селезенкой.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 50,3 мг (84% суточной нормы)
• Калорийность: 145 ккал

7) Брюссельская капуста

Кажется, что брюссельская капуста — одна из тех продуктов, которые «любите или ненавидите», но этот овощ исключительно богат витамином С.

Одна чашка обеспечивает 125% дневной нормы витамина, а ростки также являются важным источником витамина K1 (7).

Для тех, кому не нравится вкус брюссельской капусты, запекание ее в духовке с добавлением мяса, овощей и небольшого количества масла придает ей особый аромат.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 85 мг (142% СН)
• Калорийность: 43 ккал

8) Фрукты Лонган

Лонган — небольшой тропический фрукт, произрастающий в Южной и Юго-Восточной Азии, и один из лучших источников витамина С.

На порцию этого уникального фрукта приходится 39% дневной нормы витамина С (8).

Плоды лонган имеют много общего с личи и рамбутаном, которые являются частями одного семейства фруктов.

Плоды лонган, прозванные в Китае «глазом дракона», имеют необычный внешний вид, но по вкусу почти такие же, как личи.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 84 мг (140% суточной нормы)
• Калорийность: 60 ккал

9) Лимонный

Лимоны — распространенные во всем мире фрукты, известные своим кислым вкусом.

Хотя некоторые люди наслаждаются ими сами по себе, лимоны могут быть слишком кислыми для многих, и люди часто используют их в качестве ароматизатора для напитков и рецептов.

Кислый вкус лимонов обусловлен содержащимися в них особыми кислотами, а в этом фрукте много аскорбиновой кислоты (витамина С).

Большой лимон обеспечивает около 74% дневной нормы витамина С (9).

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 53 мг (88% суточной нормы)
• Калорийность: 29 ккал

10) Известь

Хотя разница между лимонами и лаймами невелика, лимоны имеют тенденцию быть кислыми, в то время как лаймы имеют более горький вкус.

Как и его собрат, лайм относительно богат витамином С, а один обычный лайм обеспечивает 32% дневной нормы (10).

Известь можно использовать по-разному; он может ароматизировать напитки, придавать блюдам неповторимый вкус, а смельчаки могут даже съесть его целиком.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 29,1 мг (48% суточной нормы)
• Калорийность: 30 ккал

11) Грейпфрут

Грейпфрут — это еще один цитрусовый фрукт, который является одним из продуктов с самым высоким содержанием витамина С, и на порцию из чашки приходится 120% дневной нормы (11).

Помимо витамина С, грейпфрут является хорошим источником каротиноидов и небольшого количества калия.

Хотя грейпфрут далек от горечи лимона и лайма, некоторым людям не нравится его вкус.

Совет: слабосоленый грейпфрут делает его вкус слаще.

Интересно, что активация рецепторов сладкого или соленого вкуса во рту влияет на нашу способность воспринимать другие вкусы, включая горечь (12).

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 31.2 мг (52% СН)
• Калорийность: 42 ккал

12) Ананас

Подобно другим желтым тропическим фруктам, ананас богат витамином С и обеспечивает 131% дневной нормы на чашку (13).

Помимо витамина С, ананас также является важным источником минерального марганца.

Однако в ананасе довольно много фруктового сахара и общего количества углеводов, поэтому следите за своими порциями, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 47.8 мг (80% СН)
• Калорийность: 50 ккал

13) Кале

Капуста капуста не для всех, и вы ее либо любите, либо ненавидите.

Несмотря на то, что я не являюсь большим поклонником капусты, трудно поспорить с ее впечатляющим профилем питания.

Например, капуста содержит значительное количество витамина K1, каротиноидов и является источником всех необходимых минералов.

Кроме того, капуста является одним из самых богатых овощных источников витамина С, а 67-граммовая порция обеспечивает 134% дневной нормы (14).

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 120 мг (200% суточной нормы)
• Калорийность: 50 ккал

14) Папайя

Как и все ярко-желто-оранжевые тропические фрукты, папайя является отличным источником витамина С.

Одна чашка нарезанной кубиками папайи предлагает 144% дневной нормы витамина C, а также богата витамином A, калием и фолиевой кислотой (15).

Папайя менее известна, чем другие тропические фрукты, такие как ананас и манго, но она обладает хорошими питательными (и вкусовыми) качествами.

Текстура плода очень мягкая, по консистенции похожа на дыню, но вкус не такой сладкий.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 61,8 мг (103% суточной нормы)
• Калорийность: 39 ккал

15) Вяленый на солнце помидор

Несмотря на то, что помидор часто ошибочно принимают за овощ, это небольшой красный фрукт, богатый витамином С и несколькими другими интересными питательными веществами.

Помидоры бывают разных форм и размеров, от небольших помидоров черри до помидоров семейной реликвии, которые могут приближаться к весу около 1 кг.

Однако именно вяленые на солнце помидоры содержат больше всего витамина С, и они содержат 35% суточной нормы на чашку (16).

Помидоры также являются богатыми источниками калия, марганца и фитохимического ликопина.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 39,2 мг (65% суточной нормы)
• Калорийность: 258 ккал

16) Оранжевый

Наконец, источник витамина С, о котором думает большинство людей, когда слышат название витамина.

Апельсины являются надежным источником витамина С, и они обеспечивают 116% дневной нормы на плод среднего размера (17).

Апельсин — простой, доступный и удобный фрукт.

Однако, поскольку фрукт целиком содержит всю структуру волокон, это гораздо более здоровый выбор, чем пить фруктовый сок.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 53,2 мг (89% суточной нормы)
• Калорийность: 47 ккал

17) Кориандр (сушеный)

Вообще говоря, мы не употребляем в больших количествах травы и специи, такие как кориандр.

Однако кориандр заслуживает места в этом списке, потому что он предлагает такую ​​значительную концентрацию витамина С.

Поразительно, но всего одна столовая ложка кориандра содержит 17% дневной нормы витамина (18).

В правильной дозировке кориандр является отличным дополнением практически к любому приготовленному блюду и является значительным усилителем вкуса.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 567 мг (945% суточной нормы)
• Калорийность: 279 ккал

18) Зеленый перец чили

Для тех из вас, кто любит острую пищу, перец чили — еще один хороший выбор витамина С.

Перец чили богат витамином, и всего один перец чили обеспечивает 182% дневной нормы (19).

Чили особенно хорошо сочетается с соусом карри на томатной основе, кокосовым кремом или топленым маслом. Карри также полон полезных трав и специй.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 242 мг (404% СН)
• Калорийность: 40 ккал

19) Брокколи

Брокколи — еще один овощ, богатый витамином С, и он содержит 135% дневной нормы на чашку (20).

Кроме того, этот овощ семейства крестоцветных является хорошим источником витамина К1.

Есть много способов есть брокколи, но особенно хороша она, если ее посыпать тертым сыром и оливковым маслом, а затем приготовить в духовке.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 89,2 мг (149% суточной нормы)
• Калорийность: 34 ккал

20) Смородина черная

И последнее, но не менее важное; черная смородина.

Черная смородина — это слегка горькая, слегка сладкая ягода, которая является самым богатым источником витамина С из всех (целых) ягод.

Одна порция чашки обеспечивает 338% дневной нормы витамина С (21).

Эти обычные ягоды широко доступны в Европе, но их труднее найти в Соединенных Штатах. Эта проблема связана с тем, что они были запрещены до 2006 года из-за того, что черная смородина якобы угрожала лесной промышленности.

Черная смородина может варьироваться от невероятно кислой до сладкой в ​​зависимости от спелости.

На порцию 100 грамм;

• Витамин C: 181 мг (302% суточной нормы)
• Калорийность: 63 ккал

Продукты с самым высоким содержанием витамина С на 100 грамм

Для удобства, вот список продуктов в этой статье, упорядоченный по количеству витамина С, которое они предлагают на 100 граммов.

#	Продукты питания	Витамин C (% СН)
1	Кориандр (сушеный)	945%
2	Зеленый перец чили	404%
3	Гуава	382%
4	Черная смородина	302%
5	Кале	200%
6	Брокколи	149%
7	Брюссельская капуста	142%
8	Фрукты Лонган	140%
9	Зеленый перец	134%
10	Папайя	103%
11	Pummelo	102%
12	Клубника	98%
13	оранжевый	89%
14	Лимон	88%
15	Говяжья селезенка	84%
16	Ананас	80%
17	Вяленый на солнце помидор	65%
18	Дыня канталупа	61%
19	Грейпфрут	52%
20	Лайм	48%

Последние мысли

Витамин C — это важный витамин, обладающий множеством преимуществ для здоровья, и потреблять его в достаточном количестве довольно просто.

Независимо от того, какой стиль питания кто-то предпочитает, этот важный витамин содержится во многих продуктах питания.

Статьи по теме

Важность витамина Е: полное руководство

Какие продукты содержат больше всего витамина С?

Витамин С, или аскорбиновая кислота, образует очень важное водорастворимое питательное вещество, которое отвечает за несколько функций человеческого тела. Витамин С необходим для лечения и профилактики цинги (которая может вызывать такие симптомы, как болезненность десен, потеря зубов, легкие синяки и мышечные боли), восстановления тканей, правильного функционирования иммунной системы и как важный антиоксидант.Он также отвечает за синтез белка коллагена, который жизненно важен для кожи и костей, и за производство ферментов, которые играют ключевую роль в образовании нейромедиаторов.

Это питательное вещество обладает множеством преимуществ для здоровья, включая снижение риска высокого кровяного давления (гипертонии), сезонных аллергий, астмы, гингивита и подагры. Считается, что витамин С помогает вылечить простуду. Однако было установлено, что большие дозы витамина С могут помочь уменьшить тяжесть и продолжительность симптомов простуды, но не обеспечивают защиты от инфекции (или предотвращения простуды).

Если в организме накапливается ненормально избыточное количество витамина С из-за приема лекарств и добавок с витамином С, это может привести к таким состояниям, как рикошетная цинга, синдром дефицита витамина B12 и эрозия зубной эмали. Избыточное накопление в организме также может привести к образованию камней в почках и более высокому уровню усвоения железа.

Существует широкий спектр растительных продуктов, которые являются естественными источниками витамина С или аскорбиновой кислоты в достаточном количестве. Ниже приведен список продуктов с высоким содержанием витамина C:

• Папайя, гуава
• Цитрусовые, включая апельсин, лимон и лайм
• Помидоры
• Морковь
• Канталупа
• Фрукты, которые включают ананас, клубнику, киви и т. Д. арбуз, слива, яблоко, банан, груша, абрикос
• Болгарский перец
• Зеленые листовые овощи, включая брюссельскую капусту, шпинат, брокколи, капусту, цветную капусту, капусту, зелень репы, бок-чой и спаржу
• Грейпфруты
• Базилик, сельдерей , кинза и петрушка
• Тимьян и фенхель
• Малина, черника, клюква и т. д.
• Чеснок
• Картофель
• Огурец

Важно отметить, что если вы пытаетесь включить витамин С в свой рацион, нагрев , замораживание и длительное хранение этих продуктов может привести к снижению содержания витамина С, поскольку это очень нестабильный витамин.Следовательно, очевидно, что растительную пищу, богатую витамином С, нужно по возможности употреблять в свежем виде.

Совет по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук дает следующие рекомендации по потреблению витамина С. Рекомендуемая диета (RDA) или средняя суточная доза для удовлетворения потребностей организма в питании следующие:

• Дети:
  • 6 месяцев и младше — 40 миллиграммов / день
  • Между 7-12 месяцами — 50 миллиграммов / день
  • От 12 месяцев до 3 лет — 15 миллиграммов / день
  • От 4 до 8 лет — 25 миллиграммов / день
  • От 9 до 13 лет — 45 миллиграммов / день
• Подростки и взрослые:
  • От 14 до 18 лет — 75 и 65 миллиграммов / день для мужчин и женщин соответственно
  • Старше 19 лет — 90 и 75 миллиграммов / день для мужчин и женщин соответственно
  • Беременные женщины и кормящие матери — 85 и 120 миллиграммов / день соответственно (если младше 19 лет, затем 80 и 115 миллиграммов / день соответственно)

Известно, что хронические курильщики имеют более низкий уровень витамина C в организме и, следовательно, должны потреблять больше продуктов, богатых витамином C (по крайней мере, 35 мг в день сверх нормы). выше рекомендуемых дневных значений).

Тем не менее, из списка различных натуральных пищевых источников витамина С очевидно, что включить их в ежедневный рацион просто и полезно. О токсичности витамина С в результате употребления продуктов с высоким содержанием витамина С обычно не сообщается, хотя это не относится к потреблению добавок витамина С. Таким образом, всегда рекомендуется посоветоваться с подходящим лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в ваши обычные пищевые привычки, такие как включение большего количества продуктов с высоким содержанием витамина С и / или перед приемом любых поливитаминных добавок.

Апельсины или кресс-салат — в какой пище больше всего витамина С?

Есть много неясностей в отношении того, что действительно верно в отношении питания. Мы раскрываем факты или вымыслы на основе надежной, основанной на доказательствах информации.

Большинство из нас склонны думать, что апельсины содержат больше всего витамина С, но не самое высокое в этих фруктах. Фактически, черная смородина содержит почти в четыре раза больше витамина С, а кресс-салат содержит как минимум вдвое больше, чем в апельсине (на 100 г).

Какая еще пища богата витамином С?

Все фрукты и овощи содержат витамин С в различных количествах. Киви — еще один фрукт с высоким содержанием витамина С. В то время как овощи обычно не славятся высоким содержанием витамина С, брюссельская капуста, капуста, брокколи и красный перец содержат как минимум вдвое больше витамина С, чем апельсин.

Как фрукты и овощи защищают от рака?

Каждый вид фруктов и овощей содержит уникальное сочетание питательных веществ и веществ, называемых фитохимическими веществами (натуральные компоненты растений).Именно эти фитонутриенты могут сыграть роль в защите клеток организма от повреждений, которые могут привести к раку. В рамках здорового образа жизни рекомендуется ежедневно съедать не менее пяти порций фруктов и овощей.

Каковы преимущества витамина С?

Потребление достаточного количества витамина С каждый день жизненно важно для нашего здоровья. Витамин С действует как антиоксидант, помогает защитить клетки организма и играет важную роль в здоровье нашей кожи.Витамин С также может повысить способность организма использовать железо, которое мы потребляем из растительных источников, это важно, поскольку организм не усваивает железо из растительной пищи так же эффективно, как из продуктов животного происхождения.

Сколько витамина С мне следует принимать ежедневно?

Рекомендуется потреблять 40 мг витамина С каждый день, что можно легко получить, съев 5 раз в день.

Может быть, пришло время подумать о нашей дневной дозе витамина С не только о скромном апельсине!

Просмотрите наши ресурсы, чтобы помочь вам оставаться активным, хорошо питаться и заботиться о своем благополучии, если вы изолируетесь и остаетесь дома

Лучшие источники витамина C

Витамин C, также известный как аскорбиновая кислота, активен во всем организме.Он растворим в воде, то есть растворяется в воде и не накапливается в организме, поэтому нам необходимо ежедневно получать достаточное количество из нашего рациона.

Каковы преимущества витамина С?

Витамин C важен, так как он помогает поддерживать здоровье кожи, кровеносных сосудов, костей и хрящей, поскольку участвует в образовании коллагена, белка, содержащегося в соединительной ткани. Он помогает защитить здоровье наших клеток и используется для заживления ран.

Сколько витамина С нам нужно есть?

Рекомендуемая суточная доза витамина C для взрослых в возрасте 19 лет и старше составляет всего 40 мг в день, и вы должны быть в состоянии получать из своего рациона через фрукты и овощи.Поскольку он водорастворим, часть витамина С теряется при приготовлении. В сырых фруктах и ​​овощах содержится больше всего витамина С, но если вам вообще нужно их готовить, то приготовление на пару будет лучшим методом для сохранения максимальной питательной ценности.

10 продуктов с высоким содержанием витамина С

1. Черная смородина — 160 мг на порцию 80 г (горсть чашечки) или 200 мг на 100 г

Черная смородина — это маленькие, круглые, кислые на вкус, темно-пурпурно-черные ягоды, которые обычно нуждаются в некоторой сладости, чтобы сделать их более вкусными.Всего одна порция 80 г обеспечивает почти 200% дневной нормы витамина С, а также они содержат некоторое количество витамина А, кальция и железа. Из черной смородины легко приготовить варенье или сорбет.

Откройте для себя восемь способов готовить из черной смородины.

2. Красный перец — 100 мг на порцию 80 г (½ большого перца) или 126 мг на 100 г

Красный перец очень универсален, его можно есть в салатах или в виде сырного крема с соусом, например, хумуса или гуакамоле, или его можно использовать в супах, тушеных блюдах и жарком.Половина большого красного перца содержит чуть больше дневной нормы витамина C, а также имеет большое количество витаминов A, E и K, а также B6, фолиевой кислоты и клетчатки.

Узнайте больше рецептов с использованием красного перца.

3. Киви — 47 мг на порцию 80 г (1 средний киви) или 59 мг на 100 г

Киви — это ярко-зеленый тропический фрукт, который обычно едят в сыром виде. Просто очистите и нарежьте или разрежьте пополам и выньте чайной ложкой. Его также можно добавлять во фруктовый салат, добавлять в йогурт или смузи.Один киви содержит чуть более 50% дневной нормы витамина С, а также является хорошим источником витамина К и клетчатки.

4. Гуава — 126 мг на порцию 55 г (1 фрукт) или 230 мг на порцию 100 г

Гуава — тропический фрукт, который можно съесть, вынув его изнутри или целиком без кожуры. Вам нужно будет удалить семена в более крупных фруктах. Их можно приготовить соком, добавить во фруктовые салаты или приготовить варенье. Один плод гуавы содержит 140% рекомендуемой суточной нормы витамина С, а также является хорошим источником клетчатки, витамина А, фолиевой кислоты и калия.

5. Зеленый перец — 96 мг на порцию 80 г (½ большого перца) или 120 мг на 100 г

Как и красный перец, зеленый перец очень универсален, его можно есть сырым или приготовленным. Половина большого зеленого перца обеспечит около 100% дневной нормы витамина C, а также витаминов A, B6, K и клетчатки.

Попробуйте добавить зеленый перец в блюдо для здорового жаркого.

6. Апельсин — 73 мг на порцию 140 г (1 апельсин) или 52 мг на 100 г

Этот яркий, сочный фрукт можно просто очистить от кожуры и съесть, добавить в пикантные салаты, фруктовые салаты или добавить в тарелки для завтрака.Один апельсин содержит 90% вашей дневной нормы, а также хорошее сочетание витаминов и минералов, включая витамин А, фолиевую кислоту, кальций и магний. Имейте в виду, что несладкий сок может считаться одним из ваших пятиразовых рационов, и вам следует ограничить его потребление до 150 мл (небольшого стакана) каждый день, так как сок высвобождает сахар из фруктов.

Узнайте больше о пользе апельсинов для здоровья.

7. Клубника — 47 мг на порцию 80 г (7 средних ягод клубники) или 57 мг на 100 г

Клубника — это британский летний фрукт, который по своей природе сладок, и его можно просто съесть сырым, нарезать и добавить к завтраку или подать в качестве десерта со сливками или мороженым.Они являются хорошим источником клетчатки, и всего 7 ягод клубники обеспечат половину дневной нормы витамина С, а также хорошее сочетание других витаминов и минералов, особенно марганца и фолиевой кислоты.

Узнайте больше о пользе клубники для здоровья.

8. Папайя — 94 мг на порцию 80 г (½ маленькой папайи) или 60 мг на 100 г

Папайя — это тропический фрукт с мягкой съедобной мякотью в середине. Его можно добавлять в салаты, смузи и десерты. Половина небольшой папайи легко даст вам дневную норму необходимого витамина С, а также немного витамина А, фолиевой кислоты и калия.

9. Брокколи (сырая) — 63 мг на порцию 80 г (горсть чашки) или 79 мг на 100 г

Брокколи, сырая или приготовленная, является универсальным источником витамина С. Ее можно есть в виде крудита или даже добавлять в сок или смузи. Вы можете слегка приготовить его на пару в качестве сопровождения к основному блюду или добавить в супы, жаркое или салаты. Горсть сырой брокколи в чашках составляет около 80 г и обеспечивает чуть более половины рекомендуемой суточной нормы витамина С. При приготовлении эта цифра снижается до примерно 44 мг на 80 г, поскольку нагрев действительно разрушает часть витамина С.Брокколи также является отличным источником клетчатки, витаминов и минералов, особенно витаминов группы В.

Узнайте больше о пользе брокколи для здоровья.

10. Капуста (приготовленная) — 57 мг на порцию 80 г (одна горсть) или 71 мг на 100 г

Капуста капуста стала очень популярной в последние годы, и этот листовой зеленый овощ можно есть сырым в коктейлях или салатах, слегка готовить на пару или обжаривать в качестве гарнира к еде. Одна большая горсть составляет около 80 г и обеспечивает одну треть рекомендуемой суточной нормы витамина С.Он также является отличным источником витамина К, а также содержит витамин А, клетчатку и марганец. Если вам нравится сырая капуста, порция 80 г обеспечит около 110 мг витамина С.

Откройте для себя больше возможностей с капустой.

Подробнее

Что такое витамин B12?
Достаточно ли я получаю витамин D?
Как предотвратить простуду

---

Эта статья была опубликована 26 апреля 2019 года.

Никола Шубрук — квалифицированный диетолог, зарегистрированный в Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и в Совете по дополнительному и естественному здоровью (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Данные о питании от McCance and Widdowson’s Composition of Foods, если не указано иное.

Преимущества витамина С + рецепт кубика смузи

Рецепты на растительной основе • Преимущества витамина С + Рецепт кубика смузи

Каждый раз, когда есть шанс простудиться, я стараюсь увеличить потребление витамина С, чтобы моя иммунная система была в лучшем состоянии. Когда я учился в колледже, я полагался на Emergen-C (порошковый напиток), но в последние несколько лет я употреблял продукты с высоким содержанием витамина C. Я обнаружил, что натуральный витамин C дает мне те преимущества, которые мне нужны. мой лучший.

Натуральный витамин С против аскорбиновой кислоты

Если вы когда-нибудь принимали добавки с витамином С, то, вероятно, это была аскорбиновая кислота.Так что же это за соединение и какое оно действительно полезно?

Витамин С, также известный как аскорбат, может быть получен химическим путем. Эта синтетическая форма называется аскорбиновой кислотой. Просто возьмите упакованный продукт, и вы, вероятно, увидите его в списке ингредиентов или в скобках рядом со столбцом витамина С. Многие продукты обогащены синтетической формой этого витамина. Исследования показывают, что прием добавок с витамином С довольно похож на прием витамина С, полученного естественным путем, но натуральный витамин С имеет больше преимуществ из-за всех других питательных веществ, полученных из цельных продуктов.

Честно говоря, у большинства из нас нет дефицита витамина С, если мы регулярно едим фрукты и овощи. Этот витамин содержится во многих распространенных продуктах, поэтому не стоит беспокоиться о том, что вы не получаете его, если вы ежедневно пьете зеленые смузи!

Продукты с высоким содержанием витамина C

Витамин C естественным образом содержится во многих фруктах и ​​овощах. Вот некоторые вкусные цельные продукты, которые дают мне естественные преимущества витамина С:

• Цитрусовые — отличный источник витамина С.К ним относятся апельсины, грейпфрут, гуава, киви, лимоны, лайм, ананас и многое другое.
• Папайя
• Кантелопа
• Клубника
• Брокколи
• Цветная капуста
• Брюссельская капуста
• Перец
• Черная смородина
• Картофель
• Помидоры
• Капуста (и много другой листовой зелени)
Сделать

9 Цветная капуста обязательно получать около 65-90 мг витамина С в день здоровым взрослым и около 120 мг в день при грудном вскармливании, чтобы получить пользу.На практике: в 1 апельсине содержится примерно 51 мг витамина С. В 1 чашке измельченной капусты содержится 80 мг. По сути, зеленый смузи в день сделает ваше тело счастливым и повысит уровень витамина С.

Зеленые смузи с натуральным витамином С

Если вы хотите дать своему телу лучший естественный заряд витамина С, воспользуйтесь одним из этих восхитительных рецептов:

Все рецепты в моем блоге содержат факты о питании под рецептом, поэтому просто прокрутите сообщение вниз, чтобы проверить, сколько витамина С содержится в любом рецепте, который вы хотите смешать.

Рецепты пикантных блюд для укрепления иммунной системы

Если вы хотите приготовить еду, используя продукты с высоким содержанием витамина С, то лучше всего использовать растительные продукты. Овощи являются отличным источником витаминов и минералов, а также могут иметь приятный вкус! Если вам нравится суп, попробуйте вегетарианский суп из тортильи, веганский тыквенный суп или суп из сладкого перца и сладкого картофеля. Если вы хотите более плотной еды, то эти тако-де-папас или мой знаменитый загруженный сладкий картофель будут идеальными.

Больше преимуществ витамина С

Знаете ли вы, что витамин С не только укрепляет иммунную систему? Вашему организму необходим витамин С, чтобы производить коллаген (здоровая кожа + волосы), помогать мозгу правильно передавать сообщения, а также помогать организму усваивать железо.Антиоксиданты в витамине С помогают организму бороться с некоторыми видами рака, а также помогают в уходе за ранами.

Повторяйте за мной: я обещаю, что в моем рационе будет достаточно витамина С каждый день!

Как приготовить кубики смузи с витамином С

Во-первых, я люблю кубики смузи. Кубик смузи — это концентрированная смесь фруктов, овощей и листовой зелени, жидкостей и / или других ингредиентов (в зависимости от рецепта), которые я люблю добавлять в свои смузи для дополнительного увеличения количества питательных веществ.Я создал несколько рецептов кубиков смузи, чтобы получить особую натуральную пользу, точно так же, как эти кубики смузи для повышения уровня витамина С.

Кубики смузи с витамином С отлично подходят для добавления в обычный ежедневный смузи или когда вы чувствуете приближение холода. Четыре кубика примерно равны 1/2 стакана фруктов. Таким образом, кубики могут быть заменены некоторыми фруктами или добавлены вместо фруктов — полностью на ваше усмотрение; преимущества витамина С будут ощущаться в любом случае!

Приготовить кубики смузи очень просто.Просто смешайте все ингредиенты до однородной массы и разлейте по лоткам для кубиков льда. Дайте им застыть, пока они не станут твердыми, а затем храните в морозильной камере, чтобы всегда иметь под рукой дополнительную дозу иммуностимулирующих витаминов.

Как вам нравится получать все витамины и минералы, которые вы можете получать каждый день? Мне нравится, когда я могу получить витамин естественным путем и максимально использовать его преимущества. Дайте мне знать, если вы сделаете эти кубики витамина С, оставив комментарий + отзыв ниже, потому что я хотел бы знать, что вы думаете!

Распечатать часы значок часов

Описание

Эти кубики смузи с витамином С помогут вашей иммунной системе правильно функционировать, а также будут иметь другие преимущества для покровной системы (или кожи), что также помогает бороться с микробами и болезнями.

---

• 2 больших апельсина, очищенных и разрезанных пополам
• 1 чашка папайи, нарезанной кубиками или ломтиками
• 1 чашка ананасовых кубиков или лакомых кусочков
• 1 манго, очищенное, нарезанное кубиками или ломтиками
• 1 стакан оранжевых цветков цветной капусты (см. Примечания)

---

1. Поместите ингредиенты в блендер в указанном порядке.
2. Пюре до однородной массы. Из-за апельсинов ему не нужна жидкость, но если она нужна, добавьте немного воды или апельсинового сока.
3. Разложите ложку по двум лоткам для льда на 16 лунок, примерно от 2 до 2 1/2 столовых ложек на лунку. Заморозьте до твердого состояния, по крайней мере, на 3-4 часа или на ночь. Перелейте в герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Можно хранить несколько недель в обычной морозильной камере или до шести месяцев в морозильной камере.
4. Применение: добавьте 4 кубика смузи с витамином С в свой любимый смузи, чтобы заменить 1/2 стакана фруктов. Добавьте больше или меньше кубиков в зависимости от предпочтений. На 8 смузи.

Банкноты

• Замените любые фрукты или овощи, богатые витамином С, такие как клубника, сладкий болгарский перец, цветная капуста, дыня, киви или другие, вместо 1+ фруктов, перечисленных выше.Информация о питании изменится при любых заменах.
• Замороженные фрукты и цветная капуста можно заменить свежими фруктами.

• Категория: смузи
• Метод: смешивание
• Кухня: здоровая