Вредно ли пользоваться микроволновкой: Вредна ли микроволновая печь (СВЧ). Опровержение лжи и подтверждение правды

Содержание

Вредна ли микроволновая печь (СВЧ). Опровержение лжи и подтверждение правды

Сия нагремевшая статья представляет собой частное мнение автора.
ВКРАТЦЕ ее содержание можно свести к следующему:

1. О вреде пищи, разогретой в микроволновке, сказано многое, но нужно грамотно различать, что в этих страшилках правда, а что – высосанные из пальца псевдонаучные выводы.

2. Если у вас есть сомнения в качестве такой пищи, можно предпочесть СВЧ-печи более традиционные способы разогрева. Это проще, чем ломать голову над опусами журналистов и интернет-балаболов.

3. Помимо вопроса влияния на пищу, есть еще вопрос электромагнитного поля СВЧ-печи. Оно достаточно интенсивное, но существуют способы избежать его вредного воздействия – см. ссылку в конце статьи.

4. Если вы пьете горькую или закачиваете в легкие вредный табачный дым, то, возможно, стоит задуматься над этим, раз уж задумались об СВЧ.

5. Самое “сочное” см. в комментах. Но статью читать обязательно:

В последнее время в электронных СМИ появилось множество сообщений о том, что пища, разогретая в микроволновой печи, может быть опасна для здоровья. Так ли это на самом деле? Попробуем разобраться.

Микроволновая печь (или СВЧ-печь) названа в соответствии с принципом работы. Нагрев происходит вследствие воздействия микроволнового излучения на разогреваемый продукт.

Микроволновые волны – это сверхвысокочастотное электромагнитное излучение (2450 Мегагерц – частота, отведенная Федеральной комиссией по связи США в 1945 специально для бытовых приборов). Близкие по диапазону частоты используются для сотовых телефонов, Bluetooth, передачи цифрового телевидения, в других средствах связи и передачи информации.

Устройство микроволновки довольно простое. Каждая СВЧ-печка содержит высоковольтный трансформатор, вырабатывающий высокое напряжение. Магнетрон, преобразующий электрическую энергию в сверхвысокочастотное электромагнитное поле. Систему управления (кнопки, ручки, таймеры, дисплей и т.д.). Это основные элементы каждой современной микроволновой печи.

Нагрев пищи в печке происходит по следующей причине. В первую очередь микроволны воздействуют на молекулы воды, сахара и жира. Так, молекулы воды состоят, как всем со школьных лет известно, из двух атомов водорода и атома кислорода. Эти атомы в обычном состоянии находятся в абсолютном покое, так как имеют противоположный заряд. Микроволны воздействуют прямо на атомы, заставляя их вращаться. В итоге, вода нагревается.

Бытует мнение, что вследствие такого движения происходит переориентация молекул, изомерия (появляются изомеры). Это вызывает разрушение молекул, распад исходной молекулярной структуры продуктов. Опять-таки, стоит лишь обратиться к школьному учебнику химии за 8 класс, чтобы узнать, что изомерия – это явление существования в природе соединений (изомеров), с идентичным составом и молекулярной массой, но разных по строению и свойствам. Это можно представить на примере разных слов, состоящих из одинаковых звуков, например: бар и раб. Но в словах поменять буквы местами легко, а вот разорвать молекулу, даже такую простую, как молекула воды, даже после того, как разогревшись, она перешла в пар – в домашних условиях невозможно. Если есть противоположные мнения, напишите в комментариях – только с соответствующим обоснованием. (Дополнение, цитируем комментарий читателя: “Элементарный способ разрушить молекулу воды на газ НОН – электролиз. Если автор изучал в школе преподаваемый материал, он должен о нем знать. Видео в инете полно. Энергия для электролиза необходима небольшая – 2 вольта. Сравнивать с микроволновым излучением просто нет смысла”. На это возражает другой комментатор, родившийся после 90-х, судя по терминологии: “Никогда энергия в Вольтах не измерялась. Вольт – величина, показывающая всего лишь разность потенциалов. И в незамкнутой цепи даже стопятьсот охулиардов Вольт не смогут совершить хоть какую-нибудь работу. А без выполненной работы, мы не сможем судить о затраченной на эту работу энергии”.)

Стоит также заметить, что любой способ приготовления приводит к изменению и расщеплению сложных органических соединений на более простые и удобные для усваивания, иначе человек мог бы спокойно питаться, например, сырым мясом. Кроме того, есть данные, что засчет быстрого нагрева в микроволновой печи быстрее и надежнее погибают болезнетворные микробы, а вот витаминов в пище остается чуть меньше, чем в сырых продуктах, и куда больше, чем в приготовленных иным способом [Г.С. Сапунов, 2007].

Т.е. мы, конечно, можем сказать, что пища, которую вы достаете из микроволновый печи после разогрева, уже не та, что была раньше, ибо это… горячая пища.

Теперь углубимся в историю. По интернету так же бодро гуляет байка о том, что первые микроволновые печи появились у нацистов. Их использовали для разогрева пищи солдатам. Во времена военных действий это было удобно и давало время сосредоточиться солдатам на других более важных задачах. Также именно нацисты-де начали первые клинические испытания микроволнового излучения на разогреваемый продукт. Затем результаты этих исследований попали в СССР, и исследования продолжили уже советские специалисты (источники всей этой информации не указываются). В результате, в СССР на микроволновые печи был, якобы, наложен запрет и опубликованы результаты исследований, где сообщалось о вреде этого излучения. Вслед за нами эти печи были, якобы, запрещены еще в ряде восточных стран.

Спасибо авторам сего анекдота, что не досочинили главу об использовании СВЧ-печей против заключенных в концлагерях! А то резонанс был бы еще пуще…

Например, другие источники утверждают совсем иное: изобрел СВЧ-печь американский инженер Перси Спенсер, работавший на военно-промышленную компанию Raytheon, он же 8 октября 1945 года зарегистрировал патент на свое изобретение. После чего его родная компания занялась разработкой «мирного радара для приготовления еды», что ей, собственно, и требовалось в условиях окончания войны [Владимир Тучков, 2007].

Не знаем, как насчет запрета микроволновок в СССР, но его явно не существовало в 80-е, когда советские заводы стали выпускать СВЧ-печи, например, модель «Днепрянка-1» Днепровского машиностроительного завода.

Идем дальше. В статьях о вреде СВЧ-печей встречаются описания пугающих экспериментов наподобие этого:

“В США проводились эксперименты над добровольцами. Было отобрано 16 человек. На протяжении некоторого времени одной группе (8 человек) давали пищу, приготовленную в микроволновой печи. Других кормили пищей, приготовленной традиционным способом. Затем у групп взяли кровь на анализ.
У всех людей, употребляющих пищу из микроволновки, были отмечены изменения (снижение гемоглобина, повышение холестерина). В связи с этим был сделан однозначный вывод о вреде пищи, разогретой в микроволновой печи.

– Обнаружено, что некоторые из аминокислот в молоке и зерновых превратились в канцерогены.
– Размораживание замороженных фруктов вызвало в их составе появление канцерогенов.
– Даже быстрое воздействие микроволн на овощи преобразует в их составе алкалоиды в канцерогены.
– Отмечалось общее сокращение питательных свойств всех продуктов”.

Мы не станем голословно оспаривать эти сведения, но и стопроцентного доверия у нас они не вызывают. Любой аспирант скажет вам, что группы слишком малы, условия туманны, а доказательства не приводятся.

В любом случае, если вы не доверяете микроволновке, если вам не нравится вкус пищи, приготовленной в ней, если вы боитесь за детей и себя – вас никто не неволит пользоваться СВЧ-печью. Но и верить всему, что пишут неосведомленные журналисты, не стоит. Лучше более серьезно отнестись к тому же электромагнитному полю, которое есть и у микроволновок. Поэтому печью надо пользоваться с соблюдением правил техники безопасности, изложенных в ее инструкции. Своевременную замену уплотнительного элемента печи и ее ремонт должен проводить только профессионал, прошедший специальное обучение.

В целях вашей безопасности можете почитать: Как защититься от электромагнитного поля СВЧ-печки

Избранное из комментариев

Приводим несколько комментариев, заслуживающих внимания и обсуждения:

Комментарий-1: “Все же автор лукавит, ибо так запросто и быстренько прошелся мимо структурного изменения молекул. Изомеры – ключевое слово. И автор считает, что изомеры – это так, математическая финтифлюшка. На самом деле, именно изомеры, имея химически тот же состав, являются самым опасным для организма явлением. Белковая машина человека пока не научилась “переваривать” изомеры. Потому столько авторских понтов могут подействовать именно на слабоумных. Упоминание о нацистах и сарказм в сторону существующих публикаций уместен, но решительным образом не проливает ни капли света на проблему”.

Комментарий-2: “Автору предыдущего: изомеры – это одинаковые по составу и молекулярной массе вещества, но различающиеся по строению и расположению атомов в пространстве. Пища в МКВ разогревается молекулами воды, присутствующими в продукте. Молекула воды простая – h3O, или H-O-H. Как можно изменить строение 3-х атомов в пространстве, чтобы получить агрессивное вещество? Вот строение более сложных веществ отличается такими свойствами, но изменить строение сложного вещества одной микроволновкой не получится”.

Комментарий-3: “Декабрьский отчет исследований биолаборатории Нидерландского технологического университета на тему микроволновок кроме всего прочего содержит информацию, что большинство несертифицированных магнетронов (а где гарантия,что в вашей печи он не такой?) имеют фазовое смещение в амплитудной настройке и на определенных режимах (мощность-время) не только генерируют магнитное поле, но и испускают ядра гелия, ионизируя пищу и наполняя ее свободными радикалами, которые вы потом и поглощаете со всеми вытекающими, особенно это касается молочной пищи из-за особенностей гидроизолята лактозы. Так что думайте сами”.

Комментарий-4: “Однозначно микроволновая печь вредна. По пунктам:
1) Все пишут, что нагрев в СВЧ происходит из-за “простых” молекул воды, которые невозможно изменить. А что же все позабыли, что в этом процессе ещё участвуют молекулы сахара и жира? Ничего себе “простые” молекулы. Какое “дерьмо” получается из этих компонентов – многие знают, но отмалчиваются…
2) Откуда такая уверенность, что СВЧ излучение воздействует только на указанные компоненты? То, что “сухой” продукт слабо нагревается в СВЧ печи, совсем не значит, что сухие вещества продукта абсолютно не взаимодействуют с излучением.
3) СВЧ излучение нагревает продукт не по всей площади, как это происходит, например, на сковороде, а посредством луча. Грубо говоря, это как готовить продукт мощным фонариком – чтобы создать равномерный нагрев нужно постоянно водить лучом такого фонарика по продукту (именно поэтому основание в СВЧ печи вращается). Но получить равномерного нагрева всё равно не получается. Все мы в быту сталкивались с тем, что продукт после СВЧ где-то очень горячий, а где-то может быть совсем холодный. Так вот, в том месте продукта, куда “светит” луч СВЧ, происходит чрезмерный разогрев, в результате которого разрушаются все витамины и другие жизненно важные вещества. При этом СВЧ излучение легко проникает вглубь продукта до 2,5 см, разрушая все полезные компоненты на пути луча, а температура в толще продукта всегда значительно выше, чем на краях. А это значит, что примерно в 80% куска продукта полезные вещества будут разрушены вследствие чрезмерного местного повышения температуры. Затем температура в “куске” распределяется, и в среднем для потребителя создаётся иллюзия “щадящего” нагрева продукта. При традиционном нагреве температура идёт от поверхности – вглубь. Так, например, в куске мяса температура в толще продукта редко когда превышает 70 градусов Цельсия, хотя корочка уже румянится. В итоге – на поверхности жареного мяса полезные вещества также разрушаются (около 20%), но в толще температура реально щадящая и сохраняется до 80% полезных веществ. Вот и разница!
4) Как указывают комментаторы, в Советские времена учёные пришли к выводу о вреде СВЧ печей (а советским учёным всегда можно было доверять). Но в 90-е года были получены противоположные результаты. Если вспоминать, то в лихие 90-е любое заключение эксперта можно было легко купить в переходе метро. Причём с любыми выводами…
5) Представим себе, что мы имеем самую качественную СВЧ печь, в которую положили сухой продукт и включили печь. В результате (в теории) – продукт энергию не принял (он сухой), экранированные стенки печи тоже энергию не приняли (иначе они нагревались бы круче утюга). Тогда куда же делась вся эта электромагнитная энергия?.. Вышла наружу, со всеми вытекающими…
6) В комментариях приводят «опыт» Японии по использованию СВЧ печей. Тогда по аналогии: сейчас в России 100% населения употребляют в пищу продукты с содержанием пальмового жира. При этом средняя продолжительность жизни в России, по статистике, увеличилась. Отсюда вывод о «пользе пальмового жира». Более того, мы каждый день едим такую пищу и не видим каких-то изменений в своём здоровье. Даже если эксперимент поставить в течение недели (по аналогии с продуктами из СВЧ печи), то изменений тоже не увидим. Но что-то не видно защитников пальмового жира, так как все вдруг поняли, что это «аукнется» нам через 20-50 лет. Так же обстоят дела и с СВЧ печами. Почему не рекомендуют готовить пищу в СВЧ, а лишь разогревать. Да чтобы максимально уменьшить время воздействия излучения.
Понятно, что прогресс не остановить. СВЧ печь действительно удобна. А где-то во время перекусов на работе и не заменима. Но лучше исключить её из своей кухни. Лучшая альтернатива – электрическая печь (духовка). Хотя не настаиваю.
Доводы некоторых комментаторов о том, что «мы же курим, пьём спиртное, едим жареное», и значит, нечего обращать внимание на СВЧ печи, – несостоятельны, потому как превращают нас в зомбированных потребителей, которые «проглотят» любую хрень от маркетологов. Тогда и вообще не следует обращать никакого внимания на окружающую среду”.

Предложение. Можно провести следующий эксперимент и написать потом в комментах о результате:
– Взять фильтрованную воду. Разделить её на две части.
– Одну часть кипятить на плите или в электрочайнике, другую – в микроволновке.
– Остудить. Поливать разной водой два одинаковых комнатных растения.

микроволновую печь или духовку? Почему пища из микроволновки может быть полезнее, чем приготовленная другим способом?

Когда разговор заходит о микроволновой печи, все только и говорят о вреде, который она приносит домочадцам. И канцерогены в продуктах образовывает и питательные вещества в них сокращает. Но, как и в любой теме, существует много противоречий и абсолютно противоположных мнений. Так все-таки можно ли разогревать пищу в микроволновке?

Микроволны (микроволновая печь же названа в их честь) — это высокочастотные радиоволны. Они применяются в телевизионном вещании, воздушной и морской навигации и мобильной связи. Да, об излучении и вреде мобильного телефона и прочих гаджетов в спальне также ведется множество пересудов. В зависимости от материала, на который воздействуют микроволны, они либо отражаются, либо проводятся, либо поглощаются материалом.

Например, микроволны отражаются от металлических поверхностей, в то время как для стекла и некоторых видов пластика они остаются «невидимы». А вот материалы, содержащие воду (как еда), энергию микроволн поглощают — она трансформируется в тепло и приводит к нагреву.

Принцип работы микроволновки

Микроволны в микроволновой печи вырабатываются специальной трубкой — магнетроном (magnetron). Равномерность нагрева часто обеспечивается специальным крутящимся подносом, на который устанавливается посуда. Поглощая энергию микроволн, молекулы воды в продуктах начинают вибрировать, и в результате их трения и столкновения возникает жар, который и готовит еду.

В отличие от обычных духовок, жар от которых можно ощущать стоя на некотором расстоянии, микроволны поглощаются только едой, находящейся внутри печи, и не воздействуют на среду за пределами и вокруг печи.

Отличия в приготовлении пищи в духовке и микроволновке

Эксперты Всемирной организации здравоохранения утверждают, что основное отличие между традиционными способами приготовления пищи и приготовлением в микроволновой печи в том, что энергия микроволн проникает в продукты быстрее и глубже, соответственно и готовится пища быстрее. В остальном же пища, приготовленная в микроволновке, так же безопасна и по количеству питательных веществ точно не уступает обычным духовке и плите.

Вы же помните, что при любом тепловом воздействии большинство питательных веществ частично теряет свои полезные свойства? А некоторые могут даже полностью разрушаться. Готовка овощей в большом количестве воды вообще приводит к вывариванию нутриентов в жидкость, а значит, полезные витамины и минералы просто исчезают.

При приготовлении пищи в микроволновой печи мы не используем большое количество жидкости, обрабатываем продукт минимальное количество времени, а значит сохраняем больше полезных веществ!

Если вам кажется, что приготовить сырые овощи в микроволновке не выйдет, то попробуйте так: используйте небольшое количество воды, тогда овощи будут готовиться как бы на пару. Таким образом мы сохраним в овощах полезные нутриенты. В шпинате, приготовленным этим способом, например, сохранится полный объем фолиевой кислоты. А усваиваемость полезных каротиноидов из моркови и томатов повысится.

Так вредно ли использовать микроволновую печь?

Разумеется, исходя из вышеперечисленных преимуществ, использование микроволновой печи — безопасно. Еда из микроволновки не будет радиоактивной, а микроволны останутся внутри печи и не задержатся в пище после ее выключения.

Эксперты объясняют, что микроволны работают как свет: когда лампочка выключена, свет не может гореть. Поэтому если все делать правильно, то, помимо очевидного преимущества в быстроте, готовка в микроволновой печи еще и один из лучших способов сохранения витаминов и минералов в еде.

Правила безопасности

Но, как с любой техникой, есть моменты, в которых стоит быть осторожными.

В случае утечки микроволн возможны термические ожоги. В поврежденных печах и сквозь неплотно закрытую дверцу может происходить утечка микроволн, и при длительном воздействии их на мягкие ткани (кожу, глаза) можно обжечься. Поэтому важно поддерживать микроволновку в чистоте и исправном состоянии, а также при использовании всегда плотно закрывать дверцу.

Читать также Завтрак для красоты и здоровья: как правильно завтракать

Ожоги могут появиться и по обычной рассеянности: аккуратно доставайте нагретую еду из микроволновки — посуда может оказаться слишком горячей. Будьте осторожны с жидкостями в микроволновке: кипячение воды в микроволновке имеет свои особенности. Вода может вскипеть очень быстро и неожиданно, и проявится это в виде одного большого пузыря.

Некоторые продукты от нагрева в микроволновке могут взорваться. Это присуще продуктам с непористой поверхностью, например, баклажану, а также продуктам, состоящим из компонентов, по-разному реагирующих на нагрев, скажем, белок и желток яйца.

Поэтому, запекая баклажан, предварительно проколите его поверхность вилкой или ножом в нескольких местах. А яйца в скорлупе в микроволновой печи — вообще готовить не рекомендуется.

От неравномерного нагрева, в пище могут сохраняться вредные микроорганизмы, что потенциально опасно для здоровья. Стоит помнить, что степень нагрева продуктов в микроволновой печи зависит от ряда факторов, в том числе от содержания воды, плотности и их количества. Микроволны хуже проникают в плотные субстанции, что может приводить к неравномерному прогреву пищи. Поэтому после приготовления еды стоит дать ей несколько минут «отдохнуть»: это позволит теплу равномерно распределиться изнутри.

Если вы используете пластиковые контейнеры, используйте только те, на которых стоит отметка «microwave safe». Но лучше брать стеклянную или керамическую посуду.

Нагрев некоторых примесей (пластификаторов), добавляемых в пластик, особенно BPA и фталатов, приводит к их выделению в пищу, что может негативно сказаться на здоровье, а также на работе эндокринной системы в частности. Поэтому выбирайте только безопасные для использования в микроволновке емкости.

Бояться микроволновой печи не стоит. Иногда она становится настоящей волшебной палочкой! Например, когда времени в обрез, а пропускать трапезу совсем не хочется, или в офисе, когда разогретой в микроволновке еде у вас есть только альтернатива чипсов или сухариков.

Читайте также: Как сделать кофе полезным: 8 лучших рецептов, которые легко приготовить в домашних условиях. Инфографика

Материалы по теме:

Какой вред здоровью от свч-печей, объясняют ученые и потребители

Свч-печь или просто микроволновка давно появилась в нашей жизни и завоевала широкую популярность среди наших сограждан. Однако время от времени всплывают слухи, что приготовление пищи в микроволновке вредно для здоровья человека.

Чтобы понять, правда это или миф, несут ли вред микроволновки для человека или их польза с лихвой затмевает что-то плохое, необходимо внимательно изучить принцип работы этой техники и ее воздействие на здоровье людей.

Как работает микроволновка: польза или вред?

Принцип действия свч-печи заключается в работе мощного магнетрона, способного преобразовать обычную электроэнергию в электрическое сверхчастотное поле. Особым образом микроволны воздействуют на содержащиеся в еде молекулы воды, которые, в свою очередь, быстро двигаются и осуществляют нагревание пищи. Микроволны двигаются со скоростью света, повторяемость заряда магнетроном постоянно изменяется. Это необходимое условие для взаимодействия молекул воды и микрочастот.

Микроволны довольно быстро влияют на еду со всех сторон при их отражении от металлических стенок корпуса. Так, если дверца микроволновки открыта, то этот магнетрон не будет работать, а также тогда, когда прибор находится в выключенном состоянии.

Вред микроволновки – миф

Другими словами, вред от свч излучения является мифом, т.к. пока микроволновка работает, здоровье человека надежно защищено от вредного ее влияния при помощи герметического металлического корпуса и особой защитной сетки, находящейся на дверце прибора.

Попавшее на пищу электричество превращается в тепловую энергию. И все! Нет никакого вреда от еды из микроволновки. Готовая пища не может содержать посторонних частиц, поскольку это по законам физики невозможно.

И все равно у многих, не знающих физику людей,возникает вопрос, а есть ли вред от микроволновки? Конечно, есть, как и у любой другой техники, но только если не соблюдать безопасность при ее применении. При этом микроволновая печь должна быть полностью исправна и не повреждена.

Свч-печь – польза и вред: сколько людей, столько и мнений

Если целостность микроволновки повреждена, даже немного, то микроволны могут выйти наружу. И именно такая свч-печь действительно вредна для своего пользователя. Ведь не зря медики советуют, что на всякий случай лучше находиться подальше – не меньше 1 м. от прибора во время его работы.

И, несмотря на то, что дверца герметична и микроволны через нее не проходят, щель, даже незначительная, вокруг нее может эти частоты немного пропускать. Кстати, производители свч-печей также рекомендуют не находиться у торца микроволновки, когда она включена. Особенно это относится к маленьким детям и беременным женщинам.

Признанные производители тщательно следят за качеством своих приборов

Итак, выбирая микроволновку, лучше отдайте должное внимание известным брендам.

Совет! Чем крупнее и дольше существует производитель, тем больше он заинтересован в улучшении своей продукции и ее востребованности у покупателей. Все их микроволновые печи проходят тщательное тестирование на степень излучения и соответствуют всем международным стандартам. И вред пищи из микроволновки этих производителей только миф.

Вред микроволновки для здоровья или как самим проверить ее качество?

Самостоятельно проверить свою свч-печь на герметичность совсем не сложно. Для этого проведите одну простую и достаточно эффективную проверку:

1. Берем включенный мобильник и кладем внутрь микроволновки.

2.Закрываем дверцу прибора и отходим примерно на 2 метра, при этом сам прибор не нужно включать.

3. Набираем с другого телефона номер аппарата, который лежит в микроволновой печи. Если проверяемая микроволновка является надежной и герметичной конструкцией, то телефон не будет ловить сеть: оператор скажет, что абонент недоступен. В обратном случае лучше не использовать эту свч-печь либо во время ее работы находиться на расстоянии не меньше 1 м.

Правила пользования, чтобы не было вреда от свч-печей

1) Для использования в свч-печи подходит керамическая, стеклянная, глиняная и пластиковая (термостойкая!) посуда.

Для микроволновок лучше использовать посуду из стекла

2) Если на посуде есть золотое напыление или рисунок, то лучше ее не использовать либо необходимо разорвать замкнутое изображение.

3) Нельзя ставить в микроволновку деревянную, хрустальную, фарфоровую, металлическую посуду. А также из тонкого стекла, треснувшую либо нетермостойкую пластмассовую посуду.

4) Можно использовать алюминиевую фольгу для обмотки, например, выступающих из мяса косточек, чтобы они во время приготовления не сгорали. Алюминиевая фольга не пропускает микроволны.

5) Выбирая посуду для свч-печи, отдайте предпочтение глубокой и большой, поскольку часть при приготовлении продукты увеличиваются в объемах. Подробнее об этом – читайте в статье на нашем сайте «Как выбрать посуду для свч – большая обзорная статья».

6) Ели вы запекаете фрукты в кожуре или готовите овощи, сосиски – проколите их вилкой в нескольких местах, чтобы они не взорвались.

7) Не нагревайте и не готовьте яйца в свч-печи. Поскольку они могут так сильно взорваться, что даже оторвется дверца микроволновки. Если вы все-таки достали из прибора целое яйцо, подождите радоваться. Яйцо может разорваться в ваших руках и принести сильные увечья.

Результат варки яйца в микроволновке

8) Ни в коем случае нельзя подогревать масло или жир. Это может привести к взрыву либо вскипанию и в итоге вы получите тяжелые ожоги.

9) Не ставьте в микроволновку посуду из дерева – она может загореться.

10) Не забывайте вынимать из продуктов и упаковки разные проволочки, скобки, ложки и т.д. Любое взаимодействие свч-печи с металлом приводит к ее повреждению.

Следите за временем приготовления еды!

11) Всегда следите за временем приготовления пищи. Если она перегреется, она может обуглиться либо вовсе загореться.

О том, может ли принести вред микроволновка, Малышева подробно рассказывает в своей передаче «Жить здорово», видео можно посмотреть здесь:

Кстати, пища, приготовленная в микроволновке, сохраняет практически все витамины, которые разрушаются или теряются при обычном жарении и варке. И, конечно, микроволновая печь значительно сэкономит ваше время на приготовление и разогревание еды.

Микроволновая печь: больше плюсов, чем минусов

Приносит ли микроволновка пользу или вред, однозначно заявим – пользу!

О получении вреда от микроволновки научных подтверждений нет, есть только псевдонаучные тексты, которые заказывают производители кухонных плит. Однако этот прибор, как и прочая техника, не идеален, поэтому, пользуясь микроволновой печью, не забывайте соблюдать все правила по ее эксплуатации.

Вредна ли микроволновая печь для нашего здоровья

Сколько лет существуют СВЧ-печи, столько же лет в прессе появляются статьи про ужасный вред микроволновки. При этом на читателя обрушивают целое море пугающих терминов вроде «молекулярной гнили», «разрыва молекул» и прочих псевдонаучных страшилок, которых, на самом деле нет, и быть не может.

Конечно, ведь многие из нас позабыли даже те сведения о физике, которые были получены из школьного учебника, не говоря уже о более глубоких знаниях.

Легко манипулировать сознанием в условиях недостаточной осведомленности аудитории, ссылаясь при этом на некие исследования, неизвестно где и кем проводившиеся, и объявлять, что микроволновка наносит большой и неоспоримый вред, что использование ее недопустимо для здоровья человека и что еда, приготовленная в ней, не очень полезна. Сплошные «нет».

Нет, говорить о полной и абсолютной безопасности микроволновой печи тоже нельзя. Но и слово «вред» здесь неуместно, иначе бы никто не стал в ней готовить. Все в жизни имеет и положительные, и отрицательные качества, микроволновая печь – не исключение. Разумный человек находит наиболее рациональный путь, принимая во внимание реальные факты и не думая, что бытовая техника (в частности микроволновая печь) может причинить непоправимый вред его здоровью.

К сожалению, в действительности исследования микроволновой печи, выясняющие, есть ли польза или вред от микроволновой печи, проводились мало и давно. Но ясно одно, готовить с помощью СВЧ печи не вредно и не опасно.

Давайте рассмотрим, насколько реален вред микроволновой печи для здоровья человека и есть ли он вообще, существует ли польза от этого устройства, можно ли готовить в печи. Для этого придется вспомнить кое-что из физики.

Как устроена микроволновая печь
В корпус микроволновки встроен магнетрон, испускающий электромагнитные волны определенной частоты. Определенной, потому что электромагнитное излучение с другой длиной волны применяется во многих отраслях, и одни приборы не должны мешать работать другим. В частности, мобильным телефонам, радарам и т. д.

Мир пронизан электромагнитным излучением, и, тем не менее, до сих пор нет сведений, чтобы кто-то от него пострадал.

Значит, вред не так уж существенен, а еда, разогретая с помощью микроволновки, не становится отравой (она вредна так же, как приготовленная на кухонной плите). Исследования, ставящие целью выяснения влияния электромагнитного излучения на человека, проводятся, но их результаты нечасто становятся сенсациями.

Поскольку длина волн, вырабатываемых магнетроном СВЧ-печи, достаточно велика, излучение не проникает наружу через изолированные стенки устройства и не наносит вред. Еда же в таких условиях готовится прекрасно. Разумеется, если изолирующий слой СВЧ-печи не поврежден (в противном случае вред для здоровья человека может быть, но здесь виновато не устройство как таковое, а то, что срок эксплуатации печи истек).

При приготовлении пищи в современных моделях, отлично защищенных, вы можете хоть носом в стекло дверцы уткнуться во время процесса, и вред не будет нанесен. А от старых печек пора избавиться, и не только потому, что они устарели морально.

В старых моделях защита была не столь совершенна, о чем и говорилось в инструкции к каждой из них: не рекомендовалось находиться рядом с работающей СВЧ-печью на расстоянии ближе, чем 1,5 метра, когда там готовилась еда. Вред для здоровья был, и производители этого не скрывали.

Относительно страшилок о том, вредна ли микроволновка как способ обработки продуктов питания, можно сказать следующее. Когда вы готовите пищу на электроплите или на огне, процесс происходит так:

Сначала нагреваются дно и стенки посуды, а затем температура повышается и у находящихся в посуде продуктов (еда начинает готовиться). При нагревании молекулы воды начинают двигаться активнее, чем выше температура — тем быстрее движение. Движение хаотично.
Если еда очень сильно нагревается, разрушаются витамины, денатурируются белки. Это не вредно — денатурация белков и есть цель термической обработки. Спорить о том, насколько велика польза от термически обработанных продуктов, или стоит всем поголовно переходить на сыроедение, не стоит. Каждый волен решать сам, что ему есть и как готовить.

Если пользоваться микроволновой печью, вышеописанный процесс будет отличаться двумя моментами:

Нагрев происходит не от стенок посуды, а в самом продукте. Микроволны воздействуют на молекулы воды, содержащейся в любом продукте, заставляя их вращаться с большой скоростью. Вращение молекул создает молекулярное трение, за счет которого и происходит нагрев. Более быстро вращающиеся молекулы воды, находящиеся ближе к поверхности, передают энергию молекулам, расположенным в глубине. Таким образом, продукты разогреваются по всему объему, а не только у стенок посуды. Происходит то же движение молекул, только оно более упорядоченное.
Нагрев крайне редко бывает выше 100°С, так как нагревается только вода. Именно поэтому без дополнительной функции гриля на поверхности продукта в микроволновке нельзя получить поджаристой корочки. Но из-за того, что продукты нагреваются сразу по всему объему, на приготовление затрачивается значительно меньше времени. Это несомненная польза: сохраняется намного больше витаминов в легкоусвояемом виде.

Однако и без негатива не обойтись: при кратковременном воздействии температуры погибают не все бактерии. Например, исследования показали: сальмонелла запросто выживает после обработки продуктов в микроволновке.

Можно ли считать, что из-за этого микроволновка вредна для здоровья? Нет. На обычной плите можно точно так же плохо приготовить продукты и получить заражение сальмонеллой или другими болезнетворными бактериями. Польза и вред от микроволновки в данном случае определяются не способом обработки продуктов, а правильностью кулинарного процесса.

Хотя есть опубликованные исследования, в которых, напротив, говорится о том, что многие бактерии при обработке микроволновкой погибают быстрее, чем при простом кипячении.

Мифы и реальность
В статьях, кочующих по сети с ресурса на ресурс, приводятся как доказательство бесспорного вреда результаты того или иного исследования в разных странах. При этом в подавляющем большинстве случаев оригинал результатов найти невозможно, как и сведения о тех, кто указанные исследования проводил.

Сомнения вызывают все статьи, в которых применяются наукообразные термины и описываются невозможные процессы. Например, науке неизвестен процесс, называемый в страшилках «молекулярной гнилью». А именно эта самая таинственная гниль приводится как аргумент в спорах о том, вредна ли микроволновая печь для здоровья.

Некие таинственные «ученые» сообщают, что в результате воздействия микроволн «молекулы воды разрываются». Это, мягко говоря, сущая нелепица. При разрушении молекулы воды происходит распад на два элемента: кислород и водород, а не на некие молекулярные обломки. Напоминать о том, что оба этих газа присутствуют в атмосфере постоянно и вред не наносят, вряд ли нужно. Разрушить молекулу воды не так просто, как это преподносится в статьях.

Упоминаются исследования о том, что при обработке в микроволновой печи нарушается структура воды. И как доказательства приводятся сообщения о том, что вода после микроволновки становится «мертвой», в отличие от природной, «живой» воды. А «мертвая» вода, конечно же, наносит вред, разрушая тонкие структуры по всему организму.

Но читателям стоило бы вспомнить о том, что вода в их чашке чая прямо сейчас может подвергаться воздействию электромагнитного излучения от лежащего рядом мобильного телефона или Wi-Fi. Стоит ли пугаться микроволновки, если вы не собираетесь отказываться ни от беспроводного интернета, ни от мобильной связи? Если есть вред от электромагнитного излучения, то от этих приборов он тоже исходит.

Но есть и совершенно реальные рекомендации, способные снизить вред, наносимый здоровью при использовании микроволновой печи. Это касается посуды, используемой для приготовления. Исследования показали, что лучше не ставить в печь пластиковые емкости. Даже те, на которых есть значок, указывающий на допустимость использования в СВЧ-печи. Лучше избегать любого пластика. Под воздействием температуры многие из них выделяют в окружающую среду вещества, способные нанести действительный, а не гипотетический вред.

А вот стекло практически безопасно, как и качественная керамика. Применяйте для микроволновки качественное стекло и керамику, и вред для здоровья снизится.

Пользоваться микроволновкой или выбросить ее на помойку, решать вам. Возможно, для впечатлительных людей, живо реагирующих на страшные истории из прессы, микроволновка действительно может оказаться вредной для здоровья, исключительно по причине самовнушения, так как нет от нее существенного вреда! Но тогда стоит отказаться и от других изобретений, использующих для работы электромагнитные волны, чтобы быть последовательными. Нет, значит, нет! Без всяких исключений. И даже о таких медицинских процедурах, как УВЧ, например, придется забыть.

Опасная микроволновка, вредно ли с ее помощью готовить пищу, негативное воздействие на организм

По поводу опасности микроволновых печей среди людей до сих пор идёт споры. Это обусловлено тем, что раньше в России микроволновки не пользовались популярностью и было непонятно, насколько микроволновые излучения вредны для человеческого организма. Сразу стоит отметить, что пища, приготовленная в таких условиях, не несёт очевидного вреда, если правильно пользоваться бытовым прибором.

Вредно ли готовить в микроволновке?

Существует несколько распространённых мифов о вреде микроволновых печей:

пища теряет свои полезные качества;
микроволны, попадающие в пищу, вызывают рак;
микроволны сами по себе приносят вред здоровью, вызывая онкологические заболевания.

Нельзя утверждать об абсолютной безопасности и безвредности микроволн, но, тем не менее, всё не так страшно, как кажется вначале.

Вредно ли готовить в микроволновке: научные доказательства

Российские гастроэнтерологи с уверенностью говорят о том, что сами по себе микроволновые печи не вызывают в организме человека канцерогенных изменений. Канцерогены могут изначально содержаться в продуктах, которые помещаются в бытовой прибор, не более того. Поскольку при готовке используется паровой принцип, привычный организму, он никак не может вызвать столь бурных изменений в структуре ткани того или иного органа.

Американскими исследователями было даже подмечено, что среди людей, регулярно использующих микроволновки в хозяйстве, резко снизилась заболеваемость раком кишечника и желудка. Секрет прост: при готовке в СВЧ-печках в продукты нельзя класть масло.

Доказано, что СВЧ-печки обеспечивают сохранность витаминов и минеральных веществ, так как время, требуемое для приготовления пищи — минимальное. Специалисты Института питания при Российской академии наук утверждают, что если готовить на плите, витамин С разрушается более, чем на 60%. Что же касается микроволн, максимальный показатель разрушения витамина С под их воздействием составляет не больше 25%.

Не так давно специалисты Всемирной организации здравоохранения сделали официальное заключение о том, что микроволны не оказывают патологического влияния на пищу и человека. Единственный нюанс: людям с кардиостимуляторами следует воздержаться от покупки микроволновок, потому что такие приборы могут давать сбои в работе.

Опасность микроволновки для человека

Безусловно, микроволновая печь может стать опасной для человека, если пользоваться ею бездумно и легкомысленно:

включение прибора в незаземлённую сеть;
несвоевременное выключение;
несоблюдение руководства по эксплуатации;
при необдуманных действиях (например, засовывании руки в работающий или не успевший остыть прибор) можно заработать серьёзный ожог, как и в духовке.

Кстати, все современные модели микроволновых печей снабжены надёжной защитой от вмешательства детей. Также при некорректной работе прибора всегда происходит его блокировка (или выключение). Если вы станете обладателем современной высокотехнологичной печки, это точно убережёт вас от непредвиденных случайностей.

Принцип работы СВЧ-печи основан на применении радиоволн невысокой частоты, как в обыкновенном радиоприёмнике. Каждый день на нас воздействуют самые различные излучения:

от смартфонов;
от плазменных телевизоров;
от ноутбуков и стационарных ПК.

При воздействии микроволн на продукты питания происходит связывание белка — так же, как и во время кипения на плите, а остаточного «излучения» в пище никогда не бывает. Иными словами, еда, приготовленная в микроволновке, ничем не отличается от той, которую хозяйка готовит на плите.

Чистое СВЧ-излучение может оказывать влияние человека вплоть до ожога, однако все современные печки имеют мелкие сеточки из металла, препятствующие прямому воздействию волн. Ощутимый вред вы почувствуете, если ежедневно будете стоять на близком расстоянии от прибора 7-8 часов, что маловероятно. Только так организм человека частично улавливает действие микроволн, «просачивающихся» сквозь защиту.

Таким образом, микроволновки не так страшны, как кажется мнительным людям, и вы смело можете использовать их в быту — разумеется, соблюдая правила техники безопасности.

Популярные статьи в категории:

Не нашли нужную информацию? Задайте вопрос менеджеру

Опасна ли микроволновка для вашего здоровья

Первая в мире СВЧ-печь была выпущена в 1947 году и весила 340 кг. Современная техника гораздо компактнее. Фото: Фотобанк Лори

Ученые развеивают мифы, которым пора перестать верить.

На протяжении многих лет эта, уже ставшая чуть ли не обязательной в каждом доме бытовая техника вызывает множество споров. Вот самые частые мифы о микроволновках, которые развеивают ученые.

Миф 1: Микроволны убивают питательные вещества

Да, это так. С одной лишь оговоркой: это происходит с любой едой, которая подвергается воздействию тепла или обработке. Так что не важно — жарите вы, варите, готовите в духовке — в любом случае пища теряет свои питательные вещества, витамины, жирные омега-кислоты и некоторые антиоксиданты. Так что микроволновка тут не одинока. И ВОЗ это подтверждает: при приготовлении пищи с помощью микроволновки сохраняется примерно тот же уровень питательных веществ, что и при готовке на плите или в духовке.

При этом медики рекомендуют учитывать следующее:

Поскольку микроволновое нагревание часто проходит неравномерно, стоит быть особенно осторожными с мясом — не до конца приготовленное, оно может содержать вредные микроорганизмы. Поэтому после приготовления дайте мясу дойти в течение нескольких минут прямо в микроволновой печи.
Если вы готовите овощи, то чем меньше времени это займет, тем больше сохранится витаминов. И старайтесь использовать как можно меньше воды, поскольку она забирает из овощей полезные вещества.

Миф 2: Увеличивает риск развития рака

Американское онкологическое общество (ACS) поясняет, что микроволны находятся в самом конце радиационной шкалы. А на ее вершине — рентгеновские лучи и УФ-излучение. Так что если вы сторонитесь микроволновок, то почему не опасаетесь загара и солнца? «Микроволновки не используют рентгеновские лучи или гамма-лучи и они не превращают еду в радиоактивную пищу», — говорят специалисты ACS.

Другое дело — сломанные или дефектные печки, такие на самом деле могут быть опасными. Удостоверьтесь, что ваш аппарат работает правильно. Что его дверцы плотно прилегают к корпусу и у него исправные герметики. На стенках не должно быть признаков повреждения.

Миф 3: Годится любая неметаллическая посуда

Это не так. Часто пластмассовая посуда запрещена к использованию в микроволновке. В 2011 году исследование (проведено Гарвардской медицинской школой) проанализировало химический состав пластмассовых контейнеров и бутылок для упаковки пищевых продуктов. Как оказалось, хотя многие из них были обозначены как «разрешенные к использованию в микроволновых печах» или «без BPA» (без бисфенола А — компонента, вредного для здоровья), исследователи обнаружили, что большинство такой посуды выщелачивает химикаты. И нередко такие вредные вещества проникают в пищу. Поэтому по возможности заменяйте пластиковые контейнеры на стеклянную или керамическую посуду.

Миф 4: Можно нагреть что угодно

ВОЗ предупреждает, что особенность приготовления с помощью микроволн связана с тепловой реакцией конкретных продуктов. Некоторые из них — особенно те, что с непористыми поверхностями или состоящие из материалов, которые нагреваются с разной скоростью (например, яйца или каштаны в скорлупе), — готовятся неравномерно. А значит, могут взорваться.

Еще плюс

И никакого масла

Американские ученые заявляют, что благодаря микроволновкам в США снизилось число заболеваний раком желудка. А все потому, что в пищу, приготовленную в микроволновке, не добавляется масло. Способ приготовления напоминает самый щадящий — паровой.

А еще СВЧ в два раза лучше сохраняют витамины и минералы в пище из-за небольшого времени приготовления. В Институте питания РАН подсчитали, что при приготовлении еды на плите разрушается до 60 процентов витамина С. А под воздействием микроволн — всего от 2 до 25 процентов.

В работе микроволновой печки используются радиоволны, как в обычном приемнике, только гораздо мощнее и иной частоты. Мы каждый день испытываем на себе воздействие радиоволн самой разной частоты — от сотовых телефонов, телевизоров, компьютеров и пр. Волны в СВЧ, направленные на еду, связывают белок, что происходит и при кипении. После окончания работы никаких остаточных излучений в пище не остается. То есть, по сути, еда из микроволновки не более вредна, чем сваренная на обычной плите.

Комментарий гастроэнтеролога

— Не могу утверждать, что микроволны СВЧ-печи абсолютно безопасны, — говорит гастроэнтеролог Галина Самойлова. — Но то, что еда из микроволновки становится канцерогенной, — полный бред. Она может быть канцерогенной, если изначально в ней находились вредные вещества. Но в процессе готовки образоваться они не смогут.

В тему

А в природе от них только зло

СВЧ-печи так же вредны для окружающей среды, как и автомобили.

К такому выводу пришли эксперты Манчестерского университета, посчитав выброс CO2 — основного парникового газа, ответственного за глобальное потепление, — на каждом этапе жизни микроволновой печи, от ее производства до утилизации. Оказалось, что 19 микроволновок выделяют в год столько же углекислого газа в атмосферу, сколько один автомобиль. Это происходит из-за большого потребления электроэнергии. Так же много углекислоты выделяется в процессе утилизации микроволновок.

Исследователи подчеркнули, что провели первое всестороннее исследование воздействия микроволн на окружающую среду. Выяснилось, что микроволновки выделяют 7,7 млн тонн эквивалента диоксида углерода в год в странах ЕС. Это соответствует годовым выбросам от 6,8 млн автомобилей. Ученые встревожены: микроволновки являются самым популярным выбором покупателей среди всех типов печей и к 2020 году их число достигнет около 135 миллионов.

Чем опасны старые микроволновки. Насколько вредна микроволновка: мифы и реальность

Вредна ли микроволновка?

Среди потребителей распространен миф, что микроволновое излучение представляет опасность для человека – якобы она портит молекулярную структуру продукта, а также излучает радиацию.

Однако на деле микроволновка вред представляет только в том случае, если нарушен алгоритм ее производства.

Риск брака при изготовлении печи минимальный – каждый продукт проходит дополнительную проверку и научные исследования оценочными экспертами.

Мифы о том, чем опасна микроволновка, и их опровержение, представлены ниже.

Основные заблуждения насчет микроволновки

Вред микроволновки – необоснованный миф или реальность?

Многие потребители боятся покупать продукт и приготавливать в нем пищу только из-за слов «излучение» и «электромагнитное поле». Они считают, что если в устройстве задействованы волны, то они обязательно радиационные.

Рынок электроприборов наполнен и другими мифами о вреде СВЧ:

печь портит еду, разрушая ее молекулы;
в продукте остается меньше воды, что приводит к обезвоживанию организма;
в разогретой пище не остается никаких витаминов и полезных минералов, поэтому печь не следует использовать.

Однако все эти утверждения ошибочны. СВЧ-печь оборудована системами, предотвращающими воздействие магнитных лучей на человека. И структура еды в результате нагрева не меняется.

Миф о радиации

Вредно ли пользоваться микроволновкой?

СВЧ-печь основана на действии электромагнитного излучения, а не радиации. Электромагнитное поле есть у всех электроприборов и даже живых существ. Земля обладает собственным магнитным полем. Человек окружен данным излучением со всех сторон, и при этом оно никак не влияет на его здоровья.

Однако противники микроволновых печей могут сказать, что излучение представляет вред из-за его высокой частоты. Это тоже ошибочное высказывание. Частота волн в устройстве – около 2 450 МГц.

Это сверхвысокая частота, но насколько она опасна для людей?

Уровень все еще недостаточный, чтобы навредить человеку.

Чтобы снизить риск развития заболеваний у владельца печи, который и так минимален, производители используют специальные защитные чехлы.

В роли чехлов выступает металлическая обшивка устройства. В передней части защита представлена в виде металлической сетки, нанесенной на прозрачную стеклянную дверцу.

Во всех устройствах есть защитная система, которая не позволяет печи начать работу до тех пор, пока крышка не захлопнется.

Излучение благодаря всесторонней защите остается внутри печи – металл отражает волны и держит их на безопасном расстоянии от потребителя. Поэтому вред от микроволновки для человека можно назвать несуществующим.

Миф об изменении структуры еды

Вредно или нет влияние лучей для структуры продукта?

Не меняет молекулярную структуру продукта настолько, чтобы он стал вреден. Изменения происходят, но незначительные.

Волны воздействуют на молекулы воды, которые есть в любой пище. Молекулы начинают «раскачиваться», наполняются избыточной энергией и передают ее соседним структурам. Из-за переизбытка энергии продукт постепенно нагревается.

Единственное внутреннее изменение продукта при этом – «раскачивание» молекул, которое прекращается, как только прибор выключается. Похожее происходит, и когда готовят на сковороде.

В результате излучения не распадаются соединения внутри продукта.

Миф о потере полезных веществ

Витамины, минералы, другие микроэлементы – это главные составляющие продукта после белков, жиров и углеводов. Диетологи и люди, которые следят за своим питанием, всегда стремятся добавить в рацион пищу, богатую витаминами.

Не убивает ли микроволновая печь полезные вещества?

Как уже рассматривалось ранее, излучение внутри устройства не меняет структуру продукта. Поэтому все молекулы, которые были в пище изначально, остаются в ней в прежнем состоянии. Единственная причина, по которой могут распасться некоторые витамины – это сильный нагрев.

Однако нагревание происходит и при использовании сковороды, при варке или готовке в пароварке, духовке.

Поэтому отрицательное воздействие печи на витаминную составляющую пищу такое же, как и у других средств разогрева, и ими пользуются так же часто, как и другими нагревательными приборами.

С чем сравнимо излучение от микроволновой печи

Печь оснащена защитным металлическим слоем для предотвращения выхода магнитных волн за пределы короба. Но даже если они и окажутся за пределами коробки, для человека они не будут представлять опасности.

Частота магнитных волн в устройстве сравнима с уровнем излучения от роутера вай-фай или от ЖК-телевизора. А этими приборами человек пользуется даже чаще, чем печью для нагрева продуктов. При этом роутеры и телевизоры практически не оснащаются защитными нашивками, но ведь они не влияют на качество и продолжительность жизни. Так же и печь.

Единственное отличие излучения печи от волн, исходящих от электроприборов, в том, что в первом случае волны приводят к нагреванию. Телевизоры же и роутеры таким эффектом не обладают, поэтому защита на них не ставится.

Дополнительные гарантии безопасности устройства

Все печи, которые выпускаются на территории России, изготавливаются по стандартам безопасности, установленным в нашей стране.

Если вы приобретаете прибор за границей и пользуетесь им, беспокоиться тоже не стоит – стандарты безопасности будут несколько другие, однако на вашем здоровье это не скажется.

Существуют научные подтверждения, приведенные учеными, что и российские, и международные стандарты безопасности дают достаточную защиту от электромагнитных волн.

На производстве приборы проверяются на соответствие уровню безопасности. Каждая новая партия проходит несколько проверок, которые определяют, нет ли в продукте брака. И только после тщательного осмотра устройства допускаются на прилавки магазинов электроники.

Мнение диетологов о микроволновке

Вредна ли еда из микроволновки, по мнению экспертов в диетическом питании?

Большинство гуру в диетологии говорят, что не стоит пользоваться микроволновыми печами для разогрева пищи. Однако они же сообщают, что стоит отказаться и от других средств нагрева – жарки на сковородках, стандартной варки. Правильным способом обработки пищи они считают использование мультиварки или пароварки.

Другой факт со стороны диетологов против микроволновок – они используются в основном для того, чтобы приготовить вредные продукты (пицца, полуфабрикаты). Но здесь винить прибор ни в чем нельзя. Если владелец использует его для вредных продуктов, ему нужно сменить пищевые привычки, а не устройство для разогрева еды.

Положительные стороны печи

Микроволновка — вред или больше польза?

Одна отрицательная сторона уже найдена – печь разрушает часть витаминов.

Но положительных сторон гораздо больше:

нагревание в печи более глубокое: продукт нагревается до 2,5 см от поверхности;
на разогрев тратится в несколько раз меньше времени, чем при использовании других устройств;
нагревание происходит равномерно, потому что волны поступают в продукт со всех сторон.

Из-за большого количества плюсов использования печи она остается самым популярным способом разогрева продукта. Если же для вас имеет большое значение комплекс витаминов, используйте мультиварку.

Есть ли хоть какая-то опасность от микроволновых печей

Несмотря на полную безопасность новых микроволновых печей, к старым изделиям нужно относиться с сомнением. И связано это не с технологическим уровнем прибора: хотя тогда технологии были менее совершенны, печи все равно были безопасны для бытового применения.

Проблема в другом: чем старее прибор, тем больше вероятность, что его механизмы сломаются. Выйдут из строя системы защиты, нарушится целостность защитного металлического чехла. Микроволновка вредно воздействует на окружающие предметы при нарушении защиты.

Можно ли продолжать пользоваться такими приборами?

Да, но из-за них могут повредиться кухонные столешницы, лежащие рядом продукты и т.п. Правда, для этого потребуется не один год.

В старых приборах могут произойти следующие поломки:

Нарушился механизм закрытия дверцы. Теперь печь работает даже в открытом состоянии. Соседние предметы могут начать нагреваться, что приведет к их повреждению.
Повредилась металлическая сетка на стеклянной дверце или с других сторон короба. Электромагнитные лучи могут выйти за пределы устройства, что также повредит окружающим предметам.
Ослабился уровень нагрева. Это не опасное изменение, однако оно делает нагрев пищи гораздо более сложным и длительным.

Эти три изменения – достаточное основание для приобретения нового прибора. Если перед вами стоит выбор, взять новое устройство или приобрести поддержанное, лучше выбрать новую модель. Она точно отвечает всем стандартам безопасности, а также является более технологичной и удобной.

Так в чем же вред и польза применения микроволновки?

Отрицательное воздействие печи сравнимо с эффектом от нагревания на сковородке и заключается только в том, что разрушается часть витаминов в составе продукта.

Никаких других отрицательных сторон использования устройства нет. Положительных сторон куда больше – прибор удобен в использовании, позволяет быстро разогреть или приготовить вкусное блюдо по простому рецепту даже из постного календаря.

В народе уже издавна ходят слухи о том какой вред микроволновки наносят на человеческий организм. Продавцы бытовой техники уверяют что они безвредны, некоторые заявляют что только дорогие печи способны готовить уде без негативного воздействия. Где же правда мы решили рассказать в сегодняшней статье.

Из-за недостатка информации вся электроника, микроволновые печи в том числе, успели обрасти десятками мифов о том вредна ли микроволновка. Благо ученые занялись этим вопросом достаточно ответственно и мы можем знать всю правду и научные доказательства о негативных качествах данного прибора.

Негативное воздействие

Еще во времена СССР ученые были вынуждены дать ответ на назревающий вопрос о том миф или реальность вред СВЧ-печи. В далеком 1976 году исследователи твердо заявили об исключительном вреде такой техники. Власти советского союза даже не дали разрешение на продажу в стране таких приборов.

Со времен создания данной технологии и по сегодняшний день не исчезает проблема возгорания устройств по непонятным причинам. Таким образом техника может быть опасной для человека. Находиться рядом с работающим устройством небезопасно, в то же время за его работой нужно наблюдать.

Портит ли продукты

Внутри микроволновой печи все блюда поддаются сверхвысокочастотным излучениям. Доказано что после такого воздействия у большинства продуктов были выявлены канцерогены. Пищевая ценность еды уменьшается на 55-65%, простыми словами после обработки любой самый полезный овощ становится пустышкой.

Еда из микроволновки может привести к таким последствиям для человека употребляющего ее слишком часто:

Возможны нарушения обмена веществ и расстройства пищеварительной системы.
Нарушается работа иммунной системы.
Увеличивается риск онкологических новообразований.

СВЧ-лучи воздействуют на еду так что ее структура попросту распадается. В еде начинают проходить неправильные химические процессы. Польза приготовления еды в микроволновой печи лишь от ее практичности, а по сути это исключительный вред для приготовленных вами блюд.

Для человеческого организма

Если вы слишком часто пользуетесь свч-печами то задумайтесь над тем что ваши головные боли, скачки артериального давления, депрессии, нервозность и даже онкологии могут возникать именно от этого внешнего фактора. Вред от микроволновки на еду мгновенен, но по мнению ученых для такого воздействия на человека понадобиться около 10 лет пользоваться техникой регулярно. Давайте рассмотрим возможные последствия частого использования микроволновой печи для здоровья человека:

Лучи влияют на хрусталик глаза, тем самым провоцируя проблемы со зрением. Возрастает риск возникновения катаракты, естественно микроволновка опасна при таких обстоятельствах.
Инсомния, депрессия, нервозность, раздражительность – негативное воздействие печи на нервную систему человека.
Радиационные излучения способны повредить кожу, волосы и ногти. Правда или вымысел это мы с точностью сказать не можем, официальных подтверждений данной информации нет. Есть только отзывы на форумах простых пользователей и врачей.
Вредна ли пища из микроволновки мы уже рассказали выше, но не сказали что такая еда способна провоцировать гастрит и язву желудка.
Через чрезмерное воздействие радиации могут возникнуть проблемы с репродуктивной функцией.
Изменение структуры еды может спровоцировать возникновение онкологии.

Конечно все зависит от частоты облучений свч-лучами, задумайтесь, как часто вы разогреваете еду и стоите рядом с микроволновкой. Ученые утверждают что микроволновкой можно пользоваться без вреда до 10 лет. Пища из микроволновки не так вредна как бесполезна, организм может не получать достаточное количество полезных элементов.

Некоторые источники сообщаю о том что вред свч печей состоит в том что он способен менять состав крови. У людей часто пользующихся данной техникой замечено заниженное количество гемоглобина в крови. Плюс к тому пища из микроволновых устройств увеличивает количество холестерина, что грозит возникновению холестериновых бляшек и тромбов.

Научное подтверждение негативного воздействия

В далеком 1989 году швейцарскими учеными были проведены исследования на тему вредна ли микроволновая печь для здоровья, миф это или реальность. Средств на проведение экспериментов было недостаточно для проведения полномасштабных исследований, им удалось найти всего одного волонтера для исследования вреда разогревания пищи в микроволновой печи.

Волонтер должен был принимать пищу поочередно: на 1-й день приготовленную на обычной плите, 2-й день в печи сверхвысокочастотных излучений. Ученые проводили анализы на каждом этапе жизни подопытного. Заключение шокировало ученых: еда из микроволновки оказалась не только вредной но и опасной для здоровья. У подопытного начала изменяться структура крови что могло призвести к раку.

Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) сразу же опровергла такие данные. Эксперты ВОЗ заявили о безвредности СВЧ-лучей на человеческий организм и пищу приготовленную при их помощи. Тогда спикеры заявили лишь о вреде подобных излучений для людей принимающих кардиостимуляторы, по тем же причинам таким людям рекомендовалось отказаться и от сотовых телефонов.

Американские ученые в 1992 году проводили отдельные исследования о том вредно ли разогревать еду в микроволновке. Специалисты смогли предоставить научные подтверждения вредности. Они заявили о том что пища из микроволновых печь сохраняет в себе микроволны, которые есстественно попадают и в пищеварительную систему организма, таким образом возможно облучение человека изнутри. У продуктов приготовленных классическим способом таких изменений не наблюдалось: научные подтверждения доказывают слова о том что пользоваться микроволновкой нельзя.

Как это работает

Микроволновая печь излучает электромагнитную энергию на сверхчастотах. Длина таких волн равняется от 1 мм до 30 см. Скорость таких волн достигает 300 км/час, похожие волны используются для сотовых телефонов, теле и радио станций, а также сети интернет.

Частота излучения составляет 2540 МГц, волны способны проникать в пищу на глубину до 3 см. Очень быстро еда в микроволновке становится сухой.

Проверяем свою технику на безопасность

Есть немало способов вымерять пользу и вред от микроволновой печи. Несколько из них не вызывают доверия, поэтому для большей уверенности советуем сделать несколько экспериментов, таким образом можно проследить тенденцию. Вот несколько способов проверить свою свч-печь на вредность:

Дождитесь вечера или же включите микроволновку в темном помещении и положите рядом с ней люминесцентную лампу. В случаем если лампа начала мигать или подала какие-то признаки “жизни” – ваша микроволновка издает на ружу слишком большие излучения. Пользы от этого мало – вред очевиден.
Сливедельством того что сверхвысокочастотные волны убегаю на рушу поддавая ваше здоровье опасности является сильный нагрев дверей устройства.
Для следующего эксперимента микроволновку нужно выключить! Возьмите два мобильных телефона, один из них положите в камеру печи, со второго попытайтесь дозвониться на первый телефон. Если вы смогли дозвониться значит ваша техника недостаточно защищает вас от опасных излучений, опасность получить вредное воздействие увеличивается.
Попробуйте вскипятить обычный стакан воды в вашей микроволновой печи. Вред будет доказан если через 3 минуты вода не начнет кипеть. Вы докажете что большая часть лучей куда-то утекает, скорей всего на ружу подвергая вас своему вреду.

Детектор сверхвысокочастотных волн поможет доказать утечку излучений из микроволновки наружу. Для правильности измерений поставьте в камеру стакан холодной воды и включите печу. Детектором исследуйте щели вокруг двери устройства, а также особое внимание нужно приделить углам и вентиляционной решетке. Если с техникой все впорядке то индикатор останется зеленым, если же есть утечка и потенциальный вред, то индикатор будет красным.

Как уменьшить риски

Если же вы сильно привыкли к использованию микроволновой печи или же попросту обстоятельства заставляют вас пользоваться ей регулярно то стоит знать как пользоваться без вреда такой техникой. Благодаря следующим рекомендациям вы сможете уменьшить вредность к минимуму. Есть научные доказательства того что вред микроволновки для здоровья минимален если доза получаемого излучения невысока.

Ученые заявляют что уже в 2-3 сантиметрах от корпуса устройства находиться человеку вполне безопасно, главное чтобы излучения не превышали 5 милливатт. Логично, чем дальше вы от устройства тем меньше риск получить вред от СВЧ.

Не играйте с огнем. Открывать дверцу камеры во время работы категорически запрещается. Таким образом вы выпускаете все волны излучения в свободное плавание, в том числи на самих себя. Перед тем как открыть дверцу устройства после разогрева пищи подождите ходябы 3-5 секунд.

Изготовители бытовой техники заботясь о здоровье и безопасности своих покупателей обычно дают такие рекомендации:

Устройство лучше использовать для подогрева и разморозки продуктов. Приготовление блюд в нем не является его основной функцией, хотя и не запрещается.
На кухне печь лучше всего размещать вдали от вашего постоянного места пребывания. Разместите ее там где вы проводите мало времени.
Запрещено использовать металическую посуду и посуду которая содержит в своей краске металы. Кроме того что техника может выйти из строя, излучение в печи начинает хаотическое движение увеличивая риск выбрасывания наружу.
Не рекомендуется использование техники для людей которые пользуются кардиостимуляторами.
Микроволны не уничтожают бактерии, держите камеру устройства в гигиенической чистоте.

Если вы будете соблюдать эти элементарные правила, вред от свч печи будет минимален и с ним организм как нибуть справится.

Комаровский разрушает мифы

Доктор Комаровский в своей телевизионной программе доказывает другую реальность. Отзыв врача расскритиковало множество его коллег, но Евгений Олегович настаивает: вред от микроволновки – миф а не реальность. Подробнее смотрите в программе:

Со времени создания СВЧ-печей между физиками и медицинскими специалистами периодически разгораются споры о пользе и вреде этого технического достижения. На самом деле, без определенных знаний о влиянии излучения микроволновой печи на организм человека и о воздействии микроволн на приготавливаемые в ней продукты многие люди опасаются ею пользоваться.

Стоит заметить, что опасения эти не беспочвенны: полезное изобретение для кухни действительно может стать небезопасным при определенных условиях. Но если работу микроволновой печи организовать согласно всем техническим требованиям, сверхвысокочастотные волны выполнят свое кулинарное предназначение без особого вреда для человека.

Принцип работы СВЧ-печи

Процесс прогревания продуктов в микроволновке основан на воздействии на них излучения, вырабатываемого магнетроном. Именно благодаря сверхвысокой частоте микроволны (2450 ГГц – в отличие, например, от 50 Гц частоты тока в сети промышленного электроснабжения) прогрев осуществляется практически мгновенно, что и является главным преимуществом устройства.

Важнейшим условием успешного нагрева продукта является наличие в нем диполей – молекул с неравномерным распределением зарядов и суммарным электрическим зарядом, равным нулю, за счет полярного расположения положительных и отрицательных зарядов в атоме. К наиболее ярким представителям диполей относятся молекулы воды, а значит, все продукты, отличающиеся высокой влажностью, будут более восприимчивы к влиянию микроволн. В то же время растительные масла не имеют молекул-диполей, поэтому их нагревание в микроволновке нецелесообразно.

Благодаря создаваемому в микроволновой печи электромагнитному полю диполи внутри продукта разворачиваются на 180 градусов около 6 миллиардов раз в секунду. Эта невероятная скорость приводит молекулы вещества в трение, из-за чего и повышается внутренняя температура продукта. Именно в этой физически объяснимой трансформации электрического излучения в тепловую энергию многие и видят вред микроволновки.

Вред и польза микроволновой печи

Некоторые люди считают, что непосредственное излучение, исходящее от включенной микроволновой печи, может нанести вред находящемуся рядом человеку. Многие объясняют этот риск тем, что человеческий организм более чем на 70% состоит из воды, то есть из молекул-диполей, которые проявляют особую чувствительность к влиянию СВЧ. Из-за этого влияния якобы меняется структура воды, так как происходит ее ионизация (появление дополнительного электрона в атоме воды или потеря имеющегося). Поэтому происходит разрушение и деформация молекул не только в прогреваемом продукте, но и человеческом теле. Однако это мнение является ошибочным.

Наука утверждает, что понятие “структурность” в отношении воды (именно воды, а не льда) неприменимо, а значит, и разрушить или изменить ее структуру невозможно.

Такими лозунгами заполнен интернет

Есть ли научные подтверждения вреда СВЧ-печи?

Микроволновая печь опасна для человека не всегда, а лишь при конкретных обстоятельствах. Прямой ее вред может быть нанесен кумулятивным действием сверхвысокочастотного излучения, генерируемого магнетроном. Это становится возможным только в двух случаях:

Если не сработает механизм отключения при открывании или неплотном закрытии дверцы. Производители убеждают, что в устройстве имеется двойная гарантированная защита потребителя от нежелательного облучения, тем не менее, система автоматического отключения изредка дает сбой.
Если в результате скопления нагара или других причин герметичность дверцы будет нарушена. Микроволны способны просачиваться сквозь мельчайшие отверстия или щели. Эти внешне незаметные дефекты чаще всего появляются после длительного использования электроприбора.

Просачивание микроволн через незаметные щели, а тем более в открытую дверцу при не отключившемся генераторе может нанести человеку существенный вред вплоть до ожогов внутренних органов.

Симптомы облучения СВЧ-волнами

Заподозрить, что человеку причинен вред от микроволновой печи, можно по следующим признакам:

головокружению;
появлению признаков сердечной недостаточности;
помутнению в глазах;
сонливости;
нервозности и беспричинному плачу (у детей).

Если такие симптомы были обнаружены после нахождения вблизи работающего электроприбора, это практически стопроцентный сигнал о разгерметизации его корпуса.

Способы проверки микроволновой печи на наличие утечки излучения

Чтобы проверить, опасна ли эксплуатируемая микроволновка, нет ли утечки излучения через невидимые глазу щели в дверце, можно воспользоваться несколькими популярными в народе методами. Также можно использовать специальный детектор СВЧ-излучения.

Ручные способы проверки

Эти методы при отсутствии специального прибора довольно просты, но некоторые из них не всегда дают достоверный результат. Тем не менее, если приобрести детектор пока не удается, можно проверить печь следующим образом:

Для проведения наиболее популярного, но самого недостоверного способа проверки на вредность понадобятся два мобильных телефона. Нужно положить один из них в микроволновку и плотно закрыть ее, не включая ее при этом. Затем позвонить на него с другого мобильного. Если он зазвонит, значит, волны свободно проходят сквозь защитную дверцу как снаружи, так и изнутри.

Недостатком этого метода специалисты считают различие между рабочими частотами микроволновых печей и мобильных телефонов, так что установить вред или пользу устройства подобным способом вряд ли удастся.

Проверка с помощью детектора

Наиболее надежной и эффективной остается проверка при помощи специального приспособления, называемого детектором СВЧ-излучения. Необходимо:

Поставить в печку стакан холодной воды.
Закрыть дверцу, включить печь.
Приблизить детектор к дверце и медленно поводить им вдоль периметра и по диагонали дверцы, задерживаясь на уголках. При отсутствии излучения стрелка прибора будет находиться в зеленой зоне, а малейшая утечка заставит ее передвинуться в красную зону.

Какая посуда не подходит для микроволновой печи и почему

При эксплуатации СВЧ-печи запрещено пользоваться следующими видами посуды:

Из металла. Любые его виды – чугун, сталь, латунь, медь – отражают микроволны, не давая им проникнуть в продукт. Кроме того, обладая электропроводностью, они могут спровоцировать искровые разряды и образование электромагнитного поля, опасного для микроволновых печей.
Из стекла и фарфора, если на такой посуде имеется рисунок, нанесенный золотистой или другой краской, в состав которой могут входить металлы. Даже наполовину стертый рисунок может содержать металлические частички, которые под влиянием микроволны могут искрить и создавать поле.
Из хрусталя. Его сложная структура может содержать частицы серебра, свинца и других металлов, помимо этого препятствием к его использованию является неоднородность толщины (граненая поверхность), из-за чего такая посуда под воздействием СВЧ может разлететься на куски.
Не рекомендуется пользоваться одноразовой посудой из тонкого пластика или вощеного картона, из непокрытой глазурью керамики, из неустойчивого к высоким температурам пластика.

Даже за секунду микроволны заставляют молекулы-диполи миллиарды раз проворачиваться «вокруг своей оси». Поэтому лучше не рисковать ни посудой, ни исправностью самой микроволновой печи, чтобы она работала на кухне долго и безопасно.

Легко манипулировать сознанием в условиях недостаточной осведомленности аудитории, ссылаясь при этом на некие исследования, неизвестно где и кем проводившиеся, и объявлять, что микроволновка наносит большой и неоспоримый вред, что использование ее недопустимо для здоровья человека и что еда, приготовленная в ней, не очень полезна. Сплошные «нет».

Как устроена микроволновая печь

В корпус микроволновки встроен магнетрон, испускающий электромагнитные волны определенной частоты. Определенной, потому что электромагнитное излучение с другой длиной волны применяется во многих отраслях, и одни приборы не должны мешать работать другим. В частности, мобильным телефонам, радарам и т. д.

Сначала нагреваются дно и стенки посуды, а затем температура повышается и у находящихся в посуде продуктов (еда начинает готовиться). При нагревании молекулы воды начинают двигаться активнее, чем выше температура — тем быстрее движение. Движение хаотично.
Если еда очень сильно нагревается, разрушаются витамины, денатурируются белки. Это не вредно — денатурация белков и есть цель термической обработки. Спорить о том, насколько велика польза от термически обработанных продуктов, или стоит всем поголовно переходить на сыроедение, не стоит. Каждый волен решать сам, что ему есть и как готовить.

Если пользоваться микроволновой печью, вышеописанный процесс будет отличаться двумя моментами:

Нагрев происходит не от стенок посуды, а в самом продукте. Микроволны воздействуют на молекулы воды, содержащейся в любом продукте, заставляя их вращаться с большой скоростью. Вращение молекул создает молекулярное трение, за счет которого и происходит нагрев. Более быстро вращающиеся молекулы воды, находящиеся ближе к поверхности, передают энергию молекулам, расположенным в глубине. Таким образом, продукты разогреваются по всему объему, а не только у стенок посуды. Происходит то же движение молекул, только оно более упорядоченное.
Нагрев крайне редко бывает выше 100°С, так как нагревается только вода. Именно поэтому без дополнительной функции гриля на поверхности продукта в микроволновке нельзя получить поджаристой корочки. Но из-за того, что продукты нагреваются сразу по всему объему, на приготовление затрачивается значительно меньше времени. Это несомненная польза: сохраняется намного больше витаминов в легкоусвояемом виде.

Мифы и реальность

В статьях, кочующих по сети с ресурса на ресурс, приводятся как доказательство бесспорного вреда результаты того или иного исследования в разных странах. При этом в подавляющем большинстве случаев оригинал результатов найти невозможно, как и сведения о тех, кто указанные исследования проводил.

Сомнения вызывают все статьи, в которых применяются наукообразные термины и описываются невозможные процессы. Например, науке неизвестен процесс, называемый в страшилках «молекулярной гнилью». А именно эта самая таинственная гниль приводится как аргумент в спорах о том, вредна ли микроволновая печь для здоровья.

Простота в использовании, практичность и небольшие размеры — всё это несомненные достоинства микроволновки. Благодаря им это устройство стало использоваться в домах наравне с холодильником и духовкой. Она помогает быстро разморозить продукты для последующего приготовления, а также разогреть блюда. Но некоторые люди считают, что существует определённый вред микроволновки, который плохо сказывается на здоровье людей.

На первый взгляд, польза от применения устройства обширна. В микроволновую печь встроено множество функций. Прибор упрощает повседневную жизнь человека, который постоянно занят и не имеет свободного времени для приготовления пищи. Но специалисты до сих пор спорят о полезности такого прибора, что приносит микроволновка, вред или пользу, мнения экспертов в этом вопросе разделились.

Главной причиной таких недопониманий считается принцип функционирования устройств и то влияние, которое исходит от излучаемых волн на организм человека. Нужно точно разобраться в том, что лежит в основе работы устройства, также важно выяснить основные правила использования микроволновой печи.

Люди, которые ежедневно пользуются прибором, говорят об удобстве эксплуатации и экономии свободного времени. Для примера, можно рассмотреть процесс разогревания продуктов и блюд. На простой плите такая процедура потребует намного больше времени. Без масла в этом случае не обойтись, но именно этот продукт и становится главным источником канцерогенов, что отрицательно влияет на организм человека.

Процесс прогревания продуктов

Факты отрицательного действия

Многие используют в повседневной жизни СВЧ-плиты, но так и не могут понять, вредны ли они для организма. В журналах опубликовано множество статей о том, как сильно влияет микроволновка на организм, что она развивает опасные болезни, которые в результате приводят к летальному исходу. Некоторые такие заявления можно очень быстро свести на нет. Плохо понимающий человек может поверить всем странным фразам, которые постоянно говорят о микроволновке и перестать вовсе использовать такое устройство для разогрева пищи.

Конечно же, готовить в микроволновке разрешено. В этом случае каждый должен точно понять для себя, какому мнению лучше всего довериться. Перед покупкой печи нужно внимательно изучить её устройство и принцип действия.

Общее строение оборудования:

В корпус печи встроен специальный магнетрон, которые пропускает электромагнитные волны, обладающие определённой частотой. Общая их длина будет определяться для комфортной работы других устройств на кухне.
Электромагнитное облучение может исходить не только от печи, но также от электроприборов и телефона. Но до настоящего времени нет никаких сведений, которые бы доказывали их сильный вред для здоровья.
Стенки устройства хорошо ограждены, чтобы не пропускать излучение на большое расстояние.

Такое устройство считается довольно безопасным для организма пользователя. Но в этом случае очень важно помнить один факт — еда должна готовиться лишь в микроволновке, срок использования которой не превышает назначенный.

Старая модель микроволновой печи может угрожать здоровью. В инструкции к таким устройствам часто пишется, что находиться от них нужно на расстоянии не менее полутора метров.

Подтверждения из науки

Возможный вред от микроволновки и научные подтверждения сильно разнятся. Некоторые думают, что печь полностью безопасна для готовки и приёма пищи, остальные уверены, что разогретая пища в результате ведёт к опасным заболеваниям. В этом случае нужно опираться именно на доказательства, в противном случае можно просто запутаться во мнениях.

Вся правда о таком устройстве будет известна лишь после того, как его более тщательно изучат.

При разогревании волны печи приводят в подвижность молекулы, из-за чего пища и становится тёплой. Научно было доказано, что при таком процессе излучение не проникает в пищу больше, чем на три сантиметра.

Факты из исследований учёных:

СВЧ-воздействие ведёт к распаду молекулярной формулы продукта.
При разогреве еды возникают канцерогены, которые очень опасны для здоровья потребителя.
Онкологические клетки начинает быстро прогрессировать, если регулярно есть пищу из микроволновки.
Приготовленная в микроволновой печи пища отрицательно влияет на пищеварительную систему, что в результате ведёт к процессу разложения.

В старых исследованиях советских учёных рассказывается о том, что находиться вблизи оборудования очень опасно. Еда, которая прошла обработку в печи, отрицательно влияет на лимфатические системы, что ведёт к патологическим процессам. Но современные исследователи думают, что использовать современные микроволновки совершенно не вредно, так как их конструкция надёжно защищена и попросту не выпускает излучение наружу.

Правила пользования

Учёные смогли доказать тот факт, что пища, разогретая в устройстве, не теряет своих полезных компонентов, а сохраняет их в начальном состоянии. Для комфортной работы прибора очень важно предварительно внимательно прочесть инструкцию по его применению, а также чётко знать, сколько лет можно его использовать.

При разогреве пище внутри печи можно быть уверенным в том, что разные кишечные палочки и остальные микроорганизмы исчезнут, так как быстрый разогрев просто убьёт их. Печка также не приводит к распаду молекул. Стоять рядом с современными моделями печек разрешено, ведь доля излучения очень мала.

Правила применения:

За один раз нужно разогревать небольшую порцию пищи. Запрещено греть еду в металлической посуде.

5 причин, почему приготовление пищи в микроволновой печи вредит вашему здоровью

Если вы достанете замороженное блюдо из морозильной камеры, прочтете простые инструкции на обратной стороне и поместите его в микроволновую печь, то приготовление еды займет в общей сложности три минуты. И это современное удобство, используемое во многих американских домах. По данным Юго-западного музея инженерии, связи и вычислений (SMECC), более 95 процентов американских домов имеют микроволновую печь, потому что без нее «почти невозможно / довольно сложно» обойтись.

Вот загвоздка: в то время как ваша замороженная еда может состоять из продуктов типа постной кухни со здоровыми ингредиентами и низким содержанием калорий, то, как вы готовите пищу, напрямую влияет на количество питательных веществ, потребляемых вашим организмом. Этот распространенный бытовой прибор может значительно снизить пищевую ценность вашей еды и ваше здоровье, делая вас уязвимыми для развития проблем со здоровьем из-за постоянного использования микроволновой печи, и возникает вопрос: стоит ли приносить в жертву свое здоровье из-за удобства?

Подробнее: Усталость и голод: сканирование мозга указывает, почему лишение сна вызывает употребление нездоровой пищи

Микроволны Zap Food Nutrition

Нагревание пищи в микроволновой печи может лишить ее исходных питательных веществ.То, что могло начаться как питательная тарелка с едой, теперь превратилось в «мертвую пищу» из-за диэлектрического нагрева микроволн. «Они подпрыгивают внутри вашей [микроволновой] печи и поглощаются пищей, которую вы в нее кладете», — пишет доктор Джозеф М. Меркола, лицензированный врач и хирург. Молекулы воды быстро вращаются в микроволновой печи и в пище на высоких частотах, что создает молекулярное трение и нагревает пищу. Это приводит к изменению молекулярной структуры в вашей пище и, как следствие, к снижению содержания питательных веществ в пище.

Микроволны разрушают грудное молоко и витамин B-12

Польза для здоровья от витамина B-12 мгновенно сводится на нет, если его нагреть в микроволновой печи. В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , исследователи решили изучить влияние микроволнового нагрева на потерю витамина B-12 в таких продуктах, как сырая говядина, свинина и молоко. Результаты исследования показывают, что при воздействии микроволнового излучения на продукты теряется от 30 до 40 процентов витамина.Переход витамина B-12 в неактивную форму витамина был обнаружен в пищевых продуктах во время процесса микроволнового нагрева.

Мощные средства борьбы с бактериями, содержащиеся в грудном молоке, также разрушаются при нагревании в микроволновой печи. Результаты, опубликованные в журнале Pediatrics , посвящены распространенной практике использования микроволновой печи для нагрева замороженного грудного молока для удобства в отделениях интенсивной терапии. Исследователи протестировали 22 образца свежезамороженного грудного молока, чтобы проверить их на активность лизоцима и антител, нагревая образцы в течение 30 секунд на низкой или высокой мощности.Было обнаружено, что грудное молоко, обработанное в микроволновой печи при высоких температурах, имеет больший рост E coli — в 18 раз больше, чем контрольное (не микроволновое) грудное молоко. Обработка в микроволновой печи при низких температурах также резко снижает активность лизоцима и способствует росту вредных бактерий для младенцев.

Микроволны создают канцерогены в продуктах питания

Когда вы отправляете в микроволновую печь завернутые в пластик продукты, вы можете создать в них канцерогены. На основе российских и немецких исследований правительство России выпустило предупреждение об опасности, которую микроволновые печи могут иметь для здоровья человека и окружающей среды.Как сообщает Foodbabe.com, сборка продуктов, пригодных для приготовления в микроволновой печи, содержит токсичные химические вещества, такие как BPA, полиэтилентерефталат (ПЭТ), бензол, толуол и ксилол. Было обнаружено, что пластиковые контейнеры, используемые для разогрева этих блюд в микроволновой печи, выделяют канцерогены вместе с другими вредными токсинами в вашу пищу, которая затем поглощается вашим телом.

Подробнее: Удивительные ингредиенты пива: кукуруза и канцерогены с ГМО

Микроволны могут изменить состав вашей крови

В ходе клинического исследования, проведенного в Швейцарии, исследователи обнаружили, что кровь изменяется у людей, потребляющих молоко и овощи, приготовленные в микроволновой печи.Восемь участников исследования ели несколько блюд, приготовленных разными способами, в том числе разогретую в микроволновой печи. Результаты исследования показали, что количество красных кровяных телец уменьшилось, а уровень лейкоцитов увеличился, а также уровень холестерина. Неионизирующее излучение микроволновой печи может повлиять на изменения в вашей крови и на частоту сердечных сокращений.

Микроволны могут изменить частоту сердечных сокращений

Микроволны могут мгновенно воздействовать на ваше тело из-за излучения 2,4 ГГц — частоты излучения, излучаемого микроволновыми печами.Исследование, проведенное доктором Магдой Хавас из Трентского университета, показало, что уровни излучения, излучаемого микроволновой печью, влияют как на частоту сердечных сокращений, так и на ее вариабельность. Эти уровни находятся в пределах федеральных правил безопасности, но, как правило, вызывают немедленные и резкие изменения частоты сердечных сокращений. Если вы испытываете нерегулярное сердцебиение или боль в груди и регулярно употребляете пищу, приготовленную в микроволновой печи, возможно, лучше прекратить прием.

Подробнее: Смертность от болезней сердца снизилась в Европе за последние 30 лет; Повышается осведомленность?

Безопасны ли микроволны? Подвергают ли они нас радиации?

Несмотря на то, что их снова и снова опровергали, существует множество мифов о безопасности микроволновых печей.Эта статья не об этом, но давайте проясним ситуацию, прежде чем мы перейдем к вопросу о том, как выбрать безопасную микроволновую печь и какая микроволновая печь является самой безопасной.

Короче говоря, микроволновые печи не делают пищу радиоактивной, не разрушают питательные вещества в пище больше, чем другие методы приготовления, и не вызывают рак или другие проблемы со здоровьем. То есть, если они в хорошем состоянии и используются должным образом. Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с легким для понимания объяснением микроволнового излучения от Академии наук о здоровье.

Теперь это не так, как насчет вопроса о том, как безопасно пользоваться микроволновой печью. А как выбрать безопасную микроволновку?

Прежде всего, вам вообще нужна новая микроволновая печь? Почти наверняка да, если:

У вас есть микроволновая печь более 10 лет
У вашей микроволновой печи неисправные дверцы
Есть пятна ржавчины на уплотнении дверцы или внутренней полости
Стеклянное окно вашей микроволновой печи трещина
Существуют и другие очевидные неисправности микроволновой печи, которые невозможно отремонтировать и которые могут привести к утечке микроволн во время работы.

Чтобы снизить потребление ресурсов и сэкономить деньги, вы можете подумать о ремонте сломанной микроволновой печи.Если вы купили микроволновую печь недавно или на нее еще распространяется гарантия, это определенно ваш лучший выбор. Однако, если производство вашей модели микроволновой печи снято с производства, детали, необходимые для ремонта, могут быть недоступны. Вы можете обратиться за консультацией в местную службу ремонта электроники или, в идеале, позвонить в компанию, которая производит / изготовила микроволновую печь.

Почему так важно заменить или отремонтировать сломанную микроволновую печь?

Очень важно содержать микроволновую печь в хорошем состоянии не только для лучшего приготовления пищи, но и для обеспечения безопасности.Короче говоря, микроволновая печь, которая не работает должным образом или неправильно закрыта, представляет более высокий риск утечки излучения.

Один из способов проверить, может ли ваша микроволновая печь подвергать вас чрезмерному облучению из-за плохой герметичности, — это положить туда свой телефон. Ага. Но не готовьте. Вместо этого позвоните на свой телефон с другого устройства, пока он находится в микроволновой печи с плотно закрытой дверцей. Если он звонит, ваша микроволновая печь явно пропускает радиоволны. Также попробуйте позвонить по Wi-Fi. Почему? Потому что электромагнитная частота, необходимая для этих звонков, отличается от частоты, используемой при обычном звонке по сотовому телефону.

Есть причина, по которой в шпионских фильмах люди кладут свои телефоны в микроволновую печь во время конфиденциальных разговоров.

Если вы запустите эти тесты или используете измеритель и обнаружите, что ваша микроволновая печь негерметична, либо почините, либо замените.

Даже если ваша микроволновая печь не сломана и не протекает явно, все равно держитесь на расстоянии. Это связано с тем, что если вы стоите, прижавшись носом к окну, когда еда кружится на тарелке для микроволновой печи, вы подвергаетесь гораздо более высокому риску воздействия микроволнового излучения, чем если бы вы стояли всего в полуметре от нее.Микроволновая энергия рассеивается на большие расстояния. Итак, держитесь на расстоянии (в идеале 50 см) от микроволновой печи во время работы и убедитесь, что вы полностью закрыли дверцу микроволновой печи, прежде чем нажимать кнопку «Пуск».

Утечка микроволн чаще встречается, когда микроволновая печь загрязнена, повреждена или неправильно модифицирована, особенно если это означает, что дверца не закрывается должным образом. Ржавчина и грязь могут повлиять на уплотнение дверцы микроволновой печи или другой части духовки. Поэтому важно удалять остатки пищи после каждого использования и держать микроволновую печь чистой и сухой.Любые участки повреждения должны быть должным образом оценены и устранены квалифицированным сервисным инженером, или, если повреждение слишком велико, печь следует заменить.

Итак, почему важно избегать утечки микроволнового излучения? Проще говоря, это потому, что вы не хотите готовить себе пищу. Микроволновые печи готовят пищу, передавая энергию молекулам в пище, заставляя их вибрировать, что вызывает трение. Он не изменяет молекулярную структуру пищи и не изменяет молекулярную структуру вашего тела, но может выделять тепло в открытых тканях человека.

Ткани, подверженные наибольшему риску микроволнового поражения, — это глаза, где плохое кровоснабжение сочетается с плохим контролем температуры, и яички, которые чувствительны к температуре. Так что не стойте рядом с микроволновой печью на уровне пояса и не смотрите в микроволновую печь, пока она включена.

Все это говорит о том, что термическое повреждение могло бы произойти только в том случае, если бы ткани подвергались воздействию очень высоких уровней мощности в течение очень долгого времени. И такие уровни просто не выбрасываются из микроволновых печей, благодаря правилам (и некоторому здравому смыслу).Вместо этого вы с большей вероятностью получите травму, если достанете горячую еду или напитки из микроволновой печи или возгораете в микроволновой печи (подробнее об этом ниже).

Кто регулирует безопасность микроволновой печи?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, как ни странно, отвечает за регулирование безопасности и производительности микроволновых печей в США. Через Центр устройств и радиологического здоровья (CDRH) FDA они устанавливают стандарты, гарантирующие, что радиационные выбросы не причинят вреда здоровью населения.

Текущий федеральный стандарт (21 CFR 1030.10) ограничивает количество микроволн, которые могут просачиваться из духовки в течение ее срока службы, до 5 милливатт (мВт) микроволнового излучения на квадратный сантиметр на расстоянии примерно 2 дюймов от поверхности духовки. Измерение на расстоянии 20 дюймов от духовки (50 см) даст уровень излучения около 1/100 ^th от уровня, измеренного на 2-дюймовой отметке. И этот 2-дюймовый уровень установлен намного ниже уровня, который, как известно, наносит вред здоровью человека. Фактически, этот предел в значительной степени существует только для того, чтобы установить базовый уровень соответствия со стороны производителей.

Итак, существуют ли фактические пределы воздействия, которые помогут нам определить, какие микроволновые печи наиболее безопасны? К счастью, да. Международная комиссия по защите от неионизирующего излучения (ICNIRP) опубликовала рекомендации по пределам воздействия для всего спектра электромагнитного поля (ЭМП). Для микроволновых печей нормы воздействия устанавливаются на уровне, который предотвращает любое известное неблагоприятное воздействие на здоровье. Как для рабочих, так и для потребителей уровни устанавливаются значительно ниже тех, при которых может произойти вредное нагревание.Эти пределы выбросов соответствуют ограничениям FDA, установленным CDRH.

CDRH FDA также требует, чтобы все микроволновые печи имели две независимые системы блокировки, которые не позволяют микроволновой печи производить микроволны, если дверца открыта. Система прекращает производство микроволн, если открывается дверная защелка или если одна или обе системы блокировки выходят из строя. Производители СВЧ также обязаны устанавливать металлическую сетку в окне СВЧ, чтобы свести к минимуму утечку излучения.

А теперь один хитрый совет, чтобы выяснить, какие микроволны самые безопасные. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов требует, чтобы на всех микроволновых печах была этикетка, на которой четко указано, что духовка соответствует стандартам безопасности, и указаны меры предосторожности для правильного использования. Но если производство микроволновой печи доказало, что печь не превысит этот предел утечки, даже если используется способом, о котором предупреждает эксплуатационная этикетка, FDA может отказаться от требований к этой этикетке.

Что это значит? Что ж, это может означать, что микроволновая печь, продаваемая без этикетки, на которой четко разъясняются меры предосторожности, может быть чертовски безопасной, даже если вы используете ее ненадлежащим образом (не то, чтобы я рекомендовал вам это делать; на самом деле, как раз наоборот).К сожалению, за время исследований я не нашел ни одной микроволновой печи, в которой не было бы этих предупреждений о безопасности. Если заметите, дайте мне знать!

И, на этот раз, FDA фактически проводит собственные испытания микроволновых печей в своих лабораториях. FDA также оценивает программы контроля качества и протоколы радиационных испытаний, используемые производителями. UL также тестирует и сертифицирует продукты для компаний, чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам, при этом ASTM International и Американский национальный институт стандартов (ANSI) обеспечивают основу для разработки этих стандартов.Сказать, что что-то протестировано UL, недостаточно, чтобы гарантировать безопасность; это минимум.

Итак, еще одна вещь, которую следует учитывать, — это где сделана микроволновая печь. Стандарты производства в США, Канаде и Европе намного выше, чем в Китае и многих других частях Азии. Хотя компании заявляют, что пытаются улучшить стандарты на своих производственных предприятиях, чтобы гарантировать соблюдение американских стандартов безопасности везде, где производится их продукция, нет никаких гарантий, что это действительно так. Таким образом, покупка микроволновой печи, произведенной в США, Канаде или Европе, кажется более безопасной ставкой во всех отношениях.

В целом, микроволновые печи — это один из самых здоровых способов приготовления пищи и один из самых энергоэффективных, если вы используете их правильно. Думаю об этом. Размер вашей микроволновой печи намного меньше, чем вся ваша духовка. Более того, приготовление пищи в микроволновой печи занимает долю времени, чем в духовке. Это более короткое время приготовления также может означать, что при приготовлении в микроволновой печи теряется меньше питательных веществ! А готовя без лишней воды или жира, вы можете еще больше уменьшить вымывание питательных веществ и потребление жиров с пищей.

Микроволны и Wi-Fi

Одна вещь, которую вы могли заметить, если живете в небольшой квартире, обычно работаете на кухне и часто используете микроволновую печь, одновременно пользуясь Интернетом, — это то, что скорость загрузки / выгрузки может пострадать, когда ваша микроволновая печь горит. Почему? Потому что микроволновые печи работают на той же частоте 2,4 ГГц, что и беспроводной Интернет.

Поскольку они мощнее, чем ваш маршрутизатор или компьютер, большинство микроволновых печей могут создавать помехи для сигнала Wi-Fi.А если они протекают, шансы на вмешательство еще выше. Таким образом, один немного безумный способ проверить утечку микроволновой печи без измерителя — это посмотреть, требуется ли больше времени для передачи файла по Wi-Fi, когда микроволновая печь нагревает чашку воды, по сравнению с тем, когда она неактивна. Посмотрите это видео, чтобы провести увлекательный эксперимент.

Именно из-за этого общего спектра в обзорах микроволновых печей можно встретить упоминания о помехах Wi-Fi. В общем, если люди жалуются на помехи, высока вероятность того, что микроволновая печь дает утечку излучения.Если нет помех, это может быть хорошим показателем хорошего уплотнения и низкого уровня выбросов. Все это говорит о том, что единственный способ проверить микроволновое излучение — это использовать подходящий измеритель, тем более что другие факторы (например, другие ваши устройства и устройства ваших соседей) также могут мешать.

Правила безопасного использования микроволновой печи

Никогда не включайте пустую микроволновую печь. Без чего-либо, поглощающего энергию, микроволны отражаются обратно в стороны устройства и могут вызвать искрение, искрение, повреждение и возможное возгорание.И не храните предметы в микроволновой печи, так как это может вызвать проблемы, если микроволновая печь случайно включится.

Безопасное использование микроволновой печи также означает выбор подходящей посуды. Лучше всего использовать стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду, так как через нее проходят микроволны для разогрева пищи, а не кухонной посуды. Да, посуда по-прежнему нагревается, но это происходит из-за передачи энергии от нагретых продуктов к посуде.

Избегайте использования бумажных продуктов в микроволновой печи, если они специально не отмечены как безопасные для использования в микроволновой печи.Некоторые бумажные изделия (особенно переработанная бумага, в том числе переработанные бумажные полотенца) могут содержать примеси, которые могут вызвать искрение в микроволновой печи и вызвать возгорание бумаги.

Также лучше избегать использования пластмасс (особенно мягких) в микроволновых печах, так как они могут плавиться при нагревании пищи и выделять химические вещества в пищу. В некоторых случаях они могут даже загореться. Некоторые пластиковые контейнеры и тарелки отмечены как пригодные для использования в микроволновой печи, но на всякий случай я все же рекомендую использовать эмалированную, фарфоровую или стеклянную посуду, если это возможно.

Также избегайте использования металлической посуды, в том числе алюминиевой фольги, поскольку она отражает микроволны обратно в духовку, приводит к неравномерному приготовлению пищи и потенциально может вызвать искры и повредить микроволновую печь и вам или кому-либо еще поблизости. Однажды я наблюдал, как мой друг из университета поместил закрытую банку с фасолью в микроволновую печь, и мне пришлось быстро вмешаться. Она не выросла с микроволновой печью и просто не знала, насколько это опасно. Кухонная посуда из меламина также не подходит для микроволновых печей, поскольку она фактически поглощает энергию и становится очень, очень горячей.

Нужно знать, безопасен ли контейнер для использования в микроволновой печи? Попробуйте выполнить тест с контейнером (не подходит для пластиковых контейнеров): наполните чашку, пригодную для использования в микроволновой печи, прохладной водой и поместите ее в микроволновую печь рядом с пустым контейнером, который нужно проверить. Включите микроволновую печь на одну минуту на высокой мощности. Если емкость подходит для использования в микроволновой печи, она должна оставаться прохладной, а вода становится горячей, поглощая энергию вместо емкости. Если он становится горячим, контейнер поглотил энергию и его нельзя использовать в микроволновой печи.

Как безопасно готовить пищу и разогревать напитки в микроволновой печи

Другая опасность для здоровья в микроволновой печи — это перегретые кипящие жидкости. Вода, нагретая сама по себе выше точки кипения в микроволновой печи, не будет выглядеть так, как будто она кипит, поскольку в микроволновой печи пар выходит не так, как при кипячении воды на плите.

Незначительное вмешательство в воду, например, поднятие чашки или добавление сахара или растворимого кофе, может вызвать резкое извержение кипящей воды из чашки.Это может вызвать ожоги или ожоги, если вы не будете готовы. Чтобы снизить риск этого, удалите воду из микроволновой печи с помощью защитных приспособлений для рук и / или дайте ей немного постоять. Кроме того, перед нагреванием воды добавьте растворимый кофе, сахар или другие продукты.

Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание при приготовлении в микроволновой печи, — это особенное поведение продуктов с непористой поверхностью, таких как хот-доги, яблоки, картофель, яйца или каштаны, приготовленные внутри их скорлупы или кожи. Различные части этих продуктов нагреваются неравномерно, что может привести к взрывам и риску ожога (и беспорядка!).

Разогревать детскую смесь, молоко или пищу в микроволновой печи также, как правило, не рекомендуется. Это связано с тем, что, хотя внешняя поверхность детской бутылочки или другого сосуда для еды или питья может казаться теплой на ощупь, ее содержимое может быть достаточно горячим, чтобы обжечь младенца.

Другие меры безопасности для микроволновых печей

Наконец, учитывая, что некоторые микроволновые печи могут сильно нагреваться снаружи, не храните ничего сверху или рядом с микроволновой печью. Вентиляционная решетка (и) микроволновой печи также не должна иметь препятствий.

Итак, будьте осторожны при выборе того, как и что ставить в микроволновую печь, и, опять же, убедитесь, что ваша микроволновая печь находится в хорошем рабочем состоянии и стоит на расстоянии не менее 50 см, когда она используется. Да, и не включайте микроволновую печь пустой. Это может привести к отражению микроволновой энергии обратно в магнетрон, что может привести к его повреждению.

Некоторые исследователи также использовали один из измерителей ЭМП для проверки микроволнового излучения. Хотя это интересно, я не считаю, что это строго необходимо, учитывая, что любая микроволновая печь, представленная на рынке в США, должна быть протестирована FDA.Если вас что-то беспокоит, выберите более крупный бренд и модель, которая находится на рынке несколько месяцев или более, поскольку это повышает вероятность того, что микроволновая печь прошла испытания и что любые проблемы уже проявили себя.

Теперь вы эксперт в использовании микроволновой печи. Какая модель лучше всего подходит для ваших нужд? Давайте посмотрим, какие микроволновые печи самые безопасные, а какие — избегать.

Делают ли они нашу пищу менее полезной?

Боб Барнетт

Слух: при сушке пищи в микроволновой печи вымываются основные питательные вещества

Мы все слышали о том, как приготовление пищи в микроволновой печи снижает некоторую питательную ценность, но правда ли это? Что-то плохое происходит с нашей едой за стеклом для микроволновой печи?

Вердикт: если вы все сделаете правильно, приготовление пищи в микроволновой печи — один из лучших способов сохранить в ней витамины и минералы.

Приготовление пищи в микроволновой печи опасно.Во-первых, вы можете ошпариться. Если вы используете неподходящий пластик (подсказка: тот, в котором нет надписи «безопасен для микроволновой печи»), вредные для здоровья химические вещества могут проникнуть в вашу пищу. Но если вы беспокоитесь о том, чтобы съесть как можно больше питательных веществ, разогревание в микроволновой печи — беспроигрышный вариант. Фактически, он находится на вершине списка безопасных с точки зрения питания методов приготовления пищи. Если вы используете микроволновую печь с небольшим количеством воды, чтобы пропарить пищу изнутри, вы сохраните больше витаминов и минералов, чем при любом другом способе приготовления.

«Каждый раз, когда вы готовите пищу, вы теряете некоторые питательные вещества», — говорит диетолог и сертифицированный ученый-диетолог Кэтрин Адамс Хатт, доктор медицинских наук, доктор философии. «Лучший способ сохранить питательные вещества — это тот, который быстро готовит, подвергает пищу нагреванию в течение минимального времени и использует минимальное количество жидкости».

Угадайте, что? Приготовление в микроволновой печи делает это.

Рассмотрим шпинат. Кипятите его на плите, и он может потерять до 70 процентов фолиевой кислоты. Разогрейте его в микроволновке с небольшим количеством воды, и вы сохраните почти всю фолиевую кислоту.При приготовлении бекона на сковороде до хрустящей корочки (вкуснятина) могут образовываться нитрозамины, в то время как при приготовлении бекона в микроволновой печи этих химических веществ, способствующих развитию рака, образуется гораздо меньше.

Конечно, можно испортить микроволновку. Вылейте овощи в кучу воды и переварите их, и вы получите много питательных веществ. «Когда вы готовите пищу в микроволновой печи, плотно накрывайте ее, создавая эффективную паровую среду», — советует Хатт.

Тем не менее, готовить на пару над плитой тоже хорошо. В некоторых случаях это может быть даже лучше: одно небольшое исследование показало, что приготовленная на пару брокколи сохраняет больше своего борющегося с раком сульфорафана, чем брокколи, приготовленная в микроволновой печи.

Но в большинстве случаев использование микроволновой печи для приготовления пищи, если она плотно закрыта в подходящем для микроволновой печи контейнере с минимальным количеством жидкости, является питательной победой. Фактически, он может даже улучшить питание некоторых продуктов. Например, он делает каротиноиды в помидорах и моркови более доступными для нашего организма. Это делает биотин в яйцах легкоусвояемым. А тепло убивает в пище бактерии, от которых мы можем заболеть. «С точки зрения безопасности, — говорит Хатт, — нельзя есть сырую курицу.

Так что давай, используй микроволновку. Это быстрый способ приготовить на пару еду изнутри. Вы не получите того аромата, который дает выпечка или жарка, но если вы все сделаете правильно, добавив немного воды в плотно закрытый контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, вы будете очень хорошо питаться.

Что происходит с вашим телом, когда вы едите пищу, приготовленную в микроволновой печи

Мы хотели получить ответы раз и навсегда. Хотя микроволны легко могут рассматриваться как распространители рака из-за радиации, на самом деле они не так плохи, как вы думаете.Фактически, приготовление пищи в микроволновой печи — это очень простой способ быстро разогреть что-нибудь, особенно полезную замороженную еду, которую вы купили в магазине. Вот что на самом деле происходит с вашим телом, когда вы едите в микроволновой печи, и чтобы получить еще больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

Микроволны полагаются на излучение для нагрева пищи, и некоторые могут сказать, что излучение может попасть на вашу пищу или даже вызвать воздействие излучения рядом с микроволновой печью.Это просто не тот случай. Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), одобренные FDA микроволны не могут пропускать определенное количество микроволнового излучения в пределах двух дюймов от микроволновой печи (всего 5 милливатт). А по мере того, как вы уходите от радиации, вероятность нанесения вам вреда снижается. Поэтому, если вы не прижимаетесь лицом к микроволновой печи во время всего процесса нагрева, излучение не причинит вам вреда. Это также объясняет, почему микроволны останавливаются, когда открывается дверь, потому что излучение мгновенно прекращается, и вы не пострадаете.

Кроме того, микроволновое излучение — это те же самые электромагнитные волны, которым мы подвергаемся ежедневно. По данным BBC, такое же воздействие может произойти, когда вы печете хлеб или даже едите любой урожай, подвергшийся воздействию солнца.

Вот 13 самых серьезных ошибок, связанных с использованием микроволнового излучения.

Shutterstock

Подождите… правда? Это правда! Обычно, когда сырые продукты готовятся, они могут выделять некоторые витамины и минералы, которые были бы в их естественном состоянии. Однако, согласно Harvard Health, поскольку микроволнам требуется наименьшее количество времени (и использования воды) для приготовления пищи, это означает, что в пище по-прежнему будет оставаться больше витаминов и минералов, потому что у нее не было всего этого времени, чтобы высвободиться. во время приготовления.

Тем не менее, Harvard Health также ясно дает понять, что готовые овощи — приготовленные в микроволновой печи или медленно обжаренные в духовке — по-прежнему полезны для употребления в пищу, и чтобы не теряться в этих деталях. Но с точки зрения того, что происходит с вашим телом, если вы купите пакет брокколи для приготовления на пару в микроволновой печи, скорее всего, вы получите немного больше пользы, чем отваривание на плите.

Вот 9 предупреждающих знаков, что вы едите недостаточно овощей.

Shutterstock

Если вы едите нездоровую пищу в микроволновой печи, которая изначально не имеет тонны питательной ценности, то ваша еда не обеспечит вас этими дополнительными витаминами и минералами.Обычно приготовленные в микроволновой печи блюда, которые вы видите в разделе замороженных продуктов, содержат скрытые добавленные сахара, большое количество натрия и множество химикатов и консервантов. Вместо этого сосредоточьтесь на более здоровых замороженных обедах, которые все еще могут дать вам необходимые полезные витамины и минералы.

Shutterstock

Все это будет зависеть от того, в каком контейнере вы нагреваете пищу. По данным BBC, при нагревании пластиковых контейнеров или упаковки, исследования показали, что это может увеличить риск проглатывания фталатов — пластиковых добавок, которые могут сломаться. вниз и попадать в пищу.Вместо этого лучше всего переместить пищу в керамическую или стеклянную тарелку / миску перед ее нагреванием.

СВЯЗАННЫЙ: Получайте еще больше полезных советов прямо на свой почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку новостей!

Shutterstock

Изучите пищевую ценность, прежде чем принимать пищу, приготовленную в микроволновой печи. Как выглядит подсчет натрия? Большинство блюд, приготовленных в микроволновой печи, содержат большое количество натрия, который может служить консервантом и улучшать вкус пищи. Однако, имея так много более здоровых замороженных блюд, вам не нужно полагаться на эти насыщенные натрием блюда, приготовленные в микроволновой печи, которые мгновенно заставят вас превысить установленное количество натрия в течение дня.

Кроме того, если вы потребляете больше, чем обычно рекомендуемая суточная норма, у вас повышается риск повышения артериального давления, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Shutterstock

Опять же, только если вы едите неправильные блюда, приготовленные в микроволновой печи! Сосредоточьтесь на более здоровых альтернативах, которые полны полезных для вас ингредиентов, которые улучшат питание с минимальными усилиями.

Так что держите его здоровым с помощью этих 17 вкусных рецептов в микроволновой печи, которые под силу каждому!

Вот что вам нужно знать о безопасности использования микроволновых печей

Фото Дэвида Френча / flickr / Microwave UX Design

Почти на каждой современной кухне есть микроволновая печь.С тех пор, как в 1967 году была представлена первая отечественная микроволновая печь Radar Range, люди во всем мире подогревали остатки еды, лопали попкорн и готовили овощи на пару с помощью этого прибора. По словам Тимоти Йоргенсена, доцента радиационной медицины Джорджтаунского университета, хотя она стала обычным товаром и предметом домашнего обихода, она остается загадочной технологией.

«Это как бы вводит людей в заблуждение, понимаете?» — сказал Йоргенсен в недавнем интервью Science Friday.«Я думаю, это во многом потому, что вы этого не видите. Вы не чувствуете этого запаха. Вы знаете, что это есть. Вы видите перед своими глазами, что он делает с едой ».

[Майкл Поллан говорит, что вы то, что вы готовите.]

И, конечно же, есть давние опасения, что скромная микроволновая печь подвергает нашу пищу воздействию радиации.

Но насколько опасна ваша микроволновка на самом деле?

Йоргенсен и Джон Дренгенберг, директор по безопасности потребителей в Underwrites Laboratories (UL), опровергают заблуждения, указывают на наиболее распространенные опасности и делятся советами о том, как избежать опасных неполадок с микроволновыми печами.

Микроволновые печи используют излучение, но не ядерное излучение.

Один из самых распространенных опасений по поводу микроволновых печей — радиофобия или боязнь радиации. Йоргенсен говорит, что это может быть частично связано с тем, что печь производит искусственное излучение, сказал Йоргенсен.

«Людей больше беспокоят виды антропогенного излучения, чем космическое излучение из космоса или радон из почвы», — сказал Йоргенсен. Однако «микроволны не обладают достаточной энергией, чтобы нанести биологический ущерб, как мы думаем, рентгеновские лучи».”

Мир радиации, пояснил Йоргенсен, можно разделить на две категории: неионизирующие и ионизирующие.

[ Существует ли такое понятие, как «мирный ядерный взрыв»? Так думали ученые . ]

В электромагнитном спектре ионизирующее излучение имеет короткие длины волн. Чем короче длина волны, тем выше энергия. Рентгеновские лучи, например, могут иметь длину волны, составляющую одну сотую ширины человеческого волоса.При определенных дозах и уровнях воздействия ионизирующее излучение может разрушать молекулы в нашем теле, например ДНК.

Рентгеновские лучи и гамма-лучи «имеют такие короткие длины волн, что они могут фактически оторвать электроны от атомов и нанести ущерб, и это те вещи, о которых мы беспокоимся», — сказал Йоргенсен.

Однако микроволны попадают под действие неионизирующего излучения, которое имеет гораздо большую длину волны. Эти типы излучения имеют настолько низкую энергию, что не могут разорвать химические связи.

Микроволны не испортят пищу.

«Единственное, что может нарушить питание пищи, — это если она станет слишком горячей», — сказал Йоргенсен.

Если вы оставите пищу в микроволновой печи слишком долго, или ее содержимое высыхает или выкипает, пищевая ценность может снизиться. Однако, как отметил Йоргенсен, вы также можете сделать пищу слишком горячей в духовке или на гриле. Сами по себе волны не влияют на питание продуктов.

Не все контейнеры одинаковы.

Поскольку микроволны нагревают предметы, встряхивая молекулы воды, лучшие контейнеры для еды сделаны из материалов, в которых нет воды.Например, керамика, бумажные тарелки и миски легко пропускают волны и не имеют влаги, — сказал Йоргенсен.

[Слишком жарко на кухне? Попробуйте приготовление без нагрева.]

С другой стороны, металл блокирует микроволны. Кроме того, металлические ручки на картонных коробках, завязки и алюминиевая фольга также могут создавать искры, если они задевают стенки полости. «Мы провели некоторые исследования в UL и можем сказать, что почти любой тип алюминиевой фольги может вызвать проблемы внутри микроволновой печи», — сказал Дренгенберг.

Иногда металлы можно скрыть от глаз, поэтому Дренгенберг предостерегает от использования некоторых, казалось бы, безобидных предметов. Дренгенберг объяснил, что хороший набор тарелок может иметь золотую или серебряную отделку, а тарелки из переработанной бумаги могут содержать небольшие кусочки металла из восстановленной бумаги.

Осторожно! Микроволны становятся горячими, горячими, горячими.

«Вы можете обжечься микроволновой печью», — сказал Йоргенсен. «Это основная опасность микроволновых печей».

По данным Национальной ассоциации противопожарной защиты, микроволновые печи вызывают в среднем 6600 пожаров, при этом по среднегодовым данным с 2010 по 2014 год пострадали 120 мирных жителей.

«Основная причина возгорания внутри микроволновой печи — попкорн и картофель».

Во время своего исследования в UL Дренгенберг обнаружил случаи, когда спешащие люди случайно нагревали пищу слишком долго — иногда устанавливая ее на несколько часов. По словам Дренгенберга, большинство людей часто покидают кухню, а не ждут и наблюдают за своей едой, пока она готовится. Это может привести к ожогам, ожогам и даже пожару.

«Основная причина возгорания внутри микроволновой печи — попкорн и картофель», — сказал Дренгенберг.

Чтобы предотвратить распространение пожара, сотрудники UL подожгли микроволновые печи в своих исследовательских центрах. Они проводят испытание на локализацию возгорания, которое требует обернуть прибор марлей и готовить несколько картофелин, пока они не станут сухими и черными.

[Как поддерживать чистоту питьевой воды.]

«Значит, у вас внутри пылающая карусель», — сказал Дренгенберг. «Если огонь в микроволновой печи достигнет марли, значит, это провал.Если нет, ничего страшного. Звучит не очень хорошо, когда вы знаете, что испортили микроволновую печь. Но на самом деле это спасает ваш дом и спасает вашу семью от возможной ужасной катастрофы ».

Да, вы можете стоять на безопасном расстоянии перед микроволновой печью.

Микроволновые печи предназначены для защиты от радиации. Напротив стекла — защитная сетка, усеянная крошечными дырочками. Эти отверстия расположены соответствующим образом, чтобы длинные микроволны продолжали подпрыгивать внутри камеры, а также позволяли вам всматриваться и рассматривать свою пищу, объяснил Йоргенсен.

«Таким образом, вы можете видеть сквозь отверстия то, что происходит в духовке. Но на самом деле волны не выходят и не готовят вас ».

«Волны на самом деле не выходят и не готовят вас».

Команда UL использует счетчики для измерения излучения, которое может исходить из двери или через вентиляционное отверстие, обеспечивая соответствие конструкции стандартам утечки микроволновой энергии, сказал Дренгенберг.

Производители делают окно на двери, чтобы вы могли внимательно следить за своей едой, — сказал Дренгенберг SafeBee, блогу UL по безопасности.Тем не менее, хотя из камеры не должно выходить излучение, лучше не прижиматься носом к двери все время, пока пища нагревается. По его словам, безопаснее стоять на другой стороне кухни, чтобы свести к минимуму воздействие на вас.

Осторожно, грязная микроволновая печь.

Если вы пролили что-то в микроволновую печь, очистите это, прежде чем оно просочится в край, где дверца встречается с микроволновой печью, — сказал Дренгенберг. Еда и жидкости, которые затвердевают и образуют твердую корку, могут образовывать клин между уплотнением дверцы, позволяя выходить микроволновой энергии.

«Держите эту дверную прокладку очень чистой влажной тряпкой», — сказал он. «Это лучшее защитное устройство, которое у вас есть».

Итог: Ваша микроволновая печь (вероятно) безопасна.

Национальная ассоциация противопожарной защиты сообщила, что из 166 100 пожаров в домах, вызванных в период с 2010 по 2014 год в среднем из-за кухонного оборудования, только 4 процента были вызваны микроволновыми печами. И только 2 процента травм были вызваны пожарами, связанными с микроволновыми печами.

«Большинство современных микроволновых печей очень хороши, и очень, очень редко мы когда-либо слышали, чтобы кто-то обгорел или поранился от микроволновой печи», — сказал Дренгенберг.

[Что происходит во время затмения? Много солнечной науки.]

Познакомьтесь с писателем

Лорен Дж. Янг

О Лорен Дж. Янг

@ laurenjyoung617

Лорен Дж. Янг, цифровой продюсер журнала Science Friday. Когда она не откладывает книги на полки в качестве помощника в библиотеке, она пополняет свою впечатляющую коллекцию диспенсеров Pez.

Можно ли нагревать пищу в микроволновой печи? Эксперт показывает

Опасно ли разогревать пищу в микроволновой печи или это просто миф? Эта тема все еще актуальна после десятилетий использования микроволновой печи.Микроволновые приборы сегодня присутствуют почти в каждом доме и используются для приготовления пищи, обогрева, выпечки и т. Д. Это стало необходимостью, а не символом статуса, особенно в домах, где работают оба партнера. Микроволновая печь — это электрическая духовка, которая нагревает и готовит пищу, подвергая ее воздействию электромагнитного излучения в диапазоне частот микроволн. Профессионалы обычно отдают предпочтение варочной панели или обычным духовым шкафам, так как считают, что при других методах приготовления блюда не приобретают нужный аромат.В индийских домах микроволновые печи часто представляют собой простой и легкий способ разогреть еду, кипятить воду или даже готовить на пару на холостом ходу, дхокла или овощи. Наш традиционный метод приготовления и микроволновая печь несовместимы.

Споры о приготовлении пищи в микроволновой печи на самом деле выходят за рамки вкуса — речь идет о радиации, попадающей в пищу (и, следовательно, в наш организм), о разрушении питательных веществ в пище и, безусловно, о пластиковых контейнерах и о том, как просачиваются их химические вещества. в нашу пищу, нанося огромный долгосрочный вред нашему организму.

(Также читайте: 3 простых закуски в микроволновой печи, которые вы можете попробовать дома)

Потеря питательных веществ

Лучший способ обеспечить максимальную питательность наших продуктов — это покупать свежие продукты, выращенные в местных условиях. Питательные вещества могут быть потеряны из-за неправильной техники мытья, поэтому, если вы мойте овощи после нарезки, вы потеряете водорастворимые витамины. Приготовление пищи в течение длительного времени или при высокой температуре также разрушает питательные вещества. Обжарка мяса (обычно) приводит к образованию опасных нитрозаминов в коричневой / подгоревшей части, что связано с рядом проблем со здоровьем.

Приготовление в микроволновой печи также влияет на питательные вещества. Витамин B12 теряется при приготовлении в микроволновой печи, становясь неактивным из-за тепла, и температура в MVO может очень сильно подняться, единственный плюс в том, что для приготовления в микроволновой печи требуется немного меньше времени, поэтому некоторые питательные вещества могут быть сохранены.

Другой водорастворимый витамин — фолат — теряется при кипячении зеленых листовых овощей в воде, но приготовление в MVO помогает предотвратить эту потерю до 77%. В индийских домах потери в основном связаны с тем, что вся зелень измельчается перед стиркой, но приготовление пищи в основном представляет собой жаркое или приготовление на пару без бланширования.В то время как мясо, приготовленное в микроволновой печи, имеет гораздо более низкий уровень нитрозаминов, потому что обычно они не становятся коричневыми в микроволновой печи.

(Также читайте: 10 блестящих советов по работе с микроволновой печью, которые сделают вашу жизнь намного проще)

Пластиковый яд

Пластик содержит химическое вещество, называемое фталатами, которое проникает в пищу при нагревании пластиковых контейнеров в микроволновых печах. Его добавляют, чтобы сделать пластик более гибким, и его обычно можно найти в контейнерах для еды на вынос, пластиковых бутылках и пластиковых упаковочных листах.Это вредно для нашего организма. Исследования показали, что эти соединения могут нарушить наши гормоны и метаболическую систему, увеличивая, среди прочего, риск ИБС, инсулинорезистентности, бесплодия и астмы. Тем не менее, ученые не смогли определить уровень приема внутрь, при котором он становится ядовитым. Еще одно химическое вещество, о котором часто говорят в этом контексте, — это бисфенол (BPA), который имеет аналогичные реакции в организме.

Во время разогрева пищи рекомендуется переложить ее на керамическую миску или тарелку, либо в стеклянный контейнер, чтобы оставаться в безопасности.Если вам необходимо использовать пластик, выберите тот, который ясно говорит о том, что он безопасен для микроволновой печи.

Безопасность пищевых продуктов

Было обнаружено, что температура продуктов, приготовленных в микроволновой печи, распределяется неравномерно. Некоторые части еды могут быть приготовлены, в то время как другие остаются недоваренными или сырыми. Это увеличивает риск попадания в наш организм бактерий пищевого происхождения. В идеале рекомендуется оставить еду на некоторое время после приготовления, чтобы тепло могло равномерно проникнуть через все блюдо.

Облучение

Ни одна пища, приготовленная в микроволновой печи, не является радиационно-положительной.ВОЗ заявила, что пища, приготовленная в МВО, безопасна для употребления. Энергия микроволн выключается в момент выключения духовки. Кроме того, вероятность воздействия микроволн, стоя рядом с MVO, практически невозможна, поскольку конструкция гарантирует отсутствие утечек.

Микроволновые печи удобны и должны использоваться по мере необходимости. Лично я считаю, что готовка в МВО не такая вкусная, как плита или обычная духовка. Индийская еда, которой нужно немного больше времени, чтобы ароматы распространились по вкусу, плохо сочетается с MVO.В целом использовать микроволновые печи безопасно, просто выберите подходящую посуду.

Опасности микроволновых печей | Электробезопасность прежде всего

Микроволновые печи — одна из самых популярных бытовых приборов в Великобритании. Поскольку более половины всех случайных пожаров в доме начинается на кухне, важно проявлять особую осторожность, чтобы избежать опасностей.

Как работают микроволны?

Микроволновая печь содержит электронную трубку, называемую магнетроном, которая производит электромагнитное излучение с длиной волны немного короче, чем обычная радиоволна (поэтому она известна как «микро»).

Неионизирующее (что означает, что оно не может напрямую разрушать атомы или молекулы) микроволновое излучение проходит через пищу, заставляя молекулы воды в пище вибрировать, что, в конечном итоге, производит тепло, необходимое для приготовления пищи (что объясняет, почему ингредиенты с более высоким содержанием содержание воды (например, овощи готовятся быстрее).

Опасны ли микроволновые печи?

Бытовые микроволновые печи используются с середины 1950-х годов. С того времени не было никаких убедительных доказательств того, что они каким-либо образом вредны для здоровья человека при нормальном использовании.

Риск поражения микроволновым излучением практически отсутствует. Основная опасность, которую представляет микроволновая печь, — это возгорание в результате неправильного использования или неисправности.

Опасности микроволновых печей: часто задаваемые вопросы

Существует множество мифов об опасности микроволн. Мы ответили на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о вашей микроволновой печи.

Правда ли, что микроволны пропускают излучение?

Да, это правда, что некоторые микроволновые печи пропускают излучение.Хотя радиация — отличный способ разогреть пищу, она не очень полезна для людей. Но пока не паникуйте … существуют строгие ограничения на количество, которое может вытекать из микроволновой печи в течение всего срока ее службы. Возможно, вы уже не подозреваете, что другие предметы повседневного обихода, например ноутбук и компьютеры, тоже излучают электромагнитное излучение и не причиняют нам вреда. Как и в случае с микроволновой печью, уровень утечки радиации намного ниже того количества, которое, как известно, наносит вред людям.

Если вы все еще недовольны, важно отметить, что уровень воздействия резко снижается по мере того, как вы уходите от микроволновой печи.Если вы хотите быть особенно осторожными, вы можете просто отойти от него, пока он включен. В худшем случае микроволновое излучение на этих уровнях мощности приведет к легкому эффекту потепления.

Можно ли помещать в микроволновую печь металлические предметы?

В отличие от пластика и керамики, металлы отражают микроволны (что означает, что они не могут проходить сквозь них). Поэтому, если вы положите еду в металлическую посуду для микроволновой печи, она не сможет должным образом нагреться. Более тонкие металлические детали, например фольга, могут действовать как антенна, которая может создавать искры.Это чрезвычайно опасно и может привести к возгоранию микроволновой печи.

Важно помнить, что нельзя класть их в микроволновую печь.

Можно ли класть пластиковые предметы в микроволновую печь?

Разрешается использовать в микроволновой печи только те вещи, в которых четко указано, что они безопасны для использования в микроволновой печи. Не используйте емкости, подносы из пенопласта или пластиковые пакеты для хранения, не предназначенные специально для использования в микроволновой печи. Это потому, что они могут расплавиться и причинить вред вам и вашему прибору.Также важно знать, что в некоторых пластиковых контейнерах, пригодных для использования в микроволновой печи, указано максимальное время непрерывного воздействия, поэтому всегда проверяйте этикетку или обращайтесь к производителю за разъяснениями.

В случае сомнений вы всегда можете использовать подходящую керамическую емкость!

Можно ли вскипятить чашку воды в микроволновой печи?

Если в микроволновой печи вскипятить чашку воды, она может взорваться. Вода может быть перегрета (возможно, даже выше точки кипения), так как она будет продолжать нагреваться столько, сколько вы установили.Поэтому, когда его потревожили или передвинули, вероятно, что тепло будет выделяться из-за сильного извержения.

Чтобы избежать опасности воздействия микроволн при кипячении воды, нагрейте минимальное количество воды и регулярно следите за ним. Или используйте чайник, который предназначен для нагрева воды до точки кипения.

Что вызывает искру в микроволновой печи?

Любая еда, которая забрызгала или попала в микроволновую печь, может продолжать готовиться, вызывая искры внутри микроволновой печи. Убедитесь, что вы регулярно чистите и обслуживаете свой электроприбор.Вам также следует ознакомиться с инструкциями производителя и, возможно, связаться с ним напрямую, если у вас возникнут какие-либо вопросы.

Избегайте опасностей, связанных с микроволновкой, с нашими советами по безопасности

Вот несколько основных советов по безопасности, которым вы можете следовать, чтобы избежать опасностей, связанных с микроволнами.

Не забывайте держать вентиляционные отверстия чистыми и не ставить предметы на верхнюю часть приборов (так как это может блокировать вентиляцию)
Всегда следуйте инструкциям производителя, в случае сомнений проверьте их еще раз.
Убедитесь, что вы правильно очистили микроволновую печь, чтобы на ней не образовывались скопления жира и грязи.

Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *

Email *

Сайт

Вредно ли пользоваться микроволновкой: Вредна ли микроволновая печь (СВЧ). Опровержение лжи и подтверждение правды

Вредна ли микроволновая печь (СВЧ). Опровержение лжи и подтверждение правды

Избранное из комментариев

микроволновую печь или духовку? Почему пища из микроволновки может быть полезнее, чем приготовленная другим способом?

Принцип работы микроволновки

Отличия в приготовлении пищи в духовке и микроволновке

Так вредно ли использовать микроволновую печь?

Правила безопасности

Какой вред здоровью от свч-печей, объясняют ученые и потребители

Как работает микроволновка: польза или вред?

Вред микроволновки для здоровья или как самим проверить ее качество?

Правила пользования, чтобы не было вреда от свч-печей

Вредна ли микроволновая печь для нашего здоровья

Опасная микроволновка, вредно ли с ее помощью готовить пищу, негативное воздействие на организм

Вредно ли готовить в микроволновке?

Вредно ли готовить в микроволновке: научные доказательства

Опасность микроволновки для человека

Опасна ли микроволновка для вашего здоровья

Миф 1: Микроволны убивают питательные вещества

Миф 2: Увеличивает риск развития рака

Миф 3: Годится любая неметаллическая посуда

Миф 4: Можно нагреть что угодно

Еще плюс

И никакого масла

Комментарий гастроэнтеролога

В тему

А в природе от них только зло

Чем опасны старые микроволновки. Насколько вредна микроволновка: мифы и реальность

Основные заблуждения насчет микроволновки

Миф о радиации

Миф об изменении структуры еды

Миф о потере полезных веществ

С чем сравнимо излучение от микроволновой печи

Дополнительные гарантии безопасности устройства

Мнение диетологов о микроволновке

Положительные стороны печи

Есть ли хоть какая-то опасность от микроволновых печей

Негативное воздействие

Портит ли продукты

Для человеческого организма

Научное подтверждение негативного воздействия

Как это работает

Проверяем свою технику на безопасность

Как уменьшить риски

Комаровский разрушает мифы

Принцип работы СВЧ-печи

Вред и польза микроволновой печи

Есть ли научные подтверждения вреда СВЧ-печи?

Симптомы облучения СВЧ-волнами

Способы проверки микроволновой печи на наличие утечки излучения

Ручные способы проверки

Проверка с помощью детектора

Рекомендации по безопасному использованию микроволновки

Какая посуда не подходит для микроволновой печи и почему

Как устроена микроволновая печь

Мифы и реальность

Процесс прогревания продуктов

Факты отрицательного действия

Подтверждения из науки

Правила пользования

Рекомендуем также

5 причин, почему приготовление пищи в микроволновой печи вредит вашему здоровью

Безопасны ли микроволны? Подвергают ли они нас радиации?

Почему так важно заменить или отремонтировать сломанную микроволновую печь?

Кто регулирует безопасность микроволновой печи?

Микроволны и Wi-Fi

Правила безопасного использования микроволновой печи

Как безопасно готовить пищу и разогревать напитки в микроволновой печи

Другие меры безопасности для микроволновых печей

Делают ли они нашу пищу менее полезной?

Слух: при сушке пищи в микроволновой печи вымываются основные питательные вещества

Вердикт: если вы все сделаете правильно, приготовление пищи в микроволновой печи — один из лучших способов сохранить в ней витамины и минералы.

Что происходит с вашим телом, когда вы едите пищу, приготовленную в микроволновой печи

Вот что вам нужно знать о безопасности использования микроволновых печей

Микроволновые печи используют излучение, но не ядерное излучение.

Микроволны не испортят пищу.

Не все контейнеры одинаковы.

Осторожно! Микроволны становятся горячими, горячими, горячими.

Да, вы можете стоять на безопасном расстоянии перед микроволновой печью.

Осторожно, грязная микроволновая печь.