Витамин а на что влияет: Витамин А: роль в организме, норма, советы по применению :: Здоровье :: РБК Стиль

Содержание

Витамин А (Ретинол) — зачем нужен и где содержится?

Термин «витамин А» объединяет некоторые вещества и их производные, имеющие схожую химическую структуру и биологические эффекты. Первую группу таких соединений образуют ретиноиды, которые в организме  содержатся в форме ретинола, ретиналя (в сетчатке), ретиноевой кислоты (в костях и слизистых оболочках) или ретинилпальмитата (в печени). Свое название ретинол получил от латинского слова «retina» (сетчатка), откуда он впервые был выделен. А во вторую категорию входят каротиноиды, наиболее известные из которых — бета-каротин и альфа-каротин — являются предшественниками витамина А (провитаминами, которые в организме также превращаются в ретинол.

Ретинол является важнейшим жирорастворимым микронутриентом. Его молекула участвует во многих биологических функциях, таких как эмбриональное развитие, процесс роста клеток, обновление тканей (кожа, слизистая оболочка кишечника), зрение и иммунитет. Кроме того, он является мощным антиоксидантом, действующим на свободные радикалы.

Необходимость витамина А для организма была доказана в 1913 году двумя исследователями из Университета Висконсина, которые продемонстрировали наличие незаменимого вещества в пищевых жирах и показали, что при его отсутствии лабораторные животные страдали глазной инфекцией. В 1915 году было установлено, что недостаток нутриента вызывает нарушение ночного зрения у людей и уже в начале 20-го века стало известно, что он играет решающую роль в росте и устойчивости детей к инфекционным заболеваниям. Именно поэтому жир печени трески — важный источник витамина А – до сих пор считается важным ингредиентом для роста детей.

Основные функции витамина А в организме:

  • важен для нормальной работы органов зрения
  • способствует метаболизму железа
  • обеспечивает репродуктивную функцию
  • необходим для здоровья слизистых оболочек
  • поддерживает нормальную функцию кожу
  • нужен для функционирования иммунной системы
  • играет значительную роль в процессе клеточной специализации.

Являясь мощным антиоксидантом, vitamin A способен останавливать процесс приема ЛПНП в кишечнике, снижая уровень холестерина. Усиливает такое действие его связка с селеном.

Защищает глаза от возрастного упадка



Основной биологический эффект ретинола проявляется в сетчатке. Под действием света витамин А меняет структуру, соединяется со специфическими белками, образует родопсин и генерирует нервный сигнал сетчатки. Вот почему серьезный дефицит витамина А из-за недоедания является основной причиной слепоты в беднейших странах.

Витамин А играет решающую роль в адаптации глаз к темноте. Являясь антиоксидантом, он способен замедлить развитие возрастной деградации сетчатки, помогает предотвратить помутнение хрусталика.

Главными каротиноидами, защищающими органы зрения, являются лютеин и зеаксатин.  Они предупреждают развитие катаракты и снижают риск возрастной дегенерации жёлтого пятна, приводящий к слепоте.

Может снизить риск некоторых видов рака


Несмотря на то, что непосредственное влияние витамина А на раковые клетки пока полностью не изучено, установлено, что являясь антиоксидантом, он способен ограничить ущерб, наносимый здоровым клеткам некоторыми видами рака.

Благодаря влиянию ретинола на клеточное деление, он может снизить риск развития некоторых типов рака, включая лимфому Ходжкина, рак шейки матки, легких и мочевого пузыря. Один из каротиноидов — ликопин – обеспечивает мощную защиту от рака молочной железы, простаты и эндометрия.

Кроме того, известно, что витамин А способен облегчить побочные эффекты от различных агрессивных способов лечения рака, таких как лучевая терапия и химиотерапия.

Поддерживает иммунную систему


Ретиноевая кислота, как производная витамина А, участвует в иммунном ответе, обеспечивая синтез интерферона, иммуноглобулина A, лизоцима. Она обладает способностью стимулировать размножение иммунных клеток, лимфоцитов B и T, поэтому рекомендована для предотвращения и ограничения инфекций дыхательных и мочевых путей, пищеварительного тракта и усиления иммунной системы.

Витамин А защищает от простуд, ОРВИ и гриппа, является одним из главных факторов защиты детей от таких заболеваний как корь и ветрянка, продлевает жизнь больных СПИДом. Дефицит данного нутриента является причиной высокой людской смертности от банальных вирусных инфекций в бедных странах.

Однако, новое открытие, сделанное недавно учеными из Голландии (Университет Неймегена), позволило по-другому взглянуть на влияние витамина А на иммунитет. Было установлено, что переизбыток ретинола в организме ухудшает иммунную память и повышает риск проникновения инфекций.

Снижает риск появления прыщей


Потребление бета-каротина часто ассоциируется с красотой кожи. Благодаря кератолитическому действию ретинол избавляет кожу от мертвых клеток, очищает закупоренные поры. Он участвует в регулировании выработки кожного сала и способствует уменьшению воспаления сальных желез.

Дефицит витамина А вызывает различные проблемы с кожей: сухость, медленное заживление ран, морщины, потерю упругости. Каротиноиды снижают чувствительность кожи к солнцу, обеспечивая естественную защиту от покраснения, пигментации и преждевременного старения.

Поддерживает здоровье костей

Ретинол необходим для дифференцировки и роста клеток, поскольку участвует в транскрипции определенных генов и синтезе белков. Он способствует синтезу коллагена — белка, необходимого для формирования и восстановления таких тканей, как кожа, хрящи, кости, зубы, мышцы и кровеносные сосуды.

Однако, переизбыток витамина А в организме приводит к хрупкости костей и остеопорозу. Эти данные были опубликованы в «Journal of Endocrinology» и основывались на недавних исследованиях ученых из Сальгренской Академии Университета Гетеборга (Швеция). Они проводили эксперимент на грызунах и доказали, что витамин А в избыточных количествах истончает костную ткань. После 10 дней эксперимента с передозировкой витамина А у грызунов обнаружилась прогрессивно нарастающая хрупкость и тенденция к спонтанным переломам.

Полезен для кишечника

Добавки витамина А полезны при проблемах с повышенной проницаемостью кишечника, так как этот нутриент участвует в обновлении тканей слизистой пищеварительной системы и защищает эпителиальный барьер кишечника. Кроме того, часть витамина А используется для синтеза фактора роста иммунных клеток в кишечнике.

Полезен для репродуктивной системы

Витамин А участвует в синтезе половых гормонов, поэтому необходим для поддержания здоровья репродуктивной системы как у мужчин, так и у женщин. Более того, без ретинола невозможно нормальное развитие многих органов и систем эмбриона во время беременности, включая скелет, нервную систему, сердце, почки, глаза, легкие и поджелудочную железу.

Потребление витамина А и риск рака простаты

Основные моменты

Многочисленные клинические исследования проанализировали связь уровней витамина А (ретинола) с риском рака. Уровни витамина А (ретинола) были положительно связаны с риском рака простаты, что было исследовано на большом количестве больных раком. Это указывает на то, что чрезмерное потребление витаминных добавок для поддержания здоровья и благополучия необязательно может принести нам большую пользу и может потенциально причинить вред, например, увеличить риск рака простаты.



Витамин А и рак

Витамин А или ретинол — это жирорастворимое важное питательное вещество с различными преимуществами для здоровья, включая следующие:

  • Поддерживает нормальное зрение
  • Поддерживает здоровую кожу
  • Поддерживает рост и развитие клеток
  • Улучшить иммунную функцию
  • Поддержка воспроизводства и развития плода

Витамин А, являющийся важным питательным веществом, не вырабатывается человеческим организмом, а получается из нашего здорового питания. Он обычно содержится в животных источниках, таких как молоко, яйца, сыр, масло, печень и жир печени рыб в форме ретинола, активной формы витамина А, а также в растительных источниках, таких как морковь, брокколи, сладкий картофель, красный болгарский перец, шпинат, папайя, манго и тыква в виде каротиноидов, которые в процессе пищеварения в организме человека превращаются в ретинол.

В стареющем поколении бэби-бумеров растет использование мультивитаминных добавок, которые приносят пользу для здоровья и поддерживают общее благополучие. Большинство людей считают, что прием высоких доз витаминов — это эликсир против старения, повышения иммунитета и профилактики заболеваний, который, даже если он не эффективен, не может причинить вреда. В связи с широким использованием витаминов среди населения мира, было проведено множество наблюдательных ретроспективных клинических исследований, в которых изучалась связь различных витаминов с их профилактической ролью. В этом блоге мы специально рассмотрели исследования, в которых изучалась связь уровней ретинола (витамина А) в сыворотке крови и риска различных видов рака, включая рак простаты.

Продукты, которые нужно есть после диагноза рака!

Нет двух одинаковых видов рака. Выходите за рамки общих рекомендаций по питанию для всех и с уверенностью принимайте индивидуальные решения о еде и добавках.

Витамин А (ретинол) и риск рака простаты

Testimonial — Научно правильное персонализированное питание при раке простаты | addon.life


Watch this video on YouTube

Ниже приводится краткое изложение некоторых из этих исследований и их основных выводов:

  • Объединенный анализ 15 различных клинических исследований, опубликованных в Американском журнале клинического питания в 2015 году, изучил более 11,000 случаев, чтобы определить связь между уровнями витаминов и риском рака. В этой очень большой выборке уровни ретинола были положительно связаны с риском рака простаты (Key TJ et al., Am J Clin Nutr., 2015 г.).
  • Наблюдательный анализ более 29,000 образцов из исследования профилактики рака с альфа-токоферолом и бета-каротином, проведенного Национальным институтом рака (NCI), Национальным институтом здоровья (NIH), США, показал, что через 3 года наблюдения мужчины с более высокая концентрация ретинола (витамина А) в сыворотке повышала риск рака простаты (Mondul AM и др., Am J Epidemiol, 2011 г.).
  • Более поздний анализ того же исследования профилактики рака альфа-токоферола и бета-каротина с участием более 29,000 участников в период с 1985 по 1993 год с последующим наблюдением до 2012 года подтвердил более ранние выводы о связи более высокой концентрации ретинола в сыворотке с повышенным риском. рака простаты. Более высокий уровень ретинола в сыворотке не был связан с общим риском рака и, по наблюдениям, снижает риск рака печени и легких, но во многих исследованиях была обнаружена положительная корреляция между уровнями ретинола (витамина А) в сыворотке и повышенным риском рака простаты (Хада М. и др., Am J Epidemiol, 2019 г.).

Заключение

Эти исследования показывают, что высокое потребление добавок витамина А связано с повышенным риском рака простаты. Что означают эти данные для нас? Это указывает на то, что избыток витаминных добавок для поддержания здоровья и благополучия не обязательно приносит нам большую пользу и может нанести вред. Что лучше для нас, так это получение нашего источника витаминов и минералов из природных источников и здорового питательного питания.

Какую пищу вы едите и какие добавки принимать — это ваше решение. Ваше решение должно включать рассмотрение мутаций гена рака, типа рака, продолжающегося лечения и добавок, любых аллергий, информации об образе жизни, весе, росте и привычках.

Планирование питания при раке из аддона не основано на поиске в Интернете. Он автоматизирует процесс принятия решений на основе молекулярной науки, внедренной нашими учеными и разработчиками программного обеспечения. Независимо от того, хотите ли вы понять лежащие в основе биохимические молекулярные пути или нет — для планирования питания при раке это понимание необходимо.

Начните СЕЙЧАС с планированием питания, ответив на вопросы о названии рака, генетических мутациях, текущих методах лечения и добавках, любых аллергиях, привычках, образе жизни, возрастной группе и поле.

Продукты, которые нужно есть после диагноза рака!

Нет двух одинаковых видов рака. Выходите за рамки общих рекомендаций по питанию для всех и с уверенностью принимайте индивидуальные решения о еде и добавках.


Больным раком часто приходится иметь дело с разными побочные эффекты химиотерапии которые влияют на качество их жизни и ищут альтернативные методы лечения рака. Принимая правильное питание и добавки, основанные на научных соображениях (избегая догадок и случайного выбора) — лучшее естественное средство от рака и побочных эффектов, связанных с лечением.


Определение уровня витамина А (ретинол), цены в Нижнем Новгороде

Общая информация об исследовании Ретинол (витамин А) — это жирорастворимый витамин, который встречается как в растительных продуктах, так и в животных источниках. Лучшие источники витамина А — рыбий жир и печень, следующими в ряду стоят сливочное масло, яичный желток, сливки и цельное молоко. Витамин А необходим для нормального функционирования иммунной системы и является неотъемлемой частью процесса борьбы с инфекцией. Применение ретинола повышает барьерную функцию слизистых оболочек, увеличивает фагоцитарную активность лейкоцитов и других факторов неспецифического иммунитета. Витамин А защищает от простуд, гриппа и инфекций дыхательных путей, пищеварительного тракта, мочевых путей. Наличие в крови витамина А является одним из главных факторов, ответственных за то, что дети в более развитых странах гораздо легче переносят такие инфекционные заболевания как корь, ветряная оспа, тогда как в странах с низким уровнем жизни намного выше смертность от этих «безобидных» вирусных инфекций. Обеспеченность витамином А продлевает жизнь даже больным ВИЧ-инфекцией. Ретинол необходим для поддержания и восстановления эпителиальных тканей, из которых состоят кожа и слизистые покровы. Не зря практически во всех современных косметических средствах содержатся ретиноиды — его синтетические аналоги. Действительно, витамин А применяется при лечении практически всех заболеваний кожи (акне, прыщи, псориаз и т.д.). При повреждениях кожи (раны, солнечные ожоги) витамин А ускоряет процессы заживления, а также стимулирует синтез коллагена, улучшает качество вновь образующейся ткани и снижает опасность инфекций. Ввиду своей тесной связи со слизистыми оболочками и эпителиальными клетками витамин А благотворно влияет на функционирование легких, а также является стоящим дополнением при лечении некоторых болезней желудочно-кишечного тракта (язвы, колиты). Ретинол необходим для нормального эмбрионального развития, питания зародыша и уменьшения риска таких осложнений беременности, как малый вес новорожденного. Витамин А принимает участие в синтезе стероидных гормонов (включая прогестерон), сперматогенезе, является антагонистом тироксина — гормона щитовидной железы. Как витамин А, так и β-каротин, будучи мощными антиоксидантами, являются средствами профилактики и лечения раковых заболеваний, в частности, препятствуя повторному появлению опухоли после операций. И витамин А, и β-каротин защищают мембраны клеток мозга от разрушительного действия свободных радикалов. Антиоксидантное действие β-каротина играет важную роль в предотвращении заболеваний сердца и артерий, он обладает защитным действием у больных стенокардией, а также повышает содержание в крови «полезного» холестерина (ЛПВП). Показания для назначения данного исследования: 1. При симптомах недостатка витамина А или общего недоедания (куриной слепоте, сухости глаз, кожи, волос, язве и повреждении роговицы, истончении кожи, серо-зеленых пятнах на выстилающей оболочке, хронических инфекциях, анемии). 2. При болезни, связанной с нарушением абсорбции питательных веществ, для отслеживания уровня витамина А (глютеновая болезнь, спастический колит, болезнь Крона). 3. При симптомах, указывающих на токсическое действие витамина А: (головной боли, тошноте и рвоте, диплопии, или неясности зрения, утомляемости, слабости, головокружении, сердечных приступах, раздражительности, боли в мышцах, боли в костях и суставах, потере веса, выпадении волос, сухости слизистых оболочек, зуде, дисфункции печени, трещинах в уголках рта, воспалении языка (глоссите). Литература: 1. Витамины. Макро- и микроэлементы: справочник / В. В. Горбачев, В. Н. Горбачева. — Москва: Медицинская книга, 2011. 2. Коденцова В.М. Витамины. — Москва: Медицинское информационное агентство, 2015.

Врач назвала самый важный витамин для зрения

https://rsport.ria.ru/20200713/1574255659.html

Врач назвала самый важный витамин для зрения

Врач назвала самый важный витамин для зрения — РИА Новости Спорт, 14.09.2021

Врач назвала самый важный витамин для зрения

Эндокринолог Татьяна Бочарова считает, что витамин А не менее важен, чем кислород, критичен для состояния глаз и делает организм устойчивее к инфекциям. РИА Новости Спорт, 14.09.2021

2020-07-13T12:00

2020-07-13T12:00

2021-09-14T13:18

зож

питание

здоровье

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155711/28/1557112846_0:168:1920:1248_1920x0_80_0_0_31b07911e86f45cb075372faaffbab85.jpg

Эндокринолог Татьяна Бочарова считает, что витамин А не менее важен, чем кислород, критичен для состояния глаз и делает организм устойчивее к инфекциям.Витамин А накапливается в печени, и его запасы не нужно пополнять каждый день. Но его суточная норма потребления, конечно, существует, и для взрослого она равна полутора-двум граммам.Другое дело, что витамин может плохо усваиваться: например, если вы курите; имеете проблемы с желудком или кишечником; принимаете антибиотики, а также лекарства, снижающие холестерин; или у вас нехватка витамина Е (токоферола).Как распознать дефицит витамина А?Чаще возникают простуды, конъюнктивиты, бронхиты, герпес, бородавки — недостаток А снижает иммунитет. Витамин отвечает за устойчивость слизистых к инфекциям, причем это касается и дыхательных путей, и кишечника.А входит в число важнейших витаминов для зрения — помогает работе зрительного нерва и укрепляет глазные мышцы. Его нехватка ведет к сухости роговицы и закупорке слезных каналов — это ощущение знакомо всем, кто проводит много времени за компьютером. Еще одно неприятное последствие дефицита витамина А — «куриная слепота»: явление, когда в темноте зрение снижается и человек не улавливает минимальный свет. В каких продуктах есть витамин АВообще, витамин А в растениях не встречается, но многие из них содержат каротин (это провитамин А). На него указывает красно-желтый или оранжевый цвет плодов, к примеру, как у моркови, тыквы, абрикосов, персиков. Каротин превращается в витамин уже в процессе переваривания еды, в тонком кишечнике, и лучше усваивается, когда попадает в организм вместе с жирами. Проще всего получить провитамин А из овощных соков, но только из свежевыжатых. Соки не должны стоять дольше 15 минут на воздухе, поскольку каротин быстро окисляется. При варке и жарке овощей каротин разрушается, поэтому его количество проще подсчитать для сырых продуктов: например, у моркови — это 12 миллиграммов на 100 граммов продукта, у сладкого перца и облепихи — десять миллиграммов, у рябины и петрушки — по девять миллиграммов.Если говорить о животных продуктах, витамина А больше всего в рыбьем жире (19 миллиграммов), куриной печени (12 миллиграммов на 100 граммов), говяжьей (8,2 миллиграмма), печени трески (4,4 миллиграмма), бараньей печени (3,6 миллиграмма). Особо важен для беременныхДля будущих матерей норма или недостаток А критичны, поскольку он влияет на синтез прогестерона, стимулирует выработку эритроцитов (красных кровяных клеток, которые переносят кислород к тканям) и помогает восстановлению после родов.

https://rsport.ria.ru/20200711/1574189360.html

https://rsport.ria.ru/20200708/1574043948.html

https://rsport.ria.ru/20200707/1573973668.html

https://rsport.ria.ru/20200709/1574107577.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Владимир Мясников

Владимир Мясников

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155711/28/1557112846_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_eb75cba09066240b35858015b3283627.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Владимир Мясников

питание, здоровье, витамины

Эндокринолог Татьяна Бочарова считает, что витамин А не менее важен, чем кислород, критичен для состояния глаз и делает организм устойчивее к инфекциям.

Витамин А накапливается в печени, и его запасы не нужно пополнять каждый день. Но его суточная норма потребления, конечно, существует, и для взрослого она равна полутора-двум граммам.

Другое дело, что витамин может плохо усваиваться: например, если вы курите; имеете проблемы с желудком или кишечником; принимаете антибиотики, а также лекарства, снижающие холестерин; или у вас нехватка витамина Е (токоферола).

11 июля 2020, 08:15ЗОЖЧто можно есть на ночь и не толстеть: рекомендация диетолога

Как распознать дефицит витамина А?

Чаще возникают простуды, конъюнктивиты, бронхиты, герпес, бородавки — недостаток А снижает иммунитет. Витамин отвечает за устойчивость слизистых к инфекциям, причем это касается и дыхательных путей, и кишечника.

А входит в число важнейших витаминов для зрения — помогает работе зрительного нерва и укрепляет глазные мышцы. Его нехватка ведет к сухости роговицы и закупорке слезных каналов — это ощущение знакомо всем, кто проводит много времени за компьютером. Еще одно неприятное последствие дефицита витамина А — «куриная слепота»: явление, когда в темноте зрение снижается и человек не улавливает минимальный свет.

«Недостаток витамина А и выпадение волос тоже взаимосвязаны. Он контролирует работу сальных желез и борется с излишней сухостью кожи головы. Поэтому А не только принимают внутрь, но и наносят на корни волос», — говорит эндокринолог.

8 июля 2020, 11:20ЗОЖВрач назвала лучший витамин для иммунитета

В каких продуктах есть витамин А

Вообще, витамин А в растениях не встречается, но многие из них содержат каротин (это провитамин А). На него указывает красно-желтый или оранжевый цвет плодов, к примеру, как у моркови, тыквы, абрикосов, персиков. Каротин превращается в витамин уже в процессе переваривания еды, в тонком кишечнике, и лучше усваивается, когда попадает в организм вместе с жирами.

«Лучше не просто есть морковь, а добавить к ней одну-две ложки сметаны либо оливкового или растительного масла. Если каротин попадет в кишечник сам по себе, то есть без жиров, то желчи выделится мало и до 90 процентов провитамина не усвоится», — объясняет Татьяна Бочарова.

7 июля 2020, 08:45ЗОЖДиетолог рассказала, что будет, если есть в одно и то же время

Проще всего получить провитамин А из овощных соков, но только из свежевыжатых. Соки не должны стоять дольше 15 минут на воздухе, поскольку каротин быстро окисляется.

При варке и жарке овощей каротин разрушается, поэтому его количество проще подсчитать для сырых продуктов: например, у моркови — это 12 миллиграммов на 100 граммов продукта, у сладкого перца и облепихи — десять миллиграммов, у рябины и петрушки — по девять миллиграммов.

Если говорить о животных продуктах, витамина А больше всего в рыбьем жире (19 миллиграммов), куриной печени (12 миллиграммов на 100 граммов), говяжьей (8,2 миллиграмма), печени трески (4,4 миллиграмма), бараньей печени (3,6 миллиграмма).

9 июля 2020, 13:00ЗОЖДиетолог объяснила, почему всем худеющим нужно есть авокадо

Особо важен для беременных

Для будущих матерей норма или недостаток А критичны, поскольку он влияет на синтез прогестерона, стимулирует выработку эритроцитов (красных кровяных клеток, которые переносят кислород к тканям) и помогает восстановлению после родов.

«Витамин необходим детям в силу того, что связан с гормоном роста. Последствием дефицита витамина А может быть рождение ребенка с маленьким весом. И в том числе по этой причине молоко матери, особенно сразу после родов, содержит большое количество А, — объясняет эндокринолог. — «Куриная слепота» вообще не имеет возраста и может развиваться даже у маленьких детей. — Таким образом, А — критично важный витамин для зрения».

Витамин А (ретинол) — описание, польза и где содержится

Международное название – Vitamin A, в виде пищевой добавки также называется ретинол.

Содержание статьи

Жирорастворимый витамин, неотъемлемый компонент для здорового роста, формирования тканей костей и зубов, структуры клеток. Имеет большое значение для ночного зрения, необходим для защиты от инфекций тканей респираторного, пищеварительного и мочевого трактов. Отвечает за красоту и молодость кожи, здоровье волос и ногтей, остроту зрения. Витамин А усваивается в организме в форме ретинола, который содержится в печени, рыбьем жире, яичном желтке, молочных продуктах и добавляется в маргарин. Каротин, который в организме превращается в ретинол, содержится во многих овощах и фруктах[1,2].

История открытия

Первые предпосылки к открытию Витамина А и последствий его недостаточности появились еще в 1819 году, когда французский физиолог и психолог Мажанди заметил, что собаки, получающие плохое питание, чаще получают язвы роговиц и имеют большую смертность.

В 1912 году британский биохимик Фредерик Гоуленд Хопкинс обнаружил в молоке неизвестные до тех пор вещества, которые не были похожи ни на жиры, ни на углеводы, ни на белки. При более подробном исследовании, оказалось, что они способствовали росту лабораторных мышей. За свое открытия Хопкинс получил Нобелевскую премию в 1929 году. В 1917 Элмер Макколлум, Лафаетт Мендель и Томас Бёрр Осборн также увидели похожие вещества при изучении роли пищевых жиров. В 1918 году было обнаружено, что данные «дополнительные вещества» жирорастворимые, а в 1920 они, наконец, получили название Витамин А.

Продукты богатые витамином A

Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта[9]

Мягкий козий сыр288 мкг
Базилик 264 Перепелиное яйцо 156 Манго 54 Помидор 42
Скумбрия сырая 218 Сметана 124 Фенхель, корень 48 Чернослив 39
Шиповник, плоды 217 Абрикос 96 Перец чили 48 Брокколи 31
Яйцо сырое 160 Лук-порей 83 Грейпфрут 46 Устрицы 8
Суточная потребность в витамине А

Рекомендации по ежедневному употреблению витамина А основываются на количестве, необходимом для того, чтобы обеспечить запас ретинола на несколько месяцев вперед. Этот резерв поддерживает нормальное функционирование организма и обеспечивает здоровую работу репродуктивной системы, иммунитета, зрения и активности генов.

В 1993 году Европейский Научный Комитет по Питанию опубликовал данные по рекомендованному потреблению витамина А:

6-12 месяцев 350 350
1-3 года 400 400
4-6 лет 400 400
7-10 лет 500 500
11-14 лет 600 600
15-17 лет 700 600
18 лет и старше 700 600
Беременность 700
Кормление грудью 950

Многие европейские комитеты по питанию, как, например, Общество по Питанию Германии (DGE) рекомендуют употреблять в день 0,8 мг (800 мкг) витамина А (ретинола) женщинам, и 1 мг (1000 мкг) мужчинам. Поскольку витамин А играет значительную роль в нормальном развитии эмбриона и новорожденного, беременным женщинам советуют принимать 1,1 мг витамина А начиная с 4-го месяца беременности. Женщинам, кормящим грудью, необходимо получать 1,5 мг витамина А в день.

В 2015 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) установило, что ежедневной нормой употребления витамина А должны быть 750 мкг для мужчин, 650 мкг — женщинам, для новорожденных и детей – от 250 до 750 мкг витамина в день, принимая во внимание возраст. При беременности и лактации дополнительное количество витамина, которое должно поступать в организм в связи с накоплением ретинола в тканях плода и матери, а также поступлением ретинола в грудное молоко, было указано в количестве 700 и 1,300 мкг в день соответственно.

В 2001 году Американский совет по продуктам и питанию также установил норму рекомендуемого приема витамина А:

0-6 месяцев 400 400
7-12 месяцев 500 500
1-3 года 300 300
4-8 лет 400 400
9-13 лет 600 600
14-18 лет 900 700
19 лет и старше 900 700
Беременность (18 лет и младше) 750
Беременность (19 лет и старше) 770
Кормление грудью (18 лет и младше) 1200
Кормление грудью (19 лет и старше) 1300

Как мы видим, хотя количество и варьируется по данным разных организаций, ориентировочно норма употребления витамина А в день остается на одном уровне.

Потребность в витамине А увеличивается при:

  1. 1 увеличении веса;
  2. 2 напряженном физическом труде;
  3. 3 работе в ночные смены;
  4. 4 участии в спортивных соревнованиях;
  5. 5 стрессовых ситуациях;
  6. 6 работе в условиях неправильного освещения;
  7. 7 дополнительной нагрузке на глаза от мониторов;
  8. 8 беременности, грудном вскармливании;
  9. 9 проблемах с желудочно-кишечным трактом;
  10. 10 ОРВИ.
Физические и химические свойства

Витамин А – жирорастворимый витамин, который входит в группу молекул со схожим строением – ретиноидов – и встречается в нескольких химических формах: альдегиды (ретиналь), спирт (ретинол) и кислота (ретиноидная кислота). В продуктах животного происхождения наиболее распространенная форма витамина А – это сложный эфир, в первую очередь ретинил пальмитат, который синтезируется в ретинол в тонком кишечнике. Провитамины — биохимические предшественники витамина А – присутствуют в продуктах растительного происхождения, они являются составляющими группы каротиноидов. Каротиноиды – это органические пигменты, которые в природе встречаются в хромопластах растений. Менее, чем 10% из 563 известных науке каротеноидов могут быть синтезированы в витамин А в организме.

Витамин А – жирорастворимый витамин. Так называют группу витаминов, для усвоения которых в организм необходимо поступление пищевых жиров, масел или липидов. К ним относятся, например, масла для готовки, орехи, рыба, мясо, авокадо.

Диетические добавки витамина А часто выпускают в виде капсул, наполненных маслом, чтобы витамин полностью усваивался организмом. Люди, которые употребляют недостаточно пищевых жиров, более подвержены нехватке жирорастворимых витаминов. Похожие проблемы могут возникнуть у людей с плохим усвоением жиров. К счастью, жирорастворимые витамины в природном виде встречаются, как правило, в продуктах, содержащих жир. Таким образом, при полноценном питании недостаток таких витаминов встречается редко.

Чтобы витамин А или каротин попали в тонком кишечнике в кровь, необходимо что бы они, впрочем как и другие жирорастворимые витамины, соединились с желчью. Если пища в этот момент содержит мало жира, то и желчи выделяется мало, что ведет к нарушению всасывания и потере до 90 процентов каротина и витамина А с калом.

Из растительной пищи усваивается примерно 30% бета-каротина, примерно половина бета-каротина переходит в витамин А. Из 6 мг каротина в организме образуется 1 мг витамина А, поэтому коэффициент пересчета количества каротина в количество витамина А равен 1:6.

Полезные свойства витамина А

Витамин А выполняет в организме несколько функций. Наиболее известным является его влияние на зрение. Эфир ретинила транспортируется в сетчатку, которая находится внутри глаза, где он перерабатывается в вещество под названием 11-цис-ретиналь. Далее, 11-цис-ретиналь оказывается в палочках (один из фоторецепторов), где он соединяется с протеином опсином и формирует зрительный пигмент «родопсин». Палочки, в которых есть родопсин, могут обнаружить даже очень небольшое количество света, что делает их необходимыми для ночного виденья. Поглощение фотона света катализирует трансформацию 11-цис-ретиналя обратно в полностью-транс-ретиналь и приводит к его высвобождению из белка. Это вызывает цепь событий, приводящих к генерации электрохимического сигнала к зрительному нерву, который обрабатывается и интерпретируется мозгом. Отсутствие ретинола, доступного сетчатке, приводит к нарушенной адаптации к темноте, известной как «куриная слепота».

Витамин А в виде ретиноевой кислоты играет важную роль в процессе регуляции экспрессии генов. Как только ретинол поглощается клеткой, он может быть окислен до ретиналя, который окисляется в ретиноевую кислоту. Ретиноиновая кислота является очень мощной молекулой, которая связывается с различными ядерными рецепторами, чтобы инициировать или ингибировать экспрессию гена. Через регуляцию экспрессии специфических генов ретиноевая кислота играет важную роль в клеточной дифференциации – одной из самых важных физиологических функций.

Витамин А нужен для нормального функционирования иммунной системы. Ретинол и его метаболиты нужны для поддержания целостности и работы клеток кожи и слизистых оболочек (дыхательной, пищеварительной и мочеиспускательной систем). Эти ткани служат барьером и являются первой «линией защиты» организма от инфекций. Витамин А играет центральную роль в развитии и дифференциации белых кровяных телец, лимфоцитов, которые являются ключевыми агентами в реакции иммунной системы.

Витамин А является незаменимым при эмбриональном развитии, принимая непосредственное участие в росте конечностей, формировании сердца, глаз и ушей плода. В добавок к этому, ретиноевая кислота влияет на процесс экспрессии гена, отвечающего за гормон роста. Как недостаток, так и переизбыток витамина А способен вызвать врожденные дефекты.

Витамин А используется для нормального процесса развития стволовых клеток в красные кровяные тельца. Кроме этого, витамин А, вероятно, улучшает мобилизацию железа из резервов в организме, направляя его в развивающийся эритроцит. Там железо включается в гемоглобин – носитель кислорода в эритроцитах. Считается, что метаболизм витамина А взаимодействует с цинком и железом несколькими способами. Недостаток цинка может привести к снижению количества транспортируемого ретинола, уменьшению выделения ретинола в печени и снижению конверсии ретинола в сетчатку. Пищевые добавки витамина А оказывают благотворное влияние на дефицит железа (анемия) и улучшают усвоение железа среди детей и беременных женщин. Сочетание витамина А и железа, по-видимому, лечит анемию более эффективно, чем только дополнительное железо или витамин А.

Недавние исследования показали, что витамин А, каротиноиды и каротиноиды провитамина А могут быть эффективными антиоксидантами для предупреждения развития сердечных заболеваний. Антиоксидантная активность витамина А и каротиноидов обеспечивается гидрофобной цепью полиеновых звеньев, которая может гасить синглетный кислород (молекулярный кислород с более высокой активностью), нейтрализовать тиильные радикалы и стабилизировать пероксильные радикалы. Вкратце, чем длиннее полиеновая цепь, тем выше стабильность пероксильного радикала. Из-за своей структуры, витамин А и каротиноиды могут окисляться при повышении напряжения O2 и, таким образом, являются наиболее эффективными антиоксидантами при низких кислородных напряжениях, которые характерны для физиологических уровней, обнаруженных в тканях. В целом, эпидемиологические данные свидетельствуют о том, что витамин А и каротиноиды являются важными диетическими факторами для снижения частоты сердечных заболеваний.

Европейский агентство по безопасности продуктов питания (EFSA), предоставляющее научные рекомендации директивным органам, подтвердило, что при потреблении витамина А были замечены такие преимущества для здоровья:

  • нормальное деление клеток;
  • нормальное развитие и функционирование иммунной системы;
  • поддержание нормального состояния кожи и слизистых оболочек;
  • поддержание зрения;
  • нормальный метаболизм железа.

Витамин А имеет высокую сочетаемость с витаминами С и Е и минералами железа и цинка. Витамины С и Е обеспечивают защиту витамина А от окисления. Витамин Е повышает усваивание витамина А, но исключительно в тех случаях, когда витамин Е употребляется в небольшом объёме. Высокое содержание витамина Е в рационе, в свою очередь, ухудшает всасывание витамина А. Цинк помогает усвоению витамина А, принимая участие в его превращении в ретинол. Витамин А усиливает поглощение железа и влияет на использование резерва железа, присутствующего в печени.

Витамин А также хорошо сочетается с витаминами D и K2, магнием и диетическим жиром. Витамины A, D и K2 взаимодействуют синергически, поддерживая иммунное здоровье, обеспечивая адекватный рост, поддерживая состояние костей и зубов, защищая мягкие ткани от кальцификации. Магний необходим для производства всех белков, в том числе тех, которые взаимодействуют с витаминами А и D. Многие из белков, участвующих в метаболизме витамина А, и рецепторы для обоих витаминов А и D функционируют правильно только в присутствии цинка.

Витамины A и D также взаимодействуют вместе, чтобы регулировать продукцию определенных витамин-зависимых белков. Как только витамин К активирует эти белки, они помогают минерализовать кости и зубы, защищают артерии и другие мягкие ткани от аномальной кальцификации и защищают от гибели клеток.

Продукты, содержащие витамин А лучше всего употреблять с продуктами, в которых есть «полезный» жир. Например, шпинат, в котором присутствует высокое содержание витамина А и лютеина, рекомендуют сочетать с авокадо. Тоже самое относится и к салату-латуку и моркови, которые хорошо сочетаются с авокадо в салатах. Как правило, продукты животного происхождения, богатые витамином А уже содержат в себе некоторое количество жира, достаточное для его нормального усвоения. Что касается овощей и фруктов, то рекомендуется добавлять небольшое количество растительного масла в салат или свежевыжатый сок – таким образом мы будем уверены, что организм получит необходимый витамин в полном количестве.[8]

Стоит отметить, что лучшим источником витамина А в частности, а также и других полезных веществ, является сбалансированное питание и натуральные продукты, а не диетические добавки. Употребляя витамины в лекарственном виде, очень легко ошибиться с дозировкой и получить большее количество, чем необходимо организму. А переизбыток того или иного витамина или минерала в организме может иметь очень серьезные последствия. Может повыситься риск развития онкологических заболеваний, ухудшиться общее состояние организма, нарушиться обмен веществ и работа систем органов. Поэтому употребление витаминов в таблетках должно осуществляться только при необходимости и после консультации с врачом.

Применение в медицине

Потребление большого количества витамина А предписывается в таких случаях:

  • при дефиците витамина А, который может возникать у людей с дефицитом белка, диабетом, гиперактивностью щитовидной железы, лихорадкой, болезнями печени, кистозным фиброзом или наследственным расстройством, называемым абелатипопротеинемией.
  • при раке молочной железы. Женщины в возрасте предменопаузы с семейной историей рака молочной железы, которые потребляют высокий уровень витамина А в своем рационе, как считается, уменьшают риск развития рака молочной железы. Не известно, имеет ли подобный эффект прием витамина А в виде пищевой добавки.
  • при катаракте. Исследования показывают, что высокое потребление витамина А в рационе приводит к уменьшению риска развития катаракты.
  • при диарее, вызванной ВИЧ. Принятие витамина А наряду с обычными лекарствами, по-видимому, снижает риск смерти от диареи у ВИЧ-инфицированных детей с дефицитом витамина А.
  • при малярии. Принимая витамин А перорально, снижаются симптомы малярии у детей, не достигших 3-летнего возраста, в районах, где распространена малярия.
  • при кори. Принимая витамин А перорально снижается риск осложнений или смерти от кори у детей, болеющих корью и страдающих нехваткой витамина А.
  • при предраковых поражениях во рту (оральная лейкоплакия). Исследования показывают, что прием витамина А может помочь в лечении предраковых поражений во рту.
  • при восстановлении после лазерной хирургии глаза. Принимая витамин А перорально вместе с витамином Е, улучшается заживление после лазерной хирургии глаза.
  • при осложнениях после беременности. Принимая витамин А, снижается риск диареи и лихорадки после беременности у женщин, получающих недостаточное питание.
  • при осложнениях во время беременности. Прием витамина А перорально, снижается риск смерти и куриной слепоты во время беременности у женщин с неполноценным питанием.
  • при болезнях глаз, поражающих сетчатку (пигментный ретинит). Исследования показывают, что прием витамина А может замедлить прогрессирование заболеваний глаз, которые вызывают повреждение сетчатки.

Фармакологическая форма витамина А может быть разной. В медицине он встречается в виде драже, капель для внутреннего приема, капель для перорального приема в масляном виде, капсул, масляного раствора для внутримышечного введения, масляного раствора для перорального приема, в виде таблеток покрытых оболочкой. Принимают витамин А для профилактики и в лечебных целях, как правило, через 10-15 минут после еды. Масляные растворы принимаются в случае нарушения всасывания в желудочно-кишечный тракт или при тяжелом течении болезни. В случаях, когда необходимо длительное лечение, раствор для внутримышечных инъекций комбинируют с капсулами. В фармакологии количество витамина А часто указывается в Международных Единицах (International Units). При авитаминозах легкой и средней степени взрослым назначают 33 тыс.Международных Единиц в сутки; при гемералопии, ксерофтальмии — 50-100 тыс. МЕ/сут; детям — 1-5 тыс.МЕ/сут, в зависимости от возраста; при заболеваниях кожи взрослым — 50-100 тыс. МЕ/сут; детям — 5-20 тыс. МЕ/сут.

Народная медицина советует использовать витамин А как средство от шелушащейся и нездоровой кожи. Для этого рекомендуется употреблять рыбий жир, печень, масло и яйца, а также овощи, богатые на витамин А – тыква, абрикос, морковь. Хорошим средством восполнения недостатка является свежевыжатый морковный сок с добавлением сливок или растительного масла. Еще одним народным средством получения витамина считается отвар клубней пузатки высокой – его используют как тонизирующее, общеукрепляющее и противоревматическое средство. Также ценным источником витамина А, а также других полезных веществ, считаются семена льна, которые употребляются внутрь и в составе наружных масок, мазей и отваров. По некоторым данным, высокое количество витамина А содержится в ботве моркови, даже больше, чем в самом плоде. Ее можно использовать в кулинарии, а так же делать отвар, который употребляется внутренне в виде курса на протяжении месяца[4].

Последние научные исследования о витамине А:

Исследователи из Медицинской Школы Университета Кейс Вестерн Резёрв обнаружили, что неконтролируемый обмен веществ витамина А в кишечнике способен вызвать опасное воспаление. Открытие устанавливает связь между составом рациона и воспалительными заболеваниями – болезнью Крона и синдромом воспаленного кишечника.

Прочитать подробнее

Исследователи нашли точку разветвления в пути обмена веществ витамина А, зависящую от определенного белка под названием ISX. Началом пути является бета-каротин – пигментированное высокопитательное вещество, благодаря ему формируется цвет батата и моркови. Бета-каротин трансформируется в витамин А в пищеварительном тракте. Оттуда наибольшая доля витамина А доставляется в другие ткани, обеспечивая хорошее зрение и другие важные функции. При изучении мышей, у которых удалили ISX, ученые заметили, что данный белок помогает организму сбалансировать этот процесс. Белок помогает тонкому кишечнику определить сколько нужно бета-каротина для того, чтобы удовлетворить потребность организма в витамине А. Иммунные клетки полагаются на этот механизм контроля, чтобы правильно реагировать на продукты, поступающие в тонкую кишку. Это обеспечивает эффективный барьер против потенциальных угроз, связанных с пищевыми продуктами. Исследователи обнаружили, что когда ISX отсутствует, клетки иммунной системы в пищеварительном тракте начинают чрезмерно активно реагировать на насыщенное бета-каротином питание. Их результаты доказывают, что ISX является главным звеном между тем, что мы едим и иммунитетом кишечника. Ученые пришли к выводу, что удаление протеина ISX ускоряет экспрессию гена, который конвертирует бета каротин в витамин А в 200 раз. Из-за этого мыши с удаленным ISX получали избыток витамина А и начинали превращать его в ретиноевую кислоту – молекулу, которая регулирует активность многих генов, включая те, которые формируют иммунитет. Это вызвало локализованное воспаление, поскольку иммунные клетки заполнили область в кишечнике между желудком и толстой кишкой и начали умножаться. Такое сильное воспаление распространилось на поджелудочную железу и вызвало у мышей иммунодефицит[5].

Недавнее исследование показывает, что витамин А повышает активность β-клеток, производящих инсулин. Ученые обнаружили, что бета-клетки, вырабатывающие инсулин, насчитывают высокое количество рецепторов на своей поверхности, которые являются чувствительными к витамину А. Исследователи полагают, что причиной этому является то, что витамин А играет большое значение в развитии бета-клеток на первых этапах жизни, а также и для правильной и работы в течение оставшейся жизни, особенно во время патофизиологических состояний — то есть при некоторых воспалительных заболеваниях.

Прочитать подробнее

Для изучения важности витамина А при диабете, исследователи работали с клетками инсулина мышей, здоровых людей и людей, болеющих диабетом 2-го типа. Ученые фрагментарно заблокировали рецепторы и дали пациентам некоторое количество сахара. Они увидели, что способность клеток секретировать инсулин ухудшалась. Такую же тенденцию можно было наблюдать при сравнении клеток инсулина от доноров с диабетом 2-го типа. Клетки пациентов с диабетом 2-го типа были менее способны к выработке инсулина по сравнению с клетками людей без диабета. Ученые также открыли, что резистентность бета-клеток к воспалению снижается в отсутствие витамина А. Когда же его нет совсем, клетки погибают. Это исследование также может иметь значение для некоторых видов диабета 1-го типа, когда на первых стадиях жизни бета-клетки плохо развиты. «Как стало понятно после исследований с животными, новорожденным мышам витамин А нужен для полноценного развития их бета-клеток. Мы почти уверены, что похожее происходит и у людей. Детям, в их питании, нужно получать необходимое количество витамина А», – заявил Альберт Салехи, старший научный сотрудник Центра диабета Университета Лунда в Швеции[6].

Ученые из Университета Лунда в Швеции открыли прежде неисследованное влияние витамина А на эмбриональное развитие человека. Их исследования демонстрируют, что витамин А оказывает влияние на образование кровяных клеток. Сигнальная молекула, известная как ретиноевая кислота, является производным витамина А, который помогает определить, как будут формироваться разные виды тканей в растущем плоде.

Прочитать подробнее

Беспрецедентное исследование лаборатории профессора Нильса-Бьярна Вудса в Центре клеток Лунда Стэма в Швеции показало влияние ретиноевой кислоты на развитие эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов из стволовых клеток. В лабораторных условиях стволовые клетки были подвержены влиянию определенных сигнальных молекул, трансформируясь в кроветворные клетки. Ученые заметили, что высокий уровень ретиноевой кислоты стремительно понижает количество вырабатываемых кровяных клеток. Снижение ретиноевой кислоты, в свою очередь, увеличивало выработку клеток крови на 300%. Не смотря на то, что витамин А нужен для нормального течения беременности, установлено, что избыток витамина А вредит эмбриону, привнося риск развития мальформации или остановки беременности. Ввиду этого беременным настоятельно рекомендуют контролировать употребление продуктов содержащих большое количество витамина А в виде ретиноидов, таких как, например, печень. «Результаты нашего исследования показывают, что витамин А в большом количестве отрицательно влияет на кроветворение. Это говорит о том, что беременным следует дополнительно избегать чрезмерного потребления витамина А», – говорит Нильс-Бьярн Вудс[7].


Витамин А в косметологии

Это один из главных компонентов, которые обеспечивают здоровый и подтянутый вид кожи. При поступлении достаточного количества витамина, можно забыть о таких проблемах, как вялость кожи, пигментные пятна, акне, угревая сыпь, сухость.

Витамин А в чистом, концентрированном виде можно легко найти в аптеках, в виде капсул, масляных растворов и ампул. Стоит помнить, что это достаточно активный компонент, поэтому и использовать его нужно с осторожностью, и желательно после 35 лет. Косметологи советуют делать маски, содержащие витамин А в холодный сезон и с частотой раз в месяц. Если имеются противопоказания к применению аптечного витамина А в составе масок, можно заменять его натуральными продуктами, которые богаты на данный витамин – кaлина, петрyшка, шпинaт, яичные жeлтки, молочные продукты, тыква, морковь, рыбий жир, водоросли.

Существует множество рецептов масок с витамином А. В их состав часто входят жиросодержащие вещества – оливковое масло, жирная сметана, репейное масло. Витамин А (масляный раствор и ретинол ацетат) имеет хорошую сочетаемость с соком алоэ, овсяными хлопьями и медом. Чтобы устранить мимические морщинки и синяки под глазами, можно применять смесь витамина А и любого растительного масла, или препарата Аевит, который уже содержит как витамин А, так и витамин Е. Хорошее профилактическое и лечебное средство от прыщей – маска с молотой чечевицей, витамином А в ампуле или небольшим количеством цинковой мази, применяется 2 раза в месяц. При наличии аллергических реакций, открытых ран и повреждений кожи, каких-либо ее заболеваний следует воздержаться от применения таких масок.

Витамин А также хорош для здоровья ногтей, в составе смесей с другими компонентами. Например, можно приготовить маску для рук с жидкими витаминами А, В и D, жирным кремом для рук, кокосовым маслом, соком лимона и капелькой йода. Данную смесь нужно нанести на кожу рук и ногтевые пластины, помассировать 20 минут и оставить впитаться. Регулярное выполнение данной процедуры улучшит состояние ногтей и рук.

Нельзя недооценивать воздействие витамина А на здоровье и красоту волос. Его можно добавлять в шампуни (непосредственно перед каждой процедурой, во избежание окисления вещества при добавлении его в целую упаковку шампуня), в маски – для повышения блеска, мягкости силы волос. Как и в масках для кожи лица, витамин А рекомендуется соединять с другими ингредиентами – витамином Е, различными маслами, отварами (ромашки, хвоща), крахмалом (для мягкости), горчицей или перцем (для ускорения роста волос). Следует с осторожностью применять данные средства тем, у кого аллергия на аптечный витамин А и тем, у кого волосы склонны к повышенной жирности.

Витамин А в животно-, растениеводстве и промышленности

Встречающийся в зеленой траве, люцерне и некоторых рыбных маслах, витамин А, иначе известный как ретинол, является одним из питательных веществ, необходимых для здоровья домашней птицы. Дефицит витамина А приводит к плохому оперению наряду со слабостью, проблемами с глазами и клювом, вплоть до их поражения. Еще один важный фактор для производства – отсутствие витамина А может замедлить рост.

Витамин А имеет относительно короткий срок годности, и, как результат, сухие корма, хранящиеся в течение продолжительных периодов времени, могут не содержать достаточного количества витамина. После болезни или стресса иммунная система птиц является очень слабой. При добавлении к корму или воде короткого курса витамина А, можно предотвратить дальнейшую болезнь, так как без достаточного количества витамина А птица восприимчива к ряду вредных патогенов.

Витамин А также необходим для здорового роста млекопитающих животных, для поддержания хорошего аппетита, состояния шерсти и иммунитета.

Интересные факты о витамине А
  • это первый витамин, обнаруженный человеком;
  • печень полярного медведя настолько богата на витамин А, что употребление в пищу целой печени может быть фатальным для человека;
  • примерно от 259 до 500 миллионов детей теряют зрение каждый год из-за недостатка витамина А;
  • в косметике витамин А чаще всего встречается под названиями ретинол ацетат, ретинил линолеат и ретинил пальмитат;
  • рис, обогащенный витамином А, разработанный около 15 лет назад, мог бы предотвратить сотни тысяч случаев слепоты у детей. Но в связи с опасениями о генетически модифицированных продуктах, он так никогда и не был запущен в производство.

Опасные свойства витамина А, его противопоказания и предостережения

Витамин А достаточно устойчив к высоким температурам, но разрушается при прямом солнечном свете. Поэтому хранить продукты, богатые витамином, а также медицинские пищевые добавки, необходимо в темном месте.

Признаки нехватки Витамина А

Дефицит витамина А обычно наступает из-за недостаточного потребления продуктов с высоким содержанием витамина А, бета-каротина или других каротиноидов провитамина А; которые метаболизируются в витамин А в организме. В дополнение к диетическим проблемам, избыточное потребление алкоголя и мальабсорбция могут быть причиной дефицита витамина А.

Самый ранний признак дефицита витамина А – нарушение зрения в темноте, или куриная слепота. Тяжелый или длительный дефицит витамина А вызывает изменения в клетках роговицы, которые в конечном итоге приводят к язвам роговицы. Дефицит витамина А среди детей в развивающихся странах является основной причиной слепоты.

Дефицит витамина А также связан с иммунодефицитом, уменьшая способность бороться с инфекциями. Даже у детей с незначительным дефицитом витамина А наблюдается более высокая заболеваемость респираторными заболеваниями и диареей, а также более высокий уровень смертности от инфекционных заболеваний (особенно кори) по сравнению с детьми, потребляющими достаточное количество витамина А. Кроме того, дефицит витамина А может вызвать нарушение роста и формирование костей у детей и подростков. У курильщиков недостаток витамина А может способствовать развитию хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) и эмфиземы, которые, как считается, увеличивают риск развития рака легких.

Признаки избытка Витамина А

Острый гипервитаминоз витамина А, вызванный очень высокими дозами ретинола, который быстро абсорбируется и медленно выводится из организма, является относительно редким. Симптомы включают тошноту, головную боль, усталость, потерю аппетита, головокружение, сухость кожи и отек головного мозга. Существуют исследования, которые доказывают, что длительный избыток витамина А в организме может привести к развитию остеопороза. Некоторые синтетические производные ретинола (например, третинат, изотретиноин, третиноин) могут вызвать дефекты у эмбриона, и поэтому не должны употребляться во время беременности или при попытках зачатия. В таких случаях, бета-каротин считается самым безопасным источником витамина А.

Результаты исследования эффективности бета-каротина и ретинола (CARET) свидетельствуют о том, что следует избегать длительного приема витамина А (ретинола) и бета-каротина в долгосрочной перспективе людям с высоким риском развития рака легких, таких как курильщики и люди, подвергающиеся воздействию асбеста.

Взаимодействие с другими лекарственными препаратами

Витамин А уже поступивший в кровь, начинает быстро разрушаться, если в организме не хватает витамина Е. А если недостает витамина В4 (холин), то витамин А не запасается впрок. Считается, что антибиотики несколько уменьшают действие витамина А. Кроме того, витамин А может усиливать действие вещества под названием изотретиноин и приводить к тяжелым побочным эффектам.

Мы собрали самые важные моменты о витамине А в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Источники информации

  1. Википедия, статья «Vitamin A»
  2. The British Medical Association. A-Z Family Medical Encyclopedia
  3. Мария Полевая. Морковь против опухолей и мочекаменной болезни.
  4. Владимир Каллистратовых Лавренов. Энциклопедия лекарственных растений народной медицины.
  5. Protein regulates vitamin A metabolic pathways, prevents inflammation, источник
  6. The role of vitamin A in diabetes, источник
  7. Previously unknown effect of vitamin A identified, источник
  8. Вальтер А. Дрёсслер. Как вкусно есть и великолепно выглядеть (стр. 64)
  9. USDA Food Composition Databases, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.8/10

Голосов: 25

Читайте также про другие витамины:

COVID-19 резко снижает уровень витамина А в организме — Наука

МОСКВА, 2 февраля. /ТАСС/. Медики из Турции обнаружили, что заражение коронавирусом ведет к значительному снижению в концентрации витамина А, чьи молекулы критически важны для синтеза противовирусных белковых молекул — интерферонов. Результаты их наблюдений были опубликованы в статье в электронной библиотеке medRxiv.

«Наши наблюдения показали, что концентрация ретинола (биодоступной формы витамина А) была крайне низкой у пациентов с тяжелыми формами COVID-19, что негативно сказывалось на производстве интерферонов первого типа. Это указывает на возможность применения больших доз витамина А, а также препаратов, которые препятствуют разложению ретинола, для борьбы с коронавирусом», — пишут исследователи.

С начала вспышки коронавируса в Ухане медики и биологи пытаются понять, какие побочные факторы и особенности в работе организма влияют на вероятность летального исхода и развития тяжелых форм COVID-19. В частности, практически сразу биологи выяснили, что болезни сердца и сосудов повышают вероятность летального исхода от SARS-CoV-2 почти в пять раз.

Последующие наблюдения показали, что на это также влияют концентрация витамина D и активность определенных ферментов в иммунных клетках.

Группа турецких ученых под руководством Озгюра Аслана, профессора Медицинского университета Турции в Анкаре, раскрыла еще одну зависимость, обратив внимание на то, что многие нарушения в работе организма, традиционно связываемые с острыми формами COVID-19, очень похожи на последствия хронического недостатка витамина А.

Витамины и коронавирус

Медики собрали образцы крови у 23 здоровых жителей Турции и 27 пациентов университетской больницы, страдавших от крайне тяжелых форм коронавирусной инфекции и проходивших курс интенсивной терапии в реанимационном отделении.

Сравнив их состав, профессор Аслан и его коллеги обнаружили, что концентрация ретинола в организме носителей тяжелых форм коронавируса действительно была крайне низкой. При этом некоторые больные принимали витамин А или лекарства, мешающие его выводу организма, что тем не менее не защитило их от снижения в концентрации ретинола после начала болезни.

Подобная особенность развития инфекции, как считают ученые, говорит о том, что витамин А играет важную роль в борьбе с COVID-19. В частности, они предполагают, что он используется организмом для синтеза так называемых интерферонов первого типа, противовирусных белковых молекул, способных соединяться с SARS-CoV-2 и замедлять его размножение.

В ближайшее время, как отмечают профессор Аслан и его коллеги, они планируют проверить свою теорию в эксперименте с участием большого числа болеющих добровольцев. Медики изучат то, как прием больших доз витамина А, а также лекарств, блокирующих работу перерабатывающих его ферментов, повлияет на скорость выздоровления пациентов.

Биологически активная добавка Real Caps Витамины А+Е 20капсул

Витамины А+Е N20 КАПС /РЕАЛКАПС/ (Биологически активная добавка (БАД) к пище) — капсулы мягкие желатиновые, сферической формы, прозрачные, от светло-желтого до темно-желтого цвета.

Действие БАДа определяется свойствами входящих в его состав жирорастворимых витаминов А и Е.

Ретинола пальмитат (витамин А) — жирорастворимый витамин, играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах, участвует в синтезе сложных углеводов, белков и жиров. Он необходим для нормальной репродуктивной функции, эмбрионального развития, обновления клеток кожи и слизистых оболочек и образования костной ткани. Участвует в механизме зрения. Ретинол повышает иммунитет, ослабляет последствия ряда инфекционных заболеваний, может препятствовать развитию злокачественных новообразований.

Альфа-токоферола ацетат (витамин Е) препятствует разрушению клеточных оболочек, участвует в синтезе белков, процессах деления клеток, тканевом дыхании, благоприятно влияет на нарушенный жировой обмен. Витамин Е поддерживает стабильность красных кровяных телец и предупреждает их распад, препятствует повышенной проницаемости и ломкости капилляров, повышает устойчивость тканей к недостатку кислород. Витамин Е также способствует восстановлению скелетных мышц при мышечной дистрофии и других поражениях мышц. При сердечно-сосудистых заболеваниях в комплексной терапии витамин Е способствует нормализации обмена веществ в сердечной мышце, повышает скорость кровотока и поддерживает напряжение в мелких сосудах. Витамин Е также способствует нормализации функции половых желез у мужчин.

Форма выпуска: Капсулы по 250 мг — 20 шт. в уп.

Состав: капсула содержит: альфа-токоферола ацетата — 100 мг (100 МЕ), ретинола пальмитата — 4,7 мг (8000 МЕ). масло растительное нерафинированное (или смесь рафинированного и нерафинированного масла) (подсолнечное, или соевое, или оливковое), альфа-токоферола ацетат, ретинола пальмитат с содержанием антиокислителя бутилгидрокситолуола, оболочка капсулы (желатин, глицерин (влагоудерживающий агент), вода, бензоат натрия (консервант)).

В суточной дозировке содержится:

Компонент

Содержание в 1 капсуле, мг

Рекомендуемый уровень суточного потребления (РУСП), мг

% от рекомендуемого уровня суточной потребности

Витамин Е

65 ± 6,5

10

650*

Витамин А

2,4 ± 0,24

0,8

300*

* Не превышает верхнего допустимого уровня потребления.

Беречь от детей.

Особые условия:

  • Биологически активная добавка (БАД) к пище
  • Не является лекарственным средством.
  • Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Показания:

  • Рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище — дополнительного источника витаминов А,Е

Противопоказания:

  • Индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременность, кормление грудью.

Способы применения:

  • Взрослым по 1 капсуле в день во время еды.
  • Продолжительность приёма — 2-4 недели.
  • При необходимости прием можно повторить через месяц.

Срок годности: 2 года.

обычных поливитаминов содержат слишком много витамина А?

ФАКТЫ

Многие люди ежедневно принимают поливитамины для улучшения и поддержания хорошего здоровья. Известно, что витамин А, содержащийся во многих пищевых добавках, поддерживает функцию глаз, рост тканей, а также костную, репродуктивную и иммунную функции.

Многие люди не знают, что витамин А бывает разных форм. Две основные формы, потребляемые людьми, — это ретинол, содержащийся в пищевых продуктах животного происхождения, и бета-каротин, апельсиновая растительная форма.Обе эти формы метаболизируются в организме до активной формы витамина А — ретиноевой кислоты.

Многие люди также не осведомлены о том, что рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина A различается в зависимости от потребляемой формы. На этикетках пищевых продуктов витамин A указан в международных единицах (МЕ), а в RDA используется RAE или эквиваленты активности ретинола для каждого доступного типа витамина A. Например, для получения 1 микрограмма ретиноевой кислоты, биологически активной формы витамина A.Поэтому, исследуя количество потребляемого витамина А по отношению к дневной суточной норме, важно учитывать, откуда поступает витамин А и в какой форме.

Рекомендуемая доза витамина А для среднего взрослого (14 лет и старше) составляет 700 мкг RAE (2300 МЕ ретинола или 4600 МЕ бета-каротина из добавок) для женщин и 900 мкг RAE (3000 МЕ ретинола или 6000 МЕ. бета-каротина из добавок) для мужчин. Детям требуется еще меньше витамина А, от 300 до 600 РАЭ в зависимости от возраста (1000–2000 МЕ ретинола, 2000–4000 МЕ бета-каротина из добавок.) Пищевые добавки обычно содержат витамин А в виде комбинации форм бета-каротина и предварительно сформированного витамина А или ретинола. Мультивитаминные добавки обычно содержат от 2500 до 10000 МЕ витамина А.

Мультивитаминный комплекс One A Day’s Women, например, содержит 4000 МЕ витамина А, из которых 50% находится в форме бета-каротина. 2000 МЕ бета-каротина из пищевой добавки, после метаболизма до ретиноевой кислоты, равны 300 RAE витамина A. Остальные 2000 МЕ находятся в форме ацетата витамина A, предварительно сформированной формы, равной 600 RAE.Таким образом, этот витамин содержит 900 RAE витамина A, что превышает RDA для женщин, 700, на 200 микрограммов. Человек также потребляет различное количество витамина А в типичной диете, что еще больше превышает рекомендуемую суточную норму. Например, чашка моркови содержит около 450 мкг RAE (9000 МЕ бета-каротина из пищи), что примерно вдвое или больше, чем ваша дневная потребность.

Допустимый верхний предел (UL) витамина А для взрослых составляет 3000 мкг RAE (10 000 МЕ ретинола, 20 000 МЕ бета-каротина из добавок или 60 000 МЕ бета-каротина из пищи), который обычно не превышается обычными поливитаминами.UL для детей может составлять всего 600 мкг RAE (2000 МЕ ретинола, 4000 МЕ бета-каротина из добавок). Однако витамин А является жирорастворимым витамином, что означает, что потребляемые избыточные количества накапливаются в организме, часто в печени. . Гипервитаминоз A или токсичность витамина A более вероятны при приеме добавок, содержащих предварительно сформированный витамин A и бета-каротин, чем при потреблении только витамина A из рациона. Хроническое чрезмерное потребление витамина А связано с головокружением, тошнотой, раздражением кожи, болью в суставах и, согласно некоторым исследованиям, повышенным риском рака легких и сердечно-сосудистых заболеваний.Чрезмерное потребление предварительно сформированного витамина А является известным тератогеном, что означает, что он может вызывать врожденные дефекты, такие как пороки развития глаза, черепа, легких и сердца.

ИТОГ

Диета с разнообразием фруктов и овощей обычно удовлетворяет потребность человека в витамине А. Особое внимание следует уделять выбору поливитаминов с витамином А, особенно для детей. При рассмотрении добавок целесообразно ссылаться на установленные значения витаминов и минералов в правительственных (.gov) базы данных веб-сайтов, такие как Национальный институт здравоохранения: Управление пищевых добавок.

Каталожные номера:

Национальный институт здоровья. «Информационный бюллетень о диетических добавках: витамин А.» Кабинет диетического питания

Дополнения . Офис диетических добавок, 25 июля 2012 г. Web. 26 марта 2013 г.

.

«Один день, женщины: обзор.» One a Day . N.p., 2012. Интернет. 26 марта 2013 г.

womens.html>.

Что делает витамин А и зачем он нам?

Вам интересно узнать о витамине А, который также известен как ретинол?

Возможно, вы хорошо разбираетесь в ретиноле и средствах для ухода за кожей, но как насчет того, что витамин А делает внутренне для наших органов и клеток?

Витамин А, наряду с другими витаминами, минералами и соединениями, классифицируется как важный микронутриент, что дает вам представление о том, насколько он важен для человеческого организма.

Однако, в отличие от других витаминов, наш организм не может сам производить витамин А.

Это означает, что мы — в частности, наша диета — должны обеспечить нас витамином А, в котором мы нуждаемся для здорового функционирования нашего организма.

Эта статья посвящена тому, чтобы помочь вам узнать все о витамине А, в том числе о том, что он делает, сколько он вам нужен, где его найти и кому, возможно, потребуется добавить его в свой рацион.

Что такое витамин А?

Витамин А — собирательный термин для группы жирорастворимых питательных веществ.

Организм хранит избыток витамина А в печени до тех пор, пока он не понадобится, а это значит, что нам не нужно его ежедневное поступление. Тем не менее, мы все равно должны стремиться получать его в достаточном количестве через нашу диету каждую неделю. 1

Витамин А жизненно важен для здоровья глаз, особенно сетчатки. Ваши клетки используют витамин А для размножения и роста, что особенно важно для здоровья кожи, потому что кожа имеет высокий оборот клеток.

Более того, иммунная система использует витамин. (Чтобы узнать больше о взаимосвязи между витамином А и зрением, ознакомьтесь с этой статьей «Роль витамина А в здоровье глаз.’)

Помимо ретинола, витамин А также называют бета-каротином, альфа-каротином, бета-криптоксантином, ретинилацетатом и ретинилпальмитатом. 2

Сводка

  • Витамин A — собирательный термин для группы жирорастворимых питательных веществ
  • Нам это не нужно каждый день; он хранится в нашей печени до тех пор, пока он нам не понадобится
  • Важно, что мы по-прежнему получаем достаточно витамина А с пищей, хотя

Что делает витамин А?

Витамин А помогает поддерживать: 3

  1. Нормальное зрение — он не только создает пигменты в сетчатке глаза, но и необходим для нормального зрения и общего здоровья глаз. 4
  2. Здоровье кожи — Витамин А сигнализирует нашим клеткам о более быстром росте, создавая более свежую и молодую кожу.
  3. Нормальное функционирование иммунной системы — помогая естественной защите вашего тела и поддерживая нормальную работу иммунной системы.
  4. Здоровье костей — исследование 2017 года показало, что более высокое потребление витамина А с пищей может помочь сохранить здоровье костей.

Резюме

  • Витамин А отвечает за основные полезные функции организма
  • Например, он необходим для здоровья глаз, а также для дневного и ночного зрения.
  • Наши клетки используют витамин А для размножения и роста.Наша иммунная система использует его для борьбы с инфекциями

Сколько витамина А нам нужно в день?

Необходимое количество витамина А зависит от рекомендуемой нормы потребления питательных веществ (RNI) для вашего возраста и пола.

Женщинам необходимо 600 мкг витамина А в день, а мужчинам — 700 мкг. 13

Средний сладкий картофель дает вам около 1100 мкг, а средний сырой морковь — около 500 мкг. 14

Сколько витамина А нужно детям?

  • 1-6 лет — 400 мкг ежедневно
  • 7-10 лет — 500 мкг ежедневно
  • 11-14 лет — 600 мкг ежедневно 15

Резюме

  • Уровни витамина А зависят от вашего возраста и пола
  • Женщинам необходимо 600 мкг витамина А каждый день, а мужчинам — 700 мкг в день
  • Детям требуется от 400 до 600 мкг в день

Источники витамина А

Витамин А, содержащийся в продуктах животного и растительного происхождения, доступен в двух основных формах:

  • Ретинол — из продуктов животного происхождения
  • Каротиноиды или бета-каротин — содержатся в некоторых фруктах и ​​овощах, включая морковь, шпинат и сладкий картофель.Наш организм превращает бета-каротин в витамин А. 16

Апельсиновые овощи содержат больше всего бета-каротина, например сладкий картофель, тыква, морковь и кабачки.

Другие цветные овощи, такие как красный перец, также содержат бета-каротин (подробнее об этом ниже).

Он также присутствует в зеленых листовых овощах, таких как шпинат, зелень и салат, хотя организму сложнее использовать каротин из этих источников.

Организм легче усваивает витамин А в приготовленных или обработанных овощах, чем в сырых. 17

Фрукты с самым высоким содержанием каротина также обычно оранжевого цвета. Например, спелое манго, папайя, дыня и абрикосы, как сушеные, так и свежие продукты.

В целом, большинство людей получают весь необходимый им витамин А из своего рациона, но некоторые группы, например веганы, могут потреблять мало витамина. 18

Примечание — важно не переваривать пищевые продукты с витамином А, потому что это может снизить естественный уровень витамина А.Ультрафиолетовый свет также может снизить содержание витамина А в пище, поэтому не храните овощи, особенно фрукты, под прямыми солнечными лучами. 2

Сводка

  • Витамин А присутствует как в продуктах животного, так и в растительных продуктах
  • Он доступен в виде ретинола, который получают из продуктов животного происхождения и;
  • Каротиноиды или бета-каротин, присутствующие в некоторых фруктах и ​​овощах

Каковы симптомы дефицита витамина А?

Дефицит витамина А в Великобритании встречается редко. 22

Однако низкие уровни могут повлиять на ваше ночное зрение. Другие симптомы включают сухость кожи, шелушение кожи головы и ломкость волос. 24

Что произойдет, если я употреблю слишком много витамина А?

Вам нужно принять дозу витамина А, в сотни раз превышающую рекомендуемую, чтобы нанести вам некоторый вред в краткосрочной перспективе. 25

Однако ежедневное потребление трехкратного РНИ в течение нескольких лет может потенциально повлиять на здоровье костей и печени. 26

Национальная служба здравоохранения рекомендует ограничивать употребление печеночного и печеночного паштета до одного раза в неделю или реже, поскольку он богат ретинолом.

Также важно, если вы принимаете добавку витамина А, чтобы суточная доза не превышала 1,5 мг. 27

И, наконец, будьте осторожны, вы случайно не увеличите вдвое количество витамина А из разных источников — например, принимая жир печени трески и поливитамины.

Сводка

  • В Великобритании люди редко испытывают дефицит витамина А
  • Дефицит витамина А может привести, помимо прочего, к сухости кожи, шелушению кожи головы и ломкости волос.
  • Если вы принимаете добавку витамина А, не принимайте больше одной.5 мг в день

Когда мне следует принимать добавки витамина А?

Витамин А жирорастворим, поэтому нет необходимости принимать его каждый день, потому что он хранится в организме.

В Великобритании принимать добавки должны только те, у кого проблемы с усвоением витамина А или которые не едят достаточно продуктов, богатых витамином А. 28

Следует ли детям принимать добавки витамина А?

Правительство рекомендует детям в возрасте от шести месяцев до пяти лет ежедневно принимать поливитамины, содержащие витамин А. 29

Следует ли женщинам принимать добавки витамина А во время беременности?

Слишком много витамина А может нанести вред здоровью будущего ребенка.

Из-за этого беременным женщинам не следует принимать добавки, содержащие витамин А, без рекомендации врача. Им также следует избегать употребления печени и паштетов с высоким уровнем ретинола. 30

Состав, подобранный вручную: Витамин А при беременности

Сводка

  • Если ваше тело изо всех сил усваивает витамин A или вы не едите достаточно продуктов, богатых витамином A, вам может потребоваться добавка
  • Правительство рекомендует детям в возрасте от шести месяцев до пяти лет ежедневно принимать поливитамины, содержащие витамин А
  • Беременным женщинам нельзя принимать добавки, содержащие витамин А

4 лучших добавки с витамином А

  1. Holland & Barrett Витамин А 3300 I.Мягкие желатиновые капсулы U 100

Рейтинг клиентов: 5 звезд

Эти мягкие гелевые капсулы содержат комбинацию рыбьего жира, витаминов А и D. Принимайте по одной капсуле в день, желательно во время еды. Не превышайте указанную дозу.

Petyya ny говорит — Великолепный товар — 5/5 звезд
«
Лучший товар!

  1. Holland & Barrett Healthy Kids Мультивитамины плюс Омега 3 30 Softies

Оценка клиентов: 4.7 звезд

Эти сочные и жевательные мягкие напитки, предназначенные для детей от трех лет и старше, содержат омега-3, а также витамины D, A, B6, B12, E и C.

Каждый софт содержит 400 мкг витамина А. Принимайте по одному софти в день.

Bumpy3 говорит — Мультивитамины для здоровых детей — 5/5 звезд
«
Дети любят их брать. Сохранять здоровье — теперь весело !!»

  1. Holland & Barrett BetaCarotene 100 капсул, 6 мг

Оценка клиентов: 4.5 звезд

Каждая желатиновая капсула содержит 6 мг бета-каротина. Принимайте по одной мягкой желатиновой капсуле в день, желательно во время еды. Не превышайте указанную дозу.

Nan123 говорит — Большое значение. — 5/5 звезд
«Отличное соотношение цены и качества и исключительное качество. Спасибо.»

  1. BetterYou MultiVit Пероральный спрей 25 мл

Рейтинг клиентов: 4,2 звезды

BetterYou MultiVit Oral spray — это экспертная смесь 14 основных витаминов и минералов — витаминов группы B, фолиевой кислоты, витаминов A, C, D, K1, а также других ключевых минералов — которые работают вместе для поддержки иммунной системы вашего организма.

Этот спрей, содержащий 600 МЕ витамина А, специально разработан для всасывания непосредственно в кровоток, минуя пищеварительную систему.

Используйте четыре спрея в день — распыляйте прямо под язык или на внутреннюю поверхность щеки.

Викикк говорит — удобный спрей, полный добра 5/5 звезд
«Я покупал этот витаминный спрей несколько раз, и он мне очень нравится. Он наполнен витаминами и намного приятнее, чем глотать поливитаминные таблетки. .»

Еда на вынос

Итак, вот и все, продукты, источники, функции, преимущества и побочные эффекты витамина А.

Хотя мы не должны есть его каждый божий день, важно, чтобы в нашей печени хранилось достаточное количество этого вещества, которое помогает нашему организму работать должным образом и для жизненно важного развития.

От здоровья глаз, костей и кожи до иммунной системы — один только этот витамин отвечает за то, чтобы сделать много хорошего внутри и снаружи.

Рекомендации в этой статье предназначены только для информации и не должны заменять медицинскую помощь. Пожалуйста, посоветуйтесь со своим терапевтом, прежде чем пробовать какие-либо средства правовой защиты.

В самом начале этой статьи мы упомянули витамин А (ретинол) и уход за кожей.

В этой статье мы объясняем взаимосвязь между витамином А и кожей: «Что витамин А делает для кожи?»

Рекомендации в этой статье предназначены только для информации и не заменяют собой медицинскую помощь. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим терапевтом или медицинским работником, прежде чем пробовать какие-либо добавки, методы лечения или лечебные средства.Пищевые добавки не должны заменять разнообразное и сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

Последнее обновление : 27 июля 2021 г.

Азбука витаминов — Витамин А

Поговорим о питании!

Витамины и минералы необходимы для здорового, функционального тела, но часто мы не осознаем роль каждого из них. Присоединяйтесь к нам, чтобы изучить эти витамины, начиная с A.

Что такое витамин А?

Витамин А — это жирорастворимое соединение, которое хранится в печени.

Существует два типа витамина А — предварительно сформированный витамин А, который содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты и яйца, и провитамин А, который содержится в источниках пищи растительного происхождения. Возможно, вы знакомы с термином ретинол, который происходит от предварительно сформированного витамина А, и с термином бета-каротин, который происходит от провитамина А.

Что делает витамин А?

Витамин А играет жизненно важную роль в поддержании здоровья глаз. Он помогает сетчатке пропускать свет, и люди с дефицитом А, как правило, испытывают трудности с ночным зрением.

Этот витамин также помогает поддерживать здоровье вашей кожи, иммунной системы и клеток. Поскольку младенцы развиваются в утробе матери, витамин А способствует росту клеток и развитию внутренних органов.

Как получить витамин А?

Витамин А содержится в самых разных продуктах питания.

Среди продуктов животного происхождения он наиболее высок в продуктах из печени, говядине, яйцах, обогащенном молоке и рыбе, особенно в сельди и лососе.

Во фруктах и ​​овощах, как правило, больше всего витамина А содержится в продуктах, которые могут похвастаться самыми богатыми цветами, будь то листовые зеленые овощи, такие как шпинат и капуста, или красные и оранжевые овощи, такие как морковь (помните бета- карот ene?) , сладкий картофель, манго и абрикосы.

Также доступны добавки с витамином А

, хотя, как мы увидим, они часто не нужны, за исключением особых медицинских нужд, и могут даже быть токсичными, если вы получите слишком много.

Могу я получить слишком мало?

Большинству американцев дефицит витамина А не грозит. Это потому, что большинство американцев едят достаточно продуктов, содержащих витамин, и для получения достаточного количества не нужно много.

В других странах, где сложно приобрести свежие фрукты и овощи, а также свежее мясо и молочные продукты, дефицит витамина А является более серьезной проблемой.

Скорее всего, если вы читаете эту статью, вы получаете достаточно витамина А.

Могу я получить слишком много?

Да и нет.

Исследования показали, что наличие большого количества бета-каротина из растительных источников не оказывает вредного воздействия на здоровье. Избыток бета-каротина может придать вашей коже желтый или оранжевый оттенок, но для устранения этих симптомов вам придется съесть его много, и окраска кожи вернется к норме, когда человек вернется к нормальному потреблению.

Однако мы должны проявлять осторожность с предварительно приготовленным витамином А, который содержится в продуктах животного происхождения и добавках. Избыток этого типа витамина А может иметь серьезные побочные эффекты, включая повреждение печени, врожденные дефекты, нечеткое зрение, тошноту, головную боль, раздражение кожи, боль в суставах и истончение костей (что особенно плохо для пожилых людей).

Здоровый подход

Когда дело доходит до витамина А, как и в случае с питанием в целом, простой баланс — лучший способ.Наслаждайтесь разнообразными свежими фруктами, овощами, молочными продуктами и мясом и будьте умеренными во всем.

Затем, откусив морковь или выпив молока, вы сможете поблагодарить этот витамин за то, что он делает свое дело по поддержанию вашего здоровья и благополучия.

Действительно ли витамин А хорош?

Витамин А также широко известен как ретинол и бета-каротин. Этот витамин необходим для многих функций организма, таких как рост органических клеток. Фактически, можно сказать, что это самый важный витамин.Вот почему он получил свое общее название витамина А. Хорошо, хорошо; возможно, это не настоящая научная причина. Но это действительно одно из самых важных жирорастворимых соединений для человеческого организма. Узнайте больше о витамине А и его многочисленных преимуществах.

Разница между предварительно приготовленным витамином А и провитамином А?

Доступны две разные формы витамина А. Оба типа есть в продуктах, которые вы едите. Они также доступны в виде добавок.

Преформированный витамин А : содержится в курице, мясе, рыбе и молочных продуктах.Он также известен как ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота. Предварительно сформированный витамин А считается «активной» формой, потому что ваш организм использует его именно так, как он доставляется.

Провитамин А : содержится в растениях. Считается неактивной формой витамина.

Каковы преимущества витамина А?

Многие функции вашего организма зависят от витамина А. Итак, что витамин А делает для человеческого организма?

  • Зрение : Многие состояния, поражающие глаза, являются результатом дефицита витамина А, включая куриную слепоту.Употребление в пищу продуктов, богатых бета-каротином, может помочь замедлить ухудшение зрения, обычно вызываемое возрастом.
  • Рак : Хотя связь между витамином А и некоторыми видами рака еще полностью не известна, считается, что употребление растительных продуктов, богатых витамином А, может снизить риск.
  • Иммунитет : прием достаточного количества витамина А будет поддерживать оптимальную работу вашей иммунной системы.
  • Угри : Несмотря на многочисленные исследования, до сих пор неясно, почему витамин А помогает уменьшить воспаление, вызванное прыщами.Тем не менее, многие успешные методы лечения акне средней и тяжелой степени включают предложение добавить витамин в повседневный распорядок дня.
  • Кости : Чтобы снизить риск переломов костей, важно принимать достаточно витамина А.
  • Рост и размножение : Вам необходимо принимать достаточное количество витамина А для поддержания здоровой беременности, а также роста и развития вашего ребенка. Однако слишком много — тоже нехорошо. Таким образом, вы можете захотеть избегать определенных продуктов, а также витаминов для беременных, которые включают высокие дозы витамина А.
  • Корь : Может снизить риск смерти, связанной с корью, для детей из группы повышенного риска.

Что витамин А делает для кожи?

Витамины A, C, D и E известны своим воздействием на кожу. По отдельности они полезны для вашего здоровья и благополучия. Что касается витамина А, это ретиноид, и кожа, естественно, хорошо реагирует на ретиноиды при нанесении непосредственно на поверхность.

В каждом универмаге и аптеке есть так много средств по уходу за кожей на основе ретинола и ретиноидов, предлагающих все: от солнцезащитных кремов до увлажняющих средств и даже косметики.Его используют как для лечения акне, так и для лечения тонких морщин. Некоторые продукты также могут уменьшить появление пигментных пятен и шрамов.

Врачи могут прописать рецептурные кремы на основе ретинола, в зависимости от степени повреждения вашей кожи.

Продукты, наполненные витамином А

Витамин А легко получить из пищевых источников, поэтому дефицит витамина А не распространен в США.

Лучшие пищевые источники витамина А — :

  • Печень говяжья и баранина
  • Масло печени трески
  • Лосось
  • Голубой тунец
  • Икра
  • Паштет из гусиной печени
  • Козий сыр
  • Масло сливочное
  • Лимбургер сыр
  • Чеддер
  • Сыр Рокфор
  • Камамбер
  • Голубой сыр
  • Сливочный сыр
  • Сыр фета
  • Сладкий картофель
  • Морковь
  • Горох черноглазый
  • Шпинат
  • Кале
  • Брокколи
  • Сладкий красный перец
  • Манго
  • Мускусная дыня
  • Курага
  • Тыква (пирог)
  • Томатный сок
  • Селедка
  • Грейпфрут (розовый и желтый)
  • Арбуз
  • Мандарин
  • Нектарин

Это лишь некоторые из множества различных продуктов, богатых витамином А.

Признаки дефицита витамина А

Дефицит витамина А чаще встречается в слаборазвитых странах, чем в Соединенных Штатах. Однако это основная причина детской слепоты в Юго-Восточной Азии и причина того, что ежегодно во всем мире слепнут от 250 000 до 500 000 детей.

Признаки дефицита витамина А:

  • Ваша кожа очень сухая
  • Твои глаза всегда сухие
  • Вы плохо видите ночью (куриная слепота)
  • Вам сложно забеременеть
  • Если это ребенок, признаки задержки роста
  • У вас много инфекций грудной клетки и горла
  • Ваши раны не заживают нормально
  • Ваша кожа ненормально отслаивается

Добавьте ежедневную капсулу Vision Pod к своей витаминной рутине.

Кому НЕ следует принимать витамин А?

Хотя витамин А необходим вашему организму, определенные условия и лекарства могут вызывать серьезные побочные реакции.

Если вы берете :

  • Разжижители крови
  • Бексаротен
  • Гепатотоксические препараты
  • Алли или аналогичный препарат для похудания
  • Ретиноиды

Этот список может быть неполным. При любом из вышеперечисленных условий не принимайте витамин А, если вы не проконсультируетесь с врачом.

Если вы употребляете много алкоголя или страдаете заболеванием почек или печени, не принимайте витамин А, не посоветовавшись с врачом.

Заявление об ограничении ответственности: Если ваше лекарство не указано в списке, возможно, существуют неизвестные взаимодействия. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует проконсультироваться с врачом перед использованием каких-либо пищевых добавок. Многие добавки содержат ингредиенты, обладающие сильным биологическим действием, и такие продукты могут быть небезопасными для всех людей.

Сколько витамина А нужно человеку?

Любой вид дозирования зависит от возраста и состояния здоровья человека. Очень важно оставаться в пределах здоровой дозы. Слишком много витамина А может оказать значительное влияние на ваше здоровье так же легко, как и его недостаток.

  • Для детей до 3 лет : 600 РАЭ * в день
  • Для детей 4-8 лет : 600 РАЭ в день
  • Для детей 9-13 лет : 900 РАЭ в день
  • Для детей 14-18 лет : 1700 РАЭ в день
  • Для большинства взрослых : 3000 RAE в день

Слишком много витамина А может вызвать тошноту, рвоту, головокружение и помутнение зрения, поэтому не превышайте рекомендуемую суточную дозу.

* Эквивалент активности ретинола (RAE) — это новая единица измерения витамина А, действующая в 2020 году.

Долгосрочные эффекты приема более чем рекомендованного верхнего допустимого уровня потребления в день, который составляет 3000 RAE для взрослых, в течение длительного периода времени могут:

  • Причина истончения костей
  • Повреждение печени
  • Головная боль
  • Диарея
  • Тошнота
  • Раздражение кожи
  • Может вызвать врожденные дефекты у будущего ребенка, если принять слишком много во время беременности

Растворим ли витамин А в жирах?

Существует два вида витаминов: жирорастворимые и водорастворимые.Витамин А — это жирорастворимый витамин, что означает, что он не растворяется в воде. Итак, чтобы добиться оптимального усвоения, вы должны принимать витамин А и любые другие жирорастворимые витамины, такие как D, E и K, с продуктами с высоким содержанием жира. Самое главное, ваше тело может накапливать жирорастворимые витамины; тогда как он не может хранить водорастворимые витамины.

Лучшими способами усвоения жирорастворимых витаминов являются :

  • Принимайте витамины вместе с более жирной пищей.
  • Не принимайте витамин А натощак: он будет усваиваться в меньшей степени, и это может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта.
  • Если вы едите авокадо вместе с витамином, у вас больше шансов усвоить его более эффективно.
  • Рекомендуется принимать цинк вместе с любыми жирорастворимыми витаминами для оптимального усвоения.
  • Употребление алкоголя может помешать вашему организму полностью усвоить витамин А и любые другие жирорастворимые витамины.

Бета-каротин пользуется популярностью на протяжении многих лет. Некоторые компании, особенно Prenatal, начинают заменять часть, если не весь свой витамин А, ацетатом / пальмитатом вместо бета-каротина.Это необходимо для снижения риска токсичности. Раньше это было не так распространено, потому что в раннем исследовании ARED для здоровья глаз, которое привело к исследованию ARED2, оно было связано с раком легких у курильщиков.

Чтобы узнать больше о водорастворимых и жирорастворимых витаминах, ознакомьтесь с этой статьей: https://gettespo.com/blog/water-soluble-vs-fat-soluble-vitamins/

Пройдите этот тест и закажите персонализированный модуль.

Или вы можете выбрать один из множества типов капсул.

Эти утверждения не были проверены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Артикулы:

Паспорт здоровья витамина А NIH

Витамин А — информация на этикетках с пояснениями MyFoodDiary

Что такое витамин А?

Витамин А — это жирорастворимый витамин и антиоксидант, который может помочь снизить риск рака. Поскольку в организме накапливаются жирорастворимые витамины, нам не нужно потреблять их в больших ежедневных количествах, как водорастворимые витамины.

Витамин А бывает разных форм. Витамин А, который мы получаем из продуктов животного происхождения, называется ретиноидами . Витамин А из ретиноидов уже находится в форме, используемой организмом, и сразу же добавляется в наши магазины.

Витамин А, содержащийся во фруктах и ​​овощах, известен как каротиноиды , которые необходимо преобразовать в ретиноиды, прежде чем организм сможет их использовать.

Следите за витамином А с MyFoodDiary

Как организм использует витамин А?

Витамин А важен для зрения и роста костей.Ночное зрение во многом зависит от витамина А, поскольку он используется для образования пигментов, которые позволяют нашим глазам приспосабливаться к изменениям света. Витамин А также играет жизненно важную роль в производстве лейкоцитов и поддержании работы нескольких органов, включая сердце, легкие и почки.

Сколько витамина А мне нужно в моем рационе?

Рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина A измеряется в эквивалентах активности ретинола (RAE), которые учитывают способность организма усваивать различные типы витамина A.Ретинол, разновидность ретиноидов, используется в качестве исходного уровня, поскольку организм превращает весь витамин А в ретинол.

Количество равно 1 мкг RAE
Витамин А типа мкг
Ретинол 1
Бета-каротин 12 †
Альфа-каротин 24
Бета-криптоксантин 24
Источник: Национальные институты здравоохранения 1 . † Некоторые исследователи предполагают, что для получения 1 мкг ретинола необходим 21 мкг бета-каротина. 2
Рекомендуемая дневная норма
Группа RDA (мкг RAE)
Мужчины 19+ 900 †
Женщины 19+ 700
Беременные 770 ‡
Кормящие женщины 1 300 90 790
Источник: Национальные институты здравоохранения 1 .

† Рекомендуемая дневная норма на новых этикетках с информацией о питании

‡ Беременным женщинам не следует принимать высокие дозы добавок витамина А или использовать ретиноиды местного действия, поскольку это может привести к врожденным нарушениям. 1
Этикетка с информацией о пищевой ценности

До 2016 года Министерство сельского хозяйства США (USDA) требовало от производителей продуктов питания указывать витамин А на этикетках с информацией о питании. Рекомендуемая дневная норма составляла 5000 международных единиц (МЕ), при которой все источники витамина А рассматривались как равные, независимо от способности организма усваивать это питательное вещество. На этикетках New Nutrition Facts больше не требуется указывать витамин А, но производители продуктов питания могут включать его добровольно.Новая рекомендуемая дневная норма составляет 900 мкг RAE.

Вы получаете достаточно витамина А? Заведите дневник питания и узнайте. Следите за витамином А!

Какие хорошие источники витамина А?

Витамин А содержится в продуктах животного происхождения, фруктах и ​​овощах. Животные источники витамина А обычно содержат высокий уровень холестерина в рационе, поскольку витамин А находится в тканях, запасающих холестерин, таких как печень.Лучшими источниками витамина А во фруктах и ​​овощах являются желтый, оранжевый и темно-зеленый. Многие пищевые продукты также обогащены витамином А.

Источник: Министерство сельского хозяйства США 3

Что такое дефицит витамина А?

Дефицит витамина А (или гиповитаминоз А ) — это состояние, вызванное низким уровнем витамина А в организме.

Симптомы

  • Ночная слепота
  • Замедление роста и развития костей
  • Недостаточная иммунная функция
  • Повышение инфицированности

Причины

  • Недостаточное потребление витамина А
  • Низкий уровень железа.Железо помогает организму усваивать и усваивать витамин А.
  • Низкое содержание цинка. Цинк помогает витамину А перемещаться из печени в другие части тела.
  • Чрезмерное употребление алкоголя
  • Проблемы с печенью
  • Болезни кишечника

Что такое токсичность витамина А?

Токсичность витамина А (или гипервитаминоз А ) — это состояние, вызванное чрезмерным уровнем витамина А в организме.Токсичный уровень витамина А может вызвать врожденные нарушения, остеопороз, проблемы с печенью и проблемы с центральной нервной системой. Эксперты предлагают мужчинам и женщинам старше 19 лет потреблять менее 3000 мкг RAE витамина А в день, чтобы предотвратить токсичность. 1

Если запасы витамина А находятся на нормальном уровне, организм не будет преобразовывать растительный витамин А (каротиноиды) в пригодную для использования форму (ретиноиды). С другой стороны, организм будет накапливать ретиноиды животного происхождения независимо от количества хранимого витамина А.В результате токсичность витамина А обычно вызывается чрезмерным употреблением продуктов животного происхождения. Неправильное использование добавок также может привести к отравлению.

Дополнительные ресурсы

Конечно, вы можете получить витамин А из моркови, но эти 14 продуктов тоже помогут

Подрастая, многие из нас помнят, как родители говорили нам, что есть овощи — лучший способ быть здоровым и сильным.Шпинат — сила (Попай научил нас этому), а морковь полезна для зрения. И, как оказалось, в этом извечном совете по питанию есть доля правды.

Витамин А важен для вашего здоровья по многим причинам. Помимо улучшения зрения, этот микронутриент играет важную роль в нескольких процессах организма, включая иммунную систему и репродуктивную систему. А поскольку ваше тело не может вырабатывать его самостоятельно, вам необходимо получать витамин А из пищевых источников.

Что такое витамин А и для чего он нужен?

Витамин А — это жирорастворимый витамин, влияющий на здоровье глаз, иммунитет, репродуктивную функцию и функции органов.Существует два разных типа витамина А: предварительно сформированный витамин А и провитамин А.

Предварительно сформированный витамин А содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, молочные продукты и птица. Провитамин А, также известный как каротиноиды, содержится в продуктах растительного происхождения, включая фрукты и овощи.

Интересный факт: каротиноиды придают цвет фруктам и растениям. Существует три основных каротиноида: бета-каротин, альфа-каротин и бета-криптоксантин. Чем темнее цвет фрукта или овоща, тем выше содержание в нем каротиноидов.

Согласно исследованиям, от 26 до 34% витамина А потребляется из растительных источников.

«В организме витамин А играет решающую роль в развитии органов во время внутриутробного развития, а также, как известно, играет важную роль в зрении, а также в иммунной функции», — говорит доктор Джонатан Клинторн , доктор философии, Менеджер по связям с питанием в Atkins. «Польза витамина А для иммунной функции очень разнообразна, но он особенно важен для иммунной функции кишечника и дыхательных путей.”

Кроме того, исследования обнаружили связь между витамином А и различными видами лечения и профилактики рака. Это связано с мощными антиоксидантными свойствами бета-каротина.

Сколько витамина А мне нужно в день?

Рекомендуемая суточная доза витамина А составляет 900 мкг (мкг) для мужчин и 700 мкг для женщин. Если вы беременны, доза увеличивается до 770 мг, а если вы кормите грудью, рекомендуется 1300 мг.

Есть ли побочные эффекты при приеме слишком большого количества витамина А?

Каротиноиды имеют оранжевый, красный или желтый цвет, а чрезмерное потребление богатой каротиноидами пищи, как сообщается, вызывает у людей легкий оранжевый оттенок кожи, однако каротиноиды, в целом, относительно нетоксичны, потому что тело замедляется. против образования витамина А из каротиноидов, когда уровень витамина А в крови высок, д-р.Клинторн объясняет.

Хотя это случается редко, чрезмерное потребление предварительно сформированного витамина А может вызвать токсичность витамина А (гипервитаминоз А).

«Поскольку витамин А является жирорастворимым, организм накапливает его избыточное количество в печени, что в избытке может вызвать токсичность», — говорит Аннамария Лулудис , MS, RN, диетолог из LouLoudi Nutrition.

Допустимый верхний предел витамина А составляет 3000 мкг RAE. Максимальная суточная доза вряд ли вызовет побочную реакцию.Употребление чрезмерного количества витамина А может вызвать тошноту, рвоту, диарею, головокружение, усталость, сонливость и многочисленные проблемы с кожей.

Нужна ли мне добавка витамина А?

Если вы придерживаетесь питательной и сбалансированной диеты (с большим количеством ярких фруктов и овощей), то добавка витамина А вам не понадобится.

«Хотя я сторонник использования высококачественных добавок для оптимизации потребления питательных веществ, я не считаю, что это необходимо, так как большинство людей могут легко получить их достаточное количество из сбалансированной диеты, включающей ярко окрашенные овощи и фрукты, морепродукты и т. Д. и, если хотите, говяжья печень », — говорит Dr.Стейси Стивенсон , сертифицированный специалист по питанию и генеральный директор VibrantDoc.

Дефицит витамина А в Соединенных Штатах встречается редко, поскольку большинство людей могут получить достаточное количество витамина А из различных продуктов в среднем рационе. Однако некоторые группы людей с большей вероятностью, чем другие, будут иметь проблемы с получением достаточного количества витамина А, объясняет Лоулудис. К ним относятся:

  • Недоношенные дети с нарушением всасывания
  • Люди с недостаточностью поджелудочной железы
  • Люди с муковисцидозом

«Добавки витамина А могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому важно сообщать своему врачу о любых пищевых добавках и лекарствах, которые вы принимаете», — говорит Лоулудис.«Женщины, которые могут быть беременными, не должны принимать высокие дозы добавок витамина А, поскольку высокие дозы предварительно сформированного витамина А беременными женщинами также могут вызвать врожденные дефекты».

Лучшие продукты с витамином А

Печень говяжья

По словам доктора Стивенсона, в говяжьей печени больше всего витамина А из всех продуктов. Три унции обжаренной говяжьей печени содержат 6 582 мкг предварительно сформированного витамина А. Это 731 процент от вашей суточной нормы (суточной нормы).

«Это может показаться много, но, поскольку он поступает из пищи, вы не получите токсичности витамина А от говяжьей печени, если будете есть ее только несколько раз в месяц», — сказал доктор.Стивенсон объясняет. «Однако не волнуйтесь, если вы не любите субпродукты. Есть много хороших источников из растений ».

Совет от профессионалов: она настоятельно рекомендует печень коров, питающихся травой, которые питаются органической пищей, не только потому, что она вкуснее, но и потому, что мясо органов, выращенных традиционным способом, часто содержит более высокие уровни тяжелых металлов.

Сладкий картофель

Этот крахмалистый овощ не только восхитителен, но и является отличным источником клетчатки, минералов и витаминов, а витамин А находится в верхней части списка.Один запеченный сладкий картофель содержит 1403 мкг провитамина А, в основном в форме бета-каротина, что составляет 156% от дневной нормы.

Шпинат

Не позволяйте зеленому цвету вас обмануть! Может показаться удивительным, что шпинат богат витамином А, поскольку он не апельсин, говорит доктор Стивенсон, но он содержит высокий уровень провитамина А: 573 мкг на ½ стакана вареного, 64% от дневной нормы.

Морковь

Всего ½ стакана сырой моркови содержит 459 мкг провитамина витамина А, или 51% от дневной нормы.Поскольку витамин А является жирорастворимым витамином, доктор Стивенсон советует употреблять его с жирами для лучшего усвоения. Съешьте морковь или сладкий картофель, сбрызнув оливковым маслом!

Селедка маринованная

Если вы поклонник морепродуктов, маринованная сельдь — самый богатый источник витамина А в морепродуктах. В трех унциях маринованной атлантической сельди содержится 219 мкг предварительно сформированного витамина А, или 24% от дневной нормы.

Тыква

Хотя многие из нас осенью едят тыкву, вы можете наслаждаться ею не только в пирогах и кофе.Тыква очень питательна, богата витамином А и является вкусным ингредиентом во всех рецептах. Полчашки консервированной тыквы содержат 953 мкг витамина А, что составляет 106% дневной нормы.

Сыр рикотта

Это плавленый сыр, который мы все знаем и любим! Одна чашка сыра рикотта содержит 263 мкг витамина А, что обеспечивает 29% дневной нормы.

Молоко

Мы знаем, что молоко способствует укреплению костей (благодаря витамину D), но оно также богато витамином А.Независимо от того, предпочитаете ли вы обезжиренное или обезжиренное, в одной чашке содержится 149 мкг (17% дневной нормы)

Дыня

Не забудьте добавить эту вкусную апельсиновую дыню в свой утренний фруктовый салат. Полстакана дыни обеспечивает 135 мкг витамина А, что составляет 15% дневной нормы.

Профессиональный совет: «Витамин А находится в восхитительной мякоти», — говорит доктор Уильям В. Ли, доктор медицины всемирно известный врач, ученый и автор бестселлера New York Times «Ешьте, чтобы победить болезнь: новая наука о том, как вы Тело может лечить само себя .

Сладкий красный перец

Вкусное дополнение к многочисленным рецептам, этот овощ — источник питания. Полстакана сырого сладкого красного болгарского перца содержит 117 мкг витамина А, что составляет 13% дневной нормы. «Вы можете получить пользу, если будете есть перец сырым или запекать или тушить его», — объясняет доктор Ли.

Манго

Этот сладкий фрукт не только обязательный ингредиент в смузи и сальсе, но и отличный источник витамина А.Одно цельное сырое манго содержит 112 мкг витамина А, или 12% дневной нормы.

Яйца

Яйца, которые являются основным продуктом завтрака в большинстве домов, также очень питательны. 1 большое сваренное вкрутую яйцо содержит 75 мкг, что составляет 8% дневной нормы.

Горох черноглазый

Этот овощ обладает широким спектром преимуществ для здоровья, в том числе витамином А. 1 чашка вареного составляет 66 мкг, 7% дневной нормы.

Курага

Если вы любите перекусывать сухофруктами, обязательно добавьте в смесь абрикосы.Десять половинок сушеных абрикосов содержат 63 мкг витамина А, что составляет 7% дневной нормы.

Брокколи

Этот темно-зеленый овощ является еще одним полезным источником витамина А. Полчашки содержит 60 мкг, что составляет 7% дневной нормы человека.

Pro совет: как правило, чтобы увеличить потребление витамина А, доктор Клинторн рекомендует красочную растительную пищу (особенно апельсиновую).

Источники

  • Annamaria Louloudis, MS, RDN
  • Доктор.Стейси Стефенсон, сертифицированный специалист по питанию, генеральный директор VibrantDoc и автор книги Vibrant: революционная программа для получения энергии, собственного здоровья и сияния.
  • Уильям В. Ли, доктор медицины, всемирно известный врач, ученый и автор бестселлера New York Times « Ешьте, чтобы победить болезнь: новая наука о том, как ваше тело может излечить себя».
  • Джонатан Клинторн, доктор философии, менеджер по питанию в Atkins
  • Национальные институты здравоохранения : «Витамин А»
  • Медицинские клиники Северной Америки : «Рекомендации по питанию при беременности и кормлении грудью»
  • StatPearls : «Витамин А»

См. Оригинальную статью @Parade

Витамин A | healthdirect

Витамин А важен для хорошего зрения, здоровой кожи и для поддержки вашей иммунной системы.Большинство австралийцев могут насытиться разнообразным здоровым питанием. Дефицит витамина А встречается редко, но его легко лечить.

Что такое витамин А?

Существует 2 типа витамина А. Первый тип, известный как «полностью сформированный» витамин А, содержится в мясе, птице, рыбе и молочных продуктах. Второй тип, известный как предшественник или провитамин А, содержится во фруктах, овощах и других продуктах растительного происхождения. Наиболее распространенным типом предшественника витамина А, который содержится в пищевых продуктах и ​​пищевых добавках, является бета-каротин.

Вам нужен витамин А для ваших глаз, особенно для того, чтобы хорошо видеть ночью. Это также важно для вашей иммунной системы и вашей кожи. Вы можете получить витамин А только из еды и питья.

Какие продукты являются хорошими источниками витамина А?

В Австралии большинство людей могут получать необходимые им витамины из здоровой диеты, состоящей из самых разнообразных продуктов. Некоторые хорошие источники полностью сформированного витамина А и его предшественника включают:

  • нежирное мясо, печень или печеночный паштет, птица, жирная рыба и яичные желтки
  • листовые зеленые овощи, а также оранжевые, желтые и другие цветные овощи
  • бобовые и фасоль
  • фруктов, в том числе томатов
  • цельнозерновые продукты и / или продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, полента, кускус, овес и ячмень
  • тофу, орехи и семена
  • масло, цельное молоко, йогурт, сыр и / или их заменители, в основном с пониженным содержанием жира

Рекомендуемая суточная доза витамина А для взрослых мужчин и женщин составляет 0.9 мг и 0,7 мг соответственно.

Следует ли мне принимать добавки витамина А?

Многие люди принимают витаминные добавки, но нет убедительных доказательств того, что они помогают, если у вас нет дефицита. Лучшее австралийское руководство по правильному питанию — Австралийские диетические рекомендации — их не рекомендует.

Витаминные добавки дорогие. Их лучше всего принимать только по рекомендации врача.

Подвержен ли я риску дефицита витамина А?

Дефицит витамина А может затруднить ваше зрение, особенно ночью.Это также может затруднить борьбу с инфекциями.

У вас может быть дефицит витамина А, если ваш организм не может должным образом усваивать его из пищи. Это может произойти, если вы:

Дефицит витамина А обычно диагностируется с помощью анализа крови.

Если у вас очень низкий уровень витамина А или ваш врач подозревает, что у вас дефицит витамина А, он может прописать вам добавки витамина А.

Можно мне слишком много витамина А?

Вам не следует принимать добавки с витамином А, если об этом вам не скажет врач.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *