Витамин а и фолиевая кислота: Совместимость витаминов, и какие витамины нельзя сочетать, таблица, краткий обзор препаратов

Содержание

Витамины и термообработка. – Медцентр ЕЛАМЕД

Многие слышали о том, что витамины, которые содержатся в сырых продуктах питания, разрушаются в результате термической обработки. Но, оказывается, это утверждение не совсем корректно, так как ряд витаминов никак не страдает в процессе кулинарной обработки при повышенных температурах.

Самое лучшее с точки зрения сохранности витаминов, конечно, употреблять фрукты и овощи в свежем виде. Но, увы, не все продукты можно есть сырыми, а одним из способов длительного хранения любимых ягод и фруктов является их варка и последующая консервация.

Витамины группы А, которые очень важны для полноценного роста и поддержания иммунитета, очень устойчивы и практически никак не страдают при тепловом воздействии.

Витамины группы В реагируют на нагревание по-разному. Витамин В9 (фолиевая кислота) почти полностью разрушатся в результате тепловой обработки. Витамин В3 (витамин РР, или никотиновая кислота), наоборот, практически не страдает от нагрева. А вот содержание остальных витаминов этой группы в сваренном продукте падает максимум на 30-50%, поэтому, можно сказать, что в них еще остается много полезного. При этом было замечено, что если продукты варятся в кислой среде, то витамины группы В практически не разрушаются.

Витамин C. Этому витамину не повезло больше других, так как он разрушается в процессе варки практически полностью, на 80-90%. Эту цифру удается несколько снизить, если закладывать овощи и фрукты для варки уже в кипящую воду или не измельчать продукты, чтобы уменьшить площадь контакта с водой. Хотя в целом можно сказать, что сваренные продукты крайне бедны витамином С, и его правильнее получать со свежими фруктами, овощами и зеленью. Возможно, именно из-за разрушения витамина С и появился этот миф о том, что все витамины исчезают после варки.

Витамины D,E,K. Эти витамины относятся к жирорастворимым и очень устойчивы, поэтому при тепловой обработке практически не страдают. Можно смело считать, что ваша яичница или запеченная рыба содержит полноценное количество витамина D, такое же, какое было до приготовления в сырых продуктах.

Сдать анализ на фолиевую кислоту

Метод определения Иммуноферментный анализ.

Исследуемый материал Сыворотка крови

Доступен выезд на дом

Онлайн-регистрация

Фолиевая кислота − витамин, необходимый для нормального синтеза ДНК (особенно в онтогенезе) и процессов кроветворения. 

Синонимы: Витамин В9; Фолацин; Птериолглутаминовая кислота.
Vitamin B9; Vitamin Bc; Folic Acid; Folacin; Pteroylglutamic Acid. 

Краткая характеристика определяемого вещества Фолиевая кислота 

Витамин, необходимый для нормального гемопоэза (кроветворения). 

Фолиевая кислота (витамин В9) относится к витаминам группы В. Она выступает предшественником тетрагидрофолиевой кислоты (ТГФК), которая, в свою очередь, выполняет функции кофактора ферментных систем в ряде реакций обмена нуклеотидов. Это обеспечивает нормальный синтез ДНК и РНК, белков, аминокислот (в частности, серина), метионина (из гомоцистеина). Витамин В9 также участвует в обмене холина, играет важную роль в процессе деления клеток. 

Фолиевая кислота способствует соединению глобина и гема в гемоглобине и миоглобине. Этот витамин стимулирует эритро-, лейко- и тромбоцитопоэз, пластические и регенераторные процессы во всех органах и тканях, оказывает антиатеросклеротическое, онкопротекторное и ноотропное действия. Фолиевая кислота не синтезируется в организме человека. 

Частично источником витамина является микрофлора кишечника, также витамин поступает с пищей растительного (шпинат, салат-латук, бобы, спаржа, зерновые, мука грубого помола) и животного (печень, мясо) происхождения. Однако термическая обработка вызывает быстрое разрушение фолатов ‒ производных фолиевой кислоты. 

После всасывания фолиевой кислоты в тощей кишке фолаты поступают преимущественно в печень, где накапливаются и преобразуются в активные формы. При достаточном количестве свежих овощей и фруктов в рационе в организм с пищей поступает 400-600 мкг фолатов в сутки. Потребность в фолиевой кислоте существенно возрастает во время беременности, в период активного роста, при больших физических нагрузках, а также при резкой активации эритропоэза. 

При каких состояниях может понижаться уровень Фолиевой кислоты в сыворотке крови 

Недостаточное поступление фолатов с пищей, злоупотребление алкоголем, заболевания желудочно-кишечного тракта, повышенная потребность в витамине (например, при наследственной гемолитической анемии, при беременности), прием некоторых лекарственных средств и пр. вызывают развитие дефицита фолиевой кислоты. 

Недостаток фолиевой кислоты, аналогично дефициту витамина В12, нарушает нормальный синтез ДНК и эритропоэз. Длительный дефицит фолатов сопровождается гиперсегментацией нейтрофилов, мегалобластной анемией, снижением числа нейтрофилов и тромбоцитов, увеличением уровня гомоцистеина в плазме. 

Дефицит фолиевой кислоты у беременных является пусковым фактором для развития невынашивания, частичной или полной отслойки плаценты, спонтанного аборта или мертворождения, повышает риск врожденных пороков и задержки умственного развития ребенка. У детей с дефицитом фолиевой кислоты, кроме макроцитарной анемии, наблюдается отставание в массе тела (гипотрофия), угнетается функция костного мозга, нарушается нормальное созревание слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, кожных покровов, что создает основу для развития энтеритов, опрелостей, возможна задержка психомоторного развития. 

Дефицит фолиевой кислоты является одним из самых распространенных гиповитаминозов и встречается большей частью среди лиц пожилого возраста, пациентов с алкогольной патологией печени, у беременных. Запасы витамина в организме невелики, снижение уровня фолиевой кислоты в крови может развиться в течение трех недель после возникновения дефицита, гиперсегментация нейтрофилов – через 3-4 месяца, мегалобластная анемия – через 4-5 месяцев. 

С какой целью определяют уровень Фолиевой кислоты в сыворотке крови 

Оценку концентрации в сыворотке крови фолиевой кислоты (витамина B9) применяют преимущественно в диагностике анемии в комплексе с витамином В12. 

Что может повлиять на результат исследования Фолиевой кислоты в сыворотке крови 

Прием лекарственных препаратов или БАД, содержащих фолиевую кислоту, может повлиять на результат теста.

Немедленно откажитесь от приема витамина С и антиоксидантов. Доказано: они вызывают рак

03 июля 2021 18:24  

Мы глотаем антиоксиданты так, словно это волшебный эликсир, способный продлить нам жизнь. Однако в лучшем случае они просто неэффективны, а в худшем — могут сократить наш земной путь. Обозреватель BBC Future рассказывает, почему.

 

Лайнус  Полинг совершил серьезную ошибку, когда решил кое-что изменить в своем традиционном завтраке. В 1964 году, в возрасте 65 лет, он начал добавлять витамин C в апельсиновый сок, который пил по утрам.  Это все равно, что добавлять сахар в кока-колу, но он искренне и даже слишком рьяно верил в то, что это полезно.

До этого его завтраки вряд ли можно было назвать необычными. Особого упоминания заслуживает лишь то, что завтракал он рано утром перед тем, как отправиться на работу в Калифорнийский технологический университет, даже по выходным.

Он был неутомим, а его работа отличалась исключительной плодотворностью.

В возрасте 30 лет, например, он предложил третий фундаментальный закон взаимодействия атомов в молекулах, основанный на принципах химии и квантовой механики.

Двадцать лет спустя его работа о структуре белков (строительного материала для всего живого) помогла Фрэнсису Крику и Джеймсу Уотсону в 1953 году расшифровать структуру ДНК (кодирующей этот материал).

В следующем году Полинг был удостоен Нобелевской премии в области химии за свои исследования природы химических связей.

Ник Лэйн, биохимик из Университетского колледжа Лондона, в 2001 году написал о нем в своей книге «Кислород»: «Полинг …был колоссом науки XX века, чьи труды заложили основы современной химии».

Лайнус Полинг был одним из влиятельнейших ученых, однако его вера в силу антиоксидантов, возможно, подвергает наши жизни опасности.

Но затем началась «эпоха витамина C». В своем бестселлере 1970 года под названием «Как прожить дольше и чувствовать себя лучше» Полинг заявлял, что дополнительный прием этого витамина помогает справиться с простудой.

Он принимал 18 000 мг (18 г) этого вещества в день, а это, между прочим, в 50 раз выше рекомендованной дневной нормы.

Во втором издании этой книги в список болезней, с которыми эффективно борется витамин C, был добавлен и грипп.

В 1980-х годах, когда в США начал распространяться ВИЧ, Полинг заявил, что витамин C может вылечить и от этого вируса.

В 1992 году о его идеях написал журнал Time, на обложке которого красовался заголовок: «Реальная сила витаминов». Их преподносили как лекарство от сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и даже рака. «Еще более заманчивы предположения о том, что витамины способны замедлить процесс старения», — говорилось в статье.

Продажи мультивитаминов и других пищевых добавок взлетели вверх, равно как и слава Полинга.

Однако его научная репутация, наоборот, пострадала. Научные исследования, проведенные в течение нескольких следующих лет, практически не подтвердили пользу витамина C и многих других пищевых добавок.

На самом деле, каждая ложка витамина, которую Полинг добавлял в свой апельсиновый сок,

скорее вредила, а не помогала его организму.

Наука не только опровергла его суждения, но и нашла их довольно опасными.

Считалось, что антиоксиданты замедляют старение, но доказательств реальной пользы пищевых добавок явно недостаточно

Теории Полинга основывались на том, что витамин C относится к антиоксидантам — особой категории природных соединений, к которой также принадлежат витамин E, бета-каротин и фолиевая кислота.

Они нейтрализуют чрезвычайно активные молекулы, известные как свободные радикалы, и поэтому считаются полезными.

В 1954 году Ребекка Гершман, в то время работавшая в Рочестерском университете, штат Нью-Йорк, впервые выявила связанную с этими молекулами опасность.

В 1956 году ее гипотезу развил Денхам Харман из Лаборатории медицинской физики при Калифорнийском университете в Беркли, заявивший, что свободные радикалы — это причина разрушения клеток, различных болезней и, в конечном итоге, старения.

На протяжении всего XX века ученые продолжали исследовать эту тему, и вскоре идеи Хармана получили всеобщее признание.

Вот как это работает. Процесс начинается с митохондрий, микроскопических двигателей внутри наших клеток. Внутри их мембран питательные вещества и кислород перерабатываются в воду, углекислый газ и энергию. Так происходит клеточное дыхание — механизм, служащий источником энергии для всех сложных форм жизни.

 

«Протекающие водяные мельницы»

Но все не так просто. Помимо питательных веществ и кислорода, для этого процесса необходим постоянный поток отрицательно заряженных частиц — электронов. Поток электронов проходит через четыре белка, находящиеся в мембранах митохондрии, которые можно сравнить с водяными мельницами. Так он участвует в производстве конечного продукта — энергии.

Эта реакция лежит в основе всей нашей деятельности, однако она не совершенна. Электроны могут «утекать» из трех клеточных мельниц и вступать в реакции с находящимися поблизости молекулами кислорода. В результате образуются свободные радикалы — очень активные молекулы со свободным электроном.

Чтобы вернуть стабильность, свободные радикалы наносят серьезный ущерб окружающим их системам, забирая электроны у жизненно важных молекул, таких как ДНК и белки, — для поддержания собственного заряда.

Харман и многие другие утверждали, что, несмотря на свой малый масштаб, образование свободных радикалов постепенно наносит вред всему организму, вызывая мутации, приводящие к старению и таким связанным с ним болезням, как рак.

Коротко говоря, кислород — это источник жизни, но он также может быть фактором старения, заболеваний и, наконец, смерти.

Клиническое испытание — это единственный способ проверить то, как действует лекарственный препарат, и в случае с антиоксидантами получены шокирующие результаты Как только свободные радикалы связали со старением и болезнями, их стали рассматривать как врагов, которых необходимо изгнать из нашего организма.

В 1972 году, к примеру, Харман написал: «Снижение количества [свободных радикалов] в организме, как ожидается, позволит снизить темпы биологического распада, тем самым дав человеку дополнительные годы здоровой жизни. Надеемся, что [эта теория] приведет к плодотворным экспериментам, направленным на повышение продолжительности здоровой жизни человека».

Он говорил об антиоксидантах — молекулах, принимающих электроны у свободных радикалов и снижающих уровень исходящей от них угрозы. А эксперименты, на которые он надеялся, тщательно проводились и многократно повторялись в течение нескольких десятков лет. Однако их результаты были не очень убедительны. Так, например, в 1970-х и 80-х годах различные добавки, содержащие антиоксиданты, давали мышам — самым распространенным лабораторным животным — с кормом или посредством инъекции.

Некоторые из них даже подверглись генетической модификации, чтобы гены, отвечающие за определенные антиоксиданты, были более активными, чем у обычных лабораторных мышей. 

Ученые применяли различные методы, однако получали очень похожие результаты: избыток антиоксидантов не замедлял старение и не предотвращал заболевания.

«Никому не удалось достоверно доказать, что они (антиоксиданты — Ред.) способны продлить жизнь или улучшить здоровье, — говорит Антонио Энрикес из Национального центра исследований сердечно-сосудистых заболеваний в Мадриде, Испания. — На добавки мыши почти не реагировали».

Одно из исследований показало, что витаминные добавки не только не защищают от болезней, но и повышают уровень заболеваемости раком среди курильщиков

А как насчет людей? В отличие от братьев наших меньших, членов нашего общества ученые не могут поместить в лаборатории, чтобы отслеживать состояние их здоровья на протяжении всей жизни, а также исключить все внешние факторы, которые могут повлиять на итоговый результат.

Единственное, что они могут сделать, — это организовать долгосрочное клиническое исследование. Его принцип очень прост. Сначала нужно найти группу людей примерно одинакового возраста, живущих в одной местности и ведущих схожий образ жизни. Затем нужно разделить их на две подгруппы. Первая из них получает добавку, которую необходимо протестировать, в то время как вторая — таблетку-пустышку, или плацебо.

Для обеспечения чистоты эксперимента до завершения исследования никто не должен знать, что именно получают участники — даже те, кто выдает таблетки. Этот метод, известный как двойное слепое исследование, считается эталоном фармацевтических исследований.

Начиная с 1970-х годов ученые провели немало подобных экспериментов, пытаясь выяснить, каким образом антиоксидантные добавки влияют на наше здоровье и продолжительность жизни. Результаты оказались неутешительными.

Так, например, в 1994 году в Финляндии было организовано исследование с участием 29 133 курильщиков в возрасте от 50 до 60 лет. В группе, принимавшей пищевые добавки с бета-каротином, заболеваемость раком легких увеличилась на 16%. Схожие результаты дало американское исследование с участием женщин, вступивших в период постменопаузы.

 Они принимали фолиевую кислоту (разновидность витамина B) каждый день на протяжении 10 лет, и после этого риск рака груди у них увеличился на 20% по сравнению с теми, кто не принимал эту добавку. 

Дальше все было только хуже. Исследование с участием более 1000 заядлых курильщиков, опубликованное в 1996 году, пришлось прекратить примерно на два года раньше назначенного срока.

По прошествии всего четырех лет приема добавок с бета-каротином и витамином A число случаев рака легких увеличилось на 28%, а число смертей — на 17%.

И это не просто цифры. В группе, принимавшей добавки, каждый год умирало на 20 человек больше, чем в группе, принимавшей плацебо. Это значит, что за четыре года исследования умерло на 80 человек больше.  Его авторы отметили: «Результаты исследования дают веские основания для отказа от приема добавок с бета-каротином, а также бета-каротина в сочетании с витамином A».

 

Фатальные идеи

Само собой, эти достойные внимания исследования не дают нам полной картины. Некоторые испытания все же доказывали пользу антиоксидантов, особенно в случаях, когда их участники не имели возможности питаться правильно. Тем не менее выводы научного обзора 2012 года, составленного на основе 27 клинических испытаний эффективности различных антиоксидантов, свидетельствуют не в пользу последних. Лишь в семи исследованиях прием добавок был в какой-то степени полезен для здоровья: снизился риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака поджелудочной железы.

Десять исследований не показали никакой пользы антиоксидантов — результаты были такими, как будто все пациенты получали плацебо (хотя на самом деле это, конечно, было не так). Итоги оставшихся 10 исследований свидетельствовали о том, что многие пациенты находились в заметно более худшем состоянии, чем до приема антиоксидантов. Кроме того, среди них увеличилась заболеваемость раком легких и раком груди.

«Предположение о том, что добавки с антиоксидантами — это волшебное лекарство, не имеет под собой совершенно никаких оснований», — утверждает Энрикес. Лайнус Полинг даже не подозревал, что его собственные идеи могут быть смертельно опасными.

В 1994 году, еще до опубликования результатов многочисленных крупномасштабных клинических исследований, он умер от рака простаты. Витамин C вовсе не был панацеей, хотя Полинг до самого последнего вздоха упорно настаивал на этом. Но связано ли его повышенное потребление с дополнительными рисками? 

Вряд ли мы когда-нибудь узнаем это наверняка. Тем не менее, учитывая то, что многие испытания связывают прием антиоксидантов с раком, это не исключено.

К примеру, исследование специалистов Национального института онкологии США, опубликованное в 2007 году, показало, что у мужчин, принимавших мультивитамины, риск умереть от рака простаты был в два раза выше, чем у тех, кто этого не делал.

Прием дополнительных доз витамина C не защитит даже от обычной простуды

А в 2011 году похожее исследование с участием 35 533 здоровых мужчин выявило, что прием добавок с витамином E и селеном увеличивал риск рака простаты на 17%. 

С тех пор как Харман предложил свою знаменитую теорию о свободных радикалах и старении, ученые стали постепенно отказываться от четкого разделения антиоксидантов и свободных радикалов (оксидантов). Сейчас оно считается устаревшим. 

Антиоксидант — это всего лишь название, которое не отражает природу того или иного вещества в полной мере. Возьмем, например, столь любимый Полингом витамин C. При правильной дозировке он нейтрализует высокоактивные свободные радикалы, забирая у них свободный электрон.  Он становится «молекулярным мучеником», принимая удар на себя и защищая окружающие его клетки.

Однако, приняв электрон, он сам становится свободным радикалом, способным повредить клеточные мембраны, белки и ДНК. Как в 1993 году написал химик пищевой промышленности Уильям Портер, «[витамин C] — это настоящий двуликий Янус, доктор Джекил и мистер Хайд, оксюморон антиоксидантов».

К счастью, в нормальных обстоятельствах фермент редуктаза способен вернуть витамину C его антиоксидантный облик. Но что, если витамина C так много, что фермент просто не успевает справляться с ним? Несмотря на то, что такое упрощение сложных биохимических процессов не способно отразить всю суть проблемы, результаты вышеуказанных клинических исследований свидетельствуют о том, к чему это может привести.

 

Разделяй и властвуй

У антиоксидантов есть своя темная сторона. Кроме того, даже их светлая сторона не всегда действует нам во благо — в свете появления все большего количества доказательств того, что свободные радикалы также важны для нашего здоровья. Сейчас мы знаем, что свободные радикалы часто выполняют функцию молекулярных передатчиков, отправляющих сигналы из одной части клетки в другую. Так они регулируют процессы роста, деления и гибели клетки.

На каждом этапе существования клетки свободные радикалы играют очень важную роль. Без них клетки продолжали бы расти и делиться бесконтрольно — это процесс и называют раком.

Без свободных радикалов мы также чаще заражались бы инфекциями. В условиях стресса, вызванного проникновением в организм человека нежелательных бактерий или вирусов, свободные радикалы начинают вырабатываться более активно, действуя как бесшумный сигнал для иммунной системы.

В результате клетки, стоящие в авангарде нашей иммунной защиты — макрофаги и лимфоциты — начинают делиться и бороться с возникшей проблемой. Если это бактерия, они проглотят ее, как Пакман синее привидение в популярной компьютерной игре. Бактерия окажется в ловушке, но будет еще жива. Чтобы исправить это, свободные радикалы вновь вступают в дело. Внутри иммунной клетки они используются как раз для того, из-за чего получили плохую репутацию: для убийства и разрушения. Незваного гостя разрывают на кусочки. С самого начала и до конца здоровая иммунная реакция зависит от наличия в организме свободных радикалов.

Генетики Жуан Педру Магальяйнш и Джордж Черч написали в 2006 году: «Огонь опасен, однако люди научились использовать его себе во благо. Точно так же и клетки, по-видимому, смогли развить механизмы контроля и использования [свободных радикалов]». Другими словами, избавляться от свободных радикалов при помощи антиоксидантов не стоит. «В таком случае мы будем беззащитны перед некоторыми инфекциями», — подчеркивает Энрикес.

Мало кто сомневается в том, что для поддержания хорошего здоровья необходимо сбалансированное питание, но большинству из нас для удовлетворения пищевых потребностей не нужны добавки К счастью, в организме человека есть системы, отвечающие за поддержание стабильности биохимических процессов.

В случае с антиоксидантами их излишек удаляется из кровотока в мочу. «Они просто выводятся из организма естественным путем», — говорит Клева Виллануэва из Национального политехнического института Мехико.

«Человеческий организм обладает невероятной способностью приводить все в равновесие, поэтому последствия [приема добавок] в любом случае будут умеренными, и мы должны быть благодарны за это», — отмечает Лэйн.

К рискам, связанным с кислородом, мы начали приспосабливаться еще тогда, когда первые микроорганизмы начали дышать этим токсичным газом, и изменить то, что создавалось за миллиарды лет эволюции, простая пилюля не в силах.

Никто не станет отрицать, что витамин C — это неотъемлемая часть здорового образа жизни, равно как и все антиоксиданты. Но, за исключением случаев, когда эти добавки прописаны врачом, здоровое питание все же является лучшим способом продлить себе жизнь.

 

«Прием антиоксидантов оправдан только тогда, когда в организме наблюдается реальный дефицит конкретного вещества, — говорит Виллануэва. — Лучше всего получать антиоксиданты из продуктов питания, которые содержат определенный набор антиоксидантов, действующих в комплексе».

«Рацион, богатый фруктами и овощами, как правило, очень полезен, — говорит Лэйн. — Не всегда, но в большинстве случаев это так».

Несмотря на то, что преимущества такого питания часто приписывают антиоксидантам, свою роль здесь играет здоровый баланс прооксидантов и других веществ, чье значение пока достоверно не известно.

Десятки лет ученые старались понять сложную биохимию свободных радикалов и антиоксидантов, привлекли к своим исследованиям сотни тысяч добровольцев и потратили на клинические испытания миллионы, однако современная наука пока не может предложить нам ничего лучшего, чем совет, известный нам со школьной скамьи: ешьте по пять овощей или фруктов каждый день.

 

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future

Витамины для беременных: зачем и почему

C самых первых недель беременности будущих мам волнует вопрос, как сделать лучшее для малыша. Теперь одна из основных зон вашего внимания это питание. Ниже список продуктов, необходимых в рационе беременной женщины, который поможет вам спланировать свое питание от триместра к триместру.

  • Продукты с фолиевой кислотой (витамин В9). Фолиевая кислота уменьшает риски возможных аномалий и способствует правильному развитию нервной трубки, из которой в дальнейшем сформируется головной мозг вашего крохи. Фолиевой кислоты много в листьях салата, шпината и петрушки, а также в спарже, в фасоли, чечевице, цитрусовых, орехах, в печени, в авокадо и яйцах.

  • Продукты, богатые витамином Е. Витамина Е много в орехах, подсолнечном и соевом масле, в кураге, облепихе, шиповнике, лососе и судаке. Он необходим для правильного воспроизводства женских половых гормонов и образования плаценты.

  • Продукты с витамином А. Витамина А много в печенке, черемше, калине, чесноке, угре и сливочном масле. Он необходим для хорошего деления клеток.

  • Продукты, богатые йодом. Йод способствует выработке гормонов щитовидной железы, которые, в свою очередь, нужны для правильного формирования скелета малыша. Еще они регулируют его мозговую деятельность. Йода много в красной икре, морской капусте, гречке, хурме и печени трески.

  • Продукты, богатые кальцием. Кальций очень важен для правильного формирования эндокринной системы и почек малыша, а также участвует в построении скелета. Помимо молочных продуктов, кальция много в орехах, шпинате и капусте, а также в сое, семенах кунжута и пшенице.

  • Продукты, богатые железом. Железо — прекрасная профилактика анемии. Оно обеспечивает матку нужным тонусом, способствуя благополучному вынашиванию. Много железа в белой фасоли, говяжьей печени, чечевице, моллюсках, кешью, горьком шоколаде и шпинате.

  • Продукты, богатые витамином С. Витамин С поддерживает иммунную систему, защищает от вирусов и участвует в правильном формировании плаценты и оболочки плодного яйца. Витамина С много в шиповнике, сладком перце, черной смородине, облепихе, цитрусовых, киви и клубнике.

  • Продукты, богатые витамином Д. Витамин Д станет хорошей профилактикой рахита у малыша и поможет сформировать здоровый скелет. Витамина Д много в морском окуне, яйцах, печени, сливочном масле и сметане.

Теперь вы знаете, на какие продукты вам следует налегать! А чтобы получать другие полезные статьи о беременности и развитии малыша, а также быть в курсе всех акций и специальных предложений, зарегистрируйтесь на нашем сайте.

полезных свойств фолиевой кислоты и 13 продуктов, богатых фолиевой кислотой, которые стоит попробовать — Cleveland Clinic

Возможно, вы слышали о фолиевой кислоте. Но что это? И почему вы должны быть уверены, что получаете его в достаточном количестве?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Витамин B, содержащийся в пище, помогает в создании ДНК и другого генетического материала.Это также ключ к делению клеток. Фолиевая кислота, содержащаяся в добавках и обогащенных продуктах, является синтетической версией фолиевой кислоты.

Недавнее исследование также показало, что существует возможная связь между фолиевой кислотой и профилактикой болезни Альцгеймера. Результаты показывают, что уровни фолиевой кислоты у людей с болезнью Альцгеймера были ниже по сравнению с теми, у кого не было нейродегенеративного заболевания.

Все еще необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, есть ли здесь истинная причина и следствие.Но с учетом того, что более 6 миллионов американцев живут с болезнью Альцгеймера, это исследование показывает, что получение рекомендованного суточного количества фолиевой кислоты, которое составляет 400 мкг, может снизить риск болезни Альцгеймера.

«Низкий уровень фолиевой кислоты немного увеличивает риск болезни Альцгеймера», — говорит нейропсихиатр Аарон Риттер, доктор медицины. «Преимущества фолиевой кислоты лучше всего можно объяснить снижением воспаления в головном мозге».

Польза фолиевой кислоты для здоровья

Фолиевая кислота необходима для поддержания хорошего здоровья на протяжении всей жизни.У некоторых людей может развиться дефицит фолиевой кислоты, хотя и редко в общей популяции:

  • Беременные.
  • Младенцы.
  • Детский.
  • Люди, принимающие такие лекарства, как противозачаточные, метотрексат (химиотерапевтический препарат) и метформин (лекарство, помогающее контролировать уровень сахара в крови при диабете 2 типа).
  • Люди с такими заболеваниями, как заболевание печени и целиакия.

Получение достаточного количества фолиевой кислоты каждый день имеет свои преимущества. Вот несколько:

Понижает артериальное давление

Исследование показывает, что прием большего количества фолиевой кислоты может привести к снижению артериального давления и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний в более позднем возрасте.

Гомоцистеин, аминокислота, которая образуется при расщеплении белков, может укреплять артерии, повышая риск сердечных приступов и инсультов. Но фолиевая кислота снижает уровень гомоцистеина.

Помогает здоровому развитию эмбриона

В течение первых нескольких месяцев беременности могут возникать дефекты нервной трубки (ДНТ), такие как расщелина позвоночника. Было показано, что низкий уровень фолиевой кислоты и витамина B12 увеличивает риск NTD.

«Фолиевая кислота действительно важна для развития нервной системы в утробе матери, поскольку закрывает нервную трубку и способствует развитию мозга, черепа и спинного мозга вашего ребенка», — говорит д-р.Риттер. «На базовом уровне фолиевая кислота является одним из важнейших витаминов, помогающих укрепить нервную систему».

Если вы беременны или планируете зачать ребенка, важно принимать пренатальные витамины, в состав которых входит фолиевая кислота.

Снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна (AMD)

Причина возрастной дегенерации желтого пятна (AMD), глазного заболевания, которое влияет на центральное зрение, до конца не изучена. Хотя воспаление и окислительный стресс могут играть определенную роль, также считается, что повышенный уровень гомоцистеина тоже может иметь значение.

Исследование показывает, что прием 2500 мкг фолиевой кислоты в день может снизить риск AMD до 40%.

Снижает риск болезни Альцгеймера

Доктор Риттер говорит, что фолиевая кислота полезна для здоровья мозга, и что необходимы дополнительные исследования, чтобы точно доказать, может ли и как витамин B помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

«Мы думаем, что болезнь Альцгеймера вызвана парой разных белков, которые неправильно свертываются и накапливаются в мозге», — говорит доктор.Риттер. «Было показано, что фолиевая кислота уменьшает нейрофибриллярные сплетения (аномальные накопления белка, называемого тау), и уменьшает количество амилоидного белка».

Продукты, богатые фолиевой кислотой, для включения в ваш рацион

Фолиевая кислота содержится в пищевых продуктах, поэтому лучший способ получить больше витамина B — это соблюдать диету, богатую фолиевой кислотой. Всем взрослым рекомендуется получать 400 мкг фолиевой кислоты в день. Беременным следует принимать от 600 до 1000 мкг в день.

В U.S., такие продукты, как хлопья, мука и хлеб, обогащены фолиевой кислотой для предотвращения дефицита фолиевой кислоты. Для продуктов с высоким содержанием фолиевой кислоты попробуйте добавить в свой рацион следующее:

Если вы считаете, что у вас дефицит фолиевой кислоты, ваш врач может спросить о таких симптомах, как усталость и необъяснимая слабость, прежде чем назначить анализ крови.

Фолиевая кислота с большей вероятностью преобразуется в организме, если вы потребляете витамин с пищей естественным путем. Будьте осторожны с тем, сколько фолиевой кислоты (форма фолиевой кислоты, которая содержится в добавках) вы потребляете, поскольку она вызывает спазмы желудка, диарею, бессонницу и тошноту.

При постоянных исследованиях того, как фолиевая кислота может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера — в дополнение ко всем другим преимуществам, — наличие хорошо сбалансированной диеты, включающей рекомендуемую суточную норму фолиевой кислоты, может быть полезным.

«Эти новые данные являются дополнительным доказательством того, что питательная и хорошо сбалансированная диета является одним из ключей к предотвращению болезни Альцгеймера», — говорит д-р Риттер. «Это также говорит поставщикам медицинских услуг, что мы должны внимательно искать дефицит фолиевой кислоты у определенных групп пациентов.”

Обогащение муки фолиевой кислотой и витамином B12: глобальное базовое требование продовольственной безопасности | Обзоры общественного здравоохранения

  • 1.

    Wills L. Лечение «злокачественной анемии беременных» и «тропической анемии» с особым упором на дрожжевой экстракт как лечебное средство. BMJ. 1931; 1: 1059–64.

    CAS Статья PubMed Central PubMed Google ученый

  • 2.

    Исследовательская группа по изучению витаминов MRC.Профилактика дефектов нервной трубки: результаты исследования витаминов Совета по медицинским исследованиям. Исследовательская группа по изучению витаминов MRC. Ланцет. 1991; 338: 131–7.

    Артикул Google ученый

  • 3.

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Стандарты пищевых продуктов: изменение стандартов идентификации для обогащенных зерновых продуктов, требующих добавления фолиевой кислоты. Fed Regist. 1996; 61: 8781–807.

    Google ученый

  • 4.

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Маркировка пищевых продуктов: заявления о пользе для здоровья и заявления на этикетках; дефекты фолиевой кислоты и нервной трубки. Fed Regist. 1996; 61: 8752–81.

    Google ученый

  • 5.

    Берри Р.Дж., Мулинаре Дж., Хамнер Х.С. Обогащение фолиевой кислотой: снижение риска дефекта нервной трубки — глобальная перспектива. В: Бейли Л.Б., редактор. Фолиевая кислота в здоровье и болезнях. Бока-Ратон, (Флорида): CRC Press; 2010.

    Google ученый

  • 6.

    Де Уолс П., Тайру Ф, Ван Аллен М.И., Ух Ш., Лоури Р. Б., Сиббальд Б. и др. Уменьшение дефектов нервной трубки после обогащения фолиевой кислотой в Канаде. N Engl J Med. 2007; 357: 135–42.

    Артикул PubMed Google ученый

  • 7.

    Хонейн М.А., Паулоцци Л.Дж., Мэтьюз Т.Дж., Эриксон Д.Д., Вонг Л.Я. Влияние обогащения фолиевой кислотой продуктов питания в США на возникновение дефектов нервной трубки. ДЖАМА. 2001. 285: 2981–6.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 8.

    Pfeiffer CM, Caudill SP, Gunter EW, Osterloh J, Sampson EJ. Биохимические показатели статуса витамина B у населения США после обогащения фолиевой кислотой: результаты Национального исследования здоровья и питания за 1999–2000 гг. (И дополнительные таблицы). Am J Clin Nutr. 2005; 82: 442–50; S1-S4.

    CAS PubMed Google ученый

  • 9.

    Rosenberg IH. Обогащение питательными микроэлементами, основанное на науке: какие питательные вещества, сколько и как узнать? Am J Clin Nutr.2005; 82: 279–80.

    CAS PubMed Google ученый

  • 10.

    Ян К., Ботто Л. Д., Эриксон Дж. Д., Берри Р. Дж., Самбелл К., Йохансен Х., Фридман Дж. М.. Повышение смертности от инсульта в Канаде и США, 1990–2002 гг., Circulation 2006; 113: 1335–43.

    Артикул PubMed Google ученый

  • 11.

    Бейли Л.Б., редактор. Фолиевая кислота в здоровье и болезнях. Второе изд.Бока-Ратон: CRC Press; 2010.

    Google ученый

  • 12.

    Рабочая группа по фолиевой кислоте: Берри Р.Дж., Бейли Л., Бауэр С. Обогащение муки фолиевой кислотой. Еда Nutr Bull. 2010; 31: S22 – S35.

    Артикул Google ученый

  • 13.

    Аллен Л.Х., Розенберг И.Х., Окли Г.П., Оменн Г.С. Рассмотрим случай обогащения витамином B12. Еда Nutr Bull. 2010; 31: S36 – S46.

    Артикул PubMed Google ученый

  • 14.

    Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Рекомендации по обогащению пищевых продуктов микронутриентами. Женева: Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций; 2006.

    Google ученый

  • 15.

    Лек И. Причина дефектов нервной трубки: ключи эпидемиологии. Br Med Bull.; 30: 158–63.

  • 16.

    Hibbard ED, Smithells RW. Метаболизм фолиевой кислоты и эмбриопатия человека.Ланцет. 1965; 285: 1254.

    Артикул Google ученый

  • 17.

    Smithells RW, Шеппард С., Шора С.Дж., Продавец М.Дж., Невин Н.К., Харрис Р. и др. Возможная профилактика дефектов нервной трубки за счет приема витаминов в период зачатия. Ланцет. 1980; 315: 339–40.

    Артикул Google ученый

  • 18.

    Окли Г.П., Адамс М.Дж., Джеймс Л.М., Смитхеллс Р.В., Продавец М.Дж., Филдинг Д.В. и др.Витамины и дефекты нервной трубки. Ланцет. 1983; 322: 798–9.

    Артикул Google ученый

  • 19.

    Чейзель А.Е., Дудас И. Профилактика первых дефектов нервной трубки с помощью периконцептивных витаминных добавок. N Engl J Med. 1992; 327: 1832–5.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 20.

    Центры по контролю и профилактике заболеваний. Использование фолиевой кислоты для профилактики расщелины позвоночника и других дефектов нервной трубки – 1983–1991.MMWR Morb Mortal Wkly Rep. 1991; 40: 513–6.

    Google ученый

  • 21.

    Центры по контролю и профилактике заболеваний. Рекомендации по применению фолиевой кислоты для уменьшения числа случаев расщелины позвоночника и других дефектов нервной трубки. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. 1992; 41: 1–7.

    Google ученый

  • 22.

    Ботто Л.Д., Лиси А., Роберт-Гнансиа Э., Эриксон Д.Д., Воллсет С.Е., Мастрояково П. и др.Международное ретроспективное когортное исследование дефектов нервной трубки в отношении рекомендаций по фолиевой кислоте: работают ли рекомендации? BMJ. 2005; 330: 571.

    Артикул PubMed Central PubMed Google ученый

  • 23.

    Shojania AM, von Kuster K. Заказ анализа фолиевой кислоты больше не оправдан для исследования анемии в странах, обогащенных фолиевой кислотой. BMC Research Notes 2010; 3.

  • 24.

    Берри Р.Дж., Ли З., Эриксон Д.Д., Ли С., Мур КА, Ван Х и др.Профилактика дефектов нервной трубки с помощью фолиевой кислоты в Китае. Китай-США. совместный проект по профилактике дефектов нервной трубки [исправлено; опечатка опубликована 341: 1864]. N Engl J Med. 1999; 341: 1485–90.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 25.

    Моррис М.С., Жак П.Ф., Розенберг И.Х., Селхуб Дж. Статус фолиевой кислоты и витамина B-12 в связи с анемией, макроцитозом и когнитивными нарушениями у пожилых американцев в эпоху обогащения фолиевой кислотой.Am J Clin Nutr. 2007. 85: 193–200.

    CAS PubMed Central PubMed Google ученый

  • 26.

    Ян К., Когсвелл М.Э., Хамнер Х.С., Кэррикири А, Бейли Л. Б., Пфайфер С. М. и др. Источник фолиевой кислоты, обычное потребление, а также статус фолиевой кислоты и витамина B-12 у взрослых в США: Национальное исследование здоровья и питания (NHANES) 2003–2006 гг. _Am J Clin Nutr. 2010. 91: 64–72.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  • 27.

    Белл, К.Н. и Окли, Г.П., мл. Обновленная информация о профилактике расщелины позвоночника и анэнцефалии, предотвращаемых фолиевой кислотой. Врожденные дефекты Res Part A 2009; 85: 102–7.

    CAS Статья Google ученый

  • 28.

    Линденбаум Дж., Розенберг И.Х., Уилсон П.В., Стейблер С.П., Аллен Р.Х. Распространенность дефицита кобаламина среди пожилого населения Фрамингема. Am J Clin Nutr, 1994; 60: 2–11.

    CAS PubMed Google ученый

  • 29.

    Винкельс Р.М., Брауэр И.А., Кларк Р., Катан М.Б., Верхоф П. Хлеб, обогащенный фолиевой кислотой и витамином B-12, улучшает состояние здоровья пожилых людей с фолиевой кислотой и витамином B-12: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr. 2008. 88: 348–55.

    CAS PubMed Google ученый

  • 30.

    Медицинский институт. Рекомендуемая диета: тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин и холин. Институт медицины: Вашингтон (округ Колумбия): National Academy Press 1998.

    Google ученый

  • Добавки с пищевым витамином С и фолиевой кислотой уменьшают пагубные последствия теплового стресса у японских перепелов | Журнал питания

    5″> Аннотация

    Мы оценили влияние добавок витамина C (L-аскорбиновой кислоты) и фолиевой кислоты на производительность, характеристики туши и концентрацию маркеров окислительного стресса [малоновый диальдегид (MDA), гомоцистеин], адренокортикотропный гормон (ACTH), витамины C, E, A, B-12 и фолиевая кислота, а также минеральный статус у японских перепелов-бройлеров (Coturnix coturnix japonica), подвергшихся воздействию высокой температуры окружающей среды (34 ° C, 8 часов в день, 0900–1700 часов).Птицы ( n = 150; возраст 10 дней), содержавшиеся при 34 ° C, получали базальный рацион (группа HS) или базальный рацион с добавлением 250 мг L-аскорбиновой кислоты / кг рациона (группа Vit C ), 1 мг фолиевой кислоты / кг рациона (группа FA) или того и другого (группа Vit C + FA), тогда как птиц, содержащихся при 22 ° C, кормили основным рационом (группа TN). Добавление витамина С и фолиевой кислоты к перепелам, подвергшимся тепловому стрессу, улучшило показатели по сравнению с группой HS. Эффекты обычно были наибольшими у перепелов, дополненных обоими. Хотя добавление не приводило к последовательному восстановлению концентраций до уровня группы TN, оно увеличивало сывороточные концентрации исследуемых витаминов.Более того, концентрации MDA, гомоцистеина и АКТГ в сыворотке и тканях были ниже в группах, получавших добавки, чем в контрольных группах, подвергшихся тепловому стрессу. Удерживание N, золы, Ca, P, Zn, Fe, Cu и Cr было самым высоким в группе Vit C + FA и самым низким в группе HS ( P <0,05). Результаты исследования показывают, что добавление витамина С и фолиевой кислоты смягчает снижение работоспособности и антиоксидантного статуса, вызванное тепловым стрессом. Такая добавка может обеспечить защиту от депрессии, связанной с тепловым стрессом, у японских перепелов.

    Стресс от высокой температуры окружающей среды может отрицательно повлиять на продуктивность цыплят-бройлеров за счет снижения потребления корма, прироста живой массы и эффективности корма (1,2). Экологический стресс вызывает окислительный стресс и снижает антиоксидантный статус in vivo (3–5). Значительно более низкие концентрации в плазме антиоксидантных витаминов и минералов, таких как витамины C, E и фолиевая кислота, цинк и хром, а также повышенное окислительное повреждение наблюдались у подвергнутых стрессу домашних птиц (6,7). Исследования показали, что добавление антиоксидантных питательных веществ, особенно витаминов C, E и A, цинка и хрома, можно использовать для смягчения негативных последствий экологического стресса (8–11).Существует несколько методов смягчения негативного воздействия высокой температуры окружающей среды на продуктивность птицы. Из-за высокой стоимости и непрактичности охлаждения животноводческих помещений возрос интерес к диетическим манипуляциям. Хотя птица может синтезировать витамин С, синтез недостаточен в стрессовых условиях, таких как низкая или высокая температура окружающей среды, высокая влажность, высокая яйценоскость и заражение паразитами (10,12). Предыдущие отчеты показали положительное влияние добавок витамина С на скорость роста, яйценоскость, прочность и толщину яичной скорлупы у подвергшихся стрессу кур-несушек и бройлеров (12–14).Добавки фолиевой кислоты также могут быть полезны для домашней птицы в условиях сильного стресса. Фолиевая кислота и ее производные участвуют во многих реакциях, в которых отдельные углеродные единицы включаются в большие молекулы (15). Дефицит фолиевой кислоты снижает прирост живой массы и эффективность корма, а также увеличивает смертность, слабость ног и паралич шейки матки у растущих японских перепелов (10). Кроме того, дефицит фолиевой кислоты снижает концентрацию α-токоферола в сыворотке (16) и ухудшает катаболизм гомоцистеина за счет уменьшения синтеза цистатионина и ингибирования реметилирования гомоцистеина (17).Фолиевая кислота необходима для метилирования гомоцистеина с образованием метионина и для биосинтеза аминокислот и дезоксинуклеотидов, необходимых для репликации и репарации ДНК (18,19). Гипергомоцистеинемия, гипометилирование ДНК и неправильное включение урацила являются функциональными индикаторами статуса фолиевой кислоты (19). Высокий уровень гомоцистеина также был связан с повышенным окислительным стрессом. Учитывая, что сообщалось о низких концентрациях фолиевой кислоты в стрессовых условиях, для перепелов, подвергающихся воздействию высоких температур окружающей среды, может потребоваться более высокий уровень фолиевой кислоты в рационе.

    Витамин C, по-видимому, играет роль в усвоении и, возможно, всасывании фолиевой кислоты. У животных с дефицитом фолиевой кислоты нарушаются тканевые уровни и экскреция витамина С с мочой (10). Комбинации антиоксидантных витаминов и минералов обычно проявляют большую антиоксидантную активность, чем каждое соединение по отдельности (10,20). Таким образом, целью данного исследования было изучить влияние добавок витамина С и фолиевой кислоты на продуктивность, характеристики туши, антиоксидантный и минеральный статус у японских перепелов-бройлеров, выращиваемых при температуре 34 ° C.

    9″> МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

    г / 100 г Соевый шрот 37,42 29.10 Молотая кукуруза 45,83 43,70 Пшеница 8,00 18.80 Животно-растительный жир 4,64 4,50 фосфат Dical Хлорид натрия 0,31 0,31 Известняк молотый 1,68 1,76 дл-метионин 0.17 0,09 Витаминно-минеральный премикс 1 , 2 0,75 0,75 ME, , 3 MJ / кг 12,9 Химический анализ Сырой протеин (CP), г / 100 г 23,00 20,21 Кальций, г / 100 г 1.0 0,95 Доступный фосфор, г / 100 г 0,46 0,40 Цинк, мг / кг 45 40 мг Медь / кг 6,0 5,6 Железо, мг / кг 27 26 Хром, мкг / кг 1,5 1.3 9030 9030 9030 Пшеница мг Медь / кг
    Состав . Стартер . Фермер .
    г / 100 г
    Соевый шрот 37,42 29,10
    Кукуруза молотая 45,83 43.70
    Жир животно-растительный 4.64 4,50
    Дикальцийфосфат 1,20 1,02
    Хлорид натрия 0,31 0,31
    Известняк молотый 1,68 0,17 0,09
    Витаминно-минеральный премикс 1 , 2 0,75 0,75
    ME, , 3 МДж / кг 12.9 12,9
    Химический анализ
    Сырой протеин (CP), г / 100 г 23,00 20,21
    Кальций, г / 100 г 9030 1,0 0,95
    Доступный фосфор, г / 100 г 0,46 0,40
    Цинк, мг / кг 45 40
    6.0 5,6
    Железо, мг / кг 27 26
    Хром, мкг / кг 1,5 1,3
    ТАБЛИЦА 1

    Таблица 1

    рациона заквасок и кормов, скармливаемых японским перепелам

    фосфор
    Ингредиент . Стартер . Фермер .
    г / 100 г
    Соевый шрот 37.42 29,10
    Молотая кукуруза 45,83 43,70
    Пшеница 8,00 18,80
    Животно-растительный жир 4,64 4,508 1,02
    Хлорид натрия 0,31 0,31
    Известняк молотый 1,68 1.76
    dl-метионин 0,17 0,09
    Витаминно-минеральный премикс 1 , 2 0,75 0,75
    , 3 кг 12,9 12,9
    Химический анализ
    Сырой протеин (CP), г / 100 г 23.00 20.21
    г кальция / 1.0 0,95
    Доступный фосфор, г / 100 г 0,46 0,40
    Цинк, мг / кг 45 40
    мг Медь / кг 6,0 5,6
    Железо, мг / кг 27 26
    Хром, мкг / кг 1,5 1.3
    9030 9030 9030 Пшеница мг Медь / кг
    Состав . Стартер . Фермер .
    г / 100 г
    Соевый шрот 37,42 29,10
    Кукуруза молотая 45,83 43.70
    Жир животно-растительный 4.64 4,50
    Дикальцийфосфат 1,20 1,02
    Хлорид натрия 0,31 0,31
    Известняк молотый 1,68 0,17 0,09
    Витаминно-минеральный премикс 1 , 2 0,75 0,75
    ME, , 3 МДж / кг 12.9 12,9
    Химический анализ
    Сырой протеин (CP), г / 100 г 23,00 20,21
    Кальций, г / 100 г 9030 1,0 0,95
    Доступный фосфор, г / 100 г 0,46 0,40
    Цинк, мг / кг 45 40
    6.0 5,6
    Железо, мг / кг 27 26
    Хром, мкг / кг 1,5 1,3

    Потребление корма и масса тела были определены с недельными интервалами. Рассчитаны привес и кормовая продуктивность птицы. Для оценки туши в возрасте 42 дней забивали девять птиц (по три на повторность), случайно выбранных из каждой экспериментальной группы.Птиц не лишали корма перед забоем, а туши очищали путем удаления перьев (мокрых), лап и внутренних органов. Вес холодных туш рассчитывали после выдержки тушек при + 4 ° C в течение 18 часов. Выход холодных туш рассчитывали делением веса холодных туш на массу тела при убое.

    В конце исследования шесть птиц (по две на повтор) каждой обработки были индивидуально помещены в клетки для определения удержания и выведения питательных веществ из рациона при 34 ° C. Удержание питательных веществ представляло собой количество, удерживаемое каждой птицей за день, и рассчитывалось на основе потребления корма и расчетного анализа содержания питательных веществ в корме.Экскременты кур собирали в течение 3 дней.

    8″> Статистический анализ.

    Размер выборки был рассчитан на основе степени 85% и значения P , равного 0,05. Мы считали улучшение на 10% удовлетворительным. Исходя из этого предположения, был рассчитан размер выборки 10 для каждого сеанса лечения. Данные были проанализированы с использованием процедуры GLM программы SAS (29). Значимые различия ( P <0.05) среди средних значений были определены с использованием нового теста Дункана с множеством диапазонов.

    Элемент . Лечение , 3 . TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA . сем . Живой вес, г Начальный 46.0 46.1 46.3 0 46,4 4,3 Окончание 175 a 152 c 158 c 157 c 168 b потребление корма, г 509 a 490 d 498 c 495 c 500 b 2.1 Эффективность корма, г прироста / г корма 0,24 a 0,21 c 0,22 b 0,22 b 0,24 Масса холодной тушки, г 118 a 101 e 108 c 104 d 110 b 2.6 Выход холодных туш, г массы холодных туш / 100 г живого веса 68,2 a 65,5 c 67,6 a, b 66,4 67370 b b 1,3 9030 9029 КПД, прирост г / г корма .3
    Поз. . Лечение , 3 .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA . сем .
    Живой вес, г
    Начальный 46.0 46.1 46.3 46.3 46.3 46.3 Final 175 a 152 c 158 c 157 c 168 b 8.2
    Общее потребление корма, г 509 a 490 d 498 c 495 c 500 b 0,24 a 0,21 c 0,22 b 0,22 b 0,24 a 0.01
    Масса холодного туши, г 118 a 101 e 108 c 104 d 110 b выход туши, г холодных тушек / 100 г живого веса 68,2 a 65,5 c 67,6 a, b 66,4 b 67,3 1
    ТАБЛИЦА 2

    Влияние дополнительных витаминов C и фолиевой кислоты на продуктивность японских перепелов, выращенных в условиях теплового стресса (34 ° C) на 32 дня 1 , 2

    9030 9029 КПД, прирост г / г корма .3
    Элемент . Лечение , 3 .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA . сем .
    Живой вес, г
    Начальный 46.0 46.1 46.3 46.3 46.3 46.3 Final 175 a 152 c 158 c 157 c 168 b 8.2
    Общее потребление корма, г 509 a 490 d 498 c 495 c 500 b 0,24 a 0,21 c 0,22 b 0,22 b 0,24 a 0.01
    Масса холодного туши, г 118 a 101 e 108 c 104 d 110 b выход туши, г холодных тушек / 100 г живого веса 68,2 a 65,5 c 67,6 a, b 66,4 b 67,3 1
    б
    Товар . Лечение , 3 .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA . сем .
    Живой вес, г
    Начальный 46.0 46,1 46,3 47,0 46,4 4,3
    Окончательный 175 a 152 c 158 c 157 8,2
    Общее потребление корма, г 509 a 490 d 498 c 495 500 b1
    Эффективность корма, г прироста / г корма 0,24 a 0,21 c 0,22 b 0,22 b 0,24
    Масса холодной тушки, г 118 a 101 e 108 c 104 d 110 b 2.6
    Выход холодных туш, г холодных тушек / 100 г живого веса 68,2 a 65,5 c 67,6 a, b 66,4 67370 b 1,3
    ТАБЛИЦА 3

    Влияние дополнительных витаминов С и фолиевой кислоты на метаболиты сыворотки японских перепелов, выращенных в условиях теплового стресса (34 ° C) в течение 32 дней 1

    9030 3,46 a 78 a 2,12 b 2,99 b c
    Поз. , 3 . Лечение , 2 . сем .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA .
    MDA
    Сыворотка, мкмоль / л 0.58 d 2,02 a 1,13 b 1,55 b 0,81 c 0,4
    Печень, нмоль / г 2,50 b 2,71 b 2,25 c 0,2
    Сердце, нмоль / г 0,91 1 1,58 b 1,55 b 1,33 c 0,08
    Почка, нмоль / г 1,35 2,91 2,18 b 1,76 c 0,2
    Гомоцистеин, мкмоль / л 15,8 e 23.8 a 19,2 b 18,8 c 17,0 d 0,8
    ACTH, пмоль / л 2,82 c 2,98 b 2,88 b, c 0,4
    Витамин C, мкмоль / л 43,5 c 33,8 60.5 b 38,2 d 68,2 a 3,5
    Витамин E, мкмоль / л 1,95 a 1,18 1,42 c 1,78 b 0,3
    Витамин A, мкмоль / л 1,57 a 1,08 c b30 b 1,48 a, b 0,4
    Фолиевая кислота, нмоль / л 198 a 132 e 159 c 186 b 4,2
    Витамин B-12, пмоль / л 303 a 255 e 273 d 283 288 б 4.8
    9030 3,46 a 78 a 2,12 b 2,99 b c
    Арт. , 3 . Лечение , 2 . сем .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA .
    MDA
    Сыворотка, мкмоль / л 0.58 d 2,02 a 1,13 b 1,55 b 0,81 c 0,4
    Печень, нмоль / г 2,50 b 2,71 b 2,25 c 0,2
    Сердце, нмоль / г 0,91 1 1,58 b 1,55 b 1,33 c 0,08
    Почка, нмоль / г 1,35 2,91 2,18 b 1,76 c 0,2
    Гомоцистеин, мкмоль / л 15,8 e 23.8 a 19,2 b 18,8 c 17,0 d 0,8
    ACTH, пмоль / л 2,82 c 2,98 b 2,88 b, c 0,4
    Витамин C, мкмоль / л 43,5 c 33,8 60.5 b 38,2 d 68,2 a 3,5
    Витамин E, мкмоль / л 1,95 a 1,18 1,42 c 1,78 b 0,3
    Витамин A, мкмоль / л 1,57 a 1,08 c b30 b 1,48 a, b 0,4
    Фолиевая кислота, нмоль / л 198 a 132 e 159 c 186 b 4,2
    Витамин B-12, пмоль / л 303 a 255 e 273 d 283 288 б 4.8
    ТАБЛИЦА 3

    Влияние дополнительных витаминов С и фолиевой кислоты на сывороточные метаболиты японских перепелов, выращенных в условиях теплового стресса (34 ° C) в течение 32 дней 1

    3 903 1,78 a 70 e 19,2 b 99 b . b 9037 9037
    Поз. , 3 . Лечение , 2 . сем .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA .
    MDA
    Сыворотка, мкмоль / л 0,58 d 2,0 1,55 b 0,81 c 0,4
    Печень, нмоль / г 1.92 d 3,46 a 2,50 b 2,71 b 2,25 c 0,2
    Сердце, нмоль / г
    1,58 b 1,55 b 1,33 c 0,08
    Почка, нмоль / г 1,35 2 46 a 2,12 b 2,18 b 1,76 c 0,2
    Гомоцистеин, мкмоль / л 15,8 18,8 c 17,0 d 0,8
    ACTH, пмоль / л 2,82 c 3,03 2 2,98 b 2,88 b, c 0,4
    Витамин C, мкмоль / л 43,5 c 33,5 9030 e 9030 38,2 d 68,2 a 3,5
    Витамин E, мкмоль / л 1,95 a 1,18 d 42 c 1,78 b 0,3
    Витамин A, мкмоль / л 1,57 a 1,08 c 1,31 1,48 a, b 0,4
    Фолиевая кислота, нмоль / л 198 a 132 e 159 d 186371 9030 178 903 б 4.2
    Витамин B-12, пмоль / л 303 a 255 e 273 d 282 c 288
    3 , нмоль / г d c 9037 9037
    Арт. , 3 . Лечение , 2 . сем .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA .
    MDA
    Сыворотка, мкмоль / л 0,58 d 2,0 1,55 б 0,81 в 0.4
    Печень, нмоль / г 1,92 d 3,46 a 2,50 b 2,71 b 2,25 c 0,91 d 1,78 a 1,58 b 1,55 b 1,33 c 0,08 г 1.35 d 2,46 a 2,12 b 2,18 b 1,76 c 0,2
    Гомоцистеин, мкмоль / L мкмоль / L 23,8 a 19,2 b 18,8 c 17,0 d 0,8
    ACTH, пмоль / л 2,82 c .03 a 2,99 b 2,98 b 2,88 b, c 0,4
    Витамин C, мкмоль / л 43,5 c 43,5 c 60,5 b 38,2 d 68,2 a 3,5
    Витамин E, мкмоль / л 1,95 1,11 d 51 c 1,42 c 1,78 b 0,3
    Витамин A, мкмоль / л 1,57 a 1,08 1,30 b 1,48 a, b 0,4
    Фолиевая кислота, нмоль / л 198 a 132 e 159 3 d c 186 b 4.2
    Витамин B-12, пмоль / л 303 a 255 e 273 d 282 c 288
    ТАБЛИЦА 4

    Влияние дополнительных витаминов С и фолиевой кислоты на удержание азота и минералов у японских перепелов, выращенных в условиях теплового стресса (34 ° C) в течение 32 дней 1

    8 d 9030 9030 0,20 c 53 c 9030 9030 9030 69 b 8 a 0,51 b 3 b 90 b307 2,4 2,4 b 9030 9030 9030 66 c
    Элемент . Лечение , 2 . сем .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA .
    Удержание , 3
    Азот, г / д 3.3 a 2,0 d 2,6 c 2,5 c 2,9 b 0,1
    Ясень, г / д 14,6 8,2 d 11,1 c 10,7 c 12,0 b 0,5
    Кальций, г / день 3,8 1 2,6 c 2,7 c 3,0 b 0,2
    Фосфор, г / д 0,30 a ,12 0,18 c 0,25 b 0,003
    Цинк, мг / сут 2,2 a 1,08 1 1,43 c 1,69 b 0,1
    Медь, мг / сут 0,35 a 0,21 d 0,26 c 0,31 b 0,02
    Железо, мг / сут 15,3 a 7,6 d 9,5 c0 c 12,3 b 1,2
    Хром, мкг / день 85 a 42 d 68 b 6
    Экскреция , 3
    Азот, г / д 0.8 d 1,8 a 1,3 b 1,4 b 1,1 c 0,03
    Ясень, г / д 3 7,2 11,6 a 8,8 b 9,2 b 8,1 c 0,50
    Кальций, г / д 1,8 2 2,4 b 2,5 b 2,1 c 0,04
    Фосфор, г / д 0,28 d 0,28 d 0,49 b 0,36 c 0,005
    Цинк, мг / день 7,9 d 10,9 9 9,5 b 8,3 c 0,3
    Медь, мг / сут 2,0 d 2,6 0 a 2,2 c 0,09
    Железо, мг / день 25,7 d 38,3 a 33,5 b 8 b 31,0 c 1,2
    Хром, мкг / день 52 d 93 a 72 b 4
    2,0 c 8 a 0,51 b 3 b 90 b307 2,4 2,4 b 9030 9030 66 c
    Товар . Лечение , 2 . сем .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA .
    Удержание , 3
    Азот, г / д 3,3 г / д 3,3 2,5 c 2.9 b 0,1
    Ясень г / д 14,6 a 8,2 d 11,1 c 10,7 c 0,5
    Кальций, г / д 3,8 a 1,8 d 2,6 c 2,7 c 3,0 b 2
    Фосфор, г / д 0,30 a 0,12 d 0,20 c 0,18 c 0,25 0,00 9029 , мг / сут 2,2 a 1,08 d 1,53 c 1,43 c 1,69 b 0,1
    мг 0.35 a 0,21 d 0,29 b, c 0,26 c 0,31 b 0,02
    Железо, мг / д 1537 903 7,6 d 9,5 c 9,0 c 12,3 b 1,2
    Хром, мкг / d 85 a 85 a 68 b 62 c 69 b 6
    Экскреция , 3 / д 0.8 d 1,8 a 1,3 b 1,4 b 1,1 c 0,03
    Ясень, г / д 3 7,2 11,6 a 8,8 b 9,2 b 8,1 c 0,50
    Кальций, г / д 1,8 2 2,4 b 2,5 b 2,1 c 0,04
    Фосфор, г / д 0,28 d 0,28 d 0,49 b 0,36 c 0,005
    Цинк, мг / день 7,9 d 10,9 9 9,5 b 8,3 c 0,3
    Медь, мг / сут 2,0 d 2,6 0 a 2,2 c 0,09
    Железо, мг / день 25,7 d 38,3 a 33,5 b 8 b 31,0 c 1,2
    Хром, мкг / день 52 d 93 a 72 b 4
    ТАБЛИЦА 4

    Влияние дополнительных витаминов C и фолиевой кислоты на удержание азота и минералов у японских перепелов, выращенных в условиях теплового стресса (34 ° C) в течение 32 дней 1

    8 d 9030 9030 0,20 c 53 c 9030 9030 9030 69 b 8 a 0,51 b 3 b 90 b307 2,4 2,4 b 9030 9030 9030 66 c
    Товар . Лечение , 2 . сем .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA .
    Удержание , 3
    Азот, г / д 3.3 a 2,0 d 2,6 c 2,5 c 2,9 b 0,1
    Ясень, г / д 14,6 8,2 d 11,1 c 10,7 c 12,0 b 0,5
    Кальций, г / день 3,8 1 2,6 c 2,7 c 3,0 b 0,2
    Фосфор, г / д 0,30 a ,12 0,18 c 0,25 b 0,003
    Цинк, мг / сут 2,2 a 1,08 1 1,43 c 1,69 b 0,1
    Медь, мг / сут 0,35 a 0,21 d 0,26 c 0,31 b 0,02
    Железо, мг / сут 15,3 a 7,6 d 9,5 c0 c 12,3 b 1,2
    Хром, мкг / день 85 a 42 d 68 b 6
    Экскреция , 3
    Азот, г / д 0.8 d 1,8 a 1,3 b 1,4 b 1,1 c 0,03
    Ясень, г / д 3 7,2 11,6 a 8,8 b 9,2 b 8,1 c 0,50
    Кальций, г / д 1,8 2 2,4 b 2,5 b 2,1 c 0,04
    Фосфор, г / д 0,28 d 0,28 d 0,49 b 0,36 c 0,005
    Цинк, мг / день 7,9 d 10,9 9 9,5 b 8,3 c 0,3
    Медь, мг / сут 2,0 d 2,6 0 a 2,2 c 0,09
    Железо, мг / день 25,7 d 38,3 a 33,5 b 8 b 31,0 c 1,2
    Хром, мкг / день 52 d 93 a 72 b 4
    2,0 c 8 a 0,51 b 3 b 90 b307 2,4 2,4 b 9030 9030 66 c
    Товар . Лечение , 2 . сем .
    TN . HS . Вит С . FA . Вит C + FA .
    Удержание , 3
    Азот, г / д 3,3 г / д 3,3 2,5 c 2.9 b 0,1
    Ясень г / д 14,6 a 8,2 d 11,1 c 10,7 c 0,5
    Кальций, г / д 3,8 a 1,8 d 2,6 c 2,7 c 3,0 b 2
    Фосфор, г / д 0,30 a 0,12 d 0,20 c 0,18 c 0,25 0,00 9029 , мг / сут 2,2 a 1,08 d 1,53 c 1,43 c 1,69 b 0,1
    мг 0.35 a 0,21 d 0,29 b, c 0,26 c 0,31 b 0,02
    Железо, мг / д 1537 903 7,6 d 9,5 c 9,0 c 12,3 b 1,2
    Хром, мкг / d 85 a 85 a 68 b 62 c 69 b 6
    Экскреция , 3 / д 0.8 d 1,8 a 1,3 b 1,4 b 1,1 c 0,03
    Ясень, г / д 3 7,2 11,6 a 8,8 b 9,2 b 8,1 c 0,50
    Кальций, г / д 1,8 2 2,4 b 2,5 b 2,1 c 0,04
    Фосфор, г / д 0,28 d 0,28 d 0,49 b 0,36 c 0,005
    Цинк, мг / день 7,9 d 10,9 9 9,5 b 8,3 c 0,3
    Медь, мг / сут 2,0 d 2,6 0 a 2,2 c 0,09
    Железо, мг / день 25,7 d 38,3 a 33,5 b 8 b 31,0 c 1,2
    Хром, мкг / день 52 d 93 a 72 b 4

    ОБСУЖДЕНИЕ

    Существенное отрицательное воздействие на привес, потребление корма, эффективность корма и характеристики туши, а также на антиоксидантный и минеральный статус перепелов, подвергающихся воздействию высокой температуры окружающей среды 34 ° C.В настоящем исследовании добавление витамина С и фолиевой кислоты с повышенным потреблением корма улучшило скорость роста, что указывает на то, что эти две добавки смягчают негативные последствия теплового стресса. Скорость роста и потребление корма снижаются, когда температура окружающей среды поднимается выше термонейтральной зоны (2,30). Благоприятные эффекты пищевых добавок аскорбиновой кислоты в стрессовых условиях, о которых сообщалось в настоящем исследовании, согласуются с предыдущими сообщениями (8,9,31). Сахин и Кучук (14) сообщили, что добавка витамина С увеличивает продуктивность и дает лучшие характеристики туши бройлеров, выращиваемых в условиях теплового стресса (32 ° C).При таких температурах секреция кортикостероидов увеличивается (32). Кутлу и Форбс (31) сообщили, что аскорбиновая кислота снижает синтез кортикостероидных гормонов у птиц. Аналогичным образом Sahin et al. (33) сообщили о низких концентрациях АКТГ у перепелов, выращиваемых при 32 ° C и получавших диету с добавлением витамина C.

    За счет снижения синтеза и секреции кортикостероидов витамин C смягчает негативные эффекты стресса (10). Стресс увеличивает потребность в фолиевой кислоте и витамине С, что указывает на то, что птицам, живущим в стрессовых условиях, следует принимать добавки и того, и другого.Макдауэлл (10) сообщил, что потребность в фолиевой кислоте выше для животных с более высокими темпами роста или продукции из-за ее роли в синтезе ДНК. Фолиевая кислота играет важную роль в метаболизме аминокислот и ДНК (10), а ее дефицит вызывает серьезные дефекты репликации и восстановления ДНК (18,19). Фолиевая кислота также необходима для метилирования гомоцистеина с образованием метионина (10). В настоящем исследовании добавление фолиевой кислоты улучшило показатели эффективности (таблица 2). Подобно результатам настоящего исследования, Wong et al.(34) сообщили, что добавление фолиевой кислоты в дозе 0,30–0,36 мг / кг рациона увеличивает массу тела и эффективность корма японских перепелов.

    В настоящем исследовании концентрации MDA, гомоцистеина и АКТГ в сыворотке снизились, тогда как концентрации витаминов C, E, A, B-12 и фолиевой кислоты увеличились при добавлении витамина C и фолиевой кислоты в рацион (таблица 3). Более высокие концентрации гомоцистеина и МДА в контрольной группе и их снижение в обработанных группах согласуются с предыдущим отчетом (16).Свободные радикалы, такие как O 2 · — и HO · образуются в условиях теплового стресса, что снижает целостность мембраны из-за перекисного окисления ПНЖК в клеточной мембране (3,4,6). Ранее сообщалось, что концентрация витаминов-антиоксидантов (витаминов A, C и E) в сыворотке и печени снижается при тепловом стрессе (33). В соответствии с нашими результатами, пациенты с дефицитом фолиевой кислоты или витамина B-12 имеют повышенный уровень гомоцистеина в сыворотке крови, который снижается приемом фолиевой кислоты (35).Дефицит фолиевой кислоты снижает концентрацию метилтетрагидрофолата, основного донора метила для метилирования гомоцистеина в метионин. Нарушения реметилирования также повышают концентрацию гомоцистеина (10). Витамин B-12 и фолиевая кислота необходимы для реметилирования гомоцистеина до метионина (36–38). Фолиевая кислота считается эффективным поглотителем свободных радикалов (39). Сообщалось о более высоких концентрациях TBARS в печени крыс, лишенных фолиевой кислоты (16,40).

    Экологический стресс увеличивает выведение минералов (41).Эль-Хусейни и Крегер (42) сообщили о значительно более низких показателях удержания таких минералов, как Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P и Zn, у бройлеров, подвергшихся стрессу окружающей среды. Высокая температура окружающей среды значительно снижает истинную усвояемость белка и аминокислот у бройлеров (43,44). Влияние аскорбиновой кислоты и фолиевой кислоты на удержание азота и минералов, вероятно, связано с защитой поджелудочной железы от окислительного стресса. Сахин и Кучук (14) сообщили, что использование сухого вещества, сырого протеина и эфирного экстракта у перепелов-бройлеров, содержащихся при высокой температуре окружающей среды, значительно снижается, и что такие негативные эффекты были восстановлены добавлением витамина С.

    Витамин С и фолиевая кислота одинаково повлияли на все переменные, измеренные в настоящем исследовании. Кроме того, для большинства переменных величина эффекта была больше, когда оба были добавлены, по сравнению с любым соединением, полученным отдельно. Хотя аскорбиновая кислота, по-видимому, не нужна для нормального метаболизма фолиевой кислоты, более низкие концентрации аскорбиновой кислоты возникают при дефиците фолиевой кислоты, а использование фолиевой кислоты нарушается при дефиците аскорбата, что предполагает взаимодействие между витаминами (10,45).Кроме того, сообщалось, что антиоксидантная активность более эффективна, когда антиоксиданты используются в комбинации (20).

    В заключение, результаты настоящего исследования позволяют предположить, что витамин С и фолиевая кислота имеют сходные эффекты и что комбинация этих двух добавок привела к усиленному эффекту против окислительного стресса. Добавление комбинации витамина С и фолиевой кислоты может предложить потенциальную защитную практику в предотвращении связанной с тепловым стрессом депрессии в продуктивности японских перепелов-бройлеров.Кроме того, японских перепелов использовали в качестве модели сердечно-сосудистых заболеваний и рака (46,47). Результаты этого исследования также могут быть применимы для профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний, которые были связаны с повышенным окислительным стрессом.

    Мы благодарим Институт ветеринарного контроля и исследований в Элазиге за предоставление экспериментального оборудования и компанию Roche (Левент, Стамбул, Турция) за предоставление витамина С и фолиевой кислоты.

    ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

    1.

    Donkoh

    ,

    A.

    (

    1989

    )

    Температура окружающей среды: фактор, влияющий на продуктивность и физиологическую реакцию цыплят-бройлеров

    .

    Внутр. J. Biometeorol.

    33

    :

    259

    265

    .2.

    Siegel

    ,

    H. S.

    (

    1995

    )

    Напряжение, деформации и сопротивление

    .

    руб. Пульт. Sci.

    36

    :

    3

    22

    .3.

    Halliwell

    ,

    B.

    и

    Gutteridge

    ,

    J.M.C.

    (

    1989

    )

    Перекисное окисление липидов: радикальная цепная реакция

    .

    Свободные радикалы в биологии и медицине

    2-е изд.

    Oxford University Press

    New York, NY

    .4.

    Klasing

    ,

    K. C.

    (

    1998

    )

    Comparative Avian Nutrition

    University Press

    Cambridge, UK

    .5.

    Сахин

    ,

    К.

    ,

    Сахин

    ,

    Н.

    ,

    Onderci

    ,

    M.

    ,

    Yaralıoglu

    ,

    S.

    и

    Kucuk

    ,

    O.

    (

    2001

    )

    Защитная роль дополнительного витамина E в перекисном окислении липидов, витаминах E, A и некоторые концентрации минералов у бройлеров, выращенных в условиях теплового стресса

    .

    Вет. Med. Чешский язык.

    46

    :

    140

    144

    .6.

    Feenster

    ,

    R.

    (

    1985

    )

    Высокие температуры снижают усвоение витаминов

    .

    Misset Poult

    38

    :

    38

    41

    .7.

    Sahin

    ,

    K.

    ,

    Sahin

    ,

    N.

    &

    Yaralıoglu

    ,

    S.

    (

    2002

    )

    Влияние витамина C и витамина E на перекисное окисление липидов, метаболиты сыворотки крови и минералы концентрация кур-несушек, выращиваемых при высокой температуре окружающей среды

    .

    Biol. Trace Elem. Res.

    85

    :

    35

    45

    .8.

    Кафри

    ,

    I.

    и

    Черри

    ,

    Дж. А.

    (

    1984

    )

    Дополнительная аскорбиновая кислота и тепловой стресс у цыплят-бройлеров

    .

    Индюшка. Sci.

    63

    (доп.):

    125

    .9.

    Njoku

    ,

    P.C.

    (

    1986

    )

    Влияние пищевых добавок аскорбиновой кислоты (витамина C) на продуктивность цыплят-бройлеров в тропической среде

    .

    Anim.Feed Sci. Technol.

    16

    :

    17

    24

    . 10.

    McDowell

    ,

    L. R.

    (

    1989

    )

    Витамины в питании животных: витамин С, фолацин.

    McDowell

    ,

    L. R.

    ред.

    Сравнительные аспекты питания человека

    :

    298–322

    365–387

    Academic Press

    ,

    Лондон, Великобритания

    .11.

    Mowat

    ,

    D. N.

    (

    1994

    )

    Органический хром

    .

    Новое питательное вещество для животных, находящихся в стрессе.

    Lyons

    ,

    T. P.

    Jacques

    ,

    K. A.

    eds.

    Биотехнология в кормовой промышленности: материалы десятого ежегодного симпозиума Alltech

    :

    275

    282

    Nottingham University Press

    Nottingham, UK

    .12.

    Sykes

    ,

    A. H.

    (

    1978

    )

    Витамин C для домашней птицы: недавние исследования

    .

    Материалы симпозиума Рош

    :

    5

    15

    .13.

    Pardue

    ,

    S. L.

    и

    Thaxton

    ,

    J. P.

    (

    1986

    )

    Аскорбиновая кислота в птицеводстве. Обзор

    .

    Птица мира. Sci.

    42

    :

    107

    112

    .14.

    Sahin

    ,

    K.

    &

    Kücük

    ,

    O.

    (

    2001

    )

    Влияние витамина C и витамина E на продуктивность, усвоение питательных веществ и характеристики туши японских перепелов, выращенных в условиях хронического теплового стресса (34 ° С)

    .

    J. Anim. Physiol. Anim. Nutr.

    85

    :

    335

    342

    .15.

    Pond

    ,

    W. G.

    ,

    Church

    ,

    D. C.

    &

    Pond

    ,

    K. R.

    (

    1995

    )

    Фолиевая кислота

    .

    Основы питания и кормления животных

    4-е изд.

    Wiley

    New York, NY

    . 16.

    Huang

    ,

    S. R.

    ,

    Hsu

    ,

    Y.

    ,

    Lin

    ,

    H.L.

    и

    Ян

    ,

    F. L.

    (

    2001

    )

    Истощение запасов фолиевой кислоты и повышенный уровень гомоцистеина в плазме вызывают окислительный стресс в печени крыс

    .

    J. Nutr.

    131

    :

    33

    38

    . 17.

    Миллер

    ,

    JW

    ,

    Nadeau

    ,

    MR

    ,

    Smith

    ,

    J.

    ,

    Smith

    ,

    D.

    и

    Selhub

    ,

    J.

    (

    000 1994) Гомоцистеинемия у крыс, вызванная дефицитом фолиевой кислоты: нарушение координационной регуляции метаболизма гомоцистеина S-аденозилметионином

    .

    Biochem. J.

    298

    :

    415

    419

    . 18.

    Selhub

    ,

    J.

    ,

    Jacques

    ,

    PF

    ,

    Botsom

    ,

    AG

    ,

    D’agostino

    ,

    RB

    ,

    Wilson

    ,

    PWF

    ,

    PWF

    ,

    O’Leary

    ,

    DH

    ,

    Wolf

    ,

    PA

    ,

    Rush

    ,

    D.

    ,

    Schaefer

    ,

    E.J.

    и

    Rosenberg

    ,

    I. H.

    (

    1996

    )

    Взаимосвязь между гомоцистеином в плазме, витаминным статусом и стенозом экстракраниальной сонной артерии в популяции

    исследования Фрамингема.

    J. Nutr.

    126

    :

    1258S

    1265

    S.19.

    Tapiero

    ,

    H.

    ,

    Tew

    ,

    KD

    ,

    Gate

    ,

    L.

    и

    Machover

    ,

    D.

    (

    2001

    )

    Профилактика патологий, связанных с окислительным стрессом дефицит рациона питания: дефицит фолиевой кислоты и потребности

    .

    Биомед. Фармакотер.

    55

    :

    381

    390

    .20.

    Gallo-Torres

    ,

    D. C.

    (

    1980

    )

    Всасывание, транспорт крови и метаболизм витамина E.

    Machlin

    ,

    L. J.

    eds.

    Комплексный трактат

    :

    170

    267

    Марсель Деккер

    Нью-Йорк, Нью-Йорк

    . 21.

    Сахин

    ,

    К.

    ,

    Ондерси

    ,

    М.

    ,

    Sahin

    ,

    N.

    ,

    Gursu

    ,

    MF

    и

    Aydin

    ,

    S.

    (

    2003

    )

    Повышение уровня гомоцистеина и перекисного окисления липидов, вызванное холодами, можно уменьшить с помощью диеты. добавка

    .

    Nutr. Res.

    23

    :

    357

    365

    . 22.

    Национальный исследовательский совет (NRC)

    (

    1994

    )

    Потребности птицы в питательных веществах

    9-е изд.изд.

    National Academy Press

    Вашингтон, округ Колумбия

    . 23.

    Placer

    ,

    Z. A.

    ,

    Cushmann

    ,

    L. L.

    и

    Johnson

    ,

    B.C.

    (

    1966

    )

    Оценка продуктов перекисного окисления липидов в биохимических системах

    .

    Анал. Biochem.

    16

    :

    359

    364

    . 24.

    Cheng

    ,

    H. H.

    ,

    Guo

    ,

    D. C.

    и

    Shieh

    ,

    M.J.

    (

    1999

    )

    Измененная биодоступность β-каротина у крыс, получавших рацион, содержащий холестерин и соевое масло или жир

    .

    Food Sci. Agric. Chem.

    1

    :

    237

    243

    ,25.

    Tang

    ,

    Y. L.

    и

    Huang

    ,

    Y.L.C.J.

    (

    1998

    )

    Диетическое окисленное масло для жарки снижает уровень витамина А в плазме и печени у крыс

    .

    Nutr. Sci. J.

    23

    :

    265

    279

    .26.

    Kway

    ,

    A.

    (

    1978

    )

    Простой колориметрический метод определения аскорбиновой кислоты в плазме крови

    .

    Clin. Chem. Acta

    86

    :

    153

    160

    . 27.

    Ассоциация официальных химиков-аналитиков (AOAC)

    (

    1990

    )

    Официальные методы анализа

    15-е изд.

    Ассоциация официальных химиков-аналитиков

    Арлингтон, Вирджиния

    . 28.

    Терпстра

    ,

    К.

    и

    De Hart

    ,

    N.

    (

    1974

    )

    Оценка азота в моче и фекального азота в экскрементах домашней птицы

    .

    Z. Tierphysiol. Tierernaehr. Futtemittlkd.

    32

    :

    306

    311

    ,29.

    SAS Institute Inc

    (

    1996

    )

    SAS / STAT User’s Guide: Statistics

    SAS Institute

    Cary, NC

    .30.

    Ensminger

    ,

    M. E.

    ,

    Oldfield

    ,

    J.E.

    и

    Heinemann

    ,

    W. W.

    (

    1990

    )

    Heinemann

    ,

    W. W.

    ред.

    Корма и питание

    :

    108

    110

    Ensminger Publishing

    ,

    Clovis, CA

    . 31.

    Kutlu

    ,

    H. R.

    и

    Forbes

    ,

    J. M.

    (

    1993

    )

    Изменения в росте и параметрах крови у цыплят-бройлеров, подвергшихся тепловому стрессу, в ответ на диетическую аскорбиновую кислоту

    .

    Жива. Продукт. Sci.

    36

    :

    335

    350

    .32.

    Коричневый

    ,

    K. I.

    и

    Nestor

    ,

    K. E.

    (

    1973

    )

    Некоторые физиологические реакции индеек, выбранных для высокой и низкой реакции надпочечников на холодовой стресс

    .

    Индюшка. Sci.

    52

    :

    1948

    1952

    . 33.

    Сахин

    ,

    К.

    ,

    Кучук

    ,

    О.

    ,

    Сахин

    ,

    Н.

    и

    Sarı

    ,

    M.

    (

    2002

    )

    Влияние витамина C и витамина E на статус перекисного окисления липидов, содержание некоторых гормонов, метаболитов и минералов в сыворотке крови японских перепелов, выращенных в условиях теплового стресса (34 ° C)

    .

    Внутр. J. Vitam. Nutr. Res.

    72

    :

    91

    100

    . 34.

    Wong

    ,

    P. C.

    ,

    Vohra

    ,

    P.

    и

    Kratzer

    ,

    F. H.

    (

    1977

    )

    Требования к фолацину для цыплят-бройлеров и перепелов (Coturnix coturnix3.

    Индюшка. Sci.

    56

    :

    1852

    1860

    .35.

    Cafolla

    ,

    A.

    ,

    Dragoni

    ,

    F.

    ,

    Girelli

    ,

    G.

    ,

    Tosti

    ,

    ME

    ,

    Costante

    ,

    A. De Luca

    ,

    AM

    ,

    Funaro

    ,

    D.

    &

    Scott

    ,

    CS

    (

    2002

    )

    Влияние добавок фолиевой кислоты и витамина C на статус фолиевой кислоты и уровень гомоцистеина: рандомизированное контролируемое исследование среди курильщиков Италии — доноры крови

    .

    Атеросклероз

    163

    :

    105

    111

    .36.

    Boushey

    ,

    C. J.

    ,

    Beresford

    ,

    S.A.A.

    ,

    Omen

    ,

    G. S.

    &

    Motulsky

    ,

    A. G.

    (

    1995

    )

    Количественная оценка гомоцистеина плазмы как фактора риска сосудистых заболеваний

    .

    J. Am. Med. Доц.

    274

    :

    1049

    1057

    .37.

    Van Wersch

    ,

    JW

    ,

    Jansseens

    ,

    J.

    и

    Zandvoort

    ,

    Y.

    (

    2002

    )

    Фолиевая кислота, витамин B12 и гомоцистеин у курящих и некурящих женщин

    .

    евро. J. Obstet. Гинеколь. Репродукция. Биол.

    103

    :

    18

    21

    . 38.

    Quinlivan

    ,

    E. P.

    ,

    McPartlin

    ,

    J.

    ,

    McNutty

    ,

    H.

    ,

    Ward

    ,

    M.

    ,

    Штамм

    ,

    JJ

    ,

    Weir

    ,

    DG

    и

    Scott

    ,

    JM

    (

    2002

    )

    Важность как фолиевой кислоты, так и витамина B12 снижение риска сосудистых заболеваний

    .

    Ланцет

    359

    :

    227

    228

    .39.

    Blundell

    ,

    G.

    ,

    Jones

    ,

    B. G.

    ,

    Rose

    ,

    F.A.

    и

    Tudball

    ,

    N.

    (

    1996

    )

    Опосредованная гомоцистеином токсичность эндотелиальных клеток и ее уменьшение

    .

    Атеросклероз

    122

    :

    163

    172

    .40.

    Joshi

    ,

    R.

    ,

    Adhikari

    ,

    S.

    ,

    Patro

    ,

    BS

    ,

    Chattopadhyay

    ,

    S.

    и

    Mukherjee

    ,

    (2001

    )

    Способность фолиевой кислоты улавливать свободные радикалы: данные о возможной антиоксидантной активности

    .

    Свободный Радич. Биол. Med.

    30

    :

    1390

    1399

    .41.

    Smith

    ,

    MO

    и

    Teeter

    ,

    RG

    (

    1987

    )

    Баланс калия у бройлеров в возрасте от 5 до 8 недель, подвергшихся постоянному нагреванию или циклическому высокотемпературному стрессу, а также воздействию дополнительного калия хлорид на привес и эффективность корма

    .

    Индюшка. Sci.

    66

    :

    487

    492

    .42.

    El Husseiny

    ,

    O.

    &

    Creger

    ,

    C. R.

    (

    1981

    )

    Влияние температуры окружающей среды на удержание минералов и баланс цыплят-бройлеров

    .

    Индюшка. Sci.

    60

    (

    доп.1

    ):

    1651

    (абс.) 43.

    Wallis

    ,

    I. R.

    и

    Balnave

    ,

    D.

    (

    1984

    )

    Влияние температуры окружающей среды, возраста и пола на усвояемость аминокислот у растущих цыплят-бройлеров

    .

    Br . Poult. Sci.

    25

    :

    401

    407

    . 44.

    Zuprizal

    ,

    M.

    ,

    Larbier

    ,

    M.

    ,

    Channeau

    ,

    AM

    и

    Geraert

    ,

    PA

    (

    1993

    )

    Влияние белков окружающей среды и аминокислоты рапсового и соевого шрота у бройлеров

    .

    Индюшка. Sci.

    72

    :

    289

    295

    .45.

    Lewis

    ,

    CM

    ,

    McGown

    ,

    EL

    ,

    Rusnak

    ,

    MG

    и

    Sauberlich

    ,

    HE

    (

    в 1982

    )

    Взаимодействия между фолиевой кислотой и асфальтовой кислотой Свинья

    .

    J. Nutr.

    112

    :

    673

    680

    . 46.

    Shih

    ,

    J. C.

    (

    1983

    )

    Генетическая селекция, общая характеристика и гистология чувствительного к атеросклерозу и устойчивого к атеросклерозу японского перепела

    .

    Атеросклероз

    49

    :

    41

    53

    . 47.

    Nestor

    ,

    K. E.

    &

    Bacon

    ,

    W. L.

    (

    1994

    )

    Изменения частоты и размера опухолей гладких мышц у линий японских перепелов, различающихся массой тела

    .

    Индюшка. Sci.

    73

    :

    947

    952

    .

    © 2003 Американское общество диетологии

    Дисбаланс фолиевой кислоты и витамина B12 связан с исходом родов: исследование беременных женщин в Индии

    Дизайн исследования

    Мы исследовали взаимосвязь между фолатом в плазме матери, витамином B 12 , соотношением фолиевой кислоты и витамина B 12 и неонатальная антропометрия.Это было наблюдательное перекрестное исследование, проведенное в больнице KEM в Пуне, где беременные женщины на 36 неделе беременности были обследованы и зарегистрированы в период 2006–2008 годов. Из-за исследовательского характера этого наблюдательного исследования надежные оценки коэффициентов корреляции между переменными не были доступны. Мы подсчитали, что размер выборки из 50 участников и с наблюдаемым r 2 0,15 обеспечит мощность> 80% для обнаружения значимых корреляций при P <0.05. 12 Наши сотрудники и бюджет позволили нам случайным образом отобрать и выполнить анализ 49 участников для анализа фолиевой кислоты, витамина B 12 и гомоцистеина. Исследование было одобрено Комитетом по этике больницы KEM и Советом по институциональной проверке участников Корнельского университета (идентификатор протокола 06-03-033), и до включения в исследование было получено письменное согласие всех участников.

    Набор участников был основан на критериях отбора и исключения.Участников включали, если они были первородящими или повторнородящими с одноплодной или многоплодной беременностью. У участниц с многоплодной беременностью срок после предыдущей беременности должен составлять не менее 2 лет. Участников исключали, если в анамнезе имелись серьезные заболевания, в частности диабет, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания почек и печени, до или во время беременности. Наблюдения за отобранными участниками проводились до родов. Для исследования измеряемыми переменными результатов были фолат плазмы, витамин B 12 и гомоцистеин у беременных женщин, а также антропометрические показатели новорожденных при рождении.

    Меры

    Сбор биологического материала

    Венозная кровь (5 мл) была собрана один раз у всех набранных участников во время их посещения амбулаторным отделением гинекологического отделения больницы. Кровь собирали в вакуумные пробирки, покрытые EDTA (BD, Франклин Лейкс, Нью-Джерси, США) на 36 неделе беременности. Образцы обрабатывали для отделения плазмы на центрифуге Eppendorf при 18000 об / мин в течение 20 мин. Плазма немедленно использовалась для определения фолиевой кислоты, витамина B 12 и гомоцистеина.

    Оценка фолиевой кислоты в плазме, витамина B
    12 и общего гомоцистеина

    Оценка фолиевой кислоты, витамина B 12 и гомоцистеина проводилась в плазме участников. Оценка фолиевой кислоты производилась с помощью анализа захвата ионов (AxSYM Abbott System, Abbott park, IL, USA, лот №: 121941NOO), витамин B 12 оценка производилась с помощью иммуноферментного анализа микрочастиц 13 (номер партии: 13291JNOO) и общий гомоцистеин оценивался с помощью флуоресцентного поляризационного иммуноанализа 14 (AxSYM Abbott System, номер партии: 10126UPOO).

    Оценка питания

    При зачислении в исследование были собраны подробные данные о питании за 24 часа для оценки среднего потребления калорий и макроэлементов в день. 3 Опросник по частоте приема пищи использовался для мониторинга потребления пищи с точки зрения общей структуры питания с особым упором на источники фолиевой кислоты (например, зеленые листовые овощи) и витамина B 12 (например, молоко / яйца / мясо ). Потребление продуктов отмечалось с точки зрения их количества и частоты потребления: ежедневно, более трех раз в неделю, два раза в неделю, один раз в неделю, один раз в 2 недели или ежемесячно.Отзыв о питании и FFQ показаны в дополнительном материале.

    Неонатальная антропометрия

    В течение 24 часов после рождения обученным персоналом больницы был проведен скрининг новорожденных. Вес измеряли с точностью до 0,02 кг с помощью электронных весов. Длина измерялась инфантометром с точностью до 0,1 см. Лента для измерения окружности Hoechstmass (Balzer Gmbh, Зульцбах, Германия) использовалась для измерения окружности живота, окружности головы и груди.Измерения проводились с точностью до 0,2–0,5 см. Штангенциркуль Harpenden кожной складки (британский индикатор John Bull) использовали для определения толщины подлопаточной складки, толщины кожной складки трицепса, и измерения проводили с точностью до 0,02–0,05 мм. Измерения записывались трижды, и для анализа использовалось среднее значение.

    Добавки во время беременности

    Фолиевая кислота (5 мг / день) была прописана участникам при обнаружении беременности до конца третьего триместра. Добавка витамина B 12 была назначена 5 из 49 участниц на основании предписаний врача на уровне 15 мкг / день в течение первого триместра беременности.Ни один из участников не принимал какие-либо добавки на этапе до зачатия.

    Статистический анализ

    Данные анализировали с использованием программного обеспечения SPSS (версия: 11; SPSS, Чикаго, Иллинойс, США) и Sigmaplot (версия 10; Systat Software Inc., Сан-Хосе, Калифорния, США). Переменные представлены как среднее ± стандартное отклонение, как медиана (межквартильный размах). Корреляция между переменными рассчитывалась с использованием частного коэффициента. Переменными, которые были протестированы с использованием частичной корреляции, были фолат плазмы, витамин B 12 , общий гомоцистеин и неонатальные антропометрические показатели. P -значение <0,05 считалось значимым. Был проведен линейный регрессионный анализ для переменных с отношением фолиевой кислоты в плазме матери к витамину B 12 в качестве зависимой переменной.

    Значения фолиевой кислоты и фолиевой кислоты в избранных продуктах питания :: Общественное здравоохранение :: Contra Costa Health Services


    Продукты питания Размер порции фолиевой кислоты / фолиевой кислоты на порцию *
    (мкг)
    Спаржа (приготовленная) 4 копья 88
    Авокадо 1 унция 19
    Фасоль

    Черная фасоль (приготовленная из сушеных)

    1 стакан 256

    Фасоль / Красная фасоль (консервированная)

    1 стакан 131

    Чечевица (приготовленная из сушеной)

    1 стакан 358

    Фасоль пинто (приготовленная из сушеных)

    1 стакан 294

    Жареные бобы (консервированные)

    1 стакан 28

    Нут / бобы Гарбанзо (консервированные)

    1 стакан 161

    Нут / бобы Гарбанзо (приготовленные из сушеных)

    1 стакан 282

    Горох черный (консервированный)

    1 стакан 122

    Черный горох (приготовленный из сушеных)

    1 стакан 358
    Хлебобулочные изделия (из обогащенной муки)

    Хлеб белый

    1 ломтик 35

    Хлеб цельнозерновой

    1 ломтик 14–26

    Хлеб, бублик

    Бублик 1 — 4 дюйма 119
    Брокколи (приготовленная) 1 стакан 78
    Зерновые 1 стакан Зависит от бренда — проверьте этикетку продукта
    Зеленая капуста (приготовленная) 1 стакан 177
    Кукуруза в початках (приготовленная) 1 ухо 35
    Кукуруза (замороженная и вареная) 1 стакан 51
    Крупа обогащенная (вареная) 1 стакан 126
    Бамия (приготовленная) 1 стакан 74
    Оранжевый 1 оранжевый 39
    Апельсиновый сок (из замороженного концентрата) 1 стакан 110
    Папайя 1 стакан 53
    Макаронные изделия (из обогащенной муки)

    Спагетти, обогащенные (приготовленные)

    1 стакан 127

    Макароны обогащенные (приготовленные)

    1 стакан 172
    Арахисовое масло 1 столовая ложка 12–15
    Горох

    Зеленый горошек, вареный (замороженный или консервированный)

    1 стакан 75–94

    Горох колотый (приготовленный из сушеного)

    1 стакан 127
    Рис обогащенный (вареный) 1 стакан 195–222
    Соевые бобы (вареные) 1 стакан 93
    Шпинат (сырой) 1 стакан 58
    Шпинат (приготовленный) 1 стакан 263
    Тофу ¼ блок 27
    Тортильи (приготовленные из обогащенной муки или кукурузы) 1 тортилья 48–64

    * Фолиевая кислота не содержится в натуральных пищевых продуктах.Фолиевая кислота — это синтетическая форма витамина B, которая используется в витаминных добавках и добавляется в обогащенные продукты. Фолиевая кислота — это форма витамина B, которая содержится в пищевых продуктах.

    Многие крупы, хлебобулочные изделия, макаронные изделия и рис обогащены фолиевой кислотой. Количество фолиевой кислоты в разных продуктах и ​​брендах может различаться — всегда проверяйте этикетку с пищевой продукцией.

    Источник: База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 15.

    Фолиевая кислота | Витамин B9

    Фолиевая кислота, известная как фолиевая кислота в ее естественной форме, является одним из витаминов группы B.Фолиевая кислота — это водорастворимый витамин, что означает, что он нужен вам каждый день, потому что он не может накапливаться в организме. В небольших количествах он содержится во многих продуктах питания.

    Все мы нуждаемся в фолиевой кислоте / фолиевой кислоте для производства красных кровяных телец, и это один из важных витаминов во время беременности. Во время беременности женщинам необходимо дополнительно принимать фолиевую кислоту, чтобы защитить своего ребенка от дефектов нервной трубки, таких как расщелина позвоночника. Это особенно важно на ранних сроках беременности.

    Какие продукты содержат фолиевую кислоту?

    Хорошие источники: брокколи, брюссельская капуста, спаржа и горох.Другие полезные источники включают обогащенные продукты, такие как хлопья для завтрака, нут, коричневый рис и фрукты, такие как апельсины и бананы.

    Что вы можете посоветовать, если собираетесь завести ребенка?

    Если вы беременны или думаете о рождении ребенка, вам следует принимать дополнительно 0,4 мг (400 мкг) фолиевой кислоты ежедневно с момента прекращения использования противозачаточных средств до 12-й недели беременности. В Шотландии все беременные женщины имеют право на бесплатное получение витаминов для здорового начала, которые содержат фолиевую кислоту, витамин D и витамин C.

    Если у вас есть ребенок с дефектом нервной трубки или в семейном анамнезе есть дефекты нервной трубки, вам необходимо принять более высокую дозу фолиевой кислоты (5 мг) до беременности и в течение первых 12 недель. Женщинам с определенными заболеваниями, такими как эпилепсия или диабет, также может потребоваться более высокая доза фолиевой кислоты. Эта более высокая доза доступна только по рецепту. Спросите у акушерки или терапевта.

    Что можно посоветовать населению в целом?

    Если вы не беременны или не думаете о рождении ребенка, вы сможете получить весь необходимый вам фолат, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету, включая зеленые листовые овощи.Взрослым необходимо 0,2 мг (200 мкг) в день.

    Что произойдет, если я приму слишком много фолиевой кислоты?

    Люди, принимающие добавки с фолиевой кислотой, должны знать, что важно не принимать более 1 мг (1000 микрограммов) в день, так как это может быть вредно.

    Дефицит витамина B12 не может быть выявлен у людей, принимающих высокие дозы фолиевой кислоты, поскольку он может скрыть дефицит витамина B12. Это вызывает особую озабоченность у некоторых пожилых людей, у которых возникают проблемы с усвоением витамина B12 и у них развивается анемия.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *