Вред для человека свч излучения: Влияние СВЧ на организм человека.

Содержание

Влияние СВЧ на организм человека.

При воздействии СВЧ-излучения на организм человека происходит частичное поглощение его энергии тканями тела. Под действием высокочастотных электромагнитных полей в тканях возникают высокочастотные токи, сопровождающиеся тепловым эффектом. Длительное и систематическое воздействие на организм СВЧ-излучения вызывает повышенную утомляемость, периодически появляющуюся головную боль, сонливость или нарушение сна, повышение артериального давления и боли в области сердца. Под воздействием электромагнитных полей сверхвысоких частот наблюдаются изменения в крови, увеличение щитовидной железы, катаракта глаз, а у отдельных лиц — изменения в психической сфере (неустойчивые настроения, ипохондрические реакции) и трофические явления (выпадение волос, ломкость ногтей).

Наиболее эффективное поглощение СВЧ-волн отмечается в тканях с большим содержанием воды: кровь, тканевая жидкость, слизистая желудка, кишок, хрусталик глаза и др.

Последствия СВЧ-излучения проявляются: угнетением и истощением процессов нервной и эндокринной регуляции; сдвигами в обмене веществ, угнетением синтетических процессов; снижением неспецифической резистентности (сопротивляемости), ослаблением иммунных процессов; снижением адаптации к факторам окружающей среды. Следствием перечисленного будут: повышение заболеваемости (общей, инфекционной, соматической), преморбидные состояния; отягощение имеющихся хронических заболеваний; функциональные расстройства в сердечно-сосудистой, кроветворной, генеративной и других системах организма; невротические расстройства; нарушение гормонального баланса, преждевременное старение организма; возможны онкогенные процессы и отдаленные последствия среди потомства, кумуляция повреждающих эффектов, ведущая к срыву механизмов адаптации. Все эти нарушения обнаруживаются при действии сверхвысоких частот.

СВЧ излучение непосредственно нагревает организм. Ток крови уменьшает нагревание (это относится к органам, богатым кровеносными сосудами). Но есть органы, например хрусталик, не содержащие кровеносных сосудов. Поэтому волны СВЧ приводят к помутнению хрусталика и его разрушению. Эти изменения необратимы.

Облучение СВЧ приводит к ослаблению клеток нашего организма. В генной инженерии существует такой способ: чтобы проникнуть в клетку, ее слегка облучают СВЧ волнами и этим ослабляют клеточные мембраны. Так как клетки практически сломаны, то клеточные мембраны не могут предохранить клетку от проникновения вирусов, грибков и других микроорганизмов, также подавляется естественный механизм самовосстановления.

В 1973г два американских ученых P.Czerski и W. M.Leach доказали, что СВЧ-волны вызывают у животных рак.

Далее приводятся высказывания одного врача.

«Специально изучил влияние Wi-Fi точек и роутеров на здоровье, так как имею двух детей. Нашёл труд – диссертацию, в которой доказывают, что Wi-Fi излучатели (частота 2.4-2.5 ГГц) оказывают сильное деструктивное влияние на мозг грудного ребёнка, в период его полного окостенения  черепа до 7 лет.

Так же нашёл заключение психотерапевтов: при СВЧ-излучении склонность к самоубийствам и депрессивным синдромам у лиц с психической нестабильностью увеличилась, тесты проводились в помещении психлечебницы.

А вот очень шокирующее заключение статистов: умершие, которые  проживали в Москве и др. крупных городах, квартиры которых были пронизаны 10-ю! и более точками Wi-Fi, в основном все умерли от Рака (поражённые органы абсолютно разные).

Я сам врач и имею доступ к такого рода статистике, взял её на кафедре Гигиены и Здоровья. Так вот есть интересные исследования на кафедре биофизики, по СВЧ-излучению. СВЧ-излучение ингибирует (подавляет) выработку клеток Т-киллеров, это клетки крови которые убивают образующиеся РАКОВЫЕ КЛЕТКИ. А к вашему сведению раковые клетки образуются в организме непрерывно.»

ВРЕД МИКРОВОЛНОВКИ: СВЧ излучения

***

Кем были изобретены микроволновки и чем все закончилось?

Первые микроволновки были изобретены немецкими учеными по заказу нацистов. Сделано это было для того, чтобы не тратить времени на приготовление пищи и не везти с собой тяжелое горючее для печей в холодные русские зимы. В процессе эксплуатации выяснялось, что еда, приготовленная в них, отрицательно влияла на здоровье солдат и от её использования отказались.

В 1942-1943 годах эти исследования попали в руки американцев и были засекречены.

В то же время несколько микроволновых печей попали в руки русским и были тщательно изучены советскими учеными в Белорусском Радио Технологическом институте и в закрытых исследовательских институтах Урала и Новосибирска (д-ра Луриа и Перов). В частности был изучен их биологический эффект, то есть влияние СВЧ излучения на биологические объекты.

Результат:

В Советском Союзе издали закон, запрещающий использование печей на основе СВЧ излучения из-за их биологической опасности! Советы опубликовали международное предупреждение о вреде микроволновой печи и других аналогичных электромагнитных устройств для здоровья и окружающей среды.

Эти данные немного настораживают, не правда ли?

Продолжая работу, советские ученые исследовали тысячи рабочих, которые работали с радарными установками и получали микроволновое излучение. Результаты были настолько серьезны, что был установлен строгий лимит излучения в 10 микроватт для работников и 1 микроватт для гражданских лиц.

Принцип работы микроволновой печи:

Микроволновое излучение, Сверхчастотное излучение (СВЧ излучение) — электромагнитные излучения, включающие в себя сантиметровый и миллиметровый диапазон радиоволн (от 30 см — частота 1 ГГц до 1 мм — 300 ГГц).

Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 тысяч км в секунду). В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но микроволны наиболее известны нам в качестве источника энергии для приготовления пищи — микроволновая печь.

Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверхвысокочастотное электрическое поле частотой 2450 МГц или 2,45 ГГц, которое и взаимодействует с молекулами воды в пище. Микроволны «атакуют» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду.

В чем же вред микроволновки?

Для тех, кто знает о вредном влиянии мобильных телефонов должно быть понятно, что мобильный телефон работает на тех же частотах, что и микроволновка. Для тех, кто не знаком с данной информацией, ознакомьтесь с информацией «Влияние мобильных телефонов на человека».

Мы расскажем о четырех факторах, свидетельствующих о том, что вред микроволновки имеет место быть.

Во-первых, это сами электромагнитные излучения, точнее их информационная составляющая. В науке она называется торсионным полем.

Экспериментально установлено, что электромагнитные излучения имеют торсионную (информационную) компоненту. Согласно исследованиям специалистов из Франции, России, Украины и Швейцарии именно торсионные поля, а не электромагнитные, являются основным фактором негативного влияния на здоровье человека. Так как именно торсионное поле передает человеку всю ту негативную информацию, от которой начинаютсья головные боли, раздражения, бессонница и т.д.

Подробности можно узнать в разделе «Что такое электромагнитные излучения и торсионное поле?»

Кроме того, нельзя забывать и о температуре. Конечно, это касается длительного отрезка времени и постоянного использования микроволновки.

Наиболее вредным для организма человека, с точки зрения биологии, является высокочастотное излучение сантиметрового диапазона (СВЧ), дающее электромагнитные излучения наибольшей интенсивности.

СВЧ излучение непосредственно нагревает организм, ток крови уменьшает нагревание (это относится к органам, богатым кровеносными сосудами). Но есть органы, например хрусталик, не содержащие кровеносных сосудов. Поэтому волны СВЧ, т.е. значительное тепловое воздействие, приводят к помутнению хрусталика и его разрушению. Эти изменения необратимы.

Электромагнитные излучения нельзя увидеть, услышать или явственно почувствовать. Но оно существует и действует на организм человека. Точно механизм воздействия электромагнитного изучения еще не изучен. Влияние этого излучения проявляется не сразу, а по мере накопления, поэтому бывает сложно отнести то или иное заболевание, внезапно возникшее у человека, на счет приборов, с которыми он контактировал.

Во-вторых, это влияние СВЧ излучения на пищу. B результате воздействия электромагнитного излучения на вещество возможна ионизация молекул, т.е. атом может приобрести или потерять электрон, – а это меняет структуру вещества.

Излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи. Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации.

  • Мясо, приготовленное в микроволновой печи содержит Nitrosodienthanolamines, хорошо известный канцероген;
  • Некоторые аминокислоты в молоке и хлопьях превращались в канцерогены;
  • Размораживание замороженных фруктов в микроволновых печах превращает их глюкозиды и галактозиды в частицы, содержащие канцерогенные элементы;
  • Даже очень короткое облучение в микроволновой печи сырых овощей превращает их алкалоиды в канцерогены;
  • Канцерогенные свободные радикалы формируются в растениях в микроволновой печи, особенно в корнеплодах;
  • Уменьшается ценность пищи от 60% до90%;
  • Исчезает биологическая активность витамина В (complex), витаминов С и Е, также во многих минералах;
  • Разрушаются в разной степени в растениях алкалоиды, глюкозиды, галактозиды и нитрилозиды;
  • Деградация нуклео-протеинов в мясе. Роберт Беккер в своей книге ‘Электричество тела’, ссылаясь на исследования Российских ученых, описывает заболевания связанные с микроволновой печью.

—

Узнайте, как защититься от вреда ЭМИ!

—

Факты:

Некоторые из аминокислот L-пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры, которые считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся еще более токсичными благодаря микроволновым печам.

***

Проведенное краткосрочное исследование показало, что у людей, употреблявших приготовленные в микроволновой печи молоко и овощи, изменился состав крови, понизился гемоглобин и повысился холестерин, тогда как у людей, употреблявших ту же пищу, но приготовленную традиционным способом, состояние организма не менялось.

***

Пациентка больницы Норма Левит перенесла несложную операцию на коленке, после чего скончалась от переливания крови. Обычно перед переливанием кровь подогревают, но не в микроволновой печи. На этот раз медсестра подогрела кровь в микроволновой печи, не подозревая об опасности. Испорченная микроволновкой кровь убила Норму. То же самое проиcxодит и с пищей, которая подогревается и готовится в микроволновках. Хотя и суд состоялся, но об этом случае не трезвонили газеты и журналы.

***

Исследователи Венского университета установили, что при нагревании микроволнами нарушается атомный порядок аминокислот. По мнению исследователей, это вызывает обеспокоенность, потому что эти аминокислоты встраиваются в протеины, которые они затем структурно, функционально и иммунологически изменяют. Таким образом, протеины – основы жизни – меняются в пище микроволнами.

В-третьих, СВЧ излучения приводят к ослаблению клеток нашего организма.

В генной инженерии существует такой способ: чтобы проникнуть в клетку, ее слегка облучают электромагнитными волнами и этим ослабляют клеточные мембраны. Так как клетки практически сломаны, то клеточные мембраны не могут предохранить клетку от проникновения вирусов, грибков и других микроорганизмов, также подавляется естественный механизм самовосстановления.

В-четвертых, микроволновая печь создает радиоактивный распад молекул с последующим образованием новых неизвестных природе сплавов, как обычно при радиации.

Вред микроволновки теперь не кажется таким уж нереальным?

Влияние СВЧ излучения на здоровье человека

В результате употребления приготовленной в микроволновой печи пищи сначала понижается пульс и давление, а затем возникает нервозность, повышенное давление, головные боли, головокружение, боль в глазах, бессонница, раздражительность, нервозность, боли в желудке, неспособность концентрироваться, потеря волос, увеличение случаев аппендицитов, катаракты, репродуктивные проблемы, рак. Эти xронические симптомы обостряются при стрессах и заболеваниях сердца.

Потребление пищи, облученной в микроволновой печи, способствует образованию повышенного числа раковых клеток в сыворотке крови.

Согласно статистике, у большого числа людей пища, облученная в микроволновой печи, вызывает опухоли, напоминающие раковые в желудке и в пищеварительном тракте, кроме того, общее перерождение периферийной клеточной ткани с постоянным расстройством функций системы пищеварения и выделения.

Таким образом, пища, изменённая микроволнами, наносит вред пищеварительному тракту и иммунной системе человека и может, в конечном счёте, вызвать рак.

Кроме того, нельзя забывать и о самом электромагнитном излучении. Особенно это касается беременных и детей.

Наиболее подвержены влиянию электромагнитных полей кровеносная система, эндокринная система, головной мозг, глаза, иммунная и половая системы.

Что касается беременных, то здесь нужно быть предельно внимательными. Неограниченные «прогулки» по электромагнитным полям во время беременности могут привести к самопроизвольным абортам, преждевременным родам, появлению врожденных пороков развития у детей.

Подробнее о влиянии электромагнитных полей в разделе «Влияние электромагнитного излучения на человека».

Целью данного сайта не является запугивание. Мы предупреждаем.

Никто не говорит, что завтра у вас будет расстройства с психикой или, не дай бог, обнаружат что-то в мозге.

Вред СВЧ излучения зависит от его интенсивности и времени воздействия. Современные микроволновые печи не смогут убить вас… завтра или через год…

Ученые говорят о последствиях через 10-15 лет.

О чем это говорит?

1. Если вам сегодня 20-25, то еще будучи молодым человеком (до 35-40 лет), вы рискуете остаться инвалидом, или родить инвалида, или же не родить его вообще, заметно сократить срок жизни себе и своему ребенку.

2. Если вам около 30-40, то, возможно, вы не увидите своих внуков или рискуете болезненной старостью. Кроме того, вы влияете на развитие и даже жизнь ваших детей.

3. Если вам около 50 и больше, обратитесь к пункту 2. Вас это тоже касается.

Вам это надо?

Не лучше ли обеспечить себе защиту от электромагнитного излучения и отказаться от приема пищи из микроволновки?

—

Узнайте, как защититься от вреда ЭМИ!

—

Статьи и видео о влиянии микроволновой печи на здоровье человека

Вредна ли микроволновка?

«Не стой рядом с работающей микроволновкой! Она же излучает радиацию!», «Вы что, не знаете, что она разрушает молекулы еды?», «Мы не будем её покупать, ты что, умереть хочешь?» — наверное, каждый из нас хотя бы раз в жизни слышал подобное от родственников, друзей или коллег. Вокруг вопроса о вреде микроволновых печей ходит много легенд, но мы решили положить им конец и разобраться в этом вопросе, а точнее в нескольких: почему она может быть опасна или не опасна для человека? как она устроена? что и куда излучает? как влияет на структуру молекул еды? Рассказывают специалисты. 

Даниил Каганович

санитарный врач фермерского кооператива LavkaLavka

   

 С точки зрения физики микроволновка безопасна для человека. С точки зрения диетолога — портит продукты: повреждаются клетки, уходит вода. Что касается излучения, то микроволновка экранирована и поэтому не может воздействовать вне, а только внутрь себя, соответственно, опасности не представляет. 

Алексей Мамушкин

директор департамента потребительской электроники Samsung Electronics Rus Company

 Принцип работы микроволновой печи основан на способности электромагнитных волн сверхвысокой частоты (2 450 МГц) оказывать воздействие на продукт, вызывая его разогрев из-за увеличения тепловых колебаний молекул вещества. Любой пищевой продукт содержит достаточно большое количество воды. Каждая молекула воды имеет характерную молекулярную структуру, которая из-за взаимной ориентации положительных ионов водорода и отрицательного иона кислорода похожа на электрический диполь — частицу, имеющую два электрических полюса: плюс и минус.

Качество еды 

Воздействие электромагнитных колебаний (электромагнитных волн) приводит к постоянному сдвигу диполей, выстраиванию их согласно силовым линиям электромагнитного поля. Так как поле переменное, да ещё высокой частоты, то молекулы периодически меняют направление примерно с такой частотой. Молекулы сдвигаются, раскачиваются, сталкиваются, ударяются друг о друга, передавая энергию соседним молекулам. Это вызывает выделение большого количества тепла. За счёт этого и происходит нагревание еды, поскольку вода содержится в любом из пищевых продуктов.

Никаких существенных изменений в самом продукте не происходит, так как воздействие СВЧ-излучения влияет только на нагрев продукта, так что еда, приготовленная в микроволновке, не вредна. Продукт может испортиться, только если переусердствовать и перегреть его сверх нормы. То же самое — нагрев продукта — происходит и при приготовлении еды на плите, но, в отличие от неё, разогрев в микроволновке происходит не только с поверхности разогреваемого продукта, но и по его объёму, так как микроволны проникают в продукты на глубину примерно 2,5 сантиметра. В микроволновой печи СВЧ-излучение создаётся с помощью специального генератора — магнетрона.

Антенна магнетрона излучает микроволны, которые по волноводу через специальное окошко, закрытое радиопрозрачным экраном, попадают в металлическую камеру, где и располагается приготавливаемый продукт.

Излучение

Микроволновое излучение — это нерадиоактивное излучение. Излучение, представляющее опасность для человека, имеет гораздо большую частоту, чем та, которая используется в микроволновых печах. Для исключения излучения микроволн за пределы микроволновой печи в ней конструктивно предусмотрены разные виды защиты. Печи изготавливают таким образом, что при закрытой дверце волны не проникают за пределы камеры печи; стекло дверцы обязательно экранировано частой металлической сеткой. Металлическая камера печи спереди закрывается дверцей, внутри которой есть металлический экран с мелкой перфорацией, размеры отверстий которого не позволяют проникать наружу микроволнам, имеющим рабочую длину волн дециметрового диапазона. Микроволны не проходят через металл, а имеют свойство отражаться от металлических предметов. По этой причине микроволны не покидают внутреннюю область камеры, если дверь закрыта.

Автоматика печи имеет несколько специальных схем защиты, которые исключают работу СВЧ-генератора при открытой двери. Дополнительно сверху корпус прибора закрыт металлической обшивкой, которая также является средством защиты от утечки микроволн из электронного отсека печи. Все выпускаемые микроволновые печи проверяются на соответствие требуемым нормам безопасности, которые определены обязательными санитарными и техническими регламентами, действующими на территории России.

   

ИЛЛЮСТРАЦИЯ: Оля Волк

Есть ли вред от микроволновки для здоровья человека

В некоторых СМИ можно услышать о том, что микроволна, на которой основана работа прибора, вредна. Имеются ли подтвержденные исследования на эту тему? Безусловно, вот только результаты их зачастую противоречивы и указывают на диаметрально противоположные вещи. Попробуем разобраться, можно ли разогревать еду в аппаратах подобного типа, и есть ли неприятные последствия от употребления подобной пищи.

Как работает микроволновая печь

Чтобы понять, как микроволновка может влиять на организм человека, стоит разобраться с тем, как она вообще работает. Нагрев еды в ней осуществляется путем преобразования энергии микроволнового электромагнитного излучения в тепловую энергию внутри продуктов.

На заметку! Из «бытовых» волн самый близкий диапазон у тех, по которым идет сигнал Bluetooth и мобильной связи.

Конструктивно микроволновая печь состоит из электроники управления (центральная плата), высоковольтного трансформатора, который выдает, соответственно, высокое напряжение и магнетрона. Именно магнетрон трансформирует электроэнергию в магнитное поле нужной частоты.

Читайте также: как работает микроволновая печь.

Что происходит с веществом в микроволновке

Принцип действия данного прибора следующий. Высокочастотные волны воздействуют на наиболее подвижные молекулы (воды, жиров и сахара). Механическая энергия их ускоренного вращения превращается в тепловую. Противники такого типа разогрева утверждают, что такое влияние на молекулярном уровне вредно: быстрое вращение приводит к молекулярному распаду вещества. Реальность такова: в домашних, да и в большинстве лабораторных условий невозможно разогнать молекулы так, чтобы они начали распадаться. Даже при испарении воды, ее молекулы не изменяются.

Любая тепловая обработка продуктов ведет к тому, что более высокоорганизованные вещества переходят в простые структуры. При этом приготовление в микроволновке оказывается деликатнее по отношению к органике. Например, витамины в продуктах сохраняются лучше, чем при варке или жарке.

Сравнение разных волн

Еще одно заблуждение – микроволновое излучение опасное, да еще и накапливается. Это не так. Волны с небольшой длиной, такие как гамма-излучение и ультрафиолет, действительно негативно влияют на человека. То поле, что используется в СВЧ, находится в диапазоне между инфракрасным излучением (которое в свою очередь больше ультрафиолета) и радиоволной. Влияние СВЧ на человека сопоставимо с тем, как действует на него мобильная связь.

Конструкция микроволновой печи

Понять, насколько безопасна микроволновая печь и успокоиться на эту тему, можно, если рассмотреть ее конструкцию. Корпус устройства экранирован, излучение не попадает наружу. Даже дверца конструктивно продумана так, что не пропускает излучения. Она представляет собой многослойную панель из прозрачного пластика и стекла, а также листа металла с сотовой структурой, которая отражает волны обратно во внутреннюю камеру. Это, с одной стороны, повышает эффективность работы прибора, с другой — гарантирует безопасность. Отверстия в металле имеют такой размер, который позволяет наблюдать за тем, что происходит внутри печки, но не пропускают электромагнитное излучение.

Отношение ВОЗ к использованию микроволновых печей

Безопасность использования микроволновых печей настолько активно обсуждается и волнует так много людей, что Всемирная организация здравоохранения тоже не обошла его стороной.

В 2008 году ВОЗ высказала свое официальное мнение на этот счет. Специалисты организации заявили, что микроволновое излучение не оказывает негативного воздействия ни на здоровье человека, ни на еду, которая готовится в СВЧ печах. Исключение составляют кардиостимуляторы, а точнее, их обладатели, для которых влияние микроволновки может оказаться опасным.

В СССР были микроволновки

Данное изобретение было запатентовано еще в 1945 году американским инженером Перси Спенсером. На просторах СССР микроволновая печь появилась в 80-годы. Тогда на машиностроительном заводе в Днепропетровске стали собирать микроволновки «Днепрянка-1». Отсюда следует опровержение сразу двух мифов, которые можно услышать от противников этой техники:

  • СВЧ-печи были запрещены в СССР  — они были не просто разрешены, но и выпускались в большом объеме;
  • они были изобретены немцами во времена Второй Мировой войны как вариант оружия уничтожения.

Читайте также: кто и когда изобрел микроволновую печь.

Рекомендации производителей по безопасной эксплуатации микроволновых печей

Любое техническое устройство будет безопасно лишь в том случае, когда соблюдаются все рекомендации по его эксплуатации. Это касается и СВЧ печей. В принципе, технически исправная микроволновка безопасна для человека, домашних животных и растений, а также для еды, которая в ней готовится.

Производители акцентируют свое внимание на соблюдении правил безопасности, чтобы действительно ее гарантировать. В общих чертах рекомендуется следовать таким пунктам.

  1. СВЧ печь идеально подходит для деликатной разморозки и разогрева еды. Это и есть основное назначение данной техники. Приготовление блюд в ней также возможно.
  2. Устанавливать микроволновую печь лучше так, чтобы она находилась максимально далеко от тех локаций, где обычно собираются люди. Например, ставить ее на обеденный стол, за которым часто сидят, не рекомендуется.
  3. Для микроволновки категорически не подходит металлическая тара или посуда с металлическим декором. Во-первых, металл во время работы может вывести из строя магнетрон, заискриться и воспламениться. Во-вторых, несанкционированный отражающий элемент внутри вызывает беспорядочное движение волн в камере. В результате излучение может «пробиться» наружу.
  4. Оказывается, микроволновое излучение не убирает бактериальное загрязнение. Поэтому за чистотой прибора надо тщательно следить, не допуская скопления органических загрязнений.

Вредная пища

Справедливости ради стоит заметить, что пища из микроволновки сама по себе – не самое здоровое питание, и дело здесь не в воздействии ультракоротких волн, а в самом принципе готовки. СВЧ-печи используются, в основном, для приготовления «быстрой еды», которая относится к условно не полезной пище (например, попкорн, хот-доги, продукты быстрой разморозки).

Если пренебрегать правильным питанием, то можно довольно быстро заработать проблемы с ЖКТ и перистальтикой, и дело будет вовсе не в «пагубном влиянии» излучения, исходящего от микроволновой печи.

Нездоровая еда, приготовленная в СВЧ-печи, способна привести к набору веса, что также можно отнести к вредному влиянию, но дело здесь в неправильном питании, а не в прямом и явно негативном воздействии микроволн.

Сертификация техники

Производители этого вида бытовой техники имеют все необходимые виды сертификации, которую очень трудно получить. К слову, технологические новинки, которые так или иначе негативно влияют на здоровье потребителя, не находят дорогу к массовому рынку, или, попав в магазины, так же быстро исчезают с прилавков, если поступают какие-то жалобы. Так что говорить о каком-то намеренном вреде из-за сговора производителей вряд ли стоит, этими вопросами занимается множество различных организаций.

Задаваясь вопросом, вред микроволновок – миф это или реальность, следует оставаться беспристрастным и отдавать себе отчет в том, что любое технологическое устройство, так или иначе, оказывает воздействие на организм человека.

Просто в одном случае подобное влияние может стать явным в самое ближайшее время, а во втором случае никак не проявлять себя на протяжении многих лет и даже десятилетий, по прошествии которых уже трудно будет сказать, что же именно послужило причиной и катализатором подобного рода изменений.

Скорее всего, вред и польза от микроволновой печи будут примерно одинаковы, разнясь от одного пользователя к другому, ведь индивидуальные особенности организма никто не отменял. Зачастую использование микроволновки приводит к так называемой «пищевой распущенности», когда человек начинает пренебрегать здоровой и полезной пищей, богатой всеми необходимыми веществами. В этом как раз и заключается вред, но он вызван не самим устройством.

Потеря питательных веществ, токсичный пластик, излучение… Микроволновка — это зло?

  • Джессика Браун
  • BBC Future

Автор фото, Getty Images

Рискуем ли мы, подвергая пищу (и себя) излучению микроволновки? А как насчет опасности разогрева до высокой температуры пластиковых упаковок с полуфабрикатами? Давайте разберемся со всеми подобными вопросами.

Несмотря на то, что микроволновая печь в течение десятилетий была и остается рабочей лошадкой наших кухонь, редкий предмет домашнего обихода рождал о себе столь противоположные мнения.

Микроволновку называли настоящим спасением для тех, кто не умеет и не собирается готовить, в то время как некоторые из шеф-поваров утверждали, что это изобретение убивает искусство готовить пищу.

Но есть еще один вечный вопрос, по поводу которого не стихают ожесточенные споры, и он не про тонкости кулинарного искусства: не опасно ли присутствие микроволновки на кухне?

Может быть. Однако в отношении еще одного повода для беспокойства всё не так ясно: может ли еда, приготовленная в микроволновке, быть вредна? Теряет ли пища свои питательные свойства, пройдя через нагревание в микроволновке? Ведет ли разогревание еды в пластиковой упаковке к нарушениям в работе гормональных систем человека?

Потерянные питательные вещества?

Некоторые исследования показали, что овощи теряют в микроволновке ряд питательных качеств.

Например, из брокколи может исчезнуть до 97% флавоноидов — фитохимических веществ с антимикробными и антиоксидантными свойствами. Это на треть больше, чем после варки в кипящей воде.

Впрочем, в одном исследовании 2019 года указывается, что предыдущие эксперименты с брокколи осуществлялись при разной температуре, разном времени готовки и не учитывали, находился ли продукт в воде.

Обнаружилось, что при коротком времени готовки (когда эти овощи оставались в микроволновке одну минуту) питательные вещества не исчезают. Готовка на пару или в микроволновке может даже увеличить объем флавоноидов.

«В условиях приготовления, используемых в этом исследовании, готовка в микроволновой печи оказалась лучшим способом сохранить флавоноиды, чем готовка на пару», — писали ученые.

При этом они обнаружили, что если готовить в микроволновке брокколи со слишком большим количеством воды (примерно с таким, которое мы применяем при варке в кастрюле), то объем флавоноидов падает.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Некоторые продукты, например, зеленый горошек, теряют питательные вещества при готовке на пару или в микроволновке, однако других, таких, как фасоль, это не касается

Сян Ли Ву из исследовательского центра Белтсвил при министерстве сельского хозяйства США говорит, что нет единого объяснения тому факту, что приготовление в микроволновке повышает уровень флавоноидов.

Возможно, после микроволновки их просто легче обнаружить, легче выделить, и никакого увеличения количества тут нет.

Нет и однозначного ответа на вопрос, сохраняют ли овощи после микроволновки питательных веществ больше, чем после других способов приготовления, считает Сян Ли Ву. «Хотя в общем микроволновка предпочтительнее, оптимальное время приготовления будет разным для разных овощей», — говорит он.

Так что даже если микроволновка и предпочтительный метод, то далеко не для всей растительной пищи.

В другом исследовании отмечалось, что «умеренное нагревание может быть инструментом улучшения полезных для здоровья качеств некоторых овощей».

Перегретый пластик?

Мы часто подогреваем пищу, помещая ее в микроволновку в пластиковом контейнере или упаковке. По этому поводу некоторые ученые предупреждают о риске вдыхания фталатов (эфиров фталевой кислоты, в частности, используемых при производстве пластиковой посуды и упаковок — Ред.). При высокотемпературной обработке эти токсичные добавки могут расщепляться и проникать в пищу.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

При разогревании пищи в пластиковой посуде токсичные фталаты могут расщепляться и попадать в еду

«Некоторые типы пластика не предназначены для использования в микроволновках, потому что состоят из полимеров, которые расплавляются при нагревании, а когда температура превышает 100 градусов по Цельсию, они могут попадать в пищу», — рассказывает Джумин Тан, профессор из Университета штата Вашингтон.

В исследовании 2011 года ученые купили более 400 пластиковых пищевых контейнеров и обнаружили, что большинство из них выделяли химикаты, нарушающие работу гормонов в организме человека.

Фталаты — наиболее распространенные добавки, придающие изделиям из пластика большую гибкость. Они часто обнаруживаются в контейнерах для пищи, пластиковых упаковках и бутылках для воды. Как выяснилось, фталаты нарушают работу гормонов и нашей метаболической системы.

У детей фталаты могут вызывать повышение кровяного давления и инсулинорезистентность, что увеличивает риск метаболических заболеваний — например, диабета и гипертонии. С воздействием фталатов также связывают бесплодие, астму и синдром дефицита внимания.

Фталаты потенциально могут мешать работе гормонов щитовидной железы, отмечает профессор медицинского факультета Нью-Йоркского университета Леонардо Трасанде. Эти гормоны, помимо прочего, имеют крайне важное значение для развития мозга ребенка во время беременности.

Бисфенол — также распространенный компонент пластиковых изделий, и исследования указывают на то, что он тоже может нарушать работу гормонов у человека. Но таких исследований мало — по сравнению с теми, где изучается воздействие фталатов.

Фталаты — повсюду, от игрушек до лосьонов для тела, и по-прежнему не до конца ясно, насколько велик от них вред. Но большинство экспертов сходятся на том, что разогревание пищи в контейнере из пластика, содержащего фталаты, может увеличивать их воздействие на человеческий организм.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Фталаты, как выяснили ученые, нарушают работу гормонов и нашей метаболической системы

«Разогревание в микроволновке активизирует загрязняющие вещества, — рассказывает профессор Рольф Халден, директор центра биодизайна в Университете штата Аризона. — Этот процесс используется в лабораториях для выделения загрязнителей из образцов — перед тем, как приступить к анализу химического состава».

При этом, как отмечает Трасанде, степень потенциального риска не обязательно зависит от того, насколько часто человек разогревает пищу в пластиковом контейнере. Связь здесь нелинейная.

«Из многочисленных исследований мы теперь знаем, что низкий уровень воздействия может быть как раз самым опасным. И нет такого уровня, который можно было бы назвать безопасным», — говорит он.

Важно помнить, что когда пластиковый контейнер нагревается, опасность исходит и от тех поверхностей, которые не соприкасаются с пищей. Например, на крышке может конденсироваться влага, в которой содержатся вредные вещества, затем попадающие в пищу в виде капель», — подчеркивает Халден.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Чтобы минимизировать риск при разогреве пищи в микроволновке, пользуйтесь не пластиковыми контейнерами, а керамической посудой

Самый надежный способ минимизировать риски — пользоваться не пластиковыми контейнерами, а, например, керамической посудой. Если же все-таки пользоваться пластиком, то избегайте ситуации, когда контейнер деформирован, поскольку старые и поврежденные контейнеры с большей долей вероятности выделяют химические вещества.

Температурные риски?

Но даже если избегать пластиковой посуды, то остаются другие потенциальные опасности для здоровья: например, неравномерное нагревание пищи и применяемые в микроволновке высокие температуры.

Во-первых, попробуйте использовать микроволновую печь не для готовки (так как в ней еда может нагреваться неравномерно — и, соответственно, некоторые места блюда будут готовы в меньшей степени), а для разогрева уже приготовленного.

«В зависимости от величины порции части блюда могут быть нагреты сильнее остальных, — указывает Франциско Диес-Гонсалес, профессор из университета Джорджии (США). — В поперечном разрезе продукта температура разных его слоев может различаться. Достичь абсолютно одинакового нагрева трудно, особенно когда речь идет о блюде из сырых продуктов».

Однако важно отметить, что разогревание тоже несет в себе риски. Пищу надо разогревать, пока вся она не достигнет температуры в 82 градуса Цельсия — тогда погибают все вредоносные бактерии. Но каждый раз когда пища остывает, эти бактерии образуются особенно активно, и при следующем разогреве избавиться от них будет сложнее. Поэтому разогревать пищу более одного раза не стоит.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В микроволновках лучше разогревать, а не готовить. Но и разогревать некоторые продукты не стоит более одного раза — особенно рис

Высокие температуры в микроволновке сами по себе могут быть опасны. Говоря в общем, проблема — не сама температура. Некоторые исследования показали, что есть определенный риск в приготовлении в микроволновке крахмалосодержащих продуктов, в том числе — корнеплодов и злаковых.

Когда Бетти Шварц, профессор Еврейского университета в Иерусалиме, увидела, как ее студенты во время перерыва в занятиях нагревают в микроволновке картошку в мундире, она обратила внимание на образовавшиеся в картофелинах маленькие кристаллы.

Исследовав их, она обнаружила, что эти кристаллы содержат в себе много акриламида, химического вещества, используемого в производстве полимеров и считающегося токсичным. В этом случае акриламид стал побочным продуктом приготовления картофеля.

Шварц попросила студентов сварить картофель и обнаружила, что после варки никакого акриламида не образовалось. Она пришла к выводу, что виной всему — высокая температура микроволновки.

И это настораживает, поскольку исследования на животных показали, что акриламид действует как канцероген, вмешиваясь в работу ДНК клеток. Доказательств того, что у людей он работает так же, пока мало.

Некоторые исследования позволяют предположить, что приготовление пищи в микроволновке более способствует образованию акриламида, чем другие способы.

«При 100 градусах Цельсия выделяется достаточно энергии для того, чтобы изменить связи между молекулами и создать молекулу, которая будет реагировать изменениями ДНК, порождая мутации, — рассказывает Шварц. — Когда мутаций становится много, может возникнуть онкология».

Исследования на животных показали, что такое происходит с акриламидами.

Опасное излучение?

Что касается излучения в микроволновках, то оно абсолютно безвредно. Эти приборы используют низкочастотное электромагнитное излучение, похожее на то, которое используется в электролампочках и радио.

Пища, помещенная в микроволновку, поглощает эти микроволны, что заставляет молекулы воды в еде вибрировать, создавая трение и этим нагревая ее.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Излучение в микроволновках абсолютно безвредно

Люди тоже способны поглощать электромагнитные волны. Но микроволновые печи вырабатывают относительно низкочастотные волны, не выходящие за пределы прибора.

Даже если бы они и выходили, эти волны безопасны, утверждает профессор Тан. (Но, конечно, высокая температура в микроволновке совсем не безопасна, так что вам ни в коем случае не стоит пробовать поместить туда живое существо!)

«Воздействию таких волн, как в микроволновке, мы подвергаемся ежедневно. Люди даже обмениваются таким излучением между собой, — говорит Джумин Тан. — Если вы употребляете в пищу продукты из зерновых, выращенных на солнце, то вам незачем беспокоиться о пище из микроволновки».

В отличие от рентгеновских волн, микроволны не используют ионизирующее излучение, что означает: они не имеют достаточно энергии, чтобы отсоединять электроны от атомов.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Микроволны не используют ионизирующее излучение, так что нет ничего опасного в том, чтобы использовать их для разогрева пищи

«Чтобы повредить ДНК, надо нарушить химические связи. Это основной способ, с помощью которого радиация убивает: клетки начинают мутировать, и развивается онкология», — объясняет доцент радиационной медицины Тимоти Йоргенсен из медицинского центра Джорджтаунского университета (США).

По его словам, все тревоги по поводу микроволнового излучения были сняты еще в первые годы после изобретения микроволновки.

Микроволновка давным-давно признана безопасным кухонным прибором, но, как показывают современные исследования, с оговорками. Есть моменты, на которые стоит обратить внимание, если вы хотите ею пользоваться.

И в особенности экспертов продолжает беспокоить то, как пластиковая упаковка, которую мы используем, помещая пищу в микроволновку, может влиять на работу наших гормонов.

Прочитать эту статью на английском языке можно на сайте BBC Future.

Правда ли что микроволновка вредна для здоровья

Вокруг микроволновых печей создано много мифов, также проведена масса научных исследований. В этой статье эксперты Miele расскажут, чем вредна микроволновка, и опровергнут несколько заблуждений.

Вредна ли микроволновка для человека?

Согласно одному из мнений, микроволновая печь подавляет иммунную систему и вызывает рак. Эти факты опровергают научные исследования и замеры:

  1. Количество радиации, которое производит самая мощная микроволновка, во много раз меньше минимального безопасного порога, установленного международными стандартами.
  2. СВЧ-излучение — неионизирующий тип радиации. Это отличает его от используемого в ядерной энергетике. Ионизирующий тип радиации, не имеющий отношения к микроволновкам, действительно оказывает пагубное влияние на иммунитет и наносит вред здоровью человека.

Для защиты от СВЧ-излучения в конструкции микроволновой печи предусмотрены:

  • металлический корпус и дверца;
  • прозрачное стекло дверцы с экранированной металлической сеткой и напылением;
  • система автоматического отключения при открытии прибора.

Излучение от микроволновых печей

Аббревиатура «‎СВЧ» означает «‎сверхвысокочастотное излучение» — вокруг него создано много мифов о вреде для здоровья. Волны с частотой 2,4 МГц нагревают наружный слой продуктов. Они поляризуют молекулы воды, вызывая из движение. Оно же вызывает нагрев. Излучение проникает на глубину не более 3 сантиметров. Внутренняя часть пищи прогревается за счет нагрева внешней.

Магнетрон — основной элемент для работы микроволновой печи. Это электронная лампа, которая создает сверхвысокочастотное излучение. В основе принципа его работы лежит взаимодействие между магнитными полями — они создают высокочастотные колебания. Они могут нанести вред здоровью только в случае длительного прямого воздействия, которое не происходит при применении микроволновки.

Существует ли негативное воздействие на продукты?

Существует несколько ошибочных мнений о негативном воздействии СВЧ-излучения на продукты. Рассмотрим два основных:

  • потеря полезных свойств пищи и изменение ее структуры. При любом температурном воздействии происходит изменение свойств и внешнего вида овощей, мяса, рыбы, прочих блюд;
  • изменение молекулярной структуры воды в продуктах — их распад, образование новых соединений, которые вредны для здоровья.

Второе мнение рассмотрим более подробно. Научным фактом считают то, что новые соединения происходят под ионизирующим излучением. Были проведены дополнительные исследования. В ходе них было предположено, что если при воздействии СВЧ-излучения происходит разрыв молекул и образование новых соединений — это приведет к появлению новых носителей электрического тока, то есть ионов, молекул. В результате повысится удельное сопротивление пищевых продуктов. В процессе исследований:

  • были взяты продукты: коровье молоко, картофель, морковь;
  • каждый из продуктов разогревали двумя способами — традиционным и при помощи микроволновой печи, доводя их до одинаковой температуры;
  • при проведении пяти экспериментов с каждым из продуктов вывели среднее число — удельное сопротивление после нагрева;
  • удельное сопротивление имело незначительное различие либо не имело его совсем.

Подобное исследование подтверждает безопасность продуктов, подверженных СВЧ-излучению.

Техника безопасности

Для безопасного использования микроволновки и защиты от СВЧ-излучения во время работы необходимо не использовать прибор, если:

  • дверца погнута либо имеет повреждения;
  • ослаблены шарниры дверцы — она расшатана;
  • корпус имеет трещины или видимые отверстия.

В этом случае необходимо обратиться в сервисный центр Miele. При использовании микроволновой печи сторонних производителей — обратитесь к специалисту либо приобретите новый прибор.

Выбрать микроволновку

Получайте подборку новых статей на электронную почту

К какому выводу приходят ученые относительно вреда или пользы от микроволновок — «Ингушетия» — интернет-газета

По мнению многих аналитиков, этот вопрос пока не выяснен до конца, и по правде говоря, вряд ли кто-то будет кидать все силы и деньги на его выяснение. Хотя бы по той причине, что производство микроволновых печей — глобальный бизнес, и если окажется, что этот вид товара вреден для человека, многие компании потеряют миллиарды долларов.

Но даже в такой обстановке находятся ученые, которые не боятся высказываться относительно безопасности микроволновок. Исследование, основанное на изучении изменений лабораторных показателей крови у людей, употреблявших пищу только из микроволновой печи, показал: у любителей микроволновой диеты постепенно снижается уровень гемоглобина, в то время как число лейкоцитов и холестерина увеличивается. Более того, само наличие микроволновой печи влияет на состояние здоровья не только прямо, но еще и косвенно: посредством блюд, которые мы готовим.

Как мы знаем, появление микроволновой печи ознаменовало начало эры фастфудов и полуфабрикатов. А эти ненатуральные продукты в основном состоят из углеводов, которые в неадекватных количествах вызывают отложение жира и, как следствие, ожирение.

Ни для кого не секрет, что мы часто не уделяем должного внимания своему здоровью, а порой даже губим его собственными руками, так что вредность от микроволновой печи мало кого волнует. Однако если речь заходит о детях, даже самые беспечные «навострят уши», ведь детское здоровье для каждого родителя — самая большая ценность. По этой причине предлагаем вам узнать, почему ученые, врачи и статистики не рекомендуют детям еду из микроволновки.

Дело в том, что механизм действия микроволновой печи основан на вращении электронов в клистроне. За счет работы данного устройства появляется сверхвысокочастотное (СВЧ) излучение, а точнее СВЧ волны. Когда данные электромагнитные волны проникают в пищу, они воздействуют на молекулы воды внутри вещества, меняя полярности молекул с неимоверной частотой, за счет чего и происходит нагревание. В это же время, когда пища подогревается в микроволновой печи, меняется ее аминокислотный состав.

По словам врача-педиатра республиканской детской поликлиники Зины Хашиевой, в особенности это касается детских искусственных смесей, которые обогащены всеми необходимыми ребенку веществами, в том числе и аминокислотами.

— Было выяснено, что подогревание молочных смесей в микроволновой печи приводит к структурным изменениям в аминокислотах, вследствие чего образуются токсические метаболиты, оказывающие пагубное влияние на печень и почки ребенка, — отмечает Зина Ломалиевна. — А при подогреве в микроволновке материнского молока также возможны пагубные последствия, связанные с тем, что под действием СВЧ излучения в грудном молоке происходит разрушение иммуноглобулинов, которые защищают ребенка в первый год жизни от различных инфекций.

Другими словами, аминокислоты молока и детских смесей под действием СВЧ излучения переходят в изомеры. Эти вещества очень токсичны. Они вызывают нарушения в правильной работе нервной системы.

Поэтому ответ на вопрос, касающийся подогревания грудного молока для ребенка в СВЧ-печи, однозначно категоричен. И звучит он отрицательно.

Доктор утверждает, что любые манипуляции со сцеженным молоком при участии этого чуда техники не представляются возможными. Объясняется все просто: микроволны оказывают влияние на живые составляющие материнского молока, в частности, иммуноглобулины, что приводит к двум результатам: или гибели клеток, или изменению структуры. Ни тот, ни другой эффект нельзя назвать допустимым. Из печи может выйти какое угодно молоко, но только не грудное, которым можно кормить малыша. Именно поэтому лучше воспользоваться более щадящими способами — постепенным подогреванием или использованием «водяной бани».

— И ещё. Дело в том, что иммунная система маленького ребенка является не достаточно зрелой, и до определенного момента не может дать адекватного иммунного ответа на раздражитель, — разъясняет педиатр. — Если при этом лишить ребенка пассивного естественного иммунитета, приобретенного от матери, то можно получить большое количество инфекционных заболеваний.

Как утверждает врач, микроволновка не делает пищу полезной, а наоборот, хотя позволяет нам выбрать более легкий способ приготовления или подогрева еды. К тому же, как предполагают многие врачи, еда из микроволновки ведет к детскому ожирению, которое способствует широкой инвалидизации общества.

«Микроволновая печь: польза или вред?» — спорили люди еще давно. Ещё в середине 70-х годов исследователи СССР доказали научно-обоснованный факт того, что подобная печь несет прямой вред для человеческого организма.

Ученые того времени приводили целый ряд доказательств, свидетельствующих о бесспорном пагубном влиянии подобного устройства на живые организмы вокруг него. Помимо того, что под СВЧ-воздействием структура еды распадается, при нагреве возникают канцерогены, которые очень опасны, утверждали ученые. Также исследователи выяснили, что нагрев в микроволновой печи вызывает потерю витаминов и нужных человеку веществ. Более того, они пришли к выводу, что измененный состав пищи вызывает нарушения работы пищеварения, и поэтому после употребления микроволновой еды более активно начинают проявлять себя онкологические клетки (прогрессирует их рост), а также приводит к сбоям в системе лимфы и к снижению функций защиты от возникновения серьезных патологий.

Не говоря уже о внутреннем содержании такого устройства, доказано было и то, что просто находиться рядом с микроволновкой тоже небезопасно. Вред микроволновой печи для здоровья человека был обусловлен излучением из устройства. Говорили, что электромагнитные волны проникают через стенки микроволнового устройства и выходят наружу, тем самым причиняя вред здоровью человека.

В 1976 году на основании таких выводов правительство СССР запретило производить и использовать микроволновые устройства. Вред микроволновок для них был однозначен. Но спустя некоторое время после этого, в начале лихих 90-х, производство этого вида бытовой техники было официально разрешено, несмотря на то, что ученый совет Академии наук был по-прежнему против.

В 1992 году было положено начало исследований в США на тему приготовления пищи во «вражеской» печи. Ученые пытались выяснить, что на самом деле приносит это устройство: вред или пользу. По окончании тщательного исследования в вердикте ученых говорилось о том, что микроволны электрической печи способны причинить человеку больше вреда, чем пользы. Из устройства еда «выходит» с содержанием микроволновой энергии. Эта ненужная энергия остается в молекулах. Она отсутствует в продуктах, подверженных обычному тепловому разогреву. В итоге было получено заключение: у людей, которые ели еду из микроволновки в разы повысился холестерин, а гемоглобин наоборот понизился. Тем самым вред микроволновки был доказан.

Немного ранее, в 1989 году, швейцарские ученые также попытались выяснить, вредна ли микроволновка для организма и как в общем она влияет на человека. Денег на проведение крупномасштабных исследований у них не было, и ученые приняли решение найти добровольца, который будет подвергаться важному для людей эксперименту. Суть его заключалась в поочередности приема пищи.

Дело в том, что подопытный должен был принимать излученную пищу через раз: сначала приготовленную тепловым способом на плите, затем в микроволновой печи. После каждого этапа ученые проводили необходимые анализы. В итоге они получили заключение: еда из микроволновки вредна. После такой пищи у подопытного наблюдались негативные изменения в крови, которые способствовали появлению и росту онкологических клеток.

Но, к сожалению, мнения швейцарских ученых и ученых из других стран мира были опровергнуты Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), которая в принципе должна была бороться за здоровый образ жизни людей на земле, а не за раскручивание брендовых компаний.

По ходу подготовки данной статьи в печать, нами были опрошены многие специалисты из сферы промышленности и здравоохранения, которые помогли выяснить, что абсолютная безопасность микроволновок — не более чем рекламный ход производителей.

Как видно из вышеизложенного, чаша весов с отметкой «против» значительно перевесила отметку «за», поэтому хочется дать один очень хороший совет нашим дорогим женщинам: сделайте присутствие микроволновой печи в своей жизни минимальным, больше используйте проверенные и безопасные способы разогрева еды, какими пользовались наши предки. Прежде чем принять решение, греть еду ребенку в микроволновке или все же воздержаться, а также правильно оценить пользу и риск, внимательнее прислушайтесь к мнению людей, которые знают, о чём говорят.

Более того, разогревание в микроволновой печи не должно входить в ежедневную привычку. Если есть свободное время, пользуйтесь обычными способами готовки, прибегая к быстрому разогреву только в случае крайней необходимости — и тогда ваши детки всегда будут здоровы и счастливы.

Микроволновая печь Излучение | FDA

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует производство микроволновых печей с 1971 года. Производители микроволновых печей обязаны сертифицировать свою продукцию и соблюдать стандарты безопасности, установленные и соблюдаемые FDA для защиты здоровья населения. Основываясь на текущих знаниях о микроволновом излучении, Агентство считает, что печи, соответствующие стандарту FDA и используемые в соответствии с инструкциями производителя, безопасны для использования.

Что такое микроволновое излучение?

Микроволны — это разновидность «электромагнитного» излучения; то есть они представляют собой волны электрической и магнитной энергии, движущиеся вместе в пространстве. Электромагнитное излучение охватывает широкий спектр от очень длинных радиоволн до очень коротких гамма-лучей. Человеческий глаз может обнаружить только небольшую часть этого спектра, называемого видимым светом. Радио обнаруживает другую часть спектра, а рентгеновский аппарат использует еще одну часть.

Видимый свет, микроволны и радиочастотное (РЧ) излучение являются формами неионизирующего излучения. Неионизирующее излучение не обладает достаточной энергией, чтобы выбивать электроны из атомов. Рентгеновские лучи — это форма ионизирующего излучения. Воздействие ионизирующего излучения может изменять атомы и молекулы и вызывать повреждение клеток в органическом веществе.

Микроволны используются для обнаружения автомобилей, превышающих скорость, и для передачи телефонных и телевизионных сообщений. Промышленность использует микроволновые печи для сушки и вулканизации фанеры, для вулканизации резины и смол, для выращивания хлеба и пончиков, а также для приготовления картофельных чипсов.Но чаще всего микроволновая энергия используется в микроволновых печах. Микроволны обладают тремя характеристиками, которые позволяют использовать их в кулинарии: они отражаются металлом; они проходят через стекло, бумагу, пластик и подобные материалы; и они всасываются с пищей.

Приготовление пищи с использованием микроволн

Микроволны производятся внутри духовки с помощью электронной трубки, называемой магнетроном. Микроволны отражаются внутри металлической внутренней части духовки, где они поглощаются пищей.Микроволны заставляют молекулы воды в пище вибрировать, выделяя тепло, необходимое для приготовления пищи. Вот почему продукты с высоким содержанием воды, такие как свежие овощи, можно приготовить быстрее, чем другие продукты. Энергия микроволн превращается в тепловую, поскольку она поглощается пищей, и не делает пищу «радиоактивной» или «загрязненной».

Хотя тепло выделяется непосредственно в пище, микроволновые печи не готовят пищу «изнутри». При приготовлении толстых продуктов внешние слои нагреваются и готовятся в основном с помощью микроволн, а внутренние — в основном за счет теплопроводности от горячих внешних слоев.

Приготовление в микроволновой печи может быть более энергоэффективным, чем обычное приготовление, потому что продукты готовятся быстрее, а энергия нагревает только продукты, а не всю камеру духового шкафа. Приготовление в микроволновой печи снижает пищевую ценность продуктов не больше, чем обычное приготовление. Фактически, продукты, приготовленные в микроволновой печи, могут содержать больше витаминов и минералов, потому что микроволновые печи могут готовить быстрее и без добавления воды.

Стеклянные, бумажные, керамические или пластиковые контейнеры используются при приготовлении пищи в микроволновой печи, потому что микроволны проходят через эти материалы.Хотя такие контейнеры нельзя нагревать с помощью микроволн, они могут нагреваться от тепла пищи, готовящейся внутри. Некоторые пластиковые контейнеры не следует использовать в микроволновой печи, потому что они могут расплавиться от тепла находящейся внутри пищи. Как правило, металлические сковороды или алюминиевую фольгу также не следует использовать в микроволновой печи, поскольку микроволны отражаются от этих материалов, вызывая неравномерное приготовление пищи и, возможно, повреждая духовку. В инструкциях, прилагаемых к каждой микроволновой печи, указаны типы контейнеров, которые следует использовать.В них также рассказывается, как проверять контейнеры, чтобы понять, можно ли их использовать в микроволновых печах.

Как избежать травм из-за перегретой воды в микроволновых печах

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в прошлом получало сообщения о серьезных ожогах кожи или ошпаривании рук и лиц людей в результате выброса горячей воды из чашки после ее перегрева в микроволновой печи. Перегретая вода (вода, нагретая до температуры выше точки кипения) не кажется кипящей и возникает, когда вода нагревается сама по себе в чистой чашке.Если произошел перегрев, небольшое беспокойство или движение, например, поднятие чашки или наливание полной ложки растворимого кофе, может привести к сильному извержению, и кипящая вода вырвется из чашки. Добавление таких веществ, как растворимый кофе или сахар перед нагреванием , значительно снижает этот риск.

Пользователи должны строго соблюдать меры предосторожности и рекомендации, приведенные в инструкциях по эксплуатации микроволновой печи, особенно в отношении времени нагрева. Пользователи должны убедиться, что они не превышают рекомендуемое время нагрева при определении оптимальных настроек времени для нагрева воды до желаемой температуры.

Стандарт безопасности микроволновых печей

Через свой Центр устройств и радиологического здоровья (CDRH) FDA устанавливает и обеспечивает соблюдение стандартов производительности для электронных продуктов, чтобы гарантировать, что радиационные выбросы не представляют опасности для здоровья населения.

Федеральный стандарт (21 CFR 1030.10) ограничивает количество микроволн, которые могут просачиваться из печи в течение всего срока ее службы, до 5 милливатт (мВт) микроволнового излучения на квадратный сантиметр на расстоянии примерно 2 дюймов от поверхности печи.Этот предел намного ниже известного уровня вреда для людей. Энергия микроволнового излучения также резко уменьшается по мере удаления от источника излучения. Измерение, сделанное на расстоянии 20 дюймов от печи, будет примерно 1/100 от значения, измеренного на расстоянии 2 дюймов от печи.

Стандарт также требует, чтобы все духовки имели две независимые системы блокировки, которые останавливают производство микроволн в момент отпускания защелки или открытия дверцы. Кроме того, система мониторинга останавливает работу печи в случае выхода из строя одной или обеих систем блокировки.

Все печи должны иметь этикетку, подтверждающую их соответствие стандартам безопасности. Кроме того, FDA требует, чтобы на всех печах была этикетка, объясняющая меры предосторожности при использовании. Это требование может быть отменено, если производитель доказал, что печь не превысит допустимый предел утечки, даже если она используется в условиях, указанных на этикетке.

Чтобы убедиться, что стандарт соблюден, FDA тестирует микроволновые печи в собственной лаборатории. FDA также оценивает программы радиационных испытаний и контроля качества производителей на их заводах.

Микроволновые печи и здоровье

Микроволновое излучение может нагревать ткани тела так же, как и пищу. Воздействие высоких уровней микроволн может вызвать болезненный ожог. Две части тела, глаза и яички, особенно уязвимы для радиочастотного нагрева, потому что в них относительно мало крови для отвода избыточного тепла. Кроме того, хрусталик глаза особенно чувствителен к сильному нагреву, а воздействие высоких уровней микроволн может вызвать катаракту.Но эти виды травм — ожоги и катаракта — могут быть вызваны только воздействием большого количества микроволнового излучения.

Потребители должны соблюдать разумные меры предосторожности при обращении с горячими продуктами и напитками. Дополнительные рекомендации по безопасности см. В разделе этой страницы «Советы по безопасной эксплуатации микроволновой печи».

Были ли радиационные травмы в результате воздействия микроволновых печей?

Большинство травм, связанных с использованием микроволновых печей, является результатом тепловых ожогов от горячих контейнеров, перегретых продуктов или взрывающихся жидкостей.Большинство травм не связаны с радиацией. При этом были очень редкие случаи радиационного поражения из-за необычных обстоятельств или неправильного обслуживания. Как правило, радиационные поражения микроволновой печи вызываются воздействием большого количества микроволнового излучения, просачивающегося через отверстия, такие как щели в уплотнениях микроволновой печи. Однако правила FDA требуют, чтобы микроволновые печи были спроектированы так, чтобы предотвращать эти утечки излучения высокого уровня.

Микроволновые печи и кардиостимуляторы

Одно время существовало опасение, что утечка излучения из микроволновых печей может повлиять на работу некоторых электронных кардиостимуляторов.Аналогичные опасения высказывались по поводу помех кардиостимуляторам от электробритв, систем автоматического зажигания и других электронных устройств. Хотя FDA специально не требует, чтобы микроволновые печи содержали предупреждения для людей с кардиостимуляторами, эта проблема в значительной степени решена, поскольку современные кардиостимуляторы предназначены для защиты от таких электрических помех. Однако пациентам с кардиостимуляторами рекомендуется проконсультироваться со своим врачом, если у них есть проблемы.

Проверка печей на утечку и другие проблемы радиационной безопасности

Нет причин для беспокойства по поводу утечки излишков микроволн из духовок, если только дверные петли, защелки или уплотнения не повреждены.FDA рекомендует внимательно смотреть на вашу духовку и не использовать духовку, если дверца не закрывается плотно или изогнута, деформирована или повреждена иным образом.

FDA также контролирует бытовую технику на предмет проблем радиационной безопасности и получило сообщения о микроволновых печах, которые, кажется, остаются включенными — и работают — пока дверь открыта. При правильной эксплуатации микроволновые печи имеют защитные приспособления, которые не позволяют им продолжать генерировать микроволны, если дверца открыта. Однако, если духовка продолжает работать с открытой дверцей, потребители не могут быть на 100 процентов уверены, что микроволновое излучение не испускается.Таким образом, если это произойдет, FDA рекомендует немедленно прекратить использование духовки.

Как сообщать о проблемах радиационной безопасности микроволновой печи

Если вы подозреваете, что ваша микроволновая печь связана с радиационной безопасностью, вы можете связаться с ее производителем. Производители, обнаружившие, что любые производимые, собранные или импортируемые ими микроволновые печи имеют дефект или не соответствуют применимым федеральным стандартам, должны немедленно уведомить FDA.Кроме того, производители / импортеры обязаны сообщать в FDA обо всех случаях аварийного излучения, если только инцидент не связан с дефектом или несоответствием, о котором было сообщено ранее (21 CFR 1002.20).

Вы также можете сообщать в FDA о любых предполагаемых радиационных проблемах или травмах, заполнив и отправив по почте форму отчета о случайных радиационных происшествиях.

Советы по безопасной эксплуатации микроволновой печи
  • Следуйте инструкциям производителя по рекомендуемым рабочим процедурам и мерам безопасности для вашей модели духовки.
  • Используйте безопасную для микроволновой печи посуду, специально изготовленную для использования в микроволновой печи.
  • Не включайте микроволновую печь, если дверца не закрывается плотно, если она изогнута, деформирована или повреждена иным образом.
  • Прекратите использовать микроволновую печь, если она продолжает работать с открытой дверцей.
  • В качестве дополнительной меры предосторожности не стойте прямо напротив печи (и не позволяйте детям делать это) в течение длительного времени во время ее работы.
  • Не нагревайте воду или жидкости в микроволновой печи дольше, чем рекомендовано в инструкциях производителя.
  • Некоторые печи нельзя эксплуатировать в пустом состоянии. См. Руководство по эксплуатации вашей духовки.
  • Регулярно очищайте внутреннюю часть духового шкафа, внешний край камеры и дверцу водой с мягким моющим средством. В специальном очистителе для микроволновой печи нет необходимости. Убедитесь, что , а не , используйте мочалки, стальную мочалку или другие абразивные материалы.

Для получения дополнительной информации для потребителей об излучении микроволновых печей, свяжитесь с персоналом Отдела промышленности и обучения потребителей (DICE) по электронной почте DICE @ cdrh.fda.gov.

Дополнительная информация от отдела информации о здоровье потребителей FDA

Последние достижения в области воздействия микроволнового излучения на мозг | Военно-медицинские исследования

  • 1.

    Воробьев В., Янак Б., Пешич В., Пролич З. Многократное воздействие низкоуровневых микроволн с чрезвычайно низкой частотой модуляции влияет на взаимодействие коры головного мозга и гипоталамуса у свободно движущихся крыс: исследование ЭЭГ.Int J Radiat Biol. 2010. 86: 376–83.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 2.

    Элияху И., Лурия Р., Хареувени Р., Маргалиот М., Мейран Н., Шани Г. Влияние радиочастотного излучения сотовых телефонов на когнитивные функции человека. Биоэлектромагнетизм. 2006. 27: 119–26.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 3.

    Сейдж К., Карпентер Д., Харделл Л.Комментарии к SCENIHR: мнение о потенциальных последствиях воздействия электромагнитных полей на здоровье. Биоэлектромагнетизм. 2015; 36: 480–4.

    Артикул Google Scholar

  • 4.

    Шмигельски С. Риск рака, связанный с низкоуровневым воздействием РЧ / МВт, включая сотовые телефоны. Electromagn Biol Med. 2013; 32: 273–80.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 5.

    Kan P, Simonsen SE, Lyon JL, Kestle JR.Использование сотового телефона и опухоль мозга: метаанализ. J Neuro-Oncol. 2008. 86: 71–8.

    Артикул Google Scholar

  • 6.

    Хурана В.Г., Тео С., Кунди М., Харделл Л., Карлберг М. Сотовые телефоны и опухоли головного мозга: обзор, включающий долгосрочные эпидемиологические данные. Surg Neurol. 2009. 72: 205–14.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 7.

    Myung SK, Ju W, McDonnell DD, Lee YJ, Kazinets G, Cheng CT, et al.Использование мобильных телефонов и риск опухолей: метаанализ. J Clin Oncol. 2009. 27: 5565–72.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 8.

    Йохансен К., Бойс Дж. Д., Маклафлин Дж. К., Олсен Дж. Х. Сотовые телефоны и рак — общенациональное когортное исследование в Дании. J Natl Cancer Inst. 2001; 93: 203–7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 9.

    Маскат Дж. Э., Малкин М. Г., Томпсон С., Шор Р. Э., Стеллман С. Д., Макри Д. и др.Использование портативного сотового телефона и риск рака мозга. ДЖАМА. 2000; 284: 3001–7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 10.

    Лённ С., Альбом А., Холл П., Фейхтинг М. Долгосрочное использование мобильных телефонов и риск опухоли головного мозга. Am J Epidemiol. 2005; 161: 526–35.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 11.

    Frei P, Poulsen AH, Johansen C, Olsen JH, Steding-Jessen M, Schüz J.Использование мобильных телефонов и риск опухолей головного мозга: обновление датского когортного исследования. BMJ. 2011; 343: 522–4.

  • 12.

    Шуз Дж., Якобсен Р., Олсен Дж. Х., Бойс Дж. Д., Маклафлин Дж. К., Йохансен К. Использование сотовых телефонов и риск рака: обновленная информация о датской когорте по всей стране. J Natl Cancer Inst. 2006; 98: 1707–13.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 13.

    Изучение переговорной группы. Риск опухоли головного мозга в связи с использованием мобильных телефонов: результаты международного исследования «случай-контроль» INTERPHONE.Int J Epidemiol. 2010; 39: 675–94.

    Артикул Google Scholar

  • 14.

    Larjavaara S, Schüz J, Swerdlow A, Feychting M, Johansen C, Lagorio S, et al. Расположение глиом в связи с использованием мобильного телефона: анализ случая и зеркального отражения. Am J Epidemiol. 2011; 174: 2–11.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 15.

    Харделл Л., Карлберг М., Майлд К. Х., Эрикссон М.Исследование случай-контроль использования мобильных и беспроводных телефонов и риска злокачественной меланомы в области головы и шеи. Патофизиология. 2011; 18: 325–33.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 16.

    Дасдаг С., Балчи К., Челик М., Батун С., Каплан А., Боламан З. и др. Неврологические и биохимические данные и соотношение CD4 / CD8 у людей, профессионально подвергающихся радиочастотному и микроволновому облучению. Biotechnol Biotechnol Equip. 1992; 6: 37–9.

    Артикул Google Scholar

  • 17.

    Ото Р., Акдаг З., Дашдаг С., Челик Ю. Оценка психологических параметров людей, профессионально подвергающихся воздействию радиочастот и микроволнового излучения. Biotechnol Biotechnol Equip. 1994; 8: 71–4.

    Артикул Google Scholar

  • 18.

    Mortazavi SMJ, Taeb S, Dehghan N. Изменения времени визуальной реакции и кратковременной памяти у персонала военных радаров. Иран Дж. Общественное здравоохранение. 2013; 42: 428.

    PubMed PubMed Central Google Scholar

  • 19.

    Насер Д., Шахрам Т. Неблагоприятные последствия профессионального воздействия радиочастотного излучения на здоровье операторов радаров наблюдения в аэропортах. Индийский J Occup Environ Med. 2013; 17: 7–11.

    Артикул Google Scholar

  • 20.

    Сингх С., Мани К.В., Капур Н. Влияние профессионального воздействия ЭМП от радара в двух разных частотных диапазонах на уровни мелатонина и серотонина в плазме. Int J Radiat Biol. 2015; 91: 426–34.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 21.

    Рихтер Э.Д., Берман Т., Бен-Майкл Э, Ластер Р., Вестин Дж. Б.. Рак у радиолокационных техников, подвергшихся воздействию радиочастотного / микроволнового излучения: дозорные эпизоды. Int J Occup Environ Health. 2000; 6: 187–93.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 22.

    Рихтер Э.Д., Берман Т., Леви О. Рак мозга с индукционным периодом менее 10 лет у молодых военных радаров. Arch Environ Health. 2002; 57: 270–2.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 23.

    Szmigielski S. Заболеваемость раком у лиц, профессионально подвергающихся высокочастотному (радиочастотному и микроволновому) электромагнитному излучению. Sci Total Environ. 1996; 180: 9–17.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 24.

    Otto M, von Mühlendahl KE. Электромагнитные поля (ЭМП): влияют ли они на состояние окружающей среды детей (CEH)? Int J Hyg Environ Health. 2007; 210: 635–44.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 25.

    Aydin D, Feychting M, Schüz J, Andersen TV, Poulsen AH, Prochazka M, et al. Предикторы и переоценка вспоминаемого использования мобильных телефонов среди детей и подростков. Prog Biophys Mol Biol. 2011; 107: 356–61.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 26.

    Мортазави С., Тавакколи-Голпаегани А., Хагани М., Мортазави С. Другая сторона медали: поиск возможных биопозитивных когнитивных эффектов воздействия радиочастотного излучения мобильных телефонов GSM 900 МГц.J Environ Health Sci Eng. 2014; 12: 75.

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 27.

    Мортазави С., Руинтан М., Таеб С., Дехган Н., Гаффарпана А., Садеги З. и др. Кратковременное воздействие на человека электромагнитных полей, излучаемых мобильными телефонами, уменьшает время компьютерной зрительной реакции. Acta Neurol Belg. 2012; 112: 171–5.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 28.

    Койвисто М., Ревонсуо А., Краузе С., Хаарала С., Силланмяки Л., Лайне М. и др. Влияние электромагнитного поля 902 МГц, излучаемого сотовыми телефонами, на время отклика у людей. Нейроотчет. 2000; 11: 413–5.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 29.

    Прис А., Иви Дж., Дэвис-Смит А., Веснес К., Батлер С., Лим Е. и др. Влияние моделируемого сигнала мобильного телефона на частоте 915 МГц на когнитивные функции человека. Int J Radiat Biol.1999; 75: 447–56.

  • 30.

    Койвисто М., Краузе С.М., Ревонсуо А., Лайне М., Хямяляйнен Х. Влияние электромагнитного поля, излучаемого телефонами GSM, на рабочую память. Нейроотчет. 2000; 11: 1641–3.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 31.

    Эдельстин Н., Олдершоу А. Острые последствия воздействия электромагнитного поля, излучаемого мобильными телефонами, на внимание человека. Нейроотчет. 2002; 13: 119–21.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 32.

    Ли Т.М., Хо С.М., Цанг Л.Й., Ян С.Ю., Ли Л.С., Чан СС. Влияние на внимание человека воздействия электромагнитного поля, излучаемого мобильными телефонами. Нейроотчет. 2001; 12: 729–31.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 33.

    Смайт Дж. У., Костол Б. Использование мобильного телефона улучшает память у мужчин, но не у женщин. Нейроотчет. 2003. 14: 243–6.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 34.

    Dasdag S, Balci K, Ayyildiz M, Celik M, Tekes S, Kaplan A. Биохимические показатели крови радиостанции. Eastern J Med. 1999; 4: 10–2.

    Google Scholar

  • 35.

    Schüz J, Waldemar G, Olsen JH, Johansen C. Риски заболеваний центральной нервной системы среди абонентов мобильной связи: датское ретроспективное когортное исследование. PLoS One. 2009; 4: e4389.

    PubMed PubMed Central Статья CAS Google Scholar

  • 36.

    Моррис Р. Разработка процедуры водного лабиринта для изучения пространственного обучения у крыс. J Neurosci Methods. 1984; 11: 47–60.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 37.

    Нараянан С.Н., Кумар Р.С., Поту Б.К., Наяк С., Майланкот М. Характеристики пространственной памяти крыс линии Вистар, подвергшихся воздействию мобильного телефона. Клиники. 2009; 64: 231–4.

  • 38.

    Wang H, Peng R, Zhou H, Wang S, Gao Y, Wang L, et al. Нарушение индукции долговременной потенциации существенно для нарушения пространственной памяти после микроволнового воздействия.Int J Radiat Biol. 2013; 89: 1100–7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 39.

    Лай Х, Хорита А., Гай А.В. Микроволновое облучение влияет на работу крыс в лабиринте с лучевыми рукавами. Биоэлектромагнетизм. 1994; 15: 95–104.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 40.

    Cosquer B, Kuster N, Cassel JC. Воздействие электромагнитных полей на все тело на 2,45 ГГц не изменяет 12-лучевой радиальный лабиринт с ограниченным доступом к пространственным сигналам у крыс.Behav Brain Res. 2005; 161: 331–4.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 41.

    Кассель Дж. К., Коскер Б., Галани Р., Кустер Н. Воздействие электромагнитных полей с частотой 2,45 ГГц на все тело не влияет на характеристики радиального лабиринта у крыс. Behav Brain Res. 2004. 155: 37–43.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 42.

    Cobb BL, Jauchem JR, Adair ER. Работа крыс в лабиринте с радиальным плечом после многократного воздействия микроволнового излучения низкого уровня.Биоэлектромагнетизм. 2004. 25: 49–57.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 43.

    Кесари К.К., Бехари Дж. Воздействие излучения на мозг крысы в ​​диапазоне пятидесяти гигагерц. Appl Biochem Biotechnol. 2009; 158: 126–39.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 44.

    Li M, Wang Y, Zhang Y, Zhou Z, Yu Z. Повышение уровня кортикостерона в плазме и транслокация глюкокортикоидных рецепторов гиппокампа у крыс: потенциальный механизм ухудшения когнитивных функций после хронического воздействия микроволн с низкой плотностью мощности.J Radiat Res (Токио). 2008; 49: 163–70.

    CAS Статья Google Scholar

  • 45.

    Li Z, Peng RY, Wang SM, Wang LF, Gao YB, Ji D, et al. Связь между познавательной функцией и структурой гиппокампа после длительного воздействия микроволн. Biomed Environ Sci. 2012; 25: 182–8.

    PubMed Google Scholar

  • 46.

    Xiong L, Sun CF, Zhang J, Gao YB, Wang LF, Zuo HY, et al.Воздействие микроволн ухудшает синаптическую пластичность в гиппокампе крыс и клетках pc12 из-за чрезмерной активации сигнального пути рецептора nmda. Biomed Environ Sci. 2015; 28: 13–24.

    PubMed Google Scholar

  • 47.

    Сринивасан Р. Анатомические ограничения на модели источников для ЭЭГ высокого разрешения и МЭГ, полученные из МРТ. Technol Cancer Res Treat. 2006; 5: 389.

    PubMed PubMed Central Google Scholar

  • 48.

    Jeong J. Динамика ЭЭГ у пациентов с болезнью Альцгеймера. Clin Neurophysiol. 2004. 115: 1490–505.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 49.

    Hinrikus H, Bachmann M, Lass J, Karai D, Tuulik V. Влияние низкочастотного модулированного микроволнового воздействия на ЭЭГ человека: индивидуальная чувствительность. Биоэлектромагнетизм. 2008. 29: 527–38.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 50.

    Li HJ, Peng RY, Wang CZ, Qiao SM, Yong Z, Gao YB и др. Изменения когнитивной функции и системы 5-HT у крыс после длительного воздействия микроволн. Physiol Behav. 2015; 140: 236–46.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 51.

    Вакалопулос К. ЭЭГ как показатель баланса нейромодуляторов при памяти и психических заболеваниях. Front Neurosci. 2014; 8: 63.

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 52.

    Thuröczy G, Kubinyi G, Bodo M, Bakos J, Szabo L. Одновременный ответ электрической активности мозга (ЭЭГ) и мозгового кровообращения (REG) на микроволновое воздействие у крыс. Rev Environ Health. 1994; 10: 135–48.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 53.

    Чиженкова Р. Медленные потенциалы и спайковая активность коры головного мозга кроликов при воздействии микроволн. Биоэлектромагнетизм. 1988; 9: 337–45.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 54.

    Накатани-Эномото С., Фурубаяси Т., Ушияма А., Гройсс С.Дж., Уэшима К., Сокедзима С. и др. Влияние электромагнитных полей, излучаемых мобильными телефонами типа W-CDMA, на сон людей. Биоэлектромагнетизм. 2013; 34: 589–98.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 55.

    Schmid MR, Murbach M, Lustenberger C, Maire M, Kuster N, Achermann P, et al. Изменения ЭЭГ во сне: влияние импульсных магнитных полей по сравнению с импульсно-модулированными радиочастотными электромагнитными полями.J Sleep Res. 2012; 21: 620–9.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 56.

    Vecchio F, Babiloni C, Lizio R, Fallani FV, Blinowska K, Verrienti G, et al. Корковые ритмы ЭЭГ в состоянии покоя при болезни Альцгеймера: к маркерам ЭЭГ для клинического применения: обзор. Suppl Clin Neurophysiol. 2012; 62: 223–36.

    Артикул Google Scholar

  • 57.

    Perentos A, Cuesta-Soto F, Canciamilla A, Vidal B, Pierno L, Losilla NS, et al.Использование режекторного фильтра кольцевого резонатора для уменьшения оптических несущих и увеличения глубины модуляции в радиоканалах. Фот Дж. 2013; 5: 5500110.

    Артикул CAS Google Scholar

  • 58.

    Сухова А., Бахманн М., Караи Д., Ласс Дж., Хинрикус Х. Влияние микроволнового излучения на ЭЭГ человека при двух различных уровнях воздействия. Биоэлектромагнетизм. 2013; 34: 264–74.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 59.

    Осман Х., Аммари М., Ртиби К., Бенсаид Н., Сакли М., Абдельмелек Х. Постнатальное развитие и поведенческие эффекты внутриутробного воздействия на крыс радиочастотных волн, излучаемых обычными устройствами Wi-Fi. Environ Toxicol Pharmacol. 2017; 52: 239–47.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 60.

    Осман Х., Аммари М., Саклы М., Абдельмелек Х. Влияние пренатального воздействия сигнала Wi-Fi (2,45 ГГц) на постнатальное развитие и поведение у крыс: влияние материнской сдержанности.Behav Brain Res. 2017; 326: 291.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 61.

    Zhang Y, Li Z, Gao Y. Влияние микроволнового излучения плода на поведение потомства мышей. J Radiat Res (Токио). 2015; 56: 261–8.

    CAS Статья Google Scholar

  • 62.

    Qiao S, Peng R, Yan H, Gao Y, Wang C, Wang S и др. Уменьшение фосфорилированного синапсина I (Ser-553) приводит к ухудшению пространственной памяти за счет ослабления высвобождения ГАМК после воздействия микроволнового излучения у крыс Wistar.PLoS One. 2014; 9: e95503.

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 63.

    Ning W, Chiang H, Yang W. Влияние GSM 1800 МГц на развитие дендритов культивируемых нейронов гиппокампа. Acta Pharmacol Sin. 2007; 28: 1873–80.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 64.

    Сюй С., Нин В., Сюй З, Чжоу С., Чианг Х., Ло Дж. Хроническое воздействие микроволн GSM 1800 МГц снижает возбуждающую синаптическую активность в культивируемых нейронах гиппокампа.Neurosci Lett. 2006; 398: 253–7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 65.

    Wang L, Hu X, Peng R. Влияние длительного микроволнового излучения на содержание аминокислот и моноаминов в моче крыс Wistar. Chin J Indus Hyg. 2010; 28: 445.

    CAS Google Scholar

  • 66.

    Myhrer T. Системы нейротрансмиттеров, участвующие в обучении и памяти у крыс: метаанализ, основанный на изучении четырех поведенческих задач.Brain Res Rev.2003; 41: 268–87.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 67.

    Riedel G, Platt B, Micheau J. Функция рецептора глутамата в обучении и памяти. Behav Brain Res. 2003; 140: 1–47.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 68.

    Ван Л., Пэн Р., Ху Х, Гао И, Ван С., Чжао Л. и др. Нарушение синаптических везикулярно связанных белков в коре головного мозга и гиппокампе после воздействия микроволн.Синапс. 2009; 63: 1010–6.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 69

    Cull-Candy SG, Leszkiewicz DN. Роль различных подтипов рецепторов NMDA в центральных синапсах. Sci STKE. 2004; 2004: 1–9.

  • 70

    Фурукава Х., Сингх С.К., Манкуссо Р., Гуо Е. Расположение и функция субъединиц в рецепторах NMDA. Природа. 2005; 438: 185–92.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 71

    Ито К., Хирао А., Араи Ф., Такубо К., Мацуока С., Миямото К. и др.Активные формы кислорода действуют через p38 MAPK, ограничивая продолжительность жизни гемопоэтических стволовых клеток. Nat Med. 2006; 12: 446–51.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 72

    Ван Х, Пэн Р., Чжао Л., Ван С., Гао Ю., Ван Л. и др. Взаимосвязь между рецепторами NMDA и нарушением памяти и обучением, вызванным микроволновым излучением: долгосрочное наблюдение на крысах линии Wistar. Int J Radiat Biol. 2014: 1–25.

  • 73

    Campisi A, Gulino M, Acquaviva R, Bellia P, Raciti G, Grasso R, et al.Уровни активных форм кислорода и фрагментация ДНК на астроцитах в первичной культуре после острого воздействия низкоинтенсивного микроволнового электромагнитного поля. Neurosci Lett. 2010; 473: 52–5.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 74

    Озбен Т. Окислительный стресс и апоптоз: влияние на терапию рака. J Pharm Sci. 2007. 96: 2181–96.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 75

    Дасдаг С, Билгин Х, Акдаг М, Челик Х, Аксен Ф.Влияние длительного воздействия мобильного телефона на окислительно-антиоксидантные процессы и оксид азота у крыс. Biotechnol Biotechnol Equip. 2008; 22: 992–7.

    Артикул Google Scholar

  • 76

    Шахин С., Банерджи С., Сингх С.П., Чатурведи К.М. Микроволновое излучение 2,45 ГГц ухудшает обучение и пространственную память из-за окислительного / нитрозативного стресса, индуцированного p53-зависимым / независимым апоптозом гиппокампа: молекулярная основа и лежащий в основе механизм.Toxicol Sci. 2015; 148: 1–50.

  • 77

    Кумар М., Сингх С.П., Чатурведи К.М. Хроническое немодулированное микроволновое излучение у мышей вызывает тревожное и депрессивное поведение и биохимические изменения в мозге, связанные с кальцием и NO. Exp Neurobiol. 2016; 25: 318–27.

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 78

    Mack A, Georg T, Kreis P, Eickholt BJ. Дефектная динамика актина в дендритных шипах: причина или следствие когнитивного снижения, вызванного возрастом? Biol Chem.2016; 397: 223–9.

    PubMed Статья CAS Google Scholar

  • 79

    Kayhan H, Esmekaya MA, Saglam AS, Tuysuz MZ, Canseven AG, Yagci AM, et al. Влияет ли МВ-излучение на экспрессию генов, уровень апоптоза и развитие клеточного цикла клеток нейробластомы sh-sy5y человека? Cell Biochem Biophys. 2016; 74: 99–107.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 80

    Joubert V, Bourthoumieu S, Leveque P, Yardin C.Апоптоз индуцируется радиочастотными полями через каспазно-независимый митохондриальный путь в корковых нейронах. Radiat Res. 2008; 169: 38–45.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 81

    Motawi TK, Darwish HA, Moustafa YM, Labib MM. Биохимические модификации и повреждение нейронов мозга молодых и взрослых крыс после длительного воздействия радиации мобильных телефонов. Cell Biochem Biophys. 2014; 70: 845–55.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 82

    Дасдаг С, Акдаг МЗ, Аксен Ф, Башан М, Буюкбайрам Х.Влияет ли воздействие мобильного телефона GSM 900 МГц на мозг крысы? Electromagn Biol Med. 2004; 23: 201–14.

    CAS Статья Google Scholar

  • 83

    Fragopoulou AF, Samara A, Antonelou MH, Xanthopoulou A, Papadopoulou A, Vougas K, et al. Реакция протеома мозга на облучение всего тела мышей мобильным телефоном или беспроводным базовым излучением DECT. Electromagn Biol Med. 2012; 31: 250–74.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 84

    Verma RK, Sisodia R, Bhatia A.Радиозащитная роль Amaranthus Gangeticus Linn: биохимическое исследование мозга мышей. J Med Food. 2002; 5: 189–95.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 85

    Sharma A, Sisodia R, Bhatnagar D, Saxena VK. Пространственная память и способность к обучению и ее связь с синтезом белка у швейцарских мышей-альбиносов, подвергшихся воздействию микроволн 10 ГГц. Int J Radiat Biol. 2014; 90: 29–35.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 86

    Calabrò E, Condello S, Currò M, Ferlazzo N, Caccamo D, Magazù S и др.Модуляция ответа HSP в клетках SH-SY5Y после воздействия микроволн мобильного телефона. Мир J Biol Chem. 2012; 3: 34–40.

    PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 87

    Calabrò E, Magazù S. Исследование воздействия микроволн мобильных телефонов на вторичную структуру белков с помощью инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье. J Electromagnet Anal. 2010; 2010

  • 88

    Koch C, Zador A.Функция дендритных шипов: устройства, выполняющие биохимические, а не электрические вычисления. J Neurosci. 1993; 13: 413–22.

    CAS PubMed Google Scholar

  • 89

    Харрис КМ. Строение, развитие и пластичность дендритных шипов. Curr Opin Neurobiol. 1999; 9: 343–8.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 90

    Нимчинский Е.А., Сабатини Б.Л., Свобода К.Строение и функция дендритных шипов. Annu Rev Physiol. 2002; 64: 313–53.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 91

    Johnson OL, Ouimet CC. Синтез белка необходим для пролиферации дендритных шипов в срезах мозга взрослых. Brain Res. 2004; 996: 89–96.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 92

    Дасдаг С, Акдаг МЗ, Кызыл Г, Кизил М, Чакир ДУ, Йокус Б.Влияние радиочастотного излучения 900 МГц на бета-амилоидный белок, карбонил белка и малоновый диальдегид в головном мозге. Electromagn Biol Med. 2012; 31: 67–74.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 93

    Я привет, Кенни П.Дж. МикроРНК в функции и дисфункции нейронов. Trends Neurosci. 2012; 35: 325–34.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 94

    Абэ М., Бонини Н.М.МикроРНК и нейродегенерация: роль и влияние. Trends Cell Biol. 2013; 23: 30–6.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 95

    Бэр С., Клаус Р., Пласс С. Эпигенетическая регуляция миРНК в масштабе всего генома при раке. Cancer Res. 2013; 73: 473–7.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 96

    Stahlhut Espinosa CE, Slack FJ. Роль микроРНК при раке.Yale J Biol Med. 2006; 79: 131–40.

    PubMed Google Scholar

  • 97

    Dasdag S, Akdag MZ, Erdal ME, Erdal N, Ay OI, Ay ME, et al. Длительное и чрезмерное использование радиочастотного излучения 900 МГц изменяет экспрессию микроРНК в головном мозге. Int J Radiat Biol. 2015; 91: 306–11.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 98

    Dasdag S, Akdag MZ, Erdal ME, Erdal N, Ay OI, Ay ME, et al.Влияние радиочастотного излучения 2,4 ГГц, испускаемого оборудованием Wi-Fi, на экспрессию микроРНК в ткани мозга. Int J Radiat Biol. 2015; 91: 555–61.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 99

    Zhao L, Sun C, Xiong L, Yang Y, Gao Y, Wang L и др. МикроРНК: новый механизм, участвующий в патогенезе микроволнового воздействия на гиппокамп крыс. J Mol Neurosci. 2014; 53: 222–30.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 100

    Hassanshahi A, Shafeie SA, Fatemi I, Hassanshahi E, Allahtavakoli M, Shabani M, et al.Влияние электромагнитных волн Wi-Fi в задачах одномодального и мультимодального распознавания объектов у самцов крыс. Neurol Sci. 2017; 38: 1069–76.

  • 101

    Megha K, Deshmukh PS, Banerjee BD, Tripathi AK, Ahmed R, Abegaonkar MP. Низкоинтенсивное микроволновое излучение вызывало окислительный стресс, воспалительную реакцию и повреждение ДНК в головном мозге крыс. Нейротоксикология. 2015; 51: 158–65.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 102

    Беляев И.Ю., Кох CB, Терениус О., Роксстрём-Линдквист К., Мальмгрен Л.О., Зоммер Х.В. и др.Воздействие на мозг крысы микроволн GSM с частотой 915 МГц вызывает изменения экспрессии генов, но не разрывы двухцепочечной ДНК или влияние на конформацию хроматина. Биоэлектромагнетизм. 2006. 27: 295–306.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 103

    Merola P, Marino C, Lovisolo G, Pinto R, Laconi C, Negroni A. Пролиферация и апоптоз в клеточной линии нейробластомы, подвергшейся воздействию модулированного радиочастотного поля 900 МГц. Биоэлектромагнетизм.2006. 27: 164–71.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 104

    Qutob S, Chauhan V, Bellier P, Yauk C, Douglas G, Berndt L, et al. Профили экспрессии генов на микрочипах линии клеток глиобластомы человека, подвергнутой in vitro воздействию импульсного радиочастотного поля с частотой 1,9 ГГц. Radiat Res. 2006; 165: 636–44.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 105

    Ван Л.Ф., Тиан Д.В., Ли ХДЖ, Гао Й.Б., Ван Ч.З., Чжао Л. и др.Идентификация нового варианта промоторной области гена субъединицы nr2b крысы и его связь с повреждением нейронов, индуцированным микроволновым излучением. Mol Neurobiol. 2016; 53: 2100–11.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 106

    Гибсон Г.Е., Джоп Р., Бласс Дж. Снижение синтеза ацетилхолина, сопровождающее нарушение окисления пировиноградной кислоты в мясных фаршах из головного мозга крыс. Biochem J. 1975; 148: 17–23.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 107

    Москони Л., Цуй У.Х., Русинек Х., Де Санти С., Ли Й., Ван Г.Дж. и др.Количественное определение, региональная уязвимость и кинетическое моделирование метаболизма глюкозы в головном мозге при легкой форме болезни Альцгеймера. Eur J Nucl Med Mol Imaging. 2007; 34: 1467–79.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 108

    Николсон Р.М., Кусне Й., Новак Л.А., ЛаФерла FM, Рейман Е.М., Валла Дж. Региональное церебральное потребление глюкозы в модели болезни Альцгеймера 3xTG подчеркивает общую региональную уязвимость в моделях мышей с БА. Brain Res.2010; 1347: 179–85.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 109

    Gage FH, Kelly P, Bjorklund A. Региональные изменения метаболизма глюкозы в головном мозге отражают когнитивные нарушения у старых крыс. J Neuro. 1984; 4: 2856–65.

    CAS Google Scholar

  • 110

    Choeiri C, Staines W, Miki T, Seino S, Messier C. Пластичность транспортера глюкозы во время обработки памяти.Неврология. 2005. 130: 591–600.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 111

    Квон М.С., Воробьев В., Канняля С., Лайне М., Ринне Дж. О., Тойвонен Т. и др. Излучение мобильного телефона GSM подавляет метаболизм глюкозы в мозге. J Cereb Blood Flow Metab. 2011; 31: 2293–301.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 112

    Дюркин Т.П., Мессье С., де Бур П., Вестеринк Б.Повышенные уровни глюкозы усиливают индуцированный скополамином выход ацетилхолина из гиппокампа: исследование микродиализа in vivo на крысах. Behav Brain Res. 1992; 49: 181–8.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 113

    Ragozzino ME, Unick KE, Gold PE. Высвобождение ацетилхолина в гиппокампе во время тестирования памяти у крыс: увеличение за счет глюкозы. P Nat Acad. 1996; 93: 4693–8.

    CAS Статья Google Scholar

  • 114

    Мессье С, Дуркин Т, Мрабет О, Дестрейд С.Действие глюкозы, улучшающее память: косвенное доказательство облегчения синтеза ацетилхолина в гиппокампе. Behav Brain Res. 1990; 39: 135–43.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 115

    Золото PE. Ацетилхолиновая модуляция нервных систем, участвующих в обучении и памяти. Neurobiol Learn Mem. 2003. 80: 194–210.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 116

    Золото PE.Ацетилхолин: когнитивные и мозговые функции. Neurobiol Learn Mem. 2003; 80: 177.

    PubMed Статья Google Scholar

  • 117

    Крылова И., Духанин А., Ильин А., Кузнецова Е. Ю., Балаева Н., Шимановский Н. и др. Влияние микроволнового излучения на обучение и память. Bull Exp Biol Med. 1992; 114: 1620–2.

    Артикул Google Scholar

  • 118

    Ван Л., Ли Х, Пэн Р., Гао И, Чжао Л., Ван С. и др.Метаболомный подход к скринингу метаболитов в моче при воздействии микроволнового излучения на обезьян. Mil Med Sci. 2011; 35: 369–78.

    CAS Google Scholar

  • 119

    Sanders AP, Joines WT. Влияние гипертермии и гипертермии плюс микроволны на энергетический метаболизм мозга крыс. Биоэлектромагнетизм. 1984; 5: 63–70.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 120

    Zhao L, Peng RY, Gao YB, Wang SM, Wang LF, Dong J, et al.Морфологические изменения митохондрий и метаболические эффекты гиппокампа крыс после микроволнового облучения. Chin J Radiol Med Prot. 2007. 27: 602–4.

    CAS Google Scholar

  • 121

    Ван К., Цао З. Влияние микроволновых электромагнитных полей на активность цитохромоксидазы энергетического метаболизма в нейронах коры головного мозга постнатальных крыс. J Environ Health. 2005. 22: 329–31.

    CAS Google Scholar

  • 122

    Ongwijitwat S, Wong-Riley MT.Является ли ядерный респираторный фактор 2 главным координатором транскрипции для всех десяти ядерно-кодируемых субъединиц цитохром с оксидазы в нейронах? Ген. 2005; 360: 65–77.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 123

    Chandrasekaran K, Hatanpää K, Rapoport SI, Brady DR. Снижение экспрессии ядерных и митохондриальных ДНК-кодируемых генов окислительного фосфорилирования в ассоциации неокортекса при болезни Альцгеймера. Mol Brain Res.1997. 44: 99–104.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 124

    Эллис К.Э., Мерфи Э.Дж., Митчелл, округ Колумбия, Головко М.Ю., Скаглиа Ф., Барсело-Коблин Г.С. и др. Нарушение митохондриальных липидов и нарушение цепи переноса электронов у мышей, лишенных α-синуклеина. Mol Cell Biol. 2005; 25: 10190–201.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 125

    Caubet R, Pedarros-Caubet F, Chu M, Freye E., de Belem RM, Moreau J, et al.Электрический ток радиочастоты увеличивает эффективность антибиотиков против бактериальных биопленок. Антимикробные агенты Chemother. 2004; 48: 4662–4.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google Scholar

  • 126

    Канг Д., Хамасаки Н. Фактор митохондриальной транскрипции a в поддержании митохондриальной ДНК. Ann N Y Acad Sci. 2005; 1042: 101–8.

    CAS PubMed Статья Google Scholar

  • 127

    Li H, Li C.Экспрессия генов апоптоза и их связь с мутациями мтДНК в опухолевых тканях больных гинекологической онкологией. Chin J Birth Health Hered. 2003; 11: 34–6.

    Google Scholar

  • 128

    Лу М., Чжу Дж., Цянь Ц., Ван Г., Ни Дж., Тонг Дж. Биологические эффекты микроволн 2450 МГц в сочетании с гамма-лучами на культивируемые крысами глиоциты. J Radiat Proc. 2010; 3: 46–50.

    Google Scholar

    • Вредно ли микроволновое излучение?

    Академии наук о здоровье — Получите бесплатные научные обновления здесь.

    Вы когда-нибудь беспокоились об использовании микроволновой печи, потому что слышали, что она может нанести вам какой-либо вред? Или что он может разрушить питательные микроэлементы в вашей пище? Или даже вызвать рак?

    Это мифы? Мы ни о чем не беспокоимся? Или в этом есть доля правды?

    Не волнуйтесь. К концу этой статьи мы рассмотрим каждую из этих проблем.

    Уничтожают ли микроволны полезные питательные вещества?

    Микроволновые печи становятся все более популярными с 1960-х годов благодаря их удобству, высокой энергоэффективности, быстрому времени обработки и простоте использования.

    С тех пор исследователи изучали, как продукты, приготовленные в микроволновой печи, могут повлиять на их содержание питательных веществ в хорошем ИЛИ плохом смысле.

    В исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, было обнаружено, что брокколи сохраняет все свои минералы при нагревании в микроволновой печи, но теряет витамин С, который вымывается в добавленную воду.

    Означает ли это, что мы не должны варить овощи в микроволновой печи?

    Не обязательно.

    Во-первых, витамин С очень летуч в тепле, поэтому приготовление пищи в целом приводит к его потере.К счастью, C в изобилии содержится в сырых фруктах и ​​овощах, поэтому вы можете компенсировать это.

    Теперь самое интересное: было показано, что приготовление в микроволновой печи дает наименьших потерь антиоксидантов () в 20 овощах по сравнению с приготовлением под давлением, варкой или жаркой. Это действительно хорошие новости.

    А как насчет омега-3 в рыбе?

    В исследовании, опубликованном в журнале Food and Bioproducts Processing, изучалось влияние различных методов приготовления пищи на содержание питательных веществ в сибасе.Потери омега-3 жиров у сибаса, приготовленного в микроволновой печи, были выше, чем у жареного сибаса. Однако исследователи согласились, что жареный морской окунь добавляет в смесь нежелательные жиры и не так полезен, как приготовление в микроволновой печи!

    Когда дело доходит до выбора метода приготовления, на самом деле все сводится к вам (или вашему клиенту), вашим личным целям, какие питательные вещества вы хотите получить больше, а какие — избегать! Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы узнать об этом подробнее.

    Опасны ли контейнеры для микроволновой печи?

    Как я уверен, вы слышали, были высказаны опасения по поводу использования пластиковых контейнеров при приготовлении пищи в микроволновой печи.

    Если пищу завернуть в пластик или поместить в пластиковый контейнер и поставить в микроволновую печь, химические вещества из пластика могут попасть в пищу.

    Это, кажется, вызывает много беспокойства у людей, но, согласно Гарвардской медицинской школе, это строго регулируется: проводятся тесты, чтобы гарантировать, что небезопасные количества не попадут в продукты, и только контейнеры, прошедшие этот тест, могут утверждать, что они одобрены для использования в микроволновых печах.

    С другой стороны, организация Breast Cancer UK призывает власти запретить BPA, вид пластика, который используется не только в посуде для микроволновой печи, но и в большинстве упакованных продуктов! Итак, если вас беспокоят эти риски, переключитесь на самые безопасные альтернативы, такие как стеклянные и фарфоровые контейнеры для приготовления в микроволновой печи.

    Делает ли микроволновое излучение пищу радиоактивной?

    Возможно, наибольшую угрозу здоровью вызывают те, кто утверждает, что микроволны испускают «вредное» излучение, превращая невинные пищевые соединения в радиоактивные вещества, способные вызывать рак.

    Но так ли это?

    Эти утверждения настолько тревожны, что стоит вникнуть в самую суть микроволнового излучения.

    Что такое радиация?

    Вы когда-нибудь задумывались о том, что такое радиация на самом деле?

    Радиацию можно найти повсюду вокруг нас, в разных количествах.По сути, это высвобождение энергии, которая выделяется повседневными вещами, такими как солнце и бытовые электроприборы.

    Мы постоянно находимся под воздействием естественного радиационного фона. От радиоактивных газов, выделяемых землей, до радиоактивных веществ в почве.

    Вам когда-нибудь делали рентген? Это еще одна форма излучения.

    Когда-нибудь пользовались лежаком? Также радиация.

    Ваш мобильный телефон излучает излучение, как и компьютеры, обогреватели и радиоприемники.Это везде!

    Значит ли это, что нам постоянно угрожают микроволновые печи и окружающий мир? Давай займемся расследованиями.

    Во-первых, важно понимать, как работает микроволновая печь.

    В БЕЗОПАСНОСТИ!
    Во время приготовления рекомендуется держаться на расстоянии от дверцы микроволновой печи (не менее 50 сантиметров). И обязательно замените старые или сломанные микроволновые печи, из-за которых может происходить утечка радиации извне.

    Как работают микроволны?

    Прежде чем мы поговорим о том, как микроволновые печи нагревают пищу, давайте проведем различие между двумя очень разными видами излучения:
    1.ионизирующее излучение,
    2. неионизирующее излучение.

    Ионизирующее излучение, которое может удалять прочно связанные электроны с атомов, заставляя их заряжаться, менее опасно в очень малых количествах (например, при рентгеновских лучах), но может вызывать проблемы при сильном воздействии (например, ожоги и даже повреждение ДНК. ).

    Однако микроволны излучают неионизирующее излучение; тип излучения, обладающего достаточной энергией для перемещения атомов внутри молекулы, но недостаточной для удаления электронов.

    Что это значит?

    Поскольку излучение микроволн неионизирует, оно может вызывать движение только молекул в пище.Это хорошо! Другими словами, микроволновое излучение не может изменить химическую структуру компонентов пищи.

    Точнее, при нагревании пищи в микроволновой печи излучение, создаваемое микроволновой печью, фактически поглощается молекулами воды в продукте. Эта энергия заставляет молекулы воды вибрировать, выделяя тепло за счет этого (безвредного) трения, которое приводит к приготовлению пищи.

    Благодаря этому механизму микроволны нагревают пищу намного быстрее, чем другие методы. Его энергия немедленно достигает молекул, которые находятся примерно на дюйм ниже внешней поверхности пищи, в то время как тепло от других способов приготовления постепенно переходит в пищу за счет теплопроводности, как дно кастрюли, непосредственно касающееся конфорки горячей плиты.

    СКОЛЬКО ВАШИ СТАРЫ?
    Вы хотите, чтобы готовили вашу еду, а не вы! Микроволновые печи старше 10 лет или с неисправными дверцами следует немедленно заменять, чтобы снизить радиационное воздействие во время готовки.

    Итак, вредно ли микроволновое излучение?

    Некоторые говорят, что энергии, излучаемой микроволнами, достаточно, чтобы повредить генетику (ДНК) и впоследствии вызвать рак.

    Но есть ли какие-нибудь веские доказательства в поддержку этой теории?

    Было проведено несколько исследований с использованием лабораторных животных и систем in vitro (вне живого организма), но лишь немногие изучали живые человеческие ткани, поэтому трудно найти причинно-следственные связи.

    В 1997 году Питер Вальберг проанализировал все эпидемиологические исследования того времени, в которых изучалась заболеваемость и распространение рака в зависимости от воздействия микроволнового излучения, и пытался определить, повышают ли микроволны риск рака у людей.

    Он нашел очень мало доказательств, подтверждающих причинно-следственную связь между этим воздействием и заболеванием, и, рассматривая то, что еще было известно о механизме использования микроволн, а также то, что наблюдалось в исследованиях на животных, он пришел к выводу, что микроволны не вызывают рак.

    Это имеет смысл, потому что мы знаем, что неионизирующее излучение, используемое в микроволновых печах, недостаточно мощно для передачи излучения в пищу; он может заставить двигаться только молекулы воды.

    Со времени обзора Валджера было проведено очень мало научных исследований.

    Вместе с тем исследование, опубликованное в журнале Molecular and Cellular Biology, показало, что воздействие микроволнового излучения не показало никаких признаков повышенного риска рака у швейцарских мышей-альбиносов.

    Огромное облегчение, не правда ли?

    Сегодня Cancer Research UK сообщает нам, что использовать микроволновые печи совершенно безопасно.Они также говорят, что пока вы следуете инструкциям по использованию микроволновой печи (например, стоите подальше от нее во время готовки и держите дверцу закрытой), она не причинит вам никакого вреда.

    Что мы узнали?

    По сути, микроволны не делают продукты радиоактивными. Они их просто нагревают!

    Никогда не было доказано, что микроволны причиняют какой-либо вред из-за продуктов, которые мы готовим с ними, и поэтому вам не следует беспокоиться каждый раз, когда вы хотите нагреть эту кастрюлю с супом или оставшиеся запеченные бобы, если вы следуете инструкциям. использования, поставляемого с вашей микроволновой печью.

    К ним относятся: стоять в стороне во время приготовления пищи, правильно закрывать дверцу перед нажатием кнопки «Старт» и заменять старые и сломанные микроволновые печи, которые могут испускать больше радиации, чем нам нужно, во внешнюю среду.

    Ваши следующие шаги

    Вы хотите узнать, как вы или ваши клиенты можете питаться здоровой пищей? Вы хотите научиться составлять индивидуальные планы питания, которым можете следовать вы или ваши клиенты? Или вы хотите помочь им понять, как их генетический состав может быть адаптирован к питанию и как еда может изменить их ДНК?

    Получение сертификата диетолога может стать вашим первым шагом на пути к приобретению уникальных знаний и навыков, которые помогут вашим клиентам внести необходимые изменения в свой рацион и образ жизни в индивидуальном порядке.

    Вы также узнаете:

    • Как проводить оценку клиентов и выявлять риски дефицита питательных веществ
    • Как структурировать консультации с клиентами
    • О свободных радикалах и повреждении ДНК
    • Как проверить свою антиоксидантную способность и многое другое!

    Начните прямо сейчас и начните расширять свои знания и строить свое будущее в области питания.

    Зарегистрируйтесь здесь

    СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ:
    Сырые или приготовленные продукты: какой вариант дает больше питательных веществ?
    Масла для кулинарии: каких масел лучше избегать?
    Блоги о нежелательной науке: 4 признака того, что вы можете неосознанно подписываться на них
    Вам понравилось это?
    Зарегистрируйтесь , чтобы получать наши БЕСПЛАТНЫЕ обновления по электронной почте!

    Безопасно ли стоять перед микроволновыми печами?

    Микроволновые печи были основным продуктом кухни на протяжении десятилетий, позволяя готовить все, от замороженных овощей до упакованных блюд, за считанные минуты.Но пока вы готовите пищу, вы можете задаться вопросом, насколько близко вы можете безопасно стоять рядом с микроволновой печью, и может ли какое-либо излучение выйти из устройства и потенциально навредить вам.

    Вам действительно нужно об этом беспокоиться? Короткий ответ: не совсем. Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов , травмы от микроволнового излучения очень редки. Однако есть определенные меры предосторожности, которые вы можете предпринять, чтобы обезопасить себя при использовании микроволновой печи.

    Микроволны — это разновидность электромагнитного излучения или энергетических волн, движущихся в пространстве, согласно FDA.Электромагнитное излучение принимает различные формы, включая радиоволны, видимый свет, , рентгеновские лучи, и гамма-лучи.

    Связанный: Почему металл искрится в микроволновой печи?

    Микроволны, как и радиоволны, являются разновидностью «неионизирующего излучения», что означает, что у них недостаточно энергии, чтобы выбивать электроны из атомов, сообщает FDA. Таким образом, согласно Американского онкологического общества , микроволны не повреждают ДНК внутри клеток.

    Напротив, рентгеновские лучи и гамма-лучи классифицируются как «ионизирующее излучение», тип, который обладает достаточной энергией для удаления электронов из атомов и может повредить клетки и ДНК.

    Хотя микроволновые печи не представляют такого же риска для здоровья, как рентгеновские лучи, это не означает, что они безопасны. Микроволны нагревают пищу, заставляя молекулы воды вибрировать, в результате чего выделяется тепло. Теоретически микроволны могут нагревать ткани тела так же, как они нагревают пищу, а на высоких уровнях микроволны могут вызывать ожоги и катаракту , согласно FDA.Но эти типы травм очень редки и обычно возникают, когда люди подвергаются воздействию большого количества радиации, просачивающейся через отверстия в духовке, такие как зазоры в уплотнении, сообщает FDA.

    Более того, FDA требует, чтобы микроволны были спроектированы определенным образом для предотвращения подобных утечек радиации. Например, FDA требует, чтобы микроволновые печи имели две системы блокировки, которые останавливают производство микроволн в момент открытия дверцы. Агентство требует, чтобы в этих печах была система мониторинга, которая останавливает работу устройства в случае отказа одной из систем блокировки.

    В результате, есть «мало причин для беспокойства» по поводу утечки излишков микроволн из вашей духовки, если только не повреждены дверные петли, защелки или уплотнения, сообщает FDA.

    Остерегайтесь жары

    Тем не менее, агентство рекомендует внимательно проверять микроволновую печь и не использовать ее, если дверца не закрывается должным образом или если она «погнута, деформирована или повреждена иным образом». В качестве дополнительной меры предосторожности FDA рекомендует не прислоняться и не стоять непосредственно против микроволновой печи в течение длительного времени во время ее работы.

    Что касается травм от микроволновых печей, то чаще всего люди получают травмы в результате тепловых ожогов от прикосновения к горячим контейнерам или перегретой пище или от воздействия взрывоопасных жидкостей. FDA рекомендует людям применять разумные меры предосторожности при обращении с горячими продуктами и напитками, приготовленными в микроволновых печах.

    Агентство также предупреждает, что при использовании микроволновой печи для нагрева воды в чашке существует риск того, что вода станет « перегретой, », что означает, что она нагрелась выше точки кипения.Когда это происходит, кажется, что вода не кипит, но лишь небольшое беспокойство, которое может возникнуть при прикосновении к чашке или поднятии ее в руки, может вызвать извержение кипящей воды. Это может привести к ожогам кожи или ожогам, особенно на лице и руках. Чтобы предотвратить образование перегретой воды, FDA говорит, что люди не должны превышать рекомендуемое время нагрева воды, указанное в инструкции по эксплуатации печи.

    Действительно, как правило, рекомендуется прочитать руководство по эксплуатации вашей микроволновой печи и следовать ему, чтобы обезопасить себя при ее использовании.

    Первоначально опубликовано на Live Science .

    Две стороны истории: вредно ли микроволновое излучение?

    Использование микроволновой печи для подогрева детского молока было запрещено в США, это ясно дало понять: это устройство потенциально опасно. Было быстро объяснено, что запрет был направлен на то, чтобы избежать риска ожога малышей, потому что нагретая жидкость имеет гораздо более высокую температуру, чем контейнер, в котором она находится, и осторожность воспитателя часто оставляет желать лучшего.Но боязнь микроволн все же оставалась.

    Микроволны были запрещены к использованию в СССР (1976 г., который был отменен только после смены режима) из-за риска рака. Возможно, они вредны, но мы не знаем наверняка, так как официальных научных исследований, подтверждающих их вред, нет. Большинство людей используют микроволновые печи без видимых последствий для здоровья, но есть и другие, кто считает, что микроволновое излучение может быть вредным.

    В наши дни многие люди, особенно те, кто ведет «быстрый» образ жизни, не могут представить себе разогрев пищи иначе, как с помощью микроволновой печи.Вероятно, примерно такое же количество людей утверждает, что блюда, приготовленные таким образом, неприятны и вредны для здоровья, а сами микроволновые печи являются источником вредного излучения. Мы не будем писать о вкусе блюд, потому что это вопрос предпочтений, а сосредоточимся на том, как работают микроволновые печи и как они нагревают посуду.

    Что такое микроволновое излучение?

    Как следует из названия устройства, микроволновые печи нагревают еду с помощью электромагнитного излучения с длиной волны около 12 см.Излучение поглощается молекулами воды в каждой посуде. Они начинают колебаться (вращательные колебания), поглощая энергию поглощенных микроволн. Однако эти колебания сильно подавляются другими веществами (химическими веществами), окружающими молекулы воды, содержащиеся в нагреваемой еде.

    В результате этого механического взаимодействия (напоминающего поведение миксера в чаше для теста) ранее поглощенная энергия передается обратно в муку, с которой микроволновое излучение не взаимодействует напрямую, вызывая ее нагрев.Также побочным эффектом является нагревание контейнера, поскольку микроволновые контейнеры не поглощают излучение таких частот.

    Микроволновое излучение создает стоячую волну внутри духовки, магнетронные волны исходят с противоположной стороны духовки. Это означает, что одни места в посуде будут сильно нагреты (там, где есть стрелки стоячей волны, то есть пик волны), а другие в местах узлов волны (с нулевой интенсивностью амплитуды) останутся холодными. Чтобы избежать такого неравномерного нагрева посуды, их помещают на вращающиеся подставки или используют дополнительный вращающийся отражатель, который изменяет распределение интенсивности в духовке.

    Безопасна ли пища в микроволновой печи?

    Явление микроволнового взаимодействия с пищей (водой) было случайно обнаружено американцем Перси Спенсером, когда он работал над созданием радиолокационного оборудования. Во время экспериментов с магнетроном, который также является источником микроволн в бытовых приборах, он почувствовал, что плитка шоколада в его брюках начала плавиться.

    С другой стороны, яйцо, подвергшееся воздействию микроволн, взорвалось. Эти неприятные события позволили ему запустить первую микроволновую печь в 1947 году.Его габариты существенно отличались от современных моделей: он весил 338 кг, а высота — 1,65 м. Первые устройства имели водяное охлаждение, что означало, что их использование было ограничено только барами и ресторанами.

    Существует множество мнений о вреде продуктов, приготовленных в микроволновых печах, а также об их негативном влиянии на людей, находящихся поблизости. Однако исследования показали, что никаких химических изменений (изменений молекулярной структуры) в результате прохождения микроволн через пищу не происходит.Кроме того, микроволновые печи не оказывают значительного влияния на здоровье и благополучие их пользователей. Микроволновая печь образует так называемую клетку Фарадея, металлическая конструкция которой блокирует выход всех электромагнитных волн за пределы устройства.

    Вредно ли микроволновое излучение?

    Свойства клетки не отменяются даже при использовании стеклянной (пластиковой) дверцы, через которую можно наблюдать за посудой внутри. Это связано с тем, что дверца покрыта металлической сеткой, размер которой значительно меньше длины волны микроволн, что предотвращает излучение волн за пределы духовки.

    Открытие дверцы автоматически выключает устройство. Интересно, что Советский Союз ввел запрет на использование микроволновых печей в 1976 году из-за риска рака, который был обнаружен советскими учеными. Частично это было связано с гораздо более строгими стандартами, чем те, которые были приняты в Западной Европе.

    Перед первым использованием микроволновой печи рекомендуется внимательно прочитать инструкции по эксплуатации и правила безопасного обращения, уделяя особое внимание информации о контейнерах, которые можно использовать, и инструкциям по приготовлению или размораживанию пищи.

    Некоторые люди говорят, что если бы сообщения о вреде микроволн были правдой, то убедительные доказательства подтвердили бы это утверждение. Говорят, что черный пиар микроволновки проистекает из бездумного повторения утверждений, которые не были полностью проверены. Микроволны — это электромагнитные волны, похожие на радиоволны, свет, инфракрасное, ультрафиолетовое и рентгеновское излучение.

    Но, в отличие от двух последних, микроволны не повреждают структуру химических соединений. Изолированные части электромагнитной волны (называемые фотонами) в случае микроволн не могут изменить структуру какой-либо молекулы в живом организме, потому что они несут слишком мало энергии.

    Да, если вы подвергнете свое тело воздействию огромного потока фотонов, который соответствует волне высокой интенсивности, вы можете ожидать значительного повышения температуры тела. Например, белки могут разрушаться, но точно такой же фактор, высокая температура, приводит к их застыванию на сковороде!

    Факты о микроволновом излучении

    Микроволны так же опасны, как и свет, излучаемый лампочкой. Если мы прикоснемся к нему, мы обожжемся, но мы в безопасности, когда держимся на расстоянии.Таким образом, если микроволновая печь не повреждена, она не будет излучать опасные микроволны. А вероятность поломки микроволновой печи ничем не отличается от, например, поломки стиральной машины и получения удара током во время стирки.

    Некоторые исследования показывают, что электромагнитное излучение (каждая микроволновая печь имеет радиоактивный источник, сравнимый с бортовым радаром) имеет канцерогенное действие (может вызывать рак) и является мутагенным, оно изменяет структуру ДНК человека.Теоретически излучение излучается только внутри устройства. Однако на практике дверцы духовки часто протекают. Следовательно, люди, ожидающие обеда для разогрева или работающие с устройством весь день, подвергаются более высокому риску воздействия.

    Биологические эффекты, вызываемые микроволновым излучением, могут быть серьезными, хотя и не конкретными, поэтому мы часто не связываем их с причиной. Они могут включать хроническую усталость, сонливость, проблемы с концентрацией и памятью, частые головные боли, а также нарушение регуляции гормональной и нервной системы, приводящее к эмоциональной нестабильности и проблемам с фертильностью.

    Изменения в организме под воздействием радиации также приводят к снижению иммунитета и, следовательно, повышают риск инфицирования и развития раковых клеток. Если вам нужно использовать микроволновые печи, постарайтесь не подходить близко, пока они включены! Конечно, каждый продукт, выпускаемый на рынок, должен соответствовать стандартам, которые ограничивают количество излучения, которое они могут испускать.

    Перед отправкой с завода устройства проходят испытания, но при частом использовании электромагнитное уплотнение двери неизбежно изнашивается, и в этот момент от устройства могут исходить волны.

    Микроволновое излучение не видно, нет четкого сигнала о том, что что-то не работает должным образом. Если есть посудомоечная или стиральная машина, у нас есть явные признаки неисправности, например: вода на полу, тогда как в случае с СВЧ неисправности обычно остаются незамеченными.

    Если вы хотите поделиться с нами своим опытом или написать для нас гостевой пост, отправьте нам электронное письмо по адресу [email protected]! Не стесняйтесь обращаться к нам через социальные сети (отправьте нам также несколько фотографий или видео), вы можете найти нас в Facebook, Twitter и Instagram, давайте подключимся!

    Чтобы узнать больше о Mudita, посетите наш веб-сайт и другие наши публикации.Если вам понравилось читать эту статью, поделитесь ею и порекомендуйте!

    Комментарии (0)

    Здесь нет комментариев. Оставь комментарий первым.

    Влияние микроволнового излучения на энергетический метаболизм мозга и связанные с ним механизмы

    Abstract

    С быстрым развитием электронных технологий в последние годы растет беспокойство по поводу потенциальной опасности для здоровья, вызываемой микроволновым излучением (MW). Мозг — один из наиболее чувствительных органов-мишеней для микроволнового излучения, где митохондриальные повреждения возникают раньше и тяжелее, чем в других органах.Нарушения энергетического обмена действительно играют важную роль в процессе повреждения мозга, вызванного микроволновым излучением. В этой статье мы рассмотрим биологические эффекты микроволнового излучения, особенности снабжения и потребления энергии мозгом, а также влияние микроволнового излучения на митохондриальный энергетический метаболизм и возможные механизмы, связанные с этим.

    Ключевые слова: Микроволновое излучение, мозг, энергетический обмен, митохондрии, механизмы

    Введение

    Микроволны (MW), электромагнитные волны с частотами от 300 МГц до 300 ГГц, широко используются в телекоммуникациях, сельском хозяйстве, транспорте. , медицинская и военная области.Популяризация мобильных телефонов, компьютеров, бытовой техники и другого электронного оборудования сделала обучение, работу и доступ к развлечениям намного более удобными. В связи с интенсивным развитием различного передового военного оборудования, такого как самолеты раннего предупреждения, электронные глушители и новые радары, солдаты всегда подвергаются воздействию сложных факторов окружающей среды, включая интенсивное и сложное микроволновое излучение. Являясь четвертым по величине источником загрязнения после воздуха, воды и шума, МВ-излучение вызывает множество биологических эффектов [1].Мозг является наиболее чувствительным органом-мишенью для СВЧ-излучения, где митохондриальное повреждение происходит раньше и тяжелее, чем в других органах. Исследования влияния СВЧ-излучения на энергетический метаболизм мозга вызвали большую озабоченность.

    Обзор

    Биологические эффекты СВЧ-излучения

    Биологические эффекты МВ-излучения делятся на два типа: тепловые и нетепловые [2,3]. Оба присутствуют, с тепловыми эффектами, заметными в случае мощного и высокочастотного СВЧ-излучения, и нетепловыми эффектами, преобладающими в случае маломощного СВЧ-излучения [4].МВ-излучение оказывает многостороннее воздействие на многие системы организма, включая нервную [5-7], эндокринную [8], сердечно-сосудистую [9], иммунную [10,11], репродуктивную [12-14] и кроветворную [15]. ] системы. Мозгу всегда требуется большое количество кислорода и энергии для поддержания нормальных функций. Следовательно, этот орган чувствителен к неинфекционным раздражителям, таким как ионизирующее излучение и гипоксия [16,17]. Исследования нашей группы и других показали, что микроволновое излучение повреждает структуры гиппокампа у крыс, ухудшает долгосрочную потенциацию, снижает концентрацию нейромедиаторов, уменьшает количество синаптических пузырьков и приводит к ухудшению памяти [5,18,19].Таким образом, мозг считается наиболее чувствительным органом-мишенью для СВЧ-излучения.

    Повреждающее воздействие СВЧ-излучения на мозг включает дисфункцию мозга и структурные повреждения мозга. Эпидемиологическое исследование показало, что микроволновое излучение вызывает у человека усталость, головную боль, возбуждение, сны, потерю памяти и другие симптомы неврастении [20]. Кроме того, по данным водного лабиринта Морриса [5,6,21,22], у крыс после МВ-облучения наблюдались нарушения способности к обучению и памяти.МВ-излучение также может приводить к сокращению нейронов, конденсации ядер, набуханию митохондрий, расширению эндоплазматического ретикулума, изменениям синаптических промежутков и расширению эндотелиальных связей сосудов, где митохондриальные повреждения произошли раньше и в более серьезной степени [5,21,23-25].

    Особенности энергетического обмена мозга

    В человеческом организме мозг имеет наибольшую потребность в кислороде и подвержен нарушениям энергетического обмена, что определяется его высокой скоростью метаболизма, высоким потреблением кислорода и низкими запасами энергии.Митохондрии являются ключевыми участками окислительного фосфорилирования (OXPHOS) и синтеза аденозинтрифосфата (АТФ). Редокс-ферменты и коферменты, участвующие в дыхательной цепи, находятся во внутренней мембране митохондрий в непосредственной близости. Электроны, проходящие через дыхательную цепь, перемещают протоны со стороны матрикса на сторону цитоплазмы через внутреннюю мембрану митохондрий. Когда протоны отталкиваются по градиенту концентрации, высвобождаемая энергия используется АТФ-синтазой для катализа синтеза АТФ.

    Помимо преобразования энергии, митохондрии также играют другие важные роли, например, в регуляции апоптоза и хранении Ca 2+ . Митохондрии — это не только отправная точка многих путей передачи сигнала, но и мишень.

    Влияние СВЧ-излучения на энергетический метаболизм митохондрий

    МВ-излучение пагубно влияет на энергетический метаболизм мозга. По сути, нейроны чрезвычайно чувствительны к снижению доступности АТФ. Митохондрии, являющиеся основным источником энергии, подвержены поражению, вызванному СВЧ-излучением.Ван и др. . [26] подвергали обезьян воздействию СВЧ-излучения со средней плотностью мощности 5 мВт / см 2 и 11 мВт / см 2 в течение 10 с и 4,68 мкВт / см 2 в течение 12 часов в день в течение 30 дней в совокупности. Нарушения метаболитов, связанных с функцией митохондрий, в моче, таких как янтарная кислота, лимонная кислота и 2-кетоглутаровая кислота, были индуцированы после однократного облучения мощностью 5 мВт / см 2 и 11 мВт / см 2 и позже длительное облучение 4,68 мкВт / см 2 , обнаруживающее с помощью метаболомики гиперчувствительность митохондрий к СВЧ-излучению.

    Влияние СВЧ-излучения на структуру митохондрий

    МВ-излучение приводит к структурным повреждениям митохондрий, в первую очередь наблюдаемым в виде набухания и кавитации митохондрий, а также дезорганизованных, сломанных и разреженных крист.

    В некоторой степени СВЧ-излучение влияет на структуру митохондрий дозозависимым образом. Чжао и др. . [5] подвергали самцов крыс линии Вистар воздействию СВЧ-излучения со средней плотностью мощности 2,5, 5 и 10 мВт / см 2 с удельной скоростью поглощения (SAR) 1.05, 2,1 и 4,2 Вт / кг соответственно в течение 6 мин / сут в течение 30 дней. В гиппокампе крыс, подвергшихся воздействию МВ, митохондрии были набухшими и вакуолизированными, а кристы были неупорядоченными и их было меньше. Кроме того, эти ультраструктурные изменения в митохондриях имели тенденцию быть более серьезными по сравнению с увеличением SAR. Се и др. . [27] подвергали крыс-самцов Wistar воздействию СВЧ-излучения в течение 1 часа при средней плотности мощности 3 и 30 мВт / см 2 соответственно. Никаких значительных изменений не произошло в митохондриях гиппокампа или коры головного мозга в группе 3 мВт / см 2 , тогда как митохондрии в группе 30 мВт / см 2 действительно были повреждены.Эти результаты предполагают, что в определенном диапазоне степень структурного повреждения митохондрий положительно коррелирует с дозой МВ-излучения.

    Излучение мощностью

    МВт, повреждающее митохондриальные структуры, подчиняется соотношению время-реакция. Се и др. . [27] подвергали самцов крыс линии Вистар воздействию СВЧ-излучения (30 мВт / см 2 , продолжительность: 1 час). Сразу после облучения ультраструктура митохондрий показала небольшое нарушение в гиппокампе и коре головного мозга крыс; Через 3 часа после облучения видимое набухание митохондрий значительно увеличилось, и кристы стали дезорганизованными, сломанными и редкими; Через 24 часа после облучения наблюдалась митохондриальная дегенерация, проявляющаяся в виде миелиноподобных структур и случайных плотных отложений в митохондриях.Короче говоря, ультраструктурные изменения в митохондриях головного мозга крысы были индуцированы в течение 24 часов после облучения мощностью 30 мВт / см 2 МВт.

    Долговременное кумулятивное излучение в малых дозах МВ приводит к значительному повреждению митохондрий. Донг и др. . [21] подвергали крыс SD воздействию СВЧ-излучения (4,68 мкВт / см 2 , 12 ч / день, продолжительность: 30 дней), что привело к аналогичным структурным изменениям, таким как набухание и кавитация в митохондриях облученных крыс. гиппокамп и кора головного мозга.

    Влияние СВЧ-излучения на энергетический метаболизм митохондрий

    Пониженное содержание АТФ

    Как «энергетическая установка клетки», наиболее важная функция митохондрий — обеспечивать клетку энергией; Следовательно, внутриклеточное содержание АТФ является одним из наиболее прямых и объективных индикаторов при оценке функции митохондрий. Кроме того, АТФазы гидролизуют АТФ до АДФ и высвобождают энергию, запасенную в АТФ.

    Определенные дозы СВЧ-излучения вызывают снижение синтеза митохондриального АТФ.Чжао и др. . [25] подвергали крыс-самцов Wistar импульсному СВЧ-излучению (30 мВт / см 2 , продолжительность: 5 мин). Результаты показали, что содержание митохондриального АТФ в гиппокампе крыс, подвергшихся воздействию МВ, упало до самого низкого уровня через 3 дня после облучения и восстановилось через 7 дней после облучения, в то время как активность АТФаз значительно увеличилась через 3 дня после облучения и восстановилась через 7 дней. после облучения, что указывает на компенсаторную роль, которую играет регуляция с отрицательной обратной связью. Сандер и др. .[28] подвергали крыс SD воздействию СВЧ-излучения с частотой 591 МГц при средней плотности мощности 13,8 мВт / см 2 , что вызывало снижение доступности АТФ, что приводило к нарушениям энергетического метаболизма мозга.

    Снижение активности сукцинатдегидрогеназы (SDH)

    Как один из ключевых ферментов митохондриального энергетического метаболизма, SDH связывается с внутренней мембраной митохондрий и катализирует дегидрирование сукцината с образованием АТФ, образуя мост между циклом Кребса и OXPHOS.

    Излучение мощностью

    МВт снижает активность SDH. Чжао и др. . [25] подвергали крыс-самцов Wistar импульсному СВЧ-излучению (30 мВт / см 2 , продолжительность: 5 мин). Активность SDH гиппокампа крысы, подвергшегося воздействию МВ, значительно снизилась через 6 часов после облучения, что привело к нарушениям в митохондриальном энергетическом метаболизме. Ван и др. . [29] подвергали крыс линии Wistar воздействию микроволнового излучения высокой мощности (HPM) с мощностью 10, 30 и 100 мВт / см 2 в течение 5 минут соответственно. Они также обнаружили снижение активности СДГ в каждой группе облучения, которая восстановилась через 7 дней после облучения.В другом исследовании самцы крыс линии Вистар подвергались воздействию СВЧ излучения 30 мВт / см 2 в течение 15 минут. Активность СДГ гиппокампа крысы, подвергшегося воздействию МВ, не претерпела значительных изменений через 14 дней после облучения, что указывает на то, что вызванное СВЧ-излучением снижение активности СДГ является обратимым при определенных условиях [23].

    Подавленная активность цитохром с оксидазы (ЦОГ)

    ЦОГ встроен во внутреннюю мембрану митохондрий и является конечным комплексом митохондриальной цепи переноса электронов.Как еще один из ключевых ферментов митохондриального энергетического метаболизма, ЦОГ — единственный фермент, переносящий электроны к кислороду с образованием H 2 O и АТФ [30,31]. Считается, что 90% внутриклеточного молекулярного кислорода утилизируется ЦОГ [32].

    Определенные дозы СВЧ-излучения отрицательно влияют на активность ЦОГ. Ван и др. . [33] подвергали первичные культуры нейронов коры головного мозга крыс Wistar непрерывному микроволновому излучению с частотой 900 МГц с SAR 0,38, 0,76, 1.15, 2,23 и 3,22 Вт / кг соответственно в течение 2 часов в день в течение 4-6 дней. Результаты показали, что токсическое воздействие СВЧ-излучения на активность ЦОГ накапливается и существует дозозависимая зависимость. Xiong и др. . [34] использовали СВЧ излучение 30 мВт / см 2 для облучения самцов крыс линии Вистар. Снижение активности ЦОГ и сниженная экспрессия мРНК ЦОГ I / IV и белка ЦОГ I были обнаружены после СВЧ-излучения, что свидетельствует о том, что СВЧ-излучение влияет на активность ЦОГ на нескольких уровнях.

    Возможные механизмы, участвующие в нарушениях митохондриального энергетического метаболизма, вызванных СВЧ-излучением.

    Благодаря быстрому развитию современных методов молекулярной биологии, исследования механизмов биологических эффектов СВЧ-излучения стали возможны на клеточном и молекулярном уровнях.В этом разделе будут рассмотрены потенциальные механизмы нарушений энергетического метаболизма мозга, вызванных МВ-излучением, по семи аспектам, включая экспрессию генов, митохондриальную мембрану, апоптоз, окислительный стресс (ОС), перегрузку Ca 2+ , митохондриальную ДНК и вовлеченную передачу сигнала. пути.

    Измененная экспрессия генов в дыхательной цепи

    МВт излучение вызывает аномальную экспрессию генов, кодирующих дыхательную цепь, что приводит к нарушениям энергетического метаболизма мозга.Чжао и др. . [35] подвергали крыс-самцов Wistar импульсному СВЧ-излучению (30 мВт / см 2 , продолжительность: 5 мин). Через 6 часов после облучения в гиппокампе крыс обнаруживалось несколько генов, дифференциально экспрессируемых (усиленная: syn1, ptprj, CD74 и MHCII; подавленная: ttr, enpp2, folr1, cdh32, spata2, spp1, calb2, tacl и dnpi), некоторые из которых ( syn1, ttr и enpp2) тесно связаны с метаболической функцией митохондрий. В качестве нейрального метаболического маркера ЦОГ содержит 13 субъединиц, причем ЦОГ I-III кодируется митохондриальными генами, а остальные 10 субъединиц кодируются ядерными генами.ЦОГ I составляет каталитический центр, а ЦОГ IV регулирует активность фермента, реагируя на содержание АТФ / АДФ [36,37]. Чжао и др. . [38] обнаружили, что воздействие на крыс-самцов линии Wistar импульсным СВЧ-излучением (30 мВт / см 2 , продолжительность: 5 мин) снижает экспрессию мРНК ЦОГ I / II через 6 ч после облучения и увеличивает экспрессию мРНК ЦОГ IV в 1 d, оба из которых имели тенденцию восстанавливаться в течение 3-7 дней, демонстрируя, что снижение активности ЦОГ в гиппокампе крысы произошло после излучения МВ 30 мВт / см 2 .Се и др. . [39] подвергали крыс воздействию острого микроволнового излучения в течение 1 часа при средней плотности мощности 3 мВт / см 2 или 30 мВт / см 2 соответственно. После СВЧ-излучения 3 мВт / см 2 в течение 0, 3 и 24 ч не было обнаружено значительных изменений уровней экспрессии мРНК СОХ I и СОХ IV в коре головного мозга и гиппокампе крыс. Однако после СВЧ-излучения 30 мВт / см 2 в течение 0, 3 и 24 часов экспрессия мРНК COX I в коре головного мозга и гиппокампе крыс значительно снизилась, но не было обнаружено значительного изменения уровней экспрессии мРНК COX IV.В заключение, СВЧ-излучение подавляет активность гена ЦОГ I, кодируемого митохондриальной ДНК в коре головного мозга и гиппокампе крыс, в зависимости от дозы. Эти результаты предполагают, что изменения в экспрессии генов, вызванные СВЧ-излучением, являются важными факторами митохондриальной дисфункции и энергетической недостаточности мозга.

    Поврежденная митохондриальная мембрана

    Митохондриальная мембрана позволяет митохондриям быть относительно независимыми и поддерживать гомеостаз в своей внутренней среде, а также играет важную роль в преобразовании энергии, передаче сигналов и транспортировке материалов.Множество ферментов, тесно связанных с энергетическим обменом, таких как SDH и комплекс I-IV, связываются с митохондриальной мембраной. Поврежденная митохондриальная мембрана, являющаяся ключевой частью синтеза АТФ, приводит к снижению активности комплекса I / III и дальнейшим нарушениям энергетического метаболизма [40].

    Структурное повреждение митохондриальной мембраны — один из важнейших механизмов нарушения энергетического обмена мозга, вызванного СВЧ-излучением. Митохондрии — это органеллы, обернутые двойной мембраной, причем внутренняя мембрана образует кристы, которые значительно увеличивают площадь поверхности митохондриальной мембраны.Поскольку биопленки являются мишенями электромагнитного излучения [41], можно сделать вывод, что структурные характеристики митохондрий определяют их высокую чувствительность к повреждению, вызванному микроволновым излучением.

    Существует несколько возможных способов, с помощью которых СВЧ-излучение может структурно повредить митохондриальную мембрану. Во-первых, СВЧ-излучение обладает способностью усиливать вращение и вибрацию молекул и увеличивать частоту столкновений между молекулами, что приводит к разрыву химических связей и, таким образом, к повреждению структуры митохондриальной мембраны [42].Во-вторых, СВЧ-излучение приводит к значительному увеличению количества внутриклеточных реактивных окислительных форм (АФК) и нарушению антиоксидантных ферментов, вызывая окислительную модификацию биологических макромолекул и повреждение митохондрий [22,43-46]. В-третьих, СВЧ-излучение вызывает внутриклеточную перегрузку Ca 2+ и вызывает повреждение митохондриальной мембраны за счет активации фосфолипаз и протеаз [47–49].

    Апоптотическая смерть нервных клеток

    В процессе повреждения мозга, вызванного СВЧ-излучением, апоптоз является одним из конечных результатов повреждения клеток.Большое значение имеет блокирование апоптоза для ослабления воздействия СВЧ-излучения на нервную систему и поиска новых мишеней для профилактики и лечения.

    Излучение мощностью

    МВт индуцирует апоптоз нервных клеток через классический митохондриально-зависимый путь каспазы-3. Цзо и др. . [50] воздействовали на нейроноподобные клетки, полученные из PC12, и крыс Wistar на 2,856 ГГц в течение 5 и 15 минут соответственно при средней плотности мощности 30 мВт / см 2 . Результаты показали конденсацию хроматина и образование апоптотических тел в нервных клетках через 6 часов после воздействия МВ.Более того, потенциал митохондриальной мембраны (ММР) снизился, а фрагментация ДНК увеличилась, что привело к увеличению процента апоптозных клеток. Кроме того, увеличилось соотношение Bax / Bcl-2 и экспрессия цитохрома с, расщепленной каспазы-3 и PARP. Кесари и др. . [43] подвергали 45-дневных самцов крыс линии Wistar в течение 2 часов в день в течение 60 дней с помощью мобильного телефона, чтобы исследовать эффект воздействия сотового телефона 3G. Результаты показали, что микроволновое излучение, исходящее от мобильного телефона 3G, значительно вызывало разрывы цепей ДНК в головном мозге.Между тем, в группе, подвергшейся воздействию, также наблюдалось значительное увеличение количества микроядер, каспазы-3 и апоптоза. Обнаружено опосредованное митохондриальной дисфункцией высвобождение цитохрома с и последующая активация каспаз, которые участвуют в процессе радиационно-индуцированной апоптотической гибели клеток.

    Окислительный стресс

    МВт излучение активирует опосредованное НАДН-оксидазой увеличение АФК, и, в свою очередь, чрезмерное количество АФК повреждает митохондриальную цепь переноса электронов, которая является основным источником АФК, в конечном итоге формируя порочный круг и усугубляя нарушения в мозге. энергетический обмен [13,51-54].Дешмук и др. . [22] подвергали крыс Fischer-344 воздействию МВ (частота 900 МГц; SAR 8,4738 × 10 −5 Вт / кг) в гигагерцовой поперечной электромагнитной ячейке (GTEM) в течение 30 дней (2 часа / день, 5 дней). /неделя). Результаты показали значительное увеличение ОС, о чем свидетельствует повышение уровней МДА (маркера перекисного окисления липидов), карбонила белка (маркера окисления белка) и содержания неизмененного глутатиона (GSH) в крови. Таким образом, исследование показало, что низкоуровневое СВЧ-излучение способно привести к ОС.Кесари и др. . [44] подвергали 35-дневных крыс линии Wistar воздействию мобильного телефона в течение 2 часов в день в течение 45 дней, при этом SAR составлял 0,9 Вт / кг. Результаты показали значительное увеличение уровня ROS, значительное снижение уровней глутатионпероксидазы (GPx) и супероксиддисмутазы (SOD), а также повышение активности каталазы (CAT). Кроме того, сообщается, что ингибирование ОС и удаление АФК оказало большое терапевтическое действие на повреждение мозга, вызванное СВЧ-излучением [55,56].Взятые вместе, избыточные АФК играют важную роль в процессе повреждения метаболизма энергии мозга, вызванного СВЧ-излучением.

    Чрезмерное количество АФК пагубно влияет на энергетический метаболизм мозга. Во-первых, чрезмерные уровни разрыва ДНК, индуцированного АФК (ядерной и митохондриальной ДНК), могут быть одной из ключевых причин нарушений энергетического метаболизма мозга, вызванных МВ-излучением [43,44,57-59]. Кесари и др. . [43] у 45-дневных самцов крыс линии Wistar, подвергавшихся воздействию мобильного телефона в течение 2 часов в день в течение 60 дней, было обнаружено, что содержание ROS показало положительную линейную корреляцию с повреждением ДНК.Другое исследование показало, что предварительная обработка поглотителями радикалов была способна блокировать повреждение ДНК, вызванное СВЧ излучением [59]. Во-вторых, избыточные уровни АФК были тесно связаны с апоптозом нервных клеток, как описано ранее [43,44]. В-третьих, в качестве второго посредника считается, что повышенная избыточная активация одного или нескольких сигнальных путей, вызванная АФК, играет более важную роль в повреждении клеток, чем в окислительной модификации [60,61]. Роль АФК в повреждении мозга, вызванном СВЧ-излучением, требует дальнейшего изучения.

    Ca

    2+ перегрузка

    В нормальных условиях концентрация свободного внеклеточного Ca 2+ намного выше, чем внутриклеточная концентрация, и более 90% внутриклеточного Ca 2+ хранится в эндоплазматическом ретикулуме и митохондрии. Следовательно, небольшой приток Ca 2+ может вызвать резкое повышение концентрации цитоплазматического Ca 2+ и вызвать серию физиологических реакций.

    Повышенное содержание цитоплазматического Ca 2+ существует во время процесса повреждения мозга, вызванного СВЧ-излучением.Ян и др. . [47] подвергали первичные культуры нейронов гиппокампа крыс воздействию СВЧ-излучения в течение 5 мин при средней плотности мощности 10 мВт / см 2 . Результаты показали значительное увеличение цитоплазматического Ca 2+ сразу после облучения. Лу и др. . [48] ​​подвергали первичные культуры глиальных клеток воздействию 2450 МГц в течение 2 часов в день в течение 3 дней при средней плотности мощности 4 мВт / см 2 . Также было обнаружено повышенное содержание свободного внутриклеточного Ca 2+ .

    Ca 2+ перегрузка приводит к нарушению энергетического обмена мозга.Одной из важных причин может быть чрезмерная активация поры перехода митохондриальной проницаемости (mPTP), вызванная перегрузкой Ca 2+ . Исследования показали, что активация mPTP, вызванная перегрузкой Ca 2+ , приводит к набуханию и фрагментации митохондрий [62,63]. Кроме того, когда mPTP чрезмерно активируется, проницаемость митохондриальной мембраны увеличивается, MMP исчезает, дыхательная цепь отсоединяется от OXPHOS и синтез АТФ прекращается [64,65]. Кроме того, Ca 2+ является важным внутриклеточным вторичным мессенджером, который способен активировать различные сигнальные молекулы, такие как PKC, AC и cAMP-PDE.Роль, которую играет Ca 2+ во время митохондриального повреждения, вызванного МВ-радиацией, заслуживает более глубокого исследования.

    Нарушенная митохондриальная ДНК

    Митохондриальная ДНК (мтДНК) кодирует 13 субъединиц комплекса дыхательной цепи и 22 тРНК и 2 рРНК митохондрий и имеет первостепенное значение для синтеза OXPHOS и АТФ. Фактор транскрипции митохондрий A (mtTFA), ключевой фактор, кодируемый ядерными генами, участвующими в регуляции мтДНК, играет важную роль в целостности, саморепликации и репарации мтДНК после транспортировки из цитоплазмы в митохондрии [66].

    Излучение мощностью

    МВт может разрушать мтДНК или изменять экспрессию мтДНК, что приводит к снижению продукции АТФ. Во-первых, мтДНК, имеющая структуру кольца с двойной спиралью, лишена защиты систем связывания и репарации белков и гораздо более восприимчива к внешним стимулам, таким как СВЧ-излучение, чем ядерная ДНК. СВЧ-излучение способно разрушать нити ядерной ДНК [43,44,57-59]. Кроме того, АФК обладают способностью индуцировать мутации мтДНК и создавать барьеры для ОКСФОС и генерации АТФ [67].Однако влияние повреждения мтДНК, вызванного СВЧ-излучением, на энергетический метаболизм мозга все еще требует дальнейшего изучения. Во-вторых, для функционирования mtTFA необходимо надлежащим образом переносить из цитоплазмы в митохондрии, что приводит к дисфункции митохондрий, когда этот процесс нарушается СВЧ-излучением. Се и др. . [27] подвергали самцов крыс линии Вистар воздействию СВЧ-излучения (30 мВт / см 2 , продолжительность: 1 час). Экспрессия мРНК mtTFA в гиппокампе и коре головного мозга крыс увеличивалась в ответ на снижение содержания АТФ в рамках возможной регуляции отрицательной обратной связи.Сюй и др. . [68] подвергали первичные культуры корковых нейронов новорожденных крыс воздействию СВЧ-излучения (частота и плотность мощности неизвестны). Экспрессия мРНК и белка mtTFA увеличивалась, но новый mtTFA не подавлял влияние MW-излучения на энергетический метаболизм. В другом исследовании эти авторы подтвердили ингибирующий эффект СВЧ-излучения на транспорт mtTFA из цитоплазмы в митохондрии с помощью метода изотопного мечения, что может быть основной причиной снижения АТФ, индуцированного СВЧ-излучением [69].

    Вовлеченные сигнальные пути

    В процесс индуцированной МВ излучением митохондриальной дисфункции задействовано множество сигнальных путей, включая путь фосфатидилинозитол-3-киназы (PI3K) и путь митоген-ассоциированной протеинкиназы (MAPK), которые являются адаптивными ответами клеток, которые регулируют клеточные функции и способствуют их выживанию.

    Путь PI3K / Akt

    Имеется достаточно доказательств того, что путь PI3K / Akt, антиапоптотический сигнальный каскад киназы просуществования, играет ключевую роль в выживании клеток [70,71].Индуцируемый гипоксией фактор-1α (HIF-1α), ключевой физиологический сенсор уровня кислорода в большинстве клеток млекопитающих, играет важную роль в выживании клеток, метаболизме глюкозы, транспорте и метаболической адаптации, регулируя экспрессию его генов-мишеней [72-75 ]. Кроме того, было показано, что активация HIF-1α сигнальным путем PI3K / Akt / mTOR играет важную роль в нейропротекции [76,77].

    Большое значение придается сигнальному пути PI3K / Akt в процессе повреждения мозга, вызванного излучением MW, а активация HIF-1α, ключевой молекулы-мишени пути PI3K / Akt, способна восстанавливать поврежденные митохондрии. энергетический метаболизм, в определенной степени вызванный СВЧ-излучением.Ван и др. . [78] подвергали крыс воздействию острого микроволнового излучения в течение 5 минут при средней плотности мощности 30 и 100 мВт / см 2 соответственно. Экспрессия мРНК и белка HIF-1α в гиппокампе и коре головного мозга крыс значительно увеличивалась через 6–1 день после облучения. В другом исследовании самцы крыс Wistar подвергались воздействию импульсного СВЧ-излучения в течение 30 дней (6 мин / день, 5 дней в неделю) при средней плотности мощности 2,5, 5 и 10 мВт / см 2 соответственно. Экспрессия мРНК и белка HIF-1α в нейронах гиппокампа крыс увеличивалась от 14 дней до 1 месяца после облучения в 2.5 и 5 мВт / см 2 групп, но уменьшились в группе 10 мВт / см 2 [79]. Таким образом, активация HIF-1α происходит как после однократного острого, так и после длительного облучения МВ. Однако неясно, помогает ли активированный HIF-1α клеткам, поврежденным СВЧ-излучением. Чжао и др. . [24] подвергали нейроподобные клетки, полученные из PC12, микроволновому излучению 30 мВт / см 2 в течение 5 мин. Сверхэкспрессия HIF-1α защищала митохондрии от повреждения за счет увеличения уровней АТФ и ММР, в то время как подавление HIF-1α способствовало MW-индуцированному повреждению митохондрий.Активация передачи сигналов PI3K была необходима для MW-индуцированной активации HIF-1α и защитного ответа. Хотя HIF-1α представляет собой многообещающую терапевтическую мишень для лучевого поражения МВ, то, как регулируется HIF-1α и какие его эффективные мишени в митохондриях могут оставаться неизвестными.

    Путь MAPK

    MAPK, который состоит из различных генных продуктов, оканчивающихся множеством факторов транскрипции, участвующих в выживании, пролиферации и гибели клеток, в зависимости от силы стимула, регулирует баланс между выживанием / дифференцировкой клеток и гибелью клеток / апоптоз [80].Три подсемейства MAPK включают внеклеточную регулируемую протеинкиназу (ERK), c-jun N-концевую киназу / стресс-активируемую протеинкиназу (JNK / SAPK) и p38MAPK.

    Опосредованная передачей сигналов ERK повышающая регуляция HIF-1α защищает от дисфункции митохондрий, вызванной МВ-излучением. Чжао и др. . [24] подвергали нейроподобные клетки, полученные из PC12, микроволновому излучению 30 мВт / см 2 в течение 5 мин. Ингибирование p-Erk1 / 2 способствовало MW-индуцированному снижению уровней АТФ и MMP и индуцировало снижение экспрессии HIF-1α, демонстрируя, что передача сигналов ERK участвует в защитном механизме против MW-индуцированного повреждения митохондрий.

    p38MAPK, известная как передача сигналов MAPK клеточной смерти, участвует в апоптозе нервных клеток, индуцированном MW-излучением. p38MAPK индуцирует апоптоз, регулируя конформационные изменения и последующую олигомеризацию Bax, диссипацию MMP и высвобождение цитохрома c из митохондрий [81]. Кесари и др. . [43] подвергали 45-дневных крыс-самцов Wistar в течение 2 часов в день в течение 60 дней мобильному телефону, чтобы исследовать эффект воздействия сотового телефона 3G. Они обнаружили, что мобильное излучение 3G вызывает апоптоз в головном мозге за счет активации p38MAPK, пути основного стрессового ответа.

    Заключение

    На сегодняшний день признано повреждающее воздействие СВЧ-излучения на структуру и функцию митохондрий, и исследования на клеточном и молекулярном уровне связанных механизмов также достигли прогресса, что позволило создать ряд потенциальных молекулярных мишеней для предотвращения и лечение СВЧ-излучения будет предложено.

    В этой сфере исследований присутствуют следующие вопросы: (а) нарушение энергетического метаболизма мозга, вызванное СВЧ излучением, включает множество параметров, таких как доза, время и частота, которые требуют дальнейшего изучения; (б) биологические эффекты СВЧ-излучения широко распространены, включая различные пути передачи сигналов, и настоящий обзор ограничен исследованием отдельных путей передачи сигналов и неспособен анализировать эффекты перекрестных помех между различными путями передачи сигналов; (c) отсутствуют специфические маркеры для оценки повреждающего воздействия СВЧ-излучения и нет эффективных молекулярных мишеней для предотвращения и лечения их повреждений; (d) последствия митохондриального повреждения, вызванного МВ-излучением, все еще неясны, и его корреляция с нейродегенеративными заболеваниями, связанными с митохондриями, такими как болезнь Альцгеймера, требует дальнейшего изучения.Отсутствие одинаковых стандартов в разных лабораториях создает барьер для дальнейшего развития и обмена информацией.

    В совокупности этот обзор воздействия СВЧ-излучения на энергетический метаболизм мозга и связанные с ним механизмы регуляции, молекулярные маркеры, мишени для лекарственных препаратов и меры профилактики показывает необходимость продолжения исследований в этой области.

    Излучение: микроволновые печи

    При использовании в соответствии с инструкциями производителя микроволновые печи безопасны и удобны для нагрева и приготовления различных продуктов.Однако необходимо принять некоторые меры предосторожности, особенно в отношении потенциального воздействия микроволн, термических ожогов и обращения с пищевыми продуктами.

    Безопасность микроволн: Конструкция микроволновых печей гарантирует, что микроволны удерживаются внутри духовки и могут присутствовать только тогда, когда духовка включена, а дверца закрыта. Утечка вокруг и через стеклянную дверь ограничена конструкцией до уровня, значительно ниже рекомендованного международными стандартами. Однако утечка микроволн все еще может происходить вокруг поврежденных, грязных или модифицированных микроволновых печей.Поэтому важно поддерживать духовку в хорошем состоянии. Пользователи должны убедиться, что дверца закрывается должным образом и что устройства блокировки, установленные на дверце для предотвращения генерации микроволн, когда она открыта, работают правильно. Уплотнения дверцы должны быть чистыми, и на них не должно быть видимых признаков повреждения уплотнений или внешнего кожуха духовки. Если обнаружены какие-либо неисправности или части печи повреждены, ее нельзя использовать до тех пор, пока она не будет отремонтирована квалифицированным инженером по обслуживанию.

    Микроволновая энергия может поглощаться телом и выделять тепло в открытых тканях. Органы с плохим кровоснабжением и контролем температуры, такие как глаза или чувствительные к температуре ткани, такие как яички, имеют более высокий риск теплового повреждения. Однако тепловое повреждение может произойти только при длительном воздействии очень высоких уровней мощности, значительно превышающих те, которые измеряются в микроволновых печах.

    Термическая безопасность : ожоги могут возникнуть в результате обращения с горячими предметами, нагретыми в микроволновой печи, так же, как и с предметами, нагретыми с использованием обычных духовок или поверхностей для приготовления пищи.Однако разогрев пищи в микроволновой печи имеет свои особенности. Кипячение воды на обычной плите позволяет пару выходить за счет образования пузырьков, когда вода начинает закипать. В микроволновой печи на стенках емкости могут отсутствовать пузырьки, а вода перегреется и может внезапно закипеть. Это внезапное кипение может быть вызвано одним пузырьком в жидкости или введением постороннего элемента, такого как ложка. Люди были сильно обожжены перегретой водой.

    Еще одна особенность приготовления в микроволновой печи связана с термической реакцией определенных продуктов.Некоторые предметы с непористой поверхностью (например, хот-доги) или состоящие из материалов, которые нагреваются с разной скоростью (например, желток и яичный белок), нагреваются неравномерно и могут взорваться. Это может произойти, если яйца или каштаны готовятся в скорлупе.

    Безопасность пищевых продуктов : Безопасность пищевых продуктов — важная проблема для здоровья. В микроволновой печи скорость нагрева зависит от номинальной мощности духовки, а также от содержания воды, плотности и количества нагреваемых продуктов. Микроволновая энергия плохо проникает в более толстые куски пищи и может привести к неравномерному приготовлению.Это может привести к риску для здоровья, если части пищи недостаточно нагреваются для уничтожения потенциально опасных микроорганизмов. Из-за возможности неравномерного распределения готовки продукты, нагретые в микроволновой печи, должны оставаться в покое в течение нескольких минут после завершения приготовления, чтобы позволить теплу распределиться по продуктам.

    Пища, приготовленная в микроволновой печи, так же безопасна и имеет такую ​​же питательную ценность, как и пища, приготовленная в обычной духовке. Основное различие между этими двумя методами приготовления заключается в том, что микроволновая энергия проникает глубже в пищу и сокращает время, в течение которого тепло проходит через нее, тем самым сокращая общее время приготовления.

    Только некоторые микроволновые печи предназначены для стерилизации предметов (например, бутылочек для детского молока). Пользователь должен следовать инструкциям производителя для этого типа приложений.

    Заблуждения: Чтобы развеять некоторые заблуждения, важно понимать, что пища, приготовленная в микроволновой печи, не становится «радиоактивной». Кроме того, микроволновая энергия не остается в камере или в продуктах после выключения микроволновой печи. В этом отношении микроволны действуют как свет; когда лампочка выключена, света не остается.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *