Витамины в шиповнике: Шиповник — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

Шиповник (продукты дальневосточной кухни)

Rósa rugósa, Морской

Похоже, стереотип о том, что цитрусовые — кладезь витамина C, придуман маркетологами, ведь в шиповнике аскорбиновой кислоты в 50 раз больше, чем в лимонах и апельсинах. Это настоящий российский суперфуд, и самый главный его представитель — выходец с Дальнего Востока.

Дикий шиповник растёт везде: и в Приморье, и на Сахалине, и в горах Сихотэ-Алиня, и на берегу Японского моря. Разные виды этого лекарственного растения объединяет одна важная особенность — живучесть и устойчивость к суровым погодным условиям. Различаются же они формой плодов, листьев и концентрацией полезных веществ. Самые-самые ценные для медицины — шиповник морщинистый, иглистый и даурский.

Шиповник морщинистый — это любовь биологов, фармакологов и садоводов во всем мире. Он уникален тем, что в диком виде растёт на морском побережье, поэтому в народе называется «морским». Всю его красоту можно оценить летом, когда пышные кусты украшают большие ароматные пурпурные розы (шиповник — прародитель сортовых роз). Осенью созревают оранжевые плоды — тоже уникальные. Они большие, размером с помидорку черри, но приплюснутую. По содержанию витамина C им нет равных среди других сортов, поэтому именно морской шиповник часто используют для производства биологически активных добавок.

В плодах — главное богатство шиповника, настоящий природный поливитаминный концентрат. Кроме рекордного содержания витамина С, есть, А, В1, В2, К и Р, а в семенах — витамин Е. Мякоть наполнена дубильными и пектиновыми вещества, лимонной, яблочной и другими органическими кислотами, эфирным маслом, калием, железом, марганцем, фосфором, кальцием, магнием.

Из крупных мясистых плодов морского шиповника делают вкусные варенья и сиропы, которые насыщают организм витаминами и антиоксидантами, повышают настроение. Чай из шиповника — известное народное средство для укрепления иммунитета и борьбы с инфекциями. Отвары помогают при малокровии, артрите, болезнях желудка и кишечника, улучшают пищеварение. Плоды можно купить на ярмарках и в магазинах, сиропы — в аптеках.

Если решите самостоятельно отправиться за суперягодами, помните: собирать их нужно до того, как они станут мягкими. Цвет неполной зрелости и максимальной концентрации витаминов — оранжево-красный. Для хранения плоды рекомендуют просушить при температуре 80–90 °C (например, в духовке, на солнце потеряете много витаминов), постепенно понизив ее до 60 °C и затем досушив на воздухе без нагрева. Не откладывайте сушку надолго, это надо сделать не позднее, чем через 12–15 часов после сбора — потом витамины начинают разрушаться.

Странно, что при широкой известности диких розовых кустов, внимания их плодам до сих пор уделяют недостаточно. Сегодня шиповник продолжает преследовать репутация «лекарственного бабушкиного растения», но он от неё обязательно избавится и станет не менее модным, чем ягоды годжи.

Влияние времени выдержки плодов шиповника на извлечение витамина С — Информио

Актуальность. Плодышиповника издавна применяются как витаминное средство, но не многие знают что время настаивания плодов шиповника влияет на количество содержащегося  витамина С в настое. Изучение времени выдержки плодов шиповника  может представлять интерес,как для фармацевтических работников, так и для населения различных возрастов. К тому же важно  иметь  представление о правильности  выдерживания сырья для  получения  необходимого  для иммунитета витамина С.

Цель работы: Выявить благоприятное время выдержки плодов шиповника на извлечение витамина С.

Задачи:

  1. Изучить лекарственное растительное сырье (ЛРС)«Плоды шиповника», его полезные свойства, заболевания при которых оно используется.
  2. Изучить правила заготовкиЛРС.
  3. Провести контроль качества ЛРС.
  4. Выяснить зависимостьсодержания витамина С в настое от времени выдержки.

Объект исследования: плоды шиповника

Предмет исследования: настой плодов шиповника для внутреннего применения

Методы исследования:

  1. Анализ литературы.
  2. Приемочный контроль.
  3. Химический анализ

 Общие понятия о лекарственном растительном сырье.

Лекарственное растительное сырье (ЛРС)- это цельные лекарственные растения или их части, не подвергнутые химической переработке и разрешенные для применения в медицине.

Характеристика плодов шиповника.

Плоды шиповника- FructusRosae

Шиповник майский – RosamajalisHerrm

Розоцветные – Rosaceae

Ботаническое описание растения.

Колючий кустарник высотой 0,5-2 м. Листья очередные, непарноперистосложные с продолговато-эллиптическими или яйцевидными листочками с зубчатым краем. Цветки одиночные или по 2-3, пятичленные с розовым или темно-красным венчиком и простыми цельными ланцетовидными чашелистиками. Плод ягодообразный, ложный, образующийся из разросшегося цветоложа (гипантия), шаровидной, реже яйцевидной или эллиптической формы, гладкий, оранжевый или красный. На верхушке плода сохраняются направленные вверх чаше-листики. Внутри плода находятся многочисленные опушенные плоды орешки.

Шиповник майский цветет в мае-июле. Плоды созревают в августе-сентябре.

Место обитания — долины и поймы рек, луга, опушки и поляны разреженных лесов, заросли кустарников, овраги.

Химический состав: сумма витаминов, флавоноиды, сахара, пектиновые вещества, жирное масло, органические кислоты. В сумму витаминов входит витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Р (рутин), провитамины А (каротиноиды), витамин В2 (рибофлавин), витамин К (филлохинон), витамин Е (токоферолы).

Заготовка и сушка сырья.

Шиповник собирают как правило в сентябре-октябре, когда ягоды получают яркий оранжево-красный цвет. При этом предпочтение отдают больше крупным и плотным плодам и пытаются сохранить плодоножку и цветоложе – потери витаминов при сушке будут меньше.

Сушат же плоды сразу после сбора: тонкокожие – целыми, толстокожие – разрезав пополам и освободив от семян и волосков. Перед тем плоды моют холодной водой, дают ей стечь, а после этого раскладывают на сита и начинают сушку.

Подойдет для этого обычная духовка, шиповник выдерживают в ней четыре-шесть часов при температуре 50-60 градусов. Правильно высушенные плоды – буровато-красные либо красные, морщинистые, при надавливании ломаются на кусочки.

Сушить шиповник можно и не в духовке, а в теплом сухом помещении при комнатной температуре либо на чердаке, но непременно разостлав тонким слоем на чистой бумаге либо ткани, либо на решете с мелкой сеткой, плоды время от времени переворачивают, чтобы влага уходила равномерно.

Влияние витамина С на организм человека.

Организм человека самостоятельно не способен к синтезу аскорбиновой кислоты. Между тем средняя суточная потребность для взрослого составляет 30–50 мг, а при большой физической и умственной нагрузке – 75—100 мг.

По данным отечественных исследователей, недостаток аскорбиновой кислоты у школьников в 2 раза снижает способность лейкоцитов уничтожать попавшие в организм болезнетворные микробы, в результате чего частота острых респираторных заболеваний увеличивается на 26-40%.

При недостаточности поступления витаминаСв течение длительного времени может развиваться гиповитаминоз. Недостаточное потребление витамина С заметно снижает активность иммунной системы, повышает частоту и усиливает тяжесть респираторных и желудочно-кишечных заболеваний.

Аскорбиновая кислота участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, протекающих в тканях организма, углеводного обмена, свертывания крови, в образовании стероидных гормонов, в регуляции проницаемости капилляров.От наличия в организме этого витамина зависят многие обменные процессы: скорость протекания ферментных реакций, быстрота заживления ран и степень защитных свойств организма от целого ряда заболеваний.

История открытия и изучения витамина С.

История открытия витамина С связана с цингой. В эпоху Великих географических открытий эта болезнь особенно поражала мореплавателей. Сильные, отважные моряки были бессильны перед цингой, которая к тому же часто вела к смертельному исходу.

Болезнь проявлялась общей слабостью, кровоточивостью десен, вследствие чего выпадали зубы, появлялась сыпь, кровоизлияния на коже. Но все же был найден путь излечения. Так, моряки, следуя примеру индейцев, стали пить водный экстракт сосновой хвои, который является кладезем витамина С.

 В XVIII веке хирург британского флота Дж. Линд показал, что болезнь моряков можно излечить, добавив в их рацион питания свежие овощи и фрукты. Интересен еще другой факт: Альберт фон Сент- Дьердь, первооткрыватель витамина С, на самом деле открыл целый комплекс витаминов и показал, что с рутином и биофлавоноидами действие витамина С становится особенно мощным.

Действие и применение плодов шиповника.

Плоды шиповника и лекарственные препараты из них оказывают противоцинготное действие, стимулируют сопротивляемость организма к вредным воздействиям внешней среды, инфекциям и другим неблагоприятным факторам, обладают антисклеротическим действием.

Приготовленный из шиповника чай имеет множество полезных свойств: прежде всего он помогает снять воспаление, служит для тонуса и укрепления организма, помогает при склеротических заболеваниях, а также нормализует процессы обмена, деятельность сердечно-сосудистой системы, печени и желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на нервную систему.

По содержанию витамина C шиповник опережает даже черную смородину, причем в десять раз, а также лимон – в пятьдесят раз. Кроме того, ягоды шиповника являются отличным бактерицидным средством. Наибольшее содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) приходится на восточную и северную части лесного сектора, как и содержание дубильных веществ.

Шиповник служит также для снятия воспаления, является хорошим мочегонным и желчегонным средством, улучшает функцию желудочно-кишечного тракта. Большим плюсом является то, что при всем этом не оказывается негативного воздействия на ткани почек..

Содержащийся в шиповнике витамин С положительно влияет на большинство окислительно-восстановительных реакций организма. Еще одним его плюсом является способность торможения отложений в кровеносных сосудах атероматозных масс, а также благодаря шиповнику уменьшается количество холестерина в крови и приостанавливается распространение заболевания атеросклерозом.

Применяют в виде настоя (10:200), экстракта, сиропов и поливитаминных сборов в профилактических и лечебных целях при  гипо- и авитаминозе витаминов С и Р и при заболеваниях, сопровождающихся повышенной потребностью организма в витаминах.

Из плодов получают масло шиповника, содержащее витамин Е и провитамин А, применяемое в качестве ранозаживляющего средства. Желчегонные свойства шиповника используют для лечения хронических холециститов и гепатитов. В качестве мочегонного средства применяют при заболеваниях почек, мочевого пузыря и отеках при сердечной недостаточности.

Противопоказания. Необходимо довольно аккуратно применять это лекарственное средство. Дело в том, что в шиповнике содержится большое количество аскорбиновой кислоты, которая может оказать неблагоприятное воздействие на организм людей, страдающих заболеваниями желудка, например, язвой или гастритом, а также повышенным содержанием кислотности. В связи с этим принимать состав необходимо очень аккуратно.

Кроме этого, существует неблагоприятное воздействие настоя шиповника на зубы и эмаль, поэтому после его применения необходимо каждый раз прополаскивать рот обычной водой. Ни в коем случае не следует осуществлять прием шиповникосодержащих средств тем, у кого есть предрасположенность к тромбофлебиту и тромбообразованию.

С осторожностью нужно принимать шиповник при заболеваниях сердца, ограничить прием в случаях разного рода болезней сердца, например, таких как эндокардит (воспаление эндокарда, или внутренней оболочки сердца).

Прием состава нежелателен для лиц, страдающих от сбоев кровообращения. Также существует разграничение в приеме для страдающих гипотонической болезнью и повышенным артериальным давлением. Для первых рекомендуется прием спиртовых настоев из шиповника и противопоказан прием водного настоя, для вторых – всё с точностью наоборот, т.е. человек с повышенным артериальным принимает водный настой, а спиртовой ему запрещен.

Кроме этого, длительное лечение шиповник-содержащими средствами отрицательно влияет на функцию печени, вплоть до неинфекционной желтухи.

С осторожностью надлежит использовать шиповник при наличии разных заболеваний дерматологического характера, перед использованием больным требуется предварительная консультация врача.

Хранение. На стеллажах в сухом, хорошо проветриваемом помещении, предохраняя от повреждения  грызунами и насекомыми. Хранят шиповник в плотных бумажных пакетах, а ещё лучше – в стеклянной посуде в темном и сухом, прохладном месте не больше двух лет.

Исследовательская часть.

Для исследованиявлияния времени выдержки плодов шиповника на извлечение витамина С отобран образец ЛРС «Плоды шиповника» (Производитель: ЗАО «Иван-Чай», Юридический адрес: 117216, г. Москва, ул. Грина, д. 7), приобретенный в аптеке.

Выдержка – это время настоя.

Извлечение – это процесс перехода витамина С в настой.

Для проверки качества ЛРС проведен приемочный контроль.

 Лекарственное растительное сырье — шиповника плоды.

Описание. Цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек ложные плоды яйцевидной формы, длина плодов — 1,7–2 см, диаметр — 1,0–1,3 см. На верхушке плода имеется небольшое круглое отверстие.

Цвет плодов буровато-красный. Запах отсутствует. Соответствует ГФ.

Упаковка.  Картонная пачка с внутренним пакетом из ПЭ.

Маркировка. Наименование препарата и предприятие производитель на русском языке, масса 50 г. На упаковке указаны: аннотация к сырью, срок годности, условия хранения.

По итогам приемочного контроля, ЛРС пригодно к применению.

Приготовление настоев.

Стандартный образец приготовлен согласно инструкции на упаковке  (соответствует ГФ Х1).

Настой из плодов шиповника готовят следующим образом: 10 г (1 столовую ложку) плодов помещают в посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в водяной бане (в кипящей воде) 15 мин, затем охлаждают при комнатной температуре не менее 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают и доводят объем полученного настоя кипяченой водой до 200 мл. Принимают по 1/2 стакана 2 раза в день после еды. Детям дают по 1/3 стакана на прием. Для улучшения вкуса можно к настою прибавить сахар или фруктовый сироп.

Качественное обнаружение аскорбиновой кислоты (витамина С):

 при добавлении к раствору нитрата серебра (AgNO3) выпадает темный осадок или образуется металлический налет на стенках пробирки..

Количественное определение аскорбиновой кислоты (витамина С):

йодометрия. К 10 мл раствора добавляют 1-2 мл 6 н. раствора серной кислоты и титруют при комнатной температуре 0,1 н. раствором йода в иодиде калия в присутствии индикатора крахмала до появления синей окраски раствора.

1 образец.

Приготовлен настой плодов шиповника на водяной бане 5 минут.

Органолептические свойства настоя:

раствор бледно-желтого цвета, без запаха, без вкуса, присутствуют механические включения.

Реакция на содержание аскорбиновой кислоты:

При добавлении к настою AgNO3 цвет раствора не изменился, при нагревании на стенках пробирки образовался зеркальный налет, раствор приобрел светло-желтую окраску.

Количественное определение аскорбиновой кислоты.

В ходе расчетов выяснено, что в одном стакане настоя шиповника выдержанного 5 минут содержится 0,008г витамина С.

1 стакан настоя (250 мл)=0,008 г (витамин С)

Вывод: В первом настое витамин С содержится, но недостаточное для суточной потребности взрослого человека.

2 образец:

Приготовлен настой плодов шиповника на водяной бане 15 минут согласно, инструкции по применению.

Органолептические свойстванастоя:

 раствор бледно-желтого цвета,  характерный запах, вкус слабокислый, присутствуют механические включения.

Реакция на содержание аскорбиновой кислоты:

При добавлении к настою AgNO3 цвет раствора приобрел темно-желтую окраску, при нагревании  на стенках пробирки металлический налет, раствор приобрел оранжевую окраску.

Количественное определение аскорбиновой кислоты.

В ходе расчетов выяснено, что в одном стакане настоя шиповника, выдержанного 15 минут содержится 0,015г витамина С.

1 стакан настоя (250 мл)=0,015г (витамин С)

 Вывод: Во втором настое витамин С содержится в небольшом количестве. Чтобы получить необходимую суточную дозу нужно увеличить количество приема настоя.

3 образец:

Приготовлен настой плодов шиповника на водяной бане 30 минут.

Органолептические свойстванастоя:

цвет оранжевый, вкус кислый, запах кислый, отсутствуют механические включения.

Реакция на содержание аскорбиновой кислоты:

 При добавлении к раствору AgNO3 цвет раствора приобрел бурую окраску, при нагревании на стенках пробирки появился металлический налет, раствор приобрел темно-бурую окраску.

Количественное определение аскорбиновой кислоты.

В ходе расчетов выяснено, что в одном стакане настоя шиповника выдержанного 30 минут содержится 0,026г витамина С.

1 стакан настоя (250 мл)=0,026 г (витамин С).

Вывод: В третьем настое витамин С содержится в большем количестве, чем в образцах №1 и №2.

4 образец:

Приготовлен настой плодов шиповника на водяной бане 45 минут.

Органолептические свойства настоя:

раствор темно-бурого цвета, вкус сильно кислый, запах ярко выраженный кислый, отсутствуют механические включения.

Реакция на содержание аскорбиновой кислоты:

При добавлении к раствору AgNO3 сразу выпал осадок, и раствор приобрел светло-коричневую  окраску.

Количественное определение аскорбиновой кислоты.

В ходе расчетов выяснено, что в одном стакане настоя шиповника выдержанного 45 минут содержится 0,038г витамина С.

1 стакан настоя (250 мл)=0,038г ( витамин С)

Вывод: В четвертом настое витамин С содержится в больших количествах.

Таким образом, увеличение времени выдержки ЛРС способствует лучшему извлечению витамина С из плодов шиповника.

Результаты исследования отображены в таблице 1.

                                      

Таблица 1.Содержание витамина С в настоях разной выдержки.

Время настоя

Присутствие витамина С

Содержание витамина С в 250 мл настоя

Рекомендуемая суточная доза настоя для взрослого человека (в стаканах по 250 мл)

5

+

0,008г

7 стаканов

15

+

0,015г

4 стакана

30

+

0,026г

2 стакана

45

+

0,038г

1,5 стакана

Суточная потребность взрослого человека (15-50 лет)- 0,06г 

Выводы.

  1. Изучили ЛРС «Плоды шиповника», его полезные свойства, заболевания при которых оно используется.
  2. Изучили правила заготовки ЛРС.
  3. При проведении контроля качества ЛРС «Плоды шиповника» сделали заключение- соответствует ГФ XII.
  4. Выявили наиболее благоприятное время выдержки настоя — 45 минут.

Заключение.

Польза плодов шиповника весьма велика, она широко используется при заживлении ран, ожогов, обморожений. Им останавливают кровотечения, усиливают желчеотделение, снимают запоры.

Настой шиповника, обладая тонизирующим и общеукрепляющим действием, способен укреплять иммунитет, а значит повышать сопротивляемость организма к множеству недугов, особенно инфекционного характера. В ягодах шиповника витамина С в 10 раз больше, чем в смородине и в 40 раз больше, чем в лимоне. Кроме этого, он содержит магний, железо, калий, различные органические кислоты и дубильные вещества.

От соблюдения времени настаивания плодов шиповника зависит полнота извлечения витамина С из ЛРС. Поэтому, чтобы витамин C более полно переходил в настой, нужно настаивать плоды шиповника в течение 45 минут. Более длительное настаивание при высокой температуре влечет разрушение аскорбиновой кислоты.

Литература:

  1. Государственная фармакопея XI . Частная статья «Витамин С» (стр. 308-309).
  2. И.Н. Сокольский Фармакогнозия: Учебник.- М.Медицина, 2012.
  3. Романовский В.Е., Синькова Е.А., Витамины и витаминотерапия. Серия ‘Медицина для вас’. — Ростов н/д: ‘Феникс’, 2000, 320 с.
  4. Справочник о витамине С http://www.vitamini.ru/vitamin_21.htm.l
  5. Статья «Полезные свойства шиповника» http://newsland.com/news/detail/id/1292980.
  6. История шиповник. http://fitodoktor.info/content/shipovnik-poleznye-svo.
  7. Официальный сайт Росздравнадзора htt://www.roszdravnadzor.ru/

Витамин С в плодах шиповника | Полезное вокруг нас

Одним из наиболее богатых источников витамина С являются плоды шиповника. Обследование сортов шиповника подтвердило прежние указания о богатстве его витамином С и позволило поставить вопрос об использовании его плодов. Это было принято во внимание, и в последние годы плоды шиповника получили широкое производственное применение не только для получения концентратов витамина С, но и для приготовления чистой аскорбиновой кислоты. В настоящее время найдены разновидности шиповника, дающие даже до 4,75% аскорбиновой кислоты на свежий вес мякоти плодов или 14,5% на сухой вес.

шиповник

шиповник

Содержание витамина С на сухой вес мякоти плодов шиповника колеблется для образцов из разных мест от 100 до 14 500 мг и, таким образом, разница достигает 145 раз. Наиболее активные образцы шиповника превосходят по содержанию витамина С в 18-20 раз сорта зеленого перца, в 60-90 раз — апельсин и лимон. Наиболее активными являются образцы северной и средней полосы (колебания от 1432 до 14 563 мг), образцы из южных районов гораздо менее активны (от 100 до 2164 мг). Эта изменчивость совершенно определенно обусловлена видовым составом произрастающего на юге и севере шиповника. Северный шиповник представлен, главным образом, распространенными в диком состоянии Rosa cinnamomea. В то же время на юге преимущественное распространение имеет R. canina, содержащая значительно меньше витамина С. Для Дальнего Востока ученые также отметили высокую активность R. acicularis (1380мг на свежую мякоть) и произрастающего там особого вида R. dahurica (1540-2580 мг), а для R.acicularis, произрастающей в Алтае, приводят содержание витамина С в 1370 мг на свежий вес. Наряду с указанным основным выводом о приуроченности наиболее активных видов шиповника к северным районам и районам средней полосы, нельзя отрицать и значения географического фактора. Так, шиповник из Минска содержит 3876 мг витамина, а из Майкопа — 1399 мг. Наиболее высокую активность шиповник (в среднем 1476 мг) показал в образцах из горных районов Кавказа и наиболее низкая активность наблюдалась для образцов с Черноморского побережья (в среднем 473 мг). Таким образом наблюдается влияние географического фактора на содержание витамина С не только при продвижении с юга на север, но также и из более низменных областей в высокогорные. Этому соответствуют и данные, полученные при испытании ряда овощей, выращенных на различной высоте в горах Памира.

Чай

чай с шиповником

чай с шиповником

Отсутствие окисляющих витамин С ферментов в плодах шиповника обусловливает сравнительную устойчивость витамина С шиповника при его технологической переработке. В настоящее время налажено промышленное изготовление и получили широкое обращение концентраты витамина С из шиповника. Однако большая изменчивость разных видов шиповника по содержанию витамина, приуроченность наиболее ценных высоковитаминных видов к северным, нередко малонаселенным районам, большая раскиданность естественных запасов заставляют прийти к тому заключению, что, наряду с всемерным использованием дикорастущего шиповника, мы должны решительно взяться за создание культурных насаждений его.

чемпион по содержанию витамина С


Автор: О. Крылова

 

А внаете ли вы, что простой, такой привычный для нас шиповник во время второй мировой войны был настоящим стратегическим сырьем? Да-да.

 

Оказывается, сотни британских добровольцев отправлялись на организованный сбор шиповника, который очень ценился как источник витамина С, так необходимого недоедающему населению и армии. Более того, в США сотни акров подлесков засаживались ценными шиповниками в рамках программы «Сады победы», а урожай почти целиком отправлялся в охваченную войной Европу.

 

Говорят, сейчас эти шиповники освоились там, натурализовались и захватили огромные пространства в лесах, продолжая расти и плодоносить.

 

А что же у нас? А у нас большинство населения попросту забывает о таком доступном ценном растении, как шиповник, предпочитая тратить деньги на дорогие и куда менее полезные синтетические витамины и биодобавки. Вот уж поистине, имея, не ценим!

 

Полезные свойства шиповника

 

Итак, еще раз о целебности шиповника. В его ягодах целый комплекс необходимых человеку витаминов и минералов. Среди растений шиповник — поистине чемпион по содержанию витамина С. Концентрация этого витамина в шиповнике выше, чем в лимонах, апельсинах и черной смородине. А еще он богат железом, каротином, рутином, калием, фосфором, марганцем, магнием, а также антиоксидантами (пектины, флавоноиды), дубильными веществами, фитонцидами и органическими кислотами. Словом, всем, что крайне необходимо для нашего здоровья.

 

А теперь вспомните, что эфирное масло, добываемое из шиповника, входит в состав дорогой натуральной косметики для питания, увлажнения, омоложения и улучшения внешнего вида кожи. Употребление же самого шиповника помогает укрепить иммунитет, повысить сопротивляемость организма воздействию бактерий, оздоровить пищеварительную систему и в результате замедлить процесс старения. Особенно полезен шиповник в холодное время года, когда организм так нуждается в витаминах и укреплении иммунитета.

 

Ягоды шиповника можно купить в аптеке в сухом виде, а можно и собрать их свежими самостоятельно – благо в диком виде это растение у нас очень распространено.

 

Читайте также статью Шиповник: лекарственное применение.

 

Заготовка шиповника

 

Когда собирать шиповник? Это зависит от того, для каких конкретно целей вам нужны ягоды. Дело в том, что в определенные моменты количество витамина С в ягодах уменьшается, а количество сахаров, напротив, увеличивается. Распознать эти состояния можно по внешнему виду ягод – со временем, когда сахаров становится больше, они темнеют. Изменения в составе происходят и при заморозках или первых осенних морозах. Поэтому, если вам нужны более сладкие ягоды, то стоит для их сбора дождаться похолодания. А если вы хотите получить больше пользы, то собирайте ягоды по мере их созревания. Как правило, собрав достаточно ягод, мы не употребляем их все сразу, а оставляем про запас. Значит, нужно знать и то, как правильно обрабатывать, хранить и даже консервировать этот урожай. Кстати, многие уверены, что достаточно собрать ягоды, засыпать их в какую-нибудь тару и оставить на хранение. Всеобщее заблуждение. На самом деле ягоды шиповника нуждаются в обработке, и для этого потребуется время, а также терпение.

 

 

Между прочим, время и усилия, затраченные на обработку, как раз и являются одной из причин высокой стоимости готовой продукции из шиповника. Правда, многие, собрав шиповник, часто просто используют ягоды, разрезав их пополам. Но при этом нужно учитывать, что тонкие волоски в плодах могут действовать раздражающе на пищеварительную систему. Поэтому использовать неочищенные ягоды стоит только в том случае, если вы тщательно процеживаете конечный продукт: отвар, сироп или чай из шиповника.

 

А теперь о том, как правильно заготовить шиповник. Удивительно, но до сих пор мало кто знает, что шиповник можно консервировать. На самом деле и можно, и нужно! Но только после специальной обработки.

 

Итак, промойте шиповник. У каждой ягоды отрежьте верхний и нижний кончики. Разрежьте их пополам и удалите крупные семена и тонкие волосистые волокна. Теперь ягоды готовы к консервированию.

 

Чтобы засушить ягоды, разложите их в один слой на бумаге в темном и хорошо проветриваемом помещении, пока они полностью не высохнут. Уберите засушенные ягоды в герметичные пластиковые пакеты или банки. В таком виде их можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев. Засушенные ягоды хорошо использовать для приготовления настоя или чая из шиповника.

 

Можно сделать пюре из шиповника и хранить его в таком виде. Для этого нужно измельчить обработанные ягоды в кухонном комбайне. Теперь переложите пюре в герметичные пластиковые пакеты и храните в морозилке.

 

Чтобы приготовить отвар шиповника, залейте ягоды горячей водой и нагревайте на водяной бане в течение 20 минут. Процедите отвар через мелкое сито, измельчите и протрите ягоды, затем пропустите отвар через то же сито еще раз, чтобы максимально сохранить полезные вещества шиповника в отваре. Разлейте его в формочки для льда и храните в морозилке.

 

А если захотите сделать сироп, вылейте отвар обратно в кастрюлю, добавьте сахар и продолжайте нагревать на водяной бане до растворения сахара. Перелейте готовый сироп в бутылки и храните в холодильнике. Соотношение: на 4 стакана ягод шиповника – 2 стакана воды и стакан сахара.

 

Заготовки, которые вы сделали, можно использовать в дальнейшем не только для лечения. Засушенные ягоды шиповника, а также пюре, отвар, сироп можно, например, добавлять во фруктовые коктейли, а можно и употреблять как отдельное блюдо небольшими порциями для поднятия тонуса или в составе травяных чаев. Кстати, замороженные кубики отвара шиповника — еще и отличное косметическое средство, тонизирующее кожу и насыщающее ее витаминами.

 

Самое простое применение шиповника – целебный витаминный чай. Столовую ложку ягод засыпьте в термос и залейте стаканом горячей воды (не кипятка). Настаивайте чай в течение нескольких часов, потом можно использовать ягоды повторно. Вместе с шиповником можно настоять пару палочек гвоздики или немного мяты для вкуса. В готовый чай можно добавить мед, если вам не нравится кисловатый вкус.

 

 

«Уральский садовод», №49, 2019 г.

природный концентрат витаминов и антиоксидантов – тема научной статьи по промышленным биотехнологиям читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

УДК 581.175.11.088:543.544

Шиповникприродный концентрат

витаминов и антиоксидантОВ

Резюме. Рассмотрены исторические и современные аспекты использования плодов шиповника, являющихся перспективным источником биологически активных соединений, витаминов и антиоксидантов, для создания пищевых добавок. Получены данные, согласно которым дозированные добавки порошка плодов этого растения к стандартному рациону питания сопровождаются развитием позитивных эффектов в отношении соматического статуса экспериментальных животных. Шиповник заслуживает внимания исследователей-биологов, медиков, работников сельского хозяйства, пищевой промышленности и может быть включен в перечень перспективных плодово-ягодных культур.

Ключевые слова: плоды шиповника, каротиноиды, аскорбиновая кислота, биологически активные вещества.

Николай Ламан,

заведующий лабораторией роста и развития растений Института экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси, академик

Наталия Копылова,

старший научный сотрудник лаборатории роста и развития растений Института экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси, кандидат биологических наук

настоящее время человечество испытывает острую потребность в биологически активных соединениях природного происхождения. Ухудшающаяся экологическая обстановка, загрязнение атмосферы, исто-

и вызываемых ими аллергических реакциях, а диетологи настоятельно советуют употреблять необходимые вещества в виде рас тительной пищи. Однако этот совет выполнить непросто: например, дневная норма фолиевой кислоты (0,4 мг/сут. для взрослого человека) содержится в 1,2-2,5 кг капусты или 3 кг картофеля, или 10-13 кг яблок, или 2-5 кг других фруктов или ягод, либо в 60 шт. куриных яиц, либо в 4-5 л цельного молока [1].

Решением проблемы может стать производство экологически безопасных биологически активных добавок (БАД) из растительного сырья. Среди представителей флоры умеренных широт одним из наиболее перспективных кандидатов для создания поливитаминных

щение почв, климатические изменения приводят к снижению иммунитета, росту сердечнососудистых и онкологических заболеваний, а также поражению желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы. Период расцвета химического синтеза витаминов и биоактивных соединений подходит к концу. Появляется все больше сообщений о невысокой степени усвояемости синтетических препаратов

препаратов является шиповник.

Плод шиповника — ложная ягода-многосе-мянка. Бесчисленные плодолистики, каждый из которых с одной семяпочкой, сидят на разросшемся, кувшинообразно вогнутом цветоложе, называемом гипантием (рис. 1А). Он состоит из наружной кожицы, клеток мякоти и внутренней кожицы, густо покрытой волосками (рис. 1Б). Одиночные односемянные

о

46

Гипантий

Плод-орешек

Волоски

внутренней

поверхности

гипантия

Рис. 1. Плод шиповника: А — схематический разрез гипантия шиповника [2], Б — высушенный гипантий шиповника с плодами и волосками

Рис. 2.

плодики-орешки, расположенные внутри гипантия, состоят из твердой деревянистой оболочки с зародышем. Каротиноиды и аскорбиновая кислота сконцентрированы в мякоти ложного плода (гипантия).

До 1930-х гг. шиповник считали малоценным пищевым продуктом из-за большого количества семян и волосков внутри гипантия.

В 1931 г. Ф. Ган указал на высокое содержание в плодах витамина С [3]. Это послужило толчком для широкомасштабных исследований эколого-биологических свойств, систематики, условий произрастания, разведения и агротехники, ареалов распространения различных видов и форм шиповников [4], а также их химического состава. Подробные анализы проведены Ю.В. Бранке, Н.В. Сабуровым, В.А. Вадовой, исследованы минеральные элементы плодов [5]. Установлено, что они исключительно богаты солями калия, содержат много железа, магния и фосфора. В 1934-1935 гг. сотрудники Ленинградского Витаминного института разработали технологию получения концентрата витамина С из шиповника [6]. Широкомасштабные исследования его биологии и хозяйственной ценности, фенологии,

морозоустойчивости, урожайности, витамин-ности, способов размножения, болезней и вредителей были начаты в Центральном ботаническом саду Академии наук БССР в 1936 г.

В то время коллекция шиповников насчитывала 98 видов. К сожалению, в послевоенные годы она была практически утеряна, и в настоящее время научные работы с данной культурой в ЦБС НАН Беларуси не ведутся.

В пределах СССР в 1950-1960-е гг. дальнейшие исследования были связаны с анализом содержания витамина С в различных видах растения. Было установлено, что наиболее богаты аскорбиновой кислотой шиповники секции Rosa Cinnamomea (шиповник Беггера, Уэбба, Федченко, коричный, иглистый, морщинистый и т.д.) (рис. 2).

Много работ было посвящено изучению динамики накопления витаминов в зависимости от форм и видов шиповника, географического положения, метеорологических условий, почвы, применения удобрений и других факторов среды. Огромный вклад в исследование шиповника как источника биологически активных соединений внесли Витаминная лаборатория при Всесоюзном институте растениеводства, Всесоюзный научно-исследовательский витаминный институт (ВНИВИ), Воронцовская центральная биологическая станция ВНИВИ, Западно-Сибирский и Якутский филиалы Академии наук СССР [5].

В 1960-х гг. начались закладка плантаций шиповника и окультуривание дикорастущих зарослей (общая площадь их составила более 8 тыс. га) с целью создания постоянной сырьевой базы для витаминной промышленности. В это же время продолжились активные

Виды шиповников со средним содержанием каротиноидов и аскорбиновой кислоты, распространенные в условиях Беларуси (1, 2), и с высоким содержанием данных соединений (3-5)

1 — шиповник морщинистый, 2 — шиповник коричный, 3 — шиповник Беггера, 4 — шиповник Альберта, 5 — шиповник Федченко

Вид Содержание биологически активных веществ, мг на 100 г сырой массы

ликопин в-каротин лютеин токоферолы витамин С

Шиповник собачий 35,47±1,44 1,91±0,082 0,758±0,03 0,345±0,016 163,0±5,10

Шиповник вонючий 83,6±3,21 12,8±0,55 — 1,304±0,033 78,93±2,20

Шиповник Беггера 141,75±8,10 34,09±1,30 0,380±0,01 3,74±0,12 361,69±12,20

Шиповник морщинистый 9,3±0,47 21,62±1,01 4,08±0,22 1,10±0,037 278,44±10,82

Брусника обыкновенная — 0,03±0,001 0,065±0,003 0,04±0,002 5,2±0,13

Клюква болотная — 0,099±0,005 0,011±0.-токоферолы (витамин Е), флавоноиды (кверцетин, кемпферол, изокверцитрин, тилирозид-кемпферол-7-р-ку-мароил-Э-в-глюкозид), катехины (эпигаллока-техин, галлокатехин, эпигаллокатехингаллат, эпикатехингаллат), антоцианы (цианидин) [7].

К 1970-м гг. относится разработка технологических схем промышленного получения препаратов витамина С и каротиноидов [8]. Однако вскоре они потеряли актуальность, так как аскорбиновую кислоту стали получать методом химического синтеза. Каротиноиды были менее изучены, им уделяли намного меньше внимания. Необходимо лишь отметить, что шиповник морщинистый широко применяется в целях озеленения городских территорий.

Скрининг различных видов растений в поиске потенциальных источников природных биологически активных соединений для создания витаминных и антиоксидантных препаратов снова привлек внимание к шиповнику как кладезю ценнейших для организма веществ. Еще в 1950-х гг. было установлено, что среди представителей флоры территории СССР шиповник имеет рекордное содержание аскорбиновой кислоты и витамина Р, поэтому его заслуженно назвали естественным концентратом этих важных соединений. В его плодах «аскорбинки» в 10 раз больше, чем в ягодах черной смородины или в белокочанной капусте, в 50 — чем в лимоне, в 100 — чем в яблоках, в Э0-40 — чем в голубиках обыкновенной и высокорослой [1].

В докладе Министерства сельского хозяйства и продовольствия и НАН Беларуси «Состояние биоразнообразия для производства

продовольствия и ведения сельского хозяйства в Республике Беларусь» (2016 г.) большое значение придается созданию плантаций плодовоягодных растений семейства Брусничные, в том числе голубики высокорослой, клюквы крупноплодной [9]. Задача организации промышленных посадок шиповника, к сожалению, не ставится, хотя по содержанию важнейших антиоксидантов — каротиноидов, токоферолов, аскорбиновой кислоты — он значительно превосходит все упомянутые в докладе виды (табл. 1). Кроме того, гипантии шиповника отличаются высокой концентрацией каротиноида ликопина, который рассматривается как соединение с мощным антиоксидантным эффектом и применяется в качестве средства лечебно-профилактического действия при различных заболеваниях, включая онкологические [11].

В настоящее время в производстве ликопина (например, препарат «Томатогенин») используют томаты и изготовляемые из них соусы, пасты, кетчупы. Однако в зависимости от степени зрелости томаты могут содержать токсичный алкалоид томатин (3-5 мг%) [12], а также пуриновые основания, способствующие развитию нарушений азотистого обмена. Плоды томатов богаты кальциевыми солями щавелевой кислоты, что делает их нежелательным продуктом для людей, страдающих заболеваниями суставов и подагрой. Кроме того, они существенно уступают шиповнику по наличию аскорбиновой кислоты.

Известно, что в бытовых условиях широко используются сухие или свежие плоды шиповника, из которых готовят чаи и отвары, а отжим, как правило, выбрасывают. Между тем в нем большое количество липофильных антиоксидантов, главным образом каротиноидов и токоферолов (витамин Е). В промышленности из гидрофильной фракции экстракта плодов

Таблица 1.

Содержание

биологически

активных

соединений

в плодах

представителей

семейств

Розоцветные

и Брусничные [10]

с использованием двух

эмульгаторов -лецитина и агар-агара

40Х 20micron

производят «Холосас», витамины С и Р, а сухой жом разделяют путем сепарации на мякоть и семена; из семян получают масло шиповника, а из мякоти — масляный каротиноидный экстракт каротолин.-каротин (от 5 до 140 мг на 100 г в зависимости от вида), пектиновые вещества (до 4%), лимонная кислота, сахара (до 23,93%), флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью (до 4%), токоферолы и др. В плодах-орешках — токоферолы (0,17-0,2%), каротиноиды (0,01%) и жирное масло, состоящее из глицеридов линоле-вой, линоленовой, олеиновой и твердых жирных кислот [5, 13]. Такое обилие ценных компонентов делает плоды шиповника незаменимым продуктом питания и профилактики заболеваний, особенно в экологически неблагоприятных условиях. Поэтому актуальной представляется разработка технологии получения комплексного препарата, содержащего наряду с жирорастворимыми БАВ-полярные вещества.

С этой целью нами исследованы параметры процесса экстракции каротиноидов и токоферолов из гипантиев шиповника при помощи различных растворителей. Показано, что применение растительного масла в качестве экстрагента позволяет создать средство с достаточно высоким содержанием липофильных антиоксидантов без использования токсичных органических соединений. Такой способ выделения дает возможность дольше сохранять каротиноиды в экстрактах. Хотя растительные масла обладают более низкой экстрагирующей способностью по сравнению с органическими растворителями, они имеют ряд преимуществ: не токсичны, включают широкий спектр БАВ, в частности токоферолы, непредельные жирные кислоты, и позволяют получать суммарные фитопрепараты с высоким содержанием действующих веществ [14]. Исследованы также условия и способы экстракции аскорбиновой кислоты из плодов шиповника. Максимальный в нашем случае выход аскорбиновой кислоты наблюдается при двуступенчатой экстракции сырья этанолом с последующим добавлением эквивалентного количества воды [15].

При создании лечебно-профилактических субстанций важное место занимает вопрос биодоступности компонентов. Поскольку каротиноиды и токоферолы имеют липофильную природу, для хорошего усвоения в желудочнокишечном тракте они должны быть эмульгированы. Кроме того, эмульгирование необходимо для объединения в составе единой субстанции гидрофильных и липофильных биологически активных веществ гипантиев шиповника. Для достижения данной цели нами исследованы условия получения устойчивой эмульсии с БАВ различной химической природы, подобраны эмульгаторы и определена их оптимальная концентрация, соотношение гидрофильной и липофильной фаз, способ механического воздействия, температурный режим (рис. 3) [16].

Более доступным и дешевым способом, на наш взгляд, было бы получение порошка из целых плодов шиповника, который содержал бы сумму витаминов и антиоксидантов, относящихся к различным классам химических соединений. Как уже было упомянуто, жесткие волоски внутри гипантия шиповника трудно поддаются удалению и служат одной из причин недостаточного использования этого ценного поливитаминного сырья, поскольку вызывают раздражение слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Мы

предположили, что от волосков можно избавиться путем повышения степени измельчения целых плодов. Кроме того, в «орешках» присутствует масло с высоким уровнем токоферолов и ненасыщенных жирных кислот, что будет увеличивать ценность готового порошкообразного препарата. Нами определены условия (время и кратность) измельчения, подобран размер сит, позволяющих в максимальной степени отделять волоски гипантиев и их фрагменты, исследована возможность добавления порошка к жиросодержащим продуктам питания (сметана, йогурты и т.п.).

Эксперименты по исследованию влияния данной биодобавки на жизнеспособность и физическую форму, проведенные на крысах линии Вистар, показали, что дозированные дополнения стандартного рациона смесью сметаны и порошка плодов шиповника с суточной нормой каротиноидов сопровождаются развитием позитивных эффектов в отношении соматического статуса и функционального состояния подопытных животных [17]. В опытах при добавках к стандартному рациону питания крыс, обладающих избыточной массой тела, смеси сметаны (высококалорийный продукт) с порошком плодов шиповника, содержащего однократную суточную дозу каротиноидов и аскорбиновой кислоты, обнаружено ослабление прироста массы тела у особей исследуемой группы. Этот феномен целесообразно верифицировать в наблюдениях на добровольцах и, в случае его подтверждения, премикс можно с успехом использовать в питании спортсменов.

Одна из насущных проблем практической реализации экспериментальных наработок — отсутствие сырьевого источника, то есть плантаций шиповника, дающих достаточно продукта для удовлетворения потребности в пищевых добавках для населения Республики Беларусь. В упомянутом докладе Минсельхозпрода, намечающем перспективы практического применения культурных и дикорастущих видов растений, шиповник практически не упоминается, за исключением коллекции плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда Института плодоводства НАН Беларуси, где он представлен 13 интродуциро-ванными сортами на основе видов Rosa rugosa Thunb. и Rosa cinnamomea L., из которых три образца — бесшипные (Бесшипный ВНИВИ, Российский-1, Российский-2), один — белорусской селекции (Ружовы) [9]. В этом же документе отмечается, что недооценка потенциала

культурных и дикорастущих видов, недостаточные объемы их ресурсов, отсутствие нормативной технической базы для производства продуктов питания и биодобавок — существенный недочет, ведущий к неполному и нерациональному использованию природного биоразнообразия для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства.

Таким образом, шиповник заслуживает большего внимания исследователей-биологов, медиков, работников сельского хозяйства, пищевой промышленности и должен быть включен в перечень перспективных плодово-ягодных культур как сырья для производства БАДов. ЕЗ

http://innosfera.by/2017/10/Rosehips

ЛИТЕРАТУРА

1. Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов: справочник.- М., 1987.

2. Зайчикова С.Г., Барабанов Е.И. Ботаника: учебник.- М., 2013.

3. Hahn F. Vitamenstudien dritte Reihe. Der Vitamengehalt des Obstes // Ztschr. f. Untersuch. d. Lebensmittel. 1931. V. 61, S. 369-411.

4. Стрелец В.Д. Шиповник в культуре.- М., 2009.

5. Игнатьев Б.Д. Шиповник и его использование.- Новосибирск, 1946.

6. Кущинская И.Н., Шнайдман Л.О. Идентификация каротиноидов, содержащихся в сухих плодах шиповника // Медицинская промышленность СССР. 1964, №4. С. 38-40.

7. Шнайдман Л.О., Кущинская И.Н. Идентификация флавоновых и катехиновых веществ плодов шиповника // Медицинская промышленность СССР. 1965, №2. С. 14-17.

8. Шнайдман Л.О. Производство витаминов.- М., 1973.

9. Состояние биоразнообразия для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства в Республике Беларусь: страновой доклад / М-во сел. хоз-ва и прод. Респ. Беларусь, Нац. акад. наук Беларуси.- Минск, 2016.

10. Ламан Н.А., Копылова Н.А, Беляков В.М. Исследование каротиноидов и токоферолов в плодах и листьях плодово-ягодных и зеленных культур методом высокоэффективной жидкостной хроматографии // Ботаника (исследования). Вып. 40.- Минск, 2011. С. 458-468.

11. Khan N., Afaq F., Mukhtar H. Cancer chemoprevention through dietary antioxidants: progress and promise // Antioxid. Redox Signal. 2008. Vol. 10, №3. P. 475-510.

12. High Alpha-tomatine Content in Ripe Fruit of Andean Lycopersicon Esculentum var. Cerasiforme: Developmental and Genetic Aspects / Rick C.M. [et.al.] // Proceedings of National Academy of Science U.S.A. 1994. Vol. 91, №12. P. 877-881.

13. Ламан Н.А., Копылова Н.А., Беляков В.М. Разработка методик экстракции и количественного определения каротиноидов в мякоти плодов растений // Растительные ресурсы. 2012. Т. 48, вып. 3. С. 469-475.

14. Копылова Н.А., Ламан Н.А. Исследование условий экстракции водорастворимых и липофильных БАВ из гипантиев шиповника // Весц! НАН Беларусь Сер. б!ял. навук. 2013, №1. С. 24-29.

15. Копылова Н.А., Ламан Н.А. Особенности экстракционного извлечения аскорбиновой кислоты из гипантиев шиповника // Материалы II междунар. науч.- практ. конф. «Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов». 22-26 октября 2012 г., Минск. С. 345.

16. Экспериментальное обоснование условий получения устойчивой эмульсии из гидрофильного и липофильного экстрактов плодов шиповника (Rosa rugosa Thunb.) / Н.А. Копылова, Н.А. Ламан // Ботаника (исследования). Вып. 42.- Минск, 2013. С. 349-358.

17. Влияние биологически активных веществ плодов шиповника (Rosa rugosa Thunb.) на интегральные показатели состояния экспериментальных животных / Н.А. Ламан, Н.А. Копылова, М.О. Досина, Д.П. Токальчик, В.А. Кульчицкий // Ботаника (исследования). Вып. 45.- Минск, 2016. С. 230-239.

Шиповник

Состав

Растение ценится за высокую концентрацию аскорбиновой кислоты – это один из самых насыщенных природных источников ее получения. Концентрация вещества составляет от 0,2-1 % у видов с низкой витаминизацией до 4-5 % у высоковитаминных видов.

Кроме того в состав входят:

  • каротиноиды – до 10 мг;
  • лимонная и яблочная кислоты – 2-4%;
  • пектины – до 14%;
  • свободные аминокислоты – 0,9%;
  • углеводы – до 24%;
  • дубильные вещества;
  • витамин Е, рутин, кемпферол, антоцианы, катехины, лейкоантоцианидины.

Свойства

Шиповник помогает компенсировать недостаток витамина С, способствует укреплению организма, стимулирует обменные процессы, нормализует секрецию желчи, хорошо влияет на состояние сосудов. Прием шиповника рекомендуется для борьбы с воспалениями, в период эпидемий ОРВИ и гриппа. Масло из семян шиповника ускоряет регенерацию клеток кожи и слизистых.

Применение

Действие плодов шиповника подтверждено официальной медициной, они входят в состав лекарственных сборов, БАД, сиропов, других препаратов.

Плоды рекомендуются при авитаминозе, ослабленном иммунитете, заболеваниях печени, желчного пузыря, анемии, синдроме хронической усталости. Прием шиповника при гриппе или ОРВИ облегчает неприятные симптомы, сокращает период недомогания, позволяет быстрее восстановиться. Шиповник помогает нормализовать пищеварение, улучшить работу почек, половых желез, замедлить образование атеросклеротических отложений, понизить артериальное давление при гипертонии.

Витамины Р и К в составе ягод благотворно влияют на состояние кровеносной системы, в частности – мелких сосудов. Вследствие этого улучшается питание сетчатки, ускоряется заживление ран и переломов.

Корни и ветки шиповника

Корни и ветви растения применяются в виде отвара и ванн. Отвар обладает вяжущим и противоинфекционным действием. Его используют при расстройствах пищеварения, сопровождающихся диареей, диспепсией. Прием продолжается до устранения симптомов. Также средство может приниматься регулярно при гипертонии, сердечно-сосудистых нарушениях. Ванны с отваром корня шиповника показаны при заболеваниях суставов, параличе, радикулите.

Цветки шиповника

Цветки имеют противовоспалительное действие. Компрессы помогают при конъюнктивитах, раздражениях на коже. Прием отвара укрепляет иммунитет, лепестки с медом можно использовать при рожистых воспалениях.

В составе комплексов

Шиповник часто включают в состав сборов для витаминизации организма, для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, для укрепления иммунной системы. Эффективность повышается в сочетании с плодами, содержащими большое количество витамина Р. Это ягоды брусники, черной смородины, рябины. Шиповник входит в состав кислородный коктейлей для лечения гастритов, дуоденитов. Также растение используется для приготовления противоастматических микстур.

Шиповник для почек: свойства, правила применения, рецепты, показания и противопоказания :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

Целебные качества шиповника известны ещё с давних времён.

Это одно из самых действенных и безопасных лекарственных растений, широко применяемое народными целителями для терапии и профилактики множества заболеваний.

Особую эффективность плоды дикой розы оказывают при недугах почек и мочевого пузыря. В чём главная польза шиповника для организма и когда он может нанести вред — об этом подробнее в статье.

Полезен ли шиповник для почек

Шиповник можно по праву назвать настоящим кладезем витаминов и минеральных веществ, которые оказывают благоприятное воздействие на все системы человеческого организма.

Благодаря содержанию большого количества полезных компонентов, обладающих противовоспалительным, мочегонным, общеукрепляющим действием, растение позволяет успешно бороться с нарушениями в функционировании мочеполовой системы и почек.

При воспалениях почек основная задача заключается в том, чтобы снять воспалительный процесс и уменьшить отёчности, а также уничтожить возбудителей заболеваний. Против микробов применяют антибиотические препараты, а справиться с воспалением и отёками позволяет шиповник.

Кроме этого, регулярное потребление шиповниковых настоев или чая активизирует мочегонную функцию, тем самым оказывая разрыхляющее действие на структуру камней, образовавшихся в почках.

Главная задача шиповника — укрепить иммунную систему, насытить организм жизненно важными активно-биологическими компонентами, тем самым мобилизовать силы для того, чтобы противостоять различным бактериям, вирусам и инфекциям.

Можно ли пить при опущенных почках

Опущение почки, или нефроптоз считается очень серьёзной патологией, при которой наблюдается смещение органа вниз более чем на 2 см при вертикальном положении тела и более чем на 2–4 см при глубоком вдохе.

Причины недуга могут быть разные:

  • резкая потеря веса;
  • снижение тонуса брюшных мышц;
  • осложнения, возникшие во время беременности;
  • регулярное ношение больших грузов;
  • врождённые особенности строения органа.

  • Отсутствие лечения нефроптоза способно привести к ряду тяжёлых последствий:
  • развитию пиелонефрита и мочекаменного недуга;
  • стать причиной выкидыша;
  • частичной или полной потере трудоспособности;
  • развитию инсульта и артериальной гипертензии.

Лечение описываемой болезни основывается на применении методов традиционной и народной медицины. Для облегчения нагрузки на почки прежде всего нужно следить за питанием, отказаться от вредных привычек, снизить физическую нагрузку.

Важно! Народные средства с шиповником помогают улучшить состояние здоровья человека, но они не способны вернуть больной почке прежнее, естественное положение.

Кроме лекарственных препаратов, назначаемых врачами, в качестве поддерживающей терапии разрешается применение лепестков шиповника. Отвар из цветков служит прекрасным профилактическим средством осложнений, позволяет снизить воспаление, уменьшить неприятные боли, снять ощущение тяжести.

Шиповник для мочевого пузыря

Шиповник считается одним из наиболее безопасных лексредств при воспалениях мочевого пузыря, в частности, цистите. Растение обладает выраженным мочегонным действием, а также содержит рекордное количество аскорбиновой кислоты, необходимой каждому человеку для борьбы с недугами.

  • Шиповник при воспалении мочевого пузыря:
  • существенно сокращает срок заболевания;
  • снимает воспаление;
  • уменьшает болевые ощущения;
  • оказывает иммуностимулирующее действие и повышает защитные функции организма;
  • растворяет и разрыхляет оскалитные, уратные камни и способствует их выведению.

Рекомендуем узнать, как правильно пить шиповник.

Для лечения воспалений мочевого пузыря можно применять ягоды шиповника либо корневище. При этом последний вариант более приемлем для людей, которые страдают повышенной кислотностью желудка, поскольку корень содержит меньше аскорбиновой кислоты, нежели плоды.

Можно ли детям

Шиповник — уникальное растение, которое полезно людям в любом возрасте. Однако применение средств на основе растения для некоторых категорий потребителей должно быть строго дозированным и происходить только после предварительной консультации с врачом.

Предлагаем ознакомиться: сироп шиповника для детей разных возрастных групп.

  • Шиповник для детей является ценнейшим источником витамина С, который помогает повысить защитные функции организма, улучшить работу иммунной системы.
  • Кроме этого, он:
  • улучшает функционирование пищеварительного тракта за счёт содержания линоленовой кислоты;
  • обладает противовоспалительным эффектом, снимает воспаления и отёчности;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • за счёт мочегонного действия облегчает работу печени, снимает нагрузку с мочеполовой системы.

Употребление средств на основе растения ребёнком должно быть согласовано с педиатром. Как правило, детям до 1 года лечиться шиповниковыми отварами или настоями не рекомендуется.

Употребление при беременности и ГВ

При беременности и грудном вскармливании шиповник является одним из немногих дозволенных лекарств.

  • Входящие в его состав витамины и минералы оказывают благотворное воздействие на женский организм:
  • обеспечивают налаженную работу желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы;
  • укрепляют сердечную мышцу, способствуют нормализации артериального давления;
  • обезвреживают организм от токсинов и свободных радикалов;
  • ускоряют процесс заживления ран;
  • укрепляют и восстанавливают костную и мышечную ткань;
  • препятствуют развитию анемии;
  • способствуют нормальному внутриутробному развитию малыша;
  • снижают неприятные симптомы токсикоза.

Средства на основе шиповника за счёт мочегонного действия уменьшают отёчности, которые часто возникают при беременности и грудном вскармливании, налаживают работу печени и почек. Однако дозировку приёма продукта следует уточнять у лечащего врача, при этом нужно ориентироваться не на взрослую дозу, а на детскую.

Цветки шиповника могут подсказать время. В период с 4–5 часов утра они распускаются, а в 7–8 часов вечера закрываются.

Возможный вред и противопоказания

Как и любой другой лекарственный продукт, шиповниковые настои, чаи и отвары необходимо принимать дозировано.

  • Есть ряд заболеваний, при которых пить лекарство противопоказано:
  • нарушения в процессе кроветворения;
  • гастрит, язва желудка и двенадцатипёрстной кишки в период обострения;
  • астма;
  • тромбофлебит и тромбозы;
  • индивидуальная непереносимость;
  • сахарный диабет;
  • склонность к аллергическим реакциям.

Кроме этого, шиповниковые средства нельзя давать детям до одного года. Потреблять продукт с большой осторожностью нужно при беременности и грудном вскармливании, при гипотонии и гипертонии, поскольку его чрезмерное применение может нанести вред здоровью.

Витаминный состав

  1. Высокие целебные качества шиповника объясняются его богатым, многогранным химическим составом.
  2. Плоды содержат широкий спектр витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма:
Витамины группы В (В1, В2, В3, В6) нормализуют работу нервной системы, улучшают сон, способствуют быстрому восстановлению организма после физических и умственных нагрузок
Аскорбиновая кислота повышает защитные функции организма, помогает организму быстрее и эффективнее бороться с вирусами и инфекциями, борется с пагубным воздействием свободных радикалов
Витамин А регулирует синтез белка, приводит в норму обменные процессы, улучшает работу пищеварительного тракта
Витамин Е препятствует старению кожи, ускоряет регенерирующие процессы, оказывает положительное влияние на состояние волос и ногтей
Витамин РР приводит в норму окислительно-восстановительные процессы, улучшает работу пищеварительного тракта, благотворно воздействует на функционирование нервной системы
Витамин К участвует в кроветворении, улучшает состав крови и регулирует её свёртываемость, препятствует кальцификации мягких тканей
  • Кроме этого, склад продукта дополнен минеральными веществами:
Калий благотворно воздействует на сердечную мышцу, улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы, делает сосуды эластичными и более прочными
Кальций укрепляет костную и мышечную ткань, способствует нормальному развитию скелета у ребёнка
Фосфор укрепляет зубную эмаль, требуется для нормального функционирования почек и печени, регулирует уровень гормонов
Магний нормализует работу нервной системы, снижает негативные последствия стрессов, избавляет от депрессий, нормализует ночной сон
Железо препятствует развитию малокровия, принимает участие в кроветворении, участвует в окислительных процессах
  1. За счёт содержания сахаров шиповник обладает достаточно высокой калорийностью — на 100 г сырья приходится 109 ккал.
  2. При этом БЖУ представлено в таком соотношении:
  • белки — 1,6 г;
  • жиры — 0,7 г;
  • углеводы — 22,4 г.

Важно! По причине высокого содержания сахаров продукт не рекомендован для потребления людям, страдающим сахарным диабетом.

Лечение почек шиповником: рецепты

Народная медицина располагает множеством рецептов на основе дикой розы. Для приготовления лекарств применяют не только плоды шиповника, но и его корень, цветки, семена и листья. При потреблении средств нужно строго придерживаться дозировок, иначе переизбыток витаминов может спровоцировать сбой в работе внутренних органов.

Отвар шиповника

  • Отвар из ягод шиповника оказывает высокую эффективность при камнях, песке в почках и мочевом пузыре, он способствует раздроблению отложений и уменьшению болевых ощущений.
  • Для его приготовления нужно:
  • свежие или сухие плоды измельчить;
  • 20 г шиповникового сырья залить 200 мл крутого кипятка;
  • отвар довести до кипения, снять с огня и настаивать 4–10 часов в термосе или любой другой плотно закрытой посуде.

По истечении рекомендованного времени отвар нужно отфильтровать, перед применением добавить немного сахара или мёда. В терапевтических целях взрослым следует пить по 250 мл отвара трижды в день, на протяжении трёх недель. Детям дозировку уменьшают до ½ стакана.

Видео: Как заварить шиповник

Корень шиповника

От камней в почках народные целители советуют пить настой из корня:

  • корешки шиповника мелко нарезать;
  • стакан измельчённых корней залить 6 стаканами горячей воды;
  • настой томить на маленьком огне до тех пор, пока жидкость не уменьшится в три раза;
  • когда настой остынет, его следует процедить.

Такой напиток необходимо выпить на протяжении дня. Курс лечения составляет 10 дней, после чего следует сделать перерыв минимум на 7 дней.

Изучите также полезные свойства шиповника для мужского здоровья.

Чай из плодов

  1. Чай из плодов не только прекрасно уменьшает воспалительные процессы, налаживает работу почек, но и действует как эффективное общеукрепляющее, иммуностимулирующее средство, насыщает организм требуемыми витаминами, восполняет дефицит минералов.
  2. Приготовление чая сводится к выполнению следующих шагов:
  • 3 ст. л. плодов шиповника измельчить;
  • смешать по 2 ст. л. зелёного и чёрного чая, листьев брусники и толокнянки;
  • в чайно-лиственную смесь добавить измельчённый шиповник;
  • к полученной смеси добавить 4 ст. л. сухого шалфея, по 1 ст. л. берёзовых почек, кукурузных рыльцев и ягод можжевельника;
  • все ингредиенты тщательно перемешать;
  • 1 ст. л. лекарственной смеси и залить 250 мл крутого кипятка, настоять 60 минут, процедить.

Подобный чай рекомендован для употребления при хронических недугах почек. Он положительно воздействует на функционирование органа, снимает с него нагрузку, уменьшает отёки, способствует интенсивному выведению токсинов из организма.

Важно! На каждый день готовят только свежий чай. Не допускается хранение напитка в холодильнике более суток.

Отвар на семенах

Кроме корня и плодов шиповника, для лечения почечнокаменной болезни применяют семена растения:

  • 10 г семян растения растереть до состояния порошка;
  • семенной порошок залить 250 мл кипятка;
  • настой томить на маленьком огне 20–25 минут;
  • остывший напиток отфильтровать.

Приготовленный настой нужно выпить на протяжении дня, разделив дозировку на 4 раза. Потреблять лекарство следует 7–10 дней, затем сделать паузу длиной в неделю.

Лиственный настой

Листья шиповника, как и ягоды, широко используются в народном целительстве. Они помогают при неврозах, нарушениях в работе пищеварительного тракта, недугах поджелудочной железы, кожных болезнях, проблемах с почками.

  • Листья содержат высокий процент аскорбиновой кислоты, поэтому настои из них используют для лечения простудных заболеваний, при повышенной температуре, авитаминозе.
  • Лиственный настой готовят таким образом:
  • свежие или сушёные листья измельчают;
  • на 1 стакан крутого кипятка добавляют 1 ч. л. лиственного сырья;
  • напиток настаивают 15–20 минут, фильтруют.

Употребляют такой чай до двух раз в день, предварительно добавляя в него немного сахара или мёда.

Длинный список полезных качеств уникального и одновременно наиболее распространённого, доступного шиповника даёт возможность убедиться в его высоких целебных качествах. При этом лечебными свойствами обладают не только плоды дикой розы, но и её листья, корневище, семена.

Особую эффективность они оказывают при нарушениях в работе почек и мочевого пузыря. Но перед лечением недугов следует обязательно проконсультироваться с врачом, поскольку даже такое безобидное лекарственное средство имеет противопоказания.

Шиповник для почек

Заболевание часто приводят к образованию песка, камешков, которые вывести не просто, но можно. Если камни небольшие после консультации специалиста это делают при помощи лекарственных трав. Многие для лечения почек используют шиповник. Это растение имеет сильное очищающее и восстанавливающее действие.

Применяют плоды, корни шиповника, которые помогают нормализовать работу органа. Были случаи, когда мелкие камни выходили сами без операции, но стоит понимать, что шиповник имеет противопоказания.

Шиповник отвар для больных почек — к закипевшему стакану молока добавляют ложку травы хвоща полевого. Как только состав начнет кипеть, убавляют пламя до минимума, выдерживают десять минут. Отвар сцеживают, охлаждают.

Затем смешивают с готовым отваром плодов шиповника. Состав отличное средство при мочекаменной болезни. Два полезных лекарственных растения — шиповник и полевой хвощ удваивают лечебный эффект от средства.

Как шиповник может улучшить работу почек — отжимают сок из плодов и ягод земляники, шиповника. Плодов берут по две ложки. Кипятят стакан молока, добавляют отжатый сок двух растений. Пьют трижды за день по половине стакана до еды.

Шиповник от нефрита почек — нефрит возникает после сильной простуды или является осложнением после тяжелого, долгого заболевания. Дополнением к основному лечению являются витаминные чаи с шиповником при лечении почек.

Две ложки плодов кипятят в половине литра воды. Состав удаляют с огня, укутывают теплым полотенцем и оставляют на сутки. Далее сцеживают, отжимают оставшиеся плоды.

Пьют ежедневно два стакана свежего настоя шиповника, чтобы помочь почкам справиться с заболеванием.

Шиповник при хронических заболеваниях почек — к трем ложкам плодов добавляют взятые по 2ст.л. зеленый и черный чай, листья брусники и толокнянки. К смеси трав добавляют четыре ложки шалфея, по ложке почек березы, плодов можжевельника и кукурузные рыльца.

Все ингредиенты тщательно измельчают, смешивают. Ложку сбора заваривают 250мл крутого кипятка, выдерживают час, сцеживают. Пьют как чай, ежедневно. Положительно повлияет на орган только при регулярном приеме. На каждый день готовят новый настой.

Шиповник в сборе трав при воспалении почек, холецистите — смешивают две ложки плодов с взятыми по 2ст.л. — цвет бессмертника, почечный чай, трава шалфея лекарственного. Две ложки тщательно перемешанных трав заваривают стаканом крутого кипятка, дают покипеть десять минут. Через пол часа сцеживают, употребляют треть стакана трижды за сутки.

Отвар семян шиповника для почек — 10г растертых до порошка семян заваривают стаканом закипевшей воды, доводят до кипения, дают потомиться двадцать минут. Через два часа готовый настой сцеживают. Употребляют четверть стакана четыре раза за день. Отвар хорошо помогает при почечнокаменной болезни.

Шиповник корень от камней в почках — стакан мелко порубленных корешков заваривают шестью стаканами кипящей воды, томят на несильном огне пока жидкость не уменьшиться на одну треть. Охлажденный отвар сцеживают, выпивают за день равными порциями. После десяти дневного лечения делают перерыв на неделю и продолжают.

Есть несколько другой рецепт — корни шиповника от камней в почках используют в виде порошка. Две ложки порошка заваривают двумя стаканами кипящей воды, выдерживают двенадцать часов. Удобнее это делать вечером, чтобы утром лечебный был готов. Перед этим его кипятят четверть часа. После охлаждения делят на пять частей.

Чай для почек с шиповником — берут ложку корней, к ним добавляют взятые по ложке листочки мелиссы, спорыша и душицы. Травы тщательно смешивают с ложкой шалфея и зверобоя. Употребляют вместо чая ежедневно. Для приготовления целебного напитка для почек две ложки лекарственных трав заваривают полным стаканом кипятка, оставляют до полного остывания. Пьют с медом.

Будет интересно прочитать

Шиповник для почек: очищение и лечение отваром из плодов

Шиповник, благодаря своему богатому составу, издавна считается отличным лекарственным средством. В народе его называют лесным лекарем.

Различают более 90 видов шиповника, плоды его в дикой среде встречаются оранжевого и красного цвета. Ягоды внутри наполнены ворсистыми мелкими семенами.

В народной медицине используют все части кустарника, в традиционной медицине рецепты содержат сушеные и свежие плоды, а в гомеопатии только свежие плоды.

Влияние шиповника на организм

В плодах шиповника очень много веществ, которые способны замедлить процесс старения, повысить устойчивость организма, повышая иммунитет. Шиповник можно применять в виде отваров, чая, настоя, сиропа. При их употреблении организм человека наполняется полезными витаминами и минералами, которые им легко усваиваются.

Сфера применения шиповника достаточно широка, его используют при воспалении суставов, при диарее, глазных болезнях, для полоскания горла, при ревматизме. Заготовкой сырья занимаются в сентябре-октябре. Плоды очищают от сердцевины и сушат при высокой температуре, для получения порошка измельчают. Можно сушить целые плоды.

Свойства шиповника

  • Повышает концентрация внимания.
  • Помогает при любых формах варикоза.
  • Укрепляет стенки сосудов.
  • Предотвращает развитие инфекции.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Помогает при весеннем авитаминозе.
  • Устраняет запор.
  • Помогает при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

Применение шиповника для лечения почек

Лечение почек шиповником — отличный способ справиться с недугом, очистить почки от песка. Болезнями почек страдают многие, к счастью, современные методы исследований позволяют выявить болезнь на начальной стадии.

Причин поражения почек много: вирусное и бактериальное поражение, нарушенный обмен веществ, врожденные аномалии, аутоиммунное поражение, образовавшиеся камни. Болезнь может вызвать неправильное питание, переохлаждение, половая инфекция, наркотики, алкоголь.

Зачастую изменения в работе почек возникают у женщин в последний триместр беременности, поскольку этот орган вынужден работать за двоих.

Симптомы заболевания почек

  • Дискомфорт
  • Озноб
  • Общее недомогание
  • Боль в пояснице
  • Лихорадка
  • Отек лица
  • Боль при мочеиспускании
  • Изменение состава мочи, появления в ней примесей и крови.

Шиповник для очищения почек: рецепты

Ограничений по времени для очищения почек нет. Нужно приготовить отвар из плодов шиповника или корней, сырье можно приобрести в аптеке. Вещества, которые содержатся в корнях и плодах, способны растворить камни до состояния песка и вывести его из организма. Очистку почек нужно проводить только под тщательным контролем лечащего врача. Можно воспользоваться одним из предложенных рецептов.

Отвар из плодов. 2 ст. л. шиповника необходимо залить 250 мл кипятка, кипятить в течение 15 минут. Его нужно процедить после того, как напиток станет холодным. Он получается насыщенного темного цвета, ведь в нем содержится высокая концентрация полезных веществ. Пьют такой отвар по трети стакана трижды в день. Продолжительность — две недели.

Настой из шиповника. Для приготовления нужно взять здоровые свежие плоды. 2-4 ст. л. залить кипятком (500-800 мл), используя термос, оставить запариваться на 12 часов.

Чай следует принимать 2-3 раза в сутки по одной чашке после еды. Можно подсластить напиток ложечкой сиропа из шиповника или натурального меда.

Настой помогает очистить организм от вредных веществ, а почки от песка.

Витаминный чай. 2 ст. л. плодов шиповника смешать с 3 ст. л. сухих ягод и фруктов. Подойдут черная смородина, брусника или рябина. Все залить 500-800 мл кипятка в термосе и на ночь оставить для заваривания. Напиток полезно пить по одной чашке два раза в день в весеннее время. Это поможет укрепить иммунитет, избавиться от авитаминоза.

Шиповник для почек является прекрасным мочегонным средством. Он чистит почки, лечит мочекаменную болезнь, воспалительные процессы в почках, выводит токсины из организма, снижает уровень мочевой кислоты в крови. Наравне с плодами используют цветки шиповника, они также обладают мочегонным эффектом.

Вас может заинтересовать:  Чай с фенхелем — чай для здоровья

Противопоказания

У шиповника много противопоказаний к применению. Препараты на его основе не рекомендуется употреблять:

  • при повышенной кислотности;
  • при язве 12-перстной кишки, гастродуодените, гастрите;
  • при эндокардите;
  • при тромбофлебите;
  • подагре;
  • во время беременности;
  • при наличии в почках оксалатовых камней.

Стоит помнить, что длительное употребление шиповника и препаратов на его основе способствует вымыванию из организма кальция, торможению выделения желчи. Не следует проводить чистку почек шиповником с одновременным приемом медикаментозных препаратов.

Профилактика заболеваний почек

Чтобы избежать заболеваний почек, нужно придерживаться рекомендаций. Нужно вести здоровый образ жизни, соблюдая режим питания. Из рациона стоит исключить копченую, острую, соленую пищу, алкоголь, шоколад, сыр.

Для почек полезна морская рыба, овощи и фрукты. Стоит выпивать не менее 1, 5 литра воды в сутки. Это может быть минеральная вода, сок, морс, компот.

При больших физических нагрузках количество воды должна быть увеличена до двух литров.

Обязательно следить за работой ЖКТ, чтобы почки функционировали правильно. Большую нагрузку на почки оказывают инфекции, в том числе простуда, кариес. Не стоит допускать переохлаждения. Улучшить состояние почек помогут плановые осмотры у врачей, нормальный вес тела, общее закаливание организма. При первых симптомах заболевания стоит обратиться к врачу-терапевту, урологу или нефрологу.

Шиповник для почек польза и вред

Народная медицина говорит о том, что отвар шиповника помогает вывести камни и песок из почек. Из плодов и корней этого кустарника готовят отвары и настои. Врачи советуют употреблять напитки на основе шиповника не только для лечения почек, но и для улучшения общего состояния организма.

Полезные свойства шиповника

В состав шиповника входит большое количество разных витаминов и антиоксидантов. Основными качествами являются:

  1. Концентрация витамина С в ягодах превышает в несколько раз содержание витамина в смородине и лимоне.
  2. Иммуномодулирующая функция плодов шиповника положительно влияет на организм, помогая бороться с бактериями и вирусами.
  3. Отвар на основе шиповника укрепляет сосуды и капилляры.
  4. При повышенном давлении рекомендуется принимать отвар из ягод
  5. Шиповник позитивно влияет на пищеварение

При мочекаменной болезни применяют отвар на основе ягод и семян кустарника. Он помогает растворять камни и выводить песок из почек.

Приготовление отвара из ягод шиповника

Ягоды шиповника можно заваривать несколькими способами:

1 способ

1 ст. ложку измельченных ягод заливают 200 мл кипятка и дают настояться в течении трех часов. Такой отвар принимают по 100 мл 2 раза в день.

2 способ

Чай из шиповника способствует выведению песка. Для этого нужно залить 1 литром кипятка 4 столовые ложки ягод и дать настояться в течение 12 часов. Принимать чай следует три раза в день.

3 способ

Компот с шиповником можно приготовить, добавив к основным ингредиентам 2 столовые ложки ягод. Употреблять такой компот следует 2 раза в день.

Корни шиповника от камней в почках. рецепт

Взять 2 столовые ложки, предварительно из мельченного корня шиповника и залить его водой. Воды должно быть приблизительно половина литра. Поставить на огонь и прокипятить в течении 20 минут. А затем выстоять 2 часа. Полученный отвар необходимо профильтровать через марлю и выпить в 3-4 приема в течении дня за 30 минут до приема пищи.

Так нужно проделать в течении 7-10 дней. За это время песок и мелкие камушки должны выйти из организма. Если вдруг заметите ухудшение самочувствия, то нужно прекратить прием отвара.

При крупных камнях может понадобиться больше времени. Но обязательно после консультации с врачом и желательно под его контролем.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

При лечении мочеполовой системы чаще всего для отваров используют листья, семена и корни кустарника. При этом следует соблюдать осторожность, так как существуют некоторые противопоказания:

  • шиповник нельзя принимать при повышенной кислотности
  • при гастрите и язвенной болезни не рекомендуется прием отваров
  • повышенное давления является противопоказанием

При наличии крупных камней обязательно консультация с врачом.

Профилактика мочекаменной болезни

Соблюдая простые рекомендации каждый может предотвратить заболевание почек. Вот несколько простых правил:

  1. Употребление жирной, соленой и копченой пищи в больших количествах пагубно влияет на работу почек. Такое же влияние имеет алкоголь и табакокурение. Стоит ограничить потребление такого рода продуктов.
  2. В сутки человек должен выпивать не менее 1,5 литров жидкости. Это может быть очищенная вода, чай или компоты. Но лучше , если это будет просто очищенная вода.
  3. Нельзя переохлаждать организм. Холод плохо влияет на почки и ускоряет развитие заболеваний.

Влияние шиповника на работу мочеполовой системы

Рецепты народной медицины часто включают в себя плоды и корни шиповника. Плоды этого кустарника способны вылечить такие болезни как пиелонефрит и пиелит. Большое содержание в шиповнике витамина С и Е обусловливает лечебное воздействие на организм.

ПОЛЕЗНЫМИ КАЧЕСТВАМИ ШИПОВНИКА ЯВЛЯЮТСЯ:

  • уменьшение воспалительного процесса
  • очищение почек от бактерий и слизи
  • выведения камней и песка

Шиповник – это уникальное лекарственное растение, которое используют в медицине.

Благодаря повышенному содержанию витаминов, минералов и биологически активных веществ шиповник позитивно влияет не только на мочеполовую систему, но и на весь организм в целом.

Но принимать это растение без консультации с врачом не стоит.

Лечение заболеваний почек шиповником

Ягоды шиповника — это превосходный ингредиент для приготовления лечебных средств, позволяющих лечить всевозможные заболевания и нарушения в организме.

Полезные свойства шиповника нашли применение во многих областях медицины.

Сегодня мы хотим вам рассказать про лечение шиповником заболеваний почек, о том, как правильно пить шиповник для почек и как готовить целебные напитки на его основе.

Чем шиповник полезен для почек?

Отвар шиповника при заболеваниях почек оказывает неоспоримую пользу на организм. Примечательно, что целебные свойства имеют ягоды, листья, корни и даже веточки растения. По содержанию аскорбиновой кислоты шиповник является одним из рекордсменов: витамина C в нем больше, чем в черной смородине и даже лимоне.

Корни шиповника содержат витамины B, танины, флавоноиды и катехины. Такой богатый состав определяет лечебные свойства корня шиповника: все перечисленные вещества создают антисептический и противовоспалительный эффекты, а также разрушают камни и способствуют их выведению за счет мочегонных свойств.

Корень шиповника купить можно в аптеке, либо заготовить самостоятельно. Накопайте их осенью, промойте от земли, высушите и измельчите. Для сушки используйте духовки или электросушилку, выставив температуру 60 градусов.

Для хранения подойдет картонная коробка или другая закрытая емкость, которую нужно оставить в сухом месте.

Как приготовить напиток из шиповника для лечения почек

Влияние шиповника на почки вам теперь известно, но как готовить лекарственные средства? Приведем простые рецепты с шиповником для чистки почек.

Отвар из корней растения

Отвар шиповника для почек готовится очень просто. Возьмите 2 ложки корней шиповника и залейте стаканом воды. Прокипятите в течение 20 минут и оставьте на один час настаиваться. Отвар должен потемнеть, и его необходимо будет процедить. Употребляйте средство в течение двух недель до трех раз перед приемами пищи. Рекомендуемая разовая дозировка – треть стакана.

Чай на шиповнике для чстки почек

Шиповник полезен для почек и в этом нет сомнений, но если нет желания готовить отвар, можете заваривать ягоды.

Вам понадобится 2-3 ложки сухих или свежих плодов, которые необходимо залить 500-700 мл кипятка в термосе и оставить на ночь. Принимать этот чай необходимо до трех раз после приемов пищи по чашке.

Такой шиповник для почек при беременности тоже разрешен, а для улучшения вкусовых качеств можете подсластить напиток медом.

Как принимать шиповник для лечения заболеваний почек

Как заваривать шиповник для почек и какое действие он оказывает на организм разобрались, но также рекомендуем вам запомнить несколько простых советов:

  1. Если после первого приема вы ощутили тошноту, дискомфорт или другие ухудшения самочувствия, уменьшите дозировку шиповника до ложки за раз и постепенно ее увеличивайте.
  2. При каждодневном употреблении шиповник чистит почки, растворяя камни, но для их выведения рекомендуется дополнительно пить больше воды.
  3. Между двухнедельными курсами делайте месячный перерыв.

Меры предосторожности

Как пить шиповник для почек известно не каждому. При употреблении настоя рекомендуется делать это через трубочку или обязательно полоскать рот, так как темный цвет напитка и высокое содержание аскорбиновой кислоты вредны для зубной эмали.

Не забывайте, что не все растительные средства совместимы, поэтому если решите вместе с шиповником принимать какое-нибудь другое народное средство, проконсультируйтесь с фитотерапевтом или узнайте о совместимости разных растений в интернете.

Шиповник: полезные свойства и противопоказания. Польза отвара

Шиповник – это многолетний кустарник из семейства розоцветные, достигает двухметровой высоты, с яркими красивыми цветками и колючими шипами на стеблях. Из-за этих колючих наростов его и назвали шиповником.

Издревле он помогает людям излечиться от многих заболеваний. Полезные свойства и противопоказания шиповника известны медицине с давних времен и применяются в настоящее время.

Описание растения

Шиповник растет практически везде, на всех материках, кроме южных и северных широт с вечной мерзлотой. За шипы его еще называют дикой розой. И правда, цветки напоминают розовые бутоны по виду и аромату. Куст цветет с мая по июнь одиночными, редко соцветиями до четырех бутонов, белыми или нежно-розовыми цветами до 5 см в диаметре, обладающими прекрасным ароматом.

Наиболее ценное в нем – это ягоды яркого красного цвета. Созревают в августе и могут висеть на ветках до зимы. Плоды небольшие в форме орешка, мясистые, имеющие внутри многочисленные плодики и грубоволосистую поверхность. Плоды в диаметре имеют размер 11-15 мм и бывают не только красного, но оранжевого цвета.

Химический состав

Чем полезен шиповник для организма человека, хорошо видно из химического состава растения. Для приготовления целебных средств используются плоды, корни и даже цветки растения. Природа щедро наградила шиповник полезными веществами, и человек широко использует его дары для исцеления от болезней. Что входит в состав шиповника:

  • По содержанию витамина С данное растение является рекордсменом, далеко оставляя после себя даже черную смородину. Также в нем много токоферолов, витамина Е, рибофлавинов, фолиевой кислоты.
  • Довольно много в нем дубильных веществ и танинов.
  • Есть лимонная и яблочная кислота.
  • Много в нем минералов: кальций, калий, фосфор, медь, магний и многие другие.
  • Достаточно в нем пектинов и клетчатки.

Богатый полезными элементами состав плодов и корней шиповника способен излечить любой недуг. Но его лечебные свойства противоречат противопоказаниям, и это требуется учитывать при применении средств на основе шиповника.

Шиповник: лечебные свойства и противопоказания

Данный кустарник помогает излечить заболевания практически всех систем организма в любой период жизни человека. Лечебные свойства растения представляются следующим образом:

  • Повышение иммунитета, полезен шиповник при простудах и во время беременности.
  • Увеличение образования коллагена, позволяющего хорошо работать кровеносным сосудам, костной системе, связкам, коже, зубам и деснам.
  • Улучшает метаболизм, снимает усталость, лечит истощение.
  • Нормализует функционирование нервной системы и общего психического здоровья.
  • Улучшает усвоение железа.
  • Понижает кровяное давление.
  • Имеет противовоспалительное действие, помогает при ревматизме.
  • Понижает холестерин в крови.
  • Лечит заболевания ЖКТ, устраняет понос.
  • Лечит болезни мочевыводящей системы, помогает при МКБ.
  • Употребление отвара шиповника в профилактических целях дает организму силы противостоять раку и многим хроническим заболеваниям.
  • Лечение средствами из шиповника неоспоримо приносит пользу организму, но он имеет противопоказания для использования:
  • Огромное количество аскорбиновой кислоты не позволяет лечиться шиповником людям с гастритом и повышенной кислотностью, язвой желудка.
  • Элементы шиповника увеличивают свертываемость крови, поэтому лучше не рисковать тем, у кого тромбофлебит или сердечная недостаточность.
  • Продолжительная терапия средствами на основе шиповника снижает работу инсулярного аппарата.
  • Нельзя употреблять сироп из плодов в чистом виде. Он провоцирует вздутие живота. Его требуется добавлять в отвар сельдерея, укропа или петрушки.

Настой ягод, сделанный на основе спирта, способен повышать давление, а на воде его понижает. Поэтому при наличии проблем со здоровьем следует учесть представленные предостережения, а в особенно сложных случаях советоваться с лечащим врачом.

Как сделать отвар из плодов шиповника?

Как правильно заварить шиповник, чтобы сохранить витамины в напитке. Ягоды шиповника, как правило, высушивают, так он дольше и лучше сохраняет свои полезные свойства.

Но для приготовления отвара подойдут и свежие или замороженные плоды. Способов приготовления отвара из шиповника существует много, рассмотрим некоторые из них. Как приготовить отвар шиповника из сухих плодов в термосе. Сухие плоды имеют все полезные элементы в начальном виде, и длительное воздействие тепла на них раскрывает их полностью. Готовится напиток следующим образом:

  1. Взять 15 плодов и помыть их.
  2. Емкость термоса обдать кипятком и положить в нее сырье.
  3. Налить в термос пол-литра кипятка, закрыть и укутать в теплый плед.
  4. Дать постоять от 7 до 12 часов, сделать это лучше с вечера.
  5. Настой процедить.
  6. Разделить готовый отвар на 5-6 частей и выпивать в теплом или холодном виде за весь день.

Если заваривать напиток в термосе, его не следует подслащивать медом или сахаром. Но в некоторых случаях – вследствие своих вкусовых предпочтений – можно добавить подсластитель по желанию.

Свойства шиповника. Видео:

Свежие плоды можно использовать в период его созревания. Только что поспевшие плоды требуют аккуратности в приготовлении, но, если следовать инструкции, то получится целебный отвар со многими компонентами. Свежие ягоды нежные и быстро теряют полезные компоненты, поэтому заваривать их следует, соблюдая правила:

  1. Промыть плоды под струей теплой воды.
  2. Убрать внешние волоски на ягодах, потому что они, попадая в горло, раздражают слизистую.
  3. Очищенные плоды раздавить вилкой.
  4. Однородную массу поместить в стеклянную посуду и влить воды с температурой 60 градусов, более высокая начнет разрушать витамины.
  5. Дать настояться не менее 40 минут и процедить.
  6. Пока настаивается, взять ложечку ягод, влить к ним 500 мл воды и кипятить не менее 40 минут.
  7. Отвар остудить и соединить с уже готовым настоем. Можно пить в чистом виде или с медом.

Для излечения ОРЗ и поднятия иммунитета нужно заваривать чай из шиповника. Защитить организм от бактерий и вирусов такой чай поможет и взрослым, и детям. Взять 50 г плодов шиповника и залить их горячей кипяченой водой в объеме 500 мл. Прикрыть посуду крышкой и дать постоять минут 15.

Взрослым полагается выпивать по 400-500 мл чая, а детям разрешается не более 75 мл. В профилактическом плане чай нужно пить 15-20 дней.

В первые дни простуды чай необходимо пить теплым, положив в него немного меда. Последний раз следует выпить прямо перед сном. Чай из шиповника используется для обработки глаз при конъюнктивите и блефарите по 2 раза в день.

Витаминный настой из шиповника с корицей – это простой напиток, который является быстродействующим средством и подойдет для поднятия иммунитета, лечения простуды и согреет в холода. Готовится очень легко. Для приготовления потребуются 2 ложки плодов, 500 мл воды, половина палочки корицы, 3-4 звездочки бадьяна, лимон и имбирь по вкусу.

Приготовление настоя происходит в следующей последовательности:

  1. Поместить в термос плоды.
  2. Бадьян и корицу залить кипятком.
  3. Дать постоять один час.
  4. Затем напиток процедить, положить в него дольку лимона и ломтик имбиря.

Настойка готова, можно пить и наслаждаться в зимнюю холодную пору. В холодном виде этот напиток отлично подходит для летней жары.

Как правильно заваривать шиповник? Видео:

Принимать целебные средства из шиповника следует с осторожностью, точно зная, как подействует оно на организм. Растение может действовать на один орган по-разному: если пить снадобье на основе ягод, то оно расслабляет кишечник, но отвар из его корня крепит. Но шиповник широко применяется в лечении и профилактике различных заболеваний. Польза растения неоспорима в следующих ситуациях:

  • Восстановление функции печени при удалении желчного пузыря или при холецистите.
  • Активация ферментативной работы в ЖКТ, если снизилась выработка желчи или она застаивается.
  • Оказывает положительное действие на силу и выносливость сердца, нормализует кровяное давление.
  • Повышает выработку эритроцитов и уровень гемоглобина, растворяет атеросклеротические бляшки на поверхности сосудов.
  • Снимает боль и уменьшает отложение солей при подагре.
  • Нормализует синтез инсулина при сахарном диабете.
  • Устраняет витаминную и минеральную недостаточность.
  • Снижает возможность простуд, устраняет воспаления в организме, имеет противобактериальное свойство.
  • Повышает тонус организма, умственную и физическую работу.
  • Выводит холестерин, ускоряет процессы обмена.
  • Очищает организм от шлаков, помогает сбросить лишний вес.
  • Нормализует работу мочеполовой системы.
  1. Отвар шиповника полезен и универсален, но и у него есть некоторые противопоказания и побочные действия:
  • Нельзя употреблять при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью вследствие огромного количества витамина С.
  • Наличие тромбофлебита и склонности к тромбообразованию.
  • Воспалительные болезни миокарда. При этом следует принимать отвар с особой осторожностью.
  • Патология печени при больших дозах витамина С может спровоцировать неинфекционную желтуху.
  • Аллергия на содержащиеся в отваре шиповника вещества.
  • Нельзя лечиться шиповником при нестабильном давлении.
  • С повреждениями зубной эмали тоже не следует пить отвар, потому что он еще больше ее будет разрушать, причиняя резкую боль.

Прежде чем приступить к приему средств на основе шиповника, необходимо тщательно обследоваться и получить разрешения врача. Иначе можно нанести себе большой вред и вызвать нежелательные последствия.

Отвар шиповника, польза и вред для здоровья человека доказаны временем, следует принимать в разумных объемах. Не нужно увеличивать концентрацию плодов в отваре или настое, это может спровоцировать недуги и усугубить уже имеющиеся заболевания. Чтобы напитать витамином С организм, достаточно использовать всего 10 плодов шиповника, помните об этом.

Реакции неблаготворного влияния на организм средствами из шиповника бывают не часто. Обычно они случаются из-за неконтролируемого употребления средств на основе шиповника:

  • Расстройство кишечника – диарея или запор.
  • Бессонница.
  • Вялое состояние организма.
  • Изжога.
  • Аллергические проявления.
  • Чтобы избежать приведенной реакции, пить снадобье нужно согласно точной дозировке и строго соблюдать количество приемов, назначенных доктором.

Шиповник для беременных

На протяжении всего периода вынашивания ребенка, необходимо поддерживать организм матери полезными веществами. Это поможет нормальному развитию плода и снижению риска развития патологии у будущей матери. Отвар, настой, масло и другие средства на основе плодов шиповника помогут в этом.

Беременной женщине требуется 90 мг витамина С ежедневно. Но отнестись к приему шиповника нужно ответственно, потому что в рационе будущей мамы входят и другие продукты, содержащие данный витамин. А повышенное его употребление может привести к побочным эффектам.

Можно ли пить шиповник при беременности и для чего это нужно:

  • Для укрепления организма. Во время беременности снижается иммунитет и меняется гормональный фон. На ранних сроках шиповник поддерживает иммунную систему и нормализует гормональный фон. Шиповник принимается в качестве профилактики гриппа, ОРВИ, ОРЗ. Если мамаша заболела, то отвар стимулирует образование антител, что способствует устранению жара и быстрому выздоровлению.
  • Тонизирует организм. Слабость и сонливость беременных снимается с помощью отвара шиповника. Он устраняет усталость и придает жизненные силы.
  • Терапия пародонтоза и гингивита. Эти неприятные недуги часто преследуют будущих мам. Повышается кровоточивость десен и часто воспаляется слизистая. Аскорбиновая кислота способствует ускорению регенерации тканей.
  • Неполадки в системе пищеварения. Шиповник полезен при патологиях ЖКТ, печени, желчного пузыря и его протоков, селезенки. Средства из ягод данного кустарника нормализуют пищеварение, работу кишечника, которые часто выходят из строя у беременных.
  • Оказывают мягкое мочегонное действие. Если имеется воспаление почек и мочевого пузыря, напитки из шиповника хорошо помогают. Также следует пить отвар шиповника для устранения отеков, с аккуратностью при диагностированном гестозе. При камнях в почках пить только с разрешения доктора, поскольку при наличии подвижных конкрементов увеличивается вероятность их выхода. При действующем воспалительном процессе этот этап будет проходить с сильным болевым синдромом.

При беременности часто возникают проблемы с кожей и волосами – сухость, ломкость. Чай с шиповником можно принимать в косметологических целях. Противопоказания для применения шиповника беременными те же, что и для людей в обычном состоянии.

Касторовое масло: инструкция по применению. — здесь больше полезной информации.

Кормящим мамам средства на основе шиповника не противопоказаны, наоборот, приветствуются. Ведь им нельзя принимать много лекарственных препаратов, а травяные средства могут стать спасением от многих заболеваний.

Правильное применение средств из шиповника кормящими мамами приносит пользу: снижает риск простудных заболеваний, выводит излишки жидкости, повышает свертываемость крови, прекращая кровотечения.

Помимо этого, шиповник стимулирует процесс лактации.

Вас заинтересует эта статья — Душица (орегано): лечебные свойства и противопоказания.

Важно его правильно употреблять, чтобы не навредить малышу. Шиповник считается аллергеном, который может проявиться аллергией у ребенка.

Поэтому отвар или компот из шиповника нужно вводить в рацион мамы осторожно. Начинать нужно с чайной ложки и увеличивать постепенно до максимального предела в 1 литр.

Если у малыша начались зуд, сыпь или он неспокойно стал себя вести, то от напитка следует отказаться. Вернуться к этому можно спустя 2 месяца. Самому грудничку в первые месяцы жизни давать шиповник категорически запрещено. Он имеет мочегонное свойство, и у крохи может произойти вымывание полезных веществ.

Кусты шиповника растут везде, где только можно, порою незаметные для человека. Некоторые даже не подозревают, что рядом находится источник целебных средств. Как им правильно воспользоваться с пользой для здоровья и не навредить себе, должен знать каждый.

Преимущества

плодов шиповника | Livestrong.com

Плоды шиповника наполнены питательными веществами и антиоксидантами.

Кредит изображения: Volga2012 / iStock / GettyImages

Розы выращивались веками как важный источник продуктов питания и лекарств. Они не только красивы, но и плодовые луковицы, которые появляются под цветком, богаты питательными веществами и антиоксидантами. Шиповник, наиболее известный своим обилием витамина С, приносит много пользы для здоровья.

О шиповнике

Шиповник, или плод шиповника, представляет собой красно-оранжевый шаровидный плод рода Rosa семейства Rosaceae .Редко встречающийся на современных розах, старомодный кустарник, особенно rugosas , дает обильное количество плодов шиповника. Эта луковица шиповника обычно гладкая снаружи. Внутри вы найдете пюре из семян и немного тягучей мякоти. Свежие плоды шиповника могут иметь терпкий вкус, как зеленое яблоко.

Плоды шиповника содержат множество незаменимых витаминов, минералов и фитохимических соединений, таких как аскорбиновая кислота, фенольные смолы и полезные жирные кислоты. В результате некоторые виды использования шиповника утверждают, что они полезны при лечении различных заболеваний, включая кожные заболевания, заболевания почек, диарею, артрит, диабет, ожирение и рак.

Вы можете получить пользу от плодов шиповника во многих формах, таких как пюре, джемы, сиропы и соусы, используемые в рецептах в качестве ароматизаторов. Чай из шиповника часто смешивают с гибискусом или приправляют мятой для получения легкого слабительного эффекта.

Пищевая ценность плодов шиповника

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, на чашку (127 грамм) плодов шиповника содержится 206 калорий. Они содержат очень мало жира и без холестерина . Шиповник содержит 48,5 граммов углеводов , что составляет 16 процентов от дневной нормы на одну чашку. Плоды шиповника являются хорошим источником энергии для вашего мозга, почек, мышц и нервной системы.Как и большинство фруктов, плоды шиповника не являются особенно хорошим источником белка, но они составляют 4 процента от вашей дневной нормы (ДН) на чашку.

Плоды шиповника, содержащие множество полезных витаминов и минералов, являются здоровым источником питательных веществ. Чашка плодов шиповника обеспечивает хороший процент от рекомендуемой дневной нормы и включает:

  • Кальций: 215 миллиграммов или 17 процентов дневной нормы
  • Железо: 1,3 миллиграмма или 7 процентов дневной нормы
  • Калий: 545 миллиграммов или 12 процентов суточной нормы
  • Магний: 88 миллиграммов или 21 процент суточной нормы
  • Витамин А: 276 мкг или 31 процент суточной нормы
  • Витамин C: 441 миллиграмм или 601 процент суточной нормы
  • Витамин E: 7.4 миллиграмма или 49 процентов DV
  • Витамин К: 33 мкг или 27% суточной нормы

Подробнее : Побочные эффекты масла шиповника

Содержание клетчатки шиповника

Волокно важно в вашем рационе для поддержания правильного функционирования вашей пищеварительной системы _._ Шиповник — отличный источник клетчатки, он содержит 31 грамм или 122 процента суточной нормы на чашку. Клетчатка плодов шиповника не может полностью усваиваться вашим организмом.Оставаясь нетронутыми, клетчатка увеличивает объем и поглощает воду, что помогает смягчить стул, чтобы он мог легко проходить через кишечную систему.

Клетчатка не только помогает предотвратить запоры, но и снижает вероятность развития геморроя и желудочно-кишечных заболеваний, таких как дивертикулит и синдром раздраженного кишечника. В отчете, опубликованном в американском журнале клинического питания в октябре 2015 года, сделан вывод о том, что пищевые волокна также могут снижать риск рака толстой кишки.

Диета с высоким содержанием клетчатки имеет тенденцию быть более насыщенной, чем продукты с низким содержанием клетчатки. Как естественное средство подавления аппетита, волокна плодов шиповника могут помочь вам контролировать свой вес. . Эффект насыщения может помешать вам переедать или перекусывать между приемами пищи, что может означать снижение общего суточного потребления калорий.

Витамин С и шиповник

Витамин C — это важный водорастворимый витамин, который ваше тело не может производить, поэтому вы должны получать его с пищей.Свежие плоды шиповника отличаются высоким содержанием витамина С и содержат больше, чем цитрусовые. Фактически, чашка плодов шиповника обеспечивает более 600 процентов дневной нормы витамина С.

Ваше тело использует витамин C для производства коллагена , который помогает заживлению ран и поддерживает здоровье вашей кожи и соединительной ткани. Витамин С также улучшает абсорбцию пищевого железа , необходимого для поддержания гемоглобина. Национальный институт здоровья утверждает, что высокое потребление витамина С из фруктов, таких как шиповник, может снизить риск некоторых видов рака, включая рак легких, груди и толстой кишки.

Витамин С давно ассоциируется с его воздействием на простуду . Оказывается, дополнительный витамин С, например, количество в чашке плодов шиповника, может помочь облегчить заложенный нос, заложенность носа и другие симптомы простуды. В исследовании, опубликованном в журнале BioMed Research International в июле 2018 года, изучена роль витамина С и высказано предположение, что дополнительный прием витамина С может уменьшить тяжесть симптомов и сократить продолжительность простуды.

Однако употребление в пищу чрезмерного количества плодов шиповника для получения дополнительного количества витамина С может быть вредным .Слишком много витамина С может вызвать расстройство пищеварения, такое как диарея, желудочные спазмы и тошнота. Если у вас гемохроматоз, состояние, при котором в организме накапливается слишком много железа, высокое потребление витамина С может ухудшить ваше состояние и повредить ткани.

Антиоксиданты в шиповнике

Антиоксидантная активность плодов шиповника обеспечивается их полифенольными соединениями , которые включают не только витамин С, но и витамины Е и В, а также каротиноиды.Эти питательные вещества помогают укрепить вашу иммунную систему, нейтрализуя вредные свободные радикалы. Свободные радикалы образуются в результате метаболических процессов в организме, таких как пищеварение, и факторов окружающей среды, включая загрязняющие вещества.

Кроме того, фитохимические соединения в плодах шиповника могут способствовать положительному противоопухолевому эффекту , который потенциально может снизить пролиферацию раковых клеток, согласно отчету PLOS One в июле 2016 года.

Данные исследования показали, что экстракты плодов шиповника могут содержать мощные антиоксиданты, борющиеся с раком толстой кишки, благодаря витамину С и полифенолам.Были сделаны выводы, что плоды шиповника могут быть эффективным компонентом лечения колоректальной карциномы .

Подробнее : Как масло шиповника может помочь при старении или повреждении кожи

Масло шиповника для кожи

Масло из семян шиповника содержит высокую концентрацию ненасыщенных жиров — от 5 до 18 процентов, в зависимости от вида. Эти жирные кислоты, которые включают олеиновую кислоту , линолевую и линоленовую кислоту , , оказались полезными для использования в косметике благодаря их терапевтическому эффекту при кожных заболеваниях .

Масло шиповника может уменьшить появление шрамов за счет регенерации клеток поврежденной кожи. Журнал Journal of Cosmetics, Dermatology Sciences and Applications опубликовал в июне 2015 года исследование, направленное на анализ клинического течения 108 пациентов, перенесших хирургические процедуры и получавших масло шиповника.

Было обнаружено, что участники, которые использовали масло два раза в день в течение 12-недельного периода, имели улучшенный внешний вид послеоперационных рубцов со значительно меньшим обесцвечиванием, атрофией и покраснением.

Мы объясняем разницу между натуральным и синтетическим витамином С

Вы можете задаться вопросом, почему мы продвигаем шиповник Vital как богатый природный источник витамина С. А если мы предлагаем натуральный витамин С, то какие еще бутылки с витамином С вы покупаете на полках супермаркетов и аптек?

Что ж, большинство таблеток витамина С производятся в лабораториях с использованием синтетических химикатов. Витамин С был впервые химически синтезирован в начале 1930-х годов и известен как аскорбиновая кислота.Синтетические витамины созданы так, чтобы имитировать действие натуральных витаминов в нашем организме, и они являются наиболее распространенным доступным продуктом. Однако покупатель, будьте осторожны, это не то же самое, что естественные альтернативы.

У многих синтетических витаминов отсутствуют переносчики и кофакторы, связанные с встречающимися в природе витаминами, и отсутствуют микроэлементы, которые способствуют его усвоению. Натуральная форма витамина С предлагает другие витамины, ферменты и минералы, которые контролируют то, как организм распознает, метаболизирует и использует их для производства того, что ему нужно.(1)

Глядя на эту разницу, становится ясно, почему натуральный витамин С лучше для вашего тела, чем синтетический.

Многие люди говорят, что вы можете получить достаточно витамина С из ежедневного потребления свежих фруктов и овощей, которые также являются естественным источником, и это верно, если вы едите рекомендованные дневные порции. Однако многие люди не получают рекомендованную дозу с пищей, поэтому им необходимо дополнять свой рацион, особенно если у них есть проблемы со здоровьем.

Фактически, некоторым людям, которые постоянно принимают лекарства для борьбы с раком и аналогичными заболеваниями, рекомендуется принимать дополнительные медицинские добавки, чтобы противодействовать высоким дозам синтетических лекарств в их организме. Они часто обнаруживают, что синтетические добавки вызывают дополнительные проблемы в их организме, поскольку может иметь много противопоказаний. Следовательно, они выбирают натуральные источники витаминов.

Натуральная добавка витамина С будет легче переноситься организмом, лучше усваивается и предлагает дополнительные преимущества, которых нет в синтетических добавках.

Итак, каковы преимущества витамина С? Веб-сайт

Catherine Saxlbys Food Watch предлагает хороший список основных преимуществ: (2)

  • Сохраняет здоровье десен, зубов и костей
  • Ускоряет заживление порезов и ран
  • Помогает противостоять инфекциям и повышает иммунитет
  • Необходим для образования коллагена, цементирующего материала в кровеносных сосудах, костях и зубах
  • Повышает усвоение негемного железа из овощей и зерновых
  • Это мощный антиоксидант, основная задача которого заключается в регенерации витамина Е и подавлении образования канцерогенных нитрозаминов в желудке.

Food Matters, обсуждая исследования того, как витамин С помогает людям, говорит, что более 75 лет медицинских исследований и клинической практики в подавляющем большинстве случаев показывают, что витамин С обладает способностью вызывать реакцию самовосстановления. (3)

Итак, давайте поговорим о витамине С в шиповнике Vital.

Ягоды шиповника, которые превращаются в порошок Rose-Hip Vital, являются фруктами, богатыми натуральным витамином С. На самом деле они содержат на 50% больше витамина С, чем апельсины (4), и, как известно, являются одним из самых богатых природных источников витамина С. натуральный витамин С.Плоды шиповника на протяжении поколений использовались в чае и джемах для профилактики и лечения простуды и укрепления вашей иммунной системы.

Порошок

Rose-Hip Vital производится с использованием запатентованных процессов экстракции и сушки, которые выделяют и активируют запатентованный состав GOPO. Эти же процессы также обеспечивают не только сохранение, но и концентрацию природных витаминов и минералов. Наша рекомендуемая поддерживающая доза Rose-Hip Vital предлагает вам 2,5 мг натурального витамина C.

Если вы принимаете шиповник Vital ежедневно, вполне вероятно, что если вы также придерживаетесь сбалансированной диеты, содержащей много фруктов и овощей, вам не нужно будет принимать какие-либо другие добавки с витамином С.Если вы принимаете нагрузочную дозу или решили принимать больше таблеток в день, чтобы повысить свой иммунитет или справиться с острым воспалением и болью, то вы получите мощную дозу натурального витамина С.

Слишком много витамина С может вызвать диарею и расстройство желудка, особенно у людей с чувствительным желудком. Однако это менее вероятно с естественной дозировкой, которую вы получаете при приеме Rose-Hip Vital.

Фактически, Грейс Голер, основатель / директор Института Грейс Голер и консультант по дополнительной, натуропатической и ботанической медицине, рекомендует Rose-Hip Vital своим выздоравливающим онкологическим пациентам не только из-за обезболивания и воздействия на маркеры воспаления. в организме, но также потому, что он предлагает дозу витамина С, которая является биологически совместимой.Она говорит, что это безопасно и эффективно, дает огромные преимущества без противопоказаний или побочных эффектов, поэтому не мешает другим лекарствам, принимаемым ее пациентами.

Таким образом, витамин С остается важной добавкой, которая помогает повысить иммунитет, бороться с инфекциями и лечить организм. Как и пища, которую мы едим, добавки, которые вы принимаете, лучше всего подходят для организма, если они поступают из естественного источника. Когда вы принимаете шиповник Vital, вы знаете, что он предлагает множество преимуществ для здоровья и благополучия в целом, включая витамин С, полученный из натурального источника!

(1) https: // www.globalhealingcenter.com/natural-health/synthetic-vs-natural-vitamins/ (2) https://foodwatch.com.au/blog/healthy-eating-for-wellness/item/vitamin-c-ascorbic-acid.html (3) https://foodmatters.tv/articles-1/vitamin-c-natures-most-powerful-vitamin-for-healing (4) https://www.herbwisdom.com/herb-rose-hip.html

4 мощных косметических преимущества порошка шиповника для вашей кожи

, автор — Анна Перкинс | 7 сен.2019 г. | САМОДОБСТВО, КРАСОТА КОЖИ

Порошок шиповника, полученный из семян шиповника, является чудом ухода за кожей, обеспечивая широкий спектр полезных для кожи свойств.Богатая концентрация витаминов, антиоксидантов и других питательных веществ делает порошок, полученный из плодов шиповника, способным проникать глубоко в слои кожи и жизненно улучшить здоровье вашей кожи.

Известный своей высокой концентрацией витамина C, который является одним из самых мощных антиоксидантов, порошок шиповника также имеет высокий уровень витаминов E, A и D. Эта комбинация питательных веществ делает порошок шиповника мощным антиоксидантом, который помогает защитить кожу. против агрессивных факторов окружающей среды и замедлить признаки старения.Также известно, что шиповник богат другими типами антиоксидантов, витаминов и минералов, борется с воспалениями и освежает кожу.

Обладая всеми этими косметическими преимуществами, я знала, что порошок шиповника имеет как центральный ингредиент в одном из моих основных продуктов по уходу за кожей. Узнайте, почему меня поразил этот ингредиент, помимо красивого естественного розового оттенка:

Стимулирует выработку коллагена и помогает против старения

Плоды шиповника ТАК богаты витамином С (примерно в 60 раз больше витамина С, чем в апельсине!), Что можно говорить о множестве преимуществ для кожи.

Одним из основных преимуществ витамина С является его способность стимулировать выработку коллагена в организме. Коллаген — это белок, который образует защитную ткань в организме. Он также помогает повысить упругость кожи и предотвратить появление морщин за счет ускорения образования коллагена.

Плоды шиповника также богаты бета-каротином, антиоксидантом, который способствует обновлению и росту клеток кожи, давая витамину С дополнительный регенеративный импульс!

Снимает воспаление и снимает покраснение

Шиповник обладает превосходными противовоспалительными свойствами, снимая покраснение и раздражение кожи.Порошок шиповника содержит жирные кислоты, такие как линолевая кислота, альфа-линолевая кислота и олеиновая кислота, которые действуют как противовоспалительные средства. Кроме того, высокий уровень витамина С помогает укрепить кровеносные сосуды и уменьшает ущерб, наносимый вредными химическими веществами.

Эти питательные вещества могут помочь в лечении воспалительных заболеваний, уменьшая покраснение и раздражение кожи. Воспалительные свойства порошка шиповника также могут успокаивать покраснение и раздражение, связанные с высыпаниями. Кроме того, он не вызывает комедонов и не закупоривает поры!

Осветляет, лечит и увлажняет кожу

Порошок шиповника с высоким содержанием незаменимых жирных кислот получил высокую оценку за увлажняющий эффект, который он придает обветренной, сухой и обезвоженной коже.

Жирные кислоты действуют как отличные увлажнители для кожи, а также помогают формировать и сохранять стенки клеток кожи прочными и способными удерживать влагу. Смеси шиповника с высоким содержанием биофлавоноидов пробуждают и оживляют уставшую кожу, а также помогают уменьшить признаки старения. Известно, что витамин С осветляет кожу, придавая коже естественное сияние.

Борется с УФ-повреждением и темными пятнами

Незаменимые жирные кислоты и антиоксиданты в порошке шиповника придают ему уникальную способность бороться с УФ-повреждением от солнца, а также устранять пигментацию.В то время как антиоксиданты улучшают текстуру и тон кожи, незаменимые жирные кислоты предотвращают образование рубцов и способствуют регенерации кожи.

Витамин А в порошке может слегка выровнять тон кожи, помогая исправить темные пятна и смягчить текстуру.

Не могли бы вы сказать, почему я так люблю этот удивительный натуральный ингредиент? Узнайте, как мы упростили добавление шиповника в ваш ежедневный уход за кожей.

Добавьте порошок шиповника в свой ежедневный уход за кожей

Добавление порошка шиповника, богатого витамином С, в ваш повседневный уход за кожей обладает удивительными преимуществами для красоты и кожи.В состав маски для лица ROSE VEIL от Juniper & Pine входит порошок шиповника, а также другие мощные ингредиенты, такие как каолиновая глина, порошок цветков ромашки и рисовая пудра, для достижения наилучших результатов. Готовы к натуральной детокс-маске для лица, которая очистит и обновит кожу? Попробуйте!

МАГАЗИН РОЗОВОЙ ФАТЫ

Преимущества витамина С шиповника или почему плоды шиповника делают ваши витамины дифференцированными — Nature’s Potent

Преимущества витамина С шиповника, которые отделяют эту добавку от обычного витамина С, являются дополнительными элементами, которые добавки содержат из-за плодов шиповника.На протяжении тысячелетий люди использовали это растение в медицине, и противовоспалительные свойства витамина С — доказанный факт. В совокупности они создают превосходный продукт, который может помочь повысить ваш иммунитет.

Обзор преимуществ витамина С шиповника:

  • Повышенная невосприимчивость.
    Исследования доказывают, что витамин С может помочь укрепить иммунитет. Плоды шиповника усиливают этот эффект, потому что они содержат множество других важных элементов, таких как витамины E и K. Если вы изучите список всех антиоксидантов , а затем плоды шиповника, вы увидите, что они также содержат большинство из них.
  • Профилактика и лечение артрита.
    Рассмотрите лучших фруктов от боли в суставах , и вы заметите, что большинство из них содержат витамин С. Это связано с противовоспалительным действием этого элемента. Этот витамин также способствует укреплению здоровья соединительных тканей и выработке коллагена. Это помогает сохранить здоровье суставов. Если артрит уже случился, полезные свойства витамина С шиповника немного облегчат боль.
  • Здоровая и сияющая кожа.
    Сочетание питательных веществ плодов шиповника и витамина С создает чрезвычайно мощный антиоксидантный коктейль. Влияние витамина С на коллаген помогает сохранить кожу гладкой. Противовоспалительные свойства антиоксидантов уменьшают покраснение и помогают бороться с прыщами, вызванными бактериями.

Почему преимущества витамина С в шиповнике различаются?

Самая важная причина, по которой добавки с витамином С из шиповника отличаются от других, заключается в том, что это больше, чем просто витамин. В натуральном виде плоды шиповника используются в традиционной медицине:

  • Устранение несварения желудка и спазмов желудка
  • Улучшение здоровья почек и детоксикация почек
  • Помогает лечить болезни желчного пузыря
  • Борьба с повышенной задержкой жидкости
  • Пониженное высокое кровяное давление
  • Лекарство от лихорадки

Эффективность этого, казалось бы, простого фрукта обусловлена ​​чрезвычайно высоким уровнем антиоксидантов.Плоды шиповника содержат множество флавоноидов, каротиноидов, незаменимых жирных кислот и витаминов. Фактически, они являются одним из самых богатых природных источников витамина С.

Однако нельзя есть плоды шиповника в таком виде. Несмотря на то, что эти стручки съедобны, они вызывают сильное раздражение желудка. Семена внутри них окружены крошечными, но очень острыми волосками. Вы должны удалить их перед едой, чтобы не повредить желудок и кишечник.

К сожалению, обработка плодов шиповника разрушает почти весь витамин С, который в них содержится в природе.Флавоноиды и некоторые другие полезные элементы «выживают», но ценность фруктов снижается.

Витамин C плодов шиповника приносит вам пользу, потому что эта добавка содержит элементы, оставшиеся в плодах шиповника. Но также он содержит большое количество витамина С. Получаемый эффект аналогичен эффекту от употребления в пищу натуральных плодов шиповника.

Сколько витамина С нужно принимать ежедневно?

Обычно людям требуется менее 100 мг витамина С для поддержания их ежедневного уровня. Однако из-за нестабильного характера этого элемента рекомендуется принимать от 500 до 1000 мг.Большие дозы лучше всего подходят для сезонов простуды и гриппа, поскольку дополнительный прием повышает ваш иммунитет.

Это не вредит вашему здоровью, но вам не следует часто делать такое усиление иммунной системы. Поэтому ограничьте интенсивный прием витамина С 1-2 раза в год. Если вы начнете раньше, чем наступит холодное время года, защитные силы вашего тела могут стать достаточно хорошими, чтобы выдержать это. По крайней мере, вы можете быть уверены, что ваша простуда будет менее интенсивной и вылечит ее быстрее.

Вы можете в полной мере насладиться преимуществами витамина С шиповника, приняв специальную добавку, например C-1000 With Rose Hips от Nature’s Potent.Помимо 1000 мг витамина С и настоящих плодов шиповника, эта добавка содержит комплекс биофлавоноидов цитрусовых и порошок ацеролы.

Имейте в виду, что вы не должны превышать рекомендуемую дозу 1-2 капсулы в день. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом по поводу добавления каких-либо добавок в свой рацион.

C-1000 с шиповником — Витамины для ветряных мельниц

Витамины C

Windmill®

Витамин C-1000 с плодом шиповника содержит 1000 мг витамина C с 30 мг плодов шиповника на таблетку.

  • Антиоксидантная поддержка †
  • Поддерживает иммунную систему †
  • Помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы в клетках †

Для получения дополнительных сведений о формуле просмотрите панель «Дополнительные сведения».

Все добавки для ветряных мельниц производятся в Соединенных Штатах на объекте, прошедшем проверку FDA, чьи cGMP (текущая надлежащая производственная практика) прошли независимую проверку квалифицированными сертификационными организациями.

Без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.Windmill — это имя, которому доверяют, которое уже более 45 лет обеспечивает Америку качественными добавками.

Без глютена

Дополнение с фактами

Размер порции: 1 таблетка

Количество на порцию % DV
Витамин С (аскорбиновая кислота) 1000 мг 1,111%
Плоды шиповника (Rosa canina) 30 мг *

Сумма на обслуживание% Указанная дневная стоимость
* Суточная стоимость не установлена.

Другие ингредиенты: микрокристаллическая целлюлоза, стеариновая кислота, кроскармеллоза натрия, диоксид кремния, стеарат магния и фармацевтическая глазурь.

БЕЗ САХАРА, ДРОЖЖЕЙ, ПШЕНИЦЫ, МОЛОКА, СОИ, ИСКУССТВЕННЫХ ЦВЕТОВ, АРОМАТОВ ИЛИ КОНСЕРВАНТОВ

ПРЕДЛАГАЕМОЕ ПРИМЕНЕНИЕ: Принимайте по одной таблетке в день в качестве пищевой добавки или по указанию врача.

Хранить в недоступном для детей месте. Хранить при температуре 15-30 ° C (59-86 ° F). Беречь от жары, света и влаги.Не покупайте, если пломба сломана. + Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Он не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения болезней.

Витамин C 100% шиповник — Visanto US

ВИТАМИН C 100% из плодов шиповника

Пищевая добавка

Вес нетто300 г (12,35 унции)

Порошок витамина С 100% из плодов шиповника — содержит антиоксиданты для поддержания здоровья и красоты.

Витамин С в форме порошка помогает оптимизировать усвоение и сохраняет 100% чистоту добавки — без добавок и наполнителей.

НАПРАВЛЕНИЯ: Размешайте одну мерную ложку без горки (~ 2 грамма) в напитке или в соответствии с указаниями врача.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ: Потребление высоких доз этого сильнодействующего продукта может первоначально вызвать диарею, особенно при приеме натощак.Принимайте во время еды, начиная с малого и постепенно увеличивая дозу.

ВНИМАНИЕ: ХРАНИТЬ В НЕДОСТУПНОМ ДЛЯ ДЕТЕЙ. НЕ ПРЕВЫШАЙТЕ РЕКОМЕНДУЕМУЮ ДОЗУ.

При использовании пищевых добавок проконсультируйтесь с врачом, если вы проходите лечение от какого-либо заболевания, беременны или кормите грудью.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Шиповник (экстракт Rosa Canina), вкл. 70% витамина C

Дополнение с фактами

Размер порции: 1/2 мерной ложки (~ 2 грамма)
порций в упаковке: 150

Сумма на порцию

% дневная стоимость *

Витамин C

(запатентованная смесь аскорбиновой кислоты и биофлавоноидов)

1400 мг

1550%

Витамин C

(как экстракт шиповника из Rosa Canina)

600 мг

**

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий

** Суточная доза не определена

Информация о аллергии: Продукты не содержат: сахар, соль, крахмал, дрожжи, пшеница, глютен, молочные продукты.

Сделано в Польше

ЛУЧШЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: 22.06.

** Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Шиповник — обзор

, сушеная мята
Puerperant (Loğusa sherbet, Kaynar) Турция Сахар, сахар, корица, гвоздика, мускатный орех, вода Его получают кипячением ингредиентов в воде Akçi. ) и Sarıolan and Cevizkaya (2016)
Щербет солодки (Мейан) Адана, Шанлурфа, Кахраманмараш, Диярбакыр, Хатай, Газиантеп Солодка, вода, нарезанные палочки корицы 9038 измельченная солодка с водой и ферментированная Özdoğan and Işık (2008), Akçiçek (2010) и Sarıolan and Cevizkaya (2016)
Тамаринд (Демирхинди) щербет İstanbul Ингредиенты тамаринд смешивают и нагревают, затем фильтруют Акчичек (2010) и Сарыоглан и Джевизкая (2016)
Шербет из роз Испарта Лепестки роз, ватт эээ, лимонный сок, сахар Лепестки роз промывают и кладут в банку с водой.Добавляют лимонный сок, банку закрывают и хранят на солнце. Сахар добавляется при подаче Akçiçek (2010) и Özdoğan and Işık (2008)
Щербет из фенхеля Низип, Газиантеп Фенхель, перец, корица, кунжутный сироп, вода Готовится путем кипячения всех ингредиентов Даддевирен (2010)
Невруз щербет Восточная Анатолия Семена желтой пшеницы, шафран, мед, вода Пшеница проращивается в течение недели, затем измельчается, добавляется вода. и кипятят в течение часа, затем удаляют пену, добавляют шафран и мед. воды и положите в глиняный горшок Dadeviren (2010)
Шербет из гвоздики Конья Гвоздика, кислый изюм, вода Все ингредиенты — бойфренды привел и отфильтровал.К ретентату добавляют воду и затем перемешивают. Фильтрация повторяется для получения экстракта Дагдевирен (2010)
Назар шербет Стамбул Сахарная конфета, розовая вода, шафран, вода Все ингредиенты смешиваются и нагреваются, затем фильтруются Дагдевирен (2010)
Nişan sherbet Kütahya Кислый изюм, маковая пудра, сахар, вода Изюм регидратируют водой, добавляют сахар и кипятят.Маковая пудра перемешивается. После фильтрации шербет подается со льдом Дагдевирен (2010)
Sünnet sherbet Измир Молоко, сахар, миндаль, розовая вода, вода Кипятят сахар и воду. В отдельных горшочках молоко также кипятилось в другом чайнике. Смешивают сироп и обезжиренное молоко и добавляют розовую воду. Жареный миндаль посыпается Dadeviren (2010)
Хамам щербет Ankara Пестик горькой сливы, вода, сахар Все материалы смешиваются и варятся, затем пропускаются несколько раз через марлю Dadeviren (2010)
Корук (незрелый виноград) щербет Газиантеп Корук (незрелый виноград), вода, сахар Плоды корука измельчены.Добавляют воду и кипятят. К приготовленным фруктам добавляют сахар и перемешивают, затем снова добавляют воду. После фильтрации щербет хранится в глиняном горшке Özdoğan and Işık (2008), Dadeviren (2010) и Sarıolan and Cevizkaya (2016)
Sübye sherbet İzmir , мелкий сахар Измир семена замачивают в воде и смешивают с сахаром. Добавляют воду и пропускают через сито. Остаток снова разбавляют водой. Суспензию снова просеивают. Dadeviren (2010)
Tükenmez sherbet Marmara Region Мушмула, айва, кислое яблоко, груша, ячмень, семена можжевельника, вода Плоды промывают и разрезают на части, глиняную банку, добавляют воду и бродят месяц.Добавлен ячмень. Щербет берется из-под крана на дне кастрюли. Можно добавить сахар Дагдевирен (2010)
Клубничный щербет Индейка Клубника, черная смородина, сахар, вода Зрелая клубника и черная смородина отжимаются и фильтруются, затем смешиваются с сахаром и водой 903şıdo389 Ö (2008)
Шербет из мака (Gelincik) Бозкада Лист мака, вода, сахар, лимонный сок, лимонная соль Приготавливается путем добавления сахара в листья мака.Также добавляется вода, лимонная кислота и лимонный сок. Смесь выдержана на солнце в течение 2 дней, профильтрованный Özdoğan and Işık (2008)
Абрикосовый щербет Индейка Абрикос, сахар, вода Абрикосы удаляются, абрикосы измельчаются и сахар на них кладется вода, затем фильтруется Özdoğan and Işık (2008)
Шербет из шелковицы Индейка Шелковица, сахар, лимонный сок, вода Плоды шелковицы варят вместе с сахаром и лимонным соком добавлен Özdoğan and Işık (2008)
Клюквенный щербет Индейка Клюква, сахар, вода Зрелая клюква измельчается, плоды поливают кипяченой водой и смесь ждут на ночь. сахар добавляется и фильтруется Özdoğan and Işık (2008)
Гранатовый щербет Индейка Гранат, сахар, вода 9 0390 После очистки гранатов их отжимают, варят с сахарным сиропом, охлаждают, а затем фильтруют. Özdoğan and Işık (2008) и Sarıolan and Cevizkaya (2016)
Gülhatmi () sherbeta rosea Турция Gülhatmi ( Alcea rosea ), сахар, вода, лимонный сок, арахис или семена кунжута Gülhatmi кипятят в воде и фильтруют.Добавляют сахар, снова кипятят, добавляют сок лимона. Посыпать арахисом и кунжутом Sarıolan and Cevizkaya (2016)
Базилик ( Ocimum basilicum ) щербет Индейка Базилик, лимонная соль, горячая вода, сахар После того, как базилик в горячей воде, сахар , добавляют сахар и лимонную соль Sarıolan and Cevizkaya (2016)
Шербет из рожкового дерева Индейка Рожковые рожки, вода, сахар Рожи измельчают, добавляют кипяченую воду и ждут 48 часов.После фильтрации добавляется сахар Özdoğan and Işık (2008) и Sarıolan and Cevizkaya (2016)
Sirkencübin sherbet Индейка Мед, уксус, вода Его получают путем смешивания всех ингредиентов и перед подачей на стол.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *